Kalıpsız lolipop nasıl yapılır? Şeker şekerleme tarifi: tatlı bir diş için kendin yap. Lolipoplar - Yılbaşı karamel çubukları: yemek tarifi

Aramızda sokaklarda satılan (ve hala satılan) bir çubuk üzerindeki tatlı "horozları" hatırlamayan var mı? Bu, modern çocukların bile sevdiği harika bir inceliktir. Şeker şekerleme tarifi basittir, en azından her gün yapabilirsiniz.

klasik lolipoplar

İçindekiler:

• 200 ml su.
• 500 gr şeker
• 2 yemek kaşığı sirke.
• 1 çay kaşığı rast. yağlar.

Ve fazladan kürdan.

Yemek pişirmek:

1. Emaye (tercihen) veya alüminyum bir tavada su, sirke ve şekeri birleştirin. Karıştırırken, tatlı kütle koyu sarı bir renk alana kadar orta ateşte pişirin.
2. Kalıpları yağla yağlayın ve tatlı kütleyi üzerlerine dökün. Ortasına bir kürdan koyun. Tatlı kütle tamamen soğuyana kadar bekleyin.
3. Ev yapımı tatlılarınızı kalıptan çıkarın ve bu harika ve basit ikramın tadını çıkarın.

Artık en kolay şekilde şekerleme yapmayı biliyorsunuz. Tatlı kütleyi değiştirmek için çeşitli boyalar, tatlar ekleyebilirsiniz.

Karamela

Fazla zaman gerektirmeyen başka bir klasik tarif.

İçindekiler:

• 200 gr şeker
• 60 gr bal
• 20 gr tereyağı
• 200 gr ekşi krema.

Yemek pişirmek:

1. Şekerleme yapmak için bal sıvı olmalıdır. Sertleşmişse, önceden ısıtın. Ekşi krema, şeker ve balı homojen bir kütleye karıştırın.
2. Şimdi tatlı kütleyi kısık ateşte kaynayana kadar karıştırarak ısıtın. Güçlü ısı ile yiyeceğin tavanın dibine kadar yanacağını unutmayın.
3. Kaynattıktan sonra 20 dakika daha pişirin. Sürekli karıştırın. Bitmiş karışım, viskoz olduğunda kabul edilebilir. Hazır olup olmadığı, suya düşürülerek kontrol edilebilir. Damla sertleşirse kalıplara dökülebilir.
4. Şeker kalıplarını yağla yağlayın ve tatlı kütleyi dökün. Tamamen kurumasını bekleyin.
5. Onlara tohum, kuruyemiş, kuru erik parçaları ve diğer ek ürünleri ekleyerek tatlıların tadını çeşitlendirebilirsiniz.

çilekli karamel

İçindekiler:

• 100 gr şeker
• 1 çay kaşığı limon suyu.
• 20 gr erik. yağlar.
• 40 ml çilek suyu. Çilek yerine başka herhangi birini kullanabilirsiniz - farklı tatlara sahip tatlılar elde edersiniz.

Yemek pişirmek:

1. Tüm malzemeleri karıştırın ve orta ateşte kaynatın.
2. Kaynattıktan sonra ısıyı azaltın. Karışım hafifçe koyulaşana ve hafifçe koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
3. Bundan hemen sonra şurubu yağla yağlanmış kalıplara dökün. Silikon kalıplar kullanılırsa yağlanmayabilir. Ev yapımı tatlılar dondurularak yenebilir.

Sır içinde portakal kabuğu

İçindekiler:

• 250 gr şeker
• 3 portakal
• 100 gr çikolata
• 20 gr tereyağı
• 300 ml su.

