Hvor lenge skal du steke rosa laksesteker. Rosa laks bakt i ovnen. Hvordan bake riktig i ovnen

Rosa laksesteak er en smakfull og sunn rett. Enhver husmor kan forberede den. Oppskriften er veldig enkel, og ingrediensene selges til en overkommelig pris i enhver dagligvarebutikk. Hvordan tilberede en deilig fiskegodbit vil bli diskutert i vår artikkel.

Rosa laksesteik i stekepanne. Ingredienser

Fisk bør være en del av enhver persons kosthold. Tross alt inneholder den mange stoffer som er nyttige for kroppen - fosfor, kalsium, sink, selen, magnesium, vitaminer av nesten alle typer. En riktig tilberedt rosa laksesteik vil beholde alle de positive egenskapene til fisken. Du må bare passe på at den ikke blir for tørr. Hvis du følger instruksjonene nedenfor nøye, vil dette ikke skje. Først må du fylle på med følgende produkter:

• rosa laks - 800 gram;
• løk - en eller to stykker;
• majones - to spiseskjeer;
• mel - fire spiseskjeer;
• salt - en teskje;
• malt svart pepper - en og en halv teskje;
• vegetabilsk olje - fire til fem spiseskjeer.

Matlagingsmetode

1. Først av alt må du rengjøre fisken grundig og kutte den i biffer.
2. Hell deretter mel, pepper og salt i en plastpose og rist alt godt.
3. Etter dette skal bitene av rosa laks blandes med den tilberedte paneringen direkte i posen. Da forblir hendene rene.
4. Deretter må du varme opp stekepannen og steke biffene i den til de er gyldenbrune.
5. Deretter må du hakke løken, stek den til den er gyldenbrun og bland med majones.
6. Etter dette skal sausen røres grundig og la putre i to til tre minutter.
7. Nå skal den stekte fisken legges i sausen og putre i den i tre-fire minutter.

Rosa laksesteik i stekepanne er klar! Retten er supplert med en deilig saus som passer godt til ethvert tilbehør.

Rosa laksesteik i ovnen. Ingredienser

Fisk bakes ofte med ost. Den appetittvekkende osteskorpen kan ikke la noen være likegyldige. Oppskriften nedenfor inneholder alle de deiligste ingrediensene. De passer perfekt sammen. Fiskebiff i ovnen kan tilberedes av følgende produkter:

• fire rosa laksesteker;
• tre erter av allehånde;
• ett laurbærblad;
• en kvart teskje tørket rosmarin;
• salt;
• 150 gram ost;
• tre spiseskjeer majones.

Hvordan bake riktig i ovnen

1. Til å begynne med skal fisken renses og kuttes i porsjoner. Deretter må du vaske den og tørke den med et papirhåndkle.
2. Deretter må du gni den rosa laksen med salt og legge den i en bakebolle.
3. Deretter må du legge til laurbærblad og rosmarin. Du trenger ikke å kutte sistnevnte, men bare smuldre den med fingrene. I tillegg skal fisken krydres med sorte pepperkorn.
4. Etter dette må den rosa laksen smøres med majones, drysses med ost og settes i ovnen. Stek på 200-250 grader i 20-25 minutter.

Nå kan biffen serveres. Retten kan tilberedes uten ost og majones, da blir den diett. Ingenting blir stekt under kokeprosessen. Det betyr at maten passer for personer med sykdommer i mage-tarmkanalen. Og den behagelige smaken av godbiten vil glede enhver gourmet.

Rosa laks i en slow cooker. Ingredienser

Når du snakker om rosa laksesteak, kan du ikke ignorere matlaging i en saktekoker. Med denne elskede enheten kan du lage retter som smaker fantastisk. Fiskeretter er intet unntak. Hemmeligheten ligger selvfølgelig ikke i ingrediensene, men i de spesielle forholdene som skapes under det lukkede lokket på multikokeren under matlaging. Derfor vil ikke listen over produkter overraske deg:

• rosa laks - ett stykke;
• ost (hard) - 150 gram;
• krem (fettinnhold 20%) - ett glass;
• rømme - tre spiseskjeer;
• vegetabilsk olje - to spiseskjeer;
• løk - ett stykke;
• sitron - en;
• salt, pepper, friske urter - etter smak.

Rosa laks i en slow cooker. Matlagingsmetode

Først må tint, skrellet og grundig vasket fisk kuttes i biffer som er omtrent tre centimeter brede.

Etter dette må du skrelle løken og kutte den i små biter.

Deretter må du helle solsikkeolje på bunnen av multikokeren, hell løkskivene på den og legg fiskebiffene tett på toppen.

Nå skal du blande fløte, rømme og finhakkede urter. Deretter skal den resulterende sausen lett saltes og pepres.

Etter å ha ventet på at programmet skal fullføres, må du strø godbiten med revet ost og lukke lokket på enheten igjen. Om ti minutter vil du kunne smake på en deilig rosa laksesteak. Matlagingsoppskriften lar deg få rosa fiskestykker dynket i rømme og fløte med duftende aroma av urter og krydder.

God appetitt!

La oss lage rosa laksesteik på grillen i ovnen.
Et sted sendte G-d et stykke ost til en kråke...
Hva snakker jeg om? Jeg ettertraktet «avkjølt» rosa laks i butikken. Vi må forberede det på en eller annen måte. De krevde biffer av meg, vel, biffer er bare biffer.
Gå!

Ingredienser:
●Rosa laks - 1 stk
●Salt etter smak
●Sort pepper - etter smak
●Krydder - en klype, valgfritt.
●Ris som tilbehør - 1 kopp.
●Agurk -1 stk.
●Tomat - 1 stk.
●Grønt - et par kvister persille.

