პროტეინი სახლში. როგორ მოვამზადოთ საკუთარი ცილა სახლში ცილის გამოცხობის რეცეპტები სახლში

ბევრი ადამიანი, რომელიც აქტიურად არის დაკავებული სპორტით, უახლოვდება ფიზიკური განვითარების ზღურბლს, როდესაც ნორმალური კვება აღარ უზრუნველყოფს სხეულის ასაშენებლად საჭირო ვიტამინებისა და აქტიური ნივთიერებების საჭირო რაოდენობას. ამ ზღურბლის გადალახვის მიზნით შეიქმნა ცილების და სხვადასხვა საკვები დანამატების სერია, რომლებიც, ზოგადად, უბრალოდ აუცილებელი ნივთიერებების კონცენტრირებულ ნაწილს წარმოადგენს.

არსებობს მოსაზრება, რომ რადგან ყველა ეს ნივთიერება იქმნება ქიმიურად, ისინი მცირე წვლილი შეაქვთ სხეულის განვითარებაში, ზოგჯერ მნიშვნელოვან ზიანს აყენებენ, მაგალითად, გადატვირთულ ღვიძლს. ამიტომ, სპორტსმენები მივიდნენ დასკვნამდე, რომ სახლში ცილის მომზადება, რომელიც ქიმიკატებისგან თავისუფალია და პირადი კონტროლის ქვეშაა, უფრო მეტ სარგებელს მოუტანს მათ სხეულს, ვიდრე იგივე ცილა, რომელიც შეძენილია სპორტული კვების მაღაზიაში. უფრო მეტიც, საკმაოდ კარგი კოქტეილი, რომლის დამზადებაც ნებისმიერ მსურველს შეუძლია სახლში, ისევე ეღირება, როგორც საკმაოდ იაფი მაღაზიაში.

მეცნიერებმა დაადგინეს, რომ ცილების რაოდენობა ყოველდღიურ რაციონში უნდა იყოს 1 გრამი. ადამიანის საერთო წონის 1 კგ-ზე. ხოლო საკმაოდ აქტიური ცხოვრებით ან წონებით ვარჯიშით, ლიმიტი უნდა გაიზარდოს 1,2 გ-მდე. პროტეინი, ასე რომ თქვენ ხელს შეუწყობთ კუნთების სტაბილურ ზრდას და სიძლიერის განვითარებას.

ამ ლიმიტის გადალახვამ, როგორც მეცნიერები ამბობენ, შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს ჯანმრთელობაზე, რადგან ნაწლავები ამინომჟავების და ვიტამინების სახით მხოლოდ გარკვეულ რაოდენობას შთანთქავს სასარგებლო ნივთიერებებს, ლიმიტზე გადამეტებული რაოდენობის დამუშავებისას იწყება საკმაოდ საშიში კანცეროგენული ნივთიერებების გამოყოფა. ადამიანის სხეული. ეს ფაქტიც დადასტურებულია და არ საჭიროებს დამატებით განხილვას, ამიტომ ცილის სახლში მომზადებისას უნდა გაითვალისწინოთ ეს ინფორმაცია.

შესანიშნავი პროტეინის კოქტეილის შესაქმნელად რამდენიმე გზა არსებობს.

პირველი მეთოდი უფრო პოპულარულია, ეს არის პროტეინის კოქტეილების შექმნა პროტეინის ფხვნილის ან სხვა ნარევების დამატების გარეშე.

ამ მეთოდს იყენებენ გამოცდილი სპორტსმენები. ისინი არ ქმნიან პროტეინს ჩვეულებრივი პროდუქტებისგან, მაგრამ აძლიერებენ ჩვეულებრივ შრატის პროტეინს ხელნაკეთი პროდუქტებით უკეთესი შეწოვისთვის. შრატის პროტეინის სახლში მომზადება შეუძლებელია, რადგან ის შეუცვლელი ამინომჟავებისა და სხვა სასარგებლო ნივთიერებების იდეალური კომბინაციაა.

ამ სტატიაში ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ მოვამზადოთ ორივე ვარიანტი.

პროტეინის მომზადება სახლში

ინგრედიენტები:

1. ხორბალი. მაგრამ ჩვენ გვჭირდება არა ჩვეულებრივი, არამედ ამონაყარი, 1 ან 2 მილიმეტრიანი ყლორტებით - ამ პერიოდში მარცვლები გამოყოფს დიდი რაოდენობით ვიტამინებსა და ამინომჟავებს. იმისათვის, რომ ხორბლის თესლი სახლში აღმოცენდეს, საჭიროა გარკვეული მანიპულაციების ჩატარება ჩვეულებრივი ხორბლით. ჯერ ხორბლის მარცვალი უნდა მოამზადოთ. საფუძვლიანად გარეცხვის შემდეგ ორჯერ ან სამჯერ ჩაასხით ქილაში. შეავსეთ გრილი ადუღებული წყალი, მაგრამ იმდენი, რომ მარცვლები დაიფაროს. დატოვე ღამით.

დილით ამოიღეთ სახურავი, გადაიტანეთ ქილა ორფენიანი მარლით და გადაწურეთ წყალი. მოხერხებულობისთვის სჯობს მარლი ელასტიური ზოლით გაამაგროთ და ჯერ არ ამოიღოთ. მოათავსეთ ქილა გაწურულ წყალთან ერთად 45° კუთხით. საღამოს ქილაში ჩაასხით გრილი ადუღებული წყალი, სასწრაფოდ გადაწურეთ და ქილა თავდაპირველ მდგომარეობაში მოათავსეთ 45°-ზე. დილისთვის მარცვლები ამოვარდება. მარლას ამოვიღებთ, ხორბალს ორ-სამჯერ გავრეცხავთ და მზადაა.

