Mga cheese roll na may salmon. Paano magluto ng ulam

Ang lightly salted salmon (tulad ng sariwang salmon) ay isang kamalig ng mga kapaki-pakinabang na sustansya. Omega-3 polyunsaturated fatty acids na pumipigil sa pagbuo ng atherosclerosis, madaling natutunaw na mga protina, isang malaking halaga ng bitamina B12 at iba pang mga nutrients - sa kabuuang higit sa 40 "mga bloke ng gusali" na kinakailangan para sa kalusugan - at lahat ng ito sa isang maliit na masarap na piraso ng salmon .

Ang mga salmon roll ay orihinal, napakasarap at mabilis na ihanda. 10 minuto lamang ay sapat na - at isang meryenda na may mataas na pandiyeta at nutritional value ay lalabas sa iyong mesa.

Salmon roll na may curd at cucumber filling

Mga sangkap

• bahagyang inasnan na salmon - 150 gramo
• sariwang pipino - 1
• malambot na cottage cheese - 2 tbsp. mga kutsara
• mustasa - kalahating kutsara
• asin at paminta sa iyong panlasa
• berdeng mga balahibo ng sibuyas - ayon sa bilang ng mga salmon roll

Paano magluto:

Malaking larawan Maliit na larawan

SA ISANG TANDAAN.
Bago gumawa ng mga salmon roll, siguraduhing tikman ang isda, at kung ito ay masyadong maalat, huwag magdagdag ng asin sa cottage cheese.

Para sa paghahanda, maaari mong gamitin ang alinman sa malambot na Dijon mustard o mustasa na may mga butil.

Kung gusto mo ng maanghang na pagkain, magdagdag ng kalahating durog na sibuyas ng bawang sa cottage cheese.

Salmon roll na may keso at damo

Ang isa pang salmon roll ay maaaring gawin sa pamamagitan ng pagsasama ng matapang na keso at herbs sa mga sangkap. Tandaan na kung ang keso ay maalat, ang salmon ay dapat na mas maliit (mas manipis) o bahagyang inasnan. At vice versa. Ang ikatlong bahagi ng mga rolyo ay sariwang damo.

Mga sangkap:

• salmon - 450 gramo
• matapang na keso - 300 gramo
• mga gulay (parsley, dill, cilantro, basil, kintsay nang paisa-isa o isang halo) - sa iyong paghuhusga

Paano magluto:

Grate ang keso at ilagay sa isang kasirola.

Hugasan ang mga gulay at tuyo gamit ang mga tuwalya ng papel. Pinong tumaga at ihalo sa keso.

Ilagay ang kawali na may keso at mga damo sa isang paliguan ng tubig upang matunaw ang keso.

Sa panahong ito, maghanda ng cling film, na kailangang tiklop sa kalahati, at isang rolling pin.

Ilagay ang natunaw na keso sa pagitan ng mga layer ng pelikula. Pagulungin gamit ang isang rolling pin upang makagawa ng manipis na layer ng keso.

Alisin ang tuktok na pelikula. Maglagay ng mga piraso ng manipis na hiniwang salmon sa keso.

I-roll ang keso at salmon sa isang roll, gupitin nang pahilis sa mga piraso.

SA ISANG TANDAAN. Kung ang keso ay napakainit, magiging mahirap i-cut nang maganda ang natapos na roll. Samakatuwid, nang hindi inaalis ang pelikula, ilagay ang hinaharap na mga salmon roll sa refrigerator sa loob ng 15-20 minuto.

Ang pampagana na ito ay madaling ihanda at hindi nagtatagal; gawin ito bago ihain. Ang katotohanan ay ang parehong keso at abukado ay may posibilidad na madilim, at sa kasong ito, ang hitsura ng mga rolyo ay nagiging hindi gaanong maliwanag at magkakaibang. Bagong handa, mukhang kaakit-akit ang mga ito.

Hindi lahat ng produkto na sumasama sa salmon sa panlasa ay madaling "mababalot sa loob" ng isda. Halimbawa, ang isang mahusay na kumbinasyon ng bahagyang inasnan na salmon, kamatis at abukado ay mahirap ipatupad sa anyo ng isang roll (bagaman posible).

Ito ay kung paano lumitaw ang ideya na gumawa ng "bukas" na mga salmon roll, magandang nakatayo sa mga hiwa ng kamatis, pinalamutian ng avocado puree. Ang pagpuno ay tila kinuha "sa labas". Mabisa, masarap, simple. Para sa pang-araw-araw at maligaya na mga mesa.

