Рецептата за торта за Свети Валентин е най-лесната. Торта за Свети Валентин: кулинарна рецепта стъпка по стъпка. Торти за Свети Валентин. Торта във формата на сърце

Можете да го приготвите по различни начини. Днес ще разгледаме две от най-популярните рецепти. Използвайки ги, можете да направите не само вкусен, но и много красив десерт за минимално време.

Най-вкусната торта за Свети Валентин: рецепта стъпка по стъпка

Десертът, приготвен за Свети Валентин, трябва да се хареса както на момичето, така и на мъжа. Ето защо решихме да ви кажем как да го направите. В крайна сметка абсолютно всеки обича такъв деликатес.

И така, за да направите торта за Свети Валентин, трябва да подготвите:

пресято пшенично брашно - около 260 г;
пресни големи яйца - 4 бр.;
гасена сода - 4 g;
бяла захар - около 240 г;
какао на прах - 5 големи лъжици;
кондензирано мляко - стандартна кутия;
висококачествено масло - 190 г;
черен и бял шоколад - по едно блокче (за украса);
пълномаслено мляко - около 6 големи лъжици.

Замесва се тесто

Тортите за Свети Валентин се правят доста лесно. Първо трябва да омесите основата (бисквитената). За целта жълтъците на яйцата се смилат заедно с бялата захар. След това добавете разбитите на твърд сняг белтъци и гасената сода. След като се получи хомогенна смес, към нея постепенно се добавят пресятото брашно и какаото. Резултатът е тъмно тесто с консистенция на нискомаслена заквасена сметана.

Печене на пандишпан (шоколад)

Тортата за Свети Валентин става по-вкусна, ако се приготви на пандишпан. За да го изпечете, вземете дълбока термоустойчива форма и я намажете с мазнина. След това в него се поставя цялото предварително омесено тесто. В тази форма се поставя във фурната и се пече 60 минути при температура 200 градуса.

След термична обработка, пухкавият и мек пандишпан се изважда от формата, поставя се върху плосък плот и се охлажда. След това продуктът се нарязва на няколко еднакви блатове (3 или 4).

Приготвяне на крема

Торта за Свети Валентин може да се приготви с всякакъв крем. Решихме да използваме масло. За да направите това, разбийте енергично омекналата мазнина за готвене с миксер и след това добавете към нея кондензирано мляко. След това двата продукта отново се смесват добре. По желание може допълнително да добавите какао на прах към крема.

Процес на образуване

Тортите за Свети Валентин могат да имат абсолютно всякаква форма. Решихме да направим кръгъл десерт. За целта една от шоколадовите блатове се поставя върху форма за торта и се намазва с маслен крем. След това наредете по същия начин втората и третата бисквита.

Украсяване на тортата

За да бъде десертът, който създадохме, по-подходящ за романтична почивка, той трябва да бъде украсен по подходящ начин. За това се подготвят

Тъмната плочка се начупва на филийки и се поставя в купа. С добавянето на малко мляко към продукта, той бавно се разтопява. След това шоколадовата глазура се излива изцяло върху цялата повърхност на десерта, включително страничните му части. В тази форма се поставя в хладилника и се съхранява, докато горният слой напълно се втвърди. Междувременно го правят по същия начин, след което се поставя в корнет и върху повърхността на шоколадовата торта се рисуват различни сърца или надписи (например изявления за любов).

Накрая готовият десерт се прибира обратно в хладилника. В нея тортата престоява няколко часа.

Сервирайте на масата

След като приключи с тъмната и бялата глазура, извадете от хладилника и нарежете на парчета. Поднася се на масата заедно с чаша чай.

Рецепти за Свети Валентин

Тортата е десерт, който е идеален за Свети Валентин. Ако не искате да купувате такъв деликатес в магазина, предлагаме да го направите сами. За това имаме нужда от:

пресято пшенично брашно - около 260 г;
големи сурови яйца - 4 бр.;
гасена сода - 4 g;
бяла захар - около 240 г за тесто и 250 г за крем;
гъста заквасена сметана - за тесто 180 г и за крем 500 г;
закупена от магазина бита сметана - 1 контейнер;
едри пресни ягоди - около 300гр.

