نودل نیروی دریایی با گوشت گاو. پخت پاستا به سبک سرمه ای با گوشت چرخ کرده در ماهیتابه. آشپزی رشته فرنگی به سبک دریایی

الکساندر گوشچین

من نمی توانم طعم آن را تضمین کنم، اما داغ خواهد بود :)

محتوا

در دنیای مدرن پر مشغله و شلوغی بی پایان، زمان کمی برای نیازهای شخصی باقی مانده است، بنابراین می خواهم به سرعت از کارهای خانه خلاص شوم و زمانی را به خود و عزیزانم اختصاص دهم. شما نمی خواهید زمان زیادی را در آشپزخانه بگذرانید، اما هنوز باید به خانواده خود غذا بدهید و در اینجا غذاهای ساده و دلچسب به کمک می آیند. یکی از این ماکارونی ها با گوشت چرخ کرده است که در ماهیتابه پخته می شود. سس ها و پنیرهای مختلف طعم خاصی به این غذا می دهند. با رایحه شگفت انگیز غذاهای لذیذ، تکه کوچکی از ایتالیا را در آشپزخانه خود بسازید.

گوشت چرخ کرده با ماکارونی در ماهیتابه چیست؟

این یک غذای بسیار خوشمزه، رضایت بخش، معطر، اما در عین حال آسان برای تهیه است. معروف ترین و آشناترین نسخه آن ماکارونی دریایی است، اما چندین نوع دیگر از این غذا وجود دارد. هر دستور غذا شامل استفاده از انواع مختلف ماکارونی، پنیر و سس است که به لطف آنها، ماکارونی چرخ شده در ماهی تابه به روشی جدید شروع به بازی می کند.

اکثر روش‌های آشپزی ساده هستند، هر کسی، حتی یک خانم خانه‌دار بی‌تجربه، می‌تواند از عهده آنها برآید. اجزای اصلی آن انواع مختلف پاستا و تفاله گوشت چرخ کرده است که در زیر به عنوان اجزای اضافی استفاده می شود:

• گوجه فرنگی (رب گوجه فرنگی، سس گوجه فرنگی)؛
• پیاز سیر؛
• تخم مرغ؛
• شیر (خامه)؛
• خامه ترش (سس مایونز)؛
• قارچ؛
• سبزه؛
• ادویه ها.

نحوه پختن

هر دستور پخت ماکارونی برای اسپاگتی با گوشت چرخ کرده دارای ظرافت های آماده سازی خاص خود است که از کیفیت غذا، طعم و عطر بی نظیر آن اطمینان می دهد. در اینجا به برخی از آنها اشاره می کنیم:

1. شکل و اندازه پاستا مهم نیست مگر اینکه دستور پخت نوع خاصی را مشخص کند. نکته اصلی این است که آنها از گندم دوروم تهیه می شوند که از پختن بیش از حد آنها جلوگیری می کند.
2. طبق دستور پخت، پاستا را می توان به صورت خام یا آب پز استفاده کرد. اگر به روش دوم طبخ می کنید، محصول را در آب نمک در حال جوش قرار دهید تا پاستا آزادانه در ظرف شناور شود، در غیر این صورت به هم می چسبند. نسبت ایده آل 1 لیتر آب در هر 100 گرم ورمیشل است.
3. برای رسیدن به حالت آل دنته، پاستا را کمی نپخته داخل آن بگذارید (با یک نوار نازک آرد)، حرارت را خاموش کنید، درب آن را ببندید، 2 تا 3 دقیقه بگذارید قبل از اینکه در آبکش بریزید.
4. خمیر را فقط با آب گرم یا داغ بشویید؛ آب سرد باعث می شود محصول طعم و خواص مفید خود را از دست بدهد.
5. از تفاله گوشت چرخ شده به صلاحدید خود استفاده کنید، بهتر است خیلی چرب نباشد. می توان آن را به صورت خام یا کمی سرخ شده به غذا اضافه کرد.
6. برای سس ها ترجیحاً از گوجه فرنگی تازه و خامه ترش استفاده شود اما در صورت عدم وجود آنها جایگزینی با سس مایونز و رب گوجه فرنگی مجاز است.
7. سس بدست آمده را بلافاصله پس از پخت با پاستا مخلوط کنید.
8. ماهیتابه ای با ته و دیواره ضخیم انتخاب کنید؛ غذا روی آن نمی سوزد، اما خوب پخته می شود.
9. طبق برخی دستور العمل ها، ماکارونی را نه در ماهیتابه، بلکه در فر یا آرام پز تهیه می کنند.

ماکارونی چرخ کرده

در مورد اجزای گوشت، سرآشپزهای باتجربه توصیه می کنند برای انتخاب و تهیه جزء گوشت به نکات زیر توجه کنید:

1. گوشت منجمد را مصرف نکنید که در طی فرآوری بسیاری از خواص مفید خود را از دست داده و طعم اصلی خود را از دست داده است.
2. خودتان گوشت چرخ کرده را از یک تکه گوشت درست کنید، با استفاده از چرخ گوشت، مخلوط کن یا چاقوهای تیز، تفاله را خرد کنید. به این ترتیب آبدار بودن توده را حفظ خواهید کرد که در روند آماده سازی بیشتر مفید خواهد بود.
3. مخلوط کردن دو نوع گوشت طعم خاصی به جزء گوشت می دهد. شما انتخاب می کنید که چه چیزی را با چه نسبتی مخلوط کنید. با ترکیب های جدید و غیر معمول آزمایش کنید. هنگام انتخاب گوشت گاو، آن را با گوشت خوک ترکیب کنید تا گوشت چرخ کرده خیلی خشک نشود.
4. هنگام حرارت دادن مرغ، در مصرف آن زیاده روی نکنید؛ 3 دقیقه اضافی در تابه باعث سفت شدن گوشت می شود.
5. هنگام سرخ کردن، برای جلوگیری از چربی بیش از حد، به اجزای گوشت روغن اضافه نکنید.

طرز تهیه پاستا با گوشت چرخ کرده در ماهیتابه

غذاهای گوشت چرخ کرده و پاستا را می توان به روش های مختلفی تهیه کرد. استفاده از مواد اضافی به شکل سبزیجات، پنیر و سس های خوشمزه باعث می شود که ماکارونی پخته شده در ماهیتابه معطر، سیر کننده و فوق العاده خوش طعم شود. هر دستور غذا را امتحان کنید و یکی از آنها را به عنوان غذای مورد علاقه برای همه اعضای خانواده برجسته کنید. این غذا یک گزینه عالی برای یک ناهار یا شام سریع با ماکارونی ساده اما به روشی غیر معمول است.

به یاد داشته باشید که مجموعه محصولات و طرز تهیه غذا باعث پر کالری شدن غذا می شود، بنابراین اگر وزن خود را کنترل می کنید به این شاخص توجه کنید. محتوای کالری غذای تمام شده در هر وعده با وزن 100 گرم نشان داده شده است. با رعایت تغذیه مناسب، صبح ها که مصرف چربی ها و کربوهیدرات ها به مقدار کم مجاز است، پاستا را با گوشت چرخ کرده در ماهیتابه بپزید.

اسپاگتی با گوشت چرخ کرده

• زمان: 45 دقیقه
• تعداد وعده ها: 2 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 305 کیلو کالری.
• آشپزی: بین المللی
• سختی: آسان.