Mga sangkap:

• mga kamatis - 2
• abukado - 1 malaki
• asin, paminta - sa panlasa
• lemon juice - 1 tbsp. kutsara
• salmon - 200 gramo

Paano magluto:

Gilingin ang binalatan at iniwang abukado sa isang katas sa isang blender.

Magdagdag ng lemon juice, paminta at asin.

Gupitin ang mga kamatis sa mga hiwa.

Gamit ang isang pastry syringe o isang lutong bahay na bag, ikalat ang avocado puree sa paligid ng bilog ng kamatis.

Pagulungin ang isang manipis na hiwa ng salmon sa isang roll at ilagay sa gitna.

Palamutihan ng isang maliit na sanga ng halaman.

SA ISANG TANDAAN.
Ang avocado puree ay maaaring ihanda nang maaga (upang hindi ito umitim habang naghihintay, iwanan ang hukay sa katas). Ngunit mas mainam na i-chop ang kamatis bago ihain.

Maaari mong igulong ang isang slice ng isda hindi lamang sa isang roll, kundi pati na rin sa isang bag - pagkatapos ay mukhang isang rosas.

Hakbang 1: ihanda ang keso.

Bago simulan ang pagluluto, bahagyang basa-basa ang grater upang mapabuti ang glide at maiwasan ang pagdikit ng keso. Grate ang sangkap.

Hakbang 2: ihanda ang salmon.

Kung ang fillet na iyong pinili ay may balat, pagkatapos ay dapat itong alisin sa pamamagitan lamang ng pagputol ng laman gamit ang isang kutsilyo. Ngayon ay gupitin ang salmon sa manipis na mga hiwa, dahil mas payat ang mga ito, mas malambot ang pagpuno sa loob ng pampagana.

Hakbang 3: ihanda ang mga gulay.

Banlawan ang mga gulay na may maraming mainit na tubig na tumatakbo, at pagkatapos ay siguraduhing iwaksi ang labis. Ilagay ang dill at perehil sa isang cutting board at putulin ang makapal na tangkay; ang mga ito ay masyadong matigas at samakatuwid ay hindi maaaring gamitin para sa paghahanda ng ulam na ito. Gupitin ang mga dahon sa napakaliit na piraso.

Hakbang 4: ihanda ang base ng keso.

Ang meryenda na ito ay batay sa tinunaw na keso. Iminumungkahi kong lutuin ito sa isang paliguan ng tubig. Upang gawin ito, ibuhos ang malamig na tubig sa isang maliit na kasirola, at ilagay ang isang malalim na plato ng angkop na sukat dito, upang ito ay sapat na matatag at hindi malikot sa panahon ng proseso ng pagluluto.
Ibuhos ang gadgad na keso sa loob ng plato at magdagdag ng mga tinadtad na damo doon.


Paghalo sa lahat ng oras gamit ang isang whisk o kahoy na kutsara, lutuin ang keso sa isang paliguan ng tubig hanggang sa ganap itong matunaw.

Hakbang 5: maghanda ng keso at salmon roll.

Maglagay ng cling film sa countertop. Ilagay ang naprosesong keso na may mga damo at takpan ito ng pangalawang layer ng pelikula. Pagulungin ang pinaghalong gamit ang isang rolling pin hanggang sa ito ay maging flat. Alisin ang tuktok na layer ng cling film. Kung ikaw ay labis na nalilito sa hindi pantay na mga gilid, maaari mong maingat na putulin ang mga ito gamit ang isang kutsilyo, na nagbibigay sa masa ng keso ng hugis ng isang maayos na rektanggulo.


Ilagay ang manipis na mga hiwa ng salmon fillet sa keso upang hindi nila takpan ang bawat isa, na naglalagay sa ilang mga layer, sapat na ang isa.

Ngayon maingat na igulong ang roll. Upang gawin ito, kailangan mong hilahin ang isa sa mga mahabang gilid ng pelikula, dahan-dahang ihiwalay ang masa ng keso mula dito at balutin ito patungo sa gitna. Kaya, dapat mong igulong ang iyong pampagana sa isang roll, na ganap na naghihiwalay sa keso mula sa plastik.
Kapag ang ulam ay nabuo, balutin ito sa itaas na may pelikula at ilagay ito sa refrigerator para sa 30 minuto. Sa panahong ito, ang roll ay titigas at sa wakas ay mabubuo.
Bago ihain, alisin ang pampagana ng keso at salmon mula sa refrigerator, alisin ang cling film mula dito, at gupitin ang crosswise sa manipis na mga hiwa.

