Рецепти за тънки рула от лаваш. Лаваш с пълнеж. Щука, изпечена в лаваш

Закуските от лаваш са идеални за празничната трапеза и това е съвсем естествено, защото се приготвят изключително лесно, времето е минимално и най-важното е, че се оказват много апетитни и предлагат голямо разнообразие от варианти за пълнене. В тази статия ще говорим за най-вкусните начини да използвате пълнен пита хляб като лека закуска.

Ако решите да приготвите закуски от пита хляб за празничната трапеза, можете да изберете различни съставки за пълнежа - зеленчуци, месо, пиле, сирене, гъби, ракови пръчици и др. Много необичаен начин е да навиете рула с различни салати, например Оливие или Лакомка. Такова оригинално сервиране на закуски със сигурност ще изненада гостите.

Обикновено рулцата лаваш се нарязват на порции и се сервират като лека закуска, което е много бързо и удобно. Освен това можете да създадете интересни композиции от нарязани рула, които ще украсят вашата празнична маса с външния си вид. Закуските от лаваш могат да бъдат охладени или горещи - във втория случай закуската трябва да се сервира веднага, за да остане топла, особено ако съдържа топено сирене. За да получите по-дебело руло, можете да използвате няколко листа пита хляб едновременно.

Няма кулинарни тайни за приготвянето на рулца от лаваш и пликове, пълнени с различни пълнежи - тази задача е възможно най-проста и не изисква нито време, нито кулинарни умения. Дори дете може да се справи с тази задача, така че можете да вземете децата си като помощници, когато приготвяте такава проста закуска. Тайната на успеха по този въпрос зависи изцяло от пълнежа - той трябва да е вкусен, нежен, апетитен и сочен, така че пита хлябът да е добре напоен и да стане мек. Един от тези пълнежи е класическата комбинация от сьомга и извара.

Предястие от лаваш със сьомга

съставки:
1 пита хляб,

400 г леко осолена сьомга,
копър,
смлян черен пипер.

Приготвяне:
Нанесете извара върху пита хляб и го разпределете равномерно по цялата повърхност. Отгоре се нареждат резени риба, поръсват се с наситнен копър и смлян пипер.
Внимателно навийте пита хляба, увийте го в стреч фолио и оставете в хладилника за няколко часа, след което нарежете на малки парчета и сервирайте.

Крехкото пиле върви толкова добре с крема сирене, което се топи в устата ви, че няма да забележите как предястието, чиято рецепта е представена по-долу, ще изчезне от масата за миг.

Предястие от лаваш с пиле

съставки:
2 пита хляб,
250 г пилешко филе,
1 опаковка (250 гр.) извара,
3 яйца
майонеза на вкус,
1-2 скилидки чесън,
растително масло.

Приготвяне:
Охладете и нарежете пилешкото филе, пържено в растително масло. Нарежете сварените яйца на ситно. Не забравяйте след сваряването да залеете яйцата с ледена вода, за да се обелят лесно.
Смесете в купа пилешкото филе, яйцата, изварата и чесъна, прекаран през преса. С получената смес разпределете равномерно питата и я навийте на руло. Поставете рулцата, увити в стреч фолио, в хладилника за час, след което нарежете на филийки и сервирайте.

Пликове от лаваш с гъби ще помогнат за задоволяване на глада на гостите, докато чакат основното ястие. Хрупкава коричка и сочна плънка отвътре - ще си оближете пръстите! Пликовете могат да се сервират с различни сосове за потапяне.

Пликове от лаваш с гъби

съставки:
2 пита хляб,
800 г гъби,
1 глава лук,
200 г сирене,
зелено.

Приготвяне:
Запържете гъбите и лука в растително масло. Разделете всеки пита хляб на 2 части.
Поставете пълнеж от гъби в центъра на всяко парче пита хляб, поръсете с настъргано сирене и билки.
Навийте пита хляба на пликове, поставете го в тиган с шевовете надолу и запържете в растително масло от двете страни до златисто кафяво. Сервирайте предястието горещо.

Лаваш с ракови пръчици и сирене е една от най-популярните рецепти за закуска. Домакините го обичат заради простотата, спестяването на време, ниската цена на съставките и възможността за експериментиране, а потребителите го обичат заради апетитния му вид и страхотния вкус. Има много варианти за това предястие - можете да използвате всякакви продукти, които се комбинират с ракови пръчици и сирене. На първо място, това са пресни краставици, консервирана царевица, варени яйца, билки, сладки пиперки, маруля и др. В тази рецепта ще ви разкажем за една интересна версия на тази закуска - рулца с ракови пръчици, яйце, сирене, билки и майонеза. Наличието на чесън придава на тези рула пикантна нотка.

Руло от лаваш с ракови пръчици, яйце и сирене

съставки:
3 пита хляб,
200 г ракови пръчици,
250 г сирене,
100 г майонеза,
4 скилидки чесън,
3 варени яйца,
зелено.

Приготвяне:
Смесете ситно настърганото сирене с чесъна, прекаран през преса. Раковите пръчици нарежете на ситно. Смесете варени яйца, настъргани на ситно ренде със ситно нарязани билки. Намажете един лист лаваш с майонеза и поставете пръчици от раци върху него.
Отгоре поставете втори блат лаваш, намажете с майонеза и добавете сирене и чесън.
Покрийте отгоре с трети лист пита хляб, намажете с майонеза, поставете яйцата и билките. Завийте стегнато, завийте в стреч фолио и сложете в хладилника за 1-2 часа да попие. Предястието трябва да се нареже на филийки с дебелина около 2 см.

Бюджетната гама от продукти и лекотата на приготвяне правят закуските от пита хляб за празничната трапеза една от най-подходящите опции, които улесняват домакинята да се подготви за пристигането на гостите. Можете да направите вкусни рула буквално за 5 минути - ще се убедите сами в това, използвайки следващата ни рецепта.

Руло от лаваш с шунка и сирене

съставки:
1 пита хляб,
100 г шунка,
150 г сирене,
2 кисели краставички,
майонеза,
зелени кориандър, копър и магданоз.

Приготвяне:
Нарежете шунката и краставиците на тънки лентички. Нанесете майонеза върху пита хляб и поръсете с билки. Поставете шунката, краставиците и настърганото сирене върху пита хляб, навийте на стегнато руло, увийте във фолио и поставете в хладилника за 1 час. Отстранете фолиото, нарежете рулото на филийки и сервирайте.

Снек от пита хляб може да се пече и във фурната - такава топла закуска се оказва невероятно вкусна. Предимството на тази опция е, че за нейното изпълнение можете да вземете изсушен пита хляб, който не е първата свежест - под въздействието на висока температура той омеква, насища се с пълнежа и придобива аромата на пресни печени изделия.

Руло от лаваш с пиле във фурната

съставки:
2 пита хляб,
500 г варено пилешко филе,
2-3 глави лук,
2 варени яйца,
1 морков,
4 супени лъжици майонеза,
2 скилидки чесън,
сол и черен пипер.

