کله پاچه که به درستی پخته شده باشد، افزودنی های عالی به غذاهای اصلی به شکل سالاد، کاسرول، سوپ یا پنکیک خواهد بود. تهیه غذاهای زیبا و نسبتا آسان برای هر خانم خانه‌داری نجات بخش خواهد بود. این دستور العمل ها نشان می دهد که کله پاچه بدتر از محصولات گوشتی گران قیمت نیست.

طرز تهیه ریه گوشت گاو - کاسرول

مواد لازم دستور غذا:

• ریه گوشت گاو - 500 گرم.
• تخم مرغ - 1 عدد.
• آرد گندم - 130 گرم.
• شیر - 150 گرم.
• پیاز - 1 عدد.
• سیر - 4 حبه.
• نمک، فلفل - به مزه.

فرآیند پخت و پز:

• ریه زیر آب جاری شسته می شود. نای و سایر راه های هوایی برداشته خواهد شد. برای کار باید یک چرخ گوشت آماده کنید. ریه همراه با پیاز و سیر چندین بار پیمایش می شود.
• جرم حاصل به یک کاسه عمیق منتقل می شود و یک تخم مرغ خام، شیر تازه، نمک و فلفل به آن اضافه می شود. مواد را با قاشق یا دست تمیز مخلوط کنید. سپس آرد گندم را اضافه کرده و ورز می دهیم تا یکدست شود.
• این غذا را می توان در فر و در ماهیتابه پخت. در فر با دمای 180 درجه سانتی گراد در قالب های مخصوص پخته می شود. در یک ماهیتابه، فرآیند ساده تر، اما کمتر مفید خواهد بود، زیرا ریه در روغن سرخ شده است. ابتدا کتلت را از یک طرف به مدت 15-20 دقیقه سرخ می کنیم، سپس به همان مقدار از طرف دیگر سرخ می شود.

طرز تهیه ریه گوشت گاو با آجیکا

مواد لازم دستور غذا:

• ریه گوشت گاو - 1 کیلوگرم.
• آجیکا - 100 گرم.
• پیاز - 3 عدد.
• گوشت خوک - 1 قاشق غذاخوری.
• خامه ترش - 200 گرم.
• برگ بو - 5 عدد.
• فلفل سیاه آسیاب شده، نخود فرنگی - یک مشت.
• آویشن خشک - به مزه.
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

فرآیند پخت و پز:

• ریه گوشت گاو شسته می شود. و به مدت 45-60 دقیقه بپزید. تا آماده شدن کامل ریه پخته شده از دستگاه تنفسی و فیلم تمیز می شود و به قطعات کوچک بریده می شود.
• سپس یک ماهیتابه عمیق برای خورش آماده می شود. ریه را همراه با گوشت خوک، برگ بو، فلفل سیاه (نخود فرنگی)، نمک در آب می پزند. مواد حدود 20 دقیقه خورش می‌شوند.
• در حین خورش پیازها را حلقه حلقه می کنند. آویشن، پیاز و خامه ترش را داخل ماهیتابه می‌ریزند تا ریه برود. ظرف را تا زمانی که پیازها آماده شود خورش داده می شود. در پایان، در چند دقیقه، adjika اضافه می شود. در نتیجه، ریه گاو می تواند یک غذای بسیار تند باشد اگر آجیکا داغ انتخاب شود.

طرز پخت ریه گاو - سالاد

مواد لازم دستور غذا:

• ریه گوشت گاو - 700 گرم.
• پیاز - 1 عدد.
• لوبیا - 100 گرم.
• خیار تازه - 1 عدد.
• هویج کره ای - 250 گرم.
• سس مایونز - 100 گرم.
• فلفل سیاه - 3 گرم.
• نمک - 2 گرم.

مواد لازم ماریناد:

• پیاز - 1 عدد.
• دانه فلفل سیاه - 3 گرم.
• برگ بو - 2 عدد.
• سرکه - 2 قاشق غذاخوری.
• شکر - 1 قاشق چایخوری
• نمک - 5 گرم.