Nasıl yapılır:

1. Portakalları yıkayın, dörde bölün. Ardından kabuğu dikkatlice ayırın ve durulayın. Kabuğu 5-7 mm genişliğinde şeritler halinde kesin.
2. Kabuğu suyla örtün ve orta ateşte kaynatın. 3 dakika daha ateşte tutun.
3. Suyu boşaltın ve taze soğuk suyla doldurun. Lezzeti tekrar kaynatın, ancak bu sefer daha uzun süre - kaynattıktan yarım saat sonra kısık ateşte. Kabuğun yüzeye çıkmaması, tamamen su ile kaplanması için bir şeyle bastırılması tavsiye edilir.
4. Şimdi şurubu hazırlayın. 300 ml suya 180 gr şeker dökün. Orta ateşte karıştırarak kaynatın.
5. Şeker tamamen çözüldüğünde, kabukları içine daldırın. Karıştırarak 1 saat kaynatın.
6. Parşömen kağıdına (veya biraz yağlanmış bir fırın tepsisine) lezzet parçaları koyun. Dokunmamalılar. Tamamen soğumaya bırakın.
7. Bir su banyosunda çikolata ve tereyağını tamamen eritin.
8. Kabuğu kalan şekere bulayın ve çikolataya batırın. Sonra tekrar parşömen üzerine koyun. Yarım saat sonra, kabukları buzdolabına koyun. 1-1,5 saat sonra çıkarıp afiyetle yiyebilirsiniz.

evde kavurma

İçindekiler:

• 150 gr şeker
• 300 gr ceviz. Belirtilen ağırlık zaten ezilmiş fındık içindir.
• 1 yemek kaşığı limon suyu.
• 50 ml soğuk kaynamış su.
• 2 yemek kaşığı konyak.

Ev yapımı tatlılar nasıl yapılır:

1. Fındıklar bir tavada kavrulur ve küçük parçalar haline getirmek için bıçakla kıyılır.
2. Şurubu hazırlayın. Şekeri suyla karıştırın. Kısık ateşte ara sıra karıştırarak şurup altın rengi olana ve hafifçe koyulaşana kadar pişirin. Limon suyu ekleyin ve karıştırın.
3. Tencereyi ateşten alın. Fındıkları dökün ve şurup içinde eşit şekilde fındıkları kaplamak için karıştırın.
4. Ellerinizi soğuk suda ıslatarak şerbetin içindeki cevizlere küçük toplar halinde şekil verin. Onları parşömen kağıdına koyun. Kızartmanın soğuması ve sertleşmesi için yarım saat bekletin.
5. Sır hazırlamak için çikolatayı su banyosunda eritin. Konyak ekleyin, karıştırın.
6. Her topu kremaya batırın ve ardından tekrar kağıt üzerine koyun. Bitmiş tatlıları birkaç saat buzdolabına koyun, böylece buzlanma iyice soğur.

Şekerlenmiş karpuz kabukları

Diğer meyveler ve meyveler de benzer şekilde hazırlanabilir.

İçindekiler:

• 500 gr şeker
• 1 kg karpuz kabuğu.
• 150 gr pudra şekeri.

Ev yapımı şekerler nasıl yapılır:

1. Cildi karpuzdan kesin. Koyu renkli dış katmanı kesin ve atın. İhtiyacınız olan tek şey iç kısım, açık yeşil. Çizgili bir meyvedeki nitrat içeriği hakkında herhangi bir şüpheniz varsa, en az birkaç saat soğuk suda önceden ıslatın. Bütün gece bırakabilirsin.
2. Bu katmanı ince şeritler halinde öğütün.
3. Parçaları şeker serpin ve karıştırın. Bir şeyle örtün ve 4 saat bekletin.
4. Bu süre zarfında, meyve suyu kabuklardan ayrılmalıdır. Süzün ve orta ateşte 10 dakika şekerle kaynatın.
5. Ortaya çıkan şurup ile kabuğu dökün. Gece bırakın. Ardından 4 defa daha şerbeti süzüp kaynatın ve şeritlerine doldurun.
6. Kabukları tamamen kalınlaşana kadar şurupla kaynatın.
7. Şimdi bir fırın tepsisini parşömen kağıdı ile hizalayın. Üzerine kabukları koyun. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırına 10 dakika koyun.
8. Kabukları soğumaya bırakın, ardından pudra şekerine bulayın.

