Salat med blekksprut, laks og kaviar. "Tsarsky" salat med blekksprut og kaviar - oppskrifter på en deilig rett. Salat med rød kaviar

Planlegger du en feiring snart? Sørg da for å merke deg oppskriften på Tsarsky-salat med kaviar og blekksprut. Denne vakre og pompøse retten vil dekorere ethvert bord. Oftest er Tsarsky-salat med rød kaviar og blekksprut tilberedt for så viktige høytider som for eksempel nyttår. Prosessen med å forberede den er ganske enkel. Du trenger maksimalt 40 minutter for å sette på bordet en så smakfull, fargerik og sunn rett som Tsarsky-salat.

Koketid - 40 minutter.Antall porsjoner – 4-5.

Ingredienser

Salaten som denne artikkelen er dedikert til vil appellere til sjømatelskere. Til tross for at den inneholder en ganske kaloririk saus, vil den ikke skade figuren din på noen måte. Snarere, tvert imot, en salat vil hjelpe deg å holde deg i form uten å nekte deg selv gleden av å spise deilig mat. Til og med ingredienslisten fremkaller en behagelig følelse i påvente av et festmåltid:

• Rød kaviar - 100 gr.
• Blekksprut - 250 gr.
• Egg - 3 stk.
• Poteter - 1 stk.
• Hard ost - 100 gr.
• Oliven – 8-10 stk.
• Majones - 150 gr.

Den spesifiserte mengden produkter vil være nok til å tilberede en fullverdig salat i et volum som er tilstrekkelig for 4 personer. Med tanke på at det vil være andre retter på festbordet, er det ikke nødvendig å tilberede det i overkant.

Hvordan tilberede Tsarsky-salat med rød kaviar og blekksprut?

Vår trinnvise oppskrift med bilder vil hjelpe deg med å tilberede en deilig salat raskt og uten problemer. Les våre anbefalinger nøye og se på bildene, så vil det bli veldig tydelig for deg hvordan du legger ut lagene.

1. Først og fremst koker du egg, blekksprut og poteter i saltet vann. Egg bør kokes i kokende vann i minst 5 minutter. Kok potetene til de er møre. Du trenger bare å kaste blekkspruten i kokende vann i 1-2 minutter. Under ingen omstendigheter bør de være overkokte, ellers blir de seige og salaten vil bli bortskjemt.

1. Riv eggene på et grovt rivjern og legg det første laget i en lett smurt form. Smør den godt inn med majones.

1. Skjær olivenene i strimler eller terninger. Legg dem i neste lag på egg med majones.

1. Finhakk også blekkspruten. Du bør prøve å legge dem ut så jevnt som mulig. Smør blekksprutlaget med majones. Salt blekkspruten om nødvendig.

1. Nå er det rød kaviars tur. Den skal legges rett oppå majonesen. Det er ikke nødvendig å belegge laget av rød kaviar med saus, det er allerede veldig saftig.

1. Kokte poteter skal rives. Hvis du kokte den i saltet vann, ikke tilsett mer salt etter riving. Legg potetene på den røde kaviaren og smør deretter med et tynt lag majones.

1. Vend forsiktig inn pannen som inneholder salatingrediensene. Salaten skal passe inn i en flat tallerken eller en spesiell salatskål, og få en tett, helt vanlig form. Dryss finrevet ost på toppen.

1. Om ønskelig kan den ferdige Tsarsky-salaten dekoreres i samsvar med navnet og smaken. I vårt tilfelle er det en stilisert krone av rød kaviar innrammet av strimler av ferskt agurkskall. Det viste seg veldig velsmakende og originalt.

Videooppskrift på Tsarsky-salat med blekksprut og kaviar

Vi tilbyr deg en annen oppskrift på tsarens salat. Denne retten er litt ukonvensjonell. Her viser tsarens salat seg å være noe mer maritim og lettere.
Oppskriften som tilbys i videoen bruker alles favoritt sjømat: ikke bare blekksprut og rød kaviar, men også krabbepinner. Salaten blir mør, myk og næringsrik.

Irina Kamshilina

Å lage mat til noen er mye hyggeligere enn å lage mat til deg selv))

7. mars 2017

Innhold

Hvis du trenger å tilberede en deilig rett og bruke et minimum av tid, vil en salat kalt Tsarsky være den ideelle løsningen. Det er et stort utvalg av oppskrifter for å lage denne snacksen, men den viser seg alltid tilfredsstillende, lys, appetittvekkende og veldig vakker.

Tsarsky salat - hvordan lage mat

På ethvert festbord vil tsarens salat lett bli programmets høydepunkt. Det er ofte laget for spesielle anledninger, fordi dyre ingredienser brukes til å lage snacken. I dag er det mange alternativer for hvordan du tilbereder den kongelige salaten, og noen av dem gjør det mulig å bruke alle produkter i samsvar med økonomiske evner.

Retten inkluderer ofte:

• sjømat: reker, blekksprut, kaviar, blåskjell, fisk;
• kjøtt: kylling, svinekjøtt, biff (røkt eller annen form);
• frukt (eple, banan, ananas, kiwi);
• grønnsaker (poteter, gulrøtter, løk);
• egg;
• Til dressing, bruk majones eller andre forskjellige sauser som kan lages hjemme (du kan legge til oster, revne grønnsaker, hvitløk, urter, sennep og så videre).

Tsarsky salat – oppskrift med bilde

Forretten serveres ofte ved feriebordet. Mange husmødre velger Tsarsky-salatoppskriften for minimal tid og enkelhet i forberedelsesprosessen. Det er mange interessante alternativer for å lage en solid, utrolig velsmakende rett. Nedenfor er de mest populære kulinariske algoritmene som vil hjelpe deg å lage en lys og uvanlig godbit for gjester eller familie.

Salat med rød kaviar

• Koketid: 40 minutter.
• Antall serveringer: 4-6 personer.
• Kaloriinnhold: 140 kcal.
• Formål: lunsj, middag.
• Kjøkken: russisk.

En annen måte å tilberede en festlig, deilig rett på er oppskriften på tsarens salat med rød kaviar. Dette alternativet kan ikke kalles budsjett, men noen ganger kan du unne deg noe deilig. For eksempel kan en slik salat lages til nyttår eller bursdag. Oppskriften er dominert av sjømat: reker, krabbekjøtt, blekksprut, rød kaviar.

