Pinagsama-sama ang mga piraso ng manok sa isang kawali. Chicken kavurma na may mushroom. Pagluluto ng Manok na may Blackberry Sauce

Maraming tao ang madalas na iniuugnay ang pritong pagkain sa ganap na magkakaibang mga pinggan. Para sa ilan, ang pinirito sa isang kawali ay tabaka ng manok, para sa iba ito ay mga drumstick ng manok na may malutong na crust, para sa iba ito ay makatas na fillet ng manok sa sarsa. Sa bawat kaso, ang pan-fried chicken ay magiging masarap sa sarili nitong paraan. Hindi lamang maaari mong iprito ang iba't ibang bahagi ng manok, ngunit patimplahan ito ng iba't ibang mga marinade.

Ngayon gusto kong ipakita sa iyo paano masarap magprito ng manok sa kawali gamit ang hita ng manok bilang halimbawa. Maaari kang magluto ng drumsticks o binti gamit ang recipe na ito. Upang gawing malambot, malambot at mabango ang manok, iminumungkahi kong i-marinate ito sa isang sarsa (marinade) na inihanda batay sa mayonesa, toyo, pampalasa at lemon juice.

Mga sangkap:

• Manok - 500 gr.,
• Lemon - kalahati
• Paprika - mga 5 kutsarita,
• Curry - 0.5 tsp,
• Mayonnaise - 150 ml.,
• Salt - sa panlasa
• toyo - 70 ml.,
• Langis ng sunflower
• Bawang - opsyonal

Manok sa isang kawali - recipe na may larawan

Ang pagkakaroon ng paghahanda ng lahat ng mga sangkap, maaari mong simulan ang pagluluto ng manok sa isang kawali. Ipapakita ko sa iyo kung paano magluto ng manok sa isang kawali gamit ang mga hita ng manok bilang isang halimbawa. Ang unang hakbang ay i-defrost ang mga hita ng manok kung sila ay nagyelo. Siguraduhing hugasan ang mga ito at suriin na walang maliliit na balahibo sa kanila. Gumupit ng buto sa loob ng mga tambo.

Handa na ang manok. Ngayon ay maaari mong ihanda ang sarsa para sa pag-marinate nito. Grate ang zest ng kalahating lemon. Ilagay ang mayonesa sa isang maliit na mangkok. Magdagdag ng lemon zest.

Pigain ang katas ng kalahating lemon. Para sa pag-atsara, sapat na ang dalawa at kalahating kutsara ng lemon. Ibuhos sa lemon juice.

Magdagdag ng paprika at kari. Ang mga pampalasa na ito ay perpekto para sa mga pagkaing manok.

Paghaluin ang lahat ng sangkap ng chicken marinade. Magdagdag ng toyo. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng bawang sa marinade na ito.

Ihalo muli ang marinade.

Manok sa isang kawali. Larawan

Ngayon ang aming gastronomic na sandata, na humanga sa lahat ng sumusubok nito, ay magiging manok sa isang kawali, na niluto sa pinakamahusay na mga tradisyon sa pagluluto. Sinusunod namin ang mga tip at rekomendasyon ng ipinakita na mga recipe at nakakakuha ng maliliwanag na komposisyon ng masarap, malusog at pampagana na pagkain.

Kahit na ang aming "strategic reserve" ay naglalaman lamang ng dalawa o tatlong sangkap, walang pumipigil sa amin na makakuha ng isang mahusay na ulam ng pritong karne ng manok.

Listahan ng bibilhin:

Manok o mga bahagi nito (pakpak, binti, binti) - 500 g;
mantika;
asin, paminta, damo, iba pang pampalasa.

Ang pangunahing panuntunan ng isang lutuin ay ang paggamit ng eksklusibong sariwa at de-kalidad na mga produkto.

Paraan ng pagluluto:

1. Iproseso ang manok sa apoy ng burner, hugasan ng maigi at tanggalin ang mga lamang-loob. Maraming mga may-akda ang nagpapayo na ihiwalay at itapon ang buntot, ngunit para sa ilan ito ang kanilang paboritong bahagi ng pagkain. Sa kasong ito, gupitin ang taba at isama ito sa ulam.
2. Gupitin ang manok sa pagitan ng mga fragment ng fillet sa mga bahagi, asin at paminta ang mga ito. Budburan ang mga piraso ng manok ng iyong mga paboritong pampalasa at pampalasa at iwanan ang mga ito nang ganito sa loob ng isang oras.
3. Ibuhos ang taba ng gulay sa kawali at painitin ito ng mabuti. Malalaman natin kung paano ito gagawin nang tama sa ibang pagkakataon.
4. Ilagay ang manok sa mainit na timpla at iprito sa sobrang init (2 minuto). Baliktarin ang mga piraso pagkatapos na makabuo ng ginintuang crust. Bawasan ang intensity ng pag-init at ipagpatuloy ang proseso hanggang sa maluto ang karne.
Kahit na ang recipe na ipinakita ay tinatawag na pinakasimpleng, kunin ang aking salita para dito, hindi mo kailangang maging isang culinary guru upang makabisado ang mas kumplikadong mga pamamaraan ng pagluluto ng manok sa isang kawali.