En sıradan şekerden çeşitli tatlılar yapabilirsiniz. Ev yapımı lezzetli şeker şekerleri yapmak sadece kolay değil, aynı zamanda çok kolaydır. "Kimyasal" değil gerçek tatlıların tadını çıkarmak istiyorsanız, onları kendiniz pişirin. Deneyin ve deneylerinizin sonuçlarını mutfakta bizimle paylaşın!

Ev yapımı şekerli lolipoplar, mağazadan satın alınan Chupa Chups'a harika bir doğal alternatif olacak, zararlı safsızlıklar ve katkı maddeleri içermiyor. Yetişkinler, çocukluğun uzun zamandır unutulan lezzetini hatırlayabilecek ve çocuklar, sağlığa zarar vermeden tatlıların tadını çıkarabilecekler.

Şekerpare nasıl yapılır?

Evde lolipop yapmak acemi bir aşçı için bile zor olmayacak ve doğru bileşenlerle tüm süreç sadece birkaç dakika sürecek.

1. Tatlı yapmak için gerekli malzemeler: şeker, su, meyve suyu, komposto veya diğer sıvı baz. Şekerlenmeyi önlemek için karamele sirke veya sitrik asit eklenir. İsteğe bağlı olarak, karışım renklendirilir veya boyalar ve aromalar eklenerek aroma ile doldurulur.
2. Şurup, daha sonra kalıplara dökülen bileşenlerden bir silikon mat veya yağlı parşömen üzerine kaynatılır.
3. İstenirse ev yapımı şekerlemeler tahta şişlerle desteklenir.

Yanmış şeker lolipopları

Aşağıdaki tarif, yanmış şekerden şeker yapmayı öğrenmenize yardımcı olacaktır. Bu yöntemin klasik teknolojiden farkı kullanılan sıvı miktarının minimum olmasıdır. Şeker sadece hafifçe nemlendirilmelidir. Küf yoksa şurup yağlanmış yemek kaşığı veya çay kaşığı içine dökülebilir.

İçindekiler:

• şeker - 1 su bardağı;
• su - 1.5-2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• sebze yağı.

Yemek pişirmek

1. Kalın tabanlı bir tencereye şekeri dökün, su ekleyin ve kabı ocağa koyun.
2. İçerikler, tüm kristaller eriyene kadar ısıtılır ve zengin bir karamel rengi elde edilene kadar sürekli karıştırılarak kaynatılır.
3. Yağlanmış kalıplara şerbeti dökün.
4. 20-30 dakika sonra evde yanmış şeker şekerlemeler tadım için hazır olacaktır.

Lolipop nasıl yapılır?

Herhangi bir katkı maddesi olmadan kendi ellerinizle lolipop yapabilir veya inceliği renk ve tatla doldurabilir, tabanı tatlandırıcı ile tatlandırabilir, suyu meyve suyuyla değiştirebilirsiniz. Çubuklar kürdan, barbekü şişleri, kükürtsüz kibritler veya bu tatlıyı yapmak için tasarlanmış özel plastik kamışlar olabilir.

İçindekiler:

• şeker - 250 gr;
• su - 100 gr;
• sitrik asit - 0.5 çay kaşığı;
• boya ve tat - tatmak;
• sebze yağı.

Yemek pişirmek

1. Şeker ve suyu bir tencerede birleştirin, kristaller eriyene kadar karıştırarak ısıtın.
2. Tabanı 130 derecelik bir sıcaklığa veya yumuşak bir top için bir teste kadar ısıtmaya devam edin.
3. İstenildiği gibi tatlandırıcı ve boya eklenir, 160 dereceye kadar pişirilir veya suda bir damla şurup anında karamelleşir.
4. Yarım çay kaşığı kaynar su ile karıştırarak sitrik asit ekleyin.
5. Karışımı kalıplara veya silikon matın üzerine dökün.
6. Şişleri yerleştirin, karamelin içinde 360 ​​derece döndürün ve lolipopları pişmeye bırakın.

Evde kalıpsız lolipoplar

Özel kalıplar olmasa bile diğer mutfak gereçlerini kullanarak evde şekerleme yapabilirsiniz. Kalıplar yerine çay kaşığı, yağ bulaşmış yemek kaşığı alabilir veya üzerine karamel kısımlarını damlatıp hızla katılaşmasını bekleyerek silikon bir mat kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

• şeker - 200 gr;
• su - 7 yemek kaşığı. kaşıklar;
• limon suyu - 1 çay kaşığı;
• sebze yağı.