Ingredienser:

• krabbekjøtt (kokt) - 200 g;
• små reker - 0,5 kilo;
• blekksprut - 3 stk.;
• rød laksekaviar - 1 krukke;
• russisk ost - 150 g;
• hvitløk - 2 fedd;
• majones (eller rømme) - 2 ss. skjeer.

Matlagingsmetode:

1. Kok de vaskede og tinte blekksprutene i saltet kokende vann (ikke mer enn 4-5 minutter). Fjern og la avkjøle.
2. Kok rekene (ca. 3 minutter). Fjern dem for skjell og poter.
3. Skrell blekkspruten, del i fibre og del det tinte krabbekjøttet i terninger.
4. Riv osten på et grovt rivjern.
5. Knus hvitløken i en hvitløkspresse.
6. Kombiner blekksprut, krabbekjøtt, reker, ost, hvitløk og kaviar i en beholder. Smak til forretten med majones eller rømme. Bland forsiktig.
7. Den kongelige salaten med kaviar skal trekke på et kaldt sted i omtrent en time.

Tsarsky salat med rød kaviar og blekksprut

• Antall serveringer: 4 personer.
• Kaloriinnhold: 142 kcal.
• Formål: lunsj.
• Kjøkken: russisk.
• Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Hvis du vil mate og overraske gjestene dine med en uvanlig, velsmakende og tilfredsstillende kald rett, bør du lage Tsarsky-salaten med rød kaviar og blekksprut. Denne vakre og appetittvekkende snacksen kalles også Royal. I tillegg til sjømat tilsettes poteter, kyllingegg og ost. Dressingen kan lages av majones med hakkede urter (noen bytter ut majones med fullfet rømme).

Ingredienser:

• blekksprut - 400 g;
• rød kaviar - 100 g;
• små reker - 1 pakke;
• hard ost - 100 g;
• poteter - 2 knoller;
• egg - 1 stk;
• løk - ½ hode;
• majones - etter smak;
• persille;
• hviske av salt.

Matlagingsmetode:

1. Kok egget og potetene i deres "jakke" (med skall). La avkjøle.
2. Fjern filmen fra blekkspruten og kok i kokende vann i 3-5 minutter. Kok rekene i noen minutter og sil.
3. Skjær blekkspruten i strimler.
4. Fjern rekene fra skallet.
5. Skrell potetene, skrell egget og hakk dem med et grovt rivjern. Ost skal også rives.
6. Skjær løken i små terninger.
7. Legg ut den kongelige forretten i lag: blekksprut, poteter, løk, reker, egg, ostespon. Dekk hvert lag lett med majones blandet med hakket dill.
8. Toppen av fatet skal være dekorert med kaviar og urter.

Tsarsky salat med laks

• Antall serveringer: 3-4 personer.
• Kaloriinnhold: 210 kcal.
• Formål: lunsj, middag.
• Kjøkken: russisk.
• Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Den neste interessante versjonen av en deilig rett er en oppskrift på Tsarsky-salat med laks. For en slik original feriesnack trenger du to typer ost - hard og myk (Parmesan og Philadelphia er ideelle). Ost er en høykalorikomponent; salatdressing skal være lett, med en delikat tekstur (for eksempel naturlig yoghurt uten tilsetningsstoffer).

Ingredienser:

• laksefilet - 200 g;
• egg - 3 stk. (pluss 1 eggeplomme til dressing);
• Philadelphia ost - 160 g;
• Parmesanost - 150 g;
• løk - 1 stk;
• naturlig yoghurt - 4 ss. l.;
• tørkede urter;
• sennepspulver - 1 teskje.

Matlagingsmetode:

1. Sausen lages. Pisk eggeplomme, yoghurt, sennepspulver og tørkede urter i en blender.
2. Osten knuses ved hjelp av et rivjern.
3. Kokte egg (må avkjøles) deles i hvite og eggeplommer, som rives. Proteinet legges ut i en dyp salatskål - det første laget av mellommåltidet. Den er smurt med saus og drysset med parmesanost på toppen.
4. Det neste laget er laks, kuttet i terninger. Den er også smaksatt med dressing.
5. Løken kuttes i halve ringer med en skarp kniv og marineres i 15 minutter i en blanding av eddik, sukker og vann. Fordel deretter salaten i et jevnt lag.
6. Det fjerde laget av den kongelige salaten med fisk er Philadelphia-ost, kuttet i terninger.
7. Fiskeforretten er belagt med senneps-yoghurtdressing og drysset med eggeplomme.

Tsarsky salat - oppskrift med kylling og champignon

• Koketid: 50 minutter.
• Antall serveringer: 2 personer.
• Kaloriinnhold: 152 kcal.
• Formål: lunsj.
• Kjøkken: russisk.
• Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Oppskriften på Tsarsky-salat med kylling og champignon er en enkel rett, men smaken er utmerket. Denne forretten viser seg å være tilfredsstillende og elegant. Denne godbiten kan lages i en vanlig salatskål eller serveres i separate skåler. I tillegg til kjøtt og sopp tilsettes poteter, egg og krydder i salaten. Viburnumbær brukes som dekorasjon.

Ingredienser:

• kyllingfilet - 200 g;
• poteter - 3 stk;
• sopp - 5 stk.;
• egg - 2 stk.;
• majones - 50 ml;
• salt, svart pepper;
• friske grønnsaker;
• viburnum til dekorasjon.

Matlagingsmetode:

1. Kok fjærfekjøtt med krydder. Skjær i store terninger.
2. Kok eggene også, hakk med et rivjern.
3. Skrell de kokte potetene og hakk dem fint.
4. Hakk champignonene i skiver og stek i en stekepanne i solsikkeolje.
5. Legg potetene i en dyp tallerken og dekk dem med majones.
6. Det andre laget er kylling, deretter egg (lag en mesh av dressing på toppen).
7. Tilsett så soppen.
8. Pynt kongesalaten med kylling med urter og viburnum (plasser langs kanten).

Tsarsky salat med blekksprut og krabbepinner

• Koketid: 1 time.
• Antall serveringer: 8 personer.
• Kaloriinnhold: 190 kcal.
• Formål: middag.
• Kjøkken: russisk.
• Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

En ekte borddekorasjon for nyttårsferien vil være Tsarsky-salaten med blekksprut og krabbepinner. En vakker, appetittvekkende og utrolig velsmakende kald forrett vil glede selv den mest kresne gourmet. En slik kaloririk rett tilberedes raskt, og resultatet er rett og slett "finger-slikkende godt." Oppskriften vil kreve sjømat, ost, grønnsaker.

