ظروف برای سال جدید سگ (2018). چه چیزی برای سال نو بپزیم غذاهای سال نو

در آستانه سال نو، خانم های خانه دار دلایل زیادی برای سردرد دارند. شما باید برای خانواده و دوستان هدیه بخرید. به منوی تعطیلات فکر کنید. سفره سال نو را بچینید. یک لباس انتخاب کنید مراقب موهای خود باشید... و همچنین توصیه می شود همه این کارها را مطابق با سلیقه طلسم جدید - در این مورد، سگ زمین زرد - انجام دهید. خب، ما یک بار دیگر در مورد هدایا و لباس‌ها صحبت خواهیم کرد، اما امروز در مورد اینکه برای سال نو سگ 2018 چه چیزی بپزیم و چگونه یک جشن ترتیب دهیم تا مهمانان سیر شوند، صحبت خواهیم کرد، مهماندار شرقی است. خوشحال باشید، و شما از پا در نمی آیید، 5 دقیقه قبل از زنگ زدن بین آشپزخانه و اتاق نشیمن می چرخید.

چه چیزی در سفره سال نو 2018 قرار دهیم

خوشحال کردن مهمان زرد کار سختی نیست. یک سگ ساده‌اندیش و متمایل به ارزش‌های سنتی و سادگی، نیازی به گوشت آهو روی سیخ، پهلوی سرخ شده فوک، یا سایر لذت‌های آشپزی از شما ندارد. به احتمال زیاد، او قدردان کوسومه یا ماهی مرکب کمتر عجیب و غریب با قارچ نخواهد بود. خوشحال کردن سگ خاکی با گذاشتن یک تکه گوشت روی میز آسان تر است، و یک تکه گوشت بزرگتر: یک پای کامل بره، یک ساق پا، یک تکه گوشت گاو سنگین با آلو و ادویه جات...

اگر گوشت دوست ندارید مرغ بپزید سگ شما هم از آن استقبال خواهد کرد. اما بهتر است - کل لاشه، اشتها آورتر، چشمگیرتر و کاملاً مطابق با روح سنت است.

معشوقه چهارپا سال کمتر به ماهی احترام می گذارد، اما در مواردی از پذیرایی با آن بیزار نیست. ماهی سوف ژله‌ای، رول‌های ماهی قزل آلا، استیک‌های ماهی قزل‌آلا روی بستر سبزیجات بسیار جذاب خواهند بود، به شرطی که همه آن‌ها جذاب به نظر برسند و بوی اغواکننده داشته باشند.

همچنین از گوشت های بریده شده نیز مراقبت کنید. علاوه بر این، هر چه اجزای آن بیشتر باشد، بهتر است: اجازه دهید با دیدن ژامبون، گوشت خوک آب پز، باستورما، جامون، سینه مرغ خشک، سوسیس دودی و آب پز، چشمان مهمانتان برق بزند و دهانش آب بندازد. و با سبزهای روشن تزئین شده است.

خوش اخلاق ترین سگ نمی تواند در برابر گوشت مقاومت کند

سگ عاشق فراوانی است و از احتکار متنفر است، بنابراین توصیه می شود میزی را ترتیب دهید که زیر وزن ظروف قرار داده شده روی آن بشکند. انجام این کار با غذاهای گوشتی به تنهایی دشوار، پرهزینه و ناسالم خواهد بود، بنابراین در استفاده از انواع مخلفات و سالادها جسورانه عمل کنید. خوشبختانه، آنها مجبور نیستند محصولات گران قیمت بخرند - سگ بی تکلف با پوره یا سیب زمینی به سبک روستایی، اولیویه سنتی، شاه ماهی زیر یک کت خز کاملا راضی است.

از رنگ های زرد و نارنجی بیشتر استفاده کنید. یک پیش غذا از سبزیجات خرد شده را روی یک بشقاب صاف قرار دهید که در میان آنها فلفل دلمه ای زرد جای غالب را اشغال می کند. با خیال راحت از هویج به عنوان تزئینی برای غذاهای گرم استفاده کنید، یک کاسه ترشی کدو حلوایی را روی میز قرار دهید... یک غذای جانبی از کدو تنبل یا سالاد ذرت یک لمس درخشان عالی خواهد بود.

در نهایت مراقب دسر باشید. در اینجا ارزش آن را دارد که روی خوراکی های تهیه شده از پنیر و شیر که سگ دوست دارد و روی مجموعه ای رنگارنگ از میوه ها تمرکز کنید. دو یا سه نوع سیب - قرمز، زرد و سبز - به ایجاد احساس فراوانی کمک می کند، نارنگی نقش لکه های رنگی روشن را بازی می کند که توجه را به خود جلب می کند و انگور، موز و انار بزرگ احساس فراوانی را ایجاد می کند.

انتخاب نوشیدنی ها کاملاً در اختیار صاحبان است. نکته اصلی این است که در سر میز چیزی برای رفع تشنگی بزرگسالان، کودکان و افراد متقاعد وجود دارد.

خوراکی هایی برای سگ زرد: دقیقاً چه چیزی برای پختن بهتر است

سالاد.آنها باید ساده، بدون زواید یا مواد عجیب و غریب باشند. و بالاتر از همه، به غذاهایی با اجزای گوشتی و سبزیجات زرد ترجیح دهید. مناسب برای شما:

• سالاد تجاری با گوشت خوک؛
• لانه کاپرکایلی با گوشت گاو و تخم بلدرچین؛
• سالاد چند لایه با ژامبون و قارچ؛
• سزار با مرغ؛
• کیف رشته ای با زبان؛
• سالاد خرچنگ...

... و فقط هر ترکیب رنگارنگی از سبزیجات، سبزی ها و ادویه های مورد علاقه شما.

هر چه سالاد روشن تر و متنوع تر باشد، مهمان زرد آن را بیشتر دوست خواهد داشت

داغاگر وضعیت مالی و مهارت های آشپزی شما اجازه می دهد، سگ را یک استخوان بیندازید! شانه یا سینه پخته شده، دنده، پای مرغ و چوب طبل باید در سفره سال نو باشد. خوب، اگر هیچ یک از موارد بالا برای شما جذاب نیست، توجه خود را به غذاهای ماهی معطوف کنید. آنچه سگ دوست دارد:

• Veprsova Zhebirka - دنده های نفس گیر آبدار و خوشمزه در ماریناد عسل خردل به سبک چک؛
• پای گوشت خوک باواریا؛
• رول سینه؛
• کباب شاهی;
• مرغ پر شده با پرتقال (رنگ مورد علاقه سگ نارنجی است)؛
• گوشت در قابلمه؛
• بیکن پوسته ماهی gefilte;
• کوفته های جیوزای ژاپنی با اردک و زنجبیل (یک مزیت بزرگ - می توان آنها را از قبل تهیه کرد).
• هات داگ که در ابتدا سرو می شد - "هات داگ".

شیشلیک هم در فضای باز و هم در سفره های جشن خوب است

تنقلات، خوراک مختصر.اینجا دوباره گوشت حرف اول را می زند. اما اگر لذیذ دوست داشتنی میهمان زرد در خانواده شما افتخاری ندارد، از قارچ، تخم مرغ، پنیر و غذاهای اشتها آور مشابه استفاده کنید. توجه کن به:

• لوله های لواش پر شده با پنیر فتا و گیاهان؛
• گوجه فرنگی ایتالیایی با سیر، سس مایونز و پنیر؛
• کاناپه نان، ژامبون، پیاز بنفش، زیتون، پنیر و هر آنچه که می خواهید؛
• قارچ های پر شده با مرغ و پنیر؛
• زبان آسپیک و گوشت ژله ای؛
• رول بادمجان با آجیل؛
• tartlets با هر پر کردن؛
• نصف سیب زمینی پخته پر شده با ماهی قزل آلا و پنیر دلمه.

گزینه های بی شماری برای پر کردن رول های تعطیلات وجود دارد.

مخلفات.امروز به اندازه کافی در مورد آنها گفته شده است، بنابراین ما به سادگی بهترین، از نظر ما، غذاهای مناسب برای ملاقات با سگ زرد را فهرست می کنیم:

• هویج در یک ماریناد تند با پرتقال، لیمو و گشنیز - ایده آل برای گوشت؛
• کدو سبز سرخ شده با گوجه گیلاسی؛
• گل کلم در خمیر؛
• سیب زمینی آیداهو - یک تنوع اصلی با موضوع سیب زمینی سرخ کرده؛
• غذای جانبی کدو تنبل پخته شده با سیر، پنیر و جوز هندی.

زرد، ترد، سالم - همان چیزی که شما نیاز دارید!

نوشیدنی هابه نظر می رسد توصیه به خرید شامپاین، این یا آن شراب، یا چیز قوی تر برای میز سال نو هیچ فایده ای ندارد: می توانید خودتان آن را کاملاً بفهمید، با تمرکز بر سلیقه شرکتی که قصد دارید در محل خود جمع کنید. مکان آن شب اما اگر می خواهید مهمانان خود را با کوکتل هایی با تم سگ شگفت زده کنید، برای آنها ترکیب کنید:

• "سگ شور"؛
• "سگ قرمز"؛
• "سگ سیاه"
• "سگ های ولگرد"؛
• "سگ شش."

خوب، برای کسانی که الکل را قبول نمی کنند، آب معدنی، آب میوه، نوشیدنی های میوه ای و نوشابه تهیه کنید.

اطمینان حاصل کنید که یک نوشیدنی برای ذائقه همه وجود دارد

دسر.چه چیزی اینقدر بدیع است که هم خورندگان و هم سگ را شگفت زده کند؟ شاید…

• پای سگ سرد آلمانی با کلوچه، روغن نارگیل و کاکائو؛
• خامه ترش با موز زرد؛
• سوفله کشک با چیپس شکلات؛
• ژله شیر با میوه؛
• پارفه هلو;
• بستنی خانگی؛
• پوست پرتقال و لیمو شیرین شده؟

فراوانی در سفره سال نو باعث جذب ثروت به خانه می شود

اما سفره میوه را مطابق میل خود تشکیل دهید. نکته اصلی این است که متنوع، شاد و پر از لکه های زرد-نارنجی روشن نارنگی است - بیشترین میوه سال نو.

سه ممنوعیت مهم

ما، البته، در کره زندگی نمی کنیم، بنابراین در خطر محاسبه اشتباه و سرو تصادفی غذای ساخته شده از نماد اصلی سال به مهمانان نیستیم. با این حال، ستاره شناسان هشدار می دهند: طلسم پشمالو به همان اندازه به انواع سالادها و نان هایی به شکل صورت سگ واکنش منفی نشان می دهد. شما می خواهید، نه کمتر، به قسمت هایی تقسیم کنید و تصویری از معشوقه جدید سال ایجاد کنید! اگر واقعاً می‌خواهید در شکل ظروف خود خلاق شوید، به آنها ظاهر استخوانی بدهید که سگ‌ها آن را می‌پرستند یا یک لانه. هم سرگرم کننده و هم امن.

علاوه بر این، شما نمی توانید برای سال جدید سگ 2018 گوشت اسب بپزید. به دلایلی، حیوان خانگی صلح آمیز نمی تواند اسب را تحمل کند، بنابراین بهتر است جلسه ای برای آنها در سفره سال نو ترتیب ندهید. بدون سوسیس اسب یا سایر خوراکی های عجیب و غریب که از اسب تهیه می شود!

از آنجایی که گیاهخواران هنوز در میان سگ ها مورد توجه قرار نگرفته اند، می توان به جرات گفت که این جانور یک منوی کاملاً ناشتا را دوست ندارد. اگر اصولاً گوشت نمی‌خورید، برای دوستان گوشت‌خواری که احتمالاً در جمع شما خواهند بود، حداقل چند ظرف برش خورده روی میز بگذارید. بنابراین اصول آسیب نخواهند دید و حامی خزدار راضی خواهد شد.

دستور العمل ها خوشمزه و جالب هستند

و اکنون - جالب ترین بخش. ما انتخاب می کنیم که در شب سال نو از مهمانان خود پذیرایی کنیم. علاوه بر این، هر دو واقعی و "مجازی"، با چهار پا و پوشیده از خز زرد.

دوست دارید از مهمان عزیزتان چه پذیرایی کنید؟

غذاهای گوشتی

نه، نه، هیچ اشاره ای به غذاهای کره ای یا سگ ها نیست! فقط کتلت های آبدار، سالم و غیر معمول با پرکننده چند رنگ و طعم شرقی. برای آنها شما نیاز خواهید داشت:

• گوشت چرخ کرده - 550 گرم؛
• آجیل (گردو، بادام زمینی، بادام هندی) - 50 گرم؛
• کرفس - چندین ساقه؛
• هویج بزرگ - 1-2 عدد؛
• پیاز سبز - 20 گرم؛
• سیر - 30 گرم؛
• نشاسته ذرت - 20 گرم؛
• سس سویا - 5 قاشق غذاخوری. l.
• فلفل سیاه؛
• تند؛
• عسل مایع - 1 قاشق غذاخوری. ل
• شکر - 25 گرم؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

ترکیبی از گوشت، سبزیجات و نت های آجیلی این غذا را به یک شاهکار آشپزی واقعی تبدیل کرده است

آماده سازی.

1. پیاز سبز را ریز خرد کنید.
2. سیر را از پرس رد کنید.
3. آجیل ها را با چرخ گوشت چرخ کنید یا در هاون خرد کنید. 1-2 قاشق غذاخوری ل برای تزئین کنار بگذارید و بقیه را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.
4. به دنبال آجیل، پیاز سبز، سیر، شکر، ادویه جات ترشی جات، نشاسته، 3 قاشق غذاخوری را اضافه کنید. ل سس سویا و 1.5 قاشق غذاخوری. ل روغن سبزیجات.
5. همه چیز را نمک بزنید و خوب ورز دهید.
6. 2 قاشق غذاخوری را در 50 میلی لیتر آب تمیز رقیق کنید. ل سس سویا را در 0.5 قاشق غذاخوری بریزید. ل کره و تمام عسل هم بزنید تا یکدست شود.
7. هویج ها را پوست بگیرید و همراه با کرفس به صورت نوارهای بزرگ برش دهید.
8. دستان خود را با آب سرد خیس کنید. مقداری گوشت چرخ کرده بردارید و آن را در کف دست خود ورز دهید تا به شکل یک کیک مسطح مستطیل شود.
9. چند تکه کرفس و هویج را در وسط نان تخت قرار دهید و روی آنها را با گوشت چرخ کرده بپیچید تا به شکلی که فیل از دو طرف آن بیرون زده باشد، به شکل نخودی کشیده ای به دست آورید. همین کار را با باقی مانده گوشت چرخ کرده انجام دهید.
10. کتلت ها را در یک ماهیتابه چرب شده با روغن نباتی قرار دهید و از همه طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند.
11. بعد از 10-15 دقیقه که گوشت پخت، سس سویا-عسلی را در ماهیتابه ریخته و حرارت را کم کرده و ظرف را 10-12 دقیقه دیگر بجوشانید.
12. برای سرو، کتلت ها را با پیازچه یا کاهو در یک بشقاب صاف قرار دهید و آجیل هایی را که برای تزئین کنار گذاشته اید روی آن بپاشید.

در کره، قارچ صدفی سلطنتی یا تربچه دایکون که به برش های نازک بریده شده است به کرفس و هویج اضافه می شود.

توپ گوشت سال نو

آیا می خواهید واقعاً سگ خود را غافلگیر کرده و خوشحال کنید؟ او را با یک توپ گوشت خوک تماشایی با پر کردن پنیر پذیرایی کنید. شما نیاز خواهید داشت:

• فیله گوشت خوک - 300 گرم؛
• فیله مرغ - 100 گرم؛
• هویج - 1 عدد؛
• قارچ - 5-7 عدد؛
• پیاز - 1 عدد؛
• سیر - 3 حبه؛
• پنیر سخت - 80 گرم؛
• یک دسته گشنیز و جعفری؛
• گیاهان ایتالیایی؛
• فلفل؛
• سس سویا - 2 لیتر؛
• خردل - 1 قاشق چایخوری؛
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. l.
• آب 1 لیمو.

