چگونه توت فرنگی را برای زمستان در خانه خشک کنیم. خشک کردن توت فرنگی در خشک کن نحوه خشک کردن توت فرنگی برای چای

اگر نتوانسته اید توت فرنگی خشک خوشمزه، به اصطلاح "چیپس" توت فرنگی تهیه کنید، نگران نباشید، اکنون همه چیز مطمئناً درست می شود. نکته اصلی این است که توت مناسب را انتخاب کنید و دمای مورد نظر را تنظیم کنید. خشک کردن توت فرنگی برای زمستان در فر. برای این قطعه کار نیازی به خشک کن برقی نیست.

البته، نباید امیدوار باشید که توت فورا خشک شود و تعداد زیادی قطعه کار وجود داشته باشد. 3 ساعت طول می کشد تا توت فرنگی ها خشک شوند و از دو ورقه پخت توت های خرد شده (که حدود 800 گرم توت فرنگی تازه است) بیش از 140-150 گرم توت فرنگی خشک به دست نمی آید. اما به من اعتماد کنید، ارزشش را دارد. خانه پر از عطرهای توت فرنگی می شود که همه همسایه ها فرار می کنند. توت فرنگی خشک ترد، روشن و بسیار خوشمزه تا برداشت بعدی توت به خوبی حفظ می شود، اگر توصیه هایی را که در انتهای دستور خواهید یافت، دنبال کنید. توت فرنگی های خشک را می توان به شیرینی های شیرین اضافه کرد، با آنها چای دم کرد، یا در اوقات فراغت خود به سادگی بر روی «چیپس» طراوت بخشید. "چیپس" توت فرنگی به شکل قلب های ظریف شما را با خاطرات گرم تابستان گذشته گرم می کند. و متقاعد خواهید شد که این طرز تهیه آن بدتر از کمپوت توت فرنگی نیست.

عناصر:
توت فرنگی - 420 گرم.

طرز پخت توت فرنگی خشک در فر

توت فرنگی برای خشک کردن باید در هوای خشک برداشت شود. هرچه توت خشک تر و متراکم تر باشد، قطعه کار بهتر ظاهر می شود. توت فرنگی های رسیده را در مکانی با تهویه مناسب بشویید و خشک کنید و آنها را در یک لایه نازک روی یک حوله کاغذی پخش کنید. سپس کاسبرگ ها را از توت ها جدا کنید.

توت فرنگی ها را به صورت حلقه هایی به ضخامت 1.3-1.5 سانتی متر برش دهید.

یک ورقه پخت پهن را با کاغذ روغنی بپوشانید و توت های ورقه شده را روی آن بمالید. لیوان های توت فرنگی نباید با یکدیگر تماس داشته باشند، در غیر این صورت، توت به هم می چسبد و ظاهر "چیپس" توت فرنگی تمام شده را خراب می کند.

ورقه پخت را در فر گرم شده با دمای 90 درجه قرار دهید و حالت همرفت را روشن کنید. توت فرنگی را به مدت 1.5 ساعت خشک کنید. در این دوره، توت آب اضافی ترشح می کند و اندازه آن کاهش می یابد.

حالا تابه را از فر خارج کنید. یک ورق کاغذ پخت جدید بردارید و روی میز بگذارید. توت خشک شده را روی کاغذ منتقل کنید، طرف دیگر را به سمت بالا، با یک چاقوی تیز از سطح داغ جدا کنید. یک برگ توت فرنگی جدید را روی ورقه خالی پخت قرار دهید.

"چیپس" توت فرنگی را به مدت 1.5 ساعت دیگر در دمای 90 درجه سانتیگراد بپزید و فراموش نکنید که حالت همرفت را روشن کنید. پس از سپری شدن زمان، ورقه پخت را از فر خارج کرده و توت فرنگی های خشک شده را از روی کاغذ بردارید و آنها را روی یک ظرف در یک لایه نازک پهن کنید.

قطعه کار را خنک کنید و توت فرنگی های خشک را در فریزر نگهداری کنید و در یک کیسه محکم یا ظرف دربسته قرار دهید. این دمای پایین است که از مرطوب شدن "تراشه" توت فرنگی در طول نگهداری طولانی مدت جلوگیری می کند.

