Hindi ve mantarlı çok lezzetli salata. Hindi ve mantarlı salata Hindi eti marine edilmiş mantar salatası

Kalori: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: 30 dakika

Harika bir tatil olan “Sevgililer Günü” çok uzun zaman önce hayatımıza girdi, ancak sadece gençler arasında değil, şimdiden popülerlik kazandı. Bu gün iki kişilik romantik bir akşam yemeği hazırlayın, diğer yarınıza lezzetli ve güzel yemeklerle sürpriz yapın, mumlar ve dekoratif kalpler yardımıyla evinizde şenlikli bir atmosfer yaratın. Orijinal olanları arıyorsanız mantarlı ve peynirli hindi salatasına dikkat edin. Fotoğraflı tarif size nasıl pişirileceğini öğretecektir.



Salatayı hazırlamak için ihtiyacımız olacak:
- hindi göğsü – 300 gr;
- taze petrol – 200 gr;
- sert peynir - 100 gr;
- kuru fasulye – 0,5 yemek kaşığı;
- soğan – 1 adet;
- Çavdar ekmeği;
- ceviz;
- mayonez – 3-4 yemek kaşığı. l.;
- kuru granül sarımsak;
- “Köri” baharatı;
- ayçiçek yağı;
- karabiber;
- tuz.

Fotoğraflarla adım adım tarif:

1. Salata için tüm malzemeleri hazırlayın.
2. Salata fasulyesi önceden hazırlanmalıdır. Kuru fasulyeyi bir gece önceden soğuk suda bekletin. Şişmiş fasulyeleri, defne yaprağı ve karabiber ilavesiyle tuzlu suda yumuşayana kadar kaynatın. Et suyunda soğutun, ardından ılık suyla durulayın ve salata hazırlamak için kullanılabilir. Fasulyenin pişme süresi çeşide bağlıdır; fasulyenin pişmiş fakat yumuşak olmaması önemlidir. Veya basit rotayı takip edebilir ve mağazadan bir kavanoz hazır konserve fasulye satın alabilirsiniz. Hindi salatamız için kırmızı fasulyeye ihtiyacımız var.




3. Hindi göğsünü küçük ince parçalar halinde kesin ve ızgara tavasında kızartın. Kızartma sırasında ete köri baharatı ve kuru sarımsak serpin. Soğutulmuş göğsü daha küçük parçalar halinde kesin.




4. Taze petrolleri soyun ve doğrayın.




5. Doğranmış soğanları bitkisel yağda kızarana kadar kızartın, mantarları ekleyin ve tüm sıvı buharlaşana kadar kızartın. Mantarları biraz tuzlayın.

6. Çavdar ekmeğini küçük küpler halinde kesin ve kuru bir tavada kızartın.




7. Hindi etini, soğanlı kızarmış mantarları ve haşlanmış fasulyeyi derin bir salata kasesine koyun. Her şeyi karıştırın.




8. Şimdi hindi salatasını mantarla süslemek için fındık sosu yapacağız. Bunu yapmak için ceviz çekirdeklerinin homojen bir macun oluşana kadar havanda öğütülmesi gerekir. Mayonezi ezilmiş fındıklarla karıştırın, bir tutam taze çekilmiş karabiber ve yarım çay kaşığı kuru toz sarımsak ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Salata malzemelerinin neredeyse tamamı tuzlu olduğu için tuz eklemiyorum.






9. Salatayı fındık sosuyla baharatlayın, cam bir salata kasesine koyun ve üzerine ince rendelenmiş sert peynir serpin.




10. Hazırladığınız hindili salatanın üzerine çavdar krutonlarını “Sevdikleriniz için” koyun.




11. İki kişilik romantik bir akşam yemeği için mantarlı ve peynirli hindi salatası hazırlıyorsanız yemeği buna göre dekore etmeniz gerekir. Kiraz domateslerden kalp yapabilir, kürdan okuyla delerek salatanın üzerine süs olarak yerleştirebilirsiniz. Ayrıca benim fikrimi kullanabilir, kurabiye kalıbıyla peynir kalplerini kesip salatanın kenarlarını bunlarla süsleyebilirsiniz. Sevdiğiniz kişiyi mutfak becerilerinizle etkilemek istiyorsanız hayal gücünüzün size başka seçenekler sunacağını düşünüyorum.




