Cauliflower sa batter na walang itlog. Batter para sa cauliflower: mga recipe na may mga larawan Vegetarian cauliflower sa batter

angkop para sa mga vegan

Sa mga higaan sa hardin, ang spinach at kale ay nagiging berde na may lakas at pangunahing, ang mga unang pipino at zucchini ay ibinubuhos, at ang mga strawberry ay hinog nang mabilis. At siyempre, tinatangkilik namin nang lubusan ang mga sariwang gulay at berry, ngunit kapag nakita namin ang cauliflower na may diskwento sa supermarket, agad naming kinuha ito at pinirito ito sa batter.

Kami ay mga wimp. Wala kaming willpower. Hindi natin mapigilan ang sarap na ito. At kaya mo?

Para sa battered cauliflower kakailanganin namin:

• 2 kilo ng cauliflower;
• 250 gramo ng harina;
• 2 tsp mantika;
• 2 tsp baking powder;
• 350 ml. kumikintab na mineral na tubig;
• 1/2 tsp. itim na paminta sa lupa;
• 1/4 tsp. asin;
• langis ng gulay para sa malalim na pagprito.

Ano ang una nating gagawin? Hugasan namin ang mga ulo ng cauliflower at ihiwalay ito sa mga florets. Sinusubukan naming huwag gawing masyadong malaki ang mga ito.

Ilagay ang mga nagresultang inflorescences sa isang kawali ng kumukulong inasnan na tubig at hayaan itong kumulo para sa isa pang walong minuto.

Sa panahong ito, mayroon kaming oras upang paghaluin ang lahat ng iba pang mga sangkap at kumuha ng batter para sa cauliflower.

Ilagay ang pinakuluang repolyo sa isang colander...

...at pagkatapos ay tuyo ang mga ito sa isang tuwalya.

Isawsaw ang bawat inflorescence ng cauliflower sa batter (upang gawing mas madali ang iyong buhay, maaari mong ilagay ang lahat ng inflorescence sa batter nang sabay-sabay at ihalo) at ilagay sa isang kawali sa mainit na mantika.

Iprito ang aming repolyo sa lahat ng panig hanggang sa isang magandang ginintuang kulay.

Yan lamang para sa araw na ito! Ang battered cauliflower ay handa na, nakahiga sa isang plato, naghihintay na palamutihan ng mga halamang gamot at, nang hindi nag-iisip ng dalawang beses, tangayin ang mismong plato na ito. At dinilaan mo ang iyong mga daliri :) Bon appetit!

Isang napakasarap na recipe para sa paggawa ng pritong cauliflower sa batter, na maaaring... pangunahing pagkain at masaganang meryenda. Napakadali at mabilis na ihanda - sapat na ang kalahating oras.

Mga sangkap

• isang ulo ng cauliflower inflorescence
• 1/3 tasa ng gatas o kefir (posible ang toyo)
• 1/3 tasa ng tubig
• 4-5 kutsarang harina
• 1/3 kutsarita ng baking soda
• asin sa panlasa
• paminta sa panlasa
• para sa piquancy - maaari kang magdagdag ng kari

Paghahanda

Pakuluan ang tubig sa isang kasirola. Samantala, ibahagi kuliplor sa maliliit na inflorescence. Sa sandaling kumulo ang tubig (hindi mas maaga), itapon ang repolyo sa kawali at magluto ng mga 5 minuto. Asin ang tubig.

Samantala, ihanda ang batter

Paghaluin ang tubig na may gatas, at unti-unting pagpapakilos gamit ang isang whisk, magdagdag ng harina na kutsara sa pamamagitan ng kutsara. Ang kapal ng kuwarta ay dapat na bahagyang mas makapal kaysa sa likidong pancake batter. Magdagdag ng asin at pampalasa, pawiin ang soda na may suka at idagdag din sa batter. Haluin muli ang lahat.
Kapag ang repolyo ay halos handa na (iyon ay, sa ilalim ng anumang pagkakataon dapat itong pakuluan), alisin ang kawali mula sa apoy at alisan ng tubig ang tubig. Maglagay ng kawali sa katamtamang init na magdagdag ng ilang kutsara ng langis ng oliba (pino, para sa pagprito). Isawsaw ang mga piraso ng pinakuluang cauliflower sa batter at mabilis na iprito sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi. Iprito ang bawat piraso sa ilang panig. Handa na ang ulam.

