طرز تهیه سوپ با ماکارونی و سیب زمینی. سوپ با ماکارونی و سیب زمینی با سبزیجات سرخ شده. سوپ با ماکارونی و سیب زمینی

روز به روز بدن خود را با غذای سنگین و نه همیشه سالم پر می کنیم. فست فودهای معمول مدتهاست که برای ما تبدیل به یک محصول سنتی شده است و این غیرقابل قبول است. از این رو انواع اختلالات، نفخ و مشکلات دیگر. بنابراین، نوازش معده با مقداری سوپ سبک همیشه دلپذیر و سالم است.

سالادها، پیش غذاها، ساندویچ ها - البته همه اینها فوق العاده خوشمزه است، اما حداقل گاهی اوقات باید به بدن خود استراحت دهید و هفته ای یک روز سوپ ناشتا داشته باشید.

پختن سوپ سبک با آب گوشت نیاز به مهارت خاصی ندارد. محصولات مربوط به آن نیز برای همه کاملاً در دسترس هستند. بنابراین نباید خود را با سوپ های فوری که مملو از مواد نگهدارنده هستند مسموم کنید زیرا خودتان می توانید آن را تهیه کنید.

عناصر:

• گوشت گاو - 300-400 گرم؛
• سیب زمینی - 5-6 عدد؛
• پیاز - 2 عدد؛
• هویج - 1 عدد؛
• پاستا - 100 گرم؛
• روغن نباتی - برای سرخ کردن؛
• نمک، فلفل سیاه خرد شده - به مزه؛
• جعفری.

دستور آشپزی:

برای پخت این سوپ با ماکارونی و سیب زمینی و گوشت به یک قابلمه 2 لیتری نیاز داریم. داخل آن آب می ریزیم و روی آتش می گذاریم و می گذاریم بجوشد. گوشت را بشویید و به قطعات کوچک برش دهید.

وقتی آب به جوش آمد، گوشت را در قابلمه ای بریزید و آب گوشت را به مدت یک ساعت روی حرارت بسیار ملایم زیر درب در بسته بپزید. 5 دقیقه قبل از پایان پخت مقداری نمک به آبگوشت اضافه کنید.

در این مدت مواد دیگری را برای فرآیند پخت آماده می کنیم.

سیب زمینی ها را بشویید، پوست آنها را بگیرید، آنها را به مکعب برش دهید.

پیاز و هویج را تمیز می کنیم و از خاک باقی مانده می شوییم و خرد می کنیم.

2 قاشق غذاخوری را در ماهیتابه گرم کنید. ل روغن نباتی و ابتدا پیاز را در آن سرخ کنید (3-4 دقیقه کافی است) و سپس همراه با پیاز و هویج 4 دقیقه دیگر مدام هم بزنید.

سبزی ها را خرد می کنیم، در آخرین لحظه به آنها نیاز خواهیم داشت.

وقتی آبگوشت آماده شد، درب آن را بردارید و سیب زمینی ها را در تابه قرار دهید. 15 دقیقه دیگر همه چیز را با هم بپزید. سپس نمک را به مزه اضافه کنید، ماکارونی را به سوپ اضافه کنید، 5-7 دقیقه دیگر بپزید. بعد سرخ کردن به سوپ پاستا می رود. اجازه دهید سوپ با تمام مواد به مدت 5 دقیقه بجوشد، سپس سبزی خرد شده، برگ بو و فلفل سیاه آسیاب شده را اضافه کنید تا مزه دار شود. همه چیز را هم بزنید، به جوش بیاورید و حرارت را خاموش کنید.

اجازه دهید سوپ با ماکارونی و سیب زمینی زیر درب به مدت 20-30 دقیقه بجوشد.

سوپ گوشت با ماکارونی و سیب زمینی آماده مصرف است.

نوش جان!

نتیجه:

کالری: مشخص نشده است
زمان پخت و پز: نشان داده نشده است

سوپ سیب زمینی بدون گوشت با ماکارونی، دستور پخت با عکس طرز تهیه که مشاهده می کنید، یکی از اولین غذاهایی است که هر طور آن را درست کنید، خوشمزه می شود. آنها آن را با آب، یا گوشت، با سوسیس، سبزیجات سرخ شده یا بدون آن، با رب گوجه فرنگی، قارچ می پزند - در هر صورت، نتیجه یک سوپ سریع، ساده، سبک و رضایت بخش است. نکته اصلی در این سوپ این است که ماکارونی را زیاد نپزید تا تبدیل به توده چسبناکی نشود، بنابراین توصیه می شود کمی غلیظ بماند تا زمانی که سوپ دم کرده است، آماده شود. و یک توصیه دیگر - مقدار زیادی را زیاد نپزید؛ پس از گرم شدن، ماکارونی نرم می شود. اما، اگر هنوز نیاز به پختن یک قابلمه سوپ برای چند روز دارید، از خمیر مرغوب تهیه شده از گندم دوروم استفاده کنید.
به مواد اصلی (سیب زمینی و ماکارونی) می توانید سبزیجات مختلف چه تازه و چه منجمد را اضافه کنید و یا مانند این دستور هر دو را اضافه کنید.