Sa creamy sauce

Ang karne ng manok na binihisan ng maselan at makinis na creamy sauce ay magdadala ng hindi gaanong kasiyahan. Hindi mo na kailangan ng side dish!

Set ng produkto:

Mga bombilya - 2 mga PC .;
fillet ng manok - 500 g;
mga clove ng bawang - 3 mga PC .;
sariwang cream - 250 ml;
gawang bahay na kulay-gatas - 150 g;
isang maliit na bungkos ng berdeng balahibo;
keso - 100 g;
langis ng gulay - 50 g;
asin paminta.

Pamamaraan ng paghahanda:

1. Linisin ang fillet mula sa mga pelikula, i-blot ito ng mga napkin ng papel at gupitin sa maliliit na piraso ng humigit-kumulang sa parehong laki.
2. Init ang taba ng gulay sa isang kawali (maaari kang magdagdag ng mantikilya) at iprito ang karne ng hanggang 5 minuto sa katamtamang init.
3. Magdagdag ng pinong tinadtad na sibuyas sa lalagyan, kumulo hanggang transparent, pagkatapos ay magdagdag ng bawang, asin at paminta na hiwa sa maliliit na cubes.
4. Pagkatapos ng 2 minuto, ibuhos ang cream at magdagdag ng kulay-gatas, ihalo nang mabuti ang mga sangkap ng ulam at kumulo sa mahinang apoy. Sa dulo ng proseso, magdagdag ng tinadtad na sibuyas at mga pinagkataman ng grated hard cheese. Pagkatapos ng 5 minuto, handa na ang manok sa creamy sauce.
Ihain ang ulam na may sariwang tinapay na may malutong na crust. Pinutol namin ang isang solidong piraso, isawsaw ito sa isang pinong gravy, at nasisiyahang ilagay ito sa aming mga bibig kasama ng aming paboritong piraso ng manok. Walang kapantay!

Pagluluto gamit ang mga gulay

Ngayon kami ay lalong bumaling sa paghahanda hindi lamang masarap, kundi pati na rin ang malusog na pagkain. Tamang-tama ang manok na may gulay!

Mga sangkap:

Maliit na bangkay ng manok - 600 g;
tomato paste - 30 g;
karot - 3 mga PC .;
sibuyas - 2 mga PC .;
patatas - 5 mga PC .;
harina - 50 g;
mantikilya - 30 g;
sabaw - 200 ML;
asin, paminta, mabangong damo.

Proseso ng pagluluto:

1. Hatiin ang manok sa mga bahagi at iprito ito sa loob ng 10 minuto sa isang kasirola na may pre-melted butter. Ibalik ang mga piraso pagkatapos lumitaw ang isang gintong kulay sa kanila.
2. Balatan at hugasan ang mga gulay. Gupitin ang mga patatas sa mga cube, mga karot sa mga hiwa, makinis na tumaga ang sibuyas. Kung ninanais, magdagdag ng matamis na paminta na prutas. Ilagay ang mga gulay sa lalagyan na may manok at iprito hanggang sa maging golden brown.
3. Ilagay ang sifted flour, asin, pepper, spices at tomato paste. Haluing mabuti ang mga sangkap at pagkatapos ng isang minuto ibuhos ang mainit na sabaw. Patuloy kaming nagtatrabaho sa isang spatula, pinagsasama ang lahat ng mga bahagi ng ulam. Kung ang timpla ay masyadong makapal, palabnawin ito ng kaunting likido at ayusin ang pagkakapare-pareho ng sarsa ayon sa personal na kagustuhan.
4. Bawasan ang intensity ng pag-init sa pinakamababa at pakuluan ang pagkain sa loob ng 20 minuto.
Ihain ang manok na may mainit na gulay, iwisik ang bawat paghahatid ng sariwang damo.

Paano magprito ng manok sa isang kawali na may crust?

Upang makuha ang ninanais na "crispy" na epekto, ginagamit namin ang anumang bahagi ng ibon maliban sa dibdib. Ang mahusay na pandiyeta na karne ay medyo tuyo para sa pagprito.

Listahan ng bibilhin:

Mga binti ng manok (maaaring pakpak, binti, iba pang bahagi ng bangkay) - 300 g;
mabangong pampalasa - mula sa ½ tsp;
mantika;
kalahating lemon;
asin, paminta, damo.

Paraan ng pagluluto:

1. Mag-iwan ng frozen na karne sa gabi sa ibabang istante ng refrigerator. Nakalimutan - walang problema! Ibinaon namin ang ice pack kasama ang produkto sa tubig, ngunit hindi pinapayagan ang anumang likido na makapasok. Sa lalong madaling panahon ang manok ay matunaw at magagamit.
2. Talagang hinuhugasan natin ang karne at sinisiyasat kung may balahibo, pinong buhok at natitirang laman-loob.
3. Pagsamahin ang katas ng kalahating lemon, isang kutsarang mantikilya, paminta at mga damong pinili upang tikman sa isang mangkok. Huwag magdagdag ng asin! Pahiran ang mga piraso ng manok ng nagresultang timpla at iwanan sa bag sa loob ng 2 - 3 oras.
4. Init ang mantika sa isang kawali. Ilagay ang manok sa mainit na taba, magdagdag ng asin at ibuhos sa pinatuyo na atsara. Magprito ng 2 minuto, natatakpan, sa mataas na init.
5. Susunod, bawasan ang apoy ng burner sa katamtamang antas ng init at buksan ang mga pinggan. Iprito ang karne sa loob ng 5 minuto sa bawat panig at ipagpatuloy ang proseso ng pagluluto sa mababang init hanggang sa handa na ang produkto.
Ang ulam ay naging kamangha-manghang - isang tunay na "firebird" na may gintong crust!