1. Ta rosa laks. Vask grundig fra slim. Jeg kjøpte to rosa laks og bestemte meg for å umiddelbart lage halvfabrikata. Den rosa laksen i butikken var angivelig nedkjølt, men dette er en falsk. Hun er akkurat tint. Derfor er ikke fisken i seg selv særlig god. Bare for variasjon i menyen.

Har du frossen rosa laksesteak, så er det bare å tine den, da er oppskriften lik.

2. Kutt av overskuddet. Hoder, haler, finner. Vi skal skulptere Galatea. Hvis fisken ikke er sløyd, rengjør og vask magen. Ikke skynd deg å kaste reservedeler.

3. Fisken er liten og i dette tilfellet er det ingen vits i å lage biffer som sådan. Akk. Men hvis jeg skulle lage biffer, ville jeg stekt dem på grillen på samme måte i henhold til punkt 5, 6.
Jeg fjerner fileten og lager 4 stykker av hver fisk. Vi skjærer den rosa laksen langs ryggen, skjærer den deretter i 2 halvdeler og kutter ut ryggraden. Vi trekker ut beinene i bukhinnen med hendene; det du ikke kan gjøre med hendene, kan du trekke dem ut med en pinsett. Fisken skjærer lett, konsistensen er løs. Den er altså ikke kjølt, men frossen. Men merkelig nok er det bedre når det gjelder kutting. Jeg fjernet bare fileten for hånd.

Jeg kuttet av den overflødige delen av magen nedenfra. Og legg den i en pose med hodene, halene og finnene.

Nå har vi et godt sett til en liten fiskesuppe eller til risottobuljong.

4. Skjær fileten i biter.

5. La oss nå gjøre oss klare til grillen. Jeg tok 3 stykker rosa laks. Servering for to. Det er nok. Jeg legger bare resten av bitene forsiktig i fryseren, neste gang skal jeg grille dem. Du trenger bare å tine den i kjøleskapet på forhånd. Bare la det stå på hylla over natten, og det er det.

Jeg pepper og salt fisken. Jeg tilsetter litt krydder. Det er ikke nødvendig å håne fisken for mye, den er allerede deilig.
Selv om du plutselig ikke tilsetter salt eller pepper og glemmer krydderne, vil det fortsatt glede deg.
La det sitte i 15 minutter og hvile. Om ønskelig kan du drysse sitronsaft. Jeg sprayer aldri. Jeg liker ikke.

6. Forvarm ovnen i grillmodus på 230-240 grader. Hvis du ikke har en, vel. Bare stek fisken i en stekepanne.
Sett biffene våre i ovnen. De steker raskt. Du er ferdig om 15 minutter. Vær forsiktig så du ikke brenner deg. Du kan snu fiskebitene et par ganger. Fett juice vil lekke, så det er best å legge et ark med bakepapir på nederste hylle i ovnen. Da er det bare å kaste det.

7. Kok opp. Vi legger ut vår rosa laks. Hakk agurk og tomater. Dekorer retten med urter. Og det er over for meg. Loshara
Det viste seg å være ganske spiselig. Og når det legges til ris tomatsaus til og med velsmakende.
Men mitt råd til deg. Den beste rosa laksebiffen kan lages av...laks. Ta laksen og ikke lur noen. Laks er fetere og saftigere. Rosa laks er fortsatt litt tørr.

Gris vet hvordan man tilbereder rosa laksesteik i ovnen.

Imidlertid er mange skremt av tanken på at rosa laks ikke er stekt - den viser seg veldig tørr. Dette er langt fra sant. Rosa laks kan og bør stekes, du trenger bare å vite hvordan du gjør det. Faktum er at i rosa laks er alt fettet kun på ett sted - i det tynne laget av finnen og magen.

Derfor trenger du å steke rosa laksefisk kun med skinnet på, og ingenting annet. Å tilberede stekt rosa laks tar bare 40 minutter, så du kan lage noe slikt

Ingredienser:

6 ss olivenolje (alle vegetabilske oljer er fine);

En rosa laks;

en halv teskje søt rød pepper;

4 ss mel;

Et halvt glass vin - tørr hvit;

En teskje salt.

Oppskrift:

Stekt rosa laks, oppskriften som vi vil fortelle deg, er veldig velsmakende hvis du koker den i henhold til alle reglene. Først, sørg for å rense fisken fra skjell. Deretter må du fjerne finnene med en saks og fjerne alle innsidene. Deretter vaskes fisken og kuttes over slaktet. Brikkene bør ikke være mer enn 2 cm brede.

Sikt melet og bland med salt og pepper, og panér deretter den rosa laksen i den resulterende blandingen før steking.

Varm opp stekepannen med olje skikkelig.

Over en middels stor brann må du steke fisken i ca 5 minutter, og deretter snu den til den andre siden, hell i hvitvin og la det småkoke til vinen har fordampet helt fra stekepannen. For å redusere mengden olje på fisken, må du først legge den på et papirhåndkle.

Det er alt, din stekte rosa laks er helt klar. For å dekorere den kan du drysse den med friske urter. Nyt måltidet.

Resultat:

Rosa laks stekt med krydder - oppskrift

Generelt bør det bemerkes at rosa laks er den mest tilgjengelige av all fisk fra laksefamilien. Folk kaller det "rød fisk". Rosa laks kan kokes, bakes eller stekes.

Rosa laks er også veldig velsmakende når den blir saltet. For fiskere er rosa laks rett og slett ideelt. Den er også flott til kalde forretter. Rosa laks har et veldig høyt proteininnhold, og med alt dette regnes den også som en lavkalorirett. Du har lett råd til å tilberede rosa laks selv når du er på diett.