عناصر:
- آب مرغ یا آب - 1 لیتر؛
- سیب زمینی - 2 عدد؛
- هویج - 1 کوچک؛
- کدو سبز - 0.5 کوچک؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- گوجه فرنگی و فلفل (یخ زده) - 1-2 قاشق غذاخوری. ل قطعه قطعه شده؛
- ماکارونی کوچک - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- کره برای سرخ کردن سبزیجات - تقریباً 30 گرم؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- برگ بو - 1 عدد (اختیاری)؛
- سبزی تازه - چند شاخه.

دستور تهیه با عکس مرحله به مرحله:

اگر سوپ در آب مرغ پخته شده است، باید گوشت را بردارید، آب گوشت را صاف کرده و دوباره روی حرارت ملایم قرار دهید و بگذارید بجوشد. در حالی که در حال جوشیدن است، وقت خود را برای انجام سبزیجات تلف نکنید: سیب زمینی، پیاز و هویج را پوست بگیرید و بشویید.

پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید، سیب زمینی ها را به صورت نواری خرد کنید.

هویج را به صورت نوار یا تکه های بزرگتر از پیاز خرد کنید. کدو سبز را مکعبی خرد کنید. اگر جوان و با پوست نازک هستند، نیازی به لایه برداری نیست.

سیب زمینی ها را داخل آبگوشت در حال جوش بریزید، صبر کنید تا دوباره شروع به جوشیدن کند و حرارت را تنظیم کنید تا مایع به آرامی بجوشد. اجازه ندهید آب مرغ به سرعت بجوشد، بلافاصله کدر می شود و سوپ از نظر ظاهری غیر اشتها آور می شود.

سیب زمینی ها حدود ده دقیقه پخته می شوند. این زمان برای سرخ کردن سبزی کافی است، اما سبزی را سرخ نکنید، فقط آنها را در کره نرم کنید. ابتدا پیاز را در ماهیتابه ای با روغن ریخته و روی حرارت ملایم تفت دهید تا شفاف شود. سپس هویج را اضافه کنید و چند دقیقه بجوشانید تا مکعب ها از روغن اشباع شوند.

مکعب های کدو سبز را به پیاز و هویج اضافه کنید. هم بزنید و بگذارید پنج دقیقه بجوشد. بدون اینکه اجازه دهید سبزیجات قهوه ای شوند، هم بزنید.

سیب زمینی ها را بچشید تا ببینید درست شده است یا نه. اگر به راحتی می شکند، وقت آن است که سبزیجات را به همراه روغن اضافه کنید.

گوجه فرنگی یخ زده و فلفل دلمه ای را به سوپ اضافه کنید - این سبزیجات نیازی به سرخ کردن ندارند. پخت را با حرارت ملایم به مدت دو تا سه دقیقه ادامه دهید.

پاستا، رشته فرنگی یا شاخ، مارپیچ را داخل سوپ بریزید. بلافاصله هم بزنید تا پاستا به ته آن بچسبد. با هم زدن، سوپ را به جوش بیاورید. نمک را به مزه اضافه کنید. بعد از این کار درب آن را بپوشانید و بپزید تا پاستا نیم پز شود. آنها از خارج نرم می شوند، اما در داخل متراکم می مانند - در این مرحله از آمادگی، باید سوپ را خاموش کنید، قبل از خاموش کردن آن، یک برگ بو اضافه کنید. بگذارید ده دقیقه روی شعله گرم بماند.

سوپ سیب زمینی را بدون گوشت با پاستا داغ، با گیاهان تازه پاشیده شده یا با خامه ترش چاشنی کرده سرو کنید. نوش جان!

دوره های اول باید در رژیم غذایی وجود داشته باشد. دستور العمل های زیادی برای تهیه سوپ وجود دارد: سبزیجات، گوشت، سوپ پوره و البته سوپ پاستا مورد علاقه ما! امروز ما به چند دستور العمل خوب نگاه خواهیم کرد که به تنوع رژیم غذایی شما کمک می کند. ما هم ساده ترین سوپ - با پاستا و مرغ و هم پیچیده تر - را به صورت پوره، با گوشت و سایر مواد آماده می کنیم. بیایید با ساده ترین شروع کنیم.

سوپ مرغ

این دستور پخت سوپ پاستا از حداقل مواد تشکیل دهنده استفاده می کند تا طعم مرغ را تحت الشعاع قرار ندهد. هر کسی که ترجیح می دهد بدون چاشنی طبخ کند، آن را دوست دارد.