Pagpipilian sa pagluluto sa kulay-gatas

Isinasama namin sa aming mga culinary discovery ang mga pagkaing nananatili sa mga nangungunang sikat na pagkain. At ito, siyempre, ay manok sa kulay-gatas.

Listahan ng mga sangkap:

Ghee - 20 g;
sibuyas - 5 mga PC .;
manok - 1.5 kg;
makapal na kulay-gatas - 300 g;
karot - 3 mga PC .;
harina - 60 g;
asin, pulang paminta (mainit).
Sa Caucasus, ang nakabubusog at napakasarap na ulam na ito ay tinatawag na "gedlibzhe" at hinahain ng millet paste, na pumapalit sa tinapay. Para sa isang baso ng cereal, kumuha ng 3 tasa ng tubig. Lutuin ang lugaw na walang asin hanggang sa sumingaw ang likido. Sa dulo, magdagdag ng isang pakurot ng semolina at patuloy na pukawin ang halo hanggang sa makuha ang isang makapal na pagkakapare-pareho at ang masa ay naghihiwalay mula sa mga dingding ng ulam. Inilalagay namin ang mga nilalaman nito sa isang plato at binibigyan ito ng hugis ng isang hemisphere.

Pagluluto ng manok sa kulay-gatas:

1. Hatiin ang ibon sa mga bahagi, na inilalagay namin sa isang malaking, malalim na kawali. Mabilis na iprito ang mga piraso sa tinunaw na mantikilya hanggang sa maliwanag na kayumanggi.
2. Alisin ang manok mula sa ulam, at sa lugar nito ilagay ang sibuyas, peeled at tinadtad sa malalaking cubes, pati na rin ang mga karot na tinadtad sa mga piraso.
3. Igisa ang mga gulay hanggang lumambot at ihalo sa harina. Init ang pagkain sa loob ng 2 minuto, pagkatapos ay idagdag ang kulay-gatas.
4. Haluin ng maigi ang timpla, kumulo ng isa pang 5 minuto at ibalik ang mga bahagi ng manok sa kawali. Dapat silang ganap na ibabad sa sarsa. Pakuluan ang ulam sa mahinang apoy hanggang maluto ang karne.
Ihain ang manok nang direkta sa kawali. Sa isang hiwalay na ulam ipinakita namin ang pasta na hiwa sa mga bahagi. Subukan ito - hindi mo ito pagsisisihan!

Poultry pritong sa toyo

Ang lutuing Asyano ay nagdudulot ng malaking pagkakaiba-iba sa ating diyeta. Ang karaniwang pulot o mayonesa, na kadalasang ginagamit sa tradisyonal na pagluluto ng manok sa isang kawali, ay matagumpay na napalitan ng toyo.

Listahan ng mga sangkap:

Mga itlog - 2 mga PC .;
mga binti ng manok - 10 mga PC .;
toyo - 10 g;
langis ng gulay (20 ml) at mantikilya (20 g);
mustasa, tomato paste - 30 g bawat isa;
paminta, asin.

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Binubuhos namin ang malinis na bahagi ng bangkay na may mga napkin ng papel, ibuhos ang itim na toyo sa kanila, ipinamahagi ito sa buong produkto. Iwanan ang mga piraso ng manok sa ganitong estado sa loob ng 20 minuto.
2. Magdagdag ng tomato paste at mustasa sa pag-atsara, lubricate ang produkto na may karagdagang komposisyon.
3. Pagkatapos ng kalahating oras, nagpapatuloy kami sa susunod na yugto ng paghahanda. Init ang parehong uri ng mantika sa isang kawali, iprito ang mga binti sa lahat ng panig hanggang lumitaw ang isang pampagana na crust.
Ang manok sa toyo ay naging lalong masarap, orientally aromatic, napaka-makatas at kaakit-akit.

Chicken fillet sa batter sa isang kawali

Maaari kang maghanda ng malambot na karne ng manok sa kuwarta hindi lamang mula sa fillet. Ang mga tambol, mga pakpak o mga binti ay mukhang napakasarap.

Komposisyon ng produkto:

Mga sibuyas ng bawang - 2 mga PC .;
fillet ng manok - 400 g;
pula ng itlog - 2 mga PC;
gatas - 100 ML;
harina - 90 g;
mantika;
asin paminta.

Mga tampok ng pagluluto ng manok sa batter:

1. Gupitin ang fillet ng manok sa mga bahagi at kuskusin ng tinadtad na bawang.
2. Ibuhos ang mainit na gatas sa isang maliit na mangkok, palabnawin ang harina sa loob nito, magdagdag ng asin at yolks. Aktibong ihalo ang komposisyon, paghiwa-hiwalayin ang lahat ng mga bugal. Kumuha kami ng isang kuwarta na kahawig ng pagkakapare-pareho ng makapal na kulay-gatas.

