سیب زمینی با قارچ در سس. سس معطر قارچ و سیب زمینی. دستور غذا شامل مراحل ساده است

یک منوی غذای خانگی هم می تواند رضایت بخش و هم خوشمزه باشد - من و شما دستور العمل های زیادی را برای روزه داری می شناسیم، فقط باید آنها را به خاطر بسپاریم. مثلا پنکیک سیب زمینی در روزهای روزه داری نجات دهنده است؟ یک سالاد سبز کاملاً با آنها مطابقت دارد - اگر لوبیا سبز را به برگ های سالاد اضافه کنید و سس را با سس تکمالی درست کنید، دستور العمل را می توان "پرتر" کرد. سوپ قارچ، به عنوان مثال، سوپ کلم اسقف، مکمل منوی ناهار روزه خواهد بود.

درانیکی سیب زمینی با خاویار قارچ پورسینی

رستوران "Mesto Vremya"، سرآشپز Evgeniy Tsvetkov

مواد لازم برای 1 وعده:

• سیب زمینی تازه - 300 گرم
• نمک دریا - به مزه
• آرد گندم - 10 گرم
• روغن نباتی - 75 میلی لیتر
• آب قارچ - 60 میلی لیتر
• مارگارین - 30 گرم
• خاویار قارچ - 45 گرم
• مخلوط سبزیجات کبابی - 20 گرم
• ریحان و شوید تازه - به مزه

1. سیب زمینی خام را روی یک رنده متوسط ​​رنده کنید، نمک اضافه کنید، مخلوط کنید، کمی فشار دهید، آرد را اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید.
2. 3 کیک گرد به قطر 10 سانتی متر فرم دهید.
3. پنکیک ها را در روغن نباتی گرم شده سرخ کنید تا هر دو طرف قهوه ای طلایی شوند. بگذارید تا به مدت 7 دقیقه در فر با دمای 180 درجه بپزد.
4. سس را آماده کنید: آب قارچ را در یک قابلمه گرم کنید، نمک اضافه کنید، مارگارین سرد را اضافه کنید، هم بزنید، کمی تبخیر کنید و در قایق آب خوری بریزید.
5. می توانید ظرف را چند لایه جمع کنید: پنکیک سیب زمینی را با خاویار قارچ بمالید و با گیاهان بپاشید و این کار را سه بار تکرار کنید. سبزیجات کبابی و سبزی های تازه را در کنار پنکیک سیب زمینی قرار دهید.

سالاد ناشتا با سس آلو وحشی

رستوران "Chugunny Bridge"، سرآشپز الکساندر Golubchikov

سس آلو:

• تکمالی - 80 گرم
• تاباسکو - 1 قطره
• سس سویا - 1 قاشق غذاخوری. ل
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. ل
• روغن کنجد - ½ قاشق چایخوری.
• آب لیمو - 2-3 قطره
• زنجبیل - روی نوک چاقو
• موسیر - روی نوک چاقو
• فلفل چیلی - روی نوک چاقو
• پودر قند - روی نوک چاقو
• سرکه برنج - ½ قاشق چایخوری.

زنجبیل را رنده کنید، فلفل چیلی و موسیر را به صورت خرده های ریز خرد کنید. همه مواد را با هم ترکیب کرده و کاملا مخلوط کنید.

پیاز سرخ کرده:

• پیاز - 1 سر کوچک
• آرد - 1 قاشق غذاخوری. ل
• روغن - 100 گرم
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

پیاز را پوست بگیرید، حلقه ای برش دهید، در آرد بغلتانید. روغن را در قابلمه بریزید، آن را به دمای 170 درجه برسانید (برای بررسی دما، می توانید یک سیخ چوبی را در روغن فرو کنید - از انتهای غوطه ور شده حباب ها بیرون بیاید)، پیاز را با احتیاط فرو کنید و تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود. روی دستمال بگذارید تا روغن آن گرفته شود و مقداری نمک به آن اضافه کنید.

