რეცეპტი სახლში წიწიბურით გემრიელი და ტკბილი რძის სუპის მომზადების ფოტოებით. როგორ სწორად მოვამზადოთ რძის წვნიანი წიწიბურით როგორ მოვამზადოთ რძის წვნიანი წიწიბურით

აღწერა

რძის წვნიანი წიწიბურით- შესანიშნავი გამოსავალი ცხელი ლანჩისთვის. არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ჯანსაღიც! ვინ არ იცის, რძე ჩვენი ორგანიზმისთვის კალციუმის მთავარი წყაროა. კალციუმი კი, როგორც მოგეხსენებათ, ჩვენი ძვლების ჯანმრთელობის ყველაზე მნიშვნელოვანი კომპონენტია! ტყუილად არ არის, რომ მშობლები ყოველთვის უმეორებენ შვილებს, რომ მათ უნდა დალიონ რძე რაც შეიძლება ხშირად.

მაგრამ რძის სარგებელი მხოლოდ კალციუმში არ არის. და მას ჯანმრთელობის სარგებელი მოაქვს არა მხოლოდ ბავშვებისთვის. რძე შესანიშნავია თავის ტკივილისა და შაკიკის დროს და ასევე დაგეხმარებათ უძილობის წინააღმდეგ ბრძოლაში.

წიწიბურა, სხვათა შორის, ასევე შორს არის უსარგებლო პროდუქტისგან! ის შეიცავს უამრავ ვიტამინს.ის მდიდარია ბოჭკოებითა და სხვადასხვა ამინომჟავებით, ხოლო ცილის შემადგენლობით შეიძლება ხორცს შეედრება!

ამ მარცვლეულში შემავალი პოლიუჯერი ცხიმები დადებითად მოქმედებს სისხლში ქოლესტერინის დონეზე და აჩქარებს ნივთიერებათა ცვლას. ამის წყალობით წიწიბურა ერთ-ერთ საუკეთესო დიეტურ პროდუქტად ითვლება. ის არა მხოლოდ სისავსის შეგრძნებას გაძლევთ, არამედ ხელს უწყობს წონის დაკლებას.

ზოგადად, გემრიელი და ტკბილი რძის წვნიანი წიწიბურით თქვენი ჯანმრთელობის საუკეთესო მეგობარია! როგორ მოვამზადოთ ის სახლში, შეგიძლიათ ნახოთ ჩვენს რეცეპტში ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტოებით.

ინგრედიენტები

(350 გ)
(500 მლ)
(წიწიბურას მოსამზადებლად)
(გემო)

რამდენ ადამიანს უყვარს წიწიბურას ფაფა! გემრიელი, სურნელოვანი, ახლად მომზადებული, ბევრისთვის ნაცნობია. მოდით შევხედოთ, თუ როგორ სწორად მოვამზადოთ წიწიბურას რძის წვნიანი ქვემოთ. მოხარშვის წინ აუცილებლად დაალაგეთ მარცვლეული, რადგან აქ არის პატარა კენჭები და სორგოს თესლი. და კარგად ჩამოიბანეთ.

რეცეპტი No1. ცხარე

3 პორციის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

წიწიბურა, დიდი მინა,
ნახევარი ლიტრი ადუღებული წყალი,
ცოტა კარაქი,
ორი ჭიქა რძე,
დარიჩინის ფხვნილი მწიკვი ან ორი ჯოხი,
ვანილინი,
მარილი გემოვნებით,
ცოტა დაფქული კოჭა
შაქარი - ჩაის კოვზი.

ყველა ამ ინგრედიენტის გათვალისწინებით, შეგიძლიათ დაიწყოთ ასეთი გემრიელი ცხარე კერძის მომზადება.