Maglingkod bilang isang independiyenteng meryenda na may kulay-gatas o iba pang sarsa. O bilang pangunahing kurso na may

Mga sangkap:

500 gr. kuliplor,

100 gr. Luke,

asin, paminta - sa panlasa,

1 tsp Provençal herbs (o iba pang pinaghalong tuyong damo).

Ngayon ay isang napakabilis, malasa at malusog na side dish. At hindi lamang isang side dish, kundi isang ganap na independiyenteng ulam. Napakadaling ihanda at hindi nangangailangan ng maraming sangkap. Ang Internet ay puno ng mga recipe para sa pritong cauliflower sa batter at keso. Wala akong duda na napakasarap din nito. Ngunit sa pamamagitan lamang ng paghahanda cauliflower, pinirito nang walang breading, mararamdaman mo ang lasa ng produktong ito nang walang mga additives. Subukan ito at ibahagi ang iyong feedback

Magprito ng cauliflower nang walang itlog, keso, breadcrumb at harina!

1. Paghiwalayin ang cauliflower sa mga inflorescences at ilagay ang mga ito sa kumukulong tubig. Magluto ng mga 5 minuto pagkatapos kumulo.

2. Hiwain ang sibuyas.

3. Iprito ang sibuyas sa isang maliit na halaga ng langis ng gulay hanggang transparent.

4. Ilagay ang nilutong repolyo sa isang colander at hayaang maubos ito.

5. Ilagay ang repolyo na may sibuyas, magdagdag ng pinaghalong herbs, asin, paminta at iprito ng mga 7 minuto hanggang sa magkaroon ng golden barrels ang repolyo.

Ito ang uri ng maselan na side dish na nakuha namin. Kuliplor, pinirito walang batter - isang masarap na ulam! Umaasa ako na ang recipe na ito ay kapaki-pakinabang, lalo na para sa mga baguhan na maybahay.

Ang cauliflower sa batter ay pampagana, namumula ang mga inflorescences ng cauliflower na pinirito sa pinong langis ng gulay, na natatakpan ng isang malutong na crust na ibinibigay ng batter. Para sa cauliflower, maaari itong payat o lutuin sa gatas na may pagdaragdag ng mga itlog. Sa anumang kaso, ang iba't ibang mga bahagi ng batter, idinagdag na pampalasa at ang resultang pagkakapare-pareho ay magbibigay-daan sa iyo upang pag-iba-ibahin ang ulam na ito ng gulay. Ang likidong batter ay magdaragdag ng aroma ng mga pampalasa at isang ginintuang kulay sa kuliplor pagkatapos magprito; na may makapal na batter, ang repolyo ay magiging mas mabusog at masustansiya. Ang masarap at malusog na cauliflower na almusal o hapunan ay madaling ihanda sa iyong kusina.

1. Cauliflower sa milk batter

Ang isang malambot at pinong batter sa gatas na may pagdaragdag ng mga itlog at mabangong pampalasa ay gagawing mas masarap ang gulay na ito. Maaaring gamitin ang repolyo sa batter bilang simple o kumplikadong side dish para sa mga pagkaing karne at isda. Ayusin ang mga roasted cauliflower florets sa paligid ng meat dish sa gitna ng plato. Ito ay magiging masarap, maganda at malusog!

Recipe

Mga sangkap:

• 500 gramo ng cauliflower
• 1 itlog
• 0.5 tasa ng gatas
• 1 dessert na kutsara ng harina
• paprika o giniling na paminta sa panlasa
• dill o perehil
• asin sa panlasa

Paraan ng pagluluto

• Banlawan ang cauliflower sa ilalim ng tubig na umaagos, tuyo ito, at hatiin ito sa maliliit na florets.
• Pagkatapos ay pakuluan ito sa inasnan na tubig sa loob ng 7-10 minuto. Ang repolyo ay bahagyang hindi luto, ngunit ang tiyak na amoy na lumilitaw sa panahon ng pagluluto ay mawawala.
• Upang ihanda ang batter, paghaluin ang isang itlog na may harina hanggang makinis, magdagdag ng asin sa panlasa, ground black pepper o paprika.
• Ibuhos ang gatas sa harina at itlog sa isang manipis na stream, pagpapakilos nang lubusan upang walang mga bukol na nabuo. Ang batter ay nagiging medyo likido.
• Ilagay ang pinakuluang cauliflower florets sa isang colander upang maubos.
• Isawsaw ang mga piraso ng pinakuluang repolyo sa nagresultang likidong batter at iprito sa isang kawali na may pinong langis ng gulay sa lahat ng panig hanggang sa mabuo ang magandang ginintuang kayumanggi na crust.
• Ilagay ang piniritong cauliflower sa batter sa isang plato, budburan ng pinong tinadtad na mga halamang gamot o palamutihan ng mga singsing ng kampanilya.