روش سنتی پخت ماکارونی با گوشت چرخ کرده در ماهیتابه شامل استفاده از اسپاگتی است. از نظر طعم، این غذا شبیه ماکارونی معروف دریایی است، اما روند آشپزی کمی متفاوت است. دستور غذا حاوی حداقل مقدار مواد تشکیل دهنده است، اما کافی است تمام خانواده را با یک ناهار یا شام خوشمزه و اشتها آور تغذیه کنید. سختی آشپزی ساده ترین است؛ هر مبتدی می تواند این شاهکار آشپزی را خلق کند. اگر در مورد تکمیل موفقیت آمیز فرآیند نگران هستید، دستور العمل های گام به گام را با عکس دنبال کنید.

عناصر:

• گوشت چرخ کرده خوک - 300 گرم؛
• اسپاگتی - 150 گرم؛
• پیاز - 1 عدد؛
• آب - 2 لیتر؛
• روغن نباتی - 50 میلی لیتر؛
• سبزی، نمک - یک خرج کردن.

روش پخت و پز:

1. آب را به جوش آورید، نمک اضافه کنید، اسپاگتی را در آن بریزید، حدود 10 دقیقه بپزید تا نرم شود.
2. پیاز را پوست بگیرید، به مکعب های کوچک برش دهید، در روغن نباتی سرخ کنید تا شفاف شود.
3. وقتی سبزی کمی طلایی شد، گوشت خوک را اضافه کنید، نمک اضافه کنید، تفت دهید تا پخته شود، به هم زدن ادامه دهید، با کاردک یا چنگال توده ها را بشکنید.
4. وقتی گوشت کاملاً سرخ شد، اسپاگتی را به تابه اضافه کنید و هم بزنید و مواد را حدود 2 دقیقه با هم بجوشانید.
5. به صورت پاشیده شده با سبزیجات خرد شده سرو کنید.

شاخ های دریایی

• زمان: 1 ساعت
• تعداد وعده ها: 2 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 122 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه، ناهار، شام.
• آشپزی: بین المللی
• سختی: آسان.

پاستا پخته شده به سبک دریایی یکی از محبوب ترین خوراکی ها در روسیه است. مجموعه ای از محصولات موجود در دستور العمل کلاسیک در هر خانه وجود دارد و این روند حداقل زمان می برد - اینها مزایای غیرقابل انکار چنین درمانی است. با این حال، امروزه بسیاری از خانم های خانه دار ترجیح می دهند سبزیجات تازه را به مواد سنتی اضافه کنند که هم با گوشت و هم با ماکارونی سازگار است. علاوه بر این، چنین محصولاتی باعث می شود که این خوراکی سالم تر، خوشمزه تر، معطر تر و از نظر ظاهری زیباتر شود.

عناصر:

• شاخ - 200 گرم؛
• مرغ چرخ کرده - 180 گرم؛
• آب - 1.5 لیتر؛
• هویج، پیاز، فلفل شیرین - 1 عدد؛
• گوجه فرنگی - 2 عدد؛
• سیر - 4 حبه؛
• پونه کوهی، ریحان (خشک شده)، نمک، فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه؛
• جعفری، گشنیز، شوید - 40 گرم.

روش پخت و پز:

1. روی گوجه‌فرنگی‌ها آب جوش بریزید و در قسمت ساقه آن ضربدری ایجاد کنید و پوست آن را جدا کنید.
2. گوجه فرنگی ها را به مکعب های بزرگ خرد کنید، هویج و فلفل دلمه ای را (بعد از پاک کردن دانه ها و ساقه ها) به صورت نواری خرد کنید، سیر را خرد کنید یا از دستگاه پرس رد کنید.
3. آب را بجوشانید، نمک اضافه کنید، شاخ ها را بجوشانید تا نیم پز شوند، آبکشی کنید.
4. یک ماهیتابه و یک قابلمه را روی اجاق قرار دهید. در ظرف اول، گوشت مرغ را تفت دهید و تکه های آن را بشکنید. نمک و فلفل.
5. همزمان پیاز را در قابلمه تفت دهید سپس هویج و سپس فلفل و گوجه فرنگی را با سیر اضافه کنید. چاشنی ها را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید.
6. وقتی گوشت به غلظت دلخواه رسید، سس را در آن ریخته، هم بزنید و 5 دقیقه بجوشانید.
7. شاخ های پخته شده را اضافه کنید، هم بزنید، همه را با هم بجوشانید تا پاستا آماده شود.
8. به صورت پاشیده شده با سبزیجات خرد شده سرو کنید.

دستور پخت دیگر گوشت چرخ کرده با ماکارونی سرمه ای را ببینید.

با گوجه فرنگی

• زمان: 50 دقیقه
• تعداد وعده ها: 4 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 232 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه، ناهار، شام.
• آشپزی: بین المللی
• سختی: آسان.

ورمیشل را با گوشت چرخ کرده در ماهیتابه بپزید و گوجه فرنگی تازه را به آن اضافه کنید. چنین مجموعه ساده ای از محصولات به شما کمک می کند تا به راحتی و به سرعت کل خانواده را با یک غذای شگفت انگیز خوشمزه تغذیه کنید. اگر ورمیشل را دوست ندارید، آن را با مخروط، مارپیچ و هر نوع پاستا دیگری که از گندم دوروم تهیه شده است جایگزین کنید. شما همچنین می توانید بر اساس میزان چربی غذایی که می خواهید در نتیجه دریافت کنید، جزء گوشت را به صلاحدید خود انتخاب کنید. ادویه ها و ادویه های مورد علاقه خود را فراموش نکنید که طعم و بوی رشته فرنگی را با گوشت چرخ کرده در ماهیتابه غنی می کنند.

عناصر:

• ورمیشل - 400 گرم؛
• گوشت چرخ کرده - 300 گرم؛
• گوجه فرنگی - 2 عدد؛
• پیاز - 1 عدد؛
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. l.
• نمک، فلفل سیاه - به مزه؛
• گیاهان تازه - چند شاخه.

روش پخت و پز:

1. ورمیشل را طبق دستور روی بسته بپزید و در آبکش آبکش کنید و خوب آبکشی کنید.
2. پیاز را پوست گرفته و همراه با گوجه فرنگی به مکعب های کوچک برش دهید.
3. در ماهیتابه ای با روغن داغ، سبزیجات را به مدت 5-7 دقیقه تفت دهید، گوشت را اضافه کنید، تفت دهید تا نرم شوند و با کفگیر له کنید. نمک و فلفل.
4. وقتی گوشت آماده شد، ورمیشل ها را در ماهیتابه بریزید؛ می توانید غذا را چند دقیقه در فر با درب بپزید.
5. سپس با سبزی خرد شده مخلوط کنید، بگذارید مواد به مدت 5 دقیقه در عطر یکدیگر خیس بخورند.

