Jedno z najlepších nízkokalorických diétnych jedál, ktoré nevyžaduje ani rastlinný olej. Dusená morka so zemiakmi v pomalom hrnci bez predsmaženia je aromatická, šťavnatá s jemnou chuťou. Vynikajúca voľba pre diétnu alebo detskú výživu. Recept je jednoduchý, len samotný proces dusenia trvá 90-120 minút.

Ingrediencie:

• zemiaky - 1 kg;
• morka – 1 kg alebo 0,6 kg morčacieho filé;
• cibuľa - 1 kus;
• paprika - 2 kusy;
• paradajka - 2 kusy (stredná);
• mrkva - 1 kus;
• bobkový list - 2 kusy;
• voda (vriaca voda) - 0,5 litra (približne);
• soľ, korenie, iné korenie a bylinky - podľa chuti.

Na dusenie v pomalom hrnci je vhodnejšie použiť krídelká a stehná (šunka), ale môžete použiť filé alebo krkovičku. Nie je potrebné šúpať pokožku.

Recept na morčacie mäso so zemiakmi v pomalom hrnci

1. Vypitvaný a umytý morčací trup rozdelíme na časti.

2. Zemiaky ošúpeme, umyjeme a potom nakrájame na kocky alebo kúsky strednej hrúbky (optimálne 5-6 cm).

3. Nakrájajte cibuľu, paradajky a papriku na ľubovoľné kúsky (tvar, veľkosť a hrúbka, ako chcete, na tom nezáleží). Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle alebo nakrájame na kocky.

4. Vložte ingrediencie do misky multivarkára v nasledujúcom poradí: morka, cibuľa, mrkva, paradajky, paprika a zemiaky. Pridajte soľ, korenie, bobkový list a korenie podľa chuti.

V prípade detskej alebo diétnej stravy by množstvo korenia a soli malo byť minimálne.

5. Obsah multivarky zalejte vriacou vodou po úroveň zemiakov, ak je vyššia, dostanete hustú polievku.

6. Zatvorte veko. Nastavte režim „Hasenie“ na 1,5-2 hodiny a aktivujte zariadenie. Čím výkonnejší je multivark, tým menej času zaberie.

7. Hotovú morku so zemiakmi rozdelíme na porciované kúsky, ozdobíme bylinkami a podávame horúce. Jedlo sa hodí k nakladaným uhorkám a šalátom.

Čas: 70 min.

Porcie: 3

Obtiažnosť: 3 z 5

Recept na šťavnaté morčacie mäso so zemiakmi a hubami v pomalom hrnci

Morka je považovaná za chudé mäso, a preto sú jedlá vytvorené na jej základe nielen chutné, ale aj zdravé. Existuje veľa možností na varenie moriaka: pečenie, vyprážanie alebo dusenie.

Samozrejme, takéto mäso chutí výborne aj samo o sebe, no ďalšie komponenty (zelenina a huby) pomôžu vytvoriť kompletný druhý chod pre celú rodinu.

Ak chcete uvariť niečo ľahké a nízkokalorické, môžete dať prednosť voňavému zeleninovému gulášu na zelenej fazuľke, brokolici a mladej mrkve, no ak chcete výdatnejšie jedlo, morku so zemiakmi v pomalom hrnci s pridanie húb by bolo výborným riešením.

Vďaka špeciálnej technológii varenia bude možné kombinovať mnoho rôznych vôní a chutí a koreniny, čerstvé alebo sušené bylinky dodajú jasné a bohaté tóny.

Dusená morka bude šťavnatá a mäkká vďaka bohatému mäsovému vývaru, paradajkovej šťave alebo paradajkovej paste zriedenej vodou. Každodenná, na prvý pohľad morka so zemiakmi sa stane osobitou, slávnostnou.

Každé jedlo má nepochybne svoje tajomstvá varenia, to platí aj pre dusené zemiaky s mäsom. Naučte sa správne pripravovať suroviny a variť šťavnaté morčacie mäso a zemiaky bohaté na neporovnateľnú chuť ich dusením v pomalom hrnci.