Приготвяне:
Морковите и лукът се нарязват на ситно, запържват се в олиото до омекване.
Пилешкото филе се смила в месомелачка, добавят се морковите, лукът и отново се смила. Добавете нарязан чесън, прекаран през преса, майонеза, черен пипер и сол. Разделете получената маса наполовина.
Намажете един лист лаваш с половината пълнеж, поръсете с едно настъргано яйце. Отгоре се нарежда втората питка, намазва се с останалата плънка и се поръсва с второто настъргано яйце.
Навийте на руло, намажете леко с майонеза и запечете във фурната за 10 минути на средна температура. Преди сервиране се нарязва на филийки.

Почитателите на пикантния вкус несъмнено ще оценят корейския лаваш с предястие от моркови. Нашата рецепта показва вариант за комбиниране на моркови с шунка и майонеза, но за разнообразие можете да комбинирате с топено сирене и чесън или с пилешко филе и извара.

Предястие от лаваш с корейски моркови и шунка

съставки:
2 пита хляб,
250 г шунка,
200 г корейски моркови,
150 г майонеза,
50 г магданоз и копър.

Приготвяне:
Смесете нарязана на кубчета шунка, ситно нарязани билки, моркови и майонеза.
Намажете единия лист лаваш с половината от приготвения пълнеж, отгоре поставете втория лаваш и върху него разпределете останалия пълнеж. Навива се на руло, увива се в стреч фолио и се слага в хладилник за час. Нарежете на тънки филийки и поставете върху плоска чиния.

Изненадайте вашите близки и гости и пригответе закуска от лаваш по напълно нов начин! В следващата рецепта няколко слоя пълнеж от пита хляб се нарязват на порции и се пържат в тиган след потапяне в яйчената смес.

съставки:
3 пита хляб,
300 г твърдо сирене,
2 яйца
китка копър или магданоз,
1 супена лъжица брашно,
сол и черен пипер.

Приготвяне:
Поръсете един лист пита хляб с настъргано сирене и нарязани билки. Поставете втория лист лаваш и отгоре плънката. Отгоре се покрива с трети лист лаваш. Нарежете разядката на правоъгълници.
Разбийте яйцата с брашното, солта и черния пипер. Потопете всеки правоъгълник в яйчената смес и запържете в растително масло за няколко минути от двете страни до златисто кафяво.

Необичайното изпълнение на следното предястие от пита хляб несъмнено ще зарадва вашите гости. Кошниците от лаваш се приготвят много лесно, но изглеждат много празнични и красиви.

Руло от лаваш с цвекло

съставки:
2 средно големи цвекла
2 топени сирена (по 100 г),
1 пита хляб,
3-4 скилидки чесън,
зелен лук,
майонеза.

Приготвяне:
Смелете свареното цвекло до омекване. Настържете топеното сирене, прекарайте чесъна през преса. Нарежете зеления лук. Смесете всички съставки с майонеза.
Смажете пита хляба с получения пълнеж, навийте го и го поставете в хладилника за един час, след като го увиете в хранителен филм. Преди сервиране се нарязва на порции.

Ако имате малко време и искате да приготвите нещо по-задоволително и съществено, препоръчваме ви да обърнете внимание на следната рецепта. Струва си да се отбележи, че това предястие може да се превърне в напълно завършено самостоятелно ястие.

Празнична закуска от лаваш

съставки:
1 голяма пита хляб или 6 малки пита хляб,
400 г всякаква кайма,
1 яйце,
2 големи глави лук
1 черен пипер,
1 морков,
2 супени лъжици доматено пюре,
200 г сирене,
майонеза,
зелено,
сол, черен пипер и подправки за каймата.

Приготвяне:
Смесете каймата с една нарязана глава лук, яйце, ситно нарязани билки и черен пипер, подправки, сол и черен пипер. Разделете каймата на 6 части.
За да приготвите пърженето, трябва да запържите нарязания лук и настърганите моркови в растително масло за 3-4 минути. Разредете доматеното пюре с преварена вода и добавете към пърженото.
Намажете леко форма за печене с масло. Ако използвате 1 голяма пита хляб, тя трябва да бъде разделена на 6 части. Намажете всяка част с майонеза, отгоре поставете каймата, навийте на руло и поставете във формата. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна около 40 минути до готовност на каймата.
След това върху рулцата във формата наредете печеното и ги поръсете с настърган кашкавал. Поставете във фурната за няколко минути, за да се разтопи сиренето. Предлага се предястието да се украси с билки и да се сервира както топло, така и студено.

Както можете да видите, закуските от лаваш за празничната трапеза могат да бъдат много разнообразни. Използвайте въображението си и измислете свои собствени варианти на пълнежи, а ентусиазираните комплименти от близки и гости няма да отнеме много време, за да пристигнат.

Добър апетит!

Рулата от лаваш са много прости и вкусни закуски за празничната трапеза. Могат да се сервират за рожден ден, нова година и почти всеки семеен празник, когато искате разнообразие на богата трапеза. Това просто, вкусно ястие придоби популярност не толкова отдавна и сега заема почетно място сред традиционните закуски. И не е тайна, че можете да направите рула от лаваш с огромно разнообразие от пълнежи.

Ще ви разкажем няколко рецепти за най-вкусните рулца и определено ще намерите този, който отговаря на вашия вкус. Тези закуски определено ще зарадват вашите гости и любимите ви хора.

Основният компонент на тази закуска е арменски тънък лаваш. Продава се в магазините в секцията за пекарни и почти винаги е лесно достъпен. Ако желаете, не е трудно да го изпечете сами. Но ако нямате време за това, тогава добър пресен пита хляб от магазина ще свърши работа.

Рулца от лаваш с червена риба (сьомга) и крема сирене

За да приготвим това руло ще ни трябва:

• арменски тънък лаваш,
• леко осолена червена риба (сьомга, пъстърва, сьомга) - 200 грама,
• меко крема сирене (не топено, търсете меки сирена в буркани като Almette, Cremette, Violette, Philadelphia, Mascarpone) - 180-200 грама,
• лимонов сок - 1-2 чаени лъжички, поръсете върху рибата.
• зеленина на вкус,

За да приготвите рула от лаваш със сьомга и крема сирене, нарежете леко осолена сьомга на тънки филийки. Колкото по-тънки са парчетата, толкова по-лесно ще се завие рулото и толкова по-спретнато ще изглежда.

Разстелете крема сиренето върху пита хляба на тънък равномерен слой. След това се нареждат резените риба, но не плътно една до друга, а на малки интервали. Добре е да редувате вкуса на сиренето и рибата на слоеве, ако ги подредите в шахматен ред.

Леко поръсете лимонов сок върху сьомгата, за да подобрите вкуса й. Готварският спрей е чудесен за това и ще ви помогне да нанесете лимоновия сок на тънък, равномерен слой.

След това можете да поръсите пита хляб със сирене и риба с тънък слой ситно нарязани билки. Копърът или зеленият лук са страхотни. Но не препоръчвам да добавяте много зеленина, тъй като тя може да заглуши деликатния вкус на рибата и сиренето. По-добре е да украсите ролцата с билки отгоре при сервиране.

