Ryžový kastról s jablkami a škoricou. Ryžový kastról. Postupná príprava ryžového kastróla s jablkami, recept s fotografiami

Ak ste ešte neskúšali pripraviť ryžový kastról s jablkami a hrozienkami, určite to skúste. Toto sladké jedlo určite poteší dospelých aj deti. Najlepšie sa podáva na obed alebo raňajky s čajom, pretože jedlo je dosť sýte.

Do hrnca alebo naberačky nalejte 500-600 ml mlieka a zapálte. Varte. Pozor, mlieko treba neustále sledovať, na rozdiel od vody môže odtekať :)

Pridajte umytú ryžu do panvice. Varte za občasného miešania, kým nie je hotový. Najlepšie je brať krátkozrnnú ryžu, ktorá je optimálna na kaše a rajnice pre vysoký obsah škrobu, ktorý dáva kastrólu krémovejšiu konzistenciu.

Ryžu uvarenú v mlieku vložte do hlbokej misky. Pridajte 50 gramov masla a dobre premiešajte.

Oddeľte vaječné žĺtky od bielkov.

Žĺtky pomelieme so 100 gramami kryštálového cukru, bielky budeme potrebovať o niečo neskôr.

Do ryže pridáme žĺtky s cukrom. Zmiešať.

Jablká ošúpeme, zbavíme jadierok a nakrájame na malé kocky. Použil som Antonovku, je aromatická a ideálna do kastrólov a iných teplých jedál, doslova prevonia celý pokrm svojou vôňou.

Opláchnite hrozienka v cedníku horúcou vodou.

Pridajte hrozienka a jablká do základu pre náš kastról.

Zmiešajte všetky ingrediencie.

Z bielkov vyšľaháme hustú penu a rýchlo zmiešame s vopred pripraveným ovocným základom.

Spodok a boky panvice namažte rastlinným olejom pomocou kefy na pečivo.

Naplňte panvicu základom na tekutú ryžu. Rúru predhrejeme na 180 stupňov, plech vyberieme a pečieme 20-25 minút.

Hotový ryžový kastról môžeme podávať teplý alebo studený s čajom. Ak bolo všetko vykonané správne, bude to veľmi chutné a aromatické.

Dobrú chuť!

Kastról je pokrm pripravený pečením v rúre (alebo sporáku), ktorého komponentov môže byť najviac. Môže to byť kombinácia mäsa, obilnín alebo rýb so zeleninou, ovocím alebo mliečnymi výrobkami. Možností je veľa. Preto ho možno právom považovať za univerzálny pokrm. Pomerne nedávno som začal pomaly ovládať rôzne kompozície kastrólov vyrobených z obilnín a ovocia. Jedným z nich je ryžový kastról s jablkami.

Ryžový kastról s jablkom na mieste

Keď som sa pokúsil uvariť tento kastról, stal som sa jeho vášnivým fanúšikom. Ukazuje sa, že je veľmi uspokojivý so sladkou chuťou. Táto kastról, ako každá iná, sa môže stať kompletným jedlom pre akékoľvek jedlo. Ak teda toto jedlo ešte nepoznáte, určite ho vyskúšajte. Určite sa bude páčiť dospelým aj deťom.

Sada produktov pre kastról je pomerne skromná:

Ryžový kastról s jablkom na mieste

Pohár ryžových obilnín;
2 vajcia;
120 g masla;
4 malé jablká;
40 g cukru;
škorica - lyžička.

Príprava ryžového kastróla s jablkami podľa fotoreceptu krok za krokom zaberie o niečo viac ako hodinu.

Hneď by som rád poznamenal, že pri príprave kastróla som urobil jednu malú chybu: na pečenie som použil panvicu. Výsledkom bolo, že väčšina rozšľahaných vajec jednoducho vytiekla cez medzeru medzi dnom panvice a jej stenami. Pravdepodobne z tohto dôvodu sa kastról ukázal ako veľmi drobivý a nemohol som ho odstrániť zo spodnej časti panvice bez straty. Preto okamžite vyzývam tých, ktorí sa rozhodnú vyskúšať tento recept, aby neurobili moju chybu a použili na pečenie pevnú panvicu alebo, ak je to delená panvica, nezabudnite ju prikryť pergamenom.

Tak poďme na to.