عناصر:

• پای مرغ؛
• سه عدد سیب زمینی؛
• دویست گرم پاستا؛
• نمک.

ساق را باید خوب شست و کاملاً در ظرف آب گذاشت و بعد از جوش آمدن به مدت چهل دقیقه بپزد. گوشت باید از استخوان ها جدا شود، این کار جدا کردن پا را آسان تر می کند، آن را از استخوان ها آزاد می کند و آبگوشت غنی تر می شود. در طول پخت و پز، لازم است که کف را به طور پیوسته بردارید تا در نهایت سوپ ماکارونی از نظر ظاهری اشتها آور باشد - شفاف، بدون کف خاکستری ناخوشایند.

پس از اینکه گوشت مرغ به خوبی پخته شد، باید آن را از استخوان جدا کرده و پوست آن را جدا کرده و به قطعات کوچک جدا کنید.

آبگوشت را صاف کنید، دوباره به جوش بیاورید و آب را به میزان لازم اضافه کنید. پس از جوشاندن، گوشت مرغ از قبل آب پز شده، سیب زمینی پوست کنده و خرد شده را اضافه کنید. ده دقیقه بپزید، سپس پاستا و نمک (به سلیقه) را اضافه کنید. پس از جوش آمدن، فقط یک دقیقه باید بپزید، سپس ظرف را از روی حرارت بردارید و با درب بپوشانید. ماکارونی تا زمانی که در آبگوشت داغ پخته شود، پخته می شود، اما به اندازه ای که تا زمان پخته شدن پخته شده است، نرم نمی شود.

می توانید سوپ مرغ را با پاستا به شکل خالص یا با افزودن خامه ترش/سس مایونز سرو کنید. گیاهان تازه ریز خرد شده نیز ضرری ندارند.

سوپ مرغ با هویج و پیاز

این دستور پخت سوپ پاستا کمی پیچیده تر از نسخه قبلی است. برای آماده سازی ما نیاز داریم:

• پای مرغ؛
• هویج بزرگ؛
• پیاز متوسط؛
• سه عدد سیب زمینی متوسط؛
• دویست گرم پاستا؛
• نمک؛
• هر چاشنی

آماده سازی:

پاها را بشویید و به مدت چهل دقیقه بپزید تا نرم شوند و کف آبگوشت را از بین ببرید. پس از آماده شدن، گوشت را از استخوان جدا کرده و به قطعات کوچک تقسیم کرده و در آبگوشت برگردانید. نمک، چاشنی ها را اضافه کنید، آب را به سطح اضافه کنید.

هویج باید پوست کنده شود، به صورت نوار بریده شود یا روی یک رنده درشت رنده شود. پیاز را به صورت نیم حلقه یا کوچکتر برش دهید - به دلخواه. کمی روغن گیاهی بدون بو را در ماهیتابه بریزید، سبزیجات ریشه ای را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند و آنها را بفرستید تا پخت در آبگوشت تمام شود.

سیب زمینی ها را مکعبی خرد کرده، پس از پوست کندن به آبگوشت اضافه کنید. بعد از ده دقیقه باید پاستا را اضافه کنید و بعد از چند دقیقه جوشاندن بپزید. از روی حرارت بردارید، روی آن را بپوشانید و بگذارید بماند تا پاستا پف کند.

با خامه ترش یا سس مایونز سرو کنید، گیاهان را اضافه کنید.

یکی دیگر از دستور العمل های سوپ مرغ

دستور پخت سوپ مرغ با پاستا را در نظر بگیرید که ابتدا گوشت را خورش می دهیم. طعم آن با غذای ساده ای که از مرغ آب پز درست می شود بسیار متفاوت است.

محصولات برای پخت و پز:

• فیله مرغ - نیم کیلو؛
• یک عدد هویج؛
• سر پیاز متوسط؛
• فلفل دلمه ای یک عدد؛
• سه عدد سیب زمینی؛
• دویست گرم پاستا؛
• نمک و چاشنی؛
• سبزی تازه

فیله مرغ باید به مکعب بریده شود و در روغن نباتی سرخ شود تا پوسته قهوه ای طلایی به نظر برسد. در مرحله بعد فلفل دلمه ای خرد شده، هویج رنده شده و پیاز را به صورت حلقه ای به آن اضافه کنید. تفت دهید تا سبزیجات نرم شوند، آب را اضافه کنید تا محتویات آن را بپوشاند، پانزده دقیقه بجوشانید.

سیب زمینی ها را باید پوست گرفته و به صورت مکعبی برش دهید، در یک قابلمه آب جوش بریزید و مرغ خورش و سبزیجات را در آن بریزید و ده دقیقه بپزید. نمک را اضافه کنید، ادویه ها را اضافه کنید، پاستا را اضافه کنید، پس از دو دقیقه بجوشانید. پس از این، ظرف را از روی حرارت بردارید، درب آن را بپوشانید و اجازه دهید حدود بیست دقیقه بماند تا پاستا پف کند.

