பூசணி இறைச்சி கோழி இருந்து அடுப்பில் சமையல். அடுப்பில் பூசணி மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் வேகவைத்த கோழி. கோழியுடன் பூசணி சூப் செய்வது எப்படி

இலையுதிர்காலத்தில், முக்கிய காய்கறி பூசணி, நீங்கள் இனிப்பு மற்றும் முக்கிய படிப்புகள் தயார் செய்ய பயன்படுத்தலாம். அடுப்பில் பூசணிக்காயுடன் கூடிய கோழி இரவு உணவிற்கு ஏற்ற ஒரு இதயமான, ஆரோக்கியமான மற்றும் உணவு உணவாகும்.

பூசணி மென்மையானது, நறுமணம் மற்றும் காரமானதாக மாறும், ஏனெனில் பூண்டு காரத்தை சேர்க்கிறது, எலுமிச்சை சாறு நம்பமுடியாத நறுமணத்தையும் புளிப்பையும் தருகிறது. கோழி மிகவும் மென்மையாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். நீங்கள் கோழியின் எந்த பகுதியையும் பயன்படுத்தலாம்: முருங்கை, இறக்கைகள், கோழி மார்பகங்கள். இது மிக விரைவாகவும் எளிமையாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது.

நீங்கள் ஆச்சரியப்படுவீர்கள், ஆனால் உப்பு பூசணி இனிப்பு பூசணிக்காயை விட சுவையாக இருக்கும், முக்கிய விஷயம், மசாலாப் பொருட்களுடன் அதை சரியாக சீசன் செய்வது. பின்வரும் மசாலாப் பொருட்கள் பூசணிக்காயுடன் நன்றாகச் செல்கின்றன: சூடான மிளகு, மிளகு, ஜாதிக்காய், பூண்டு, இஞ்சி. முடிக்கப்பட்ட டிஷ் மீது கோழி மற்றும் காய்கறிகள் சாறு இருந்து வரும் குழம்பு ஊற்ற வேண்டும் அது ஒரு பிரகாசமான நிறம் சேர்க்கும்; இந்த உணவை சிறு குழந்தைகளுக்கு கூட வழங்கலாம், ஏனெனில் இது இலகுவாகவும் உணவாகவும் மாறும்.

பூசணி மிகவும் ஆரோக்கியமானது மற்றும் கலோரிகள் குறைவாக உள்ளது, இதில் 90% தண்ணீர் உள்ளது. இது செரிமானத்திற்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும், ஒவ்வாமை இல்லாதது, எனவே இதை குழந்தைகள் மற்றும் உணவில் உள்ளவர்கள் சாப்பிடலாம்.

புகைப்படங்களுடன் அடுப்பு செய்முறையில் பூசணிக்காயுடன் கோழி

தேவையான பொருட்கள்

• பூசணி - 300 கிராம்.
• சிக்கன் ஃபில்லட் - 300 கிராம்.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• பூண்டு - 2 பற்கள்.
• எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன்
• தண்ணீர் - 1 கண்ணாடி
• உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி
• மசாலா - சுவைக்க

கோழியுடன் பூசணிக்காயை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

ஓடும் நீரின் கீழ் பூசணிக்காயைக் கழுவி, தோலுரித்து, சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். வெங்காயத்தை மெல்லிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். வெங்காயத்தை கரடுமுரடாக நறுக்க வேண்டாம்; அது சுட நேரம் இருக்க வேண்டும்.

கோழி மார்பகத்தை 1-1.5 செமீ அகலத்தில் துண்டுகளாக வெட்டுங்கள், மிகவும் மெல்லியதாக வெட்ட வேண்டாம், ஏனென்றால் பூசணி சமைக்க நீண்ட நேரம் எடுக்கும். மசாலாப் பொருட்களுடன் சீசன்: உப்பு, கருப்பு மிளகு, மஞ்சள். ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் சுமார் 1 நிமிடம் காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் கோழி இறைச்சி வைக்கவும். நீங்கள் அதிக உணவு இறைச்சியை விரும்பினால், நீங்கள் இறைச்சியை வறுக்க வேண்டியதில்லை.

ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றவும், உப்பு மற்றும் பிழிந்த பூண்டு சேர்க்கவும். வெதுவெதுப்பான நீரை ஊற்றுவது நல்லது, இதனால் உப்பு விரைவாக கரைந்து, காய்கறிகள் விரைவாக சமைக்கப்படும்.

கோழியில் இருந்து எஞ்சியிருக்கும் வறுக்கப்படுகிறது பான் இருந்து கொழுப்பு ஊற்ற பேக்கிங் டிஷ் , பின்னர் டிஷ் கீழே அனைத்து காய்கறிகள் வைத்து, பின்னர் இறைச்சி. சிறிது உப்பு சேர்த்து கிளறவும், அதனால் உப்பு சமமாக விநியோகிக்கப்படும். காரமான தண்ணீரில் ஊற்றவும், அது அனைத்து காய்கறிகளையும் மூட வேண்டும், பின்னர் அவர்கள் விரைவாக சமைக்க வேண்டும். 180C இல் 30 நிமிடங்கள் சுடுவதற்கு அடுப்பில் வைக்கவும்.

கோழி மற்றும் பூசணிக்காயை எடுத்து சூடாக பரிமாறவும். குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களுக்கு இது ஒரு சிறந்த உணவாகும், குறிப்பாக சரியான ஊட்டச்சத்தை கடைபிடிப்பவர்களுக்கு. பொன் பசி!

நீங்கள் பூசணிக்காயிலிருந்து ஒரு இனிப்பு செய்ய விரும்பினால், அது அமைந்துள்ளது

ஆலோசனை

1. சைட் டிஷ் சுவையாக இருக்க. நீங்கள் ஒரு பழுத்த பூசணிக்காயை வாங்க வேண்டும். காய்கறி சேதம் இல்லாமல் இருக்க வேண்டும், தோல் மெல்லியதாகவும், வெளிர் ஆரஞ்சு நிறமாகவும் இருக்க வேண்டும். கூழ் நிறம் பிரகாசமாக இருக்க வேண்டும்.
2. பூசணிக்காயை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள், அது விரைவாக சமைக்கப்படாது, பொதுவாக 30 நிமிடங்கள் போதும். அது எளிதில் உடைந்தால், அது தயாராக உள்ளது என்று அர்த்தம்.
3. பூண்டு உங்களுக்கு பிடிக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் அல்லது தக்காளி விழுது சேர்க்கலாம், பின்னர் அது சாதுவாக இருக்காது.
4. தண்ணீர் மற்றும் காய்கறிகளில் உப்பு சேர்க்கப்படுகிறது, எனவே அதிக உப்பை தவிர்க்க சுவைக்கவும்.
5. சமையல் முடிவில் காய்கறிகள் விரைவாக சமைக்க உதவும் வகையில் தண்ணீர் சேர்க்கப்படுகிறது, அது இறைச்சி மீது ஊற்றப்படும் ஒரு சுவையான குழம்பு மாறும்.
6. புதிய மூலிகைகள் உணவை பிரகாசமாக்குகின்றன, ஏனென்றால் குடும்பத்தில் உள்ள அனைவருக்கும் பிடிக்காது. ஆனால் நீங்கள் வோக்கோசு, வெந்தயம், கொத்தமல்லி கொண்டு தெளிக்கலாம்.
7. பூசணிக்காயைத் தவிர, நீங்கள் பின்வரும் காய்கறிகளைச் சேர்க்கலாம்: ப்ரோக்கோலி, காலிஃபிளவர், பெல் மிளகு, பச்சை பட்டாணி, சீமை சுரைக்காய், கத்திரிக்காய். பின்னர் நீங்கள் ஒரு சூப்பர் வைட்டமின் டிஷ் கிடைக்கும்.