سالاد سبزیجات:

• نخود سبز - 160 گرم
• لوبیا کنیایی - 200 گرم
• ساقه کرفس - 1 چوب
• نعنا - 2 شاخه
• گشنیز - 5 شاخه
• مخلوط سالاد - 125 گرم (1 بسته)
• سس آلو - 120 گرم
• پیاز سرخ شده - 40 گرم

انتهای لوبیاها و نخودها را برش بزنید و در آب نمک بریزید تا آل دنته شود. نخود فرنگی را 1-2 دقیقه، لوبیاها را 3-4 دقیقه بپزید. بعد از پخت، آب آن را خالی کنید و روی آن را با یخ بپوشانید یا با آب سرد پر کنید تا سبزی ها زیاد نپزند و رنگشان از دست نرود.

ساقه کرفس را بشویید و پوست آن را بگیرید و با زاویه 45 درجه به ضخامت 1 تا 2 میلی متر برش دهید. نعناع و گشنیز را بشویید و خشک کنید و برگ ها را بچینید. همه مواد را با هم ترکیب کنید، با سس مزه دار کنید و به آرامی مخلوط کنید. روی بشقاب ها قرار دهید و با پیاز سرخ شده بپاشید.

سوپ کلم اسقف

رستوران "برودر" در بوتیرسکایا، سرآشپز واسیلی کاتالکین

عناصر:

• کلم ترش 230 گرم
• هویج پوست کنده 45 گرم
• پیاز پوست کنده 45 گرم
• سیب زمینی پوست کنده 115 گرم
• قارچ سفید آب پز 45 گرم
• قارچ صدفی 95 گرم
• قارچ پورسینی خشک 1 گرم
• رب گوجه فرنگی 10 گرم
• روغن نباتی 15 گرم
• آب آشامیدنی 800 میلی لیتر
• نمک، فلفل به مزه
• آلو 60 گرم
• سیر 1 حبه
• سبزی، پیاز سبز برای سرو
• خامه ترش بدون چربی 120 گرم

1. روی قارچ های سفید خشک آب جوش بریزید و بگذارید 20 تا 30 دقیقه پف کند. سپس به ورقه های متوسط ​​برش دهید.
2. کلم ترش را از آب نمک فشار دهید. هویج و سیب زمینی را به مکعب های نازک برش دهید. پیاز را به حلقه های نیمه نازک برش دهید.
3. قارچ های سفید پخته شده را به صورت ورقه ای برش دهید. قارچ صدفی را به صورت نوارهای نازک در امتداد میوه پاره کنید.
4. کلم را در یک قابلمه عمیق بریزید، آب را اضافه کنید و روی حرارت ملایم بگذارید تا کلم نرم شود.
5. پیاز، هویج و سیب زمینی را در روغن نباتی تفت دهید تا نیم پز شود، قارچ ها را اضافه کنید و تفت دهید تا سبزیجات آماده شوند، هر از گاهی هم بزنید، رب گوجه فرنگی را اضافه کنید، تفت دهید.
6. سبزیجات سرخ شده را با قارچ، نمک، فلفل به کلم آماده شده اضافه کنید، 10-12 دقیقه بپزید.
7. آلو را به صورت نواری برش دهید. آلو را در بشقاب بگذارید، سوپ کلم آماده شده را در آن بریزید، با یک تکه سیر، سبزی و پیاز سبز تزئین کنید. خامه ترش را جداگانه در قایق سس سرو کنید.

نظر در مورد مقاله "دستور پخت غذای خوشمزه: سوپ کلم، پنکیک سیب زمینی و سالاد با لوبیا سبز"

من سوپ کلم را به شکل و شباهت سوپ تبر با خروس درست می کنم. من سوپ کلم خوشمزه درست می کنم، سه دقیقه قبل از اینکه اخیراً به ویلا رفتم و آن را پختم. دستور العمل های خوشمزه برای روزه: سوپ کلم، پنکیک سیب زمینی و سالاد لوبیا سبز. 3 دستور غذا برای یک شام خانوادگی: سوپ کلم و گل گاوزبان بدون چربی با قارچ.

