Grillet mais. Hvordan lage deilig mais på grillen: et utvalg originale oppskrifter på sommergodbiter Hvordan lage maiskolber over bål

Bakt mais er den enkleste oppskriften på å lage maiskolber. Det er spesielt velsmakende å bake kolber på kull, når duften av røyk tilsettes smaken av selve maisen.

Og sausen vil tilføre aromaer til maisen og berike smaken i stor grad. Denne sausen vil også være veldig god til kokt eller bokhvetegrøt.

Og, viktigere, i motsetning til kokt mais, som vanligvis tilberedes i en og en halv time, her vil tiden for direkte koking av mais være 15-20 minutter.

Til bakt mais og saus trenger du:

• Maiskolber. Uraffinert.
• Smør. 100 gr.
• Fløte eller ostemasse uten tilsetningsstoffer. 100 gr.
• Hvitløk. 1 fedd.
• Grønt. Etter din smak. Det er dill, persille og basilikum.
• Salt.
• Nykvernet sort pepper.
• Bare litt vegetabilsk olje.

Forbered kullbakt mais og saus til det.

Hell først en stor panne med kaldt vann og legg all maiskolben i omtrent en halvtime.

Tilbered smør-ostsaus med urter og hvitløk.

La smøret stå på et lunt sted til det blir mykt.

Finhakk alt grønt.

Finhakk også hvitløksfeddene. Du kan også bruke en hvitløkspresse, men biter er bedre da de vil gi sausen tekstur.

Ha myknet smør, cottage cheese eller kremost, hakkede urter og hvitløk i en liten bolle, tilsett litt salt og nykvernet sort pepper.

Bruk en gaffel, mos og bland alle sausingrediensene til en enkelt masse.

Det er det, sausen er klar.

Du kan sette den i kjøleskapet for å avkjøle og sette seg litt. Du kan la den være som den er, da smelter den merkbart raskere på varm mais.

La oss gå tilbake til mais.

Koking mais på kull.

Forbered først kolbene for baking.

Du må forsiktig, helst en om gangen, skrelle tilbake bladene som dekker kornøret. ikke riv av disse bladene, men bare bøy dem tilbake.

Rengjør deretter kolben for hår.

Dryss kolben lett med salt og smør kornene med vegetabilsk olje.

Vegetabilsk olje vil hjelpe kornene til å bake og lett karamellisere. Hvis du ikke smører den med olje, vil kornene rett og slett begynne å stuve i sin egen juice.

Når kolben er oljet, returnerer du bladene en etter en.

Dette beskyttende laget av dekkblader vil forhindre at maisen brenner på kullene.

Siden disse bladene neppe fester seg tett til kolben, spesielt når de er bøyd, vil mange av dem rive langs fibrene, vi fester dem på kolben ved hjelp av kjøkkengarn.

Maisen er ferdig tilberedt, det gjenstår bare å bake den.

Vi baker mais på kull.

Kullene som blir igjen etter steking egner seg best til dette.

Kull som er for varme vil raskt tørke ut og brenne bladene som dekker kolben, selv om de har rukket å suge til seg vann i løpet av den halvtimen de var i pannen.

Så det er best å først og deretter legge en rist på grillen og legge maisen på risten. På dette tidspunktet vil kullene ha avkjølt seg litt.

Midten av juli er høyden på maissesongen. Og knapt noen kan nekte å smake en varm og velduftende kolbe.

Oftest kokes mais i en stor kjele. Jeg kastet den i vannet og glemte den i en time, eller til og med flere. Og du trenger ikke gjøre noe.

Men mye smakfullere er mais bakt på grillen. For en smak den produserer: delikat, subtil, og aromaen er slik at den blåser bort tankene dine.

Derfor bestemte vi oss i dag for å bake mais på grillen. Du kan bruke smør og revet ost som smakstilsetning.

Resultatet er en utrolig velsmakende varm forrett eller tilbehør til grillmat.

Grillet mais: oppskrift

Ingredienser:

mais 4 kolber

smør 50 g

Det er to matlagingsalternativer for denne oppskriften.