Najprv si pripravíme produkty: ryžu uvaríme takmer do varu a scedíme v cedníku;

Rozpustite maslo bez privedenia do varu.

Ryžový kastról s jablkom na mieste

Potom spojte a dôkladne premiešajte tieto dve zložky v pohári.

Ryžový kastról s jablkom na mieste
Ryžový kastról s jablkom na mieste

Vajcia rozbijeme do samostatnej misky a dobre rozšľaháme.

Ryžový kastról s jablkom na mieste

Teraz, keď sú všetky ingrediencie pripravené, začneme formovať kastról.

Ryžový kastról s jablkom na mieste

Panvicu namažte akýmkoľvek olejom - uprednostňujem rastlinný olej - a rozložte tretinu ryže v rovnomernej vrstve.

Ryžový kastról s jablkom na mieste
Ryžový kastról s jablkom na mieste

Polovicu jabĺk poukladáme do druhej vrstvy a zalejeme rozšľahanými vajíčkami. Kto chce, môže sem pridať aj hrozienka.

Ryžový kastról s jablkom na mieste
Ryžový kastról s jablkom na mieste
Ryžový kastról s jablkom na mieste

Jablká prikryjeme poslednou tretinou ryže a kastról ozdobíme plátkami jabĺk.

Ryžový kastról s jablkom na mieste

Naplnenú panvicu vložíme a prikryjeme alobalom (viečkom) do rúry na cca 20 minút, potom alobal odstránime a pečieme ďalej rovnako dlho. Nastavte teplotu rúry na 200 °C.

Ryžový kastról s jablkom na mieste

Po vybratí z rúry, bez vyberania z formy, necháme kastról vychladnúť. A až potom nakrájajte na porcie a podávajte.

Ryžový kastról s jablkom na mieste

A tu sú prví ľudia, ktorí si chcú tento lahodný kastról vychutnať.

Produkty:

• 3 lyžice krátkozrnnej ryže
• 1 pohár mlieka
• 1 pohár vody
• 1 veľké jablko
• 1 vajce
• 1 lyžička masla
• soľ podľa chuti
• 1 lyžička Sahara

Kastróly sú pomerne obľúbeným jedlom, ktoré sa najčastejšie pripravuje na večeru alebo raňajky. Niektoré sme už zdieľali, toto atď. A dnes sme mali na večeru ryžový kastról s jablkami. Chutí jemne sladko a jemne a na vrchu má jemne chrumkavú kôrku.

Recept na ryžový kastról s jablkami:

1. Najprv si v mlieku uvaríme ryžovú kašu. Za týmto účelom nalejte umyté obilniny do panvice s vodou a varte na miernom ohni, kým nebude ryža pripravená. Potom do kaše pridáme mlieko a opäť varíme na miernom ohni, kým zrnká ryže neabsorbujú všetku tekutinu. Po uvarení môžete vypnúť oheň a nechať kašu uvariť so zatvoreným vekom.

2. Do hotovej vychladnutej kaše pridáme štipku soli, lyžičku cukru, jedno vajce a očistené (zo semienok a šupky), nadrobno nakrájané jablko. Miešajte.

3. Formu, v ktorej budete piecť, vymastíme maslom, potom do nej vložíme ryžovú kašu s jablkami.

Ingrediencie:

• 200 gramov ryže;
• 2 vajcia;
• 400 gramov jabĺk;
• 120 gramov masla;
• 40-50 gramov granulovaného cukru;
• lyžička mletej škorice a soli;
• 1-2 lyžice olivového oleja.

• Čas varenia kastról je 70-75 minút.
• Počet porcií - 8.

Ako pripraviť ryžový kastról s jablkami:

Do hrnca nalejeme vodu, prevaríme, vhodíme dobre umytú ryžu s trochou soli a varíme takmer do varu (nech je mierne nedovarená).

Roztopíme maslo a rozšľaháme vajíčka.

Z ryže scedíme vývar, cereálie prepláchneme pod tečúcou vodou a preložíme na sito. Keď odtečie prebytočná voda, zmiešame ryžu s rozpusteným maslom.

Jablká opláchnite a ošúpte, nastrúhajte na strúhadle s veľkými okami, vložte do misy, pridajte cukor a škoricu a premiešajte.

Teraz, keď sú všetky komponenty kastróla pripravené, môžete ho začať tvarovať, najskôr však zapnite rúru a nastavte teplotu ohrevu na 200 °C.