اسموتی های سبز: دستور العمل هایی برای اسموتی ها و آب میوه ها و سبزیجات سبز رنگ. ما 3 تا از ساده ترین دستور العمل ها را برای اسموتی های سبز تهیه شده از میوه ها و سبزیجات ارائه می دهیم که احتمالاً آنها را در یخچال خود خواهید یافت. دستور العمل های خوشمزه برای روزه: سوپ کلم، پنکیک سیب زمینی و سالاد لوبیا سبز.

دستور العمل های سالاد: با آووکادو و ماهی قزل آلا، با بوقلمون و گلابی – و مقدار زیادی کاهو. من همچنین عاشق سالاد بدون سس مایونز هستم، اما به سختی می توان یک سالاد خوب و خوشمزه پیدا کرد، اما در اینجا دستور العمل های نخود سبز، نخود فرنگی خوشمزه، نمکی، سوپ کلم، پنکیک سیب زمینی و سالاد لوبیا سبز وجود دارد.

دستور العمل های خوشمزه برای روزه: سوپ کلم، پنکیک سیب زمینی و سالاد لوبیا سبز. درانیکی سیب زمینی با خاویار قارچ پورسینی. سوپ کلم اسقف. سوپ قارچ - 60 میلی لیتر. مارگارین - 30 گرم خاویار قارچ - 45 گرم مخلوط سبزیجات کبابی - 20 گرم ریحان و شوید تازه - به مزه.

برای روزه چه چیزی بپزیم؟ غذاهای ناشتا از کدو سبز، گوجه فرنگی، سیب زمینی، شلغم، کرفس. برای سفره تعطیلات سال نو برای روزه داران چه چیزی تهیه کنیم؟ دستور العمل های زیادی برای غذاهای روزه دار وجود دارد، اما من می خواهم میان وعده ها و مهمانان برای سال نو روزه بگیرند.

منو در پست ایده ها، توصیه ها آشپزی. برای روزه چه چیزی را آماده می کنید؟ برای صبحانه معمولاً فرنی، ساندویچ با آووکادو، خاویار سبزیجات و ... می خوریم، اما با غذاهای اصلی که می خواهم، شاید لایق پای های ناشتا باشم، اما فقط به خاطر مادرم و خانواده برادرم.

دستور العمل های خوشمزه برای روزه: سوپ کلم، پنکیک سیب زمینی و سالاد لوبیا سبز. چگونه سوپ کلم را با قارچ بپزیم؟ من یک دستور العمل ساده برای سوپ کلم تابستانی خوشمزه ارائه می دهم، حتی می توانید آن را بدون گوشت، به اصطلاح سوپ کلم "خالی" انجام دهید. آب را با سیب زمینی های خرد شده روی اجاق گاز قرار دهید زمانی که سیب زمینی ها تقریبا ...

مقاله روز "دستورات غذای خوشمزه: سوپ کلم، پنکیک سیب زمینی و سالاد لوبیا سبز." چگونه سوپ کلم را با قارچ بپزیم؟

پنکیک سیب زمینی و سوپ کلم بدون چربی با لوبیا ": سوپ کلم تهیه شده از گزنه و کلم: در کنار گیاهان وحشی چه چیزی قرار دهیم؟ دستور العمل های سالاد: با آووکادو و ماهی قزل آلا، با بوقلمون و گلابی - و مقدار زیادی کاهو. من همچنین عاشق سالاد بدون مایونز هستم. ، اما به سختی می توان یک خوب و خوشمزه پیدا کرد، اما اینجا ...

