Ako chutne uvariť mäso v hrnci so zemiakmi. Mäso v hrncoch so zemiakmi a šampiňónmi v rúre recept krok za krokom Zemiakové mäsové šampiňóny v rúre v hrnci

Medzi druhými chodmi sa mnohé dajú pripraviť na každý deň aj na sviatočný stôl, napríklad hrnce so zemiakmi, mäsom a hubami. Ak je to žiaduce, môže byť vyrobené štíhle alebo elegantnejšie.

Odporúčam pripraviť hlavný recept v rúre, ale môžete ho vyskúšať aj v mikrovlnnej rúre. Zemiaky so šampiňónmi sa rozvaria, presýtia sa vôňami korenia a vďaka kyslej smotane budú chutné a jemné.

Zemiaky s šampiňónmi a mäsom v hrncoch sú výdatným druhým chodom na obed či večeru, v ktorom sa ingrediencie dokonale kombinujú a dopĺňajú. Jedlo sa pripravuje v hlinených nádobách a pečie v rúre, vďaka čomu je nielen chutné, ale aj jednoduché. Nakŕmme našu rodinu výdatnou večerou, za ktorú vám bude vďačná najmä mužská polovica rodiny.

ČAS: 1 hodina 20 minút.

Jednoduché

Porcie: 4-6

Ingrediencie na 3 hrnce:

Zemiaky - 0,8 kg (to je 7-10 stredne veľkých hľúz);
bravčové mäso (buničina) – 0,4 kg;
šampiňóny - 250 g;
cibuľa - 1-2 ks;
syr - 100 g;
kyslá smotana alebo majonéza - 150 ml;
voda - 100 ml;
rastlinný olej - 80 g (4 polievkové lyžice);
soľ, mleté čierne korenie - podľa chuti.

Príprava

Najprv si pripravíme všetku zeleninu. Umyte a ošúpte. Opäť opláchnite vodou a nechajte trochu vyschnúť.

Teraz začneme s mäsom, treba ho opláchnuť pod tečúcou vodou a vysušiť. Potom nakrájajte na kúsky s rozmermi 2x2x2 cm (približne). Nie je potrebné použiť bravčové mäso, ak chcete, môže to byť hovädzie, jahňacie, morčacie, kuracie.

Postačí krk, lopatka, stehno. Akékoľvek mäso, ale radšej veľa šťavy a trochu tuku (zemiaky takto chutia lepšie).

Na panvici zohrejte 2 polievkové lyžice. l. rastlinný olej, pridajte mäso. Smažte na vysokej teplote, kým kúsky nie sú pokryté kôrkou (svetlo hnedá) na vrchu a šťava z mäsa nie je uzavretá vo vnútri. Počas smaženia pridajte soľ a korenie.

Teraz umyte šampiňóny a nakrájajte ich na plátky. Ľahko opečte na panvici s rastlinným olejom.

Šampiňóny možno nahradiť hlivou ustricovou alebo akýmikoľvek lesnými hubami. Môžete si vziať aj mrazené prípravky a sušené huby.

Cibuľu nakrájajte na polovičné krúžky, ak je cibuľa malá. Veľkú cibuľu najprv nakrájajte na štvrtiny, potom ju nakrájajte a pridajte k hubám. Osolíme, premiešame a smažíme 3-5 minút.

Syr nastrúhame na jemnom strúhadle. Vhodný je akýkoľvek druh syra.

Zemiaky už máme pripravené, nakrájame ich na veľké kocky. Ale nie príliš. Veď potrebujeme, aby to bolo chutné aj prepečené.

Začnime ukladať gule: na dno kvetináčov položte zemiaky a rozdeľte ich rovnomerne do všetkých 3 nádob. Dochutíme trochou soli.

Potom rozložte kúsky mäsa a rovnako ich rozdeľte medzi všetky hrnce.

Do každého hrnca vložte 2 polievkové lyžice. l. kyslou smotanou (alebo majonézou), zalejeme trochou vody (asi 30 ml).

Na vrch položte veľkú porciu syra (tiež nastrúhaný syr rovnomerne rozložte na všetky porcie).

Naše hrnce sú zabalené, teraz ich vložíme do rúry.

Najprv ho však prikryjeme viečkami (ak nie, tak alobalom), a až potom vložíme do studenej rúry. Zapnite rúru v režime ohrevu „horný a spodný“, nastavte teplotu na 200 stupňov, čas na 50 minút.

Tento čas stačí na varenie zemiakov v kvetináčoch. Jedlo sa ukáže ako veľmi chutné a aromatické - zemiaky sú namočené v mäsových a hubových šťavách a syr sa topí a pokrýva vrch lahodnou zlatohnedou kôrkou.

Zemiaky s mäsom a hubami podávame v hrncoch v rúre, vždy horúce. Môže sa položiť na taniere alebo podávať priamo v kvetináčoch.

Tipy na varenie:

Ak chcete získať diétne jedlo s maximálnymi výhodami, vyberte si chudé mäso a nesmažte ho a samozrejme nepoužívajte majonézu, kyslú smotanu alebo syr.
Ak máte bežnú rúru, potom pred umiestnením hrncov rúru trochu predhrejte (10 minút). Týmto spôsobom zohrejete hornú časť rúry a vaše hrnce sa budú piecť rovnomerne zhora aj zdola.
Zemiaky s hubami a mäso v hrncoch v mikrovlnnej rúre sa tiež dobre varia. Stačí zvoliť plný výkon a nastaviť čas na 10 minút. Chuťou týchto zemiakov budú pripomínať tie, ktoré varila vaša stará mama v rúre.
Pre tento recept môžete použiť mrazené lesné huby. Väčšinou sú už uvarené. Pred vložením do hrnca ich musíte rozmraziť, inak budú vaše zemiaky príliš tekuté.
Môžete použiť aj sušené huby. Majú veľmi silnú vôňu a zemiaky získajú zvýraznenú hubovú chuť. Pred vložením šampiňónov do hrnca ich opláchnite studenou vodou. Zalejte vriacou vodou 2-3 minúty a sceďte. Potom znova zalejte vriacou vodou a nechajte 15–20 minút odstáť. Táto voda sa môže použiť na plnenie hrncov.
Vodu v recepte je lepšie nahradiť mäsovým vývarom, hrniec by nemal naplniť viac ako do 2/3. V opačnom prípade prebytočná tekutina „utečie“ do rúry.

