توت فرنگی خشک شده در فر. نحوه خشک کردن توت فرنگی در خشک کن برقی نحوه خشک کردن توت فرنگی در خشک کن

در یک زمستان سرد و کولاک، اواخر عصر با یک فنجان چای، نوستالژی برای فصل گرم و سخاوتمندانه تابستان ناگهان موج می زند. و سپس با ظرافت مورد علاقه خود - توت فرنگی خشک - گرم می شویم که محتوای کالری آن بسیار بالاتر از تازه است ، اما این انرژی گرمایی در سرما بسیار ضروری است! با افزودن چند تکه به چای خود، می توانید نه تنها از طعم فوق العاده، بلکه از عطر چمنزار توت تابستانی نیز لذت ببرید.

از زمان های قدیم، اجداد ما سبزیجات و میوه ها را خشک می کردند. خشک شده در آفتاب، در کوره، در فر. اکنون این فرآیند با ظهور خشک کن های الکتریکی بسیار سریع تر، آسان تر و راحت تر شده است. و بازده محصول با کیفیت بالاتر و با حداقل از دست دادن مواد مغذی و تمیز است. صاحبان این معجزه اکنون این فرصت را دارند که سبزیجات، میوه ها، انواع توت ها، گیاهان، قارچ ها و حتی گوشت و ماهی را در خانه خشک کنند. هر زن خانه دار از آماده سازی خود راضی خواهد بود.

چگونه توت فرنگی را در خشک کن برقی خشک کنیم؟

چیپس توت فرنگی خشک یک غذای لذیذ معطر است که کودکان آن را دوست دارند. فرآیند خشک کردن این توت بسیار دشوار است و باید صبور باشید. محدوده خشک کن های الکتریکی بسیار گسترده است و بنابراین اصول عملکرد آنها متفاوت است. ارزش خواندن دقیق دستورالعمل ها را دارد، زیرا ... زمان خشک شدن صفحات توت می تواند از 6 تا 12 ساعت متغیر باشد. برای خانم های خانه دار تازه کار توصیه نمی شود که دستگاه را یک شبه روشن بگذارند - لایه زیرین برش های توت فرنگی ممکن است بسوزد. پس از مطالعه همه چیز لازم، ما به فرآیند خشک کردن خود ادامه می دهیم.

1. توت ها را زیر آب جاری می شوییم و ساقه ها را جدا می کنیم. اجازه دهید آب به خوبی تخلیه شود، می توانید یک پارچه را روی یک تخته پهن کنید. هر توت را به برش های مسطح برش می دهیم، ضخامت تقریبی آن 4 میلی متر است، توت های کوچک می توانند کامل یا نصف شوند. این کار با دستگاه برش تخم مرغ بسیار راحت و سریع انجام می شود.
2. توت ها را ترجیحا بدون تماس با یکدیگر در یک لایه روی سینی های تمیز قرار دهید. اگر سوراخ ها بزرگ هستند، باید مش بخرید. حالت کار خشک کن برقی را روشن می کنیم، دما را در 50-55 تنظیم می کنیم. ما به صورت دوره ای بررسی می کنیم و در صورت لزوم پالت ها را دوباره مرتب می کنیم.
3. توت فرنگی های خشک آماده نرم، پلاستیکی هستند و با فشار دادن آب آن آزاد نمی شود. خیلی به ضخامت برش و زمان خشک شدن بستگی دارد.
4. پس از خنک شدن کامل، خشک کن راحت تر از سینی جدا می شود، در صورت لزوم با احتیاط از چاقو استفاده کنید.
5. محصول نهایی را در شیشه های خشک و تمیز قرار دهید، با درب وکیوم ببندید و در دمای اتاق نگهداری کنید.

پنج پالت تقریباً 1 کیلوگرم توت را در خود جای می دهند، عملکرد خشک کردن 70 گرم خواهد بود. محتوای کالری 100 گرم توت فرنگی خشک 273 کیلو کالری است. ماندگاری میوه های خشک تا 2 سال می باشد.