Yemek pişirmek

1. Şekerli su, kristaller çözülene ve zengin bir karamel rengi elde edene kadar karıştırılarak ısıtılır.
2. Karamelin hazır olup olmadığını suda bir damla sertleştirerek kontrol ederler, ardından yağlı kaşıklara dökerler veya silikon bir altlığın üzerine damlatırlar.
3. İstenirse yuvarlak lolipoplar veya şişle başka şekiller ilave edip sertleşmelerini sağlayın.

renkli lolipoplar

Evde nasıl şeker yapılacağını öğrenmek için okumaya devam edin. Ayrı kaplarda hazırlanan karamel porsiyonları jel boyalarla renklendirilir. Çok daha fazla öncelik, pişirmenin ilk aşamasında meyve, meyve veya sebze suları eklenerek şurubun doğal renklendirilmesidir.

İçindekiler:

• şeker - 500 gr;
• su - 200 mi;
• sirke - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• farklı renkteki boyalar;
• sebze yağı.

Yemek pişirmek

1. Şeker ve suyu dönüşümlü olarak karamel rengine kadar kaynatın.
2. Boya ve sirke eklenir, biraz daha kaynatılır ve sert zeminde denendikten sonra taban yağlanmış kalıplara dökülür.
3. Çok renkli lolipopları çubuklarla tamamlayın ve inceliğin sertleşmesine izin verin.

zencefilli pastiller

Aşağıdaki tarife göre ev yapımı şeker lolipopları, yalnızca mükemmel nefis tatlarının ve aromalarının tadını çıkarmanıza izin vermekle kalmayacak, aynı zamanda boğaz ağrısı veya öksürüğün eşlik ettiği soğuk algınlığının seyrini hafifletmeye de yardımcı olacaktır. Ayrıca tatlıların değerli bileşimi bağışıklık sistemini güçlendirecektir.

İçindekiler:

• şeker - 1 su bardağı;
• su - 0,5 su bardağı;
• limon suyu - 1 yemek kaşığı. kaşık;
• bal - 1 yemek kaşığı. kaşık;
• öğütülmüş zencefil - ½ çay kaşığı;
• öğütülmüş karanfil - ¼ çay kaşığı;

• bitkisel yağ, pudra şekeri.

Yemek pişirmek

1. Bir tencerede su ve şekeri birleştirin.
2. Bal, limon suyu, zencefil ve karanfili ekleyin.
3. Karışımı karıştırarak kaynatın ve koyu çay rengine gelene veya soğuk suda sert bir top için pozitif bir test çıkana kadar kaynatın.
4. Baharatlı karamelin bir kısmını yağlı parşömen üzerine bir çay kaşığı ile dökün.
5. Sertleştikten sonra pudra şekeri serpin.

çizgili lolipop

Muhteşem görünümlü çizgili şekerler yapmak istiyorsanız farklı renkteki karamelleri aynı anda pişirmeniz gerekecektir. Bu durumda, farklı renkteki iki veya üç tür bazın sırayla formlara dökülmesi gerekecek ve bu da istenen çizgili incelik ile sonuçlanacaktır. Karamel önceden bir kapta sertleşmeye başladıysa sıvılaşana kadar tekrar ısıtılır.

İçindekiler:

• şeker - 500 gr;
• su - 200 mi;
• sirke - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• iki renkli boyalar;
• sebze yağı.

Yemek pişirmek

1. Bileşenler iki kısma bölünür ve farklı kaplarda istenen kıvama gelene ve katı damla için pozitif bir test çıkana kadar kaynatılır.
2. Boyalar eklenir, karışım biraz daha ısıtılır ve yağlanmış kalıplara dönüşümlü olarak dökülür.

küçük lolipoplar

"Monpasier" olarak adlandırılan yemek pişirmek için kalıp veya şiş gerekmez. Yağlı parşömen veya silikon mat üzerine karamel damlaları sürülür ve sertleştikten sonra üzerine pudra şekeri serpilir. Tatlılık isteğe bağlı olarak esans ile tatlandırılır ve boyalar katılarak renklendirilir.