მომზადებული კარაქის ნაწილი მოათავსეთ კარგად გახურებულ ტაფაში, გაადნეთ და დაასხით მარცვლეული.
სანამ წიწიბურა იწვება დაბალ ცეცხლზე, დაამატეთ მარილი და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
მოხალული მარცვლეული ჩაასხით მდუღარე წყალში, ადუღეთ 5 წუთი და გამორთეთ.
ფაფის უკეთ გაცხელებისთვის ტაფის შემოხვევა სასურველია. 20 წუთში ფაფა მზად იქნება. და ყურადღება მიაქციეთ ცეცხლის გარეშე.
ეს არის ფაფის მომზადების სამონასტრო გზა, დიდი რაოდენობით სასარგებლო ინგრედიენტების შენახვით.
სანამ ფაფა მწიფდება, რძე მზადდება.
ჩაასხით რძე ქვაბში ან ქვაბში და დადგით ცეცხლზე ადუღებამდე. ჩაასხით მასში მომზადებული სანელებლები.
როგორც კი რძე ადუღდება, გამორთეთ და მოადუღეთ. რძე გემრიელი და ცხარე გემო იქნება.

ღრმა თეფშებში მოათავსეთ უკვე ჩამოსული ფაფა, ზემოდან დაასხით ცხელი რძე და თითოეულ თეფშში აუცილებლად წაუსვით ცოტაოდენი კარაქი. ასე გახდა ცნობილი წიწიბურას რძის სუპის მომზადების რეცეპტი.

რეცეპტი No2. საოჯახო

წიწიბურას წვნიანის რძით მომზადების რეცეპტები საკმაოდ ბევრია და ყველა თავისი რეცეპტით ამზადებს. ადვილი მოსამზადებელია.

მოამზადეთ შემდეგი ინგრედიენტები სამი პორციით წიწიბურას სუპისთვის.

წყალი 400 მილილიტრი,
წიწიბურა ნახევარზე მეტი ჭიქა,
მოხარშული რძე ნახევარი ლიტრი,
15 გრამი კარაქი,
სუფრის კოვზი შაქარი,
მარილი გემოვნებით.

დავიწყოთ სამზარეულო. ქვაბში ჩაასხით წყალი, დადგით ცეცხლზე, ადუღეთ და დაუმატეთ გარეცხილი წიწიბურა. ადუღების შემდეგ მოაყარეთ მარილი, შეამცირეთ ცეცხლი და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ წყალი მთლიანად არ შეიწოვება. წიწიბურა მზადდება კიდევ 20 წუთის განმავლობაში. მომზადებულ წიწიბურას ფაფას დაუმატეთ კარაქი. ფაფა მოათავსეთ პორციულ თასებში და ჩაასხით ადუღებულ რძეში. რძის წვნიანი წიწიბურით მზად არის.

რეცეპტი No3. სწრაფი

შეგიძლიათ მოხარშოთ ამ გზით.

სამი სუფრის კოვზი წიწიბურა თითო პორციაზე. ჩაასხით ქვაბში და დაამატეთ წყალი ერთი ნაწილი მარცვლეულის ორ წილ წყალთან თანაფარდობით. მარცვლეული მიიყვანეთ ადუღებამდე, დაამატეთ მარილი და შეამცირეთ სითბო. გააგრძელეთ ხარშვა კიდევ 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ სამი ნაწილი რძე და მიიყვანეთ ადუღებამდე. გააჩერეთ 5 წუთის განმავლობაში. სუფრასთან მიტანისას თეფშებს დაუმატეთ ჩაის კოვზი კარაქი და სურვილისამებრ შაქარი.

რეცეპტი No4. საბავშვო

ბავშვებს უყვართ სამზარეულოს შემდეგი მეთოდი.

გარეცხეთ მარცვლეული და მოათავსეთ წყალში 2 საათის განმავლობაში, რომ გაფუჭდეს. შემდეგ მარცვლეულს დაუმატეთ რძე, ვანილი, მარილი, შაქარი, კარაქი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. შეამცირეთ სითბო და ხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში. შაქარი შეიწოვება რძის წიწიბურას სუპის მოხარშვისას. რა დაგჭირდებათ?

ნახევარი ჭიქა წიწიბურა,
400 მილილიტრი წყალი,
ერთი და ნახევარი ჭიქა რძე,
სუფრის კოვზი შაქარი,
ვანილინი დანის წვერზე,
მარილი გემოვნებით.