Aké jednoduché a uspokojivé jedlo, ktoré sa rýchlo a ľahko pripravuje, možno podávať na obed alebo večeru a dokonca ho ponúknuť hosťom pri sviatočnom stole? Samozrejme, ide o zemiaky s mäsom a zeleninou, ktoré sa varia v hrncoch.

Chuť tohto jedla závisí nielen od kvality výrobkov a toho, aké ďalšie prísady sa pridávajú, ale aj od toho, ako dobre sa dodržiavajú všetky fázy správnej prípravy. Koniec koncov, počas procesu varenia sa mäso stáva šťavnatým a jemným a zemiaky sú nasýtené šťavou a vôňami.

Je tiež dobré, že je jedlo porciované, pri slávnostnom stole sa môže podávať každému hosťovi individuálne, hrnce sa dajú pohodlne uložiť v chladničke až do ďalšieho použitia. Z tohto dôvodu sa odporúča pripravovať hrnce s malou rezervou, pričom treba brať do úvahy všetky želania členov rodiny, napríklad nepridávať huby alebo cibuľu.

Všeobecné spôsoby varenia hrncov s mäsom a zemiakmi v rúre

V keramických alebo hlinených hrncoch s pokrievkou môžete variť akékoľvek mäso - kuracie alebo morčacie, jahňacie, hovädzie a bravčové, zapekať zeleninu s rybami alebo pripraviť zeleninový guláš s hubami. Navyše, ak nemáte špeciálnu pokrievku, môžete ju pripraviť nekvasenú bez kysnutého cesta. Ale potom bude v prípade potreby ťažké pozrieť sa do samotného hrnca;
Najdôležitejšou zásadou varenia mäsa v kvetináčoch so zemiakmi je skutočnosť, že musíte správne vyvážiť soľ a korenie a zohľadniť kompatibilitu iných produktov, ktoré sa pridajú k hlavným zložkám;
Mäso môže byť vložené do hrncov buď surové, jemne ochutené alebo marinované, alebo už predsmažené produkty. V prvom prípade sa budú hrnce dusiť dlhšie, ale chuť bude menej mastná a diétna. V druhom prípade hrnce rýchlo dosiahnu pripravenosť, jedlo bude mať bohatú chuť a vôňu;
Porciované hrnce by nemali byť menšie ako 250 ml ani viac ako pol litra. Vnútro riadu by nemalo mať glazúrovanú vrstvu a malo by byť mierne pórovité. Pár hodín pred varením ich môžete namočiť do studenej vody, aby pri pečení nepopraskali;
Sú na prípravu tohto jedla vhodné mliečne výrobky? Samozrejme, ale nie všetky. Neodporúča sa používať majonézu a nekvalitnú kyslú smotanu (výrobok z kyslej smotany), lepšie je použiť smotanu, plnotučnú kyslú smotanu 20% a strúhaný tvrdý syr ako je „Gouda“.

Mäso s hubami a zemiakmi s uhorkami v hrnci

Ingrediencie	Množstvo
teľacia dužina	- 550 g
mladé zemiaky	- 300 g
čerstvá mrkva	- 2-3 ks.
čerstvé šampiňóny	- 265 g
cibuľa alebo šalotka	- 2 ks.
nakladané uhorky v sudoch	- 2-4 ks.
maslo	- 75 g
čerstvý alebo sušený cesnak	- 2-3 klinčeky
hrubá soľ	- 1 štipka
Mleté čierne korenie	- 1 štipka
kôpor a petržlen	- 2-3 vetvy

Čas varenia

obsah kalórií na 100 gramov

Výdatné a slané jedlo s hustou omáčkou a pikantnými uhorkami, s prídavkom mäsa, zemiakov a zeleniny vás osloví, keď vás omrzí obyčajná kombinácia mäsa a zemiakov.

Kroky varenia:

Tento recept možno použiť ako základ na pridávanie rôznych druhov zeleniny k mäsu s použitím toho, čo je práve v chladničke. Suroviny môžu byť predsmažené alebo pridané surové.

Čas na celú prípravu a prípravu je 60 minút.

Kalórie na porciu: 125 kalórií.

Kroky varenia:

Namiesto mrazených zelených fazúľ si môžete vopred namočiť a uvariť niekoľko suchých fazúľ alebo otvoriť konzervované. Je však potrebné zvážiť, že so zelenými fazuľkami je jedlo chutnejšie a atraktívnejšie;
Rúru je potrebné vopred predhriať, nastaviť na približne 180 °C;
Mäso očistite od šliach, filmov a kostí. Mierne zmrazenú dužinu nakrájajte na tenké plátky, zmiešajte s nakrájanými zemiakmi, dobre osoľte a posypte korením;
V inej miske zmiešajte fazuľu, nemusíte ju ani rozmrazovať, pridajte nakrájanú mrkvu;
Pripravte omáčku - do paradajkového základu pretlačte cesnak, pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu, čerstvé alebo suché bylinky a korenie;
Pridajte mäso a zemiaky na dno hrnca, namočte ich do malého množstva omáčky. Na vrch pridajte fazuľu a mrkvu, všetko zalejte zvyšnou omáčkou a zatvorte vekom a vložte do rúry. Pečieme, kým nie je hotové, asi 45 minút.

Recept so zeleninou v turečtine

Keď sa obvyklé verzie tohto jedla nudia, môžete ukázať svoju fantáziu a variť mäso a zeleninu v novej interpretácii. Vzhľadom na to, že jedlo obsahuje veľa zeleniny a korenia, jedlo je šťavnaté, chutné a originálne.

