رول شکلاتی خانگی بدون پخت از کوکی ها - عکس دستور پخت مرحله به مرحله. طرز تهیه سوسیس شیرین از کوکی ها طرز تهیه رول از کوکی ها و کاکائو

دستور العمل های بدون پخت یک نجات واقعی برای یک زن خانه دار بی تجربه یا برای مواردی است که زمان کافی برای پخت و پز وجود ندارد. یک نسخه اکسپرس دیگر از یک دسر خوشمزه، رول کوکی است. یک افزودنی خوشمزه و رضایت بخش به چای در میان مصرف کنندگان بسیار محبوب می شود، خودتان آن را با آزمایش دستور العمل های ما بررسی کنید.

رول شکلاتی ساخته شده از کوکی ها

عناصر:

• کوکی ها - 300 گرم؛
• آب - 200 میلی لیتر؛
• کره - 200 گرم؛
• پودر کاکائو - 4 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• آجیل - 100 گرم؛
• شکر - 180 گرم؛
• پودر قند - 150 گرم.

آماده سازی

با استفاده از مخلوط کن یا چرخ گوشت، خرده های خرد شده را خرد کنید. خرده های تمام شده را با مغزهای خرد شده و پودر کاکائو مخلوط کنید. آب را با شکر مخلوط کرده و روی آتش بگذارید. مخلوط را روی آتش بگذارید تا کریستال های شکر کاملا حل شوند. شربت داغ را داخل مخلوط مواد خشک بریزید و خمیر پلاستیکی درست کنید. پایه کوکی خود را در یخچال قرار دهید.

کره نرم را با پودر قند و پوسته نارگیل با همزن بزنید تا سفید شود. خمیر کوکی خنک شده را از یخچال خارج کنید و آن را به صورت یک لایه نازک بغلتانید؛ یک ورقه از فیلم چسبناک به ساده‌تر شدن کار کمک می‌کند، که باید برای پوشاندن پایه کوکی قبل از رول کردن استفاده شود. کرم را روی لایه پایه تمام شده قرار دهید و آن را به طور مساوی روی سطح پخش کنید. کوکی ها و کاکائو را به شکل رول در می آوریم و به مدت 30-40 دقیقه در یخچال می گذاریم تا خنک شود.

رول کوکی و شیر تغلیظ شده بدون پخت

عناصر:

• کوکی ها - 250 گرم؛
• شیر تغلیظ شده آب پز - 1 قوطی؛
• پنیر خامه ای - 120 گرم؛
• آجیل - 50 گرم؛
• پودر کاکائو - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها

آماده سازی

آجیل ها را با استفاده از مخلوط کن خرد کنید. ما همین کار را با کوکی ها انجام می دهیم. در صورت تمایل می توانید پودر کاکائو را به مخلوط اضافه کنید اما لازم نیست. 1/2 فنجان آب گرم یا شربت را روی خرده نان ها بریزید. برای طعم دادن می توانید کمی کنیاک یا بوربن اضافه کنید. خمیر شیرینی الاستیک را ورز دهید و بگذارید در یخچال بماند.

در ضمن بیایید فیلینگ را درست کنیم. پنیر کشک را با همزن بزنید. خامه پنیر به دست آمده را روی یک پایه بیسکویت پخش می کنیم که ابتدا باید روی یک ورقه فیلم چسبناک باز شود. مایه کوکی را به شکل رول در آورید و بگذارید 20 تا 30 دقیقه قبل از سرو در یخچال بماند.

در صورت تمایل، می توانید تکه های گل ختمی، مارمالاد، میوه های شیرین شده یا مربای توت را به فیلینگ رول اضافه کنید.

اگر می خواهید از عزیزان خود با یک شیرینی خانگی پذیرایی کنید، اما فر در دسترس ندارید، رول های شیرین (سوسیس) تهیه شده از کلوچه و کاکائو بهترین گزینه هستند. علاوه بر این، درست کردن آنها بسیار آسان است و طعم آن همیشه شگفت انگیز است، حتی اگر کمی بداهه به دستور کلاسیک اضافه کنید.

عناصر

• شیر تغلیظ شده - ½ قوطی
• کره - 200 گرم
• کوکی ها - ½ کیلوگرم
• پودر کاکائو - 3 قاشق غذاخوری

این شاید ساده ترین دستور غذا باشد. در صورت تمایل، می توانید مقداری گردوی خرد شده اضافه کنید، سپس طعم آن خاص تر و اصلی تر می شود. علاوه بر محصولات رول، به کاغذ پوست، فیلم یا فویل غذا نیاز خواهید داشت.