Приготвяне на тестото

Тортата „Удоволствие” за Свети Валентин се приготвя също толкова лесно и просто, колкото и представения по-горе десерт. За да направите това, смилайте жълтъците заедно със захарта и след това добавете гъста заквасена сметана към тях и след това добавете към съставките пресято брашно и гасена сода.

Процес на печене

Кората за романтична торта се пече най-добре в термоустойчива форма във формата на сърце. Намазва се обилно с олио и след това се нарежда тестото. След това основата се поставя във фурната и се пече 60 минути на 200 градуса.

Готовата бисквита се изважда внимателно от формата и се охлажда. Накрая се реже на 3 или 4 еднакви блата.

Приготвяне на крем

Решихме да използваме заквасена сметана за торта "Наслаждение". За да го приготвите, разбийте добре гъстия млечен продукт с миксер и след това добавете към него бяла захар. Получава се доста пухкава и хомогенна маса.

Как се оформя десерт?

За да оформите домашно приготвен деликатес, вземете голяма форма за кекс и върху нея сложете една от блатовете във формата на сърце. Намазва се обилно със сладка сметана и се покрива с втори пандишпан. След намазване с крем по същия начин, отново се покрива с торта. Накрая цялата торта се намазва с останалата сладка сметана.

Как да украсим?

Можете да използвате пресни ягоди, за да украсите вашата торта за Свети Валентин. Измива се обилно, отстраняват се дръжките, след което се разполовяват по дължина. След това плодовете са красиво подредени върху повърхността на десерта. Що се отнася до ръбовете му, те са украсени с помощта на балон. В този вид домашната вкусотия се поставя в хладилника. В него десертът се държи няколко часа.

Сервиране за романтична вечеря

След като всички слоеве на тортата са напоени със сладка заквасена сметана, кулинарният продукт се изважда от хладилника и се представя на масата. След това червеният десерт във формата на сърце се нарязва на парчета, поставя се в чинийки и се поднася на любимия човек заедно с чаша черен чай.

Стъпка 1: пригответе тестото.

Загрейте фурната до 175-180 градусаЦелзий. Добавете бакпулвера и солта в дълбока купа с пресято пшенично брашно, разбъркайте съставките с бъркалка до гладкост и оставете съда с брашнената смес настрана.

Изсипете какаото на прах и хранителния оцветител в малка купа и разбъркайте със супена лъжица до гладкост. След това разбийте в него необходимия брой пилешки яйца без черупки и изсипете ароматния екстракт от ванилия. Разбъркайте отново сместа с лъжица, докато стане гладка и без бучки и оставете настрана.

Поставете омекналото масло в чиста дълбока купа, добавете необходимото количество гранулирана захар и поставете съда под острието на кухненския робот, който се използва за месене на тестото. Разбийте сместа за 10 – 12 минути,на висока скорост, докато захарните зърна се разтворят напълно и станат пухкави. След това добавете половината от брашнената смес към разбитите продукти, като не спирате да разбърквате съставките с миксер на средна скорост.

След 2-3 минутидобавете кефир там и разбийте сгъстяващото тесто поне за 15 минутина силно ниво. След това изключете миксера и добавете 1 чаена лъжичка сода за хляб и 1 чаена лъжичка трапезен оцет в купа с полутечната маса. Добавете смес от какао на прах, боя, яйца и продължете да месите.

Сега добавете останалата брашнена смес към гъстата маса и разбъркайте тестото на средна скорост, докато се уверите, че е хомогенно и без брашнени бучки, този процес ще ви отнеме приблизително 5-7 минути.

Стъпка 2: изпечете сладките.

Вземете 2 форми за печене във формата на сърце и намажете контейнерите с малко количество омекотено масло, 2 супени лъжици са достатъчни за всяка форма. Изсипете тестото в контейнери в равни количества. Уверете се, че фурната ви е предварително загрята до желаната температура, преди да поставите тавите с тестото в нея. Печете сладките за 30 – 35 минути.Проверете готовността на тестото с дървено шишче. Поставете го в средата на тортата, ако е суха, тогава основата за тортата е готова, ако краят на дървената клечка е мокър, оставете сладките да достигнат пълна готовност във фурната. 7 – 10 минути.