روزی روزگاری در هر خانواده ای مربا پخته می شد - صرف نظر از اینکه آن را در خانه می خوردند یا نه. امروز ما فقط آن دسته از آماده‌سازی‌هایی را برای زمستان درست می‌کنیم که واقعاً لذت می‌برند - چه در فرآیند آماده‌سازی و چه در فرآیند مصرف. یکی از این دستورات برای فصل زمستان، گوجه فرنگی خشک است که در سال های اخیر بسیار مورد توجه همه قرار گرفته است. اما شما همچنین می توانید گیلاس، خربزه و توت فرنگی را برای زمستان خشک کنید - مادر بسیاری از فرزندان، مارینا یاروسلاتسوا، دستور العمل های آماده سازی را به اشتراک می گذارد.

• توت فرنگی 1 کیلوگرم (مهم است که توت فرنگی بزرگ و رسیده اما متراکم باشد)
• شکر 800 گرم
• 1 ½ فنجان آب

1. توت ها را مرتب کنید، نمونه های سالم قوی باقی بگذارید، آبکشی کنید، به آبکش منتقل کنید و بگذارید 15 دقیقه بماند تا لیوان آب خوب شود.
2. ساقه ها را بردارید، توت ها را با مقداری شکر بپاشید و یک روز در یخچال بگذارید. برای جلوگیری از جذب بوهای خارجی توت فرنگی، آن را با درب محکم ببندید. در این مدت، توت ها باید آب بدهند. می توان از آن برای تهیه یخ توت فرنگی استفاده کرد، آن را در قالب ریخته و منجمد کرد یا آن را با آب آشامیدنی رقیق کرد و یک نوشیدنی معطر توت فرنگی دریافت کرد. همچنین می توانید آب را به جوش بیاورید، در شیشه های استریل شده بریزید و در انبار نگهداری کنید.
3. شکر باقیمانده را با آب مخلوط کرده و شربت را بجوشانید تا شکر کاملا حل شود. توت فرنگی های آماده شده را در شربت در حال جوش آغشته کرده و روی حرارت ملایم و در بسته به مدت 10 دقیقه بپزید. از اجاق گاز برداشته و 10-15 دقیقه در یخچال قرار دهید.
4. توت ها را به آبکش بریزید و اجازه دهید شربت آبکش شود. شربت را همچنین می توان استریل کرد و برای نگهداری طولانی مدت گذاشت یا برای تهیه نوشیدنی استفاده کرد.
5. توت ها را در یک لایه روی یک ورقه پخت بچینید و در فر با دمای 85 درجه سانتیگراد به مدت 1.5-2 ساعت خشک کنید و هر نیم ساعت یکبار هم بزنید. پس از آن، توت فرنگی ها را حدود یک هفته در دمای اتاق بگذارید تا خشک شوند.
6. توت فرنگی های خشک را در جای خنک (اما نه در یخچال) در شیشه های شیشه ای خشک و بدون هوا نگهداری کنید.

شما نیاز خواهید داشت:

• 1 کیلوگرم آلبالو بدون هسته (آلبالوهای بزرگ با گوشت سفت و غیر آبدار انتخاب کنید)
• شکر 350 گرم
• پودر قند 50 گرم