Nagluluto: sa kalan sa isang kawali. Oras ng pagluluto: 30 minuto. Lumabas: 3 servings.

Ang cauliflower sa Lenten batter ay isang malasa at mukhang kaakit-akit na handa na pangalawang kurso na maaaring ihain nang mag-isa, lalo na sa panahon ng Kuwaresma, o bilang isang side dish. Ang crispy brown crust ng lean batter ay nakakaakit ng pansin at gusto mong subukan ang dish na ito. Para sa isang maanghang na lasa at aroma, maaari kang magdagdag ng iba't ibang pampalasa: ground pepper, paprika, isang kurot ng tinadtad na nutmeg.

Recipe

Mga sangkap:

• 500-600 gramo ng cauliflower
• 3/4 tasa ng tubig
• pinong langis ng gulay para sa pagprito
• 2 kutsarang harina
• 0.5 kutsarita ng soda
• 2-3 kutsarita ng suka 9%
• asin sa panlasa
• 0.5 kutsarita ng turmerik

Paraan ng pagluluto

• Banlawan ang ulo ng cauliflower sa ilalim ng tubig na tumatakbo, tuyo ito, hatiin ito sa maliliit na inflorescences na walang magaspang na tangkay at pakuluan sa inasnan na tubig sa loob ng 7-10 minuto.
• Habang niluluto ang repolyo, maaari kang maghanda ng isang walang taba na batter para dito. Upang gawin ito, ibuhos ang harina sa isang maliit na baso o enamel na lalagyan, magdagdag ng kalahating kutsarita ng turmerik para sa kulay, ibuhos sa isang maliit na halaga ng tubig (mga isang katlo ng isang baso), pukawin nang mabuti upang bumuo ng isang homogenous na makapal na kuwarta.
• Ibuhos ang isang kutsara ng pinong langis ng gulay sa kuwarta, ang natitirang tubig, magdagdag ng isang pakurot ng asin, ihalo. Ang kuwarta ay dapat na medyo likido, tulad ng para sa mga pancake.
• Pawiin ang baking soda na may 9% table vinegar at idagdag ito sa inihandang batter, talunin nang mabuti upang ang batter ay homogenous at malambot.
• Mag-init ng kawali na may kaunting langis ng gulay at ilagay ang mga inflorescences ng cauliflower, na dati ay nilubog sa lean batter, sa mainit na mantika.
• Iprito ang cauliflower sa lahat ng panig sa katamtamang init hanggang sa lumitaw ang isang pampagana na crust sa itaas. Maaaring takpan ng takip ang kawali habang piniprito.
• Ilagay ang natapos na cauliflower sa batter sa isang plato at palamutihan ng mga damo.

Nagluluto: sa kalan sa isang kawali. Oras ng pagluluto: 30 minuto. Lumabas: 3-4 servings.

Alexander Gushchin

Hindi ko matiyak ang lasa, ngunit ito ay magiging mainit :)

Nilalaman

Ang mga inihaw na gulay ay hindi kapani-paniwalang masarap at malusog. Kabilang sa mga ito, ito ay lalong nagkakahalaga ng pag-highlight ng cauliflower sa batter. Naglalaman ito ng maraming bitamina at microelement. Magiging kapaki-pakinabang para sa lahat ng mga maybahay na malaman kung paano magprito ng cauliflower sa batter. Sa maraming paraan, ang tagumpay ng ulam na ito ay nakasalalay sa kung pinamamahalaan mong ihanda nang tama ang batter.