3. Init ang taba ng gulay sa isang kawali. Ginagawa namin ito ng tama, pinapanatili ang pinakamahusay na mga katangian ng mga produktong ginamit sa paghahanda ng ulam.

Ibuhos sa isang 1.5 cm makapal na layer ng mantika at init sa katamtamang init, iwasang kumulo. Pagkatapos ng 2 minuto, ang komposisyon ay magpapagaan at isang liwanag, halos hindi nakikitang usok ay lilitaw. Ang produktong ito ay hindi naninigarilyo, hindi nasusunog, at hindi nakakasama sa ating panunaw.
4. Isawsaw ang bawat piraso ng karne sa inihandang batter at ilagay sa heated oil. Iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Ilagay ang natapos na fillet ng manok sa isang plato na may papel na napkin. Ang mga pritong patatas na cube at sariwang damo ay matagumpay na magsisilbing isang side dish. Ihain nang hiwalay ang tomato sauce.

Classic julienne na may manok at mushroom

Isang ganap na hit para sa holiday menu, Linggo get-togethers sa mga kaibigan, at romantikong petsa.

Listahan ng mga sangkap:

sariwang cream - 300 ml;
champignons - 400 g;
mantikilya - 20 g;
fillet ng manok - 400 g;
harina (mas mabuti ang trigo) - 60 g;
mga sibuyas - 2 mga PC .;
keso - 250 g.

Paraan ng pagluluto:

1. Pakuluan ang karne ng manok. Para sa lasa, magdagdag ng ilang karot, ilang peppercorns, isang dahon ng bay at isang sanga ng herbs sa sabaw. Gilingin ang pinalamig na fillet sa mga cube.
2. I-chop ang mga peeled mushroom sa manipis na piraso at iprito sa mantikilya. Magdagdag ng pinong tinadtad na sibuyas at ipagpatuloy ang paggamot sa init ng mga produkto hanggang sa sila ay handa na.
3. Ilagay ang mga piraso ng fillet, magdagdag ng asin at paminta, haluing mabuti ang timpla at patayin ang apoy.
4. Salain ang harina sa isang tuyong kawali at iprito ito nang bahagya, ibuhos ang cream dito. Timplahan ng paminta at asin ang sarsa at pakuluan. Inilatag namin ang mga champignon na may karne ng manok, ihalo muli ang mga sangkap ng ulam at itabi ito sa apoy.
Ilagay ang pagkain sa mga cocotte maker, budburan ng grated cheese at maghurno ng kalahating oras sa oven sa 180°C. Ihain ang klasikong julienne na may mainit na manok at mushroom.

Sa mayonesa na may bawang

Ang iminungkahing paraan ng pagluluto ay angkop para sa pinaka walang karanasan na maybahay, na nagpapahintulot sa iyo na mabilis at masarap na magprito ng manok sa isang kawali.

Mga kinakailangang sangkap:

Mataas na kalidad na mayonesa - 100 g;
pampalasa ng kari - 2 tsp;
manok - hanggang sa 1.5 kg;
langis ng gulay - 30 ML;
mga clove ng bawang - 7 mga PC .;
paminta, asin.

Paraan ng pagluluto:

1. Hugasan at katayin ang ibon, gupitin sa mga bahagi. Maraming mga chef, para sa mga aesthetic na dahilan, mas gusto na huwag gamitin ang mga phalanges ng mga pakpak, pati na rin ang balat mula sa dibdib. Ngunit maraming pamilya ang lalo na nagmamahal sa mga bahaging ito ng produkto, kaya sa bagay na ito, gumawa ng desisyon batay sa iyong mga panlasa at kagustuhan.
2. Ilagay ang manok sa malalim na mangkok, timplahan ng mayonesa, tinadtad na bawang, timpla ng maanghang na kari, paminta at asin. Iniiwan namin ang ibon sa refrigerator sa loob ng isang oras upang "tamasahin" ang pinagsamang lasa.
3. Ilagay ang mga piraso sa isang kawali, magdagdag ng inuming tubig, kalahating isawsaw ang produkto sa likido, magluto ng mga 30 minuto sa katamtamang init.
Sa kalahating oras ng aktibong pag-init, ang sabaw ay ligtas na kumukulo, at ang manok ay magprito sa isang pampagana na ginintuang kulay.
Ang aming gastronomic na "armada" ay nasa patuloy na kahandaan. Sa napakalakas na suporta, mananalo ang skillet chicken sa anumang laban sa pagluluto!

Kamusta.

Patuloy naming binuo ang paksa ng pagluluto ng makatas na dibdib ng manok. Ang huling post ay tungkol sa pagluluto sa hurno, at ngayon ay lulutuin natin ang dibdib sa isang kawali. Muli, ang aming pangunahing layunin ay patunayan na ang puting karne ng manok ay hindi nangangahulugang magiging tuyo at matigas. Salamat sa ilang mga trick, maaari itong gawing makatas, malambot at natutunaw sa iyong bibig.

At hindi mo kailangang magkaroon ng ilang taon ng culinary practice sa likod mo para magawa ito. Ulitin lamang ang inilarawan na mga recipe nang sunud-sunod, na ipinakita sa anyo ng isang paglalarawan na may isang larawan, at lahat ay gagana sa pinakamahusay na posibleng paraan.