1. گیلاس ها را مرتب کنید، میوه های آسیب دیده و نارس را جدا کنید. توت های باقی مانده را بشویید و بگذارید با آب تخلیه شود.
2. هسته های گیلاس را جدا کنید. در فروشگاه ها می توانید دستگاه های مختلفی را برای از بین بردن سنگ ها پیدا کنید. در موارد شدید، آنها را با دست خود بردارید و به یاد داشته باشید که ابتدا دستکش بپوشید.
3. آلبالو بدون هسته را با شکر مخلوط کنید و بگذارید 5 ساعت بماند. در این مدت، آب میوه برجسته خواهد شد.
4. ظرف گیلاس را روی اجاق بگذارید و روی حرارت ملایم بگذارید تا بجوشد. اجاق را خاموش کنید، در ظرف را با درب بپوشانید و بگذارید 5 ساعت بماند. یک بار دیگر گیلاس را حرارت داده و دوباره به مدت 5 ساعت دم کنید. این عمل را سه بار تکرار کنید.
5. بعد از آن آلبالو را روی الک بیندازید و یک ساعت بگذارید تا شربت خوب آب شود. سپس سعی کنید رطوبت باقیمانده را با دستان خود به آرامی از بین ببرید. شربت آزاد شده را می توان با آب رقیق کرد تا مزه دار شود و برای تهیه نوشیدنی استفاده شود.
6. آلبالوها را روی یک ورقه پخت که با کاغذ روغنی پوشانده شده پهن کنید و به یکی از دو روش خشک کنید. می توانید توت ها را به مدت 12-15 ساعت در فر با دمای 60-65 درجه سانتیگراد یا به مدت 5-8 روز در دمای اتاق بگذارید و روزی یک بار آنها را برگردانید.
7. میوه های نباتی تمام شده را با پودر قند بپاشید و در یک شیشه خشک و در بسته نگهداری کنید.

سخت ترین قسمت این دستور غذا انتخاب نوع مناسب گوجه فرنگی است. گوشت آنها باید خشک و گوشتی باشد. میوه های آبدار کار نمی کنند.

برای 2 قوطی 0.5 لیتری:

• گوجه فرنگی 1 کیلوگرم
• 200 گرم روغن زیتون
• 2 قاشق غذاخوری ل نمک
• ادویه جات ترشی جات به مزه
• فلفل سیاه زمینی

1. گوجه فرنگی ها را بشویید و برش دهید: مستطیلی - از طول به نصف، گرد - به چهار قسمت. با یک قاشق چای خوری، دانه ها را در یک ظرف جداگانه انتخاب کنید - آنها را می توان برای پخت و پز غذاهای دیگر استفاده کرد.
2. گوجه فرنگی ها را به سمت بالا بچینید، نمک و فلفل بزنید، سپس روی دستمال کاغذی زیر و رو کنید و یک تا دو ساعت آن ها را فراموش کنید.
3. حالا یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید و روی آن روغن زیتون بمالید. گوجه‌فرنگی‌ها را روی کاغذ بچینید، روغن بپاشید، در صورت تمایل سیر خرد شده بپاشید.
4. گوجه‌فرنگی‌ها را در فری که از قبل با دمای 70 درجه سانتی‌گراد گرم کرده‌اید قرار دهید و تا قوام دلخواه خشک کنید - ممکن است 6 تا 12 ساعت طول بکشد.
5. گوجه فرنگی های خشک شده را در شیشه ها بریزید و روی روغن زیتون بریزید. می توانید ادویه های مورد علاقه خود را به آنها اضافه کنید: مثلاً یک پیمانه رزماری، چند حلقه فلفل تند، نصف قاشق چای خوری آویشن و برای نگهداری بهتر، 1-2 قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک و چند قاشق نمک.
6. شما باید شیشه های با ظرافت را در یخچال نگهداری کنید و روغن دم کرده با گوجه فرنگی خشک شده را می توانید برای تهیه سالاد یا حتی روی نان بمالید.

خربزه خشک یک غذای لذیذ غیرمعمول خوش طعم و معطر است. شما زمان زیادی را صرف تهیه آن خواهید کرد، اگرچه خشک کردن خربزه به زمان زیادی نیاز دارد. اما کمی صبر و حوصله به خرج دهید و با یک دسر فوق العاده که تمام مواد مفید را در خود نگه می دارد پاداش خواهید گرفت!