Paano gumawa ng batter

Ang salitang banyaga na ito ay tumutukoy sa isang batter na gawa sa pinaghalong harina, tubig at asin. Bilang isang patakaran, ang mga itlog at breadcrumb ay idinagdag doon. Dapat alam ng lahat kung paano gumawa ng cauliflower batter mula sa mga produktong ito. Mayroong mga recipe na may iba pang mga sangkap: gatas, beer. Ang halo ay ginawa sa iba't ibang antas ng kapal. Bago isawsaw ang mga piraso ng repolyo dito, dalhin ito sa kalahating luto. Ginagawa nila ito upang ang loob ng gulay ay hindi manatiling hilaw, dahil mabilis itong magprito.

Cauliflower batter - recipe na may larawan

Mayroong maraming mga pagpipilian sa pagluluto. Maaari kang pumili ng isang recipe para sa isang masarap na cauliflower batter mula sa dalawa o tatlong sangkap, o master ang isa na naglalaman ng maraming sangkap. Dapat piliin ang mga sangkap batay sa lasa na gusto mo sa huli: maalat, mura, matamis, maanghang, bahagyang maasim. Ang gulay ay magiging masarap sa bawat isa sa mga pagpipilian sa kuwarta. Kabisaduhin ang ilang iba't ibang sunud-sunod na mga recipe sa pagluluto.

Paano gumawa ng crispy batter

Kung gagamitin mo ang sumusunod na recipe, makakakuha ka ng isang gulay na may pampagana at siksik na crust. Ang delicacy na ito ay dapat mag-apela sa lahat ng mga taong mahilig sa piniritong pagkain. Ang malutong na cauliflower batter ay napakadaling ihanda. Depende sa iyong mga kagustuhan sa panlasa, maaari mo itong gawing inasnan o sariwa. Malamang na kahit ang mga bata, na mahirap pilitin na kumain ng masusustansyang pagkain, ay kakain ng mga gulay na inihanda sa ganitong paraan.

Mga sangkap:

• itlog - 1 pc;
• breadcrumbs - 55 g;
• tubig - 50 ml;
• harina - 1 tbsp. l.;
• ground pepper - isang pares ng mga kurot;
• asin - dalawang kurot.

Paraan ng pagluluto:

1. Bago lutuin ang cauliflower sa batter, paghiwalayin ang ulo sa mga florets at hugasan. Ilagay sa isang kasirola, magdagdag ng tubig at magdagdag ng asin. Lutuin sa katamtamang init sa loob ng 10 minuto.Huwag takpan ng takip. Pagkatapos ay alisan ng tubig sa isang colander.
2. Talunin ang mga itlog na may tubig. Magdagdag ng asin, paminta, at maingat na magdagdag ng harina. Haluin.
3. Ibuhos ang mga crackers sa isang malalim na plato.
4. Init ang mantika sa isang kawali.
5. I-roll ang bawat inflorescence sa breadcrumbs, pagkatapos isawsaw ito sa batter. Ilagay sa isang kawali at iprito sa mataas na apoy sa lahat ng panig hanggang sa maging browned.

Sandal

Dahil sa mga paniniwala sa relihiyon, ang ilang mga tao ay tumatanggi sa ilang mga pagkain. Gayunpaman, hindi ito nangangahulugan na ang mga pagkaing cauliflower sa batter ay hindi magagamit sa kanila. Ang batter ay maaaring gawin mula sa mga sangkap na iyon, ang paggamit nito ay hindi ipinagbabawal sa panahon ng pag-aayuno. Walang mga itlog na idinagdag doon. Ang lenten batter ay inihanda mula sa harina, tubig, at mga pampalasa. Ang gulay ay lumalabas na hindi gaanong masarap dito kaysa sa isang ordinaryong.

Mga sangkap:

• tinidor ng repolyo - 1 maliit;
• tubig - 1 tbsp.;
• mga gulay - kalahating bungkos;
• harina - kung gaano karaming masa ang kukuha;
• asin - 1 kutsarita;
• itim na paminta - dalawang kurot;
• pinaghalong tuyo na bawang at puting paminta - 0.5 tsp;
• turmerik - 1 tsp.

Paraan ng pagluluto:

1. Hugasan ang ulo ng repolyo. Pakuluan ng 5 minuto, pagkatapos ay ihiwalay sa mga florets.
2. Dahan-dahang magdagdag ng harina sa tubig hanggang ang pagkakapare-pareho ay katulad ng makapal na kulay-gatas. Magdagdag ng asin at lahat ng pampalasa. Haluing mabuti.
3. Ibuhos ang mga inflorescence sa lalagyan na may kuwarta.
4. Init ang langis ng gulay sa isang kawali. Gumamit ng isang tinidor upang i-scoop ang mga piraso ng gulay. Magprito sa lahat ng panig hanggang sa maging browned.