Dibdib ng manok sa isang kawali sa sour cream sauce

Magsimula tayo sa pinakasimpleng paraan, na tumatagal ng hindi bababa sa oras. Ito ay karne ng dibdib sa sour cream sauce.

Mga sangkap:

• Dibdib ng manok - 1 piraso (2 fillet)
• kulay-gatas - 130 g
• Asin, paminta, kulantro

Paghahanda:

1. Gupitin ang dibdib sa mga cube na may sukat na 2-3 sentimetro.

2. Ilagay ang karne sa isang pinainit na kawali na may langis ng gulay at iprito ito sa katamtamang apoy hanggang sa puti, tandaan na pukawin paminsan-minsan.

3. Kapag pumuti na ang karne, magdagdag ng kalahating kutsarita ng asin at pampalasa.

4. Gumalaw, magdagdag ng kulay-gatas, ihalo muli at kumulo sa katamtamang apoy sa ilalim ng talukap ng mata sa loob ng 20 minuto.

handa na. Bon appetit!

Ang manok sa sarsa ng sour cream ay sumasama sa ganap na anumang side dish, maging ito ay sariwa o lutong gulay, pasta o kanin

Malambot na fillet sa kulay-gatas na may mga mushroom

Ang nakaraang recipe ay maaaring bahagyang kumplikado at bibigyan ng lasa ng kabute.

Mga sangkap:

• fillet ng manok - 500 g
• Mga kabute - 200 g
• kulay-gatas - 200 g
• 1 sibuyas
• Mga pampalasa sa panlasa

Paghahanda:

1. Magprito ng mga sibuyas at mushroom (sa aming kaso, mga champignon) sa isang kawali. Upang gawin ito, gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at ang mga kabute sa maliliit na hiwa. Ang pagprito ay ginagawa sa katamtamang init sa loob ng 10 minuto na may paminsan-minsang paghahalo.

Kung kukuha ka ng mga frozen na mushroom, iprito muna ito hanggang maluto nang walang pag-defrost at pagkatapos ay magdagdag ng mga sibuyas sa kanila.

2. Ang mga karagdagang aksyon ay katulad ng nakaraang recipe. Ilagay ang mga piraso ng fillet sa kawali at iprito hanggang sa pumuti ang karne. Pagkatapos ay magdagdag ng asin, pampalasa at kulay-gatas. Haluing mabuti at hayaang kumulo, natatakpan, sa katamtamang init sa loob ng 20 minuto.

handa na. Bon appetit!

Isang simpleng recipe para sa manok sa creamy sauce

Narito ang pinakasimpleng paraan upang magluto ng mga suso sa cream. Walang dagdag na sangkap. Napaka-convenient kapag gusto mo ng mabilis at malasa.

Mga sangkap:

• Dibdib ng manok - 2 piraso (4 fillet)
• Malakas na cream - 100 ML
• Krkuma
• Salt pepper

Paghahanda:

1. Sa pagkakataong ito ang manok ay kailangang hiwain sa medyo malalaking piraso. Upang maibalik mo ang bawat indibidwal na piraso kapag nagprito.

2. Iprito ang fillet sa isang kawali na may langis ng gulay sa katamtamang init.

Kailangan mong magprito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.

3. Kapag ang magkabilang panig ay naging ginintuang, bawasan ang apoy sa mababang at ipagpatuloy ang pagprito para sa isa pang 10 minuto, patuloy na pagpapakilos, pagkatapos ay ibuhos ang cream at idagdag ang turmerik. Haluin.

4. Ipagpatuloy ang pagprito ng karne sa loob ng ilang minuto, patuloy na pagpapakilos. Sa sandaling lumapot ang cream, handa na ang ulam.

Bon appetit!

Video recipe para sa makatas na dibdib sa cream na may keso

Narito ang isang mas kumplikadong recipe para sa mga suso sa cream sauce na may keso. Ito ay nagsasangkot hindi lamang sa pagprito sa isang kawali, kundi pati na rin ang pagtatapos sa oven. Ito ay isang napaka-angkop na pagpipilian para sa isang holiday table, dahil ang fillet ay niluto nang buo nang hindi pinuputol, kaya ang hitsura ay napakaganda.

Maglaan ng 2 minuto, panoorin ang video clip, magugustuhan mo ito.

Recipe para sa fillet ng manok sa sarsa ng mayonesa

Kung ang tanging mga sarsa sa iyong refrigerator ay mayonesa, kung gayon kahit na sa kasong ito posible na maghanda ng masarap na ulam.

Mga sangkap:

• fillet ng manok - 600 g
• Mayonnaise - 350 g
• Langis ng gulay - 150 ML
• Tubig - 100 ML
• Mga gulay - sa panlasa
• Bawang - 1 ulo
• Asin, paminta - sa panlasa

Paghahanda:

1. Gupitin ang fillet ng manok sa manipis at mahabang hiwa at iprito sa isang kawali na may langis ng gulay sa katamtamang init hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig.

2. Gumawa ng sarsa ng mayonesa sa pamamagitan ng paghahalo at paghahalo ng tubig na may mayonesa at pagdaragdag ng pinong tinadtad na bawang. Ibuhos ang nagresultang sarsa sa kawali na may gintong manok.