Ingredienser:

• poteter - 4 stk;
• egg - 6 stk;
• russisk ost - 150 g;
• krabbepinner - 200 g;
• rød granulær kaviar - 140 g;
• blekksprut - 450 g;
• majones - 200 g;
• grøntområder.

Matlagingsmetode:

1. Avkjøl de kokte potetene og eggene i jakkene og skrell dem.
2. Kok blekksprut i kokende vann (gjennomsnittlig tid 3-4 minutter). Fjern filmen på forhånd.
3. Mal poteter og egg på et rivjern. Hviter og eggeplommer hver for seg.
4. Skjær krabbepinnene i terninger, det er bedre å kutte blekkspruten i strimler.
5. Riv osten.
6. Det er verdt å samle snacks i lag. Den første er poteter, majones, litt kaviar.
7. Andre lag - blekksprut, dressing, kaviar.
8. Den tredje er protein, saus, kaviar.
9. Det fjerde laget er krabbepinner, dressing.
10. Femte - eggeplomme, majones. For det sjette – ostespon.
11. Dekorer salaten med kvister av grønt og den gjenværende røde kaviaren.

Tsarsky salat med kylling

• Koketid: 30-40 minutter.
• Antall serveringer: 6 personer.
• Kaloriinnhold: 142 kcal.
• Formål: lunsj, middag.
• Kjøkken: russisk.
• Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

For å diversifisere din standard feriemeny, tilbered Tsarsky-salat med kylling. Selv en nybegynner kokk kan tilberede denne retten; oppskriften er veldig enkel og forståelig. Salaten blir pikant takket være svisker og koreanske gulrøtter; valnøtter gir den en rikdom. Vanlig yoghurt egner seg til dressing, eller lett majones kan være nødvendig.

Ingredienser:

• egg - 6 stk;
• kyllingfilet - 3 stk.;
• hard ost - 300 g;
• pitted svisker - 1 ss.;
• hvitløk - 1 fedd;
• koreanske gulrøtter - 300 g;
• hjemmelaget yoghurt - 500 ml;
• oliven - 10 stk;
• valnøtt - 100 g;
• salt, krydder, urter.

Matlagingsmetode:

1. Fuglen kokes til den er kokt, kuttet i store terninger.
2. Svisker helles med varmt vann for å myke opp. Tørk og skjær i strimler.
3. Osten er revet, kombinert med yoghurt og hvitløk, knust under en presse.
4. Eggeplommer og hvite rives separat.
5. Nøttene stekes lett, knuses og blandes med krydrede gulrøtter.
6. Legg svisker på en stor flat tallerken og pensle med dressing.
7. Neste - filet, salt, pepper og mer saus.
8. Gulrøtter legges ut på kjøttet, deretter ost og hvite. Alle lagene er belagt med saus.
9. Toppen av forretten er drysset med eggeplomme.
10. Royal salat med kylling tilsettes i kulden i 60 minutter, dekoreres med urter, biter av oliven og serveres.

Salat med rød kaviar - matlagingshemmeligheter

For å lage en velsmakende, appetittvekkende og aromatisk matbit, bør du følge rådene fra erfarne kokker. Hemmeligheter med å tilberede salat med rød kaviar og andre produkter:

1. Sausen til retten skal være moderat fet og tykk i konsistensen. Det er bedre å bruke yoghurt eller matsoni, tilsett litt rømme, majones eller fløte.
2. Den kongelige salaten tilberedes med forskjellige typer kjøtt, men den smaker bedre med skiver av svin eller kylling.
3. Harde varianter av ost (Gouda, russisk) anbefales å kombineres med myke varianter (Adyghe, mozzarella, kremet Philadelphia) eller erstattes med dem. Selv smeltet ost er perfekt. Dette vil gjøre forretten mer mør og velsmakende.
4. For å redusere tilberedningstiden bør sjømat tines på forhånd.
5. Den kalde godbiten kan legges på lag eller ingrediensene kan blandes. Det vil ikke miste noen smak.
6. Det er bedre å vaske, koke og skrelle grønnsaker, sjømat og egg på forhånd.
7. For å gjøre salaten så velsmakende som mulig bør du sette den i kjøleskapet for å trekke i flere timer.

Video: Royal Salad

Fant du en feil i teksten? Velg det, trykk Ctrl + Enter, så fikser vi alt!

Diskutere

Tsarsky salat - oppskrifter med bilder. Hvordan lage tsarsalat med sjømat og rød kaviar

"Tsarsky"-salaten med rød kaviar og blekksprut har lenge sluttet å være en luksus for kongelige. Den kan også tilberedes for et festlig bord, men prisen på ingrediensene kan virkelig være "kongelig". Men smaken! Hvordan oppnå det? Denne artikkelen vil fortelle deg.

Den klassiske "Tsar"-salaten tilberedes og serveres i lag. For å tilberede det er det bedre å velge lav-fett majones, 30 eller 40 prosent, slik at det understreker, men ikke forstyrrer smaken av hovedingrediensene. Selv om dette er en veldig mettende salat, gjør gourmetingrediensene den inneholder den til en ganske lett forrett.

Hvilke produkter trengs:

• 1 boks kaviar, veier omtrent 140 g;
• 150 gram hard ost;
• 450 g blekksprut;
• 6 kyllingegg;
• 4 potetknoller;
• 200 g majones;
• 1 haug fersk dill.

