Dnes si pripravíme čerešňový kompót, najobľúbenejšie bobule. Pri zaváraní si bobule zachovávajú prospešné účinné látky. Príprava štiav z akéhokoľvek ovocia na zimu doma sa stala najbežnejším typom prípravy.

Pred konzervovaním sa ovocie triedi podľa veľkosti. Malé bobule sa neodporúčajú. Je veľmi dobré, keď sú veľké a šťavnaté, teda zrelé.

Ovocné prípravky sa vyrábajú rôznymi spôsobmi: bez sterilizácie, so sterilizáciou, so semenami, bez semien, s iným ovocím a bobuľami. Všetky jemnosti varenia na vás čakajú v samotnom článku.

Jednoduchý recept na čerešňový kompót bez sterilizácie

Najlepšie je pripraviť čerešňový kompót s plodmi tmavo sfarbených odrôd. Tento recept zachováva prirodzenú chuť bobúľ. Pripravujeme prípravu na zimu so semenami.

Spôsob varenia

1. Plody dobre umyjeme, roztriedime a zbavíme stopiek. Pripravte si čisté 3-litrové poháre.

2. Do prázdnych pohárov pridajte trochu vriacej vody, aby sa zohriali. Nalejte do každej nádoby niekoľkokrát tak, aby vriaca voda len pokrývala dno nádoby.

3. Vriacu vodu nechajte v pohároch 3-5 minút.

4. Pripravené čerešne nalejte do pohárov v množstve 1/5 pohára. To je dosť na získanie bohatej farby a chuti. Pohodlné použitie odmerky. Ovocie rozložíme medzi všetky 3-litrové poháre.

Výpočet je nasledovný: pre 2 šálky bobúľ pridajte 1 šálku cukru. Pridajte viac cukru a kompót bude sladší.

5. Do každej nádoby nalejte veľký pohár cukru.

6. Potom nalejte vriacu vodu až k okrajom nádoby.

7. Nelejte vriacu vodu naraz, ale po častiach, aby poháre nepraskli.

8. Poháre uzavrite sterilnými kovovými viečkami a zrolujte ich pomocou kľúča.

9. Zatvorenú nádobu položte na bok a začnite ju prevaľovať po stole z jednej ruky do druhej. Vidíme, ako sa cukor rozpúšťa vo vnútri pohára.

Horúcu nádobu môžete zrolovať pomocou uteráka. Rozložte ho na stôl, položte nádobu a nadvihnutím okrajov jeden po druhom ho zrolujte.

10. S pohármi v tejto polohe skontrolujeme aj tesnosť veka.

12. Po 2 dňoch prikrývku stiahneme a čerešňový kompót je hotový.

13. Pozrite sa na peknú sýtu čerešňovú farbu vo vnútri téglika.

Dobrú chuť do zimných dní!

Video o tom, ako pripraviť čerešňový kompót s kôstkami na 1 litrovú nádobu

Vyskúšajte super rýchly spôsob, ako pripraviť prípravu na zimu s celými čerešňami.

Prípravok je veľmi chutný a všetky vitamíny sú v ňom zachované. Je tiež pozoruhodné, že kompót sa môže skladovať pri izbovej teplote.

Týmto spôsobom môžete uchovať veľké množstvo ovocia na zimu.

Čerešňový kompót na zimu metódou sterilizácie

Sterilizácia je jedným zo spôsobov konzervovania plodov bez výrazných zmien v ich chuti.

Spôsob sterilizácie kompótov v sklenených nádobách s okamžitým uzavretím cínovými viečkami je veľmi pohodlný. Zabezpečuje potrebnú tesnosť a vákuum vo zrolovanej nádobe. Sterilizácia prebieha vždy pri teplote varu vody.