Навийте пита хляба на много стегната наденица, увийте го в стреч фолио и го поставете в хладилника за поне половин час. През това време лавашът ще се накисне и ще стане по-мек.

Извадете рулото от хладилника непосредствено преди сервиране. След като го развиете, нарежете го на филийки с дебелина 2-3 см или напречно, ако искате по-малки порции, или диагонално за по-дълги, по-големи парчета.

Подредете красиво в чиния и гарнирайте с билки или чери домати.

Гледайте и няколко видеоклипа за това как да приготвите лека закуска - пита рула с червена риба.

Добър апетит!

Рулца от лаваш с ракови пръчици и топено сирене

За такова вкусно руло ще ви трябва:

• арменски лаваш - 1 бр.,
• ракови пръчици – опаковка,
• топено сирене - 150 грама,
• майонеза - 2-3 супени лъжици,
• зеленина на вкус,

За това руло ще бъде полезно да подготвите пълнежа предварително, а именно да го смесите под формата на салата, това ще позволи на съставките да се залепят по-добре със соса и да предотвратите разпадането на рулото по-късно.

Вземете пръчици от раци и ги настържете на едро ренде. Можете също така да го нарежете на малки лентички с нож. Избягвайте големите дебели парчета, те ще направят рулото на бучки и неестетично и ще бъде по-трудно да го завиете.

Ако използвате твърдо топено сирене на брикети, настържете го. Ако е мек, смесете го с ракови пръчици, но намалете количеството майонеза.

Зелените нарежете на ситно. Смесете ракови пръчици, сирене, билки и майонеза в отделна купа до гладкост.

Поставете пита хляба върху чиста и суха повърхност. Върху него разпределете получената плънка на равен слой. Навийте стегнато рулото, като внимавате да не останат въздушни мехурчета. Увийте готовото руло в стреч фолио и го приберете в хладилника да попие. Това трябва да отнеме поне половин час, тогава пита хлябът няма да е прекалено сух и закуската ще се окаже нежна.

Преди сервиране извадете пита хляба от филма и го нарежете на кръгове с дебелина 2-3 сантиметра. Подредете красиво в плато и украсете по желание. Рулца с ракови пръчици и топено сирене са готови! Добър апетит!

Рулца от лаваш с шунка и сирене

За да направите пита рула с шунка и сирене ще ви трябва:

• тънко арменско руло - 1 бр.,
• шунка - 250-300 грама,
• твърдо сирене - 250-300 грама,
• майонеза - 3-4 супени лъжици,
• пресни или осолени краставици по желание - 2-3 броя,
• пресни зеленчуци.

Това руло се приготвя много бързо, така че цялата предварителна подготовка ще се състои в нарязване на пълнежа.

Има два начина за подреждане на плънката.

Първият е да нарежете сиренето и шунката на много тънки филийки. Поставете два слоя лаваш върху лист лаваш, намазан с майонеза. Поставете тънко нарязани краставици отгоре и поръсете с билки. След това навийте стегнато рулото. Моля, имайте предвид, че колкото по-дебели са филийките сирене и шунка, толкова по-трудно ще се навиват и толкова по-дебели ще се получат.

Вторият начин е да настържете сиренето на едро ренде, шунката да нарежете на тънки ивици, а краставиците да нарежете по същия начин като шунката. След това смесете сирене, шунка и краставици с майонеза, както за приготвяне на салата. След това разпределете пълнежа върху пита хляба на равномерен слой. Завийте стегнато питата и я сложете в хладилника да се напои, като първо я увиете в стреч фолио.

Преди сервиране нарежете рулото на кръгчета с дебелина 2-3 сантиметра. Вкусно предястие за празничната трапеза е готово!

Рулца от лаваш с корейски моркови

За рулото ще ви трябва:

• Корейски моркови - 200 грама,
• твърдо сварени яйца - 2 броя,
• топено сирене - 200 грама,
• зелено,
• малко майонеза,
• скилидка чесън.

За да приготвите пита рула с корейски моркови, пригответе пита хляб. Поставете го върху суха, чиста повърхност. Твърдо сварените яйца се настъргват на едро ренде, смесват се с топеното сирене, ситно нарязаните билки и наситнения чесън. Добавете майонеза към пита хляб на равен слой. Отгоре поръсете корейски моркови. Ако има твърде големи парчета, ги нарежете на по-малки.

След това го завийте на стегнато руло и го поставете за известно време в хладилника. Не забравяйте да го увиете в стреч фолио.

Можете да сервирате след час, като нарежете на чаши с дебелина 2-3 сантиметра.

Рулца от лаваш с пиле

Това е прост и вкусен пълнеж за рула, който е подходящ както за празничен, така и за обикновен обяд. Това ще изисква:

• тънък арменски лаваш - 1 бр.,
• варени пилешки гърди - 1 бр.,
• твърдо сварени яйца - 2-3 броя,
• майонеза + заквасена сметана в равни пропорции - 3-4 супени лъжици,
• чесън – 1-2 скилидки.

Пилешкото за това руло трябва да се свари предварително в подсолена вода, след което да се нареже на тънки ивици. Сварете твърдо яйцата и ги настържете на едро ренде.

Накълцайте чесъна с нож или на специална счука. Смесете яйцата, чесъна и сос от майонеза и заквасена сметана, разпределете ги върху пита хляб на равномерен слой. Поставете пилето отгоре, като го разпределите по цялата повърхност. По желание можете да добавите билки, като магданоз или листа от зелена салата.

След това навийте стегнато рулото, увийте го в стреч фолио и го приберете в хладилника. Препоръчително е да нарежете това руло преди сервиране.

Лавашът е безквасен бял хляб, който има формата на тънка питка. Разпространено е сред народите на Северен Кавказ, както и в Иран, Афганистан и азиатските страни.

За жителите на славянските страни той предизвиква асоциации с палачинки, така че те измислиха много пълнежи за него и започнаха да приготвят топли и студени закуски, рула, тръби и гювечи от плосък хляб.

Простите пълнежи за лаваш включват всичко, което можете да намерите в хладилника - сирене, майонеза, кетчуп, яйца, колбаси и месо, карантии, билки и осолена риба.

Ще ви трябва:

• тънки арменски питки;
• пакет пръчици от раци;
• топено или обикновено сирене - 200 г;
• пресни билки;
• майонеза.

Етапи на производство:

1. Трябва да сварите 2 яйца и да ги накълцате.
2. Топеното сирене се настъргва на най-едрото ренде.
3. Оформете месните пръчици сурими на кубчета.
4. Комбинирайте всички съставки, добавете нарязани билки и 100 gr. майонеза. Има достатъчно пълнеж за 5 пита.
5. Остава само да им дадете време да се накиснат, след което да ги нарежете на парчета с подходящ размер и да сервирате.

Вкусен пълнеж от сирене

Заедно със сиренето, корейските моркови се използват за готвене. Гражданите на СССР го използваха за приготвяне на традиционно корейско ястие - кимчи. За него се използва китайско зеле, но поради недостиг се използват моркови.

