სოფლის ბოსტნეულიმდიდარია ვიტამინებითა და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი A - 86,9%, ვიტამინი C - 36,5%, ვიტამინი E - 20,6%, ვიტამინი K - 40,3%, მანგანუმი - 11,3%.

რა სარგებელი მოაქვს სოფლის ბოსტნეულს?

• ვიტამინი Aპასუხისმგებელია ნორმალურ განვითარებაზე, რეპროდუქციულ ფუნქციაზე, კანისა და თვალის ჯანმრთელობაზე და იმუნიტეტის შენარჩუნებაზე.
• Ვიტამინი ცემონაწილეობს რედოქს რეაქციებში, იმუნური სისტემის ფუნქციონირებაში და ხელს უწყობს რკინის შეწოვას. დეფიციტი იწვევს ღრძილების ფხვიერ და სისხლდენას, ცხვირიდან სისხლდენას სისხლის კაპილარების გამტარიანობისა და მყიფეობის გამო.
• ვიტამინი Eაქვს ანტიოქსიდანტური თვისებები, აუცილებელია სასქესო ჯირკვლების და გულის კუნთის ფუნქციონირებისთვის და არის უჯრედის მემბრანების უნივერსალური სტაბილიზატორი. E ვიტამინის დეფიციტით, აღინიშნება ერითროციტების ჰემოლიზი და ნევროლოგიური დარღვევები.
• ვიტამინი Kარეგულირებს სისხლის შედედებას. K ვიტამინის ნაკლებობა იწვევს სისხლის შედედების დროის ზრდას და სისხლში პროთრომბინის დონის დაქვეითებას.
• მანგანუმიმონაწილეობს ძვლისა და შემაერთებელი ქსოვილის ფორმირებაში, არის ფერმენტების ნაწილი, რომლებიც მონაწილეობენ ამინომჟავების, ნახშირწყლების, კატექოლამინების ცვლაში; აუცილებელია ქოლესტერინის და ნუკლეოტიდების სინთეზისთვის. არასაკმარის მოხმარებას თან ახლავს ნელი ზრდა, რეპროდუქციული სისტემის დარღვევა, ძვლოვანი ქსოვილის მყიფეობის გაზრდა და ნახშირწყლებისა და ლიპიდური ცვლის დარღვევა.

მაინც დამალვა

ყველაზე სასარგებლო პროდუქტების სრული სახელმძღვანელო შეგიძლიათ იხილოთ დანართში.

სამზარეულო და საცხობი -საკუთარი წარმოება

ჩვენ ვირჩევთ პროდუქციას საკუთარი წარმოებისთვის ორი კრიტერიუმის მიხედვით. პირველი: მაღალი ხარისხი და სიახლე, დადასტურებული უსაფრთხოების სერთიფიკატებითა და ყოველდღიური შემოწმებით, რაც საშუალებას გვაძლევს მოვამზადოთ ხარისხიანად და გემრიელად. მეორე: საუკეთესო შესყიდვის ფასი რეგიონში, რომლის წყალობითაც შეგვიძლია შემოგთავაზოთ უგემრიელესი კერძები ხელმისაწვდომ ფასად.

საქონლის გაყიდვის წესები სასაჩუქრე ბარათის გამოყენებით O'KEY მაღაზიათა ქსელიდან.

1. O'KEY სასაჩუქრე ბარათი არის ფიქსირებული დასახელების პლასტიკური ბარათი მაგნიტური ზოლით და შტრიხკოდით.

2. O'KEY სასაჩუქრე ბარათების შეძენა და გამოყენება ხდება O'KEY ჰიპერმარკეტებისა და სუპერმარკეტების ქსელში საქონლის შეძენისას.

3. სასაჩუქრე ბარათი ადასტურებს, რომ მყიდველმა წინასწარ გადაიხადა საქონლის მომავალი შესყიდვისთვის. სასაჩუქრე ბარათის შეძენის ფაქტი არის წინასწარი შეთანხმების დადება და ადასტურებს სასაჩუქრე ბარათის მფლობელის განზრახვას დადოს საბაზისო ხელშეკრულება საქონლის საცალო ყიდვა-გაყიდვის შესახებ მომავალში ნებისმიერი საქონლის ქსელში შეძენით. ჰიპერმარკეტებსა და O'KEY სუპერმარკეტებში, რაც დასტურდება მყიდველზე ფულადი ქვითრის გაცემით.

4. სასაჩუქრე ბარათის შემსყიდველები შეიძლება იყვნენ როგორც ფიზიკური, ასევე იურიდიული პირები.

5. სასაჩუქრე ბარათის მფლობელები არიან მხოლოდ ფიზიკური პირები.

6. სასაჩუქრე ბარათი თავისუფლად გადაეცემა ნებისმიერ პირს და არის გადამტანი. საქონლის საცალო ყიდვა-გაყიდვის ხელშეკრულება გადახდის საშუალებად სასაჩუქრე ბარათის გამოყენებით შეიძლება დაიდოს ნებისმიერი პირი, რომელიც არის სასაჩუქრე ბარათის მფლობელი.

7. სასაჩუქრე ბარათი მის მფლობელს აძლევს უფლებას, ერთჯერად შეიძინოს ნებისმიერი რაოდენობის საქონელი O'KEY ჰიპერმარკეტებისა და სუპერმარკეტების ქსელში, მის წინა მხარეს მითითებული სასაჩუქრე ბარათის ნომინალის ექვივალენტური თანხით.

8. სასაჩუქრე ბარათის მფლობელის მიერ წინასწარ გადახდაზე შეტანილი თანხის ოდენობა შეესაბამება სასაჩუქრე ბარათის ნომინალს. მითითებულ ნომინალურ თანხას მყიდველი იყენებს პროდუქტის დროულად და სრულად შეძენისას, რის შემდეგაც სასაჩუქრე ბარათი ითვლება გამოსყიდულად და რჩება გამყიდველთან.

9. სასაჩუქრე ბარათი არ არის დაბრუნებული და არ შეიძლება გაცვალოთ ნაღდი ფულით ან სხვა სასაჩუქრე ბარათში.

10. საქონლის შეძენისას სასაჩუქრე ბარათის წინა მხარეს მითითებულ ნომინალზე ნაკლები თანხით, დარჩენილი თანხა მყიდველს არ უბრუნდება.

11. საქონლის შეძენისას სასაჩუქრე ბარათის წინა მხარეს მითითებულ ნომინალზე მეტი თანხით, მყიდველი იხდის სხვაობას ნაღდი ანგარიშსწორებით ან საბანკო გადარიცხვით, მათ შორის საბანკო გადახდის ბარათების გამოყენებით.

12. სასაჩუქრე ბარათი მოქმედებს მხოლოდ O'KEY ჰიპერმარკეტებისა და სუპერმარკეტების ქსელში საქონლის შესაძენად.

13. სასაჩუქრე ბარათს აქვს შეზღუდული მოქმედების ვადა, რომელიც მითითებულია ბარათის წინა მხარეს.

14. ვადის გასვლის შემდეგ, სასაჩუქრე ბარათის გამოყენება შეუძლებელია საქონლის გადასახდელად O'KEY ჰიპერმარკეტებსა და სუპერმარკეტებში; სასაჩუქრე ბარათის შესაძენად გამოყენებული თანხა არ დაბრუნდება.

15. სასაჩუქრე ბარათს აქვს საკუთარი ინდივიდუალური ნომერი, რომელიც შეესაბამება მისი გაცემის თარიღს და დაცვის რამდენიმე ხარისხი. იურიდიული პირის მიერ შეძენილი სასაჩუქრე ბარათი აქტიურდება ბარათის გაყიდვის ხელშეკრულების გაფორმების თარიღიდან ბარათის აქტივაციის მონაცემთა ბაზაში გაყიდვის შესახებ ინფორმაციის შეყვანით. ფიზიკური პირის მიერ შეძენილი სასაჩუქრე ბარათი აქტიურდება შეძენის თარიღზე გაყიდვის ინფორმაციის გააქტიურებული ბარათის მონაცემთა ბაზაში შეყვანით.

16. გაუაქტიურებელი სასაჩუქრე ბარათი არასწორია. სასაჩუქრე ბარათის შეძენისას მყიდველი პასუხისმგებელია ბარათის სწორად გააქტიურებაზე.

17. სასაჩუქრე ბარათები, რომლებსაც აქვთ დაზიანება, რომელიც არ იძლევა მათი იდენტიფიკაციის საშუალებას გააქტიურებული ბარათების მონაცემთა ბაზაში, ან სასაჩუქრე ბარათები, რომელთა ავთენტურობაში ეჭვი ეპარებათ გამყიდველის წარმომადგენლებს, არ მიიღება საქონლის გადახდაზე.

18. საგარანტიო მომსახურება, სასაჩუქრე ბარათით შეძენილი დაბალი ხარისხის საქონლის გაცვლა და დაბრუნება ხორციელდება რუსეთის ფედერაციის მოქმედი კანონმდებლობით გათვალისწინებული ზოგადი პროცედურის შესაბამისად.

19. დაკარგვის, დაზიანების ან მოპარვის შემთხვევაში სასაჩუქრე ბარათი ვერ აღდგება და მისი ღირებულება არ ანაზღაურდება.

20. სასაჩუქრე ბარათების გამოყენების წესები შეიძლება ცალმხრივად დაემატოს და/ან შეიცვალოს გამცემი კომპანიის მიერ. ამის შესახებ ინფორმაცია ვებგვერდზე დროულად განთავსდება.

21. ეს წესები ჭარბობს სასაჩუქრე ბარათის მფლობელზე დადგენილ შემაჯამებელ წესებს დავის შემთხვევაში.

დეტალური აღწერა: სალათები ok რეცეპტებში ხელმისაწვდომი ინგრედიენტებიდან და დეტალური მომზადების ინფორმაცია რამდენიმე წყაროდან.

ახალი წელი ჯადოსნური დღესასწაულია! მას მოუთმენლად ელიან და აღნიშნავენ ყველა ოჯახში გამონაკლისის გარეშე. და რა თქმა უნდა, ყველა დიასახლისს სურს გააოცოს და გაახაროს თავისი ოჯახი და მეგობრები გემრიელი, ორიგინალური კერძებით. მე გთავაზობთ ახლავე დაიწყოთ ყვითელი დედამიწის ღორის 2019 წლის ახალი წლისთვის მომზადება, მარტივი და ეფექტური სალათების რეცეპტების არჩევა. მთავარი კერძებით ყველაფერი ნათელია, მათი მომზადება ლომის წილ დროსა და მოთმინებას მოითხოვს ქეიფის მომზადებისას. ამიტომ, საჭმელები და სალათები არ უნდა იყოს მხოლოდ გემრიელი და ლამაზი, არამედ ადვილად მოსამზადებელიც.

ნებისმიერი სალათის მორგება შესაძლებელია საახალწლო თემატიკაზე. არავინ შეგაწუხებთ, რომ მოამზადოთ ჩვეულებრივი ოლივიე, მოაწყოთ ნაძვის ხის სახით და გააფორმოთ კამა ტოტებით. ან უბრალოდ შეცვალეთ თქვენი საყვარელი სალათის ერთ-ერთი კომპონენტი და ჩვეულებრივი დელიკატესის გემო ახლებურად გაბრწყინდება. მაგრამ თქვენ არ უნდა შემოიფარგლოთ ტრადიციული კერძებით.

ჩემს სტატიაში თქვენს ყურადღებას ვაქცევ ორიგინალური, მარტივი და რაც მთავარია გემრიელი საახალწლო სალათების არჩევანს. მათი მომზადება საკმაოდ მარტივია. დიზაინი შეიძლება იყოს ის, რაც გსურთ. ვინაიდან მომავალი 2019 წელი ღორის წელი იქნება, ღორის ფორმაში მორთული სალათები ძალიან პოპულარული იქნება.

სალათი 2019 წლის ახალი წლისთვის ღორის სახით "წლის სიმბოლო"

ჩვენ დაგვჭირდება:

• მოხარშული ქათმის მკერდი (ქათმის ხორცი) – 300 გ
• დიდი კარტოფილი - 1 ცალი
• საშუალო სტაფილო - 1 ​​ცალი
• ქათმის კვერცხი (სუფრის კვერცხი) - 2 ცალი
• ახალი კიტრი - 1 ცალი
• ახალი მწვანილი (ნებისმიერი) - 3-4 ყლორტი
• მოხარშული ძეხვი - 2 ნაჭერი
• კბილი კვირტებში - 2-6 ცალი
• მაიონეზი - 4 სუფრის კოვზი
• მარილი და სანელებლები - თქვენი შეხედულებისამებრ
• ელასტიური პომიდორი – მირთმევისთვის

ამ სტატიისთვის აქტუალური ვიდეო არ არის.

მომზადება

ქათმის ფილე წინასწარ მოხარშეთ მარილიან წყალში მოხარშვამდე. გააცივეთ მთლიანად. ასევე ვხარშავთ სტაფილოს, კარტოფილს, კვერცხს, გავაცივებთ და გავფცქვნათ.