След като изтече необходимото време, извадете блатовете от фурната, като си помогнете с кухненска кърпа с изпечените сладки и ги поставете върху метална решетка. След като се охладят, прокарайте върха на ножа между стените на тавите и стените на готовите сладки, това ще разхлаби полепналото тесто от стените на блатовете. С помощта на шпатула извадете тортите от формите, поставете ги върху метална решетка и оставете да се охладят напълно до стайна температура.

Стъпка 3: пригответе крема.

Поставете необходимото количество бял шоколад върху дъска за рязане, нарежете го на малки парчета с нож и го поставете в дълбока тенджера с дебело дъно. Налейте сметана с 25% мазнини и поставете съда на котлона, включен на средно ниво. Оставете сместа да заври и шоколадът се разтвори напълно, това ще отнеме не повече от 2 – 2,5 минутии веднага махнете тенджерата от котлона. Оставете го настрана, оставяйки течността да се охлади до стайна температура.

След това го изсипете в дълбока купа и го залейте 1 или 2лъжици ром и започнете да разбивате сместа с миксер, като включите кухненския уред на средна скорост. След 30-40 секКато бъркате енергично, започнете да добавяте пудра захар в течната маса. Продължете бавно, добавяйте го на части, като не спирате да разбивате сметаната с миксер. Количеството пудра зависи от желаната плътност, която искате да придадете на крема. Когато сместа достигне еднородна кадифена консистенция, спрете разбиването и с помощта на ножица изрежете сърце от картон с размерите на изпечените сладки.

Стъпка 4: оформете тортата.

Легнете 1 от охладените блатове върху картонена основа и с помощта на супена лъжица нанесете обилна порция крем върху повърхността й, като не забравяте, че кремът трябва да остане, за да намаже напълно тортата.

Върху крема внимателно поставете втория блат. Леко го натиснете с дланите на ръцете си, не бъдете много ревностни, просто уплътнете малко основата, малко крем ще изтече отстрани, но това не е проблем.

Поставете останалия крем върху втория блат и го намажете с нож по цялата повърхност на почти готовата торта, като не забравяте страните на кулинарния шедьовър. Тортата е готова, поставете я 30 – 40 минутив хладилника да стегне крема, а през това време решете как да го украсите.

Стъпка 5: украсете тортата.

Можете да украсите вашия продукт както ви харесва; тази рецепта използва готова глазура, която се продава в магазините и супермаркетите, и за да я използвате, трябва само да я загреете в микровълнова фурна за 3 – 5 минутиили разтопете, като потопите торбичките във вряща вода за 10 минути. Можете също така да приготвите сами глазура или друга украса за тортата, всичко зависи от вашето желание. След като глазурата се разтопи, отрежете с ножица върха на опаковката на шоколадовата глазура, нанесете я върху повърхността на замразения крем и преместете „сърцето“ си върху дъската за рязане с кухненска шпатула.

С помощта на нож замразете тортата с черен шоколад от всички страни.

Също така разпечатайте торбичка бяла глазура и я разстелете върху повърхността на тортата на ивици. Поставете ароматната изненада обратно в хладилника за 2 – 3 часаза накисване и след това го сервирайте на масата.

Стъпка 6: Сервирайте тортата за Свети Валентин.

Тортата за Свети Валентин се сервира охладена. Ако желаете, можете да извадите ароматния десерт от хладилника час преди сервиране, като по този начин го оставите да се затопли малко.

Свещи могат да бъдат поставени на повърхността на тортата, за да символизират вашата любов за секунди, минути, часове, месеци или години. Консистенцията и вкусът на тортата наподобява пандишпанов блат, с деликатен, ненатрапчив аромат на ванилия и приятен ефирен крем. Можете да опитате тази вкусотия с всяка напитка, която ви харесва, а дали е алкохолна или безалкохолна зависи от вашето желание. Насладете се!

Добър апетит!

- – Вместо течен ванилов екстракт можете да използвате 1 или 2 пакетчета ванилова захар.

- – За тестото, вместо кефир, можете да използвате сметана или заквасена сметана със средно съдържание на мазнини.