فرآیند پخت و پز:

• ریه گاو را زیر آب جاری شسته و با چاقو به چند تکه کوچک برش می دهیم تا پخت بهتر شود. آب به تابه ریخته می شود، نمک می زند. ریه حدود 20 دقیقه پخته می شود. با تست چنگال
• در این مدت پیاز را ترشی کنید. می توانید از پیاز ترشی روی سالاد در آب جوش استفاده کنید. برای انجام این کار، پیاز را به صورت حلقه، نیم حلقه برش می دهیم و در یک بشقاب عمیق می ریزیم. سپس یک لیوان آب جوش به پیاز اضافه می کنیم. بشقاب با درب بسته می شود تا خنک شود. در این مدت، تلخی سبزی را ترک می کند (حدود 40 دقیقه طول می کشد). اگر پیاز تلخ باقی بماند، روش با آب جوش تکرار می شود. مرحله بعدی آماده کردن ماریناد است. لازم است شکر، نمک، ادویه جات ترشی جات را در یک لیوان آب ریخته و بجوشانید. سرکه در پیاز ریخته و مخلوط می شود. پیازها را از طریق یک الک زیر آب جاری شسته و با ماریناد داغ ریخته می شود.
• خیار تازه به مکعب بریده شده است. لوبیاها را به مدت 4 ساعت در آب خیس کرده و حدود 2 ساعت می جوشانند و سپس لوبیاهای پخته شده را در مخلوط کن به حالت پوره درآورده و با سس مایونز و فلفل مخلوط می کنند.
• ریه از فیلم و دستگاه تنفسی تمیز می شود، ریز خرد می شود. همه مواد در یک کاسه سالاد عمیق مخلوط می شوند - پیاز، هویج کره ای، خمیر لوبیا با سس مایونز. سالاد آماده خوردن است.

ریه گاو یک محصول بسیار مغذی اما کم کالری است. حاوی مقدار زیادی ویتامین C، B1، B2، پتاسیم، فسفر، آهن، ید است. ریه گاو کاملاً مکمل سالادهای آسان برای طبخ، پای است. برای تهیه ریه به مفیدترین شکل باید آن را بجوشانید. بنابراین، بیشتر عناصر کمیاب در ترکیب حفظ می شوند.

ریه خوک تازه یا سرد شده می خریم. محصول منجمد مناسب نیست. حتی آشپزهای باتجربه هم نمی توانند آن را خوشمزه بپزند.

پیاز و فلفل به غذای آماده طعم خاصی می بخشد. بهتر است راتوندا مصرف کنید، اما بعد از آن بیشتر مراقب چاشنی ها باشید تا خیلی تند نشود. از طرف دیگر، هویج با نور سازگاری ندارد، اگرچه اگر همیشه از آن استفاده می کنید، سعی کنید کمی اضافه کنید.

ریه را باید چند ساعت در آب خیس کنید، سپس نای را تمیز کرده و به قطعات کوچک برش دهید.

در تابه لعابی بریزید و حدود یک ساعت بپزید و مرتب کف را بردارید.

پیاز را به ربع حلقه برش دهید.

فلفل - در قطعات کوچک.

نیمه کاره سبک. باید به مدت 30 دقیقه تحت فشار قرار گیرد. بعد از اینکه هر تکه را کمی زدید، نمک و فلفل بزنید. به همراه سبزیجات در قابلمه ای بریزید و به مدت 40 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید.

اگر از مولتی پز استفاده می کنید. فقط حالت "خاموش" را انتخاب کنید.

آسان آماده است. سس نیز به نظر می رسد که هیچ چیز. همانطور که می بینید، همه چیز بسیار ساده است. فقط به یاد داشته باشید که آن را تحت فشار نگه دارید. این باعث می شود که قطعات متراکم تر شوند. هوا برای همه نیست. نوش جان.

بسیاری از مردم در مورد محصولات جانبی شک دارند و آنها را بی مزه و سخت می دانند. آشپزهای با تجربه می گویند که این یک اشتباه بزرگ است. از ریه گاو می توانید غذاهای لذیذی مناسب هم برای منوی معمولی و هم برای جشن ها بپزید. نکته اصلی این است که به شدت از دستور العمل پیروی کنید و برخی از اسرار دست زدن به محصول را بدانید.

طرز تهیه ریه گوشت گاو

عناصر:

• ریه؛
• اب؛
• نمک.

روش پخت و پز:

برای بررسی آمادگی، باید محصول را با چنگال سوراخ کنید. اگر خونی منتشر نشد، می توانید آتش را خاموش کنید. در غیر این صورت به آشپزی ادامه دهید.

دستور العمل های غذا

ریه گاو را می توان به روش های مختلف سرو کرد: آب پز، خورش، سرخ شده یا پخته. اما ارزش آن را دارد که آماده سازی هر ظرفی را با جوشاندن شروع کنید.

این محصول در وعده های اول و دوم، سالاد، پیش غذا و فیلینگ شیرینی پزی استفاده می شود.