لوستر، شامپینیون، آووکادو: 3 دستور غذا. پیش غذا و سالاد. سالاد با آووکادو و میگو با سیر در روغن زیتون سرخ شده، در پوست آووکادو سرو می شود و با پیازچه تزیین می شود. دستور العمل های خوشمزه برای روزه: سوپ کلم، پنکیک سیب زمینی و سالاد لوبیا سبز.

دستور العمل های خوشمزه برای روزه: سوپ کلم، پنکیک سیب زمینی و سالاد لوبیا سبز. سوپ ناشتا، سالاد و غذاهای اصلی: دستور العمل های ناشتا از سرگئی سوشچنکو. برای تهیه غذاهای نهشته ای که کمتر از غذاهای رستوران ها نیست، به سراغ سرگئی سوشچنکو، سرآشپز برند چایخونا نو رفتیم.

تهیه دستور العمل های روزه ای برای هر روز کار ساده ای نیست و غذاهای ناشتا که معمولاً شامل حداقل محصولات هستند، برای درست کردن اهمیت دارند. لوبیا سبز.

دستور العمل های خوشمزه برای روزه: سوپ کلم، پنکیک سیب زمینی و سالاد لوبیا سبز. چگونه سوپ کلم را با قارچ بپزیم؟ از کلم و کدو سبز جوان: نان تخت، پنکیک سیب زمینی، پنکیک. درانیکی سیب زمینی با خاویار قارچ پورسینی. سالاد ناشتا با سس آلو وحشی.

دستور العمل های خوشمزه برای روزه: سوپ کلم، پنکیک سیب زمینی و سالاد لوبیا سبز. دستور العمل های ناشتا برای هر روز: سوپ کلم قارچ، پنکیک سیب زمینی و سالاد نهار با لوبیا سبز.

گوجه سبز. آشپزی را به شما یاد می دهیم! آشپزی. دستور العمل های آشپزی، کمک و مشاوره در مورد تهیه غذاها، منوهای تعطیلات و پذیرایی از مهمانان، انتخاب غذا. دستور العمل های خوشمزه برای روزه: سوپ کلم، پنکیک سیب زمینی و سالاد لوبیا سبز.

دستور العمل های خوشمزه برای روزه: سوپ کلم، پنکیک سیب زمینی و سالاد لوبیا سبز. یک سالاد سبز کاملاً با آنها مطابقت دارد - اگر لوبیا سبز را به برگ های سالاد اضافه کنید و سس را از سس تکمالی تهیه کنید ، دستور العمل را می توان "پرتر" کرد.

دستور العمل های خوشمزه برای روزه: سوپ کلم، پنکیک سیب زمینی و سالاد لوبیا سبز. یک سالاد سبز کاملاً با آنها مطابقت دارد - اگر لوبیا سبز را به برگ های سالاد اضافه کنید و سس را از سس تکمالی تهیه کنید ، دستور العمل را می توان "پرتر" کرد.

دستور العمل های خوشمزه برای روزه: سوپ کلم، پنکیک سیب زمینی و سالاد لوبیا سبز. سالاد بدون چربی را با چه چاشنی چاشنی کنیم؟ نسخه چاپی به نوعی اعتقاد بر این است که آرد، بلغور و خامه ترش سالم ترین غذاها برای گربه ها نیستند.

ضخیم- به لطف سیب زمینی، رضایت بخش- به لطف قارچ و در عین حال آسان، زیرا از سبزیجات تهیه می شود. هر بار که به یک مجموعه معمولی از محصولات نگاه می کنید، فکر می کنید - آیا واقعاً می توان از این چیز جدیدی تهیه کرد؟ تخیل و عشق به عزیزان شما کمک می کند، و همچنین یک فریزر، که در آن، فقط در مورد، چیزی ذخیره می شود که می توانید با آن غذا را متنوع و زنده کنید. اما اول من من در مورد راه دیگری برای صرفه جویی در وقت در آشپزخانه خانه به شما خواهم گفت..