İçindekiler:

• şeker - 150 gr;
• su - 50 mi;
• sirke - 1 çay kaşığı;
• tatlandırıcılar ve boyalar (isteğe bağlı) - tatmak;
• sebze yağı.

Yemek pişirmek

1. Şekerli su, kristaller eriyene ve koyulaşana kadar karıştırarak ısıtılır.
2. Arzuya göre boyalar ve aromalar eklenir, damlalar soğuk suda karamelleşene kadar kaynatılır.
3. Sirke dökülür, karıştırılır ve parşömen veya silikon mat üzerine bir kaşık karamel damlası ile yayılır.

horoz lolipop

Bir zamanlar tatlandırıcılar ve boyalar şeklinde herhangi bir katkı maddesi olmadan hazırlandılar ve onsuz lezzetli ve iştah açıcı oldukları ortaya çıktı. Mutfak eşyaları arasında kuş veya başka hayvanlar şeklinde özel bir kalıp varsa, böyle bir tatlı yapmak zor olmaz ve gerekli ürünler her zaman elinizin altındadır.

İçindekiler:

• şeker - 100 gr;
• su - 2,5 yemek kaşığı. kaşıklar;
• sirke - 1 yemek kaşığı. kaşık;
• sebze yağı.

Yemek pişirmek

1. Su şekerle karıştırılır, kristaller eriyene ve karamel rengi alana kadar karıştırılarak ısıtılır.
2. Karamelin hazır olup olmadığını katı bir damla için kontrol edin, sirke ekleyin.
3. Kütle, yağlanmış kalıplara dökülür, çubuklar yerleştirilir ve sertleşmesine izin verilir.

Yılbaşı şekerleri "Canes"

Aşağıdaki şekerli şeker tarifini tamamlamak için bir pişirme termometresine, bir silikon altlığa veya ideal olarak bir forma ihtiyacınız olacak. Ayrıca pekmez, kırmızı jel boya veya başka herhangi bir rengin varlığına da dikkat etmeniz gerekecektir. İlk başta, teknoloji karmaşık görünebilir, ancak aslında uygulanması kolaydır.

Dünyanın en büyük tatlı düşkünü en sevdiğimiz çocuklarımızdır. , dondurma - hepsi bayılır. Ancak, satın alınan ürünler her zaman ve herkese verilemez. Önerilen ürün yelpazesinden birçok tatlı, çocuğun vücudu için güvenli değildir ve alerjisi olan çocuklara bu tür lezzetler verilmemelidir.

Başka bir şey de, evde lezzetli lolipoplar hazırlamanızdır. Tam da ... çocukluğundan annenin hazırladığı.

Eminim çocuklarınız aynı horozları, Noel Baba'yı ve Snow Maiden'ı seveceklerdir. Ek olarak, pişirme süreci de büyüleyici - sonuçta bu gerçek bir sihir, basit şeker ve sudan gerçek tatlılar nasıl elde ediliyor. Ve hiçbir şekilde modern lolipoplardan daha aşağı değiller.

Ev yapımı lolipop yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız var:

• şeker 10 yemek kaşığı
• Su 5 yemek kaşığı.
• Sirke 2 yemek kaşığı
• Kalıbı yağlamak için tereyağı
• Şeker kalıbı (pişirmek için özel veya silikon)
• Şeker çubukları

Ev yapımı şeker lolipop tarifi:

Çocukken annem benim için lolipop yapardı - bu benim en sevdiğim ikramdı. Artık bu tür tatlılar dükkândan alınabiliyor ama annemin yaptığı şekerlerin tadını asla unutmayacağım. O zamandan beri hala bir lolipop formum var, şimdi kendim evde lolipop yapmak ve bahçedeki bütün çocukları mutlu ediyorum. Şeker şekerleme yapmak için tariflerden birini sunuyorum. Kalıbınız yoksa şeker karışımını yemek kaşığı veya çay kaşığına dökebilir, kürdan sokarak lezzetli tatlıları tutmayı kolaylaştırabilirsiniz.