Požadovaný:

• 3 kg čerešní
• 1,5 litra vody
• 750 g cukru

Príprava

1. Pripravené bobule tesne vložte do čistých suchých pohárov.

2. Naplnené poháre naplňte horúcim (80-85 stupňov C) cukrovým sirupom.

Príprava cukrového sirupu: V hrnci priveďte vodu do varu a pridajte cukor. Po rozpustení cukru sa sirup varí 2-3 minúty. Sirup sa prefiltruje cez niekoľko vrstiev gázy.

3. Poháre prikryjeme vyvarenými viečkami a položíme na utierku do nádoby s vodou. Voda musí byť predhriata na 70-75 stupňov C, aby sa zabránilo prasknutiu pohárov.

4. Doba sterilizácie pri 100 stupňoch C je pre poháre rôzna: ak je kapacita pohára 0,5 litra - 10-15 minút, 1 liter - 20 minút, 3 litre - 40-45 minút.

5. Po dokončení procesu sa poháre vyberú a ihneď uzatvoria. Potom otočte poháre hore dnom, prikryte teplou prikrývkou a nechajte vychladnúť. Plechovky s objemom 3 litre nie je potrebné prevracať.

Ako uvariť čerešňový kompót pre 3-litrovú nádobu

V tomto recepte nie je potrebné prázdne poháre sterilizovať, ale možno ich iba umyť saponátom a dobre opláchnuť. Nádobu naplníme bobuľami dvakrát, najskôr vriacou vodou a potom sirupom.

Takto sa zbavíte červov v bobuliach: bobule namočte na 30 minút do slanej vody, vyplávajú na povrch. Potom ich dobre opláchnite pod tečúcou vodou.

Požadovaný:

Spôsob varenia

1. Čerešne pretriedime, vyberieme kvalitné ovocie a umyjeme. Vložte bobule do pohára. Pod nádobu umiestnite oceľový nôž, aby ste zabránili jej prasknutiu.

2. Prevarte vodu a začnite ju opatrne nalievať do pohára. Trochu sme podliali a počkali, kým sa zohreje. Potom postupne nalievajte až na samý vrch.

3. Naplnenú nádobu s vriacou vodou prikryjeme pokrievkou a necháme ju vychladnúť. Keď sa môžete dotknúť nádoby rukami, pokračujeme v ďalších akciách.

4. Vychladnutú nádobu uzavrieme viečkom s otvormi a sirup cez ne nalejeme späť do panvice.

5. Sirup sa ukázal ako krásna farba. Vložte cukor do sirupu a priveďte ho do varu.

6. Po druhýkrát naplňte nádobu bobuľami, teraz sirupom a cukrom. Potom ihneď zrolujte veko pomocou kľúča.

7. Višňový kompót v dóze otočte hore dnom. V tejto polohe zabaľte nádobu teplou prikrývkou, kým nevychladne.

8. Takto dopadol 3 litrový téglik od kompótu.

Užite si pôžitok z čerešňových bobúľ.

Lahodný kompót z marhúľ a čerešní na zimu

Zistite recept na zaujímavý čerešňový kompót s marhuľami. Ovocie nie je potrebné variť.

Príprava

1. Umyté marhule prekrojíme na polovice a zbavíme kôstky.

2. Z zrelých a umytých čerešní odtrhnem stopku.

3. Pripravené ovocie preložíme do suchého a čistého pohára.

4. Objem ovocia v tégliku by mal byť rovnaký ako na fotografii.

5. Vodu v panvici priveďte do varu a opatrne ju nalejte do pohára s ovocím.

6. Nádobu prikryte sterilizovaným kovovým viečkom a zabaľte na pol hodiny, aby sa ovocie dobre zohrialo.

7. Medzitým nasypte do prázdnej panvice 120-140 gramov cukru. Nádobu zatvorte vekom s otvormi a nalejte vodu do panvice.

8. Potom nádobu opäť zabaľte, aby ovocie zostalo teplé.

9. Teraz priveďte cukrový sirup v panvici do varu.

10. Naplňte nádobu vriacim sirupom.

11. A hneď zrolujte vrchnák.

12. Otočte nádobu hore dnom, dobre ju zabaľte a nechajte, kým úplne nevychladne.

13. Toto je taký úžasný kompót z čerešní a marhúľ.

Dobrú chuť!