Trinn-for-trinn beskrivelse av forberedelsesprosessen:

1. For å tilberede forretten, må du forberede potetene. Den må kokes i jakken til den er ferdig kokt, deretter avkjøles og skrelles.
2. Du må også koke eggene. De kokes hardkokte, koketiden er 10 minutter etter koking. Både egg og poteter bør kokes med en liten mengde salt tilsatt.
3. Deretter bør du forberede blekkspruten. De må kastes i kokende vann, tas ut og umiddelbart kastes i isvann, så de blir enkle å rengjøre. Etter at skinnet er fjernet fra dem, må de kokes. De koker i bare ett minutt etter å ha blitt lagt i kokende vann. Du bør ikke engang vente til vannet koker; etter et minutt må du fjerne skrottene, ellers vil de få en gummiaktig smak. De må også avkjøles.
4. Avkjølte kyllingegg skal skrelles og hvitene skilles fra plommene. Plommen skal knuses veldig fint med hendene, og hviten skal rives på et grovt rivjern.
5. Poteter rives også på et grovt rivjern. Krabbepinner skal tines, cellofanemballasjen fjernes fra hver av dem og kuttes i små firkanter eller terninger.
6. Kokt og avkjølt blekksprut skal kuttes i strimler eller halvringer.
7. Hard ost, som kan settes i fryseren på forhånd (for å lette rivingen), må rives på et grovt rivjern.
8. Du må åpne krukken med kaviar, vaske dillen og hakke den fint med en skarp kniv.
9. Deretter bør du legge ut fatet i lag. Det første laget er poteter, og et veldig tynt lag majones skal påføres på toppen av det (hvis det ble kjøpt i en pose, kan du forsiktig kutte av en liten kant av pakken og lage et nett).
10. Du bør legge bare litt kaviar på toppen av sausen. Det andre laget er blekksprut. De må også dekkes med majones og legges litt kaviar på toppen av dem, så legges eggehviter ut, og kaviar legges også på dem.
11. Krabbepinner legges ut i det fjerde laget, de smøres med majones og drysses med eggeplomme på toppen. Du bør også legge litt saus på toppen av plommene.
12. Det siste laget er ost. På toppen av det må du bruke et vakkert nett av saus, legg en halv teskje kaviar i de resulterende diamantene eller firkantene og dekorere forretten med dill.

Det er best å plassere snacks på en rund eller oval tallerken, slik at den i utseende ligner en kake. I dette tilfellet må dillen plasseres langs kanten av fatet, og dermed danne en vakker ramme.

Spør kokken!

Fikk du ikke tilberedt retten? Ikke vær sjenert, spør meg personlig.

Royal salat med rød kaviar og blekksprut og reker

Salater tilberedt med kaviar og majones må stå en kort stund før servering slik at de blir bløtlagt. Imidlertid er det ofte ikke behov for dette, siden denne retten er forberedt på en ferie og fortsatt venter på gjestenes ankomst. Imidlertid kan slike retter ikke lagres. Dette betyr at du bare trenger å tilberede en slik salat i den mengden som vil bli spist om kvelden.

Handleliste:

• et halvt kilo frossen blekksprut;
• 5 kyllingegg;
• 4 potetknoller;
• 300 g skrelt og kokt;
• 150 g hard ost;
• 1 boks kaviar;
• lav-fett majones;
• salt.

Om ønskelig kan du legge til dine favorittkrydder til denne listen.

Slik tilbereder du en matbit:

1. Først må du koke blekkspruten. De må skrelles og deretter kokes i ett minutt i kokende vann. Når du lager mat, må du tilsette salt til vannet (hvis andre krydder ble valgt i tillegg til det, kan de også legges til vannet).
2. Du må koke poteter og kyllingegg. Kok poteter i jakkene deres, hardkokte kyllingegg i 10 minutter. Når du koker begge deler, må du tilsette salt i vannet.
3. Kokte og avkjølte poteter må rives, og du må gjøre det samme med kyllingegg.
4. Rekene må kuttes i strimler, og blekkspruten i halve ringer eller strimler, så må du åpne krukken med kaviar.
5. Hard ost, som kan settes i fryseren på forhånd, revet på et fint rivjern, forretten skal legges ut i lag på et rundt fat eller en stor tallerken.
6. Kokte poteter legges i det første laget. Den er smurt med majones, blekksprut legges på toppen av den, de må også drysses med litt majones, og hell deretter i revet egg.
7. Etter å ha smurt egglaget med majones, må du legge til reker. Revet ost drysses på toppen av rekene. På toppen av den harde osten må du lage en tynn saus.
8. I hver resulterende firkant eller diamant må du legge en halv teskje kaviar.

Platen skal settes i kjøleskapet i en halvtime. For å hindre at osten sprekker, må du pakke retten inn i matfilm.

Royal salat med rød kaviar og blekksprut og rød fisk

Når du velger rød fisk, er det best å velge lettsaltet laks. I tillegg, for denne retten må du forberede hvitløksmajones på forhånd. For å gjøre dette, må 2 store fedd hvitløk knuses gjennom en presse og blandes med 150 g saus. Denne salaten er kledd med majones.

Hvilke ingredienser vil være nødvendig:

• 5 kyllingegg (hvis små, kan du ta 6);
• smør - 50 g;
• hard ost - 200 g;
• lett saltet laksefilet - 200 g;
• oliven (hermetisert svart uten groper) - to spiseskjeer;
• hvitløksmajones - 150 g;
• hakket persille - 1 teskje;
• blekksprutskrott - 1 stk;
• kaviar - 2 ts.

Slik tilbereder du en matbit:

1. Hardkoke kyllingegg, avkjøl og riv.
2. Sett smøret i fryseren og riv det frossent. Riv hard ost på samme måte.
3. Fiskefileten skal kuttes veldig tynt og blandes med revet smør.
4. Kok blekkspruten, skrell og skjær i halve ringer.
5. Svarte oliven må kuttes i ringer, og hvitløksmajones må også tilberedes.
6. Slik tilbereder du salaten: legg ut etter hverandre egg, en skje med kaviar, deretter blekksprut, mer kaviar, deretter hard ost, deretter laks med smør, deretter oliven. Hvert lag må dekkes med majones, og retten må drysses med persille på toppen.

Denne salaten må også la den trekke. Det er bedre å oppbevare det i kjøleskapet.

Royal salat med rød kaviar og blekksprut og reker og krabbepinner

Mengdene av ingredienser som er angitt nedenfor, er for 6 porsjoner. Koketiden vil ikke overstige en halv time.

Hvilke ingredienser trengs for å tilberede denne snacksen:

• ett kyllingegg;
• 300 gram reker;
• 300 g blekksprut;
• to pakker (100 gram hver) med krabbepinner;
• 2 ss saus;
• 1 spiseskje kaviar.

Om ønskelig kan du tilsette salt og sort pepper. Du må imidlertid være forsiktig med dem - majones og kaviar i seg selv er veldig salt.