May mayonesa

Kung nagluluto ka sa sumusunod na paraan, makakakuha ka ng mas mataas na calorie delicacy, ngunit masarap na masarap. Ang batter para sa cauliflower na may mayonesa ay nagiging malambot. Sinasaklaw nito nang maayos ang bawat inflorescence. Ang ulam ay magiging mas masarap kung bumili ka ng hindi ordinaryong mayonesa, ngunit lemon o olibo. Maaari kang mag-eksperimento at gumamit ng ilang uri ng sarsa sa halip, halimbawa, cream o tartar.

Mga sangkap:

• repolyo - 0.5 kg;
• asin paminta;
• mayonesa - 185 ml;
• harina - 3.5-4 tbsp. l.;
• itlog - 1 malaki.

Paraan ng pagluluto:

1. Hugasan ang ulo ng repolyo, i-disassemble sa mga inflorescences, at pakuluan ng tatlong minuto sa inasnan na tubig.
2. Talunin ang itlog hanggang lumitaw ang bula, magdagdag ng mayonesa at harina. Asin at paminta.
3. Isawsaw ang bawat bulaklak sa pinaghalong likido at pagkatapos ay ilagay sa isang kawali na may maraming mantika. Iprito hanggang mag golden brown sa mahinang apoy.

May gatas

Isa pang pagkakaiba-iba ng ulam. Ang recipe para sa cauliflower batter na may gatas ay nasubok sa oras at itinuturing na isang klasiko. Kung ihahanda mo ang kuwarta sa ganitong paraan, ang crust ay magiging malutong. Ang gulay sa loob ay mananatiling malambot at malambot. Ang delicacy ay magiging lubhang kapaki-pakinabang, maaari mong ligtas na isama ito sa diyeta ng iyong anak. Kaya, nagluluto kami ng cauliflower sa batter ng gatas.

Mga sangkap:

• tinidor ng repolyo - 1 malaki;
• mantika;
• gatas - 150 ml;
• asin, pampalasa;
• itlog - 4 na mga PC;
• harina - 220-230 g.

Paraan ng pagluluto:

1. Hugasan ang ulo ng repolyo, hatiin sa mga inflorescences at lutuin sa inasnan na tubig sa loob ng 5 minuto. Pagkatapos ay alisan ng tubig sa isang colander.
2. Talunin ang mga itlog na may asin, magdagdag ng gatas at pampalasa. Dahan-dahang magdagdag ng harina, ihalo nang lubusan upang walang mga bukol na nabuo.
3. Isawsaw ang mga inflorescences sa batter at iprito sa isang kawali sa lahat ng panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Sa beer

Isang napaka-simpleng recipe, ngunit may sariling twist. Ang batter ng beer para sa cauliflower ay may katangian na kapaitan. Ang isang gulay na nababad sa singaw ng alkohol ay nagiging mas malambot at mas makatas. Kapag piniprito, ang alkohol ay sumingaw, kaya maaari itong ibigay kahit sa maliliit na bata. Siguraduhing subukan ang paggawa ng delicacy gamit ang step-by-step na recipe na ito, magugustuhan mo ang resulta.

Mga sangkap:

• ulo ng repolyo - 1 daluyan;
• mantika;
• itlog - 3 mga PC;
• harina - 120-150 g;
• beer - 150 ml;
• asukal - 1.5 tsp;
• asin - 1.5 tsp;
• paminta.

Paraan ng pagluluto:

1. Hugasan at tuyo ang mga tinidor, i-disassemble sa maliliit na inflorescence. Pakuluan ang tubig, magdagdag ng kaunting asin at asukal. Pakuluan ang mga inflorescence sa loob ng 3-5 minuto, at pagkatapos ay alisan ng tubig sa isang colander.
2. Talunin ang mga itlog na may asin hanggang lumitaw ang bula. Ibuhos ang beer sa kanila at paminta. Magdagdag ng harina nang paunti-unti, ihalo nang maigi. Ang kapal ng halo ay dapat na katulad ng kulay-gatas.
3. Init ang langis ng gulay. Isawsaw ang mga inflorescences sa kuwarta at ilagay sa kawali. Baliktarin upang sila ay pinirito sa lahat ng panig. Bago ihain, hayaang umupo sandali sa isang tuwalya ng papel upang alisin ang labis na taba.