این دستور غذا به این دلیل قابل توجه است که در حین جدا کردن مرغ داغ، لازم نیست نگران برداشتن کف یا کثیف شدن دستان خود روی مرغ داغ باشید. این سوپ پاستا بهتر است با خامه ترش و سبزیجات سرو شود.

سوپ گوشت غنی

سوپ گوشت اگر روی استخوان باشد بهتر عمل می کند. آبگوشت غلیظ و غنی خواهد بود. گوشت ایده آل برای سوپ گوشت گاو است. باید جوان باشد تا خوب بجوشد؛ گزینه ایده آل گوشت گوساله است. چگونه سوپ پاستا درست کنیم؟ بیایید مطالعه کنیم.

عناصر:

• گوشت گاو روی استخوان - 200 گرم؛
• سه عدد سیب زمینی؛
• دویست گرم پاستا؛
• هویج؛
• لامپ؛
• نمک و فلفل دلمه ای؛
• برگ بو.

نکات ظریف تهیه سوپ گوشت

سوپ با گوشت و ماکارونی اگر آن را در آبگوشت دیروز بپزید، جایی که استخوان و گوشت گاو به خوبی دم کرده اند، عالی می شود.

برای تهیه آبگوشت، گوشت را روی استخوان ها در آب سرد قرار دهید، روی حرارت زیاد بگذارید تا بجوشد، گاز را کم کنید و کف را جدا کنید. کف باید به طور پیوسته برداشته شود تا آبگوشت حاصل شفاف شود. حداقل دو ساعت بپزید. اگر زمان اجازه داد، بگذارید روی حرارت ملایم بجوشد تا گوشت از استخوان جدا شود. فراموش نکنید که آب را اضافه کنید تا گوشت گاو ته آن نسوزد.

پس از پخته شدن گوشت باید آن را بیرون بیاورید و از استخوان جدا کرده و به صورت تکه های فیبر خرد کنید. آبگوشت را از صافی رد کنید تا تمام کوچکترین استخوان های جوشیده خارج شود. موافقم، ناخوشایند خواهد بود اگر کسی روی دندان شما قرار گیرد. تابه ما نیز بسیار کثیف است، کف خاکستری به دیواره های آن چسبیده است، بنابراین ما ظرف را می شوییم یا عوض می کنیم. آب گوشت را دوباره داخل ظرف بریزید و گوشت را نیز در اینجا قرار دهید. بگذارید 12 ساعت در یخچال بماند، اگر این امکان وجود نداشت، بلافاصله به پخت ادامه دهید.

هویج را روی یک رنده درشت رنده کنید یا به صورت نواری خرد کنید. پیاز - در نیم حلقه. سبزیجات را در روغن تفت دهید تا طلایی شوند و به آب گوشت در حال جوش اضافه کنید. نمک و فلفل دلمه ای را اضافه کنید و ده دقیقه تفت دهید.

سیب زمینی ها را پوست بگیرید، مکعبی خرد کنید، به سوپ آینده اضافه کنید و ده دقیقه بپزید.

پاستا را دو دقیقه بعد از جوشیدن بریزید و از روی حرارت بردارید و دو برگ بو را اضافه کنید و درب آن را ببندید. بعد از بیست دقیقه برگ بو را جدا کرده و سوپ را در کاسه ها بریزید. می توانید آن را به این صورت سرو کنید یا می توانید سس مایونز / خامه ترش / ماست غلیظ و سبزیجات تازه را اضافه کنید.

سوپ گوشت با گوجه فرنگی و پاستا

ما دستور پخت سوپ با گوشت و پاستا را ارائه می دهیم. رب گوجه فرنگی را به تفت اضافه کنید و ابتدا گوشت را تفت دهید تا آبدارتر بماند و طعم سوپ تند شود.

برای آماده سازی ما نیاز داریم:

• فیله هر گوشت - 200 گرم؛
• سه عدد سیب زمینی؛
• دویست گرم پاستا؛
• هویج؛
• لامپ؛
• گوجه فرنگی رسیده؛
• فلفل دلمه ای؛
• رب گوجه فرنگی - قاشق؛
• نمک؛
• چاشنی ها؛
• برگ بو؛
• سبزی تازه

تهیه سوپ گوشت

همه عاشق سوپ با ماکارونی، گوشت و سیب زمینی هستند. دستور العمل عملاً برای همه زنان خانه دار یکسان است - همانطور که در اولین گزینه مورد بحث در این مقاله قرار گرفت. این دستور غذا را امتحان کنید و شگفت زده خواهید شد که چقدر می توانید رژیم غذایی خود را با یک غذای آشنا متنوع کنید!