2. მეორე ინგრედიენტი, რომელიც ცილის მოსამზადებლად გვჭირდება არის უცხიმო ხაჭო. ის შეიცავს დაახლოებით 20% პროტეინს და ცოტა ცხიმს, რომლებიც შესანიშნავად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ.
3. Რძის ფხვნილი. არსებობს მისი ორი სახეობა: მთლიანი და უცხიმო, ხოლო მეორე ვერსია შეიცავს უფრო მეტ ცილას და ჯანსაღ ნახშირწყლებს, რომლებიც ასევე შესანიშნავად შეიწოვება ადამიანის ორგანიზმის მიერ. მაგრამ თუ არ გაქვთ, ჩვეულებრივი მთლიანი ხორცი გამოდგება, რადგან უცხიმო რძეს ყველგან ვერ იყიდით.
4. რეგულარული სასმელი რძე. ის ჩვენთვის უნივერსალური გადაწყვეტის როლს შეასრულებს.
5. კვერცხის ფხვნილი. ის შეიცავს დაახლოებით ნახევარ ცილას, მაგრამ ასევე საკმაოდ ცოტა ცხიმს და ნახშირწყლებს.
6. სოიოს ცილის კონცენტრატი. ყველაზე ცილებით მდიდარი პროდუქტია დაახლოებით 60% და ძალიან ცოტა ცხიმი. სამომხმარებლო ბაზრებზე შეგიძლიათ იპოვოთ ასეთი პროდუქტი სახელწოდებით "სოიუშკა".
7. არაქისი. შეიცავს უამრავ მცენარეულ ცილას და ცხიმს, რომელიც ასევე აუცილებელია ორგანიზმისთვის, ისევე როგორც ცხოველური.

მომზადების მეთოდი

გასაგებია, რომ ამ ყველაფერს ერთ დიდ თასში არ ჩავყრით და არ შევჭამთ. აუცილებელია ყველა ამ პროდუქტის კომპონენტებად დაყოფა სრული სპორტული კვებისთვის.

1. ფაფა. ხორბლის ან ხაჭოსგან უნდა მოამზადოთ ფაფა, შეავსოთ ჩვეულებრივი რძით და მოაყაროთ არაქისი. პორცია უნდა იყოს არაუმეტეს 100-200 გრამზე მეტი და 50 გრამი ცილა უნდა იყოს, მაგალითად 100 გრამი. ხორბალი, დაუმატეთ 50 გრამი უცხიმო რძე და ზემოდან დაასხით ჩვეულებრივი რძე, დაახლოებით 200 გრამი, ყველაფერი კარგად აურიეთ, შეგიძლიათ დაამატოთ თაფლი ან დაჭრილი ბანანი გემოვნებით. არ დაგავიწყდეთ - არ არის რეკომენდებული მისი გადაჭარბება პორციებით.

ხორბალი საფუძვლიანად უნდა დაღეჭოთ, თორემ მისგან საჭირო ვიტამინებსა და ნივთიერებებს ვერ მიიღებთ და პირის ღრუში ნერწყვთან შერევისას მიიღებთ ძალიან ჯანსაღ ხორბლის რძეს. ამ ფაფის დღეში ერთხელ მირთმევა საკმაოდ სასარგებლო იქნება, საჭიროების შემთხვევაში და სურვილის შემთხვევაში, რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ მეტიც გააკეთოთ.

2. კოქტეილი. ამ შემთხვევაში სოიოს კონცენტრატს და კვერცხის ფხვნილს ვურევთ რძეს, ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ შესქელებული რძე ან თაფლი გემოვნებით. ეს კოქტეილი უნდა დალიოთ დღეში ერთხელ, ვარჯიშისთანავე. იმ დღეს, რომელსაც არ უთმობ ვარჯიშს, კუნთების უკეთესი ზრდისთვის რეკომენდებულია მისი დალევაც დღეში ერთხელ.

როგორც ხედავთ, სახლში ცილის მომზადება სულაც არ არის რთული იმ ადამიანისთვის, რომელმაც გადაწყვიტა სერიოზულად დაიწყოს თავისი სხეულის მშენებლობა. ზემოთ აღწერილი ფაფისა და პროტეინის შაიკის გარდა, შეგიძლიათ მიმართოთ სახლში ცილის შექმნის ალტერნატიულ ვარიანტებს.

პროტეინის ალტერნატიული რეცეპტები

ახლა ჩვენ შევეცდებით მოვამზადოთ ცილოვანი სასმელები სახლში, მივმართოთ რამდენიმე სხვა პოპულარულ რეცეპტს. მათი განსახორციელებლად, დაგვჭირდება შეიკერი, მიქსერი ან ბლენდერი, რომ ყველა ინგრედიენტი ერთგვაროვანი იყოს. აქ მოცემულია პროფესიონალი სპორტსმენების მიერ მოწოდებული რამდენიმე რეცეპტი:

რეცეპტი No1. ინგრედიენტები:

• უცხიმო რძე - 500 მლ;
• უცხიმო ხაჭო - 200 გრამი;
• მოხარშული კვერცხი - 2 ცალი;
• 2 ბანანი;
• ჯემი - 200 გრამი

მოხარშულ კვერცხებს ვაცალკევებთ, გულებს ვაშორებთ და წვრილად ვჭრით. ბანანიც წვრილად დავჭრათ, შემდეგ ყველა ინგრედიენტი ჩავდოთ მიქსერში და ვურიოთ ერთგვაროვნებამდე. მიიღეთ ვარჯიშის შემდეგ ან მის გარეშე დღეში ერთხელ.

რეცეპტი No2. ინგრედიენტები:

• უცხიმო ხაჭო (თუ არ გაქვთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი ხაჭო) - 250 გრამი;
• უცხიმო კეფირი (თუ არ გაქვთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი კეფირი, მაგრამ არც ისე ცხიმიანი) 500 მლ;
• ჯემი - 200 გრამი;
• 2 ბანანი.

