არასოდეს გააცხელოთ კვერცხები მიკროტალღურ ღუმელში. ახლა მეცნიერებმა ახსნეს, რატომ არის ეს ცუდი იდეა. კვერცხის მომზადება მიკროტალღურ ღუმელში: ყველაზე მარტივი რეცეპტები

გაგზავნილია blandux-ის მიერ ოთხშაბათს, 23/11/2011 - 12:59

ერთ დღეს მომიწია სახლიდან მოშორებით ცხოვრება და მუშაობა. კომპანია მეგობრული იყო. ბიჭებმა იყიდეს მიკროტალღური ღუმელი საერთო სამზარეულოსთვის. გამაფრთხილეს, რომ კვერცხები მიკროტალღურ ღუმელში არ უნდა ჩადოთ, მაგრამ მე უაზრო ადამიანი ვარ და ყველაფერი შეიძლება დამემართოს. შემდეგ კი ლანჩის შესვენება მოვიდა, ყველანი შეიკრიბნენ სამზარეულოში და დაიწყეს ჭამა. ვიღაცამ ლანჩის გაცხელება მიკროტალღურ ღუმელში დაიწყო. გადავწყვიტე უკვე მოხარშული (ჩემი აზრით) კვერცხი მიკროტალღურ ღუმელში ოდნავ გამეცხელა. თუ უმი კვერცხს ვერ გაცხელებთ, ეს იმას არ ნიშნავს, რომ უკვე მოხარშულს ვერ გაცხელთ შესაძლოა კვერცხი უმი აღმოჩნდა, ან მოხარშული იქ ვერ გაცხელეს, მაგრამ ასეა თუ ისე. , გახურების ორიოდე წამის შემდეგ ძლიერი აფეთქება გაისმა. ყველა ძირს დაეცა. მიკროტალღური ღუმელის კარი გაიღო და მომხდარის საშინელი სურათი აეხილა თვალს: მიკროტალღური ღუმელის ყველა კედელი კვერცხში იყო!

ყველაფერი შეიძლება მოხდეს, მაგრამ ახლა ცოტა სხვა რამეზე. საკმაოდ დიდი ხნის წინ გავიცანი ისეთი მოწყობილობა, როგორიცაა ხრახნიანი მიკროტალღური გამოსხივების ჩამწერი http://www.jais.ru/meetMS18.htm
ამ ხრახნიანი გამოყენებით, აღმოვაჩინე, რომ მიკროტალღური გამოსხივების წყარო შეიძლება იყოს სრულიად განსხვავებული მოწყობილობები. თავისუფლად დახურული მიკროტალღური კარის გარდა, ეს შეიძლება იყოს ტელევიზორი, კომპიუტერი, ელექტრო გაყვანილობა და მრავალი სხვა.

რამდენიმე ხნის წინ, მისტერ პრივენმა მიმიწვია გამომეცნო, რა შეიძლება გამოიწვიოს ინსულტი, რომელიც მას პირადად უკვე ერთხელ ჰქონდა გადატანილი. მან თავად დაჰპირდა, რომ მოგვიანებით ისაუბრებდა ინსულტის გაჩენის თავის თეორიაზე. მან სთხოვა არ განიხილებოდეს ინფექციური კომპონენტი და, როგორც მინიშნება, მოიხსენია ისეთი იდუმალი ტერმინი, როგორიცაა "რეტიკულური წარმონაქმნი".
რა თქმა უნდა, შეიძლება არსებობდეს მრავალი თეორია და თითოეულს ჰქონდეს სიმართლის საკუთარი მარცვალი, მაგრამ წარმოიდგინეთ, რა მოუვა თქვენს თავს, თუ მას მიკროტალღურ ღუმელში ჩადებთ? ვფიქრობ, ინსულტის თავიდან აცილება, მინიმუმ, შეუძლებელია :) მიკროტალღური გამოსხივების ყველა წყარო ასე თუ ისე მოქმედებს ჩვენზე, გვათბობს შიგნიდან და ამაში კომპიუტერი მნიშვნელოვან როლს ასრულებს. თუ ვიმსჯელებთ მისტერ პრივენის ამ ფორუმზე აქტიურობით, ფორუმზე მისი გამოხმაურებების სიდიდით და რაოდენობით, ის საკუთარ თავზე არ ზრუნავს. მეორე დარტყმა მხოლოდ კუთხეშია. მე პირადად თვალები მტკივა მონიტორისგან, მიუხედავად იმისა, რომ LCD არის. კომპიუტერთან დიდხანს ჯდომა საზიანოა. ლეპტოპის შესახებ არ ვიცი, ალბათ მისგან გამოსხივება გაცილებით ნაკლებია, თუ არის (არ გავზომე). დასკვნა: როგორც ჩანს, პრივენს აქვს ლეპტოპი :)

ახლა კი ისევ ცოტა სხვა რამეზე. ერთ დროს დურგალში ვმუშაობდი. მანქანებით სავსე, გუგუნი, ღრიალი და რა თქმა უნდა რადიაცია და ელექტრომაგნიტური ველები. ვერაფერს ვიტყვი, მაგრამ ამ სადურგლო მაღაზიის გახსნიდან გარკვეული პერიოდის შემდეგ, მისმა მუშებმა დაიწყეს ავადმყოფობა და სიკვდილი და რატომღაც სიკვდილის მიზეზი იგივე იყო - კიბო. რა თქმა უნდა, ძირითადად ხანდაზმული მუშები დაიღუპნენ. ეს გასაგებია, მაგრამ მიზეზი იგივეა. მალევე დავტოვე იქ. მოგვიანებით შემხვდა წიგნი O.I. ელისეევა "რატომ ავადდება ადამიანი კიბო?" მიკრობიოლოგიური კომპონენტის გარდა, კიბოს ერთ-ერთ მიზეზად განიხილებოდა ადამიანზე სხვადასხვა რადიაციის გავლენა.

რა შემიძლია ვთქვა დასკვნის სახით: ბატონებო, ფრთხილად იყავით, მიკროტალღურ ღუმელში არ მოხვდეთ.

ფორუმები:

• კითხვები, რომლებიც არ უკავშირდება საიტის თემას

• შედით ან დარეგისტრირდით კომენტარების დასაწერად

Re: კვერცხი მიკროტალღურ ღუმელში

გაგზავნილია კერძოს მიერ ოთხშაბათს, 23/11/2011 - 14:09

და ჯერ კიდევ 1986 წელს, ჩერნობილის რეაქტორზე საკუთარ თავს „არ ვუფრთხილდი“. არა თქვენი ნებით - სახელმწიფო აუცილებლობის გამო. ამ გამოსხივებასთან შედარებით, თქვენი აზრით, პროცენტის რამდენ ნაწილს შეადგენს მსოფლიოში არსებული ყველა მიკროტალღური ტალღა ერთად?