توت فرنگی خشک

راه دیگری برای خشک کردن این توت وجود دارد و خشک می شود. برخی از مردم توت فرنگی خشک را تایلندی می نامند. بیایید به یکی از دستور العمل ها نگاه کنیم!

1. 400 گرم شکر را به 1 کیلوگرم توت اضافه کنید و کاسه را به مدت یک روز در یخچال قرار دهید.
2. شربت را بر اساس 350 گرم آب - 350 گرم شکر تهیه کنید. توت های خنک شده را در شربت در حال جوش بریزید و به مدت 10 دقیقه بجوشانید. در آبکش (الک) بگذارید و اجازه دهید آب آن کشیده شود.
3. توت فرنگی ها را روی سینی فر قرار دهید و در فر از قبل گرم شده با دمای 85 درجه قرار دهید. بعد از 30 دقیقه بیرون بیاورید، خنک کنید، با کفگیر چوبی هم بزنید.
4. ما 2 بار دیگر عملیات حرارتی را انجام می دهیم، اما دمای فر را تا 75 درجه کاهش می دهیم. سپس توت ها را خنک کرده و در دمای 30 درجه به مدت 6-8 ساعت یا در خشک کن برقی نگهداری می کنیم.

برای مقایسه طعم این محصول فوق العاده توت می توانید هر دو روش خشک کردن را انتخاب کنید. اگرچه این روند کار فشرده ای است، اما ارزش آن را دارد! "قرقره کوچک اما گرانبها!" توت فرنگی خشک و خشک دارای مقادیر بیشتری از ویتامین ها و ریز عناصر است؛ محتوای کالری آن افزایش می یابد، به این معنی که بدن ما انرژی بیشتری دریافت می کند یا نشاط را افزایش می دهد. خودتان و عزیزانتان را با این غذای خوشمزه پذیرایی کنید!

سلام، خوانندگان عزیز!

بسیاری از خانم های خانه دار ما از اولین روزهای تابستان شروع به آماده سازی برای زمستان می کنند تا ویتامین های بیشتری را برای خانواده تامین کنند. و یکی از این گزینه های بهینه برای آماده سازی توت فرنگی خشک است که در آن تمام خواص مفید و ویژگی های طعم توت های تازه تا حداکثر ممکن حفظ می شود.

این محصول فضای کمی را اشغال می کند، کاملاً ذخیره می شود و به عنوان یک مکمل ویتامین طبیعی برای انواع دسرها یا شیرینی ها استفاده می شود. چقدر خوب است که در هوای سرد با یک لیوان چای معطر توت فرنگی گرم شوید.

از این گذشته ، چنین نوشیدنی غنی شده با طعم لطیف تابستان نه تنها می تواند انسان را برای کل روز نشاط ببخشد ، بلکه واقعاً تقویت ایمنی، که برای هر یک از ما در زمستان یا در فصل خارج از فصل بسیار ضروری است.

برای اینکه در مورد توت فرنگی خشک بیشتر بدانید، در مورد ارزش غذایی و انرژی آن با شما صحبت خواهیم کرد. شما خواهید آموخت که از چه چیزی تشکیل شده است، چه ویژگی های مثبتی دارد، چگونه استفاده از آن بر بدن انسان تأثیر می گذارد، کجا استفاده می شود و چگونه خودتان این توت خشک را در خانه تهیه کنید. جالب هست؟ سپس در این صفحه بمانید!