پای پنکیک با ریه گاو

عناصر:

روش پخت و پز:

1. ریه را بجوشانید تا نرم شود و از چرخ گوشت رد کنید.
2. قارچ های خشک را خیس کنید تا نرم شوند و سپس به مدت 30 دقیقه بجوشانید و با پیاز از چرخ گوشت رد کنید.
3. همه چیز را خوب مخلوط کنید و در مقدار زیادی روغن سرخ کنید. اگر قوام خیلی خشک است، مقداری آب قارچ اضافه کنید.
4. برای تهیه خمیر باید آرد، کمی نمک و شکر را با هم مخلوط کنید. تخم مرغ ها را جداگانه با کمی شیر هم بزنید. دو جرم را با هم ترکیب کرده و هم بزنید. با اضافه کردن شیر به صورت تکه تکه خمیر را آماده کنید. 2.5 قاشق غذاخوری دیگر بریزید. قاشق غذاخوری روغن نباتی گرم شده. با لیسک هم بزنید.
5. پنکیک ها را بپزید، هر کدام را با کره چرب کنید.
6. پنکیک ها را با گوشت چرخ کرده قرار دهید و روی آن همه چیز را با خامه ترش چرب کنید و با تخم مرغ خرد شده بپاشید.

ریه گوشت گاو وینی

این دستور غذای عالی برای میز تعطیلات است تا مهمانان شما را شگفت زده کند.

عناصر:

روش پخت و پز:

1. سبزیجات را پوست بگیرید و بشویید و در قابلمه بریزید. کله پاچه را در آنجا اضافه کنید و به روشی که در بالا توضیح داده شد بجوشانید.
2. آبگوشت حاصل را صاف کنید. 0.5 لیتر را در یخچال بگذارید و مایع باقی مانده را روی آتش بگذارید تا آبگوشت غلیظی به دست آید.
3. ریه را روی یک تخته برش قرار دهید، روی آن را با تخته دوم بپوشانید و یک وزنه روی آن قرار دهید. بگذارید همه چیز به مدت 12 ساعت بماند.پس از گذشت زمان، کله پاچه را به نوارهای نازک بلند ببرید.
4. آرد را در مقدار کمی آب سرد رقیق کنید و سپس 0.5 لیتر آب گوشت را از یخچال اضافه کنید. روی آتش بگذارید و 10 دقیقه بپزید. روی حداقل حرارت مهم است که سس را مدام هم بزنید. پوست لیمو و 1 قاشق غذاخوری را اضافه کنید. یک قاشق آب میوه نمک، فلفل، شکر را به آنجا بفرستید و همه چیز را خوب مخلوط کنید.
5. مواد اصلی را به سس اضافه کنید و روی حرارت ملایم بگذارید. کره و خامه را جداگانه با هم مخلوط کنید. هم بزنید تا یکدست شود و به ظرف اضافه کنید.

گولش

عناصر:

روش پخت و پز:

1. کله پاچه را طبق دستور العمل معروف بجوشانید.
2. هویج ها را پوست گرفته و درشت رنده کنید، فلفل و پیاز را مکعبی خرد کنید.
3. سبزیجات را با مواد اصلی در روغن داغ سرخ کنید. سپس رب گوجه فرنگی، آب گوشت را اضافه کنید و 15 دقیقه بجوشانید.
4. پس از آن، ادویه ها را به آنجا بفرستید، چند دقیقه دیگر بجوشانید و آتش را خاموش کنید. با سبزی خرد شده سرو کنید.

رب سوسیس

عناصر:

روش پخت و پز:

1. ریه را بجوشانید.
2. نخود را بجوشانید تا نرم شود.
3. ما همه چیز را ترکیب می کنیم و سبزیجات خشک و ادویه جات را اضافه می کنیم.
4. با استفاده از مخلوط کن، همه چیز را به یک قوام همگن خرد کنید و خوب مخلوط کنید.
5. یک فیلم غذا را روی میز بگذارید، از گوشت چرخ کرده یک سوسیس درست کنید و آن را با یک فیلم بپیچید. انتهای آن را مانند آب نبات گره بزنید. قطعه کار را به مدت 20 دقیقه به بخارپز بفرستید. دما نباید بیشتر از 100 درجه باشد.
6. بعد از خنک شدن به مدت یک روز در یخچال قرار دهید.

سالاد ریه گوشت گاو

عناصر:

روش پخت و پز:

1. کله پاچه های از قبل پخته شده را به نوارهای نازک برش دهید.
2. پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید، چند دقیقه در روغن داغ سرخ کنید.
3. هویج ها را پوست بگیرید و روی رنده درشت رنده کنید. آن را به پیاز اضافه کنید و روی حرارت ملایم تفت دهید تا نرم شود. مکعب بویلون خرد شده را به آنجا بفرستید.
4. کله پاچه را با سبزیجات ترکیب کنید، با سس مایونز مزه دار کنید و سرو کنید.