• შედით ან დარეგისტრირდით კომენტარების დასაწერად

Re: კვერცხი მიკროტალღურ ღუმელში

გაგზავნილია GIP-ის მიერ ოთხშაბათს, 23/11/2011 - 15:53

• შედით ან დარეგისტრირდით კომენტარების დასაწერად

Re: კვერცხი მიკროტალღურ ღუმელში

გაგზავნილია ანდრეი ტროშინის მიერ ხუთ, 24/11/2011 - 18:27

კერძოდაწერა:

ოჰ, არ ვუფრთხილდები... და კომპიუტერებით ვარ გარშემორტყმული...
და ჯერ კიდევ 1986 წელს, ჩერნობილის რეაქტორზე საკუთარ თავს „არ ვუფრთხილდი“. არა თქვენი ნებით - სახელმწიფო აუცილებლობის გამო. ამ გამოსხივებასთან შედარებით, თქვენი აზრით, პროცენტის რამდენ ნაწილს შეადგენს მსოფლიოში არსებული ყველა მიკროტალღური ტალღა ერთად?

ებრაელი ჩერნობილში? მირაჟი......

მიკროტალღურ ღუმელებში საჭმლის მომზადება მოსახერხებელი, მარტივი და გემრიელია, მაგრამ ჩნდება კითხვა: როგორ მოვამზადოთ კვერცხები მათში? ჩვენ ვპასუხობთ: შეგიძლიათ შეწვათ, მოხარშოთ ნაჭუჭში ან მის გარეშე, გამოაცხვოთ, მოამზადოთ ომლეტი, მოხარშოთ წყალში (მოხარშული), მთავარია დაიცვან უსაფრთხოების მოთხოვნები უსიამოვნებების თავიდან ასაცილებლად. მიკროტალღურ ღუმელში მოხარშული კვერცხები ზეთის ან ცხიმის დამატების გარეშე შეიძლება ჩაითვალოს დიეტურ საკვებად: ისინი ფუმფულა და მსუბუქია, დაბალკალორიული და ნაზი. არსებობს საკმაოდ მრავალფეროვანი რეცეპტები, რომელთაგან თითოეული შეიძლება დაემატოს თქვენი საყვარელი ინგრედიენტებით, რაც კვერცხის კერძს უნიკალურს ხდის.

როგორ არ უნდა გააკეთოს

სანამ ისწავლით კვერცხების სწორად მომზადებას, უნდა გახსოვდეთ, როგორ გააკეთოთ ეს არასწორად, რათა თავიდან აიცილოთ შეცდომები, პრობლემები და საშიში აფეთქებები.

Ფრთხილად იყავი!

რატომ სკდება კვერცხი?

მოგეხსენებათ, მიკროტალღურ ღუმელში ნებისმიერი პროდუქტი შიგნიდან თბება. კვერცხი არის დახურული სისტემა; როგორც კი გათბობა ქმნის ზედმეტ წნევას ნაჭუჭზე, ის გასკდება. ყვითელი და თეთრი აფეთქება შეიძლება საშიში იყოს. პირველ რიგში, მიკროტალღურმა შეიძლება ელექტრო შოკი მოგცეს. მეორეც, ასეთი შემთხვევის შემდეგ აღჭურვილობის გაუმართაობა გარანტირებულია.

ვიდეო: როგორ გამოიყურება აფეთქება

მიკროტალღურ ღუმელში კვერცხის მომზადების მნიშვნელოვანი წესები

• გამოიყენეთ მხოლოდ მიკროტალღური ღუმელისთვის უსაფრთხო კონტეინერები.
• თუ თქვენ დაყენებული გაქვთ ტაიმერი გარკვეული დროის განმავლობაში, არ გააღოთ მიკროტალღური ღუმელის კარი, ამან შეიძლება ასევე გამოიწვიოს აფეთქება, რამაც შეიძლება დამწვრობა გამოიწვიოს.
• რამდენიმე წუთის წინ მაცივრიდან გამოღებული კვერცხის მოხარშვა არ შეიძლება. მიეცით მათ დრო, რომ ოდნავ გახურდნენ და ოთახის ტემპერატურაზე მაინც გახდნენ.
• მიკროტალღოვანი კვერცხები ფოლგის გამოყენების გარეშე.ის ირეკლავს მიკროტალღური ღუმელის სხივებს, ხელს უშლის პროდუქტის გაცხელებას, აზიანებს თქვენს აღჭურვილობას და იწვევს ნაპერწკლებს.
• არ გააცხელოთ მზა კვერცხი მისი ნაჭუჭით.

მას შემდეგ, რაც გაფრთხილებთ აფეთქების შესაძლებლობის შესახებ და გაითვალისწინებთ კვერცხების უსაფრთხოდ მომზადების ყველა რჩევას, შეგიძლიათ პირდაპირ გადახვიდეთ თავად მომზადებაზე.

როგორ მოვხარშოთ კვერცხი თავის ნაჭუჭში მიკროტალღურ ღუმელში

თუ მოხარშულ კვერცხს ხარშავთ:

თუ მოხარშეთ რბილად მოხარშულ კვერცხს:

1. ადუღეთ წყალი, ჩაასხით ღრმა სპეციალურ თასში, დაუმატეთ მარილი.
2. გარეცხეთ კვერცხი და ფრთხილად ჩაუშვით ცხელ წყალში.
3. ვდებთ მიკროტალღურ ღუმელში, ვამცირებთ 2-ჯერ, გამოდის 3 წუთი. რბილად მოხარშული კვერცხის მიკროტალღური სიმძლავრეა 400 ვტ.
4. მზა რბილად მოხარშულ კვერცხსაც ცივ წყალში ვასხამთ.

Მოხარშული კვერცხი

მოხარშული კვერცხი უბრალოდ შესანიშნავია საუზმეზე!

ბრაკონიერებული კვერცხის სამშობლო დახვეწილი, დახვეწილი საფრანგეთია. თავდაპირველი ვერსია მოიცავდა ნაჭუჭიანი კვერცხის მოხარშვას მდუღარე წყალში; დროთა განმავლობაში რეცეპტი შეიცვალა, მაგრამ მისი არსი იგივე დარჩა.