ყველაფერი ისევეა, როგორც წინა ჯერზე, მხოლოდ კვერცხის გარეშე - ბანანი წვრილად დაჭერით და ყველა ინგრედიენტი მიქსერში ჩაასხით.

შრატის პროტეინის შაიკის დამზადება სახლში

თქვენ არ გჭირდებათ ბევრი დრო ან ინგრედიენტები, რომ მოამზადოთ გემრიელი შაიკი შრატის პროტეინის გამოყენებით. ამისათვის საკმარისია შრატში ჩაასხით რძე, ჩაყაროთ დაჭრილი ბანანი და ყველაფერი კარგად აურიოთ მიქსერით ან ბლენდერით. შეგიძლიათ დაამატოთ ხაჭო, კვერცხის შრატი ან სოიოს შრატი, მთავარია არ გადააჭარბოთ პროპორციებს, რადგან ძალიან მნიშვნელოვანია გახსოვდეთ - ნუ გადატვირთავთ ორგანიზმს ზედმეტი ცილოვანი საკვებით, გახსოვდეთ, რომ ორგანიზმს ასევე სჭირდება ნახშირწყლები და ცხიმები საჭირო რაოდენობით.

ძვირადღირებული სპორტული კვების ალტერნატივა შეიძლება იყოს სახლში მომზადებული ცილოვანი კოქტეილი. ეს დიეტური ვარიანტი არა მხოლოდ ჯანსაღი, არამედ წარმოუდგენლად გემრიელიცაა!

პროტეინის კოქტეილი საჭიროა იმისათვის, რომ ორგანიზმმა მიიღოს ცილის საჭირო ნაწილი სპორტისა და წონის მომატებისას. სპორტულ კვების მაღაზიებში ამ ტიპის მრავალი საკვები დანამატია, მაგრამ მათი მაღალი ღირებულება ერთი შეხედვით ფასს ამცირებს. მაღაზიაში ნაყიდების ალტერნატივა შეიძლება იყოს საკუთარი ხელით მომზადებული ხელნაკეთი კოქტეილები.

რა პროდუქტები გამოიყენება წონის მატებისთვის ხელნაკეთი ცილოვანი კოქტეილების დასამზადებლად?

ადამიანებს, რომლებიც ვარჯიშობენ, შეიძლება უჭირთ წონის მომატება. ყველაზე ხშირად ეს ხდება ცუდი კვების გამო, რომელიც ვერ ახერხებს ორგანიზმს საკმარისი რაოდენობით მიკროელემენტებით უზრუნველყოს. თანამედროვე ცხოვრების პირობები ბევრ პირობებს გვკარნახობს და ამიტომ უნდა ისარგებლოთ სახლში პროტეინის შაიკის მომზადების შესაძლებლობით.

წონის სწორი მატება მოხდება მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ კალორიები მიეწოდება ნაწილებად და თანდათანობით. ცილოვანი კოქტეილი შესანიშნავი საჭმელია, რომელსაც შეუძლია შიმშილის დაკმაყოფილება 3-4 საათის განმავლობაში. ინგრედიენტები, რომლებიც ქმნიან კოქტეილს, ყველაზე ხელმისაწვდომი და ნაცნობია ადამიანისთვის, მაგრამ მათ აქვთ სასარგებლო გავლენა საჭმლის მომნელებელ სისტემაზე. ასე რომ, შეგიძლიათ მარტივად გამოიყენოთ რძე, არაჟანი, იოგურტი, კვერცხი, ხილი და წვენები.

რა პროდუქტებისგან მზადდება ხელნაკეთი პროტეინის კოქტეილი წონის დაკლებისთვის?

წონის დაკლებისთვის ცილოვანი კოქტეილები ეფექტურად გამოიყენება დიეტოლოგიაში. ეს იმიტომ ხდება, რომ სასმელის ცილოვანი შემადგენლობა ხელს უშლის ცხიმის დაგროვებას და ხელს უწყობს კუნთოვანი მასის აგებას. მაგრამ არ ინერვიულოთ, რომ ასეთი კოქტეილის დალევის შემდეგ მაშინვე გაიზრდება მოცულობა. იმისათვის, რომ კუნთები გაიზარდოს, მათ სჭირდებათ აქტიური ფიზიკური აქტივობა. პროტეინის შაიკის უბრალოდ დალევა ხელს უწყობს წონის გლუვ კლებას, კერძოდ:

• შიმშილის დაბლოკვა
• კუნთების მასის შენარჩუნება
• გააუმჯობესოს ნივთიერებათა ცვლა

ხელნაკეთი კოქტეილების მოსამზადებლად გამოიყენეთ: ხილი, თესლი, თაფლი, რძე, კეფირი, კენკრა, კარაქი.

საუკეთესო ცილოვანი კოქტეილების დამზადების რეცეპტები სახლში

შეინახეთ მოთმინება, შთაგონება, თქვენი ოცნების ფიგურის მიღების სურვილი და კოქტეილის შესანახად საჭირო ჭურჭელი. სცადეთ რამდენიმე გემრიელი და წარმოუდგენლად ჯანსაღი სასმელის მომზადება სახლში:

ბანანის პროტეინის შაიკი სახლში, რეცეპტი

ამ სასმელს შეუძლია წონის სწრაფი მატების პროვოცირება აქტიური ფიზიკური აქტივობის დროს.

1. რძე - 0,5 ლ
2. ახალი ბანანი - 300 გრამი (1-1,5 ც.)
3. ნებისმიერი თხილი 30-50 გრამი
4. თაფლი - 3 სუფრის კოვზი
5. ხაჭო - 200 გრამი

ყველა ინგრედიენტი მოთავსებულია ბლენდერის თასში და ენერგიულად ურიეთ 2 წუთის განმავლობაში. რის შემდეგაც მას ასხამენ თასებში და სვამენ დღის განმავლობაში ორ დოზად, ლანჩსა და სადილს შორის.