கோழி மற்றும் பூசணிக்காயிலிருந்து பலவிதமான உணவுகளை நீங்கள் தயாரிக்கலாம். இவை சூப்கள், கேசரோல்கள், காய்கறி குண்டுகள், துண்டுகள் மற்றும் சாலடுகள். ஒரு இனிப்பு, வைட்டமின் நிறைந்த காய்கறி மற்றும் மென்மையான இறைச்சி ஒரு தனித்துவமான கலவையை உருவாக்குகின்றன, ஒருவருக்கொருவர் மட்டுமல்ல, மற்ற கூறுகளுடனும் சரியான இணக்கத்துடன். அடுப்பில், மெதுவான குக்கர் மற்றும் ஒரு வாணலியில் பூசணிக்காயுடன் கோழியிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளுக்கான 7 சமையல் குறிப்புகளைப் பார்ப்போம்.

உணவை சுவையாக மாற்ற, நீங்கள் பழுத்த பூசணிக்காயை எடுக்க வேண்டும். அத்தகைய பழத்தின் கூழ் பிரகாசமான ஆரஞ்சு மற்றும் தொடுவதற்கு மிகவும் கடினமாக இருக்காது. கோழியைப் பொறுத்தவரை, நீங்கள் முழு சடலத்தையும் அல்லது அதன் எந்தப் பகுதியையும் பயன்படுத்தலாம்.

சமையலுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 600 கிராம் பூசணி கூழ்;
• 600 கிராம் கோழி;
• பல வெங்காயம்;
• கோழி மசாலா;
• சேர்க்கைகள் இல்லாமல் மயோனைசே அல்லது தயிர்;
• 2-3 கோழி முட்டைகள்;
• உப்பு மற்றும் மிளகு.

அடுப்பில் பூசணிக்காயுடன் கோழியை எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. கோழியை கழுவவும், உப்பு மற்றும் கோழி மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கவும், சிறிது நேரம் உட்காரவும்.
2. பூசணிக்காயை க்யூப்ஸாகவும், வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாகவும் வெட்டுங்கள்.
3. மயோனைசே அல்லது தயிருடன் முட்டைகளை அடித்து, அரைத்த சீஸ் சேர்க்கவும்.
4. ஒரு ஆழமான டிஷ் கிரீஸ், நறுக்கப்பட்ட பூசணி வைக்கவும், உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் அதை தூவி, மேல் வெங்காயம் வைக்கவும்.
5. மேற்பரப்பில் சமமாக கோழி துண்டுகளை விநியோகிக்கவும், டிஷ் மீது தயாரிக்கப்பட்ட சாஸ் ஊற்றவும் மற்றும் சுட அனுப்பவும்.

பரிமாறும் போது, ​​நீங்கள் பூசணி மற்றும் வெங்காயம் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு சுடப்பட்ட கோழி தெளிக்கலாம்.

மெதுவான குக்கரில் சமையல்

நீங்கள் மெதுவான குக்கரில் பூசணிக்காயுடன் கோழியை சமைத்தால், டிஷ் குறிப்பாக மென்மையாகவும் தாகமாகவும் மாறும்.

வேலை செய்ய, உங்களுக்கு பின்வரும் கூறுகள் தேவைப்படும்:

• சிக்கன் ஃபில்லட்;
• பூசணி கூழ்;
• மணி மிளகு;
• பூண்டு பற்கள்;
• குழம்பு அல்லது வடிகட்டிய நீர்;
• உப்பு மற்றும் மசாலா.

மெதுவான குக்கரில் சமைத்தல்:

1. வெங்காயம் மற்றும் மிளகுத்தூளை அரை வளையங்களாக வெட்டி, பூண்டை இறுதியாக நறுக்கவும்.
2. கருவியின் கிண்ணத்தில் காய்கறிகளை மென்மையான வரை வறுக்கவும், பின்னர் நறுக்கிய இறைச்சி, உப்பு மற்றும் பருவத்தை சேர்க்கவும்.
3. கோழி சாறு வெளிவரத் தொடங்கும் போது, ​​துண்டுகளாக்கப்பட்ட பூசணிக்காயைச் சேர்த்து மேலும் சில நிமிடங்களுக்கு வறுத்த முறையில் உணவை சமைக்கவும்.
4. குழம்பில் ஊற்றவும், தேவைப்பட்டால் சிறிது உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும், மூடியை மூடி, 45 - 50 நிமிடங்களுக்கு குண்டு முறையில் டிஷ் சமைக்கவும்.

ஒரு குறிப்பில். நீங்கள் கேரட், தக்காளி அல்லது இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் இந்த குண்டு சேர்க்க முடியும்.

காய்கறிகளுடன் கோழி இறைச்சியை சுவையாக சுண்டவைப்பது எப்படி

இந்த உணவைத் தயாரிக்க, தடிமனான சுவர்களைக் கொண்ட ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது.

நீங்கள் பின்வரும் கூறுகளை எடுக்க வேண்டும், அதன் அளவு உணவுகளின் திறனைப் பொறுத்தது:

• கோழியின் எந்த பாகங்களும்;
• பூசணி கூழ்;
• புதிய காளான்கள்;
• பல்பு;
• கேரட்;
• புளிப்பு கிரீம்;
• மசாலா மற்றும் உப்பு.

பூசணி மற்றும் காளான்களுடன் கோழியை சுண்டவைப்பது எப்படி:

1. வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை வாணலியில் வறுக்கவும், பின்னர் நறுக்கிய காளான்களைச் சேர்க்கவும்.
2. கலவையில் கோழியைச் சேர்த்து சிறிது வறுக்கவும், உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கவும்.
3. நறுக்கப்பட்ட பூசணிக்காயை வைக்கவும், தண்ணீரில் நீர்த்த புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து மூடியை மூடவும்.

நீங்கள் இந்த உணவை குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்க வேண்டும், ஆனால் திரவம் ஆவியாகாமல் இருப்பதை உறுதி செய்ய வேண்டும், இல்லையெனில் கீழே உள்ள கூறுகள் எரியும்.

கோழி பூசணி சூப்

கோழியுடன் கூடிய பூசணி சூப் உங்கள் குடும்பத்தை மகிழ்விக்கும், நீங்கள் அதை ப்யூரி வடிவத்தில் செய்தால், அது உங்கள் குழந்தைக்கு உணவளிக்க மிகவும் பொருத்தமானது.

இந்த உணவைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

• 400 கிராம் கோழி;
• 600 கிராம் பூசணி;
• 2-3 உருளைக்கிழங்கு;
• கேரட்;
• பூண்டு விருப்பமானது;
• வெந்தயம் கீரைகள்;
• உரிக்கப்படுகிற பூசணி விதைகள்;
• உப்பு.