Video o tom, ako pripraviť čerešňový kompót na zimu bez cukru

Z rôznych dôvodov je cukor pre niektorých ľudí kontraindikovaný. Pozrite sa na recept na výrobu kompótu na zimu bez cukru.

Podľa tohto receptu sa kompót môže skladovať na chladnom mieste najviac jeden rok.

Kompót "Med s čerešňami"

Tento recept je nezvyčajný a mnohí sa o ňom učia prvýkrát.

Požadovaný:

• 3 kg čerešní
• 2 kg medu

Spôsob varenia

1. V širokom hrnci roztopte med.

2. Pripravené čerešne nalejeme do vriaceho medu tak, aby boli celé pokryté medom. Necháme trochu podusiť, pričom zbavíme všetkej peny, ktorá sa vytvorí.

3. Potom dierovanou lyžicou vyberte bobule z medu a ihneď ich vložte do pripravených pohárov.

4. Med necháme zovrieť a plody v pohároch zalejeme horúcim medom.

5. Do každej nádoby pridajte 2-3 polievkové lyžice. lyžice rumu. Poháre rýchlo zatvorte viečkami a zabaľte ich do prikrývky. Nechajte v tejto polohe, kým kompót úplne nevychladne.

Dostali ste neskutočne chutný kompót.

Kompót „Assorted“ s čerešňami

Obdobie zberu je v plnom prúde a tento recept vám pomôže uchovať veľa ovocia na zimu.

Znalosti uvedené v receptoch vám pomôžu vychutnať si chuť mimoriadnych bobúľ. Čerešňový kompót je populárny v mnohých krajinách po celom svete, preto varte pre svoje zdravie a jedzte s chuťou.

Višňový a marhuľový kompót dokonale spája jemnú a sladkú marhuľovú vôňu s voňavou čerešňovou nôtou. Na varenie je lepšie zvoliť husté, mierne nezrelé ovocie, ktoré si môže zachovať svoj tvar po dvojitom naliatí vriacim sirupom.

Konzervovanie bez sterilizácie znamená špeciálne požiadavky na spracovanie ovocia a sklenených nádob. Plstnatá šupka marhúľ sa musí dôkladne vyčistiť mäkkou kefkou, musia sa odstrániť semená a všetky stopky. Nádoba by nemala byť naplnená viac ako do tretiny.

Vylúhovaný nápoj získa úžasnú bordovú farbu. Štipka škorice ho premení na lahodný dezertný nápoj.

Ingrediencie

Na 1 litrovú nádobu budete potrebovať:

• 3-4 marhule
• 150 g čerešní
• 150 g kryštálového cukru
• 700-800 ml horúcej vody

Príprava

1. Marhule dôkladne opláchnite vo vode, pričom zmyte vrchnú plstnatú vrstvu na ich povrchu. Rozdeľte na polovice a odstráňte semienka. Polovice nalejte do umytej nádoby. Čerešne umyjeme a tiež pridáme do pohára s marhuľami.

2. Prevarte vodu a nalejte ju do nádoby, pod ktorú umiestnite nôž alebo lopatku, aby nepraskla v dôsledku zmien teploty. Zakryte plechovou pokrievkou a nechajte 10 minút.

3. Potom pokrievku vymeňte za odtokovú a nalejte vodu späť do panvice. Na druhé naliatie to znova povarte.

4. Kým sa voda zohrieva, do poduseného ovocia a bobúľ v dóze pridajte kryštálový cukor. Prípadne trochu škorice alebo vanilky.