فواید ریه گوشت گاو

کله پاچه حاوی مقدار زیادی پروتئین است که باید روزانه مصرف شود.

چه غذاهای غیرمعمولی را می توان از ریه های گوشت گاو تهیه کرد؟ در اینجا دستور العمل های سالم و خوشمزه ای وجود دارد که به رژیم غذایی شما تنوع می بخشد.

نحوه انتخاب و تهیه ریه گوشت گاو برای مصرف بیشتر

اغلب، ریه های گوشت گاو در قفسه های فروشگاه ها به شکل یخ زده یافت می شوند. بسیاری به اشتباه فکر می کنند که رنگ قرمز آنها نشان دهنده تازگی محصول است، اما اینطور نیست.

قبل از انجماد، تولیدکنندگان با وجدان تمام خون انباشته شده در آنها را شستشو می دهند، به همین دلیل رنگ صورتی کم رنگ به دست می آورند. هر چه دمای انجماد کمتر باشد، گوشت مدت بیشتری می تواند تازه بماند و آماده طبخ شود.

با توجه به این، می توانید یک ریه خوب بخرید. پس از آب شدن باید شسته شود و بقایای مجاری تنفسی و نای خارج شود. پس از آن، می توانید با خیال راحت آن را در ماهیتابه قرار دهید و حدود 30 دقیقه بجوشانید. یک اخطار وجود دارد، ریه قطعاً در آب شناور می شود، زیرا با هوا پر شده است.

برای جلوگیری از این اثر، کافی است درپوشی را که قطر آن از تابه کوچکتر است بردارید و با قرار دادن یک بار، ریه را به ته فشار دهید (1 کیلوگرم کافی است). بعد از پخت برای سفت شدن دوباره باید تحت فشار قرار گیرد.

بنابراین، ما یک آسان را انتخاب و آماده کرده ایم. اکنون می توانید انتخاب کنید که ما با این محصول غیر معمول چه کاری می توانیم انجام دهیم. پختن گوشت گاو سبک چقدر خوشمزه است؟ چندین دستور العمل در زیر نشان داده می شود که در میان آنها سالاد، سوپ و غذاهای گرم بر اساس آن وجود دارد.

سالاد ریه گوشت گاو جشن

این سالاد برای پخت و پز در روزهای هفته و تعطیلات ایده آل است (جهانی است).

آشپزی:

1. ریه و فلفل را بعد از تمیز کردن از دانه ها به مکعب های کوچک برش دهید. هویج باید به صورت نوار خرد شود؛
2. تخم مرغ ها را هم زده، سرخ کرده و پنکیک حاصل را به نوارهای کوچک 5-6 سانتی متری برش دهید.
3. پنیر را در قسمت درشت رنده خرد کنید، حبه های سیر را خرد کنید و با جعفری مخلوط کنید.
4. همه مواد را در یک کاسه مخلوط کنید، سپس نمک بزنید و با سس مایونز مزه دار کنید.
5. اگر سالاد برای تعطیلات آماده شده بود، باید آن را روی بشقاب ها قرار دهید و با سبزیجات تزئین کنید.

سالاد گوشت گاو سبک شماره 2

یکی دیگر از دستور العمل های سریع و آسان سالاد که برای مهمانداری که برای وقت خود ارزش قائل است جذاب خواهد بود.

عناصر:

• 500 گرم ریه آب پز؛
• 1 عدد خیار تازه؛
• 200 گرم هویج به زبان کره ای؛
• 1 عدد پیاز؛
• نمک و سایر ادویه ها مانند فلفل؛
• سس مایونز.

آشپزی:

1. خیار را روشن کنید، به برش های کوچک برش دهید.
2. پیاز را ریز خرد کرده و نمک بپاشید، 15 دقیقه بگذارید تا آب آن گرفته شود.
3. همه مواد را با هویج مخلوط کنید، فلفل و نمک را به مزه اضافه کنید.
4. سالاد آماده است، فقط با سس مایونز چاشنی و سرو می شود.

سوپ ریه گاو با لوبیا

سوپ کم کالری و بسیار سیر کننده و خوشمزه.

عناصر:

• 400-500 گرم ریه گوشت گاو؛
• 300-400 گرم لوبیا؛
• سه عدد سیب زمینی متوسط؛
• یک و نیم لیتر آب (ترجیحا فیلتر شده)؛
• ریشه جعفری؛
• 4-5 دانه فلفل سیاه؛
• برگ بو و یک سر کوچک پیاز؛
• نمک.