غذای ماکارونی ایتالیایی و گوشت چرخ کرده

• زمان: 1.5 ساعت
• تعداد وعده ها: 5 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 166 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه، ناهار، شام.
• آشپزی: ایتالیایی.
• سختی: متوسط

سنت های غذاهای ایتالیایی شامل استفاده از روغن زیتون، پنیرهای مختلف، گیاهان معطر و شراب است که نت های تند خاصی به غذا اضافه می کند. در ایتالیا، ماکارونی با گوشت چرخ کرده اغلب در ماهیتابه پخته نمی شود، بلکه به صورت لایه لایه (لازانیا پاستا) پخته می شود یا با یک محصول با محصول دیگر پر می شود. مواد مهم سس گوجه فرنگی و پنیر است که طعم خامه ای لذیذی به غذا می دهد. طبق دستور، باید از انواع آدیگه استفاده کنید، اما پنیر موزارلا و حتی پنیر فتا (کمی نمک زده) این کار را می کند. می توانید از پوسته ها برای پر کردن استفاده کنید، اما ماکارونی لوله ای راحت تر پر می شود.

عناصر:

• کانلونی - 10 عدد؛
• گوشت چرخ کرده - 0.5 کیلوگرم؛
• پیاز، تخم مرغ - 2 عدد؛
• پنیر آدیگه - 600 گرم؛
• شیر - 0.5 لیتر؛
• گوجه فرنگی در آب خود - 800 گرم؛
• کره - 80 گرم؛
• آرد - 4 قاشق غذاخوری. l.
• شراب سفید - 1 قاشق غذاخوری؛
• روغن زیتون، نمک، فلفل، ادویه ها - به مزه.

روش پخت و پز:

1. در ماهیتابه ای با روغن زیتون داغ، 1 سر پیاز خرد شده را تفت دهید تا شفاف شود.
2. گوشت خرد شده، ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید، حدود 10 دقیقه هم بزنید و توده ها را بشکنید.
3. نصف شراب را در آن بریزید، کمی نمک اضافه کنید و بجوشانید تا مایع کاملا تبخیر شود.
4. ½ قسمت کره را در قابلمه ذوب کنید، آرد را اضافه کنید، هم بزنید تا حل شود.
5. در شیر بریزید، هم بزنید، بگذارید بجوشد. بپزید تا غلیظ شود، با گوشت چرخ کرده در ماهیتابه بریزید.
6. تخم مرغ ها را به سفیده ها و زرده ها تقسیم کنید، دومی را با نصف پنیر رنده شده مخلوط کنید و با گوشت مخلوط کنید.
7. باقی مانده کره را در قابلمه ای ذوب کنید، پیاز دوم را در آن سرخ کنید، باقی مانده شراب را در آن بریزید و تبخیر کنید.
8. گوجه‌فرنگی‌ها را پوست بگیرید، به مکعب برش دهید، به پیاز اضافه کنید، حدود 10-15 دقیقه بجوشانید.
9. لوله های ماکارونی را طبق دستورالعمل در آب نمک بجوشانید، خنک کنید، با مخلوط گوشت پر کنید، روی یک ورقه پخت که با روغن چرب شده قرار دهید.
10. روی سس گوجه فرنگی بریزید و نصف دیگر پنیر رنده شده را بپاشید و نیم ساعت با حرارت 2000 بپزید.

در اینجا دستور دیگری برای گوشت چرخ کرده با پاستا و گوجه فرنگی آورده شده است.

با سس

• زمان: 1 ساعت
• تعداد وعده ها: 4 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 310 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه، ناهار، شام.
• آشپزی: ایتالیایی.
• سختی: آسان.

پاستا با گوشت چرخ کرده و پنیر در ماهیتابه در سس خامه گوجه فرنگی بسیار خوشمزه می شود. این سس به لطافت، آبدار بودن و عطری خوش طعم می بخشد. خامه را می توان با هر مقدار چربی به دلخواه استفاده کرد، اما نه کمتر از 20٪، در غیر این صورت طعم غنی نخواهد داشت. دستور پخت پنیر فرآوری شده "Viola" را مشخص می کند، همچنین می توان آن را با نوع دیگری جایگزین کرد و حتی محصولی با طعم های مختلف (قارچ، ژامبون و غیره) مصرف کرد و ظرف را با طعم بی نظیری غنی کرد.

عناصر:

• اسپاگتی - 450 گرم؛
• گوشت خوک و گوشت چرخ کرده - 300 گرم؛
• سیر - 4 دندان؛
• خامه 20٪ - 200 میلی لیتر؛
• رب گوجه فرنگی - 3 قاشق غذاخوری. l.
• گیاهان ایتالیایی، نمک - به مزه؛
• روغن نباتی - برای سرخ کردن؛
• کره - 60 گرم؛
• پنیر فرآوری شده "Viola" - 4 قاشق غذاخوری. ل

روش پخت و پز:

1. گوشت های خرد شده را با مقدار کمی روغن نباتی داغ شده در ماهیتابه ای بریزید و سرخ کنید و تکه های آن را بشکنید. 3 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل آب، با درب بپوشانید، روی حرارت ملایم آماده کنید. به ظرف دیگری منتقل کنید.
2. در همان ماهیتابه سیر خرد شده را تفت دهید، خامه، رب گوجه فرنگی را در آن بریزید، کره، ادویه، نمک، فلفل را اضافه کنید، هم بزنید، 2 دقیقه بجوشانید.
3. وقتی سس کمی خنک شد، پنیر آب شده را به آن اضافه کنید و با گوشت ترکیب کنید و کنار بگذارید تا خیس بخورد.
4. اسپاگتی را بپزید تا کاملاً آل دنته شود، روی آن را بپوشانید و بگذارید چند دقیقه بماند.
5. به صورت قسمتی سرو کنید، روی آن سس بزنید و با گیاهان بپاشید.

با پنیر در ماهیتابه

• زمان: 1 ساعت
• تعداد وعده ها: 5 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 302 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه، ناهار، شام.
• آشپزی: ایتالیایی.
• سختی: آسان.

یکی از غذاهای غیر معمول، اما از نظر بصری زیبا، لانه های ماکارونی با گوشت چرخ کرده و پنیر است که در ماهیتابه پخته می شود. همه محصولات در دسترس هستند، آنها را به راحتی در هر فروشگاهی پیدا می کنید، اما غذای آماده حتی در میز تعطیلات نیز شرم آور نیست، بسیار غیر معمول به نظر می رسد. پنیر و گوشت چرخ کرده را بر اساس ترجیحات ذائقه خود انتخاب کنید؛ از هر چاشنی و سبزی استفاده کنید.

عناصر:

• لانه ماکارونی (تالیاتل) - 10 عدد؛
• گوشت چرخ کرده - 0.5 کیلوگرم؛
• پیاز، تخم مرغ - 1 عدد؛
• پنیر - 150 گرم؛
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. l.
• نمک، فلفل، پیاز سبز - به مزه.

روش پخت و پز:

1. پیاز خرد شده، تخم مرغ، نمک، فلفل را به گوشت خرد شده اضافه کنید، مخلوط کنید.
2. داخل ماهیتابه روغن بریزید، لانه ها را بچینید و با جرم به دست آمده پر کنید.
3. تا وسط لانه ها آب بریزید و درب آن را ببندید و بگذارید بجوشد. سپس حرارت را کم کنید و 15 دقیقه دیگر بپزید.
4. بعد از اینکه مایع تبخیر شد لانه ها را با پنیر رنده شده و سبزی خرد شده بپاشید و حرارت را خاموش کنید و بگذارید یک ربع بماند.