1. یک خربزه خوب رسیده اما متراکم را از وسط نصف کنید، هسته آن را با دانه ها جدا کنید، با یک چاقوی تیز پوست بگیرید و گوشت سبز رنگ زیر آن را به همراه پوست جدا کنید.
2. پالپ پوست کنده را از طول به صورت نوارهایی به ضخامت 2 تا 3 سانتی متر برش دهید، نوارهای خربزه را روی سینی بگذارید، با گاز مگس و زنبورها بپوشانید و در جای گرم و ترجیحاً در آفتاب خشک کنید. خربزه را می توانید در فر با دمای بیش از 75 درجه سانتی گراد خشک کنید. هنگام خشک شدن در آفتاب، نوارها را هر دو روز یکبار بچرخانید.
3. بعد از 10-14 روز (بسته به دمای اتاق و نوع خربزه) تکه های خشک شده را به صورت قیطانی ببافید و چند نوار را به هم وصل کنید. نوارهای خربزه چسبناک و خوش طعم خواهند بود.
4. می توانید چنین دسری را در جعبه های خشک یا شیشه ها در جای گرم نگهداری کنید.

شما نیاز خواهید داشت:

• 1 کیلوگرم پوست لیمو

برای شربت:

• 200 میلی لیتر آب
• شکر 1.5 کیلوگرم

1. پوست لیمو را به صورت نوارهایی به عرض ۱ تا ۲ سانتی متر برش دهید و حدود یک روز در آب سرد خیس کنید. در این مدت دو بار آب آن را خالی کرده و پوسته ها را با آب تازه پر کنید. پوست آن خیس می شود تا تلخی از بین برود.
2. پوست های خیس شده را در آبکش بریزید و اجازه دهید آب آن کشیده شود.
3. آب را در یک قابلمه بریزید، آن را به جوش بیاورید. پوست لیمو را در آب در حال جوش بریزید و به مدت 10 دقیقه آنها را سفید کنید، سپس آنها را در آبکش بریزید.
4. برای شربت، شکر و آب را به جوش آورده و روی حرارت ملایم هم بزنید تا شکر کاملا حل شود.
5. پوست لیموهای بلانچ شده را در شربت آغشته کرده و به مدت 10 دقیقه بجوشانید.
6. اجاق را خاموش کنید و پوسته ها را به مدت 10-12 ساعت دم کنید. در این مدت، پوست لیمو را سه بار بجوشانید، بجوشانید، سپس از روی اجاق گاز بردارید.
7. پوسته های پخته شده را در آبکش بریزید و اجازه دهید شربت کاملا کشیده شود. شربت را بیرون نریزید: می توان از آن برای تهیه دسر و نوشیدنی استفاده کرد، می توان از آن برای خیس کردن لایه های کیک یا ریختن روی بستنی استفاده کرد.
8. پوست لیمو را روی یک ورقه پخت پوشانده شده با کاغذ پخت قرار دهید و در فر با دمای 30 تا 40 درجه سانتی گراد خشک کنید تا کریستال های کوچک شکر روی سطح آن تشکیل شود.
9. میوه های آب نبات لیموی تمام شده را در یک شیشه خشک و تمیز بریزید و محکم ببندید.

نظر در مورد مقاله "توت فرنگی برای زمستان و 4 دستور پخت دیگر: خشک شده در خانه"

بیشتر در مورد موضوع "نحوه خشک کردن گوجه فرنگی، انواع توت ها، خربزه در خانه":

من فلفل ها / بادمجان ها را مانند گوجه فرنگی خشک نکردم، به شما نمی گویم. توت فرنگی برای زمستان و 4 دستور دیگر: خشک شده در خانه. اما می توانید گیلاس، خربزه و توت فرنگی خشک شده را برای زمستان ... گوجه فرنگی خشک شده، میوه های آب نبات خانگی: آماده سازی برای زمستان. نسخه چاپی 3.6 5 (13...

توت فرنگی برای زمستان و 4 دستور دیگر: خشک شده در خانه. چه کاری با توت فرنگی انجام دهیم کمک می کند. ما به ژله گیر کردیم، تمام زمستان توت فرنگی یخ زده (!!) خریدم. و چرا توت فرنگی وجود دارد، اگر یک راز نیست؟ دخترانم با توت فرنگی تازه کیک پنیر درست کردند...

