Paano gumawa ng pinaka masarap na honey cake. Homemade honey cake na may kulay-gatas. Para sa pagsusulit ayon sa pamantayan, maghanda nang maaga

Magandang araw, mga mahal ko! Ngayon ay ihahanda namin sa iyo ang pinaka masarap, sa aking opinyon, at tanyag na cake - Honey cake. At gagawin namin ito ayon sa mga klasikong recipe.

Dahil maraming mga tagahanga ng delicacy na ito sa aking mga mambabasa, nagpasya akong mag-publish para sa iyo hindi lamang ang mga karaniwang teknolohiya sa pagluluto sa oven, kundi pati na rin ang pantay na sikat na mga varieties - sa isang mabagal na kusinilya at sa isang kawali. Halimbawa, wala akong kalan sa bahay, kaya mas maginhawa para sa akin na magluto sa aking mapagkakatiwalaang katulong, ang multicooker.

Sa katunayan, maraming mga recipe para sa paggawa ng honey cake. Pinili ko para sa iyo lamang ang mga napatunayan at pinakamasarap, na nakapasa sa pagsubok ng aking pamilya. Sa pangkalahatan, nais ko sa iyo ng isang kagila-gilalas na kalooban at kahanga-hangang pagluluto sa hurno! Pagkatapos ng lahat, ito ay isang tunay na malikhain at kasiya-siyang proseso. Pumili at lumikha para sa iyong kalusugan!

Isang malambot at malambot na cake na literal na natutunaw sa iyong bibig. Ang dessert na ito ay ginawa gamit ang iba't ibang fillings. Sa recipe na ito matututunan mo kung paano maghurno ng honey cake na may kulay-gatas.

Mga sangkap:

• Mga itlog - 2 mga PC.
• Asukal - 1 baso
• Mantikilya - 200 gr.
• Honey - 3 kutsara
• Soda - 2 kutsarita
• Flour - 3 tasa

Para sa cream:

• Juice mula sa isang lemon
• Condensed milk – 1 lata
• kulay-gatas - 500 gr.

Talunin ang mga itlog na may asukal sa loob ng 5 minuto.

Matunaw ang mantikilya at idagdag ito sa mga itlog.

Magdagdag ng pulot at ilagay ang lalagyan sa isang paliguan ng tubig. Pukawin ang pinaghalong pana-panahon sa loob ng 20 minuto.

Alisin mula sa init at magdagdag ng soda at harina. Talunin gamit ang isang panghalo.

Takpan ang kuwarta gamit ang isang tuwalya at ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng isang oras.

Gupitin ang isang bilog mula sa parchment paper at grasa ito ng langis ng gulay.

Kumuha kami ng mga piraso ng kuwarta at ikinakalat ang mga ito sa lapad ng bilog na parchment, kaya bumubuo ng mga cake. Ilagay sa oven hanggang maluto (lumitim ng bahagya ang kuwarta).

Gumagawa kami ng 6 tulad ng mga cake.

Habang nagluluto ang cake, ihanda ang cream para dito: talunin ang sour cream, condensed milk at lemon juice.

Pinahiran namin ang bawat layer na may cream.

Ihanda ang mga mumo para sa cake: hatiin ang ikaanim na layer ng cake sa maliliit na piraso. Pinalamutian namin ang natapos na produkto ng confectionery dito at inilagay ito sa refrigerator sa loob ng 5 oras upang ito ay lubusan na puspos ng cream.

Video kung paano gumawa ng Honey cake na may sour cream custard

Ito ay isa sa mga pinakasikat na cake sa mga search engine. May sarili siyang sikreto sa pagluluto. Kaya, halimbawa, upang maiwasan ang mga itlog mula sa curdling, ito ay mahalaga na huwag pakuluan ang pinaghalong sa isang paliguan ng tubig.

Mga sangkap para sa crust:

• 2 itlog
• kurot ng asin
• 220 gr. Sahara
• 100 gr. mga langis
• 2 kutsarang pulot
• 1 kutsarita ng baking soda
• 400 gr. sifted na harina

kulay-gatas:

• 250 gr. malambot na mantikilya
• 200 gr. may pulbos na asukal
• 300 gr. kulay-gatas

Pagpuno ng cream:

• 400 ML ng gatas
• 180 gr. Sahara
• 1 malaking itlog
• 200 ML whipping cream
• 100 gr. mantikilya
• 3 nakatambak na kutsarang gawgaw

Isang simpleng step-by-step na recipe para sa Honey cake na may condensed milk

Ang recipe na ito ay ipinadala sa akin ng reader na si Veronica. Isinulat niya na ang cake ay naging mahusay sa parehong pinakuluang at regular na condensed milk. Kung sino man ang may gusto nito!

Kumuha para sa pagsusulit:

• 400 gr. harina
• 200 gr. Sahara
• 100 gr. mantikilya
• 2 kutsarang pulot
• 2 itlog
• 1 kutsarita ng baking soda

Para sa cream:

• 300 gr. mantikilya
• 1 lata ng condensed milk
• 10 gr. mga walnut

Upang palamutihan ang Honey Cake:

• Chocolate at almond petals

Pamamaraan ng pagluluto sa mga yugto:

Ihanda ang kuwarta sa isang paliguan ng tubig. Siguraduhin na ang tubig sa kawali ay hindi umabot sa ilalim ng tuktok na mangkok. Ilagay ang mantikilya, asukal at pulot sa isang natutunaw na lalagyan.

Paghaluin ang mga sangkap nang lubusan hanggang sa maging homogenous ang timpla.

Magdagdag ng soda at ihalo muli.

Alisin ang lalagyan mula sa paliguan ng tubig at idagdag ang mga itlog, patuloy na pagpapakilos.

Dahan-dahang magdagdag ng harina.

Palamigin ang natapos na kuwarta sa refrigerator sa loob ng kalahating oras, pagkatapos ay masahin.

Hatiin ang kuwarta sa pantay na piraso depende sa bilang ng mga cake, ngunit hindi bababa sa lima.

Pagulungin ang bawat piraso sa isang bola.

Ginagawa namin ang mga bola sa mga cake gamit ang isang rolling pin.

Upang matiyak ang pantay na mga gilid, gupitin ang mga ito gamit ang isang amag o plato.

Maghurno ng bawat cake sa isang oven na preheated sa 200 degrees para sa 5 minuto.

Ihanda ang cream: talunin ang tinunaw na mantikilya na may isang panghalo, magdagdag ng pinakuluang condensed milk. Gilingin ang mga scrap ng cake at mga walnut sa isang blender.

Paghaluin ang mga mumo at ilan sa mga mani upang palamutihan ang cake.

Pahiran ng cream ang bawat cake at budburan ng ground nuts.

Lubricate ang mga gilid at tuktok na layer ng Honey cake nang sagana sa cream.

Budburan ang mga cake na may pinaghalong mani at mumo.

Itaas na may mga mumo, almendras at tsokolate. Hayaang mag-brew ito sa refrigerator nang hindi bababa sa anim na oras.

Klasikong recipe para sa honey cake na may condensed milk at butter

Sabi nila, sa condensed milk at butter ay makukuha mo ang pinakamasarap na Honey cake. Well, I suggest you try this recipe - I'm sure hindi mo ito pagsisisihan!

Kakailanganin namin ang:

• 500 g harina
• 200 g asukal (maaaring 100 g kayumanggi, 100 g puti)
• 3 itlog
• 100 g mantikilya
• 70 g honey
• 1.5 kutsarita ng soda (nang walang slide)

Upang ihanda ang cream:

• 400 ML ng gatas
• 3 itlog
• 40 gr. corn starch
• 350 gr. pinakuluang condensed milk
• 30 gr. honey
• 200 gr. mantikilya sa temperatura ng kuwarto
• 250 gr. fat sour cream (hindi bababa sa 25%)

Pamamaraan ng pagluluto sa mga yugto:

Ilagay ang mantikilya, pulot at asukal sa isang kasirola. Ilagay sa medium heat at tunawin ang mga sangkap.

Samantala, haluin ang mga itlog para sa crust.

Idagdag ang mga itlog sa mainit na pinaghalong mantikilya, asukal at pulot. Haluin at painitin ng bahagya hanggang mainit.

Magdagdag ng soda at panatilihin ang timpla sa apoy para sa isa pang minuto. Alisin sa kalan.

Magdagdag ng harina at masahin ang kuwarta hanggang sa makinis.

Palamig ng 2-3 minuto.

Hatiin sa 8 piraso.

Pagulungin ang mga ito sa mga bola at takpan ng pelikula upang hindi matuyo ang kuwarta. Painitin ang oven sa 200 degrees.

I-roll out at gupitin ang mga cake gamit ang takip.

Tinusok namin ang cake na may isang tinidor kasama ang buong diameter at ilagay ito sa oven sa loob ng ilang minuto.

Ihanda ang cream: talunin ang mga itlog na may almirol. Pinainit namin ang gatas, ngunit huwag pakuluan.

Ibuhos ang gatas sa pinaghalong egg-starch at whisk. Ibuhos ang lahat sa isang kasirola, ilagay ito sa katamtamang init at patuloy na haluin sa loob ng 5-6 minuto.

Magdagdag ng condensed milk at honey, ihalo nang mabuti ang lahat. Magdagdag ng mantikilya at kulay-gatas, ihalo hanggang makinis.

Gilingin ang mga scrap ng cake sa isang blender. Pahiran ng cream ang bawat layer at iwiwisik ng mga mumo. Ilagay ang natapos na cake sa refrigerator para sa 7-8 na oras.

Pagluluto ng Honey cake sa bahay nang walang paliguan ng tubig (napakadali!)

Sa recipe na ito maaari kang gumawa ng masarap na cake nang napakabilis. Lalo na kung wala kang oras upang mag-abala sa pagluluto sa hurno, ngunit sa parehong oras gusto mong pasayahin ang iyong pamilya sa isang masarap. Kaya't magsaya sa paglikha!

Maghanda para sa pagsusulit:

• itlog - 3 mga PC.
• pulot - 3 kutsara
• asukal - 4 na kutsara
• soda - 1 kutsarita
• suka 9% - 1.5 kutsarita (o palitan ng baking powder ang soda at suka)
• harina - 12 tablespoons na may isang maliit na slide
• asin - 2 gr.

Para sa cream:

• kulay-gatas (mas mabuti na gawang bahay) 20-25% - 500 ML
• asukal - 1 baso
• lemon o orange zest, vanilla (opsyonal)

Upang iwiwisik ang cake kakailanganin mo ang mga cookies ng shortbread ng kape - mga 5-8 na mga PC.

Pamamaraan ng pagluluto sa mga yugto:

Talunin ang mga itlog na may pulot, asukal at isang pakurot ng asin. Haluin gamit ang isang panghalo hanggang makinis.

Magdagdag ng harina, pawiin ang soda na may suka at ibuhos ang lahat sa isang lalagyan. Haluing mabuti.

Ilagay ang parchment paper sa ilalim ng kawali at lagyan ng mantika. Budburan ng harina ang mga gilid at ibaba.

Hatiin ang kuwarta sa dalawang bahagi. Binubuo namin ang unang layer ng cake at ilagay ito sa isang oven na preheated sa 180 degrees sa loob ng 30 minuto.

Gamit ang isang panghalo, talunin ang kulay-gatas na may asukal.

Ilagay ang cookies sa isang bag at igulong ang mga ito gamit ang isang rolling pin upang makakuha ng mga mumo para sa pag-aalis ng alikabok sa cake.

Pinutol namin ang bawat cake ayon sa diameter nito upang mayroong apat sa kanila sa kabuuan. Lubricate ang honey cake nang mapagbigay sa inihandang cream.

Budburan ng cookie crumbs at ilagay sa refrigerator para magbabad ng hindi bababa sa 4 na oras.

Klasikong recipe para sa Honey cake na may custard sa isang kawali

Kung wala kang oven o slow cooker, huwag mag-alala. Ang isang kahanga-hangang honey cake ay maaari ding ihanda sa isang kawali, na mayroon ang bawat maybahay.

Mga sangkap ng kuwarta:

• 1.5 kg na harina
• 3 kutsarang pulot
• 180 g mantikilya
• 3 itlog
• 10 gr. baking powder
• 1 kutsarita ng baking soda
• 1.5 tasa ng asukal sa pulbos

Cream:

• 800-900 g kulay-gatas (taba nilalaman na hindi mas mababa sa 24%)
• 1 tasang may pulbos na asukal
• banilya

Pamamaraan ng pagluluto sa mga yugto:

Matunaw at ihalo ang pulot, mantikilya at asukal sa pulbos sa isang paliguan ng tubig. Talunin ang mga itlog at magdagdag ng soda at baking powder sa kanila.

Idagdag sa pinaghalong may pulot at lutuin ng ilang minuto. Patayin ang apoy.

Magdagdag ng harina at ihalo.

Masahin ang kuwarta.