طرز پخت خوشمزه پاستا با گوشت چرخ کرده

چند ترفند دیگر برای بهبود طعم گوشت چرخ کرده با پاستا در ماهیتابه وجود دارد. از آنها در فرآیند تهیه خوراک استفاده کنید:

1. ماکارونی سفت را انتخاب کنید.
2. هنگام جوشیدن به آب نمک اضافه کنید تا نمک کاملا حل شود و به ته ظرف نچسبد.
3. برای اینکه پاستا به هم نچسبد، کمی روغن آفتابگردان را در قابلمه ای با آب بریزید.
4. 2 نوع گوشت را مخلوط کنید.
5. کدو سبز یا سیب زمینی را به اجزای گوشت اضافه کنید تا آبدارتر شود.
6. هنگام سرخ کردن پیاز با گوشت خرد شده، همه چیز را یکباره داخل آن نریزید. ابتدا سبزی را به رنگ طلایی در آورید و سپس جزء دوم را داخل آن بریزید. پیاز خرد شده در آب گوشت پخته می شود و طعم و عطر آن را به دست می آورد.
7. مخلوط گوشت را در حین سرخ شدن در ماهیتابه با چنگال له کنید تا یکدست شود. این کار برشته شدن یکنواخت و ظاهری زیبا را تضمین می کند.
8. مطمئن شوید که سبزیجات تازه و ادویه جات ترشی جات را با تفاله گوشت خرد شده به ماکارونی تمام شده اضافه کنید. گیاهان پرووانسی و ریحان ایده آل هستند.

ویدیو

خطایی در متن پیدا کردید؟ آن را انتخاب کنید، Ctrl + Enter را فشار دهید و ما همه چیز را درست می کنیم!

برای تهیه رشته با گوشت چرخ کرده، ماکارونی یا رشته فرنگی با کیفیت را ترجیح دهید. می توانید از اسپاگتی هم استفاده کنید، اما بهتر است آن را حداقل به دو نیم تقسیم کنید.

این غذا به این صورت تهیه می شود:

1. رشته فرنگی یا اسپاگتی نازک را بجوشانید تا متوسط ​​پخته شود. بسیار مهم است که آنها را زیاد نپزید، در غیر این صورت به جای یک ظرف ترد اشتها آور، یک توده همگن غیر اشتها آور خواهید داشت.
2. در حالی که اسپاگتی در حال پختن است، پیاز را خرد کرده، کره را در ماهیتابه ذوب کرده و پیاز را تفت دهید تا قهوه ای طلایی و نرم شود. بهتر است با حرارت ملایم و درب بسته سرخ کنیم تا پیاز آبدار بودن مورد نیاز خود را از دست ندهد و به خوبی از روغن اشباع شود.
3. گوشت چرخ کرده را به پیاز اضافه کنید، خوب مخلوط کنید، گلوله ها را با کفگیر چوبی یا سیلیکونی جدا کنید و روی حرارت متوسط ​​چند دقیقه تفت دهید.
4. وقتی گوشت چرخ کرده آماده شد، نمک و فلفل را اضافه کنید، می توانید کمی از ادویه های مورد علاقه خود را به مزه اضافه کنید، اما دستتان را نگیرید، خود غذا عطر بسیار خوشمزه ای دارد و ادویه های اضافی آن را غرق می کند. در این مرحله می توانید سس گوجه فرنگی را نیز اضافه کنید.
5. پاستا پخته شده را داخل گوشت چرخ کرده بریزید و حدود 3 دقیقه روی حرارت ملایم تفت دهید و هم بزنید و از گلوله های بزرگ پرهیز کنید.

ماکارونی تمام شده را روی بشقاب ها بریزید و می توانید آن را با سالاد سبک یا آب گوجه فرنگی سرو کنید.

رشته فرنگی با گوشت چرخ کرده و قارچ

اگر کمی از نسخه کلاسیک این غذا خسته شده اید، می توانید با کمک کاری، گوجه فرنگی و قارچ به آن طعمی شرقی بدهید.

1. پاستا (شاخ یا پوسته) یا رشته فرنگی را بجوشانید. فراموش نکنید که لازم نیست آنها را به طور کامل بپزید، بلکه به حالتی که ایتالیایی ها آن را "al dente" می گویند - "تقریبا آماده". آب را خالی کنید، آنها را از طریق آبکش بشویید و بگذارید در بال ها منتظر بمانند.
2. پیاز را در کره تفت دهید، قارچ ها را اضافه کنید. در ماهیتابه باز سرخ کنید تا قارچ ها آماده شوند، دقت کنید پیازها خیلی خشک نباشند.
3. وقتی قارچ و پیاز آماده شد، گوشت چرخ کرده را اضافه کنید. به مدت پنج دقیقه روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید.
4. یادتان باشد که گوشت چرخ کرده را با قارچ و پیاز هم بزنید، گوجه فرنگی و هویج را مکعبی خرد کرده و به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.
5. حالا که همه چیز خوب پخته شد، نمک و کاری را اضافه کنید.
6. پاستا را در ماهیتابه بریزید و 5 دقیقه دیگر با حرارت ملایم تفت دهید.

پاستا را داغ سرو کنید؛ می‌توانید قبل از سرو، آن را با سبزی تازه تزیین کنید.

اگر هرگز با استفاده از این دستور پاستا درست نکرده اید، آن را امتحان کنید. نوش جان!

اگر در حال خواندن این مقاله هستید، به این معنی است که می خواهید ماکارونی به سبک سرمه ای با گوشت چرخ کرده بپزید. و شما کار درست را انجام می دهید، زیرا این یک راه حل بسیار خوشمزه و احتمالاً ساده است، البته با دانستن تمام تفاوت های ظریف. از این گذشته، همه موفق نمی شوند این غذا را با گوشت آب پز و چرخ کرده با چرخ گوشت، بار اول تهیه کنند، زیرا گوشت خشک شده و مشکل مخلوط شدن با ماکارونی دارد. اما با گوشت چرخ کرده چنین مشکلاتی هرگز اتفاق نمی افتد.

به نظر می رسد بسیاری از مردم می دانند چگونه آنها را درست درست کنند: گوشت چرخ کرده را سرخ کنید، پاستا را بجوشانید، این مواد را ترکیب کنید و ظرف آماده است. به نظر می رسد که شما مجبور نیستید زحمت بکشید. اما اینطور نیست. ابتدا پیاز را فراموش نکنید. از این گذشته ، با آن ماکارونی آبدار و خوشمزه می شود. بهترین ادویه ها نمک و فلفل آسیاب شده است.

پاستا نیروی دریایی با گوشت چرخ کرده و رب گوجه فرنگی - دستور خوشمزه با عکس

بسیار خوشمزه و یک گزینه برد-برد برای شام! طرز پخت سریع و خوشمزه پاستا با گوشت چرخ کرده و رب گوجه فرنگی را بخوانید. نتیجه نهایی یک غذای خوشمزه و در واقع ساده است که می توانید تمام خانواده خود را سیر کنید.

عناصر:

• شاخ - 300 گرم
• گوشت چرخ کرده - 600 گرم
• پیاز - 1 عدد
• رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری
• روغن نباتی - برای سرخ کردن

روش پخت و پز:

ابتدا پاستا را در آب نمک بجوشانید تا نرم شود.