گوجه فرنگی خشک (خشک) از FixPrice. تولید تاجیکستان من آنها را در نوامبر-دسامبر خریدم، سپس آنها خشک تر بودند و من کمی فلفل / بادمجان مانند گوجه فرنگی را خشک نکردم، به شما نمی گویم. توت فرنگی برای زمستان و 4 دستور دیگر: خشک شده در خانه.

گزینه 1. گوجه فرنگی خشک. سس گوجه فرنگی خانگی، فلفل دلمه ای در شیشه ها و ترشی زنجبیل: دستور العمل هایی از ما به خصوص برای سالاد خشک کردیم: روگولا، گوجه فرنگی گیلاسی، گوجه فرنگی خشک شده، می توانید پنیر. سس: روغن زیتون، پستو، سس سویا.

گوجه فرنگی خشک - یک سوال در آشپزی. - دور هم جمع شدن در مورد خودش، در مورد یک دختر. توت فرنگی برای زمستان و 4 دستور دیگر: خشک شده در خانه. اما می توانید برای زمستان و گیلاس و خربزه و توت فرنگی خشک کنید ...

اما می‌توانید گیلاس، خربزه و توت‌فرنگی را برای زمستان خشک کنید. اما شما همچنین می توانید گیلاس را برای زمستان خشک کنید و توت ها را در یک لایه روی یک ورقه پخت پخش کنید و در فر خشک کنید در چگونه گوجه فرنگی را خشک کنیم؟ یک ورقه پخت را با توری سیمی و گوجه فرنگی در فر قرار می دهیم، کمی ...

توت فرنگی برای زمستان و 4 دستور دیگر: خشک شده در خانه. توت فرنگی های آماده شده را در شربت در حال جوش آغشته کرده و روی حرارت ملایم و در بسته به مدت 10 دقیقه بپزید. از اجاق گاز برداشته و 10-15 دقیقه در یخچال قرار دهید. آنها نمی درخشند، زیرا با یک فیلم از محصول پوشانده شده اند.

نحوه نگهداری گوجه فرنگی خشک تنقلات، خوراک مختصر. آشپزی. دستور العمل های آشپزی، راهنمایی و راهنمایی آشپزی، منوی تعطیلات و پذیرایی توت فرنگی برای زمستان و 4 دستور غذای دیگر: خشک شده خانگی. اما می توانید گیلاس، خربزه و توت فرنگی را برای زمستان خشک کنید - دستور العمل ها ...

توت فرنگی برای زمستان و 4 دستور دیگر: خشک شده در خانه. توت فرنگی خشک برای زامو، گیلاس شیرین شده برای زمستان، گوجه فرنگی خشک شده خانگی، خربزه خشک، پوست آب نبات خانگی.

بخش: آشپزی یاد بگیرید! (گوجه فرنگی خشک بلونیکا). چگونه گوجه فرنگی را خشک کنیم؟ آنها را می توان خیلی خوب خشک کرد. توت فرنگی برای زمستان و 4 دستور دیگر: خشک شده در خانه. اما می توانید گیلاس و خربزه و توت فرنگی را برای زمستان خشک کنید ... سس کچاپ برای زمستان و 2 دستور دیگر ...

من احمقانه گوجه فرنگی خشک خریدم، فکر کردم از آنها در سوپ، سس، خورش و غیره استفاده کنم. و آنها ، عفونت ها ، معلوم شد که در شربت قند جوشانده شده اند ... خلاصه ، من فلفل / بادمجان را مانند گوجه فرنگی خشک نکردم ، به شما نمی گویم. توت فرنگی برای زمستان و 4 دستور دیگر: خشک شده در خانه.

توت فرنگی برای زمستان و 4 دستور دیگر: خشک شده در خانه. مواد لازم: - 2 کیلوگرم توت فرنگی - 1 کیلوگرم شکر - 0.5 لیوان آب طرز تهیه: 1. برای مربای توت فرنگی، توت فرنگی های ریز اما رسیده بردارید. پوست و هسته سیب را بگیرید...

چگونه گوجه فرنگی خشک شده را نگهداری کنیم؟ در حال حاضر پژمرده بخش اول. در واقع گوجه فرنگی ها در فر گازی با حداقل حرارت به مدت 4 ساعت خشک شدند. از 2 کیلوگرم گوجه فرنگی یک قوطی دویست گرمی و یک قوطی سیصد گرمی پیدا شد.