მოვამზადოთ ღრმა თასი. სტაფილო და კარტოფილი დაჭერით პატარა კუბიკებად და მოათავსეთ თასში.

თუ ახალ კიტრს კანი უხეში აქვს ან მწარეა, უმჯობესია კანი მოაშოროთ. ჩვენ ასევე დავჭრათ პატარა კუბიკებად.

ქათმის ფილე გამოვყოფთ ბოჭკოებად ან ვჭრით კუბიკებად, თქვენი გემოვნებით.

მოხარშულ კვერცხებს ვყოფთ ცილებად და გულებად. გულები წვრილად გახეხეთ. დაჭერით ახალი მწვანილი.

ყველა მომზადებული ინგრედიენტი მოათავსეთ თასში, დაუმატეთ ცოტა მარილი, პილპილი, აურიეთ მაიონეზი და კარგად აურიეთ.

ვიღებთ ჭურჭელს, რომელშიც მოვაყალიბებთ ჩვენს კერძს. უკეთესია თუ ოვალურია. მიღებული სალათი მოათავსეთ ოვალურ ფორმაში. თანაბრად მოაყარეთ გახეხილი კვერცხის ცილა.

ძეხვის გამოყენებით ვაყალიბებთ გოჭის ბუჩქს და ყურებს. არ დაივიწყოთ ცხენის კუდი. თვალების იმიტაციისთვის ვიყენებთ მიხაკს. სალათის დასატენად სჯობს მაცივარში 1 საათით გავაჩეროთ. სუფრასთან მიტანისას კერძი გააფორმეთ ახალი ბოსტნეულითა და მწვანილებით.

უგემრიელესი საახალწლო სალათი "ღორი"

Ჩვენ ავიღებთ:

• 400 გრ ქათმის ფილე
• 3 კვერცხი
• 3 მწნილი კიტრი
• ნახევარი ქილა დაკონსერვებული მწვანე ბარდა
• 1 სტაფილო
• 150 გრ ქლიავი
• 250 გრ მაიონეზი
• დეკორაციისთვის გვჭირდება მწვანილი და მოხარშული ძეხვი

მომზადება

• ქლიავი კარგად გარეცხეთ, დაამატეთ ცხელი წყალი და გააჩერეთ 10 წუთის განმავლობაში. გასწორებული ქლიავი მსუბუქად გააშრეთ ხელსახოცზე და დაჭერით დიდ ზოლებად
• ქათმის ფილე მოხარშეთ მარილიან წყალში, სანამ არ დარბილდება. გაცივებული ფილე დავჭრათ პატარა კუბებად. გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით ხახვი

• მოხარშული სტაფილო და კიტრი მწნილი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. კვერცხები მოხარშეთ მაგრად, გააგრილეთ, გააცალეთ კანი და გამოაცალეთ ცილა გულებისგან. სამი წვრილ სახეხზე
• მომზადებული კომპონენტები დაალაგეთ ფენებად ოვალის სახით.
• პირველ ფენად მოათავსეთ დაფქული ხორცი. ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი კიტრი, წაუსვით მაიონეზი
• შემდეგ მოაყარეთ ხახვი, სტაფილო, კვლავ შეათქვიფეთ მაიონეზი. ზემოდან მოაყარეთ მწვანე ბარდა
• შემდეგ ფენაში მოათავსეთ ქლიავი, წაუსვით ფენა მაიონეზით, მოაყარეთ გახეხილი გული.
• ძეხვის გამოყენებით ვაყალიბებთ ყელს, ყურებს და კუდს. ჩვენ ვიყენებთ ქლიავს თვალებს
• სუფრასთან მიტანის წინ სალათი შედგით მაცივარში 1 საათით, რომ გაჟღენთილიყო. კერძი გააფორმეთ მწვანილებით და ახალი ბოსტნეულით

სადღესასწაულო სალათი საახალწლო სუფრისთვის "შავი მარგალიტი"

ინგრედიენტები:

• სუფრის კვერცხი - 2 ცალი.
• კრაბის ჩხირები - 200 გ
• მყარი ყველი - 200 გ
• ქლიავი ქლიავი - 200 გ
• კარაქი (გაციებული) - 50 გ
• ნიგოზი - 50 გ
• მაიონეზის სოუსი - 6-8 ს.კ
• მწვანილი გემოვნებით (დეკორაციისთვის)

მომზადება

ქლიავი გარეცხეთ და ადუღეთ ცხელ წყალში 10-15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გადაწურეთ წყალი და ქლიავი მსუბუქად გააშრეთ ხელსახოცით.

გვერდზე პატარა ჭრილს ვუკეთებთ და ნიგვზის ნაჭრებით ვავსებთ. ნიგოზი სჯობს წინასწარ გაამშრალოთ ღუმელში 7-10 წუთით 180 გრადუსზე ან უბრალოდ ცხელ ტაფაზე.

კვერცხები მოხარშეთ მაგრად, გააცალეთ კანი, გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. ყველს მსხვილ სახეხზეც ვატარებთ. კრაბის ჩხირებს რაც შეიძლება წვრილად ვჭრით, ან მსხვილად გავხეხავთ.

სამი გაცივებული კარაქი საშუალო სახეხზე. ახლა მოაყარეთ მომზადებული ინგრედიენტები ფენებად. იმისათვის, რომ კერძი უფრო მოწესრიგებული და შთამბეჭდავი გამოიყურებოდეს, უმჯობესია აიღოთ სპეციალური რგოლის ფორმა.

პირველ ფენად მოათავსეთ ერთი გახეხილი კვერცხი. ზემოდან მოათავსეთ კრაბის ჩხირების მეოთხედი, შემდეგ კი ფენა მაიონეზის სოუსით წაუსვით.

შემდეგი ფენა იქნება გახეხილი ყველის ნახევარი, რომელზეც მოვათავსებთ გახეხილი კარაქის ნახევარს.

შემდეგ მთელ ზედაპირზე მოაყარეთ ნიგვზით სავსე ქლიავი. დააფარეთ კრაბის დარჩენილი ჩხირებით, წაუსვით ფენა მაიონეზის სოუსით. ზემოდან მოაყარეთ დარჩენილი ყველი და გადააფარეთ დარჩენილი კარაქი. ბოლო ფენა იქნება მეორე გახეხილი კვერცხი. შეგიძლიათ დაამშვენოთ ნიგვზით და მწვანილით.

სალათი "სოკოს გლადი"

ინგრედიენტები:

• მარინირებული შამპინიონები (მთლიანი) – 300 გ
• ქათმის ფილე - 250 გ
• კორეული სტაფილო - 200 გ
• მყარი ყველი - 150 გ
• კარტოფილი - 3 ცალი.
• მაიონეზის სოუსი
• მწვანილი (კამა, ხახვი, ოხრახუში) 200 გ

მომზადება

ქათმის ფილე მოხარშეთ მარილიან წყალში მოხარშვამდე. გაცივებული ფილე დავჭრათ პატარა კუბებად. მოხარშეთ კარტოფილი მათ ქურთუკებში. სამი ყველი მსხვილ სახეხზე. მწვანილი წვრილად დაჭერით.

აიღეთ საცხობი ჭურჭელი 20-22 სმ დიამეტრის, ძირზე მოათავსეთ მთლიანი შამპინიონები თავსახურით.

ზემოდან უხვად მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი. შემდეგ გახეხილი კარტოფილი მოათავსეთ მსხვილ სახეხზე და ფენას წაუსვით მაიონეზის სოუსი.

ამ სტატიისთვის აქტუალური ვიდეო არ არის.

შემდეგ დავაფინოთ ქათმის ფილე, ასევე მოვასხათ მაიონეზით.

კორეული სტაფილოც თანაბრად გავანაწილოთ მთელ ზედაპირზე და მოვაყაროთ მაიონეზი. ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი და მსუბუქად დაჭერით.

ზემოდან გადააფარეთ აპკი და შედგით მაცივარში მთელი ღამით, რომ გაჟღენთილიყო.

ახლა ჩვენ გვჭირდება ფორმა სალათით თავდაყირა. ამისთვის ავიღებთ დიდ კერძს, ყალიბს დავაფარებთ და სალათს თავდაყირა ვახვევთ. ფრთხილად ამოიღეთ ფორმა და დაასრულეთ.

როგორ მოვამზადოთ სალათი "ობჟორკა"

ჩვენ დაგვჭირდება:

• საქონლის ხორცი - 400 გ
• ხახვი - 1 ც.
• სტაფილო - 1 ​​ც.
• კარაქი - 50 გ
• ნიგოზი - 100 გ
• Სუფრის მარილი
• მაიონეზი გასახდელად
• მწნილი კიტრი - 2 ც.

მომზადება

მოხარშეთ საქონლის ხორცი მარილიან წყალში. ხორცის მთელი გემოს შესანარჩუნებლად ჯერ წყალი აადუღეთ, შემდეგ დაუმატეთ საქონლის ხორცი. გავაციოთ.

გარეცხეთ ხახვი და სტაფილო, გააცალეთ კანი. ხახვი წვრილად დაჭერით კუბიკებად, სტაფილო კი წვრილად დაჭერით. გახურებულ ტაფაში მოვაყაროთ კარაქი და გავადნოთ.

ხახვი მოვშუშოთ მასზე, სანამ არ გახდება ოქროსფერი, შემდეგ დავამატოთ სტაფილო და მოვშუშოთ სანამ დარბილდება. მაგარი ცხელი ბოსტნეული.

ამასობაში კიტრი დავჭრათ თხელ ზოლებად. თუ კიტრის კანი უხეშია, ჯობია ჯერ მოჭრათ.

ნიგოზი წინასწარ გააშრეთ ტაფაზე ან ღუმელში. შემდეგ გაცივებული თხილი გახეხეთ ბლენდერში ან დაფქვით ნაღმტყორცნებში.

გაცივებული ხორცი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.

ღრმა თასში შეურიეთ ყველა მომზადებული ინგრედიენტი და კარგად აურიეთ. მსუბუქად შეაზავეთ მაიონეზის სოუსით. სუფრასთან მიტანამდე, სალათი გააჩერეთ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში.

მარტივი რეცეპტი უგემრიელესი სალათისთვის "Freshness"

Ჩვენ ავიღებთ:

• კრაბის ჩხირები - 200 გ
• მყარი ყველი - 150 გ
• ახალი კიტრი (დიდი) - 1 ც.
• სუფრის კვერცხი - 4 ცალი.
• დაკონსერვებული სიმინდი - 250 გ
• მაიონეზი - 150 გ
• მარილი გემოვნებით

მომზადება:

• წინასწარ გაყინეთ კრაბის ჩხირები ოთახის ტემპერატურაზე. ჩვენ ვზრუნავთ, რომ ისინი მთლიანად დნება და არ შეიცავს ზედმეტ სითხეს, რომელიც შეიძლება მოხვდეს სალათში. წვრილად დავჭრათ.
• მოხარშულ კვერცხს ვაცალკევებთ, ცილებს გულებს ვაშორებთ. ცილა გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე, გულები კი წვრილ სახეხზე.
• სამი დიდი ყველი.

ასევე წაიკითხეთ: ცხვრის სალათის რეცეპტები ფოტოებით

• გააცალეთ ახალი კიტრი ბოსტნეულის გამწმენდით და მიღებული გრძელი ზოლები გადაატრიალეთ ლოკოკინას ფორმაში - ეს იქნება დეკორაცია.
• გახეხილი კიტრი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, მოათავსეთ ქილაში, მოაყარეთ ცოტა მარილი და გააჩერეთ 5-10 წუთი, რომ ზედმეტი სითხე ჩამოიწუროს.
• აიღეთ ბეჭედი ზამბარის ფორმის საცხობი ჭურჭლიდან, წაუსვით მცენარეული ზეთი და მოათავსეთ ფართო ჭურჭელზე. ჯერ მოათავსეთ დაჭრილი კრაბის ჩხირები და მსუბუქად დატკეპნეთ ისინი სპატულით ან ჩვეულებრივი კოვზით. დაასხით ისინი მაიონეზის სოუსით.

• შემდეგ ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი, ასევე დატკეპნეთ და წაუსვით მაიონეზი.
• შემდეგ მოათავსეთ კიტრი და თანაბრად გაანაწილეთ ზედაპირზე.
• შემდეგ ჩაასხით დაკონსერვებული სიმინდი, გაასწორეთ და მაიონეზით შეურიეთ.
• შემდეგ დაუმატეთ გახეხილი ცილა, მოაყარეთ ცოტა მარილი და ასევე გაანელეთ მაიონეზით.
• ზემოდან მოვაყაროთ გახეხილი გულები და სალათის ზედაპირს მოვრთოთ ლოკოკინებით, რომელიც მოვამზადეთ კიტრის გაწმენდისას.
• სიმინდის კბილი მოათავსეთ ლოკოკინას შუაში.
• სუფრასთან მიტანამდე სალათი 2-3 საათით მაცივარში შედგით.
• მას შემდეგ, რაც გაჟღენთილია, ამოიღეთ ლითონის რგოლი და მიირთვით.