Ще ви трябва:

• лаваш - 4 листа;
• майонеза;
• Корейски моркови с подправки;
• сирене - 200 гр;
• зелено.

Стъпки на готвене:

1. Необходимо е сиренето да се настърже на най-едрото ренде.
2. Нарежете на ситно зеленчуци, като кориандър.
3. Развийте първата арменска питка и я намажете с майонеза. Натрошете със сирене, корейски моркови и билки, като имате предвид, че ще трябва да направите 3 такива слоя, така че всяка съставка трябва да бъде разделена на приблизително три части.
4. Покрийте с втори лист пита хляб и повторете процедурата 2 пъти.
5. Навийте го на руло, увийте го в найлон и го сложете в хладилника за няколко часа.
6. След това време извадете, нарежете на парчета с обичайния размер и сервирайте.

Оригинални пълнежи за лаваш

Тънкият пита хляб може да се пълни не с месни, рибни и зеленчукови съставки, а със сладки - конфитюри, консерви, плодове, млечни продукти и ядки.

Ще ви трябва:

• тънки арменски питки;
• ядки - 50 гр;
• сладко плодово кисело мляко – 90 мл.

Стъпки на готвене:

1. Направете 8 парчета с еднакъв размер от два листа пита хляб.
2. Накълцайте всякакви ядки.
3. Обелете два банана и ги намачкайте с вилица. Може да не правите пюре, а да нарежете плодовете на тънки филийки.
4. Смесете плодовата плънка, ядките и залейте с киселото мляко.
5. Поставете два листа блат във формата и намажете с тънък слой плънка, след това още два листа блат и още един слой плънка до изчерпване на съставките.
6. Налейте 60 гр. кисело мляко и микровълновата за 4 минути, като включите уреда на максимална мощност. След това гювечът трябва да се извади и да се огледа. Ако някъде е изсъхнало, тогава тези места могат да се намажат с кисело мляко.
7. Върнете го и гответе още 4 минути. След това време го извадете и се насладете на вкусните сладкиши. По желание може да поръсите с настърган шоколад и да украсите с ядки и резенчета банан.

Прочетете също:

Торта с черен дроб - най-вкусните рецепти стъпка по стъпка

Пълнеж от гъби и сметана

1. Вземете 300 гр. пресни или замразени горски гъби и ги нарежете на малки кубчета.
2. Нарежете средно голяма глава лук и запържете в тиган с растително масло до златисто кафяво. Прехвърлете в купа.
3. В тигана, в който се е запържил лукът, запържете гъбите. Ако използвате замразени гъби, те трябва да се размразят на стайна температура и да се изстискат, за да се отстрани излишната течност.
4. Когато гъбите покафенеят, добавете няколко лъжици заквасена сметана и 50 грама настъргано сирене.
5. Смесете с пържен лук и поставете на не много дебел слой върху пита хляб. Навийте на дълга наденица.
6. Охлажда се за няколко часа, след което се нарязва на рулца с остър нож и се поставя в голяма чиния. Гарнирайте с билки и сервирайте предястието на масата.

Пълнеж от консервирана сьомга с яйца

1. Вземете консерва сьомга в собствен сок, отцедете течността и настържете рибата с вилица, като премахнете големите кости.
2. Сварете три твърдо сварени пилешки яйца. Охладените яйца обелете и настържете на едро ренде. Смесете с готовата риба и лъжица майонеза. Ако каймата се окаже прекалено суха, можете да добавите още майонеза.
3. Смажете пита хляба с разтопено сирене или тънък слой майонеза, поставете пълнежа и навийте дълга наденица.
4. Оставете за няколко часа и нарежете на колелца. Гарнирайте със стрък копър и сервирайте.

Пълнеж от солена риба

1. Нарежете на тънки парчета 250 гр. осолена сьомга или пъстърва. Намажете основата на рулото с топено сирене или майонеза.
2. Подредете парчетата сьомга в шахматен ред, оставяйки малко разстояние между парчетата. Поръсете с наситнен копър и навийте на стегната наденица.
3. Поставете в хладилника за няколко часа, след това нарежете на рула и поставете върху красива чиния.
4. Гарнирайте с резен лимон, стрък копър и няколко маслини.

Пълнеж от черен дроб на треска

1. Отворете консервата с черен дроб на треска и изцедете маслото. Сварете три пилешки яйца и ги напълнете със студена вода. Смажете основата с майонеза.
2. Настържете 70 грама твърдо сирене на едро ренде. Измийте няколко листа маруля и ги подсушете върху кърпа. Намачкайте черния дроб с вилица до гладкост.
3. Яйцата се обелват и настъргват на едро ренде. Поставете настъргани яйца на лента върху пита хляб, следващата лента трябва да бъде направена от листа от маруля. Следващата лента направете от дробчетата, а последната от настърган кашкавал.
4. Навийте на наденица, така че слоевете пълнеж да вървят по дължина. Оставя се за известно време на хладно и се нарязва на колелца. Украсете чинията с листа от маруля и върху тях наредете рулцата.

Пълнеж от домати, чесън и сирене

1. Смесете две супени лъжици майонеза със скилидка чесън, която изцедете с преса. Намажете основата с тази ароматна смес. Отгоре поръсете с настъргано твърдо сирене.
2. Измийте три месести домата и ги нарежете на кубчета, като първо премахнете семките и излишния сок. Ако кожата е твърде твърда, по-добре е да се отървете от нея, като попарите доматите с вряща вода.
3. Нареждат се кубчета домат и листа от маруля. Навийте колбаса и го оставете да се накисне. Нарежете на колелца и поднесете, като ястието украсите със стрък магданоз.

Пълнеж от зеленчуци

1. В купа смесете четири супени лъжици майонеза с една чаена лъжичка горчица, няколко супени лъжици кетчуп и една чаена лъжичка мед. Ако кетчупът не е лют, добавете малко смлян черен пипер.
2. Намажете слоя пита хляб с готовия сос. Измийте няколко пресни краставици и нарежете на тънки ивици. Ако корейските моркови са нарязани на твърде дълги филийки, нарежете и тях.
3. Добавете листа от маруля, които можете да накъсате на ръце. Върху соса се нареждат зеленчуците и се поръсват с настърган твърд кашкавал. Отгоре се поръсва със ситно нарязан копър и се навива на дълга наденица.
4. Оставете да пренощува, а на сутринта го нарежете на колелца и поднесете това зеленчуково предястие към месни ястия.

Пилешка плънка с кисели краставички

1. Сварете твърдо три пилешки яйца и ги залейте със студена вода.
2. Сварете пилешките гърди без кожа и кости в подсолена вода, докато омекнат. Извадете пилешкото филе от бульона, оставете да изстине и нарежете на ивици.
3. Яйцата се обелват и настъргват на едро ренде. Нарежете няколко кисели краставици на тънки ивици или ги настържете. Изстискайте, за да отстраните излишната течност. Добавете към останалите съставки. Разбъркайте и добавете няколко лъжици майонеза.
4. Смажете основата с тънък слой майонеза или кремообразно меко сирене. Разпределете равномерно плънката и навийте на наденица.
5. Оставете да престои на студено. Преди сервиране се нарязва на колелца, поставя се в чиния и се украсява с тънки кръгчета зелен лук.