یک غذای اصلی جایی در مهمانی دارد

آماده سازی

1. با استفاده از لیسک، سس سویا را با آب لیمو، خردل و روغن ترکیب کنید.
2. با چکش خود را باز کنید و گوشت خوک را کاملا بکوبید و مرغ را به صورت نوارهایی به ضخامت انگشت برش دهید.
3. هر دو نوع گوشت را با گیاهان خشک بپاشید. فلفل بزنید و سس تند را از همان نقطه اول بریزید.
4. اجازه دهید گوشت دم بکشد و در این فاصله هویج ها را پوست گرفته و رنده کنید، پیازها را خلالی کنید و نیمی از سیری را که در اختیار دارید از پرس رد کنید.
5. کلاهک قارچ ها را با احتیاط جدا کرده و به مدت 3-4 دقیقه در آب جوش بریزید و ساقه ها را ریز خرد کنید.
6. سبزی ها (به جز کلاهک های شامپینیون) را کمی در روغن تفت دهید تا پیازها طلایی شوند.
7. دوباره از پرس استفاده کنید تا سیر باقی مانده را خمیر کنید و آن را با پنیر ریز رنده شده مخلوط کنید.
8. درپوش قارچ را با مخلوط پنیر معطر پر کنید.
9. کف یک کاسه نیم دایره ای را با فویل بپوشانید و گوشت خوک را روی هم قرار دهید تا لبه های آن آزادانه به سمت بیرون آویزان شوند.
10. نیمی از سبزیجات سرخ شده را روی گوشت خوک قرار دهید.
11. کلاه های قارچ را "با یک شگفتی" در بالا پخش کنید.
12. روی آنها را با روبان های مرغی که قبلا برش داده اید بپوشانید.
13. و با یک لایه دیگر از سبزیجات سرخ شده طرح را کامل کنید.
14. لبه های آزاد گوشت خوک را تا کنید تا به شکل یک توپ در بیاید، آن را محکم در فویل بپیچید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید.
15. بعد از 30 دقیقه، فویل را باز کنید، توپ را با سخاوت با پنیر بپاشید و بگذارید 10-15 دقیقه دیگر بپزد.

پرنده

هم سگ و هم خورندگانی که روی میز نشسته اند از چنین "هدیه ای" خوشحال خواهند شد. شما نیاز خواهید داشت:

• بسته بندی شیرینی پفکی;
• قیطان پنیر؛
• میله مرغ - 6 عدد؛
• سیب زمینی - 600 گرم؛
• قارچ - 300 گرم؛
• پیاز - 150؛
• شیر - 50 میلی لیتر؛
• کره - 50 گرم؛
• روغن نباتی برای سرخ کردن؛
• فلفل؛
• نمک.

یک هدیه برای هر مهمان

آماده سازی.

1. طبل ها را بشویید، با یک حوله کاغذی خشک کنید، با مخلوطی از گیاهان، نمک و فلفل مالیده و به مدت 60 تا 90 دقیقه در شراب قرار دهید.
2. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و آب پز کنید و پوره کنید و شیر و کره را اضافه کنید.
3. پیاز را پوست گرفته و خرد کنید.
4. قارچ ها را خرد کرده و سپس همراه با پیاز سرخ کنید (15 تا 20 دقیقه).
5. پیاز و قارچ را به پوره سیب زمینی اضافه کنید.
6. گوشت مرغ را در روغن نباتی سرخ کنید. به طور متوسط، این بیش از نیم ساعت طول نمی کشد.
7. ورقه های خمیر را روی سطح آردپاشی شده پهن کرده و به مربع های 15*15 سانتی متر برش دهید.
8. 2-3 قاشق غذاخوری را در مرکز هر مربع قرار دهید. ل پوره کنید، چوب مرغ را به صورت عمودی روی آن قرار دهید. لبه های خمیر را در کیسه ای جمع کنید و با ریسمان به دقت ببندید.
9. کیسه ها را روی یک ورقه فر که با کاغذ پخت پوشانده اید قرار دهید و با روغن چرب کنید و در فری که از قبل با دمای 180 درجه گرم شده قرار دهید. ظرف 20 دقیقه درمان آماده خواهد شد. فراموش نکنید که ریسمان را بردارید و کیسه ها را با نوارهای نازک پنیر بافته ببندید.

اردک طلایی

البته این پرنده طلایی نیست، اما پرتقال های پرتقال آبدار، زنجبیل تند و سیب های تازه آنقدر طعم تند و جالبی به آن می دهند که تا پایان عصر، اردک شما در سفره سال نو 2018 قطعاً قلب مردم را به دست خواهد آورد. مهمانان، و به شما عنوان آشپز بی نظیر اعطا می شود.

شما نیاز خواهید داشت:

• اردک با وزن حدود 3 کیلوگرم؛
• پرتقال - 2 عدد؛
• سیب - 1 عدد بزرگ یا چند عدد متوسط؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• آرد سوخاری - 100 گرم؛
• زنجبیل رنده شده - 20 گرم؛
• مربای لیمو؛
• فلفل چیلی - 0.5 قاشق چایخوری؛
• جوز هندی - 0.5 قاشق چایخوری؛
• دارچین - 0.5 قاشق چایخوری؛
• فلفل سیاه؛
• نمک.

میوه های زرد و عطری مست کننده قطعا مهمان زرد رنگ را به خانه شما جذب می کند

آماده سازی.

1. با یک چاقوی تیز خود را باز کنید و چربی اضافی لاشه اردک را بردارید، سپس آن را در آب داغ حمام کنید و با دستمال کاغذی خشک کنید.
2. هسته سیب را جدا کرده و پوست آن را بگیرید. تفاله را روی یک رنده درشت رنده کنید.
3. تخم مرغ ها را کمی هم زده و دو قاشق مرباخوری به آن ها اضافه کنید.
4. تفاله میوه را با تخم مرغ زده شده و آرد سوخاری مخلوط کنید. فلفل چیلی، دارچین، جوز هندی، فلفل سیاه، نمک را به مزه اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
5. اردک آماده شده را با مخلوطی از نمک و فلفل سیاه بمالید، روی یک ورقه پخت پوشانده شده با کاغذ پخت قرار دهید و با مخلوطی تند از سیب، آرد سوخاری و تخم مرغ پر کنید.
6. سوراخ لاشه را با خلال دندان محکم کنید، پاها را با ریسمان وصل کنید.
7. اردک را به مدت 40 تا 45 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه بپزید.
8. تابه را با احتیاط از فر خارج کرده، چربی های جمع شده را از آن خارج کنید، پرتقال های ربع شده را در اطراف لاشه قرار دهید و در 500 میلی لیتر آب بریزید. پرنده طلایی را به مدت 30 تا 40 دقیقه در فر قرار دهید.
9. در آخر یک لایه نازک مربا را روی اردک بمالید و مقداری آب پرتقال روی آن بریزید و بگذارید 10-15 دقیقه دیگر در همان دما بماند.
10. لاشه را در بشقاب قرار دهید، خلال دندان و ریسمان را بردارید و روی اردک را با برش های پرتقال، برش های سیب و شاخه های رزماری تزئین کنید.

سالاد گوشت و ماهی

اگر می خواهید انرژی خود را برای تفریح ​​سال نو ذخیره کنید، این سالاد را انتخاب کنید. یک کرامبل سرگرم کننده از سبزیجات و گوشت به روشی ابتدایی تهیه می شود، اشتها آور به نظر می رسد و دلپذیرترین تأثیرات را بر جای می گذارد.

سالاد روشن

شما نیاز خواهید داشت:

• سینه مرغ پخته یا دودی - 500 گرم؛
• 2 عدد گوجه فرنگی رسیده؛
• یک جفت خیار؛
• تخم مرغ - 23 عدد؛
• آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری. l.
• روغن نباتی - 2-3 قاشق غذاخوری. l.
• فلفل؛
• نمک.

محصولات مقرون به صرفه، آماده سازی آسان، نتایج عالی

آماده سازی.

1. تخم مرغ ها را بجوشانید، پوست بگیرید، زرده ها را از سفیده جدا کنید. هر دو را روی رنده ریز رنده کنید.
2. سبزیجات را بشویید، پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید.
3. سینه را به دلخواه برش دهید.
4. سبزی ها را خرد کنید.
5. روغن را با آب لیمو و نمک ترکیب کنید. هم بزنید.
6. سینه مرغ، خیار، سفیده تخم مرغ، گوجه فرنگی و زرده را لایه لایه در یک ظرف سالاد بریزید.
7. روی سس بریزید و با سبزی خرد شده بپاشید.

توس سفید

چه چیزی می تواند برای یک سگ شاد بهتر از پیاده روی با صاحب دوست داشتنی در طبیعت باشد - به عنوان مثال، جایی که درختان توس در باد خش خش می کنند؟ این را به مهمان خود یادآوری کنید تا او را در روحیه خوبی قرار دهید.

شما نیاز خواهید داشت:

• فیله مرغ - 350 گرم؛
• قارچ - 200 گرم؛
• خیار - 200 گرم؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• لامپ؛
• آلو - 150 گرم؛
• یک دسته جعفری؛
• سس مایونز؛
• نمک.

تخیل در طراحی استقبال می شود

آماده سازی.

1. فیله مرغ را در آب نمک بجوشانید، خنک کنید و دانه ها را به صورت نوار برش دهید.
2. تخم مرغ ها را بجوشانید و به سفیده ها و زرده ها تقسیم کنید و هر دو را روی رنده ریز رنده کنید.
3. پیاز را پوست گرفته، مکعبی خرد کنید و در روغن نباتی سرخ کنید.
4. 5 دقیقه بعد از شروع تفت دادن، قارچ های ورقه ای نازک را به پیاز اضافه کنید. مقداری نمک اضافه کنید.
5. آلوی بخارپز شده در آب جوش را مکعبی خرد کنید. فقط فراموش نکنید که 2-3 قطعه را برای تزئین ذخیره کنید!
6. خیار را برش بزنید. بله، درست است، دوباره مکعب ها.
7. یک کاسه سالاد مستطیل شکل بردارید و شروع به مجسمه سازی کاهو غان کنید. روی آن یک لایه نازک آلو، قارچ و پیاز قرار دهید و سپس نوارهای فیله مرغ را روی آن قرار دهید. برای لطافت بیشتر گوشت را با سس مایونز چرب کنید و ادامه دهید: یک لایه زرده، خیار (کمی نمک اضافه کنید)، سفیده ها و یک لایه جدید سس مایونز.
8. سطح سالاد را با کاردک صاف کنید و آلوهای بریده شده به صورت نوار را روی سس مایونز قرار دهید، به تقلید از نوارهای توس.

ستاره دریایی

آیا نباید برای مهمان خود سفری به دریا ترتیب دهید؟ از این گذشته، سگ ها بسیار کنجکاو هستند، هر چیز جدید، عجیب و غریب و حتی بوی خوش ماهی تازه قطعاً علاقه شدید آنها را برمی انگیزد! شما نیاز خواهید داشت:

• ماهی آزاد تازه - 200 گرم؛
• میگو - 300 گرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• پنیر سخت - 100 گرم؛
• گوجه فرنگی؛
• زیتون - 100 گرم؛
• نصف لیمو؛
• خامه ترش؛
• سس مایونز؛
• نمک؛
• برگ کاهو برای تزیین

آماده سازی.

تزئین ذرت زرد نیز مناسب خواهد بود

1. تخم مرغ ها را بجوشانید و با رنده ریز خرد کنید.
2. پنیر را روی آن رنده کنید.
3. میگوها را بجوشانید، پوست بگیرید و به قطعات کوچکتر برش دهید.
4. همه چیز را مخلوط کرده و روی ظرفی به شکل ستاره دریایی که با برگ های کاهو تزئین شده است قرار دهید.
5. گوجه فرنگی و زیتون را به ورقه های نازک برش دهید. زیتون ها را فعلا کنار بگذارید و روی سالاد آماده شده را با ورقه های گوجه فرنگی بپوشانید.
6. خامه ترش و سس مایونز را به نسبت مساوی ترکیب کنید، با مقدار کمی آب لیمو اسیدی کنید. در صورت لزوم، نمک بزنید و "ستاره" خود را از همه طرف بپوشانید.
7. ماهی قزل آلا را به برش های نازک برش داده و روی سالاد روی هم قرار دهید - به ظرف رنگ دلخواه می دهد و در عین حال آن را با هم نگه می دارد تا "ستاره" زودتر پخش نشود.
8. همه چیز را با زیتون تزئین کنید.

ویدئو: سالاد گوشت برای سال نو

https://www.youtube.com/embed/76_pyWGYpYk

تنقلات، خوراک مختصر

فوی گراس خانگی

یک دسر فرانسوی نفیس که در یک آپارتمان مجرد از محصولاتی بیش از مقرون به صرفه ایجاد شده است؟! چرا که نه! شما نیاز خواهید داشت:

• جگر مرغ - 300 گرم؛
• زرده - 5 عدد؛
• شیر - 200 میلی لیتر؛
• لامپ؛
• سیر - 2 حبه؛
• آرد گندم - 3 قاشق غذاخوری. l.
• روغن سبزیجات؛
• کره؛
• فلفل؛
• جوز هندی؛
• نمک؛
• کنیاک - 50 میلی لیتر.

فوای گرای خانگی با طعم لطیف خود مهمانان را شگفت زده می کند

آماده سازی.

1. پیاز و سیر را پوست بگیرید و ریز خرد کنید و در روغن نباتی کمی تفت دهید تا پیاز شفاف شود اما تیره نشود.
2. کنیاک را در تابه بریزید و بگذارید تا حدی تبخیر شود.
3. کبد را از لایه ها جدا کنید و در مخلوط کن خرد کنید.
4. گوشت چرخ کرده به دست آمده را با پیاز و سیر آب شده در کنیاک، شیر، زرده، آرد، ادویه جات و نمک ترکیب کنید.
5. پس از مخلوط کردن کامل، توده جگر را در قالب ها قرار دهید، روی یک ورقه پخت قرار دهید، روی آن آب روی انگشت خود بریزید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید.
6. بعد از 1 ساعت ظرف تقریباً آماده خواهد بود. کره آب شده را روی فوی گراس بریزید و خنک کنید و در یخچال نگهداری کنید.
7. به محض اینکه فوی گرای بداهه کاملا سفت شد، پیش غذا را از قالب خارج کرده و به ضخامت 1 سانتی متر برش دهید و به زیبایی در بشقاب بچینید.

غلاف نخود کدو سبز

برای این میان وعده غیرمعمول شما نیاز دارید:

• کدو سبز - 2 عدد؛
• فیله مرغ - 300 گرم؛
• برنج (ترجیحا قهوه ای) - 100 گرم؛
• تخم مرغ؛
• پنیر هلندی و پارمزان 50 گرم
• قارچ - 4-5 عدد؛
• هویج؛
• لامپ؛
• ریحان؛
• فلفل؛
• نمک.

این قایق ها بسیار چشمگیر به نظر می رسند

آماده سازی.

1. برنج را در آب نمک بجوشانید.
2. فیله را با استفاده از مخلوط کن به گوشت چرخ کرده تبدیل کنید.
3. پیاز و قارچ را بشویید، پوست بگیرید و به دلخواه خرد کنید.
4. هویج ها را پوست بگیرید و روی رنده درشت رنده کنید.
5. سبزیجات را در روغن نباتی با نمک و فلفل تفت دهید.
6. گوشت چرخ کرده را با برنج و تخم مرغ ترکیب کنید، نمک و فلفل را اضافه کنید، از توده به دست آمده گلوله های کوچک درست کنید و در آرد بغلتانید. در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
7. کدو سبز را از وسط نصف کنید. با یک قاشق غذاخوری، هسته و دانه ها را بردارید، نمک و فلفل "قایق های" به دست آمده را بردارید و آنها را با سبزیجات سرخ شده پر کنید.
8. گلوله های گوشت را روی سبزیجات بگذارید و کل ترکیب را در فر قرار دهید و در دمای 180 درجه بپزید.
9. بعد از نیم ساعت روی کدو حلوایی تقریبا تمام شده را با مخلوط پنیر بپاشید و بگذارید 5 دقیقه در همان دما بماند و ظرف را از فر خارج کنید.
10. با گیاهان تازه سرو کنید.

مخلفات

کلم بروکسل با بیکن

برای این غذای ساده اما خوشمزه و سالم به موارد زیر نیاز دارید:

• کلم بروکسل - 500 گرم؛
• بیکن - 200 گرم؛
• کره - 50 گرم؛
• نمک.

یک غذای ساده اما دلپذیر برای میزی که به سبک روستیک سرو می شود بسیار مناسب است.

آماده سازی.

1. کلم را خوب بشویید و مرتب کنید. هیچ برگ خشک یا لکه پوسیدگی روی آن باقی نماند.
2. کلم ها را در آب نمک به مدت 15 تا 20 دقیقه بجوشانید و در آبکش آبکش کنید.
3. در حالی که کلم در حال آب شدن است، بیکن را در کره تفت دهید، سپس هر دو مواد را با هم ترکیب کنید و 10-12 دقیقه دیگر به سرخ کردن ادامه دهید.