Hinahati namin ito sa apat na bahagi. Igulong ang bawat bahagi sa isang sausage at gupitin sa 5 pang piraso. Iyon ay, sa kabuuan dapat kang magkaroon ng mga blangko para sa 20 cake. Pagulungin ang kuwarta at gupitin ang mga bilog. Inihurno namin ang natitirang mga scrap sa oven sa pergamino at gilingin ang mga ito sa isang blender (para sa pagwiwisik ng cake).

Iprito ang mga cake sa magkabilang panig sa mababang init sa isang kawali na walang langis ng gulay. Habang lumalamig sila, gawin ang cream: paghaluin ang kulay-gatas at asukal sa pulbos.

Grasa ang bawat cake ng cream. Pagkatapos ay masaganang balutan ang tuktok na layer at mga gilid ng aming Honey Cake.

Budburan ng mga mumo at ilagay sa refrigerator magdamag.

Gumamit ng tinunaw na tsokolate para gumawa ng pattern (halimbawa, checkered pattern).

Honey cake na may sour cream at condensed milk sa isang slow cooker

Ang recipe na ito ay para sa mga mahilig sa malambot at mabangong honey cake. Ang kagandahan nito ay hindi mo kailangang mamasa, gumulong at maghurno ng isang malaking bilang ng mga cake. Ito ay magiging lalong maginhawa para sa mga may multicooker sa bahay.

Kunin:

• itlog - 4 na mga PC.
• asukal - 1 baso
• likidong pulot - 2-3 kutsara
• harina - 1.5 tasa
• soda - 1 kutsarita

Cream:

• 400 gr. kulay-gatas
• 0.5 tasa ng asukal sa pulbos
• 1 lata ng condensed milk (kahit ano)

Pamamaraan ng pagluluto sa mga yugto:

Hinahati namin ang mga itlog sa puti at pula. Talunin ang mga puti na may asukal.

Patuloy na matalo, magdagdag ng isang pula ng itlog sa isang pagkakataon, pulot, soda, pinatay ng suka, at harina.

Ibuhos ang nagresultang kuwarta sa isang greased multicooker pan. Maghurno ng 50 minuto, pagkatapos ay palamig ng isang oras nang hindi binubuksan ang takip.

Gupitin ang nagresultang cake sa tatlong flat cake at ikalat na may cream, pagwiwisik ng mga walnuts. Ilagay sa refrigerator sa loob ng 5-6 na oras.

Honey cake na may kaunting lihim (recipe mula kay Lola Emma)

Ang isang tunay na cake ng pulot ayon sa isang lumang recipe ay lumalabas na napakasarap, malambot at mabango. Kasabay nito, madali itong ihanda. Bon appetit!

Kakailanganin namin ang:

• 100 gr. mantikilya
• 1 tasang asukal
• 2 itlog
• 1 kutsarita ng baking soda
• 1 kutsarang pulot
• 3 tasang harina

Cream:

• 600 gr. kulay-gatas
• 1 tasang asukal
• 200 ML whipping cream

Pamamaraan ng pagluluto sa mga yugto:

Hatiin ang mga itlog sa isang plato at talunin gamit ang isang tinidor o panghalo.

Salain ang harina at ibuhos sa isang hiwalay na mangkok.

Matunaw ang mantikilya sa isang kasirola at sa parehong oras ay unti-unting magdagdag ng asukal. Kapag ang halo ay natutunaw at nagiging isang homogenous na likidong masa, magdagdag ng soda.

Magdagdag ng pulot at agad na pinalo na itlog. Haluin nang tuluy-tuloy upang maiwasan ang pagkulot ng mga itlog.

Magdagdag ng harina at ihalo nang mabilis. Panatilihin sa mababang init sa loob ng 1-2 minuto.

Ilagay ang kuwarta sa mesa at masahin ito.

Gupitin sa pantay na bahagi.

At narito ang sikreto: ilagay ang mga bola ng kuwarta sa isang kasirola sa isang paliguan ng tubig upang mapainit ang mga ito. Makakatulong ito sa iyo na mapadali ang paglabas ng mga cake.

Maglagay ng manipis na layer ng kuwarta sa parchment paper sa isang baking sheet at ilagay sa oven, na pinainit sa 180 degrees, para sa mga 5 minuto.

Ihanda ang cream sa pamamagitan ng paghahalo ng mga kinakailangang sangkap. Nagdagdag kami ng twist sa aming Honey Cake - whipping cream.

Gupitin ang pantay na mga bilog.

Pahiran ang cake na may kulay-gatas (bawat layer, sa mga gilid at sa itaas). Iwanan upang magbabad sa refrigerator magdamag.

Kinabukasan ay pinalamutian namin ito ng mga sprinkles.

Paghurno ng honey cake na may custard sa yolks at vodka

Lalo na nagustuhan ng asawa ko ang honey cake na inihanda ayon sa recipe na ito. Kahit na hindi siya fan ng alcoholic drinks. Ngunit sa ilang kadahilanan ang cake ay talagang mas masarap sa vodka.

Maghanda:

• Mantikilya (margarine) - 75 gr.
• Asukal - 240 gr.
• Itlog - 4 na mga PC.
• Honey - 3 kutsara
• Vodka - 3 kutsarita
• Soda - 3 kutsarita (walang slide)
• harina - 500 gr.

Cream:

• 600 gr. kulay-gatas
• 1 tasang asukal

Pamamaraan ng pagluluto sa mga yugto:

Talunin ang mantikilya, asukal at itlog gamit ang isang panghalo.

Ilagay sa isang paliguan ng tubig, init nang bahagya, pagpapakilos, at magdagdag ng pulot, soda at vodka. Haluin muli ang masa nang lubusan hanggang sa lumaki ito at lumiwanag.

Alisin ang lalagyan mula sa paliguan ng tubig at magdagdag ng harina, salain ito.

Grasa ang parchment paper na may langis at ipamahagi ang kuwarta sa paligid ng perimeter ng bilog.

Maghurno ng mga cake sa oven nang hindi hihigit sa limang minuto.

Gupitin ang mga cake. Paghahanda ng cream.

Binubuo namin ang cake, generously greasing bawat layer na may cream. Budburan ito ng mga mumo at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 5-6 na oras.

Shelf life at calorie na nilalaman ng Honey cake na may kulay-gatas

Ang honey cake ay isang medyo mataas na calorie treat. Ang 100 gramo lamang ng produktong confectionery na ito ay naglalaman ng humigit-kumulang 400 kcal. Kasabay nito, mayroong pinakamaraming carbohydrates sa Honey cake - 60 g Sa pangalawang lugar ay mga taba - naglalaman sila ng mga 18 g At 6.5 g lamang ng protina sa cake na ito.

Ang honey cake ay dapat na naka-imbak sa refrigerator sa isang temperatura na hindi mas mataas kaysa sa 6 degrees. Mula sa petsa ng paggawa, ang buhay ng istante nito ay 5 araw.

Sa pamamagitan ng paraan, ang gayong cake ay hindi lamang masarap, kundi isang malusog na paggamot. Pagkatapos ng lahat, ang pulot na nilalaman nito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng tao, lalo na sa digestive tract at immune system. Ngunit ito ay kung hindi ka allergic sa mga produkto ng pukyutan.

At ikaw, mga mahal ko, aling recipe ng Honey Cake ang pinakanagustuhan mo? Siguro nasubukan mo na ang ilan? O mayroon ka bang sariling recipe para sa paggawa nito? Sumulat sa akin sa mga komento, matutuwa akong makipag-chat sa iyo!

Isa sa pinakamasarap at paboritong cake na malamang na hinahangaan ng maraming tao na may matamis na ngipin ay ang Honey cake. Siyempre: ang mabango at kasiya-siyang dessert na ito ay mahimalang pinagsasama ang mga manipis na honey cake, malambot at makatas, na may makinis at makinis na kulay-gatas at butter cream. Ang isang maliit na imahinasyon at kahit na ang pinakasimpleng honey cake ay magiging isang hindi inaasahang at orihinal na sorpresa para sa buong pamilya!

Sa pangkalahatan, sa talahanayan ng pagkakasunud-sunod ang recipe na ito ay idineklara bilang isang Honey cake ayon sa GOST. Gayunpaman, wala akong alam na isang solong recipe para sa honey cake na ito na maaaring maiuri bilang ganoon. Iyon ang dahilan kung bakit tinawag ko itong klasiko - mga katulad na sangkap at ang kanilang mga proporsyon, sa palagay ko, ay kadalasang ginagamit sa pagluluto ng karamihan sa mga maybahay.

Ang mga produkto para sa mga honey cake para sa Medovik ay hindi mahal at halos palaging magagamit sa anumang refrigerator. Para sa cream, ipinapayo ko sa iyo na gumamit lamang ng mataas na kalidad na mantikilya (na may taba na nilalaman ng hindi bababa sa 72%), at pumili ng mas mayaman na kulay-gatas - mula sa 20%. Hindi mo dapat bawasan ang dami ng asukal, at hindi mo dapat palitan ang mabangong pulot ng pulot o invert syrup.

Ngayon ng ilang mga salita tungkol sa palamuti ng lutong bahay na cake na ito. Kung sa ilang kadahilanan (kakulangan ng oras, pagnanais o mga kinakailangang sangkap) ay hindi mo nais na ulitin ang dekorasyon na nakikita mo sa larawan, madali kang huminto sa hakbang 32. Takpan lamang ang cake ng mga mumo ng pulot at tapos ka na. Well, para sa mga mahilig sa orihinal na disenyo ng mga cake at iba pang mga dessert, mangyaring maging matiyaga, bubble wrap, puting tsokolate, natural na pulot at ilang iba pang maliliit na bagay. Ngunit pag-uusapan natin ito sa ibaba...

Mga sangkap:

Dough para sa honey cake:

(400 gramo) (220 gramo) (100 gramo) (2 piraso) (2 kutsara) (1 kutsarita) (1 kurot)

Sour cream at butter cream:

Dekorasyon ng tsokolate at pulot:

Hakbang-hakbang na pagluluto:

Upang maghanda ng mabangong honey cake, kakailanganin natin ang mga sumusunod na sangkap: premium na harina ng trigo, granulated sugar at vanilla sugar, natural bee honey, sour cream, mantikilya, itlog ng manok, baking soda at asin. Para sa dekorasyon, kung ninanais, bumili ng mataas na kalidad na puting tsokolate sasabihin ko sa iyo kung ano ang kailangan ng mga bubuyog sa ibaba.

Una sa lahat, ihanda natin ang kuwarta para sa manipis na mga cake ng pulot gamit ang paraan ng custard. Upang gawin ito, basagin ang isang pares ng mga itlog ng manok sa isang makapal na pader na kasirola o nilagang, magdagdag ng 220 gramo ng butil na asukal at isang pakurot ng asin.

Talunin ang lahat gamit ang isang mixer o whisk hanggang sa mabuo ang isang makapal na light foam. Hindi mo kailangang matalo nang napakatagal - gamit ang isang panghalo sa mataas na bilis sa loob ng 2-3 minuto, at gamit ang isang hand whisk sa loob ng 5 minuto.

Sa parehong mangkok magdagdag ng 2 tablespoons ng natural honey at 100 gramo ng mantikilya. Maipapayo na ang mantikilya ay malambot, iyon ay, sa temperatura ng silid - sa paraang ito ay mas mabilis at mas pantay-pantay ang pagkalat nito sa masa ng itlog.

Ilagay ang kasirola sa katamtamang init at, patuloy na pagpapakilos (halos maingat na haluin sa ilalim upang walang masunog), pakuluan ang base ng custard. Sa panahon ng proseso ng paggamot sa init, ang paunang makapal na masa ay magiging isang medyo likido - makikita ito sa larawan. Mahalagang huwag pakuluan ang pinaghalong, ngunit dalhin lamang ito sa halos isang pigsa!

Paghaluin ang lahat nang masigla at agad na alisin ang mga pinggan mula sa apoy. Ang base ng custard ay agad na magsisimula sa foam, bubble at lubhang tumaas sa dami. Ang pamamaraang ito ay tatagal lamang ng ilang segundo.

Gumalaw, pukawin, pukawin at sa parehong oras ay unti-unting magdagdag ng sifted wheat flour. Sa ganitong paraan namin brew ang harina, iyon ay, magkakaroon kami ng choux pastry.

Ang dami ng harina na kailangan para sa paggawa ng serbesa ay maaaring mag-iba depende sa moisture content nito. Kailangan mong magdagdag ng harina sa kawali hanggang sa posible na ihalo ang kuwarta. Marahil sa yugtong ito kakailanganin mo ng 250 gramo, o marahil higit pa o kabaligtaran na mas kaunti.

Nagsisimula kaming masahin ang kuwarta ng pulot gamit ang aming mga kamay, maingat lamang upang hindi masunog. Unti-unti itong lumalamig at ang pagpapakilos ay magiging mas maginhawa.