ბუნებრივი ცილოვანი კოტეჯი ხაჭოთი სახლში

ხაჭოს კოქტეილები ყველაზე მარტივი მოსამზადებელია და ყველაზე მკვებავი ორგანიზმისთვის. მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

1. ხაჭო 300 გრამი
2. რძე - 250 გრამი (ერთი სავსე ჭიქა)
3. 100 გრამი კენკრა (მარწყვი, ჟოლო, მოცვი, მოცვი, მოცხარი)

ყველა კომპონენტი საფუძვლიანად აურიეთ ბლენდერში ორი წუთის განმავლობაში და შეედინება შესანახ თასში. კოქტეილი მზად ითვლება, როცა ხაჭო და რძე ერთგვაროვან მასას შეიძენს. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ ამ სასმელს დაუმატოთ ორი ან სამი ჩაის კოვზი კაკაო.

რძის პროტეინის შაიკის რეცეპტი

რძის კოქტეიკის დამზადება მარტივია. თქვენ უნდა გქონდეთ:

1. არაჟანი - 200 გრამი
2. ზეითუნის ზეთი 2 სუფრის კოვზი
3. კვერცხის გული - 1 ცალი
4. ფორთოხლის წვენი - 150 გრამი
5. ლიმონის წვენი (დაახლოებით ნახევარი ლიმონისგან)
6. ხილი ან კენკრა სურვილისამებრ

ყველა ინგრედიენტი, გარდა ლიმონის წვენისა, მოთავსებულია ბლენდერში და ინტენსიურად აბლენდერდება. მზა ნარევს ემატება ლიმონის წვენი. კოქტეილი მიირთმევა ვარჯიშამდე ერთი საათით ადრე ან საჭმელად. ეს სასმელი ხელს უწყობს კუნთების მასის მაღალ მატებას.

ხელნაკეთი პროტეინის კოქტეილი ნაყინით წონის მომატებისთვის, რეცეპტი

ტკბილი კბილის მქონეებს შეუძლიათ სცადონ უჩვეულო კოქტეილი ნაყინის დამატებით. ცნობილია, რომ არნოლდ შვარცენეგერი თავად მუშაობდა მისი სხეულის არქიტექტურაზე და ხშირად სვამდა ამ სასმელს.

1. რძე - 300 მლ
2. რძის ფხვნილი - 3 ს/კ
3. 100 გრამი ნაყინი
4. 1 კვერცხი

ყველა ინგრედიენტი ათქვიფეთ ბლენდერში ან მიქსერში. ამ სასმელის მიღება რეკომენდებულია ვარჯიშამდე ერთი საათით ადრე.

როდის უნდა დალიოთ ცილოვანი კოქტეილი? პროტეინის შერყევა ღამით წონის დაკლებისთვის

• წონის დაკლებისთვის ცილოვანი კოქტეილი ხშირად მიირთმევენ დილით საუზმის ნაცვლად. ზოგი მას სუფთად სვამს, ზოგი პურის, ბოსტნეულის ან ხილის ნაჭერთან ერთად
• ამ გზით ორგანიზმს დილით ვაწვდით საჭირო რაოდენობის ცილას და ვივსებთ ღამით დაკარგულ რაოდენობას. ეს ხელს უშლის კუნთების დაკარგვას, რაც ხშირად ხდება დიეტის დროს.
• მეტაბოლიზმის დაჩქარებით, პროტეინის კოქტეილები აიძულებს ორგანიზმს უფრო მეტი იმუშაოს და მეტი კალორია დაწვას. მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ ცილებით მდიდარი შაიკები მხოლოდ კარგია ჩვენთვის, თუ დღეში საკმარის წყალს ვსვამთ. როდესაც წყლის ნაკლებობაა, ორგანიზმი განიცდის სტრესს
• ღამით პროტეინის შაიკის დალევა ხელს უწყობს წონის ნელ, მაგრამ ფიზიოლოგიურ კლებას. სადილის ნაცვლად ან ძილის წინ სმუზის მიღებით თქვენ ბლოკავთ შიმშილის გრძნობას და თავს იხსნით შემთხვევითი საჭმლისგან.

ხელნაკეთი პროტეინის შაიკის რეცეპტები: რჩევები

სახლში კოქტეილის მომზადებისას საჭიროა დაიცვათ რამდენიმე ნიუანსი, რომელიც საშუალებას მოგცემთ მიაღწიოთ საუკეთესო შედეგებს წონის დაკლებაში ან კუნთების მასის მატებაში. ასე რომ, დილის კოქტეილები შეიძლება დატკბეს გლუკოზით ან თაფლით, ხოლო საღამოს კოქტეილები უნდა შედგებოდეს ნახშირწყლების მინიმალური რაოდენობით.

კიდევ ერთი საიდუმლო არის სასმელის ტემპერატურა. კოქტეილი არ უნდა იყოს ცივი! თბილი ტემპერატურა, დაახლოებით 37 გრადუსი, შეუძლია დააჩქაროს თქვენი მეტაბოლიზმი და კუჭი. ვარჯიშამდე მოხმარებული სასმელის მოცულობა უნდა იყოს მინიმუმ 300 მლ. სწორად დაარეგულირეთ კოქტეილის კალორიული შემცველობა დამატებული ინგრედიენტების მიხედვით.

ხელნაკეთი ცილოვანი კოქტეილები ყველაზე უვნებელი წამალია ჭარბი წონის ან გამხდარისთვის. რეგულარულად დალიეთ ცილოვანი სასმელები და დივერსიფიკაცია გაუკეთეთ თქვენს დიეტას რძის კოქტეილებით:

• ჟოლოს შაიკი წონის დაკლებისთვის

დაგჭირდებათ:

1. კეფირი 0,5% ცხიმი - 200 მლ
2. რძე 1% – 100 მლ
3. ჟოლო - 150 გრამი

ინგრედიენტები აურიეთ ბლენდერში და დალიეთ კვებას შორის.