سه طراوت زمینی

ما قبلا کتلت کره ای داشتیم. بیایید یک جفت شایسته از غذاهای آسیایی برای آنها پیدا کنیم. به عنوان مثال، یک غذای جانبی با نام شاعرانه "دی سان شیان" - "سه طراوت زمینی". ایده عالی برای سفره سال نو 2018!

شما نیاز خواهید داشت:

• سیب زمینی - 4 عدد؛
• بادمجان متوسط؛
• فلفل دلمه ای - نیمی زرد و نیمی قرمز؛
• فلفل قرمز تند - 0.5 غلاف؛
• پیاز سبز - 5-6 پر؛
• سیر - 2 حبه؛
• نشاسته ذرت - 1 قاشق غذاخوری. ل
• روغن نباتی - 100 میلی لیتر؛
• سس سویا - 4 قاشق غذاخوری. l.
• آب - 100 میلی لیتر؛
• نمک.

غذاهای آسیایی برای ملاقات سگ ها از تقویم چینی؟ کامل!

آماده سازی.

1. بادمجان ها را مکعبی خرد کرده و در ظرفی بریزید و نمک بپاشید. این برای حذف طعم تلخ از سبزیجات ضروری است.
2. سیب زمینی ها را پوست کنده و تقریباً به اندازه بادمجان خرد کنید.
3. هسته را با دانه ها و ساقه ها از فلفل جدا کنید، پالپ را تکه تکه کنید.
4. پیاز سبز را به صورت حلقه ای خرد کنید.
5. فلفل تند را خرد کنید.
6. سس سویا را با نشاسته و آب مخلوط کنید.
7. بادمجان ها را آبکشی کنید تا نمک گرفته شود و در آبکش بریزید تا آب آن گرفته شود.
8. داخل یک قابلمه ته ضخیم روغن بریزید. بگذارید خوب گرم شود، سیب زمینی ها را داخل آن بریزید و 3-5 دقیقه تفت دهید و مدام با کفگیر هم بزنید.
9. بادمجان را اضافه کنید.
10. بعد از 3 دقیقه هر دو نوع فلفل دلمه ای و تند را در قابلمه بریزید.
11. بعد از یک دقیقه دیگر - پیاز و سیر.
12. روغن را با احتیاط آبکش کنید و به جای آن سس سویا را با آب و نشاسته مخلوط کرده داخل سبزیجات بریزید.
13. بعد از یک دقیقه سبزیجات آماده خواهند شد. آنها را در بشقاب قرار دهید، پیاز سبز خرد شده را روی آن بپاشید و داغ سرو کنید.

دسر و نوشیدنی

کیک سگ سرد

حتی یک آشپز تازه کار نیز می تواند بر این دسر بسیار ساده آلمانی با نامی عجیب مسلط شود. اما طعم آن بدتر از کیک ها و شیرینی های پیچیده فروشگاهی نیست. شاید حتی بهتر، زیرا شما یک شاهکار شیرین زوزه کش را با تمام وجود خود مجسمه سازی خواهید کرد! شما نیاز خواهید داشت:

• 1 قاشق غذاخوری. ل قهوه فوری دم کرده؛
• پودر کاکائو - 40 گرم؛
• شکر - 6 قاشق غذاخوری. l.
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• کره - 250 گرم؛
• کوکی ها - 350 گرم.

در دستور اصلی، این کیک با روغن نارگیل درست می شود، اما در صورت عدم وجود آن، می توانید با کره معمولی از پس آن بربیایید.

درست کردن چنین کیکی چند چیز کوچک است.

آماده سازی.

1. کره را در حمام آب ذوب کنید.
2. تخم مرغ را با قهوه، پودر کاکائو و شکر هم بزنید.
3. مخلوط را به طور مداوم هم زدن، داخل روغن بریزید. نباید خیلی داغ باشد، در غیر این صورت تخم‌مرغ‌ها منسجم می‌شوند و قوام یکنواختی به دست نمی‌آید.
4. قالب مافین را با فیلم یا فویل بپوشانید.
5. یک لایه کوکی روی آن بگذارید، سپس یک لایه خامه شکلاتی، کلوچه های بیشتری و به همین ترتیب تا زمانی که هر دو تمام شود.
6. کیک را حداقل 2 ساعت در یخچال قرار دهید، سپس از قالب خارج کنید و با مغزهای خرد شده یا پوسته نارگیل بپاشید.

کوکی های قندی

برای شیرینی های ترد که کاملاً با تم میز سال نو مطابقت دارند، به موارد زیر نیاز دارید:

• آرد - 300 گرم؛
• کره - 200 گرم؛
• خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری. l.
• شکر - 200 گرم؛
• تخم مرغ؛
• 1.5 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه.

خورنده اصلی قطعا آن را دوست خواهد داشت

آماده سازی.

1. همه مواد را با هم ترکیب کرده و کاملا ورز دهید تا خمیر نان کوتاه الاستیک به دست آید.
2. آن را به قطعات تقسیم کنید، هر کدام را به شکل استخوان درآورید و روی سینی فر پوشانده شده با کاغذ پخت قرار دهید.
3. تا زمانی که کوکی ها رنگ طلایی خوبی پیدا کنند بپزید.

در صورت تمایل رنگ خوراکی را با تکه های خمیر مخلوط کنید.

کوکتل "سگ قرمز"

وقتی زمان دسر فرا می رسد، مهمانان احتمالاً فرصت خواهند داشت که بیش از یک بار یک لیوان شامپاین یا یک لیوان نوشیدنی قوی تر بنوشند. برای اینکه دما را پایین نیاورید، از آنها دعوت کنید تا کوکتلی را ارزیابی کنند که در واقع به طلسم جدید سال اختصاص دارد. برای انجام این کار شما نیاز دارید:

• زنجبیل - 100 میلی لیتر؛
• ویسکی - 60 میلی لیتر؛
• ودکای پرتقال - 15 میلی لیتر؛
• آب پرتقال - 45 میلی لیتر؛
• آب زغال اخته - 45 میلی لیتر؛
• گیلاس برای تزئین

در شب سال نو گناهی نیست که کمی مست شوید

1. طرز تهیه: آب ودکا، ویسکی، پرتقال و کرن بری را در شیکر بریزید.
2. تکان دهید و در یک لیوان یخ بریزید.
3. آلو را اضافه کنید و با یک گیلاس تزئین کنید. آنها این کوکتل را از طریق نی می نوشند.

ویدئو: نوشیدنی های شیرین سال نو

https://www.youtube.com/embed/PSFLOkSUcPo

سفره جشن بدون گوشت

اگرچه سگ گیاهخواری را نمی پذیرد، اما همیشه می توانید با آن به توافق برسید. و گاهی اوقات حتی با لغزش در یک تقلید هوشمندانه از یک ظرف گوشت، حتی کمی فریب دهید. نگران نباشید، معشوقه سال آینده عاشق شوخی های خنده دار است و به خاطر این شوخی کوچک از شما ناراحت نمی شود!

دستور العمل های گیاهی

"سوسیس"

شما نیاز خواهید داشت:

• نخود فرنگی - 400 گرم؛
• آب چغندر - 3 قاشق غذاخوری. l.
• روغن نباتی - 100 میلی لیتر؛
• سیر - 6 حبه؛
• گشنیز - 2. l.
• فلفل سیاه؛
• جوز هندی؛
• نمک.

آب چغندر به نخودها رنگ دلخواه می دهد.

آماده سازی.

1. نخودها را بجوشانید و پوره کنید.
2. آب چغندر را با نمک و ادویه ها با استفاده از مخلوط کن هم بزنید.
3. مخلوط ادویه را به کره اضافه کنید و سپس همه چیز را با پوره نخود مخلوط کنید.
4. مخلوط را به سرعت هم بزنید تا یکدست شود، آن را به یک بطری پلاستیکی بزرگ با گردن بریده منتقل کنید، آن را به خوبی فشرده کنید، خنک کنید و در یخچال قرار دهید.
5. پس از چند ساعت، "سوسیس" را با دقت از پلاستیک جدا کنید و آن را به حلقه برش دهید.

سیب زمینی شکوفه

شما نیاز خواهید داشت:

• سیب زمینی - 4-5 عدد؛
• خامه - 150 میلی لیتر؛
• رزماری؛
• فلفل سیاه؛
• جوز هندی؛
• نمک.

می توانید بدون گوشت غذای خوشمزه بخورید

آماده سازی.

1. سیب زمینی ها را پوست گرفته و خرد کنید. برش های بسیار نازک می خواهید، پس سعی نکنید این کار را با چاقو انجام دهید - از شکاف نازک و بلند کنار یک رنده یا پوست کن سیب زمینی استفاده کنید.
2. یک ظرف فر گرد بردارید، روی آن را با روغن چرب کنید و ورقه های سیب زمینی را به صورت مارپیچ، از مرکز تا لبه ظرف، روی هم قرار دهید. در نتیجه این دستکاری ها، ترکیب شما باید به طور مبهم شبیه یک گل باشد.
3. نمک و ادویه ها را به خامه اضافه کنید و هم بزنید و روی سیب زمینی ها بریزید.
4. ظرف را با رزماری بپاشید، با فویل بپوشانید و در فر قرار دهید، در دمای 200 درجه به مدت 20 تا 25 دقیقه بپزید.
5. 5 دقیقه قبل از پخت، فویل را بردارید و اجازه دهید سیب زمینی ها قهوه ای شوند.

ویدئو: بستنی گیاهی

https://www.youtube.com/embed/UclrdbDLWc0

کمی در مورد خدمت

در سال سگ، همه چیز باید ساده، آرام و سرگرم کننده باشد. اکنون زمان سفره های نشاسته ای ترد و پاکت ها و دستمال های کاملاً تا شده نیست! روی سبک روستایی میز سال نو 2018 شرط بندی کنید - با ظروف در گلدان، دستمال های کتان، گلدان های حصیری برای شیرینی و نان، ظروف سرامیکی و دسته گل های خشک. دیدن یک دونده تکه‌کاری که روی میز انداخته شده، تکه‌های کتانی خشن زیر بشقاب‌ها یا صنایع دستی جالب خواهد بود.

اگر چیز پیچیده‌تری را ترجیح می‌دهید، احترام سگ را با چیدن میز به رنگ‌های زرد، طلایی و قهوه‌ای گرم نشان دهید. ظروف با لبه های طلایی، رومیزی با زرق و برق، دستمال های تیره با گلدوزی متضاد با نخ زرد یا طلایی به اندازه کافی شیک به مهمانی شما می بخشد تا مهمان پشمالو شما را با پرمدعای بیش از حد نترساند.

ارقام یادآور نماد سال نو را فراموش نکنید. مجسمه ها، اسباب بازی های نرم، کارت پستال هایی با تصویر یک سگ - همه اینها باید زیاد باشد.

گالری عکس: گزینه های تنظیم جدول برای ملاقات با سگ زمین

گالری عکس: روش های تزئین غذاهای تعطیلات 2018

تنها چیزی که واقعاً در سال سگ مهم است، همراهی و خلق و خوی شاد است. رنگ رومیزی روی میز شما خیلی مهم نیست که چه کسی سر آن می نشیند. اطراف خود را با عزیزان و دوستان خود محاصره کنید، ضبط هایی با موسیقی ریتمیک برای رقص آماده کنید، به سرگرمی هایی فکر کنید که برای همه جالب است. شما می توانید حامی چهارپا را هم در قصر و هم در جنگل اطراف آتش ملاقات کنید، به شرطی که سرگرم کننده باشد، با لبخندهای صمیمانه و خنده های شاد. سپس او قطعاً از کنار شرکت دوستانه شما عبور نخواهد کرد.

سال نو با چه چیزی مرتبط است؟ با برف درخشان، درخت کریسمس کرکی، بابانوئل و هدایایی در کیفش و البته خوراکی های تعطیلات. ما نمی توانیم سال نو را بدون یک میز مهمان نواز، فراوان، شیک و رضایت بخش تصور کنیم.

سال آینده سگ زمینی زرد ما را به انجام کارهای زیادی ملزم می کند و افکار آشپزی به ما می دهد. اجازه دهید برخی از آنها را به اشتراک بگذاریم.

سگ چه چیزی را دوست ندارد؟

لیست محصولاتی که صاحب 2018 آنها را دوست ندارد کاملاً محدود است ، زیرا سگ از نظر معده حیوان حساسی نیست و تقریباً همه چیزخوار است. اما، با این وجود، "همه چیزخواری" آن محدودیت هایی دارد.

برخی از انواع گوشت. در سفره سال نو 2018 هیچ غذای سگی وجود نخواهد داشت. شوخی! اما همانطور که می دانید در هر شوخی مقداری حقیقت وجود دارد. و مثلاً کره ای ها هم دور از دسترس نیستند. گوشت اسب نیز برای مصرف سال نو توصیه نمی شود. آنها می گویند که سگ و اسب رابطه پیچیده ای دارند. بهتر است معشوقه سال را ناراحت نکنید. ما به روحیه خوب او نیاز داریم!

کاملا گیاهیمنوی سال نو. نوع اصلی غذای سگ، حتی معمولی، حتی نه نجومی، گوشت است. بنابراین، میز سال نو 2018 بدون غذاهای گوشتی عجیب به نظر می رسد. ما منوی هویج و کلم را برای خرگوش یا بز ذخیره می کنیم.

دسته بندی ماهی. سگ ها موجودات کنجکاویی هستند و می توانند یک میگو را امتحان کنند و با یک تکه ماهی یک تکه تکه ای بخورند، اما، با این وجود، ترش را با بی مزه، یعنی سگ و گربه مخلوط نکنیم و منوی ماهی را به همراه خوراکی های قارچی کنار بگذاریم.

غذاهای چرب. منوی دلچسب به معنای چرب نیست. غذای سنگین، بیش از حد اشباع شده از چربی، بار غیرقابل تحملی را بر روی معده وارد می کند و آن را مانند آهنربا به سمت مبل جذب می کند. در مورد بازی ها چطور؟ سرگرمی چطور؟ در مورد سرسره و آتش بازی چطور؟ سگ حیوانی بسیار فعال است که عاشق سرگرمی و سرگرمی است. نیازی به تبدیل او به خوکی نیست که یک سال دیگر منو را تعیین می کند. در این میان، ما به استقبال سال 2018 می رویم و از خوردن غذاهای چرب سال نو اجتناب می کنیم.

در یک یادداشت: در مصرف شکر، نمک و ادویه هم زیاده روی نمی کنیم. سگ دارای حس بویایی قوی و حس موفقیت و شانس است. نیازی به کسل کردنش نیست!

به سگ زرد زمینی چه غذا می دهیم؟

گوشت! در تمام مظاهر آن - رول، کتلت، گوشت ژله‌ای، برش، استیک، کباب، بیفتک، خورش، گولش، رست بیف، ساقه، برش، سوسیس، پات، خورش، کربنات... و بسیاری از غذاهای لذیذ گوشتی دیگر. لطفا سگ! و او با عشق و ارادت متقابل به شما پاسخ خواهد داد. او در آن خوب است.

سگ عاشق استخوان است. اگر یک غذای گوشتی با استخوان را برای میز سال نو انتخاب کنید، او را بسیار خوشحال خواهید کرد: به عنوان مثال، قفسه بره یا مرغ کیف.

ریشه سبزیجات. فراموش نکنید که سگ نه یک سگ ساده، بلکه خاکی خواهد آمد. برای تأکید بر این ویژگی، سبزیجات ریشه سفره سال نو را با تغییرات مختلف و آنچه در زمین می رسد - به عنوان مثال بادام زمینی-بادام زمینی - قرار می دهیم. البته واضح ترین و گسترده ترین سبزی ریشه روسی سیب زمینی است. در سفره سال نو به عنوان غذای جانبی برای گوشت تعلق دارد. شلغم، روتاباگا، هویج و تربچه نیز می توانند در وعده غذایی سال نو 2018 شرکت کنند.

میوه های زرد و نارنجی. انتظار می رود که سگ زرد باشد. یک گلدان میوه روی میز می گذاریم - سیب زرد، زردآلو، پرتقال و نارنگی، خربزه کهربا و آناناس لطیف. یک دسر عالی سال نو - سبک و سالم!

نتیجه گیری: مفهوم اصلی سفره سال نو 2018 دلچسب، ساده، فراوان و متنوع با تاکید بر غذاهای گوشتی است.

حالا بیایید یک منوی سال نو ساده اما خوشمزه برای سگ زرد زمینی درست کنیم.