Čas varenia - 125 minút.

Kalórie na porciu: 136 kalórií.

Kroky varenia:

Toto jedlo je vhodné variť vo veľkom hlinenom hrnci, aby teplo z feferónky rovnomerne prestúpilo všetky ingrediencie. Podľa chuti môžete do soli a korenia pridať korenie - kurkuma, sladká paprika, rasca, rasca a mnoho ďalších;
Nakrájajte kusy mäsa pomerne veľké. To isté urobte s mrkvou a zemiakmi. Namažte dno hrnca olejom alebo pridajte malé kúsky tuku z dužiny;
Poukladáme kúsky mäsa ochuteného korením a soľou, poukladáme zeleninu, medzi ne pridáme celé zrnká feferónky, cesnak a celé šalotky;
Navrch položte zelené fazuľky, polovice cherry paradajok a korenie. Všetko posypte čerstvými alebo sušenými bylinkami, pridajte trochu vody alebo zeleninového vývaru, hrniec pevne zatvorte pokrievkou a vložte do studenej rúry;
Dusíme, kým kúsky mäsa a zeleniny nezmäknú, najmenej však 1,5 hodiny. Podávame s lokšami, ozdobené vetvičkami byliniek.

Uvaríme mäso s majonézou a syrom

Ak použijete kuracie prsia, hrnce sa spolu so zeleninou uvaria veľmi rýchlo. Ale teľacie mäso je perfektné a dobre sa hodí k bravčovému.

Čas varenia - 35 minút.

Kalórie na porciu: 112 kalórií.

Kroky varenia:

Kuracie filé a zemiaky nakrájané na stredné kocky. Mrkvu nakrájajte na malé kocky, aby sa veľmi rýchlo uvarila;
Na dno vymasteného hrnca položte kolieska cibule, potom nakrájanú mrkvu a kuracie filé so zemiakmi;
Syr zmiešame s majonézou alebo kyslou smotanou, dochutíme soľou a korením, pridáme nasekané bylinky a podľa chuti strúčiky cesnaku prelisované cez kuchynský lis. Výslednú hmotu dobre premiešajte a položte na zemiaky a mäso;
Hrnce dáme piecť do vyhriatej rúry a pečieme aspoň 25-30 minút. Veľmi chutné a rýchle jedlo, ktoré sa hodí k uhorkovému a paradajkovému šalátu.

Mnoho kuchárok a gazdiniek verí, že mäso by sa malo vkladať do hrncov surové a nepridávať veľa tekutiny. Potom bude zelenina nasýtená mäsom s vlastnou šťavou, bude mať čas na varenie v určenom čase a zmäkne;
Ak stále potrebujete pridať vodu do riadu počas procesu varenia, potom iba horúcu vodu z práve uvarenej kanvice. V opačnom prípade v dôsledku silnej zmeny teploty hrnce jednoducho prasknú a rozpadnú sa;
Aby sa horná vrstva misky príliš nevysušila, môžete na ňu položiť cibuľové krúžky oddelene, ale len pod podmienkou, že nepridáte majonézu/kyslú smotanu a syr. Na nich môžete položiť tenké krúžky čerstvých paradajok;
Sporák s hrncami môžete vypnúť o niečo skôr, ale nechajte ho v horúcej rúre, aby postupne všetky produkty dosiahli plnú pripravenosť. Okrem toho, ak je v miske prebytočná tekutina, odporúča sa mierne pootvoriť veko na hrnci;
A, samozrejme, stojí za to pamätať, že jedlá pripravené bez predchádzajúceho vyprážania a pridania mastnej kyslej smotany, syra a masla sú dokonale stráviteľné, obnovujú silu a patria do kategórie diétnej a terapeutickej výživy. Ale zdravé neznamená, že je to bez chuti!!!

Jedlá v hrncoch majú výbornú chuť a je škoda, že ich varíme tak zriedka, uprednostňujeme pomalý sporák a panvicu.
Hrnce s bravčovým mäsom, zemiakmi a šampiňónmi sú lahodné horúce jedlo, ktoré spája šťavnaté mäso, jemné zemiaky a aromatické huby pod zlatistou syrovou kôrkou. Neviete, ako chutne uvariť mäso. Dajte prednosť tomuto receptu.
Jedlá v hrncoch sa pripravujú veľmi jednoducho, stačí nasekať všetky ingrediencie, ingrediencie v miske, vložiť ich do hrnca vo vrstvách a vložiť do rúry. Okrem toho je to veľmi užitočné, pretože sú zachované všetky prospešné vlastnosti produktov.
Hrnce s mäsom, zemiakmi a hubami môžete podávať nielen na rodinný obed či večeru, ale aj ako hlavný chod na sviatočnom stole.

Ingrediencie:
bravčové mäso - 0,5 kg
zemiaky - 6-8 hľúz
huby - 150 g
cibuľa – 1 cibuľa
syr - 70 g
kyslá smotana - 200 ml
soľ, mleté čierne korenie, korenie na mäso - podľa chuti
Množstvo ingrediencií je na 3 stredné hrnce.

Začíname variť hrnce s mäsom, zemiakmi a hubami v rúre, recept je veľmi podrobný:
Začneme pripravovať jedlo so zemiakmi, ktoré je potrebné opatrne olúpať a odstrániť „oči“ a nakrájať na pomerne veľké kocky.

Ako mäsovú zložku do tohto jedla použijeme bravčovú dužinu. Môže to byť šunka, pliecko, krkovička, najlepšie s trochou tuku.
Mäso nakrájajte na veľké rovnaké kusy.

Umiestnite mäso na dno hrncov a rovnomerne ho rozložte. Do mäsa pridajte soľ, korenie a obľúbené korenie.

Ošúpte a nakrájajte cibuľu. Umiestnite na vrch mäsa.
Položte ďalšiu vrstvu zemiakov, pridajte trochu soli a korenia.