Bilang isang resulta, ayon sa recipe na ito, ang aking kuwarta ay tumatagal ng eksaktong 400 gramo ng premium na harina ng trigo (palagi akong bumili ng Lidskaya). Ang natapos na choux pastry ay lumalabas na napaka, napakalambot, malagkit habang mainit-init (pagkatapos ay hindi ito dumikit sa iyong mga kamay, huwag mag-alala) at mabango. Huwag lamang ilagay ang kuwarta na ito ng labis na harina, dahil sa kasong ito ang mga natapos na cake ay magiging tuyo at siksik.

Hatiin ang kuwarta sa 10 bahagi, mas mabuti ng parehong timbang. Partikular kong tinimbang ang bawat piraso - ito ay naging 85 gramo. Pagulungin ang bawat piraso sa isang bola at ilagay sa isang patag na plato o ulam na bahagyang binuburan ng harina ng trigo (hindi ko ipinahiwatig ang karagdagang halaga para sa paghubog sa mga sangkap).

Tinatakpan namin ang kuwarta na may cling film o foil upang ang ibabaw ay hindi matuyo at maging magaspang, at ilagay ang mga bola (sila ay naging mga flat cake - ang kuwarta ay napakalambot) sa refrigerator sa loob ng 1 oras. Sa panahong ito, ang choux pastry ay magpapahinga, ganap na palamig at magpapakapal - ito ay magiging napaka-maginhawa at madaling gamitin.

Kapag ang kuwarta ay nasa refrigerator, oras na upang gawin ito nang higit pa. Huwag kalimutang i-on ang oven nang maaga at painitin ito sa 170 degrees. Pinakamainam na igulong kaagad ang mga piraso ng choux honey dough sa papel na pergamino, at pagkatapos ay agad na maghurno ng mga paghahanda para sa hinaharap na Honey cake. Dito kakailanganin namin ng kaunti pang harina ng trigo, ang halaga na hindi ko ipinahiwatig sa mga sangkap - mga 3 kutsara ay sapat na upang mabuo ang buong kuwarta. Budburan ang isang piraso ng baking paper na may kaunting harina, maglagay ng isang piraso ng kuwarta at alikabok din ito ng kaunti.

Gamit ang isang rolling pin, igulong ang cake sa isang manipis na cake, mas mabuti na bilog. Ang kapal ng workpiece ay dapat na hindi hihigit sa isang pares ng millimeters.

Susunod na kailangan mong bigyan ang layer ng kuwarta ng perpektong bilog na hugis - maaari itong gawin gamit ang isang plato, takip ng kawali o springform pan. Nakakakuha ako ng mga blangko na may diameter na 20 sentimetro - pinutol lang namin ang mga ito sa isang bilog na may matalim na kutsilyo.

Bahagyang ilipat ang mga scrap ng kuwarta mula sa bilog na piraso upang hindi sila magkadikit sa panahon ng proseso ng pagluluto. Masaganang itusok ang flatbread mismo gamit ang isang tinidor - sa ganitong paraan hindi ito bumukol sa panahon ng pagluluto.

Ihurno ang unang honey cake kasama ang mga scrap sa isang preheated oven sa isang medium level para sa mga 4-6 minuto, hindi na. Ang mga cake ay nagluluto nang napakabilis, sila ay kayumanggi nang maganda at tumataas ang dami ng mga 2 beses.

Alisin ang natapos na honey cake mula sa parchment paper at agad itong ilipat sa isang patag na ibabaw habang ito ay mainit pa. Ang mga cake ay magiging napakalambot kaagad pagkatapos maghurno, at habang lumalamig ang mga ito ay hindi na sila baluktot, kaya mabilis na magtrabaho.

Sa ganitong paraan ay inihurno namin ang lahat ng mga layer ng cake para sa Honey cake - sa kabuuan ay nakakakuha kami ng 10 piraso na may diameter na 20 sentimetro. Sasabihin ko sa iyo ng kaunti tungkol sa kung paano gawin ito nang mabilis at hindi mag-aaksaya ng oras. I-roll out ang 1 layer ng cake, ilagay ito sa oven, at samantala i-roll out ang pangalawa sa pangalawang piraso ng parchment. Ilabas ang natapos na cake at agad na maghurno ng pangalawa, ilunsad ang pangatlo. Sa madaling salita, ito ay lumalabas na isang uri ng conveyor belt - lahat ay aabot ng halos isang oras.

Kapag sila ay ganap na pinalamig at tumigas, gilingin ang mga ito sa mga mumo sa anumang maginhawang paraan. Kung gusto mong palamutihan ang Honey cake na may pinong, pinong mumo, maaari mong gilingin ang lahat sa isang food processor o tinadtad ito. Mas gusto ko ang palamuti kapag nakatagpo ako ng mga maliliit na piraso, kaya binabali ko na lang ang lahat gamit ang aking mga kamay, pagkatapos ay pinupunasan ko ang ilan sa mga ito gamit ang aking mga daliri. Ang resulta ay isang hindi pantay na patong - ito ay mas kawili-wili.

Ang base para sa honey cake ay handa at pinalamig, kaya oras na upang magpatuloy sa paghahanda ng cream. At ang cream ay magiging lubhang kawili-wili - mantikilya at kulay-gatas. Ito ay magkakaroon ng kinis at makinis na mantikilya na hinagupit ng may pulbos na asukal at isang magaan, banayad na asim ng kulay-gatas, na himalang nagpapalabas ng tamis ng cake mismo. Bago mo simulan ang paghagupit ng mantikilya, dapat mo itong palambutin. Upang gawin ito, gupitin ang malamig na mantikilya (250 gramo) sa maliliit na piraso at iwanan sa temperatura ng kuwarto para sa 2-3 oras.

Talunin ang lahat gamit ang isang mixer sa mataas na bilis ng hindi bababa sa 5 minuto, hanggang sa ang mantikilya ay maging malambot at pumuti. Kakailanganin mong talunin ang malamig na mantikilya sa loob ng mga 20 minuto, kaya siguraduhing bigyan ito ng oras upang magpainit.

Ang natitira lamang ay magdagdag ng 300 gramo ng mataba na kulay-gatas sa whipped butter, na dapat ding nasa temperatura ng silid. Idagdag lamang ito sa mga bahagi at ihalo sa isang spatula o hand whisk. Ang resulta ay isang napaka-pinong, makinis, homogenous at masarap na cream.

Ang susunod na yugto ng paghahanda ng klasikong cake ng Honey ay pagpupulong. Agad na kumuha ng flat plate o ulam ayon sa diameter ng mga cake, ngunit may margin. Maglagay ng humigit-kumulang isang kutsarita ng cream sa gitna upang ang hinaharap na cake ay humawak nang ligtas sa plato at hindi dumulas. Pinutol namin ang 4 na piraso mula sa pergamino, na inilalagay namin sa isang ulam, tulad ng ipinapakita sa larawan. Para saan ito? Upang sa paglaon ay hindi mo na kailangang kuskusin ang cream mula sa mga gilid ng mga pinggan at i-scrape ang mga mumo ng pulot.

Ilagay ang unang honey cake sa gitna at ilapat ang ilan sa sour cream at butter cream. Dapat mong kalkulahin ang dami ng cream upang mayroong sapat para sa lahat ng 10 layer ng cake at takpan din ang mga gilid ng cake.

Pagkatapos ay ibinalik namin ang cake, ilapat ang cream... at sa gayon ay tipunin ang buong Honey cake.

Pinahiran din namin ng cream ang mga gilid ng hinaharap na cake at, kung maaari, i-level ito ng isang culinary spatula o spatula. Sa totoo lang, sa yugtong ito maaari mong takpan ang buong cake na may mga mumo ng pulot at ang cake ng Honey ay magiging handa, ngunit iminumungkahi kong magpatuloy pa. Ilagay ang cake sa refrigerator o freezer sa loob ng 10-15 minuto (ito ang pinakamababa) upang ang cream ay magtakda.

Gumawa din tayo ng isang orihinal na dekorasyon sa anyo ng isang pulot-pukyutan. Para magawa ito, kailangan namin ng bubble wrap, na nasa mga kahon kapag bumili ka ng mga de-boteng kagamitan. Gupitin ang isang bilog na may diameter na mga 30 sentimetro (posible ang kaunti pa), hugasan ito nang lubusan at tuyo ito nang lubusan - dapat walang tubig! Ilagay sa patag na ibabaw na nakataas ang matambok na gilid.

Napakahalaga na huwag mag-overheat ang tsokolate, kung hindi, kakailanganin mong bumili ng bagong batch. Ang tinunaw na puting tsokolate ay dapat na makinis at pare-pareho.

Ang honey cake ay isang orihinal na cake na kahit isang baguhan na maybahay ay madaling gawin. Hindi ito tumatagal ng maraming oras upang maghanda, ang pangunahing bagay ay hayaan itong magluto ng mabuti upang ang mga honey cake ay puspos ng cream. At pagkatapos ay ang produkto ay magiging lalo na malambot at mabango.

Honey cake - klasikong recipe na may mga larawan at video

Upang makagawa ng masarap na honey cake anumang oras, kailangan mo munang maunawaan kung paano ihanda ito ayon sa klasikong recipe. Pagkatapos nito, maaari kang mag-improvise sa mga pangunahing sangkap, cream at dekorasyon.

Para sa pagsusulit:

• 100 g mantikilya;
• 1/2 tbsp. butil na asukal;
• 3 katamtamang itlog;
• 3 tbsp. bulaklak pulot;
• 2.5-3 tbsp. magandang harina;
• 1 tsp soda

Para sa cream:

• 1 litro ng medyo makapal na kulay-gatas;
• 1 tbsp. may pulbos na asukal.

Para sa pagwiwisik kakailanganin mo ang tungkol sa 1 tbsp. binalatan ng mga walnut.

Paghahanda:

1. Salain nang mabuti ang harina sa pamamagitan ng isang pinong salaan. Ang hakbang na ito ay titiyakin na ang mga cake ay may mahangin at maluwag na istraktura.
2. Ilagay ang bahagyang pinalambot na mantikilya sa isang maliit na kasirola at i-chop ito ng kutsilyo. Ilagay sa mababang init at matunaw.
3. Magdagdag ng pulot at asukal. Patuloy na pagpapakilos, dalhin sa isang homogenous consistency.
4. Magdagdag ng baking soda. Ang masa ay magsisimula kaagad sa pagsirit ng kaunti at pagtaas ng lakas ng tunog. Pagkatapos ng isang minuto, alisin ang kasirola mula sa apoy. Kung hindi ka sigurado na ang masa ay hindi masusunog, pagkatapos ay mas mahusay na gawin ang buong pamamaraan sa isang paliguan ng tubig kaysa sa isang bukas na apoy. Medyo magtatagal pa.
5. Hayaang lumamig ang pinaghalong pulot habang hinahalo ng maigi ang mga itlog hanggang lumitaw ang isang magaan na foam sa ibabaw. Maingat na paghaluin ang parehong mga mixture.
6. Magdagdag ng harina sa maliliit na bahagi, masahin muna gamit ang isang kutsara, pagkatapos ay gamit ang iyong mga kamay.
7. Hatiin ito sa 5 bahagi, igulong ang bawat isa sa isang bola. Pagkatapos lagyan ng alikabok ang mesa ng harina, igulong ang una depende sa nais na hugis. Gumawa ng maraming butas sa ibabaw gamit ang isang tinidor. Takpan ng tuwalya ang natitirang mga bola upang maiwasang matuyo.
8. Painitin muna ang oven sa 180°C nang maaga. Ihurno ang bawat cake hanggang sa ginintuang kayumanggi, 5-7 minuto.
9. Habang sila ay mainit pa, maingat na putulin ang anumang hindi pantay na mga gilid. Grind ang mga scrap sa pinong mumo.
10. Palamigin nang mabuti ang kulay-gatas at talunin, pagdaragdag ng pulbos na asukal sa mga bahagi. Ang cream ay magiging medyo likido.
11. Hiwalay, gupitin ang mga butil ng walnut sa maliliit na piraso. Paghaluin ang kalahati sa mga mumo.
12. Ilagay ang flattest at pinakamakapal na cake sa flat plate. Ikalat nang pantay-pantay na may kulay-gatas, iwiwisik ang mga tinadtad na mani, itaas ang susunod na layer ng cake, atbp.
13. Pahiran ang tuktok at gilid ng natitirang cream, at pagkatapos ay iwisik ang lahat ng mga ibabaw ng mga mumo at mani gamit ang iyong mga kamay o isang kutsara. Hayaang maluto ang honey cake nang hindi bababa sa 2 oras, o mas mabuti pa, sa buong gabi.

Honey cake sa isang mabagal na kusinilya - hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan

Ang honey cake ay isa sa mga pinakasikat na cake na tinatangkilik ng mga maybahay na naghahanda para sa mga pista opisyal. Ang tanging disbentaha ay ang pagluluto ng mga cake ay tumatagal ng maraming oras. Ngunit kung mayroon kang isang mabagal na kusinilya, maaari kang gumawa ng honey cake araw-araw. Kunin:

• 5 tbsp. l. pulot;
• 3 multi-tasang harina;
• ang parehong halaga ng asukal;
• 5 itlog;
• isang pakurot ng asin;
• ½ tsp. soda;
• 1 tsp mantikilya;
• 1.5 tsp baking powder na binili sa tindahan;
• 0.5 l ng makapal na kulay-gatas.