شما نیاز خواهید داشت:

• سیب زمینی 8 عدد
• قارچ 300 گرم
• پیاز 1 عدد
• فلفل دلمه ای 0.5 عدد
• نخود فرنگی منجمد
• برگ بو
• فلفل سیاه زمینی
• روغن نباتی 50-70 میلی لیتر

طرز تهیه عکس مرحله به مرحله:

مشاوره: زمانی که قارچ می‌خرید، بیشتر مصرف کنید. سس فقط به 300 گرم نیاز دارد، اما می توانید 600 گرم یا بیشتر مصرف کنید. از آنجایی که قارچ های تازه دوام زیادی ندارند، همه آنها را یکباره بپزید - برش داده و سرخ کنید. فوراً از مقدار لازم استفاده کنید و قارچ های سرخ شده باقیمانده را خنک کرده و در ظرفی بریزید و در فریزر قرار دهید. در آنجا می توان آنها را برای مدت طولانی نگهداری کرد و در زمان مناسب می توانید آنها را به سوپ، سس اضافه کنید یا با آنها پاستا را بدون یخ زدایی بپزید. این باعث صرفه جویی در زمان زیادی می شود.

نحوه سرخ کردن قارچ

قارچ ها را با احتیاط از خاک و مواد زائد با برس تمیز کنید، زیر آب جاری بشویید و در آبکش بگذارید تا خشک شود. هرگز قارچ ها را در آب نریزید- ساختار شل دارند و فوراً از رطوبت اشباع می شوند که طعم آنها را بدتر می کند.

اگر این قارچ های کوچک را خریده اید، می توانید بدون خرد کردن آن ها را سرخ کنید. این امر به غذای شما غیرعادی می افزاید.
برای سس قارچ ها را از وسط نصف کنید. یک قسمت از قارچ ها را سرخ کنید کامل در روغن نباتی داغو از ماهیتابه بردارید.

بقیه را ریز خرد کنید.

حدود 10 دقیقه در روغن نباتی سرخ کنید تا شفاف شود.

خرد شده را اضافه کرده و تفت دهید همراه با پیازروی حرارت کم 20 دقیقه. هم بزنید، مراقب باشید نسوزد. در پایان نمک و فلفل را اضافه کنید.

سیب زمینیدرشت را به 8-12 قطعه برش دهید، در قابلمه قرار دهید، آب جوش بریزید به طوری که به سختی روی سیب زمینی ها را بپوشاند. نمک، برگ بو و به مدت 20 دقیقه بپزید.
مشاوره: اگر خانه دار باتجربه ای هستید، ابتدا سیب زمینی ها را بجوشانید و در حین پختن قارچ ها را سرخ کنید. برای کسانی که برای اولین بار چنین غذایی را تهیه می کنند، بهتر است با قارچ شروع کنند.

بعد از 20 دقیقه که سیب زمینی ها نرم شدند، اضافه کنید قارچ سرخ شده - هم کامل و هم خرد شده، آب را به جوش آورده و به مدت 5 دقیقه بپزید. بچشید و در صورت نیاز نمک اضافه کنید.

در اصل، این در حال حاضر کاملا خوراکی است، اما من آن را در پایان پخت و پز اضافه کردم. فلفل دلمه ای، به مکعب های کوچک برش دهید و نخود سبزاز فریزر می توانید مقداری مخلوط سبزیجات یخ زده اضافه کنید - یک زن خانه دار خوب همیشه چیزی برای چنین موقعیتی در انبار دارد و این به غذای شما بسیار زنده می شود.