கோழியுடன் பூசணி சூப் செய்வது எப்படி:

1. கோழியை சமைத்து, எலும்பிலிருந்து பிரித்து, நார்களாக பிரிக்கவும்.
2. ஒரு தடிமனான சுவர் கொண்ட வாணலியில், நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் அரைத்த கேரட்டை தாவர எண்ணெயில் வேகவைக்கவும். நறுக்கிய பூண்டு சேர்க்கவும்.
3. வறுக்கவும் தயாரானதும், இறுதியாக நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பூசணி கூழ் சேர்க்கவும். கோழி சமைத்த குழம்புடன் பொருட்களை ஊற்றவும், அவற்றை உப்பு மற்றும் சுவையூட்டல்களைச் சேர்க்கவும்.
4. காய்கறிகளை மூடி, அவை மென்மையாகும் வரை வேகவைக்கவும், பின்னர் அவற்றை ஒரு பிளெண்டரில் ப்யூரி செய்து மீண்டும் வாணலியில் வைக்கவும்.
5. தேவைப்பட்டால், சூப்பில் கூடுதல் குழம்பு சேர்த்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும்.

இந்த டிஷ் ஒவ்வொரு தட்டில் கோழி துண்டுகளுடன் பரிமாறப்படுகிறது மற்றும் மேலே நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் மற்றும் பூசணி விதைகள் தெளிக்கப்படுகின்றன, விரும்பினால் உலர்ந்த வாணலியில் சிறிது வறுக்கவும்.

புளிப்பு கிரீம் நிரப்புதலுடன்

புளிப்பு கிரீம் இறைச்சிக்கு கூடுதல் மென்மையைக் கொடுக்கும், மேலும் கொட்டைகள் மற்றும் பூண்டு உணவை நறுமணமாகவும் திருப்திகரமாகவும் மாற்றும்.

புளிப்பு கிரீம் நிரப்புதலில் பூசணிக்காயுடன் கோழி சமைக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• பூசணி கூழ்;
• கோழி;
• வெங்காயம்;
• பூண்டு;
• கொடிமுந்திரி;
• புளிப்பு கிரீம்;
• அக்ரூட் பருப்புகள்;
• உப்பு மற்றும் மசாலா.

டிஷ் தயாரிப்பது எப்படி:

1. கொடிமுந்திரியை தண்ணீரில் ஊறவைத்து, பின்னர் திரவத்தை வடிகட்டி, பழங்களை நன்கு கழுவி உலர வைக்கவும்.
2. பூசணிக்காயை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, எண்ணெய் தடவப்பட்ட வெப்பத்தை எதிர்க்கும் பாத்திரத்தில் வைக்கவும். நறுக்கிய வெங்காயம், உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் காய்கறியை தெளிக்கவும்.
3. கொடிமுந்திரிகளை மேற்பரப்பில் விநியோகிக்கவும், கோழியை மேலே வைக்கவும், அது உப்பு மற்றும் பதப்படுத்தப்பட வேண்டும்.
4. பூண்டை நறுக்கி, புளிப்பு கிரீம் உடன் கலக்கவும். விளைந்த கலவையில் நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகளைச் சேர்த்து, சாஸை தண்ணீரில் சிறிது நீர்த்துப்போகச் செய்து, அதை பாத்திரத்தில் ஊற்றவும். பின்னர் அதை அடுப்பில் வைக்கிறோம்.

ஒரு குறிப்பில். நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் சாஸில் மிளகு அல்லது கறி சேர்க்கலாம், இது ஒரு இனிமையான நிறத்தையும் வாசனையையும் தரும்.

அடைத்த பூசணி கோழியுடன் அடுப்பில் சுடப்படுகிறது

ஒரு அடைத்த பூசணி மேஜையில் அழகாகவும் பண்டிகையாகவும் இருக்கும். இதைச் செய்ய, நீங்கள் ஒரு வலுவான, அப்படியே தலாம் கொண்ட நடுத்தர அளவிலான பழத்தை தேர்வு செய்ய வேண்டும். பூசணிக்காயில் நிரப்புதல் பொருந்தக்கூடிய ஒரு தொகுதியில் மற்ற பொருட்கள் எடுக்கப்படுகின்றன.

சமையல் செயல்பாட்டின் போது உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

• பூசணி;
• சிக்கன் ஃபில்லட்;
• கேரட்;
• மணி மிளகு;
• பல தக்காளி அல்லது தக்காளி கூழ்;
• ஒரு சிறிய பூண்டு;
• பவுலன்;
• உப்பு மற்றும் மசாலா.

கோழி, அரிசி மற்றும் காய்கறிகள் நிரப்பப்பட்ட பூசணி எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. நாங்கள் பூசணிக்காயின் மேற்புறத்தை துண்டித்து, பழம் ஒரு நீள்வட்ட வடிவத்தைக் கொண்டிருந்தால், அதை இரண்டு பகுதிகளாகப் பிரிக்கிறோம்.
2. ஒரு கரண்டியைப் பயன்படுத்தி, விதைகள் மற்றும் கூழ்களை வெளியே எடுக்கவும், அதனால் சுவர்கள் குறைந்தது 2 செ.மீ.
3. பூசணிக்காயின் உட்புறத்தை உப்பு, சுவையூட்டிகள் மற்றும் ஒரு சிறிய அளவு தாவர எண்ணெயுடன் தேய்க்கவும், பின்னர் அரை மணி நேரம் அடுப்பில் பணியிடத்தை வைக்கவும். பின்னர் வெளியே எடுத்து சிறிது குளிர வைக்கவும்.
4. பூசணி சுடும் போது, ​​ஒரு வாணலியில் நறுக்கிய வெங்காயம், மிளகுத்தூள், கேரட் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து, அவை மென்மையாக மாறியதும், இறைச்சி, உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும்.
5. கோழி சாறு வெளியிட தொடங்கும் போது, ​​நறுக்கப்பட்ட தக்காளி அல்லது தக்காளி கூழ் சேர்த்து, அரிசி சேர்த்து குழம்பு கொண்டு டிஷ் நிரப்ப. பூசணிக்காயில் இருந்து பிரித்தெடுக்கப்பட்ட கூழ், நன்றாக நறுக்கிய பிறகும் இங்கே போடலாம்.

உணவைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் கூறுகள் தேவைப்படும்:

• பஃப் பேஸ்ட்ரி ஒரு பேக்;
• பூசணி கூழ்;
• சிக்கன் ஃபில்லட்;
• பூண்டு;
• தக்காளி;
• புளிப்பு கிரீம்;
• பசுமை;
• உப்பு மற்றும் மசாலா.

ஒரு பை செய்வது எப்படி:

1. பேக்கேஜிங்கிலிருந்து மாவை அகற்றி, அதை பனிக்கட்டும்.
2. சிக்கன் ஃபில்லட்டை மெல்லிய அடுக்குகளாக வெட்டி, உப்பு, சுவையூட்டிகள் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டுடன் தேய்த்து, marinate செய்ய விட்டு விடுங்கள்.
3. பூசணி மற்றும் வெங்காயத்தை நறுக்கவும், தக்காளியை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
4. மாவை உருட்டி ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், இதனால் விளிம்புகள் சிறிது கீழே தொங்கும்.
5. புளிப்பு கிரீம் ஒரு மெல்லிய அடுக்கு கொண்ட அடிப்படை கிரீஸ், மேல் பூசணி வைக்கவும், வெங்காயம், உப்பு மற்றும் பருவத்தில் தெளிக்க.
6. கோழி துண்டுகளை வெளியே போடவும், பின்னர் தக்காளி குவளைகள்.
7. பாலாடைக்கட்டி கொண்டு டிஷ் தெளிக்கவும், மாவின் விளிம்புகளை உள்நோக்கி மடித்து, சுட அமைக்கவும்.