Paghahanda:

1. Sa isang malalim na mangkok, paghaluin ang sifted flour, soda, asin at baking powder.

2. Hiwalay, hatiin ang mga itlog sa isang mangkok at talunin ang mga ito gamit ang isang panghalo hanggang sa mahimulmol. Dahan-dahang idagdag ang kalahati ng asukal.

3. Nang walang nakakaabala sa paghagupit, ibuhos ang likidong pulot.

4. Magdagdag ng literal na isang kutsara sa isang pagkakataon ng pinaghalong harina. Ito ay kinakailangan upang ang kuwarta ay hindi maging mas makapal kaysa sa kulay-gatas. Depende sa laki ng mga itlog, ang gluten na nilalaman ng harina at iba pang mga kadahilanan, maaaring kailangan mo ng kaunti o higit pang tuyo na timpla.

5. Grasa ng mabuti ang multi-cooker bowl ng isang piraso ng mantikilya at ilatag ang kuwarta.

6. Itakda ang multicooker sa baking program sa loob ng 50 minuto. Subukan na huwag buksan ang talukap ng mata sa lahat ng oras na ito, kung hindi man ay maaayos ang cake. Alisin ang produkto mula sa mangkok lamang pagkatapos na ganap itong lumamig.

7. Habang nagluluto, simulan ang paghahanda ng isang simpleng cream. Upang gawin ito, talunin nang mabuti ang kulay-gatas na may natitirang asukal (hindi bababa sa 15-20 minuto).

8. Gupitin ang honey dough base gamit ang isang partikular na matalim na kutsilyo sa tatlong humigit-kumulang pantay na layer. Maglagay ng cream at hayaang magbabad nang hindi bababa sa isang oras.

Sour cream honey cake - ang pinakamahusay na recipe para sa honey cake na may kulay-gatas

Ang sumusunod na recipe ay magsasabi sa iyo nang detalyado hindi lamang kung paano maghanda ng mga cake ng pulot, kundi pati na rin kung paano maayos na gumawa ng kulay-gatas upang ito ay lumiliko lalo na makapal at masarap.

Para sa mga honey cake:

• 350-500 g harina;
• 200 g ng asukal;
• 100 g mantikilya;
• 2 tbsp. pulot;
• 2 malalaking itlog;
• 1 tsp soda

Para sa kulay-gatas:

• 500 g taba kulay-gatas;
• 150 g pinong asukal.

Para sa dekorasyon, ilang nuts at chocolate chips.

Paghahanda:

1. Ilagay ang pulot, asukal at malambot na mantikilya sa isang kasirola.
2. Gumawa ng isang paliguan ng tubig sa kalan gamit ang isang bahagyang mas malaking kawali. Maglagay ng lalagyan na may mga sangkap dito. Init habang hinahalo hanggang sa matunaw ang mga kristal ng asukal at ang timpla ay makakuha ng magandang kulay ng pulot. Magdagdag ng baking soda at pukawin ng ilang minuto pa.
3. Alisin ang kasirola mula sa paliguan. Palamigin nang bahagya ang pinaghalong at idagdag ang mga itlog nang paisa-isa, ihalo nang masigla.
4. Magdagdag ng harina, ihalo ang kuwarta gamit ang isang kutsara at ilagay ito nang direkta sa kawali sa refrigerator sa loob ng kalahating oras.
5. Alisan ng alikabok ang mesa ng harina at bahagyang masahin ang kuwarta. Hatiin ito sa 9 pantay na bukol.
6. Pagulungin ang bawat bola nang paisa-isa sa parchment paper. Upang matiyak na ang mga cake ay pantay sa una, gupitin ang kuwarta sa pamamagitan ng paglalagay ng takip o plato sa itaas. Tusukin ng tinidor ang bawat isa, huwag itapon ang mga sample.
7. Ihurno ang mga shortcake sa loob ng limang minuto sa oven na preheated sa 200°C. Panghuli, lutuin ang mga scrap ng kuwarta. Palamigin ang mga honey cake sa pamamagitan ng pag-aayos ng mga ito nang paisa-isa.
8. Upang makakuha ng isang partikular na makapal na kulay-gatas, ang pangunahing sangkap, iyon ay, kulay-gatas, ay mas mahusay na kumuha ng mas makapal. Ito ay mas mabuti kung ito ay isang gawang bahay na produkto at hindi isang produktong binili sa tindahan. Huwag hagupitin ang mainit na kulay-gatas sa anumang pagkakataon; Pumili ng asukal na may pinakamaliit na kristal. Sa pamamagitan ng pagsunod sa tatlong simpleng panuntunang ito, makakakuha ka ng pambihirang kulay-gatas.
9. Magdagdag ng kalahating bahagi ng asukal sa kulay-gatas na kinuha lamang sa refrigerator at talunin ang pinaghalong may mixer sa katamtamang bilis ng halos 2 minuto. Magdagdag ng isa pang bahagi ng buhangin, talunin muli para sa mga limang minuto. At pagkatapos lamang nito, ibuhos ang natitira, itakda ang pinakamataas na bilis at talunin hanggang ang masa ay maging makapal at ang asukal ay ganap na matunaw. Maaari mong itabi ang cream sa loob ng 5-10 minuto, at pagkatapos ay talunin ito muli sa nais na kapal. Ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 15-20 minuto.
10. Mamaya, ilagay ang pinakamakapal na shortbread sa isang flat dish, ilagay ang 3-4 tablespoons ng cream sa itaas at ikalat ito nang pantay-pantay. Ulitin ang mga manipulasyon hanggang sa magamit mo ang lahat ng mga cake.
11. Upang gawing maganda ang cake, mag-iwan ng higit pang cream para sa dekorasyon. Pahiran ang tuktok at lalo na ang mga gilid nang mapagbigay. I-level ang ibabaw gamit ang isang kutsilyo.
12. Gilingin ang mga inihurnong piraso ng kuwarta sa anumang paraan, iwiwisik sa tuktok at gilid. Itaas na may chocolate chips at random na palamutihan ng mga piraso ng mani.
13. Ilagay sa refrigerator upang magbabad nang hindi bababa sa 6-12 oras.

Honey cake na may custard

Ang custard ay magtatagal ng kaunti upang maihanda. Gayunpaman, ang lasa ng honey cake ay makikinabang lamang dito. Ang proseso ng paghahanda ng mga cake ay pamantayan;

Para sa honey dough:

• tungkol sa 500 g harina;
• 2 itlog;
• 3 tbsp. pulot;
• 2 tsp soda;
• 80 g mantikilya;
• 200 g asukal.

Para sa custard:

• 200 g ng asukal;
• 500 ML hilaw na gatas;
• 250 g mantikilya;
• 2 itlog;
• 3 tbsp. harina;
• isang maliit na vanilla para sa lasa.

Paghahanda:

1. Matunaw ang mantikilya, magdagdag ng pulot, itlog, asukal. Talunin ang pinaghalong masigla. Magdagdag ng soda, ihalo nang bahagya.
2. Ilagay ang lalagyan na may lahat ng sangkap sa isang paliguan ng tubig. Maghintay hanggang ang timpla ay humigit-kumulang na doble sa dami.
3. Salain ang harina sa isang malawak na mangkok, gumawa ng isang butas sa gitna at ibuhos ang mainit na timpla. Paghaluin ang kuwarta gamit ang isang kutsara, at ilang sandali sa iyong mga kamay. Ang honey dough ay magiging medyo malagkit.
4. Takpan ang mangkok na may cling film at palamigin sa loob ng 30-40 minuto.
5. Ibuhos ang gatas sa isang kasirola, magdagdag ng mga itlog at asukal. Suntok ng mahina. Magdagdag ng harina, pukawin upang walang mga bugal, at ilagay sa mababang init.
6. Patuloy na pagpapakilos, dalhin ang timpla sa isang bahagyang pigsa at lutuin sa pinababang apoy hanggang sa lumapot.
7. Palamig nang buo, magdagdag ng malambot na mantikilya at talunin sa katamtamang bilis gamit ang isang panghalo.
8. Alisin ang kuwarta mula sa refrigerator at hatiin ito sa 8 bahagi. Igulong sa mga cake, itusok at ihurno ang bawat isa sa loob ng mga 5-7 minuto sa average na temperatura ng oven na 190°C.
9. Gupitin ang mainit-init na mga cake upang makakuha ng pantay na mga gilid. Gilingin ang mga sample.
10. Ipunin ang cake, pahiran ang bawat layer ng cream. Pahiran ng mabuti ang mga gilid. Pagwiwisik ng mga mumo sa itaas.
11. Hayaang umupo ng hindi bababa sa 8-10 oras bago ihain, mas mabuti sa isang araw.

Honey cake na may condensed milk

Ang lasa ng isang regular na honey cake ay ganap na nagbabago, kailangan mo lamang palitan ang cream. Halimbawa, kumuha ng condensed milk sa halip na sour cream. Kahit na mas mahusay - pinakuluang o caramelized.

Para sa honey dough:

• 1 tbsp. Sahara;
• 3 itlog;
• 50 g mantikilya;
• 4 tbsp. pulot;
• 500-600 g harina;
• 1 tsp soda

Para sa cream:

• isang garapon ng regular o pinakuluang condensed milk;
• 200 g malambot na mantikilya.

Paghahanda:

1. Talunin ang asukal at itlog hanggang sa maputi-puti na bula. Idagdag ang kinakailangang halaga ng malambot na mantikilya, baking soda at honey. Haluin nang bahagya at ilagay ang lalagyan sa paliguan.
2. Habang patuloy na hinahalo, maghintay hanggang sa tumaas ang timpla sa dami.
3. Nang hindi inaalis mula sa paliguan, magdagdag ng ikatlong bahagi ng harina at ihalo nang masigla. Sa sandaling lumapot ng kaunti ang kuwarta, alisin at, pagdaragdag ng natitirang harina, masahin.
4. Hatiin ang honey dough sa 6 pantay na piraso, buuin ang mga ito sa mga bola at hayaang magpahinga ng mga 15 minuto.
5. Pagulungin nang manipis ang bawat bukol, tusukin ng tinidor at maghurno sa oven na preheated sa 160°C sa loob ng 5-7 minuto bawat isa.
6. Gupitin ang mainit-init na mga cake sa pantay na hugis. Palamigin ang mga trimmings at i-chop ang mga ito.
7. Talunin ang mantikilya na kinuha sa refrigerator nang maaga gamit ang isang panghalo na may condensed milk.
8. Sagana na balutin ang mga pinalamig na cake na may cream, hindi nakakalimutang mag-iwan ng ilan para sa patong sa mga gilid.
9. Palamutihan ang cake na may mga durog na mumo at hayaan itong umupo nang hindi bababa sa 10-12 oras.

Homemade honey cake - recipe na may larawan

Kapag ang isang grand holiday ay binalak, ang tanong ay lumitaw: anong uri ng cake ang bibilhin upang ito ay masarap at mayroong sapat para sa lahat. Ngunit kung mayroon kang ilang libreng oras, maaari kang gumawa ng iyong sariling honey cake gamit ang sumusunod na recipe.

Para sa mga cake:

• 4 tbsp. mantikilya;
• ang parehong halaga ng pulot;
• 2 tsp soda;
• 2 itlog;
• 3–4 tbsp. sifted na harina;
• 1 tbsp. Sahara.

Para sa kulay-gatas:

• 1 b. pinakuluang condensed milk;
• 450 g makapal na kulay-gatas;
• 100 langis.

Paghahanda:

1. Sa isang mangkok, paghaluin ang asukal, pulot, itlog, malambot na mantikilya at soda. Gumalaw at i-on ang mababang gas.

2. Dalhin sa pigsa, pagpapakilos regular. Pagkatapos kumukulo, maghintay ng eksaktong 5 minuto at alisin sa kalan.

3. Hayaang lumamig ang timpla habang ginagawa mo ang cream. Direktang lutuin ang condensed milk sa garapon nang maaga. Paghaluin ang pinalamig na gatas na may pinalambot na mantikilya at kulay-gatas. Talunin sa katamtamang bilis hanggang ang lahat ng mga sangkap ay pinagsama at palamigin.

4. Magdagdag ng harina sa pinalamig na pinaghalong pulot at ihalo nang maigi. Hatiin ang natapos na kuwarta sa 5 bahagi.

5. Bumuo ng mga bukol mula sa kanila at igulong ang bawat isa sa isang layer na 0.5 cm ang kapal.

6. Maghurno hanggang maluto ng 5-7 minuto sa 180°C.

7. Gupitin ang mainit na cake, palamig at ikalat ng cream. Gilingin ang mga scrap ng kuwarta sa mga mumo at palamutihan ang ibabaw at gilid nito.