5. Do nádoby nalejte vriacu vodu druhýkrát. Snažte sa nepridávať trochu do strán, aby tekutina pri zaváraní nevytiekla.

Čerešne triedime a umyjeme, sušené alebo nahnité bobule vyhodíme. Kôstku nie je potrebné odstraňovať, no ak plánujete kompót skladovať dlhšie ako rok, kôstky z čerešní odstráňte.

Marhule umyjeme a odrežeme pokazené miesta. Rozdeľte na polovicu a odstráňte kosti.

Zaváracie poháre pripravíme ako obvykle: zvnútra aj zvonka umyjeme špongiou so saponátom, pričom osobitnú pozornosť venujeme hrdlu. Potom obarte vriacou vodou a prevráťte na uterák. Pripravené nádoby naplníme asi do tretiny čerešňami a marhuľami.

Vodu sme vopred nastavili na zohriatie, kým naplníte poháre, mala by vrieť. Do pohárov s ovocím nalejte vriacu vodu a prikryte viečkami. Nechajte 10-15 minút odparovať a väčšie nádoby nechajte asi pol hodiny.

Nalejte nálev späť do panvice, pričom ovocie držte lyžičkou alebo použite špeciálne veko s otvormi.

Sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: #ffffff; padding: 15px; width: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; skupina fontov: Arial, "Helvetica Neue", bezpätkové;). vstup formulára sp ( zobrazenie: inline-block; nepriehľadnosť: 1; viditeľnosť: viditeľné;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margin: 0 auto; width: 570px;).sp-form .sp- form-control ( pozadie: #ffffff; border-color: #cccccc; border-style: solid; border-width: 1px; font-size: 15px; padding-left: 8,75px; padding-right: 8,75px; border- polomer: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; výška: 35px; šírka: 100%;).sp-form .sp-field label (color: #444444; font-size : 13px; font-style: normal; font-weight: bold;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background -color: #0089bf; color: #ffffff; width: auto; font-weight: bold;).sp-form .sp-button-container (text-align: left;)

Pridáme cukor a miešame, kým voda opäť vrie. Od začiatku varu varte sirup dve až tri minúty.

Znovu naplňte poháre, plňte od vrchu po okraj hrdla. Naskrutkujte viečka, ktoré boli použité na zakrytie pohárov pri prvom plnení.

Poháre zabaľte do kompótu a nechajte jeden deň na dodatočné zahriatie. Vychladnuté poháre preložíme na miesto trvalého uskladnenia - do pivnice alebo zatienenej špajze. Veľa šťastia s prípravami!

Krok za krokom recepty na aromatický kompót z čerešní a marhúľ na zimu so slivkami, čiernymi ríbezľami a citrónom na sporáku a v pomalom hrnci

2018-08-13 Julia Kosich

stupeň
recept

411

Čas
(min)

Porcie
(osoby)

V 100 gramoch hotového jedla

0 gr.

0 gr.

Sacharidy

35 gr.

140 kcal.

Možnosť 1: Klasický recept na čerešňový a marhuľový kompót na zimu

Dnešný výber je venovaný receptom na ďalší bobuľový nápoj, ktorý môžeme zavárať vo vhodnej sklenenej nádobe. Poďme teda zistiť, ako pripraviť čerešňový a marhuľový kompót na zimu v klasickej forme as pridaním ďalších bobúľ.

Ingrediencie:

• 1 kg zrelých marhúľ a čerešní;
• 2 kg jednoduchého cukru;
• 6 litrov čistenej vody;
• 1 lyžička kyselina (citrónová).

Recept na čerešňový a marhuľový kompót na zimu krok za krokom

Vložte čerešne a marhule do širokej, čistej misy. Nalejte do vody. Každé bobule dôkladne umyte. Vyberte z umývadla a položte na uterák.

Keď je všetko suché, odstráňte kôstky z čerešní a marhúľ. V prípade prvého to urobte špendlíkom a v prípade druhého rezom pozdĺž švu nožom.