توت فرنگی خشک نه تنها ادامه لذت تابستانی است که در طول فصل از توت های معطر آبدار خوشمزه دریافت کردیم، بلکه یک انبار ارزشمند از ویتامین ها و مواد معدنی لازم برای بدن انسان است. زیرا در این میوه های خشک ذخیره می شوندتقریبا بدون تغییر:

• پتاسیم؛
• بور
• منیزیم؛
• ید؛
• منگنز؛
• سدیم؛
• غده؛
• کلسیم؛
• سیلیکون؛
• سلنا؛
• کلر

میزان کالری 100 گرم توت فرنگی خشک حدودا می باشد 290 کیلو کالری. و به لطف ترکیب منحصر به فرد مواد مغذی فعال بیولوژیکی، این محصول طبیعی بسیار عالی است:

1. آنتی اکسیدان؛
2. التیام زخم؛
3. تحریک کننده سیستم ایمنی؛
4. ضد میکروبی؛
5. ضد عفونی کننده؛
6. دیورتیک ها؛
7. ضد تب؛
8. خون ساز؛
9. ضد التهاب؛
10. بازسازی؛
11. ویژگی های ضد افسردگی

طیف وسیعی از این خواص مفید، به گفته بسیاری از کارشناسان، به افراد کمک می کند:

• سیستم عصبی را تقویت کنید.
• تنش افسردگی را از بین ببرید.
• غده تیروئید را تحریک کنید.
• افزایش هموگلوبین.
• تعادل آب و نمک، میکرو فلور روده، خاصیت ارتجاعی پوست، متابولیسم مختل را بازیابی کنید.
• بهبود عملکرد دستگاه گوارش.
• جلوگیری از تشکیل تومورهای بدخیم.
• تشکیلات هموروئیدی را از بین ببرید.
• سطح کلسترول را کاهش دهید.
• مواد زائد، سموم، رادیونوکلئیدها را از بدن خارج کنید.
• ورم را تسکین دهید.
• تحریک بازسازی سلولی.
• لثه های خود را تقویت کنید.
• سطح قند خون را کاهش دهید.
• فعالیت جنسی را افزایش دهید.
• حافظه و فعالیت ذهنی را فعال کنید.

بنابراین، امروزه پزشکان، همراه با تمرین پروتکل، استفاده موازی از توت فرنگی خشک را برای درمان توصیه می کنند:

1. بیماری پریودنتال؛
2. کم خونی؛
3. نقرس؛
4. آنفولانزا؛
5. فشار خون؛
6. سرماخوردگی؛
7. اختلالات دستگاه گوارش؛
8. آترواسکلروز؛
9. سرطان مری؛
10. بیخوابی؛
11. اسکوربوت;
12. اگزما؛
13. یبوست؛
14. آسیب شناسی قلبی عروقی؛
15. روماتیسم؛
16. آکنه؛
17. سیستیت؛
18. بیماری های دستگاه تنفسی.

چگونه خودتان توت فرنگی را خشک کنید؟

برای به دست آوردن توت فرنگی خشک با کیفیت بالا، و فرآیند به درستی پیش رفت، مهم نیست که چه دستور العملی را انتخاب می کنید، باید قوانین خاصی را دنبال کنید.

1. برای خشک کردن، می توانید هر دو گونه های کشت شده و انواع توت های وحشی را بدون اثری از آسیب مصرف کنید.
2. آنها باید:

• شکل صحیح؛
• رنگ قرمز غنی؛
• بیش از حد رسیده نیست؛
• بافت جامد؛
• طعم شیرین، بدون بوی کپک یا کپک.

• توت های آماده شده را از ساقه جدا کنید؛
• آنها را به خوبی زیر آب جاری خنک بشویید.
• توت ها را روی یک حوله کاغذی قرار دهید تا کاملا خشک شوند.

و سپس هر توت باید به دقت به برش های نازک و یکنواخت 3-5 میلی متر بریده شود و سپس مستقیماً به فرآیند خود ادامه دهید.

به طور کلی، توت فرنگی را می توان در خانه به روش های مختلفی خشک کرد. من در ادامه در مورد ساده ترین و محبوب ترین آنها خواهم گفت.

روی ایر

این ساده ترین راه برای خشک کردن توت فرنگی است که مادربزرگ های ما از آن استفاده می کردند. آنها به سادگی توت های کوچک را روی یک نخ می چینند، آنها را آویزان می کنند و به سادگی آنها را در آفتاب خشک می کنند.