Hakbang 6: ihain ang mga cheese roll na may salmon.

Ito ang magagandang cheese at salmon roll na nakuha mo. Ang natitira na lang ay ayusin ang mga ito nang maganda sa isang pinggan at ihain ang mga ito sa mesa bilang pampagana. Bago ka pa magkaroon ng oras na kumurap, lahat ay kakainin at ang plato ay walang laman. Kaya't huwag palampasin ang sandali at siguraduhing ituring ang iyong sarili.
Bon appetit!

Upang ihanda ang pampagana na ito, maaari kang gumamit ng mga fillet ng anumang bahagyang inasnan na pulang isda.

Upang palamutihan ang ulam kapag naghahain, gumamit ng manipis na hiwa ng lemon, olibo at sariwang dahon ng litsugas.

Upang gawing mas katakam-takam ang meryenda, maaari mo ring balutin ang isang maliit na piraso ng malambot na cream cheese sa loob.

Kapag inihahanda ang roll na ito, subukang balutin ito sa manipis na tinapay na pita. Gagawin nitong mas nakakabusog ang meryenda.

Upang maiwasang maging masyadong maalat ang appetizer, pumili ng hindi gaanong maalat na uri ng keso, at banlawan ang salmon fillet ng malamig na tubig, at huwag kalimutang patuyuin ito pagkatapos.

Kung ang iyong koponan ay nagpaplano ng isang kaganapan at naghahanap ka ng isang madaling recipe ng meryenda na masisiyahan ang lahat, pagkatapos ay napunta ka sa tamang lugar. Ang mga salmon roll na may keso at pipino ay isang napakasarap na pampagana para sa anumang corporate event. Madali itong ihanda, nakalulugod sa mata, pinatataas ang gana at perpekto sa isang baso. Eksakto kung ano ang kailangan mo para sa gayong mga kaganapan.

Ang kailangan mo lang ay mga hiwa ng salmon, keso ng sandwich, malambot na keso sa Philadelphia (gumagamit ako ng homemade na keso), mga hiwa ng pipino at dill. Oo, linga din para sa pagwiwisik.

Ilagay ang mga hiwa ng salmon sa pisara, hindi magkakapatong, ngunit pantay-pantay sa mga hangganan sa bawat isa.

Ilagay ang sandwich cheese sa ibabaw sa isang layer.

Ang pagpuno para sa mga rolyo ay magiging malambot na keso na may dill. Ang mascarpone o Philadelphia cheese ay magiging perpekto dito.

Kung ayaw mong gumastos ng pera sa medyo mamahaling produkto, gawin mo ang keso na ito sa iyong sarili. Upang gawin ito, kumuha ako ng kulay-gatas na may 20-25% na taba na nilalaman, ilagay ito sa isang bag na gawa sa isang waffle towel (o gasa na nakatiklop sa ilang mga layer), itali ito at ibitin ito ng 5-7 oras. Ang lahat ng labis na kahalumigmigan ay umaalis, at ikaw ay natitira sa pinakadalisay at pinakapinong keso, na katulad ng sikat at sikat na "Marscapone" at "Philadelphia".

Pagsamahin ang keso na may pinong tinadtad na dill at asin sa panlasa. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng giniling na sili.

Ilagay ang pagpuno sa mga hiwa ng keso.

Gupitin ang pipino nang pahaba sa manipis na hiwa. Sa pagkakataong ito nagpasya akong gumawa ng mga salmon roll na may sariwang pipino. Ngunit bago iyon gumawa ako ng mga rolyo na may adobo na pipino, at mas nagustuhan ko ito. Subukan ang dalawang pagpipilian at piliin ang pinakamahusay para sa iyong sarili.

Ang natitira na lang ay maingat na igulong ang lahat. Kaya naman una naming inilatag ang pelikula. I-roll ang roll nang mahigpit hangga't maaari at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng isang oras.

Kung inihahanda mo ang appetizer na ito para sa isang corporate party, pagkatapos ay dalhin ito nang direkta sa pelikula at i-unwrap ito bago hiwain. Ang roll ay dapat na mahigpit na gupitin kasama ang mga hangganan ng mga hiwa ng salmon. Budburan ang natapos na salmon roll na may keso at pipino na may linga. Ihain sa isang pinggan at asahan ang mga papuri mula sa iyong mga kasamahan. Tinitiyak ko sa iyo na gagawin nila. :)

Kung ang mga bisita ay nasa doorstep at walang oras upang magluto, kung gayon ang mga salmon roll ay tiyak na makakatulong sa babaing punong-abala. Ang mga bisita ay mabubusog at masisiyahan. Ito rin ay isang mahusay na ulam para sa mga sumusunod sa isang malusog na pamumuhay at diyeta.