• შეანჯღრიეთ კივითა და თაფლით

1. 200 მლ რძე 1%
2. 200 მლ კეფირი 0,5%
3. 1 ცალი წვრილად დაჭრილი კივი
4. თაფლი - ერთი ს/კ

დილით სმუზი დალიეთ

• მანდარინი (ფორთოხლის კოქტეილი)

1. რძე 1% – 100 მლ
2. კეფირი 1% – 100 მლ
3. გახეხილი მანდარინი ან ფორთოხალი - 200 გრ
4. სელის ზეთი - 1 ს.კ

ეს სმუზი კარგია ღამით ან საჭმელად დასალევად. დალიეთ ცილოვანი სასმელები, იყავით ჯანმრთელი და ლამაზი!

ვიდეო: როგორ მოვამზადოთ ბუნებრივი ცილოვანი კოქტეილი წონის დაკლებისთვის და კუნთების ასაშენებლად?

ეს ცილოვანი ნამცხვრების რეცეპტები არ შეიცავს კარაქს, რაც მნიშვნელოვნად ამცირებს კალორიებისა და ცხიმების საერთო რაოდენობას. ფქვილის ნაწილსაც ვცვლით ცილებით, რაც ზრდის რაოდენობას და ამცირებს ნახშირწყლების შემცველობას.

ეს ცილოვანი ნამცხვრები შეგიძლიათ მიირთვათ 30-60 წუთით ადრე, რათა უზრუნველყოთ ენერგიის მარაგი (პროტეინის ბარების შესანიშნავი ალტერნატივა). ასევე, თუ თქვენ დაამატებთ ნაკლებ შვრიის ფაფას და მეტ ცილას, მაშინ ფუნთუშები შესაფერისია არა მხოლოდ, არამედ.

კალორიული შემცველობა 1 ცალი - 70-80 კკალ.

ინგრედიენტები

• შვრიის ფაფა - 1 ჭიქა (90 გრ)
• - 2 სუფრის კოვზი (25 გრ)
• შაქარი - 1/3 ჭიქა (75 გ) - ან დამატკბობელი (სტივია, სუკრაზიტი)
• კვერცხის ცილა - 2 ცალი (80 გრ)
• საცხობი ქაღალდი

შვრიის ფაფის ნაწილი (1/3) შეიძლება დაფქვით ან შეიცვალოს ფქვილით (ხორბალი, შვრიის ფაფა, სიმინდი).

შაქრის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ დამატკბობელი, მაგრამ არ გამოიყენოთ თაფლი, რადგან გაცხელებისას მისი ყველა სასარგებლო თვისება ქრება.

ცილოვანი ფუნთუშები უფრო გემრიელი იქნება (მაგრამ ასევე უფრო კალორიული), თუ დაუმატებთ თხილს, ქიშმიშს და შოკოლადის ნაჭრებს.

რეცეპტი

1. გააცხელეთ ღუმელი 190C გრადუსზე.
2. ყველა ინგრედიენტი მოათავსეთ თასში და კარგად აურიეთ კოვზით.
3. საცხობ უჯრას მოათავსეთ საცხობი ქაღალდი. ჩაის კოვზით გაანაწილეთ მიღებული ცომი, გააბრტყელეთ და ხელით გაასწორეთ. ნამცხვრები არ უნდა იყოს 0,5 სმ-ზე მეტი სისქის.
4. შედგით 190 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 10-20 წუთის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც ფუნთუშები შებრაწული იქნება, ისინი მზად არიან.

ჩვენი ცილოვანი ფუნთუშები ოდნავ გაცივდეს საცხობ ფირფიტაზე, შემდეგ ამოიღეთ და გემრიელად მიირთვით!

ყველა ადამიანს სჭირდება სწორი და ჯანსაღი კვება. თუმცა, სამწუხაროდ, თანამედროვე სამყაროში ადვილი არ არის ისეთი პროდუქტების არჩევა, რომელიც აკმაყოფილებს აუცილებელ ხარისხის სტანდარტებს და არ აზიანებს ორგანიზმს. ხელნაკეთი პროტეინის კოქტეილიდაეხმარეთ კვების ხარვეზებთან ბრძოლაში. ისინი არა მხოლოდ ცილების სრული წყაროა, არამედ ორგანიზმს აწვდიან ბევრ სასარგებლო ვიტამინს და მინერალს, როგორიცაა კალციუმი, მაგნიუმი, ბოჭკოვანი, ვიტამინი C და ა.შ. ცილოვანი კოქტეილი შეუცვლელია ინტენსიური ფიზიკური დატვირთვისას.

ცილების მნიშვნელობა

ციყვები- ეს არის ცოცხალი ორგანიზმის სამშენებლო ელემენტები, ისინი მნიშვნელოვან როლს ასრულებენ ადამიანის სიცოცხლის მხარდაჭერის ყველა პროცესში. არის უზარმაზარი რაოდენობა, რომელშიც ის ძირითადად არის გათვალისწინებული ცილოვანი კვება. ეს გამოწვეულია იმით, რომ ცილები მთავარია კუნთოვანი ქსოვილის სამშენებლო ბლოკები.გარდა ამისა, ისინი აჩქარებენ მეტაბოლიზმსდა კონტროლი შიმშილი. სხვა საკითხებთან ერთად, ცილები აკონტროლეთ შაქრის დონესისხლში და ეხმარება თავიდან აიცილოს მისი უეცარი ცვლილებები.

საკმარისი ცილის შემცველი დაბალანსებული დიეტის წყალობით, თქვენ შეძლებთ , მოაწესრიგეთ სხეული, გააუმჯობესეთ ჯანმრთელობა.

რატომ არის მნიშვნელოვანი ცილოვანი კოქტეილების მიღება ვარჯიშამდე და მის შემდეგ?