- – Тестото може да се замеси на ръка или с миксер.Почти всеки обича сладкиши и често тортата за Свети Валентин се превръща в неразделен атрибут на празника.

Традицията му е влюбените да си подаряват подаръци и да си разменят валентинки, тоест всякакви дрънкулки и картички във формата на сърца.

Сладките на 14 февруари са изключително актуални. Кутиите шоколадови бонбони се продават като топъл хляб на този ден. Но мнозина се опитват да подсладят още повече Свети Валентин с вкусна торта.Забележка!

Разбира се, много е важно тортата за Свети Валентин да е не само вкусна, но и красива, най-актуална тук би била формата на сърце.

Можете да поръчате торта за Свети Валентин от професионалист

Въпреки това, наскоро други интересни форми са в значително търсене.

Можете да поръчате торта за Свети Валентин от професионалист. Това ще бъде красив и вкусен сладкарски продукт, но няма да се сравни с тортата, която сте направили сами. Всеки може да изпече проста торта, за да поглези половинката си, дори и без опит в сладкарското изкуство. За да направите това, достатъчно е да следвате рецептата и да работите с душата си.

Празничният десерт може да има всякаква форма, но трябва да се окаже вкусен. Ако другата ви половина обича шоколад, тогава шоколадовата торта за Свети Валентин, чиято снимка е точно по-долу, ще бъде изключително актуална. Рядко има хора, които не обичат шоколад и със сигурност няма да откажат такъв десерт.

Празничният десерт може да има всякаква форма, но трябва да се окаже вкусен.

За да приготвите вкусна шоколадова торта за Свети Валентин, трябва да вземете:
250 грама пресято пшенично брашно;
4 големи пилешки яйца;
240 грама бяла захар;
4 г сода;
5 супени лъжици какао или сух шоколад;
кутия кондензирано мляко;
малка пръчка масло;
2 броя шоколад - бял и черен.

Първо трябва да смесите жълтъците със захарта и отделно да разбиете белтъците със содата.

Основата на тортата ще бъде шоколадов пандишпан. Няма защо да се страхувате от това, защото ако спазвате правилата, със сигурност ще получите пухкав и вкусен пандишпан. Първо трябва да смесите жълтъците със захарта и отделно да разбиете белтъците със содата. След това всичко се смесва внимателно, така че да се получи хомогенна маса. Не е необходимо да месите всичко прекалено енергично. Просто постепенно изсипете белтъците, разбити на твърд сняг, към жълтъците. Трябва да разбъркате всичко с лъжица, като правите движения отдолу нагоре.

След като захарта и яйцата станат хомогенна маса, трябва постепенно да добавите брашно. Трябва да се пресее. Това е важно не само защото се отървава от различни примеси. По време на процеса на пресяване брашното се обогатява с кислород, което се отразява на пищността на тестото. Веднага след брашното трябва да добавите какаото. Резултатът трябва да бъде тъмнокафяво тесто, чиято консистенция е подобна на нискомаслена заквасена сметана.

След като захарта и яйцата станат хомогенна маса, трябва постепенно да добавите брашно

Готовото тесто се изсипва във форма за печене. Разбира се, ще бъде много по-добре, ако е сърце, но правилната кръгла форма също ще работи. Задължително намажете формата. Това се отнася дори и за силикона. Бисквитата се пече на 200 градуса около час. В никакъв случай не отваряйте фурната през първите 40 минути. В противен случай тестото ще увисне.

След изпичане бисквитата се поставя върху решетка и се охлажда. След това трябва да го нарежете на 2-3 торти, в зависимост от дебелината на тестото. Ако тортите са кръгли, можете да изрежете сърце от тях, ако желаете, или да оставите всичко както е.

За печене е по-добре да използвате форма във формата на сърце.

Всеки слой от тортата може да се напои отделно в течен сироп или просто да се използва наситен крем. В нашия случай това ще бъде вторият вариант. За да приготвите крема, вземете кондензирано мляко, мляко и масло. Всичко се разбива и се нанася върху сладките. Само долния и средния блат се намазват с крем. Най-горната остава празна, тъй като ще се украси с шоколадова глазура. За да го приготвите, просто вземете шоколад, добавете малко мляко и разтопете всичко на водна баня.