Ang recipe para sa salmon roll na may cream cheese ay lubhang popular. Ang ulam na ito ay minamahal hindi lamang sa Russia, kundi pati na rin sa mga bansang Scandinavian. Ito ay dahil din sa pambihirang benepisyo ng isda. Ang salmon ay naglalaman ng omega-3, ang fatty acid na ito ay nakakatulong na gawing normal ang proseso ng pagtunaw at metabolismo. Ang salmon ay mayaman din sa melatonin, na tumutulong sa pag-renew ng mga selula sa katawan.

Mga rolyo na may pagpuno ng keso

Ang roll na ito ay naglalaman ng pinong cream cheese, salamat sa kung saan ang meryenda ay nagiging mahangin, malambot at simpleng natutunaw sa dila.

Upang makagawa ng mga salmon roll na may cream cheese kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• bahagyang inasnan na salmon - 300-350 g;
• ilang cloves ng bawang (4 cloves ang ginagamit sa recipe);
• cream cheese (angkop din ang curd cheese) - 200-230 g;
• limon;
• isang katamtamang laki ng pipino.

Ang calorie na nilalaman ng ulam ay mas mababa sa 200 kilocalories kung gumagamit ka ng mababang taba na keso.

Ang mga salmon roll na may cream cheese ay inihanda tulad ng sumusunod:

• Dapat kang gumamit ng isang matalim na kutsilyo, kung mayroon kang isa, pagkatapos ay isang kutsilyo ng isda;
• kunin ang salmon, gupitin sa malaki, magkaparehong mga piraso, sapat na manipis upang gawin itong maginhawa upang gumulong;
• Hugasan ang pipino nang lubusan at gupitin sa maliliit na cubes o manipis na mga piraso;
• alisan ng balat ang ulo ng bawang, paghiwalayin ang ilang mga clove at alisan ng balat ang mga ito, ilagay sa isang pindutin ng bawang at pisilin o i-chop ng makinis;
• kunin ang keso at idagdag ang bawang at pipino dito;
• ihalo ang pagpuno hanggang makinis;
• ikalat ang pinaghalong keso sa mga hiwa ng salmon sa pantay na bahagi;
• ipamahagi ang keso sa buong haba ng mga piraso ng salmon;
• Roll salmon roll na may cream cheese.

Palamutihan ang ulam na may mga hiwa ng lemon. Maaari mong ibuhos ang lemon juice sa salmon. Ang ulam ay maaaring palamig nang bahagya bago ihain.

Lavash roll

Ang pampagana na ito ay mas madaling ihanda, dahil hindi mo kailangang gupitin ang isda sa maayos na piraso. Sa karaniwan, ito ay tumatagal ng 10-15 minuto upang maghanda ng ilang mga servings. Ang lasa ay kamangha-manghang at napaka-presko!

Para sa lavash at salmon roll na may cream cheese kakailanganin mo:

• lavash (maaari kang bumili ng yari, maaari mo itong lutuin sa iyong sarili) - 1 pakete;
• malambot na keso - 250 g;
• dill - isang bungkos;
• salmon - 350 g.

Hakbang-hakbang na recipe:

• ilatag ang tinapay na pita sa mesa, gupitin ang isang piraso ng nais na laki;
• ihanda ang mga gulay: hugasan at tumaga;
• gupitin ang salmon sa malinis na manipis na hiwa, alisin muna ang mga buto;
• paghaluin ang mga gulay at malambot na keso sa isang mangkok;
• Ilagay ang nagresultang timpla sa tinapay na pita at ikalat sa isang pantay na layer, ilagay ang mga hiwa ng salmon sa itaas;
• gumulong sa isang masikip na roll;
• gupitin sa pantay na medium roll.

Ang larawan ay nagpapakita ng mga salmon roll na may cream cheese, na nakabalot sa tinapay na pita.

Mga zucchini roll

Ang masarap at mababang-calorie na roll ay magpapasaya sa mga bisita at miyembro ng sambahayan. At ang paghahanda sa kanila ay hindi magiging mahirap.

Naghahanda kami ng mga produkto:

• zucchini - 2 maliit na piraso;
• malamig na pinausukang salmon - 100 g;
• cream cheese - 200 g;
• langis ng oliba - 2-3 kutsara;
• asin at iba pang pampalasa sa panlasa.