Walang itlog

Ang isang ulam na inihanda ayon sa sumusunod na recipe ay magiging mas masarap kaysa sa lahat ng nauna. Ang cauliflower sa batter na walang mga itlog ay lumalabas na malambot at makatas. Ang lahat ng ito ay nakamit dahil sa kefir na idinagdag sa komposisyon. Maaaring ihain ang delicacy sa mga matatanda at bata. Kung nagluluto ka para sa mga bata, mas mainam na huwag magdagdag ng mga mainit na pampalasa o maraming asin sa batter.

Mga sangkap:

• tinidor ng repolyo - 1 daluyan;
• kari - 0.5 tsp;
• kefir - 70 ML;
• paminta - dalawang kurot;
• tubig - 70 ml;
• asin - sa iyong panlasa;
• harina - 5-6 tbsp. l.;
• soda - sa dulo ng isang kutsarita.

Paraan ng pagluluto:

1. Pakuluan ang tubig. I-disassemble ang ulo ng repolyo sa mga inflorescence. Kapag kumulo ang tubig, asin ito at itapon doon ang gulay sa loob ng limang minuto.
2. Paghaluin ang tubig na may kefir na may isang whisk at magsimulang unti-unting magdagdag ng harina. Ang batter ay dapat na medyo mas makapal kaysa sa pancake batter. Asin ito, magdagdag ng mga seasonings, soda slaked na may suka.
3. Init ang langis ng oliba sa isang kawali. Isawsaw ang mga piraso ng gulay sa pinaghalong likido at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ibalik ang mga ito hanggang sa ang bawat panig ay maging kayumanggi.

Cheesy

Mga sangkap:

• repolyo - 1 kg;
• mantika;
• harina - isang baso;
• asin, paminta - sa panlasa;
• matapang na keso - 200 g;
• turmerik - 0.5 tsp;
• itlog - 2 mga PC.

Paraan ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga tinidor at hatiin sa mga inflorescence. Pakuluan ang tubig, asin ito, lutuin ang mga piraso ng gulay sa loob ng 3 minuto. Patuyuin ang mga ito sa isang colander at palamig.
2. Talunin ang mga itlog gamit ang isang whisk. Dahan-dahang magdagdag ng harina nang walang tigil sa paghahalo ng kuwarta. Magdagdag ng asin, paminta at turmerik.
3. Grate ang keso ng magaspang. Idagdag ito sa masa sa maliliit na bahagi. Kung itatapon mo ito nang sabay-sabay, maaari itong magkadikit.
4. Isawsaw ang mga inflorescences sa pinaghalong keso at iprito sa isang kawali na may mainit na langis ng gulay.

Sa mineral na tubig

Ang ulam na inihanda ayon sa sumusunod na recipe ay masyadong mahangin dahil sa pagdaragdag ng carbonated na likido. Kahit na sa larawan ay makikita mo ang pagkakaiba sa pagitan ng pagsusulit na ito at ng karaniwan. Ang recipe para sa batter para sa cauliflower sa mineral na tubig ay simple, kabilang dito ang mga itlog, harina, asin, paminta, kari at bawang. Upang bigyan ang ulam ng isang partikular na lasa, maaari mong baguhin ang hanay ng mga pampalasa sa iyong paghuhusga.

Mga sangkap:

• repolyo - 750 g;
• langis ng gulay - 4-5 tbsp. l.;
• itlog - 4 na mga PC;
• harina - 360 g;
• mineral na tubig - 220-230 ml;
• bawang - 4 na cloves;
• kari - 1 tsp;
• asin - 1 tsp.

Paraan ng pagluluto:

1. Hatiin ang mga tinidor sa maliliit na inflorescence. Pakuluan ang mga ito sa inasnan na tubig nang hindi hihigit sa tatlong minuto. Malamig.
2. Talunin ang mga itlog na may asin. Kapag lumitaw ang bula, idagdag ang natitirang mga pampalasa at durog na bawang. Ibuhos ang mineral na tubig at magdagdag ng harina sa maliliit na bahagi. Haluing mabuti.
3. Isawsaw ang pinalamig na mga piraso ng gulay sa kuwarta at iprito na may maraming mantika sa katamtamang init. Pagkatapos magluto, ilagay ang mga ito sa isang tuwalya ng papel nang ilang sandali.