کره را کمی آب کنید (نرم کنید) و با شیر تغلیظ شده مخلوط کنید. کاکائو را اضافه کنید و همه چیز را به طور کامل در یک کاسه ورز دهید - مخلوط باید به رنگ شکلاتی یکنواخت شود. تمام کوکی ها را به قطعات کوچک خرد کنید (نصف را می توان رنده کرد و نصف دیگر را می توان به سادگی با دستان خود خرد کرد). خرده های به دست آمده را در یک کاسه با پایه روغن بریزید و این نوع "خمیر" را با قاشق ورز دهید. اگر می خواهید آجیل را در رول ها قرار دهید باید همزمان با شیرینی ها اضافه شوند، فویل را بردارید و به مستطیل هایی به اندازه یک ورق افقی تقسیم کنید. برای هر یک 7-8 قاشق غذاخوری از مخلوط شکلات را می گذاریم، یک سوسیس تشکیل می دهیم، سپس آن را در فویل می بندیم - چیزی شبیه یک آب نبات بزرگ در یک بسته بندی می کنید. سوسیس های تمام شده را در فریزر قرار دهید، رول تمام شده را باید از فویل جدا کنید، به ضخامت 1 سانتی متر برش دهید و قبل از ذوب شدن کره به سرعت بخورید. معمولاً زمان انجام این کار را ندارد - این ظرافت شگفت انگیز فوراً خورده می شود!
تمام آماده سازی حدود 20 دقیقه طول می کشد، اما حداقل یک ساعت طول می کشد تا سوسیس ها منجمد شوند.
اگر نه تنها از کاکائو، بلکه از یک "پرکننده" دیگر، به عنوان مثال، تکه های نارگیل استفاده کنید، می توان یک رول کوکی تصفیه شده تر و غیرمعمول درست کرد. در این مورد، می توانید از همان دستور العمل برای تهیه "خمیر" اصلی یا اصلاح شده استفاده کنید.

عناصر

• کوکی ها - ½ کیلوگرم
• کره - 150 گرم
• شکر گرانول - 200 گرم
• شیر (خامه) - ¼ فنجان
• کاکائو - 2 قاشق غذاخوری
• تکه های نارگیل - 2 قاشق غذاخوری

کوکی ها را کاملاً خرد کنید - روی رنده یا با استفاده از هاون و هاون. باید دانه های ماسه ریز تهیه کنید شیر را گرم کنید کره نرم شده و شکر را اضافه کنید - کاملا هم بزنید تا کاملا حل شود مایه کره را به دو قسمت تقسیم کنید و به یکی کاکائو و به قسمت دیگر پره های نارگیل اضافه کنید. ½ از کلوچه های خرد شده آماده را در هر دو کاسه بریزید و ورز دهید. دو نوع "خمیر" به دست می آید - شکلاتی و سفید. مخلوط کاکائو را روی تخته برش قرار دهید و آن را به شکل کیک بغلتانید. مخلوط نارگیل را روی آن قرار دهید و آن را صاف کنید. توده به دست آمده را با احتیاط به شکل رول در بیاورید، آن را در فیلم چسبناک بپیچید و در یخچال قرار دهید تا یخ بزند.

رول را می توان به قطعات پلاستیکی برش داد و بعد از 2-3 ساعت سرو کرد.

رول کوکی نیازی به پخت ندارد. برای طعم اصلی تر، می توانید میوه های شیرین یا خشک، آجیل، شیر تغلیظ شده و پنیر دسر را اضافه کنید.

عناصر

قند 180 گرم گردو 100 گرم کره 200 گرم اب 1 پشته پودر کاکائو 4 قاشق غذاخوری کوکی های نان کوتاه 300 گرم شیر تغلیظ شده 1 شیشه

• تعداد وعده های غذایی: 6
• زمان آماده سازی: 3 دقیقه
• زمان پخت و پز: 60 دقیقه

دستور پخت رول کوکی

هر کوکی نان کوتاهی برای این رول کار خواهد کرد. اگر توت ها یا میوه های تازه را به مواد اضافه کنید، دسر سالم تر و خوش طعم تر می شود.

رول طبق این دستور به شرح زیر تهیه می شود:

1. کوکی ها را با مخلوط کن یا وردنه خرد کنید. خرده ها را با آجیل ریز خرد شده و کاکائو ترکیب کنید.
2. شکر را در آب بریزید و همه چیز را روی حرارت کم بجوشانید تا شکر کاملاً حل شود.
3. شربت داغ را روی مواد خشک بریزید و خمیری الاستیک ایجاد کنید.
4. در حالی که پر کردن را آماده می کنید، آن را در یخچال قرار دهید.
5. کره را با شیر تغلیظ شده بزنید؛
6. خمیر را بیرون بیاورید، آن را در لایه ای به ضخامت 0.5 سانتی متر بغلتانید.
7. خامه را پهن کرده و به شکل رول در بیاورید.

