خمیر خوشمزه برای سوسیس در خمیر. دستور گام به گام تهیه سوسیس در خمیر با عکس. سوسیس در خمیر

جزئیات

در مواردی که نیاز به یک میان وعده خوشمزه و سریع دارید، سوسیس ها به کمک می آیند. علاوه بر این، می توانید آنها را طبق چندین دستور تهیه کنید، یعنی نه تنها آنها را بجوشانید، بلکه مثلاً آنها را در خمیر ترد سرخ کنید. این غذا بسیار اشتها آور است.

سوسیس در خمیر در ماهیتابه

مواد لازم:

سوسیس - 8 عدد؛
روغن نباتی - حدود 100 میلی لیتر. + 4 قاشق غذاخوری قاشق برای خمیر؛
جعفری - 4 شاخه؛
آرد - 5 قاشق غذاخوری؛
نمک - 1/4 قاشق چایخوری؛
شیر - 5 قاشق غذاخوری؛
شکر - 1/2 قاشق چایخوری؛
تخم مرغ - 1 عدد.

فرآیند پخت و پز:

قبل از شروع پخت و پز، باید تمام محصولات مورد نیاز را آماده کنید. سپس سوسیس‌ها را از بسته‌بندی جدا کرده و با حوله کاغذی خشک کنید - این کار کمک می‌کند خمیر بهتر به آن‌ها بچسبد.

زرده را از سفیده جدا کرده و با روغن نباتی مخلوط کنید. در ظرفی دیگر شکر و نمک را در شیر سرد حل کنید سپس مخلوط کره تخم مرغ را به مخلوط اضافه کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید. سپس آرد الک شده را داخل خمیر بریزید.

سفیده های رزرو شده را با همزن بزنید تا کف کند و داخل خمیر بریزید.

هر یک از سوسیس‌ها را که روی چنگال خار کرده‌اید، در خمیر آماده شده فرو کنید و در ماهیتابه‌ای با روغن داغ شده قرار دهید. شما باید آنها را به صورت دوره ای سرخ کنید و آنها را برگردانید تا یک پوسته طلایی یکنواخت تشکیل شود.

اگر خمیر آماده شده زیاد بود، می توانید آن را هم سرخ کنید. سبزی ها را بشویید و ریز خرد کنید. به آن نیاز دارید تا سوسیس ها را درست قبل از سرو با آن بپاشید.

سوسیس در خمیر با پنیر در ماهیتابه

مواد لازم:

سوسیس - 500 گرم؛
شیر - 0.5 قاشق غذاخوری؛
آرد گندم - 4 قاشق غذاخوری؛
شکر - 1/2 قاشق غذاخوری؛
تخم مرغ - 1 عدد؛
پنیر - حدود 100 گرم؛
روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری. ل + 100 میلی لیتر برای سرخ کردن؛
نمک.

فرآیند پخت و پز:

برای تهیه این غذا بهتر است از سوسیس های غلیظی استفاده کنید که تمایل به جوشیدن و ریزش ندارند. هر لایه ای از سوسیس ها را جدا کنید و در یک قابلمه کوچک در آب جوش قرار دهید. آنها می پزند تا در 4-6 دقیقه کاملا پخته شوند. برای خلاص شدن از شر آب اضافی، بهتر است آن را با قاشق سوراخ دار از ماهیتابه بگیرید.

برای تهیه خمیر، یک تخم مرغ را در یک بشقاب نسبتا عمیق بشکنید، سپس شکر، روغن نباتی و نمک را به آن اضافه کنید، سپس با لیسک یا چنگال معمولی بزنید. سپس شیر را در همان بشقاب بریزید و آرد الک شده را به آن اضافه کنید و مدام هم بزنید تا گلوله نشود. قوام خمیر تمام شده باید شبیه خامه ترش باشد.

وقتی روغن نباتی در ماهیتابه خوب داغ شد، هر کدام از سوسیس ها را در مایه خمیر فرو کنید تا کاملاً در آب فرو برود و سپس در ماهیتابه قرار دهید. ظرف را حدود 5-7 دقیقه یا تا زمانی که یک پوسته اشتها آور تشکیل شود بپزید.

سوسیس های داغ را در بشقاب بگذارید و روی آن پنیر رنده شده بپاشید. این غذا را می توان نه تنها گرم، بلکه سرد نیز سرو کرد.

