Haz que los panqueques estén aireados. Panqueques aireados elaborados con kéfir. Receta de tortitas con manzanas sobre kéfir.

Los panqueques son pequeños panes planos de forma redonda fritos en aceite caliente. Contienen harina, levadura en polvo, huevos, leche o productos lácteos fermentados. Los panqueques simples de kéfir suelen ser dulces y se sirven con crema agria o mermelada. La masa se mezcla bastante líquida; se le pueden añadir todo tipo de aditivos de frutas y verduras. Muchas amas de casa amasan la masa exclusivamente con levadura, pero los panqueques de kéfir se pueden preparar con la adición de levadura en polvo.

Es bueno preparar a su familia para el desayuno, no sándwiches aburridos, sino panqueques de kéfir esponjosos. Los deliciosos panes planos dorados se pueden preparar dulces o salados y pueden darte energía durante mucho tiempo. Para preparar panqueques de kéfir perfectos, es necesario conocer algunas sutilezas de cocina:

1. La mayoría de las veces, se utiliza harina de trigo para amasar. Puedes mezclar una pequeña cantidad de centeno o trigo sarraceno. Hay que tamizarlo, sólo así se puede enriquecer con oxígeno.
2. Es importante conseguir la consistencia correcta de la masa. Debe verse como una crema agria espesa, pero al mismo tiempo no esparcirse por la sartén.
3. Los productos deben tener la misma temperatura ambiente; los productos lácteos fermentados fríos interactúan mal con el polvo de hornear y los productos no suben bien. Muchas amas de casa experimentadas afirman que los panqueques hechos con kéfir agrio crecen mejor que los mezclados con una bebida fresca.
4. Para enriquecer el sabor del plato, utilice diversos aditivos y aromáticos.
5. En una sartén de paredes gruesas, los panes planos se cocinan de manera más uniforme. Coloca la masa en aceite bien calentado. Fríelos a fuego medio, tapados, hasta que se formen agujeros en la superficie del panqueque. Ahora puedes darle la vuelta al otro lado.

Tortitas de kéfir con manzanas sin huevo

Este platillo es un excelente postre que se puede acompañar con café o té, leche o jugo. Si no hay huevos en el frigorífico, esto no es motivo para rechazar los pasteles dulces. Existe una receta maravillosa para panqueques de kéfir sin huevo con manzanas y canela.

Ingredientes

El contenido de grasa del producto lácteo no influye mucho en el resultado final:

• harina – 400–450 gramos;
• kéfir – 500 ml;
• 50 gramos de azúcar;
• dos manzanas;
• un paquete de levadura en polvo para masa;
• aceite vegetal desodorizado;
• 1/3 de cucharadita de sal;
• 1/2 cucharadita de canela.

Metodo de cocinar

Entonces empecemos:

1. El kéfir debe sacarse del frigorífico con antelación o, mejor aún, calentarse. Los panqueques hechos con kéfir caliente (pero no a más de 40 grados) quedarán más esponjosos. Mantenlo a fuego mínimo durante unos minutos, revolviendo constantemente. Si lo dejas en la estufa por mucho tiempo, el kéfir puede cuajar.
2. Mezclar la harina tamizada con el azúcar, la sal, la levadura y la canela.
3. Agrega la harina poco a poco al líquido tibio, batiendo la masa con una batidora o batidora. Asegúrate de que no quede demasiado espeso.
4. Pelar las manzanas, rallarlas y mezclar con la masa.
5. Echa pequeños pastelitos a cucharadas en el aceite caliente, dejando espacios entre cada uno. Después de 2-3 minutos, cuando la capa superior del bizcocho comience a burbujear, hay que darle la vuelta. El fuego debe reducirse a medio.

Los panqueques de manzana con kéfir, mientras aún están calientes, se pueden cubrir con crema agria, mermelada o leche condensada.