საახალწლო ორიგინალური "ცხარე" სალათი

Ჩვენ ავიღებთ:

• თხელი ბლინები - 6 ცალი.
• ახალი სოკო (შამპინიონები) – 250 გ
• ბეკონი - 150 გ
• ყველი ყველი - 250 გ
• არაჟანი - 200 გ
• კარტოფილი - 4 ცალი.
• სტაფილო - 2 ც.
• ხახვი - 1 ც.
• ნიორი - 2 კბილი
• Ოხრახუში
• მაიონეზი - 250 გ

მომზადება

ჯერ კარტოფილი და სტაფილო მოხარშეთ კანში. ბოსტნეული გავაციოთ და გავფცქვნათ. გაფცქვენით ხახვი და წვრილად დაჭერით კუბიკებად.

შამპინიონები გავჭრათ შუაზე, შემდეგ თხელ ნაჭრებად. ბეკონიც დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.

ტაფაზე გააცხელეთ მცენარეული ზეთი და შეწვით ხახვი გამჭვირვალემდე. შემდეგ ხახვს დაუმატეთ სოკო და შეწვით სანამ წყალი არ აორთქლდება.

ცოტა შეაზავეთ და სოკოს დაუმატეთ ბეკონი. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი საფუძვლიანად და შეწვით 7-10 წუთის განმავლობაში. მასა გავაციოთ.

სამი ყველი მსხვილ სახეხზე. ნიორი იქვე გაწურეთ. ღრმა თასში შეურიეთ ყველი ფეტა, ნიორი, არაჟანი და დაჭრილი ოხრახუში.

მოხარშული სტაფილო მთელ სიგრძეზე დავჭრათ გრძელ ზოლებად დაახლოებით 1 სმ სიგანის.გვჭირდება 6 ასეთი ბარი.

აიღეთ ბლინი, წაუსვით ზედაპირი ყველის ნარევით, კიდეზე დაადეთ სტაფილოს ბლოკი და გადაახვიეთ რულეტად. ამ პროცედურას ვაკეთებთ თითოეული ბლინით, რის შედეგადაც ვიღებთ 6 რულონს. მოხარშული კარტოფილი გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე.

ჩვენი კერძის ჩამოსაყალიბებლად, ჩვენ გვჭირდება ზამბარის ფორმის საცხობი ტაფა. ფორმის შიგნიდან გადააფარეთ საკვები ფილმი.

ბლინების რულეტები დავჭრათ 3,5-4 სმ სიგანის ნაჭრებად და მოვათავსოთ ტაფის ძირზე. გაშლილ რულეტებს წაუსვით ცოტა მაიონეზი.

ზემოდან მოვაყაროთ შემწვარი სოკო და ბეკონი. ნარევი თანაბრად გაანაწილეთ სალათის მთელ ზედაპირზე.

ზემოდან მოვასხათ მაიონეზი და მოვაყაროთ გახეხილი კარტოფილი. ჩვენ მას ოდნავ ვტკეპნით. ახლა სალათი შედგით მაცივარში 1 საათით, რომ გაჟღენთილიყო.

გამოვიღებთ მაცივრიდან. აიღეთ დიდი ჭურჭელი, გადააფარეთ სალათის ფურცლები და მოათავსეთ კერძი კარტოფილი ქვევით (ანუ გადაატრიალეთ). ფორმა ამოიღეთ და კერძი მზადაა.

ვამზადებთ ლამაზ, სადღესასწაულო სალათას "სოკო ბეწვის ქვეშ"

ჩვენ დაგვჭირდება:

• კარტოფილი - 350 გ
• ახალი სოკო - 250 გ
• ქათმის კვერცხი - 3 ცალი
• დამუშავებული ყველი - 250 გ
• მყარი ყველი - 150 გ
• კამა - 100 გ
• ნიორი - 1 კბილი
• კარაქი - სოკოს შესაწვავად

მომზადება

კარტოფილი წინასწარ მოხარშეთ კანში და გააცივეთ. შემდეგ ამოიღეთ კანი და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.

გარეცხეთ და გაასუფთავეთ სოკო, ჩვენს შემთხვევაში შამპინიონები. დავჭრათ თხელ ფენებად.

დაჭრილი სოკო შეწვით ტაფაზე კარაქთან ერთად. ჯერ დაიწყეთ შეწვა დახურული სახურავით. როგორც კი სოკოდან წყალი აორთქლდება, დავახუროთ თავსახური, მოვაყაროთ მარილი გემოვნებით და შევწვათ ოქროსფერამდე.

გააცივეთ მთლიანად და მოათავსეთ ხელსახოციზე, რომ ზედმეტი ზეთი მოიშოროს.

მოხარშული კვერცხის ნაჭუჭი ამოიღეთ და წვრილად დაჭერით. ნიორი შეიძლება გაატაროთ პრესით ან წვრილად დაჭრილი.

დამუშავებული ყველი გავხეხოთ პატარა კუბიკებად. კამა წვრილად დაჭერით.

ცალკე ჯამში აურიეთ დაჭრილი კვერცხი, ყველი, ნიორი და კამა და გახეხეთ ბლენდერით. მყარი ყველი წვრილად გახეხეთ. ახლა, კულინარიული ბეჭდის გამოყენებით, ჩვენ ვაგროვებთ ჩვენს სალათს.

პირველ ფენაში მოათავსეთ კარტოფილი, თანაბრად გადაანაწილეთ ჭურჭელზე და მსუბუქად დატკეპნეთ.

მოათავსეთ შემწვარი სოკოს შემდეგი ფენა და თანაბრად გაანაწილეთ.

სოკოს ზემოდან მოაყარეთ კვერცხი-ყველის პასტა, ფრთხილად გაასწორეთ და ყველაფერი დაფარეთ გახეხილი ყველით.

ზემოდან დაამშვენებს მწვანილით თქვენი გემოვნებით. იმისათვის, რომ სალათი სწორად იყოს გაჟღენთილი, სუფრასთან მიტანამდე 1 საათით შედგით მაცივარში.

როგორ მოვამზადოთ საახალწლო ფაფის სალათი

Ჩვენ ავიღებთ:

• შებოლილი სკუმბრია - 400 გ
• კვერცხი - 4 ცალი.
• სტაფილო - 2 ც.
• ყველი - 150 გ
• მწვანე ხახვი - 100 გ
• ხელნაკეთი მაიონეზი - 200 მლ
• დეკორაციისთვის პომიდორი და კამა

მომზადება

• ჯერ კვერცხი და სტაფილო მოვხარშოთ, გავაციოთ ბოლომდე და გავფცქვნათ.

• გაასუფთავეთ სკუმბრია და ამოიღეთ ძვლები და კანი. დავჭრათ პატარა კუბებად.
• კვერცხები გავყოთ ცილებსა და გულებში და ცალკე გავხეხოთ წვრილ სახეხზე.
• სტაფილო და მყარი ყველი წვრილად გახეხეთ. მწვანე ხახვი წვრილად დაჭერით.
• ყველა ინგრედიენტი მზადდება, სალათი აკრიფეთ. მის ჩამოსაყალიბებლად აიღეთ რგოლი ზამბარის ფორმის საცხობიდან 18-20 სმ დიამეტრის.
• მოათავსეთ ფართო ჭურჭელზე და წაუსვით ტაფის კიდეები ბოსტნეულით ან კარაქით. პირველ ფენად მოაყარეთ სკუმბრია. თანაბრად გადაანაწილეთ ჭურჭლის ზედაპირზე.

• თევზს უხვად მოაყარეთ მწვანე ხახვი და წაუსვით მაიონეზი. შემდეგი ფენა გახეხილი გულებია, ასევე ვასხამთ მაიონეზით.

• შემდეგ ვათავსებთ სტაფილოებს, ვაცხობთ მაიონეზით.
• შემდეგ წავუსვათ გახეხილი ყველი, რომელსაც მაიონეზიც ვაგემოვნებთ.
• ბოლო ფენა იქნება გახეხილი თეთრი, თანაბრად გადაანაწილეთ ზედაპირზე.
• წაუსვით ცოტაოდენი მაიონეზი, გადააფარეთ ფილა და შედგით მაცივარში 1-2 საათით შესადუღებლად.
• გაცივებული სალათი გამოიღეთ მაცივრიდან. რგოლი ოდნავ გადაატრიალეთ, რომ არ დააზიანოთ ფენების მთლიანობა და ამოიღეთ.
• კამის გამოყენებით ვაკეთებთ ნაძვის ტოტის იმიტაციას. პომიდვრის გამოყენებით ვაყალიბებთ დეკორაციას საახალწლო ბურთის სახით.

ზღვის პროდუქტების სალათი საახალწლო სუფრისთვის "Sea Caprice"

ინგრედიენტები:

• კალმარი - 300 გ
• კრაბის ხორცი - 200 გ
• კრაბის ჩხირები - 200 გ
• კალმარის ან რვაფეხის საცეცები – 200 გ
• წითელი ხიზილალა - 100 გ
• ქათმის კვერცხი - 2 ც.
• მაიონეზი - 200 გ
• დაფქული შავი პილპილი
• Სუფრის მარილი
• მწვანე ხახვი, სალათის ფოთოლი
• Სოიოს სოუსი
• ვაშლის სიდრი ძმარი 6%
• არარაფინირებული მცენარეული ზეთი

მომზადება

• ჯერ უნდა მოხარშოთ კალმარი, კალმარის საცეცები და კვერცხები. ვაცივებთ და ვასუფთავებთ ყველაფერს.
• მოხარშეთ კრევეტები, საჭიროების შემთხვევაში ამოიღეთ ნაჭუჭი. ჩვეულებრივ კრევეტებს ყიდიან უკვე მოხარშულს, ამიტომ უბრალოდ დაასხით მდუღარე წყალი.

• აიღეთ კერძი და დააფარეთ სალათის დიდი ფოთლები.
• დარჩენილი ფოთლები წვრილად დავჭრათ და მოვათავსოთ დიდ თასში, სადაც შევურიოთ ინგრედიენტები.
• ჩვენ ასევე დავჭრათ ნახევარი მწვანე ხახვი. კვერცხებს ვყოფთ ცილებად და გულებად. გულები წვრილად დაჭერით და დაუმატეთ დაჭრილ მწვანილს.
• სალათი შეაზავეთ მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთით. დაამატეთ ნახევარი ჩაის კოვზი ძმარი, სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი.
• აურიეთ ყველაფერი და დააფინეთ ქვედა ფენა.

• კალმარი დავჭრათ თხელ ზოლებად და ჩავდოთ ღრმა თასში.
• წვრილად დაჭერით კვერცხის ცილა, კრაბის ჩხირები და დარჩენილი ხახვი და დაამატეთ თასში.
• სალათს ვამატებთ კრაბის ხორცს, 2 სუფრის კოვზ წითელ ხიზილალას, მოვაყაროთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.
• ჩაასხით ჩაის კოვზი ძმარი, 2 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი, ორი სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი, რამდენიმე სუფრის კოვზი მაიონეზი.
• შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი საფუძვლიანად ისე, რომ ყველა სანელებელი თანაბრად გადანაწილდეს. მიღებული ნაზავი გადაანაწილეთ მეორე ფენად.
• შემდეგი, დაამშვენეთ ზედაპირი კრევეტებისა და კალმარის საცეცებით. შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ მიირთვათ.

Გემრიელად მიირთვით!

5 ვიდეო რეცეპტი საახალწლოდ ულამაზესი სალათებისთვის

დროა მზადება გაჩაღდეს. ზამთრისთვის კიტრის სალათების მომზადების რეცეპტები უკვე დავწერე, გოგრა ხიზილალა, მწნილი და მრავალი სხვა. ყველა რეცეპტი შეგიძლიათ იხილოთ "მომზადების" განყოფილებაში. დღეს მე ვწერ იმაზე, თუ რა უგემრიელესი სალათების შენახვა შეიძლება ზამთრისთვის. აქ შედის ბადრიჯნის სალათი, სალათი ბრინჯით და ბოსტნეულით, მწვანე პომიდორი, წიწაკა ლეჩო, ჭარხლის სალათი, კიტრი, ბოსტნეული... ზოგადად, წაიკითხეთ შინაარსი და აირჩიეთ თქვენთვის სასურველი რეცეპტი.