سوسیس در خمیر ذرت

مواد لازم:

سوسیس - 8 عدد؛
آرد ذرت - 2 قاشق غذاخوری؛
آرد گندم - 2 قاشق غذاخوری؛
شکر - 0.5 قاشق غذاخوری؛
پاپریکا - 1 تراشه؛
تخم مرغ - 1 عدد؛
شیر با هر محتوای چربی - 0.5 قاشق غذاخوری؛
روغن آفتابگردان - 200 گرم؛
بکینگ پودر، نمک.

فرآیند پخت و پز:

برای خمیر ابتدا تمام مواد خشک لازم یعنی شکر، آرد، نمک، بکینگ پودر و جوش شیرین را با هم مخلوط کنید و سپس شیر و تخم مرغ را اضافه کنید. خمیر ورز داده شده باید قوام نسبتاً غلیظی داشته باشد. برای سهولت در آماده سازی بیشتر، خمیر تمام شده باید در یک ظرف باریک اما بلند ریخته شود.

سوسیس‌های پوست کنده شده از فیلم را روی سیخ‌های بلند بکشید. سپس هر کدام را به نوبت در خمیر آغشته کرده و روی آن بچرخانید تا به طور یکنواخت پخش شود سپس آن را در ماهیتابه داغ با روغن قرار دهید. سوسیس ها را تا زمانی که کاملاً بپزند، حدود 5 دقیقه سرخ کنید.

نوش جان!

سوسیس در خمیر یک گزینه دلچسب برای صبحانه، میان وعده و شام است. این یک غذای همه کاره برای هر مناسبتی است، حتی یک مهمانی.

Batter در زبان فرانسوی به معنای مایع است. محصولات آماده را در آن فرو کرده و سپس سرخ می کنند. برای خمیر، آرد، تخم مرغ، شیر را مخلوط کنید، ادویه ها را به مزه اضافه کنید. مخلوط را با همزن یا میکسر بزنید، سپس ظرف به خصوص هوا، لطیف و با پوسته ترد زیبا می شود. بسته به مواد افزودنی، طعم آن شور، شیرین، ملایم، تند است. آنها همچنین با استفاده از آبجو برای سوسیس خمیر درست می کنند.

دستور پخت خمیر ساده و سریع

یک دستور پخت خمیر ساده شامل محصولات موجود است:

آرد درجه یک - 4 قاشق غذاخوری. ل
تخم مرغ
شیر کامل - 40 میلی لیتر.
مقدار اندکی نمک
یک قاشق چایخوری شکر

یک تخم مرغ را در یک کاسه بزرگ بزنید، نمک و شکر را اضافه کنید. مخلوط به دست آمده را هم بزنید. شیر را به تدریج در آن بریزید. آرد را الک کرده و به مخلوط شیر و تخم مرغ اضافه کنید. با لیسک مخلوط کنید تا گلوله ایجاد نشود.

بگذارید 30 دقیقه بماند سپس بپزید. برای اینکه خمیر بهتر به سوسیس ها بچسبد، آنها را با دستمال آشپزخانه خشک کنید.

پنیری

طرز تهیه خمیر پنیر زمان زیادی نمی برد و به راحتی درست می شود. عناصر:

آرد - 0.5 قاشق غذاخوری.
یک عدد تخم مرغ
خامه ترش کم چرب - 150 گرم.
پنیر - 100 گرم.
فلفل نمک

خامه ترش و تخم مرغ را در یک فنجان مخلوط کنید. کمی بزن. پنیر را رنده کنید و به خامه ترش اضافه کنید. دوباره کاملا مخلوط کنید. آرد، نمک را الک کنید. سپس به تدریج داخل توده به دست آمده بریزید، هم بزنید و توده ها را بشکنید تا یکدست شود.

نصیحت! برای تعیین ضخامت خمیر، باید یک قاشق را داخل آن بریزید؛ اگر خمیر به آرامی پخش شود و آن را به طور یکنواخت بپوشاند، نسبت ها درست است.

خمیر را می‌توانید یک ساعت در یخچال بگذارید یا اگر وقت ندارید بلافاصله بپزید.

خمیر کفیر

روش دیگری برای تهیه خمیر. محتویات اصلی:

دو عدد تخم مرغ
شکر - 1 قاشق غذاخوری. ل
– 150 میلی لیتر.
آرد - 40 گرم.
ادویه جات ترشی جات: گشنیز، زردچوبه، آویشن.