Stekt rosa laks kan også tjene som hovedrett.

Hvordan lage stekt rosa laks med krydder

Hvis du kjøper en ikke-sløyd kadaver, må du først sløye den, rengjøre og vaske den. Deretter må du lage fiskefilet - det er mye bedre enn bare fiskestykker. Vi fjerner ryggraden og fjerner også beinene.

Før vi steker fisk, må vi dyppe den i brødsmuler eller mel. Det smaker bedre om du ruller fisken i krydder og mel. Tilsett det du liker – gurkemeie eller ingefær, pepper eller noe annet. Deretter stekes den rosa laksefisken til en gyllen skorpe vises. Etter å ha snudd fisken kan du lukke den med lokk. Server den ferdig stekte rosa laksen enten med ris eller grønnsaker.

For å tilberede en velsmakende og sunn rett med rosa laks, må du kjøpe nøye frossen fisk, uten avbrutt haler eller hoder. Det skal ikke være mørke flekker, blåmerker eller store mengder frossen is på magen. Ellers vil fisken falle fra hverandre under tilberedningen. Før du steker rosa laks, må du lage en rekke enkle forberedelser. Først skal fisken være skikkelig tint: tas ut av fryseren og settes i kjøleskapet over natten. Ved skjæring er det lurt at fisken ikke er helt tint ved mønet, det vil være lettere å skjære den. Rengjør fisken grundig for skjell; dette må gjøres i retning fra halen til hodet med en kniv eller et spesielt rivjern. Skjellene til rosa laks løsner vanligvis veldig lett. Klipp så magen på langs og fjern alle innvollene. Klipp av finnene med en saks; om ønskelig kan du forlate hodet, men i dette tilfellet må du fjerne gjellene. Hodet kan brukes til å lage fiskesuppe. Deretter skyller du fisken godt med rennende vann slik at det ikke blir svart eller tørket blod igjen i bukhinnen (i stedet for en hel rosa laks kan du ta fileter, da blir matlagingen mye lettere). Skjær i små porsjoner.

Biter av rosa laks må saltes litt (husk at brødsmuler nesten alltid inneholder salt), pepper for å gi en behagelig krydret, revet med koriander, muskat, gurkemeie - dette vil gi retten pikanthet. Generelt er det verdt å eksperimentere med krydder selv og forstå hvilke som vil gjøre en enkel oppskrift på stekt rosa laks eksklusiv. Legg så fisken i en beholder, dryss over sitronsaft og hell i rikelig med majones (du kan bruke rømme for å redusere fettinnholdet). Rosa laks er en ganske tørr fisk, så den bør holdes i marinaden i minst 30-40 minutter, og gjerne lenger om mulig om dagen. Da vil bitene være tilstrekkelig mettede, bli møre og fisken blir mye mer smakfull.

Ta deretter en grunn stekepanne, hell litt olje i den og varm den godt opp på middels varme. Hell brødsmuler eller mel i en egen bolle. Rull hvert stykke rosa laks i brødsmuler (mel) før du legger det i en stekepanne. Stek på begge sider til de er gyldenbrune, noe som vil ta ca 5-7 minutter. Rosa laks koker ganske raskt. Reduser deretter steketemperaturen, dekk fisken med lokk og la det småkoke i ytterligere 10 minutter. Du kan helle i et halvt glass hvitvin og småkoke den rosa laksen til den fordamper helt uten lokk. Fjern rosa laks fra stekepannen forsiktig med en bred trespatel eller hullsleiv, hold den på toppen slik at bitene beholder sin integritet, appetittvekkende utseende og blir kvitt overflødig olje.

Ulike sauser passer godt til rosa laks: fløte, tartar, sennep. Du kan kjøpe dem ferdige eller lage dem selv ved å velge en enkel oppskrift som passer for anledningen. Det er best å servere rosa laks stekt på denne måten med grønnsaksstuing eller kokt luftig ris. Potetmos eller pommes frites er også perfekt som tilbehør. For skjønnhets skyld kan du legge fisken på salatblader og strø hakkede urter, for eksempel dill, på toppen. Legg noen biter fersk tomat i nærheten. Et glass tørr hvit- eller rosevin vil bidra til å avsløre smakene til den ferdige retten og legge til litt høytidelighet til et vanlig måltid. Generelt er rosa laks god i alle former: bakt. stekt og kokt. Saltet rosa laks er populær blant amatører; den kalles også "rød fisk." Den er ideell som en diettrett for folk som følger vekten sin, fordi den inneholder en liten mengde kalorier, veldig lite fett, men er ekstremt rik på proteiner og mikroelementer.

Stekt rosa laks er en utmerket rett som kan serveres på et feriebord eller glede familien din ved å diversifisere din daglige meny. I artikkelen vår vil vi snakke om hvordan du steker rosa laks slik at den er utrolig saftig og utrolig velsmakende.

Hvordan steker du rosa laks riktig i en stekepanne?

Ingredienser:

• fersk rosa laks - 1250 g;
• mel - 90 g;
• vegetabilsk olje;
• tørt krydder for fisk;
• krydder.

Forberedelse

Så vi renser fisken, fjerner alle finnene, tar den forsiktig og kutter av hodet og halen. Vi vasker det bearbeidede kadaveret, blotter det med papirhåndklær og skjærer det i små biter, omtrent 4 centimeter tykke hver. Legg skivene i en dyp tallerken, krydre med krydder på alle sider, bland og mariner i 20 minutter.