பை தயாராக இருக்கும் போது, ​​மூலிகைகள் அதை தெளிக்க மற்றும் பகுதிகளாக பிரிக்க மட்டுமே எஞ்சியுள்ளது.

மேலே உள்ள சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தி, பல்வேறு தயாரிப்புகளுடன் பூசணி மற்றும் கோழியை இணைப்பதன் மூலம் நீங்கள் பாதுகாப்பாக பரிசோதனை செய்யலாம். எந்த தானியங்கள், பாஸ்தா, காய்கறிகள், காளான்கள் மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள் முக்கிய பொருட்களுக்கு சரியானவை. சாஸ்கள் மற்றும் பிடித்த சுவையூட்டிகள் டிஷ் சுவை முன்னிலைப்படுத்த உதவும்.

ஒரு அழகான நடுத்தர அளவிலான பூசணிக்காயை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள் - 20-25 செமீ விட்டம் பெரிய பழம், அதிக கோழி மற்றும் காய்கறிகள் அங்கு பொருந்தும். இருப்பினும், ஒரு பெரிய பூசணிக்காயை சுட்டு, அதை அடுப்பிலிருந்து அகற்றி, படலத்தை அகற்றுவது மிகவும் ஆபத்தானதாகிவிடும் - அது கசிவு அல்லது விழும்.

உதாரணமாக" />

உதாரணமாக, 15 செமீ விட்டம் கொண்ட ஒரு சிறிய பூசணிக்காயில் 3 கோழி தொடைகள் மட்டுமே பொருந்தும்.

ஃபில்லட் மிகவும் நெகிழ்வானது மற்றும் பூசணிக்காயின் உள்ளே நன்றாக பொருந்தும். இருப்பினும், விதைகள், அவற்றின் ஜெல்லிங் சாறுகளை வெளியிடுகின்றன, டிஷ் ஒரு பிரகாசமான வாசனை மற்றும் தடிமன் கொடுக்க. உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப தேர்வு செய்யவும்.

கோழி கால்களை 2 பகுதிகளாக வெட்டுங்கள் - கால் மற்றும் தொடை. அவற்றை சிறிது உப்பு (நீங்கள் அவற்றை மிளகு செய்யலாம்). ஒரு ஒளி தங்க மேலோடு தோன்றும் வரை காய்கறி எண்ணெயில் கோழியை வறுக்கவும். அதை குளிர்விக்க விடவும்.

இந்த நேரத்தில், பூசணிக்காயை கவனித்துக் கொள்ளுங்கள். வால் இருந்து 5 சென்டிமீட்டர் பின்வாங்கி, தொப்பியை துண்டிக்கவும்.

ஒரு கரண்டியால் மையத்தை அகற்றவும். பூசணிக்காயின் சுவர்களின் தடிமன் தோராயமாக 1 சென்டிமீட்டராக இருக்க வேண்டும். ஒரு கரண்டியால் அதிகப்படியான கூழ் அகற்றுவது கடினம் என்றால், அதை சிறிது கத்தியால் வெட்டி, கரண்டியால் தொடர்ந்து உதவுங்கள். கத்தியால் வெட்டி அகற்றுவதை நான் பரிந்துரைக்கவில்லை, பூசணிக்காயை சரியாக துளைக்கும் ஆபத்து உள்ளது, பின்னர் அனைத்து சாறுகளும் இந்த துளை வழியாக வெளியேறும், நீங்கள் மற்றொரு உணவை சமைக்க வேண்டும்.

குளிர்ந்த வறுத்த கோழி துண்டு, வெட்டப்பட்ட காய்கறிகள், பூண்டு, மூலிகைகள் வெங்காய அடுக்கில் வைக்கவும், பின்னர் மீண்டும் இறைச்சி, மற்றும் பல.

நிரப்புதலை மென்மையாக வைக்க முயற்சிக்கவும் - “பானையின்” சுவர்கள் அப்படியே இருக்க வேண்டும்.

அடுப்பை 160-180 டிகிரிக்கு சூடாக்கவும்.

பேக்கிங் தாளில் 2 பெரிய படலத் துண்டுகளை குறுக்கு வழியில் பரப்பவும். படலத் தாள்களின் குறுக்குவெட்டின் மையத்தில் பூசணிக்காயை வைக்கவும், பழத்தின் குழிக்குள் கோழி வறுத்த எண்ணெயை கவனமாக ஊற்றவும், முன்பு வெட்டப்பட்ட மூடியுடன் பூசணி பானையை மூடவும்.

பூசணிக்காயை படலத்தால் இறுக்கமாக மூடி வைக்கவும். மூடியிலும் வாலை மூடு, இல்லையெனில் அது எரியும்.

பேக்கிங் நேரம் குறிப்பிட்ட பழத்தின் பண்புகளைப் பொறுத்தது. மூடிய அடுப்பில் இருந்து பாயும் ஒரு தனித்துவமான இறைச்சி நறுமணத்தைப் பிடிப்பதன் மூலம் டிஷ் தயாராக இருப்பதை உறுதிசெய்யலாம்.

இரண்டாவது முறை: பூசணிக்காயின் வாசனையை படலத்தின் விளிம்பை கவனமாக உரிக்கவும், பூசணி தயாராக இருந்தால், மென்மையான, பளபளப்பான ஆரஞ்சு தோலையும், கூழ் போல மென்மையாகவும் காணலாம்.

படலத்தின் அடிப்பகுதியில் குவிந்துள்ள பேக்கிங்கின் போது பூசணி சாறுகளை வெளியிடுவதால் கவனமாக இருங்கள். சூடான பூசணிக்காயை படலத்தில் அல்லது நாப்கின்கள்/துண்டுகள் கொண்டு நகர்த்தவும்" />

படலத்தின் அடிப்பகுதியில் குவிந்துள்ள பேக்கிங்கின் போது பூசணி சாறுகளை வெளியிடுவதால் கவனமாக இருங்கள். சூடான பூசணிக்காயை படலத்தில் அல்லது நாப்கின்கள்/துண்டுகள் கொண்டு நகர்த்தவும் - பூசணி இப்போது வழுக்கும் மற்றும் மென்மையாக உள்ளது.

டிஷ் தயாராக உள்ளது.

சூடாகவும் குளிராகவும் பரிமாறலாம்.

கோழி, காய்கறிகள் மற்றும் பூசணிக்காய் கூழ் ஆகியவற்றை ஒரு தட்டில் வைக்கவும் - நீங்கள் அதை ஒரு கரண்டியால் உள்ளே இருந்து வெளியே எடுக்கலாம் அல்லது வெற்று பூசணிக்காயை கத்தியால் வெட்டலாம், தோலை வெட்டலாம் (இது ஏற்கனவே மிகவும் மென்மையாக இருந்தாலும் நீங்கள் சாப்பிடலாம். அதனுடன்).