ابتدا تخم مرغ ها را نمک زده، شکر را اضافه کرده، هم می زنیم تا کفی هوا به دست آید. مخلوط را داخل کفیر بریزید. آرد را الک کرده و به این مخلوط اضافه کنید. تا کاملا هم بزنید. خمیر را دو ساعت بگذارید. سپس سوسیس ها را آغشته کرده و سرخ کنید.

همچنین بخوانید: کلم بروکلی در خمیر - 8 دستور العمل

ذرت

نان ذرت یک غذای آمریکایی است. شما نیاز خواهید داشت:

4 قاشق غذاخوری ل آرد ذرت و گندم
بکینگ پودر - 2 قاشق چایخوری.
شیر - 200 میلی لیتر.
2 عدد تخم مرغ
شکر گرانول - 20 گرم.
مقدار اندکی نمک
فلفل شیرین

در یک کاسه عمیق، دو نوع آرد را الک کنید. بکینگ پودر، نمک، شکر، پاپریکا را اضافه کنید. تخم مرغ را اضافه کنید. شیر را به تدریج در آن بریزید. مخلوط کردن. خمیر غلیظ می شود. بسته به قوام، آرد یا شیر را اضافه کنید. بگذارید نیم ساعت بماند و سوسیس ها را سرخ کنید.

نصیحت! بهتر است در روغن زیتون یا کره آب شده سرخ کنید.

آبجو

دستور العمل های خمیر متنوع هستند، آبجو یک پوسته ترد خوشمزه ایجاد می کند، خمیر مطبوع خواهد بود. شما نیاز خواهید داشت:

آرد گندم - 1 فنجان
آبجو - 1 لیوان
فلفل
دو عدد تخم مرغ
کره - 50 گرم.

آرد گندم را الک کنید، نمک ریز آسیاب شده را اضافه کنید. تا کاملا هم بزنید. آبجو را به تدریج بریزید و از تشکیل توده جلوگیری کنید.

نصیحت! بهتر است از ماءالشعیر کم رنگ استفاده کنید، ماءالشعیر تیره تلخ می شود.

تخم مرغ ها را بشکنید و سفیده ها را از زرده جدا کنید. زرده ها و کره آب شده را داخل خمیر ریخته و مخلوط کنید. سپس سفیده تخم مرغ را هم بزنید. همه مواد را با لیسک خوب مخلوط کنید. خمیر آماده است.

خمیر تند برای سوسیس

این گزینه خمیر برای کسانی است که غذاهای تند را ترجیح می دهند. محصولات:

پارمزان - 100 گرم.
آرد - 3 قاشق غذاخوری. ل
دو حبه سیر
– 20 گرم
تخم مرغ
خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری. ل

ابتدا پنیر را رنده کرده و تخم مرغ را بشکنید و همه چیز را با همزن بزنید. آجیکا، خامه ترش و سیر له شده را به آنها اضافه کنید.

نصیحت! می توانید از چاشنی خشک هندی سامبر از ادویه های معطر استفاده کنید.

آرد را الک کرده، اضافه کرده، با همزن مخلوط کنید. یک ساعت بگذارید. سپس سوسیس های مورد علاقه خود را بپزید.

سوسیس در خمیر، سرخ شده در ماهیتابه

سوسیس در خمیر، سرخ شده در ماهیتابه، نه تنها با خمیر بدون خمیر، بلکه با خمیر مخمر نیز تهیه می شود. محصولات:

سوسیس درجه یک - 600 گرم.
مخمر خشک - 1 قاشق چایخوری.
لیوان آب جوشیده
آرد - 120 گرم.
شکر - 10 گرم.
یک عدد تخم مرغ
روغن سبزیجات

مخمر را در آب گرم حل کنید. تخم مرغ را با شکر و نمک در یک فنجان زده و 2 قاشق غذاخوری بریزید. ل کره، ادویه ها را به مزه اضافه کنید، سپس آرد، پس از الک کردن، همه چیز را مخلوط کنید. بگذارید نیم ساعت بماند. سوسیس ها را آماده کنید - از فیلم بردارید، بجوشانید و در صورت تمایل برش دهید. یک ماهیتابه را گرم کنید، روغن بریزید.

نصیحت! سوسیس ها را فقط در روغن داغ قرار دهید.

هر سوسیس را با استفاده از چنگال یا انبر داخل خمیر آغشته کنید و از همه طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. تخته برش را با یک حوله کاغذی بپوشانید و محصولات نهایی را بچینید تا چربی اضافی از بین برود. سبزی های تازه را خرد کرده روی سوسیس ها بپاشید و سرو کنید.