Hell mel i en flat tallerken, tilsett krydder til fisk og dypp rosa laks en etter en i den aromatiske tørre blandingen. Varm vegetabilsk olje godt i en stekepanne, legg ut fiskestykkene i et jevnt lag og stek over høy varme i 3 minutter på hver side. Fjern forsiktig de varme biffene og legg på en tallerken.

Hvordan steke rosa laksefilet i en stekepanne?

Ingredienser:

• rosa laksefilet - 1 kg;
• vegetabilsk olje - 20 ml;
• sitron - 1 stk;
• krydder - etter smak;
• friske grønnsaker.

Forberedelse

Skjær fileten i biter, dryss over sitronsaft, dryss med krydder på alle sider og mariner i 30 minutter. Hell vegetabilsk olje i stekepannen, varm den ordentlig og legg ut de tilberedte fiskeskivene. Stek den rosa laksen til den er kokt, og legg den deretter på et fat og dryss over fersk persille.

Hvordan steke rosa laks deilig i røre?

Ingredienser:

• fersk rosa laks - 980 g;
• vegetabilsk olje.

Rosa laks stekt i stekepanne- en utmerket rett for enhver anledning. Du kan servere saftige fiskestykker på feriebordet, eller bare glede familien med en deilig middag. Jeg tør å forsikre deg om at det ikke vil koste deg mye arbeid å tilberede en appetittvekkende og smakfull rosa laks i henhold til denne oppskriften; tvert imot, alt her er ganske enkelt, det viktigste er å ikke overkoke fiskestykkene i stekepannen. Så fort huske oppskriften slik at du kan nyte stekt rosa laks i dag.

Ingredienser for tilberedning av rosa laks stekt i stekepanne:

1. Rosa laks 1 stk (1–1,5 kilo)
2. Hvetemel 100 gram
3. Vegetabilsk olje hvor mye trengs til steking
4. Salt etter smak
5. Kvernet svart pepper smak
6. Krydder til fisk smak

Ikke egnet produkter? Velg en lignende oppskrift fra andre!

Inventar:

Stekepanne, metallspade, flat tallerken, dyp tallerken, engangspapirhåndklær, kjøkkenkniv, skjærebrett, spiseskje, serveringsfat.

Tilberedning av rosa laks stekt i stekepanne:

Trinn 1: Forbered rosa laks.

Du kan velge fersk eller frossen rosa laks, hel laks eller bare fiskebiff. En hel fisk må renses for skjell, alle finner fjernes med en kniv, sløyes ved å lage et pent langsgående kutt på buken, og sørg for å kutte av hodet og halen; vi trenger dem ikke i det hele tatt. Vi vasker den rensede slaktkroppen med kaldt vann, tørker den med tørkepapir og skjærer den i mange små biter, tykke 3-4 centimeter hver.
Legg den hakkede rosa laksen i en dyp tallerken, salt og pepper på alle sider. La den marinere slik for 15-20 minutter.

Trinn 2: Forbered rosa laks til steking.

Hell hvetemel i en flat tallerken i en haug. Tilsett ditt favorittfiskkrydder der, litt, 1/2 ss er nok. Bland krydder og mel. En etter en, dypp de marinerte fiskestykkene i den resulterende blandingen, og pass på at paneringen er jevnt lagdelt.

Trinn 3: Stek rosa laks i en stekepanne.

Varm vegetabilsk olje i en stekepanne. Legg bitene av rosa laks i et jevnt lag slik at de ikke dekker hverandre. Hvis alt ikke får plass i en panne, bruk to eller kok i omganger. Stek fisken over høy varme 2-3 minutter fra hver side. Snu forsiktig, lirke først litt med en metallspatel, og først da, når du er sikker på at fiskebiffen ikke sitter fast i pannen, snu den. Ellers kan fisken din rett og slett falle fra hverandre. Det er også viktig å ikke overkoke rosa laks, ellers blir den tørr og smakløs. Når fisken er klar, tar du den ut av pannen og overfører den til et stort fat, eller deler den umiddelbart i porsjoner.

Trinn 4: Server rosa laks stekt i en stekepanne.

Server varm laks stekt i stekepanne. Server den med et tilbehør med ferske eller bakte grønnsaker, ulike frokostblandinger eller kokte poteter. Om ønskelig er fisken dekorert med friske urteblader, sitronskiver, samt svarte oliven. Det er alt, en rask og enkel deilig lunsj for hele familien er klar.
God appetitt!

Liker du lett syrlighet kan du også marinere biter av rosa laks med saften av en halv sitron.

Det er ikke nødvendig å dyppe hvert stykke i paneringen en etter en; du kan ganske enkelt helle melet i en pose, deretter legge til fiskestykkene der og holde kantene med hendene for ikke å søle noe, riste flere ganger .

I følge denne oppskriften kan du steke hvilken som helst rød fisk, ikke nødvendigvis rosa laks.

Svært ofte, når du tilbereder fisk, er sluttresultatet en lite appetittvekkende rett, bitene viser seg å være tørre på smak og på grunn av dette blir ikke produktet spist og kastet.

Vi tilbyr deg flere utmerkede oppskrifter som vil bidra til å bevare saftigheten til fisken, uten på noen måte å redusere nytten eller smaken.

Majones fisk

Vi tar fisken, kutter den i biter (den må først renses og sløyes). Hvis fisken er frossen, må du vente til den tiner helt. Dryss de rosa laksebitene med sitronsaft og pass på å tilsette salt.

Varm opp en stekepanne og hell i olje. Nå skal fiskestykkene rulles i mel og stekes i en stekepanne.