تنقلات، خوراک مختصر

میان وعده ها بخش مهمی از میز تعطیلات هستند. آنها اشتها را تحریک می کنند، مهمانان را برای غذای گرم اصلی آماده می کنند و اولین تصور از میز را تشکیل می دهند. بیایید انتظارات سگ را فریب ندهیم و آنچه را که بیشتر دوست دارد به او بدهیم - گوشت به شکل برش های سرد ارائه شده است. گوشت خوک پخته، سوسیس دودی، کربنات، ژامبون، برش های نازک، به شکل رول و گل های رز خوشمزه، چشم را خوشحال می کند و اشتها را تحریک می کند.

نکته: برای تهیه گوشت های ورقه شده باید از چاقوی پهن یا خلال کن استفاده کنید. هرچه برش نازکتر باشد، تنوع بیشتری برای ایجاد ترکیبات سه بعدی روی بشقاب خواهید داشت.

دستور العمل های ما را برای پیش غذای سرد و گرم خوشمزه برای منوی سال نو برای سال سگ بررسی کنید.

رول مرغ با تخم مرغ و زیتون

لطیف، آب شدن در دهان، زیبا و آماده سازی آسان، این رول ها بدون شک مهماندار سال را تحت تاثیر قرار می دهند و اولین کسانی هستند که از سفره سال نو ناپدید می شوند.

ما نیاز خواهیم داشت:

• سینه مرغ - 2 قطعه اندازه متوسط؛
• تخم مرغ - 2 قطعه؛
• زیتون بدون هسته کنسرو شده - 1 قوطی (رنگ و اندازه زیتون مهم نیست)؛
• پنیر - 100 گرم (بهتر است پنیر بسته بندی شده را بخرید که قبلاً به برش های نازک یا چوب بریده شده است)؛
• سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• آرد - 2 قاشق غذاخوری؛
• جعفری یا شوید - برای تزئین.

طرز تهیه رول مرغ با زیتون.

• سینه های مرغ را به نصف برش می دهیم - "به صورت کتاب" ، یعنی نه تا آخر. ما به یک قطعه پهن و صاف نیاز داریم تا بعداً چیزی داشته باشیم که به صورت رول در بیاوریم. ما قطعه حاصل را شکست دادیم - بدون تعصب! گوشت مرغ به خودی خود بسیار لطیف است و به اندازه گوشت خوک به تلاش چکش نیاز ندارد.
• فیله مرغ خرد شده را فلفل بزنید و نمک بزنید و با سس مایونز چرب کنید و بگذارید کمی بماند تا مارینه شود.
• تخم مرغ ها را بشکنید، هم بزنید، آرد را اضافه کنید و یک املت نازک تفت دهید. یک "مزه" وجود دارد: برای اینکه به املت کمی تند بدهد، مقداری زیتون را در تخم مرغ زده شده خرد کنید.

مهم: تخم مرغ ها را ترکیب نکنید! 1 تخم مرغ + 0.5 قاشق غذاخوری آرد = 1 املت.

• بیایید شروع به مونتاژ کنیم. یک املت را روی سینه مرغ کوبیده قرار دهید. یک چوب پنیر را روی لبه سینه قرار دهید. اگر پنیر برش خورده است، برش های پنیر را روی املت قرار دهید.
• ترکیب حاصل را محکم در یک سوسیس می پیچیم. با خلال دندان محکم می کنیم تا باز نشود. نتیجه باید 2 رول باشد - یکی از هر سینه.
• سرخ کردن مرحله آخر است. رول ها را در آرد آغشته کنید و در ماهیتابه ای گرم شده در روغن آفتابگردان سرخ کنید. برای عملیات حرارتی یکنواخت تر، روی حرارت ملایم و با درب بسته سرخ کنید. در هر طرف - 15 دقیقه، یعنی در مجموع 30 دقیقه.

می توانید مرحله سرخ کردن را با پخت جایگزین کنید. در این حالت، دمای فر باید 180 درجه باشد، زمان پخت - 30 دقیقه.

سرو کنید: صبر کنید تا رول ها خنک شوند و آنها را حلقه ای به ضخامت 3-4 سانتی متر برش دهید و با سبزی تازه بپاشید.

خداوند! چه عطری! سگ در حال حاضر در خانه شما را خراش می دهد!

در این دستور پخت می توانید از مخلوط پنیر استفاده کنیدتهیه شده از پنیر فتا و خامه ای

پیش غذای داغ "لانه گوشت"

یک دستور غذای اصلی و بسیار آسان برای یک میان وعده گوشت گرم سال نو. بافت ترد بیسکویت های پخته شده پر از گوشت و پنیر باید سگ شما را خوشحال کند.

ما نیاز خواهیم داشت:

• گوشت چرخ کرده - 0.5 کیلوگرم (گوشت چرخ کرده، گوشت خوک یا مرغ - به صلاحدید شما)؛
• خشک کردن - 0.5 کیلوگرم؛
• تخم مرغ مرغ - 1 قطعه؛
• پنیر - 200 گرم (محتوای چربی مهم نیست)؛
• سس مایونز - 1 قاشق غذاخوری؛
• نمک و ادویه جات ترشی جات - به مزه؛
• برگ کاهو - برای تزئین.

روش پخت

• ما گوشت چرخ کرده را به کمال می رسانیم. این بدان معنی است که ما آن را معطر تر و خوشمزه تر می کنیم - نمک، ادویه جات ترشی جات، سس مایونز و تخم مرغ را به گوشت چرخ کرده اضافه می کنیم. همه چیز را خوب مخلوط کنید.
• بیایید خشک کردن را شروع کنیم. گوشت چرخ کرده را که به کمال رسیده است را در داخل خشک کن ها قرار دهید. به طور متوسط ​​1 قاشق چای خوری گوشت چرخ کرده با رویه در یک خشک کن قرار می گیرد. اما حرص نخور! گوشت چرخ کرده را در انبوهی بریزید، در غیر این صورت سگ فکر می کند که برای گوشت چرخ کرده آن متاسفید.
• پخت. "لانه های" پر شده با پنیر رنده شده در بالا پاشیده می شود، روی یک ورقه پخت پوشانده شده با یک ورق کاغذ روغنی قرار می گیرد و به فر فرستاده می شود. در دمای فر 200 درجه، "لانه ها" در 25 دقیقه آماده می شوند.
• خدمت کنیم برگ های تازه کاهو را روی یک بشقاب صاف قرار می دهیم و روی آنها "لانه" وجود دارد، گلگون و وحشتناکی اشتها آور.

این میان وعده کمی خنک سرو می شود تا سگ با قورت دادن یکی پس از دیگری خود را نسوزد.

پیش غذای سرد سال نو "درخت کریسمس"

یک گزینه میان وعده سال نو برای افراد خلاق. بدون شک، این درختان کریسمس کوچک میز تعطیلات را تزئین می کنند. علاوه بر این، آنها حاوی 2 نوع پنیر و حداقل چربی هستند. سگ ها این را دوست دارند.

ما نیاز خواهیم داشت:

• پنیر کشک - 250 گرم؛
• پارمزان - 60 گرم؛
• لواش - 1 ورق؛
• فلفل دلمه ای قرمز - 2 عدد؛
• برگ کاهو - چندین؛
• زیتون تیره - 0.5 فنجان؛
• ریحان - کمی.

شما همچنین به فیلم چسبناک نیاز خواهید داشت.

روش پخت و پز.

• فیلم چسبناک را روی میز قرار دهید. برگ های کاهو روی فیلم. روی برگ های کاهو - یک ورق نان پیتا. سپس مرحله مهم این است که ورقه لواش را به همراه کاهو از طول به 4 نوار برش دهید.
• فیلینگ معطر را آماده کنید. پارمزان را روی یک رنده ریز رنده می کنیم، زیتون ها را به قطعات کوچک برش می دهیم، ریحان را خرد کرده و خرد می کنیم، فلفل را به صورت مربع های کوچک برش می دهیم. این "خرده" را با پنیر کشک ترکیب کرده و مخلوط کنید. نتیجه یک توده سفید با اجزاء چند رنگ است.
• ایجاد یک "درخت کریسمس". مخلوط فیلینگ تمام شده را در یک لایه یکنواخت روی نوارهای نان پیتا بمالید و آن را به شکل رول سفت بغلتانید. این این مرحله نیاز به مراقبت دارد. دقت کنید که فیلم چسبناک داخل رول نرود.
• بعد با دست به رول مثلثی می دهیم و به مدت 2 ساعت در یخچال قرار می دهیم.
  رول خنک شده را به صورت مثلث های متساوی الساقین به ضخامت 3-4 سانتی متر برش دهید و با یک خلال دندان یا سیخ یک تکه زیتون به پایه هر کدام سنجاق کنید.

همه! درخت کریسمس آماده است! ما جنگل مخروطیان خود را در یک بشقاب قرار می دهیم و آن را به سفره سال نو می فرستیم!

سالادهای سال نو

خانم خانه دار یک نیاز برای سالاد در سال 2018 دارد - رضایت بخش. محتوای گوشت یک امر مسلم است. سالاد اولیویه کاملاً با این مفهوم مطابقت دارد. اما ما به او یاد نمی‌دهیم که چگونه آشپزی کند - هر خانم خانه‌داری دستش پر از غذاهای اولیویه از آموزش سالانه است. ما پیشنهاد می کنیم با یک دستور العمل جدید سالاد به سال 2018 جدید برویم. انتخاب کنید!

سالاد "زبانت را قورت خواهی داد"

یک سالاد ساده با زبان لطیف به عنوان ماده اصلی. به سرعت آماده می شود و به مهارت خاصی در آشپزی نیاز ندارد.

ما نیاز خواهیم داشت:

• زبان گوشت گاو آب پز - 250 گرم؛
• تخم مرغ مرغ - 5 قطعه؛
• پنیر سخت - 100 گرم؛
• فلفل شیرین - 1 قطعه؛
• سیر - 1 سر؛
• سس مایونز - 3 قاشق غذاخوری (محتوای چربی مهم نیست)؛
• خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری؛
• گیاهان تازه - ریحان، جعفری.

روش پخت و پز.

• آماده سازی مواد. ما زبان را به نوارها، بسیار بزرگ برش می دهیم. تخم مرغ های آب پز به قطعات بزرگ بریده می شوند.
• سیر و فلفل در فر پخته می شوند - 30 دقیقه با دمای 120 درجه.
• توجه: قبل از پخت، فلفل را با روغن آفتابگردان چرب می کنند و سر سیر را در فویل غذا می پیچند.
• فلفل پخته شده را به صورت مربع برش می دهیم و سیر را با چنگال خرد می کنیم.
• بیشتر پنیر (70 گرم) به صورت نوار یا مربع بریده می شود. 30 گرم پنیر باقی مانده را روی یک رنده ریز رنده می کنیم.
• آماده کردن پانسمان. سس مایونز + خامه ترش + سبزی خرد شده + نمک = سس سالاد.
• قبل از سرو، سالاد را پوشانده، مخلوط کرده و با پنیر رنده شده پاشیده می شود.

توجه: ترفند اصلیاز این دستور العمل بسیار ساده - به عنوان اجزای برش. سطحی نباشید! در غیر این صورت به آشفتگی تبدیل می شود. یک ضرب المثل قدیمی می گوید: "دهان در یک قطعه بزرگ شاد می شود." جوانه های چشایی سگ ها قطعا با این سالاد خوشحال خواهند شد!

سالاد شاه ماهی تیفانی

یک دستور العمل نفیس برای افراد پیچیده. اما در عین حال حاوی گوشت مرغ است که آن را طعمه ای خوشمزه برای سگ ها می کند.

ما نیاز خواهیم داشت:

• فیله مرغ - 2 قطعه؛
• تخم مرغ - 5 قطعه؛
• پنیر سخت - 200 گرم (طعم خنثی)؛
• سس مایونز - 150 گرم (محتوای چربی مهم نیست)؛
• انگور سبز - 100 گرم (انواع بدون دانه)؛
• بادام بو داده - 100 گرم؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

طرز تهیه و طرز تهیه.

• آشپزی 1 لایه کاهو. سینه مرغ را در آب کمی نمک بجوشانید. در آشپزی زیاده روی نکنید! در غیر این صورت، گوشت خشک و بی مزه می شود. وقتی سینه‌ها خنک شدند، آن‌ها را برش دهید و در ته ظرف سالاد قرار دهید. لایه اول را با سس مایونز چرب کنید تا آبدار شود.
• دراز کشیدن آن لایه میانی. بادام-تخم مرغ خواهد بود. ابتدا بادام تفت داده شده را بپاشید. سپس روی آن تخم مرغ های آب پز را روی رنده درشت رنده می کنیم.
  لایه دوم را نیز می توان با سس مایونز چرب کرد. اما می توانید از این مرحله صرف نظر کنید.
• لایه نهایی - پنیر را درست می کنیم. پنیر رنده شده روی تخم مرغ ها گذاشته می شود و با سس مایونز صاف می شود.

ما زیبایی را به ارمغان می آوریم. انگور نماد درخت کریسمس خواهد بود. برای انجام این کار، آن را می شوییم، خشک می کنیم، هر توت را به نصف برش می دهیم و بالای سالاد را با فلس های انگور می پوشانیم.

نکته: برای شبیه شدن به درخت کریسمس، به سالاد شکل مثلث متساوی الساقین بدهید.

سالاد "هندوانه 2018"

سالاد فوق العاده زیبا! و بدون مشارکت بوقلمون ممکن نبود. شما از قبل می توانید صدای شادی پنجه های سگ را به سمت او بشنوید.

شما نیاز خواهید داشت:

• فیله بوقلمون - 100 گرم؛
• گوجه فرنگی تازه - 2 قطعه؛
• خیار تازه - 1 قطعه؛
• پنیر - 180 گرم؛
• سس مایونز - 1 بسته کوچک؛
• زیتون سیاه بدون هسته - چندین قطعه برای تزئین.

روش پخت و پز.

• 1 لایه را آماده کنید. فیله بوقلمون را در آب نمک بجوشانید و خنک کنید و به صورت الیاف جدا کنید و در لایه اول به شکل خلال هندوانه در یک بشقاب صاف قرار دهید. روی آن را با سس مایونز چرب کنید.
• آماده سازی لایه دوم گوجه فرنگی و خیار را ریز خرد کنید. گوجه فرنگی - در مربع، خیار - به صورت راه راه. خیار نمایانگر پوست هندوانه و گوجه فرنگی نمایانگر تفاله آن است.
• پنیر را روی رنده ریز رنده کنید و روی لایه اول بریزید. در امتداد لبه نیم دایره خیار قرار دارد. در مرکز گوجه فرنگی قرار دارد. زیتون، نصف یا چهار قسمت شده، نشان دهنده دانه های هندوانه است.

زیبایی! کاش می توانستم وسط زمستان این هندوانه معجزه گر را بخورم!

غذای اصلی میز سال نو - دستور العمل های داغ

قبل از اینکه به دستور العمل های داغ سال نو 2018 بپردازیم، بیایید مفهوم کلی را بیان کنیم.

1. البته غذای مرکزی در سال سگ باید گوشت باشد. اگر گوشت با میوه ها یا سبزیجات زرد همراه باشد عالی است - ادای احترام به سگ زرد.
2. اگر یک مرغ ساده متمدن نباشد، بلکه مثلاً یک اردک یا خرگوش وحشی باشد، عالی خواهد بود. بازی طبق تعریف یک تخصص سگ است.
3. اگر گوشت روی استخوان سگ باشد لذتی دوچندان برای سگ دارد - این یک غذای لذیذ است! و در نهایت، انطباق کامل با مفهوم سال نو 2018 - گوشت با ظرف جانبی سیب زمینی - سبزی رشد شده در زمین. این در حال حاضر یک اشاره آشپزی به سگ زمینی است.

بنابراین، وقت آن رسیده است که تصمیم بگیرید برای سال نو 2018 چه غذاهایی داغ و خوشمزه بپزید.

شیشلیک در فر

این دستور غذا برای دوستداران کباب شهری است که نتوانستند در شب سال نو از شهر خارج شوند، نزدیک به کباب. دستور غذا ساده است، و نتیجه مناسب است. به آن امتیاز دهید

ما نیاز خواهیم داشت:

• گوشت خوک - 1.5-2 کیلوگرم (برای 4 وعده)؛
• پیاز - 4 پیاز متوسط؛
• سس سویا - 2-3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• روغن آفتابگردان - 1-2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• سرکه - 1 قاشق چایخوری؛
• نمک، فلفل - به مزه.