سپس ماهیتابه را روی آتش بگذارید و داخل آن روغن نباتی بریزید و پیاز ریز خرد شده را در آن تفت دهید تا طلایی شود.

سپس گوشت چرخ کرده را به ماهیتابه اضافه کنید و 15 دقیقه دیگر به تفت دادن ادامه دهید و هر از گاهی هم بزنید تا گوشت یکدست بپزد و نسوزد.

ماکارونی پخته شده را اضافه کنید، مخلوط کنید و پنج دقیقه بجوشانید.

سپس آن را روی بشقاب ها گذاشته و سر میز سرو می کنیم.

طرز تهیه پاستا به سبک سرمه ای با گوشت چرخ کرده در آرام پز

این دستور پخت در اجاق گاز بسیار راحت تر از ظرفی است که روی اجاق می پزید. واقعیت این است که همه مواد در یک فنجان آماده می شوند و پاستا را نجوشانده داخل آن می ریزند. به نظر می رسد که تهیه یک ظرف، در اصل، به هیچ وجه سخت نیست، به علاوه در وقت خود صرفه جویی می کنید و ظروف تمیز بیشتری خواهید داشت.

عناصر:

• پاستا - 200 گرم
• گوشت چرخ کرده - 400 گرم
• پیاز - 1 عدد
• روغن آفتابگردان - برای سرخ کردن
• نمک، فلفل - به مزه.

روش پخت و پز:

روغن آفتابگردان را در کاسه چند پز بریزید و آن را به مدت 20-30 دقیقه در حالت "سرخ کردن" قرار دهید. پیاز ریز خرد شده را داخل آن بریزید و مرتب هم بزنید تا شفاف شود.

سپس گوشت چرخ کرده را در آنجا اضافه کنید و حدود بیست دقیقه به پخت ادامه دهید تا پخته شود. در عین حال فراموش نکنید که به صورت دوره ای با قاشق مخصوص هم بزنید.

در مرحله بعد، شاخ های خشک را به کاسه اضافه کنید، نمک و فلفل را اضافه کنید و مخلوط کنید. به اندازه ای آب بریزید که محتویات آن را بپوشاند. و حالت پاستا یا پلو را به مدت 20 دقیقه تنظیم کنید. در همان زمان، به طور دوره ای درب را باز کنید و ظرف را از نظر آمادگی بررسی کنید.

در اینجا یک دستور ساده و سریع برای یک غذای خوشمزه است. برای سلامتی خود بپزید و بخورید!

دستور پخت ماکارونی ناوی کلاسیک با گوشت چرخ کرده

من عاشق این دستور پاستا ناوی خوشمزه هستم. چون برای من این غذای دوران کودکی من است و البته مزیت بزرگ آن این است که بسیار سریع و آسان آماده می شود. به عنوان مثال، اگر تازه از سر کار به خانه برگشتید و خانواده تان منتظر شام خود هستند و شما حوصله پختن یک غذای پیچیده را ندارید، این شام سریع و خوشمزه را به آنها بپزید و به آنها غذا بدهید!

عناصر:

• پاستا - 300 گرم
• گوشت چرخ کرده خانگی - 500 گرم
• پیاز متوسط ​​- 2 عدد
• سیر - 1 حبه
• کره - 50 گرم
• روغن نباتی - برای سرخ کردن
• نمک و فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه.

روش پخت و پز:

اول از همه پاک می کنیم سپس پیاز و سیر را ریز خرد می کنیم. در روغن نباتی در ماهیتابه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی روشن شود.

پاستا را در آب جوش و نمک بجوشانید تا نرم شوند.

در ماهیتابه ای جداگانه، گوشت چرخ کرده خانگی را روی حرارت متوسط، پس از افزودن نمک و فلفل، به مدت 12-15 دقیقه بپزید. سپس پیازهای سرخ شده را با سیر و یک تکه کره اضافه کنید.

تنها چیزی که باقی می ماند این است که ماکارونی آب پز را به گوشت چرخ کرده منتقل کنید، مخلوط کنید و می توانید خانواده خود را با غذای آماده سرو کنید.

ماکارونی و پنیر دریایی خوشمزه پخته شده در فر

عناصر:

• شاخ - 500 گرم
• گوشت چرخ کرده - 500 گرم
• تخم مرغ - 2 عدد
• پنیر سخت - 20 گرم
• سیر - 1 حبه
• کره - 30 گرم
• سس مارینارا - 4 قاشق غذاخوری. ل
• آرد - 1 قاشق غذاخوری. ل
• شیر - 200 میلی لیتر
• پونه کوهی، نمک و فلفل - به مزه.

روش پخت و پز:

ماهیتابه را روی حرارت متوسط ​​قرار دهید، نیازی به ریختن روغن نیست، گوشت چرخ کرده را داخل آن بگذارید، نمک، فلفل و پونه کوهی را اضافه کنید. یک حبه سیر را در آنجا فشار دهید و همه را سرخ کنید و مرتب هم بزنید تا نسوزد.

حالا یک تکه کره را در ماهیتابه دیگری آب کنید و یک قاشق غذاخوری آرد را به آن اضافه کنید و شیر را داخل آن بریزید. به قوام غلیظی برسانید و از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید.

پاستا را بپزید تا پخته شود، آب آن را خالی کنید، دو عدد تخم مرغ را بزنید و مخلوط کنید.

در مرحله بعد شروع به فرم دادن به ظرف می کنیم. و برای انجام این کار، یک کاسه عمیق مقاوم در برابر حرارت، شاید یک ورقه پخت برمی داریم و اولین لایه ماکارونی و تخم مرغ را می چینیم. سپس سس مارینارا را اضافه کنید که باید مخلوط شود. روی آن گوشت چرخ کرده، 1/2 پنیر رنده شده روی رنده درشت، مخلوطی از آرد و شیر و پنیر باقی مانده را پهن می کنیم.

و به مدت نیم ساعت در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه قرار دهید. سپس آن را بیرون می آوریم، در صورت تمایل سبزی می پاشیم و سرو می کنیم.

پاستا نیروی دریایی با گوشت چرخ کرده و گوجه فرنگی (فیلم)

نوش جان!!!

مواد تشکیل دهنده دستور غذا. بهای تمام شده محصولاتاز 20 دسامبر 2016: 200 روبل.

پاستا نیروی دریایی با گوشت چرخ کرده - ساده است دستوری که هر کسی می تواند درست کند. تهیه غذا زمان زیادی نمی برد و مواد اولیه آن ارزان است و در نزدیکترین سوپرمارکت موجود است.

دستور غذا شامل 3 جزء:

• پاستا؛
• گوشت خرد شده؛
• پیاز.

پاستا، گوشت چرخ کرده و پیاز. علاوه بر اینها فقط به روغن و ادویه جات نیاز دارید.

40 دقیقه طول می کشد تا آماده شود

200 روبل برای خرید مواد اولیه می رود

4 وعده (بزرگ و پر) در پایان به دست می آید

من تنوع را به تهیه دستور اصلی اضافه می کنم. علاوه بر پاستا استاندارد و گوشت چرخ کرده 60 گرم کره هم اضافه میکنم.

اما ماده اصلی دستور غذا خواهد بود پیاز.