ინფორმაცია მათთვის, ვინც პირველად აკეთებს ბლანკებს. კონსერვაციისთვის ქილა უნდა მომზადდეს გარკვეული გზით. ჯერ კარგად უნდა დაიბანოთ ისინი სოდით. ქილების გასარეცხად სჯობს ახალი ღრუბელი გამოიყენოთ და არა ის, რასაც ყველა ჭურჭლის გასარეცხად იყენებთ. შემდეგი, ქილები უნდა იყოს სტერილური. ყველაზე ხშირად ეს კეთდება ორთქლზე. შეგიძლიათ ქილა მდუღარე ქვაბზე მოათავსოთ, ან ტაფაზე დაადოთ მავთულის თარო და ქილები ზემოდან დადეთ. თქვენ უნდა გაასტერილოთ ქილები დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში, როდესაც წყლის წვეთები კედლებზე დაიწყებს დინებას და ქილა გამჭვირვალე გახდება.

სტერილიზაციის მეორე მეთოდი ღუმელშია. ქილებს ცივ ღუმელში მავთულის თაროზე ათავსებენ და კარი იკეტება. გააცხელეთ ღუმელი 150 გრადუსზე და გახურების მომენტიდან ქილები იქ 15 წუთის განმავლობაში შეინახეთ. ასევე შესაძლებელია მიკროტალღურ ღუმელში სტერილიზაცია. ჩაასხით ქილებში წყალი (დაახლოებით 100 მლ) და შედგით მიკროტალღურ ღუმელში 8 წუთის განმავლობაში მაქსიმალური სიმძლავრით. კონსერვაციისთვის სახურავები ასევე უნდა დაიბანოთ და ადუღოთ 5 წუთის განმავლობაში.

პრეპარატებში შეიძლება გამოყენებულ იქნას მხოლოდ უხეში ქვის მარილი. არავითარ შემთხვევაში არ მიიღოთ იოდირებული ან პატარა.

წაიკითხეთ ასევე ზამთრისთვის გემრიელი სალათების კიდევ 6 რეცეპტი.

ბადრიჯნის და ბულგარული წიწაკის სალათი "ათი"

ეს სალათი სხვადასხვა ბოსტნეულისგან მზადდება და ძალიან გემრიელი გამოდის. ის პირველია ჩვენს საუკეთესო სალათებში ზამთრისთვის. სალათის სახელწოდება გამომდინარეობს იქიდან, რომ ყველა ბოსტნეული მიიღება 10 ცალი ოდენობით. ამავდროულად შეარჩიეთ საშუალო ზომის ბოსტნეული.

ასევე წაიკითხეთ: ისპანახის სალათის რეცეპტი

ინგრედიენტები (4 ლ):

• ბადრიჯანი - 10 ც.
• ხახვი - 10 ც.
• ტკბილი წიწაკა - 10 ც.
• პომიდორი - 10 ც.
• ნიორი - 10 კბილი
• შავი პილპილის მარცვლები - 10 ც.
• წიწაკა ბარდა - 5-7 ც.
• დაფნის ფოთოლი - 3 ც.
• ძმარი 9% - 100 მლ
• შაქარი - 4 ს.კ.
• მარილი - 2 ს.კ. ზედა გარეშე
• მცენარეული ზეთი - 200 მლ

1. პომიდორი გარეცხეთ, ამოიღეთ ღერო და დაჭერით ნაჭრებად. ნაჭრის ზომას მნიშვნელობა არ აქვს, რადგან პომიდორი ბლენდერში უნდა დაფქვათ ან ხორცსაკეპ მანქანაში გაივლოთ.

2. ბადრიჯანი გავჭრათ შუაზე ჯვარედინად, შემდეგ სიგრძეზე. თითოეული ნაჭერი დავჭრათ კუბებად და მოვათავსოთ დიდ თასში.

თუ თქვენი ბადრიჯანი მწარეა, ჯერ უნდა დაასველოთ მარილიან წყალში 30 წუთის განმავლობაში და შემდეგ ჩამოიბანოთ.

3.წიწაკა დავჭრათ დიდ კვადრატებად და ხახვი ნახევარ რგოლებად, მაგრამ მსხვილებად (დაახლოებით 1 სმ სისქის). ნიორი დავჭრათ დიდ კუბებად.

4.დაასხით მცენარეული ზეთი დიდ კონტეინერში. დაუმატეთ ხახვი, წიწაკა, ბადრიჯანი და ცოტა მოურიეთ. ბოსტნეულს დაასხით ტომატის პიურე და კვლავ აურიეთ.

5.სალათს დაუმატეთ მარილი, შაქარი, დაფნის ფოთოლი, შავი და წიწაკა. დააფარეთ თავსახური და დადგით გაზქურაზე მოსახარშად. ადუღების შემდეგ სალათი მოხარშეთ 30 წუთის განმავლობაში, დროდადრო აურიეთ.

მზადყოფნამდე 6,5 წუთით ადრე კერძს დაუმატეთ ნიორი და ძმარი და მოურიეთ. დააგემოვნეთ სალათი მარილისა და შაქრისთვის, ჯერ კიდევ არის დრო, რომ მოამზადოთ გემოვნებით.

7.როცა სალათი მზად იქნება, დაუყოვნებლივ მოათავსეთ სტერილიზებულ ქილებში და დაახურეთ სტერილური ხუფებით. გადააბრუნეთ და გააცივეთ. ცივ ამინდში ზამთრის ეს სალათები სახლში ყველას გაახარებს.

ზამთრის სალათის რეცეპტი ბრინჯით და ბოსტნეულით სტერილიზაციის გარეშე

სალათს ბრინჯით ასევე უწოდებენ "ტურისტის საუზმეს". მას შეუძლია ადვილად შეცვალოს კვება ან იყოს კარგი საჭმელი.

ინგრედიენტები:

• ორთქლზე მოხარშული გრძელმარცვლოვანი ბრინჯი - 2 ს.კ.
• ხახვი - 1 კგ
• ტკბილი წიწაკა - 1 კგ
• სტაფილო - 1 ​​კგ
• ტომატის წვენი - 2 ლ
• ცხელი წიწაკა - 1 ც.
• მარილი - 1,5 ს.კ.
• შაქარი - 5 ს.კ.
• ძმარი 9% - 3 ს.კ.
• მცენარეული ზეთი - 300 მლ

სალათი "ტურისტული საუზმე" - მომზადება:

1. ჩამოიბანეთ ბრინჯი, სანამ წყალი არ გახდება გამჭვირვალე და მოხარშეთ ნახევრად მოხარშვამდე (ადუღეთ დაახლოებით 7 წუთის განმავლობაში წყლის ადუღების შემდეგ). შემდეგ კარგად ჩამოიბანეთ მარცვლები და დაუშვით წყალი.

2. სტაფილო გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, წიწაკა დაჭერით ზოლებად და ხახვი დაჭერით კუბებად. ცხარე წიწაკა წვრილად დაჭერით.

3. დაასხით მცენარეული ზეთი დიდ ჭურჭელში, სადაც მოამზადებთ სალათს და გაათბეთ. სტაფილო მოაყარეთ ზეთში და ადუღეთ 15 წუთის განმავლობაში, აურიეთ.

4.სტაფილოებს დაუმატეთ დაჭრილი ხახვი, მოურიეთ და გააჩერეთ კიდევ 15 წუთი. შემდეგ დაასხით პომიდვრის წვენი, დაამატეთ შაქარი და მარილი. ნარევი ადუღეთ და მოხარშეთ კიდევ 15 წუთი.

5.შემდეგ დაამატეთ წიწაკა (ტკბილი და ცხელი) და მოხარშეთ კიდევ 15 წუთი. შემდეგ დაამატეთ ბრინჯი და მოხარშეთ ბოლო 10 წუთის განმავლობაში. მომზადებამდე 3 წუთით ადრე, დაამატეთ ძმარი.

6. მდუღარე სალათი უნდა მოათავსოთ სტერილიზებულ ქილებში და დალუქოთ სტერილიზებული ხუფებით. სალათი მზად არის. გემრიელი გამოდის, ამიტომ ერთდროულად მოამზადეთ მეტი.

მწვანე პომიდვრის სალათი ზამთრისთვის

საკმაოდ პოპულარულია მწვანე პომიდვრისგან დამზადებული ზამთრის სალათები. ასეთი სალათების ყველა მოყვარულს ვთავაზობ ზამთრის შესანიშნავ რეცეპტს.

ინგრედიენტები:

• მწვანე პომიდორი - 2 კგ
• ხახვი - 0,5 კგ
• წითელი ბულგარული წიწაკა - 0,5 კგ
• ნიორი - 6 კბილი
• ოხრახუში - მტევანი
• მარილი - 1,5 ს.კ.
• შაქარი - 1 ს.კ.
• ვაშლის სიდრი ძმარი 6% - 3 ს.კ.
• მზესუმზირის ზეთი - 100 მლ
• ლიმონმჟავა - 1/4 ჩ.კ.

მომზადების მეთოდი:

1. გარეცხეთ და გააცალეთ ბოსტნეული. წიწაკა დავჭრათ გრძელ ზოლებად. პომიდორი დავჭრათ თხელ ნახევარწრეებად, ხახვი თხელ ნახევარრგოლებად. მოათავსეთ ეს ბოსტნეული დიდ თასში. დაამატეთ ერთი და ნახევარი სუფრის კოვზი მარილი და აურიეთ. დააფარეთ თასი მტვრის თავიდან ასაცილებლად (ფილი, სახურავი, პირსახოცი) და დატოვეთ ბოსტნეული 12 საათის განმავლობაში (ღამის განმავლობაში).

2.ღამის შემდეგ ბოსტნეული წვენს გამოყოფს. ნიორი დავჭრათ ზოლებად ან კუბიკებად და დავამატოთ სალათს. ოხრახუში წვრილად დაჭერით და ასევე დაამატეთ სალათს. დაამატეთ სუფრის კოვზი შაქარი, აურიეთ და დატოვეთ სალათი 1 საათით.

3.ერთი საათის შემდეგ ბოსტნეულის წვენი უნდა გამოწუროთ. ეს შეიძლება გაკეთდეს ხელით, ან შეგიძლიათ მოათავსოთ ბოსტნეული ქილაში და ოდნავ დაჭერით კოვზით.

ლიმონის მჟავა ან ლიმონის წვენი ინარჩუნებს ბოსტნეულის ფერს, ისინი დარჩებიან ნათელი.

5. სალათი მოურიეთ და შეგიძლიათ სუფთა ქილებში ჩაყაროთ (მაგრამ არა სტერილიზებული). შეფუთეთ მჭიდროდ და დააფარეთ სუფთა ხუფებით, მაგრამ არ გაახვიოთ.

6. ქილები მოათავსეთ ტაფაში სტერილიზაციისთვის. მას შემდეგ, რაც წყალი ადუღდება, გაასტერილეთ 30 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გაახვიეთ გასაღებით ან მჭიდროდ დაახურეთ ევრო-სახურავები. დაკონსერვებული საკვები შემოახვიეთ „ბეწვის ქურთუკის ქვეშ“ და გააციეთ. სალათები ზამთრისთვის მწვანე პომიდვრისგან მზად არის, შეინახეთ ბნელ ადგილას.

ცხარე ყვავილოვანი კომბოსტოს სალათი სტერილიზაციასთან ერთად

ეს ძალიან გემრიელი სალათაა, ყვავილოვანი კომბოსტო გამოდის ხრაშუნა, არა ზედმეტად მოხარშული (რადგან სალათს მოხარშვა არ სჭირდება, მხოლოდ სტერილიზაცია) და ცხარე. თუ არ გიყვართ ცხელი სალათები, შეამცირეთ ჩილის წიწაკის რაოდენობა.

ინგრედიენტები (4.2 ლიტრისთვის):

• ყვავილოვანი კომბოსტო - 3 კგ
• სტაფილო - 3 ც.
• ნიორი - 4 თავი
• წითელი ცხელი წიწაკა - 3 ც.
• ხვეული ოხრახუში - 2 მტევანი

მარილწყალისთვის:

• წყალი - 1,5ლ
• შაქარი - 1 ს.კ. (200 მლ)
• მარილი - 3 ს.კ.
• წიწაკა ბარდა - 15 ც.
• მცენარეული ზეთი - 200 მლ
• ძმარი 9% - 200 მლ

ყვავილოვანი კომბოსტოს სალათები ზამთრისთვის - მომზადება:

1. კომბოსტოს დასადუღებლად დაგჭირდებათ კონტეინერი ფართო ფსკერით. უმჯობესია აიღოთ შუშის ან მინანქრის ჭურჭელი. თქვენ არ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ალუმინი, ის იჟანგება. გარეცხეთ ოხრახუში და დაჭერით არც ისე წვრილად. უმჯობესია აიღოთ არა ჩვეულებრივი ოხრახუში, არამედ ხვეული ოხრახუში, ის უკეთ ინარჩუნებს ფორმას და არ კოჭლდება მარილწყალში. ნიორი დავჭრათ ნაჭრებად. მომზადებული ჭურჭლის ძირზე მოაყარეთ ოხრახუში და ზემოდან მოაყარეთ ნიორი.

2. სტაფილო გაასუფთავეთ და დაჭერით თხელ ნაჭრებად. თუ თქვენ გაქვთ გრეტერი სწორი დანამატით, გამოიყენეთ იგი. შემდეგ ფენაში მოათავსეთ ფორთოხლის სტაფილოს ნაჭრები ნივრის თავზე.