3. Pagkatapos ay takpan ang kawali na may takip at kumulo ang karne sa katamtamang init para sa isa pang 15 minuto. At tapos ka na. Madali at mabilis. At higit sa lahat, masarap.

Bon appetit!

Manok sa toyo sa isang grill pan na walang mantika

Well, gusto kong tapusin ang paksa ng pagluluto ng karne sa sarsa na may isang recipe para sa fillet sa toyo sa isang grill pan. Siyempre, maaari kang gumamit ng isang regular na kawali, ngunit pagkatapos ay hindi mo na kailangang magdagdag ng langis ng gulay dito, na bahagyang magbabago sa lasa. At gusto ko ring sabihin sa iyo kung paano maghanda ng sarsa ng teriyaki para sa ulam na ito, kaya nais kong maging "dalisay" ang lasa hangga't maaari.

Mga sangkap:

• fillet ng manok - 400 g
• toyo - 2 tbsp.
• Mga pampalasa - sa panlasa

Paghahanda:

1. Hugasan ang fillet, tuyo ito ng isang tuwalya ng papel at gupitin sa mga piraso.

2. Ibuhos ang toyo sa ibabaw ng karne, magdagdag ng mga pampalasa ng manok, ihalo nang mabuti, takpan ng cling film at ilagay sa refrigerator sa loob ng 30-40 minuto.

3. Painitin ang grill pan at ilagay ang chicken strips dito. Magprito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.

4. Ngayon ihanda ang teriyaki sauce. Kakailanganin namin ang toyo at regular na granulated sugar. Sa isang regular na kawali, init ang toyo sa katamtamang apoy at pagkatapos ay idagdag ang asukal. Haluin palagi at maghintay hanggang ang timpla ay lumapot sa kulay-gatas. Ang sarsa ay handa na. Ibuhos ito sa nilutong manok at pakiramdam na ikaw ay nasa isang Asian restaurant.

Para sa 100 ML ng toyo kailangan mo ng 1 kutsarita ng butil na asukal

Paano magprito ng dibdib ng manok sa batter na may keso

Ang susunod na paraan ng pagluluto ng manok sa isang kawali ay ang pagprito nito sa batter.

Narito ang isang napakasarap na recipe para sa batter na may keso. Kung wala kang keso sa kamay, magagawa mo nang wala ito, ngunit, siyempre, mas masarap ito kasama nito.

Mga sangkap:

• fillet ng manok - 400 g
• Itlog - 1 pc.
• harina - 2 tbsp.
• Asin at paminta para lumasa

Paghahanda:

1. Gupitin ang manok sa mga piraso na maginhawa para sa iyo para sa karagdagang pagprito at talunin ang mga ito sa magkabilang panig.

2. Ihanda ang batter sa pamamagitan ng paghahalo ng itlog, harina at asin at paminta sa isang mangkok.

3. Isawsaw ang dibdib sa batter at agad itong ilagay sa isang preheated frying pan na may vegetable oil.

4. Magprito sa isang tabi sa katamtamang init sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay ibalik ang mga piraso.

5. Pagkatapos nito, bawasan ang apoy sa mababang at budburan ang karne ng pinong gadgad na keso.

Pagkatapos ay takpan ang kawali na may takip sa loob ng 5 minuto.

Sa panahong ito, matutunaw ang keso at magiging handa na ang ulam.

Bon appetit!

Malambot at makatas na chop sa breadcrumbs

Ang isa pang uri ng batter ay may breadcrumbs. Ang resulta ay isang crispy crust at juicy filling. Masarap. At ito ay napaka-simple.

Mga sangkap:

• Kalahating dibdib ng manok (1 fillet)
• 2 itlog
• harina -
• Mga mumo ng tinapay
• Bawang - 3 cloves
• Asin, paminta, kulantro

Paghahanda:

1. Kunin ang defrosted o chilled fillet at hatiin ito sa kalahati kasama ng butil.

Ang fillet ay tila binubuo ng dalawang bahagi. Ang isa ay maliit, ito ay pinutol lamang at ginagamit bilang ay, at ang pangalawa ay malaki, kailangan itong gupitin nang pahaba

2. Talunin ang nagresultang manipis na hiwa ng karne sa isang gilid.

3. Budburan ang fillet ng pampalasa.

4. Hatiin ang mga itlog at haluin sa isang hiwalay na plato. Ibuhos ang harina at mga breadcrumb sa magkahiwalay na mga plato.

6. Init ang isang kawali, ibuhos sa langis ng gulay (maaari kang magdagdag ng mantikilya), durog na mga clove ng bawang at ilatag ang mga chops.

7. Dahil ang mga chops ay medyo manipis, ito ay sapat na upang iprito ang mga ito para sa literal na dalawang minuto sa bawat panig.

Handa na ang chicken breast chops. Bon appetit!

Breast in batter sa isang kawali na parang pinirito

At hindi ko lang malagpasan ang recipe na ito. Siyempre, hindi ito malusog, ngunit napakasarap na isang krimen na hindi isama ito dito.