در تهیه پیاز است که کل "کشمش" دستور غذا نهفته است. طعم یک غذای استاندارد با پاستا و گوشت چرخ کرده برای بهتر شدن تغییر می کند. پیاز ماکارونی به سبک دریایی را خوشمزه تر، معطر تر و غنی تر می کند. حتما امتحانش کنید. علاوه بر این، هزینه محصولات فقط 200 روبل است.

یک منهای، زمان پخت 15 دقیقه افزایش یافت، اما نتیجه نهایی ارزشش را دارد.

اگر می خواهید طرز تهیه پاستا ناوی را بدانید طبق دستور العمل کلاسیک، سپس من 2 گزینه پخت و پز را ارائه می دهم:

P.S. اگر نسخه کلاسیک و من را می سازید، لطفاً نظر خود را بنویسید. جالب است بدانید کدام پاستا به سبک دریایی طعم بهتری دارد.

آماده سازی مرحله به مرحله دستور "پاستا به سبک دریایی با گوشت چرخ کرده"

1. پیاز را درشت خرد کنید.
   ماهیتابه را روی شعله متوسط ​​قرار دهید.
   70 گرم اضافه کنید. خامه و 4 قاشق غذاخوری. قاشق روغن آفتابگردان یا زیتون. این کار برای اینکه کره هنگام سرخ کردن نسوزد لازم است.

   

   مرحله 1. کره و روغن آفتابگردان را به تابه اضافه کنید.

2. وقتی مخلوط روغن داغ شد و با هم مخلوط شد، حرارت را کم کنید و پیاز را به تابه اضافه کنید.
   مخلوط نکنید، آن را همانطور که هست رها کنید. 3-4 دقیقه زمان می گذاریم.

   

   مرحله 2. پیاز خرد شده را به تابه اضافه کنید.

3. پس از مدت زمان تعیین شده، پیاز را هم بزنید.
   نمک و فلفل را به میزان مزه اضافه کنید (7 نوبت آسیاب را با نمک و 6 دور با فلفل اضافه کردم).
   دوباره 3-4 دقیقه زمان میدهیم و تابه را روی همان شعله ملایم میگذاریم.
   یک کتری را با 1 لیتر آب بگذارید تا بجوشد.

   

   مرحله 3. به پختن پیازها ادامه دهید. نمک و فلفل را اضافه کنید

4. پس از اتمام زمان، به کمان نگاه کنید. شروع به تغییر رنگ خواهد کرد.
   شما باید به چنین چیزی برسید.

   

   مرحله 4. کمان باید چیزی شبیه به این باشد

   من در ووک پختم و 22 دقیقه طول کشید. در غذاهای دیگر، زمان آماده شدن پیاز ممکن است متفاوت باشد.
   مطمئن شوید که پیاز شروع به سوختن نکند، از نظر بصری سیاه می شود. اگر اجازه دادید این اتفاق بیفتد، دوباره شروع کنید. کمان خراب است. ظرف تلخ خواهد شد.
   من موفق شدم در دومین تلاشم پیازهای کاراملیزه خوبی درست کنم.

5. ماهیتابه دیگری را روی شعله زیاد بگذارید و 3 قاشق غذاخوری اضافه کنید. قاشق روغن آفتابگردان یا زیتون.
   گوشت چرخ کرده را به مدت 6-8 دقیقه سرخ کنید. مخلوط کرده و به دانه های کوچک خرد کنید.
   نمک و فلفل را به دلخواه اضافه کنید (8 نوبت نمک و 5 فلفل اضافه کردم).
   اگر قیمه شروع به سوختن کرد، شعله را کم کنید و کمی روغن اضافه کنید.

   

   مرحله 5. گوشت چرخ کرده را سرخ کنید. نمک و فلفل

6. پاستا را با پیاز داخل تابه بریزید. شعله را روی حداکثر تنظیم کنید.
   800-900 میلی لیتر آب جوش بریزید. می توانید روی زمانی تمرکز کنید که آب به سختی به لبه های پاستا می رسد.
   کاملا مخلوط کنید. بجوشانید و شعله را ملایم کنید.
   درب را ببندید.

   

   مرحله 6. پاستا را به پیاز اضافه کنید و آب جوش بریزید

7. بعد از 2-3 دقیقه مقدار مایع را بررسی کنید. اگر پاستا تمام رطوبت را جذب کرده است، 100 میلی لیتر آب دیگر از کتری اضافه کنید.
   اگر هنوز مایع وجود دارد، کاملا مخلوط کنید، با یک درب بپوشانید و 2-3 دقیقه دیگر بگذارید.
   بهترین راه برای بررسی پخت ماکارونی این است که آن را با دندان بچشید. آنها باید الاستیک و در داخل کمی سخت باشند.
   پس از اینکه طعم ماکارونی را دوست داشتید، گوشت چرخ کرده آماده را به آن اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید و حرارت را خاموش کنید.

   

   مرحله 7. گوشت چرخ کرده را داخل ماکارونی آماده شده بریزید و مخلوط کنید.

8. دستور پخت آماده است

   

   دستور آماده ” پاستا ناوی با گوشت چرخ کرده ”

ارزش غذایی و محتوای کالری دستور ماکارونی به سبک نیروی دریایی

ارزش غذایی (BJU) در هر 100 گرم، در هر وعده و برای کل دستور غذا:

در هر 100 گرم:		در هر وعده (1 از 5)		برای کل دستور غذا
سنجاب ها	11	سنجاب ها	25	سنجاب ها	123
چربی ها	36	چربی ها	83	چربی ها	416
کربوهیدرات ها	9	کربوهیدرات ها	20	کربوهیدرات ها	100

محتوای کالری یا ارزش انرژی:

وزن مواد: 1150 گرم

مکمل های غذایی دقیق و محتوای کالری

جزء	وزن در دستور غذا، گرم	ارزش غذایی مواد موجود در دستور غذا
		پروتئین ها، گرم	کربوهیدرات، گرم	چربی ها، گرم
مالتالیاتی شماره 69، ویتوک	450	54	329	6
	400	66	2	64
پیاز	190	3	20	0
کره	80	0	66	1
روغن آفتابگردان	30	0	0	30
جمع	1150	123	416	100

جزء	ارزش انرژی مواد تشکیل دهنده در دستور غذا
	محتوای کالری، کیلو کالری	ارزش انرژی، کیلوژول
مالتالیاتی شماره 69، ویتوک	1611	6740
گوشت چرخ کرده خانگی (گوشت خوک/گوشت)	840	3515
پیاز	89	374
کره	90	378
روغن آفتابگردان	265	1110
جمع	2896	12116

تعویض ها، تفاوت های ظریف و نکات فنی:

طعم عالی و سهولت تهیه، ماکارونی دریایی را به یک غذای برد-برد برای یک شام سریع و رضایت بخش تبدیل می کند. برای اطمینان از اینکه خوشمزه می شود، جزئیات آماده سازی را یادداشت می کنم.

چه نوع ماکارونی مناسب است؟

پاستا موجود در دستور غذا را می توان با هر کدام جایگزین کرد.

یک شرط این است که پاستا نازک نباشد، مانند ورمیشل یا کپلینی. این نوع ها در عرض چند دقیقه آماده می شوند سپس می جوشند و به صورت خمیر فرنی در می آیند.