Panqueques con kéfir y levadura

Los productos horneados con levadura requieren más tiempo de cocción, pero los pasteles quedarán aireados. Veamos cómo hacer panqueques con kéfir de postre. Trate de no utilizar productos lácteos fermentados que permanezcan en el frigorífico durante mucho tiempo.

Ingredientes

Puedes freír tortitas sin kéfir, con yogur o leche horneada fermentada:

• harina – ½ kilogramo;
• kéfir – 500 ml;
• dos huevos;
• 100 gramos de azúcar;
• un paquete de levadura seca;
• 100 gramos de pasas;
• azúcar de vainilla.

Calentar el líquido a 40 grados, agregarle azúcar y un paquete de levadura. Envíe el recipiente con comida a un lugar cálido, cúbralo con una toalla. Después de 30 a 40 minutos, cuando la mezcla haya aumentado de volumen y comience a burbujear, agregue la harina combinada con la vainilla. Secar las pasas lavadas y cocidas al vapor y pasarlas por harina. Esto es necesario para que se distribuya uniformemente en la masa. Batir los huevos y combinar con la masa con una cuchara. Por último, agrega las pasas. Colocar en una sartén calentada con aceite y freír por ambos lados. Los golosos pueden espolvorear panqueques con pasas sobre kéfir con azúcar en polvo o cubrirlos con leche condensada.

Las personas con diabetes deben limitar la cantidad de grasas y carbohidratos rápidos en su dieta. Sugerimos preparar tortitas dietéticas de kéfir que no contengan azúcar ni harina. Se cocinan al horno. Hacer harina con dos vasos de copos de avena instantáneos, verter un vaso de kéfir, dejar actuar 10 minutos para que los copos se hinchen y absorban la humedad. Mezcle un paquete de doscientos gramos de requesón bajo en grasa con dos huevos, una cucharadita rasa de refresco y una pizca de sal. Combina estas dos masas, agrega un puñado de frambuesas secas. Cubra una bandeja para hornear con pergamino y extienda pasteles pequeños. Coloque los panqueques de kéfir bajos en calorías sin levadura en el horno a 180 grados durante 10 a 15 minutos. Utilice una espátula para transferir los panes planos enfriados a un plato y cómelos con yogur natural bajo en grasa.

Tortitas de plátano con kéfir

Esta receta es para los golosos. Los plátanos picados aportan suavidad a los panqueques y la ralladura de limón aporta un refinado aroma cítrico.

Ingredientes

Puedes agregar un par de cucharadas de jugo de limón a la masa:

• kéfir – 300 ml;
• dos huevos;
• 120 gramos de azúcar;
• 400 a 450 gramos de harina;
• una cucharadita de refresco;
• un plátano grande;
• 1/2 cucharadita de ralladura de limón.

Mezcle el kéfir ligeramente calentado con los huevos en un recipiente hondo. Combine la harina con refresco, azúcar y ralladura de limón. Amasar la masa. Pelar el plátano y picarlo en cubos pequeños. Mézclalo con la masa. Freír nuestras tortitas con kéfir y soda por ambos lados en aceite caliente hasta que estén doradas. Sírvelos inmediatamente, antes de que se enfríen, con té o leche. Al día siguiente puedes recalentarlos en el microondas.

Panqueques con sémola sobre kéfir

Esta receta está destinada a los amantes de la sémola. Las tortitas resultan un poco más densas que las que se hacen con harina, pero su sabor es excelente. Vierta 300 ml de kéfir en un recipiente hondo, agregue una taza y media de sémola, 100 g de azúcar y una pizca de sal, mezcle bien. Deberías obtener una masa que se parezca en espesor a una crema agria casera espesa. De lo contrario, añade un par de cucharadas más de cereal. La masa debe reposar durante 30 minutos, este tiempo es necesario para que se hinche la sémola. Mientras tanto, vierta agua hirviendo sobre 100 g de orejones y córtelos en tiras finas. Apaga media cucharadita de bicarbonato de sodio con un poco de jugo de limón y agrégalo todo a la masa. Si lo deseas, puedes agregar ralladura de limón. Freír los panqueques en una sartén precalentada, tapados por ambos lados, y colocarlos sobre una toalla desechable para eliminar la grasa innecesaria. Abra un frasco de su mermelada favorita, prepare té recién hecho e invite a todos a la mesa.