Пълнеж от шунка и сирене

1. Намажете основата на рулото с тънък слой меко крема сирене. 200 гр. Нарежете шунката на тънки филийки. Поставете малки резени върху сиренето.
2. Измийте една връзка магданоз и подсушете върху хартиена кърпа. Зелените нарежете на ситно, без да използвате клончета.
3. Поръсете магданоза върху шунката и навийте на дълга наденица. Опаковайте го и го поставете на хладно място за няколко часа.
4. Преди сервиране нарежете полученото руло на колелца. Гарнирайте чинията с листа от маруля и резенчета домат.

Всяка домакиня, както начинаеща, така и тази, която има собствен арсенал от пълнежи за лаваш, ще се зарадва на такива закуски, особено нови. В крайна сметка, пита хляб, увит с пълнеж в руло или руло, е уникално и в същото време най-простото нещо за приготвяне. Подходящо е за всякакви ситуации, като сандвичи - и за празник, и за делник, като деликатес или като здравословно, засищащо, вкусно и пълноценно ястие.

Какви са пълнежите за лаваш?

Като цяло ще има приличен списък от съставки, както отделно, така и в комбинация с други продукти. Тоест всичко, което може да се намери в момента и точно тук във вашия хладилник. Като правило има много малки остатъци от храна. Ще кажа общо и за най-важното.

Обилна закуска се прави с:

• месо (говеждо, свинско, агнешко, пилешко, пуешко и др., приготвени на котлон, в тенджера под налягане, бавна готварска печка, пара, фурна, на огън и др.);
• риба (осолени, варени, пушени, пържени, печени и др.);
• зеленчуци (пресни, осолени или варени);
• млечни продукти (сирене, извара и др.) и яйца;
• вътрешности (черен дроб, бъбреци, бял дроб и други);
• гъби;
• паста и зърнени храни;
• морски дарове (хайвер, ракообразни и други подобни) и ракови пръчици.

Лист от пита хляб се поставя върху равна повърхност, нарязва се на желания формат и се пълни с произволен пълнеж. И пълнежът, като правило, се натрошава на ситно или се нарязва на ивици, филийки - по желание!

Как да сервирате готов пита хляб?

Както желаете! Ако е голямо руло с пълнеж, то трябва да се нареже на порции. Ако приготвените кори са малки, тогава върху тях се слага плънката и се навиват рулата и дори се сервират просто така. Само празничната версия трябва да бъде подрязана или изрязана красиво.

внимание . Ако използвате майонеза или заквасена сметана, сос или домат в пълнежа, трябва внимателно да изрежете ролката - пита хлябът е много нежен! И не пропускайте консистенцията - ако направите течен дресинг, целият ви труд ще бъде напразен.

Всеки пълнеж има свой вкус, нужди, възможности и накрая стомах. Но рецептите, които ще споделя са изпитани. Затова ви пожелавам добър апетит предварително!

С пиле и зеленчуци

бързо. вкусно. Подхранващ. За всякакви поводи! Тази рецепта за плънка е най-лесната, защото винаги ще имате тези съставки в хладилника. А когато сте гладни, това е супер вариант!

съставки:

• Лаваш - 1 бр
• Пилешко филе – 1 бр
• Лук – 1 бр.
• черен пипер – 1 бр.
• Чесън – 3 скилидки
• Кашкавал – 200 гр
• майонеза - 100 гр
• Кетчуп – 100 гр
• Сол и подправки
• Растително масло

Бързо приготвяне на плънка с пиле и зеленчуци

Месото не готвих, както е прието. Очаквах гости, затова исках да го направя така, че да не е както винаги и не като всички останали. Затова, за начало, измих пилешките гърди и, като ги попих с хартиена кърпа, ги нарязах на парчета.

Черен пипер, използвам го навсякъде и винаги. И в комбинация с пилешко месо и други герои звучеше още по-ярко. Реших да го накъсам на ленти, за да мога да го напъвам на дълги рула.

Тъй като лукът сега ще се пържи с чушките, нарязах и тях. Кой формат да избера? И това е по ваш вкус. Обожавам лук във всякаква форма, така че не бях особено срамежлив - кръговете изглеждаха страхотно по-късно в пълнежа.

Поставете тигана на котлона. Налейте маслото, така че дъното да се покрие с тънък слой. Този път експериментирах - възможно ли е да не се пържи всяка съставка поотделно, а наведнъж? Подейства! Но големи количества храна ще трябва да се пържат отделно. Но си струва! И така, нека сложим всички наши разфасовки в сгорещено олио и да ги пържим, като ги обръщаме. Едва накрая се овкусява със сол и подправки.

По принцип пълнежът е готов. Но процесът не е приключил. В крайна сметка пълнежът съдържа сирене, майонеза и кетчуп. Затова ще продължа. След като направих филийките, ги покрих с плънката, която поставих върху овкусена с кетчуп и майонеза пита.

Пълнените рула се запържват в масло. И това са красотите, които излизат!

Самата сьомга е вкусна, никой не се съмнява в това. И ако го поставите в пита хляб заедно с много билки и чесън. И всичко това да се овкуси с прясна заквасена сметана?

съставки:

• Лаваш - 1,5 бр
• Сьомга (леко осолена) - 200 г
• Чесън – 2 скилидки
• зелен грах
• Домат – 1 бр.
• Бъркани яйца – 2 яйца
• джинджифил - 1 см
• зехтин

Как правилно да подготвим пълнежа със сьомга и бъркани яйца

Първо нарязах пита хляба на ивици (от втория пита хляб отрежете краищата - те са по-сухи или ги изсушете сами). Настъргах чесън и джинджифил в купа на ситно ренде и ги смесих. необичайно? Да, но вкусно и здравословно! Към тази красота добавих филийки пържени яйца (разбих яйцата и ги запържих под капак), риба, домати и зелен грах. Нашата задача е да завършим подготовката на пълнежа директно върху пита хляба. Остава само да смесим всичко в купа, да поръсим със зехтина, смесен със сместа от джинджифил и чесън. Това е всичко, ще бъде прекрасна изненада за гости или семейство.

Варени или пържени морски дарове ще украсят вашето меню. Вкусно и здравословно!

съставки:

• Лаваш - 1 бр
• Скариди – 100 гр
• Калмари – 100 гр
• черен пипер - 100 гр
• Кашкавал – 100 гр
• Чесън – 2 скилидки
• зелено
• майонеза

Приготвяне на вкусен пълнеж със скариди и калмари

Сварете морските дарове (калмарите нарежете на филийки), чушката нарежете на ивици. След това, като смесите нарязаните зеленчуци със заквасена сметана, поставете сместа върху повърхността на пита хляба и разпределете продуктите, като ги покриете с филийки сирене отгоре. Запечете за минута-две във фурната и се насладете!