Honey cake sa isang kawali

Kung ang oven ay hindi gumagana, kung gayon hindi ito isang dahilan upang tumanggi na maghanda ng honey cake. Ang mga cake para dito ay maaaring lutuin sa isang kawali. Ang pangunahing bagay ay ang paghahanda ng mga produkto:

• 2 itlog;
• 2 tbsp. Sahara;
• 2 tbsp. likidong pulot;
• 2 tbsp. harina;
• 50 g mantikilya;
• 1 tsp soda;
• 500 ML kulay-gatas.

Paghahanda:

1. Matunaw ang mantikilya at pulot sa isang paliguan ng tubig.
2. Hiwalay, talunin ang kalahati ng asukal at itlog. Ibuhos ang halo sa pinaghalong honey-oil at magdagdag ng soda. Haluin at alisin sa init pagkatapos ng 5 minuto.
3. Magdagdag ng harina, haluin nang mabilis at painitin ang kuwarta sa isang paliguan ng halos limang minuto.
4. Hatiin ang kuwarta sa 7-10 bahagi at palamigin ng kalahating oras.
5. Talunin ang malamig na kulay-gatas na may panghalo na may pangalawang kalahati ng asukal hanggang sa lumapot ang cream at halos dumoble ang laki. Ilagay ito sa refrigerator.
6. Pagulungin ang mga bukol ng kuwarta sa hugis ng isang kawali at iprito ng isang minuto sa bawat panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.
7. Ilagay ang pinalamig na mga shortcake na may cream, palamutihan nang maganda at hayaang umupo sa refrigerator sa loob ng ilang oras.

Lenten honey cake - isang simpleng recipe

Ang Lenten honey cake na inihanda ayon sa sumusunod na recipe ay mag-apela sa lahat na nag-aayuno o nasa diyeta. Pagkatapos ng lahat, halos walang taba sa loob nito, at maaari mo itong lutuin nang napakabilis.

• tungkol sa ½ tbsp. Sahara;
• ang parehong halaga ng langis ng gulay;
• 1 tbsp. tubig;
• 3 tbsp. pulot;
• 2 tsp baking powder;
• isang maliit na asin;
• 1.5-2 tbsp. harina;
• 0.5 tbsp. peeled nuts;
• 0.5 tbsp. mga pasas;
• vanilla para sa aroma.

Paghahanda:

1. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga pasas sa loob ng limang minuto, patuyuin ang tubig at tuyo ang mga berry. Alikabok ng harina at ihalo sa durog na mga walnuts.
2. Ibuhos ang kinakailangang halaga ng asukal sa isang mainit na kawali at dalhin ito sa isang karamelo na estado. Ibuhos sa isang baso ng maligamgam na tubig, lutuin habang hinahalo hanggang sa ganap na matunaw ang karamelo.
3. Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang pulot, langis, vanillin at asin. Ibuhos sa cooled caramel water.
4. Magdagdag ng isang baso ng harina, ihalo nang mabuti. Magdagdag ng higit pang harina upang makagawa ng masa na kasing kapal ng kulay-gatas. Idagdag ang pinaghalong nut at raisin, haluin hanggang ang lahat ng mga sangkap ay pinagsama.
5. Takpan ang amag na may pergamino o grasa ito ng mantikilya, ibuhos ang kuwarta dito at maghurno ng mga 40-45 minuto sa isang preheated oven (180°C).

French honey cake

Hindi alam kung bakit tinawag na French ang honey cake na ito. Malamang na nakuha ng cake ang pangalan nito mula sa partikular na kawili-wiling lasa na ibinibigay dito ng mga hindi pangkaraniwang sangkap.

Para sa pagsubok:

• 4 na hilaw na protina;
• 4 tbsp. pulot;
• 1.5 tbsp. Sahara;
• ½ tsp. slaked soda;
• 150 g natunaw na mantikilya;
• 2.5 tbsp. harina.

Para sa pagpuno:

• 300 g pitted prun;
• 1 tbsp. durog na mga walnuts.

Para sa cream:

• 4 yolks;
• 300 g mantikilya;
• 1 tbsp. asukal sa pulbos;
• 2 tbsp. makapal na kulay-gatas;
• 1 tbsp. kalidad ng rum.

Paghahanda:

1. Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks. Talunin ang mga una na may asukal. Magdagdag ng malambot na mantikilya, pulot, baking soda at harina. Talunin ang pinaghalong gamit ang isang panghalo.
2. Hatiin ang bahagyang runny dough sa 3-4 na bahagi. Ibuhos ang bawat isa sa isang may langis na amag, ikalat gamit ang basang kamay. Ihurno ang mga cake sa oven (180°C) hanggang handa.
3. Gilingin ang bahagyang pinalamig na yolks na may pulbos na asukal. Magdagdag ng malambot na mantikilya na may kulay-gatas at talunin. Sa dulo, magdagdag ng rum o anumang iba pang magandang alak (cognac, brandy).
4. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga prun sa loob ng limang minuto. Alisan ng tubig ang tubig, tuyo ang mga berry gamit ang isang tuwalya, at gupitin sa mga piraso.
5. Ilagay ang unang layer ng cake sa isang patag na plato, ayusin ang kalahati ng prun at ang ikatlong bahagi ng mga mani. Lubricate ang tuktok na generously na may cream. Ulitin sa susunod na cake. Ikalat lamang ang pangatlo na may cream, na sumasakop sa mga gilid. Palamutihan ayon sa ninanais.
6. Hayaang magbabad ng mga 10-12 oras.

Ang pinaka masarap at malambot na honey cake - sobrang recipe na may video

Ang honey cake na ito ay tatagal ng ilang araw upang maihanda. Ngunit huwag mag-alala, karamihan sa oras ay gugugol sa pagpapahinga ng kuwarta. Ngunit ang natapos na cake ay lalabas lalo na malambot at madurog.

Para sa honey dough:

• ½ tbsp. Sahara;
• 3 malalaking itlog;
• ½ tbsp. likidong pulot;
• 2 tbsp. harina;
• 0.5 tsp soda

Para sa cream:

• 1 litro ng kulay-gatas;
• isang pakete ng espesyal na pampalapot;
• isang maliit na lemon juice;
• 1 tbsp. Sahara.

Paghahanda:

1. Bahagyang talunin ang mga itlog na may asukal, magdagdag ng pulot, at talunin muli.
2. Ibuhos ang baking soda sa harina at idagdag ang lahat ng ito sa pinaghalong honey-egg. Paghaluin muna gamit ang isang kutsara, pagkatapos ay may isang panghalo.
3. Takpan ng takip o pelikula at iwanan sa kusina sa loob ng tatlong araw. Haluin nang maraming beses araw-araw.
4. Kumuha ng isang sheet ng parchment, maglagay ng ilang kutsara ng kuwarta dito at gumamit ng kutsilyo upang iunat ito sa nais na hugis.
5. Ihurno ang crust sa oven sa loob ng mga 5 minuto sa karaniwang (180°C) na temperatura. Gawin ang parehong pagmamanipula sa natitirang mga cake.
6. Talunin ang kulay-gatas na may asukal diretso mula sa refrigerator. Sa kalagitnaan ng proseso, magdagdag ng kaunting lemon juice at pampalapot sa panlasa.
7. Pahiran ng cream ang lahat ng cake at ilagay sa refrigerator. Ihain lamang sa susunod na araw.

Honey cake na may prun - hakbang-hakbang na recipe

Kung naghahanda ka ng honey cake ayon sa recipe na ito, ito ay lalabas lalo na malambot at mahangin. Ang highlight ng mga inihurnong kalakal ay magiging isang light cream at isang piquant na lasa ng prun.

Para sa baking cake:

• 2.5-3 tbsp. harina;
• 60 g mantikilya;
• 1 tbsp. Sahara;
• 3 katamtamang itlog;
• 2 tbsp. pulot;
• ang parehong halaga ng vodka;
• 2 tsp soda

Para sa buttercream:

• 200 g prun;
• 500 g mataba (hindi bababa sa 20%) kulay-gatas;
• 375 g (hindi bababa sa 20%) cream;
• ½ tbsp. Sahara.

Paghahanda:

1. Gumawa ng isang paliguan ng tubig sa kalan. Sa sandaling ito ay uminit, ilagay ang mantikilya sa itaas na lalagyan at ganap itong matunaw.
2. Magdagdag ng asukal at pulot. Mash ng kaunti habang patuloy na nagpapainit. Ibuhos sa vodka at talunin ang mga itlog. Haluin nang masigla upang maiwasang mabulok ang mga itlog. Magdagdag ng soda sa dulo.
3. Alisin mula sa init, magdagdag ng harina sa mga bahagi, pagmamasa ng kuwarta. Kapag tumigil ito sa pagdikit, igulong ito sa isang sausage at gupitin ito sa 8-9 na piraso.
4. Pagulungin ang bawat bilog nang manipis at maghurno sa oven sa karaniwang temperatura.
5. Talunin ang kulay-gatas at asukal, at sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang cream hanggang sa makapal. Ibabad ang mga prun sa tubig na kumukulo sa loob ng kalahating oras, tuyo at gupitin sa mga di-makatwirang medium-sized na piraso. Dahan-dahang ihalo ang lahat.
6. Kung kinakailangan, gupitin ang mga cake gamit ang isang kutsilyo at i-chop ang mga trimmings. Ipunin ang cake, mapagbigay na pinahiran ang mga layer na may cream.
7. Budburan ang tuktok ng mga mumo. Hayaang tumayo nang hindi bababa sa 10 oras.

Honey cake "parang kay lola"

Para sa ilang kadahilanan, nangyari na mula pagkabata na ang pinakamahusay na mga pie at cake ay ginawa ng aking lola. Ang sumusunod na recipe ay magbubunyag ng lahat ng mga lihim ng honey cake ni lola.

• 3 itlog;
• 3 tbsp pulot;
• 1 tbsp. asukal sa kuwarta at ang parehong halaga sa cream;
• 100 g mantikilya;
• tungkol sa 2 baso ng harina;
• 2 tsp soda;
• 700 g kulay-gatas;

Paghahanda:

1. Ilagay ang mahusay na tinunaw na mantikilya sa isang malalim na mangkok, talunin ang mga itlog, magdagdag ng pulot, asukal at soda, na dati nang na-quench na may suka o lemon juice.
2. Ilagay ang lalagyan sa paliguan at iwanan na may patuloy na pagpapakilos para sa mga 7-8 minuto.
3. Palamigin ang pinaghalong bahagyang, magdagdag ng harina sa mga bahagi. Buuin ang natapos na kuwarta sa 12 pantay na bola.
4. Igulong ang bawat isa nang napakanipis, itusok at ihurno sa oven (190–200°C) sa loob ng 3–4 minuto. Kailangan mong magtrabaho sa kuwarta nang napakabilis, dahil agad itong natutuyo.
5. Talunin ang kulay-gatas nang diretso mula sa refrigerator na may isang panghalo at asukal, unti-unting pinapataas ang bilis. Kung ang kulay-gatas ay hindi sapat na makapal para sa iyong panlasa, magdagdag ng isang espesyal na pampalapot.
6. Gupitin ang mga pinalamig na shortcake gamit ang isang kutsilyo, ikalat nang mapagbigay na may cream, hindi nalilimutang i-coat ang mga gilid. I-chop ang mga scrap at palamutihan ang tuktok ng produkto. Hayaang magluto ng hindi bababa sa 15-20 oras.

Sponge cake honey cake - recipe na may larawan

Upang makagawa ng honey cake, hindi mo kailangang maghurno ng isang buong bundok ng mga cake. Isa lang sapat na, pero isang biskwit. Ang pangunahing bagay ay sundin ang detalyadong recipe na may mga larawan nang eksakto.

• 250 g ng asukal;
• 4 malalaking itlog;
• 1.5 tbsp. harina;
• 2–3 tbsp. pulot;
• 1 tsp soda

Paghahanda:

1. Mga isang oras bago lutuin, alisin ang lahat ng kinakailangang sangkap mula sa refrigerator at mga cabinet at ilagay ang mga ito sa mesa. Ito ay kinakailangan upang matiyak na ang mga produkto ay nasa parehong temperatura. Sa parehong oras, paghiwalayin ang mga puti mula sa mga itlog at ibalik ang mga ito sa malamig. Salain ang harina nang lubusan, mas mabuti nang dalawang beses.
2. Ilagay ang pulot sa isang makapal na pader na kasirola at itakda ito sa mababang gas. Sa sandaling matunaw ang produkto, magdagdag ng baking soda, na pinatay ng suka, nang direkta sa ibabaw ng kasirola. Haluin at lutuin ng humigit-kumulang 3-4 minuto hanggang sa bahagyang umitim ang timpla.
3. Magdagdag ng asukal sa mainit-init na mga yolks at talunin ang pinaghalong mabuti, simula sa mababang bilis at unti-unting pagtaas nito. Sa kasong ito, ang paunang dami ay dapat tumaas ng apat na beses.
4. Ilabas ang mga puti, ibuhos ang isang kutsarita ng tubig ng yelo at talunin gamit ang isang panghalo hanggang sa makakuha ng isang malakas na foam.
5. Maingat na tiklupin ang kalahati ng mga puti sa pinaghalong yolk. Pagkatapos ay magdagdag ng bahagyang pinalamig na pulot at soda. Idagdag ang harina sa mga bahagi at sa huling sandali lamang idagdag ang ikalawang kalahati ng mga puti.
6. Kaagad na ibuhos ang masa ng biskwit sa isang greased mold at ilagay sa oven na preheated sa 180°C. Ihurno ang produkto sa loob ng 30–40 minuto nang hindi binubuksan ang pinto.
7. Payagan ang natapos na biskwit na direktang lumamig sa amag at pagkatapos ay alisin ito. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, gupitin sa 2 o higit pang mga layer. Maglagay ng anumang cream at hayaang magbabad sa loob ng dalawang oras.