3. წითელი ცხარე წიწაკა დავჭრათ ნახევარ რგოლებად. რეცეპტში საკმაოდ ბევრი წიწაკაა, ამიტომ შეგიძლიათ სურვილისამებრ შეამციროთ რაოდენობა. სტაფილოზე მოვაყაროთ წიწაკა.

4. გარეცხეთ ყვავილოვანი კომბოსტო და გამოყავით ყვავილედებად. ზემოდან მოათავსეთ კომბოსტო.

5. ახლა თქვენ უნდა გააკეთოთ მარილწყალი. აადუღეთ ერთი და ნახევარი ლიტრი წყალი, დაუმატეთ ჭიქა შაქარი, 3 დონის სუფრის კოვზი მარილი და წიწაკა. ჩაასხით ზეთი და ძმარი, ურიეთ სანამ შაქარი და მარილი არ დაიშლება. კომბოსტოს დაუყოვნებლივ დაასხით მდუღარე მარილწყალი. სალათს დააფარეთ თეფში და მოათავსეთ წნევა - სამლიტრიანი ქილა წყალი. დატოვე კომბოსტო დუღილზე ერთი დღე.

6.ერთი დღის შემდეგ სალათი შეიძლება დაიხუროს ქილებში. ქილები უნდა გაირეცხოს სოდით და სახურავები სტერილიზდეს. კომბოსტო შეურიეთ დარჩენილ ინგრედიენტებს და მოათავსეთ ქილებში, დატკეპნით. ჩაასხით მარილწყალში, რომელშიც კომბოსტო დადუღდა. დააფარეთ ქილებს თავსახურები.

მარილწყალი მოღრუბლული იქნება. ეს ნორმალურია, არ ინერვიულო.

7. სტერილიზაციისთვის, მოათავსეთ ქსოვილი ფართო ტაფის ძირში და მოათავსეთ ქილები სამუშაო ნაწილთან ერთად. დაასხით თბილი წყალი ქილების საკიდებამდე და დადგით ცეცხლზე. როდესაც წყალი ადუღდება, სალათი გაასტერილეთ 20 წუთის განმავლობაში (0,7 ლიტრიანი ქილებისთვის).

8.20 წუთის შემდეგ ამოიღეთ ქილები მდუღარე წყლიდან და დაახურეთ თავსახური.

ბულგარული წიწაკის ლეჩო ზამთრისთვის

სპეციალურად ტკბილი წიწაკის მოყვარულებს ვწერ ლეჩოს ძალიან გემრიელ რეცეპტს პომიდორში.

ინგრედიენტები (5 ლ):

• ბულგარული წიწაკა (სასურველია წითელი) - 3 კგ
• მწიფე პომიდორი - 2 კგ
• ხახვი - 0,5-0,7 კგ
• მცენარეული ზეთი - 120 მლ
• მარილი - 50 გრ. (2 ს/კ პატარა სლაიდთან ერთად)
• შაქარი - 100 გრ. (0,5 ს.კ.)
• ძმარი 9% - 50 მლ

ზამთრის სალათები წიწაკით - მომზადება:

1. ლეჩოსთვის უმჯობესია წითელი წიწაკის მიღება, ყველაზე ტკბილი და საკმაოდ მწიფეა. ასევე მისაღებია ყვითელი წიწაკა. მაგრამ ლეჩოში მწვანეს შეუძლია მწარე გემო მისცეს. ამიტომ, თუ მხოლოდ მწვანე წიწაკა გაქვთ, ერთი წუთით უნდა დაასხათ მდუღარე წყალი, რომ სიმწარე გამოსცეს. გარეცხეთ წიწაკა და დაჭერით დიდ კვადრატებად.

ჭრის მეთოდი შეიძლება იყოს ნებისმიერი: ზოლებად, კუბებად ან მეოთხედებად.

2. გარეცხეთ პომიდორი და დაჭერით თვითნებურ ნაჭრებად. პომიდორი გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში ან გახეხეთ ბლენდერში.

3.ხახვი დავჭრათ პატარა კუბიკებად. ქვაბში ჩაასხით მცენარეული ზეთი, მოაყარეთ ხახვი და დადგით ცეცხლზე შესაშუშებლად. ხახვი გამუდმებით ურიეთ, რომ არ დაიწვას და არ გახდეს ოქროსფერი. ხახვი უნდა გახდეს ოდნავ გამჭვირვალე და დარბილებული.

ასევე წაიკითხეთ: კრაბის ჩხირების სალათის რეცეპტები რეცეპტები ფოტოებით

ხახვი მოშუშეთ ზეთში ისე, რომ ზეთი თანაბრად გადანაწილდეს მთელ ლეჩოს. თუ ტომატის სოუსში ზეთს დაასხით, ის ზემოდან ცხიმიანი ფენის სახით დარჩება.

4.ხახვს დაასხით ორი კილოგრამი გრეხილი პომიდორი და მიღებული მასა ადუღეთ. მოხარშულ პომიდორს დაუმატეთ დაჭრილი წიწაკა. დაუმატეთ შაქარი და მარილი, აურიეთ და ადუღეთ 20 წუთის განმავლობაში დახურულ სახურავზე.

სცადეთ წიწაკა. დასრულების შემდეგ ის არ უნდა იყოს ხრაშუნა, არამედ უფრო მყარი.

მზადყოფნამდე 5,5 წუთით ადრე დაუმატეთ ძმარი და აურიეთ. სცადეთ ლეჩო. ახლა თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ მარილი, შაქარი, ძმარი თქვენი გემოვნებით. 5 წუთის შემდეგ ლეჩო მოათავსეთ სტერილიზებულ ქილებში და გაახვიეთ სტერილიზებული ხუფებით. გადააბრუნეთ, გადააფარეთ საბანი და გააციეთ. ძალიან გემრიელი სალათი გამოდის!

უგემრიელესი ლობიოს სალათის რეცეპტი

ეს სალათი ძალიან დამაკმაყოფილებელი იქნება, ის შეიძლება მიირთვათ როგორც დამოუკიდებელ კერძად, რადგან ლობიო შეიცავს უამრავ პროტეინს, რომელიც კარგად აკმაყოფილებს.

ინგრედიენტები:

• ბადრიჯანი - 2 კგ
• ტკბილი წიწაკა - 0,5 კგ
• სტაფილო - 0,5 კგ
• ხახვი - 0,5 კგ
• ლობიო - 0,5 კგ
• პომიდორი - 1,5 კგ
• მარილი - 2 ს.კ.
• შაქარი - 250 გრ.
• ძმარი - 150 მლ
• მცენარეული ზეთი - 350 მლ

როგორ მოვამზადოთ სალათები ლობიოთი და ბოსტნეულით:

1. ლობიოს მოხარშვას ყველაზე დიდი დრო სჭირდება, ამიტომ სწორედ აქედან უნდა დაიწყოთ. უმჯობესია ლობიო ღამით ცივ წყალში დაასველოთ და დილით მოხარშოთ, სანამ დარბილდება. ლობიოს მომზადების დრო დამოკიდებულია მრავალფეროვნებაზე და ხარისხზე. ამას შეიძლება დასჭირდეს 1 საათი, ან შესაძლოა 2. დააგემოვნეთ ლობიო, რომ ნახოთ მზად არის თუ არა.

2. გააცალეთ სტაფილო, ხახვი და წიწაკა. სტაფილო გახეხეთ მსხვილ სახეხზე და მოათავსეთ დიდ ქვაბში, სადაც ყველაფერს მოამზადებთ. ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად ან მეოთხედ რგოლებად, თუ ის დიდია. ნაჭრები არ უნდა იყოს თხელი, დაახლოებით 3 მმ სიგანეზე. წიწაკა დავჭრათ კუბიკებად. ხახვი და წიწაკა მოათავსეთ ტაფაში სტაფილოებით.

3. შემდეგ ფენაში მოათავსეთ ლობიო ტაფაში და გაათბეთ.

4. ბადრიჯანი დავჭრათ საშუალო ზომის კუბიკებად და მოვათავსოთ ცალკე თასში. ბადრიჯნებს დაუმატეთ მარილი, მოურიეთ და დატოვეთ 15 წუთი, რომ წვენი გამოუშვას. ბადრიჯანი ხელით გაწურეთ, ზედმეტი სითხე მოაშორეთ. სიმწარე მასთან ერთად გაქრება. ტაფაში მოათავსეთ ბადრიჯანი ლობიოს თავზე, რადგან ისინი ყველაზე სწრაფად იხარშება. ზევით ყოფნა მათ ფორმაში შეინარჩუნებს.

5. სანამ ბადრიჯანი იწურება, პამიდორი გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში. გამოიყენეთ ყველაზე პატარა გრილი.

6. ლობიოზე ბადრიჯნის დაფენის შემდეგ სალათს დაუმატეთ შაქარი და მცენარეული ზეთი. და ჩაასხით ტომატის პიურეში. ახლა არ არის საჭირო სალათის მორევა. დადგით ცეცხლზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე. ადუღების შემდეგ სალათი მოხარშეთ 30 წუთის განმავლობაში.

7. როცა ბოსტნეული ადუღდება, შეგიძლიათ მსუბუქად მოურიოთ. გააკეთეთ ეს ფრთხილად, დატოვეთ ბადრიჯანი ზემოდან და ბოსტნეული მხოლოდ ქვედა ფენებში ამოიღეთ. 10 წუთის შემდეგ ისევ აურიეთ ბოსტნეული, 10 წუთის შემდეგ კი ისევ ურიეთ, რომ ბოსტნეული თანაბრად გადანაწილდეს მთელ სალათში. ნახევარსაათიანი მომზადების შემდეგ დააკვირდით ბადრიჯნების მზადყოფნის ხარისხს. მათ უნდა შეიცვალონ ფერი და ჩაბნელდნენ. სალათი არ უნდა შეიცავდეს თეთრი ხორცის ბადრიჯანს. თუ ეს მოხდა, მაშინ სალათი მოხარშეთ კიდევ 5 წუთის განმავლობაში.

8.სალათას მოაყარეთ მარილი და დაუმატეთ ძმარი. მოხარშეთ კიდევ 2 წუთი და შეგიძლიათ მოათავსოთ სტერილურ ქილებში. სალათი არ გადმოიღოთ ცეცხლიდან და ჩაყარეთ მდუღარე ქილებში. შემდეგ გადაახვიეთ სახურავები, გადააბრუნეთ და შეფუთეთ სანამ ბოლომდე არ გაგრილდება. გამოდის გემრიელი, ნათელი, დამაკმაყოფილებელი.

კორეული კიტრის სალათი ზამთრისთვის ქილებში

ადრე ზამთრისთვის სხვადასხვა კიტრის სალათებს ვწერდი. წაიკითხეთ რეცეპტები ამ ბმულზე. ამ რეცეპტს "კორეული თითები" ჰქვია. ეს კიტრი კარგად ინახება მთელი ზამთარი და არის ზომიერად პიკანტური და ხრაშუნა.

ინგრედიენტები (5 ლ):

• კიტრი - 4 კგ
• შაქარი - 1 ს.კ. (200 მლ)
• მარილი - 3 ს.კ. (სლაიდის გარეშე)
• ძმარი 9% - 1 ს.კ. (200 მლ)
• მზესუმზირის ზეთი - 1 ს.კ. (200 მლ)
• დაფქული შავი პილპილი - 0,5 ს.კ.
• ნიორი - 1 თავი

კიტრის სალათები ზამთრისთვის - მომზადება:

1. გარეცხეთ კიტრი და მოაჭერით კიდეები. პატარა ბოსტნეული დავჭრათ ნახევრად, უფრო დიდები ოთხად.

2.კიტრს დაუმატეთ ჭიქა შაქარი, ძმარი და მცენარეული ზეთი. დაამატეთ სამი დონის სუფრის კოვზი მარილი და გაწურეთ ნიორი პრესის საშუალებით. კიტრი კარგად შეურიეთ დანამატებს. ამის გაკეთება ყველაზე მოსახერხებელია ხელით. ატარეთ ერთჯერადი ხელთათმანები მეტი მოხერხებულობისთვის.

3. კიტრი დატოვეთ მარინადში 3 საათით. ამ დროის განმავლობაში კიტრი წვენს გამოყოფს.

4. ქილები გარეცხეთ სოდით და გააშრეთ. სახურავებს დაასხით მდუღარე წყალი. კიტრი მოათავსეთ სუფთა ქილებში და შეავსეთ გამოშვებული მარილწყლის წვენით. დააფარეთ ქილებს თავსახური და მოათავსეთ დიდ ქვაბში სტერილიზაციისთვის. ტაფის ფსკერზე გადააფარეთ ქსოვილი. შეავსეთ ქილები წყლით საკიდების დონეზე და დადგით ცეცხლზე. მას შემდეგ, რაც წყალი ადუღდება, სამუშაო ნაწილის სტერილიზაცია 10 წუთის განმავლობაში (ნახევარი ლიტრიანი ქილებისთვის), 15 წუთის განმავლობაში (ლიტრიანი ქილებისთვის) ან 20 წუთის განმავლობაში (1,5 ლიტრიანი ქილებისთვის).