Legg maisen på kulene på grillen uten å fjerne bladene. Fordel kullene litt på forhånd. Kullene skal ikke være veldig varme slik at maisen ikke brenner seg. La kolbene stå i 10 minutter.

Du kan fjerne bladene fra maisen og pakke den inn i folie. Legg så også buntene i kullene i 10 minutter.

Etter 10 minutter, ta ut maisen, vær forsiktig, det er veldig varmt.

Og hvis du baker det i bladene, flytt dem forsiktig til side og gni maisen med smør og dryss med eventuell aromatisk ost.

Det samme gjør vi med mais hvis den er bakt i folie.

Ha maisen tilbake på kullene i ytterligere 4-7 minutter.

For å gjøre det praktisk å plukke opp varm mais og spise den, bør du kutte den litt i enden av kolben med en kniv.

Kokt mais på grillen skal serveres varm.

Duftende makrell bakt på grillen i folie

Makrell i folie bakt på grillen vil appellere selv til de som egentlig ikke liker fiskeretter. Den er klar på få minutter...

Sunn frokostidé: bakt brokkoli med ost

Brokkoli er ikke like populær hos oss som blomkål eller hvitkål, og det med god grunn. Tross alt inneholder denne grønne skjønnheten...

Hvordan lage auberginer på grillen

Hvis du liker å komme deg ut i naturen og lage kebab, vil du sannsynligvis være interessert i en oppskrift for å tilberede auberginer på grillen. Denne snacksen...

Hvordan lage saftige koteletter på grillen

Som oftest, når vi går ut på landet, tar vi med oss ​​et par kilo kjøtt og steker deilig shish kebab på grillen. OG…

Pølser i gjærdeig, tilberedt på grillen

Om sommeren prøver vi å tilbringe mest mulig tid i naturen. Og selvfølgelig vil ingen nekte en deilig matbit som...

Grønnsakssalat med mozzarellaost

En vanlig grønnsakssalat kan gis en vri takket være italiensk mozzarellaost. Denne salaten er god når som helst på året, og grønnsakene kan...

Uvanlig salat med suluguni ost

I dag tilbyr Po-Khozyaskiy deg en uvanlig, men samtidig veldig enkel oppskrift på salat med suluguni-ost, krabbepinner og ferske unge...

Vaniljesaus med mascarponeost

Nesten enhver husmor kan tilberede vanlig vaniljesaus til desserter, selv med lukkede øyne. Vi foreslår å legge til litt variasjon og...

Tarteletter med laks og ostemasse

Tarteletter med laks og ostemasse er en ideell forrett til feriebordet. Denne retten ser original og uvanlig ut på...

Hermetisert mais til vinteren i krukker

Steking av maiskolber på grillen eller grillen er en enkel, velsmakende og praktisk måte å tilberede babymais på. Du kan lage mat utendørs eller hjemme på en grillpanne.

Oppskriften er ekstremt enkel og vil kreve minimal innsats fra deg. Maiskolber, tidligere bløtlagt i vann, tilberedes i sine egne blader over glødende kull. Under påvirkning av varme fordamper vannet gradvis og maisen blir faktisk dampet. Som et resultat er maisen veldig saftig, velsmakende og mør.

Prøv det, kanskje du vil like denne metoden også?!

For å tilberede mais på grillen/grillen, tilbered ingrediensene.

Bløtlegg maiskolber i kaldt vann i minst 15 minutter; du kan bløtlegge dem lenger, men ikke mer enn 2 timer.

Legg de tilberedte kolbene på grillen eller grillen. Er det mange blader på kolben kan du fjerne flere lag, dette vil sette fart på kokingen. Jeg gjør ikke dette, foretrekker å småkoke maisen over aromatiske kull.

Stek kolbene i 20-30 minutter, snu av og til. Koketiden avhenger i stor grad av temperaturen på kullene. Jeg fokuserer på utseendet til bladene, aromaen og selvfølgelig prøver jeg. Når den er kokt, utstråler maisen en deilig aroma, og bladene på kolben blir gule, tørker ut og blir ristet.