رول تمام شده را در یخچال قرار دهید. به مدت 50-60 دقیقه باید خیس بخورد. قبل از سرو با آجیل رنده شده یا نارگیل بپاشید. برای خامه می توانید از شیر غلیظ آب پز نیز استفاده کنید.

رول کوکی بدون پخت آجیل

ویژگی برجسته رول طبق این دستور، انواع مختلفی از آجیل موجود در آن است. این غذا را مغذی و پر کالری می کند. دسر از محصولات زیر تهیه می شود:

• 300 گرم کوکی های نان کوتاه؛
• 0.5 چوب کره؛
• 3 قاشق غذاخوری ل شیر پخته؛
• 100 گرم شکر؛
• 2 قاشق غذاخوری ل کاکائو
• بادام زمینی، گردو و فندق بو داده 50 گرم؛
• تراشه نارگیل برای تزئین

راهنمای گام به گام برای تهیه یک دسر خوشمزه:

1. آجیل ها را سرخ کرده و به مکعب های کوچک برش دهید.
2. کوکی ها را از طریق چرخ گوشت رد کنید یا با وردنه باز کنید تا خرده نان به دست آید، با آجیل سرخ شده ترکیب کنید.
3. کره را در یک ظرف عمیق ذوب کنید و شیر پخته شده را داخل آن بریزید.
4. کاکائو و شکر را اضافه کنید ، کاملاً هم بزنید و همه توده ها را بردارید.
5. مخلوط را تا زمانی که به رنگ شکلاتی یکنواختی برسد ادامه دهید.
6. کوکی ها و آجیل را به مخلوط داغ اضافه کنید، خوب مخلوط کنید.
7. خمیر حاصل را با استفاده از فیلم چسبناک پیچیده شده در اطراف آن باز کنید.
8. رول را گرد کنید و بگذارید یکی دو ساعت خنک شود، به طور یکنواخت خیس بخورد، شکل خود را خوب نگه می دارد و آبدارتر می شود.

در صورت تمایل می توانید رول را با پنیر دسر و پودر قند پر کنید یا به جای پر کردن، توت یا میوه خرد شده را اضافه کنید. قبل از سرو، برای تزئین، نارگیل، آجیل یا شکلات رنده شده بپاشید.

رول با تکه های نارگیل طبق این دستورالعمل بر اساس کوکی های خرد شده با افزودن پودر کاکائو تهیه می شود. در این مورد، ما نیازی به کمک فر نداریم، زیرا دسر بدون پخت تشکیل می شود. بنابراین، با کاهش قابل توجه زمان پخت، یک غذای شیرین به دست می آوریم که می تواند جایگزین شایسته ای برای کیک ها یا شیرینی های پر زحمت باشد. این بونتی رول بداهه بدون پخت، طعم نارگیلی غنی دارد، شیرینی‌های وسوسه‌انگیز در تمام سنین!

عناصر:

• شیرینی شیرین - 200 گرم؛
• پودر کاکائو - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• شکر - 100 گرم؛
• تکه های نارگیل - 100 گرم؛
• کره - 100 گرم؛
• پودر قند - 100 گرم؛
• آب آشامیدنی - 100 میلی لیتر.

رول بونتی بدون پخت - دستور پخت

رول شکلاتی بدون پخت ساخته شده از کوکی ها

1. اول از همه، پایه رول - خمیر شکلاتی را آماده می کنیم. برای این کار، کوکی ها را در یک کاسه مخلوط کن بریزید و تا حد امکان خرد کنید. هم کوکی های شیرینی کوتاه سنتی و هم گزینه هایی با آجیل، شکلات و هر افزودنی دیگر در اینجا مناسب هستند.
   
2. پودر کاکائو را در حین مخلوط کردن مواد خشک اضافه کنید.
   
3. آب آشامیدنی را به جوش بیاورید و سپس با ریختن یکباره کل شکر دانه‌بندی شده در مایع حباب‌دار، آن را روی حرارت ملایم نگه دارید و هم بزنید تا دانه‌های شکر کاملاً حل شوند. پس از برداشتن از روی حرارت، بلافاصله شربت به دست آمده را در ظرفی با کاکائو و کلوچه بریزید. مخلوط را به شدت هم بزنید تا یک توده قهوه ای تیره همگن به دست آید.
   