Skrell i mellomtiden 3-4 løk, skjær dem i halve ringer og stek til de er gjennomsiktige i en annen stekepanne. Legg nå løken og fisken lagvis i en praktisk kjele, og belegg hvert lag med en skje majones. Når ingrediensene er tomme, hell i litt vann og tilsett eventuelt fiskekrydder. Sett på bålet (gryten eller stekepannen må være dekket) og la det småkoke i 15 minutter Når fisken begynner å skille seg fra beinene er den klar (sjekk toppstykket).

Fisk med tomater

Fiskere tilberedte rosa laks på denne måten (1 fisk – 6 løk – 6 tomater). Skrotten må fileteres og kuttes i små biter, rulles i brødsmuler (saltes først) og stekes godt i en stekepanne.

Skrell løken og del den i halve ringer, stek til den er gjennomsiktig. Legg nå løk, tomater, fisk og urter lagvis i en stekepanne med høye sider. La småkoke tildekket i 15 minutter.

Stekt filet

Fileten med skinn må kuttes i porsjoner, deretter kuttes hver av dem, men ikke helt. Dekk nå innsiden av hvert kutt med sennep og legg ut en stripe ost, som forbinder kantene på fisken. Dekk deretter hver del med salt, rull i mel, deretter i sammenpisket egg og til slutt i brødsmuler. Stek på alle sider og den rosa laksefisken er saftig og aromatisk og klar.

Kremet rosa laks

Som du vet, er røren en utmerket "rustning" for saftighet. Her er en enkel røreoppskrift. Sveg fisken, vask og kutt i små biter (pass på å tilsette salt, pepper og litt sitronsaft). Pisk egget til et godt skum, dypp fisken i det, og rull deretter inn mel eller brødsmuler (som du vil). Du må steke rosa laks i en varm stekepanne med olje. Det er alt. Du kan servere den med kokte grønnsaker, grøt eller rett og slett som en egen rett.

Denne artikkelen inkluderer ikke alle oppskrifter for å tilberede saftig rosa laks, men de er de mest populære og rimelige basert på ingrediensene som er tilgjengelige hjemme.

Irina Kamshilina

Å lage mat til noen er mye hyggeligere enn å lage mat til deg selv))

Innhold

En av de vanligste måtene å lage rød fisk på er baking. Den rosa laksen bakt i ovnen fortjener spesiell oppmerksomhet. Denne tilberedningsmetoden bidrar til å avsløre smaken av fisk fullt ut og fremheve dens beste noter. Det er mange oppskrifter på denne fantastiske fisken. Alle kokker trenger å kjenne de beste.

Hvordan lage mat

Denne representanten for laksefamilien er veldig gunstig for kroppen og er relativt billig. Mange merker seg imidlertid at det er noe tørt. Du må vite hvordan du tilbereder produktet deilig slik at det blir saftigere. Det er flere nyttige tips om valg og tilberedning av fisk som du absolutt bør huske på:

1. Det er forskjellige deler av kadaveret på salg, men det er bedre å kjøpe en hel sløyd. Av den kan du lage biffer selv eller kutte ut bitene som trengs til oppskriften.
2. Det er best å kjøpe en kjølt kadaver. For å sikre at den er frisk, sjekk bukhulen: fargen på innsiden skal være rosa, men ikke gul. En fersk slaktkropp har glatte skjell og skreller ikke av kjøttet. Gjellene skal ikke være mørke og øynene skal ikke være uklare.
3. Velger du en filet og merker at den ikke er rosa, men hvitaktig, betyr det at produktet har vært frosset flere ganger. Det er bedre å nekte å kjøpe dette.
4. Fisk bakt i biter i ovnen passer godt til fersk og tørket dill, rosmarin, persille, timian, basilikum og koriander. Du kan legge til disse urtene og sitronsaften til enhver marinade.
5. Skal du skjære fileten i skiver eller plater, legg den først i fryseren i en halvtime.
6. Ost på bakte stykker kan tørke ut. For å forhindre at dette skjer, smør den med en liten mengde rømme.

Oppskrifter på rosa laks bakt i ovnen

Denne røde varianten passer godt sammen med en rekke matvarer. Du kan bake den med grønnsaker, oster, urter, fløte, sitron. Eksperimenter, bruk forskjellige krydder. Ulike grønnsaksgryter og grøter serveres som tilbehør. Smaken avhenger i stor grad av hvilken marinade du velger. Husk de beste oppskriftene for å tilberede rosa laks i ovnen. Ved å bruke hver av dem vil du lage en fantastisk rett.

I folie

En av de mest originale oppskriftene. Før du blir kjent med det, er det verdt å merke seg at bakte stykker eller fileter i folie alltid er saftigere enn bare i formen. Det kan være nesten hva som helst. Retten tilberedt i henhold til følgende oppskrift i ovn og folie blir spesielt velsmakende på grunn av ingefær-honningsausen, som gjør den mye mer raffinert.

Ingredienser:

• middels kadaver;
• fersk mynte - 3-4 blader;
• en blanding av paprika, salt - etter din smak;
• soyasaus - 1 ss. l.;
• olivenolje - 50 ml;
• honning - 1 ss. l.;
• zira - 0,5 ts;
• hvitløk - 2 fedd;
• malt paprika - 0,5 ts;
• revet ingefærrot - 50 g;
• majones - 100 ml;
• sitronsaft - 2 ss. l.

Matlagingsmetode:

1. Knus hvitløken. Bland det med honning, sitronsaft, soyasaus, majones, finhakket mynte, ingefær.
2. Vask slaktet, tørk det, kutt i porsjoner. Gni hver av dem grundig med en blanding av olivenolje, salt, spisskummen, pepper og paprika.
3. Legg slaktbitene på et stort folieark på en bakeplate og hell sausen over dem. Forvarm ovnen til 180 grader.
4. Dekk alt med et andre lag folie og forsegl kantene. Sett i ovnen. Stek i 40 minutter.