1. მიკროტალღურ ღუმელში შესაფერის ჭიქაში ან ჭიქაში ჩაასხით ოთახის ტემპერატურის წყალი, დაუმატეთ 1/4 ჩაის კოვზი სუფრის ძმარი, შედგით მიკროტალღურ ღუმელში და დაელოდეთ ადუღებამდე.
2. გატეხეთ კვერცხი მდუღარე წყალში. ეს უნდა გაკეთდეს ნელა და ფრთხილად.
3. ყვითლის ნაჭუჭი გახეხეთ ბასრი დანის ან ჩანგლის ბოლოთი.
4. ჩვენ დავაყენეთ მიკროტალღური სიმძლავრე საშუალოზე, გავათბეთ კვერცხი 45 წამის განმავლობაში, ამის შემდეგ თქვენ უნდა გააჩეროთ 30 წამი და გაათბოთ კვერცხი კიდევ 45 წამით.
5. კოვზის ან ჩაჭრილი კოვზით, როგორც მოსახერხებელია, ამოიღეთ კვერცხი წყლიდან.

ჭურვის გარეშე და წყლის გარეშე, "მშრალი"

არსებობს საოცარი რეცეპტები, რომელთაგან ერთ-ერთია კვერცხის მოხარშვა წყლის გარეშე.

1. შეზეთეთ სპეციალური მიკროტალღური ღუმელისთვის უსაფრთხო თასი მარგარინით ან კარაქით.
2. კვერცხი გატეხეთ თასში, დანის ან ჩანგლის წვერით გახეხეთ ყვითლის ფილა, რომ მასში ზედმეტი წნევა არ შეიქმნას. შეგიძლიათ გულები ცალკე მოხარშოთ, ცილა კი ცალკე.
3. დააფარეთ თასი საკვები ფილმით ან პერგამენტის ქაღალდით.
4. მიკროტალღური ღუმელის სიმძლავრე საშუალოზე დავაყენეთ, მასში კვერცხს ვხარშავთ არა უმეტეს 1 წუთის განმავლობაში, პროცესის დროს შეგიძლიათ შეაჩეროთ მიკროტალღური ღუმელი და შეამოწმოთ კვერცხის მზადყოფნა.
5. თუ ასე მოხარშავთ არა ერთ კვერცხს, არამედ რამდენიმეს, მაშინ კვერცხების თითოეულ რაოდენობას განსხვავებული დრო ექნება.
6. კვერცხს ყურადღებით დააკვირდით მისი მოხარშვის დროს, თუ ზედმეტად მოხარშეთ, ის გახდება რეზინისფერი, რაც არც ისე გემრიელია.

ცხრილი: რამდენი წუთის მოხარშვა

ვიდეო: როგორ მოვხარშოთ კვერცხი მიკროტალღურ ღუმელში

კვერცხის გამოცხობა

შეგიძლიათ კვერცხები გამოაცხვოთ სპეციალურ ხელახლა ფორმებში. ამ შემთხვევაში არც ბოსტნეული და არც კარაქი არ დაგვჭირდება. უმარტივესი არის ძირითადი რეცეპტი:

1. კვერცხები გატეხეთ საცხობ ჭურჭელში და მოაყარეთ მარილი.
2. დახურეთ ფორმები და დააყენეთ მიკროტალღური სიმძლავრე საშუალოზე.
3. გამოაცხვეთ კვერცხები არა უმეტეს 2 წუთის განმავლობაში.

კვერცხების გამოსაცხობი ფორმები განკუთვნილია რამდენიმე პორციისთვის

შეგიძლიათ კვერცხი ნაჭუჭში გამოაცხვოთ, ამისთვის დაგჭირდებათ სადგამი:

1. კვერცხს ვათავსებთ სადგამში ბლაგვი ბოლოთი ქვევით, ვაკეთებთ ორ-სამ პუნქციას ბასრი ბოლოდან, მნიშვნელოვანია ნაჭუჭის და მის ქვეშ ფენის გახვრეტა.
2. მოხარშეთ კვერცხი საშუალო სიმძლავრეზე 30 წამის განმავლობაში, გამორთეთ მიკროტალღური ღუმელი 30 წამით და შეისვენეთ. და ისევ ჩართეთ 30 წამით.

როგორ გამოვაცხოთ კვერცხი ჭიქაში

მომზადების ამ მეთოდის თავისებურება ის არის, რომ კვერცხი ჰგავს ჰაეროვან პუდინგს ან კექსის და აქვს არაჩვეულებრივი ფორმა - გამომცხვარი კათხაში. ეს არის ძირითადი რეცეპტი, რომელსაც შეგიძლიათ დაუმატოთ რაც გინდათ - ოხრახუში ან კამა, მოხარშული ხორცი, გახეხილი ყველი, თუნდაც ბროკოლი...

1. გატეხეთ კვერცხი ფინჯანში, ათქვიფეთ ერთი სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი და მოაყარეთ მარილი.
2. შედგით მიკროტალღურ ღუმელში წუთნახევარი.

დავამატოთ მოხარშული ინდაური - რატომაც არა?

მოდით შევცვალოთ ცვლილებები და გავამრავალფეროვნოთ რეცეპტი. დაუმატეთ მოხარშული ინდაური (თქვენი არჩევანი - მოხარშული ქათამი ან იხვი), ჯამში 2 სუფრის კოვზი. მოვამზადოთ ასე:

1. კვერცხი თასში ათქვიფეთ კრემით (2 სუფრის კოვზი) და ზეითუნის ზეთით, დაუმატეთ ფქვილი და სოდა (20 გრ ფქვილი, სოდა - დანის წვერით), აურიეთ.
2. ინდაურის ხორცი დაჭერით, რაც უფრო პატარაა, მით უფრო ნაზი. მოაყარეთ მარილი და პილპილი, შეგიძლიათ დაუმატოთ ცოტაოდენი კურკუმა, პაპრიკა, ხმელი ნიორი ან თქვენთვის სასურველი სხვა სანელებლები. შეგიძლიათ დაამატოთ მწვანილი, ხმელი ან ახალი. ეს ყველაფერი - თასში კვერცხთან ერთად.
3. ყველაფერი რაც მივიღეთ აურიეთ და შედგით მიკროტალღურ ღუმელში საშუალო სიმძლავრის წუთნახევარი.

ომლეტი ფინჯანში გამოიყურება ძალიან ესთეტიურად სასიამოვნო

ომლეტის რეცეპტები

მიკროტალღურ ღუმელში ომლეტის მომზადება ასევე არ არის რთული.

კლასიკური

1. კარაქით წაუსვით მიკროტალღურ ღუმელში მორგებულ კერძებს.
2. სხვა თასში ავთქვიფოთ კვერცხი (ორი პორციისთვის - 4) რძით, მარილით და პილპილით.
3. ჩაასხით სპეციალურ ჭურჭელში, რომელიც უკვე ზეთს წაუსვით, ადუღეთ მთელი ძალით 2 წუთის განმავლობაში. როგორც კი ომლეტის კიდეები გამკვრივებას დაიწყებს, ცოტა უნდა აწიოთ, რადგან შუაზე ცოტა ნელა ცხვება - კვერცხის თხევადი ნაწილი ზედაპირზე მოეფინება, კიდევ წუთნახევარი ვაცხობთ. .