و به عنوان گزینه دیگر، می توانید برش های توت فرنگی را روی یک ورق ضخیم کاغذ Whatman قرار دهید، که زیر آن چندین لایه روزنامه قدیمی روی یک سطح صاف وجود دارد. چنین محافظتی برای جلوگیری از ورود جوهر چاپ به محصول نهایی ضروری است.

در اینجا، آب آزاد شده از توت های تازه باید ابتدا جذب کاغذ Whatman شود و سپس در روزنامه ها خیس شود. دومی باید هر 5 ساعت یکبار عوض شود و خود توت ها باید پس از آن برگردانده شوند. زمان خشک شدن توت فرنگی طبق این دستور چهار روز است.

در خشک کن برقی

امروزه مناسب ترین گزینه برای خشک کردن توت فرنگی و همچنین در خانه، خشک کن برقی است. زنان خانه دار مدرن با موفقیت از آن برای برداشت توت های سالم استفاده می کنند. این فرآیند بسیار ساده، راحت و بهینه است.

برای اجرای مستقیم آن باید:

1. برش های توت فرنگی تازه آماده شده را روی سینی های سوراخ دار قرار دهید.
2. تجهیزات را روی دمایی بالاتر از 60 درجه تنظیم کنید تا تمام خواص مفید توت های رسیده حفظ شود.
3. دستگاه برقی را راه اندازی کنید.
4. در طول فرآیند خشک کردن، باید هر از چند گاهی سینی ها را عوض کنید: از بالا به پایین، از پایین به بالا برای اطمینان از خشک شدن یکنواخت برش های توت فرنگی.

یک بار در خشک کن برقی می تواند تا 2 کیلوگرم توت تازه را خشک کند. شما می توانید تا 12 ساعت برای این کار وقت بگذارید و خروجی آن حدود 140 گرم محصول خشک خواهد بود.

در ویدیوی زیر می توانید کل مراحل تهیه توت فرنگی در خشک کن برقی را مشاهده کنید.

به طور خلاصه می خواهم به شما هشدار دهم که در رژیم غذایی خود از توت فرنگی خشک استفاده نکنید. انجامش ندهافراد با:

• آلرژی؛
• افزایش اسیدیته؛
• قولنج کبدی؛
• آپاندیسیت مزمن

مصرف این میوه خشک توسط کودکان، زنان باردار یا زنان در دوران شیردهی باید با احتیاط صورت گیرد. در غیر این صورت تقریباً همه می توانند از این خوراکی لذیذ لذت ببرند.

می توان از آن برای تهیه کیک، موس یا کوکتل استفاده کرد. به غلات مختلف، پنیر دلمه، ماست اضافه کنید. در دسرهای خوشمزه کاملا با خامه می آید.

از این محصول طبیعی در دستور العمل های طب سنتی نیز استفاده می شود. علاوه بر این، شما نه تنها می توانید آن را خودتان بسازید، بلکه آن را با قیمتی مقرون به صرفه در یک سوپرمارکت یا فروشگاه آنلاین تخصصی خریداری کنید.

نکته اصلی این است که در همه چیز به اقدامات پایبند باشید، موارد منع مصرف را فراموش نکنید و قوانین ذخیره سازی را دنبال کنید.

همگی موفق باشید! به امید دیدار!

توت فرنگی خشک منبعی از ویتامین ها در تمام طول سال است که می تواند برای مدت طولانی در خانه شما به صورت فشرده نگهداری شود.

این مکمل ویتامین طعم چای را بهبود می بخشد - توت های خشک را به برگ های چای اضافه کنید و از طعم عالی آن لذت ببرید. و چنین توت فرنگی ها را می توان به عنوان یک شیرینی کم کالری نیز مصرف کرد، زیرا آنها نه تنها مواد مفیدی را حفظ می کنند، بلکه طعم شیرین دلپذیری را نیز دارند که با عطر مشخص توت فرنگی تکمیل می شود.