Med rømme

En delikatesse bakt i henhold til følgende oppskrift viser seg å være veldig øm og saftig: den tilberedes veldig enkelt i rømme i ovnen og smelter bokstavelig talt i munnen. Sausen gjennomsyrer alt jevnt, og krydderne fremhever smaken. Du kan servere denne delikatessen med salatblader og en siderett med friske grønnsaker. Husk å huske hvordan du baker rosa laks i ovnen med rømme.

Ingredienser:

• rosa laks - 1 kg;
• salt pepper;
• spisskummen - 1 ts;
• hvitløk - 1 fedd;
• persille, dill - en haug;
• oregano - en klype;
• rømme - 0,5 l.

Matlagingsmetode:

1. Vask og tørk skroget, fileter det og skjær det deretter i porsjoner.
2. Rør inn salt, pepper, oregano og spisskummen. Gni filetdelene med krydder og la stå i et kvarter.
3. Bland rømme med hakkede urter og presset hvitløk. Hell halvparten i bakebollen. Legg bitene i den, hell i resten av rømmen.
4. Forvarm ovnen til 180 grader. Retten må bakes der i en halvtime.

Med poteter

Du kan servere følgende bakerett selv uten siderett, fordi både hovedingrediensen og grønnsakene er inkludert i den og tilberedes sammen. Rosa laks med poteter i ovnen ser veldig vakker ut, som du kan se hvis du ser på bildet med bildet. Du kan trygt servere denne retten på et festlig bord, tro meg, gjestene dine vil være helt henrykte. Les hvordan du baker denne delikatessen med poteter.

Ingredienser:

• filet uten skinn - 2 stk.;
• krydder - 1 ts;
• poteter - 1,3 kg;
• salt, malt svart pepper;
• krem - 200 ml;
• sitronsaft - 2 ss. l.;
• ost - 160 g;
• smør - 40 g.

Matlagingsmetode:

1. Skjær fileten i porsjoner. Smak dem til med en blanding av krydder, sitronsaft, pepper og salt. La marinere i et kvarter.
2. Skrell potetene og skjær i tynne skiver. Krydre dem.
3. Smør en ildfast form med olje. Legg potetene på den og filetbiter på toppen.
4. Fyll fatet med krem.
5. Forvarm ovnen til 180 grader. Sett formen der og stek i en time. Rett før du slår av (8-10 minutter), fjern den bakte fatet og dryss over revet ost.

Med grønnsaker

Hvis du tilbereder retten i henhold til følgende oppskrift, blir den veldig saftig, med en liten surhet. Rosa laks bakt med grønnsaker ser bra ut og blir veldig lys. Hun ser fantastisk ut selv på bildet, og utseendet hennes på bordet vekker en dyr appetitt. Bitene i ovnen dynkes i grønnsaksjuice og blir veldig møre og myke. Sørg for å prøve å bake den på denne måten.

Ingredienser:

• kadaver (renset for skjell) - 1 kg;
• pepper, salt;
• tomater - 2 store;
• vegetabilsk olje - 3 ss. l.;
• løk - 3 små hoder;
• sitron - 1 stk;
• paprika - 1 stor;
• majones - 3 ss. l.;
• hard ost - 180 g;
• smør - 50 g.

Matlagingsmetode:

1. Vask skroget og fileter det. Prøv å få ut alle frøene, også de små. Skjær begge delene i porsjoner.
2. Krydre bitene med salt og pepper. Hell over juice presset fra sitron. La marinere i en halvtime.
3. Vask grønnsakene. Skjær paprika og løk i halve ringer, og tomatene i tynne skiver.
4. Smelt smøret i en stekepanne og sett på komfyren. Stek løken i den til den er myk.
5. Spray et stekebrett med olje. Legg bitene på den, løk, paprika, tomater på toppen. Smør med majones.
6. Forvarm ovnen til 200 grader. Den bakte fisken skal tilberedes der i en halvtime.
7. Omtrent 10 minutter før du slår av, dryss retten med revet ost.

Med sitron

Den bakte andre oppskriften, som du snart vil bli kjent med, krever minimal innsats for å forberede. Rosa laks i folie med sitron i ovnen tilberedes raskt, og krydder og sitrusfrukt gir den en unik smak og aroma. Følgende oppskrift er et levende eksempel på hvordan et sett med krydder gjør en vanlig bakt rett til et ekte mesterverk av kulinarisk kunst. Hver husmor bør legge merke til dette.

Ingredienser:

• rosa laks - en kilo sløyd kadaver;
• salt pepper;
• salvie - 0,5 ts;
• tørket basilikum - 1 ts;
• sitron - 1 stk;
• stjerneanis - 0,5 ts;
• dill, persille - en haug;
• rosmarin - 1 ts;
• tørket mynte - 0,5 ts;
• majones 50-70 g;
• tørket hvitløk - 1 ts.

Matlagingsmetode:

1. Vask slaktet. Gni inn med salt, alle krydder og pepper innvendig og utvendig, la stå i en halvtime.
2. Skjær halvparten av sitronen i halve ringer sammen med skallet, og hakk resten av frukten.
3. Lag flere lange tverrsnitt på den ene siden av skrotten. Sett halve sitronringer i dem.
4. Hakk det grønne. Bland det med finhakket sitron og majones. Plasser det hele i magen.
5. Forvarm ovnen til 200 grader. Pakk skroget inn i folie slik at det er dekket på alle sider. Legg på en bakeplate. Stek i 40 minutter.