Tortitas de calabacín con kéfir sin refresco

Los panqueques salados con la adición de productos cárnicos o verduras se pueden servir como segundo plato o refrigerio. En verano, los platos de calabacín son invitados frecuentes en nuestra mesa. El calabacín se cuece, se fríe y se hornea. Y prepararemos tortitas de calabacín picantes con kéfir sin refresco con la adición de queso y especias.

Ingredientes

Intente comprar un calabacín joven con semillas pequeñas que no es necesario quitar:

• tres calabacines pequeños;
• un vaso de kéfir;
• tres huevos;
• un vaso de harina;
• 2-3 dientes de ajo;
• 200 g de queso (se puede ahumar);
• sal pimienta;
• aceite de girasol.

Pelar el calabacín y rallarlo. Picar las hierbas y el ajo, rallar el queso. Mezclar todos los ingredientes, por último agregar poco a poco la harina. Amasar la masa, teniendo cuidado de que no quede demasiado espesa. Calentar aceite en una sartén, colocar pequeñas tortas. Freír bien, servir caliente con crema agria fría espolvoreada con eneldo fresco.

Tortitas de repollo con kéfir

Todo el mundo está familiarizado con los panqueques de calabacín, pero pocas personas fríen los panqueques de repollo. Pero en vano el repollo contiene muchas sustancias útiles y pocas calorías.

Ingredientes

Con esta receta puedes cocinar tanto coliflor como brócoli:

• repollo blanco – 700 a 800 gramos;
• dos cebollas;
• dos huevos;
• 150 gramos de harina;
• 200 ml de kéfir;
• un paquete de levadura en polvo;
• sal, pimienta negra;
• aceite;
• un pequeño manojo de vegetación.

Pelar la col de las hojas exteriores duras, rallarla en una trituradora de verduras especial, picarla con un cuchillo y molerla junto con sal. Vierta el kéfir, agregue la soda y la pimienta, revuelva. Rallar la cebolla pelada en un rallador fino, picar las verduras y agregarlas a la mezcla de repollo junto con los huevos. Comience a agregar harina gradualmente, amasando bien la masa hasta que esté completamente homogénea. Freír en una sartén por ambos lados. Los panqueques con repollo sobre kéfir se pueden servir con crema agria como plato independiente o como guarnición de carne.

Panqueques rellenos de kéfir

Para que este plato sea aún más nutritivo e interesante, las amas de casa suelen añadir salchichas, palitos de cangrejo, champiñones fritos o en escabeche y hierbas a la masa de panqueques. Los panqueques con salchicha en kéfir complacerán a todos. En un vaso de kéfir, vierta media cucharadita de refresco, una pizca de sal y vierta un huevo. Pica doscientos gramos de tu salchicha favorita en cubos pequeños, agrégalos a un bol con kéfir, agrega harina y hierbas picadas. Amasar la masa, freír los panqueques en aceite vegetal hasta que estén dorados. Puedes servirlos con crema agria o ketchup.

Así, los panqueques no sólo son el postre más delicado, sino también un abundante almuerzo.

Panqueques aireados elaborados con kéfir sin añadir levadura. Cada vez trato de empezar a comer bien y no comer por la noche, solo bebo kéfir, pero, por desgracia, PERO simplemente no funciona. Pero el kéfir que tengo en el frigorífico caduca con regularidad, así que tengo que usarlo para hornear. Y quiero señalar que los panqueques hechos con kéfir agrio son simplemente excelentes: esponjosos, porosos y muy sabrosos. Los panqueques hechos con kéfir agrio no tendrán un sabor diferente al de los panqueques hechos con kéfir fresco, por lo que puedes usar ambos.