عناصر: سیب زمینی - 8 عدد.; درپوش شیر زعفرانی شور - 200 گرم.; خامه ترش 15٪ - 180 گرم.; پیاز - 2 عدد.; روغن سبزیجات- 4 قاشق غذاخوری قاشق ها; گیاهان خشک - به مزه

روش پخت و پز:

سیب زمینی با قارچ - چه چیزی می تواند خوشمزه تر باشد؟! فقط سیب زمینی با کلاهک شیر زعفرانی شور و سس خامه ترش! ترکیب کامل طعم ها و سهولت آماده سازی این غذا را به یکی از غذاهای مورد علاقه من تبدیل کرده است. سیب زمینی ها را پوست می گیرم و پر از آب می کنم تا ...

"با گوشت گاو"

عناصر: گوشت گاو - 200 گرم; قارچ عسلی - 200 گرم.; نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن; سیب زمینی - 5-6 قطعه; پیاز - 3 عدد.; کره - 1 قاشق غذاخوری. قاشق; شیر - 100 میلی لیتر; خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها; سس مایونز - 1 قاشق غذاخوری. قاشق; ادویه جات ترشی جات - به مزه; روغن سبزیجات- برای سرخ کردن; سرکه - 1 قاشق غذاخوری. قاشق

روش پخت و پز:

من همیشه سیب زمینی را با گوشت، و حتی بیشتر با قارچ، با خانه ای در روستا، هوای پاک و ادغام شدن با طبیعت مرتبط می دانم. به نظر می رسد این طعم واقعاً خوشمزه از درون با محصولات طبیعی اشباع شده است که در یک حصیری منتقل شده است ...

غذاهایی که شامل سیب زمینی و قارچ می شوند را می توان در منوی هر غذای دنیا یافت. اگرچه طرز تهیه سس قارچ و سیب زمینی نسبتاً آسان است، اما کاملاً سیر کننده و خوشمزه هستند.

در حال حاضر، تعداد زیادی دستور العمل برای غذاهای بسیار خوشمزه وجود دارد که مردم مدتهاست آنها را دوست داشته اند. هر کدبانویی روش های مختلفی برای تهیه سیب زمینی با قارچ دارد. ارزش دارد که آنها را با جزئیات بیشتری در نظر بگیرید.

برای خوشحال کردن اعضای خانواده با این غذا، یک زن باید مواد زیر را در دسترس داشته باشد:

1. سیب زمینی.
2. هر نوع قارچ.
3. یک جفت لامپ.
4. هویج، سیر.
5. سس مایونز یا خامه ترش با هر محتوای چربی.

تهیه چنین شامی بسیار ساده است: سیب زمینی ها را باید به قطعات کوچک یا نوار برش دهید و آب پز کنید. در حالی که در حال جوشیدن است، سبزی ها و قارچ ها را خرد کنید و همه چیز را سرخ کنید. پس از آماده شدن کامل سرخ کردن، خامه ترش را اضافه کنید، آب و نمک را اضافه کنید. مخلوط به دست آمده را باید حدود 5 دقیقه روی حرارت کم بجوشانید و داخل سیب زمینی های آب پز ریخته و کاملا مخلوط کنید. ظرف آماده است.

برای تهیه دستور پخت مورد نظر، باید مجموعه ای از محصولات زیر را تهیه کنید:

• 10 عدد سیب زمینی.
• 700 گرم قارچ.
• چند پیاز کوچک.
• 400 گرم خامه ترش.
• 300 گرم پنیر سفت.
• نمک و فلفل برای چشیدن.

اصل پخت و پز به شرح زیر است: پیاز، سیب زمینی و قارچ به طور جداگانه در روغن آفتابگردان سرخ می شوند. بعد از طلایی شدن قارچ ها، پیاز و سیب زمینی، نمک، فلفل را اضافه کنید و همه چیز را در یک ظرف مخلوط کنید. بدون اینکه از روی حرارت بردارید پنیر رنده شده و خامه ترش را به مخلوط اضافه کنید. با یک درب بپوشانید و به جوش بیاورید.

پنیری که ذوب می شود و با خامه ترش مخلوط می شود به یک سس بسیار خوشمزه تبدیل می شود که کاملاً با سیب زمینی و قارچ می آید.