• Uprednostňujte čerstvé alebo chladené mäso, nepoužívajte mrazené morčacie mäso. Len z čerstvého produktu bude možné pripraviť šťavnaté a mäkké mäso bez cudzích chutí a vôní.
• Nezabudnite pridať dostatok tekutiny do ingrediencií misky, len tak bude morka mäkká a vôbec nie suchá.
• Ak mäso marinujete, opláchnite ho pod tečúcou vodou a až potom vložte morčacie kúsky do misky na neskoršie dusenie. Pomôže to umyť korenie, bylinky a cukor z povrchu každého kúska, čím sa zabráni pripáleniu mäsa.
• Filet je potrebné dusiť nie vychladený, ale pri izbovej teplote, vďaka čomu bude možné zachovať jeho šťavnatosť počas varenia.
• Pred ukončením programu dusenia nezabudnite skontrolovať prepečenie mäsa. Každý kus hotového filé by sa mal ľahko prepichnúť vidličkou a uvoľní sa číra tekutina.

Teraz prejdime do fázy prípravy produktov, potom do vloženia všetkých potrebných komponentov misky do multivarky. Kompletné pokyny krok za krokom vám pomôžu vytvoriť lahodnú morku so zemiakmi a hubami.

Ingrediencie:

Ako variť

Krok 1

Najprv ošúpeme mrkvu a cibuľu. Ak používate mrazené huby, rozmrazte ich. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky a mrkvu na stredne veľké pásiky. Huby by mali byť nakrájané na tenké pozdĺžne plátky.

Krok 2

Ošúpané zemiaky a filé nakrájajte na stredné kúsky rovnakej veľkosti, položte všetko na drevenú dosku.

Krok 3

Na dno misky nalejte potrebné množstvo olivového oleja, potom položte pripravené mäso, posypte ho zmesou červeného, ​​čierneho a bieleho korenia.

Krok 4

Filety polejeme sójovou omáčkou. Teraz vložte všetku pripravenú zeleninu a huby do multivarky. Pridajte bylinky spolu s korením na mäso a soľou.

Krok 5

Zmiešajte paradajkovú pastu s nakrájaným cesnakom, pridajte k tejto zmesi 100 mililitrov vody. Výslednú omáčku dôkladne premiešajte a nalejte do nej obsah multivarky. Pomocou stierky zmiešame pikantnú paradajkovú omáčku so všetkými ingredienciami pokrmu.

Krok 6

Zatvorte multivark, vyberte režim „Stew“ na 60 minút.

Krok 7

Teraz by ste mali chvíľu počkať, multivark otvorte ihneď po signáli, ktorý vás upozorní, že varenie je dokončené.

Krok 8

Teraz je dusená morka spolu so šampiňónmi a zemiakmi úplne pripravená, jedlo môžete po častiach položiť na tanier a potom podávať.

Pozrite si inú verziu tohto jedla:

12.03.2018

Morka so zemiakmi v pomalom hrnci je univerzálne jedlo, ktoré ozdobí každodennú aj sviatočnú stravu. A nie je to ťažké pripraviť, najmä ak používate „kuchynského pomocníka“. Skúsime?

Obe rýchle a neuveriteľne chutné!

Dusené zemiaky s morkou v pomalom hrnci je možné pripraviť z rôznych častí jatočného tela vtáka. A aby ste nestrávili dlhý čas prípravou mäsa, použite filé. Čo sa týka korenia, ideálnou voľbou je koriander a čerstvo mleté ​​čierne korenie.

zlúčenina:

• 0,7 kg morčacieho mäsa (palička);
• 1 kg zemiakov;
• 2 ks. Luke;
• soľ;
• koreniny;
• olivový olej.

Príprava:

Na poznámku! Presný čas varenia zemiakov v pomalom hrnci s morčacím mäsom závisí od modelu a výkonu vášho spotrebiča. Tieto údaje môžete objasniť v pokynoch k nemu.

Chutné jedlo s nezvyčajnou dochuťou

Morka so zemiakmi je klasické jedlo. Jeho chuť môžete spestriť obyčajnou mrkvou. Dodá jedlu jedinečnú vôňu a sladké tóny. Vaša domácnosť to určite ocení!

zlúčenina:

• 2 morčacie krídla;
• 2 korene mrkvy;
• 4-5 ks. zemiakové hľuzy;
• soľ;
• čerstvo mleté ​​nové korenie.