1. گوشت را باید به مکعب های کوچک برش دهید و بشویید تا خون خارج شود. با دستمال کاغذی خشک کنید.
2. روغن نباتی را در ماهیتابه داغ کنید و گوشت را داخل آن بریزید. باید روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید تا نسوزد و تکه ها شروع به تراوش نکنند. از همه طرف سرخ کنید تا یک پوسته قوی ظاهر شود.
3. گوشت سرخ شده را در آب جوش قرار داده و حرارت را کم کرده و نمک اضافه کرده و ادویه اضافه کرده و سی دقیقه تفت دهید.
4. در حین پختن گوشت، سرخ کردن را آماده کنید: ابتدا پیاز و هویج را تفت دهید تا نرم شوند، سپس فلفل دلمه ای و سپس گوجه فرنگی را اضافه کنید. لازم نیست پوست گوجه فرنگی را جدا کنید. اول از همه، خسته کننده است. ثانیا در حین سرخ شدن پوست نرم می شود و در آبگوشت می جوشد که ضرری ندارد.
5. بعد از اینکه نیمی از آب گوجه‌فرنگی به جوش آمد، یک قاشق رب گوجه‌فرنگی را به آن اضافه کنید و هم بزنید و چند دقیقه تفت دهید تا رب قرمز کمی نارنجی شود.
6. کباب را می گذاریم تا با گوشت بپزد.
7. سیب زمینی ها را مکعبی خرد کنید و به آب گوشت اضافه کنید و ده دقیقه تفت دهید.
8. ماکارونی را در آخر اضافه می کنیم. پس از جوش آمدن، چند دقیقه بپزید، سپس از روی حرارت بردارید، دو عدد برگ بو را اضافه کنید و با درب ببندید.

سوپ پوره با پاستا

این اولین غذای فوق العاده لطیف و مغذی است. برای تهیه شما نیاز دارید:

• 200 گرم گوشت گاو؛
• 700 گرم گوجه فرنگی؛
• 400 گرم سیب زمینی؛
• دو عدد هویج؛
• یک عدد پیاز؛
• 200 گرم پاستا؛
• شوید؛
• پنیر نرم (نوعی که روی ساندویچ ها پخش می شود).

1. گوشت را به قطعات کوچک برش دهید، به مدت 40 دقیقه در آب نمک بپزید و کف را از بین ببرید.
2. هویج رنده شده و پیاز خرد شده را در روغن نباتی کمی تفت دهید سپس گوجه فرنگی ها را با پوست رنده کنید و در اینجا اضافه کنید.
3. شوید و ادویه های ریز خرد شده را به سبزیجات اضافه کنید، دو دقیقه بجوشانید - سس گوجه فرنگی دریافت می کنید.
4. در تابه ای جداگانه سیب زمینی ها را بجوشانید (آب را نمک بزنید)، پس از آماده شدن با سس گوجه فرنگی مخلوط کرده و با مخلوط کن خرد کنید. آب گوشت را اضافه کنید. دوباره با مخلوط کن مخلوط کنید.
5. پاستا را در آب گوشت بجوشانید.
6. گوشت را مکعبی خرد کرده و همراه با پاستا به سوپ پوره اضافه کنید.
7. در هر بشقاب با پنیر نرم سرو کنید. می توان آن را بلافاصله در یک قابلمه سوپ داغ هم زد.

سوپ سریع

آیا باید به سرعت چیزی برای ناهار آماده کنید؟ پیشنهاد ما استفاده از خورش است. خورش را می توان در منزل تهیه کرد و به خوبی در شیشه های در بسته در یخچال نگهداری می شود. می توانید از خورش فروشگاهی هم استفاده کنید، فقط خورش ارزان نخورید، زیرا کیفیت غذا در کل به آن بستگی دارد.

محصولات برای پخت و پز:

• قوطی گوشت خورشتی - 300-350 گرم؛
• سه عدد سیب زمینی؛
• 200 گرم پاستا؛
• نمک و چاشنی؛
• یک عدد هویج؛
• یک عدد پیاز

آماده سازی:

1. پیاز و هویج را در ماهیتابه تفت دهید، خورش را خرد کرده و کمی تفت دهید (برای گرم شدن آن لازم است، پنج دقیقه کافی است).
2. سیب زمینی های خرد شده، نمک و ادویه ها را بریزید و با خورش در آب جوش تفت دهید.
3. بعد از ده دقیقه جوشیدن بپزید.

سوپ با ماکارونی، سیب زمینی و خورش بسیار خوشمزه و سیر کننده است، زمان پخت 20 دقیقه است.

سوپ شیر

این برای منوی کودکان ایده آل است. سوپ شیر با پاستا خیلی سریع آماده می شود. سالم و خوشمزه است!