რძის გარეშე - მათთვის, ვინც აკვირდება მათ ფიგურას

ომლეტი შეგიძლიათ რძის დაუმატებლად მოამზადოთ, დიეტური აღმოჩნდება. ფრანგ ქალბატონებს ურჩევნიათ ეს ომლეტი - ეს არ აზიანებს მათ ფიგურას. აქ არის მისი რეცეპტი:

1. კერძებს წაუსვით კარაქი.
2. ათქვიფეთ კვერცხი (თითო პორციაზე 3) და მწვანილი. შეგიძლიათ მიიღოთ როზმარინი, თიამი, ოხრახუში ან კამა, რეჰანი... მარილი და პილპილი არ დაგავიწყდეთ.
3. 700 ვტ სიმძლავრეზე მოხარშეთ ომლეტი ერთი წუთის განმავლობაში. გამოიღეთ, აურიეთ, კვლავ გამოაცხვეთ - და კიდევ ერთი წუთის განმავლობაში.

მას ხშირად ამზადებენ დამატებით ფორმაში - მწვანე ბარდა ან სიმინდი, ლორი ან ბეკონი, ბულგარული წიწაკა ან პომიდორი, მოცარელა ან მყარი ყველი და მას უმატებენ ზეთისხილს.

იტალიური ომლეტი

ფრიტატა მოცარელათი

ომლეტი იტალიიდან მოდის, სადაც ფრიტატას ეძახიან და მზადდება ბოსტნეულითა და ყველით რძის გარეშე და წვნიანი ბოსტნეულით:

1. წვრილად დაჭრილი ბულგარული წიწაკა და ხახვი ან პრასი შეურიეთ ორ სუფრის კოვზ მცენარეულ ან ზეითუნის ზეთს, შედგით მიკროტალღურ ღუმელში თავსახურიან ჭურჭელში 4 წუთის განმავლობაში, სიმძლავრე - 600-დან 800 ვტ-მდე.
2. გახეხეთ ყაბაყი (150 გრ) და კარტოფილი (300 გრ), შეურიეთ დაკონსერვებულ სიმინდის და დაამატეთ ბოსტნეულს. ადუღეთ 8 წუთის განმავლობაში, დროდადრო ურიეთ.
3. 6 კვერცხი ათქვიფეთ მარილით, პილპილით და გახეხილი ყველით, დაუმატეთ ბოსტნეულს, აურიეთ, მოხარშეთ სახურავის გარეშე 6-7 წუთის განმავლობაში, სიმძლავრე შეამცირეთ 400 ვტ-მდე.
4. მიირთვით მორთული ახალი მწვანილებით, გახეხილი ყველით და მზეზე გამომშრალი პომიდვრით. ასევე უმატებენ ხორცს, ლორს, ცხარე ტომატის სოუსს და მაკარონს...

გარდა იმისა, რომ კვერცხები შეიძლება მოხარშოთ მიკროტალღურ ღუმელში ან გამოაცხოთ, ასევე შეიძლება შემწვარიც. ათქვეფილი კვერცხი არ გახდება ცხიმიანი, როგორც ეს ტაფაში ხდება. კვერცხები გარეცხეთ თბილ წყალში, გატეხეთ თასში, მოაყარეთ მარილი, პილპილი და სანელებლები და ავთქვიფოთ. ჩართეთ მიკროტალღური ღუმელი 30 წამით, გააჩერეთ, აურიეთ, ისევ ჩართეთ 30 წამის განმავლობაში, მიიყვანეთ მზადყოფნის ხარისხამდე, რაც თქვენ პირადად მოგწონთ, მაგრამ არ შეწვათ 3 წუთზე მეტხანს.

საინტერესო ვარიანტია თბილი სენდვიჩი: ტოსტზე დაასხით შემწვარი კვერცხი ან ახალი პურის ნაჭერი, დაუმატეთ ყველი ან ლორის ნაჭერი, ან ორივე ერთად და მორთეთ კამას ყლორტებით.

ვიდეო: მიკროტალღურ ღუმელში კვერცხის მოხარშვის 3 მარტივი გზა

ქათმის კვერცხების მომზადებას ყველას სჩვევია, მაგრამ მწყერის, იხვის ან ინდაურის კვერცხებზე რას იტყვით? არის რაიმე განსხვავება მომზადებაში?

რა ვუყოთ იხვის, ინდაურის და მწყერის კვერცხებს?

იხვის კვერცხი ქათმის კვერცხზე დიდია - ის ასევე დიდხანს უნდა მოხარშოთ

იხვის კვერცხის მონელება შეუძლებელია - გული ბნელდება, თეთრი ხდება უსიამოვნო და მყარი. იხვის კვერცხები შეიცავს უფრო მეტ ცხიმს, ვიდრე ქათმის კვერცხები, ისინი მდიდარია ფოლიუმის მჟავით და ორჯერ მეტია. იხვის კვერცხები მუცელზე საკმაოდ მძიმეა, ამიტომ არ უნდა მიირთვათ 6 წლამდე ასაკის ბავშვები.ვამზადებთ ისევე, როგორც ქათამი, მაგრამ ვამატებთ დროს ორ-სამჯერ, ვაჩერებთ, ვურიოთ და ვამოწმებთ მზადყოფნას.

ინდაურის კვერცხები ასევე უფრო დიდია ვიდრე ქათმის კვერცხები და საჭიროა ორჯერ მეტი ხნის განმავლობაში მოხარშვა.

მწყერის კვერცხები, პირიქით, უფრო მცირეა ვიდრე ქათმის კვერცხები და იწონის მხოლოდ 10 - 12 გ; მათთვის ჩვენ ვამცირებთ დროს ნახევარით.

მწყერის კვერცხები ორჯერ უფრო სწრაფად იხარშება, ვიდრე ქათმის კვერცხები

რა თქმა უნდა, მიკროტალღურ ღუმელში კვერცხის მომზადება მოსახერხებელია და არც ისე რთული, მაგრამ ნებისმიერ შემთხვევაში, უსაფრთხოების წესები არ უნდა იყოს უგულებელყოფილი. მიკროტალღურ ღუმელში კვერცხის მომზადების მრავალი ხერხიდან, ყველას შეუძლია აირჩიოს ყველაზე შესაფერისი ვარიანტი საკუთარი თავისთვის. ნუ შეგეშინდებათ რეცეპტების ექსპერიმენტების გაკეთება; ბეკონი, მყარი ყველი, ბოსტნეული ან მწვანილი დაგეხმარებათ მარტივი კერძის გახადოს ნათელი. თუ თქვენს ფანტაზიასა და ფანტაზიას კვერცხებსა და მიკროტალღურ ღუმელს უკავშირებთ, ნებისმიერი საუზმე მარტივად შეიძლება იქცეს დღის შესანიშნავ დასაწყებად. მოამზადეთ სიამოვნებით!