Herkese afiyet olsun!
Yazarı: Liliya Purgina






Ayrıca yemek yapmayı dene

fotoğraflarla adım adım tarif

Bugün doyurucu, besleyici, inanılmaz lezzetli bir salata hazırlayacağız. Bu salatalar küçük porsiyonlu bardaklarda servis edilebilir, bir porsiyon fazlasıyla yeterli olacaktır. Sonuçta bugünkü salatamızın tüm bileşenleri oldukça besleyici, hatta salata proteini bile diyebilirsiniz.

Hindi filetosunu baz olarak alıp fırında önceden pişiriyoruz. Salatanın parlak ve ilginç bir tada sahip olmasını sağlamak için eti otlar ve baharatlarla baharatlıyoruz. Bir tutam kekik, bir tutam çam kokulu biberiye alın, küçük bir avuç içine kırmızı biber ve karabiber ekleyin. Tüm baharatları, kelimenin tam anlamıyla birkaç yemek kaşığı soya sosuyla birleştirin. Filetoları bu aromatik karışımla kaplayın, folyoya sarın ve yaklaşık bir saat pişirin. Aroma muhteşem. Eti bir süre dinlendirip soğumaya bırakın.

Eti mantar, peynir ve yumurta ile tamamlayacağız ve lezzet için soğan turşusu ekleyeceğiz.

İçindekiler

• pişmiş hindi eti – 120 gr
• şampanya mantarları – 60 gr
• sert peynir – 50 gr
• tavuk yumurtası – 2 adet.
• soğan – 1 adet.
• limon suyu – 40 gr
• tatlı hardal – 15 gr
• hafif mayonez – 50 gr
• sarımsak – 1-2 diş
• deniz tuzu - bir tutam
• bitkisel yağ – 3 gr
• dereotu – 5 dal

Hazırlık

1. Öncelikle soğanın bakımını yapın, soyun, durulayın ve kurulayın. Tatlı soğan çeşitleri salatalar için mükemmeldir. Bu nedenle soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve bir kaseye koyun. Limon suyunu dökün, biraz öğütülmüş biber, bir tutam şeker ekleyebilirsiniz, ayrıca aromatik otlar da ekleyebilirsiniz. Kaseyi buzdolabının rafına aktarın ve soğanları 15 dakika bekletin.

2. Petrolleri ince üst tabakadan soyun, petrolleri durulayın ve kurutun. Mantarları küçük küpler halinde kesin. İnce bir tabaka bitkisel yağla yağlanmış bir kızartma tavasını ısıtın, içine mantarları ekleyin, altın rengi olana kadar 5-7 dakika kızartın.

3. Hindi eti soğumuş, küçük parçalar halinde kesilmiştir.

4. Hindiyi ve kızartılmış mantarları derin bir kaseye koyun.

5. Küçük peynir rendelerini ve preslenmiş sarımsakları ekleyin.

1. Salata için gerekli tüm malzemeleri hazırlamaya başlayalım. Eti hazırlayarak başlayalım. Bunu yapmak için iyice yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin. Kızartma tavasını ısıtın ve üzerine bitkisel yağ dökün. Hindiyi kızartacağız. Eti tuzlayıp karabiberleyin, et ve kişniş için baharat karışımı ekleyebilirsiniz. Eti hindi pişene kadar pişirin, üzerinde altın bir kabuk görünmelidir. Eti çıkarıp soğutuyoruz.
2. Mantarları akan su altında yıkayın. Daha sonra onları küçük parçalara ayıracağız. Bir tavaya koyun ve pişene kadar kızartın. Tuz, karabiber, kendi takdirinize göre baharat ekleyin. Mantarları çıkarıyoruz, soğumalarına ihtiyacımız var.
3. Dolmalık biberin çekirdeklerini soyun ve içini yıkayın. Biberleri küçük küpler veya şeritler halinde kesin.
4. Kiraz domatesleri su altında durulayın ve küçük dilimler halinde kesin.
5. Havuçları soyun ve yıkayın, ardından kaba bir rende üzerine rendeleyin. Bitkisel yağda hafifçe kızartılmalıdır. Salatayı daha az yağlı yapmak için havuçları haşlayın veya Kore havuçlarını kullanın.
6. Soğanları soyun ve durulayın. İnce ince doğrayacağız. Tıpkı havuç gibi biraz kızartabilirsiniz ama bu gerekli değildir.
7. Tavuk yumurtalarını haşlayalım. Daha sonra bunları soğuk su altında soğutun. Yumurtaların kabuklarını çıkarın. Daha sonra küpler halinde kesin veya bir sebze kesiciden geçirin.
8. Bezelyedeki tüm sıvıyı tuzlayın ve tüm suyun akmasını sağlamak için onları bir kevgir içine koyun.
9. Taze otları iyice yıkayıp bıçakla ince ince doğrayın. Soğan ve maydanoz kullanın.
10. Tüm ürünleri derin bir kaseye koyun ve iyice karıştırın. Daha sonra damak zevkinize göre tuz ekleyin ve mayonezle tatlandırın. Salatanın tamamını iyice karıştırın. Güzel bir salata kasesi hazırlayalım ve salatayı düzgün bir tümseğe yerleştirelim. Üstünü otlar ve domates dilimleri dallarıyla süsleyin. Salatayı hemen servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. Salatayı buzdolabına koyarsanız tadı bozulmaz, ertesi gün de aynı lezzette kalır.