• Hugasan ang zucchini nang lubusan at gupitin sa pahaba na mga piraso na angkop para sa rolling;
• igulong ang mga piraso sa isang maliit na halaga ng langis ng oliba na tinimplahan ng mga pampalasa;
• gupitin ang isda sa manipis na mga piraso;
• ikalat ang isang layer ng cream cheese sa zucchini;
• ilagay ang salmon sa itaas;
• Maingat na igulong ang mga piraso ng zucchini sa maliliit na rolyo.

Maaari mong iwisik ang tinadtad na dill sa ibabaw ng mga rolyo.

Spinach roll

Isa pang hindi pangkaraniwang recipe para sa sikat na salmon roll na may cream cheese.

Mga sangkap:

• itlog - 3 piraso;
• pinausukang salmon - 260 g;
• pampalasa sa panlasa;
• spinach (frozen o sariwa) - 60 g;
• cream o curd cheese - 250 g;
• dill sa panlasa;
• capers - 3 kutsara;
• basil sa panlasa;
• citrus zest, mas mabuti lemon;
• kalahating lemon.

• I-on ang oven para init. Itakda ang temperatura sa 175 degrees Celsius.
• Hugasan ang spinach, ilagay sa isang kasirola at magdagdag ng tubig, pakuluan, pagkatapos ay lutuin ng halos dalawang minuto. Pagkatapos nito, kailangan mong alisan ng tubig ang tubig at ibuhos ang tubig ng yelo sa spinach.
• Magdagdag ng pula ng itlog, spinach, basil sa blender. Magdagdag ng asin at ihalo sa isang blender. Ang masa ay dapat na homogenous.
• Talunin ang mga puti ng itlog, pagkatapos ay idagdag ang timpla mula sa blender. Ang mga puti ay hindi dapat lumubog.
• Ilagay ang nagresultang timpla sa isang baking sheet at maghurno sa oven sa loob ng 15 minuto at palamig.
• Ilagay ang cream cheese, capers, zest, dill sa inihurnong sheet at ilagay ang manipis na hiniwang isda sa itaas.
• I-roll up ang roll at gupitin.

Mahirap makahanap ng taong hindi gusto ang manipis na lavash roll na may pinong pulang isda. Pagkatapos ng lahat, ang pagluluto at pagkain ng mga ito ay isang kasiyahan! Ito ay mabilis, ito ay simple, ito ay nakakabusog at napaka, napakasarap. Ang sariwang pipino, creamy curd cheese, mga gulay sa lahat ng "manifestation" nito at marami pang ibang sangkap ay napakahusay na kasama ng "marangal" na isda, na sikat na tinatawag na "pula". Kung gusto mong "ipitin" ang lahat mula sa temang "dagat", ilagay ang hipon o ang parehong crab sticks sa roll (o maaari mo ring gamitin ang natural na alimango, lalo na kung ang pampagana ay inihahanda para sa isang festive table). Upang magdagdag ng higit pang langutngot sa pagpuno, huwag mag-atubiling magdagdag ng mga dahon ng litsugas, ito ay magiging napaka-makatas, at kung gaano kaganda! Para sa mga sumusunod sa mga prinsipyo ng wastong nutrisyon (PN), mayroon ding isang mahusay na recipe sa tindahan. Imbes na keso o mayonesa, kumuha tayo ng hinog na avocado at lagyan ng pita ang tinapay. Kapag naghahanda ng mga roll para sa holiday, maaari mong tandaan ang tungkol sa caviar - ito ay pampagana na palamutihan ang aming ulam. Sa pangkalahatan, gamitin ang iyong imahinasyon at ibahagi sa amin ang mga resulta ng iyong mga eksperimento!

Armenian lavash roll na may mga piraso ng pulang isda, tinunaw na keso at mga hiwa ng pipino

Mga kinakailangang sangkap:

• manipis na hugis-parihaba na tinapay na pita - 1 pc. (malaki);
• bahagyang inasnan na salmon, trout, pink salmon o iba pang isda - 200 g;
• sariwang pipino - 1 haba o 2-3 maikli;
• naprosesong keso sa mga hiwa - 200 g;
• mayonesa (maaaring gawang bahay) - 3-4 tbsp. l.

Paano gumawa ng mabilis na roll:

Lavash na pinalamanan ng salmon, cottage cheese at sariwang damo - recipe na may sunud-sunod na mga larawan

Ano ang kakailanganin para sa paghahanda:

• fillet ng salmon - 180-200 g;
• creamy curd cheese - 150-180 g;
• manipis na lavash - 1 pc. (o 2 maliliit);
• mga gulay (dill, perehil o iba pa - sa iyong paghuhusga) - isang bungkos.