Compuesto:

• Kéfir – 1,5 tazas
• Agua – 1/3 taza
• Harina – 1,5-2 tazas
• Huevo de gallina – 1 ud.
• Azúcar granulada – 3-4 cucharadas. cucharas
• Sal – 1/3 de cucharadita
• refresco – ½ cucharadita

Preparación:

Combine el kéfir con agua y caliente un poco en la estufa. Para que los panqueques sean porosos, el kéfir debe estar ligeramente tibio. Al calentar, asegúrese de revolver el kéfir para que se caliente uniformemente y no se queme. Lo mejor es utilizar una espátula de silicona para revolver.

Agregue huevo, azúcar y sal al kéfir caliente. Batir bien la mezcla con una batidora. Debería aparecer espuma en la superficie.

Agrega poco a poco la harina tamizada. Con harina tamizada, los productos horneados quedan más aireados. La masa debe quedar bastante espesa y no debe extenderse al colocarla en la sartén. Por tanto, si ves que la masa queda demasiado líquida para tortitas, añade un poco más de harina.

Agregue refresco y mezcle bien. El refresco reaccionará inmediatamente con el kéfir y se extinguirá, por lo que no es necesario apagar el refresco con vinagre.

La masa está lista, se han formado muchas burbujas en su superficie, lo que hará que los panqueques queden esponjosos y aireados.

Calentar aceite vegetal en una sartén y servir unas cuantas tortitas. Freír las tortitas a fuego medio para que tengan tiempo de hornearse por dentro. Freír primero por un lado.

Para que los panqueques de kéfir sean realmente esponjosos, debes cumplir dos condiciones simples: calentar un poco el kéfir y, al final, agregar refresco a la masa. Estos panqueques quedarán esponjosos no solo en la sartén, sino también después de enfriarlos.

Ingredientes:(para 2 porciones)

• 1 vaso de kéfir tibio (250 ml)
• 1 huevo
• 180 gramos de harina
• 1 cucharada. l. Sáhara
• 1 cucharadita sin un tobogán de refresco
• 1 pizca de sal

Otra observación interesante: cuanto más ácido es el kéfir, más sabrosos y esponjosos quedan los panqueques.

Preparación:

Batir el huevo, el azúcar y la sal.

Coloca el kéfir en el vaso en el microondas durante 10-15 segundos para que se caliente. Simplemente puedes colocar el vaso en un recipiente con agua caliente para que el kéfir se caliente. Agrega kéfir al huevo y mezcla.

Agrega 180 g de harina. Si no tienes balanza, se trata de un vaso de harina (250 ml de capacidad) igual a los bordes, más una cucharada colmada.

Revuelva y agregue 1 cucharadita. refresco junto con los bordes, es decir. sin tobogán. No es necesario apagar el refresco; se apagará con kéfir; el sabor a refresco está prácticamente ausente en los panqueques preparados. Pero si el kéfir no es nada ácido, puede agregar entre 0,5 y 1 cucharadita directamente a la masa. Vinagre de manzana o jugo de limón.

Vuelve a mezclar bien para que no queden grumos. En la siguiente imagen se puede ver qué tan espesa resulta la masa: no debe fluir, sino fluir pesadamente de una cuchara o batidor.

Deja el plato con la masa a un lado y déjalo reposar durante 5-7 minutos para que reaccionen el kéfir y la soda. Aparecen pequeñas burbujas en la superficie.

Calentar una sartén con aceite vegetal y sacar la masa con una cuchara. Tomamos un poco de masa para que no gotee de la cuchara, limpiamos el exceso en los bordes del tazón; los panqueques quedarán pequeños, esponjosos y exactamente horneados por dentro. El fuego debe ser medio. Freír los panqueques por un lado.