توت فرنگی برای زمستان و 4 دستور دیگر: خشک شده در خانه. خالی های بادمجان برای زمستان همیشه محبوب هستند: از این گذشته ، فقط در پایان تابستان و پاییز می توانید بادمجان را از باغ خریداری کنید و سبزیجات گلخانه ای زمستانی اصلاً یکسان نیستند!

توت فرنگی برای زمستان و 4 دستور دیگر: خشک شده در خانه. توت فرنگی خشک برای زامو، گیلاس شیرین شده برای زمستان، گوجه فرنگی خشک شده خانگی، خربزه خشک، پوست آب نبات خانگی. در مورد قیمت ها در بازار)؟ من مدت طولانی تمشک را در Auchan به وزن 300r کیلوگرم دیدم. 1396/07/16 22...

چگونه گوجه فرنگی را خشک کنیم؟ آشپزی یاد بگیر! آشپزی. دستور العمل های آشپزی، راهنمایی و راهنمایی آشپزی، منوی تعطیلات و توت فرنگی برای زمستان و 4 دستور غذای دیگر: خشک شده خانگی. یکی از این دستورات برای زمستان، گوجه فرنگی خشک است که در ...

توت فرنگی برای زمستان و 4 دستور دیگر: خشک شده در خانه. اما شما همچنین می توانید گیلاس، خربزه و توت فرنگی را برای زمستان خشک کنید - مادر بسیاری از فرزندان، مارینا یاروسلاتسوا، دستور العمل های آماده سازی را به اشتراک می گذارد.

توت فرنگی برای زمستان و 4 دستور دیگر: خشک شده در خانه. پس از آن، توت فرنگی ها را حدود یک هفته در دمای اتاق بگذارید تا خشک شوند. نیم کیلو؟؟ چهار نفری؟ که یکیش یه پسر 15 ساله ؟؟ چیزی بی مزه؟ فقط بعضی از...

توت فرنگی خشکویتامین ها و خواص مفید آن را حفظ می کند. توت فرنگی خشک را می توان به عنوان دسر یا به چای اضافه کرد. علاوه بر این، هنگام تهیه این غذا، آب توت فرنگی و شربت توت فرنگی دم کرده با شکر نیز دریافت می کنید.
مرحله 1: توت فرنگی شیرین شده توت فرنگی ها را بشویید، کاسبرگ ها را بردارید، در یک کاسه قرار دهید. توت فرنگی ها را با شکر (400 گرم) بپاشید، درب آن را ببندید، کاسه توت فرنگی را در یخچال بگذارید و یک روز بگذارید بماند. بعد از یک روز، آب توت فرنگی را داخل شیشه های پاستوریزه از قبل آماده شده بریزید، درب آن را ببندید، این آب را بیش از 2 ماه استفاده نکنید. مرحله 2: شربت توت فرنگی را آبکش کنید 350 گرم شکر باقی مانده را 350 گرم بریزید. آب، در قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید، اجازه دهید مخلوط بجوشد. بعد از جوش آمدن، توت‌های توت فرنگی را داخل شربت شکر (آنهایی که یک روز در یخچال نگه داشته شده‌اند) بریزید. در قابلمه را با درب ببندید و حدود 5-7 دقیقه به پخت ادامه دهید. سپس آتش را خاموش کنید. اجازه دهید شربت توت فرنگی خنک شود. پس از 15 دقیقه، محتویات تابه را در شیشه های پاستوریزه بریزید. از آبکش برای صاف کردن استفاده کنید. شیشه ها را با یک کلید قوطی ببندید. مرحله 3: توت فرنگی ها را بپزید توت ها را که در یک آبکش باقی مانده اند به یک ورقه پخت منتقل کنید، بگذارید خنک شوند. در همین حین فر را با دمای 85 درجه گرم کنید. یک ورقه پخت را با توت فرنگی های سرد شده به مدت نیم ساعت در فر قرار دهید. بعد از 30 دقیقه توت فرنگی ها را از فر خارج کنید. توت فرنگی ها را دوباره خنک کنید، آنها را با کفگیر هم بزنید. سپس توت فرنگی ها را دوباره در فر قرار دهید. این عمل را در مجموع 2 بار تکرار کنید. توت فرنگی ها را زیاد نپزید! مرحله 4: توت فرنگی ها را در دمای اتاق بگذارید توت فرنگی ها را از ورقه پخت به یک الک منتقل کنید، آنها را در دمای حدود 30 درجه قرار دهید. بعد از 6-9 ساعت توت فرنگی ها را به کیسه های کاغذی منتقل کنید. در کیسه های کاغذی و در دمای اتاق، توت فرنگی باید 5-6 روز دراز بکشد. پس از آن آماده استفاده است. نوش جان! - انتخاب توت مناسب برای تهیه توت فرنگی خشک شده مهم است. توت فرنگی نباید بیش از حد رسیده باشد، توت های رسیده و بزرگ را انتخاب کنید. - توت فرنگی خشک را باید در دمای 18-12 درجه نگهداری کرد. بهتر است آن را در ظروف شیشه ای با درب محکم بسته نگهداری کنید. حداکثر ماندگاری توت فرنگی خشک 2 ماه است. - می توانید از توت فرنگی های آماده چای معطر درست کنید. حداقل 5 دقیقه آن را دم کنید. - توت فرنگی خشک را می توان با خامه فرم گرفته، بستنی، کلوچه، به عنوان دسر برای چای عصرانه نیز میل کرد.