Hakbang-hakbang na pagluluto:

1. Gupitin ang isda sa maliliit na piraso ng maliit na kapal. Hugasan ang mga gulay, tuyo ang mga ito at i-chop ang mga ito gamit ang isang kutsilyo. Maaari kang gumamit ng perehil, dill, berdeng sibuyas o ibang uri - alinman ang gusto mo.



2. Ikalat ang tinapay na pita at lagyan ito ng curd cheese na walang mga additives. Ito ang creamy na lasa na pinakamainam sa pulang isda.



3. Iwiwisik nang pantay-pantay ang mga halamang gamot.



4. At ayusin ang mga hiwa ng salmon upang halos walang mga libreng puwang na natitira.



5. Maingat na gumulong sa isang masikip na roll. Bago ihain, ipinapayong bigyan ng oras ang pampagana upang magbabad. Upang gawin ito, kailangan itong ilagay sa malamig sa loob ng 1-2 oras, na nakabalot sa food grade polyethylene. Mas mainam na iimbak ang hiniwang roll sa ilalim ng pelikula upang ang mga gilid ay hindi matuyo.

Hakbang-hakbang na recipe para sa lavash roll na may bahagyang inasnan na salmon, itlog at cream cheese

Ang mga sumusunod na produkto ay kakailanganin:

• malambot na cream cheese - 180 g;
• bahagyang inasnan o pinausukang isda (pula) - 180 g;
• pipino (maliit na sukat) - 2 mga PC.;
• itlog ng manok (kategorya CO) - 3-4 na mga PC.;
• pinong asin - isang maliit na pakurot;
• sariwang damo - para sa dekorasyon;
• lavash - 1 malaki, hugis-parihaba.

Pamamaraan ng pagluluto sa mga yugto:

1. Pakuluan nang husto ang mga itlog. Upang gawin ito, kailangan mong isawsaw ang mga ito sa isang kasirola na may malamig na tubig, ilagay ang mga ito sa kalan, i-on ang burner sa medium power. Hintaying kumulo, itabi ng 7-9 minuto. Ilagay ang pinakuluang itlog sa tubig ng yelo upang matulungan silang lumamig nang mas mabilis. Pagkatapos alisin ang mga shell, lagyan ng rehas ang mga ito sa isang medium o coarse grater. Magdagdag ng kaunting asin sa gadgad na itlog at ihalo.



2. Gupitin ang mga pipino sa manipis na mahabang piraso o lagyan ng rehas para sa mga Korean salad.



3. Gupitin ang isda sa manipis na mga layer, siguraduhing suriin na walang mga buto na natitira dito.



4. Ikalat ang tinapay na pita, ikalat na may manipis na layer ng keso. Maaari mong gamitin ang naprosesong cream cheese tulad ng "Yantarya" o cottage cheese, nang walang mga additives ng pampalasa (ito ay may kaaya-ayang lasa ng maalat na naaayon sa malansa na lasa).



5. Ibuhos ang gadgad na mga itlog sa keso at ikalat sa isang pantay na layer.



6. Ang susunod na layer ay pipino.



7. Ilagay ang mga hiwa ng salmon sa itaas.



8. Ang natitira na lang ay igulong ang lahat sa isang roll at ilagay ito sa refrigerator para ibabad. Gupitin ang binabad na pampagana sa mga bahagi at palamutihan ng mga halamang gamot.



Pagpipilian para sa paghahanda ng isang roll na may isda, crab sticks, berdeng salad at keso



Listahan ng mga kinakailangang sangkap:

• malaking hugis-parihaba na sheet ng manipis na lavash - 1 pc.;
• pinalamig na crab sticks - 5-6 na mga PC.;
• chum salmon, pink salmon, salmon, trout o iba pang iba't - 120-150 g;
• dahon ng litsugas o romaine - isang maliit na bungkos;
• naprosesong keso sa briquettes - 150-200 g (sa iyong paghuhusga);
• makapal na mayonesa - humigit-kumulang 70 g.

Paano gumawa ng meryenda - pamamaraan ng paghahanda:

Snack roll na may pulang isda at lettuce - napakasarap, simple at mabilis

Para sa paghahanda kakailanganin mo:

• pulang pinausukang o inasnan na isda - fillet na tumitimbang ng humigit-kumulang 250 g;
• malaking sheet ng lavash - 1 pc.;
• dahon ng litsugas - bungkos (palayok);
• curd cheese - 150-200 g.