Na zemiaky položte huby. Môžu to byť šampiňóny alebo ešte lepšie lesné huby - hríb, hríb, hríb alebo hríb. Môžu byť čerstvé, mrazené alebo dokonca vyprážané.
Huby vždy skvele chutia k mäsu aj zemiakom a dodajú pokrmu úžasnú chuť a vôňu.

Do každého hrnca vložte 2 polievkové lyžice. l. kyslá smotana (trochu kyslej smotany si necháme). Dôrazne odporúčam používať kyslú smotanu a nie majonézu. Je nielen zdravší, ale aj chutnejší, jeho krémová chuť dopĺňa chute iných produktov.

Zalejeme 50 ml prevarenej vody a hrnce prikryjeme pokrievkami (alebo alobalom).
Umiestnite hrnce na stredný rošt rúry.

Teplota varenia 200 stupňov. Čas varenia sa môže líšiť od 50 minút do 1 hodiny 15 minút v závislosti od rúry. Ochota určiť, či je zemiak prepichnutý nožom, mal by byť mäkký.
Syr nastrúhajte na jemnom strúhadle a nalejte do hrncov na vrch. Pokvapkáme zvyšnou kyslou smotanou.

Vložte hrnce do rúry na ďalších 10 minút, nezatvárajte pokrievky.
Hotové jedlo v kvetináčoch s bravčovým mäsom, zemiakmi a hubami je veľmi chutné a uspokojujúce. Môže sa podávať buď v kvetináčoch alebo na tanieroch. Súhlasíte, mäso v kvetináčoch so zemiakmi a hubami je podľa tohto receptu s fotografiami vynikajúce, pravdepodobne ste o tom už presvedčení.
Poponáhľajte sa, dajte všetko na stôl!

Varíme rýchlo a jeme s radosťou! Mimochodom, zemiakový kastról s mäsom a šampiňónmi je tiež veľmi chutný. Iste, ide o to, že zemiaky, huby a mäso sú jednoducho skvelá kombinácia.
Dobrú chuť!

Zemiaky s mäsom a hubami v rúre v hrncoch

Možnosť 1: Klasický recept na zemiaky s mäsom a hubami v rúre v hrncoch

Varenie zemiakov s mäsom a hubami v rúre je skvelý spôsob, ako rýchlo nakŕmiť svoju rodinu alebo hostí chutným obedom alebo večerou. Samotný vzhľad jedla môže prekvapiť a povzbudiť vašu chuť do jedla. Na varenie môžete použiť bežný plech na pečenie alebo bežnú žiaruvzdornú panvicu (najlepšie s nepriľnavým povlakom).

Ingrediencie:

750 gr. bravčové mäso (buničina bez tuku);
750 gr. čerstvé zemiaky;
200 gr. tučná kyslá smotana;
Trochu rastlinného oleja;
1 veľká cibuľa;
Korenie a korenie - podľa chuti;
2 vetvičky petržlenu;
500 gr. lesné huby (môžete použiť mrazenú zmes).

Krok za krokom recept na zemiaky s mäsom a hubami v rúre v kvetináčoch

Nakrájajte cibuľu a opečte ju na oleji, kým boky nie sú zlaté a opečené. Pridajte huby; nemusíte ich sekať (ak ide o mrazenú zmes), alebo ak sú huby čerstvé, nakrájajte ich na 4-6 kusov. Smažte, ochuťte zeleninu soľou a korením. Pridáme kyslú smotanu a dusíme, pričom oheň vypneme. Nasekajte čerstvé bylinky a pridajte ich do horúcej omáčky, pričom panvicu vyberte z ohňa.

Zemiakové hľuzy ošúpeme a ľubovoľne nakrájame - na pásiky, plátky alebo kocky - podľa preferencií gazdinky, určite dosolíme.

Z mäsa odstráňte tuk a filmy, opláchnite ho pod tečúcou vodou a osušte kuchynskými (papierovými) utierkami. Dužinu nakrájajte na rovnaké kúsky ako zemiaky.

Zapekaciu misu vymastíme trochou oleja. Na spodok uložíme plátky zemiakov, kúsky mäsa a hubovú smotanovú omáčku. Všetky ingrediencie môžete zmiešať, alebo nechať vo vrstvách – tu môžete robiť to, čo máte najradšej.

Možnosť 2: Rýchly recept na zemiaky s mäsom a hubami v rúre v hrncoch

Jednou z hlavných výhod prípravy chutných jedál v rúre je, že je rýchla, nemusíte ju sledovať, miešať atď. Zemiaky s mäsom a hubami v rúre sa môžu stať jednoduchým, uspokojivým sviatočným jedlom, ktoré je ťažké pokaziť.

Ingrediencie:

Akékoľvek mäso podľa chuti gazdinky – 650 gr.;
Čerstvé šampiňóny - 400 g;
Čerstvé zemiaky (najlepšie mladé, stredne veľké) – 400 gr.;
Cibuľa - 2 hlavy;
Mladý cesnak - 3 strúčiky;
slnečnicový olej - 75 ml;
Soľ a korenie;
Veľká štipka sladkej papriky, provensálske bylinky.

Ako rýchlo uvariť zemiaky s mäsom a hubami v rúre v hrncoch

Cibuľu a strúčiky cesnaku nakrájame, orestujeme na oleji, pridáme huby, osolíme a okoreníme. Hneď ako sa prebytočná tekutina odparí, pridajte provensálske bylinky.

Zemiaky ošúpeme, nakrájame na plátky, osolíme a okoreníme sladkou paprikou, premiešame, aby sa korenie rovnomerne rozložilo.

V závislosti od druhu mäsa, aby sa uvarilo rýchlejšie, ho môžete najskôr poraziť, potom nakrájať na tenké pásiky a opekať na samostatnej panvici dochrumkava.