குளிர்ந்த பூசணிக்காயின் உள்ளடக்கங்கள் பொதுவாக ஒரு சுவையான ஜெல்லியாக மாறும்.

உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

பறவை பல்வேறு சேர்க்கைகளுடன் நன்றாக செல்கிறது. அசாதாரண விருப்பங்களில் ஒன்று அடுப்பில் பூசணிக்காயுடன் கோழி. நீங்கள் ஒரு சிறப்பு பேக்கிங் பையில் டிஷ் தயார் செய்யலாம், அல்லது நீங்கள் பகுதியளவு பானைகளைப் பயன்படுத்தலாம். ஆனால் மிகவும் கண்கவர் விருப்பம் கோழி கொண்டு அடைத்த பூசணி உள்ளது.

டிஷ் தயாரிக்க, நீங்கள் முழு கோழி சடலத்தையும் பயன்படுத்தலாம், அல்லது நீங்கள் தனிப்பட்ட பாகங்களை எடுத்துக் கொள்ளலாம், எடுத்துக்காட்டாக, முருங்கைக்காய் அல்லது தொடைகள். பேக்கிங் செய்வதற்கு முன், கோழி மசாலாப் பொருட்களுடன் தேய்க்கப்படுகிறது அல்லது சிறப்பாக தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சியில் சிறிது நேரம் வைக்கப்படுகிறது.

பூசணிக்காயை சமைப்பதற்கு முன் தோலுரித்து வெட்ட வேண்டும். நீங்கள் பூசணிக்காயை அடைக்க திட்டமிட்டால், நீங்கள் தொப்பியை துண்டித்து விதைகளை நார்ச்சத்துள்ள கூழுடன் கவனமாக அகற்ற வேண்டும்.

சிக்கன் மற்றும் பூசணிக்காய் ஒரு சுவையான வறுக்கப்படுகிறது. மற்ற காய்கறிகள் இரண்டு முக்கிய தயாரிப்புகளில் சேர்க்கப்படுகின்றன. நீங்கள் காளான்களுடன் உணவை பூர்த்தி செய்யலாம்.

தெரிந்து கொள்வது நல்லது! தாவரவியல் பார்வையில், பூசணி பழம் ஒரு பெர்ரி.

பூசணிக்காயில் கோழி, அடுப்பில் சுடப்படும்

பூசணிக்காயில் கோழியின் ஒரு சுவையான உணவு, அடுப்பில் சுடப்பட்டது, மேஜையில் மிகவும் சுவாரஸ்யமாக இருக்கிறது, எனவே அது ஒரு விடுமுறைக்கு கூட தயாரிக்கப்படலாம்.

• சுமார் 20 செமீ விட்டம் கொண்ட 1 பூசணி;
• 2-3 கோழி கால்கள்;
• 2-3 ;
• 2 காய்கள்;
• 1 வெங்காயம்;
• பூண்டு 1 கிராம்பு;
• உப்பு, புதிய மூலிகைகள், தாவர எண்ணெய் சுவை.

டிஷ் தயார் செய்ய, நீங்கள் ஒரு அழகான வடிவ பூசணி தேர்வு செய்ய வேண்டும். உகந்த அளவு விட்டம் சுமார் 20 செ.மீ. அதிக கோழி மற்றும் காய்கறி துண்டுகளுக்கு இடமளிக்க நீங்கள் ஒரு பெரிய பூசணிக்காயைப் பயன்படுத்தலாம். இருப்பினும், ஒரு பெரிய பூசணிக்காயை சுட நீண்ட நேரம் எடுக்கும், மற்றும் பரிமாறும் போது டிஷ் விழக்கூடும்.

பூசணிக்காயை நிரப்ப, நீங்கள் எலும்பு கால்களைப் பயன்படுத்தலாம், துண்டுகளாக வெட்டலாம். அல்லது நீங்கள் கால்களில் இருந்து ஃபில்லெட்டுகளை அகற்றலாம். ஆனால் எலும்புடன் துண்டுகளைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​ஜெல்லிங் பொருட்கள் காரணமாக நிரப்புதல் தடிமனாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.

முருங்கை மற்றும் தொடை - கால்களை இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டுங்கள். ஃபில்லட் பயன்படுத்தப்பட்டால், அது பெரிய துண்டுகளாக அகற்றப்பட வேண்டும். உப்பு மற்றும் மிளகு கால்கள், ஒரு ஒளி மேலோடு தோன்றும் வரை தாவர எண்ணெய் வறுக்கவும். வறுத்த கோழியை குளிர்விக்க விடவும்.

பூசணிக்காயை கழுவுவோம். வாலில் இருந்து 5 சென்டிமீட்டர் பின்வாங்கி தொப்பியை துண்டிப்போம். ஒரு ஸ்பூன் பயன்படுத்தி, விதைகள் மற்றும் நார்களை வெளியே எடுக்கவும். பின்னர் கூழ் சிறிது வெளியே எடுக்கவும். அதை ஒரு கத்தியால் வெட்டி அதே கரண்டியால் வெளியே எடுக்க வேண்டும். பூசணிக்காயை முழுவதுமாக துளைக்காமல் கவனமாக இருக்க வேண்டும், இல்லையெனில் சாறு இந்த துளை வழியாக வெளியேறும்.

இதன் விளைவாக, பூசணி ஒரு பானை போல் இருக்கும். உள்ளே இருந்து சுவர்கள் உப்பு மற்றும் தாவர எண்ணெய் அவற்றை உயவூட்டு அவசியம்.

தக்காளியைக் கழுவி, பாதியாக வெட்டி, வெங்காயத்தை மெல்லிய அரை வளையங்களாக நறுக்கவும். நாங்கள் விதைகளிலிருந்து மிளகுத்தூளை சுத்தம் செய்து அகலமான கீற்றுகளாக வெட்டுகிறோம். பூண்டு மற்றும் புதிய மூலிகைகள் வெட்டவும்.

பூசணி பானையின் அடிப்பகுதியில் வெங்காயத்தின் ஒரு அடுக்கை வைக்கவும், பின்னர் வறுத்த கோழி, தக்காளி மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். உப்பு, புதிய மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டு கொண்டு தெளிக்கவும். ஸ்குவாஷ் பானை நிரம்பும் வரை கோழி மற்றும் காய்கறிகளின் மாற்று அடுக்குகள். பூசணிக்காயின் சுவர்களை சேதப்படுத்தாதபடி நீங்கள் கவனமாக செயல்பட வேண்டும்.

பேக்கிங் தாளில் இரண்டு பெரிய படலத்தை பரப்பி, அவற்றை குறுக்காக வைக்கவும். அடைத்த பூசணிக்காயை மையத்தில் வைக்கவும். சிக்கன் பொரித்த எண்ணெயை பூசணிக்காயில் ஊற்றவும். பூசணி பானையை ஒரு மூடியுடன் மூடி, பூசணிக்காயை படலத்தில் போர்த்தி, இறுக்கமாக அழுத்தவும். பூசணி வால் எரிவதைத் தடுக்க படலத்தில் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும். சுமார் 2 மணி நேரம் 160 டிகிரியில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். பூசணி தயாராக இருப்பதை உறுதி செய்ய, நீங்கள் ஒரு டூத்பிக் மூலம் பழத்தின் மேல் துளையிட முயற்சி செய்யலாம். குச்சி எளிதில் கூழுக்குள் நுழைந்தால், அது தயாராக உள்ளது.