თემაზე, შესაძლებელია თუ არა ქათმის კვერცხის მოხარშვა მიკროტალღურ ღუმელში, ბევრი ეგზემპლარი გატეხილია. მაგრამ ეს სტატია არ ეხება ამას, არამედ ერთ კონკრეტულ ვარიანტს. ინციდენტი რეალურ ცხოვრებაში: ვიღაცამ რესტორანში მოხარშული კვერცხი შეუკვეთა და როცა ჭამა დაიწყო, საჭმელი პირში აფეთქდა. მოჰყვა სასამართლო პროცესი, სოლიდური ანაზღაურების მოთხოვნით და საქმეში ჩაერთნენ ექსპერტები - ჩვენზე დიდი შთაბეჭდილება მოახდინა მათ მიერ აღმოჩენილმა.

რეალურად მოხდა სასამართლო პროცესი, მაგრამ მხარეებმა მოაგვარეს საკითხი და ამჯობინეს ანონიმურად დარჩენა. აქ სხვა რაღაცაა საინტერესო - მოსარჩელემ მთავარ საჩივარად აფეთქების შედეგად სმენის დაკარგვა და შესაძლო ინვალიდობა დაასახელა. ცხადია, რომ რესტორნიდან მეტი თანხის მისაღებად, მათ სერიოზულად მოეკიდნენ შემოწმებას და ამ საქმეს აშშ-ის აკუსტიკური საზოგადოების სპეციალისტები სან-ფრანცისკოსა და ნიუ ორლეანიდან ასრულებდნენ. მათ არაერთხელ გაიმეორეს მარტივი სქემა: უკვე მოხარშული კვერცხი გაქვთ, მაგრამ ცივია, ამიტომ მიკროტალღურ ღუმელში გაათბეთ. აფეთქდება თუ არა?

მკვლევარები აღიარებენ, რომ ამ ექსპერიმენტმა გააბრაზა; კაპრიზული კვერცხები ძალიან უცნაურად იქცეოდნენ. 100 დოკუმენტირებული გამეორებიდან, აფეთქება მოხდა 28 შემთხვევაში და არ იყო ნიმუში. კვერცხები შეიძლება აფეთქდეს მიკროტალღურ ღუმელში, თეფშზე, შეხებისას ან მარტო დატოვებისას. და როდესაც ეს მოხდა, ეს მართლაც საშინელი იყო.

ახლა წარმოიდგინეთ, რომ თქვენ მხოლოდ კბენას ცდილობდით. ბრრ. მაგრამ, რადგან ჩივილები ხმაურის ეფექტს მოჰყვა, ექსპერტებმა მასზე გაამახვილეს ყურადღება. და დაასკვნეს: აფეთქების ხმას აქვს 86-133 დეციბელი, რაც აშკარად აღემატება უსაფრთხოების სტანდარტს და პოტენციურ საფრთხეს წარმოადგენს. მაგრამ, ვინაიდან ზემოქმედება წამის ნაწილს გრძელდება, ყურის დაზიანებისა და სმენის დაქვეითების ალბათობაზე საუბარი არ არის. პრეტენზია უსაფუძვლოა.

თუმცა, საფრთხე რეალურია და უარესი, არაპროგნოზირებადი. მეცნიერები ამბობენ, რომ მოხარშვისას ყვითლის შიგნით წარმოიქმნება მიკროკამერები წყლის ბუშტებით, რომლებიც შემდეგ მიკროტალღურ ღუმელში გადაიქცევა ზედმეტად გახურებულ ორთქლად. ის მდუღარე წყალზე გაცილებით ცხელია და ზეწოლის ქვეშ იმყოფება, ამიტომ თუ ჩანგლით დაჭერით და კვერცხის მთლიანობას დაანგრეთ, სავსებით შესაძლებელია აფეთქების პროვოცირება. თუ არა - ბევრი რამ არის დამოკიდებული კვერცხის საწყის მდგომარეობაზე და შედეგის პროგნოზირება პრობლემურია. მაგრამ რატომ უნდა გარისკო?

უძველესი დროიდან, როდესაც ელექტრომაგნიტური ტალღები კულინარიულ მეცნიერებას ემსახურებოდა, კაცობრიობა ცდილობდა მიკროტალღური ღუმელის ყუთში ყველა სახის ობიექტის მოთავსებას.

ისინი იყენებდნენ ძველ თეფშებს, სველ წინდებს და ლუდით შეღებილ ნოტებს. რაც შეეხება საკვებს, ჩნდება უძველესი კითხვა: როგორ მოვამზადოთ კვერცხი მიკროტალღურ ღუმელში?

ცოტა თეორია

მიკროტალღურ ღუმელში მოთავსებული ობიექტი თბება ყველა მიმართულებით - ერთდროულად შიგნიდან და გარედან. სითხეში თბილი ფენები თანდათან არ ერევა, მაგრამ ყველგან ერთბაშად ჩნდება. ამის ბრალია ელექტრომაგნიტური ვიბრაციები და მოლეკულათაშორისი ხახუნი.

არ გააცხელოთ წვენის გაუხსნელი ყუთი მიკროტალღურ ღუმელში. ყველა მიმართულებით ერთდროულად გაცხელებული სითხე გამოსავალს იპოვის. პაკეტი გასკდება, დატბორავს აღჭურვილობას.

კვერცხი ასევე ერთგვარი შეფუთვაა. მასში სამი ფენაა - ყვითელი, თეთრი, ნაჭუჭი. ყველა ფენას აქვს სხვადასხვა გაცხელების სიჩქარე და ცილა ჯერ თბება - მისი შედედების ტემპერატურა იწყება 60°C-დან. ნაჭუჭით დალუქულ კვერცხში ორთქლს არსად აქვს წასასვლელი; ცილა არ დენატურდება, არამედ აფეთქდება.არდაბადებული ქათამი მიკროტალღური ღუმელის კედლებზეა დაპროექტებული, უბედური მზარეული კი დროს რეცხვასა და გაწმენდაში ატარებს.

საძიებო სისტემა სავსეა გამომგონებლური რეცეპტებით, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ კვერცხი თავის ნაჭუჭში მიკროტალღურ ღუმელში.