توت های سفت و نه بیش از حد رسیده برای خشک کردن مناسب هستند. خشک شدن توت فرنگی های آبدار بیشتر طول می کشد، بنابراین بهتر است انواع شیرین با توت های متوسط ​​را انتخاب کنید.

روش های مختلفی برای خشک کردن توت فرنگی در خانه وجود دارد. می توانید از تکنیک خاصی استفاده کنید یا آن را در آفتاب خشک کنید. روش مناسب خود را انتخاب کنید و از انواع توت های معطر در تمام طول سال لذت ببرید!

خشک کردن توت فرنگی در هوا

این ساده ترین راه برای تهیه توت فرنگی خشک در خانه است، اما در عین حال طولانی ترین زمان را نیز می برد. حتی اگر به تجهیزات خاصی نیاز ندارید، برای این واقعیت آماده باشید که باید به مدت 4 روز بر میوه ها نظارت داشته باشید. به هر حال، می توانید کاسبرگ های توت فرنگی را در سینی نزدیک قرار دهید؛ آنها برای چای نیز عالی هستند.

عناصر:

• توت فرنگی

آماده سازی:

1. توت ها را بشویید و مرتب کنید. کاملا خشک کنید.
2. به برش های نازک برش دهید.
3. یک لایه روزنامه در بالکن در مکانی آفتابی قرار دهید.
4. کاغذ روغنی را روی روزنامه ها پهن کنید و توت ها را بچینید. آنها را طوری قرار دهید که با هم تماس نداشته باشند، در غیر این صورت ممکن است توت فرنگی ها کپک بزنند.
5. کاغذ آب توت را جذب می کند، بنابراین باید به طور دوره ای آن را تغییر دهید و خود توت ها باید برگردانده شوند.
6. راه دیگری وجود دارد - برش های توت را روی نخ ها ببندید و همچنین آنها را در آفتاب آویزان کنید.

توت فرنگی در خشک کن برقی

یک خشک کن مخصوص شما را از دردسر نجات می دهد - فقط باید توت ها را روی پالت ها قرار دهید. زمان خشک شدن بستگی به تعداد توت های بارگیری شده دارد.

عناصر:

• توت فرنگی

آماده سازی:

1. توت ها را بشویید و کاملا خشک کنید.
2. به برش های نازک برش دهید.
3. در یک لایه شل روی پالت ها قرار دهید.
4. دما را روی 60 درجه سانتیگراد تنظیم کنید.
5. در طول فرآیند خشک کردن، سینی ها را به صورت دوره ای عوض کنید.

توت فرنگی خشک شده در فر

با استفاده از فر، توت ها را می توان سریعتر از هوا خشک کرد. صبور باشید و دستورالعمل ها را دنبال کنید و نتیجه یک توت خوشمزه و شیرین خواهد بود.

عناصر:

• توت فرنگی

آماده سازی:

1. توت ها را بشویید و خشک کنید.
2. توت فرنگی ها را روی کاغذ روغنی قرار دهید. توت ها نباید محکم به هم فشرده شوند یا روی هم قرار بگیرند.
3. فر را با دمای 60 درجه سانتی گراد گرم کنید.
4. توت فرنگی ها را در فر قرار دهید و در را باز بگذارید.
5. بعد از 1 ساعت و 30 دقیقه، توت ها را بردارید. بگذارید کاملا خنک شوند. آن را برگردانید.
6. دوباره در فر قرار دهید.
7. این فناوری را چندین بار تکرار کنید تا توت ها کاملاً خشک شوند. به طور معمول کل فرآیند حدود 10 ساعت طول می کشد.