Sadece diyet değil, aynı zamanda çok lezzetli. Çabuk pişiyor. Üstelik normal bir mağazadan kolayca satın alınabilir. Harika bir tatil ikramı hindi salatası olacaktır. Fotoğraflı tarifler bu çok lezzetli ve doyurucu yemeği kolayca hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Özelliklerine göre, bu tür etler herhangi bir malzemeyle (sebzeler, otlar ve soslar) birleştirilebilir. Bu tür yemekleri hazırlarken hindi haşlanmış, kızartılmış veya tütsülenmiş olarak kullanılabilir. Alternatif olarak hindi ızgarada pişirilebilir. Sos olarak soslar, zeytinyağı ve mayonez kullanılabilir. Yemeğin hazırlandıktan hemen sonra servis edilmesi tavsiye edilir. Yazımızda hindili salatası nasıl hazırlayabileceğinizden bahsedeceğiz. Fotoğraflı tarifler aşağıda sunulacaktır.

Hindi ve mantarlı salata

Çok ilginç bir tarife bakalım. Hindi, mantar ve peynirli salata aşağıdaki malzemeler kullanılarak hazırlanabilir:

• Haşlanmış hindi - 300 gr.
• Taze petrol - 300 gr.
• Tavuk yumurtası - 2 adet.
• Hollanda veya Poshekhonsky peyniri - 100 gr.
• 1 diş sarımsak.
• Mayonez, otlar, tuz, karabiber - tatmak.

Hindi derisinden ayrılarak bir saat kaynatılmalı, ardından küpler halinde kesilmelidir. Taze mantarları ince ince doğrayın ve zeytinyağıyla bir tavada kızartın. Yumurtaları kaynatıp ince ince doğramanız, ardından ince rende üzerine rendelenmiş peyniri eklemeniz gerekir. Tüm malzemeler bir kapta karıştırılmalıdır. Servis yapmadan önce yemeğe sarımsak eklemeniz gerekir (sarımsak presinden geçirmek daha iyidir). Bitmiş yemek tuzlanmalı ve karabiber tadında olmalı, mayonezle tatlandırılmalı ve otlar ile süslenmelidir.

Servis yapmadan önce bu salatayı mayonezle tatlandırmak en iyisidir. Bu basit yöntem salatanızın raf ömrünü uzatabilir.

Sezar salatası"

Şimdi hindili Sezar salatasını hazırlayalım. Bu yemeğin tarifi oldukça basittir. İhtiyacımız olacak:

• Parmesan peyniri veya diğer sert peynirler - 200 gr.
• Kiraz domatesleri - 2-3 adet.
• Marul karışımı.
• - 2-3 adet. veya tavuk - 1-2 adet.
• Hazır salata sosu veya mayonez.
• En sevdiğiniz tada sahip krakerler.
• Tuz biber.

Hindi ızgarada pişirilmeli veya fileto bir tavada her iki tarafı kızartılmalı ve dilimler halinde kesilmelidir. Marul yaprakları iyice yıkanmalı ve havluyla kurutulmalıdır. Yumurtalar yumuşayana kadar kaynatılmalıdır. Kiraz domatesleri ve yumurtaları ikiye bölün. Yumurtalar tavuk ise 4 parçaya bölünmelidir. Marul yapraklarını bir tabağa koyun, hindi, domates, yumurta ekleyin, sosu (mayonez) dökün ve üstüne kruton ve rendelenmiş peynirle süsleyin.