• კვერცხები მოათავსეთ მარილიან წყალში, ან ცხელ წყალში და ოდნავ გაცხელეთ. ეს მეთოდი ათანაბრებს წნევასა და სიმკვრივეს.

ორთქლი ჯერ კიდევ ჭურვის შიგნითაა, წასასვლელი არსად აქვს გარდა აფეთქებისა.

• პროცედურის დაწყებამდე გახეხეთ კვერცხის ნაჭუჭი. ორთქლი გამოვა.

კვერცხი არ არის ერთგვაროვანი. სინამდვილეში არსებობს სამი სახის ცილა - მკვრივი, თხევადი და ქოლადიუმი (რომელშიც, ტომარაში, გული დევს). ყველაფრის გახვრეტა მოუწევს და ფაქტი არ არის, რომ ასეთი მიკროქირურგიული ოპერაცია წარმატებული იქნება.

• კვერცხთან ერთად მიკროტალღურ ღუმელში მოათავსეთ ხილი ან ლითონის საგნები, რომ სითბო საკუთარ თავზე მიიტანონ.

ელექტრომაგნიტური ტალღები არ არის პირანიები. ისინი არ ჩქარობენ უგემრიელესი ლუქისკენ, მიუკერძოებლად ათბობენ ყველაფერს, რასაც მიაღწევენ. კვერცხი ჯერ კიდევ მათ დიაპაზონშია.

უმჯობესია ლითონის საგნები ჩვეულებრივი კაბინეტში დამალოთ, მაშინ არ იქნება შანსი, რომ საკუთარ სამზარეულოში ელვისებური აფეთქების დაკვირვება მოხდეს.

მიკროტალღურ ღუმელში კვერცხის ნაჭუჭში მოხარშვა არ შეიძლება!

თუ არ შეგიძლიათ, მაგრამ ნამდვილად გსურთ, დაიცავით შემდეგი წესები:

1. სცადეთ გახვრეტილი კვერცხი ცხელ, ძლიერ მარილიან წყალში მოათავსოთ, სანამ მთლიანად არ დაფარავს და ჩართეთ მინიმალური პარამეტრი. მიკროტალღურ ღუმელში უცხო საგნები აუცილებლად არ ჩადოთ.
2. მოათავსეთ კვერცხი მიკროტალღურ ღუმელში უსაფრთხო ჩანთაში. შესაძლოა, ჩანთამ შეძლოს კვერცხის ნარჩენების კედლებზე მიგრაცია.
3. მოამზადეთ ღრუბელი და სარეცხი საშუალება ექსპერიმენტის შემდეგ კედლების გასასუფთავებლად.
4. ნუ დადებთ ათეულ კვერცხს ერთდროულად! ჭავლი ყოველგვარ მოლოდინს გადააჭარბებს.
5. პროცესის დროს არ გააღოთ კარი და არ გაიხედოთ ფანჯარაში. თვალებისა და სახის მკურნალობა კვერცხზე ბევრად ძვირი დაჯდება.
6. დააყენეთ ტემპერატურა მინიმუმამდე და იმედი გაქვთ.
7. თუ ფიზიკის კანონების საწინააღმდეგოდ, კვერცხი არ გასკდება, უნდა გამოიღოთ ხელთათმანებით (ცხელაა!) და დამცავი ნიღბით. ის მაინც შეიძლება აფეთქდეს. უმჯობესია გაცივდეს დახურულ ჭურჭელში ან ცივ წყალში და შემდეგ შეაფასოთ ექსპერიმენტის შედეგი.

მიკროტალღური და კვერცხი ნაჭუჭის გარეშე

შიგნიდან ჭურვების გატეხვის თავიდან ასაცილებლად იდეალური გზაა მათი გარედან გატეხვა.

კვერცხის შიგნით მომზადების მეთოდები განსხვავდება იმ დროისა და ძალისხმევის მიხედვით, რომლის დახარჯვაც გსურთ.

მოხარშული შემწვარი კვერცხი

დაგჭირდებათ:

• კვერცხი;
• კარაქი ან მარგარინი;
• სითბოს მდგრადი ფირფიტა;
• პილპილი და მარილი გემოვნებით.

თეფშს აცხელებენ, ზეთს ასხამენ, კვერცხს აჭრიან და სანელებლებით ასხამენ. გული გაჭერით დანით ან კბილის ჩხირით. შედგით მიკროტალღურ ღუმელში 4 წუთის განმავლობაში 200-250°C ტემპერატურაზე.

Მოხარშული კვერცხი

დაგჭირდებათ:

• კვერცხი;
• ჭიქა;
• თასი ან ფირფიტა;
• ცოტა წყალი.

ასეთი კერძის მომზადება ღია ცეცხლზე მხოლოდ დახელოვნებულ მზარეულს შეუძლია, გამოიყენება მხოლოდ ახალი ქათმის კვერცხები. პრობლემას საკმაოდ კარგად აგვარებს მიკროტალღური ღუმელი. კვერცხი გატეხეთ ჭიქაში, დაასხით წყალი, დაუმატეთ 0,5 ჩაის კოვზი ძმარი, არ მოაყაროთ მარილი. გააცხელეთ მაქსიმუმ ერთი წუთის განმავლობაში.

გულს განსხვავებული კონსისტენცია ექნება, რადგან მისი გაცხელების ტემპერატურა უფრო მაღალია.

ჭურვის ნაცვლად

თუ მაინც გსურთ კვერცხს კონკრეტული ფორმა მისცეთ, გამოიყენეთ დამხმარე პროდუქტები:

• პომიდორი;
• პურის ჩარჩო - ბირთვიდან გათავისუფლებული ქერქი;
• სპეციალური ფორმები სამზარეულოსთვის.

მომზადების პროცედურა დიდად არ განსხვავდება წინასგან: გატეხეთ კვერცხი, ჩაასხით შიგთავსი ახალ ფორმაში, დაამატეთ სანელებლები, გახეხეთ გული. დააყენეთ დაბალ ენერგიაზე 3-4 წუთის განმავლობაში გემოვნებით.

• თუ კვერცხი გამომცხვარია პურის ჩარჩოში, მთლიანი სტრუქტურა მოათავსეთ ზეთით ცხიმწასმულ გახურებულ ფირფიტაზე.
• ფორმებს წინასწარ წაუსვით მარგარინი ან კარაქი.

მშრალი მომზადება

მიკროტალღურ ღუმელში კვერცხის ნაჭუჭის გარეშე მოსახარშად გამოიყენეთ მცირე რაოდენობით წყალი. თქვენ შეგიძლიათ მიაღწიოთ სასურველ ტემპერატურას ღუმელის თითოეული მოდელისთვის საცდელი და შეცდომის გზით, ცალ-ცალკე გამოთვალეთ ყვითელისა და თეთრის მზადყოფნის ტემპერატურა.