همچنین بخوانید: سالمون صورتی ترشی – 4 دستور غذا برای ماهی آبدار

سوسیس روی چوب در خمیر

سوسیس روی چوب در خمیر به راحتی خورده می شود و نیازی به چنگال ندارد. قطعات مورد نیاز:

آرد ذرت - 300 گرم.
شکر - 1 قاشق چایخوری.
سودا - 1 قاشق چایخوری.
زردچوبه - 1 قاشق چایخوری.
سوسیس - 0.5 کیلوگرم.
روغن سبزیجات
کفیر و آب هر کدام 150 میلی لیتر

هر سوسیس را به 2-3 قطعه برش دهید. روی سیخ های بلند بامبو سوراخ کنید. سپس خمیر را برای خمیر آماده کنید. آرد، آب، شکر، زردچوبه، نمک را با هم مخلوط کنید. نوشابه را در کفیر گرم خاموش کنید. در ظرفی جداگانه تخم مرغ را هم زده و همه مواد را با هم مخلوط کنید.

نصیحت! اگر آرد ذرت ندارید، می توانید آن را از غلات و با استفاده از آسیاب قهوه درست کنید.

خمیر را در یک کاسه عمیق بریزید. در ماهیتابه ای که از قبل گرم شده روغن بریزید و سوسیس را داخل خمیر فرو کنید و داخل روغن در حال جوش بریزید. 20 ثانیه سرخ کنید.

اختاپوس سوسیس در خمیر

یک غذای عالی برای یک رویداد کودکان، اختاپوس سوسیس در خمیر است. محصولات:

– 7 عدد
دو عدد تخم مرغ
آرد - 3 قاشق غذاخوری. ل
خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری. ل
سس کچاپ - 2 قاشق غذاخوری. ل
نمک و فلفل اختیاری
روغن سبزیجات

ابتدا تخم مرغ ها را با خامه ترش بزنید و ادویه ها را اضافه کنید. آرد را الک کنید، به خمیر اضافه کنید، هم بزنید. اختاپوس ها را درست کنید - انتهای سوسیس ها را ببرید یا به دو قسمت برش دهید. سپس از سمت برش تا نصف سوسیس چهار برش بزنید.

نصیحت! سوسیس هایی را انتخاب کنید که کشسان، یکنواخت و به راحتی برش داده شوند.

کل قسمت را در خمیر فرو کنید. روغن را در یک دیگ عمیق گرم کنید. بخشی از سوسیس را به مدت 10 ثانیه در روغن در حال جوش قرار دهید و سپس کل سوسیس را به مدت 10 ثانیه فرو کنید. بنابراین همه چیز را یکی یکی بپزید. سپس آن را روی دستمال کاغذی قرار دهید و صورت اختاپوس ها را درست کنید. زیتون، پنیر و سس مایونز برای این کار مناسب هستند.

سرخ کردن عمیق

سوسیس سرخ شده در خمیر - یک میان وعده مقوی ساخته شده از محصولات زیر:

شیر - 120 میلی لیتر.
آرد گندم و ذرت 100 گرم
بکینگ پودر - 20 گرم.
سوسیس - 10 عدد.
عسل - 1 قاشق غذاخوری. ل
روغن سبزیجات

آرد الک شده را با بکینگ پودر، نمک، فلفل مخلوط کنید، ادویه جات ترشی جات، عسل آب شده، شیر را اضافه کنید. با لیسک کاملاً مخلوط کنید. سوسیس ها را از فیلم خارج کنید، هر کدام را به صورت طولی یا ضربدری به دو قسمت برش دهید.

نصیحت! اگر سرخ کن نیست، از دیگ عمیق، ماهیتابه یا ماهیتابه استفاده کنید.

روغن و چربی (3:1) را در یک سرخ کن عمیق گرم کنید. سوسیس‌ها را روی سیخ‌ها بمالید، در خمیر آغشته کنید و به سرعت داخل چربی و کره در حال جوش بریزید. سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. با خردل، سس خامه ترش، سس کچاپ سرو کنید.

درود به خوانندگان و مشترکین مجله آنلاین ما! امروز برای گروه بزرگی از دوستان سوسیس های خمیری روی سیخ تهیه می کنیم. البته، سالم ترین غذا نیست، اما این میان وعده ای است که برای پیک نیک ایده آل است. در خانه در ماهیتابه می پزیم.