Všetky suroviny zmiešame, vložíme do vymastenej nepriľnavej formy a dáme piecť do rúry.

Zemiaky s mäsom a hubami v kvetináčoch nebudú o nič menej chutné, potom je možné všetky produkty rozložiť do vrstiev a po zakrytí hrncov vekom alebo fóliou ich položiť na mriežku na 45 minút. Ak chcete, môžete do hrncov pridať aj ďalšie prísady, ako je mrkva, kyslá smotana alebo strúhaný syr.

Možnosť 3: Zemiaky s mäsom a hubami v rúre v hrncoch so syrom suluguni

Rýchly a jednoducho výdatný druhý chod pripravíte, ak budete rúru používať rozumne. A ak máte aj hlinené alebo keramické hrnce, nebudete mať vôbec žiadne problémy nakŕmiť svoju rodinu – do každého môžete pridať ingrediencie, ktoré váš člen rodiny miluje. Najjednoduchšia vec, ktorú môžete podávať na obed alebo večeru, sú zemiaky s mäsom a hubami v rúre.

Ingrediencie:

7-10 zemiakových hľúz;
2 cibule;
2 stredné mrkvy;
Teľacie mäso (dužina) - 500 g;
Suluguni - 200 g;
šampiňóny alebo hliva - 250 g;
Soľ a čierne korenie - podľa preferencií chuti;
Polievková lyžica kyslej smotany;
Štipka bazalky alebo tymiánu.

Všetku zeleninu umyte a ošúpte, nakrájajte na kocky, plátky alebo pásiky. Zeleninu, čierne korenie a suché bylinky osolíme a okoreníme. Premiešame a na chvíľu odstavíme.

Mäso pripravte na tepelnú úpravu, zbavte ho šliach, filmov alebo sušených kúskov. Nakrájajte na kúsky veľkosti sústa.

Krok 3:
Nakrájajte huby a nastrúhajte suluguni. Huby zmiešame so syrom, okoreníme podľa chuti a pridáme hustú kyslú smotanu. Miešame, kým sa syr rovnomerne nerozloží v omáčke.

Cibuľu nakrájame na polovičné krúžky, poukladáme na dno vymastenej formy alebo hrnca a na ne uložíme potrebné množstvo mäsa, ktoré treba ochutiť soľou a korením.

Na mäso poukladáme zeleninu a potrieme smotanovou syrovou omáčkou s hubami. Pre istotu môžete na dno pridať trochu čistej vody. Vložte panvicu do rúry a pečte hodinu pri strednej teplote.

Takéto zemiaky s mäsom a hubami v kvetináčoch budú vašou záchranou, ak jeden z vašich členov nemá povolené napríklad huby. To je veľmi výhodné pre veľké rodinné dovolenky alebo stretnutia, keď potrebujete každého jednoducho, rýchlo a chutne nakŕmiť.

Možnosť 4: Zemiaky s mäsom na rebrách a šampiňónoch v rúre v hrnci

Na prípravu lahodného mäsového jedla so zemiakovou prílohou sú suché hríby ideálne, aby jedlo nádherne voňalo. Budete ich potrebovať veľmi málo a výsledok prekoná všetky očakávania. Nie je ťažké uvariť tieto zemiaky s mäsom a hubami v rúre.

Ingrediencie:

Bravčové rebrá (nie príliš veľké) – 1,5 kg;
10 veľkých zemiakových hľúz;
Hrsť suchých hríbov;
2. lyžice smotany alebo kyslej smotany;
Morská soľ a čierne korenie - podľa vášho vkusu;
Horčica s celými zrnami - 1-2 lyžice. lyžice;
Mladý cesnak -2 -3 strúčiky;
Trochu rastlinného oleja.

Recept na varenie krok za krokom

Bravčové rebrá opláchnite, osušte špeciálnymi (papierovými) kuchynskými utierkami a nakrájajte na porcie. Rebrá by nemali byť príliš veľké, inak sa nemusia zmestiť do hrncov rúry.

Do misky pomocou kuchynského lisu pretlačíme strúčiky cesnaku, pridáme olej a horčicu, osolíme, okoreníme, premiešame a zmesou potrieme rebrá. Vložte ich do panvice a nechajte ich nasiaknuť chuťou a marinovať.

Zemiaky, ak majú tenkú šupku, netreba šúpať, stačí ich dobre umyť tvrdou kefou a nakrájať na veľké plátky. Osolíme a pridáme k rebrám.

Huby pomelte v mlynčeku na kávu alebo mixéri, pridajte 2 polievkové lyžice. lyžice vriacej vody a necháme hmotu napučať. Dochutíme soľou a korením, pridáme kyslú smotanu alebo smotanu a riedime vodou, kým omáčka nebude mať potrebnú hustotu.

Hubovú omáčku rozotrite na rebrá a plátky zemiakov a pečte v rúre na miernom ohni 1,5 hodiny. Počas varenia sa odporúča rebrá a plátky zemiakov niekoľkokrát obrátiť, aby boli nasýtené šťavou a omáčkou zo všetkých strán a rovnomerne sa piekli.

Ak sa rozhodnete variť zemiaky s mäsom a hubami v kvetináčoch, stojí za to zvážiť, že jedlo nebude také chrumkavé ako na plechu na pečenie, preto sa odporúča urobiť hubovú omáčku tekutejšou.

Možnosť 5: Pikantné zemiaky s mäsom a hubami v rúre v hrncoch

Keď chcete chutne nakŕmiť svoju rodinu, stojí za to pamätať na jednoduché jedlá, ktoré sa dajú obmieňať korením. Varenie zemiakov s mäsom a hubami v rúre počas sezóny je jedným z obľúbených receptov mnohých rodín.

Ingrediencie:

Kuracie fúzy – 10 ks.;
Zemiaky - 10 ks;
Pol kila čerstvých húb;
Soľ a korenie;
trochu masla;
0,5 čajovej lyžičky kurkumy;
2 vetvičky petržlenu.