Pripravené bobule vložte do pohárov v rovnakých objemoch a naplňte sterilizované nádoby o jednu tretinu.

Teraz nalejte vyčistenú studenú vodu do veľkého hrnca. Okamžite tam pošlite cukor. Priveďte do varu, pričom druhú úplne rozpustite. Pridajte kyselinu citrónovú.

Ďalším krokom je naliať vriaci sirup z panvice do pohárov. Zakryte viečkami.

Pasterizujte každú nádobu čerešňového a marhuľového kompótu vo vriacej vode na zimu, pričom týmto postupom strávte štvrť hodiny.

Hotový nápoj odstreďte a po prevrátení ho nechajte úplne vychladnúť. Až potom presuňte poháre s kompótom na miesto uskladnenia v chlade. Môže to byť pivnica alebo pivnica.

Možnosť 2: Rýchly recept na čerešňový a marhuľový kompót na zimu

Ingrediencie:

• kilogram celých marhúľ a čerešní;
• 4-5 gramov granulovanej kyseliny;
• 2 kg bieleho cukru;
• 6 plných litrov vody.

Ako rýchlo pripraviť čerešňový a marhuľový kompót na zimu

Celé a nepoškodené bobule umyte jemnými pohybmi v umývadle so studenou vodou. Potom bobule otraste, vyberte a nasypte v jednej vrstve na suchý veľký uterák.

Počas sušenia prevarte určený objem vyčistenej vody. Rozpustite cukor. Nakoniec pridajte kyslé granule.

Sterilizujte sklenené nádoby. Nalejte rovnaké množstvo marhúľ a čerešní v celej forme s kôstkami vo vnútri každej z nich.

Bobule polejeme zhora až po krk horúcim sirupom. Bez straty sekundy nápoj pevne zrolujte (čo najviac) a nechajte vychladnúť pri izbovej teplote.

Studený kompót z čerešní a marhúľ umiestnite do špajze, pivnice alebo pivnice na uskladnenie na zimu. Nápoj zostane pri teplote nie vyššej ako 20 stupňov asi šesť mesiacov. Ak sú zaváracie poháre na teplejšom mieste, dbajte na to, aby sa kompót nepokazil, o čom svedčia opuchnuté viečka.

3. možnosť: Višňový kompót s marhuľami a slivkami na zimu

Na ozdobenie chuťových vlastností nápoja odporúčame v tejto verzii pridať zrelé slivky. Rovnako ako marhule je dôležité spracovať odstránením kôstok.

Ingrediencie:

• 1 kg sliviek a marhúľ;
• 1,5 kg čerešní;
• 3 kg bežného cukru;
• 8 litrov filtrovanej vody;
• jeden a pol čajovej lyžičky kyseliny citrónovej.

Ako variť

Umyte čerešne a odstráňte tenké zelené chvosty. Nalejte bobule v rovnakých častiach do oparených pohárov. Okrem toho by bobule mali naplniť nádoby o 1/5.

Teraz nakrájajte umyté marhule a slivky a odstráňte kôstky. Polovice sa tiež posielajú do pohárov. Celkovo by všetky bobule mali tvoriť 1/3 vnútorného priestoru.

V samostatnej veľkej, vysokej panvici rozpustite všetok biely cukor vo vriacej vode. Nakoniec pridajte kyslé granule. Vypnite horák.

Sladký horúci sirup nalejte do nádob a zviňte viečka. Čerešňový a marhuľový kompót ochlaďte na zimu a potom ho presuňte na chladné miesto.

Pred vhodením bobúľ do pohára skontrolujte, či nie sú všetky zhnité alebo poškodené. Takéto exempláre nie sú pre nás vhodné, pretože rýchlo kvasia a kazia nápoj.

4. možnosť: Na zimu marhuľový kompót s čerešňami a čiernymi ríbezľami

Ďalšie bobule, ktoré pridáme do nápoja, budú čierne ríbezle. Zabezpečí silnejšiu arómu a kompót trochu nakysne.