ძალიან გემრიელი და სწრაფად მოსამზადებელი რძის სუპი წიწიბურით ნელ გაზქურაში. ეს ბევრად უფრო სწრაფია, რადგან ყველა ჩამოთვლილი ინგრედიენტი ერთად არის შერწყმული. დაყენებულია "რძის ფაფის" რეჟიმი. შეგიძლიათ საოჯახო საქმეების შესრულება და როგორც კი კერძის სიგნალი მზად იქნება, რძის წვნიანი დაასხით პორციულ თეფშებში, ზემოდან კი კარაქი წაუსვით. ყველა! შეგიძლიათ მიირთვათ გემრიელი რძის წვნიანი წიწიბურასთან ერთად!

რა იცით წიწიბურაზე?

როგორ მოვამზადოთ წვნიანი უკვე გასაგებია. და ცოტამ თუ იცის, სად არის ამ მარცვლეულის დაბადების ადგილი. ამ კითხვისას ბევრს ჰგონია, რომ ეს რუსეთია, რადგან რუსებს ძალიან უყვართ. წიწიბურას მარცვლების ქრონიკებში პირველი ნახსენები ამბობს, რომ მათი დარგვისთვის გამოყენება ივანე საშინელის დროს დაიწყეს.

არსებობს მტკიცებულება, რომ ევროპაში გათხრებისას წიწიბურას მარცვლები 4000 წლის წინ იყო გაშენებული, ეს არის ხალხის მიერ პირველი დარგვის დრო. მაგრამ ევროპაში წიწიბურა ნაკლებად ცნობილია, მხოლოდ ჯანსაღი დიეტის მომხრეებს შორის.

5000 წლით დათარიღებული ნალექის ფენებში გათხრებისას წიწიბურას მარცვლები აღმოჩენილია სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიაში. სწორედ იქ გაშენდა პირველად წიწიბურა. და იქიდან წიწიბურამ თანდათან მოიგო ხალხის გული ჩინეთში, ინდოეთში და იაპონიაში.

წიწიბურას მარცვლები რუსეთის ტერიტორიაზე სტეპის მომთაბარეებმა შემოიტანეს. ციმბირში წიწიბურას ზოგიერთ ჯიშს უწოდებენ "თათარკას", როგორც ჩანს, ეს მართლაც გემრიელი და ჯანსაღი მარცვალი რუსეთში ასე მოვიდა. ჯანსაღი დიეტური პროდუქტი, რომელიც აუმჯობესებს მეტაბოლიზმს ორგანიზმში.

moysup.ru

რძის წვნიანი წიწიბურით

წიწიბურით რძის სუპის მოსამზადებლად საჭიროა:

0,5 ლიტრი რძე,
რამდენიმე სუფრის კოვზი წიწიბურა
სუფრის კოვზი კარაქი და მარილი.

ყველა რძის სუპი ძალიან მარტივი მოსამზადებელია. თუ დრო არ გაქვთ ხორცის სუპის მოსამზადებლად და თქვენი შვილისთვის ლანჩის დროა, მაშინ რძის წვნიანი წიწიბურით კარგი გამოსავალია ამ სიტუაციიდან. ბავშვისთვის ეს ძალიან სასარგებლო, დამაკმაყოფილებელი იქნება, თქვენთვის კი სწრაფი და მარტივი. წიწიბურა ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი მარცვლეულია, რომელიც გამოიყენება როგორც მოზრდილთა, ასევე ბავშვთა კვებაში. წიწიბურა მცენარეული წარმოშობის პროდუქტია და ადვილად შეიწოვება ბავშვის კუჭით.

წიწიბურა ძალიან მდიდარია ვიტამინებით, რკინით, იოდით და კალციუმით. ხოლო რძესთან ერთად (კალციუმის წყარო) აუცილებელი კერძია ბავშვის ორგანიზმში უჯრედების ზრდისთვის.

რძის წვნიანი წიწიბურით - მომზადება:

ჯერ წიწიბურა წყალში უნდა მოხარშოთ. შვილებისთვის ჭურჭელს ვიღებ. მისგან წვნიანი გამოდის ძალიან რბილი და ნაზი.