თქვენ უნდა გაასტერილოთ, სანამ კიტრი არ დაიწყებს ფერის შეცვლას ზეთისხილისკენ. თუ ქილებს ადუღებულ წყალში შეინახავთ, კიტრი მოიხარშება და რბილი გახდება.

5.ადუღეთ ქილები მდუღარე წყლიდან და დაუყოვნებლივ გააბრტყელეთ. გადააბრუნეთ და ნახეთ, სახურავი ხომ არ გაჟონავს. შეფუთეთ თბილ პირსახოცში ან საბანში და გააჩერეთ ერთი დღით გასაცივებლად.

სალათი კიტრითა და პომიდვრით სტერილიზაციის გარეშე

ეს სალათი მრავალი საზაფხულო ბოსტნეულისგან შედგება, გამოდის სუპერ ასორტი. არის სტაფილო, კომბოსტო, პომიდორი და კიტრი, წიწაკა და ხახვი. ზამთარში ასეთ ქილას ხსნი და სურნელისგან პირი მაშინვე იწყლება. ეს პრეპარატი, მიუხედავად სალათის სახელისა, შეგიძლიათ მიირთვათ ნებისმიერ კერძთან ერთად, ბოსტნეული ყველაფერს უხდება. სალათის ქილებში სტერილიზაცია არ არის საჭირო, მას ცოტას ადუღებენ და ათავსებენ ქილებში. მაგრამ ქილები ცალ-ცალკე უნდა იყოს სტერილური, ასევე სახურავები.

ინგრედიენტები (5 ლიტრისთვის):

• პომიდორი - 1,5 კგ
• კიტრი - 1 კგ
• ტკბილი წიწაკა - 4-5 ც.
• კომბოსტო - 1 ​​კგ
• სტაფილო - 1 ​​კგ
• ხახვი - 800 გრ.
• კამა - 2 მტევანი
• შაქარი - 5 ს.კ.
• მარილი - 10 ჩ.კ.
• მცენარეული ზეთი - 200 მლ
• ძმარი 9% - 125 მლ

ბოსტნეულის სალათები ზამთრისთვის - მომზადება:

1. ყველა ბოსტნეული კარგად გარეცხეთ. პომიდორი დავჭრათ ნაჭრებად, ამოჭერით ღერო. ამ სალათში ბოსტნეული საკმაოდ მსხვილია დაჭრილი, არ არის საჭირო მათი დაჭრა. ბოსტნეულის მოსამზადებლად დიდი ტაფა უნდა აიღოთ. მასში მოათავსეთ პომიდორი და დადგით ცეცხლზე. სანამ პომიდორი ადუღდება, გააცალეთ სტაფილო, წიწაკისგან თესლი და ხახვის კანი.

2. წიწაკა დავჭრათ განიერ ზოლებად,დაახლოებით 1სმ.კიტრის ბოლოები დავჭრათ და დავჭრათ წრეებად. ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად, სტაფილო გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე და დავჭრათ კომბოსტო. დაჭრის შემდეგ კომბოსტო ხელებით უნდა გაფცქვნათ, რომ უფრო რბილი იყოს.

3.პომიდორს დაუმატეთ ყველა ბოსტნეული და შეურიეთ სალათი. დაამატეთ შაქარი, მარილი, მცენარეული ზეთი, ისევ კარგად აურიეთ.

შაქრისა და მარილის რაოდენობა დაარეგულირეთ თქვენი გემოვნებით. სჯობს ჯერ ნორმაზე ცოტა ნაკლები დადოთ და სცადოთ რა მოხდება. თუ პომიდორი ტკბილია, მაშინ ნაკლები შაქარია საჭირო.

4. ბოსტნეული მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე თავდახურული, დროდადრო ურიეთ. ბოსტნეული გამოყოფს წვენს და ჩაშუშავს მასში. კამა წვრილად დაჭერით და ხარშვის დასრულებამდე 5 წუთით ადრე დაუმატეთ სალათს. ასევე, ხარშვის დასრულებამდე 3 წუთით ადრე დაასხით ძმარი.

5. ბანკები უნდა იყოს სტერილიზებული. რამდენიმე ქილის ერთდროულად სტერილიზაციისთვის მოათავსეთ ისინი ცივ ღუმელში მავთულის თაროზე. გაახურეთ სითბო 150 გრადუსამდე. როცა ღუმელი გაცხელდება, ქილები 15 წუთით შედგით ღუმელში. ქილებთან ერთად შეგიძლიათ ღუმელში სახურავებიც მოათავსოთ. ან გაასტერილეთ ორთქლზე, სანამ წვეთები არ დაიწყებს ქილაში ჩამოსვლას (ასევე დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში). ხუფები შეიძლება მოხარშოთ 5 წუთის განმავლობაში.

6. ჩაასხით სალათის ქილებში ჩაასხით მდუღარე წყალში. მოხერხებულობისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქილების ფართო ძაბრი. ძაბრი ასევე უნდა დაასველოთ მდუღარე წყლით. ასე რომ, მდუღარე სალათი მოათავსეთ სტერილიზებულ ქილებში, დაუყოვნებლივ დააფარეთ ცხელ თავსახური (ჩანგლით ამოიღეთ სახურავი მდუღარე წყლიდან და გადაავლეთ წყალი) და გააბრტყელეთ.

7. გადააბრუნეთ ქილები და გადააფარეთ საბანში, სანამ ბოლომდე არ გაგრილდება. ამასთან, გემრიელი საზაფხულო სალათი მზად არის. სხვათა შორის, შეგიძლიათ შეცვალოთ ბოსტნეულის პროპორციები ან არ გამოიყენოთ ბოსტნეული.

ბორშის გასახდელი ჭარხლით

ზამთარში ბორშის სწრაფად მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეს საზაფხულო მომზადება. რჩება მხოლოდ ბულიონის, კომბოსტოს და კარტოფილის მოხარშვა, დანარჩენი ბოსტნეული ამ სალათშია. ბორშის გარდა, ეს სალათი შეიძლება მიირთვათ ფაფით, ხორცით და თევზის კერძებთან ერთად.

ინგრედიენტები (3 ლ):

• ჭარხალი - 1 კგ
• სტაფილო - 0,5 კგ
• ხახვი - 0,5 კგ
• პომიდორი - 1,5 კგ
• მარილი - 1 ს.კ.
• შაქარი - 0,5 ს.კ. (125 მლ)
• რაფინირებული მცენარეული ზეთი - 125 მლ
• ძმარი 9% - 1 ს.კ.

როგორ მოვამზადოთ სალათები ზამთრისთვის ჭარხლით:

1. გარეცხეთ ყველა ბოსტნეული. პომიდორი დავჭრათ თვითნებურ ნაჭრებად და გავატაროთ ხორცსაკეპ მანქანაში.

2. გააცალეთ ხახვი, სტაფილო და ჭარხალი. ხახვი დავჭრათ თხელ, გამჭვირვალე ნახევარ რგოლებად. სტაფილო და ჭარხალი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.

3. პომიდორი ჩაასხით დიდ ქვაბში (სასურველია 8 ლიტრიანი) და ოდნავ გააცხელეთ. პომიდორს დაუმატეთ ყველა დანარჩენი დაჭრილი ბოსტნეული და სალათი მიიყვანეთ ადუღებამდე. თუ ტაფას თხელი ძირი აქვს, მაშინ სითბო დაბალი უნდა იყოს, რომ ბოსტნეული არ დაიწვას.

ასევე წაიკითხეთ: სალათის რეცეპტი ყველით და ქათმით ფოტოებით ეტაპობრივად

4.როცა ნარევი ადუღდება, დაამატეთ შაქარი, მარილი და მზესუმზირის ზეთი. მოურიეთ, ბოსტნეული ოდნავ დაჭერით კოვზით ისე, რომ დაიფაროს პომიდორი. როდესაც სალათი კვლავ ადუღდება, შეამცირეთ ცეცხლი და ხარშეთ 30 წუთის განმავლობაში, დროდადრო აურიეთ.

5.ნახევარი საათის შემდეგ დაუმატეთ ერთი კოვზი ძმარი, ადუღეთ კიდევ 5 წუთი დახურული სახურავით და დაუყოვნებლივ მოათავსეთ თბილ და მშრალ სტერილიზებულ ქილებში. სალათის ფოთლის ქილაში ჩაყრისას დაჭერით. ზემოდან მოაყარეთ სალათის სითხე. გადაახვიეთ ქილების სახურავები მანქანის ქვეშ. თუ ინახავთ სარდაფში ან მაცივარში, შეგიძლიათ დახუროთ ხრახნიანი ხუფებით.

გაასტერილეთ ქილები და ხუფები სანამ სალათი მზადდება.

6. ქილები გადააბრუნეთ, მოათავსეთ პირსახოცზე და შემოახვიეთ თბილ საბანში. გააჩერეთ გასაცივებლად 12 საათის განმავლობაში. და მიიღეთ გემრიელი სალათი, რომელიც ასევე შეიძლება იყოს გვერდითი კერძი.

შეინახეთ გემრიელი სალათები ზამთრისთვის ამ რეცეპტების გამოყენებით. გახსოვდეთ, რომ ქილებისა და ხუფების კარგი სტერილიზაცია დაგეხმარებათ შეინახოთ თქვენი პრეპარატები მთელი ზამთრის განმავლობაში. ასევე წაიკითხეთ ზამთრის ყაბაყის რეცეპტები ჩემს ბლოგზე.

ნებისმიერი დღესასწაული არასოდეს სრულდება სალათების გარეშე. სალათი სადღესასწაულო სუფრის დეკორაციაა. ცოტა ხნის წინ, სალათებს სუფრაზე მიირთმევდნენ პორციული ჭიქებით ან ჭიქებით მაღალი ღეროებით. ისინი ასე უფრო შთამბეჭდავად გამოიყურებიან და სასიამოვნოა სტუმრების თვალში.

სალათების გაკეთება ჭიქაში ძალიან მარტივია. თქვენ შეგიძლიათ ემსახუროთ მათ ორი გზით. პირველი: მოამზადეთ სალათი ჩვეული წესით, შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და უბრალოდ ჩაასხით ჭიქებში. ან ცალ-ცალკე დავჭრათ პროდუქტები და მოვათავსოთ ჭიქაში თანმიმდევრულად, თითოეულ ფენას სოუსით წავუსვათ. უმჯობესია დაამშვენოთ ასეთი სალათები ლიმონის ნაჭერით, ახალი მწვანილით, ბოსტნეულით და ხიზილალათ (თევზის ვარიანტები). გამჭვირვალე ჭიქაში, ჭიქაში ან თასში მოწოდებული სალათები შესანიშნავი საშუალებაა რომანტიული საღამოსთვის.

პორციულ გამჭვირვალე კონტეინერებში მოწოდებული საჭმელები ძალიან პოპულარულია მთელ მსოფლიოში. ასე რომ, ფრანგულ კულინარიაში ასეთ მადას ვერინი ეწოდება.

ასევე ჩვეულებრივია კოქტეილის სალათების მირთმევა ჭიქებში ან თასებში. როგორც წესი, ეს არის გაუხსნელი სალათები, სადაც სოუსს აფენენ ან ზემოდან ან ცალკე მიირთმევენ. სხვათა შორის, ჩვეულებრივია ასეთი ჭიქების მირთმევა პატარა თეფშზე ხელსახოცით და დანაჩანგალით: კოვზი და ჩანგალი. ბევრმა არ იცის, რომ ეტიკეტის კანონების მიხედვით, ასეთი სალათა უნდა მიირთვათ ამ კონკრეტული თეფშიდან: სალათი ფრთხილად უნდა გადაიტანოთ ჭიქიდან თეფშზე, რა თქმა უნდა, ჯერ ამოიღეთ მისგან ხელსახოცი, აურიეთ. დრესინგით და მხოლოდ ამის შემდეგ დაიწყეთ მისი პირდაპირ ჭამა.

სალათი ვირთევზის ღვიძლით "ჩრდილოეთი"

ვირთევზას ღვიძლის სალათი ყველაზე მარტივი და საყვარელია. ჩრდილოეთ სადღესასწაულო სალათი ამ სალათის ვერსიაა, ის ძალიან ლამაზად გამოიყურება გამჭვირვალე ჭიქებში ან ჭიქებში.