Misky na pečenie (niekoľko malých alebo jednu veľkú) vymastíme. Na dno položte vrstvu ryže.

Na vrchu ryže je vrstva jabĺk. Hrúbku vrstiev urobte podľa vlastného uváženia. Ak chcete, môžete pridať aj hrozienka alebo sušené marhule. Navrch dáme trochu rozšľahaného vajíčka.

Jablká prikryjeme vrstvou ryže a naplníme zvyšnou vaječnou zmesou.

Naplnené rožky položte na plech alebo mriežku, prikryte fóliou a vložte do rúry. Kastról zo sladkej ryže sa pečie pri teplote 200 stupňov po dobu 20 minút.

Po uplynutí tejto doby alobal odstránime a necháme dopiecť ďalšiu tretinu hodiny. Hotový ryžový kastról s jablkami vyberieme z rúry, necháme vychladnúť na izbovú teplotu, potom vyberieme z foriem a podávame studené, poliate sirupom, džemom resp.

Večer si môžete pripraviť ryžový kastról s jablkami a ráno si vychutnať chutné raňajky. Ako ho pripraviť, prečítajte si krok za krokom recept s fotografiami. Video recept.
Obsah receptu:

Množstvo moderných receptov vám umožňuje diverzifikovať denné menu. Moderné ženy v domácnosti čoraz viac uskutočňujú nové kulinárske experimenty s inovatívnymi riešeniami. Dnes sú však obľúbené aj tradičné ruské jedlá. Oživuje sa napríklad dávno zabudnutý ryžový kastról so sušenými slivkami, hrozienkami, džemom či inými prísadami. Najpreferovanejší je však ryžový kastról s jablkami. Jedná sa o chutné, výživné a zdravé jedlo, ktoré možno považovať za dezert aj za hlavné jedlo. Môže sa podávať nielen dospelým, ale aj deťom. Na prípravu nie je vôbec náročná, zvládne ju aj začínajúca kuchárka. Recept používa najbežnejšie a cenovo dostupné produkty. Výsledkom je lahodný pokrm s bohatou jablkovou chuťou. A proteínová zmes dáva kastrólu zvláštnu chuť.

Ryžový kastról s jablkami môžete pripraviť v jednej veľkej forme alebo v malých porciách. Môžete ho piecť v rúre, mikrovlnnej rúre alebo variť v parnom kúpeli. Okrem jabĺk môžete pridať hrozienka alebo orechy. Je chutné podávať studené alebo teplé na obed alebo raňajky, pretože... jedlo je dosť sýte. Kastról sa podáva s kyslou smotanou, smotanou, džemom, kondenzovaným mliekom alebo len šálkou čerstvo uvareného čaju.

• Obsah kalórií na 100 g - 152 kcal.
• Počet porcií - 3
• Čas varenia - 55 minút

Ingrediencie:

• Ryža - 150 g
• Vajcia - 2 ks.
• Rastlinný olej - na vymastenie zapekacej misy
• Soľ - štipka
• Med - 2 lyžice.
• Jablká - 2 ks.

Postupná príprava ryžového kastróla s jablkami, recept s fotografiou:

1. Ryžu najskôr dobre premyjeme pod niekoľkými vodami a uvaríme, kým nebude takmer hotová. Za týmto účelom ju zalejte vodou v pomere 1:2, dochuťte soľou a varte 10 minút, aby ryža úplne absorbovala všetku vodu. Potom ryžu preložíme na sito a prepláchneme. Pridajte med a kuracie žĺtky.

2. Výrobky premiešajte tak, aby boli dobre rozložené po celej hmote. Ak med spôsobuje alergie, potom použite cukor.

3. Jablká umyjeme a osušíme. Vyberte náplň a nakrájajte na stredne veľké kocky alebo nastrúhajte na hrubom strúhadle. Môžete ošúpať alebo nechať šupku, je to vec chuti. Pridajte jablká do ryžovej zmesi a premiešajte, aby sa spojili.

4. Z bielkov vyšľaháme mixérom, kým nebudú biele a vzdušné a nebudú mať stabilné vrcholy.

5. Do ryžovej zmesi pridáme vyšľahané bielka.

6. Jemne premiešajte výrobky, aby bielka nespadli a zmes vložte do zapekacej misy, ktorá je vymastená tenkou vrstvou zeleniny alebo masla.