از چه نوع گوشت چرخ کرده ای استفاده کنم؟

گوشت چرخ کرده را می توان با تکه های سرخ شده ریز خرد شده گوشت خوک، گوشت گاو یا به سادگی با گوشت کنسرو شده با کیفیت بالا جایگزین کرد. حجم مواد گوشتی نباید کمتر از حجم ماکارونی باشد، بنابراین خوشمزه تر و سیر کننده تر خواهد بود.

نکته مهم - گوشت چرخ کرده باید یخ زدایی شودقبل از سرخ کردن، در غیر این صورت خشک می شود.

از پاستا خسته شده اید؟

پیاز آماده شده در دستور غذا می تواند پایه ای برای دستور العمل های دیگر یا یک غذای "بودجه" جداگانه با هر غذای جانبی دیگری باشد.

با این روش پخت، با کمک شکر و کره موجود در داخل، پیازها طعم شیرینی به دستور غذا می دهند.

تحمل پیاز پخته را ندارید؟

همه کارها را طبق دستور انجام دهید، اما پاستا را در یک تابه جداگانه بپزید تا نرم شوند. آنها را در آبکش بریزید و به پیاز سرخ شده و گوشت چرخ کرده اضافه کنید. هم بزنید. برای شما هم خوشمزه میشه

فقط پاستا را به صورت تکه تکه به گوشت چرخ کرده و پیاز اضافه کنید. این کار اختلاط را آسان تر می کند.

درباره ماکارونی در ماهیتابه

پاستا را در همان ظرفی که پیاز سرخ می شود بپزید. این آماده سازی به حداقل آب (700-800 میلی لیتر) نیاز دارد و میزان ظروف درگیر در پخت و پز را کاهش می دهد.

من این روش را در یک دستور العمل بودجه آزمایش کردم. نگاهی بیندازید، شاید این طرز پخت ماکارونی را دوست داشته باشید.

پاستا سرخ شده در ماهیتابه با مرغ و پنیر. دستور پخت بدون تابه

من ماکارونی دریایی پختم در . برای این دستور خیلی خوب کار کرد.

وک می تواند کاملاً در بسته ای از ماکارونی، گوشت چرخ کرده سرخ شده جای بگیرد و هنوز مقداری جا باقی بماند. مخلوط کردن غذا در حین پخت بسیار راحت است. چیزی از ظرف ها نمی افتد. تنها نکته منفی این است که دیواره ها زمان زیادی برای گرم شدن و پیازها 10 دقیقه بیشتر طول می کشد تا پخته شوند.

ماهیتابه Wok از شرکت Ikea

هر ماهیتابه ای با طرف های بلند یا قابلمه ای با کف ضخیم برای پخت و پز مناسب است. برای سرخ کردن گوشت چرخ کرده به ماهیتابه دیگری نیز نیاز دارید. اگر یک ماهیتابه در دست دارید، ابتدا باید گوشت را بپزید و سپس شروع به پختن پیاز کنید.

در مجموعه دستور العمل های کلاسیک شوروی "آشپزی"، یک ظرف ماکارونی و گوشت در رده "غلات، حبوبات و ماکارونی" به شماره 1620 قرار دارد.

دستور غذای کلاسیک به نام: ” ماکارونی آب پز با گوشت (به سبک دریایی)”:

مواد لازم برای یک وعده:

• پاستا - 80 گرم
• گوشت - 75 گرم
• کره روغنی - 15 گرم
• پیاز - 20 گرم
• آبگوشت - 30 میلی لیتر
• گوشت خوک، گوشت گاو پخته شده - 10 گرم

آماده سازی:

1. گوشت گاو، بره یا خوک را از چرخ گوشت رد کنید و در گوشت خوک سرخ کنید.
2. گوشت را در ظرفی بریزید و پیاز ریز خرد شده را در روغن تفت داده شده اضافه کنید و در آب گوشت بریزید و گوشت را بپزید تا پخته شود.
3. پاستا را در آب نمک بجوشانید و بعد از آبکش شدن آب گوشت آن را با خورش مخلوط کنید.

دستور العمل کلاسیک برای پاستا دریایی از کتاب 1955 "آشپزی".

در بخش "غذاهای پاستا" می توانید دستورالعمل هایی در مورد نحوه پخت ماکارونی، رشته فرنگی، ورمیشل و سایر محصولات ماکارونی بیابید. من با همه چیز موافقم به جز زمان پخت.

طرز پخت ماکارونی. قوانین دهه 50

من دستور دیگری را در کتابچه راهنمای آشپزی در واحدها و مؤسسات نظامی ارتش و نیروی دریایی شوروی، مصوب 23 ژوئن 1978 یافتم.

راهنمای آشپزی در ارتش و نیروی دریایی شوروی

در کتابی توسط انتشارات نظامی وزارت دفاع اتحاد جماهیر شوروی، دستور تهیه ماکارونی دریایی به شرح زیر است:

شماره 184. پاستا نیروی دریایی:

آماده سازی:

1. گوشت گاو به قطعات 1-2 کیلوگرمی بریده می شود. در آب استخوان در حال جوش قرار دهید.
2. وقتی آب گوشت دوباره به جوش آمد، به مدت 2 تا 3 ساعت پختن گوشت را با حرارت ملایم ادامه دهید تا کاملا پخته شود.
   آمادگی گوشت با سوراخ کردن ضخیم ترین قسمت ها با چاقو یا چنگال مشخص می شود. چاقو یا چنگال به راحتی داخل گوشت پخته می شود و آب آن که از گوشت خارج می شود بی رنگ است. گوشت تمام شده از آبگوشت خارج می شود، سرد می شود، وزن می شود و وزن واقعی یک وعده تعیین می شود.
3. گوشت تمام شده به قطعات 50-100 گرم بریده می شود. از طریق چرخ گوشت رد می شود و روی یک ورقه پخت با چربی گرم سرخ می شود. در پایان تفت دادن پیاز و فلفل تفت داده شده را اضافه کنید.
4. پاستا را دسته بندی می کنند، می شکنند، در آب جوش نمکی ریخته و به مدت 30-40 دقیقه با جوش کم و مداوم می پزند. ماکارونی تمام شده را در یک صافی یا صافی قرار دهید. با آب جوشیده داغ بشویید.
   

   اگر طبق این دستور غذا می پزید، پاستا را اینقدر مسخره نکنید. آنها را در قابلمه منهای 2 دقیقه از زمان درج شده روی بسته بپزید. در پایان آبکشی نکنید.

   در نهایت یک خمیر خوب به دست خواهید آورد، نه یک توده چسبناک خمیر نامفهوم.

5. پاستا با چربی چاشنی شده و با گوشت چرخ کرده ترکیب می شود. هم بزنید و سرخ کنید.
6. این غذا قبل از سرو آماده می شود.

دستور پخت ماکارونی به سبک شناور، مانند نیروی دریایی و ارتش

برای غذا دادن به 600 نفر چقدر ماکارونی لازم است؟
چگونه می توان نسبت آب و ماکارونی را طبق استانداردهای ارتش دهه 80 محاسبه کرد؟
چقدر آب لازم است تا پاستا پف کند؟
پاسخ ها در تصویر زیر آمده است.

اگر در ارتش آشپز هستید چگونه پاستا بپزید

شما قبلاً طرز پخت ماکارونی دریایی را می دانید.