Con un tenedor, voltea los panqueques y fríelos por el otro lado. Puedes ver cómo los panqueques aumentan inmediatamente de volumen y se vuelven esponjosos.

Puede servir panqueques de kéfir esponjosos con crema agria, miel, leche condensada o. Los panqueques quedan muy sabrosos tanto fríos como calientes y, después de enfriarlos, no pierden su esponjosidad. Si lo desea, puede agregar pasas o manzana finamente picada a los panqueques, lo que también queda delicioso.

Probablemente lo hayas probado más de una vez (incluso no en casa) con goma dura.
panqueques... o demasiado cocidos por arriba y crudos por dentro... o panqueques literalmente chorreando grasa... ¡oh, qué asqueroso!Para evitar todo esto, recuerda estas reglas y tus panqueques quedarán aireados y sabrosos para tu deleite y el de tus seres queridos.

Maslenitsa está cerca y espero que estos consejos os sean útiles y se pueden aplicar a cualquier tortita: tanto tortitas sencillas como tortitas de frutas o verduras; Algunas reglas serán relevantes incluso para los panqueques.

1) Siempre mezcle primero los ingredientes secos por separado. Tamizar la harina, agregar las especias, la levadura en polvo y una pizca de sal (si se usa). Puedes mezclar el azúcar con los ingredientes secos o batirlo junto con las yemas.

2) El polvo para hornear hará que los panqueques queden más aireados. Por supuesto, puedes reemplazarlo con refresco apagado y vinagre, pero el refresco y el vinagre dejan un regusto característico.

3) Si quieres que las tortitas queden especialmente aireadas, bate las yemas por separado con el azúcar hasta que estén blancas y las claras por separado con una pizca de sal. Las proteínas deben agregarse a la masa en el último momento, cuando la sartén ya se está calentando.

4) Un poco de mantequilla derretida hará que los panqueques sean más sabrosos, más suaves y te permitirá usar menos grasa al freír, lo que en última instancia ayudará a que los panqueques sean menos grasosos.

5) Mezclar las yemas batidas con leche o agua (según receta) y mantequilla derretida, verter la mezcla en los ingredientes secos mezclados.

6) Mezclar bien. Simplemente no te excedas. Aquí tienes un SECRETO: cuanto más
revuelve, más duros quedarán tus panqueques. Esto se debe al gluten presente en la harina de trigo, que comienza a activarse cuando se agrega líquido y al revolver. Y cuanto más revuelves la masa mezclada, más duros quedan los panqueques. (A la hora de hornear pan, el gluten sólo es beneficioso; para ello también amamos bien la masa del pan. Pero esa es otra historia).

7) Es necesario freír los panqueques en una sartén bien calentada a fuego medio o incluso bajo. Demasiado calor es la principal causa de que los panqueques queden demasiado cocidos por fuera y crudos por dentro.

8) Para que los panqueques sean apetitosos y sabrosos, es necesario freírlos en un poco de grasa. Estas no son donas, ¿verdad? Te aconsejo que viertas 1 cucharada en una sartén caliente. Aceite y esparcir por toda la superficie con una brocha para cepillar la masa. Cuando coloque la siguiente porción de golosinas, repita el procedimiento si es necesario.

9) No pongas demasiados panqueques a la vez. No se cocinarán adecuadamente y la forma quedará más fea.

A casi todo el mundo le encantan los panqueques esponjosos, especialmente si quedan muy suaves y aireados. Este plato no solo se convierte en una comida deliciosa, sino también en un adorno para cualquier mesa. Al mismo tiempo, se pueden preparar tortitas esponjosas tanto dulces como saladas, prácticamente sin cambiar la receta original.

La masa para panqueques esponjosos debe subir durante la cocción. Para hacer esto, se le agrega levadura, levadura en polvo o bicarbonato de sodio. Los huevos bien batidos y los productos lácteos fermentados también ayudan a conseguir la consistencia deseada. Los panqueques se preparan con leche fresca o agria, crema agria, kéfir, leche horneada fermentada e incluso agua corriente. Dependiendo del plato planeado, se agrega sal o azúcar a la masa en cualquier proporción.