برای پخت و پز نیاز دارید:

• نیم لیتر شیر؛
• صد گرم پاستا؛
• یک قاشق چای خوری کره؛
• کمی نمک و شکر

شرح آماده سازی:

1. شیر را در یک قابلمه بجوشانید، کمی نمک (می توانید بدون آن)، یک قاشق شکر و پاستا اضافه کنید.
2. بپزید تا پاستا آماده شود.
3. کره را اضافه کنید.

سوپ با رشته و سیب زمینی به لطف استفاده از گوشت خوک برای آبگوشت بسیار خوشمزه و غنی می شود همچنین بسیار سیر کننده است. با سیر یا پیاز سرو می شود. این غذای اصلی است؛ به عنوان یک قاعده، پس از چنین سوپ رشته فرنگی، نیازی به غذای اضافی برای سرو نیست.

با کمال تعجب، هم بزرگسالان و هم کودکان این سوپ را دوست دارند. این به خاطر ورمیشل کوچک است. تهیه اولین غذای داغ و خوشمزه با نودل بسیار ساده است و هر کسی می تواند با این کار کنار بیاید. نکته اصلی این است که دستور العمل را دنبال کنید و تمام عکس های گام به گام را دنبال کنید.

محتوای کالری سوپ با رشته فرنگی و سیب زمینی 60 کالری در هر صد گرم است. به خاطر داشته باشید که اگر آن را با خامه ترش سرو کنید، کالری آن افزایش می یابد. یک دستور ساده و سریع برای سوپ با رشته فرنگی و سیب زمینی بنویسید، حتما باید آن را در دست داشته باشید!

اطلاعات دستور غذا

• آشپزی: روسی
• نوع غذا: خوراکی داغ
• روش پخت: روی اجاق
• وعده های غذایی: 4
• 1 ساعت

سختی پخت: آسان

اجزاء:

• سیصد گرم فیله گوشت خوک؛
• پنج عدد سیب زمینی؛
• هویج؛
• لامپ؛
• نصف لیوان ورمیشل؛
• دو مکعب آبجوش؛
• برگ بو.

دستور العمل مرحله به مرحله سوپ با رشته فرنگی و سیب زمینی:

بگذارید آب بجوشد. یک تکه گوشت در آن می ریزیم. بجوشانید و کف را جدا کنید. اگر تکه ای از گوشت خیلی چرب بود آب آن را آبکش کنید و آب آن را عوض کنید. گوشت را بپزید تا نیم پز شود.
در همین حین سیب زمینی ها را بشویید و پوست بگیرید. آن را به مکعب های بزرگ برش دهید. آن را در قابلمه بریزید.

سپس هویج ها را پوست بگیرید و رنده کنید. به تابه اضافه کنید.
مقدار مشخص شده ماکارونی را اندازه کنید و در ماهیتابه با سوپ بریزید. مخلوط کردن.
مکعب آبگوشت و برگ بو را اضافه کنید. ده دقیقه دیگر بپزید.
پیاز را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک خرد کنید. پیاز را در روغن داغ سرخ کنید. آن را در یک قابلمه قرار دهید.
پنج دقیقه دیگر بپزید. اجاق را خاموش کنید و در قابلمه را با سوپ رشته بپوشانید و بگذارید بماند.
سوپ را با رشته و سیب زمینی در بشقاب ها بریزید و با نان گرم بپوشانید. سیر را بپاشید و با خامه ترش سرو کنید. برای سلامتی خود بخورید!

سوپ جزء جدایی ناپذیر هر ناهار است. یک غذای گرم دلچسب باید در منوی بزرگسالان و کودکان باشد. با تهیه سوپ با پاستا و مواد اضافی به شکل کوفته یا سوسیس دودی، خانواده خود را غافلگیر کنید.

• دو سر پیاز (متوسط)؛
• هویج؛
• سه غده سیب زمینی؛
• 400 گرم گوشت گاو (می توان آن را با گوشت خوک یا بره جایگزین کرد)؛
• 120 گرم پاستا؛
• فلفل و نمک.

حالا بیایید دستکاری های زیر را انجام دهیم:

1. سبزیجات را تمیز می کنیم.
2. گوشت را در ظرفی بریزید و آن را با آب پر کنید (2 لیتر). در حین جوشیدن، کف را جدا کنید. بعد از 1.5 ساعت آبگوشت آماده است.
3. هویج و پیاز را نگینی خرد کرده و در آب بریزید.
4. سیب زمینی ها را مکعبی خرد کرده و به آب گوشت اضافه کنید.
5. بعد از 20 دقیقه پاستا را اضافه کنید.
6. مواد را با هم زدن بپزید.
7. ظرف را نمک و فلفل کنید.

درست کردن سوپ گوشت با پاستا به این راحتی است.

بهتر است غذای اول را بلافاصله با ماکارونی و کوفته میل کنید تا محصولات آردی پف نکند. توصیه می شود آنها را نپزیدو آن را نیمه جامد بگذارید.