Med ris

Hvis du tilbereder bakt fisk med frokostblanding, får du en veldig tilfredsstillende hovedrett, som ikke krever en ekstra siderett. Oppskriften på rosa laks med ris i ovnen er ikke den enkleste, men resultatet er verdt innsatsen. Alle produktene passer perfekt sammen. Den bakte fisken blir saftig, og risen får en uvanlig smak når den dynkes i grønnsaksjuice.

Ingredienser:

• filet - 0,6 kg;
• krydderblanding - 0,5 ts;
• tomater - 3 stk.;
• salt pepper;
• dill - en haug;
• smør - 30 g;
• ris - et glass;
• majones - 2 ss. l.;
• løk - 1 stk;
• ost - 0,2 kg;
• gulrot - 1 liten;
• rømme - 3 ss. l.

Matlagingsmetode:

1. Vask fileten og skjær den i små biter. Salt, pepper, gni med krydder.
2. Kok den vaskede risen til den er halvkokt. Legg den i en ildfast form smurt med smør.
3. Skrell løken og hakk. Riv gulrøttene. Stek dem i en stekepanne til de er gyldenbrune. Bland med rømme og majones. Legg på et lag med ris.
4. Legg filetbiter på toppen.
5. Skjær tomaten i tynne ringer. Legg dem på fileten og strø over revet ost.
6. Forvarm ovnen til 200 grader. Plasser fatet der og stek i 35 minutter. Knus den bakte delikatessen med hakket dill. La det stå før servering.

Under en pels

Nok en flott oppskrift. marinert i ovn, det smaker utmerket og er utrolig saftig. Denne retten vil garantert glede alle elskere av urter og krydder. Retten kommer ut søt og aromatisk. Jeg vil prøve det igjen og igjen. Denne delikatessen ser deilig ut på bildet; selv ett blikk på bildet er nok til å vekke appetitten.

Ingredienser:

• rosa laks - 1 stor;
• salt pepper;
• løk - 2 hoder;
• vegetabilsk olje;
• gulrøtter - 3 stk.;
• blanding av safran og koriander - 1 ts;
• tomater - 2 store;
• nellik - 4 stk;
• laurbærblad - 3 blader;
• allehånde erter - 6 stk.

Matlagingsmetode:

1. Hakk løken, riv gulrøttene, stek dem i en stekepanne.
2. Vask slaktet, kutt i porsjoner.
3. Tilsett hakkede tomater i pannen med løk og gulrøtter og rør. Hell i litt vann og la det småkoke over svak varme.
4. Knus pepperkorn og nellik. Bland med andre krydder og salt. Dryss den resulterende blandingen over grønnsakene som blir stuet.
5. Legg skroget i en ildfast form. Fordel grønnsakene fra stekepannen over.
6. Forvarm ovnen til 200 grader. Stek under et grønnsakslag i en halv time.

Helbakt

En fantastisk oppskrift for mennesker begrenset i tid. Hel rosa laks bakt i ovnen ser spektakulær ut og vil tiltrekke seg oppmerksomheten til alle gjester som sitter ved festbordet. Smaken vil ikke forlate noen person likegyldig. Det viser seg duftende takket være urtene som det er bakt med. Deilig, tilberedt hel, du vil definitivt like det.

Ingredienser:

• 1 kadaver;
• salt - 0,5 ts;
• sitron - 1 stk;
• blanding av paprika - 0,5 ts;
• timian - 3 kvister;
• krydder - 1 ts;
• rosmarin - 3 kvister;
• hvitløk - 2 fedd;
• olivenolje - 2 ss. l.

Matlagingsmetode:

1. Vask slaktet. Lag flere tverrsnitt på hver side slik at alt kjøttet blir marinert.
2. Bland salt, pepper, krydder. Gni dem over det hele, utvendig og innvendig.
3. Skjær en halv sitron i halve ringer. Fjern forsiktig skallet fra den resterende delen med et fint rivjern og press ut saften. Bland sistnevnte med olivenolje. Tilsett skall, knust hvitløk, rør.
4. Smør skroget innvendig og utvendig med marinade. Legg noen sitronskiver, rosmarin og timiankvister i magen.
5. La skroget marinere i en halvtime.
6. Plasser halve sitronringer i kuttene du har laget tidligere.
7. Pakk skroget inn i folie og legg i pannen. Forvarm ovnen til 180 grader. Stek retten i 25 minutter, pakk deretter ut folien og stek i like lang tid.

Utstoppet

Denne retten viser seg veldig velsmakende og saftig. Fylt rosa laks i ovnen tilberedes med tilsetning av grønnsaker, reker og nøtter. Alle disse ingrediensene kombineres perfekt med hverandre. Du kan forberede denne retten til ferien. Med sitt utseende vil fisk bakt fylt i ovnen definitivt dekorere et festlig bord. Hvis du ikke vet hvordan du skal overraske gjestene eller familiemedlemmer, sørg for å forberede det.

Ingredienser:

• kadaver som veier minst 1,5 kg;
• knuste valnøtter - et halvt glass;
• majones - 2 ss. l.;
• sitron - 1 stk;
• reker - 0,3 kg;
• gulrøtter - 2 små;
• ost - 50 g;
• pepper, salt, urter;
• løk - 3 stk.

Matlagingsmetode:

1. Rens fisken og svelg den. Ikke kutt av hodet og halen. Fjern ryggraden og det meste av fileten. Skjær den siste fint.
2. Gni skroget inn og ut med salt, pepper og sitron.
3. Rens rekene og finhakk dem. Riv osten. Bland det med majones.
4. Hakk løken og riv gulroten. De må stekes til de er myke. Tilsett så reker, filet, nøtter, salt og pepper i stekepannen med grønnsakene. Røre. Stek i 5-7 minutter.
5. Fyll skroget tett med kjøttdeig. Sy opp magen med tykke tråder. Dekk bakebollen med folie. Legg fisken på den, belegg den med majones og ost. Dekk toppen med folie.
6. Forvarm ovnen til 200 grader. Plasser retten der i en time. Brett deretter ut folien og kok den bakte skroget i ytterligere 10 minutter.