Los panqueques dulces y esponjosos a menudo se complementan con frutas o bayas. Se pueden agregar directamente a la masa o servir por separado con un plato terminado en forma de mermelada o conservas. Como salsa también son adecuadas la leche condensada, la miel o el chocolate.

Este plato salado se puede variar fácilmente con verduras, hierbas, queso duro e ingredientes cárnicos. Estas tortitas se convertirán en un completo almuerzo o cena, además de un original snack en la mesa navideña. En este caso, se recomienda servirlos con crema agria y verduras frescas.

Mucha gente cree que los huevos dan esponjosidad a los panqueques, pero incluso sin ellos se puede lograr un muy buen resultado. El plato resulta de sabor neutro, por lo que puedes diversificarlo con cualquier aditivo dulce o salado. El contenido calórico del plato dependerá del contenido de grasa del kéfir.

Ingredientes:

• 200 ml de kéfir;
• 1 cucharadita soda;
• 1 cucharadita Sáhara;
• 100 gramos de harina;
• 1 cucharadita aceite vegetal;
• 1 pizca de sal.

Metodo de cocinar:

1. Vierta el kéfir en un recipiente hondo, agregue el azúcar y la sal.
2. Vierta la harina y la soda en el mismo bol y mezcle rápidamente.
3. Vierta aceite vegetal en la masa resultante y revuelva bien nuevamente.
4. Calienta una sartén y utiliza una cuchara para colocar encima pequeñas tortitas.
5. Tapa la sartén con una tapa y fríe los panqueques hasta que se doren por ambos lados.

Interesante de la red.

Los panqueques con manzanas son un postre muy sabroso y abundante que incluso un cocinero novato puede preparar. Al mismo tiempo, el plato resulta bastante fresco y tierno, de fácil digestión y no daña la figura. Para distribuir las manzanas de manera más uniforme sobre los panqueques, puedes rallarlas.

Ingredientes:

• 200 ml) de leche;
• 2 cucharadas. l. Sáhara;
• 2 manzanas;
• 30 ml de aceite vegetal;
• 5 g de levadura seca;
• 1 huevo;
• 1 pizca de sal;
• 250 gramos de harina.

Metodo de cocinar:

1. Calentar la leche, disolver en ella la levadura y una cucharada de azúcar.
2. Mezclar el azúcar restante con la harina y la sal.
3. Pasados ​​​​los 10 minutos, vierte la leche y la levadura en un bol con harina.
4. Agregue huevo y aceite vegetal a la masa, mezcle.
5. Cubre el plato con la masa con una toalla y ponlo en un lugar cálido durante 1 hora.
6. Pelar las manzanas, quitarles el corazón y cortarlas en rodajas finas.
7. Cuando la masa suba, agrega las manzanas y mezcla bien.
8. Freír los panqueques por ambos lados en una sartén bien calentada.

La levadura seca actúa muy rápidamente, lo que te permitirá obtener panqueques esponjosos sin languidecer con anticipación. La vainillina le da al plato un aroma aún más apetitoso y el azúcar en polvo se convertirá no solo en un agente aromatizante, sino también en una decoración. Lo mejor es servir panqueques con bayas frescas.

Ingredientes:

• 500 gramos de harina;
• 500 ml de leche;
• 2 cucharadas. l. azúcar en polvo;
• 1 pizca de sal;
• 2 cucharadas. l. aceite vegetal;
• 3 cucharadas l. Sáhara;
• 2 huevos;
• 2 cucharaditas levadura seca;
• Vanilina.