რძე სხვა ტაფაში ჩაასხით, ადუღეთ და ცოტა მარილი მოაყარეთ. წიწიბურას დაუმატეთ ადუღებული რძე, აურიეთ და გააჩერეთ 5 წუთი. წიწიბურის რაოდენობა განისაზღვრება ბავშვის პრეფერენციებით. თუ ბავშვს უყვარს სქელი წვნიანი, მაშინ შეგიძლიათ დაამატოთ მეტი, მაგრამ არ დაგავიწყდეთ, რომ წვნიანს ამზადებთ და არა ფაფას.

შემდეგ დაამატეთ ნაჭერი კარაქი. ხარშვისას ფერის დასამატებლად შეგიძლიათ წიწიბურასთან ერთად რძის წვნიანს დაუმატოთ ცოტა სტაფილო ან სიმინდი.

თუ ბავშვი ჯერ კიდევ ძალიან პატარაა და კარგად ღეჭვა არ იცის, მაშინ წვნიანი შეიძლება ბლენდერში დაფქვათ, თუმცა კონსისტენცია საკმაოდ რბილი და კრემისფერია.

რძის სუპები მაცივარში რამდენიმე დღე არ ინახება, ამიტომ ბავშვის მადის მიხედვით იხარშება.

detskie-recepty.ru

რეცეპტი სახლში წიწიბურით გემრიელი და ტკბილი რძის სუპის მომზადების ფოტოებით

აღწერა

ინგრედიენტები

(წიწიბურას მოსამზადებლად)

(გემო)

სამზარეულო ნაბიჯები

ჩვენ წინ ვდებთ ყველა საჭირო პროდუქტს მაგიდაზე, რათა დავრწმუნდეთ, რომ არაფერი დაგავიწყდათ.

შემდეგ კარგად გარეცხეთ წიწიბურა (სასურველია რამდენჯერმე), ჩაასხით ქვაბში და ზემოდან დაასხით წყალი. წყალი დაახლოებით იმდენს უნდა ფარავდეს წიწიბურას, რამდენიც თავად წიწიბურას უჭირავს.დაანთეთ ცეცხლი და მოხარშეთ.

მარილი და დაელოდეთ სანამ წყალი ადუღდება. ამის შემდეგ, თქვენ უნდა შეამციროთ სითბო და დააკვირდეთ. აუცილებელია, რომ თითქმის მთელი წყალი ადუღდეს.

ახლა, როცა ტაფაში წყალი თითქმის აღარ დარჩა, ჩაასხით რძე, აუცილებლად მოაყარეთ მარილი და დაამატეთ ცოტა შაქარი ( დაახლოებით ნახევარი ჩაის კოვზი). ველოდებით წყლის ადუღებას და ჩვენი წიწიბურას წვნიანი მზადაა საჭმელად!

727 0 180 წთ. 4

2898 0 90 წთ. 15

ოქროშკა კეფირით

2556 0 60 წთ. 2

xcook.info

რძის წვნიანი წიწიბურით

რძის წვნიანი ძალიან მარტივი მოსამზადებელია, წიწიბურა კი სასარგებლოა როგორც მოზრდილებისთვის, ასევე ბავშვებისთვის. ბავშვის კუჭში წიწიბურა ადვილად დაიხარჯება, ასე რომ თქვენ არ უნდა შეგეშინდეთ მისი შვილებისთვის მიცემის. წიწიბურა შეიცავს უამრავ სასარგებლო ნივთიერებას: კალციუმს, რკინას, იოდს და სხვადასხვა ვიტამინს და თუ რძეს შეურიეთ, ეს კომბინაცია ხელს შეუწყობს ბავშვის ორგანიზმის განვითარებას და ზრდის სტიმულირებას.

რძის წვნიანი წიწიბურით და კარაქით

რძე - ლიტრი;
წიწიბურა - ნახევარი ჭიქა;
შაქარი – 2 ს.კ. კოვზები;
მარილი - თქვენი გემოვნებით;
კარაქი - ს.კ. კოვზი.

ამ კერძის მოსამზადებლად წიწიბურა უნდა დავახარისხოთ და გავრეცხოთ.