İçindekiler

Evde lolipop yapmak için şunlara ihtiyacımız var:

şeker - 6 yemek kaşığı. l.;

su - 2 yemek kaşığı. l.;

sirke% 9 - 1 yemek kaşığı. l.;

kürdan veya çubuklar;

kalıbı yağlamak için tereyağı veya bitkisel yağ.

Pişirme adımları

Şeker karışımını orta ateşte koyun. Ve şimdi en önemli şey: karamel pişirme sürecinde KARIŞTIRMAYIN (!!!), aksi takdirde "şekerlenir" ve çok ıslak şeker gibi görünür ve sonra bu şeker sertleşerek kurşun geçirmez bir taşa dönüşür. Evet, lolipoplar sert ve topaklı olacak, ancak pürüzsüz ve şeffaf bir tatlı kıvamı elde etmemiz gerekiyor. O yüzden sabırlı olalım ve karamele dokunmayalım.

Evde lolipop nasıl yapılır? Bu soru, çocuklarına lezzetli bir horoz ısmarlamak isteyen ancak mağazadan zararlı tatlılar almak istemeyen hemen hemen her anne tarafından sorulur. Bugün böyle bir incelik hazırlamanın birkaç yolu olduğu belirtilmelidir. Hepsi az sayıda bileşenin kullanılmasını gerektirir. Bu tür ürünlerin en büyük avantajı zararlı boya, koruyucu ve katkı maddesi içermemesidir.

Evde nasıl lolipop yapılacağına dair ayrıntılar

Sunulan tarif en basit olanıdır. Bu yöntemi kullanarak hızlı bir şekilde lezzetli ev yapımı şekerler yapabilirsiniz. Gelecekte, standart sete belirli bileşenler eklenerek kolayca değiştirilebilir.

Bugün size tüm lolipopların yapıldığı temel tarifi sunmaya karar verdik. Ev yapımı karamelin tadını ve rengini nasıl değiştirebileceğinizi de anlatacağız.

Bu nedenle, sıradan şeker şekerleri yapmak için satın almanız gerekir:

• ince toz şeker - 10 büyük kaşık;
• yerleşik içme suyu - yaklaşık 10 büyük kaşık;
• şarap veya elma sirkesi - büyük bir kaşık (istenirse sitrik asitle değiştirebilirsiniz);
• kokusu giderilmiş bitkisel yağ - kalıpları yağlamak için kullanın.

Adım adım pişirme yöntemi

Evde lolipop yapmadan önce, onlar için taban hazırlamalısınız. Bunu yapmak için küçük boyutlu bir emaye tavaya içme suyu, şarap veya elma sirkesi dökmeniz ve ayrıca toz şeker eklemeniz gerekir. Bileşenleri karıştırdıktan sonra iyice ısınmanız gerekir.

Karışım ısındıktan ve şeker erimeye başladıktan sonra ateş kısılmalı ve tavanın içindekiler kızarana kadar kaynatılmalıdır. Tatlı kütlenin ısıl işlem süresi, miktarına bağlıdır - kısım ne kadar büyükse, o kadar uzun süre ısıtılması gerekir.

Pişirme işlemi sırasında şurup ara sıra soğuk su dolu bir kaseye damlatılmalıdır. Sertleşmeye başlarsa, lolipop tabanı tamamen hazır kabul edilir.

tatlı şekillendirme

Artık şekerlemenin temel tarifini biliyorsunuz. Ancak tatlı şuruptan güzel figürler oluşturmak için sıcak kütlenin önceden bitkisel yağla yağlanmış kalıplara dökülmesi gerekir. Bu durumda soğutulmuş kütleye yerleştirilmesi gereken çubukları unutmamak gerekir. Bu arada, herhangi bir mağazadan satın alınabilirler veya sıradan kibritler, kürdanlar veya bambu şişler kullanabilirsiniz.