توت فرنگی خشک شده در مایکروویو

این سریعترین راه برای تهیه توت خشک است. پس از چنین پردازشی، ویتامین های کمتری در توت باقی می ماند، اما می توانید ظرف چند دقیقه یک افزودنی شیرین به چای خود دریافت کنید. اگر صرفه جویی در زمان نقش مهمی در پخت و پز دارد، از این دستور غذا استفاده کنید.

عناصر:

• توت فرنگی

آماده سازی:

1. توت ها را بشویید و کاملا خشک کنید. به برش های نازک برش دهید.
2. یک بشقاب را با دستمال کاغذی بپوشانید. توت ها را روی آن قرار دهید - لایه نباید متراکم باشد و توت فرنگی ها نباید لمس شوند.
3. روی توت ها را با یک تکه پوسته بپوشانید.
4. به مدت 3 دقیقه (با 200 وات) در مایکروویو قرار دهید.
5. توت ها را بردارید، آن ها را برگردانید و دوباره روی آن ها را بپوشانید. برای 3 دقیقه دیگر ارسال کنید.

روش های مختلفی برای خشک کردن توت فرنگی وجود دارد. با توجه به تجهیزات فنی آشپزخانه و ترجیحات خود، مناسب ترین مورد را برای خود انتخاب کنید.

اگر قبلاً قادر به تهیه توت فرنگی خشک خوشمزه ، به اصطلاح "چیپس" توت فرنگی نبودید ، نگران نباشید ، اکنون همه چیز قطعاً درست می شود. نکته اصلی این است که توت مناسب را انتخاب کنید و دمای مورد نظر را تنظیم کنید. توت فرنگی ها را برای زمستان در فر خشک می کنند. برای این قطعه کار نیازی به خشک کن برقی نیست.

البته، نباید این امید را داشته باشید که توت ها فوراً خشک می شوند و در نهایت چیزهای زیادی خواهید داشت. 3 ساعت طول می کشد تا توت فرنگی ها خشک شوند و توت فرنگی های خشک بیش از 140-150 گرم از دو سینی توت خرد شده (که حدود 800 گرم توت فرنگی تازه است) تولید نمی کنند. اما باور کنید ارزشش را دارد. خانه پر از عطرهای توت فرنگی می شود که همه همسایه ها دوان دوان خواهند آمد. توت فرنگی خشک ترد، روشن و بسیار خوشمزه تا زمان چیدن توت بعدی به خوبی حفظ می شود، اگر توصیه هایی را که در انتهای دستور مشاهده می کنید دنبال کنید. توت فرنگی خشک را می توان به شیرینی های پخته شده اضافه کرد، با آنها چای دم کرد، یا به سادگی با "چیپس" طراوت در اوقات فراغت خود خرد کرد. "چیپس" توت فرنگی به شکل قلب های لطیف شما را با خاطرات گرم تابستان گذشته گرم می کند. و متقاعد خواهید شد که این طرز تهیه آن بدتر از کمپوت توت فرنگی نیست.

عناصر:
توت فرنگی - 420 گرم.

طرز تهیه توت فرنگی خشک در فر

توت فرنگی برای خشک کردن باید در هوای خشک جمع آوری شود. هر چه توت خشک تر و متراکم تر باشد، کیفیت آماده سازی بهتر است. توت فرنگی های رسیده را در مکانی با تهویه مناسب بشویید و خشک کنید و آنها را در یک لایه نازک روی یک حوله کاغذی پخش کنید. سپس کاسبرگ ها را از توت ها جدا کنید.

توت فرنگی ها را به صورت حلقه هایی به ضخامت 1.3-1.5 سانتی متر برش دهید.

سینی فر پهنی را با کاغذ پخت بپوشانید و توت های برش خورده را روی آن بمالید. دایره های توت فرنگی نباید یکدیگر را لمس کنند، در غیر این صورت توت ها به هم می چسبند و ظاهر "تراشه های توت فرنگی" تمام شده را خراب می کنند.