Ingrediencie:

• kilogram zrelých čerešní a čiernych ríbezlí;
• 1,5 kg šťavnatých marhúľ;
• 3 kg bežného cukru;
• 9 litrov vody;
• jeden a pol lyžičky kys.

Recept krok za krokom

Po skontrolovaní umyte čerešne a čierne ríbezle. Osušte bobule tak, že ich rozložíte na veľkú utierku v jednej vrstve.

Počas tejto doby nakrájajte umyté marhule na rovnaké polovice a odstráňte kôstky. Všetky pripravené bobule rovnomerne rozložte do 1/3 sterilizovaných pohárov.

Teraz prevarte všetku vodu a pridajte cukor a úplne ju rozpustite. Vypnite horák pod panvicou a pridajte kyselinu citrónovú.

Vriaci sladkokyslý sirup ihneď nalejeme do nádob. Priskrutkujte obarené viečka.

Čerešňový a marhuľový kompót ochlaďte na zimu, potom ho preložte do chladu na ďalšie uskladnenie.

Použitie čerešní z čiernych ríbezlí spôsobí, že nápoj bude po otvorení neskutočne krásny vo farbe a úžasne aromatický. Pokiaľ ide o kyselinu citrónovú, nemali by ste jej pridávať príliš veľa, pretože čierne ríbezle dodajú kompótu kyslosť.

Možnosť 5: Kompót z čerešní a marhúľ na zimu v pomalom hrnci

Kompóty na zimu sa zvyčajne pripravujú na sporáku v hrnci alebo panve. V tomto recepte však navrhujeme preniesť proces do pomalého hrnca, kde uvaríme koncentrovaný nápoj, ktorý následne zriedime vriacou vodou.

Ingrediencie:

• 1,5 kg marhúľ a čerešní;
• 3 kg bieleho jednoduchého cukru;
• plná čajová lyžička kyseliny;
• 8 litrov filtrovanej vody.

Ako variť

Pridajte vyčistenú vodu do širokej veľkej nádrže. Vnútri nalejte marhule a čerešne bez konárov a listov.

Bobule dobre a dôkladne opláchnite a odstráňte poškodené. Potom na dosku rozprestrite čistý a suchý uterák. Naneste v jednej vrstve na zaschnutie.

Do misky multivarky nalejte dva litre vody. V režime "Varenie" priveďte kvapalinu do aktívneho varu. Pridajte cukor.

Keď sa úplne rozpustí (po niekoľkých minútach), nalejte bobule dovnútra. Zaklapnite veko.

Vypnite stroj a nechajte ho hodinu stáť. Potom čerešňový a marhuľový kompót priveďte na zimu opäť do varu.

Zároveň priveďte zvyšnú vodu do varu v rýchlovarnej kanvici. V ďalšej fáze preneste mäkké bobule z misky do čistých pohárov v rovnakých dávkach.

Nalejte koncentrovanú bobuľovú zmes a zrieďte vodou. Ihneď utiahnite a nechajte cez noc vychladnúť. Nápoj je pripravený!

Na rozdiel od iných receptov najskôr pripravíme koncentrát z bobúľ, ktorý bude v pomalom hrnci obzvlášť bohatý a aromatický. Potom už zostáva len zriediť zvyšnou vriacou vodou a zrolovať vrchnáky. Na želanie je možné nápoj dodatočne sterilizovať na dlhšie skladovanie.

Možnosť 6: Kompót z čerešní a marhúľ na zimu s prídavkom citróna

Odporúčame pripraviť posledný nápoj nie s pridaním kyseliny, ale zahrnutím čerstvého citrónu do receptúry. Navyše z jednej vytlačíme šťavu, no druhú nakrájame na pomerne tenké štvrtky.

Ingrediencie:

• dva citróny;
• 1,5 kg čerešní a marhúľ;
• 8,5 litra vody;
• 2,5 kg bežného cukru.