ინგრედიენტები:

• ვირთევზას ღვიძლი 1 ქილა
• მოხარშული სტაფილო 1 ც.
• მწნილი 2 ც.
• მოხარშული კარტოფილი 2 ც.
• კვერცხი 2 ც.
• მყარი ყველი 50 გრ.
• მაიონეზი

მომზადების მეთოდი:ვირთევზას ღვიძლი დავჭრათ ნაჭრებად ან დაჭერით ჩანგლით. გაფცქვენით სტაფილო და კარტოფილი, გახეხეთ მსხვილ სახეხზე და ცოტა მარილი მოაყარეთ ბოსტნეულს. კვერცხი მოვხარშოთ, გავაციოთ, გავყოთ თეთრად და გულზე. თეთრი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, გული გახეხეთ წვრილ სახეხზე. მწნილი კიტრი დავჭრათ პატარა კუბიკებად და გავხეხოთ ყველი. სალათი მოათავსეთ გამჭვირვალე ჭიქებში შემდეგი თანმიმდევრობით: კარტოფილი, ვირთევზას ღვიძლი, მწნილი კიტრი, კვერცხის ცილა, სტაფილო, ყველი, მაიონეზი, კვერცხის გული. მოასხით მაიონეზი და მორთეთ სალათი ოხრახუშის ფოთლებით, ხიზილალა და სურვილისამებრ ორაგულის ნაჭრებით.

სალათი "ჟერკალიის ბუდე"

ყველამ კარგად იცით ცნობილი Wood Grouse Nest სალათის რეცეპტი. არსებობს ვერსია სპეციალურად ჭიქებში ან ჭიქებში მოსამსახურებლად. სალათი სუფრაზე ძალიან შთამბეჭდავად გამოიყურება, უბრალოდ მისი სწრაფად მირთმევა გინდა.

ინგრედიენტები:

• მოხარშული ქათმის ფილე 250 გრ.
• კარტოფილი 2 ც.
• მცენარეული ზეთი შესაწვავად
• მოხარშული სტაფილო 1 ც.
• მწნილი 2 ც.
• მოხარშული კვერცხი 2 ც.
• ხახვი 1 ც.
• მაიონეზი
• მარილი, პილპილი გემოვნებით
• მოხარშული მწყერის კვერცხები

მომზადების მეთოდი:გააცალეთ კარტოფილი, დაჭერით თხელ, ლამაზ ზოლებად. გაფცქვენით სტაფილო, დაჭერით თხელ ზოლებად. ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად. ბოსტნეული სათითაოდ შეწვით მცირე რაოდენობით ზეთში, მოათავსეთ ხელსახოციზე, რომ ზედმეტი ცხიმი მოიშოროს. ქათამი დავჭრათ კუბიკებად, კვერცხები და კიტრი დავჭრათ კუბიკებად. თასში აურიეთ ქათამი, კვერცხი, კიტრი, ხახვი და სტაფილო, სალათს მოაყარეთ მაიონეზი, მარილი და პილპილი გემოვნებით. სალათი გაყავით ჭიქებს ან ჭიქებს, ზემოდან მოათავსეთ კარტოფილის ზოლები ბუდის სახით, შუაში კი მწყერის კვერცხები.

ორაგული ბეწვის ქურთუკის ქვეშ "სამოთხე"

ინგრედიენტები:

• მსუბუქად დამარილებული ორაგულის ფილე 150 გრ.
• მოხარშული კვერცხი 3 ც.
• მოხარშული კარტოფილი 2 ც.
• მოხარშული ჭარხალი 2 ც.
• მოხარშული სტაფილო 2 ც.
• ხახვი 1 ც.
• მაიონეზი
• ხიზილალა დეკორაციისთვის

მომზადების მეთოდი:გააცალეთ ბოსტნეული, დაჭერით პატარა კუბებად. ასევე დაჭერით თევზი პატარა კუბებად. გახეხეთ კვერცხები (დეკორაციისთვის დატოვეთ ცოტა თეთრი). მოხარშული კარტოფილის პირველი ფენა და დაჭრილი ხახვი მოვათავსოთ ჭიქებში, მოვასხათ მაიონეზი, შემდეგ სტაფილო, მოვასხათ მაიონეზი. მოათავსეთ ორაგულის ნაჭრები და მოხარშული კვერცხი. ჭარხალი შეურიეთ მაიონეზს და მოათავსეთ ბოლო ფენაში. სალათს მორთეთ გახეხილი კვერცხის ცილა და წითელი ხიზილალა.

სალათი შპრიცებით

ინგრედიენტები:

• მოხარშული კარტოფილი 2 ც.
• მოხარშული სტაფილო 1 ც.
• ახალი კიტრი 1 ც.
• Riga sprats 1 ქილა
• მწვანე ბარდა 2 ს.კ. ლ.
• მოხარშული კვერცხი 2 ც.
• მაიონეზი

მომზადების მეთოდი:მსხვილ სახეხზე ცალკე გავხეხოთ კარტოფილი, სტაფილო და ახალი კიტრი. კარტოფილის პირველი ფენა მოვათავსოთ გამჭვირვალე ჭიქებში ან ჭიქებში და მოვასხათ მაიონეზი. შემდეგ სტაფილოს ფენა, რომელიც ასევე მცირე რაოდენობით მაიონეზით არის დაფარული. ჩანგლით გახეხეთ შპრიცები (დატოვეთ რამდენიმე თევზი დეკორაციისთვის) და მოათავსეთ სტაფილოზე. თევზს მოათავსეთ ახალი კიტრი და წაუსვით მაიონეზი. ახლა მოაყარეთ მწვანე ბარდა და გახეხილი კვერცხები, წაუსვით სალათი მაიონეზით. სურვილისამებრ, თითოეული ჭიქა გააფორმეთ თევზით და ახალი მწვანილებით.

კრაბის სალათი სიმინდით

ინგრედიენტები:

• კრაბის ჩხირები 200 გ.
• მწნილი კიტრი 2 ც.
• მოხარშული კვერცხი 2 ც.
• დაკონსერვებული სიმინდი 4 ს.კ. ლ.

მომზადების მეთოდი:დეკორაციისთვის დატოვეთ 2 ჯოხი, დანარჩენი დავჭრათ პატარა კუბებად. ასევე კვერცხი და კიტრი დავჭრათ კუბიკებად. კრაბის ჩხირები მოათავსეთ ჭიქებში ან ჭიქებში, გადაუსვით მაიონეზი, მწნილი და სიმინდი, მოასხით მაიონეზი და ბოლოს დაუმატეთ კვერცხი. მაიონეზით ვაკეთებთ ლამაზ ბადეს და ცენტრში გროვად ვათავსებთ პატარა ზოლებად დაჭრილ კრაბის ჩხირებს.

ფოტო: © Depositphotos.com/@ elena.hramova

სულ:

ეტაპობრივი მომზადება

1. Ნაბიჯი 1:

   ბულგარულ წიწაკას კარგად ვრეცხავთ და თესლს ვაშორებთ.

2. ნაბიჯი 2:

   გარეცხეთ პომიდორი და ამოიღეთ ღერო.

3. ნაბიჯი 3:

   ხახვსა და სტაფილოს ვწმენდთ, თანაბარი პროპორციით ვიღებთ.

4. ნაბიჯი 4:

   ხახვი დაჭერით თხლად ნახევარ რგოლებად.

5. ნაბიჯი 5:

   სტაფილო გახეხეთ კორეულ სახეხზე.

6. ნაბიჯი 6:

   ხახვი მოაყარეთ ადუღებულ ზეთში და შეწვით ოქროსფერამდე!

7. ნაბიჯი 7:

   პომიდორს მსხვილ საფქვავზე ვატარებთ.

8. ნაბიჯი 8:

   ბულგარული წიწაკა დაჭერით სალათში ნახევარ რგოლებად.

9. ნაბიჯი 9:

   დიდ ქვაბში მოათავსეთ სტაფილო, პომიდორი და წიწაკა.

10. ნაბიჯი 10:

    იმავე ტაფაზე მოაყარეთ შემწვარი ხახვი და შედგით გაზქურაზე. მიიყვანეთ ადუღებამდე.

11. ნაბიჯი 11:

    ოხრახუში დაჭერით.

12. ნაბიჯი 12:

    დაამატეთ მარილი და შაქარი.

13. ნაბიჯი 13:

    დაამატეთ სანელებლები: დაფნის ფოთოლი, წიწაკა და ძმრის ესენცია.

14. ნაბიჯი 14:

    დაამატეთ ოხრახუში და მოხარშეთ 20 წუთის განმავლობაში.

15. ნაბიჯი 15:

    ცხელი სალათი მოათავსეთ სტერილურ ქილებში.

16. ნაბიჯი 16:

    ჩვენ ვაგზავნით სტერილიზაციას ზუსტად 50 წუთის განმავლობაში.

17. ნაბიჯი 17:

    გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ წყალი ასხამენ ქილების რგოლს და სტერილიზაცია იწყება წყლის ადუღების მომენტიდან.

18. ნაბიჯი 18:

    ჩვენი მზა სავაჭრო სალათი.

სალათის მომზადება მარტივია! მნიშვნელოვანია ყურადღება მიაქციოთ სათანადო სტერილიზაციას, მათ შორის ჭურჭელს, ქილებს და ხუფებს. ტაფა უნდა იყოს უჟანგავი ფოლადისგან ან ემალირებული.

ზოგჯერ ისეც ხდება, რომ გაურკვეველი მიზეზის გამო ახალი კიტრი ხმება. და მსურს მათი სიახლის შენარჩუნება კიდევ უფრო დიდხანს. აი მეთოდი: აიღეთ ნაჭერი და დაასველეთ ცივი წყლით. მასში კიტრია გახვეული...

• წაიკითხეთ მთლიანად

როგორ გავაუმჯობესოთ ქაშაყის გემო ხახვით

იმისთვის, რომ ქაშაყი და ხახვი უფრო გემრიელი იყოს, ხახვი უნდა იყოს მწნილი. ამისთვის აიღეთ წყლისა და ძმრის თანაბარი ნაწილი, მიღებულ ნარევს დაუმატეთ შაქარი და კარგად მოურიეთ.

• წაიკითხეთ მთლიანად

როგორ დავაფიქსიროთ კანაფის ზეთის გემო?

ძალიან ჯანსაღი კანაფის ზეთი შეიძლება ამოიღოთ უსიამოვნო სუნიდან და გემოდან დაჭრილ ხახვთან ერთად მოხარშვით. ამისათვის თქვენ უნდა აიღოთ ხუთი ხახვი ერთი ბოთლი ზეთისთვის. და ექვსჯერ მოაქვს...

• წაიკითხეთ მთლიანად

შეწვისას ხახვი რომ ოქროსფერი გახდეს...

• წაიკითხეთ მთლიანად

წვნიანი რომ უფრო გემრიელი იყოს...

მომზადების დასრულებამდე კარგია მზა წვნიანს ახალგამოწურული კომბოსტოს, სტაფილოს ან პომიდვრის წვენის დამატება.

• წაიკითხეთ მთლიანად

კერძში შესაძლებელია საკვების კალორიული შემცველობა

• პომიდორი - 23 კკალ/100გრ
• ტკბილი წიწაკა - 27 კკალ/100 გ
• სტაფილო - 33 კკალ/100გრ
• მოხარშული სტაფილო – 25 კკალ/100გრ
• ჩირი სტაფილო – 275 კკალ/100გრ
• დაფნის ფოთოლი – 313 კკალ/100გრ
• ოხრახუში - 45 კკალ/100გრ
• შაქარი – 398 კკალ/100გრ
• გრანულირებული შაქარი – 398 კკალ/100გრ
• მცენარეული ზეთი – 873 კკალ/100გრ
• მარილი - 0 კკალ/100 გ
• ხახვი - 41 კკალ/100 გ
• წიწაკა – 263 კკალ/100გრ
• ძმრის ესენცია - 11 კკალ/100 გ

პროდუქტების კალორიული შემცველობა:პომიდორი, ბულგარული წიწაკა, ხახვი, სტაფილო, მცენარეული ზეთი, მარილი, შაქარი, ოხრახუში, დაფნის ფოთოლი, ძმრის ესენცია, მწვანილი

წლის მთავარ ღამეს სადღესასწაულო სუფრა სავსეა კერძებით, რომელთა შორის, უთქმელი ტრადიციის თანახმად, სალათები ლიდერობენ. ისინი გამოირჩევიან როგორც რაოდენობით, ასევე მრავალფეროვნებით. საახალწლო სალათები ხდება როგორც აპერიტივი მთავარი კერძისთვის, ასევე სასიამოვნო საჭმელად, ზოგიერთ გულიან ვარიანტს კი შეუძლია კონკურენცია გაუწიოს ცხელ საკვებს.

ცნობილია, რომ ღორი, რომელიც მომავალი წლის სიმბოლოა, განსაკუთრებით პატივს სცემს სხვადასხვა სახის თხილს. თქვენ შეგიძლიათ გაახაროთ იგი არა მხოლოდ დესერტებში, არამედ სალათშიც.