Hindili Kore salatası

Hindi salatası nasıl yapılır? Bu Kore tarifi, sevdiklerini lezzetli yemeklerle memnun etmeyi seven her ev hanımına faydalı olacaktır. Hazırlanmak için ihtiyacımız olacak:

• Derisiz hindi filetosu - 400 gr.
• Bulgar (tatlı) biber, kırmızı, sarı veya turuncu - 1 adet.
• Yeşil fasulye - 200 gr.
• Kore havuçları - 100 gr.
• Susam taneleri.
• veya yemek odası - 1 yemek kaşığı. l.
• Şarap sirkesi - 1 çay kaşığı.
• Zeytin yağı.
• Soya sosu - 1 yemek kaşığı. l.

Hindi eti 2-3 saat soya sosunda marine edilmelidir. Daha sonra şeritler halinde kesilmeli ve zeytinyağı ilavesiyle bir tavada altın rengi kahverengi olana kadar kızartılmalıdır. Dolmalık biberi ince şeritler halinde doğrayın. Yeşil fasulyeleri çözdürdükten sonra (eğer donmuşsa) suda 20-30 dakika pişene kadar haşlayın.

Şimdi salata için sosu hazırlayın. Hardal, soya sosu ve zeytinyağını ayrı bir kapta karıştırın. Hindi filetosunu, dolmalık biberi, yeşil fasulyeyi ve havuçları birleştirin. Etin kızartılması sırasında tavada meyve suyu oluşmuşsa oraya ekleyebilirsiniz. Servis yapmadan önce hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve susamla süsleyin.

Hindi ile diyet. Fotoğraflı tarif

Hindi etinden başka ne pişirebilirsiniz? Aşağıdaki tarife bakalım. Kilo vermek için hindi salatası aşağıdaki malzemeleri gerektirir:

• Hindi filetosu - 200 gr.
• Taze salatalık - 1 adet.
• Avokado - 1 adet.
• Brynza veya başka bir tuzlu peynir - 50 gr.
• Roka.
• Herhangi bir yeşillik.
• Pansuman için az yağlı yoğurt.

Hindi filetoyu ince şeritler halinde kesip kızgın yağda kızartın. Bu salatanın diyet versiyonu, yağ ilave edilmeden hazırlanmasını içerir. Bitmiş hindiyi ince dilimler halinde kesin. Salatalık ve avokadoyu küp şeklinde doğrayın. Taze otları güzelce yıkayıp elimizle bir kaseye parçalıyoruz. Hindi, marul, salatalık ve avokadoyu karıştırın. Servis yapmadan önce tuzlu peynir parçalarını ekleyin ve şekersiz yoğurdun üzerine dökün. Peynirin içerdiği tuz yeterli olacağından bu salatanın tuzlanmasına gerek yoktur. Bu yemeğin çeşitli yorumlarında renk katmak için konserve yeşil bezelye veya konserve mısır ekleyebilirsiniz.

Hindi ve kiraz domatesli salata

İşte başka bir ilginç tarif - hindi ve kiraz domatesli salata. Bu basit yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• Füme hindi filetosu - 300 gr.
• Kiraz domatesleri - 200 gr.
• Kırmızı veya tatlı soğan - 1 soğan.
• Roka.
• Herhangi bir yeşillik.
• Sarımsak - 1 diş.
• Zeytin yağı.
• İsteğe göre tuz ve karabiber.

Füme hindiyi orta büyüklükte dilimler halinde kesin. Kiraz domatesleri iyice yıkayıp kurutup ikiye bölüyoruz. Salatayı da suyla muamele edip havluyla kurutup elimizle büyük bir kaseye yırtıyoruz. Kırmızı soğanı yuvarlak halkalar halinde kesin. Bu tür soğanlar yoksa normal soğanları alabilirsiniz ancak üzerine kaynar su dökmeniz gerekecektir. Marul, soğan ve kiraz domatesleri karıştırın. Zeytinyağı, rendelenmiş sarımsak, tuz ve karabiberden oluşan bir sos hazırlayın. Bu sosu bitmiş salatanın üzerine dökün. Hindi dilimlerini üstüne yerleştirin ve üzerine otlar serpin.