Всеки слой от тортата може да се напои отделно в течен сироп или просто да се използва наситен крем

На първо място, трябва да използвате черен шоколад. Залива се цялата торта, включително и страните й. След това трябва да поставите сладкарския продукт в хладилника. Докато една част от глазурата се втвърдява, трябва да разтопите втората. С помощта на бял шоколад можете да приложите сърцевидни рисунки върху повърхността на тортата и да напишете поздравление или просто приятни думи за половинката си. След това тортата се прибира в хладилника, за да изчака времето си.

съвет!За да може пандишпанът да бъде добре напоен със сметаната, тортата трябва да престои три часа.

Торта с ягодово сърце

Ако половинката ви не е фен на шоколада, можете да използвате друга проста рецепта за приготвяне на торта за Свети Валентин. Тук ще ви трябва и пандишпан, който трябва да се приготви по описаната по-горе рецепта, но без какао на прах. След като готовата бисквита се охлади, от нея се изрязва сърце, което се разделя на три кора. Готовите бисквити се накисват в ягодов сироп и се оставят за известно време, така че импрегнирането да се разпространи добре в тестото.

Торта "Ягодово сърце"

Това време трябва да отделите за приготвяне на крема. Ще се състои от бита сметана, смесена с гъста мазна заквасена сметана и захар. Трябва да получите плътна, стабилна маса. Необходимо е пандишпанът да се намаже отвътре и отвън на тортата. Тази работа трябва да се извършва много внимателно, за да не се наруши формата на сладкарския продукт. Тук трябва ясно да се вижда, че тортата е направена във формата на сърце.

Вариант за ягодова торта

Допълнителна украса ще бъдат пресни или консервирани ягоди. Трябва да се разреже по дължина, за да се получат нещо като сърца. Нареждат се върху масления крем, след което тортата за Свети Валентин се прибира в хладилника за няколко часа.

Каква може да бъде тортата за 14 февруари?

Има и случаи, когато мъжът не обича сладко. Но това не е причина да се откажете от идеята да зарадвате сродната си душа с нещо вкусно.

Красивата и вкусна торта е кулминацията на всяко тържество. И празненството за двама не е изключение. Побързайте да изберете най-подходящия десерт за вашата годишнина от сватбата, Свети Валентин или друга важна дата за вашата двойка в сайта на сладкарницата!

Тортите за влюбени не са само за 14 февруари!

Торта за 14 февруари по поръчка може да е малка, защото е само за двама. Нашите сладкари ще го изработят в стила на вложките от популярните дъвки „Любовта е...“, като върху десерта ще поставят цветя, мечки, купидон или влюбени котки от мастика. Подаръчна торта във формата на сърце с трогателни надписи или комплименти на Свети Валентин изглежда не по-малко красива и символична. Майсторите на сайта ще сбъднат най-оригиналната ви фантазия и ще ви позволят да изненадате приятно любимия човек.

Юбилейната торта за влюбени може да бъде и по-голяма. Това е особено вярно, ако планирате да поканите гости и да организирате празнично събитие или да отпразнувате важна дата със семейството и приятелите. Често кулминацията на тържеството е дву- или дори триетажен сладкарски шедьовър в класически дизайн с фигурки на лебеди, изображения на сърца или двойки.

Каквито и символи да изберете за изразяване на любовта, традиционни или необичайни, тортата ще бъде ненадминато вкусна и нежна. Използваме само най-добрите сертифицирани съставки. Всичко, което трябва да направите, е да изберете плънката, тестото или да се доверите на нашите опитни сладкари.

Цената на основния десерт за празника ще зависи от размера на продукта и сложността на декора. Побързайте да поръчате и украсете празника си с вкусна торта!

(1 хората вече оценени)

Свети Валентин наближава, което означава, че е време да подготвите изненади за половинките си.

Отличен вариант за празнична изненада за Свети Валентин ще бъдат сладките. Можете да поръчате торта предварително от сладкаря или с малко предварителна подготовка да направите нещо със собствените си ръце и да изненадате любимите си хора.