С варена наденица

Трудно е да се намери по-прост вариант. Първо, винаги имате храна под ръка. Второ, всичко се прави бързо и просто. Е, колко задоволително!

Снимка с варена наденица

съставки:

• Лаваш - 1 бр
• Варена наденица - 100 гр
• черен пипер - 100 гр
• Кашкавал – 100 гр
• Заквасена сметана
• Смлян пипер

Лесно приготвяне на пълнеж с варена наденица за пита хляб

Както можете да видите, тук има такъв минимум продукти. Защото всичко ще мине бързо. И така, нарежете всички съставки на дълги тънки ленти (колкото по-тънки, толкова по-добре!). След това ги опитваме на дължината на пита хляба и определяме квадратите. Смажете повърхността им със заквасена сметана, смесена със смлян черен пипер. Разстелете плънката и завийте рулото. Можете да ядете веднага. Можете също така да ги запържите в тиган или да ги приготвите във фурната. А ако го носите на работа, можете да го затоплите в микровълновата.

С пиле

Като цяло това е несравнима рецепта по отношение на простота и бързина. Тоест, ако ви дойдат гости, няма да загубите лицето си! Въпреки своята простота, ще бъде пикантно.

съставки:

• Лаваш - 1 бр
• Пилешки бутчета – 1-2 бутчета
• Китайско зеле - 2-3 листа
• Копър – 2 стръка
• Магданоз – 2 стръка
• Зелен лук - 2-3 пера
• Домат – 0,5 бр
• Стъбло целина – 2 см
• майонеза

Как да приготвим нежно предястие за пита хляб с пиле

Вземете всяка част от пилето. Основното нещо е да сварите добре месото, да го охладите и да го нарежете на малки ивици. Какво да използвате като гориво? В допълнение към това, което е посочено в рецептата, можете да добавите всякакви други компоненти. Нарязах зелените и целината и ги смесих с майонезата. Колко трябва да взема? Изчислено за два пъти покриване на пита хляб. Намажете повърхността му с половината от тази маса, поставете парчета пиле върху него и поръсете резени пекин и домати отгоре. Покриваме тази красота с втората половина от дресинга и навиваме на руло!

Вероятно еднакво популярен вариант за пикантни закуски у дома, на работа или на излет, или празнични закуски.

съставки:

• Лаваш – 2 бр
• Зелените - 200 гр
• Кашкавал – 150 гр
• Майонеза (или заквасена сметана) - 200 g
• Домат – 50 гр
• Сол - на вкус
• Подправки - на вкус
• масло

Приготвяне на пикантен пълнеж със сирене и билки за лаваш

Какви зелени да взема? каквото сърцето ти пожелае! Това може да бъде не само копър, магданоз и зелен лук. Не се срамувайте от спанак - супер здравословен и вкусен, кантарион, киселец и други подобни. След като измиете всичко и го подсушите, нарежете го, след това настържете или ситно сиренето, подправете всичко с подправки и залейте със заквасена сметана. След това сложих тази маса върху малки квадратчета пита хляб и, като я напълних, я запържих в масло. Можете да го затоплите във фурната или в микровълновата, дори на скара или лагерен огън!

Това е просто кралска закуска! Но такава красота е добра не само за празничната трапеза. Не е грях да го приготвите през уикенда, за да поглезите семейството си и себе си, любимия!

съставки:

• Лаваш - 1 бр
• Яйца – 2 бр.
• Червен хайвер - 1 буркан
• Пъстърва (солена) – 150 гр
• Копър (нарязан) - 2 супени лъжици.
• Заквасена сметана
• Дижонска горчица

Приготвяне на вкусен пълнеж с червен хайвер за лаваш

Ще изпратим яйцата да се варят, ако нямате готови. Докато се готвят, нека подготвим останалите съставки. Нека разположим пита хляба - или цял, за да можем след това да нарежем ролката, или на малки рулца. Нарежете пъстървата на тънки ленти. Копърът се смила максимално. Добавете горчицата и копъра към сметаната. Нарежете охладените яйца на лентички. След като смесите копърната смес, поставете половината върху пита хляба. След това сложете рибата и яйцата, покрийте ги плътно с хайвер отгоре. Напълнете го с втората част от копър-горчица заквасена сметана. Нека навием лаваша и се наслаждаваме!

Изумени? И аз не мислех, че ще стане страхотно. Все пак приготвих тази плънка от остатъците от различни продукти. И не съжалявах. Това е просто добър пример за факта, че няма нужда да изхвърляте дори малки парчета.

съставки:

• Лаваш - 1 бр
• Репички (бяли) – 1 бр.
• Яйце – 1 бр.
• Прясна краставица – 1 бр.
• Варен ориз – 2 с.л.
• Варени бъбреци (или други карантии) - 1 бр
• майонеза

Приготвяне на пълнежа за пита хляб с карантии, репички и ориз

Ако нямате готови бъбреци, ориз и яйца, сварете ги, става бързо. Е, ще ви кажа алгоритъма, който следвах в случай на готови компоненти. Репичките се настъргват на едро ренде, краставицата, яйцето се нарязват на ситно, може и бъбреците на едро ренде (студени). След това смесих всичко, сложих го върху пита хляб и го залях с майонеза.

Това се оказва нещо! Този път събрах всичко, което имаше в арсенала ми. Не очаквах да е толкова вкусно. Е, тогава ми поискаха още!

съставки:

• Лаваш - 1 бр
• Ябълка – 1 бр.
• Круша – 1 бр.
• Сочно манго - 1 бр
• Сливи – 4 бр.
• Орехи – 4 бр.
• канела
• Кокосови стърготини – 2 с.л.

Приготвяне на сладък плодов пълнеж за лаваш

Нашата задача е да подготвим всички компоненти за нарязване. За да направите това, изплакнете всичко с вода, попийте го с нещо, обелете ябълката, крушата манго и ядките. Преди разрязване пригответе дресинга. Това беше мед, смесен с кокосови стърготини, канела (на вкус и желание) и ядки, натрошени до пастообразно състояние. Нека смесим всичко. Просто задръжте нарязаните плодове над пара за няколко минути и ги добавете към медения дресинг. За да не стане твърде течен, внимавайте за консистенцията му. Увийте пълнежа в пита хляб и се насладете с голямо удоволствие!

Не забравяйте, че всеки пълнеж е плод на вашето въображение. Предлагах само варианти за смеси.

Но има хиляди пъти повече от тях:

• Да речем пръчици от раци – тук ще им подхожда яйце и прясна краставица, залети с майонеза.
• Или морски дарове – запържете с черен пипер или домат, черен пипер, смесете със заквасена сметана.
• Какво мислите за предястието от цвекло и червена риба? Идеална комбинация, балансиран вкус, защото освен риба, тази плънка ще съдържа варено цвекло, меко крема сирене, билки и сметана.
• Пълнежът от кайма ще бъде не по-малко великолепен. - от месо, черен дроб, карантии, към които се добавят пресни или мариновани краставици, пържен лук и майонеза или заквасена сметана.