شما یاد خواهید گرفت که بیسکویت دریایی چیست، چرا گوشت را "فرانسوی مرده" می نامیدند، چگونه آنها یک شورش دریایی در یک کشتی به دلیل پاستا ترتیب دادند، چگونه ماکارونی اتحاد جماهیر شوروی را فتح کرد و خیلی چیزهای دیگر.

اطلاعات تایید شده مطالب 15 برابر بیشتر از ویکی پدیا است. او بر اساس قوانین انتزاعی، با 13 منبع نوشت. از دریافت انتقادات، اضافات و نسخه های جدید (مستند) خوشحال خواهم شد.

دوستان، چگونه آشپزی می کنیپاستا نیروی دریایی؟
چه چیزی اضافه می کنید: گوشت چرخ کرده، خورش یا تکه های گوشت؟
شاید روش پخت جالبی دارید یا می دانید که چگونه نسخه من را بهتر و خوشمزه تر کنید؟
لطفا در نظرات به اشتراک بگذارید.

پاستا به سبک نیروی دریایی خیلی اشرافی به نظر نمی رسد، اما مخفیانه از غذاهای عالی، همه ما از کودکی این غذا را دوست داریم. تنها چیزی که باقی می ماند این است که به اسرار تهیه آن بپردازید تا این سنت را به فرزندان و نوه های خود منتقل کنید. 4 دستور گام به گام با عکس، که مطمئناً چیزی از خودتان متولد می شود. ما همه گزینه ها را با گوشت چرخ کرده، که همه همیشه دارند، در یک ماهیتابه می پزیم، که همچنین می تواند در هر، حتی کوچکترین آشپزخانه پیدا شود.

ماکارونی نیروی دریایی: دستور پخت با گوشت چرخ کرده و رب گوجه فرنگی

پاستا ناوی با گوشت چرخ کرده و رب گوجه فرنگی بهترین راه برای تغذیه سریع و خوشمزه یک خانواده پرجمعیت است. یک ناهار خانگی مقوی 100% تضمینی خواهد بود. و چقدر خوشمزه است - انگشتان خود را می لیسید. تمام محصولات لازم را تهیه کنید - و حداقل آنها وجود دارد - و با خیال راحت با ما آشپزی را شروع کنید. در واقع شما فقط به گوشت خوک چرخ کرده، پاستا، پیاز و رب گوجه فرنگی نیاز دارید. تنها چیزی که از یخچال کم می شود ممکن است گوشت خوک و رب گوجه فرنگی باشد. و اگرچه گوشت چرخ کرده در دستور غذا گوشت خوک است، در موارد دیگر می توان از مرغ، بوقلمون، گوشت گاو یا "مختلف" - گوشت خوک مخلوط با گوشت گاو - استفاده کرد. همچنین می توانید آن را به صورت آماده خریداری کنید که در این صورت به رنگ و تاریخ انقضای ذکر شده توجه می کنیم. اما اگر می خواهید از کیفیت هر یک از مواد مطمئن شوید، گوشت را کاملا بشویید و خودتان در چرخ گوشت خانگی چرخ کنید.

عناصر:

• گوشت خوک چرخ شده - 350 گرم؛
• پاستا - 250 گرم؛
• پیاز - 1 عدد؛
• رب گوجه فرنگی - 1.5 میز. l.
• آب - 0.5 فنجان؛
• روغن نباتی - 2 میز. l.
• نمک، فلفل - به مزه.

طرز تهیه پاستا ناوی با گوشت چرخ کرده

وقتی داغ شد، بلافاصله غذا را در بشقاب ها قرار دهید. برای اشتها و فایده، با سبزی و سبزی تازه سرو کنید.

پاستا (نودل) به سبک سرمه ای با مرغ چرخ کرده

اسپاگتی دریایی با مرغ چرخ کرده یک غذای مغذی، همه کاره و خسته کننده نیست: شما نمی توانید هم کودکان و هم بزرگسالان را با گوش کنار بکشید. گوشت لطیف همراه با یک سس اشتها آور بسیار ساده، سریع و تضمینی خوشمزه است. و با افزودن این مواد به سس آبدار بر پایه گوجه فرنگی و خامه ترش، یک شام فوق العاده برای یک خانواده خسته در طول روز دریافت می کنیم!

آنچه ما نیاز داریم:

• رشته فرنگی بلند (اسپاگتی) - 100 گرم؛
• مرغ چرخ کرده - 200 گرم؛
• پیاز - 1 عدد؛
• رب گوجه فرنگی - 1 قاشق چایخوری؛
• خامه ترش 15٪ - 1 قاشق غذاخوری. l.
• روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. l.
• نمک، فلفل - به مزه.

طرز تهیه پاستا به سبک سرمه ای با گوشت چرخ کرده خوشمزه

پس اسپاگتی آبدار سرمه ای با مرغ چرخ کرده لطیف آماده است! فوراً همه را سر میز صدا کنید - چنین غذاهای خوشمزه نباید سرد شوند!

ورمیشل نیروی دریایی با گوشت چرخ کرده

به پاستا در ایتالیا پاستا می گویند. ما فقط برای حفظ اصالت توضیحات نویسنده در دستور بعدی توضیح می دهیم. زیرا این ورمیشل دریایی پر از طعم واقعی مدیترانه ای است. فقط به لیست مواد تشکیل دهنده نگاه کنید - تقریباً شاعرانه است ...

لیست خرید:

• پاستا (هر نازک و بلند) - 300 گرم؛
• گوشت چرخ کرده (به طور ایده آل گوساله) - 200 گرم؛
• گوجه فرنگی کوچک - 4 عدد؛
• سیر - 1-2 حبه؛
• روغن زیتون - 0.5 فنجان؛
• فلفل تند - 2 عدد؛
• پنیر سخت رنده شده؛
• نمک و فلفل سیاه به مزه.

طرز پخت ورمیشل دریایی

همانطور که می بینید، یک غذای دریایی معمولی در صورت تمایل می تواند به طور غیرعادی خوشمزه شود!

شاخ دریایی با گوشت چرخ کرده

مینیمالیسم این دستور غذا با حداکثر طعم غذای تکمیل شده نسبت معکوس دارد، زیرا پخت و پز کلاسیک نوعی "استاندارد طلایی" به علاوه اجرای صیقلی است. بنابراین - بدون زواید گران قیمت، فقط گوشت چرخ کرده، شاخ و رب گوجه فرنگی.

آنچه ما نیاز داریم:

• گوشت چرخ کرده (گوشت خوک) - 300 گرم؛
• شاخ - 350 گرم؛
• پیاز - 100 گرم؛
• جلد. پاستا - 2 قاشق غذاخوری؛
• نمک و فلفل سیاه آسیاب شده؛
• روغن آفتابگردان - 4 قاشق غذاخوری.

مراحل پخت و پز مرحله به مرحله

این کل دستور گام به گام ما با عکس است.

اینها همه رازهای تهیه یک غذای دریایی است که از گالی ها به آشپزخانه های خانه مهاجرت کرده است. و نیازی به تکثیر دقیق آنها نیست. برای تبدیل ایستادن روزانه پشت اجاق گاز به یک تعطیلات واقعی، ترجیحات غذایی، تخیل، هیجان و البته اشتهای خوب خود را به مواد اضافه کنید. برای سلامتی خود بخورید!