Fjern bladene fra den ferdige maisen.

Grillet mais serveres best med en lett kremet saus som forsterker den naturlige smaken, med skiver av sitron eller lime om ønskelig. Min favoritt er majonessaus tilsatt litt eller varm saus.

Grillet mais er klart. God appetitt!

Grillet mais er en enkel, men utrolig deilig sommerrett. Mange mennesker undervurderer det, og foretrekker å koke unge kolber. Det er imidlertid mye morsommere å eksperimentere med grillen! Vårt utvalg av oppskrifter viser tydelig at mais er enkelt, smakfullt og veldig appetittvekkende!

Karakter

Matlaging av mais er veldig enkelt, men det er fortsatt noen nyanser. Det er ikke nødvendig å skrelle mais for baking. La heller et tykt lag med blader ligge på kolbene og bløtlegge dem i kaldt vann i 15 minutter. Den ekstra fuktigheten vil tillate deg å dampe den senere. Etter 15 minutter, fjern kolbene, skru av bladene som et bananskall, men ikke riv dem av. Pensle kolben med olje, dryss over salt og pepper, tilsett hvitløk eller løk og urtekvister, og dekk igjen med blader. Ha det så i og la bladene forkulle på alle sider, skyv det deretter til kanten, dekk det med lokk eller folie og la det stå i ytterligere 15 minutter til det er helt gjennomstekt. Skrell deretter maisen forsiktig og pensle med smør. Dette er den enkleste oppskriften for å tilberede grillet mais; andre, mer interessante alternativer er beskrevet nedenfor.

Grillet mais med smør og blåmuggost

Ingredienser:

8 aks

100 g smør

60 g blåmuggost (f.eks. Gorgonzola)

Persille

Forberedelse: Mos myknet smør med ost, fordel i et jevnt lag på et ark med bakepapir, og frys. Grill på maks temperatur, dekket på alle sider, legg på varme tallerkener, dryss over barbert smør, finhakket persille og salt med grovt salt. Server umiddelbart.

Grillet mais med hvitløk og grønn løk

Ingredienser:

2 mellomstore fedd hvitløk, fint revet

4 ss. oliven olje

8 aks

1/4 kopp finhakket grønn løk

Forberedelse: Gni maisen med hvitløk, salt og krydder. Pakk inn i folie, legg på grillen og stek til den er ferdig. Åpne så folien, drypp eller olje maisen med olivenolje og grill i ytterligere 15-20 minutter. Server sjenerøst drysset med grønn løk.

Grillet mais med røkt ost

Ingredienser:

2 mais aks

Olivenolje - 1 ss. l.

Røkt ost - 50 g

Hvitløk - 3 fedd

Smør - 30 g

Basilikum - noen blader

Forberedelse: Skrell maisen fra bladene, vask og tørk. Pensle kolbene med olivenolje og legg på grillen (pannen). Stek kolbene, snu hele tiden, i ca 15 minutter. Legg skiver av røkt ost, mykt smør og skrelt hvitløk i en blender. Mal alt til en homogen konsistens. Hakk basilikum med en kniv. Fjern kolbene fra grillen, pensle umiddelbart med osteblandingen og basilikum og server.

Mais med krydret smør

Ingredienser:

8 ss. smør

2 friske paprika

4 kornaks

Forberedelse: Legg maisen i en beholder med vann slik at den er helt dekket (i 15-20 minutter). Forvarm grillen. Kok maisen til den er mør. Mens maisen steker på grillen, fjern frøene fra paprikaen, kutt i terninger og bland med mykt smør (du kan bruke en blender). Server kokt mais med varmt smør.

Meksikansk grillet mais

Ingredienser:

400 g smør

1 haug fersk koriander

2 ss. chilipulver

2 ts spisskummen

2 ts salt

2 ts malt svart pepper

6 aks

Forberedelse: Bland olje, salt, spisskummen, pepper, sort pepper og koriander i en blender til en jevn masse. Skill halvparten av blandingen, pensle maisen med den og legg på grillen. Server den ferdige maisen med den resterende halvparten av krydret olje.