თუ რეგულარულად ვარჯიშობთ დარბაზში, მაშინ უნდა იცოდეთ, რომ ძალის ვარჯიშის ეფექტურობის გასაზრდელად, თქვენ უნდა მიიღოთ ცილოვანი კოქტეილები ვარჯიშამდე და შემდეგ.

რატომ არის მნიშვნელოვანი პროტეინის კოქტეილის დალევა? ვარჯიშამდე?ფაქტია, რომ ვარჯიშის დროს თქვენი სხეული განიცდის სტრესს. პროტეინის დროული მიღების წყალობით (ვარჯიშამდე დაახლოებით ერთი საათით ადრე) უზრუნველყოფთ თავს საჭიროებით ამინომჟავის რეზერვიპროდუქტიული ტრენინგისთვის. გარდა ამისა, თუ კოქტეილი დაფუძნებულია რძეზე ან წვენზე, ეს დამატებით მოგცემთ ენერგია. ამ შემთხვევაში, თქვენ არ უნდა იდარდოთ დაღლილობაზე.

ვარჯიშის შემდეგასევე ძალიან მნიშვნელოვანია ცილოვანი კვების დროული მიღება. სწორედ ამ დროს ე.წ პროტეინ-ნახშირწყლების ფანჯარა(ფიზიკური აქტივობიდან დაახლოებით ნახევარი საათის შემდეგ), როცა ორგანიზმს ყველაზე მეტად სჭირდება გარკვეული რაოდენობის ცილა და ნახშირწყლები.

პროტეინის შაიკის რეცეპტები წონის დაკლებისთვის

თუ გსურთ ჭარბი წონისგან თავის დაღწევა, მაშინ უნდა გაზარდოთ რაოდენობა ყოველდღიურ რაციონში. ცილებიდა დააბალანსეთ შინაარსი ცხიმები და ნახშირწყლები. ეს შეიძლება გაკეთდეს დამატებითი ხარჯების გარეშესპეციალური სპორტული კვებისთვის, სახლში. ცილოვანი კოქტეილები ორგანიზმს მიაწვდის საჭირო რაოდენობით საკვებ ნივთიერებებს. გარდა ამისა, თხევადი საკვები უკეთესი და სწრაფი საჭმლის მომნელებელი, . პროტეინები ხელს უშლის ორგანიზმის დაკარგვას კუნთოვანი მასაწონის დაკლებისას, რაც ძალიან მნიშვნელოვანია, თუ გსურთ მიაღწიოთ ლამაზ და ჰარმონიულ ფორმებს. ასეთი კოქტეილებით შეგიძლიათ შეცვალოს კვება(მაგალითად, სადილი ან ვახშამი), ან კვირაში 1-2-ჯერ მოაწყეთ სამარხვო დღეები.

წონის დაკლებისთვის საუკეთესოა შემდეგი: პროტეინის შაიკის რეცეპტები:

"სიბარიტი"

• 400 გ უცხიმო ხაჭო
• - 400 გრ ხილი (გარდა მაღალკალორიული ბანანისა და ქლიავისა)

როგორ მოვამზადოთ გამომცხვარი რძე სახლში:

რადგან ეს კოქტეილი საუკეთესოდ შეეფერებამარხვის დღეებისთვის, მაშინ მითითებულია პროდუქციის სავარაუდო რაოდენობა მთელი დღის განმავლობაში.
შეურიეთ ინგრედიენტები და გახეხეთ ბლენდერით. თუ აიღებსხვადასხვა ხილი, მაშინ ეს თქვენს კოქტეილს კიდევ უფრო ჯანსაღს და გამაგრებულს გახდის. სიბარიტის მოსამზადებლად საუკეთესო ხილია: ვაშლი, ალუბალი, ტკბილი ალუბალი, მარწყვი, კივი, ატამი, ფორთოხალი, გრეიფრუტი. შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტაწვენიან დაბალკალორიულიიოგურტი(უშაქრო).
დღის განმავლობაში სჯობს მითითებული რაოდენობა გაყოთ 5 დოზად.კოქტეილი "სიბარიტი"შეიცავს ქალის ორგანიზმისთვის საჭირო ცილების დღიურ რაოდენობას, ასევე ბოჭკოებს და ვიტამინებს.

"შოკოლადის ცილოვანი კოქტეილი"

• 2 სუფრის კოვზი ხაჭო
• 1 ჩაის კოვზი თაფლი
• 1 ჩაის კოვზი ნატურალური კაკაო (აურიეთ ცოტა ცხელ წყალში)
• 150 მლ. შემცირებული ცხიმიანი რძე
• სურვილისამებრ: დარიჩინი, ვანილი, შოკოლადი ან ქოქოსის ფანტელები

ეს კოქტეილი შესანიშნავია როგორცდესერტი.

"შვრიის ცილოვანი კოქტეილი"

• 2 სუფრის კოვზი შვრიის ფაფა (წვრილად დაფქული)
• დაასხით მათ ერთი ჭიქა თბილი რძე, ცხიმის შემცველობით არაუმეტეს 2,5%.
• 0,5 გახეხილი ვაშლი
• 1 სუფრის კოვზი უცხიმო ხაჭო
• თუ სასურველია, შეგიძლიათ დაამატოთ ჩაის კოვზი თაფლი, მაგრამ კოქტეილის კალორიული შემცველობა ოდნავ გაიზრდება.

ყველაფერი კარგად აურიეთ, შეგიძლიათ ბლენდერით ათქვიფოთ. ეს კოქტეილი იდეალურიასაუზმისთვის- გემრიელი, დამაკმაყოფილებელი და საჭმლის მონელებისთვის კარგი.