Príprava:

Zaujímavá pečená morka so zemiakmi v pomalom hrnci

Už ste skúšali pečenú morku a cuketu? Toto jedlo sa ukáže ako chutné, šťavnaté a uspokojujúce. Žiadny gurmán to neodmietne!

Na poznámku! Mnoho ľudí si do praženice dáva namiesto cukety baklažán.

zlúčenina:

• 400 g morčacieho filé;
• 2 cukety;
• 2-3 zemiaky;
• mrkva;
• bulharské korenie;
• neochutený rastlinný olej;
• 2-3 strúčiky cesnaku;
• soľ;
• 200 ml filtrovanej vody (môžete použiť vývar);
• oregano;
• vetvičky petržlenu, kôpru.

Príprava:

Slávnostné jedlo s úžasnou chuťou

Morčacie filé so zemiakmi v pomalom hrnci je skvelou alternatívou k nudnej zemiakovej kaši a karbonátkom na sviatočnom stole. Toto jedlo sa pripravuje ľahko a rýchlo a jeho chuť je nezabudnuteľná.

zlúčenina:

• 0,4 kg filé;
• 0,4 kg zemiakov;
• mrkvová koreňová zelenina;
• 5-6 ks. veľké šampiňóny;
• 100 ml mlieka;
• 2 polievkové lyžice. kyslá smotana;
• soľ;
• 2-3 strúčiky cesnaku;
• korenie;
• neochutený rastlinný olej.

Poradte! Pre korenie sa rozhodnite pre sušené bylinky – petržlen, bazalku a kôpor.

Príprava:

Toto je výchovné! Prečo by ste mali jesť morku?

Nejako sa stalo, že častejšie na našich stoloch nájdete kuracie mäso, nie morčacie. Ale márne! Turecko je skutočným skladom užitočných komponentov pre naše zdravie.

Argumenty v prospech morčacieho mäsa:

• Morka obsahuje zanedbateľné množstvo cholesterolu.
• Jeho mäso je diétny produkt.
• Morčacie mäso má vyšší obsah sodíka ako hovädzie mäso. To vám umožní ochutiť pokrmy s menším množstvom soli.
• Morka obsahuje viac železa ako kuracie mäso, takže ho potrebuje každý s anémiou.
• Pravidelná konzumácia moriaka sa považuje za prevenciu rakoviny.

Na poznámku! Morčacie mäso môže jesť každý! Neexistujú žiadne kontraindikácie pre jeho použitie! Hlavná vec je kúpiť kvalitnú a čerstvú morku!

Dnes mám pre vás morka dusená so zemiakmi a hubami, je recept na pomalý hrniec, ale domácu morku si takto pripravíte aj tradične na varnej doske. Tento pomaly dusený zemiakový a morčací guláš je jemný a chutný.

Na tento recept na guláš z moriaka a zemiakov budete potrebovať:

• Domáca čerstvá morka – časti jatočného tela o hmotnosti cca 1 kg,
• Zemiaky - 1-1,5 kg,
• Šampiňóny (čerstvé alebo mrazené podľa vlastného výberu) mám jemne rozvarené a mrazené mrazíky, sú to aj pieskomily - 500 g,
• Cibuľa a mrkva - voliteľné
• Sušené korene (použila som petržlenovú vňať)
• Bobkový list - 2 ks.,
• Soľ a korenie - podľa chuti,
• Voda alebo vývar.