அடுப்பிலிருந்து பூசணிக்காயை கவனமாக அகற்றி, அதை அவிழ்த்து விடுங்கள். நீராவி மற்றும் சாறு மூலம் நீங்கள் எரிக்கப்படலாம் என்பதால், நீங்கள் கவனமாக செயல்பட வேண்டும். உணவை சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ பரிமாறலாம்.

• 600 கிராம் முருங்கை அல்லது கோழி பிணத்தின் மற்ற பாகங்கள்;
• 300 கிராம் சுத்திகரிக்கப்பட்ட;
• 2 வெங்காயம்;
• பூண்டு 3 கிராம்பு;
• 3 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்;
• 1 தேக்கரண்டி சோயா சாஸ்;
• 1 தேக்கரண்டி பிரஞ்சு கடுகு;
• 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை;
• 0.25 தேக்கரண்டி கறி;
• 0.25 தேக்கரண்டி தரையில் மிளகுத்தூள்;
• மிளகு கலவை 0.25 தேக்கரண்டி;
• ருசிக்க உப்பு.

இறைச்சியை தயாரிக்கவும்: சோயா சாஸ், தாவர எண்ணெய், கடுகு, மசாலா, சர்க்கரை கலக்கவும். முருங்கைக்காயை உப்பு சேர்த்து, பின்னர் இறைச்சியுடன் தேய்க்கவும்.

பூசணி மற்றும் உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸ் அல்லது துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக நறுக்கி, பூண்டை ஒரு பத்திரிகை வழியாக அனுப்பவும் அல்லது சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், மீதமுள்ள இறைச்சியை ஊற்றி கிளறவும். நீங்கள் காய்கறிகளையும் கோழியையும் கலக்கலாம். ஒரு மணி நேரம் அல்லது அதற்கு மேல் விடவும்.

கோழியும் பூசணியும் ஒரே தட்டில் இருக்க வாய்ப்பளித்தால் அவை சிறந்த பங்காளிகளாக இருக்கும். மூலிகைகள், அசாதாரண மசாலா, தடித்த சாஸ்கள் மற்றும் இந்த கட்டுரையில் நீங்கள் காணும் அசல் சமையல் இரண்டு சுவைகளை இணைக்க உதவும்.

ஜூசி கோழி இன்னும் மென்மையாக மாறும், நறுமண பூசணிக்காயின் இனிப்பில் ஊறவைக்கப்படும், மேலும் இந்த உணவின் பதிவு குறுகிய சமையல் நேரம் உங்களை மகிழ்ச்சியுடன் ஆச்சரியப்படுத்தும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி கால்கள் - 2 பிசிக்கள்;
• உரிக்கப்படுகிற பூசணி - 300 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• உலர் சிவப்பு ஒயின் - 50 மில்லி;
• புரோவென்சல் மூலிகைகள் மற்றும் உப்பு - ருசிக்க;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். எல்.

அறிவுரை! கையில் ஒயின் இல்லையென்றால், அதை ஒயின் வினிகர் அல்லது எலுமிச்சை சாறுடன் மாற்றவும், பாதி தண்ணீரில் நீர்த்தவும்.

1. எலும்புகளிலிருந்து இறைச்சியை அகற்றவும் அல்லது அவற்றுடன் கால்களை வெட்டவும்.
2. துண்டுகளை ஒயின், உலர்ந்த நறுமண மூலிகைகள் மற்றும் பாதி அளவு எண்ணெய் கலவையில் மரைனேட் செய்யவும். 1 மணி நேரம் விடவும்.
3. மீதமுள்ள எண்ணெயில் சிக்கனை மிருதுவாக வறுக்கவும்.
4. 1 செமீ தடிமனான துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட பூசணிக்காயை சேர்த்து 5 நிமிடங்கள் ஒன்றாக வறுக்கவும்.
5. வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டி கோழி மற்றும் பூசணியுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், நன்கு கலக்கவும்.
6. வறுத்த பாத்திரத்தில் மீதமுள்ள இறைச்சியைச் சேர்த்து, சுமார் 15-20 நிமிடங்கள் மூடிய மூடியுடன் இளங்கொதிவாக்கவும்.

பகுதிகளை பரிமாறும் போது, ​​புதிய, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வோக்கோசு அல்லது பெருஞ்சீரகம் கொண்டு டிஷ் தெளிக்கவும்.

அடுப்பில் டிஷ் சுட்டுக்கொள்ள

பேக்கிங் செயல்பாட்டின் போது அதன் சுவை முழுமையாக வெளிப்படுத்தப்படும் தயாரிப்புகளில் பூசணி ஒன்றாகும், மேலும் காரமான இறைச்சி மட்டுமே விளைவை அதிகரிக்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி முருங்கை - 5-6 பிசிக்கள்;
• உரிக்கப்படுகிற பூசணி - 300 கிராம்;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
• பூண்டு - 2-3 கிராம்பு;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். எல்.;
• சோயா சாஸ் - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
• சர்க்கரை மற்றும் பிரஞ்சு கடுகு பீன்ஸ் - தலா 1 தேக்கரண்டி;
• மசாலா (கறி, மசாலா மற்றும் கரடுமுரடான மிளகு) மற்றும் உப்பு - சுவைக்க.

நீங்கள் உறைந்த இறைச்சியைப் பயன்படுத்தினால், மரினேட் செய்யத் தொடங்குவதற்கு முன், அதை முழுவதுமாக நீக்கி, துவைக்கவும், தண்ணீரை வடிகட்டி, அதிகப்படியான ஈரப்பதத்திலிருந்து முருங்கைக்காயை உலர வைக்கவும்.

சமையல் முறை:

1. எண்ணெய், சோயா சாஸ், சர்க்கரை, உப்பு, கடுகு மற்றும் உலர்ந்த மசாலாப் பொருட்களிலிருந்து இறைச்சியைத் தயாரிக்கவும்.
2. இந்த கலவையில் பாதியை அரை வளையங்களாக நறுக்கிய பூசணி மற்றும் வெங்காயத்தின் மீது ஊற்றவும்.
3. பூண்டை நசுக்கி காய்கறிகளுடன் சேர்த்து, கிளறவும்.
4. சிக்கன் முருங்கைக்காயில் இருந்து தோலை ஒரு ஸ்டாக்கிங் மூலம் அகற்றவும், ஆனால் அதை வெட்ட வேண்டாம். இறைச்சியின் உட்புறத்தை இறைச்சியுடன் பூசவும், பின்னர் தோலை வெளியே இழுக்கவும்.
5. காய்கறிகளையும் கோழியையும் சேர்த்து, மீதமுள்ள இறைச்சியில் ஊற்றவும். 1 மணி நேரம் விடவும்.
6. ஒரு பேக்கிங் டிஷில் இறைச்சியுடன் பூசணிக்காயை வைக்கவும், 40 நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரி செல்சியஸ் வரை சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.