Mga sangkap:

• fillet ng manok - 1 piraso
• Itlog - 1 pc.
• Mainit na tubig - 100 g
• Asin - 1 pakurot
• harina - 200 g

Kung gumamit ka ng beer sa halip na tubig, makakakuha ka ng hindi kapani-paniwalang mabangong batter ng beer

Paghahanda:

1. Napakahalaga na gupitin ang fillet sa manipis at mahabang piraso. Ito ay magpapahintulot sa kanila, sa isang banda, na magprito nang mas mabilis, at sa kabilang banda, maging sapat na malaki upang maaari mong lutuin ang mga ito nang paisa-isa.

2. Ihanda ang batter sa pamamagitan ng paghahalo ng itlog, tubig, harina at asin. Ang halo ay dapat na medyo makapal, ang pagkakapare-pareho ng kulay-gatas.

3. Ilagay ang fillet sa isang hiwalay na mangkok na may harina at maingat na igulong ang bawat strip sa harina, pagkatapos ay ibaba ito at balutin ito sa inihandang batter.

4. Gagawa kami ng deep fryer mula sa ordinaryong deep frying pan o kasirola. Upang gawin ito, ibuhos lamang ang sapat na langis ng gulay sa napiling lalagyan upang ang mga piraso ng fillet ay ganap na malunod dito at init ito sa mataas na init.

Ilagay ang mga piraso ng karne nang paisa-isa sa pinainit na mantika. Kung magkakadikit sila sa kawali, paghiwalayin ang mga ito sa isa't isa gamit ang isang tinidor.

5. Kapag ang batter ay naging ginto at ang mantika ay nagsimulang sumirit ng malakas, ito ay nangangahulugan na ang manok ay nagsimulang maglabas ng katas. Mula sa sandaling ito ay pinapanahon namin ito ng isang minuto, pagkatapos ay kinuha namin ang mga nagresultang daliri ng manok. Aabutin ng humigit-kumulang 6 na minuto upang magawa ang lahat.

Huwag idagdag ang lahat ng inihandang karne nang sabay-sabay, lutuin sa maliliit na bahagi ng 3-4 piraso upang ang mga piraso ay hindi magkadikit.

6. Ang mga handa na stick ay maaaring kainin kaagad na mainit, isawsaw sa keso o iba pang paboritong sarsa. Huwag lang masunog.

Bon appetit!

Ang dibdib ng manok sa bacon sa isang kawali na walang mantika

Well, iniwan ko ang aking paboritong recipe para sa huling. Ito ay manok na nakabalot sa bacon. Isang kahanga-hangang recipe kung saan hindi mo kailangan ng anuman maliban sa fillet at mga piraso ng bacon (tinatawag din silang Hungarian). Ito ay isang mahusay na pampagana para sa holiday table.

Paghahanda:

Ang kailangan mo lang gawin ay kumuha ng mga manipis na piraso ng ham (magagamit sa anumang supermarket sa vacuum packaging) at balutin ang mga ito ng manipis na hiniwang fillet ng manok.

At pagkatapos ay iprito ang mga ito sa isang kawali para sa 5-7 minuto sa bawat panig sa katamtamang init. Hindi na kailangang magdagdag ng mantika sa kawali, dahil... ang bacon ay maglalabas ng sapat na taba upang maiwasan ang pagkasunog ng karne.

Upang hindi mabuksan ang bacon, ilagay ang mga rolyo sa kawali upang ang gilid kung saan dumikit ang dulo ng nakabalot na bacon ay unang dumikit.

handa na. Walang mga komplikasyon o isang malaking listahan ng mga sangkap. At ang lasa ay hindi mailalarawan. Lubos kong inirerekomenda na ihanda mo ang mga chicken roll na ito para sa holiday table ng iyong susunod na pagdiriwang.

Well, ang aking nangungunang sampung pinakamahusay na mga recipe ng dibdib ng manok sa isang kawali ay tapos na.

Salamat sa iyong atensyon.

Sino ang hindi marunong magprito ng manok sa kawali? Ikaw ba?.. Agad na punan ang puwang na ito sa iyong edukasyon sa pamamagitan ng pagbabasa ng simpleng recipe sa artikulong ito.

Ang piniritong manok ay isang ulam mula sa kategoryang "gusto mo ng masarap, ngunit wala kang oras upang magulo sa kusina". Sa kasamaang palad, ang sitwasyong ito ay madalas na nangyayari sa bawat isa sa atin... At kung pinamamahalaan mong pagsamahin ang trabaho sa sports at pagpapalaki ng mga bata, at subukan din na mag-ukit ng isang oras para sa isang libangan o edukasyon sa sarili, ang nakatayo sa kalan ay nagiging halos hindi naa-access. luho. Ito ba ay talagang isang dahilan upang lumipat sa mga semi-tapos na produkto? Siyempre hindi: ang mga dumpling at sausage na binili sa tindahan ay nagdudulot ng labis na katabaan at mga ulser sa tiyan. Mas mainam na bumili ng sariwang manok, itapon ito sa isang kawali, at ... ngunit dalhin natin ito sa pagkakasunud-sunod. Kaya, pumunta ka sa tindahan ...