Recept na varenie krok za krokom

Maslo vymiešame so soľou a korením, pridáme kurkumu a touto zmesou potrieme kuracie stehná. Poukladáme ich na plech vystlaný papierom na pečenie alebo alobalom.

Zemiaky a šampiňóny nakrájame, okoreníme a poukladáme vedľa seba okolo kurčaťa – zelenina tak nasiakne šťavou a vôňou mäsa.

Pri príprave zemiakov s mäsom a šampiňónmi v kvetináčoch by ste mali odložiť zeleninu a na ňu položiť kuracie stehno, vždy kožou - ak sa mäso príliš smaží, môžete ho pri podávaní vždy vybrať.

Ako chutne uvariť mäso v hrnci so zemiakmi

Všeobecné spôsoby varenia hrncov s mäsom a zemiakmi v rúre

V keramických alebo hlinených hrncoch s pokrievkou môžete variť akékoľvek mäso - kuracie alebo morčacie, jahňacie, hovädzie a bravčové, zapekať zeleninu s rybami alebo pripraviť zeleninový guláš s hubami. Navyše, ak nemáte špeciálnu pokrievku, môžete ju pripraviť nekvasenú bez kysnutého cesta. Ale potom bude v prípade potreby ťažké pozrieť sa do samotného hrnca;
Najdôležitejšou zásadou varenia mäsa v kvetináčoch so zemiakmi je skutočnosť, že musíte správne vyvážiť soľ a korenie a zohľadniť kompatibilitu iných produktov, ktoré sa pridajú k hlavným zložkám;
Mäso môže byť vložené do hrncov buď surové, jemne ochutené alebo marinované, alebo už predsmažené produkty. V prvom prípade sa budú hrnce dusiť dlhšie, ale chuť bude menej mastná a diétna. V druhom prípade hrnce rýchlo dosiahnu pripravenosť, jedlo bude mať bohatú chuť a vôňu;
Porciované hrnce by nemali byť menšie ako 250 ml ani viac ako pol litra. Vnútro riadu by nemalo mať glazúrovanú vrstvu a malo by byť mierne pórovité. Pár hodín pred varením ich môžete namočiť do studenej vody, aby pri pečení nepopraskali;
Sú na prípravu tohto jedla vhodné mliečne výrobky? Samozrejme, ale nie všetky. Neodporúča sa používať majonézu a nekvalitnú kyslú smotanu (výrobok z kyslej smotany), lepšie je použiť smotanu, plnotučnú kyslú smotanu 20% a strúhaný tvrdý syr ako je „Gouda“.

Ingrediencie	Množstvo
teľacia dužina	– 550 g
mladé zemiaky	– 300 g
čerstvá mrkva	- 2-3 ks.
čerstvé šampiňóny	– 265 g
cibuľa alebo šalotka	- 2 ks.
nakladané uhorky v sudoch	- 2-4 ks.
maslo	– 75 g
čerstvý alebo sušený cesnak	- 2-3 klinčeky
hrubá soľ	– 1 štipka
Mleté čierne korenie	– 1 štipka
kôpor a petržlen	- 2-3 vetvy

Mäso so zemiakmi, fazuľou a cesnakom

Tento recept možno použiť ako základ na pridávanie rôznych druhov zeleniny k mäsu s použitím toho, čo je práve v chladničke. Suroviny môžu byť predsmažené alebo pridané surové.

Čas na celú prípravu a prípravu je 60 minút.

Kalórie na porciu: 125 kalórií.

Namiesto mrazených zelených fazúľ si môžete vopred namočiť a uvariť niekoľko suchých fazúľ alebo otvoriť konzervované. Je však potrebné zvážiť, že so zelenými fazuľkami je jedlo chutnejšie a atraktívnejšie;
Rúru je potrebné vopred predhriať, nastaviť na približne 180 °C;
Mäso očistite od šliach, filmov a kostí. Mierne zmrazenú dužinu nakrájajte na tenké plátky, zmiešajte s nakrájanými zemiakmi, dobre osoľte a posypte korením;
V inej miske zmiešajte fazuľu, nemusíte ju ani rozmrazovať, pridajte nakrájanú mrkvu;
Pripravte omáčku - do paradajkového základu pretlačte cesnak, pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu, čerstvé alebo suché bylinky a korenie;
Pridajte mäso a zemiaky na dno hrnca, namočte ich do malého množstva omáčky. Na vrch pridajte fazuľu a mrkvu, všetko zalejte zvyšnou omáčkou a zatvorte vekom a vložte do rúry. Pečieme, kým nie je hotové, asi 45 minút.

Recept so zeleninou v turečtine

Čas varenia - 125 minút.

Kalórie na porciu: 136 kalórií.

Toto jedlo je vhodné variť vo veľkom hlinenom hrnci, aby teplo z feferónky rovnomerne prestúpilo všetky ingrediencie. Podľa chuti môžete do soli a korenia pridať korenie - kurkuma, sladká paprika, rasca, rasca a mnoho ďalších;
Nakrájajte kusy mäsa pomerne veľké. To isté urobte s mrkvou a zemiakmi. Namažte dno hrnca olejom alebo pridajte malé kúsky tuku z dužiny;
Poukladáme kúsky mäsa ochuteného korením a soľou, poukladáme zeleninu, medzi ne pridáme celé zrnká feferónky, cesnak a celé šalotky;
Navrch položte zelené fazuľky, polovice cherry paradajok a korenie. Všetko posypte čerstvými alebo sušenými bylinkami, pridajte trochu vody alebo zeleninového vývaru, hrniec pevne zatvorte pokrievkou a vložte do studenej rúry;
Dusíme, kým kúsky mäsa a zeleniny nezmäknú, najmenej však 1,5 hodiny. Podávame s lokšami, ozdobené vetvičkami byliniek.

Uvaríme mäso s majonézou a syrom

Ak použijete kuracie prsia, hrnce sa spolu so zeleninou uvaria veľmi rýchlo. Ale teľacie mäso je perfektné a dobre sa hodí k bravčovému.