Med sopp

Rosa laks passer godt til champignoner. Med sopp og ost i ovnen blir det veldig tilfredsstillende og ser appetittvekkende ut. Du kan servere denne retten med grønnsakssalater, ris og kokte poteter. Smaken av bakt sopp og rød fisk er supplert med krydder, ost og rømme. En liten porsjon er nok for en voksen for å bli kvitt sultfølelsen.

Ingredienser:

• filet - 0,5 kg;
• salt, pepper, krydder;
• champignoner - 0,5 kg;
• grøntområder;
• rømme - 350 ml;
• sitron - 1 stk;
• ost - 0,25 kg;
• smør - 50 g;
• løk - 1 stor.

Matlagingsmetode:

1. Stek sopp i vegetabilsk olje med løk til kokt.
2. Skjær fileten i porsjoner, hell i sitronsaft og gni med krydder. La stå i kjøleskapet i en time.
3. Legg stekt sopp i pannen. Fordel litt rømme og smør biter av smør over. Legg fisken. Salt og pepper.
4. Bland resten av rømme med hakkede urter. Stek på 180 grader i minst en halvtime.

Opp i ermet

Følgende oppskrift er veldig enkel, men fisken tilberedt i henhold til den vil på ingen måte skuffe deg. Fisk i en pose i ovnen viser seg å være bakt og stuet på samme tid, noe som gir den saftighet og mykhet. Middag laget på denne måten vil appellere ikke bare til voksne, men også til barn. Sørg for å lære hvordan du koker bakt rosa laks ved hjelp av en erme.

Ingredienser:

• rosa laks - 1 stk.;
• sorte pepperkorn - 4 stk.;
• sitron - halvparten;
• laurbærblad - 2 blader;
• salt.

Matlagingsmetode:

1. Gni inn skroget med salt og mariner i sitronsaft i et kvarters tid.
2. Legg skroget i ermet sammen med pepper og laurbærblad. Knyt den, gjør flere punkteringer.
3. Forvarm ovnen til 180 grader. Stek retten der i 20 minutter.

Panert

Oppskriften du skal lese nedenfor er veldig uvanlig. Først av alt er det interessant fordi det ikke brukes en klype salt under kokeprosessen. Retten ser veldig vakker ut, minner om paier. Rosa laks bakt i deig i ovnen viser seg mør og aromatisk. Hemmeligheten bak suksessen til denne retten ligger i dens enkelhet. For å tilberede fisk på denne måten trenger du bare noen få ingredienser og et minimum av tid.

Ingredienser:

• fisk - 0,5 kg;
• olivenolje - 1 ss. l.;
• butterdeig uten gjær - 0,4 kg;
• soyasaus - 3 ss. l.

Matlagingsmetode:

1. Skjær skroget i porsjoner. Pensle hver av dem med en blanding av soyasaus og olivenolje.
2. Lag flere firkantede lag med deig. Legg et stykke marinert fisk i hver av dem. Skjær kantene på deigen langs den rosa laksen i strimler. Flett dem sammen med en pigtail, og bare klyp toppen og bunnen.
3. Forvarm ovnen til 180 grader. Legg fatet på en bakeplate og stek i en halv time.

Få mennesker vil krangle om de fordelaktige egenskapene til rosa laks. Men for ikke bare å gi deg selv og dine gjester nyttige stoffer, men også for å overraske deg med en original rett, anbefaler vi at du koker rosa laksesteker i ovnen; nedenfor vil vi gi oppskriften.

Rosa laksesteker i ovnen - trinn for trinn oppskrift med bilder

Ingredienser for tilberedning av rosa laksesteik i ovnen:

• rosa laksefisk biff;
• oliven olje;
• timian;
• salt;
• hvit pepper;
• saften av en sitron.

Trinn-for-trinn tilberedning av rosa laksesteker i ovnen:

På grunn av mykheten i kjøttet og for å bevare saften, tilberedes rosa laksesteker best i ovnen. Først må vi kutte fisken, først kutte den i biffer 3-4 centimeter tykke. Ved behov kan du kjøpe ferdige porsjonerte rosa laksesteker i butikken.

For å få rosa laksesteker hele, smakfulle og vakre i utseende, brukes en marinade. Til marinaden til rosa laksesteker trenger du 2 ss olivenolje, en haug med timian, salt, hvit pepper og ferskpresset sitronsaft. Bland alle ingrediensene for å forberede en marinade for rosa laksesteker.

Deretter gnir vi hver rosa laksestek med blandingen og setter den i kjøleskapet i to timer slik at fisken vår er helt mettet med smak, for tilberedning av rosa laksesteker i ovnen. Forvarm ovnen til 180 grader, smør en stekeplate med olivenolje og sett de rosa laksefiskbiffene i ovnen. Å bruke folie til å tilberede rosa laksesteker er ikke nødvendig.

Hvis du ønsker å få dampede rosa laksesteker, pakk hver rosa laksesteik inn i folie før du går inn i ovnen.

Flokker med rosa laks i ovnen vil være klare på 20 minutter. Saftige og smakfulle rosa laksesteker, tilberedt i ovnen i henhold til vår oppskrift, passer perfekt til enhver siderett.

Video med oppskrift på å lage rosa laksesteker