Ako variť morku so zemiakmi v pomalom hrnci

Na Vianoce alebo Deň vďakyvzdania je v Amerike či Európe zvykom piecť v rúre celého upečeného moriaka, u nás sa morčací vták častejšie používa v rozhovore ako moriak alebo moriak. Morčacie mäso sa považuje za diétny a hypoalergénny produkt, veľmi zdravý a menej kalorický ako kačica alebo hus, takže ho často nájdete v diétnych jedlách alebo na detskom jedálnom lístku. Pre zdravú výživu je vhodnejšie konzumovať morku dusenú alebo dusenú. Celá morka sa, samozrejme, nezmestí do pomalého hrnca kvôli jej veľkej veľkosti; Mal som takého malého mladého moriaka, ktorý sa ledva zmestil na okrúhly tortový tanier:

Rozdelil som to na porcie,

morčacie droby (žalúdok, pečeň a srdce) s krídelkami a mäsom na kostiach išli do domácej polievky - recept rezance, prsné filé som mrazila na mleté ​​mäso na rezne alebo pilaf (podľa nálady sa rozhodnem neskôr, čo uvarím) , ale stehná, paličky , druhé krídlo a morčací krk slúžili na prípravu guláša so zemiakmi a hubami v pomalom hrnci.

Takže celá morka sa umyje a rozdelí na porcie.

Huby (použil som pieskovisko, tie, ktoré som mal uskladnené od jesene) som dal zamraziť a vložiť do vrecúšok vo forme brikiet. Túto zmrazenú briketu som hneď vložil do multivarky a zapol režim “Pečenie” (pre Panasonic) na 20 minút, v iných modeloch môžete použiť výkonnejší režim „Frying“. Veko je otvorené, pravidelne premiešavam mrazené huby špachtľou, počkám, kým sa rozmrazia, potom ich trochu osolím.

Surové zemiaky ošúpem a nakrájam na malé kocky.

Občas uvarím dusenú hydinu s restovanou zeleninou (zvyčajne cibuľou a mrkvou), no dnes ma moji vyberaví jedáci požiadali, aby som uvaril morku a zemiaky bez nich, len s hubami.

Huby v multivarke sa zohriali, môžete ich vybrať, pridať kúsky morčacieho mäsa,

sú na nich huby.

Potom k morke pridám nakrájané zemiaky,

soľ, pridáme sušenú nasekanú koreňovú petržlenovú vňať, mletú papriku, bobkový list.

Morku so zemiakmi a šampiňónmi zalievam vriacou vodou z kanvice (aby sa jedlo rýchlejšie pieklo v pomalom hrnci), na fotke vidíte, že voda ledva siaha po vrch zemiakov.

Ak chcete, aby váš morčací a zemiakový guláš mali veľa vývaru, napríklad hustú polievku, zalejte ho úplne tekutinou.

Dusená morka so zemiakmi a šampiňónmi podľa tohto receptu sa bude variť v režime „Stew“ 2 hodiny, asi pol hodiny pred koncom varenia budete musieť otvoriť veko

a všetko premiešame.

Rovnakým spôsobom môžete dusiť kúsky moriaka so zemiakmi a hubami na sporáku na miernom ohni vo vysokom hrnci, kotlíku alebo hrubostennej holandskej peci. Ako vidíte, do tohto jedla nepridávam žiadny olej ani tuk, ak nie ste zvyknutí na takéto zdravé jedlo, opražte si cibuľu, mrkvu a šampiňóny spolu na zelenine alebo masle a potom zeleninu poduste spolu s hydina.

Zistil som, že je vhodné podávať tento morčací a zemiakový guláš v hlbokých miskách.

Hosteska Anyuta vám želá dobrú chuť!

Podrobnosti

Dnes sú recepty na multivarky obzvlášť populárne, pretože čoraz viac moderných žien v domácnosti sa už stalo majiteľom tohto zázraku technológie. Pomocou multivarky môžete variť širokú škálu jedál a samozrejme morku so zemiakmi.

Tento multivarkový pokrm si zachováva všetky svoje prospešné vlastnosti a má úžasnú vôňu a chuť. Pozývame vás, aby ste zvážili niekoľko receptov na toto nádherné jedlo, ktoré určite ocenia.

Voňavá morka so zemiakmi v pomalom hrnci

Požadované ingrediencie:

• morčacie mäso - 600 g;
• cibuľa - 1 ks;
• paprika - 1 ks;
• zemiaky - 3-4 ks;
• zeleň;
• Mleté čierne korenie;
• soľ.