ورق پخت را در فر از قبل گرم شده با دمای 90 درجه قرار دهید و حالت همرفت را روشن کنید. توت فرنگی ها را به مدت 1.5 ساعت خشک کنید. در این دوره، توت آب اضافی را آزاد می کند و اندازه آن کاهش می یابد.

حالا ظرف را از فر خارج کنید. یک ورق جدید کاغذ پخت بردارید و روی میز پهن کنید. توت خشک شده را روی کاغذ، طرف دیگر آن را به سمت بالا منتقل کنید و با یک چاقوی تیز آن را از روی سطح داغ جدا کنید. یک ورقه جدید از توت فرنگی را روی ورقه پخت خالی قرار دهید.

"چیپس" توت فرنگی را به مدت 1.5 ساعت دیگر در دمای 90 درجه سانتیگراد بپزید و فراموش نکنید که حالت همرفت را روشن کنید. وقتی زمان تمام شد، ورقه پخت را از فر خارج کنید و توت فرنگی های خشک شده را از روی کاغذ بردارید و آنها را در یک بشقاب در یک لایه نازک قرار دهید.

آماده سازی را خنک کرده و توت فرنگی های خشک را در فریزر نگهداری کنید و آنها را در یک کیسه محکم یا ظرف دربسته قرار دهید. این دمای پایین است که از مرطوب شدن "تراشه های" توت فرنگی در طول نگهداری طولانی مدت جلوگیری می کند.

می توانید توت فرنگی را برای زمستان با استفاده از توت یا برگ خشک کنید. توت های خشک یک غذای لذیذ برای چای خواهند بود و برگ های خشک به خود چای تبدیل می شوند. بزرگترین مشکل خشک کردن توت ها است.

نحوه خشک کردن توت فرنگی

خشک کردن توت های آبدار دشوار است. فردی که تصمیم می گیرد با خشک کردن وسایل زمستانی را تهیه کند، با خطرات زیادی روبرو است. کوچکترین بی توجهی - و توت ها پوسیده یا کپک زده می شوند. در عین حال، اگر به طور مصنوعی دمای بیش از حد بالا ایجاد کنید، می توانید بسیاری از مواد ارزشمند را از دست بدهید که به خاطر آنها ذخایر تولید می شود.

• مرحله مقدماتی.شرط اصلی شستشو نکردن است،زیرا توت‌های آغشته به رطوبت اضافی می‌توانند ترش، تخمیر، پوسیدگی یا کپک شوند. برای زنان خانه دار تمیز، این شرایط اغلب غیرقابل قبول به نظر می رسد. با این حال، خشک کردن انواع توت ها نیاز به رویکرد ویژه و نگاهی به روش برداشت دارد.

این روش به بیشترین زمان و توجه نیاز دارد. شما باید دائماً آب و هوا را زیر نظر داشته باشید و انواع توت ها را از بیرون به داخل خانه و عقب منتقل کنید. به همین دلیل، بهتر است آنها را روی پارچه یا کاغذی که روی یک پایه چوبی یا فلزی به راحتی قابل حمل قرار می گیرند، پهن کنید. پارچه و کاغذ را نباید رنگ کرد، زیرا رنگ ممکن است بر خواص مفید توت فرنگی یا توت فرنگی وحشی تأثیر منفی بگذارد. بهتر است از کاغذ یا گاز قهوه ای سفید نشده استفاده کنید.

این یک راه ساده تر و سریعتر برای تولید توت خشک است. پس از مرحله آماده سازی، میوه ها را روی یک ورقه پخت گذاشته و در فر قرار می دهند. فرآیند با دمای 40 درجه شروع می شود. در این حالت، توت ها به مدت 2-3 ساعت خشک می شوند. سپس باید ورقه پخت را بیرون بیاورید، توت ها را برگردانید و روند را برای 2 ساعت دیگر ادامه دهید، اما در دمای 60 درجه.