در مقایسه با سوسیس‌های داخل خمیر، این دستور غذا با سرعت و سهولت خود مجذوب خود می‌شود - نیازی نیست که با خمیر و یا پر کردن سر و صدا کنید. به هر حال، شما همچنین می توانید در مورد نحوه پخت سوسیس در شیرینی پف دار یا در خمیر معمولی بخوانید. بنابراین، بیایید مواد لازم را آماده کنیم.

آماده سازی مرحله به مرحله

دستور تهیه ویدیویی

از نظر بیرونی، ظرف شبیه نی است، درست است؟ به خصوص اگر آن را سرخ کنید. هر قسمت را در ورقه های پنیر بپیچید و به مدت نیم ساعت در فریزر بگذارید و سپس در خمیر فرو کنید و سرخ کنید. همچنین می توانید پنیر سفت رنده شده را به خمیر اضافه کنید. این نی های چوبی که داخل آن پنیر جاری است ایده جالبی برای کودکان است.

ذرت

سعی کنید سوسیس را در خمیر ذرت بپزید؛ این نسخه محبوب آمریکایی کورن داگ نام دارد. این سوسیس ها ترد تر از سوسیس های معمولی نان می شوند. نکته اصلی این است که خمیر را به روش صحیح درست کنید. به نظر می رسد پیچیده است، اما آماده سازی تفاوت های ظریف خاص خود را دارد که دانستن آن به مهماندار آسیب نمی رساند.

آبجو

اگر به آن آبجو اضافه کنید خمیر چگونه می شود؟ به لطف الکل، کرکی تر، متخلخل تر می شود، وقتی سرخ می شود، لایه برداری می شود و خود الکل تبخیر می شود. این خاصیت مورد توجه ژاپنی ها قرار گرفت که اغلب آبجو را به خمیر تمپورا اضافه می کنند. فقط توصیه می شود از انواع سبک برای خمیر استفاده کنید. آبجو تیره می تواند تلخ باشد.

با سبوس جو دوسر

آیا می دانید چگونه تجارت را با لذت در این دستور ترکیب کنید؟ سوسیس ها را با پودر سوخاری سبوس جو دوسر و تخم مرغ بپوشانید سپس در فر بپزید. روکش ترد روی سوسیس ها را پوشانده و داخل آن ها را آبدار می کند.

در خمیر تند

دوستداران تند می توانند سیر و چاشنی خشک هندی را که از ادویه های معطر تشکیل شده است به خمیر اضافه کنند. به طور جداگانه، می توانید آجیکای تند را ارائه دهید.

نتیجه

حالا، وقتی برای پیاده روی یا پیک نیک آماده می شوید، به جای کباب معمولی، سوسیس را در خمیر بپزید. فرآیند پخت و پز خود را می توان با فرو بردن یک سوسیس در خمیر و سرو کردن یک قسمت برای هر نفر برای نگه داشتن روی آتش سرگرم کننده کرد. به عنوان مثال، در آمریکا، این بسیار محبوب است. و اگر هوا ناگهان بد شود، در ماهیتابه در خانه نیز بسیار خوشمزه می شود. به ما بگویید چگونه ترجیح می دهید چنین غذاهای ساده ای را بپزید: در فضای باز یا در خانه؟

کالری: مشخص نشده است
زمان پخت و پز: نشان داده نشده است

امتناع از سوسیس در خمیر به سادگی غیرممکن است، زیرا آنها نه تنها اشتها آور به نظر می رسند، بلکه در واقع بسیار خوشمزه هستند. برای اینکه چنین ظرفی را در مکان های مشکوک نخرید، باید آن را در خانه تهیه کنید. فقط کمی طول می کشد و در پایان یک انبوه سوسیس در خمیر بدست می آورید که در کمترین زمان ممکن خرد می شود.
اگر 20 دقیقه فرصت دارید، در این مدت زمان دارید تا خمیر را آماده کنید و سپس سوسیس ها را سرخ کنید. برای یک صبحانه یا ناهار مقوی، این غذا مفید خواهد بود. فراموش نکنید که این سوسیس ها برای بردن با خود، به عنوان مثال، در جاده ها یا دادن به کودکان در مدرسه راحت هستند. خوردن این سوسیس ها آسان خواهد بود.
تهیه خمیر بسیار راحت است، زیرا به سرعت پخته می شود و این باعث صرفه جویی در وقت شما می شود. اگر معمولی ها از خمیر مخمر ساخته می شوند ، که مدت زیادی طول می کشد ، در اینجا کار ساده شده است. از دستور العمل ما با عکس های گام به گام، تمام جزئیات نحوه پخت سوسیس را در خمیر در ماهیتابه یاد خواهید گرفت.