Čas varenia - 35 minút.

Kalórie na porciu: 112 kalórií.

Kuracie filé a zemiaky nakrájané na stredné kocky. Mrkvu nakrájajte na malé kocky, aby sa veľmi rýchlo uvarila;
Na dno vymasteného hrnca položte kolieska cibule, potom nakrájanú mrkvu a kuracie filé so zemiakmi;
Syr zmiešame s majonézou alebo kyslou smotanou, dochutíme soľou a korením, pridáme nasekané bylinky a podľa chuti strúčiky cesnaku prelisované cez kuchynský lis. Výslednú hmotu dobre premiešajte a položte na zemiaky a mäso;
Hrnce dáme piecť do vyhriatej rúry a pečieme aspoň 25-30 minút. Veľmi chutné a rýchle jedlo, ktoré sa hodí k uhorkovému a paradajkovému šalátu.

Opekáme v hrncoch s mäsom, šampiňónmi a zemiakmi

O Veľmi pohodlná možnosť varenia pečene podľa receptu s fotografiami. Zemiaky s výpekom v hrncoch s mäsom a hubami môžete kedykoľvek prihriať. Bude to trvať maximálne 20 minút. Hrniec stačí vložiť do rúry.

Ako si vybrať správny produkt
Pre recept na zemiaky s hubami môžete použiť akékoľvek bravčové alebo kuracie mäso. Ak beriete bravčové mäso, je lepšie bez špeciálnych žíl. Farba mäsa by mala byť svieži červený odtieň, nie hnedá alebo hnedá. Huby môžu byť šampiňóny. Pri nákupe musíte venovať pozornosť vzhľadu. Mali by byť elastické a bez tmavých škvŕn. Vezmite zemiaky, ktoré nie sú pokrčené alebo zelené. Konzervované hovädzie mäso je pre telo škodlivou látkou.

úžitok
Toto jedlo je užitočné pre ľudí zapojených do fyzickej práce, športu a detí. Mäso a huby sú bielkoviny potrebné pre svalové tkanivo. Zemiaky obsahujú vitamíny, mikroelementy, aminokyseliny, pektíny a vlákninu. Recept s mäsom v rúre s fotografiou je demonštrovaný a môžete ho vizuálne pripraviť krok za krokom aj pre začiatočníkov vo varení.

Recept je na 2 hrnce.

Prísady na pečenie v hrnci

Príprava: zemiaky s mäsom a hubami

Krok 1. Začneme variť so zemiakmi. Zeleninu umyte, ošúpte a nakrájajte na malé kocky. Čím menšie sú zemiaky, tým rýchlejšie sa uvaria.

Krok 2. Umyte šampiňóny a nakrájajte ich na plátky alebo veľké kocky.

Krok 3. Cibuľu ošúpeme a nakrájame čo najjemnejšie.

Krok 4. Mäso nakrájame na kocky.

Krok 5. Tri syry na strednom strúhadle.

Krok 6. Najprv si pripravíme komponenty na pečenie v hrncoch s mäsom, hubami a zemiakmi. Za týmto účelom opečte mäso na oleji a vložte ho do inej misky. Potom opečte zemiaky, keď zhnednú, vyberte ich. Pridáme olej a opražíme cibuľu do zlatista. Pridajte k nej huby a dusíme, kým sa prebytočná vlhkosť neodparí. Na záver pridáme kyslú smotanu.

P podávajte jedlo priamo v kvetináčoch, posypte bylinkami, petržlenovou vňaťou, kôprom alebo zelenou cibuľkou. Doplniť ho môžete kapustovými, uhorkovými, paradajkovými, reďkovkovými šalátmi alebo kyslými uhorkami. Recept je jednoduchý a rýchly na prípravu.

Krok 1: Pripravte bravčové mäso.

Bravčové mäso dôkladne umyjeme pod tečúcou teplou vodou, dobre osušíme kuchynskými papierovými utierkami a položíme na dosku. Pomocou noža očistíme mäso od žíl, filmov a prebytočného tuku. Teraz nakrájajte komponent na veľké kusy a ihneď ho preneste do malej misky.

Krok 2: pripravte zemiaky.

Pomocou krájača na zeleninu ošúpte zemiaky a potom ich dôkladne opláchnite pod tečúcou teplou vodou, aby ste odstránili všetku zvyšnú zeminu a iné nečistoty. Teraz položte komponent na reznú dosku a nasekajte ho nožom na tenké prúžky. Pozor: hrúbka vrstiev by mala byť niekde do 1 centimetra. Nasekané hľuzy vložte do strednej misky a zatiaľ odložte. Nechajte ich mierne vyschnúť.

Krok 3: pripravte cibuľu.

Pomocou noža ošúpeme cibuľu a potom ju dôkladne opláchneme pod tečúcou vodou. Vytraste prebytočnú tekutinu z komponentu a položte ho na dosku na krájanie. Pomocou rovnakého dostupného vybavenia jemne nakrájajte cibuľu na kocky a potom ich nasypte do prázdneho taniera.

Krok 4: pripravte mrkvu.

Pomocou škrabky na zeleninu ošúpte mrkvu a potom ju dôkladne opláchnite pod tečúcou teplou vodou. Potom položte zeleninu na reznú dosku a nastrúhajte ju na hrubom strúhadle, kým sa z nej nestanú hobliny. Nasekané ingrediencie vysypeme na čistý tanier.

Krok 5: pripravte šampiňóny.

Šampiňóny dobre umyte pod tečúcou teplou vodou a položte na dosku. Nožom v prípade potreby očistíme huby od hrubých miest na klobúkoch a stopkách (najmä oblasť rezu). Potom nasekajte ingrediencie na kúsky a vložte ich do voľnej strednej misy.

Krok 6: pripravte cesnak.