4. خمیر تمام شده و هنوز گرم را روی یک سطح صاف پوشیده شده با فیلم قرار دهید. توده شکلات را با انگشتان خود ورز دهید و یک "بوم" مستطیلی شکل دهید. برای تثبیت نتیجه، لایه حاصل از خمیر را با یک فیلم چسبناک دوم بپوشانید، پس از آن چندین بار آن را با وردنه رد می کنیم و به ضخامت "ورق" 0.5 میلی متر می رسیم.
   
5. حالا بیایید شروع به پر کردن کنیم. کره نرم شده را با پودر قند ترکیب کرده و ورز دهید تا یک توده سبک همگن به دست آید.
   
6. تکه های نارگیل را اضافه کنید و آنقدر ورز دهید تا مواد یکدست و یکدست شود.
   
7. پس از جدا کردن قسمت بالای فیلم از خمیر، یک لایه نارگیل بمالید. پر کردن روشن را به طور یکنواخت روی پایه تیره پخش کنید، سپس خمیر را به شکل رول محکم در آورید. آن را در فیلم بپیچید، دسر را به مدت 30 دقیقه در فریزر قرار دهید.
   
8. رول از قبل سرد شده و سفت شده با تکه های نارگیل، از فیلم آزاد شده، به قسمت هایی تقسیم شده و با یک فنجان چای/قهوه داغ سرو کنید. دسر را در یخچال نگهداری می کنیم.
   رول شکلاتی بدون پخت ساخته شده از کوکی ها یک غذای لذیذ شگفت انگیز است که هم برای عزیزان و هم برای مهمانانی که به طور ناگهانی برای یک فنجان چای از آنجا می آیند جذاب است. از چای خود لذت ببرید!

پخت و پز یک موضوع ظریف است: هر خانم خانه دار موفق نمی شود با خمیر مایه یا بیسکویت دوست شود. گاهی اوقات کیک ها و نان های سوخته تبدیل به یک "کارت ویزیت" می شوند، و خانواده، با وجود همه چیز، صبورانه منتظر بهره برداری های آشپزی هستند ... سپس دستور تهیه رول شکلاتی بدون پخت از کوکی ها بسیار مفید خواهد بود. این برای باهوش ترین دندان شیرین جذاب خواهد بود.

زمان آماده سازی: 40 دقیقه + 4-5 ساعت در یخچال. مقدار: 5-6 وعده

عناصر

برای لایه شکلاتی:

• 300 گرم کلوچه
• 120-130 میلی لیتر شیر تازه
• شکر 150 گرم
• 2-3 قاشق غذاخوری قاشق کاکائو

برای لایه نارگیل:

• 120 گرم پرک نارگیل
• 100 گرم کره نرم شده
• 100 گرم پودر قند

آماده سازی

کاکائو و شکر را در یک کاسه سالاد یا قابلمه مقاوم در برابر حرارت ترکیب کرده و کاملا مخلوط کنید. شیر را بجوشانید.



مخلوط کاکائو و شکر را با شیر داغ مخلوط کنید. در مایکروویو یا روی اجاق، شکلات را به جوش بیاورید و کنار بگذارید تا خنک شود.



کوکی ها را بشکنید و خرد کنید.



برای این کار می توانید از پوره یا وردنه سیب زمینی استفاده کنید. مخلوط شکلات را داخل خرده ها بریزید و مخلوط را خوب هم بزنید.



10-15 دقیقه بگذارید تا شیرینی ها نرم شده و نرم شوند.



فیلینگ نارگیل را آماده کنید. کره، پودر قند و نارگیل را در یک کاسه سالاد بریزید.



هم بزنید تا یکدست شود.



خمیر شکلاتی را خوب ورز دهید تا یک توده صاف به دست آید.



سطح برش را با فیلم چسبناک یا کاغذ پخت بپوشانید. توده شکلات را بچینید و با دست های مرطوب شده با آب، یک لایه به ضخامت 7-8 میلی متر از آن درست کنید.



به همین ترتیب، فیلینگ نارگیل را به طور یکنواخت روی آن پخش کنید.



با استفاده از فیلم، با دقت به طوری که آن را پاره نکنید، لایه را به شکل رول بغلتانید.



فیلم را جدا کرده و با دست خیس، درز رول را به آرامی صاف کنید.



رول شکلاتی-نارگیلی را دوباره در فیلم بپیچید و به مدت 4 تا 5 ساعت در یخچال قرار دهید.



رول یخ زده را به برش های تیز به ضخامت 1.5-2 سانتی متر برش دهید.دسر را با هر نوشیدنی دلخواهتان سرو کنید: کاکائو معطر، چای سیاه داغ یا قهوه غلیظ شرقی.