სალათი ქლიავითა და თხილით

გულიანი, მაგრამ ამავე დროს დახვეწილი ვარიანტი. მისი მკვებავი კომპონენტია მოხარშული ქათამი და შამპინიონები, შემწვარი ხახვთან ერთად ბოსტნეულისა და კარაქის ნარევში. მათ ემატება ქლიავი და მოხარშული სტაფილო. ტრადიციულად, კომპონენტები განლაგებულია ფენებად, რომლებიც დაფარულია მაიონეზისა და სქელი იოგურტის ნარევით, მიღებული თანაბარ ნაწილად. ნიგოზი გვირგვინდება სალათას.

"სოკო ბეწვის ქურთუკის ქვეშ"

ისინი შეიძლება გახდეს თქვენი საყვარელი საახალწლო კერძი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ ქაშაყთან ერთად. ის აუცილებლად იქნება მათი გემოვნებით, ვისაც უყვარს შამპინიონისა და ხახვთან ერთად შემწვარი მწნილის კომბინაცია. ამ ფენების გარდა (და კომპონენტები ასე უნდა იყოს დალაგებული), საჭიროა მოხარშული კარტოფილი, კვერცხი და მყარი ყველი. სოკოს გარდა ყველაფერი უნდა იყოს გახეხილი მსხვილ სახეხზე. ფენებს გადაუსვით მაიონეზი.

"ზღვის მოტივი"

მისი სახელი ვლინდება არა მხოლოდ ინგრედიენტებში, არამედ მირთმევის მეთოდშიც - ფენებად გამჭვირვალე ჭურჭელში. ეს ხელნაკეთი სალათი ორიგინალური სოუსით მოგაგონებთ ძვირადღირებულ რესტორნის მადას. იგი შეიცავს ნახევარი ლიმონის წვენს, მწიკვი მუსკატის კაკალი, დაჭრილი ნიორი, შავი პილპილი და მარილი, პლუს ზეითუნის ზეთი და 4 სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი. სველდება მოხარშული კრევეტები, წითელი თევზი, კვერცხის ცილა, შავი ზეთისხილი (ქვედა ფენა), გული და ხიზილალა (ზედა ფენა).

სალათი "რუსული ბეჭედი"

ეს არის ტრადიციული რუსული პროდუქტების ნაზავი ბეჭდის სახით. კარტოფილს, მსუბუქად დამარილებულ წითელ თევზს, პომიდორს და მწვანე ხახვს აზავებენ არაჟანით. პიკანტურობისთვის კი არაჟანს ცოტა მშრალი მდოგვი უნდა დაუმატოთ.

"კალმარი თხილით"

დელიკატური, სწრაფი სალათი, რომელიც გამოუცდელ მზარეულებსაც კი შეუძლიათ. საჭიროა მხოლოდ ნიგოზი მსუბუქად შეწვათ, გამოაცალკევოთ შამპინიონები და მოხარშოთ კალმარი. სოუსისთვის შესაფერისია მაიონეზი მდოგვით და გულით.

"Მამაცი გული"

სალათის მთავარი ინგრედიენტი - ღორის გული - მოითხოვს ხანგრძლივ მომზადების დროს და სრულ გაგრილებას. მას ემატება მოხარშული კვერცხი და ხახვთან ერთად შემწვარი სტაფილო. ყველაფერი შერეულია და მაიონეზით არის შეზავებული. მოაყარეთ მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით.

საახალწლო სალათი "ფიფქია"

შედგება ლორის, კრაბის ჩხირების, გახეხილი ვაშლის, დამუშავებული ყველის, ცილებად დაყოფილი მოხარშული კვერცხის (ზემოდან ნახევარი რჩება) და გულებისგან, არაქისის და მაიონეზის ფენებისგან. უმჯობესია ეს საახალწლო სალათი წინასწარ მოამზადოთ, რადგან ის მინიმუმ ერთი საათის განმავლობაში უნდა მოხარშოთ.

“ქათამი ყველით ჰოლანდიურ სტილში”

ეს ახალი სალათი არის სიურპრიზი, მოთავსებულია მარილიანი ზედა ფენის ქვეშ. სალათის გამორჩეული თვისებაა კარაქის, კვერცხის, ლიმონის წვენისა და წითელი წიწაკისგან დამზადებული უჩვეულო სოუსი. ეს მოითხოვს შრომატევადი მომზადებას, მაგრამ ასეთი სქელი, მსუბუქი და დელიკატური გასახდელი ღირს. მას აკრავს მოხარშული ქათმის ნაჭრები, სტაფილოს ნაჭრები, შემწვარი პრასის რგოლები და მწვანე ზეთისხილი. ეს ნარევი გვირგვინდება ყველის სქელი ფენით, გახეხილი წვრილ სახეხზე.

სალათი "ნათელი ფანტაზია"

ეს სალათი აშკარად იპყრობს თვალს სუფრაზე მისი ნათელი ფერის კომპონენტების წყალობით. მათ შორისაა: ტკბილი წითელი წიწაკა, სიმინდი, კორეული სტაფილო, მოხარშული კვერცხი, ახალი კიტრი, მყარი ყველი და გამომცხვარი ქათმის ფილე. ეს ყველაფერი უნდა მოათავსოთ ყალიბში საგულდაგულოდ დატკეპნილ ფენებში, მონაცვლეობით მცირე რაოდენობით მაიონეზით.

"ფიტნეს სალათი კრევეტებით"

მომზადებულია მარტივი რეცეპტის მიხედვით, მინიმალური კალორიებით. თქვენ უბრალოდ უნდა დააკავშიროთ მოხარშული კრევეტები პომიდორთან, სალათის ფოთლთან და მყარ ყველთან. დრესინგისთვის დაგჭირდებათ ზეითუნის ზეთი, ლიმონის წვენი, ლიმონის ცედრა და რეჰანი.

"მწნილი სინაზე"

ვისაც მარილიანი საკვების ზედმეტად ჭამა არ ეშინია, ეს საახალწლო ვარიანტი აუცილებლად მოეწონებათ, რადგან მასში ასევე არის მწნილი სოკო და კიტრი. სინაზეს გამოსახულია ლორი, კვერცხი და რამდენიმე კოვზი არაჟანი, შერეული იმავე რაოდენობის მაიონეზით.

„შემწვარი ქათამი საახალწლო სტილით“

შემწვარი მკერდი დავჭრათ წვრილად, შემდეგ მას ემატება ისპანახი, ავოკადო, წითელი ბულგარული წიწაკა, ჩერი პომიდვრის ნახევრები და წითელი ხახვის ნახევარ რგოლები. დრესინგისთვის საჭიროა ბალზამიანი ძმარი, ზეითუნის ზეთი, მარილი, პილპილი და შაქარი. სუფრასთან მიტანის წინ დაუმატეთ ხაჭო და სურვილისამებრ მორთეთ თხილით.

"ფენოვანი სალათი ხბოს ხორცით"

მრავალმხრივი გემოთი გამორჩეულად ახალი სადღესასწაულო სალათი გამოცდილ გურმანებსაც კი გააკვირვებს. მოხარშული ხბოს ხორცი, ქლიავი, დაჭრილი ნიგოზი, ხახვთან ერთად შემწვარი ბადრიჯანი, არაჟნისა და მაიონეზის ნარევით შეზავებული.

"ტუნა სიმინდით"

დაკონსერვებულ ტუნას კარგად უხდება სიმინდი, პომიდორი, მოხარშული კვერცხი და ხახვი. თევზის არომატის უფრო სრულად გამოსატანად, თქვენ უნდა დაამატოთ ახალი კამა. იმისათვის, რომ გემოვნების ჰარმონია არ დაირღვეს, ჯობია ნატურალური იოგურტით ან უცხიმო არაჟნით შევაზავოთ.

"ქათამი ანანასით და ნივრის სოუსით"

მოხარშული ქათმის ანანასის კომბინაცია ტრადიციული და სადღესასწაულო სუფრაზე მომგებიანია. რეცეპტის მიხედვით, მათ ემატება მყარი ყველი, კუბებად დაჭრილი და დაჭრილი სალათა. მარტივი სოუსი შედგება მაიონეზისგან, მარილისა და ნივრისგან.

როგორ გავაფორმოთ სალათი 2019 წლის საახალწლოდ?

უგემრიელესი სალათები მომავალი 2019 წლის პატივსაცემად კიდევ უფრო დასამახსოვრებელი და მადისაღმძვრელი იქნება სწორი დეკორაციებით. მათი ფორმა შეიძლება იყოს ნებისმიერი, რაც დამოკიდებულია მფლობელის ფანტაზიაზე, მაგრამ მასალა დამოკიდებულია კომპონენტებზე.

• ნიგოზი კარგად ეხამება ნებისმიერ სალათს ქათმის ან სოკოთი; მშვენივრად გამოიყურება დიდი ყლორტების ან მწვანილის ფოთლებთან ერთად.
• თუ სალათში კვერცხებია, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ცილა თოვლში ან სხვა რელიეფის მოსამზადებლად, ან ბრტყელი ტილო, რომელიც მორთულია ოხრახუშის ფოთლებით, პიტნის ფოთლებით ან ბროწეულის მარცვლებით.
• თუ შესაძლებელია, გული უნდა აიღოთ სახლში მომზადებული კვერცხიდან, შემდეგ ის უფრო კაშკაშა იქნება, ვიდრე მაღაზიაშია ნაყიდი და მშვენივრად გამოიყურება სალათის ფოთოლთან ერთად.
• წვრილად დაჭრილი მწვანილი შეიძლება გახდეს ლამაზი ჩარჩო ზემოსთვის, ხოლო ოხრახუშის ყლორტები შეიძლება იყოს შემადგენლობის ნაწილი. შემადგენლობის მიხედვით, განახევრებული ჩერი პომიდორი და ლორი შესაფერისია დეკორაციისთვის.

საზაფხულო სალათი არის შესანიშნავი სადილი ან ვახშამი ცხელი დღისთვის. მოხარშეთ ესენი სალათებიეს ისეთივე მარტივია, როგორც მსხლის ჭურვი, ის შეიცავს უამრავ ვიტამინს და მათი ნათელი გარეგნობა ნამდვილად ამაღლებს თქვენს განწყობას. შეცვალეთ თქვენი საიტით მე გავაკეთე თქვენთვის საზაფხულო სალათის ხუთი შესანიშნავი რეცეპტის არჩევანი, ვიმედოვნებთ, რომ მოგეწონებათ.

გემრიელი საზაფხულო სალათები: fattoush

საზაფხულო სალათები: მარტივი რეცეპტები © Shutterstock

• რეცეპტი

Fattoush არის უჩვეულო და ძალიან ფერადი სალათი, რომელსაც ტრადიციულად ამზადებენ ახლო აღმოსავლეთში. ცხელ ზაფხულში თქვენ შეგიძლიათ მარტივად წარმოიდგინოთ თავი ამ სალათის სამშობლოში ლიბანში.

საზაფხულო სალათები: ბოსტნეულის სალათი ორაგულითა და ბოლოკით

საზაფხულო სალათი: რეცეპტი ბოლოკით © shutterstock

• რეცეპტი

სცადეთ ორაგულის ნაჭრების დამატება თქვენს საყვარელ რადიშის სალათს და ნახავთ, რომ შედეგი ნამდვილად მოგეწონებათ.

საზაფხულო სალათები: ცეზარი შემწვარი ნორვეგიული ორაგულით

საზაფხულო სალათები © Shutterstock

• რეცეპტი

მშვენიერი ცეზარის სალათი, რომელიც ყველას გვიყვარს, მარტივად შეიძლება გადაიქცეს საზაფხულო სალათად, მასში შემწვარი ორაგულის ნაჭრების დამატებით. მართლაც, სხვა როდის, თუ არა ზაფხულში, წადით პიკნიკებზე და მწვადების დალევა.

საზაფხულო სალათები: ბოსტნეულის სალათი დაკონსერვებული თინუსით

საზაფხულო სალათები: მარტივი რეცეპტები © Shutterstock

• რეცეპტი

შესაძლოა, ჩვენი არჩევანის ყველა საზაფხულო სალათიდან, ბოსტნეულის სალათი დაკონსერვებული თინუსით ყველაზე მარტივი მოსამზადებელია. ეს შესანიშნავია იმ დღეებისთვის, როდესაც ძალიან გეზარებათ საჭმლის მომზადება, მაგრამ ლანჩის გარეშე მაინც არ შეგიძლიათ.

საზაფხულო სალათები: სეჩუანის ქათმის სალათი კვერცხის ნუდლებით

საზაფხულო სალათის რეცეპტები © Shutterstock

• რეცეპტი

ეს ვარიანტი მოეწონება ნამდვილ ექსპერიმენტატორებს. სცადეთ მოამზადოთ ტრადიციული აზიური კერძი და გააოცოთ თქვენი საყვარელი ადამიანები!

გავიხსენოთ, რომ ადრეც გითხარით, როგორ მოვამზადოთ სალათები ზამთრისთვის. ტოპ 5 გემრიელი ბოსტნეულის პრეპარატები ფოტოებით, იხილეთ ბმული.

წყარო