Sa almirol

Ang isang gulay na inihanda ayon sa recipe na ito ay nakakakuha ng malutong na crust, ngunit ang loob ay nananatiling malambot at malambot. Kung gusto mong kumain ng iba't ibang diyeta, dapat mong tandaan kung paano maghanda ng batter na may almirol. Ang larawan ay nagpapakita na ang mga piraso ng repolyo kasama nito ay lumalabas na napaka-rosas at pampagana. Ang proseso ng pagluluto ay tumatagal ng kaunting oras. Ang delicacy na ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang mabilis at madaling hapunan.

Mga sangkap:

• repolyo - 0.8 kg;
• patatas na almirol - 100 g;
• dill - isang bungkos;
• itim na paminta sa lupa - 0.5 tsp;
• itlog - 3-4 na mga PC;
• asin - 0.5 tsp.

Paraan ng pagluluto:

1. I-disassemble ang ulo ng repolyo sa mga inflorescence. Lutuin ang mga ito sa kumukulong inasnan na tubig sa loob ng tatlong minuto.
2. I-chop ang dill. Talunin ang mga itlog na may asin, magdagdag ng almirol, paminta at mga damo.
3. Mag-init ng kaunting mantika sa isang kawali. Isawsaw ang bawat piraso ng gulay sa pinaghalong starch-dill. Iprito ang mga ito sa isang kawali nang halos isang minuto sa bawat panig.

Cauliflower sa batter - mga lihim ng pagluluto

Ang bawat ulam ay may sariling mga katangian, alam kung alin ang gagawing mas masarap. Mga rekomendasyon para sa batter:

1. Para sa ulam, hindi lamang mga sariwang gulay ang ginagamit, kundi pati na rin ang mga dati nang nagyelo. Magiging pareho ang lasa. Kapag nagyelo, ang gulay ay maaaring maimbak nang hanggang ilang buwan.
2. Maaari kang magluto hindi lamang sa isang kawali, kundi pati na rin sa oven. Depende sa kung gaano kakapal ang iyong batter, isawsaw ang mga florets dito at ilagay sa isang baking sheet, o ilagay ang mga ito sa kawali at ibuhos. Kinakailangang magluto sa temperatura na 200 hanggang 220 degrees. Ang isang inihurnong ulam ay magkakaroon ng makabuluhang mas kaunting mga calorie kaysa sa isang pritong ulam.
3. Huwag labis na luto ang mga inflorescence dahil sila ay magiging madudurog at mawawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian. Mas mainam na dalhin sila sa kalahating handa. Ang mga piraso ay dapat na butas sa isang tinidor, ngunit hindi malaglag o pumutok.
4. Kung pakuluan mo ang mga inflorescence sa tubig na may kaunting asukal na idinagdag, hindi sila mawawalan ng kulay at makakakuha ng mas puro lasa.
5. Pagkatapos maluto, banlawan ang produkto ng malamig na tubig upang mapanatili itong matatag at malutong.
6. Maaari mong igulong ang mga inflorescences sa harina bago isawsaw sa likidong pinaghalong. Pagkatapos ay mas mananatili ang batter.
7. Pagkatapos magprito, siguraduhing ilagay ang mga hiwa ng repolyo sa mga napkin ng papel upang masipsip ang labis na taba.
8. Ang ulam ay kasama sa lahat ng mga sarsa, kaya maaari kang pumili ng anumang sarsa para sa paghahatid: bawang, matamis at maasim, cream, toyo.
9. Subukang palamigin ang kuwarta at painitin ang mantika hangga't maaari. Maaapektuhan nito ang lasa ng ulam at ang pagkakapare-pareho nito.
10. Upang gawing mas maliwanag ang kuwarta, magdagdag ng turmerik dito. Ang paggamit ng mga carbonated na inumin ay nagbibigay ng hangin.
11. Kung nais mong mapanatili ng gulay ang maximum na bitamina, lutuin ito hindi sa isang kasirola, ngunit sa isang double boiler.

Video

Pag-usapan

Cauliflower batter: mga recipe na may mga larawan