توجه: به یک آستین پخت نیز نیاز دارید.

روش پخت و پز.

• گوشت را مرینیت کنید. گوشت را به قطعات متوسط ​​خرد کنید، در ظرفی بریزید، پیاز حلقه شده، نمک، فلفل، سس سویا، روغن نباتی، سرکه را اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید تا گوشت با مواد افزودنی اشباع شود. روی ظرف را با فیلم بپوشانید و به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید.
• در حالی که گوشت در یخچال در حال مرینیت شدن است، فر را روشن کنید و آستین را برای پخت آماده کنید - یک سر آن را ببندید.
• گوشت ترشی شده را داخل آستین می چینیم و سر دیگر آن را می بندیم. آستین را روی یک ورقه پخت قرار دهید. برای خروج بخار، چندین سوراخ در آستین ایجاد می کنیم. سینی فر را در طبقه وسط فر قرار می دهیم و به مدت 1 ساعت در دمای 200 درجه می گذاریم.

مثل این! شما می توانید بدون خروج از آپارتمان خود یک کباب عالی بپزید و با مهماندار سال پذیرایی کنید.

خرگوش سبک کشور

انتخاب بر روی این دستور غذا به دلیل اصالت کامل آن به ذائقه سگ زرد زمین افتاد. این غذا ترکیبی از سبزیجات بازی و ریشه با رنگ مناسب است. روش پخت و پز ساده است، بدون سر و صدا.

ما نیاز خواهیم داشت:

• خرگوش - 2-2.5 کیلوگرم؛
• سیب زمینی - 1 کیلوگرم؛
• هویج - 1 قطعه؛
• پیاز - 200 گرم؛
• سس مایونز - 80 گرم؛
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری؛
• نمک، فلفل سیاه - به مزه؛
• سبزی - برای تزئین.

روش پخت و پز.

• آماده سازی اجزا. خرگوش را به قطعات تقسیم می کنیم. پیاز را تمیز کرده و مربعی برش می دهیم. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به قطعات درشت برش دهید - اگر کوچک بود به نصف و اگر بزرگ بود به 4 قسمت. هویج ها را تمیز کرده و ورقه ای برش می دهیم.
• قالب را سخاوتمندانه با روغن آفتابگردان چرب کنید. ابتدا پیاز را به صورت یک لایه در کف قرار دهید. روی آن سیب زمینی و هویج است. در بالای این تخت پر سبزیجات یک خرگوش قرار دارد.
• پر کنیم 80 گرم سس مایونز را در 2 لیوان آب رقیق می کنیم. مایع به دست آمده را روی محتویات قالب بریزید. در نتیجه، پر کردن باید تقریباً خرگوش را بپوشاند. نمک، فلفل و در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه به مدت 1.5-2 ساعت قرار دهید.

مهم: با پیشرفت پخت، آب تابه تبخیر می شود و باید آن را اضافه کنید تا گوشت خشک نشود.

ظرف 2 ساعت، میز سال نو شما یک غذای داغ معطر خواهد داشت - لطیف ترین گوشت خرگوش زیر پوسته طلایی، با یک ظرف جانبی آماده. به نظر می رسد یک نفر به طرز تاسف باری ناله می کند و بیشتر می خواهد!

اردک سال نو با نارنگی

این دستور غذا شایسته عنوان "آشپزی موفقیت 2018" است. یک تزیین واقعی برای سفره سال نو.

آماده کردن:

• اردک - 1 لاشه کامل متوسط ​​(1.5-2 کیلوگرم)؛
• نارنگی - 10 قطعه؛
• کیوی - 3 قطعه؛
• سس سویا - 80 میلی لیتر؛
• عسل - 1 قاشق چایخوری؛
• نمک، فلفل سیاه خرد شده - به مزه؛
• شوید یا جعفری - برای تزئین.

روش پخت و پز.

• در حال آماده سازی لاشه هستیم. اگر اردک را قبلاً انجام نداده اید، بشویید و روده کنید. لاشه را سخاوتمندانه با نمک و فلفل مالیده و به مدت 2 ساعت استراحت دهید.
• ماریناد را آماده کنید. در حالی که اردک آرام خوابیده است، یک ماریناد برای آن آماده کنید: عسل را با سس سویا مخلوط کنید و آب 1 نارنگی را بگیرید. ماریناد به دست آمده را روی مرغ استراحت داده شده بریزید و بگذارید 30 دقیقه دیگر بماند.
• در حالی که اردک در حال مرینیت شدن است، فیل میوه را برای آن آماده کنید. کیوی را تمیز می کنیم و 4 قسمت می کنیم. نارنگی ها را هم پوست گرفته و به صورت ورقه ای تقسیم می کنیم.
• میوه های تمام شده را داخل اردک می گذاریم و در ورودی را با خلال دندان می بندیم.
• آماده کردن پرنده برای کباب کردن پاهای اردک پر شده را در فویل بپیچید تا از سوختن آنها در فر جلوگیری کنید.
• لاشه شکم پر شده را در قالب قرار دهید و روی آن آب بریزید و پوست نارنگی را برای طعم دادن روی لبه لاشه قرار دهید و در فری که از قبل با دمای 180 درجه گرم شده به مدت 2.5 ساعت قرار دهید.
• 30 دقیقه قبل از پایان خلال دندان را بردارید تا میوه داخل لاشه نیز قهوه ای شود.

توجه: در حین پخت، لاشه باید به طور دوره ای آبیاری شودآب آزاد شده - برای پوسته قهوه ای طلایی.

مهم: در حالی که اردک با نارنگی در حال آماده شدن است، سگ را با یک میان وعده سال نو میل کنید، در غیر این صورت او از بوی مست کننده دیوانه می شود.

دسرهای سال نو 2018

سفره تعطیلات بدون دسر ناقص است. ما این اجازه را نمی دهیم! و اگرچه شیرینی برای سگ خیلی توصیه نمی شود، اما مورد به طرز دردناکی قابل اعتماد است! باید مهماندار سال آینده را کمی نوازش کنیم.

اعتقاد بر این است که دسرهای سبک - کشک و شیر - آسیب زیادی به سگ وارد نمی کنند، اما لذت زیادی را به همراه خواهند داشت!

توجه: استفاده فعال از آجیل، میوه های خشک، پای با سیب تازه، موس سبک و سوفله با توت وحشی و پرتقال توصیه می شود.

دسر داغ "بوسه نارنجی"

ما نیاز خواهیم داشت:

• شکر - 200 گرم؛
• پرتقال - 6 قطعه؛
• تخم مرغ - 5 قطعه؛
• نشاسته - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها

روش پخت و پز.

• آشپزی شربت. برای این کار شکر را در 2 لیوان آب حل کنید.
• آشپزی مربا. تفاله پرتقال را خرد کرده و در شربت می جوشانند تا شفاف شود.

نکته: پوست پرتقال ها را با دقت جدا کنید تا نصف پوست سالم به دست آید. آنها بعدا مورد نیاز خواهند بود.

• آشپزی سوفله. برای این کار سفیده ها را از زرده جدا کرده و با همزن هم بزنید تا کف کند. مربای پرتقال را که از قبل سرد شده به این کف پروتئینی اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید. سپس با دقت نشاسته را اضافه کنید.
• مرحله نهایی. مخلوط پروتئین-پرتقال-نشاسته نیمه های پوست پرتقال را لایه لایه کنیدو به مدت 15 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید.

نکته مهم: این دسر گرم سرو می شود و روی آن پودر قند پاشیده می شود. زرد خوش طعم برای سگ زرد!

بستنی خانگی

سگی را به ما نشان دهید که بستنی را رد می کند! و حتی بستنی خانگی! و حتی با شیر تغلیظ شده!

شما نیاز خواهید داشت:

• شیر تغلیظ شده - 2 قوطی (آب پز)؛
• تخم مرغ - 2 قطعه؛
• شکلات تیره - 1 نوار؛
• خامه - 250 گرم.

ترتیب پخت و پز:

• اجزا را آماده می کنیم. زرده ها را از سفیده ها جدا کنید. ما فقط به زرده ها نیاز داریم. شیر تغلیظ شده آب پز را در قابلمه ای گرم کنید تا مایع آن بیشتر شود.
• ما در حال ساختن آینده بستنی هستیم. زرده ها را به شیر تغلیظ شده گرم، اما نه داغ، اضافه کنید، با لیسک مخلوط کنید، مطمئن شوید که هیچ توده ای وجود نداشته باشد و جرم یکدست باشد. سپس همه را روی حرارت ملایم قرار دهید و خامه را داخل آن بریزید و مدام هم بزنید.
• مرحله نهایی. شکلات رنده شده را به مخلوط خنک شده اضافه کنید، یک بار دیگر مخلوط کنید و همه چیز را در قالب ها بریزید. قالب ها را چند ساعت در فریزر قرار دهید.

نکته: این دسر باید از قبل آماده شود، ترجیحا در شب سال نو. و قالب ها را با توجه به موضوع تعطیلات انتخاب کنید - به شکل صورت سگ، اثر پنجه یا استخوان.

تزیین ظروف

یک سفره جشن زیبا در سال سگ این است:

• حضور روی میز قهرمان تعطیلات با هر تغییری: به شکل یک مجسمه زیبا از یک توله سگ گوش بزرگ یا "عکس" او در بشقاب با سالاد.
• برش های سرد به روشی خاص ارائه شده است.
• استفاده فعال از نمادهای سال نو: یک درخت کریسمس - از شوید، یک ستاره - از گوجه فرنگی یا فلفل قرمز، دانه های سال نو - از دانه های ذرت و انار، مخروط ها - از آجیل بادام، آدم برفی - از مرغ آب پز و تخم بلدرچین که با هم نگه داشته شده اند. یک خلال دندان؛
• کاپ کیک های خنده دار به شکل سگ های پشمالو؛ نقش خز کرک شده را باترکریم بسیار متقاعدکننده ایفا می کند.

و آخرین توصیه برای این پرده خوراکی: اگر سگی در خانه دارید، در سفره نوروزی خود جایی برای آن پیدا کنید. بگذارید احساس کند که سال او در راه است - سال سگ زمینی زرد - سخاوتمند، مهمان نواز، صمیمانه، دوست واقعی انسان!

به زودی سال جدید 2018 درهای ما را خواهد زد - سال سگ زمینی زرد. یک بار دیگر، نزدیکترین افراد سر میز جشن جمع می شوند و سخاوتمندانه یکدیگر را با آرزوهای گرم و هدایای شگفت انگیز پر می کنند. چه چیزی می توانید آماده کنید تا میهمانان عزیزتان را به دل خوش کنید و در دوازده ماه آینده مورد لطف مهماندار سال قرار بگیرید؟ و بهترین راه برای تزئین سفره سال نو برای خوشحال کردن سگ و خودتان چیست؟

سفره سال نو 2018 باید کاملاً فراوان و رضایت بخش باشد. این غذا باید شامل طیف گسترده ای از غذاهای گوشتی باشد که سگ بسیار دوست دارد: کلم، سالاد، غذاهای گرم، سوسیس و غیره. این مهمترین شرط برای یک وعده غذایی کامل است! می توانید با خیال راحت انواع مخلفات سبزیجات یا غلات، سالادهای دیدنی از مواد مختلف، چندین نوع نان و همچنین سبزیجات و میوه های مختلف را سرو کنید. شیرینی ها اضافی نخواهند بود، اما فقط در حد اعتدال!

منوی جدول سال نو برای سال سگ 2018

منوی سال نو 2018 حتما باید شامل غذاهای گرم باشد که هم از گوشت و هم از مرغ تهیه می شود. و انواع سبزیجات (این قبیل غذاها به خصوص با سیب زمینی پخته خوشمزه خواهند شد) یا برنج می توانند به عنوان غذای جانبی برای این غذاها استفاده شوند. تنقلات گوشت سرد و همچنین انواع برش ها نیز کاملا مناسب خواهند بود.

* منو باید آنها را داشته باشد، و هرچه زیباتر تزئین شوند، تأثیرات واضح تری از جشن جشن باقی می ماند. یک سالاد کاملاً بی نظیر را می توان از میگو با چیپس پنیر و زغال اخته تهیه کرد که به شکل یک درخت کریسمس زیبا تزئین شده است.

یک گزینه به همان اندازه موفق گزینه ای است که به شکل صورت سگ خنده دار ساخته شده باشد. این سالاد را می توان با استفاده از چوب خرچنگ یا مرغ تهیه کرد.

حداقل باید دو یا سه سالاد وجود داشته باشد - این نه تنها به همه مهمانان حق انتخاب ارزشمند می دهد، بلکه به آنها اجازه می دهد تا از مهارت های آشپزی میزبان قدردانی کنند.

* در مورد شیرینی ها، مناسب ترین آنها کیک، کلوچه، نان و آب نبات هایی است که به شکل سگ درست می شوند.

جذاب هم شیرینی های کوچک و هم بزرگسالان را خوشحال می کند!

غذاهای فوق العاده خوب و این چنینی می تواند بدون استثنا روحیه همه را بالا ببرد!

شما نمی توانید بدون میوه در شب سال نو انجام دهید. اگر در سبد میوه موز وجود دارد، از آنها سگ های داشوند ناز درست کنید - کودکان به ویژه از چنین خلاقیت هایی قدردانی می کنند.

* در مورد نوشیدنی ها، باید الکل ضعیف یا آب میوه های طبیعی، نوشیدنی های میوه ای و کمپوت ها را ترجیح دهید. و برای شیرینی می توانید به طور سنتی چای، قهوه یا شکلات داغ سرو کنید!

تزیین سفره سال نو

یک فضای داخلی دنج و زیبا بخشی جدایی ناپذیر از هر تعطیلات سال نو است. چه گزینه های سرو برای میزبان سال مناسب است؟

سگ به سادگی عاشق راحتی و گرما است، اما در عین حال، از خودنمایی استقبال نمی کند، بنابراین، امسال نباید با تزئینات زیاده روی کنید. میز باید مرتب و ظریف به نظر برسد، اما در عین حال خیلی روشن نباشد - بهتر است آن را با رنگ های مورد علاقه سگ زرد تزئین کنید: زرد، نارنجی، بژ، قهوه ای، طلایی و آجری. و اگر می خواهید کمی روشنایی اضافه کنید، می توانید از جزئیات کوچک به رنگ های نارنجی، سبز یا قرمز استفاده کنید.

رومیزی ها و دستمال سفره ها می توانند کتانی باشند یا از هر پارچه طبیعی دیگر، هم بافت نرم و هم بافت نرم. وجود شمع ها اضافی نخواهد بود - آنها کاملاً به اضافه کردن آرامش به فضای داخلی کمک می کنند. در عین حال، مهم است که فراموش نکنید که لوازم جانبی سال نو نباید زیاد باشد و همه آنها باید به طور هماهنگ با یکدیگر ترکیب شوند. در حالت ایده آل، شما باید لوازم جانبی ساخته شده از مواد طبیعی را انتخاب کنید: سرامیک، چوب، سنگ.

بگذارید سفره نوروزی شما غنی، زیبا و متنوع باشد و تا صبح اثری از همه ظروف چیده شده روی آن باقی نماند، زیرا این بهترین تعارف برای مهماندار است! سال نو مبارک!

تعطیلات سال نو زمان خاصی است که مورد علاقه همه مردم است. در این دوره فضایی جادویی و بی نظیر از گرما و آسایش خانوادگی ایجاد می شود. تنها چند روز تا جشن جشن باقی مانده است، بنابراین شما باید نه تنها شروع به تزئین خانه خود کنید، بلکه باید به این فکر کنید که برای سال نو 2018 چه چیزی بپزید. از این گذشته ، یک جشن جشن بدون یک میز زیبا و غذاهای معطر خوشمزه به سادگی غیرممکن است.

سال آینده تحت حمایت سگ زمینی زرد خواهد بود. در این مقاله به شما می گوییم چه غذاهایی را برای سال نو 2018 آماده کنید و چگونه به درستی سفره را بچینید تا مورد لطف و حمایت این حیوان وفادار و دوست باشید.

اصول سفره آرایی سال نو

ویژگی اصلی جشن بعد از درخت کریسمس بدون شک میز سال نو است. طراحی آن نه تنها باید زیبا باشد، بلکه حداکثر راحتی را نیز داشته باشد.

رومیزی و عناصر تزئینی

بهتر است یک بوم ساده از مواد طبیعی متراکم انتخاب کنید. محصولات ساخته شده از پشم یا کتان عالی هستند.

سگ شما عاشق رنگ های زیر خواهد شد:

• آجر;
• شکلات؛
• رنگ بژ؛
• رنگ زرد؛
• خاکی؛
• شن؛
• سایه های قهوه ای؛
• زنگ های آرام سبز.