Slik tilbereder du salaten:

1. Egget skal være hardkokt og avkjølt. Når den er kokt, må du skrelle den og skille hviten fra eggeplommen. Mellommåltidet trenger kun protein. Plommen kan brukes til pynt eller til å lage andre retter. Eggehviten må finhakkes.
2. Reker skal kokes i lettsaltet vann. De koker i ca 3 minutter, du bør også koke blekkspruten. De koker ikke lenger enn 1 minutt. De og rekene skal avkjøles. På dette tidspunktet kan du kutte krabbepinnene; du må først fjerne cellofanemballasjen fra hver enkelt.
3. Avkjølte reker skal kuttes i strimler og blekksprut i ringer.
4. Når alle ingrediensene er klare, kan du blande egg, krabbepinner, reker og blekksprut, og tilsette majones. Mengden bør justeres avhengig av fettinnholdet, kaviar tilsettes til retten sist.

Denne salaten kan serveres garnert med eggeplomme, friske urter eller bare kaviar. Du trenger ikke å røre kaviaren.

Salater med laks og rød kaviar

For å tilberede denne salaten er det bedre å velge lettsaltet laks. Før den legges i et fat, må kokt ris tørkes for å fjerne gjenværende vann. I tillegg må den være smuldrete.

Hvilke produkter trengs:

• lett saltet laks - 200 g;
• kaviar 100 g;
• kokt gylden ris - 100 gram;
• kokte egg 5 stykker;
• en løk;
• salatmajones;
• salatblader til pynt.

Hvordan lage mat:

1. Kok først risen og tørk den, kok egget hardkokt.
2. 3. Skjær den røde fisken i små terninger, og skjær løken på samme måte.
3. Hakk også de avkjølte eggene, bland med ris, tilsett resten av ingrediensene, inkludert majones, og bland.
4. Kle salatbollen med salatblader, og legg deretter den tilberedte forretten i form av et lysbilde. Rød kaviar er lagt ut på toppen.

Serveres i samme beholder som den ble tilberedt i. Rød kaviar skal ikke blandes i salaten.

Denne artikkelen beskrev flere oppskrifter for "Tsarens" salat. De kan modifiseres og suppleres, men det viktigste er å designe dem vakkert.

Publisert: 24.05.2018
Postet av: Natasha.Isa.
Kalorier: Ikke spesifisert
Koketid: Ikke spesifisert

For spesielle anledninger er det alltid et ønske om å tilberede en spesiell rett eller snacks. Hvis du elsker sjømat, er dagens oppskrift med et bilde av den deilige Tsarsky-salaten akkurat riktig for deg. Vi vil koke den med rød kaviar, blekksprut og reker. Denne retten kan definitivt betraktes som en ferierett, siden den inkluderer de matvarene vi ikke spiser hver dag. Skap en koselig atmosfære hjemme og dekk et deilig bord for dine kjære, så hjelper oppskriften min deg med dette.





- 150 gram frosne reker,
- 200 gram blekksprut,
- 50 gram rød kaviar,
- 70 gram hard ost,
- 2 små poteter,
- 2 stk. kylling egg,
- 180 gram majones,
- litt salt.

Trinn-for-steg oppskrift med bilder:

Umiddelbart før du begynner å tilberede salaten, kok de matvarene som trenger varmebehandling: poteter, egg, blekksprut og reker. Kok potetene til de er myke i ca 20 minutter Kok eggene hardkokte, 8 minutter er nok til dette. Kok rekene i kokende saltet vann i 2 minutter, og dypp blekkspruten i kokende vann på samme måte. Men vi har laget mat i 3 minutter. Sjømat er alltid understekt, så legg merke til tiden og still inn en tidtaker for å fjerne den fra komfyren i tide.
Så når alle disse produktene er kokt og avkjølt, begynner vi å sette sammen salaten: revet poteter vil være det første laget, tilsett litt salt og hell deretter over majonesnettet.




Skjær blekkspruten i strimler, i denne formen passer de lett inn i salaten.




Legg et blekksprutlag på potetene og bløtlegg dem lett med majones.




La oss rive kyllingegg; et slikt produkt vil ikke skille seg ut mye i en sjømatsalat, men vil fortsatt gi en behagelig smak og ekstra volum til retten.

Fordel eggene over blekkspruten, salt dem lett og bløtlegg dem i sausen.




Vi legger også de skrellede rekene i salaten, de trenger ikke å bløtlegges i majones.




Mal hard ost på et fint rivjern og dryss den resulterende salaten, men det er ikke alt. Deretter gjentar vi alle produktene fra begynnelsen for å danne flere lag.






Helt til slutt lager vi et nett av majones slik at det dannes frie områder, hvor vi skal plassere den røde kaviaren.




Siden salaten inneholder poteter, ost og egg, må denne retten trekke i kjøleskapet i ca 30 minutter. Så dekker vi bordet og unner alle en herlig, deilig "Tsar's" salat. God appetitt!
Det er en annen versjon av Tsarsky-salaten -

De fleste innbyggere forbinder navnet Tsar's Salad med dyre ingredienser og en utrolig raffinert presentasjon. Dette er delvis sant. I tider med generell mangel var det ikke alle som kunne lage en slik matbit. Men i den moderne verden, når absolutt alt selges i et hvilket som helst supermarked, og enda mer hypermarked, kan nesten enhver husmor tilberede en klassisk kongelig salat.
Selvfølgelig vil det koste litt mer enn de vanlige snacksene, siden noen av produktene tilhører kategorien delikatesser. Det er imidlertid ikke synd å bruke litt penger på en ferie eller en stor familiefeiring.
Den klassiske tsarsalaten er laget med rød fisk og/eller sjømat. Noen oppskrifter innebærer imidlertid bruk av ulike typer kjøtt, men den resulterende forretten kan neppe betraktes som en klassisk tsarsalat. Derfor vil det ikke være slike oppskrifter nedenfor.

Ingredienser:

• Blekksprut, ringer i saltlake- 1 krukke (200-300 gram)
• Små reker- 500 gram (uskrelt)
• Rød kaviar- 100 g
• Hard ost- 100-150 gram
• Kylling egg- 3 stykker
• Hvitløk- 1 fedd
• Rød kaviar- 100 g
• Sitron— 1/3 stk.
• Majones- 100 g

Hvordan tilberede tsarens klassiske salat

1 . Åpne glasset med blekksprut og tøm saltlaken. Hvis blekksprutringene er lange, kutt dem opp. Legg på en tallerken.