პროტეინის შაიკის რეცეპტები წონის მომატებისთვის

ზოგიერთი ადამიანი ასევე ოცნებობს გამკლავებაზე ნაკლებწონიანი- ყოველთვის ადვილი არ არის. მათ დასახმარებლად შეუძლიათ სპეციალური კოქტეილები, რომლებიც უზრუნველყოფენ საჭირო საკვებ ნივთიერებებს. ეს ხელს უწყობს წონის მატებას ხარისხიანი, წინააღმდეგ შემთხვევაში ფუნთუშებისა და ცხიმოვანი ხორცის დიდმა რაოდენობამ შეიძლება გამოიწვიოს მხოლოდ ცხიმის მატება. კუნთოვანი მასაკარგად აშენებს ცილის და "სწორი" ნახშირწყლების კომბინაცია. ჯანსაღი ნახშირწყლები გვხვდება, მაგალითად, ბანანში, თაფლში, ჩირში, ხაჭოში, თხილში და მარცვლეულის ფანტელებში.

"ბანანის კოქტეილი"

• 1 მწიფე ბანანი
• 50 გრამი ხაჭო
• 1 ჭიქა რძე

"შოკოლადის კოქტეილი"

• 50 გრამი უცხიმო ხაჭო
• 1 ჭიქა თბილი რძე
• 1 ჩაის კოვზი კაკაო
• 20 გრამი გახეხილი შოკოლადი
• დაჭრილი თხილი

პროტეინის შაიკის რეცეპტები ინტენსიური ფიზიკური დატვირთვისთვის

ინტენსიური ფიზიკური აქტივობის დროს სრული ცილის მიღების აუცილებლობა დაორგანიზმისთვის მნიშვნელოვნად იზრდება. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს არის ცილა ეხმარება კუნთებს უფრო სწრაფად აღდგენაში. მისმა ნაკლებობამ შესაძლოა საუკეთესო გავლენა არ მოახდინოს თქვენი ვარჯიშის ხარისხსა და ეფექტურობაზე. ვარჯიშამდეუმჯობესია მიიღოთ ნახშირწყლების მაღალი შემცველობის სმუზი, მაგალითად, ბანანი, რადგან ეს დაგეხმარებათ დატენოთ ბატარეები და შეებრძოლოთ დაღლილობას. ვარჯიშის შემდეგუმჯობესია თავად მოამზადოთ მსუბუქი ცილოვანი კოტეჯი, უცხიმო ხაჭოთი ან რძით და დაბალკალორიული ხილით. ამ კოქტეილებისთვის ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ უცხიმო რძის ფხვნილი. იგი გაამდიდრებს მის შემადგენლობას ცილებით ზედმეტი ნახშირწყლებისა და ცხიმების გარეშე.

”მსუბუქი პროტეინის კოქტეილი რძის ფხვნილის საფუძველზე”

• 2 სუფრის კოვზი უცხიმო ხაჭო
• 150 მლ. შემცირებული ცხიმიანი რძე
• 100 გრამი ხილი ან კენკრა
• 2-3 სუფრის კოვზი რძის ფხვნილი

ჩვენ გადავხედეთ მზა რეცეპტების ვარიანტებს პროტეინის კოქტეილების დასამზადებლად. თუმცა, აქ უზარმაზარი სივრცე კულინარიული შემოქმედებისთვის, შეგიძლიათ შექმნათ საკუთარი სასმელები მათი მომზადების ძირითადი პრინციპების გაცნობით.

1. ასე რომ, ჯერ უნდა აირჩიოთ კოქტეილის ბაზა. ყველაზე გავრცელებული, ჯანსაღი და გემრიელი საფუძვლები:
   - უცხიმო რძე
   - უცხიმო უცხიმო იოგურტი
   - ხელნაკეთი იოგურტი უცხიმო რძით (ნარინთან ან ევიტალიასთან ერთად)
   - სოიოს ან ნუშის რძე (მათი უპირატესობა ქოლესტერინის დაბალი შემცველობაა)
2. შემდეგ აირჩიეთ მეორე ძირითადი ცილაინგრედიენტი. Ეს შეიძლება იყოს:
   - ხაჭო (უცხიმო და უმარილო)
   - უმი კვერცხი (კოქტეილის მომზადებამდე კარგად უნდა გაირეცხოს)
   - თხილის ან ნუშის კარაქი
   - უცხიმო რძის ფხვნილი
   - ცილის ფხვნილი (სპორტული კვება)
3. შემდეგ დაამატეთ თქვენი ფავორიტი კოქტეილში.ხილი ან კენკრა, გაამდიდრებენ მას ვიტამინებით, მიკროელემენტებითა და ბოჭკოებით:
   - ბანანი
   - ციტრუსი
   - გარგარი
   - მარწყვი
   - მოცვი
   - ალუბალი
   - კივი
   - საზამთრო

შესაძლებელია ცილოვანი ზოლების შეცვლა ჩვეულებრივი ცილოვანი ფუნთუშებით, რომლებსაც თავად ამზადებთ. ცილის გაზრდილი რაოდენობა მიიღწევა კარაქის გარეშე. უფრო მეტიც, ფქვილის ნაწილი შეიძლება შეიცვალოს ცილებით, რომელიც ცილების შესანიშნავი წყარო იქნება.

• შვრიის ფანტელები - 80 გ;
• ცილა (კაზეინი) – 60 გ;
• 50 გრ შაქარი ან დამატკბობელი;
• კვერცხი - 2 ცალი;
• საცხობი ქაღალდი.

1. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე.
2. ჩაასხით შვრიის ფაფა დიდ თასში.
3. გატეხეთ 2 კვერცხი თასში და შეურიეთ მარცვლეულს.
4. შერევის პროცესში კომპოზიციას ემატება ცილის ნახევარი.
5. ერთგვაროვანი მასის მიღების შემდეგ თასში ჩაასხით დარჩენილი ცილა.
6. საცხობი ფურცლის ძირზე მოათავსეთ საცხობი ქაღალდი.
7. კოვზის გამოყენებით, ნარევი იდება ქაღალდზე ცალკეული სიმსივნის სახით, ქმნის მომავალ ნამცხვრებს.
8. ამის შემდეგ, საცხობი ფურცელი ფუნთუშებით შედგით ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში. როდესაც ფუნთუშები შეიბრაწება, მათი ამოღება შესაძლებელია ღუმელიდან.