Не спирайте да експериментирате. Не се страхувайте, че нещо не пасва на нещо друго. Подправено с нещо солено, всичко ще се изяде бързо. И не само на празничната трапеза, но и на работа, на излет, на път!

Тънкият арменски лаваш може да бъде в основата на голямо разнообразие от ястия, включително гювечи, топли и студени предястия. Когато се срещнат с неочаквани гости, много домакини разбиват рулца лаваш. Те са добри, защото са подходящи за различни храни и почти винаги е възможно да се сглоби интересен пълнеж от това, което е в хладилника. В допълнение, пълнежите за лаваш са толкова разнообразни, че можете да изберете опция за всеки вкус и всеки бюджет.

Характеристики на готвене

Когато приготвяте пълнежа за пита ролки, можете да покажете въображението си, като създадете своя собствена рецепта или модифицирате такава, която отдавна е известна и популярна. Трябва обаче да знаете няколко тънкости, за да стане ястието вкусно и красиво.

• Като пълнеж за лаваш можете да използвате леко осолена или приготвена по друг начин риба, хайвер, зеленчуци, гъби, месо и колбаси. Но ако не искате ястието да е сухо, не пречи да добавите основен сос към всеки пълнеж. Важно е сосът да не е твърде течен, тъй като това може да доведе до намокряне и разкъсване на пита хляба. Затова сосът често се заменя с меко сирене или извара.
• Рулото от лаваш ще бъде по-вкусно, ако слоевете безквасно тесто имат време да се накиснат малко в соса. Поради тази причина е по-добре да напълните рулата известно време преди пристигането на гостите, около час. Моля, имайте предвид, че ако пита хлябът е накиснат в соса твърде дълго, той също може да се намокри, така че приготвянето на пита хляб ден или повече предварително също е нежелателно.
• За да предотвратите изсъхването на пита хляба, докато се накисва в пълнежа или охлажда (понякога ролките трябва да се охладят преди сервиране), ролката може да бъде увита във фолио или хранителен филм. В допълнение, това ще помогне да се даде на ролките желаната форма.

Рулата от лаваш могат да бъдат направени малки, предназначени за една порция или големи, така че след това да ги нарежете на малки парчета (1-2 см), красиво да ги подредите в чиния и да ги сервирате на празничната трапеза. Първият вариант е по-подходящ за домашен празник, вторият - за бюфет.

Пълнеж от пръчици от раци

• ракови пръчици - 0,2 кг;
• пилешко яйце - 2 бр.;
• твърдо сирене - 150 г;
• чесън – 2 скилидки;
• майонеза - 100 ml;
• пресни билки - 100 гр.

Метод на готвене:

• Раковите пръчици могат да се използват охладени или замразени. Ако изберете последния вариант, суримито ще трябва да се размрази на стайна температура, така че трябва да го извадите от хладилника предварително. Не е препоръчително да използвате микровълнова фурна за размразяване на ракови пръчици, тъй като това може да повреди структурата им и да наподобят гума.
• Нарежете раковите пръчици на малки парчета с произволна форма.
• Сварете яйцата, охладете, обелете. Настържете на едро ренде.
• Измийте, подсушете със салфетка и нарежете пресните билки на ситно с нож.
• Сиренето се смила на ситно ренде.
• Счукайте чесъна с помощта на ръчна преса.
• Комбинирайте всички съставки, като добавите майонеза. Разбъркайте.

Пълнежът се разпределя по цялата повърхност на пита хляба, след което трябва да се навие на руло и да се увие в хранителен филм. Преди сервиране рулото се изважда от хладилника, освобождава се от филма и се нарязва на парчета от един и половина сантиметра. Остава само да подредите рулцата в чиния и да ги украсите със стръкчета магданоз.

Пълнеж от извара с кисела краставица

• извара - 0,2 кг;
• чесън – 1 скилидка;
• мариновани краставици - 100 г;
• майонеза - 50 ml;
• пресни билки - 50 гр.

Метод на готвене:

• Претрийте изварата през сито, така че да придобие деликатна консистенция.
• Добавете майонеза и чесън, прекаран през преса, разбийте с блендер.
• Нарежете на ситно измитите и подсушени зеленчуци.
• Нарежете киселите краставици на малки парчета, като отрежете краищата. Отцедете сока, който са отделили краставиците - не е необходим.
• Добавете билките и нарязаните краставици към соса от извара и разбъркайте добре с лъжица.

След като пита хлябът се намаже със сметана и се навие на руло, трябва да се постави в хладилника за поне час. По-добре е да нарежете рулото по-едро преди сервиране. Свежият му аромат едва ли ще остави гостите ви безразлични.

Пълнеж от шампиньони и топено сирене

• топено сирене - 0,2 кг;
• майонеза - 20 ml;
• шампиньони - 0,2 кг;
• лук – 100 г;
• масло - колко ще е необходимо;
• сол, черен пипер - на вкус.

Метод на готвене:

• Измийте шампиньоните и веднага ги подсушете, като ги попиете с кърпа. Не ги оставяйте да стоят във вода твърде дълго или ще набъбнат твърде много.
• Нарежете гъбите на малки кубчета.
• Отстранете люспата от лука. Лукът се нарязва на ситно.
• Разтопете малко парче масло в тиган. Добавете лука и го запържете на слаб огън, докато стане прозрачен.
• Добавете гъбите и ги запържете с лука, докато се изпари целият сок, пуснат от шампиньоните от тигана.
• Черен пипер и сол на вкус, разбъркайте и отстранете от огъня.
• Смелете топеното сирене на ренде. Ще бъде по-лесно да направите това, ако поставите сиренето в хладилника за известно време.
• Смесете стърготини от сирене с майонеза.
• Комбинирайте сиренето и гъбите, разбъркайте добре.

Намажете лаваша с паста от сирене и гъби и го оформете на руло. Увийте го във филм и го оставете за един час, така че тестото да се насити със соса. Сервирайте нарязани на парчета 1-1,5 см.

Пълнеж от леко осолена сьомга

• крема сирене – 50 г;
• леко осолена сьомга - 0,3 кг;
• лимонов сок - 20 ml;
• пресен копър - на вкус.

Метод на готвене:

• Нарежете сьомгата на тънки слоеве. Не забравяйте да се уверите, че в него няма кости. Ако е необходимо, отстранете всички семки - в никакъв случай не трябва да попаднат в плънката.
• Копърът се нарязва на ситно.
• Пълнежът трябва да се разположи върху пита хляб на слоеве: първо се намазва със сирене, поръсва се с копър, след това се нарежда сьомгата и се поръсва с лимонов сок.

Пълнеж от корейски моркови и кайма

• домати - 0,2 кг;
• Корейски моркови - 150 г;
• мляно месо - 0,3 кг;
• сметана - 100 ml;
• растително масло - 40 ml;
• сол, подправки - на вкус.