همچنین بهتر است دستمال های پارچه ای را انتخاب کنید. توصیه می شود آنها را با روبان، حلقه های ساخته شده از فلز یا چوب تزئین کنید.

شمع ها به ایجاد راحتی و جادوی ویژه کمک می کنند. آنها را می توان در نزدیکی هر مهمان قرار داد یا در مرکز میز ترکیب کرد و یک "اجاق گاز" ایجاد کرد. برای تزیین می توانید از گلدسته ها و تزئینات درخت کریسمس نیز استفاده کنید. این یک فضای جادویی باورنکردنی ایجاد می کند که کودکان خردسال به ویژه از آن لذت خواهند برد.

یک مکان ایده آل در دکور توسط مجسمه های سگ ها و استخوان هایی که در امتداد محیط میز قرار گرفته اند اشغال می شود.

ظرف ها

معمولا در روزهای تعطیل مرسوم است که از غذاهای زیبا و غنی استفاده کنید. سگ حیوانی بی تکلف است، بنابراین ظروف آشپزخانه باید ساده و بدون زواید باشد. اولویت دادن به موادی ضروری است:

• نیمه چینی؛
• درخت؛
• شیشه رنگی ضخیم؛
• ظروف چینی؛
• خاک رس؛
• فلز.

رنگ ها نباید خیلی تیره یا روشن باشند، بلکه باید جلوه ای گرم ایجاد کنند و چشم را خوشحال کنند.

استفاده از ظروف پلاستیکی یا یکبار مصرف، اقلام آسیب دیده، تراشه، ترک یا الگوهای نامشخص غیرقابل قبول است. یک گزینه عالی قرار دادن بشقاب ها و لیوان هایی با تصاویر صورت سگ یا رد پا روی میز خواهد بود.

غذاهای جشن

بسیاری از زنان خانه دار در حال حاضر شروع به فکر کردن به منوی غذا کرده اند و تصمیم می گیرند برای سال نو سگ چه چیزی بپزند. "خانم خانه" سال آینده عاشق غذا خوردن است، بنابراین تنوع ظروف یک مزیت بزرگ خواهد بود. محصولات اصلی:

• سبزیجات؛
• میوه ها؛
• نان؛
• شیرینی.

و البته گوشت در انواع مختلف. باید تا حد امکان وجود داشته باشد. غذاهای سرد، سالاد دلچسب، ساندویچ، غذاهای گرم - همه اینها باید در وعده غذایی جشن وجود داشته باشد.

ما به شما دستور العمل هایی برای غذاهای سال نو 2018 با عکس هایی ارائه می دهیم که به "برجسته" میز جشن تبدیل می شوند.

ساندویچ های داغ برای سال نو

حتی یک منوی سال نو بدون آن کامل نمی شود. پیش غذا طبق این دستور شبیه یک مینی پیتزا است. مهمانان شما قطعا از آن قدردانی خواهند کرد.

عناصر:

• دو نوع سوسیس: دودی و آب پز - 150 گرم (می توانید ژامبون مصرف کنید).
• 8 برش نان؛
• 2 عدد گوجه فرنگی؛
• سس مایونز، شوید تازه؛
• 120 گرم پنیر.

طرح آشپزی:

1. گوجه فرنگی، سوسیس و سبزیجات را ریز خرد کنید؛
2. سه پنیر روی یک رنده کوچک؛
3. مواد خرد شده را مخلوط کنید، سس مایونز را اضافه کنید، خوب هم بزنید.
4. فیلینگ را روی تکه های نان قرار دهید و مینی پیتزاها را در فری که از قبل با دمای 180 درجه گرم شده به مدت 6 تا 7 دقیقه قرار دهید.

همچنین می توانید پای مرغ دودی خرد شده را به سوسیس اضافه کنید.

سالاد ایتالیایی برای سال نو

هنگام انتخاب دستور العمل ها برای سال نو 2018، فراموش نکنید که آنها باید حاوی مواد گوشتی باشند. دستور پخت چنین غذای دلچسبی یک ضربه واقعی برای میز تعطیلات است که مهمانان شما واقعاً آن را دوست خواهند داشت.

لیست اجزاء:

• 2 عدد تخم مرغ؛
• یک دسته برگ کاهو؛
• 250 گرم گوشت گاو؛
• 1-2 قاشق بزرگ گردوی خرد شده؛
• خیار تازه؛
• 2-3 پر پیاز سبز؛
• سس مایونز؛
• حبه سیر؛
• فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه؛
• روغن نباتی - برای سرخ کردن.

دستورالعمل آشپزی:

1. گوشت را بشویید، کمی خشک کنید، به نوارهای نازک برش دهید.
2. تکه های گوشت را در یک ماهیتابه در روغن نباتی گرم شده سرخ کنید تا طلایی شود.
3. حدود 100 میلی لیتر آب اضافه کنید، گوشت گاو را زیر درب بسته بجوشانید تا نیم ساعت با شعله ملایم (تا نرم شود) بپزد.
4. 2 تخم مرغ را در یک کاسه بشکنید، کمتر از 2 قاشق غذاخوری مایونز به آن اضافه کنید و کمی فلفل اضافه کنید. نیازی به اضافه کردن نمک نیست. همه چیز را خوب بزنید، خمیر را به 2 قسمت تقسیم کنید.
5. یک ماهیتابه را با روغن چرب کنید، آن را گرم کنید و یک عدد پنکیک تخم مرغ و سس مایونز و سپس دیگری را سرخ کنید.
6. محصول را به شکل رول بغلتانید و کنار بگذارید تا خنک شود.
7. سپس رول ها را به نوارهای نازک برش دهید.
8. خیار را به صورت نوار خرد کنید؛
9. حبه سیر را پوست بگیرید، آن را از دستگاه پرس عبور دهید، برگ های کاهو را بشویید و خشک کنید، پیاز سبز را خرد کنید.
10. ما شاهکار خود را جمع می کنیم: برگ های کاهو و تکه های گوشت سرخ شده را در یک بشقاب صاف قرار دهید. روی آنها خیار با سیر است. در بالا - پنکیک های ورقه شده؛
11. غذا را با سس مایونز طعم دار می کنیم. توصیه می شود یک توری نازک مایونز درست کنید. روی آن آجیل و پیاز سبز بپاشید.

بند گوشت خوک برای سال نو در فر پخته می شود

شامل تنوع بسیار زیادی از ظروف است. بند انگشتی بریان شده خوک یکی از آنهاست. این یک غذای معطر و راحت است.

قطعات مورد نیاز:

• 5 حبه سیر؛
• پای خوک (بند انگشت)؛
• نمک، فلفل، ادویه - به مزه.

پای عقبی گوشت خوک دارای گوشت بیشتری است، بنابراین خرید آن توصیه می شود. همچنین به فویل یا آستین پخت نیاز خواهید داشت.

فرآیند پخت و پز:

1. لازم است که فرمان را از خاک تمیز کنید. می توانید پا را کاملاً بخراشید تا پوست تمیز شود، سپس آن را خوب بشویید.
2. حبه های سیر پوست کنده را نصف یا سه قسمت کنید.
3. با استفاده از چاقو ، خودمان سوراخ هایی در پای گوشت خوک ایجاد می کنیم ، برش های سیر را در آنجا قرار می دهیم.
4. محصول نیمه تمام را با فلفل و نمک مالش دهید، می توانید ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید.
5. بند انگشت را در آستین قرار دهید یا آن را در فویل بپیچید، آن را روی یک ورقه پخت قرار دهید، آن را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 2-2.5 ساعت قرار دهید.
6. آمادگی پا را می توان با استخوان تعیین کرد: اگر در معرض آن قرار گیرد، معجزه آشپزی آماده است.

می توان آن را با هر سس یا سس کچاپ سرو کرد.

- یک عنصر اجباری جدول سال نو 2018. برای یک شام جشن، می توانید "لانه" گوشت چرخ کرده با قارچ تهیه کنید. این محصولات برای یکدیگر عالی هستند و غذا بسیار ساده و سالم به نظر می رسد.

اجزاء:

• 6-7 قارچ (اندازه متوسط)؛
• 600 گرم گوشت چرخ کرده گاو و خوک؛
• 100 میلی لیتر شیر؛
• 4-5 پیاز (هم برای قارچ و هم برای گوشت چرخ کرده)؛
• تخم مرغ؛
• 75 گرم پنیر سفت؛
• 2-3 تکه نان خشک؛
• کمی جعفری؛
• یک قاشق بزرگ خامه ترش و روغن نباتی؛
• چاشنی قارچ، نمک، فلفل - به مزه.

دستورالعمل های دقیق مرحله به مرحله:

1. قارچ های شسته و خشک شده را ریز خرد کرده و با پیاز خرد شده چند دقیقه در ماهیتابه گرم شده تفت دهید تا آب آن تبخیر شود. با خامه ترش و چاشنی قارچ مزه دار کنید و پنج دقیقه دیگر سرخ کنید.
2. گوشت چرخ کرده را با جعفری و پیاز و یک عدد نان آغشته به شیر گرم از طریق چرخ گوشت بریزید و نمک و فلفل اضافه کرده و یک عدد تخم مرغ را بشکنید. می توانید هویج و سیر را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.
3. مخلوط را کاملاً هم بزنید و با دست خیس به قطعات تقسیم کنید.
4. یک لیوان کوچک بردارید و در فرآورده های گوشتی فرورفتگی هایی با دو طرف در امتداد لبه ها ایجاد کنید.
5. پر کردن پیاز قارچ را در هر "لانه" قرار دهید.
6. یک ورقه پخت را با کره چرب کنید و با کاغذ روغنی بپوشانید. بیایید محصولات نیمه تمام خود را با دقت روی آن قرار دهیم.
7. دما را روی 180 درجه تنظیم کنید و نیم ساعت بپزید.
8. محصولات را از فر خارج کرده، پنیر ریز رنده شده بپاشید و 15-20 دقیقه دیگر بپزید تا پنیر قهوه ای شود.

این غذا را می توان با هر گونه سبزیجات و پوره سیب زمینی سرو کرد.

جگر در "کت خز" برای سال نو

برای یک جشن، می توانید جگر را به طرز خوشمزه ای زیر یک کت پنیر تهیه کنید، که به نظر می رسد طعم دلپذیر، لطیف و معطر است. این یکی از غذاهایی است که فوراً از سفره تعطیلات "دور" می شود.

شما نیاز خواهید داشت:

• 2 عدد پیاز؛
• خامه 70 میلی لیتر؛
• جگر گاو - نیم کیلو؛
• 2 حبه سیر؛
• 100-150 گرم پنیر هلندی؛
• فلفل سیاه آسیاب شده، نمک، ادویه جات ترشی جات، روغن نباتی - به مزه.

مراحل کار در منزل:

1. جگر را می شوییم، آن را از فیلم ها تمیز می کنیم، آن را تکه تکه می کنیم و از همه طرف با چکش می زنیم. می توانید آن را به مدت نیم ساعت در سس سویا یا شیر خیس کنید تا نرم شود.
2. در یک ظرف پخت قرار دهید، نمک، فلفل و ادویه جات را اضافه کنید.
3. پیاز را تقریباً تا آماده شدن سرخ کنید ، سیر فشرده را به آن اضافه کنید ، همه چیز را با خامه مخلوط کنید.
4. این مخلوط را به طور مساوی روی کبد پخش کنید.
5. با پنیر رنده شده روی یک رنده متوسط ​​بپاشید؛
6. به مدت 20 دقیقه در فر قرار دهید (پنیر باید پوسته شود).
7. با هر گیاهی بپاشید.

این خوراکی گرم همراه با سالاد و سبزیجات سرو می شود.

سالاد "Kostochka" برای سال نو 2018

غذاهای سال نو 2018 ممکن است شامل غذاهای دریایی نیز باشد. این سالاد به شکل غذای مورد علاقه سگ کاملاً در منوی سال نو که به حامیان آینده سال اختصاص داده شده است ، مناسب است.

مواد لازم:

• 2-3 تخم مرغ آب پز؛
• آووکادو؛
• هر کدام 150 گرم میگو و پنیر سفت؛
• فلفل، نمک - به مزه؛
• 4 قاشق بزرگ مایونز.

فرایند ساخت:

1. میگوها را به مدت 5-7 دقیقه در آب جوش نمکی بجوشانید ، آب را تخلیه کنید ، صبر کنید تا "غذاهای دریایی" خنک شوند.
2. ما آنها را تمیز می کنیم و نمونه های بزرگ را به مکعب های کوچک برش می دهیم.
3. آووکادو را از طول نصف کنید، گودال را بردارید، قسمت نرم میوه را که به صورت مکعبی برش داده ایم، خارج کنید.
4. تخم مرغ ها را روی یک رنده درشت رنده کنید. اگر می خواهید خوراک خود را با سفیده تخم مرغ تزیین کنید، زرده و سفیده را جدا از هم رنده کنید. سفیده ها برای تزئین، زرده ها برای سالاد مناسب هستند.
5. پنیر سخت را روی یک رنده متوسط ​​رنده کنید؛
6. می توانید روی ظرف را با براده های پنیر نیز تزئین کنید. سپس بخشی از محصول را برای غذا و قسمت دیگر را برای تزئین استفاده می کنیم. در صورت تمایل، پنیر بیشتری برای این اهداف مصرف کنید.
7. همه مواد را در یک ظرف جداگانه با سس مایونز مخلوط کنید.

ظرف خود را در یک ظرف صاف قرار می دهیم تا شبیه استخوان شود. سخاوتمندانه روی هر طرف با سفیده تخم مرغ رنده شده یا پنیر بپاشید - هر چیزی که بیشتر دوست دارید.

ویدئو: دستور العمل سالاد سال نو "سگ"

دوستان، بیایید به گفتگوی خود در مورد تعطیلات پیش رو ادامه دهیم. وقت آن است که به سال 2018 فکر کنید و تصمیم بگیرید که چه چیزی را برای سال جدید 2018 آماده کنید تا سفره موفقیت آمیز باشد و با دلجویی از سگ زرد زمینی شانس خوبی را به خود جلب کنید.

تعطیلات در خانه ام را می زند،
و منوی سال نو
وقت آن رسیده است که به ذهنم برسم
به یک روز بسیار مهم

سالاد سال نو،
و دسر و پیش غذا...
سفره را پربار می چینم،
جشن و خوشمزه خواهد بود!

برای سال نو 2018 چه چیزی بپزیم

ما آمریکا را کشف نخواهیم کرد اگر بگوییم دستور العمل های ارزشمند زیادی وجود دارد و می توانید ساعت ها بنشینید و صفحات آشپزی را در جستجوی غذای ارزشمند ورق بزنید. اما برای صرفه جویی در وقت شما، قبلاً یک انتخاب مفید برای جشن سال نو ایجاد کرده ایم. در اینجا ما به شما می گوییم که منوی سفره سال نو 2018 چگونه باید باشد و گزینه هایی را ارائه می دهیم که مطمئناً دوست خواهید داشت. علاوه بر این، ما نه تنها در مورد دستور العمل های سال نو 2018 صحبت خواهیم کرد، بلکه در مورد تنظیم جدول جشن نیز صحبت خواهیم کرد. اما ابتدا بیایید برای منوی آینده برنامه ای داشته باشیم.

منوی سفره سال نو 2018 چگونه باید باشد؟

از آنجایی که سال 2018 سال سگ است، باید ترجیحات طعم آن را در نظر بگیریم. چه خوب که او همه چیزخوار است و عاشق انواع غذاهاست. بنابراین، با در نظر گرفتن ذائقه مهمانانی که شام ​​جشن را با ما به اشتراک می گذارند، دستور العمل های مختلفی را برای میز جشن انتخاب می کنیم.

آنچه مجاز است

• گوشت مرغ، گوشت خوک، گوشت گاو، هر. سگ عاشق محصولات گوشتی است، بنابراین غذاهای گوشتی باید در میز تعطیلات باشد.
• ماهی؛
• محصولات آرد مغذی؛
• شیرینی ها

وجود محصولات زرد و قهوه ای الزامی است. پس از همه، نماد سال آینده سگ زرد و زمین است.

بنابراین، ما در مورد محصولات اصلی تصمیم گرفته ایم، وقت آن است که به جدول سال نو 2018 فکر کنیم و دستور العمل های خاص و خوشمزه را انتخاب کنیم.