Proces varenia:

Morčacie mäso dôkladne umyte a nakrájajte na stredné kocky. Namažte misku multivarky rastlinným olejom a vložte do nej mäso. Nastavte program „Hasenie“ na dve a pol hodiny.

Kým sa mäso opečie, ošúpeme cibuľu a zemiaky. Cibuľu nakrájajte na stredné kocky a pridajte do misy s morkou. Zemiaky nakrájame na veľké kúsky. Ďalej ošúpeme sladkú papriku a nakrájame na dlhé prúžky. Po 10 minútach pridajte do misky.

Po ďalších 15 minútach položte zemiaky a zalejte prečistenou horúcou vodou, až kým nebude jedlo úplne zakryté. Dochutíme soľou a korením podľa vlastnej chuti. Vhoďte nasekanú zeleninu.

Zatvorte multivark a varte jedlo, kým sa program úplne nevypne. Uvarenú morku a zemiaky rozdelíme do servírovacích misiek a podávame s čerstvou alebo konzervovanou zeleninou.

Morka so zemiakmi a hubami v pomalom hrnci

Požadované ingrediencie:

• morčacie mäso - 0,5 kg;
• čerstvé šampiňóny - 200 g;
• paprika - 1 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• mrkva - 1 ks;
• zemiaky - 400 g;
• majonéza - 100 g;
• zeleninový olej;
• korenie;
• soľ.

Proces varenia:

Morčacie mäso opláchnite a nakrájajte na stredné kocky. Potom šampiňóny dôkladne opláchnite pod tečúcou studenou vodou a nakrájajte na kúsky približne vo veľkosti mäsa.

Zemiaky, mrkvu, cibuľu ošúpeme a papriku zbavíme jadierok, opláchneme. Zemiaky nakrájajte na veľké kúsky, mrkvu nastrúhajte, cibuľu nakrájajte na pol krúžky a papriku nakrájajte na tenké prúžky.

Pripravené ingrediencie vložte do misky vymastenej rastlinným olejom. Dochutíme soľou a korením. Nastavte režim „Stew“, prikryte pokrievkou a varte jednu hodinu.

Keď zariadenie pípne, jedlo je pripravené, pozvite všetkých k stolu.

Morka so zemiakmi a zeleninou v pomalom hrnci

Požadované ingrediencie:

• morčacie mäso - 1 kg;
• zemiaky - 5-6 ks;
• mrazená zelenina - 1 sada;
• bobkový list - 2-3 ks;
• zeleninový olej;
• čierne korenie - 5-6 ks;
• korenie;
• soľ.

Morčacie mäso opláchnite a nakrájajte na stredné kúsky. Namažte misku multivarky rastlinným olejom a položte mäso. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na malé kocky.

Nakrájané zemiaky a mrazenú zeleninu vložte do misky s mäsom. Vhoďte bobkový list, posypte soľou a korením. Spotrebič nastavte do režimu „Sušenie“ alebo „Polievka“ a jedlo varte jednu hodinu.

Podávajte morku so zemiakmi a zeleninou, poukladajte ich na taniere a ozdobte čerstvými bylinkami.

Morka so zemiakmi a paradajkami v pomalom hrnci

Požadované ingrediencie:

• morčacie mäso - 500 g;
• cibuľa - 2 ks;
• zemiaky 3-4 ks;
• sladká paprika - 2 ks;
• paradajky - 3 ks;
• Mleté čierne korenie;
• soľ.

Proces varenia:

Ostrým nožom nakrájajte morčacie mäso na stredné kúsky a vložte do misky s rastlinným olejom. Nastavte program „Hasenie“ na dve a pol hodiny.

Ošúpte zeleninu a nakrájajte zemiaky na stredné kúsky, cibuľu nakrájajte na pol krúžky a papriku nakrájajte na tenké prúžky. Paradajky opláchnite a nakrájajte na veľké kocky.

Po 20 minútach pridajte k mäsu zeleninu, zalejte čistenou vodou tak, aby boli všetky ingrediencie úplne zakryté. Zatvorte veko spotrebiča a varte, kým sa automaticky nevypne.

Hotové jedlo necháme asi 20 minút postáť a podávame, pričom ho poukladáme medzi porciované taniere.

Dobrú chuť.