Cesnak položte na reznú dosku a zľahka zatlačte nožom. Potom čistými rukami olúpte klinčeky a opláchnite ich pod tečúcou teplou vodou.

Po vytrasení prebytočnej tekutiny položte komponent späť na rovný povrch a teraz ho jemne nasekajte dostupným zariadením. Nasekaný cesnak nalejte do čistej taniere.

Krok 7: Pripravte petržlenovú vňať.

Petržlenovú vňať umyte pod tečúcou teplou vodou, vytraste prebytočnú tekutinu a položte na dosku. Zeleninu nasekajte nožom nadrobno a ihneď nasypte do prázdnej podšálky. Pozor: ak túto zložku v rôznych jedlách veľmi neobľubujete, nemusíte ju pridávať ani sem. To samozrejme mierne zmení chuť, ale nie kriticky.

Krok 8: pripravte tvrdý syr.

Tvrdý syr nastrúhame na hrubom strúhadle priamo na dosku. Na konci nasypte hobliny do voľného taniera a prejdite k príprave samotného jedla.

Krok 9: huby, zemiaky a mäso uvarte v hrncoch.

Nalejte malé množstvo rastlinného oleja do panvice a položte na strednú teplotu. Keď je tuk dobre zahriaty, opatrne vložte kúsky bravčového mäsa do nádoby. Mäso opečieme zo všetkých strán do polovice varenia. Potom pomocou drevenej špachtle presuňte komponent späť do misy, snažte sa to urobiť tak, aby väčšina oleja zostala v panvici.

Nevypíname horák, ale pokračujeme v príprave komponentov misky. Teraz vložte nasekané huby do panvice a opečte ich do zlatista. Rovnakým spôsobom ako mäso preložíme šampiňóny späť do misky.

Ďalej opečte zemiaky v nádobe. Pozor: Zároveň môžeme mierne zvýšiť oheň a pridať ešte trochu rastlinného oleja. Nezabudnite ingrediencie z času na čas premiešať pomocou dostupného vybavenia, aby sa uvarili rovnomerne. Keď sú zemiakové pásiky jemne zlatohnedé, vráťte ich do strednej misy.

Nakoniec do panvice nasypeme nadrobno nakrájanú cibuľu a hoblinky mrkvy. Za občasného miešania drevenou varechou zeleninu opečte do mäkka. V tejto fáze vypnite horák a prejdite na druhý.

Na dno keramických alebo hlinených nádob položte kúsky vyprážaného bravčového mäsa. Nezabudnite do mäsa pridať trochu soli a korenia. Potom všetko posypeme opraženou zeleninou a nadrobno nakrájaným cesnakom. Treťou vrstvou budú zemiaky. Snažíme sa ho opatrne umiestniť do črepníkov, aby tam zostalo ešte voľné miesto. Slamky posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou (voliteľné) a jemne osolíme. Teraz sem dajte opečené šampiňóny, jednu lyžičku masla a všetko zalejte 1/3–1/2 šálky mäsového vývaru(pôjde aj čistá voda, ale preferujem prvú možnosť). Na záver ingrediencie polejeme malým množstvom majonézy a posypeme strúhaným tvrdým syrom.
Zapnite rúru a predhrejte ju na teplotu 180-190 stupňov. Ihneď potom položte hrnce na mriežku alebo plech na pečenie a misku zapečte 40 minút. Po uplynutí stanoveného času sa v každej nádobe vytvorí zlatá syrová kôrka. Tak to má byť. Ihneď potom rúru vypnite a pomocou chňapiek odtiaľ vyberte hrnce a odložte ich nabok. Prikryjeme ich pokrievkami a necháme chvíľu postáť. 15–20 minút.

Krok 10: huby, zemiaky a mäso podávajte v hrncoch.

Toto jedlo sa môže podávať pri večeri alebo sviatočnom stole priamo v kvetináčoch. Takto vydrží oveľa dlhšie horúce a chutné. Mimochodom, huby so zemiakmi a mäsom sú dosť sýte, takže s nimi môžete ľahko zaobchádzať so svojimi priateľmi a rodinou ako s hlavným jedlom, jesť iba plátky bieleho chleba a piť suché červené víno.
Dobrú chuť všetkým!

Pred podávaním možno pokrm posypať aj jemne nasekanou petržlenovou vňaťou;

Namiesto bravčového môžete použiť jahňacie, hovädzie alebo teľacie mäso. V ktorejkoľvek z možností to bude chutné a uspokojivé;

Zemiaky sa nemusia krájať na pásiky. Perfektne upečené sú aj kocky a pravidelné kúsky rôznych tvarov. V tomto uskutočnení by hrúbka mala byť približne 2 centimetre.

Pečienka, čo môže byť lepšie? A ak sú tam aj hríby... Sen! Hoci môžete použiť akékoľvek huby, čerstvé alebo mrazené. Potrebujete polovicu mrazených varených húb.

všeobecné informácie

Zložitosť

Jednoduché

Príprava

Mäso a zeleninu umyjeme, ošúpeme a nakrájame na kocky.
Ak varíte s hríbmi alebo šafránovými čiapkami, nasekajte ich nahrubo.
Ostatné huby je potrebné povariť vo vriacej vode aspoň 5 minút.

Polovicu zemiakov nakrájame na kocky, polovicu na tenké plátky.
Kocky zemiakov zmiešame s mäsom, pridáme soľ a korenie.
Pláty zmiešame s kyslou smotanou a soľou.

Vložte mäso do hrncov.
Smažte cibuľu, pridajte k nej huby, odparte prebytočnú vlhkosť, pridajte soľ a vložte huby do hrncov.
Mrkvu a baklažán opečte 3 minúty, osoľte a vložte do ďalšej vrstvy na huby.
Prikryjeme plátkami zemiakov a dusíme 30-40 minút pod pokrievkou v rúre predhriatej na 200°C.
Navrch položíme nastrúhaný syr a odokryté vložíme do rúry na 10 minút.
Dobrú chuť!