ამის თავიდან ასაცილებლად ინგრედიენტები უნდა გამოყოთ: ერთ თასში დაასხით თეთრი, მეორეში – გული და მოხარშეთ სხვადასხვა ტემპერატურაზე.

დაგჭირდებათ:

• ორი სითბოს მდგრადი თასი;
• საკვები ფილმი;
• კარაქი ან მარგარინი;
• მოთმინება.

შედეგი არის საყვარელი, ფენიანი კერძი, რომელიც კარგად უხდება სენდვიჩებს ან სალათებს.

Პროცედურა:

• ჩამოიბანეთ კვერცხები თბილი წყლით.
• თეთრს გამოყოფენ ყვითლისგან. ამისათვის დაყავით ჭურვი ორ ნაწილად და დაასხით შიგნიდან წინ და უკან ერთი მიღებული ჭიქიდან მეორეზე. პროცედურა ტარდება კონტეინერზე, რომელშიც ცილა დაილექება.
• თასები თბება და ზეთს ავსებენ. ინგრედიენტები ზედაპირს არ ეწებება.
• ერთ თასში მოათავსეთ ცილა, მეორეში გახეხილი გულები. პუნქცია კეთდება ნაზად, რომ გული არ გადაიზარდოს მოუწესრიგებელ გუბეში.
• თასები ზემოდან დაფარულია ფილებით და ორთქლის გასათავისუფლებლად მასზე ასევე კეთდება პუნქციები.
• კონტეინერები მოთავსებულია მიკროტალღურ ღუმელში სათითაოდ და თითოეულ ინგრედიენტზე დგება განსხვავებული ტემპერატურა, მაგრამ არა მაქსიმალური.

ზოგიერთი მშრალი სტატისტიკა:

გულები მოხარშეთ თითო 20-30 წამის განმავლობაში. თუ ღუმელში რამდენიმე გულია, დააყენეთ ტაიმერი 30 წამზე და ყოველ ჯერზე შეამოწმეთ მზადყოფნა. მდგომარეობას განსაზღვრავს თითოეული მზარეული პრეფერენციებიდან გამომდინარე.

მნიშვნელოვანია, რომ გულები ზედმეტად არ მოხარშოთ - მათ გემო ექნებათ რეზინის ბურთულებს. იმის გათვალისწინებით, რომ დამუშავების შემდეგ გული აგრძელებს დათბობას გარკვეული პერიოდის განმავლობაში, უმჯობესია თასი ადრე ამოიღოთ და გულები ოთახის ტემპერატურაზე „მიაღწიოს“.

თუ თქვენ გაქვთ განსაკუთრებული სურვილი და ფანტაზია, შეგიძლიათ ექსპერიმენტი გააკეთოთ ცილის დენატურაციის სხვადასხვა რეცეპტით. მთავარია არ შეგეშინდეთ შეცდომების, ხელახლა წაიკითხოთ უსაფრთხოების წესები და ოსტატურად გამორთოთ ელექტრო ტექნიკა :-)))

თუ კვერცხებს მიკროტალღურ ღუმელში მოამზადებთ, ისინი აფეთქდებიან. თუნდაც მოხარშულს ხელახლა გააცხელოთ. მაშინაც კი, თუ მათ ნემსით გახვრეტთ. ამერიკელი ფიზიკოსების ჯგუფმა ყურადღებით შეისწავლა ეს საკითხი და გაარკვია, რატომ ხდება ეს. მან ასევე აღმოაჩინა საინტერესო ეფექტი: შეიძლება დაზიანდეს არა მხოლოდ მიკროტალღური ღუმელი ან თქვენი სახე, არამედ სმენაც.

მეცნიერები ამერიკაში ფულს იღებენ გასაოცარი საქმეების გასაკეთებლად. მაგალითად, სან-ფრანცისკოდან აკუსტიკოსთა ჯგუფმა რამდენიმე თვე გაატარა ქათმის კვერცხების აფეთქებაში და მათ მიერ წარმოქმნილი ხმის შესწავლაში. მათ თავიანთი მუშაობის შედეგების შესახებ ანგარიში წარმოადგინეს დეკემბრის დასაწყისში ნიუ ორლეანში.

სინამდვილეში, დიდი ხანია ცნობილია, რომ კვერცხები ფეთქდება და ანადგურებს მიკროტალღურ ღუმელს. თუ გუგლში დაძებნით, შეგიძლიათ იპოვოთ ბევრი ასეთი სურათი.

ერთადერთი საკითხია, შესაძლებელია თუ არა ამ ეფექტის თავიდან აცილება. ძველი კოპირ-პასტი ამბობს არა. აკრძალულია. უბრალოდ არ გამოიყენოთ მთლიანი კვერცხი, მოხარშული ან უმი და მიკროტალღური ერთად. ეს, ზოგადად, მარტივი წესია.

ხშირად დასმული კითხვები "როგორ მოვხარშოთ კვერცხი მიკროტალღურ ღუმელში?"

კითხვა:რამდენი დრო სჭირდება ქათმის კვერცხის მოხარშვას მიკროტალღურ ღუმელში? მიკროტალღური BOSH.
A:კვერცხები არ უნდა მოხარშოთ მიკროტალღურ ღუმელში, რადგან ისინი აფეთქდებიან. გამოიყენეთ ქვაბი და ჩვეულებრივი ღუმელი.

კითხვა:როგორ უნდა მოექცეთ კვერცხს მიკროტალღურ ღუმელში მოსახარშად?
A:მიკროტალღურ ღუმელში კვერცხის მოხარშვის საშუალება არ არსებობს.

კითხვა:ცალ-ცალკე მოვხარშე კვერცხი და 20 წამით გავაჩერე გაცხელებაზე. აფეთქდა. რა არის ჩემი შეცდომა?
A:კვერცხი არ უნდა გაცხელებულიყო, შეგიძლიათ მიირთვათ ცივად ან გააცხელოთ ცხელ წყალში 2-5 წუთის განმავლობაში.

კითხვა:კვერცხი ლენტით შევახვიე, რომ არ აფეთქდეს, მაგრამ მაინც აფეთქდა, შიგთავსითა და ლენტის ნაჭრებით კედლები შეღება.
A:გაწმინდეთ მიკროტალღური ღუმელი ნესტიანი ქსოვილით. გამხმარი ლენტის ნაჭრები გაწურეთ სოდათ. კედლები დანით არ უნდა გახეხოთ.