2 . Kok rekene. Tilsett en klype salt, et par skiver sitron (sitronsaft) og laurbærblad i kokende vann. Tilsett tinte reker og stek i 3 minutter. Legg i et dørslag og vent til det er avkjølt.

3 . Vi renser rekene, river først av hodet, og fjerner deretter det gjenværende skallet med bena. Legg de skrellede rekene i en bolle med blekksprut. Press saften fra sitronen, ca 1-2 ts og bland.

4 . Finhakk hvitløken og bland med majones i en egen beholder.

5 . Skjær osten i små terninger.

6. Kok eggene, skrell og skjær i terninger. Bland ost med egg og hvitløksmajones.

7 . Blande.

8. Tilsett blekksprut og reker dynket i sitronsaft.

9 . Tilsett rød kaviar helt til slutt, bland forsiktig for ikke å knuse eggene. Om ønskelig kan du dekorere med urter, men ikke for aromatiske, for ikke å forstyrre den delikate smaken av tsarens salat. Du kan bruke salat eller persille.

Deilig Tsars klassiske salat er klar

God appetitt!

Etter vår forståelse skal en salat ikke bare være rik og vakker, men også tilfredsstillende. Kanskje det er av denne grunn at denne versjonen av Royal forrett er den vanligste. For denne retten må du tilberede følgende produkter:

• lettsaltet rød fisk
• kokt rekekjøtt– 200 g;
• Rød kaviar– 100 g;
• kokte egg- 4 ting.;
• kokte poteter- 3 rotgrønnsaker;
• kokte gulrøtter- 2 rotgrønnsaker;
• hvitløk– 2-3 nellik;
• dill– bunt;
• majones– 100-150 g;
• salt, krydder- smak.

Riv poteter, gulrøtter, eggeplommer og hvite på en river i forskjellige boller. Skjær rød fisk i tynne skiver. Finhakk dill og rekekjøtt. La noen reker og tre dillkvister stå til pynt i salaten. Før hvitløken gjennom en presse og bland med majones. Bare åpne en krukke med rød kaviar og sett til side et par teskjeer til pynt.

Nå kan du begynne å sette sammen snacksen. Den kongelige salaten er lagt ut i lag i følgende rekkefølge:

1. poteter (du kan tilsette litt salt og pepper), litt saus
2. lakseskiver, sausnett
3. dill, reker, sauspålegg
4. rød kaviar, kokte gulrøtter, sausrist.

Dryss toppen av salaten med revet eggehvite, og i midten med revet eggeplomme. Pynt i hvilken som helst form med reker, rød kaviar og dillkvister. La salaten stå en stund og ta den så for å overraske gjestene.

Royal salat med laks og cherrytomater

En ganske lett og samtidig veldig velsmakende variant av tsarens salat oppnås hvis cherrytomater er tilstede i forretten. En fantastisk kombinasjon av produkter sammen med en uvanlig dressingsaus vil glede smaksløkene til selv de mest sofistikerte gjestene. For en slik kongelig salat må du forberede:

• lettsaltet laks– 400 g;
• cherrytomater– 12 stk.;
• ost– 100 g;
• kokte vaktelegg– 8 stk;
• rødløk– 1 hode;
• hvitløk– 2-3 nellik;
• ruccola– bunt;
• spinat– bunt;
• sitron– 0,5 stk;
• rømme og majones– 75-100 g hver;
• salt, krydder- smak.

Skjær 3-5 tynne skiver laks for å pynte salaten, og skjær den resterende fisken så fint som mulig. Skrell eggene fra skallet, sett til side 3 stykker for å dekorere snacksen, og riv de resterende fem på et fint rivjern. Mal osten på den. Skjær hver tomat i to. Skjær løken i halve ringer av minimal tykkelse. Riv ruccolaen i små biter med hendene.
Nå må du forberede dressingsausen. Ha spinat og hvitløk i en blenderbolle, tilsett rømme og majones, press ut sitronsaft, tilsett litt salt og pepper. Pisk innholdet i bollen til det er glatt.
Legg tre fjerdedeler av tilberedt ruccola, tomater og løk i en dyp bolle. Tilsett ost, revet egg, hakket laks og ca tre fjerdedeler av dressingsausen der. Bland alt godt. Legg salaten på en tallerken, dryss over resterende løk og ruccola, pynt med skiver av laks, halvdeler av cherrytomater og vaktelegg. Hell resten av sausen på toppen. Klar!

Royal salat med reker og avokado

I tillegg til delikatesser inneholder den kongelige salaten ofte en rekke produkter som ikke dukker opp på bordene våre så ofte. I forrige oppskrift var det ruccola. I denne versjonen skal det brukes fersk avokado. Det er verdt å reservere med en gang: du bør ikke prøve å erstatte denne ingrediensen med noe annet. Det er bedre å ikke legge til avokado i det hele tatt enn å ødelegge en god rett. Generelt, for en slik kongelig salat må du kjøpe:

• røkt laks– 200 g;
• kokt rekekjøtt– 300 g;
• tomater- 2 stk;
• rødløk– halvparten av hodet;
• avokado- 1 PC.;
• Dijon sennep- teskje;
• sitron– 0,5 stk;
• oliven olje– 50 ml;
• salt, persille, krydder(blanding av provençalske urter) – etter smak.

Skjær laks, reker, avokado, tomater og løk i små terninger. La noen skiver fisk og 5-7 reker stå til pynt i salaten. Bland de hakkede produktene i en dyp bolle og smak til med ferdig tilberedt salatsaus. For det må du presse sitronsaft i en egen bolle, tilsett sennep, litt salt, krydder og olivenolje, samt veldig finhakket persille. Pisk blandingen grundig med en visp. I prinsippet kan en blender brukes til disse formålene.
Bland salaten kledd med saus godt, legg i en vakker salatskål og pynt med skiver av fisk, reker og friske urter. Salaten kan også serveres i porsjoner. I dette tilfellet skal hver porsjon pyntes med en tynn skive laks, et par reker og en persillekvist.

Royal salat med erter, ananas og poteter

En annen oppskrift på tsarens salat med røkt rød fisk innebærer også å kjøpe heller ikke-standardprodukter. Til tross for dette tilberedes en slik matbit enkelt og raskt nok. Du må kjøpe følgende sett med produkter for det:

• røkt laks– 400 g;
• kokte poteter– 2 knoller;
• ferske erter– 150-200 g (frosne erter er ganske passende);
• ferske agurker- 2 stk;
• hermetisk ananas– 100-150 g;
• dill– bunt;
• flyvende fiskerogn(aka tobiko) - 100 g;
• majones– 100-150 g;
• salt, krydder, sesam, basilikum, ruccola- smak.