اتوکلاو

دستور العمل های اتوکلاو!شوکایت دستور پخت در اتوکلاو؟تو اینجا!

اتوکلاو برای کنسرو

اتوکلاو برای کنسرو خانگیمی توانید به فروشگاه اینترنتی فرماش ما بیایید. مدیران ما به شما کمک خواهند کرد اتوکلاودرخواست شما باشد! در اینجا هر دو مدل گازی و برقی (یونیورسال) انواع قوطی های 5 تا 28 لیتری را خواهید دید.

در سایت ما همه گزینه ها انتخاب شده اند دستور العمل های اتوکلاو!شوکایت دستور پخت در اتوکلاو؟تو اینجا!

در آغاز قرن نوزدهم، اولین مورد آمد که برای پردازش حرارتی اضافی دور ریخته می شد، مواد غذایی کنسرو شده در ظروف دربسته. فرآوری حرارتی Ale و امروزه رایج ترین روش تهیه کنسرو است. عقیم سازی یکی از مراحل اصلی تکنولوژیک است. عقیم سازی مواد غذایی کنسرو شده در فرآوری حرارتی محصول، به عنوان یک باکتری مرگ بی خطر با روش zabіgannja mikrobiologichnogo psuvannya در دمای آب و هوای پومیرنو (15-30 درجه سانتیگراد) و حتی در دمای بالاتر، در دمای 120 درجه سانتیگراد نگهداری می شود. در دمای بالاتر از 100 درجه سانتیگراد. عقیم سازی برای حفظ بی اهمیت محصولات کنسرو شده به رسمیت شناخته شده است، این به دلیل حفظ ارزش غذایی، قدرت ارگانولپتیک، عدم ریزش است. اتوکلاو برای کنسروشما به طور قابل توجهی ساعت تهیه کنسرو را تغییر خواهید داد، شما تضمین می کنید که تمام باکتری ها را کاهش می دهید. توصیه می شود برای استریل کردن و بسته بندی هر نوع ظروف شیشه ای کنسرو شده در حجم های مختلف 0.2 تا 3.0 لیتری ویکوره شود.