Honey cake na may mga mani

Ang orihinal na kumbinasyon ng mga lasa ng honey at nut ay nagbibigay sa cake na inihanda ayon sa sumusunod na recipe ng isang espesyal na sarap. Ang honey cake na may mga mani at makapal na kulay-gatas ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang kapistahan sa bahay.

Para sa honey dough:

• 200 g harina;
• 1 itlog;
• 100 g mantikilya margarin;
• 100 g ng asukal;
• 170 g honey;
• ½ tsp. soda

Para sa sour cream at nut cream:

• 150 g makapal (25%) kulay-gatas;
• 150 g mantikilya;
• 130 g shelled nuts;
• 140 g ng pulbos na asukal.

Paghahanda:

1. Mash soft butter na may asukal na may isang tinidor. Magdagdag ng itlog at pulot, ihalo nang masigla.
2. Salain ang harina, magdagdag ng soda dito at idagdag ang mga bahagi sa masa ng pulot.
3. Grasa ang isang medium pan na may isang slice ng mantikilya at ilagay ang ikatlong bahagi ng kuwarta, ikalat ito gamit ang isang kutsara o basang mga kamay.
4. Maghurno ng crust sa loob ng 7-10 minuto sa temperatura na humigit-kumulang 200°C. Gumawa ng 2 pang cake sa parehong paraan.
5. Mabilis na iprito ang mga durog na mani sa isang tuyo, mainit na kawali.
6. Para sa cream, gilingin ang malambot na mantikilya at may pulbos na asukal. Magdagdag ng kulay-gatas at mga mani, ihalo hanggang ang lahat ng mga sangkap ay pinagsama.
7. Grasa ang malamig na mga cake na may sour cream at nut cream, iwisik ang tuktok at gilid ng mga durog na mani. Palamigin upang magbabad nang hindi bababa sa 2-3 oras.

Honey cake na walang itlog

Kung walang mga itlog, kung gayon ang paggawa ng honey cake ay mas madali. Ang tapos na cake ay magiging lalong masarap dahil sa pagkakaroon ng mga pinatuyong prutas. Maghanda para sa pagsusulit:

• 2/3 tbsp. Sahara;
• 2.5–3.5 tbsp. harina;
• 2 tbsp. pulot;
• 1.5 tsp napawi na soda;
• 100 g ng magandang creamy margarine;
• 2 tbsp. kulay-gatas.

Para sa cream:

• ½ tbsp. pinong asukal;
• 0.6 l makapal na kulay-gatas;
• 100 g prun o pinatuyong mga aprikot.

Paghahanda:

1. Gumawa ng isang paliguan ng tubig sa kalan. Maglagay ng mantika sa itaas na kasirola.
2. Kapag natunaw na, magdagdag ng pulot at asukal at haluin nang mabilis.
3. Ibuhos sa kulay-gatas at magdagdag ng 1 tbsp. harina, haluin. Direkta sa itaas ng lalagyan, patayin ang soda na may suka, pukawin at alisin mula sa paliguan.
4. Iwanan ang kuwarta para sa mga limang minuto upang lumamig. Pagkatapos ay masahin ito, magdagdag ng harina nang paunti-unti, hangga't kailangan mo.
5. Hatiin ang kuwarta sa 6 na humigit-kumulang pantay na bahagi. I-wrap ang bawat isa sa pelikula at ilagay ito sa freezer sa loob ng 15-20 minuto.
6. Kunin ang mga piraso nang paisa-isa, igulong ang mga ito sa nais na hugis sa isang sheet ng pergamino at, tinusok ang mga ito ng isang tinidor, maghurno ng 3-6 minuto sa isang oven na preheated sa 180-200 ° C. Mangyaring tandaan: ang mga cake ay walang itlog at samakatuwid ay napakalambot at marupok. Hayaang lumamig nang lubusan sa pergamino.
7. Ilagay ang sour cream para sa cream sa isang gauze bag at isabit ito sa gilid ng kawali upang maubos ang labis na likido sa loob ng ilang oras. Pagkatapos ay talunin ng asukal hanggang sa makapal.
8. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga prun at pinatuyong mga aprikot sa loob ng halos sampung minuto, pagkatapos ay tuyo at gupitin sa manipis na mga piraso.
9. Pahiran ng cream ang bawat cake, ilagay ang mga pinatuyong prutas sa ibabaw sa isang manipis na layer at iba pa hanggang sa matiklop mo ang 5 cake. Siguraduhing lagyan ng grasa ang tuktok at gilid.
10. Gilingin ang ikaanim na layer ng cake at iwisik nang mabuti ang mga mumo sa lahat ng ibabaw ng honey cake. Hayaang magbabad nang hindi bababa sa 6 na oras, mas mabuti na mas matagal.

Honey cake na walang pulot

Posible bang gumawa ng honey cake nang walang honey sa iyong pagtatapon? Syempre kaya mo. Madali itong mapalitan ng maple syrup o molasses. Bukod dito, ang huli ay maaaring gawin nang nakapag-iisa.

Para sa molasses kumuha ng:

• 175 g ng asukal;
• 125 g ng tubig;
• sa dulo ng isang kutsilyo soda at sitriko acid.

Paghahanda:

1. Tandaan, ang lutong bahay na pulot ay dapat gamitin kaagad. Ang lahat ay dapat gawin nang napakabilis at walang mga pagkakamali, kung hindi man ay hindi gagana ang produkto.
2. Kaya, pakuluan ang tubig sa isang maliit na kasirola. Magdagdag ng asukal, at higit sa lahat, huwag pukawin ito ng isang kutsara! Para maghalo, paikutin ang lalagyan mismo.
3. Kapag ang mga kristal ay ganap na natunaw, lutuin ang syrup para sa isa pang 5-10 minuto hanggang ang isang patak nito ay bumagsak sa tubig ng yelo ay nananatiling malambot. Suriin kahit isang beses sa isang minuto. Napakahalaga na huwag palampasin ang sandali at huwag mag-overcook ang masa bago tumigas ang bola.
4. Sa sandaling maabot ng syrup ang nais na pagkakapare-pareho, napakabilis na magdagdag ng soda at lemon at ihalo nang masigla. Kung nabuo ang bula, kung gayon ang lahat ay tapos na nang tama. Matapos ang reaksyon ay ganap na huminto (ang pagbubula ay dapat na humupa), alisin ang lalagyan mula sa init. Ang natapos na pulot ay kamukhang-kamukha ng regular na likidong pulot.

Para sa pagsubok:

• 3 tbsp. pulot;
• 100 g mantikilya;
• 200 g ng asukal;
• 3 itlog;
• 1.5 tsp baking powder;
• 350 g harina.

Para sa cream:

• 900 g mataba (hindi bababa sa 25%) kulay-gatas;
• 4 tbsp. Sahara;
• juice ng kalahating lemon.

Paghahanda:

1. Matunaw ang mantikilya sa isang tubig, o mas mabuti pa, singaw (kapag may air gap sa pagitan ng itaas na lalagyan at ng kumukulong tubig) na paliguan.
2. Talunin ang mga itlog nang paisa-isa, patuloy na pagpapakilos. Susunod na 3 tbsp. tapos molasses.
3. Paghaluin ang harina na may baking powder nang maaga at idagdag lamang ang kalahati ng bahagi. Paghaluin nang lubusan at alisin mula sa paliguan.
4. Idagdag ang natitirang harina hanggang sa ang kuwarta ay maging pare-pareho ng nababanat na malambot na chewing gum, ngunit hawak pa rin ang hugis nito.
5. Hatiin ang kuwarta sa 8 bahagi, igulong ang bawat isa sa isang layer (3-4 mm ang kapal) at maghurno ng 2-4 minuto sa 200°C.
6. Habang ang mga cake ay mainit pa (mamumutla ang mga ito, dahil pulot ang ginagamit, hindi pulot), gupitin ang mga ito gamit ang isang kutsilyo sa tamang hugis, durugin ang mga palamuti.
7. Talunin ang kulay-gatas na may asukal, simulan ang proseso sa mababang bilis at unti-unting pagtaas nito. Panghuli, pisilin ang lemon juice. Push muli sa loob ng ilang minuto.
8. Ipunin ang cake, pantay na pinahiran ang mga cake, itaas at gilid ng cream, at budburan ng mga mumo. Hayaang umupo ng ilang oras bago ihain.

Liquid honey cake - detalyadong recipe

Ang kuwarta para sa paggawa ng honey cake na ito ay lumalabas na likido at kailangang ikalat upang mabuo ang mga cake. Ngunit ang tapos na cake ay lumalabas lalo na malambot, literal na natutunaw sa iyong bibig.

Para sa batter:

• 150 g honey;
• 100 g ng asukal:
• 100 g mantikilya;
• 3 itlog;
• 350 g harina;
• 1.5 tsp soda

Para sa light cream:

• 750 g (20%) kulay-gatas;
• isang maliit na higit sa 1 tbsp. (270 g) asukal;
• 300 ML (hindi bababa sa 30%) cream;
• isang maliit na vanilla.

Paghahanda:

1. Talunin ang mga itlog nang malakas hanggang sa malambot. Magdagdag ng malambot na mantikilya, pulot at pinong mala-kristal na asukal.
2. Pakuluan ng ilang minuto sa isang paliguan ng tubig. Magdagdag ng soda at pukawin - ang masa ay magiging maputi-puti.
3. Idagdag ang harina nang paunti-unti, haluin pagkatapos ng bawat karagdagan hanggang sa malagkit at malapot ang kuwarta.
4. Lagyan ng parchment paper ang kawali. Ilagay ang humigit-kumulang 1/5 ng kuwarta sa gitna at ikalat ito gamit ang isang kutsara, spatula o basang kamay.
5. Maghurno sa oven (200°C) para sa mga 7-8 minuto hanggang kayumanggi. Kasabay nito, ang cake ay dapat manatiling malambot. Habang mainit pa, gupitin sa nais na hugis. Gawin ang parehong sa natitirang kuwarta. Upang maiwasang mag-deform ang mga cake kapag lumalamig, pindutin ang mga ito gamit ang isang press (isang board at isang bag ng cereal).
6. Talunin ang malamig na cream gamit ang isang panghalo hanggang sa makapal. Idagdag ang natitirang mga sangkap at talunin hanggang matunaw ang mga kristal ng asukal.
7. Ipunin ang cake, balutin ang mga gilid at itaas. Palamutihan ng mga durog na mumo. Ilagay sa isang malamig na lugar upang magbabad sa loob ng 2-12 oras.

Paano gumawa ng honey cake - kuwarta para sa honey cake

Tulad ng makikita mula sa mga iminungkahing recipe, ang anumang kuwarta na naglalaman ng pulot ay mahusay para sa paggawa ng honey cake. Ngunit kahit na ang sangkap na ito ay maaaring mapalitan ng molasses o maple syrup. Kung ninanais, maaari kang maghanda ng honey cake na mayroon o walang mga itlog, may mantikilya, margarin o wala ang produktong ito.

Maaari mong lutuin ang mga cake sa oven o direkta sa isang kawali. Ang mga ito ay maaaring maging tuyo na manipis na mga shortcake, na, salamat sa cream, ay nagiging napaka malambot at makatas. O isang makapal na sponge cake, na niluto sa oven o mabagal na kusinilya, na kailangan lamang i-cut sa kinakailangang bilang ng mga layer.

Homemade honey cake - cream para sa honey cake

Anumang cream na maaari mong ihanda ngayon ay angkop para sa layering honey cake. Halimbawa, ito ay sapat na upang lubusan matalo ang kulay-gatas o cream na may asukal o pulbos. Paghaluin ang condensed milk na may malambot na mantikilya, magluto ng regular na custard at magdagdag ng mantikilya o condensed milk dito kung ninanais.