زمان های ارائه شده در اینجا تقریبی است. همه چیز به اندازه و وضعیت میوه بستگی دارد. درجه آمادگی را می توان با رنگ و دانه ها قضاوت کرد. در ابتدا میوه های قرمز روشن به رنگ شرابی روشن تغییر رنگ می دهند. در عین حال، دانه ها درخشان و براق می شوند.

توت فرنگی های خشک را در یک شیشه شیشه ای، کیسه پارچه ای یا کیسه کاغذی قرار می دهند.فراموش نکنید که نه تنها مردم چنین محصول خوشمزه ای را دوست دارند. حشرات مختلف قطعا به آنها علاقه مند خواهند شد، زیرا توت فرنگی های خشک و به خصوص توت فرنگی های وحشی بوی قوی از خود متصاعد می کنند. مورچه‌ها، سوسک‌ها، پروانه‌ها - پروانه‌های کوچک مانند پروانه‌ها می‌توانند از آن بازدید کنند، که ترجیح می‌دهند به جای کت خز غلات، آرد و میوه‌های خشک بخورند. به همین دلیل، مطمئن ترین راه برای نگهداری انواع توت های معطر، شیشه های شیشه ای است.

برداشت برگ

• آنفولانزا
• گلو درد (شستشو)؛
• گرفتگی معده؛
• گاستریت؛
• زخم معده؛
• بیماری های کبدی؛
• پانکراتیت

برگ به ویژه تأثیر مفیدی بر دستگاه گوارش دارد.

معمولاً توصیه می شود برگ را در زمانی که گیاهان در حال گلدهی هستند برداشت کنید.با این حال، این قاعده مطلق نیست. فقط این است که در این دوره گیاه فعال ترین و پر از حداکثر خواص مفید است. برای توت فرنگی و توت فرنگی، دوره رسیدن میوه تفاوت اساسی با گلدهی ندارد، بنابراین می توانید برگ ها را هم در هنگام گلدهی و هم در هنگام باردهی جمع آوری کنید. اما پس از رسیدن میوه ها، جمع آوری برگ ها نامطلوب است، زیرا آنها خواص مفید خود را از دست می دهند.

برای خشک شدن باید برگ ها را جمع آوری کنید تا نیازی به شستشو نداشته باشند. پس از جمع آوری، کافی است آنها را در مکانی خشک، اما دور از نور مستقیم خورشید قرار دهید. بهتر است آنها را در یک ظرف شیشه ای دربسته نگهداری کنید. آنها کمتر در میان حشرات مختلف محبوب هستند. با این حال، پروانه ممکن است در آنها تخم بگذارد و سوسک ها ممکن است آنها را به عنوان پناهگاه انتخاب کنند.

کجا می توان از توت فرنگی خشک استفاده کرد؟

توت فرنگی خشک با وجود پیروی از رژیم خشک کردن، برخی از خواص مفید خود را از دست می دهد. با این حال، عطر و غنای طعم را حفظ می کند.

توت فرنگی و توت فرنگی خشک را می توان در موارد زیر استفاده کرد:

• پای به عنوان پر کردن و بخشی از خمیر؛
• درست کردن بستنی؛
• تشکیل کوکتل های مختلف؛
• درست کردن شیرینی خانگی با فیل توت.

همه این شاهکارهای خوشمزه آشپزی را می توان با چای برگ توت فرنگی ترکیب کرد. از آنجایی که برگ ها مفید هستند، اما عطر توت روشنی ندارند، می توانید برگ های توت سیاه، نمدار، علف لیمو و تمشک را به چای اضافه کنید. بر اساس این چای، می توانید یک کوکتل با توت های خشک و بستنی درست کنید.

برگ های توت فرنگی: خواص مفید (فیلم)

در اینجا فقط چند نمونه از نحوه استفاده از گیاهان کوچک با میوه های معطر آورده شده است. اگر برای زمستان نیز آماده کنید، به عنوان مثال، توت سیاه پوره شده با شکر، توانایی شما در خلق آثار هنری آشپزی چندین برابر افزایش می یابد.