Recept krok za krokom

Citróny umyte vydrhnutím povrchu špongiou. Potom z jednej vytlačte šťavu a druhú nakrájajte na štvrtiny.

Umyte aj marhule a čerešne. Nevhodné (zhnité alebo poškodené) bobule vyhoďte. Zvyšok osušte na uteráku pol hodiny.

Sklenené litrové nádoby teraz obarte vriacou vodou. Na spodok uložíme čerešne a marhule, vnútorný priestor vyplníme z jednej tretiny.

Vhoďte štvrtky citróna a zalejte trochou výslednej šťavy. Ďalším krokom je varenie čistej vody v umývadle.

Po objavení sa bublín rozpustite plánovaný cukor. Nalejte vriaci sirup do nádob s bobuľami a citrónom.

Nádoby naplňte až po hrdlo tekutinou a zrolujte vrchnáky. Pripravený čerešňový a marhuľový kompót ochlaďte na zimu. Nápoj je pripravený na presun na miesto uloženia.

Pridanie čerstvého citrónu nám umožní eliminovať prítomnosť kyseliny. Zároveň zohrá úlohu konzervantu a dodá nápoju príjemné kyslo-trpké tóny. Mimochodom, je dovolené odstrániť kôru z vylisovaného citróna a pridať ho do pohárov spolu so štvrtinami. Bude to ešte aromatickejšie a horkejšie.

Čerešňa, sladká čerešňa. Odrody, pestovanie, starostlivosť, prípravky Zvonarev Nikolay Michajlovič

Kompót z marhúľ a čerešní

Kompót z marhúľ a čerešní

Na sirup: na 1 liter vody - 400 g cukru.

Odstráňte kôstky z čerešní. Marhule napichajte z oboch strán špendlíkom, nakrájajte na polovice, odstráňte kôstky a blanšírujte 3 minúty vo vriacej vode, potom rýchlo schlaďte v studenej vode. Vložte do pohárov, striedajte rad čerešní s dvoma radmi marhúľ a naplňte mierne vychladnutým (ale stále dosť horúcim) cukrovým sirupom. Poháre zakryte viečkami a sterilizujte: pollitrové poháre - 15 minút, litrové poháre - 25 minút. Vyhrnúť.

Z knihy Záhrada je živiteľka autor Dubrovin Ivan

MARHUĽOVÝ DŽEM Marhule vložte do gázového vrecka, ponorte na 5-10 sekúnd do vriacej vody a potom do studenej vody, aby ste odstránili šupku. Odstráňte semená, nakrájajte ovocie na plátky, ponorte do horúceho sirupu, varte 2-3 minúty, nechajte 6-8 hodín. Varte, kým nebude hotový. IN

Z knihy Sezónny kalendár pre záhradkára autora Kuropatkina Marina Vladimirovna

MARHUĽOVÝ DŽEM S PÔDAMI Tento džem sa varí v štyroch krokoch. Pripravené ovocie prepichnite, vložte do smaltovanej nádoby, nalejte prefiltrovaný horúci cukrový sirup, na prípravu ktorého vezmite 600 g cukru. Po troškách pridávame zvyšok cukru

Z knihy Čerešňa, čerešňa. Odrody, pestovanie, starostlivosť, prípravky autora Zvonarev Nikolaj Michajlovič

DŽEM Z POLOVIEK MARHÚĽ Nezrelé husté, zdravé plody roztriedime, umyjeme, scedíme, nožom nakrájame na polovice, zbavíme semienok a stopiek. Umiestnite polovice marhúľ do smaltovanej misky alebo panvice v jednej vrstve, reznou stranou nahor. Každý

Z knihy Praktické domáce remeslá pre záhradu vlastnými rukami autora Kolektív autorov