Метод на готвене:

• Посолете и поръсете с черен пипер каймата и запържете в растително масло, докато омекне.
• Нарежете доматите на ситно.
• Намажете пита хляба със заквасена сметана и поставете каймата върху него.
• Поръсете с корейски моркови и отгоре наредете домати.
• Навийте пита хляба на руло и нарежете на големи порции.

Тези рула трябва да се сервират веднага след приготвянето им. Количеството пълнеж е достатъчно за 2 пити. По желание рулцата могат да се нарежат на по-тесни парчета и да се сервират на блок масата.

Пълнеж със сирене и моркови по корейски

• Адигейско сирене - 0,2 кг;
• Корейски моркови - 0,2 кг;
• пресни билки - 100 г;
• майонеза - колко ще отнеме?

Метод на готвене:

• Зелените нарежете на ситно с нож.
• Сиренето се натрошава с ръце или се настъргва.
• Нарежете морковите с нож.
• Смесете сиренето, морковите и билките, като добавите точно толкова майонеза, колкото да комбинирате съставките в обща маса.

Разпределете пълнежа върху пита хляба и направете руло. Сервирайте ястието не по-рано от час по-късно, в противен случай пита хлябът няма да има време да се накисва в соса. Преди сервиране нарежете рулото на тънки парчета.

Пълнеж с наденица

• варена наденица - 0,2 кг;
• моркови - 100 г;
• прясна краставица - 100 г;
• пресни билки - 50 г;
• майонеза - 100 мл.

Метод на готвене:

• Измийте морковите, обелете и настържете на ситно.
• Нарежете краставицата на малки кубчета. В идеалния случай трябва да се почисти преди това - тогава пълнежът ще бъде по-нежен.
• Нарежете колбаса на малки кубчета.
• Смесете съставките, добавете нарязани билки и майонеза.

След това рулото от лаваш се приготвя по обичайния начин, тоест пълнежът се разпределя върху лаваша, навива се на руло и се нарязва на не много тънки парчета. Вместо наденица можете да използвате варени или пушени пилешки гърди, говежди език или телешко, за да приготвите това ястие. Вкусът, разбира се, ще се промени, но няма да се влоши.

Пълнеж от рибни консерви

• риба тон в собствен сок (консерва) - 0,2-0,25 кг;
• пилешко яйце - 3 бр.;
• твърдо сирене - 100 г;
• зеленина - на вкус.

Метод на готвене:

• Поставете консервата от буркана в купа и изсипете сока в нея. Намачкайте добре консервата с вилица.
• Сиренето се настъргва на ситно и се смесва с нарязаните консерви.
• Сварете яйцата и като ги настържете на ситно, добавете към останалите продукти и разбъркайте.
• Добавете нарязани билки и, ако е необходимо, малко майонеза към пълнежа.

След като намажете пита хляба с получения пастет, навийте го на руло и го поставете на студено за поне половин час. Сервирайте нарязани на малки парченца.

Плънка с чесън и домати

• меко сирене - 0,3 кг;
• домати - 0,3 кг;
• чесън – 3 скилидки;
• пресни билки - 100 гр.

Метод на готвене:

• Доматите се нарязват на тънки полукръгчета и се оставят настрана, за да се отцеди излишния сок.
• Смесете пресования чесън с меко сирене.
• Намажете пита хляба със сирене и поставете резени домати отгоре. Поръсете с нарязани билки.

Навийте пита хляба и не забравяйте да го поставите в хладилника за поне час. Преди сервиране се нарязва на тънки парчета и се поставя в чиния. Рулцата изглеждат много ярки и апетитни, пикантният им вкус също няма да ви разочарова. Ако обичате пикантни ястия, можете да поръсите плънката със смлян червен пипер, преди да навиете питата на руло.

Пълнеж от пилешки дробчета

• пилешки черен дроб - 0,3 кг;
• лук – 100 г;
• сметана - 100 ml;
• сол, черен пипер - на вкус;
• прясна краставица - 0,2 кг.

Метод на готвене:

• Измийте черния дроб, нарязайте го на не много малки парченца.
• Нарежете обеления лук на средно големи парчета.
• Запържете черния дроб и лука до омекване, прехвърлете в купа на блендер.
• Добавете сметаната и разбийте съставките, за да оформите пастет. Посолете и поръсете с черен пипер на вкус.
• Настържете краставицата с помощта на ренде с големи дупки.

След като намажете пита хляба с пастет, поставете краставиците отгоре, след което оформете руло. Преди сервиране се нарязва на ситно. Тази опция за пълнене е малко вероятно да е подходяща за празничен празник, но за семейна вечеря ще бъде точно.

Пълнеж от сирене за пържени рула (на порции)

• пилешко яйце - 5 бр.;
• твърдо сирене - 0,3 кг;
• зелен лук - 50 г;
• мляко - 80 ml;
• майонеза - 30 ml;
• сметана - 30 ml;
• брашно - колко ще е необходимо;
• растително масло - колко ще е необходимо;
• сол, подправки - на вкус.

Метод на готвене:

• Настържете сиренето, смесете го с майонезата и сметаната.
• Сварете 3 яйца. Охладете, обелете и нарежете на ситно.
• Нарежете зеления лук с нож.
• Смесете лука и яйцата със сиренето.
• Нарежете пита хляба на няколко части, намажете всяка с пълнеж. Навийте на рула.
• Разбийте останалите яйца с млякото, солта и подправките. С помощта на брашно се сгъстява до консистенцията на гъста заквасена сметана.
• Всяко руло се потапя в тестото и се пържи в сгорещено олио от всички страни.

Тези рулца могат да се сервират горещи или студени. Във всеки случай резултатът ще ви хареса.

Сладък пълнеж за руло лаваш

• ябълки – 0,6 кг;
• пилешко яйце - 1 бр.;
• лимон – 1 бр.;
• масло – 50 г;
• захар - 20 g;
• ванилова захар - 5 g;
• канела – 5 гр.

Метод на готвене:

• Измийте и подсушете ябълките. Обелете и изчистете сърцевината. Нарежете ябълките на малки кубчета.
• Изстискайте сока от лимона. Изсипете го върху ябълките, поръсете ги със захар, като я смесите с ванилова захар и канела.
• Запържете ябълките в разтопено масло и поставете върху пита хляб, разпределен по повърхността му. Засега използвайте само половината от плънката, не стигайте малко до краищата.
• Покрийте с втория пита хляб, сложете върху него останалия пълнеж и навийте всичко на руло.
• Поставете върху намазнена тава и намажете с жълтък.
• Сложете в предварително загрята на 180 градуса фурна и печете 20-30 минути.

Преди сервиране рулото трябва да се нареже на не много малки парчета. Трябва да използвате много остър нож, в противен случай рулото ще се разпадне.

Рецептите за пълнежи за лаваш не се ограничават до тези, дадени по-горе, тъй като всяка домакиня, като вземе една от рецептите като основа, носи нещо свое. Използвайки въображението си, вероятно можете да измислите своя собствена уникална рецепта за пълнеж за руло от лаваш.