اگر نیاز به تهیه یک نسخه رژیمی از سیب زمینی دارید، باید یک تابه برشته شیشه ای تهیه کنید، همه محصولات را به صورت لایه لایه در آن قرار دهید، لایه ها را با خامه ترش چرب کنید و در فر قرار دهید. شما باید توده را مرتباً هم بزنید و به طور دوره ای آب آزاد شده از قارچ ها را تخلیه کنید. قبل از اتمام پخت، پنیر را به ظرف اضافه کنید و کمی صبر کنید تا آب شود.

این دستور به مواد زیر نیاز دارد:

• 1 کیلوگرم سیب زمینی.
• 1 هویج.
• 1 عدد پیاز.
• 500 گرم قارچ.
• 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی.
• سیر.
• ادویه ها به سلیقه.

تمام سبزیجات پوست کنده و شسته می شوند. پیاز و هویج را به ورقه های کوچک و سیب زمینی ها را به قطعات بزرگتر برش می دهیم. روغن نباتی را در یک ماهیتابه گرم کنید، پیازها را در آنجا قرار دهید و کمی تفت دهید. سپس گوجه و هویج را اضافه کنید. مخلوط کنید و حدود 5 دقیقه سرخ کنید.

آیا تا به حال سس سیب زمینی را با قارچ امتحان کرده اید؟ اما بیهوده! این غذا غیر معمول است، اما بسیار خوشمزه است. خیلی سخت است که آن را سس بنامیم ، اما از آنجایی که چنین نامی محکم به آن چسبیده است ، چرا بحث کنید ، زیرا چه فرقی می کند که غذا چه نامی داشته باشد ، نکته اصلی این است که بسیار خوشمزه است. مرسوم است که این سس سیب زمینی را به تنهایی با مقدار زیادی سبزی تازه سرو کنید. برش های بزرگ سیب زمینی در یک سس معطر با قارچ - بسیار سیر کننده، معطر و خوشمزه است!

لیست مواد تشکیل دهنده

• سیب زمینی - 1.5 کیلوگرم
• هویج - 1 عدد.
• پیاز - 1 عدد.
• قارچ های کوچک تازه- 400 گرم
• سیر - 3 حبه
• رب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
• برگ بو - به مزه
• سبزیجات مورد علاقه - به مزه
• شوید خشک - به مزه
• فلفل سیاه زمینی- طعم
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• روغن سبزیجات- برای سرخ کردن

روش پخت

سبزیجات را پوست بگیرید و در آب جاری سرد بشویید. پیاز را نگینی خرد کرده و هویج را به صورت دایره های نازک برش دهید. سیب زمینی ها را به ورقه های نسبتا بزرگ برش دهید.

روغن نباتی را در ماهیتابه گرم کنید. پیاز را اضافه کنید و تفت دهید تا طلایی شود.

گوجه فرنگی و هویج را اضافه کنید. همه را با هم به مدت 2 دقیقه هم بزنید و سرخ کنید.

برش های سیب زمینی را به سبزیجات سرخ شده اضافه کنید و چند دقیقه دیگر همه چیز را با هم تفت دهید تا سیب زمینی ها پوسته ای پیدا کنند.

قارچ ها را بشویید و به طور کامل به سیب زمینی ها اضافه کنید. (مال من متوسط ​​بود، بنابراین آنها را از وسط نصف کردم) با درب بپوشانید و روی حرارت ملایم حدود 10-15 دقیقه بجوشانید.

نمک اضافه کنید.

روی مواد آب بریزید و روی حرارت بگذارید تا بجوشد. حدود 30-40 دقیقه در بسته را بجوشانید.

سیر را پوست گرفته، ریز خرد کرده و به سس اضافه کنید، برگ بو و شوید را اضافه کنید. هم بزنید و 5 دقیقه دیگر بجوشانید.

سس سیب زمینی با قارچ آماده است!