منوی سال نو 2018 برای خانه

• غذاهای جانبی سیب زمینی؛
• شیرینی های شور؛
• ظروف پر شده

• رول؛
• مرغ پخته شده؛
• گزینه هایی برای برش

• ماهی سالمون در سس خامه ای؛
• ماهی پخته شده در زیر "کت خز".

• نان ژولین;
• کیک جگر؛
• "گلوله های برفی" با ماهی مرکب.

• موس شکلات؛
• شکلات در تکه های نارگیل؛
• کرم کارامل.

• شراب داغ؛
• مشت زدن

غذاهای داغ برای سال نو 2018

حتی ساده ترین منوی سال نو بدون غذاهای گرم کامل نمی شود. و ما فقط باید دستور العمل مناسب را برای جشن جشن انتخاب کنیم. چی بپزیم؟ بله، هر چیزی که شما می خواهید. به عنوان مثال، سیب زمینی ساده سرو کنید، رول های دلچسب تهیه کنید یا ماهی بپزید.

بیایید با سیب زمینی شروع کنیم

سیب زمینی به سبک کشور

مواد لازم (برای 4 وعده):

• سیب زمینی پوست کنده 800 گرم؛
• روغن سبزیجات 4 قاشق غذاخوری؛
• نمک 1 قاشق چایخوری؛
• فلفل آسیاب شده 0.5 قاشق چایخوری

آماده سازی

1. سیب زمینی های خوب شسته شده را از طول به 4 قسمت تقسیم کرده و با نمک و فلفل و روغن مخلوط کنید.
2. هر برش را روی یک سینی فر چرب شده قرار دهید و به مدت 35 تا 45 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.

مشاوره.
همین دستور غذا را می توان با دقت بیشتری درست کرد. به عنوان مثال، گشنیز، ریحان و چاشنی مخصوص سیب زمینی را به عنوان چاشنی اضافه کنید. یا سیب زمینی را با سیر له شده و سس سویا مخلوط کنید.

مواد لازم (6 وعده):

• سیب زمینی پوست کنده 1 کیلوگرم؛
• پنیر سفت 50 گرم؛
• زرده مرغ 2 عدد;
• جوز هندی (در نوک چاقو)؛
• فلفل و نمک

آماده سازی

اگر نازل در دست ندارید، می توانید به این شکل به توده سیب زمینی شکل زیبایی بدهید: یک توپ در دستان خود قرار دهید و آن را از دو طرف فشار دهید تا یک مدال منظم درست کنید.

شیرینی های نمکی

مواد لازم (10 وعده):

• فیله مرغ 1.5 کیلوگرم؛
• سیر 5 تا 6 حبه؛
• پنیر سخت 250 گرم؛
• آرد 1 فنجان؛
• سس مایونز 6 تا 7 میز. قاشق؛
• خردل 2 قاشق چایخوری؛
• سبزی (اختیاری)؛
• نمک و فلفل؛
• چاشنی برای گوشت یا مرغ؛
• روغن سبزیجات.

آماده سازی

ابتدا سینه های مرغ را به قسمت هایی تقسیم کنید (ضخامت - حدود 1.5 سانتی متر).

سپس هر تکه را با نمک، فلفل، ادویه بمالید و با چکش آشپزخانه به آرامی بکوبید و قبلاً آن را در فیلم چسبناک بپیچید. بعد فیلم را حذف می کنیم.

سپس گوشت آماده شده را باید خوب در آرد بغلتانید و در ماهیتابه در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی روشن شود.

بیایید آماده سازی فیلینگ را شروع کنیم. برای این کار نصف پنیر رنده شده را با سبزی، سیر، سس مایونز و خردل مخلوط کنید.

هر تکه سرخ شده را روی یک ورقه پخت که با کاغذ روغنی پوشانده شده است قرار دهید و روی گوشت را با فیل بپوشانید. یک لایه دیگر پنیر رنده شده روی آن اضافه کنید.

قطعات تمام شده را زیر "کت خز" در دمای 200 درجه به مدت 15 تا 20 دقیقه بپزید.

استفاده از مرغ برای این غذا ضروری نیست. گوشت خوک نیز موثر خواهد بود. اما در این صورت نیازی به سرخ کردن آن نیست، اما بلافاصله آن را در فر قرار دهید.

و حدود 35 دقیقه بپزید. همچنین می توانید گوجه فرنگی خرد شده و فلفل دلمه ای یا قارچ سرخ شده با پیاز را نیز به مواد اضافه کنید. همچنین می توانید به جای فیلینگ مشخص شده، یک تکه آناناس کنسرو شده را روی هر خرده بریزید و روی آن پنیر رنده شده بپاشید و روی آن سس مایونز بریزید. همچنین بسیار خوشمزه خواهد شد.

عناصر

• گوشت خوک (پالپ)؛
• پیاز لامپ؛
• سرکه؛
• قند؛
• آب لیمو؛
• ادویه ها؛
• فلفل و نمک.

آماده سازی

ظروف شکم پر

مواد لازم (2 وعده):

• چوب طبل 5 عدد؛
• روغن سبزیجات 2 قاشق غذاخوری؛
• گردو کامل 3;
• لینگون بری 50 گرم؛
• نمک و فلفل، ادویه برای مرغ؛
• شکر 2 قاشق چایخوری؛
• جعفری تازه 2 شاخه.

آماده سازی

1. لینگون بری ها را بشویید، مغزها را پوست بگیرید.
2. سپس مغزهای پوست کنده را با چاقو خوب خرد کرده و با لینگون بری، شکر و جعفری ریز خرد شده مخلوط کنید.
3. در مرحله بعد باید چوب های طبل را برای پر کردن آماده کنید. برای این کار آنها را از طول برش دهید و گوشت را با دقت از استخوان جدا کنید. اگر همه چیز به درستی انجام شود، چوب درام باید به شکل اولیه خود باقی بماند.
4. نمک و فلفل، ادویه را روی تکه های مرغ بپاشید.
5. سپس گوشت چرخ کرده را داخل دمنوش قرار دهید و لبه های آن را با خلال دندان محکم کنید.
6. هر تکه را روی یک ورقه پخت با روغن گرم شده قرار دهید و روی چوب های طبل نیز روغن بریزید.
7. به مدت 45 تا 50 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

در صورت تمایل، لینگون بری را می توان با آلو جایگزین کرد، همچنین بسیار خوشمزه می شود.

عناصر:

• گوشت خوک و گوشت چرخ کردههر کدام 150 گرم؛
• نمک، فلفل به مزه؛
• پیاز 1 پیاز؛
• خمیر آماده بدون مخمر 300 گرم؛
• زرده 1.

آماده سازی:

1. گوشت چرخ کرده را با فلفل، نمک و پیاز ریز خرد شده مخلوط کنید.
2. خمیر را نازک (5 میلی متر) باز کنید و به نوارهای باریک ("رشته") برش دهید.
3. کوفته های کوچک درست می کنیم و مانند توپ روی آن ها را با خمیر می پیچیم.
4. کباب های آماده شده را روی یک ورقه پخت چرب شده قرار دهید، زرده را چرب کنید و حدود یک ساعت در دمای 180 درجه بپزید.

رول

کارلووی واری

عناصر:

• فیله گوشت گاو 500 گرم؛
• بیکن 40 گرم؛
• ژامبون 70 گرم؛
• خيار شور 2 عدد؛
• تخم مرغ 2 عدد;
• روغن نباتی (ترجیحا زیتون) 1 قاشق چایخوری قاشق؛
• فلفل نمک

آماده سازی

1. تخم مرغ ها را با چنگال بزنید، کمی نمک و فلفل اضافه کنید.
2. ماهیتابه را با یک برس سیلیکونی کمی چرب کنید و آن را گرم کنید. تخم مرغ ها را در اینجا قرار دهید و املت را به شکل یک پنکیک بزرگ سرخ کنید.
3. فیله را در امتداد دانه برش می دهیم و آن را به چند قسمت تقسیم می کنیم (عرض هر قطعه باید حدود 5 سانتی متر، طول - 10 - 15 سانتی متر باشد).
4. هر تکه را با فیلم میپیچیم و میکوبیم. فیلم را بردارید و با فلفل بپاشید.
5. 5. برش های نازکی از بیکن را روی هر خرده بریزید به طوری که تمام سطح گوشت را بپوشاند.
6. لایه بعدی ژامبون ورقه ای نازک خواهد بود.
7. سپس - یک لایه املت.
8. بعد: یک لایه خیار به صورت نازک برش داده شده در طول.
9. قطعه کار را به شکل رول در می آوریم و با نخ می بندیم.
10. در ماهیتابه چرب شده قرار دهید و از همه طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود (پخته نشود).
11. سپس رول های نیمه کاره را در ظرف پخت ریخته و مقداری آب در ظرف بریزید و در فری که از قبل با دمای 160 درجه گرم کرده اید قرار دهید.
12. به مدت 50 تا 60 دقیقه بپزید و هر 10 ثانیه یکبار آب آن را بپزید.

عناصر:

• 1 تکه گوشت خوک (یک مستطیل فیله ماهی حدود 1 کیلوگرم به ابعاد تقریباً 12 x 22 سانتی متر)؛
• پوست پیاز از 7 پیاز متوسط؛
• جعفری؛
• 1-2 حبه سیر؛
• نمک؛
• چاشنی برای گوشت

آماده سازی

1. روی گوشت را با فیلم بپوشانید و با چکش آشپزخانه بکوبید.
2. لایه مستطیلی به دست آمده را با چاشنی، فلفل و نمک و روی آن سیر رنده شده و جعفری خرد شده بپاشید.
3. لایه را با فیلینگ به شکل رول میپیچانیم و با نخ میپیچیم. گوشت را چند جا با سوزن سوراخ می کنیم.
4. پوسته ها را می شوییم و در آبکش می گذاریم تا تمام آب آن گرفته شود.
5. پوسته ها را در یک قابلمه بریزید، با آب پر کنید و رول را در اینجا قرار دهید. به آب کافی نیاز دارید تا تمام سطح گوشت را بپوشاند. 1.5 ساعت بپزید.
6. رول تمام شده را از آب خارج کرده و برای چند دقیقه روی یک حوله کاغذی قرار دهید.
7. سپس گوشت را با سیر مالیده و در فیلم بپیچید و در یخچال قرار دهید.
8. قبل از سرو، فیلم و نخ را بردارید و به قطعات برش دهید.

مواد لازم (2 وعده):

• فیله مرغ 0.5 کیلوگرم؛
• پنیر سخت 100 گرم؛
• کره 70 گرم؛
• روغن نباتی 10 گرم؛
• فلفل نمک

آماده سازی

1. فیله را برش دهید، با فیلم بپوشانید و بزنید. فیلم، نمک و فلفل را بردارید.
2. پنیر و کره را به تعداد مساوی (همان وعده های فیله) به شکل مستطیل تقسیم کنید.
3. روی هر فیله یک تکه کره و پنیر بگذارید و آن را گرد کنید و با خلال دندان محکم کنید.
4. تکه ها را در ماهیتابه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند و سپس روی سینی فر چرب شده قرار دهید و در فر قرار دهید. حدود نیم ساعت در دمای 200 درجه بپزید.

پرنده پخته

عناصر:

• 1 مرغ کامل (1.5 کیلوگرم)؛
• 1 قوطی آناناس کنسرو شده؛
• ادویه برای مرغ؛
• فلفل نمک

آماده سازی

1. پخت لاشه مرغ. ما بررسی می کنیم تا ببینیم موهایی وجود دارد یا خیر (در صورت وجود، آن را بچینید و روی آتش قیر کنید). خوب بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید.
2. ادویه ها را با نمک مخلوط کرده و مرغ را با آنها بمالید.
3. لاشه را با آناناس پر کنید و آن را با نخ بدوزید.
4. در ظرف عمیقی بریزید و روی شربت آناناس بریزید. بگذارید 2 ساعت بماند.
5. یک ورقه پخت را با روغن نباتی چرب کنید و مرغ ترشی شده را روی آن قرار دهید.
6. در فر 180 درجه به مدت یک ساعت و نیم بپزید و هر 20 دقیقه با ماریناد بپزید.

برای جلوگیری از سوختن پاها در حین پخت، می توانید آنها را در فویل بپیچید و هنگام سرو آن را بردارید.

برای اینکه گوشت آبدارتر شود و نیازی به آب کردن آن نباشد، می توانید لاشه را در آستین بپزید و بلافاصله روی آن ماریناد بریزید.

برای پر کردن نیز می توانید از: گلابی، سیب، قارچ سرخ شده، گندم سیاه استفاده کنید.

می توانید اردک را به همین روش بپزید.

عناصر:

• بوقلمون 1 لاشه (حدود 4 کیلوگرم)؛
• کره ذوب شده 40 گرم

برای پر کردن:

• روغن سبزیجات 2 قاشق غذاخوری؛
• پنستا (معروف به سینه خشک خشک). به مکعب های 0.5 سانتی متری برش دهید 150 گرم؛
• 2 لامپ متوسط؛
• سیر 3 حبه؛
• مریم گلی خشک خرد شده 2 قاشق غذاخوری؛
• آجیل کاج بو داده 3 قاشق چایخوری؛
• رنده پوست 1 لیمو؛
• جعفری خرد شده 0.5 فنجان؛
• خرده نان تازه 2 لیوان؛
• تخم مرغ کمی زده شده 2.

آماده سازی

درست کردن فیلینگ

1. سینه را در کره روی حرارت زیاد به مدت 2 دقیقه سرخ کنید.
2. حرارت را کم کنید و سیر و پیاز را اضافه کنید. 5 دقیقه دیگر تفت دهید تا پیاز نرم شود.
3. مریم گلی را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید و بگذارید 15 دقیقه بماند.
4. سپس آجیل، پوست لیمو، پودر نان، جعفری، تخم مرغ را اضافه کنید.
5. نمک، فلفل و خوب مخلوط کنید.

پخت بوقلمون

1. لاشه را می شوییم و با دستمال کاغذی خشک می کنیم.
2. مواد را با مواد پر کنید و پاها را با نخ محکم ببندید. بال ها را به عقب برمی گردانیم.
3. بوقلمون را در یک ماهیتابه بزرگ قرار دهید، کره آب شده (نصف نرمال)، نمک و فلفل را در آن بریزید.
4. 2 تا 3 لیوان آب داخل تابه بریزید و روی لاشه را با فویل بپوشانید.
5. 2.5 ساعت بپزید. سپس فویل را بردارید و با کره ذوب شده چرب کنید. در صورت لزوم آب اضافه کنید.
6. حدود 45 دقیقه دیگر بجوشانید. پرنده باید طلایی باشد.
7. بوقلمون پخته شده را از فر خارج کرده و در فویل بپیچید و 20 دقیقه دیگر بگذارید.
8. مشاوره. اگر بوقلمون نیاز به یخ زدایی دارد، بهتر است این کار را در یخچال و با تمرکز بر وزن پرنده انجام دهید (برای هر 0.5 کیلوگرم به 5 ساعت زمان نیاز دارید).

گزینه های برش

چه چیزهای خوشمزه ای را برای سال نو 2018 آماده کنید تا در سفره جشن هم جالب و هم مناسب باشد؟ شاید یک برش؟ عادت کرده ایم سوسیس، ژامبون و... را در فروشگاه ها آماده بخریم. اگر بخواهید خودتان با استفاده از دستور العمل های جدید چیزی شبیه به این درست کنید چه؟

در اصل، این همان گوشت خوک با رگه های گوشتی است که طبق یک دستور غذای ایتالیایی تهیه شده است. آماده شدن پانستا بیش از یک روز طول می کشد، بنابراین بهتر است آن را از قبل تهیه کنید تا به موقع برای سفره سال نو باشید.

عناصر:

• به یک تکه سینه بزرگ و نسبتاً چرب نیاز دارید.
• سیر خرد شده؛
• فلفل سیاه زمینی؛
• توت درخت عرعر خرد شده؛
• برگ بو و جوز هندی؛
• آویشن؛
• شکر قهوه ای و نمک.

آماده سازی

1. پوست سینه را جدا کرده و با چاقو به شکل مستطیل در آورید.
2. با ادویه بمالید، در کیسه بگذارید، خوب گره بزنید و یک هفته در یخچال بگذارید.
3. مهم است که هر روز گوشت را برگردانید و تکان دهید.
4. سپس سینه را چک می کنیم. اگر گوشت در همه جا به طور یکنواخت الاستیک است، به مرحله بعدی بروید. اگر شل شد، آن را برای یکی دو روز دیگر بگذارید.
5. سینی کهنه شده را بشویید، فلفل بپاشید و به شکل رول بغلتانید. به فاصله هر 3 سانتی متر با طناب می بندیم و به مدت 2 هفته در جای تاریک و خنک و نه خشک آویزان می کنیم.