SLIVKY A MARHUĽOVÝ DŽEM Umyte celé ovocie bez stopky. Blanšírujte v horúcej vode 3-5 minút. Zalejeme cukrovým sirupom vyrobeným z 800 g cukru a 2,5 pohára vody. Uchovávajte v sirupe 3-4 hodiny. Dajte to na oheň. Udržujte 5 minút pri teplote 90 stupňov. Odstrániť z

Z knihy Zaváranie a najlepšie kulinárske recepty od skúsených záhradkárov a záhradkárov autora Kizima Galina Alexandrovna

Marhuľové pyré Marhule prekrojte na polovice a odstráňte kôstky. Vložte marhule do hrnca, pridajte vodu, prikryte na miernom ohni a priveďte do varu. Varte asi 10 minút. Marhule pretrieme cez sitko a preložíme do hrnca. Pridajte cukor

Z knihy Nová encyklopédia záhradníka a záhradníka [rozšírené a prepracované vydanie] autora Ganičkin Alexander Vladimirovič

MARHUĽOVÝ DŽEM Rozdrvené a prezreté plody bez jadierok zalejeme vodou alebo jablkovou šťavou. Dajte na oheň a varte 10 minút. Pridajte cukor, varte, miešajte v jednej dávke, kým nezmäkne. Hotový džem by mal byť hustý a rôsolovitý.Budete potrebovať: cukor -

Z knihy Veľká encyklopédia letného obyvateľa autora Večer Elena Yurievna

VIŠŇOVÝ KOMPÓT S MEDOM V širokom hrnci roztopíme med, uvarené čerešne vlejeme do vriaceho medu, kým nie sú úplne pokryté medom. Necháme trochu prevrieť, zbavíme peny. Čerešne rýchlo vyberte z medu pomocou dierovanej lyžice a vložte do pohárov. Do každej nádoby pridajte rum

Z knihy autora

RATAFIA Z MARHUĽOV Tento likér sa vyrába z odkôstkovaných a nadrobno nakrájaných marhúľ s rôznymi arómami bez použitia vodky. Odstráňte marhuľové jadrá („fazuľa“) rozbitím semien a pomeľte ich na strúhanku ako múku a potom

Z knihy autora

Sušenie marhúľ Na sušenie vyberte zrelé alebo mierne prezreté plody, umyte ich kefou v tečúcej vode, prekrojte na polovice a odstráňte jadierka.Pred blanšírovaním sa plody zalejú studenou vodou s malým množstvom citrónovej šťavy (kyselina citrónová ) za účelom

Z knihy autora

Výhody čerešní Čerešne obsahujú fruktózu a glukózu, vitamíny C, PP, B1, karotén, kyselinu listovú, organické kyseliny, meď, draslík, horčík, železo, pektíny.Pomáha pri anémii, ochoreniach pľúc a obličiek, artróze, zápche.čerešňa salicylová kyselina

Z knihy autora

Čerešňový kompót Na sirup: 300 g cukru na 1 liter vody Čerešne umyte a zaváracie poháre naplňte do tretiny bobuľovým ovocím. Uvarte cukrový sirup, mierne vychladnite a nalejte bobule do pohárov. Zakryte viečkami a sterilizujte: pollitrové poháre - 10 minút, litrové poháre - 15 minút. Zrolovať a

Z knihy autora

Čerešňový kompót zrýchleným spôsobom Na sirup: na 1 liter vody - 1–1,5 kg cukru.Višne pevne naukladáme do pohárov po plecia, zalejeme vriacim cukrovým sirupom až po okraje hrdla a necháme 5–7 minút odstáť . Potom sirup vypustite, znova priveďte do varu a nalejte bobule do pohárov tak, aby sirup

Z knihy autora

Zberač sliviek, marhúľ a broskýň Drobné kôstkoviny je pohodlnejšie zbierať pomocou malého vrecúška, ktorý sa zmestí na prsty. Ostré nože umiestnené v hornej časti vrecka ľahko uhryznú stonku a slivky, marhule a broskyne padajú na dno