ახლა ამოვიღებთ ქვაბს, ვამატებთ ძირითად ინგრედიენტს, ვამატებთ წყალს, რომ წიწიბურას ფარავდეს და ვშუშოთ თითქმის ბოლომდე. წიწიბურიდან გამომდინარე, ამას შეიძლება 10-დან 25 წუთამდე დასჭირდეს.

ამის შემდეგ ჩაასხით რძე ტაფაში და მიიყვანეთ მზადებამდე - ეს დაახლოებით 10-15 წუთია. დაამატეთ მარილი, შაქარი და კარაქი თქვენი გემოვნებით. Აურიეთ კარგად.

შეიძლება მიირთვათ დაუყოვნებლივ.

დიეტური რძის სუპი წიწიბურით

დიეტური სუპის მოსამზადებლად რძე 1:1 თანაფარდობით გახსენით წყლით და ჩაასხით ქვაბში, შემდეგ შედგით გაზქურაზე ზომიერ ცეცხლზე.

წიწიბურა კერძისთვის ჯერ უნდა დაალაგოთ ზედმეტი ფრაგმენტებისგან და გარეცხოთ წყალში. წყლის ჩამოსხმის შემდეგ ყველა ქერქი და მსუბუქი ფრაგმენტი ამოდის - ისინი უნდა მოიხსნას. ამის შემდეგ უმჯობესია გაწუროთ საწურში.

ახლა ტაფა დადგით გაზქურაზე და გააცხელეთ, ჩაასხით წიწიბურა და შეწვით რამდენიმე წუთის განმავლობაში. მარცვლეულმა უნდა შეიძინოს ოქროსფერი ელფერი. ეს უფრო სწრაფად მოიხარშება და უფრო დამტვრეული გახდება.

ტაფა დადგით გაზქურაზე და მოხარშეთ წიწიბურა მარილიან წყალში. ადუღების შემდეგ მოხარშეთ ზომიერ ცეცხლზე რამდენიმე წუთის განმავლობაში. თუ ქაფი წარმოიქმნება, ის უნდა მოიხსნას.

თითქმის მზა მარცვლეულს ვფილტრავთ დარჩენილი წყლისგან და ვამატებთ ცხელ რძეს, რომელიც თავიდანვე ჩავასხათ. მოხარშეთ რძის წვნიანი დაბალ ცეცხლზე. დაამატეთ შაქარი თქვენი გემოვნებით და ადუღეთ დაახლოებით 7 წუთი, არ დაგავიწყდეთ უხვად მორევა.

სხვა თასში შეურიეთ ფქვილი მცირე რაოდენობით ცივ წყალს. საფუძვლიანად აურიეთ სანამ ყველა სიმსივნე არ გაქრება. უფრო მკვებავი კერძისთვის, კვერცხი გატეხეთ თასში და კარგად აურიეთ.

ახლა მომზადებული ნარევი თხელ ნაკადში ჩაასხით ცხელ წვნიანში. მიიყვანეთ ადუღებამდე და დააგემოვნეთ. საჭიროების შემთხვევაში შეგიძლიათ დაამატოთ მარილი ან შაქარი.

მზა წვნიანს დაამატეთ კარაქის პატარა ნაჭერი.

რჩევა: ისე, რომ წვნიანი ფაფას არ დაემსგავსოს, არამედ თხელი გამოვიდეს, წიწიბურა ჯერ უნდა მოხარშოთ წყალში ნახევრად მოხარშვამდე, შემდეგ გადაწუროთ და დავამატოთ რძე, შაქრის ნაცვლად კი შეგიძლიათ გამოიყენოთ მშრალი ან ახალი კენკრა და ხილი.

რძის წვნიანი წიწიბურით და ნაღებით

შაქარი - თქვენი გემოვნებით;
წიწიბურა - 4 ს.კ. კოვზები;
სუფრის მარილი - თქვენი გემოვნებით;
კრემი - 100 მლ;
რძე - 500 მლ.

რძის სუპის მომზადებამდე, ჯერ წიწიბურა უნდა დაალაგოთ, რადგან უმაღლესი ხარისხის პროდუქტშიც კი შეგიძლიათ იპოვოთ სხვადასხვა ნამსხვრევები ან არასაჭირო ფრაგმენტები. ამის შემდეგ რამდენჯერმე გავრეცხავთ წყალში - ამით ქერქის ამოღება უფრო ადვილი იქნება.