Ang mga sponge cake ay maaaring pahiran ng jam, marmelada, marmelada o pulot, at ibabad sa orihinal na syrup. Kung ninanais, ang mga durog na mani, mga piraso ng minatamis na prutas, sariwa, de-latang o pinatuyong prutas ay idinagdag sa cream. Ang pangunahing kondisyon ay dapat itong sapat na likido upang ibabad ang mga cake ng pulot.

Paano palamutihan ang isang honey cake

Walang malinaw na sagot sa tanong ng dekorasyon ng honey cake. Siyempre, sa klasikong bersyon, kaugalian na iwiwisik ang tuktok at gilid ng cake na may mga mumo na ginawa mula sa mga scrap. Ngunit maaari mong gamitin ang mga durog na mani sa halip.

Bilang karagdagan, ang ibabaw ay maaaring palamutihan ng whipped cream, butter cream, mga figure na gawa sa inihaw at giniling na mani, o mga disenyo na ginawa gamit ang mga stencil. Upang magdagdag ng pagka-orihinal sa cake, maaari kang maglatag nang maganda ng mga berry, mga hiwa ng prutas sa itaas, gumawa ng sala-sala na may cream, o punan lamang ito ng chocolate glaze.

Sa katunayan, ang dekorasyon ng isang honey cake ay limitado lamang sa imahinasyon ng babaing punong-abala at ang kanyang mga kakayahan sa pagluluto. Ngunit hindi pa huli ang lahat para matuto ng bago, mag-eksperimento sa mga kasalukuyang sangkap at magkaroon ng sarili mong natatanging palamuti.

Alam ng lahat kung ano ang hitsura ng masarap na Honey cake, ngunit hindi alam ng lahat kung paano ito ihanda nang tama. Sa pamamagitan ng pagbisita sa aking website, mahahanap mo ang pinakamasarap na mga recipe ng cake, na, sa pamamagitan ng paraan, ay inihanda at sinubukan ko. ang klasikong recipe ay maaaring ihanda sa iba't ibang paraan, at mahahanap mo ang ilan sa mga ito sa artikulong ito.

Klasikong recipe para sa "Honey cake" na may mga larawan at hakbang-hakbang na paghahanda

Marahil hindi alam ng lahat na ang cake ng Medovik ay lumitaw mga dalawang siglo na ang nakalilipas at tanging ang mga taong may mataas na ranggo, iyon ay, ang maharlikang Ruso, ay maaaring tamasahin ang kahanga-hangang lasa nito. Noong panahon ng Sobyet, marami ang nagbago, at halos lahat ay nasiyahan sa tamis na ito, dahil ang cake ay ibinebenta sa maraming mga tindahan ng kendi. Gusto kong bigyan ka ng isang recipe ng cake na walang alinlangan na gusto mo at matandaan ang lasa sa loob ng mahabang panahon.

MGA INGREDIENTS:

• 2 katamtamang itlog;
• 1 kutsara ng asukal;
• 100 g mantikilya;
• 3-4 tbsp. l. pulot;
• 2 tsp. baking soda;
• 3.5 kutsarang harina. Maaaring kailanganin mo ng kaunti pang harina, suriin ang pagkakapare-pareho ng kuwarta;

• 250-300 g mantikilya;
• 1 b. condensed milk;

PAGHAHANDA:

Narito ipinakita namin sa iyo ang isang klasikong recipe para sa cake ng Honey. Kung susundin mo nang tama ang lahat ng mga rekomendasyon, ang gayong matamis ay magiging paborito mo at walang alinlangan na idagdag mo ang recipe sa iyong kuwaderno. Bon appetit!

Minamahal na mga mambabasa ng aking site! Nais kong dalhin sa iyong pansin ang isang klasikong recipe ng honey cake. Masasabi nating ito ang recipe ng aming pamilya, mula noong ginawa ng lola ko ang cake. Ilang beses ko itong niluto sa aking sarili, at sa tuwing hinahangaan ko ang lasa ng cake, hindi sila maihahambing sa anuman. Hindi ko ilalarawan ang lasa nito sa loob ng mahabang panahon, ngunit sa halip ay dumiretso ako sa paglalarawan ng recipe.

MGA INGREDIENTS:

• 6 tbsp. harina;
• 4 na mga PC. maliliit na itlog;
• 100 g mantikilya;
• 4 tbsp. l. pulot;
• 2 tsp. soda (ngunit walang slide);

• 1 kg ng kulay-gatas (pinakamahusay na kumuha ng gawang bahay, ito ay mas mayaman);
• 2 tbsp. Sahara;

PAGHAHANDA:

PAGHAHANDA NG CREAM:

Paghaluin ang kulay-gatas na may asukal at talunin ng mabuti sa isang panghalo hanggang sa makakuha ka ng isang makapal na cream;

Kung ang kulay-gatas ay hindi masyadong makapal, maaari kang magdagdag ng isang pampalapot, pagkatapos ay makakakuha ka ng isang cream ng nais na konsentrasyon;

Ang mga cake at cream ay handa na, maaari mong simulan ang paghubog ng cake mismo. Grasa ang bawat layer ng kulay-gatas. Dapat itong hindi bababa sa 10 cm ang taas Upang palamutihan ang cake, iwiwisik ang mga pinong durog na mumo. Ilagay ang mga baked goods sa refrigerator at hayaang magbabad.

Makakakita ka ng larawan ng recipe para sa classic na Honey cake sa aking website. Ang pagkakaroon ng pagsubok ng maraming mga cake, maaari kong sabihin nang may kumpiyansa na ang isang ito ay karapat-dapat sa iyong pansin, dahil ang lasa nito ay hindi maihahambing sa anumang bagay. Masasabi nating siya ay "walang kapintasan."

MGA INGREDIENTS:

• 230-250 gr. Sahara;
• 4 tbsp. l. pulot;
• 4 na mga PC. itlog;
• 1 tsp. soda;
• 480-500 gr. harina;

Custard:

• 1.2 l. sariwang gatas;
• 620 g ng asukal;
• 40 gr. mantikilya;
• 140 gr. harina;
• 4 na mga piraso ng itlog;
• 2 p. vanillin o vanilla sugar;

PAGHAHANDA:

PAGHAHANDA NG CREAM:

1. Bago ihanda ang cream, ilagay ang harina sa oven sa 110 degrees para sa 5 minuto, pagkatapos ang cream ay magkakaroon ng magaan, nutty na lasa;
2. Ibuhos ang lahat ng gatas sa kawali, magdagdag ng asukal at dalhin ang halo sa isang pigsa;
3. Kumuha ng mga itlog at harina, ihalo nang mabuti upang walang mga bugal;
4. Susunod, idagdag ang pinaghalong gatas sa pinaghalong harina at talunin ng isang panghalo hanggang sa makuha ang isang homogenous na masa;
5. Ilagay muli ang cream sa kalan at dalhin sa isang pigsa, unti-unting pagpapakilos hanggang sa ito ay maging makapal;
6. Kapag ang cream ay naging makapal, magdagdag ng mantikilya at vanillin at ihalo. Naghihintay kami hanggang sa lumamig.

Kaya, mayroon kaming parehong mga layer ng cake at ang cream na handa, maaari naming simulan ang paghubog ng cake mismo. Grasa ang bawat layer at gilid ng cake na may cream.

Gilingin ang mga mumo mula sa cake at iwiwisik ang mga ito sa cake ng Honey.

Siguraduhing ilagay ito sa isang malamig na lugar o refrigerator nang hindi bababa sa 12 oras. Ang oras na ito ay sapat na para sa cake na magbabad.

Makakahanap ka rin ng recipe na may larawan ng classic na Honey cake sa aking portal.

Bon appetit sa lahat!

Honey cake sa isang kawali

Halos bawat tao ay iniuugnay ang cake ng Honey sa pagkabata, dahil ang lasa ng pulot nito ay hindi maihahambing sa anumang bagay. Ngayon para sa iyo, mahal kong mga gumagamit, naghanda ako ng isang klasikong recipe ng honey cake sa isang kawali. Ito ay hindi isang biro sa lahat, sa katunayan, ang "Medovik" ay maaaring lutuin sa isang kawali at halos hindi ito naiiba sa kung ano ang niluto sa oven. Simulan natin ang pagluluto ng pinaka masarap na honey cake.

MGA INGREDIENTS:

• 2 itlog;
• 2 kutsarang pulot;
• 200-220 g harina;
• 200 g ng asukal;
• 60-80 g mantikilya;
• 1 kutsarita ng soda;
• 1 p vanillin o vanilla sugar;

• 600 gramo ng kulay-gatas (piliin ang pinakamataba);
• 1 kutsara ng asukal o pulbos;

PAGHAHANDA:

1. Bago i-bake ang cake, ihanda ang cream, dahil nangangailangan ito ng oras upang tumigas. Pinakamainam na gumamit ng mas makapal na kulay-gatas, ngunit maaari ka ring gumamit ng 20%, ngunit hindi mas mababa kaysa sa taba ng nilalaman, dahil mahirap talunin at dadaloy sa mga inihurnong produkto;
2. Kumuha ng kulay-gatas at magdagdag ng asukal o pulbos na asukal dito, talunin hanggang makakuha ka ng isang makintab na masa. Ito ang aming cake cream. Dapat itong makapal. Maaari ka ring magdagdag ng vanilla sugar para sa lasa;
3. Ilagay ang cream sa refrigerator at takpan ito ng isang takip o cling film, upang hindi ito sumipsip ng mga amoy ng mga lutong pinggan;
4. Simulan natin ang paghahanda ng kuwarta. Maghanda ng isang paliguan ng tubig. Sa isang mangkok, ihalo ang pulot na may mantikilya, pukawin nang paunti-unti hanggang sa makakuha ka ng isang homogenous na masa;
5. Kumuha ng isa pang mangkok at talunin ang mga itlog na may asukal hanggang sa puting bula;
6. Magdagdag ng baking soda at whisk muli;
7. Pagsamahin ang pinaghalong itlog sa pinaghalong pulot-mantikilya at malumanay na haluin;
8. Alisin ang aming timpla mula sa paliguan ng tubig at unti-unting ibuhos ang harina dito;
9. Hatiin ang nagresultang kuwarta sa 8 pantay na bahagi. Mag-iwan ng isa at simulan ang pagluluto ng iyong cake mula doon. I-wrap ang natitirang kuwarta sa pelikula at ilagay sa freezer;
10. Ilagay ang kawali sa kalan, at habang ito ay umiinit, igulong ang mga cake. Bago mo ilagay ito upang maghurno, dapat mong agad na gumawa ng isang hulma para dito, iyon ay, ang cake ay dapat na perpektong hugis, nang walang mga hindi kinakailangang sulok;
11. Ang pagluluto ng mga cake sa isang kawali ay mas mabilis. Kapag ang crust ay naging kayumanggi, ibalik ito sa kabilang panig at iyon na, ang iyong crust ay handa na. Ito ay tumatagal ng halos 1 minuto upang maluto ang cake sa bawat panig. Kung anumang bagay ay hindi malinaw sa iyo, ang sunud-sunod na recipe para sa klasikong Honey cake ay makikita sa larawan;
12. Grasa ang aming cake ng cream at ilagay ito sa refrigerator upang magbabad;
13. Budburan ng mga mumo ang honey cake sa itaas at gilid. Maaari mo ring budburan ito ng coconut flakes, isang magandang kumbinasyon.

Kung hindi mo nais na gumugol ng maraming oras sa paghahanda ng isang cake, ngunit nais ng isang bagay na matamis para sa tsaa, kung gayon ang "Honey cake" sa isang kawali ay ang perpektong solusyon.

Minamahal na mga mambabasa at simpleng mga bisita ng aking site! Hindi ko lang maiwasang ibahagi sa iyo ang recipe na ito. Habang tinitingnan ang aking mga lumang cookbook, nakatagpo ako ng isang klasikong recipe ng naked honey cake, at hindi ko ito mabalewala at hindi sabihin sa iyo ang tungkol dito. Ang "Medovik" ay inihanda nang napakabilis, ang mga sangkap ay abot-kayang, sa palagay ko ang bawat maybahay ay magkakaroon ng lahat ng kinakailangang sangkap sa refrigerator. Kaya simulan natin ang pagluluto ng isang hindi kapani-paniwalang masarap na cake.

MGA INGREDIENTS:

• 3 maliit na itlog;
• 1 kutsarang asukal o 200 gramo ng asukal sa pulbos;
• 3 tbsp. l. pulot na may slide;
• 180-200 g mantikilya;
• 1 tsp soda;
• 500 g sifted na harina;

• 1300 gramo ng kulay-gatas, hindi bababa sa 30% na taba;
• 300 gramo ng asukal sa pulbos;
• 1 p vanilla sugar;

Ang recipe para sa klasikong Medovik cake ay nagbibigay-daan sa iyo upang ihanda ito na may condensed milk cream, at hindi lamang sa kulay-gatas. Ang pagpili ay depende sa iyong panlasa.