LES OGSÅ - 10 beste oppskrifter på retter tilberedt på kull

Honningkrydret mais

Ingredienser:

2 hermetiske paprika

Halv kopp smeltet smør

1/3 kopp honning med mild aroma (lind, akasie, eng)

1 fedd hvitløk, finhakket

1/2 ts salt

8 aks

Forberedelse: Varm opp grillen og kok den avskallede maisen på den i ca 15 minutter. Mens det koker, bland olje, paprika, honning, salt og hvitløk til en jevn masse. Fjern maisen, pensle den med smørblandingen og sett den tilbake på grillen. Kok i 5 minutter til den er lysebrun.

Mais med parmesan og basilikumsaus

Ingredienser:

4 maishoder med blader

Revet parmesan

Til sausen:

2 kopper basilikumblader

1 liten sjalottløk

Olivenolje - ½ kopp

2 ss. vineddik

Hvitløk - 1 fedd

Salt pepper

Forberedelse: For å tilberede sausen, bland alle ingrediensene i en foodprosessor, tilsett salt og pepper etter smak. Legg maisen i en beholder med vann slik at den er helt dekket (i 15-20 minutter). Forvarm grillen. Kok maisen til den er mør. Bruk deretter en pensel til å belegge maisen med basilikumsausen og dryss over parmesanost.

Grillet mais med bacon og ost

Ingredienser:

6 aks

1 ss olivenolje

1 ts svart pepper

3 ss. myknet smør

2 skiver bacon

120 g fetaost

Forberedelse: forvarm grillen til høy. Skrell maiskolben og pensle med olivenolje. Dryss deretter kolbene med svart pepper. Pakk deretter hver mais inn i aluminiumsfolie for å dekke kolben i et enkelt lag. Grill slik i fem minutter på hver side. Totalt bør denne prosessen ta deg omtrent 30 minutter.

Mens du steker kolbene, stek baconstrimlene i en stekepanne på lav varme. Legg det kokte baconet på tørkepapir for å renne av fettet. Etter det, kutt den i små biter. Bland myknet smør og bacon i en bolle. Mal ost på et stort fat.

Denne grillmetoden er ganske enkel, men den har sine egne nyanser. Med denne oppskriften har du en fin måte å grille mais på. Den passer både til festlige anledninger og til det daglige kostholdet. Husk at du ikke skal skrelle kolben før den suges, det skal være et tett lag med blader på den. For å tilberede produktet ved hjelp av en grill, må du bløtlegge de tilberedte kolbene i kaldt vann i omtrent 15 minutter. Du kan grille kolbene direkte i bladene, men bøy dem tilbake, men ikke riv dem av. Den grillede maisoppskriften vil være en livredder hvis du ønsker å overraske uventede gjester med et originalt tilberedning.

Hvilke ingredienser trengs

Påkrevd:

• et par paprika (hermetisk);
• en halv kopp smeltet smør;
• finhakket hvitløksfedd;
• en tredjedel av en kopp aromatisk honning, eng- eller lindhonning er perfekt;
• en halv teskje salt;
• åtte kolber.

Å lage mais på grillen er slett ikke vanskelig; enhver nybegynner kokk kan takle denne oppgaven. Tilberedningsprosessen innebærer å forvarme grillen, og mens enheten varmes opp, kan du tilberede maisen ved å bløtlegge og skrelle den. Neste klokken 15 legges maisen på grillen, en kullgrill er ideell for denne oppskriften. På dette tidspunktet, mens maisen står på grillen, kan du blande olje, honning, paprika og hvitløk til en homogen masse.

Hva skal jeg gjøre videre?

Vår oppskrift på å tilberede maiskolber ved hjelp av en grill innebærer at etter baking må kolbene smøres med den tilberedte sausen og deretter legges tilbake på grillen i omtrent fem minutter. I løpet av denne tiden skal kolbene få en behagelig brun fargetone. Denne grillgrønnsaksoppskriften regnes som en av de enkleste. Når maisen er blitt brun, kan du fjerne den og servere med olivenolje.