ஒரு ஒளி, நறுமணம், ஜூசி டிஷ் ஒரு குடும்ப இரவு உணவை அலங்கரிக்கும் மற்றும் பக்க உணவாக பூசணிக்காயின் பொருத்தமற்ற தன்மை பற்றிய உங்கள் ஸ்டீரியோடைப்களை உடைக்கும்.

புளிப்பு கிரீம் சாஸில்

அடுப்பில் ஒரு கோழி மற்றும் பூசணி தலைசிறந்த மற்றொரு விருப்பம் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஒரு தடித்த சாஸ் அவற்றை சுட வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி தொடைகள் அல்லது முருங்கைக்காய் - 500 கிராம்;
• பூசணி - 300 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் - 150 கிராம்;
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 1 பிசி;
• கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• கோழிக்கான உலகளாவிய மசாலா - 10 கிராம்.

இந்த செய்முறையில், நீங்கள் தடிமனான தயிருடன் புளிப்பு கிரீம் மாற்றலாம், மேலும் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட மசாலாவிற்கு பதிலாக உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்தலாம்.

சமையல் முறை:

1. பூசணிக்காயை மெல்லிய, 2-3 மிமீ, துண்டுகளாக வெட்டி, 2-3 செமீ அடுக்கில் ஒரு பயனற்ற டிஷ் கீழே வைக்கவும்.
2. அரை வளையங்களாக நறுக்கிய வெங்காயத்தை மேலே வைக்கவும்.
3. காய்கறிகள் மீது மசாலாவைத் தூவி, உப்பு கோழி துண்டுகளை மேலே வைக்கவும்.
4. நிரப்புதல் கலவையை தயார் செய்யவும்: புளிப்பு கிரீம், அரைத்த சீஸ் மற்றும் மூல முட்டைகளை இணைக்கவும். மீதமுள்ள மசாலாவை சாஸில் சேர்க்கவும்.
5. கலவையை அச்சுகளின் உள்ளடக்கங்களில் ஊற்றவும், அதை சிறிது குலுக்கவும், அதனால் சாஸ் தயாரிப்புகளுக்கு இடையில் சமமாக விநியோகிக்கப்படுகிறது.
6. 200 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் டிஷ் வைக்கவும் மற்றும் சுமார் 40 நிமிடங்கள் சுடவும்.

இந்த அற்புதமான சுவையான உணவு உங்களுக்கு பிடித்த வீட்டு சமையல் குறிப்புகளில் ஒரு உண்மையான வெற்றியாக மாறும்.

மெதுவான குக்கரில் பூசணிக்காயுடன் கோழி

நேரம் குறைவாக உள்ளது, ஆனால் குளிர்சாதன பெட்டியில் சிக்கன் ஃபில்லட் மற்றும் உறைவிப்பான் உறைந்த பூசணி ஒரு பையில் உள்ளது. இன்று நாம் மெதுவான குக்கரில் ஒரு மணம் கொண்ட இரவு உணவைத் தயாரிக்கிறோம்!

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி இறைச்சி - 500 கிராம்;
• தோல் மற்றும் விதைகள் இல்லாத பூசணி - 300 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• புளிப்பு கிரீம் - 200 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன்;
• உப்பு, மசாலா மற்றும் புரோவென்சல் மூலிகைகள் கலவை - சுவைக்க.

அறிவுரை!இந்த செய்முறையில் பூண்டு மற்றும் சில சூடான மிளகுகளைப் பயன்படுத்துவது டிஷ் முற்றிலும் மாறுபட்டதாக இருக்கும், ஆனால் குறைவான அற்புதமான சுவை இல்லை!

சமையல் முறை:

1. ஃபில்லட்டை துண்டுகளாகவும், வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாகவும் வெட்டுங்கள்.
2. மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் வெங்காயம் மற்றும் தாவர எண்ணெயுடன் கோழியை வைக்கவும், "ஃப்ரையிங்" பயன்முறையை இயக்கவும்.
3. இந்த நேரத்தில், பூசணி தயார், 1 செமீ தடித்த துண்டுகள் அல்லது க்யூப்ஸ் அதை வெட்டி. நீங்கள் உறைந்த பூசணிக்காயைப் பயன்படுத்தினால், அதை நீக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, ஏற்கனவே வறுத்த இறைச்சி மற்றும் வெங்காயத்துடன் மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் பையின் உள்ளடக்கங்களைச் சேர்த்து, தொடர்ந்து வறுக்கவும். இந்த கட்டத்தில் மசாலா, மூலிகைகள் மற்றும் உப்பு சேர்க்க மறக்க வேண்டாம்.
4. வறுத்தலின் முடிவில், கிண்ணத்தில் புளிப்பு கிரீம் போட்டு, மல்டிகூக்கரை "ஸ்டூ" பயன்முறைக்கு மாற்றவும். உணவை தயார் நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.

தகவல்!பேக்கிங் மற்றும் ஸ்டீவிங்கிற்கு ஏற்ற சிறந்த வகைகள் ஜாதிக்காய் பூசணிக்காயாக கருதப்படுகின்றன. அவை வழக்கமாக ஒரு நீளமான, பாட்டில் வடிவ வடிவத்தையும் ஒரு சிறிய விதை அறையையும் கொண்டிருக்கும்.

காரமான வேகவைத்த பொருட்களை சமைத்தல்

பஃப் பேஸ்ட்ரி அடிப்படையில் பூசணி மற்றும் கோழியுடன் கூடிய அற்புதமான பையின் மந்திர வாசனைக்கு முழு வீட்டினரும் மட்டுமல்ல, படிக்கட்டுகளில் உள்ள அண்டை வீட்டாரும் ஓடி வருவார்கள்!

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி இறைச்சி - 500 கிராம்;
• உரிக்கப்படுகிற பூசணி - 300 கிராம்;
• ஆயத்த பஃப் பேஸ்ட்ரி - 400 கிராமுக்கு 1 தொகுப்பு;
• கடின சீஸ் - 50 கிராம்;
• கிரீம் அல்லது கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் - 200 கிராம்;
• கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• பூண்டு - 2 பல்;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
• மணமற்ற தாவர எண்ணெய் - 2-3 டீஸ்பூன். எல்.;
• உப்பு, மசாலா - சுவைக்க.

அறிவுரை!கறி அல்லது மஞ்சளை மசாலாப் பொருட்களாகப் பயன்படுத்துங்கள் - அவை உங்கள் பைக்கு குறிப்பாக பண்டிகை தோற்றத்தைக் கொடுக்கும்.

1. தொகுப்பில் மாவை கரைக்கவும். ஃபில்லட் மற்றும் பூண்டை அரைத்து, வெங்காயத்தை நறுக்கி, பூசணிக்காயை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
2. தொடர்ந்து கிளறி, கசியும் வரை சூடான எண்ணெயில் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை வறுக்கவும். நீங்கள் அங்கு பூசணி துண்டுகளை சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல்.
3. ஒரு கிண்ணத்தில் பூசணி-வெங்காயம் வறுக்கவும், மிருதுவான வரை ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் சிக்கன் ஃபில்லட்டை வறுக்கவும், தேவைப்பட்டால் தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும். இறுதியாக, இறைச்சியில் மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.
4. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், கிரீம், முட்டை மற்றும் உப்பு கலக்கவும்.
5. ஒரு பேக்கிங் டிஷில் வெண்ணெய் தடவி, அதன் மீது பஃப் பேஸ்ட்ரியை வைக்கவும், விரும்பிய அளவுக்கு உருட்டல் முள் கொண்டு உருட்டி பக்கங்களை உருவாக்கவும். அடுப்பை 180-200 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
6. மேற்பரப்பு "அமைக்கும்" வரை 5 நிமிடங்கள் அடுப்பில் மாவுடன் பான் வைக்கவும்.
7. மாவின் மீது பூசணி-இறைச்சி நிரப்பி வைக்கவும், முட்டை-கிரீம் கலவையுடன் அதை நிரப்பவும், மேலே துருவிய சீஸ் தூவி, 15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.