Lolipoplar oluştuktan sonra buzdolabına konulmalı ve tamamen soğuyana kadar beklenmelidir. Yarım saat sonra karameli kalıplardan çıkarmanız ve çocuğunuzu lezzetli ve tatlı bir ikramla memnun etmeniz gerekiyor.

Evde rengarenk horozlar nasıl yapılır?

Sıradan lolipopların nasıl yapıldığını konuştuk. Ancak çok renkli karamel yapmak istiyorsanız standart ürün setinde parlak doğal boyalara ihtiyaç vardır.

Yani, çok renkli horozlar yaratmak için ihtiyacımız var:

• ince toz şeker - 8 büyük kaşık;
• posasız meyve veya meyve suyu - 7 büyük kaşık;
• taze limon suyu - bir tatlı kaşığı;
• mutfak şekeri serpme - istediğiniz gibi uygulayın.

Pişirme işlemi

Parlak ve güzel olmaları için evde lolipop nasıl yapılır? Bunu yapmak için posasız meyve veya meyve suyunu toz şeker ve taze sıkılmış limonla karıştırmanız gerekir. Daha sonra, tüm bileşenler tamamen eriyene kadar bileşenler bir emaye kapta ısıtılmalıdır. Bu durumda ürünler tencerenin dibine kadar yanmaması için büyük bir kaşıkla düzenli olarak karıştırılmalıdır.

Karamelin hazır olup olmadığını kontrol edin, yukarıda açıklananla tamamen aynı olmalıdır. Bunu yapmak için şurup periyodik olarak bir kase soğuk suya damlatılmalıdır. Ürün hızla katılaşmaya başlar başlamaz ve sıvı içinde çözülmez, lolipoplar tamamen hazırdır.

Tabanı pişirdikten sonra üzerine yemeklik şeker tozu (istenirse) ekleyin ve bitkisel yağ ile yağlanmış kalıplara dökün. Gerçekten istiyorsanız, bu tür lolipoplar için ek olarak herhangi bir gıda katkı maddesi yerleştirebilirsiniz. Bu, tatlıyı daha da güzel ve parlak hale getirecek. Ancak unutulmamalıdır ki sadece doğal ve sağlığa zararlı olmayan içeriklerin kullanılması tavsiye edilir. Sonuçta, kendi çocuğunuz bitmiş inceliğin tadını çıkaracak.

Ev yapımı lolipoplar için kalıp yapmak

Evde lezzetli lolipop nasıl yapılır, biraz yukarıda anlattık. Ancak güzel karamel yapmak için hangi kalıpları kullanmanız gerektiğinden de bahsetmelisiniz.

Bugün mağazada ev yapımı lolipoplar için tabak bulmak oldukça sorunlu. Ne de olsa böyle bir tatlı, en yakın süpermarketten her an satın alınabileceği için pek popüler değil. Bu bağlamda, doğaçlama araçlar kullanmanızı öneririz. Örneğin, bir çubukla yuvarlak bir lolipop yapmak istiyorsanız, karamel kütlesi düz bir fırın tepsisine temiz su birikintileri şeklinde dökülmelidir. Ardından, her birine sıradan bir tahta çubuk yerleştirmeniz gerekir. Sertleştikten sonra standart bir yuvarlak lolipop elde edeceksiniz.

Deneyimli ev hanımları genellikle ev yapımı karamel yapmak için kekler için tasarlanmış kıvırcık silikon kalıplar kullanır. Çikolata kutuları da böyle bir tatlı için çok uygundur.

Bazı tatlı düşkünleri, kurabiye kalıplarını karamel kütlesi vb. ile doldurarak güzel ev yapımı lolipoplar yapar.

Özetliyor

Gördüğünüz gibi, lezzetli ve güzel ev yapımı karamel yapmanın pek çok yolu var. Ancak böyle bir tatlıyı hazırlarken kalıpların bol yağlanmasını unutmamak gerekir. Aksi takdirde, lolipoplarınız bulaşıklara yapışır ve onları sağlam bir şekilde çıkarmanız pek olası değildir.

Kalıpların sıcak karamelin sıcaklığına erimeden dayanabilecek bir malzemeden yapılmış olmasının da çok önemli olduğunu belirtmek gerekir.