محصولات مورد نیاز:

• نیم کیلو گوشت چرخ کرده؛
• سه عدد سیب زمینی؛
• تخم مرغ؛
• نصف فنجان کوچک پاستا؛
• 40 گرم هویج؛
• سر پیاز؛
• 100 گرم بلغور؛
• نمک و فلفل برای چشیدن؛
• روغن سبزیجات.

مراحل گام به گام:

1. تخم مرغ، بلغور، نمک و ادویه جات را با گوشت چرخ کرده آماده شده مخلوط کنید.
2. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به صورت مکعبی برش دهید.
3. پیاز را نگینی خرد کرده و هویج را رنده کنید. قسمتی از پیاز را داخل گوشت چرخ کرده می ریزیم.
4. 1.5 لیتر آب را در ظرفی گرم کنید.
5. هویج و پیاز را تفت دهید تا طلایی شوند.
6. از گوشت چرخ کرده کوفته درست می کنیم.
7. گلوله های گوشت را در آب جوش بریزید و بپزید و فوم را به طور دوره ای بردارید.
8. بعد از پنج دقیقه سبزیجات را اضافه کنید و بعد از 10 دقیقه دیگر پاستا را اضافه کنید.
9. بعد از ده دقیقه سوپ آماده است.

وقتی تمام شد جعفری و شوید خرد شده را اضافه کنید.

برای دستور بعدی از مخلوط سالامی، سرولات یا سوسیس استفاده می کنیم.

این سوپ خوش طعم بسیار ساده از مواد زیر تهیه می شود:

• 350 گرم سیب زمینی؛
• 50 گرم هویج؛
• 100 گرم سوسیس دودی؛
• 80 گرم پاستا؛
• 1.5 لیتر آب؛
• سر پیاز؛
• ادویه جات ترشی جات با نمک؛
• یک دسته شوید؛
• برگ لورل

فرآیند پخت و پز:

1. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به صورت مکعبی خرد کنید.
2. آب را در ظرفی عمیق بریزید و روی آتش بگذارید.
3. سیب زمینی ها را داخل مایع در حال جوش بریزید.
4. پیاز و هویج پوست گرفته را خرد کرده و در روغن تفت دهید.
5. پوسته را از سوسیس بردارید و به مکعب های کوچک برش دهید.
6. سوسیس را همراه با سبزیجات کمی تفت دهید.
7. محتویات تابه را به سیب زمینی ها اضافه کنید.
8. بعد از پنج دقیقه پاستا را اضافه کنید.
9. بلانچ کنید تا محصولات آردی آماده شوند.
10. در آخر ادویه، نمک، برگ بو و شوید را اضافه کنید.

مهم است که بگذارید ظرف قبل از سرو بماند.

سوپ پاستا مرغ

سوپ پاستا مرغ به عنوان غذای اصلی ایده آل است. حتی یک آشپز جوان هم می تواند از پس تهیه آن برآید.

اجزاء:

• سه لیتر آب؛
• نیم کیلو مرغ؛
• دو عدد پیاز؛
• جعفری و شوید؛
• هویج بزرگ؛
• 120 گرم پاستا؛
• سه عدد سیب زمینی؛
• نمک، ادویه جات ترشی جات

دستورالعمل آشپزی:

1. گوشت را در آب سرد بشویید و به قطعات بزرگ برش دهید.
2. سبزی ها را به دلخواه تمیز کرده و خرد می کنیم.
3. داخل تابه آب بریزید.
4. مرغ را در آنجا می گذاریم.
5. فوم تشکیل شده را به صورت دوره ای بردارید.
6. گوشت را به مدت 40-45 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.
7. پس از گذشت زمان مرغ را بیرون آورده و گوشت را از استخوان جدا کرده و به قطعات کوچک برش داده و داخل آبگوشت بریزید.
8. سپس سیب زمینی های خرد شده را به آب اضافه کنید. حدود ده دقیقه بجوشانید.
9. در ماهیتابه پیاز و هویج را در روغن تفت دهید.
10. آنها را به ظرف حاوی سوپ منتقل کنید.
11. پاستا را به آن اضافه کنید و هشت دقیقه دیگر تفت دهید.
12. در پایان سبزی، نمک و فلفل را اضافه کنید.

بعد از یک دقیقه حرارت را خاموش کنید و سوپ را روی اجاق بگذارید تا «بپزد».

دوره اول با پنیر

برای دستور بعدی، پنیر فرآوری شده معمولی (سه تکه) مناسب است.

علاوه بر آنها، ما اجزای دیگری نیز می گیریم:

• سینه مرغ؛
• روغن زیتون برای سرخ کردن؛
• هویج؛
• دو عدد سیب زمینی بزرگ؛
• دو عدد پیاز؛
• ادویه جات ترشی جات با نمک؛
• 100 گرم پاستا.