Legg ertene i kokende vann og kok i 5 minutter etter koking igjen. Etter dette legger du bønnene i et dørslag og lar dem renne av seg. Allerede kokte poteter, skrell og kuttet i terninger. Hakk også røkt fisk, agurker og ananas. Finhakk dillen med en kniv. Kombiner produktene tilberedt på denne måten i en dyp bolle, tilsett flyvefiskkaviar, tilsett salt og pepper om nødvendig, smak til med majonessaus og bland. Legg forretten i en vanlig salatskål eller serveringsboller, pynt med urter (basilikum, ruccola) og dryss over sesamfrø.

Klassisk kongesalat med tomater og reker

Takket være den uvanlige presentasjonen er denne versjonen av tsarens salat perfekt for en romantisk middag eller en liten buffet. Denne snacksen kan tilberedes hvis du har:

• lettsaltet laks– 200 g;
• rekekjøtt– 400 g;
• tomater- 2 stk;
• Rød kaviar– 50 g;
• avokado- 2 stk;
• grønne løkfjær– 2-3 stk.;
• Dijon sennep- teskje;
• sitron– 0,5 stk;
• oliven olje– 30 ml;
• salt, krydder- smak.

Finhakk fisk, reker, tomater og grønn løk. Hell av tomatjuicen som dannes når du hakker tomatene. Skjær avokadoen i to halvdeler, fjern gropen og bruk en teskje, øs ut all fruktkjøttet og skjær den i små biter. La de resterende "båtene" være fra avokadoskinnet, da de vil være nødvendige for videre arbeid med forretten.
For å forberede salatdressingen, kombinere olivenolje, sitronsaft og sennep i en bolle og visp. Om ønskelig kan du tilsette mer salt og pepper til sausen.
Legg de tilberedte produktene i en dyp bolle. Tilsett rød kaviar og salatdressing til dem. Bland snacken forsiktig. Fyll avokadoskinn-"båtene" med den tilberedte salaten, pynt hver med urter og server.

Klassisk kongesalat med agurk og avokado

Du kan unne gjestene dine med en herlig, lett og sunn tsarsalat med kun fire hovedingredienser: rød fisk, tomater, agurker og avokado. I prinsippet kan du klare deg uten det siste produktet. Det er imidlertid avokadoen som gir denne retten sin spesielle og unike smak. For denne versjonen av salaten må du tilberede en rekke produkter i følgende mengder:

• lettsaltet laks– 300 g;
• cherrytomater– 200 g;
• ferske agurker- 2 stk;
• avokado- 1 PC.;
• basilikum– bunt;
• Fransk sennep, honning, soyasaus- 1 spiseskje;
• honning- spiseskje;
• oliven olje– 50 ml;
• salt, sesam, krydder- smak.

Skjær fisken og agurkene i tynne skiver. Mal avokadomassen på en praktisk måte. Skjær cherrytomatene i to og riv basilikumen i blader. Legg produktene i en dyp bolle og smak til med den ferdiglagde sausen. For det må du blande smør, honning og soyasaus, tilsett litt salt og pepper, og visp.
Bland den krydrede salaten og legg den i en salatskål eller i serveringsboller. Dryss sesamfrø på toppen av forretten.

Royal salat med ostemasse (kremost).

Den kongelige salaten kan ikke bare blandes trivielt i en bolle, men også samles i lag. Med denne serveringsmetoden blir forretten både velsmakende og utrolig imponerende. Du må tilberede ganske mange ingredienser til denne retten:

• lettsaltet rød fisk(det er best å ta laks) - 400 g;
• ostemasse (kremaktig)– 100 g;
• hard ost– 150 g;
• kokt ris, langkornet og vill– henholdsvis 200 og 100 g;
• avokado- 1 PC.;
• hvitløksfedd– 2-3 stk.;
• dill– bunt;
• sitron– 0,5 stk;
• salt, krydder, rosmarin- smak.

Først må du si noen ord om hvordan du koker villris på riktig måte. Det er best å begynne å forberede dette produktet på forhånd. Det er best å bløtlegge den nødvendige mengden ris i kaldt vann over natten (minst 8 timer) før koking. Du kan utføre forbehandling ved å bruke en akselerert metode ved å helle kokende vann over frokostblandingen, dekke den med lokk og la den stå i en time. I alle fall, etter å ha fullført bløtleggingsprosedyren, må risen vaskes, helles med kaldt vann i forholdet 3 til 1 (vann/ris) og settes i brann. Når produktet koker, tilsett salt, litt vegetabilsk olje og ønsket krydder i pannen. Kok villris over svak varme, dekket, i 30-40 minutter.
Når begge typer ris er kokt og avkjølt, kan du begynne å tilberede de resterende produktene. Skjær rød fisk i terninger. La noen tynne skiver stå til pynt i den ferdige salaten. Hakk også avokadomassen i en terning og dryss den kuttede frukten med sitronsaft. Riv vanlig ost med et rivjern med de minste tennene. Bland begge typer ris sammen.
Nå må du forberede dressingsausen. For å gjøre dette, finhakk dillen med en kniv og før hvitløken gjennom en knuser. Ha de knuste ingrediensene i en bolle med cottage cheese, tilsett salt og pepper etter smak, smak til med krydder og pisk godt med en gaffel.

Det er på tide å begynne å sette sammen salaten. Lagene skal ordnes i følgende rekkefølge:

1. halvparten av hakket rød fisk (dryss et lag med sitronsaft);
2. en blanding av to typer ris (kan drysses med aromatiske krydder);
3. avokado;
4. kremostdressing;
5. den andre halvdelen av hakket rød fisk (dryss med sitronsaft);
6. revet vanlig ost.

Salaten er pyntet med lakseskiver. På restauranter rulles de vanligvis til en rosettform. Hjemme kan hver husmor dekorere salaten etter sin egen smak.
I noen oppskrifter brukes ikke ostesausen som et eget lag, men som belegg for alle andre lag. Du kan gjøre det på denne måten. Salaten vil ikke tape noe på dette, og kanskje til og med vinne.