Detalyadong recipe - maghanda nang sunud-sunod:

1. Alisin ang balat mula sa fillet ng isda (kung kinakailangan) at gupitin ang laman sa medium-thick na piraso. Sa pamamagitan ng paraan, maaari mong gamitin ang mga yari na hiwa ng trout, salmon, atbp.



2. Ilagay ang tinapay na pita sa mesa, ilagay ang keso dito, at ikalat ito sa buong ibabaw gamit ang isang kutsara. Pagkatapos ay ikalat ang hinugasan at pinatuyong dahon ng litsugas sa isang layer.



3. Linya ng mga fillet ng isda. Hindi ito dapat kumalat nang mahigpit, ngunit pantay-pantay upang mayroong sapat para sa buong sheet.



4. I-rolyo. Para sa kaginhawahan, maaari itong i-cut crosswise sa 2 bahagi. Ilagay sa refrigerator para ihain. Sa loob ng 30-60 minuto ang pampagana ay mababad at magiging napakalambot at malasa.

https://www.youtube.com/watch?v=IQlXt9hfQOI

Paano maghanda ng masarap na PP pita roll na may abukado at inasnan na pulang isda?

Kung ano ang lulutuin namin mula sa:

• 1 manipis na tinapay na pita o 2 tortillas;
• abukado, hinog, malambot - 1 pc. (katamtamang laki);
• lemon juice - 1 kutsarita;
• asin, sariwang paminta sa lupa - isang pakurot;
• anumang pulang isda - 150-200 g;
• mahaba ang prutas na pipino - 1 pc.

Pagkakasunud-sunod ng pagluluto ayon sa mga yugto:

1. Ang isang avocado ay dapat na napakalambot at malasa; ang isang hindi hinog na prutas ay hindi angkop para sa ulam na ito. Gupitin ang prutas sa 2 halves, alisin ang hukay. Alisin ang pulp gamit ang isang kutsara at pagkatapos ay i-mash gamit ang isang tinidor sa halos homogenous na katas. Para maiwasan ang pagdidilim ng avocado, buhusan ito ng lemon juice at haluin. Magdagdag ng asin, isang maliit na paminta, ihalo muli. Maghanda din ng iba pang bahagi ng pampagana - gupitin ang isda sa manipis na hiwa hangga't maaari, at pipino sa hiwa.



2. Ilagay ang mashed avocado sa tortilla o pita bread at ipamahagi ito sa buong lugar.



3. Pagkatapos ay ayusin ang mga hiwa ng isda.
   
4. Ang huling layer ay pipino.



5. I-roll sa isang roll at balutin ng pelikula. Ilagay ang meryenda sa refrigerator sa loob ng halos isang oras (o mas matagal pa). Pagkatapos ng "pahinga", i-unwind ang roll at ihain, gupitin sa kalahati pahilis o sa makitid na mga bilog.

https://www.youtube.com/watch?v=OfsldY_YCBg

Appetizer ng lavash, inasnan na pulang isda, mantikilya at caviar - ang roll ay naging mahusay

Ang mga sumusunod na produkto ay kakailanganin:

• lavash - 1 sheet (parihaba);
• mantikilya - 100-120 g;
• pulang isda (fillet) - 230 g;
• pulang caviar - 140 g (maliit na garapon);
• dill greens - isang bungkos (opsyonal).

Paano gumawa ng meryenda:

1. Alisin ang mantikilya sa refrigerator humigit-kumulang 40-60 minuto bago lutuin. Dapat itong maging ganap na malambot upang mas madaling ilapat sa isang manipis na layer.
2. Gupitin ang isda sa mga piraso na 1-1.5 mm ang kapal.
3. Kung ninanais, magdagdag ng makinis na tinadtad na dill sa langis.
4. Ipamahagi ang mantika sa tinapay na pita. Ilagay ang mga piraso ng salmon sa itaas. I-roll ang appetizer sa isang makapal, magandang roll at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng kalahating oras. Pagkatapos nito, hatiin ang roll sa mga portioned roll at palamutihan ng caviar sa itaas.

Maaari ka ring maghanda ng isang roll na may capelin caviar. Ngunit sa kasong ito, hindi ito dapat ilagay sa itaas, ngunit kumalat sa halip na mantikilya.

Ilagay sa isang pinggan o tray at ihain.

Paano gumawa ng isang roll ng isda mula sa manipis na tinapay na pita na may pinakuluang itlog, mayonesa at matapang na keso?