1. شیشه های پر از محصولات را به صورت هرمتیک بپیچید.
2. داخل اتوکلاو با توپ قرار دهید - شیشه روی شیشه، تا Golovin. در پایین درخت "یان رنده.
3. با آب پر کنید، زیرا مقصر پوشاندن شیشه ها با یک توپ حداقل 2 سانتی متری است.
4. درب اتوکلاو را ببندید و پیچ ها را محکم کنید.
5. با پمپ ماشین، دوباره تا 1 اتمسفر به داخل اتوکلاو پمپ کنید و به صورت چشمی (برای مایل آب اضافی) یا با گوش، سفتی روز را چک کنید. گیره را در خود اتوکلاو و وسط قوطی ها بررسی کنید. .
6. آب داخل اتوکلاو را تا 110 درجه سانتی گراد گرم کنید (فشار افزایش می یابد). اگر دما به 110 درجه سانتیگراد افزایش یافت، ساعت را نگه دارید و بانکها را 50-70 دقیقه ویتریما کنید. اما صبر کنید، دما از 120 درجه سانتیگراد تجاوز نمی کند. این روش پردازش هم به مرگ ارگانیسم های حامل بیماری و هم به ذوق غذای کنسرو شده می رسد.
7. از روی آتش بردارید (پاک کنید) و برای خنک شدن (احتمال آب سرد اضافی) تا دمای بالاتر از 30 درجه سانتیگراد خارج کنید.
8. لپه تروشی در اتوکلاو فشرده می شود. Vіdkriti اتوکلاو، از طریق شلنگ به خشم آب و قوطی viynyat.

لازم است اضافه شود که گیج فشار اتوکلاو فشار را در دمای 110 درجه سانتیگراد - 2.5-3.5 اتمسفر و در دمای 120 درجه سانتیگراد - 4-4.5 اتمسفر نشان می دهد. توبتو، یک معاون برای دراز کشیدن به دلیل دمای گرمایش اتوکلاو و حدوداً «بسیار دوباره بین درب و بانک ها مانده بود.

روش های استریل کردن کنسروها

توت ها باید به دقت جدا شوند (میوه های چروکیده، خشک شده، بیش از حد رسیده یا برعکس نارس را بردارید)، از برگ ها پوست بگیرید، زیر آب جاری بشویید. سپس باید اجازه دهید مایع اضافی تخلیه شود، توت ها را در یک آبکش یا حوله کاغذی خشک کنید.

توت فرنگی ها را می توان به طور کامل خشک کرد، اما اگر آنها را به برش هایی به ضخامت 2-3 میلی متر برش دهید، بهتر عمل می کند.

دستورالعمل های خشک کن خود را به دقت بخوانید. خیلی به مدل دستگاه بستگی دارد و در بیشتر موارد فرآیند خشک کردن با جزئیات شرح داده شده است. بیشتر اوقات ، توصیه به شرح زیر است: برش محکم روی پالت ها ضروری نیست ، زیرا باید فضای خاصی برای گردش هوا بدون مانع وجود داشته باشد. توت فرنگی هایم را اینطوری مثل عکس گذاشتم. من اولین پالت را نصب کردم، سپس یکی دیگر را، بعد از آن تصمیم گرفتم که چیپس سیب هم درست کنم.

همچنین باید به تفاوت خشک کردن با کمک دستگاه با خشک کردن در شرایط طبیعی توجه کنید. اگر در مورد دوم برش های تازه به آن هایی که قبلاً خشک شده اند گزارش شود، این کار را نباید با خشک کن برقی انجام داد.

وقتی تمام الک های توت فرنگی نصب شد، باید خشک کن برقی را راه اندازی کنید. دما را روی بالاتر از 45 درجه سانتیگراد تنظیم نکنید، در این صورت مزایای بیشتری باقی خواهد ماند. تعویض پالت ها را فراموش نکنید. یعنی قسمت های پایینی را به حالت بالا مرتب کنید و آن ها را از بالا به پایین پایین بیاورید. چنین اقداماتی برای خشک کردن یکنواخت برش های توت ضروری است.

توت فرنگی خشک باید نرم و کشسان باشد، اما هیچ اثری از آب نداشته باشد.

و اینها سیب هستند.

می توانید آن را برای زمستان در شیشه های شیشه ای یا ظروف پلاستیکی درب دار نگهداری کنید.

چنین چیپس‌های میوه‌ای را می‌توان بدون عذاب وجدان خورد