Varm Tsarsky klassisk salat med blekksprut

Ikke bare velsmakende, men også sunn, tsarens salat kan lages av blekksprut og grønnsaker. Denne salaten vil appellere ikke bare til sjømatelskere, men også til de som foretrekker å bestille varme salater. Denne snacksen krever en matkurv som inneholder følgende innhold:

• rensede blekksprutskrotter– 300 g;
• tomater- 1 PC.;
• ferske gulrøtter- 1 PC.;
• søt paprika belg a - 1 stk;
• kinakål- 1 kålhode;
• grønne løkfjær– bunt;
• dill– bunt;
• tomatpuré og soyasaus- 2 spiseskjeer;
• vegetabilsk olje– 30-50 ml (nødvendig for steking av matvarer);
• salt, krydder- smak.

Å tilberede denne salaten vil være mye enklere hvis du forbereder alle ingrediensene på forhånd. For å gjøre dette må gulrøttene kuttes i strimler. For å gjøre stråene tynne, kan du bruke et rivjern til å tilberede gulrøtter på koreansk. Kutt også paprikaen og kinakålen i strimler. Riktignok må du tukle med den andre grønnsaken lenger, siden du må male bladene separat og "stilkene", de hvite og tette delene, separat. Blekkspruten skal kuttes i ringer, og tomatene i små terninger.
Å tilberede salatdressing vil ta minst tid. For å gjøre dette trenger du bare å blande tomatpuré med soyasaus. Den resulterende blandingen kan saltes og smaksettes med krydder, men dette er valgfritt.
Du kan begynne å tilberede salaten. Grønnsaker legges gradvis i en stekepanne med oppvarmet olje i følgende rekkefølge: gulrøtter, pepper tilsettes, deretter "stilkene" av kinakål, deretter blekksprut, deretter tomater og kinesisk kålgrønnsaker. Etter hver tilsetning blandes grønnsaksblandingen og kokes i 5 minutter, hvoretter neste komponent tilsettes. Til slutt helles dressingen i pannen. Denne gangen må blandingen også røres, men den bør holdes i brann i bare 2 minutter.
Legg den ferdige salaten i en salatskål, la den avkjøles litt og pynt med finhakkede urter.

Royal salat med grønnsaker og sjømat

En helt uvanlig tsarsalat kan tilberedes nesten utelukkende fra sjømat med en liten mengde grønnsaker:

• blekksprut ringer hermetisert, kokt rekekjøtt, blåskjell, blekksprut - 200-300 g hver;
• ferske agurker- 3 stk;
• tomater- 2 stk;
• søt paprika belg- 2 stk;
• oliven og oliven med hull- 100-200 g hver;
• dill og persille– bunt;
• hvitløksfedd– 3-4 stk.;
• fransk sennep- 2 teskjeer;
• balsamicoeddik- 2 spiseskjeer;
• oliven olje– 100 ml;
• sitron- 1 PC.;
• salt, krydder, urter(basilikum, rosmarin) - etter smak.

Det er best å begynne å tilberede denne salaten ved å tilberede dressingsausen. For å gjøre dette, bland olivenolje, knust hvitløk, sitronsaft, sennep, eddik og rosmarin i en beholder. Du kan tilsette litt salt i blandingen og piske den grundig med en visp.
Legg allerede kokt sjømat (blåskjell og blekksprut) i en dyp bolle. Store blekkspruter kan kuttes. Fjern blekkspruten fra glasset og kutt i halve ringer. Du kan legge rekene hele, men er de store nok bør du kutte dem i to. Hell halvparten av dressingen over sjømaten og la den stå å marinere litt.
Skjær tomater og agurker i små terninger, oliven i tynne halvringer, dill og persille i fine koteletter. Tilsett oppkuttede grønnsaker og urter i sjømaten og smak til med resten av sausen. Den kongelige sjømatsalaten er klar!

Frukt Royal Salat

Til tross for at denne varianten av tsarens salat kalles frukt, er hovedingrediensen i den igjen sjømat, eller snarere reker. I tillegg til dem, for denne snacken må du kjøpe mange eksotiske ting:

• kokt rekekjøtt– 500 g;
• cherrytomater– 100 g;
• mango- 1 PC.;
• avokado- 1 PC.;
• isbergsalat– 100 g;
• ruccola og basilikum- 1 bunt;
• honning- 1 spiseskje;
• oliven olje– 50-75 ml;
• lime- 2 stk;
• salt, krydder- smak.

Bland smør, honning, litt salt og pepper, og limejuice med olivenolje og visp lett. Den resulterende blandingen gir en utmerket salatdressing. Skjær mango- og avokadomassen i tynne skiver. Skjær cherrytomater i kvarte. Det er bare å hakke grønnsakene med en kniv. Bland alt, smak til med den tilberedte sausen og bland igjen.

Royal salat (budsjettalternativ)

Vel, hvis det av en eller annen grunn ikke er mulig å kjøpe laks, blekksprut, reker og andre sjødyr, kan du tilberede a la Tsars salat ved å bruke gode gamle krabbepinner. For denne snacken trenger du veldig enkle ingredienser:

• krabbepinner– 400 g;
• hermetisert mais– 200-300 g;
• vanlig ost– 100 g;
• ferske og syltede agurker– 2 stk.;
• kokte egg- 4 ting.;
• løk– 1 hode;
• marinade- vann (200 ml), eddik (2 ss), sukker (1 ss);
• majones– 200 g;
• salt, krydder- smak.

Forbered marinaden ved å blande alle ingrediensene som er beregnet på den og hell den over løken skåret i ringer. La produktet marinere i 15-20 minutter. Skjær krabbepinner og begge typer agurker i terninger i forskjellige boller. Riv osten på et fint rivjern. Hakk eggene med en kniv. Fjern løken fra marinaden og hakk så fint som mulig. Klem ut overflødig væske fra syltede agurker og løk og du kan begynne å sette sammen salaten.

I dette tilfellet trenger du ikke blande noe. Salaten legges ut i lag i følgende rekkefølge:

1. løk, majones;
2. syltede agurker, majonesnett;
3. egg, majones (salt og pepper etter smak);
4. krabbepinner, majonesnett;
5. ost, majones;
6. mais, majones;
7. ferske agurker.

La salaten stå i minst en halv time (eller enda bedre, en og en halv time) på et kjølig sted, og du kan ta den med på bordet.

Videooppskrift "Royal salat"