ერთი ფუნთუშა, კალორიული შემცველობით, შეესაბამება 60-80 კკალს.

ფუნთუშების დასამზადებლად გამოდგება კაზეინი ან შრატის ცილა შოკოლადის, კენკრის, ვანილის და ა.შ. რეცეპტი არ არის სრულყოფილი და შეგიძლიათ ექსპერიმენტი შეცვალოთ შვრიის ფაფისა და ცილის პროპორციების შეცვლით. ამავდროულად, უნდა იცოდეთ, რომ შვრიის ფაფის გარეშე ფუნთუშებს ექნება სპეციფიკური გემო, რომელიც მოგაგონებთ რეზინის გემოს. ყველა სპორტსმენი ვერ შეძლებს ამ გემოს დაფასებას, ამიტომ უმჯობესია არ მიმართოთ ასეთ პროპორციებს, როდესაც შვრიის ფაფა არ არის. შაქარი ადვილად შეიძლება ჩაანაცვლოთ დამატკბობლებით, მაგრამ თაფლს არ უნდა მიმართოთ, რადგან გაცხელებისას ის კარგავს თავის სასარგებლო თვისებებს. ძირითად ინგრედიენტებს გემოვნებით შეგიძლიათ დაუმატოთ თხილი, ქიშმიში, შოკოლადი და ა.შ.

ცილოვანი ფუნთუშები ადვილად ცვლის ჩვეულებრივ შვრიის ნამცხვრებს, რომლებიც არ უწყობს ხელს წონის დაკლებას, პირიქით, შეიძლება გამოიწვიოს ჭარბი წონა. გარდა ამისა, საკუთარი ხელით მომზადებული ასეთი ნამცხვრები (ცილა) შეიძლება ბევრად უფრო გემრიელი აღმოჩნდეს, ვიდრე ჩვეულებრივი შვრიის ფაფა. გარდა ამისა, ეს ფუნთუშები ხელს უწყობს კუნთოვანი მასის მოპოვებას, რაც ძალიან მნიშვნელოვანია სპორტსმენებისთვის.

არსებობს ცილოვანი ფუნთუშების კიდევ ერთი ვარიანტი, რომელიც არ საჭიროებს ღუმელში მომზადებას. ამისათვის დაგჭირდებათ:

• შვრიის ფაფა - 1 ჭიქა;
• ცილის ფხვნილი - 60 გ;
• არაქისი - 1/3 ჭიქა;
• ¼ ჭიქა თითოეული თხილის და ქოქოსის ზეთი;
• ფინიკი – 2-3 ც.;
• წყალი - 3/4 ჭიქა.

მომზადება

1. აიღეთ ბლენდერი და აურიეთ არაქისის და ქოქოსის ზეთი, ასევე 2 ფინიკი და წყალი.
2. აიღეთ თასი, რომელშიც მშრალი ინგრედიენტები ბლენდერში მიღებულ მასას ურევენ.
3. ყველა ინგრედიენტი კარგად არის შერეული, სანამ არ გახდება გლუვი.
4. შემდეგ ეტაპზე მიღებული მასა გამოიყენება მომავალი ცილოვანი ნამცხვრების შესაქმნელად. ამისთვის აიღეთ კოვზი და გამოყავით ცომისგან ნაჭრები, საიდანაც ბურთებად გადაიტანეთ. ამის შემდეგ, ბურთები მოთავსებულია ბრტყელ ზედაპირზე და დაჭერით. უნდა მიიღოთ მრგვალი ფუნთუშები, დაახლოებით 3 სმ დიამეტრის.
5. ფუნთუშების ჩამოყალიბების შემდეგ შედგით მაცივარში 1 საათით.
6. მას შემდეგ, რაც ფუნთუშები მაცივარში იქნება და გამაგრდება, მათი ჭამა შეიძლება.

როგორც ინფორმაციადან ხედავთ, საკუთარი ქუქიების დამზადება, რომელიც შეიცავს მინიმალურ კალორიებს და მაქსიმუმ პროტეინს, არ არის რთული. აქ ყველაფერი მიზნად ისახავს კუნთების მასის მოპოვებას და არა ცხიმის. ეს განსაკუთრებით ეხება მათ, ვინც სპორტს ეწევა.

ეს არა მხოლოდ სასარგებლოა, არამედ საინტერესოც. ამ შემთხვევაში, ორი რეცეპტის საფუძველზე ასეთი ქუქიების მოპოვების მრავალი ვარიანტი არსებობს. ყოველივე ამის შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე თქვენი საკუთარი ინგრედიენტი ერთ-ერთი რეცეპტის საფუძველზე.

ხარისხისა და სწორი კვების პრობლემა დღეს არ დამდგარა - ის დიდი ხანია არსებობს. მაგრამ ჩვენს დროში ეს ყველაზე მწვავედ იგრძნობა. საკვები პროდუქტების ხარისხი მუდმივად იკლებს, შესაბამისად, ბევრი ადამიანი გადადის სხვადასხვა კერძის თავად მომზადების პრინციპებზე. ყალბი პროდუქტების პროცენტული მაჩვენებელი მუდმივად მაღალია, ამიტომ მწარმოებლის მიმართ ნდობა პრაქტიკულად არ არსებობს. და ეს არ არის ფაქტი, რომ ცილის ბარი აკმაყოფილებს მითითებულ მახასიათებლებს და კარგია, თუ ის არ ზიანს აყენებს. როცა რაღაცას საკუთარი ხელით აკეთებ, შედეგი წინასწარ არის ცნობილი, რაც მშვენიერი გემოთი და არომატით გაგახარებს.