இந்த இதயம் நிறைந்த quiche ஐ டீயுடன் சூடாகப் பரிமாறவும், ஆனால் அது முற்றிலும் குளிர்ச்சியாக இருக்கும், எனவே பணியிடத்திலோ பல்கலைக்கழகத்திலோ சிற்றுண்டி சாப்பிட உங்கள் மதிய உணவுப் பெட்டியில் ஒரு துண்டு பையை பாப் செய்யவும்.

பூசணி கோழி கொண்டு அடைக்கப்படுகிறது

பின்வரும் செய்முறையின் படி முழுவதுமாக சுடப்பட்ட இறைச்சியால் நிரப்பப்பட்ட பூசணி மூலம் அசல் விளக்கக்காட்சி வழங்கப்படும். விருந்தினர்கள் மகிழ்ச்சியடைவார்கள்!

தேவையான பொருட்கள்:

• பகுதி பூசணி - 500-600 கிராம்;
• கோழி இறைச்சி (அல்லது மார்பகம்) - 200-250 கிராம்;
• தக்காளி - 80 கிராம்;
• வெங்காயம் - 70 கிராம்;
• பூண்டு - 1-2 கிராம்பு;
• கடின சீஸ் - 30-40 கிராம்;
• உப்பு, மசாலா, மூலிகைகள் - சுவைக்க.

தகவல்! கடினமான ஷெல் கொண்ட மினி பூசணிக்காயை இந்த உணவுக்கு ஏற்றது. அவை பொதுவாக சிறிய அளவு மற்றும் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு போன்ற சுவை கொண்டவை.

சமையல் முறை:

1. பூசணிக்காயின் தொப்பி மற்றும் தண்டுகளை துண்டித்து, ஒரு ஸ்பூனைப் பயன்படுத்தி கவனமாக சதையை வெளியே எடுக்கவும்.
2. வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை நறுக்கி, தக்காளியில் இருந்து தோல் நீக்கி, சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். இறைச்சி மற்றும் பூசணி அரைக்கவும்.
3. ஒரு preheated வறுக்கப்படுகிறது பான், எண்ணெய் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு வறுக்கவும், இறைச்சி சேர்க்க, மற்றும் 5 நிமிடங்கள் கழித்து. - பூசணி. கிளறி, சுமார் 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், தேவைப்பட்டால் 1-2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். எல். தண்ணீர்.
4. இறுதியாக, வாணலியில் தக்காளி, நறுக்கிய மூலிகைகள், உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
5. பூசணிக்காயில் குண்டு வைக்கவும், வெட்டப்பட்ட மேற்புறத்துடன் மூடி, பழத்தை எண்ணெயுடன் பூசவும், படலத்தில் போர்த்தி வைக்கவும். 180 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். 30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும். பூசணி மென்மையாக இருக்கும் வரை.
6. அவர்கள் தயாராக ஒரு சில நிமிடங்கள் முன், அடுப்பில் இருந்து பழங்கள் நீக்க, படலம் இருந்து அதை நீக்க மற்றும், மூடி நீக்கி பிறகு, grated சீஸ் கொண்டு உள்ளடக்கங்களை தெளிக்க. பொன்னிறமாகும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும்.

இந்த டிஷ், சிவப்பு சூடான மிளகு, பூண்டு மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வெந்தயம் கொண்டு தட்டிவிட்டு குளிர் புளிப்பு கிரீம், பரிமாறவும்.

மென்மையான கிரீமி கோழி மற்றும் பூசணி சூப்

இந்த ஒளி மற்றும் அழகான பூசணி ப்யூரி சூப் அவர்களின் உருவத்தைப் பார்க்கும் பெரியவர்களுக்கு மட்டுமல்ல, சிறிய உணவை உண்பவர்களுக்கும் கூட ஈர்க்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி இறைச்சி - 200 கிராம்;
• பூசணி - 300 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• உருளைக்கிழங்கு - 2-3 பிசிக்கள்;
• கேரட் - 1 பிசி;
• பால் மற்றும் 33% கிரீம் - தலா 100 மில்லி;
• கிரீம் சீஸ் - 50 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 1-2 டீஸ்பூன். எல்.;
• கருப்பு மிளகு, ஆர்கனோ, உலர்ந்த பூண்டு மற்றும் உப்பு - சுவைக்க.

பூசணி ப்யூரி சூப்பிற்கு நடுத்தர அளவிலான காய்கறிகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள் - ஒவ்வொன்றும் சுமார் 70-80 கிராம்.

சமையல் முறை:

1. பூசணிக்காயை பொடியாக நறுக்கி ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். காலாண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்கைச் சேர்த்து, தண்ணீரைச் சேர்க்கவும், அதனால் அது துண்டுகளை மறைக்காது. உருளைக்கிழங்கு முழுமையாக சமைக்கப்படும் வரை 15-20 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.
2. மீதமுள்ள காய்கறிகளை தயார் செய்யவும். வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, காய்கறி எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
3. வெங்காயத்தில் கரடுமுரடான கேரட்டைச் சேர்த்து, தொடர்ந்து கிளறி, குறைந்த வெப்பத்தில் 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
4. பூசணி மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் கடாயில் இருந்து தண்ணீரை வடிகட்டவும், வதக்கிய காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும், அதிகப்படியான எண்ணெயை வெளியேற்றவும்.
5. கலவையை ஒரே மாதிரியான ப்யூரியில் ப்யூரி செய்ய பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தவும்.
6. கலவையில் மென்மையான சீஸ், பால், கிரீம் சேர்த்து நடுத்தர வெப்பத்தில் பான் வைக்கவும்.
7. கொதித்த பிறகு, கலவையில் மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட சிக்கன் ஃபில்லட்டைச் சேர்க்கவும், பின்னர் வெப்பத்தை குறைக்கவும்.
8. கிரீம் சூப்பில் உப்பு, மசாலா மற்றும் நறுக்கப்பட்ட உலர்ந்த ஆர்கனோ சேர்த்து இறைச்சி சமைக்கும் வரை சமைக்கவும்.

புதிய நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகளுடன் சூப்பை பரிமாறவும், உடனே சாப்பிடத் தொடங்கவும்.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, கோழி மற்றும் பூசணி கலவையானது மிகவும் இணக்கமானது, இந்த தயாரிப்புகள் முதல் மற்றும் இரண்டாவது படிப்புகளுக்கும், சுவையான வேகவைத்த பொருட்களுக்கும் வெற்றிகரமாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

ஒத்த பொருட்கள் இல்லை