PAGHAHANDA:

Maaari kang gumamit ng mga cookie cutter. Punan ang mga ito ng tsokolate at ilagay ang mga ito sa refrigerator. Kapag ang dekorasyon ay nagyelo, ilagay lamang ito nang maganda sa cake kasama ang mga strawberry.

Ang cake na ito ay maaaring ihanda para sa iba't ibang mga kaganapan, dahil ito ay hindi lamang masarap, ngunit maganda rin. Bisitahin ang aking website at maraming iba't ibang mga recipe ng cake ang naghihintay sa iyo, walang alinlangan, ang isa sa mga ito ay ipagmamalaki ang lugar sa iyong cookbook at magiging paborito sa iyong pamilya.

Lumitaw ito mga 200 taon na ang nakalilipas, nang ang lutuin ni Emperor Alexander I ay naghanda ng masarap na dessert para sa kanyang asawa. Ang pangalan ng culinary specialist ay hindi pa napanatili sa kasaysayan, ngunit ang Russian honey cake ay naging isang klasiko ng confectionery art. Sa ngayon, maraming mga recipe para sa masarap na honey cake, ngunit sa una ang sikat na cake ay mga honey cake na may kulay-gatas. Paano inihahanda ang honey cake ngayon?

Isang simpleng recipe para sa honey cake dough

Ang bawat maybahay ay may sariling recipe para sa paggawa ng honey cake sa bahay, dahil ang isang cake na inihurnong gamit ang iyong sariling mga kamay ay mas mahusay kaysa sa mga produktong gawa sa pabrika, kung saan idinagdag din ang mga tina, preservative at pampalasa. Bakit artipisyal na mapabuti ang lasa ng isang kahanga-hangang dessert?

Upang ihanda ang kuwarta kakailanganin mo ng kaunting likidong pulot, bulaklak o linden, mga itlog, asukal, mantikilya (hindi ito dapat palitan ng margarin), harina at baking powder.

Una, matunaw ang pulot, asukal at mantikilya sa isang paliguan ng tubig, pagkatapos ay magdagdag ng pinalo na mga itlog, baking powder at isang maliit na harina, talunin ang pinaghalong mabuti gamit ang isang panghalo at kuskusin upang walang mga bukol. Ang pagmamasa ng kuwarta sa isang paliguan ng tubig ay ginagawang mas malambot at malambot ang mga cake. Matapos alisin ang halo mula sa init, ang kuwarta ay dinadala sa isang pare-pareho na maaari itong i-roll out, at pagkatapos ay ilagay sa refrigerator sa loob ng 40 minuto. Kapansin-pansin, ang German honey cake ay inihanda gamit ang lebadura; mayroon ding mga recipe ng Lenten na walang mga itlog at mantikilya.

Recipe ng honey cake cream

Ang cream para sa honey cake ay ginawa nang simple - ang kulay-gatas ay pinalo ng asukal, kung minsan ang condensed milk ay idinagdag dito. Ang kulay-gatas ay dapat na sariwa, pinalamig at may mataas na porsyento ng taba ng nilalaman upang gawing mas mahangin at makinis ang cream. Ang mga cake ay ganap na babad sa cream na inihanda batay sa likidong kulay-gatas, ngunit walang creamy layer sa pagitan nila. Kung ang kulay-gatas ay likido, ibuhos ito sa gauze, nakatiklop nang maraming beses, at mag-iwan ng 3 oras upang maubos ang labis na likido. Ang kulay-gatas ay magpapalapot at perpektong latigo.

Kung gumamit ka ng powdered sugar sa halip na asukal, ang texture ng cream ay magiging mas kaaya-aya, at ang mga butil ng asukal ay hindi langitngit sa iyong mga ngipin. Maaari kang magdagdag ng coconut flakes, nuts, jam, durog na prutas, isang maliit na orange o lemon zest, kakaw o tsokolate sa cream. Ang custard sa cake na ito ay napakasarap din.

Sa pamamagitan ng paraan, ang honey cake ay ginawa din gamit ang butter cream: para dito, ang malambot na mantikilya (hindi bababa sa 82.2% na nilalaman ng taba) ay hinagupit ng pinakuluang condensed milk sa loob ng 10-15 minuto hanggang sa tumaas ang masa sa dami. Kung pinahiran mo ang mga cake na may iba't ibang mga cream, alternating layer, ang cake ay magkakaroon ng isang orihinal na lasa, dahil ang kulay-gatas ay kawili-wiling i-set off ang tamis ng condensed milk at ang honey cake ay hindi masyadong cloying.

Paano gumawa ng honey cake cake nang tama

Ang naayos na kuwarta ay nahahati sa mga piraso ayon sa bilang ng mga cake, at ang bawat piraso ay manipis na pinagsama sa isang bilog. Ang natitirang kuwarta sa sandaling ito ay dapat na sakop ng isang napkin o cling film, kung hindi man ay matutuyo ito. Karaniwan, ang isang karaniwang recipe ay nagbubunga ng humigit-kumulang 7-10 na layer ng cake, na maaaring i-level sa pamamagitan ng paglalagay ng plato, amag, o iba pang template sa itaas.

Ang mga cake ay tinusok sa maraming lugar na may isang tinidor, inilagay sa isang baking sheet at inihurnong isa-isa para sa 5-7 minuto sa oven. Pagkatapos ng pagluluto, ang hugis ng cake ay naitama sa pamamagitan ng pagputol ng mga gilid gamit ang isang kutsilyo, bukod dito, nagiging mas makinis at mas maganda ang mga ito kapag pinutol sila sa tapos na anyo; Pagkatapos nito, ang mga cake ay pinahiran ng cream at binuburan ng durog na mga scrap ng biskwit, nuts at tsokolate sa itaas at gilid. Kapag tinatakpan ang cake na may cream, huwag kalimutan ang tungkol sa mga gilid ng mga cake upang ang mga ito ay mahusay din na babad at malambot.

Ang ilang mga lihim mula sa pastry chef

Huwag gumamit ng buckwheat at acacia honey para sa kuwarta: sa kabila ng walang kapantay na lasa at aroma ng mga ganitong uri ng pulot, ang mga cake ay magiging bahagyang mapait. Ang honey ay dapat na likido upang ang kuwarta ay maging homogenous sa istraktura, kaya mas mahusay na matunaw ang minatamis na pulot sa isang paliguan ng tubig.

Bago ang pagmamasa ng kuwarta, siguraduhing alisin ang mga itlog mula sa refrigerator - dapat silang nasa temperatura ng silid, at mas mahusay na salain ang harina upang ang mga cake ay magaan at mahangin. Kapag ang kuwarta ay minasa sa isang paliguan ng tubig, ang tubig sa kasirola ay hindi dapat kumulo, ngunit bahagyang gumulong, iyon ay, ang apoy ay dapat panatilihing mababa. Kung gumagamit ka ng baking powder sa halip na baking soda, idagdag ito sa dulo ng paghahalo. Ang ilang mga maybahay ay nagpapayo sa pagdaragdag ng soda hindi sa panahon ng paghahanda ng kuwarta, ngunit sa mga itlog kapag pinupukpok - sa ganitong paraan sila ay tumaas nang mas mabilis.

Isa pang mahalagang tip: kapag sinimulan mong tipunin ang honey cake, maglagay muna ng kaunting cream sa ulam, at pagkatapos ay ilagay ang unang layer ng cake upang gawing mas juicier at malambot ang cake.

Classic honey cake na inihanda sa bahay: hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan

Nag-aalok kami sa iyo ng isang hakbang-hakbang na recipe para sa honey cake. Sa aming mga tagubilin, mabilis kang makakabisado nitong confectionery art.

Mga sangkap: itlog - 3 pcs., mantikilya - 50 g, asukal - 600 g (300 g bawat isa sa kuwarta at cream), likidong pulot - 150 ml, soda - 1 tsp, harina - 500 g, kulay-gatas - 500 g.

Paraan ng pagluluto:

1. Punuin ng tubig ang isang malaking kasirola at ilagay sa apoy.

2. Sa isang maliit na kasirola, pagsamahin ang mga itlog sa asukal at talunin ng mabuti hanggang sa malambot.

3. Magdagdag ng mantikilya, pulot at soda sa pinilo na itlog.

3. Ilagay ang kasirola sa isang paliguan ng tubig at haluin ang timpla sa loob ng 15 minuto hanggang dumoble ang volume. Ang masa ay dapat maging magaan at mahangin.

4. Magdagdag ng 1 tbsp. l. harina at pukawin, paghiwa-hiwalayin ang anumang mga bugal, para sa isa pang 3 minuto.

5. Alisin ang kasirola mula sa apoy at masahin ang isang malambot at malambot na masa kasama ang natitirang harina.

6. Hatiin ang kuwarta sa 8 bola, balutin ang mga ito sa cling film at itago sa refrigerator sa loob ng kalahating oras.

7. Pagulungin ang bawat tinapay sa isang bilog at manipis na cake.

8. Ilagay ang cake sa isang baking sheet, greased o tinakpan ng baking paper. Maghurno ng 3 minuto sa 180°C.

9. Gupitin ang mga gilid ng mga cake at palamigin ang mga ito, at durugin ang mga trimmings.

10. Gumawa ng cream mula sa kulay-gatas at asukal sa pamamagitan ng paghahalo ng halo gamit ang isang panghalo.

11. Ipunin ang cake, pahiran ang mga layer ng cake na may cream.

12. Budburan ang honey cake ng mga mumo na natitira sa mga cake.

13. Iwanan ang cake sa temperatura ng silid sa loob ng 1.5-2 oras upang magbabad, at pagkatapos ay itago ito sa refrigerator nang hindi bababa sa 8 oras.

Ang isang klasikong honey cake ay maaaring palamutihan ng tsokolate o nut topping, at ang ilang tinadtad na prutas ay maaaring idagdag sa cream. Maghanda ng higit pa dahil ang cake ay kinakain nang napakabilis. Bon appetit!

Masarap na honey cake na may cognac

Maaari itong ihanda para sa anumang okasyon, at kung ang mga bata ay tumitikim ng cake, ang cognac ay maaaring mapalitan ng fruit syrup.

Matunaw ang 1 baso ng asukal, 100 g ng mantikilya at 2 tbsp sa isang paliguan ng tubig. l. honey Talunin ang 3 itlog at 1 tsp nang hiwalay. soda, ibuhos sa itlog at mantikilya, at pagkatapos ay alisin ang kawali mula sa apoy at mabilis na masahin ang kuwarta, pagdaragdag ng 4 na tasa ng harina. Hatiin ang kuwarta sa 8 bahagi at igulong ang isang bilog na cake mula sa bawat isa, at pagkatapos ay maghurno sa 200 ° C sa loob ng 7-10 minuto. I-align ang mga gilid ng mainit na cake at ibabad ang mga ito ng syrup na gawa sa 130 g ng asukal, 120 ML ng tubig at 2 tbsp. l. cognac - para dito kailangan mong paghaluin ang tubig na may asukal, dalhin sa isang pigsa, cool at magdagdag ng cognac. Ilagay ang mga cake sa ibabaw ng bawat isa at i-brush ang mga ito ng cream na ginawa mula sa 0.5 kg ng kulay-gatas, hinagupit ng isang baso ng asukal. Grasa ang tuktok at gilid ng honey cake na may cream at budburan ng mga mumo ng biskwit, at pagkatapos ay palamutihan ang cake na may mga mani, tsokolate o marmelada ayon sa gusto mo. Mag-imbita ng mga bisita at tangkilikin ang isang masarap na dessert na natutunaw sa iyong bibig!

Mabilis na honey cake sa isang oras at kalahati

Kung wala kang oras, maaari mong gamitin ang recipe na ito, na naiiba sa klasikong pamamaraan ng pagluluto. Hindi ka nagluluto ng 7-10 cake, ngunit isang matangkad na sponge cake, na pinutol sa maraming cake.

Talunin ang 4 na puti ng itlog na may isang baso ng asukal, at pagkatapos ay unti-unting magdagdag ng 4 na yolks, 3 tbsp. l. pulot, 1 tsp. soda slaked na may suka at 1.5 tasa ng harina. Ang kuwarta ay dapat magmukhang makapal na kulay-gatas. Ibuhos ito sa isang greased mold at maghurno ng sponge cake sa loob ng kalahating oras sa temperatura na 170–180 °C.

Ang natapos na biskwit ay magiging matangkad (mga 10 cm), malambot at mahangin. Gupitin ito sa 5 cake at balutin ng cream na gawa sa 400 ML ng makapal na kulay-gatas at 0.5 tasa ng powdered sugar. Magdagdag ng ilang mga pasas at mga walnuts sa cream, palamutihan ang honey cake sa kanila, hayaan ang mga cake na magbabad at ihain ang dessert!

Sa aming website makakahanap ka ng maraming mga recipe ng honey cake na may mga larawan at mga detalyadong tagubilin para sa paghahanda ng cake na ito. Salamat sa chef ng Alexander I sa pag-imbento ng masarap na dessert na ito, na nagpapaganda ng buhay...