فرآیند پخت و پز:

1. آبگوشت را با سینه مرغ بپزید.
2. گوشت پخته شده را تکه تکه کنید و در ماهیتابه کمی تفت دهید.
3. هویج و پیاز را خرد کرده و به آب گوشت اضافه کنید.
4. مکعب های سیب زمینی را داخل آب بیندازید.
5. تکه های مرغ را به آنجا اضافه کنید.
6. کشک پنیر را روی رنده ریز خرد کنید و در آب جوش بریزید.
7. وقتی پنیر کاملا آب شد، پاستا را اضافه کنید و سوپ را بپزید تا محصولات آردی آماده شوند.

ظرف تمام شده را در بشقاب ها بریزید و با جعفری بپاشید.

در آرام پز

می توانید سوپ پاستا را در آرام پز تهیه کنید.

برای این کار، مواد زیر را مصرف کنید:

• 2.5 لیتر آب؛
• 300 گرم سیب زمینی؛
• پیاز لامپ؛
• هویج؛
• 100 گرم پاستا؛
• 5 گرم نمک خوراکی؛
• یک دسته شوید؛
• روغن آفتابگردان 15 میلی لیتر.

دستور آشپزی:

1. همه سبزیجات را شسته و پوست می گیریم.
2. پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید و هویج ها را روی رنده با سوراخ های بزرگ رنده کنید.
3. دستگاه را در حالت سرخ کردن یا پخت روشن کنید و سبزیجات را به مدت ده دقیقه در روغن تفت دهید و هر از گاهی هم بزنید.
4. سیب زمینی ها را مکعبی یا نواری خرد کنید.
5. آن را به هویج و پیاز اضافه کنید و سبزیجات را با آب پر کنید. عملکرد "Soup" را انتخاب کرده و درب آن را ببندید. زمان پخت - نیم ساعت.
6. بعد از 15 دقیقه مولتی پز را باز کرده و پاستا را اضافه کنید. به مدت 10 دقیقه بپزید.
7. در پایان، گیاهان و ادویه جات را اضافه کنید.

100 گرم از این سوپ فقط 22 کیلو کالری دارد.

سوپ قارچ با پاستا

در دستور زیر از قارچ خشک یا تازه استفاده شده است. آنها به خوبی با پاستا هماهنگ می شوند و به اولین غذا طعم و عطر فوق العاده ای می دهند.

اجزاء:

• 2.5 لیتر آب؛
• 300 گرم قارچ تازه؛
• دو عدد سیب زمینی؛
• لامپ؛
• 100 گرم پاستا؛
• هویج؛
• روغن سبزیجات؛
• شوید؛
• ادویه ها.

دستور پخت مرحله به مرحله:

1. قارچ ها را بشویید و به صورت ورقه ای خرد کنید.
2. حالت سیب زمینی و هویج اختیاری است.
3. پیاز را به قطعات کوچک خرد کنید و با هویج خلال شده در روغن آفتابگردان تفت دهید. قارچ ها را اضافه کرده و به مدت پنج دقیقه تفت دهید.
4. در ظرفی آب را بجوشانید و قارچ، پیاز، هویج و سیب زمینی را داخل آن بریزید.
5. بعد از ده دقیقه پاستا را اضافه کنید.
6. ظرف را بپزید تا محصولات آرد آماده شوند.

سوپ تمام شده را با سبزیجات، نمک و فلفل بپاشید.

تنوع ایتالیایی این غذا

می توانید خانواده خود را با سوپ مینسترون ایتالیایی شگفت زده کنید.

از محصولات زیر تهیه می شود:

• دو عدد هویج؛
• فلفل دلمه ای؛
• دو عدد گوجه فرنگی؛
• 100 گرم پارمزان؛
• 250 گرم لوبیا سفید در یک شیشه؛
• 120 گرم پاستا؛
• دو قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک؛
• روغن آفتابگردان؛
• ادویه با نمک

پیشرفت آماده سازی:

1. هویج ها را پوست بگیرید و رنده کنید.
2. فلفل را مکعبی خرد کنید.
3. گوجه فرنگی ها را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید.
4. روغن را در ماهیتابه داغ کنید و فلفل و هویج را به مدت پنج دقیقه در آن تفت دهید.
5. گوجه فرنگی را اضافه کنید و شش دقیقه دیگر بجوشانید.
6. پنیر را رنده کنید.
7. سبزیجات را به آب در حال جوش اضافه کنید، نمک و فلفل را اضافه کنید.
8. لوبیا را با مایع اضافه کنید.
9. پاستا را اضافه کنید و 10 دقیقه تفت دهید.
10. سرکه بالزامیک بریزید و پنیر را اضافه کنید.
11. سوپ را هم بزنید و از روی حرارت بردارید.

استفاده از کنسرو نخود فرنگی به جای لوبیا برای پخت و پز مجاز است.