Pagpili ng manok

Bago mo iprito ang manok sa isang kawali, kailangan mong bilhin ito. Ayon sa kaugalian, ang mga binti (hita kasama ang itaas na bahagi ng binti - drumstick) at mga pakpak ay ginagamit para sa mga layuning ito. Ang puting karne ng brisket ay nagiging tuyo sa pagprito, ang mga giblet at leeg ay angkop lamang sa sabaw o sabaw, sa ulo at mga paa... well, ikaw at ako ay hindi Intsik, talaga, upang kumain ng basura?! Sa personal, bumili ako ng mga hita - ngunit hindi ako maglakas-loob na irekomenda ang mga ito sa mga hindi gusto ng mataba na karne. Ang mga shank ay may mas kaunting taba at itinuturing na pandiyeta. Gayunpaman, ang isang mas maraming pagpipilian sa pandiyeta ay pinakuluang manok, ang mga trick sa pagluluto ay mababasa dito:. Kung ang iyong pinili ay isang pambihirang malusog na diyeta na mababa ang calorie, dapat mong tanggihan ang lahat ng mga pritong pagkain, o hayaan ang iyong sarili na kainin ang mga ito paminsan-minsan (tulad ng, sa katunayan, ginagawa ng may-akda).

Oo, ilan pang mahahalagang punto. Kung mayroon kang pagkakataon na bumili ng sariwa, hindi frozen na karne, dapat mong gawin ito. Sa mga tuntunin ng panlasa, ang mga broiler ay isang order ng magnitude na mas mataas kaysa sa mga farmed layer. Ang karne mula sa mga lumang manok ay karaniwang hindi angkop para sa pagprito.. Well, iyon lang para sa bahagi ng teorya - bumaba tayo sa pagsasanay.

Ang pag-aaral kung paano magprito ng manok ay hindi mahirap: kumuha ng kawali at magsisimula ang aralin sa pagluluto...

Ang sariwa o na-defrost na karne ay hinuhugasan sa tubig na tumatakbo at inilagay sa isang malalim na mangkok. Asin, ihalo ang mga piraso gamit ang iyong mga kamay at hayaang tumayo ang manok ng 5-10 minuto. Ang mga walang karanasan na maybahay ay nagwiwisik ng karne na may asin na sa panahon ng proseso ng pagprito, ngunit mas mahusay na huwag gawin ito: maaaring lumabas na ang balat ay masyadong maalat at ang laman ay medyo mura. Kung napagpasyahan mo nang magprito ng manok nang tama, pagkatapos ay huwag gumawa ng mga pagkakamali ng amateur.

Ibuhos ang langis sa kawali - ang pinong langis ng mirasol ay mas mahusay, dahil mayroon itong hindi bababa sa dami ng calories. Pakuluan halos sa sobrang init at maingat na ilagay ang manok dito. Kaagad pagkatapos nito, bawasan ang init sa halos kalahati. Kung ikaw ay nagprito ng mga hita o binti, ilagay ang mga ito sa gilid ng balat, kung hindi man ay agad itong magwelding sa ibabaw ng kawali. At kung nais mong mabuo ang isang malutong na crust, hindi mo kailangang takpan ang kawali na may takip.

Ang unang pagkakataon na kailangan mong i-on ang karne ay pagkatapos ng 5 minuto (at pagkatapos ay bawasan ang init sa napakababa), ang pangalawang pagkakataon pagkatapos ng 15, ang pangatlong beses pagkatapos ng isa pang 15. Gumamit ng isang espesyal na spatula - ito ay hindi maginhawang gawin ito sa isang tinidor. Ang ibang manipulasyon ay ginagawa gamit ang isang tinidor: sinusuri nila ang manok para sa doneness. Upang gawin ito, kailangan mong itusok ang isa sa mga piraso, suriin kung ang dugo ay umaagos mula sa butas. Kung hindi, pagkatapos ay oras na upang ibalik muli ang karne at iwiwisik ito ng mga pampalasa. Maaari itong maging ground black pepper, tinadtad na bawang o herbs, suneli hops, handa na mga set ng seasonings para sa manok - ang lahat ay depende sa iyong mga kagustuhan. Matapos ang mga aromatic herbs ay nasa kawali, isara ang takip, maghintay ng isa pang 5 minuto at patayin ang oven. Ang manok ay handa na, oras na upang pumunta sa mesa!

Gaano katagal magprito ng manok sa kawali?

Apatnapung minuto ay kung gaano katagal kailangan mong iprito ang manok sa isang kawali upang ang isang malutong na crust ay nabuo, ngunit ang karne ay hindi nagsisimulang masunog.

Gawin natin ang matematika... 5+15+15+5=40. Apatnapung minuto ay kung gaano katagal ang manok ay karaniwang pinirito sa isang kawali. Gayunpaman, maaari mong payagan ang isang error ng 10 minuto: ang ilang mga tao ay mas gusto ang bahagyang hilaw na karne, ang iba ay mas gusto ang bahagyang sinunog na karne. Sa anumang kaso, kapag ang manok ay naging ginintuang beige at ang langis sa ilalim ay dilaw, kapag ang kusina ay puno ng isang kahanga-hangang aroma, kung saan madali ring matukoy ang pagiging handa, oras na upang tawagan ang mga miyembro ng sambahayan sa mesa.

At sa konklusyon - ngayon alam mo na kung paano magprito ng manok sa isang kawali... ngunit alam mo ba kung anong side dish ang pinakamahusay na ihain? Isang masarap na plato at isang pares ng bahagyang inasnan na mga pipino! Kung hindi mo pa alam kung paano mag-atsara ng mga pipino, basahin ang simpleng recipe.