Sıcak salata

Aşağıdaki tarifi dikkatinize sunuyoruz. Hindi salatası da sıcak olarak servis edilebilir. Hazırlamak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacımız var:

• Durum makarnası - 300 gr.
• Izgara hindi filetosu - 300 gr.
• Yeşil fasulye - 100 gr.
• Konserve mısır - 2 yemek kaşığı. l.
• Küçük haşlanmış havuç.
• Kiraz domatesleri - 3-4 adet.
• Zeytin yağı.
• Ev yapımı acıka.
• Tuz biber.

Hindi filetoyu istediğiniz baharatla ızgaralayın ve dilimler halinde kesin. Makarnayı yarı pişene kadar kaynatın; bu salatada spiraller en iyi görünecektir. Yeşil fasulyeleri de hazır olana kadar kaynatıyoruz. Haşlanmış havuçları şeritler halinde kesin. Kiraz domatesleri ikiye bölün. Makarnayı bir tabağa koyun, üzerine hindi dilimlerini, kiraz domatesleri ve yeşil fasulyeleri yerleştirin. Mısır ve havuçla süsleyin, üzerine zeytinyağı dökün ve üzerine ev yapımı Acıka serpin. Tadına göre tuz ve karabiber ekleyin.

Izgara salatası

Bunu oluşturmak için ana malzemelerin herhangi bir turşuya batırıldıktan sonra ızgarada pişirilmesi gerekir. İhtiyacımız olacak:

• Türkiye filetosu.
• Tatlı veya dolmalık biber.
• Çeri domatesler.

Tatlı biber ve hindi filetosu ince şeritler halinde kesilmelidir. Kiraz domatesleri bütün olarak pişirmek daha iyidir. Daha sonra hazırlanan malzemeleri bir tabağa koyun, marul yapraklarını ve birkaç zeytini ekleyin. Yemek hazır! Bu belki de hızlı bir şekilde hindi salatası hazırlamanın en kolay yoludur. Fotoğraflı tarifler, ev hanımlarının önerilen yemek seçeneklerini tekrarlamasına yardımcı olacaktır.

Hindi, bileşim ve lif bakımından domuz etine benzer, ancak tavuk kadar çabuk pişer. Ayrıca bu ürünün hoş bir tadı vardır ve diyetlidir. Bu kolay tarifler, ana malzemesi hindi olan çeşitli yemeklerle ailenizi şımartmanıza yardımcı olacak. Afiyet olsun!

Salata yapma aşkım sınırsız! Görünüşe göre yemek pişirip pişirebilirim! Sürekli olarak farklı salatalar deniyorum, yeni malzemeler ekliyorum ve bir şeyi başka bir şeyle değiştiriyorum. Bugün ailem için hindi, mantar ve taze salatalıktan oluşan bir salata hazırladım. Salata çok lezzetli çıktı! Tek başına yenebilecek kadar doyurucu ama aynı zamanda tatil menüsünü çeşitlendirmeye de oldukça uygun. Salata için hindi filetosunu önceden pişirmek daha iyidir.

Salatayı hazırlamak için önce petrolleri dilimler halinde kesin.

Ayçiçek yağını bir tavada ısıtın ve mantarları kızarana kadar kızartın, sonunda tuz ve karabiber ekleyin. Aynı zamanda ayrı bir tavada kabuklu patatesleri, yumurtaları da pişirin.

Haşlanmış filetoyu yaklaşık 2 cm uzunluğunda liflere bölün.

Patatesler ve yumurtalar pişince soğutun ve soyun. Patatesleri küpler halinde ve yumurtaları şeritler halinde kesin. Ayrıca taze salatalıkları da kesin. Tüm malzemeleri hindi ile birlikte bir kaseye koyun.

Yeşil soğanları ve dereotu ince ince doğrayıp kaseye ekleyin.

Bu zamana kadar mantarlar soğumuş olacak ve salataya da eklenebilir. Tüm malzemeleri mayonezle karıştırın. Salatayı tadın ve gerekirse daha fazla tuz ve karabiber ekleyin.

Hindi, petrol ve taze salatalıktan oluşan salatayı güzel bir salata kasesine koyun, arzuya göre süsleyin ve servis yapın.

Afiyet olsun!