კითხვა:ოსმოსური წნევის გასათანაბრებლად წყალი ჩავასხი შუშის ქვაბში, დავაყარე ორი კვერცხი, აფეთქების შემთხვევაში დავახურე თავსახური და შევდგა ღუმელში. წყალი ჯერ არ ადუღებულა, მაგრამ კვერცხები უკვე აფეთქდა და სახურავი გატეხა!
A:თქვენ დაგავიწყდათ წყლის მარილი. გარდა ამისა, ტაფა უნდა იყოს ლითონის, ხოლო ღუმელი უნდა იყოს ჩვეულებრივი და არა მიკროტალღური ტიპის.

კითხვა:მწყერის სამი კვერცხი მაგრად მოვხარშე, გავაცალე, ჩავყარე ჰამბურგერის ფუნთუშაში და მიკროტალღოვანი ტალღით გამოვცვი. აფეთქდნენ და ფუნთუშა დახიეს.
A:კვერცხები ნაკბენად უნდა მიირთვათ და არა ფუნთუშთან ერთად გაცხელებული.

კითხვა:მიკროტალღურ ღუმელში მხოლოდ ქათმის კვერცხი ფეთქდება?
A:ფრინველის ყველა კვერცხი მიკროტალღურ ღუმელში ფეთქდება.

კითხვა:კვერცხს ნახვრეტი გავუკეთე, დავლიე და ცარიელი ნაჭუჭის გაცხელება მიკროტალღურ ღუმელში დავიწყე. წვის სუნი ასდიოდა და მერე გასკდა.
A:ცარიელი ჭურვები უნდა შეინახოთ და მიკროტალღურ ღუმელში გაცხელება თავიდან აიცილოთ.

კითხვა:წნევის გასათანაბრებლად კვერცხს ნახვრეტი გავუკეთე, მიკროტალღურ ღუმელში ჩავდე, მაგრამ აფეთქდა.
A:გარეცხეთ მიკროტალღური ღუმელის კედლები ნესტიანი ქსოვილით.

კითხვა:კვერცხს მიკროტალღოვანი ღუმელში 10 წამი ვადუღე და არ აფეთქდა. მართალია, არ მოხარშული.
A:გამოიყენეთ უფრო მაღალი სიმძლავრის მიკროტალღური ღუმელი - 900 ვატი ან მეტი - ან გაზარდეთ ხარშვის დრო.

კითხვა:კვერცხი შევწვი და შემდეგ მიკროტალღურ ღუმელში გავაცხელე - არ აფეთქდა!
A:ათქვეფილი კვერცხი, კვერცხისგან განსხვავებით, იშვიათად ფეთქდება მიკროტალღურ ღუმელში.

კითხვა:კვერცხი მიკროტალღურ ღუმელში ჩავდე, მაგრამ არც აფეთქდა და არც გაცხელდა.
A:შეამოწმეთ, არის თუ არა ჩართული მიკროტალღური დენის კაბელი ელექტრო განყოფილებაში.

კითხვა:თქვენი FAQ-ის შემდეგ „როგორ მოვხარშოთ კვერცხი მიკროტალღურ ღუმელში“, დავიწყე მისი მოხარშვა, მაგრამ ის აფეთქდა და ჩემს აპარატზე ბევრი ჭუჭყიანი შექმნა!
A:თქვენ უნდა წაიკითხოთ ხშირად დასმული კითხვები ბოლომდე, სათაურის შემდეგ შეჩერების გარეშე.

განსაკუთრებით სერიოზული პრობლემები შეიძლება წარმოიშვას, თუ კვერცხები მიკროტალღურ ღუმელში არასაკმარისად მოიხარშება და მიირთვით. მერე ვინც ჭამას აპირებს ცხვირქვეშ იფეთქებენ. ამისათვის უბრალოდ დააჭერით კვერცხს კოვზით ან დანით ან გააკეთეთ მასში პუნქცია. ან ვერაფერს გააკეთებ. ასე ხდება, მაგალითად.

სწორედ ასეთი ინციდენტით დაიწყო სან-ფრანცისკოდან აკუსტიკოსების კვლევა. ჯგუფი შეიყვანეს სასამართლოსთვის ექსპერტიზის ჩასატარებლად: მამაკაცმა სარჩელი შეიტანა რესტორნის წინააღმდეგ, სადაც მან დამწვრობა მიიღო კვერცხუჯრედიდან, რომელიც მაგიდაზე აფეთქდა. მეტიც, მოსარჩელე ამტკიცებდა, რომ აფეთქების გამო სმენა დაზიანდა.

ფიზიკოსებმა სხვადასხვა პირობებში ააფეთქეს რამდენიმე ასეული კვერცხი და ყურადღებით შეისწავლეს ყველა გარემოება. ჯერ ერთი, აღმოჩნდა, რომ ტალღები, რომლებითაც VHF ღუმელი ათბობს ობიექტებს, სრულიად განსხვავებულ გავლენას ახდენენ ყვითელისა და თეთრის სტრუქტურებზე. შედეგად, გული თბება ბევრად უფრო სწრაფად, ვიდრე თეთრი, როგორც ნედლი, ასევე მოხარშული. ეს იწვევს აფეთქებას.

მეორეც, უცნაურად საკმარისია, რომ ნემსით პუნქცია აფეთქების თავიდან აცილებას მხოლოდ შემთხვევების 30 პროცენტში ეხმარება. ასე რომ, თუ იპოვით YouTube ვიდეოს, რომელიც გაჩვენებთ, როგორ არ ფეთქდება მიკროტალღურ ღუმელში გახვრეტილი კვერცხი, არ დაიჯეროთ. დიახ, ერთი კვერცხი არ აფეთქდა, მაგრამ დანარჩენი ორი მაინც აფეთქდა.

დაბოლოს, ყველაზე საინტერესო: იშვიათ შემთხვევებში, აფეთქებული კვერცხუჯრედი რეალურად წარმოქმნის ისეთ მკვრივ აფეთქებას, რომ მას შეუძლია ადამიანის განცვიფრება. სმენის ნაწილობრივი დაკარგვა უკიდურესად ნაკლებად სავარაუდოა, მაგრამ მაინც არ არის გამორიცხული. ასე რომ იზრუნე საკუთარ თავზე.

საინტერესოა, რა თქმა უნდა, როგორ აფეთქდებოდა მიკროტალღურ ღუმელში, რომელიც ერთხელ აღმოაჩინა ქალმა ამერიკული ფერმიდან. ეს, სხვათა შორის, ხრიკი კი არა, იშვიათი ბუნებრივი მოვლენაა, რომლის ახსნაც მეცნიერებს შეუძლიათ.

ზოგადად, მიკროტალღური ღუმელი საკმაოდ საშიშია (ნუ მკითხავთ).