همان سینه را می توان سریعتر پخت. برای این کار باید آن را به خوبی با ادویه مالش دهید، آن را به شکل رول درآورید، آن را در گاز بپیچید و به مدت یک هفته در یخچال قرار دهید. در این شکل، لطیف تر به نظر می رسد، اما بدون طعم خشک مشخص.

عناصر:

• 0.7 - 1 کیلوگرم ژامبون خوک؛
• سیر؛
• نمک؛
• برگ بو؛
• فلفل سیاه زمینی.

آماده سازی

1. با یک چاقوی تیز، برش های کوچکی در گوشت ایجاد کنید و گوشت را با تکه های سیر و برگ بو پر کنید.
2. گوشت خوک را با ادویه بمالید و بگذارید 2 ساعت بماند.
3. گوشت را در فویل بپیچید و روی یک ورقه پخت قرار دهید.
4. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید و به مدت 90 دقیقه بپزید.
5. فویل را بردارید و در فر قرار دهید تا گوشت خوک پخته شده قهوه ای شود.
6. پس از آماده شدن گوشت، آن را از سینی فر خارج کرده و به مدت 20 دقیقه در فویل بپیچید تا آبدار بماند.

ماهی

عناصر:

• فیله ماهی قزل آلا 1 کیلوگرم؛
• لیمو 1;
• نمک و فلفل برای چشیدن.

برای سس:

• کرم با چربی متوسط 1 لیتر؛
• خردل دیژون 1 قاشق چایخوری؛
• جعفری تازه، شوید، ریحان، ترخونهر کدام 10 گرم؛
• زرده تخم مرغ 3.

آماده سازی

1. پوست لیمو را رنده کنید و آب آن را به خوبی در ظرفی جدا کنید.
2. ماهی قزل آلا را به صورت نوارهایی به ضخامت 5 سانتی متر برش دهید، نمک، فلفل و در ظرف مخصوص فر قرار دهید. آب لیمو را در آن بریزید و به مدت 15 دقیقه بگذارید تا مارینه شود.
3. زرده ها را جداگانه با خامه مخلوط کنید، سپس خردل، سبزی و پوست لیمو را اضافه کنید.
4. سس را روی ماهی بریزید و به مدت 20 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه قرار دهید.
5. با برش های لیمو و شاخه های سبزی سرو کنید.

به جای سبزی تازه، می توانید از سبزی خشک استفاده کنید، سپس مقدار آن را به سلیقه تنظیم کنید.

عناصر:

• 400 گرم فیله هر ماهی دریایی. ماهی رودخانه نیز کار خواهد کرد، اما پس از آن باید استخوان ها را با دقت بیشتری انتخاب کنید.
• 8 عدد تخم مرغ؛
• 2 جدول. قاشق آرد؛
• 2 عدد پیاز؛
• شیر 150 گرم؛
• 3 جدول. قاشق روغن نباتی؛
• نمک، فلفل و سایر ادویه ها به دلخواه.

آماده سازی

فیله را تکه تکه کنید، استخوان ها را بردارید، نمک بزنید و با ادویه بپاشید.

ماهی را در آرد نان کنید و دو طرف آن را در روغن نباتی سرخ کنید.

پیاز را جداگانه خرد کرده و در روغن نباتی سرخ کنید.

ماهی را در قابلمه بریزید و روی آن پیاز بپاشید.

به طور جداگانه تخم مرغ ها را با شیر هم بزنید و نمک اضافه کنید و مخلوط تخم مرغ را روی ماهی بریزید.

در فر با دمای 200 درجه بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

اگر چند دقیقه قبل از پخت آن را از فر خارج کنید و با پنیر رنده شده بپاشید، خوشمزه تر می شود.
به جای شیر، می توانید از سس مایونز استفاده کنید، سپس املت پف دارتر می شود.

تنقلات سال نو 2018

عناصر:

• قارچ تازه 500 گرم؛
• پیاز 2 عدد پیاز؛
• آرد 40 گرم؛
• روغن نباتی (ترجیحا زیتون)؛
• پنیر سخت؛
• خامه ترش 300 گرم؛
• نان های کوچک با پوسته ترد 8 عدد.

آماده سازی

1. پیاز را به صورت نواری خرد کرده و کمی تفت دهید.
2. قارچ های خرد شده را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شوند.
3. آرد را به مخلوط قارچ آماده شده اضافه کنید و سریع مخلوط کنید. خامه ترش را کم کم اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.
4. روی نان ها را جدا کرده و وسط آن را بیرون بیاورید.
5. فضای خالی نان را با قارچ پر کنید و با پنیر بپاشید.
6. نان ها را روی یک ورقه پخت قرار دهید و روی آنها را با قسمت های بریده شده بپوشانید.
7. به مدت 5 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه قرار دهید.

عناصر:

• 0.6 کیلوگرم جگر (بهتر از مرغ، لطیف تر است و سریعتر سرخ می شود).
• 3 عدد تخم مرغ؛
• هر کدام 2 عدد پیاز و هویج؛
• 250 گرم سس مایونز؛
• 3 جدول. قاشق 20٪ خامه ترش؛
• 2 جدول. ل روغن سبزیجات؛
• 3 جدول. قاشق آرد؛
• 3 حبه سیر؛
• 1 قاشق چایخوری نمک (نصف برای خمیر، نصف برای سرخ کردن).

آماده سازی

1. کبد را خوب بشویید، فیلم ها را بردارید و کیسه صفرا را بررسی کنید. اگر یکی وجود دارد، آن را با دقت برش دهید.
2. جگر را با تخم مرغ، آرد، خامه ترش مخلوط کنید و در مخلوط کن بزنید تا یکدست شود. نمک.
3. ماهیتابه ای که قطر آن برابر با قطر کیک آینده است را با روغن چرب کرده و روی حرارت قرار دهید.
4. مخلوط جگر را با ملاقه در یک ماهیتابه داغ بریزید تا پنکیک نازکی به دست آید.
5. روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید تا تمام شود. باید آن را با دقت و با یک حرکت برگردانید تا پنکیک پاره نشود.
6. جداگانه سرخ می کنیم. برای این کار پیاز را مکعبی خرد کرده و هویج را رنده کنید. حدود 10 دقیقه روی حرارت متوسط ​​با روغن نباتی سرخ کنید (سبزیجات نباید قهوه ای شوند، بلکه فقط نرم شوند). نمک و فلفل.
7. مخلوط هویج و پیاز را به قسمت های مساوی تقسیم کنید که تعداد آنها برابر است با تعداد پنکیک جگر منهای یک (اگر 8 عدد پنکیک به دست آوردید، سبزیجات را به 7 قسمت تقسیم کنید).
8. سس مایونز را با سیر له شده مخلوط کنید.
9. بیایید شکل دادن به کیک را شروع کنیم. برای انجام این کار، اولین کیک را روی یک ظرف قرار دهید، آن را با یک لایه نازک سس مایونز چرب کنید و پیاز و هویج سرخ شده را روی آن قرار دهید.
10. روی پنکیک بعدی را بپوشانید و به همین ترتیب با سس مایونز چرب کنید و سبزیجات بپاشید.
11. به این ترتیب یک کیک درست می کنیم و پنکیک بالایی را دست نخورده می گذاریم.

برای زیباتر شدن کیک، می توانید کناره ها و روی آن را با سس مایونز چرب کنید و با تخم مرغ آب پز رنده شده بپاشید.
بهتر است یک روز قبل از سرو چنین پیش غذایی تهیه کنید تا کیک خیس بخورد.

عناصر:

• 100 گرم پنیر سخت؛
• 2 تا 3 ماهی مرکب؛
• 2 تخم مرغ آب پز؛
• 2 جدول. قاشق سس مایونز؛
• پیاز سبز

آماده سازی

1. ماهی مرکب را به مدت 1 الی 2 دقیقه بپزید. شما نمی توانید آن را بیشتر نگه دارید، در غیر این صورت گوشت سفت می شود. به مکعب برش دهید.
2. تخم مرغ ها را روی یک رنده متوسط ​​رنده کنید، پیاز را ریز خرد کنید.
3. همه مواد (به جز پنیر) را با هم مخلوط کنید.
4. از توده به دست آمده گلوله هایی تشکیل می دهیم و آنها را در پنیر رنده شده میغلطانیم.
5. در بشقاب بگذارید و به سلیقه خود تزئین کنید.

دسر

البته تزیین اصلی سفره سال نو سگ، کیک تولد است. برای مثال می توانید یک غذای خوشمزه و شیک بپزید یا حتی می توانید یک غذای زیبا بسازید. اما گاهی اوقات شما می خواهید چیزی واقعا خاص و تصفیه شده بپزید. بعد شاید بتوانیم کمی موس و شیرینی سرو کنیم؟

عناصر:

• 150 گرم شکلات تلخ؛
• 3 قاشق چایخوری عسل؛
• خامه 300 میلی لیتر 33 درصد.

آماده سازی

1. شکلات را تکه تکه کنید.
2. به طور جداگانه 150 میلی لیتر خامه و عسل را به جوش آورده و مخلوط داغ را روی شکلات بریزید. همه چیز را خوب مخلوط کنید تا تکه ای باقی نماند.
3. بقیه خامه را سرد داخل مایه شکلاتی بریزید و با همزن به یک کف قوی بزنید.
4. به مدت 10 ساعت در یخچال قرار دهید.
5. از یخچال خارج کنید و دوباره هم بزنید.
6. سپس شکلات را در کیسه شیرینی بریزید و آن را به زیبایی در کاسه یا لیوان فشار دهید.
7. با شکلات رنده شده تیره تزئین کنید.

مواد لازم (6 وعده):

• 600 آلو؛
• 250 گرم مارزیپان؛
• 100 گرم شکلات سیاه و سفید؛
• 200 گرم گردوی پوست کنده؛
• 50 میلی لیتر براندی؛
• تکه های نارگیل

آماده سازی

1. آلوهای شسته شده را داخل براندی بریزید و درب آن را بپوشانید و به مدت 40 ساعت در جای خنک بگذارید. میوه های خشک را به صورت دوره ای تکان دهید.
2. سپس آلوها را با مارزیپان مخلوط کرده و همه چیز را با هم از چرخ گوشت رد کنید.
3. با قرار دادن تکه های گردو در وسط هر کدام گلوله هایی شکل می دهیم.
4. شکلات را به قطعات کوچک خرد می کنیم و در حمام آب گرم می کنیم.
5. هر توپ آماده شده را روی یک چوب چوبی قرار می دهیم و آن را خوب به شکلات و سپس در پرک نارگیل فرو می کنیم.
6. آب نبات های آماده را روی کاغذ روغنی قرار دهید و در یخچال قرار دهید.

مواد لازم (8 وعده):

• شکر 1.5 فنجان؛
• 3 لیوان شیر یا خامه؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 3 عدد زرده تخم مرغ؛
• 1/8 قاشق چایخوری نمک؛
• 2 قاشق چایخوری عصاره وانیل

آماده سازی

1. آماده سازی قالب ها. برای این غذا به 8 عدد رامکین با حجم 115 میلی لیتر نیاز دارید. آنها را روی یک ورقه پخت قرار می دهیم.
2. فر را با دمای 160 درجه گرم کنید.
3. 4 فنجان آب را در یک قابلمه کوچک بریزید، 1 فنجان شکر به آن اضافه کنید و روی حرارت متوسط ​​رو به بالا قرار دهید. به مدت 6 تا 8 دقیقه بپزید و مدام هم بزنید. شما باید یک کارامل کهربایی رنگ تهیه کنید.
4. کارامل به دست آمده را به سرعت داخل قالب ها بریزید.
5. شیر (خامه) را به طور جداگانه در قابلمه ای ریخته و بدون اینکه به جوش بیاید روی حرارت بگذارید.
6. در ظرفی تخم مرغ ها، زرده ها، نمک و باقی مانده شکر را با همزن بزنید.
7. در حین هم زدن، شیر داغ را به آرامی داخل مخلوط تخم مرغ بریزید.
8. خامه به دست آمده را از صافی رد کنید و وانیل را اضافه کنید و در رامکین ها بریزید.
9. روی سینی فر با قالب ها به اندازه ای آب بریزید که به وسط ارتفاع قالب ها برسد.
10. در فر از قبل گرم شده قرار دهید و حدود 35 دقیقه بپزید. کرم باید غلیظ شود.
11. با استفاده از انبر، رامکین های داغ را از آب خارج کنید، روی آن را بپوشانید و بگذارید 3 ساعت یا بیشتر خنک شوند.
12. بعد از خنک شدن کامل دسر، با چاقوی تیز لبه های قالب ها را بکشید و خامه را از دیواره ها جدا کنید.
13. کرم کارامل را روی بشقاب های سرو برگردانید و سرو کنید.

نوشیدنی های سال نو 2018

بیایید سال نو سگ را با نوشیدنی های سنتی سال نو از کشورهای مختلف جشن بگیریم. به عنوان مثال، در آلمان، آنها دوست دارند شراب داغ سرو کنند، و در بریتانیا طعم تند و معطر را می‌چشند.

عناصر:

• 1 لیتر شراب قرمز؛
• 1.5 چوب دارچین؛
• 4 میخک؛
• یک لیوان آب سیب طبیعی؛
• 1 پرتقال؛
• 8 جدول. قاشق عسل

آماده سازی

1. پرتقال را برش داده و در قابلمه ای بریزید.
2. بقیه مواد را اینجا اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید.
3. 10 تا 15 دقیقه گرم کنید و مدام هم بزنید. نوشیدنی را به جوش نیاورید. کافی است آن را تا 70 درجه گرم کنید.
4. سپس شراب مولد را از روی حرارت بردارید و بگذارید 15 دقیقه دیگر دم بکشد.
5. نوشیدنی تمام شده را از صافی صاف کرده و بلافاصله سرو کنید.
6. به هر حال، برای درست کردن یک سفره سال نو واقعاً زیبا، می توانید شراب آب شده را در لیوان های بلند بریزید و روی ظرفی که با ستاره های هل و چوب دارچین تزئین شده است سرو کنید.

عناصر:

• 0.75 لیتر آب و شراب سفید خشک؛
• 0.25 لیتر رام سفید؛
• 3 عدد لیمو؛
• 6 پرتقال؛
• 1 لیموترش؛
• 200 گرم شکر؛
• 2 عدد چوب دارچین؛
• 6 میخک؛
• 3 ستاره هل.

آماده سازی

1. هرکدام یک لیمو و یک پرتقال را کنار بگذارید، آب مرکبات باقیمانده (به جز لیموترش) را بگیرید، بعد از اینکه ابتدا پوست آن را جدا کردید.
2. در یک قابلمه آب را با شکر، پوست مرکبات مخلوط کنید و بگذارید بجوشد. 7 دقیقه بپزید.
3. شربت را صاف کرده و آب پرتقال-لیمو و شراب را اضافه کنید.
4. دوباره بجوشانید و از روی حرارت بردارید. رام را اضافه کنید.
5. پانچ تمام شده را در ظرفی زیبا بریزید و با باقی مانده مرکبات و لیموترش تزئین کنید.

بنابراین، ما در مورد منو تصمیم گرفتیم. چگونه میز سال نو را تزئین کنیم تا واقعاً جشن باشد؟

بیایید در نظر بگیریم که سال نوی سگ زرد و خاکی را جشن می گیریم، بنابراین جدول را مطابق با ترجیحات او می چینیم.

رنگ های فعلی

کاملا طبیعی:

• سبز؛
• شن؛
• رنگ قهوه ای؛
• رنگ زرد؛
• طلایی؛
• سفید؛
• رنگ بژ.

بهترین پارچه ها برای انتخاب پارچه های نخی و کتان هستند.

می توانید سفره سال نو 2018 را با سبدهای حصیری، گل های خشک شده و سفال تزئین کنید. در مورد شمع‌ها، بهتر است فقط در صورت تمایل آنها را روشن کنید و شمع‌های معطر عموماً بهتر است برای موقعیت دیگری رها شوند. سگ مراقب آتش باز است و بوی تند را دوست ندارد.

خوب، علاوه بر منوی خوشمزه و سرو زیبا، لبخند صمیمانه و شادی جشن سال نو را فراموش نکنیم. بیایید عزیزترین آرزوهایمان را در چنین شب خاصی انجام دهیم و تعطیلات پیش رو را با حال و هوای خاصی جشن بگیریم. و باشد که سال نو 2018 برای ما شاد، موفق و سرشار از رویدادها و جلسات شگفت انگیز باشد!