Тази статия ще бъде полезна не само за момичетата, но, сигурен съм, и момчетата могат да си вземат под внимание нещо, защото всички момичета обичат сладкиши. Затова всеки човек ще може да изненада любимата си със сладък подарък, който ще бъде запомнен.

В интернет можете да намерите огромно разнообразие от идеи за тематични сладкиши. Събрахме всички най-интересни неща в една статия.

Между другото, всички тези идеи могат да се използват не само на Свети Валентин, но и например на вашата годишнина или на други запомнящи се дати, свързани с вашата любовна история.

И така, най-, така да се каже, баналното нещо е торта под формата на червено сърце, основният символ на празника. Торта с поетичното име „Червено кадифе“ е идеална за това. Ярко алени торти с крем крема сирене - вкусът е просто незабравим, а тази торта изглежда много впечатляваща.

Торта във формата на сърце може да бъде украсена по напълно различни начини. За това можете да използвате мастика или крем. Идеите не са трудни дори за любителите на сладкарството. Сега има много видеоклипове с инструкции за това как красиво да украсите торта с крем. И ние ви предлагаме няколко варианта.

Но какво ще стане, ако нямате форма за торта във формата на сърце? Този проблем е лесен за решаване. Следва диаграмата.

как да си направим торта във формата на сърце без форма

Разбира се, не е нужно да печете торта само във формата на сърце; можете да поръчате или да изпечете сами обикновена кръгла торта и да я украсите според темата на празника. Ето няколко варианта.

За да направите следната лесна декорация, вземете лист хартия, прегънете го равномерно и изрежете половин сърце на гънката. Разгънете листа и трябва да получите сърце. Сега поставете листа така, че сърцето да е в центъра на тортата и да премахнете шаблона. Това е. Ако искате да експериментирате и обичате мастика, тогава следващата опция е за вас. Но не забравяйте, че декорирането на такава торта отнема време.

Ето още един прост вариант за декориране на торта. Вземете торбичка и тънък кръгъл накрайник. Начертайте сърца в произволен ред върху изравнената повърхност на тортата.

Следващият вариант за украса на торта с фондан е невероятно прост. Пригответе любимата си торта, покрийте я изцяло с фондан и след това използвайте форма във формата на сърце, за да изрежете много от тези сърца и да украсите тортата с тях.

Можете също така да направите мини мъфини или кексчета. Тяхната украса за Свети Валентин също може да бъде много оригинална и разнообразна. Ако имате дори незначителни сладкарски умения, тогава можете лесно да направите такова чудо сами, но ето няколко прости, но оригинални идеи за вас.

Можете да използвате различни видове глазура за кексчета. Основното е, че кремът е дебел и стабилен. Това може да бъде разбит белтък или сметана, крема сирене (крем на базата на маскарпоне или крема сирене Филаделфия), маслен крем и др.

Тези сладки сърца се правят толкова лесно. Разтопете шоколада или глазурата и използвайте тънък връх, за да извадите сърцата върху пергаментовата хартия. Поставете в хладилника и само за няколко минути можете да украсите тортите.

Следващата опция за декорация също се прави с помощта на шаблон. Само че тук просто трябва да поставите сърцето в центъра на кексчето и да го поръсите с пудра захар, да премахнете шаблона и ще останете с този шаблон.

В допълнение към тортата можете да измислите много различни сладки подаръци. Например, можете да изненадате любимите си хора с вкусна закуска - красиви ажурни палачинки във формата на сърце. Направете тесто за палачинки и го изсипете в пластмасова бутилка.

ажурни палачинки във формата на сърце

Да продължим. Ако вашата половинка има сладко, тогава я поглезете с всякакви сладкиши. Изпечете джинджифилови сладки във формата на сърце. Можете да ги украсите много красиво с помощта на глазура, която се състои от белтък и пудра захар. Оцветете глазурата с бои и украсете джинджифиловите сладки.

Ако не искате да използвате глазура, ето още един вариант за украса на сладките. Просто потопете страната на бисквитката в разтопен шоколад и след това оваляйте в пръски.

Можете също така да изпечете всеки дроб, като добавите същите гарнитури и различни бонбони или желирани зърна.