- سوسیس شیر - 300 گرم،
- تخم مرغ - 1 عدد،
- شیر - 50 گرم،
- آرد گندم - 75 گرم،
- روغن نباتی - 40 گرم،
- نمک - چند عدد
- شکر - 1 پیمانه.

دستور تهیه با عکس مرحله به مرحله:

سوسیس ها را از روی فیلم ها تمیز می کنیم و روی دستمال می گذاریم تا تمام رطوبت آن ها گرفته شود. خمیر بهتر به سوسیس های خشک می چسبد.

تخم مرغ را بشکنید و فقط زرده را در ظرفی بریزید. شیر را به آن اضافه کنید و نمک و شکر را اضافه کنید و با لیسک کمی بزنید.

آرد را به خمیر اضافه کنید و با لیسک به هم زدن ادامه دهید تا گلوله نباشد.

کمی روغن نباتی داخل خمیر بریزید و هم بزنید تا یکدست شود.

باقی مانده پروتئین مرغ را با همزن با حداکثر سرعت بزنید و کمی نمک به آن اضافه کنید. آنقدر هم بزنید تا کفی پایدار تشکیل شود.

سفیده تخم مرغ زده شده را به خمیر اضافه کنید و به آرامی با قاشق هم بزنید.

سوسیس ها را در خمیر آغشته کنید تا تا آنجا که ممکن است روی آن ها را بپوشاند.

سوسیس ها را در ماهیتابه ای که روغن آن گرم شده است بریزید و با حرارت متوسط شروع به سرخ کردن کنید.

در حین سرخ کردن سوسیس ها را بچرخانید و برگردانید تا رنگ زیبایی به خود بگیرد. بعد از 5-10 دقیقه سوسیس ها خوب پخته می شوند.

سوسیس های داغ را از ماهیتابه خارج کرده و در ظرفی قرار دهید.

سوسیس ها را در خمیر روی میز سرو کنید. نوش جان!
فکر می کنم بچه ها واقعاً آن را دوست خواهند داشت

سوسیس های خوشمزه و آبدار، سرخ شده در ماهیتابه در یک خمیر لطیف و معطر، یک پیش غذای عالی، یک غذای دلچسب جداگانه یا یک افزودنی فوق العاده به یک غذای جانبی هستند. فرنی، ماکارونی یا سیب زمینی آب پز به عنوان پیش غذا برای این غذا مناسب است. سوسیس های داخل خمیر نیز به خوبی با سبزیجات تازه هماهنگ می شوند. دستور العمل عالی، آن را امتحان کنید!

عناصر

برای تهیه سوسیس سرخ شده در خمیر در ماهیتابه به موارد زیر نیاز دارید:

سوسیس کوچک - 14 عدد؛

روغن نباتی - 70 میلی لیتر.

برای خمیر:
کفیر - 250 میلی لیتر؛
تخم مرغ - 1 عدد؛
نمک - 1 قاشق چایخوری؛
گیاهان پروانسال - 1 قاشق چایخوری؛
آرد - 3 قاشق غذاخوری. l.

مراحل پخت و پز

مواد لازم را آماده کنید.

برای تهیه خمیر، کفیر را در یک کاسه عمیق بریزید (من از کفیر کم چرب استفاده کردم، اما کفیر با هر مقدار چربی و حتی کفیر خانگی درست می شود) و یک تخم مرغ را اضافه کنید.

نمک و گیاهان پروونس را اضافه کنید.

مخلوط را بزنید تا یکدست شود.

سوسیس ها را تمیز کرده و در خمیر قرار دهید. خمیر باید از همه طرف روی سوسیس ها را بپوشاند.

حرارت را به حداقل برسانید، یک طرف را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود (مانند عکس) و بعد از 2 دقیقه سوسیس ها را به طرف دیگر برگردانید و 2 دقیقه دیگر سرخ کنید.
سوسیس های آماده، آبدار و خوش طعم را که در خمیر سرخ شده اند، ابتدا از ماهیتابه روی یک دستمال بریزید تا روغن اضافی آن گرفته شود، سپس روی ظرف قرار دهید و گرم سرو کنید.