Para sa 6 na serving ng appetizer kailangan mong kunin:

• malaking pita na tinapay - 1 pc.;
• salmon - 150 g (piraso ng fillet);
• itlog ng manok, napiling kategorya - 3 mga PC.;
• maikling mga pipino - 3 mga PC .;
• matigas (semi-hard) na keso - 150 g;
• mayonesa - 100 g;
• perehil - isang maliit na bungkos.

Mga Tagubilin sa Pagluluto:

1. Ikalat ang tinapay na pita sa ibabaw ng trabaho, grasa ng mayonesa. Grate ang mga itlog sa isang pinong kudkuran at ipamahagi sa ibabaw ng sheet.



2. Gilingin ang mga pipino gamit ang isang magaspang na kudkuran at ilagay sa mga itlog.



3. Ipamahagi ang mga piraso ng fillet ng isda sa susunod na layer.



4. Takpan ang isda na may pinong gadgad na keso at tinadtad na damo.



5. Bumuo sa isang masikip na roll, balutin sa pelikula at ilagay sa refrigerator sa loob ng 30 minuto. Pagkatapos nito, i-unwrap at gupitin ang appetizer sa 12-18 piraso.

https://www.youtube.com/watch?v=du5sKeyXk4E

Ihain sa isang malaking pinggan.

Cottage cheese (curd cheese), pulang isda, sariwang dill at bawang - isang simple at masarap na pagpuno para sa lavash

Listahan ng bibilhin:

• malambot na cottage cheese (hindi maasim) - 150 g;
• bawang - 1 medium-sized na sibuyas;
• dill - isang bungkos;
• bahagyang inasnan (pinausukang) salmon - 200 g;
• lavash - 1 pc.

Paano tayo magluluto:

1. Paghaluin ang cottage cheese na may bawang na dumaan sa isang pindutin at tinadtad na dill. Ipamahagi ang pinaghalong pantay sa ibabaw ng tinapay na pita at magdagdag ng kaunting asin. Kung nais mong maiwasan ang maasim na lasa, gumamit ng cottage cheese, mayroon itong mas banayad na lasa.
2. Ilagay ang mga hiwa ng salmon sa ibabaw ng curd layer (kailangan itong hiwain ng manipis).
3. I-twist. Ilagay ang nagresultang roll sa refrigerator para sa pagbabad. Pagkatapos ng 30 minuto maaari mong kunin ang unang sample.

Recipe para sa inihurnong roll na may pagpuno ng isda sa oven - kapag ang mga bisita ay nasa doorstep

Mga sangkap ng meryenda:

• sariwang frozen na salmon (maaari kang kumuha ng trout, chum salmon, coho salmon, pink salmon) - 500 g;
• manipis na tinapay na pita - 1 pc.;
• matigas (o semi-hard) na keso - 100 g;
• mga gulay (dill, perehil) - isang maliit na bungkos;
• sariwang kinatas na lemon juice - 1 tbsp. l.;
• langis ng oliba (o iba pang gulay) - 2-3 tbsp. l.;
• pinong asin - 0.5 tsp. (lasa);
• mustasa - 1 kutsarita;
• sariwang giniling na paminta - isang malaking pakurot;
• pulot ng pukyutan - 0.5 tsp;
• tuyong damo - isang pakurot;
• sesame seeds - para sa pagwiwisik (opsyonal).

Paano ihanda ang ulam:

1. Paghiwalayin ang mga isda mula sa mga buto at balat, gupitin sa mga piraso na humigit-kumulang 0.5 cm ang kapal, at ilagay sa isang malalim na lalagyan. Magdagdag ng asin, paminta, 0.5 tbsp. l. lemon juice at langis, ihalo. Ilagay sa refrigerator habang inihahanda mo ang mga natitirang sangkap.
2. Pinong tumaga ang mga gulay at lagyan ng rehas ang keso sa isang magaspang na kudkuran.
3. Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang pulot, mustasa, natitirang langis, lemon juice at mga halamang gamot. Haluin hanggang magkaroon ng emulsion.
4. Maglagay ng kaunting handa na sarsa sa kalahati ng lavash sheet at tiklupin ito sa kalahati. Ayusin ang mga piraso ng salmon.
5. Budburan ng keso at herbs. Igulong sa pantay na roll, idikit muna ang mga gilid. I-brush ang ibabaw ng roll gamit ang natitirang sauce at budburan ng sesame seeds. Maghurno sa isang oven na preheated sa 180 degrees para sa 20-30 minuto (depende sa laki ng roll at sa mga tampok ng oven).

Ihain nang mainit, gupitin sa maliliit na bahagi.

Bon appetit!