Metodo de cocinar:

1. Combine la leche tibia con la levadura, agregue el azúcar y un vaso de harina.
2. Dejar la masa en un lugar cálido durante 1 hora.
3. Cuando la masa haya subido añadir los huevos, el aceite vegetal y la vainilla al gusto.
4. Agregue poco a poco la harina restante y amase hasta obtener una masa pegajosa.
5. Vuelve a colocar la masa en un lugar cálido durante media hora.
6. Coloque los panqueques en una sartén precalentada a cierta distancia entre sí.
7. Freír todos los panqueques por ambos lados hasta que estén dorados.
8. Espolvorea el plato terminado con azúcar en polvo.

Los panqueques dulces y esponjosos serán la mejor opción para el desayuno, especialmente si hay niños pequeños en la familia. Según esta receta, se preparan literalmente en 10 minutos y no requieren ingredientes especiales ni habilidades culinarias. La cantidad de harina puede variar según la consistencia de la crema agria. Cuanto más gorda esté, menos harina cogerá la masa.

Ingredientes:

• 400 g de crema agria;
• 6 cucharadas l. Sáhara;
• ½ cucharadita soda;
• 1 pizca de sal;
• 1 huevo;
• 200 gramos de harina.

Metodo de cocinar:

1. Mezcle la crema agria, la sal, el azúcar y el huevo en un bol.
2. Tamizar la harina, agregar a la crema agria junto con el refresco.
3. Revuelve bien la masa hasta que quede suave, calienta la sartén.
4. Coloca los panqueques en una sartén y fríelos por ambos lados.

La presencia de leche horneada fermentada y levadura en la receta garantiza que los panqueques queden esponjosos y muy suaves. Las especias aromáticas los convertirán en un auténtico manjar y reunirán a todos los miembros de la familia en la cocina mientras preparan el plato. La cantidad de azúcar se puede ajustar a tu discreción.

Ingredientes:

• 350 gramos de harina;
• 350 ml de leche horneada fermentada;
• 1 cucharadita canela;
• 1 cucharadita sal;
• ¼ cucharadita nuez moscada;
• 50 g de mantequilla;
• 1 huevo;
• 10 g de levadura seca;
• 1 cucharadita extracto de vainilla;
• Azúcar.

Metodo de cocinar:

1. Calentar la leche horneada fermentada y disolver la levadura en ella.
2. Agrega una pequeña cantidad de azúcar a la masa.
3. Deja la mezcla tibia durante 20 minutos.
4. Agrega la harina tamizada, los huevos y más azúcar (opcional).
5. Mezcle la masa hasta que quede suave, luego agregue el extracto de vainilla, la nuez moscada y la canela.
6. Derretir la mantequilla y verterla en la masa, volver a mezclar todo bien.
7. Freír los panqueques en aceite vegetal hasta que estén cocidos.

Ahora ya sabes cómo cocinar panqueques esponjosos según una receta con foto. ¡Buen provecho!

Los exuberantes panqueques son un completo desayuno o almuerzo para toda la familia, además de un delicioso postre después del plato principal. Toda ama de casa sueña con que crezcan bien y queden tiernos y aireados. Algunos secretos sobre cómo hacer panqueques esponjosos te ayudarán a lograr el resultado deseado con casi cualquier conjunto de ingredientes:

• La masa para panqueques esponjosos debe ser más espesa que la masa para panqueques;
• Una vez que la masa alcance la consistencia deseada y los grumos hayan desaparecido por completo, es mejor no revolverla más;
• Lo mejor es transferir la masa a la sartén con un movimiento corto, como si la sacudiera con una cuchara. En este caso, la propia cuchara debe humedecerse con agua antes de cada nueva porción de masa;
• Antes de hacer panqueques, se debe tamizar la harina;
• Al combinar ingredientes de masa, es mejor agregar productos líquidos a los secos y no al revés;
• Para una tortita basta una cucharada de masa;
• Al colocar los panqueques en la sartén, deja espacio entre ellos, ya que aumentarán significativamente durante el proceso de fritura.