ახლა აიღეთ ტაფა და ჩაასხით მასში ნაღები და ძროხის რძე. ადუღების შემდეგ დაუმატეთ წიწიბურა, მოურიეთ, დაახურეთ თავსახური და გადადგით დაბალ ცეცხლზე.

არ დაგავიწყდეთ პერიოდულად მორევა. ხარშვის დასრულებამდე, დაახლოებით 5 წუთით, დაამატეთ შაქარი და მარილი თქვენი გემოვნებით.

მიირთვით ცხელი. არ არის საჭირო კარაქის დამატება, რადგან კრემი გამოიყენება.

kakprigotovim.ru

რძის წვნიანი წიწიბურით

რძის წვნიანი წიწიბურით– ჯანსაღი კერძი, რომელიც სასურველია შევიდეს მთელი ოჯახის რაციონში. ეს წვნიანი განსაკუთრებით სასარგებლოა ბავშვებისთვის, რადგან წიწიბურა რძესთან ერთად ასტიმულირებს ორგანიზმის ზრდას და განვითარებას. ეს წვნიანი ბევრს მოეწონება და მისი მომზადება არც ისე რთულია.

ჩაასხით რძე ქვაბში, დადგით ცეცხლზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე.

დაალაგეთ წიწიბურა და ჩამოიბანეთ სანამ წყალი არ გახდება სუფთა.

მომზადებული წიწიბურა ჩაასხით მდუღარე რძეში, შეამცირეთ სითბო და მოხარშეთ, დროდადრო აურიეთ, 15 წუთის განმავლობაში.

დროის გასვლის შემდეგ დაუმატეთ მარილი და შაქარი (შეასწორეთ შაქრის რაოდენობა გემოვნებით), ურიეთ და ადუღეთ 5 წუთის განმავლობაში, სანამ კრისტალები არ დაიშლება.

წიწიბურით რძის სუპის მოსამზადებლად საჭიროა:

0,5 ლიტრი რძე,

რამდენიმე სუფრის კოვზი წიწიბურა

სუფრის კოვზი კარაქი და მარილი.

ყველა ძალიან მარტივი მოსამზადებელია. თუ დრო არ გაქვთ ხორცის სუპის მოსამზადებლად და თქვენი შვილისთვის ლანჩის დროა, მაშინ რძის წვნიანი წიწიბურით კარგი გამოსავალია ამ სიტუაციიდან. ბავშვისთვის ეს ძალიან სასარგებლო, დამაკმაყოფილებელი იქნება, თქვენთვის კი სწრაფი და მარტივი. წიწიბურა ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი მარცვლეულია, რომელიც გამოიყენება როგორც მოზრდილთა, ასევე ბავშვთა კვებაში. წიწიბურა მცენარეული წარმოშობის პროდუქტია და ადვილად შეიწოვება ბავშვის კუჭით.

რძის წვნიანი წიწიბურით - მომზადება:

რძე სხვა ტაფაში ჩაასხით, ადუღეთ და ცოტა მარილი მოაყარეთ. წიწიბურას დაუმატეთ ადუღებული რძე, აურიეთ და გააჩერეთ 5 წუთი. წიწიბურის რაოდენობა განისაზღვრება ბავშვის პრეფერენციებით. თუ ბავშვს უყვარს სქელი წვნიანი, შეგიძლიათ დაამატოთ მეტი, მაგრამ არ დაგავიწყდეთ, რომ ეს არ არის ფაფა.

შემდეგ დაამატეთ ნაჭერი კარაქი. ხარშვისას ფერის დასამატებლად შეგიძლიათ წიწიბურასთან ერთად რძის წვნიანს დაუმატოთ ცოტა სტაფილო ან სიმინდი.
თუ ბავშვი ჯერ კიდევ ძალიან პატარაა და კარგად ღეჭვა არ იცის, მაშინ წვნიანი შეიძლება ბლენდერში დაფქვათ, თუმცა კონსისტენცია საკმაოდ რბილი და კრემისფერია.