آشپزی:

1. لوبیا باید در آب خیس شود تا نرم شود، حداقل 5 ساعت طول می کشد. پس از آن، می توان آن را تا نیمه پخته پخت و پس از تخلیه آب، کنار گذاشت.
2. در سوپ باید از آب گوشت زیر ریه استفاده کنید، البته می توانید آن را روی استخوان هم بپزید.
3. آنها را با لوبیا پر کنید، یک پیاز را در آنجا قرار دهید تا طعم بدهد.
4. بگذارید بجوشد، سپس سیب زمینی خرد شده و ریشه خروس خرد شده را اضافه کنید.
5. بعد از اینکه سوپ دوباره به جوش آمد، روی حرارت ملایم بپزید تا سیب زمینی و لوبیا آماده شود.
6. کمی قبل از پخت کامل، نمک و فلفل را اضافه کنید، برای طعم دادن، می توانید 1-2 برگ بو را نیز در سوپ قرار دهید.
7. پس از آماده شدن نهایی، سوپ را با درب بپوشانید و اجازه دهید 30 دقیقه دم بکشد. با تشکر از این، او قادر خواهد بود پتانسیل خود را آشکار کند.
8. این سوپ بهتر است گرم سرو شود، بنابراین می توانید کل دسته گل رنگارنگ عطر آن را احساس کنید. همچنین شایان ذکر است که بهتر است آن را بدون سس مصرف کنید، زیرا می تواند طعم و عطر آن را از بین ببرد.

ریه با سبزیجات پخته شده در آرام پز

روشی سریع برای درست کردن یک خورش سبزی خوشمزه با یک روش ساده. برای این غذا ریه نیازی به پختن ندارد که باعث صرفه جویی در وقت می شود.

عناصر:

• 600 گرم ریه خام؛
• دو سر پیاز؛
• قلب گاو 300 گرم؛
• هویج؛
• 4-5 گوجه فرنگی؛
• نمک، فلفل، 2 برگ بو.

آشپزی:

1. ریه و قلب شسته شده را به مکعب برش داده و در کف مولتی اجاق قرار دهید.
2. پیاز را خرد کرده، هویج را رنده کرده و گوجه فرنگی را خلالی کنید. پس از آن، سبزیجات را در بالا قرار دهید.
3. نمک، فلفل و برگ بو را به مخلوط اضافه کنید، سپس همه چیز را به درستی مخلوط کنید.
4. آرام پز را روشن کرده و حالت خورش را انتخاب کرده و یک ساعت و نیم بپزید. بلافاصله پس از آماده شدن، درب آن را باز نکنید، 10 دقیقه صبر کنید، سپس خورش واقعی تمام طعم خود را به شما می دهد.
5. می توانید سبزیجات را نیز امتحان کنید، سیب زمینی، کدو سبز یا گل کلم را به خورش اضافه کنید.

گولش از ریه

گولاش نوعی سس با تکه های گوشت یا کله پاچه است که با هر غذای جانبی سازگاری دارد.

عناصر:

• 500 گرم ریه؛
• 1-2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی؛
• 500 میلی لیتر آبگوشت از ریه ها؛
• یک قاشق غذاخوری خردل؛
• روغن سبزیجات؛
• نمک، فلفل، برگ بو؛
• لامپ؛
• قاشق غذاخوری آرد.

آشپزی:

1. 1. ریه های آب پز شده را به مکعب های حدود 2 سانتی متری برش می زنیم سپس آنها را با حرارت ملایم به مدت 5-10 دقیقه سرخ می کنیم تا پوسته قهوه ای به دست آید.

1. 1. پیاز را نگینی خرد کرده و به ریه ها اضافه کنید، سپس یک قاشق غذاخوری آرد، نمک و فلفل بپاشید تا مزه دار شود. همه چیز را روی آتش به مدت 2-3 دقیقه سرخ کنید تا آرد به تابه نچسبد.

1. 1. ما آبگوشت را داخل گولش می ریزیم، در اینجا برای شما بهتر است، الگوی ساده است: هر چه آب بیشتر باشد، محصول نهایی رقیق تر می شود. پس از آن، ظرف را با یک درب بپوشانید و 10-50 دقیقه صبر کنید، گاهی اوقات هم بزنید.

1. حالا برای اینکه طعم و رنگ خاصی پیدا کند، بقیه مواد را به گولش اضافه کنید: برگ بو، رب گوجه فرنگی و خردل، همه چیز را کاملا مخلوط کنید و بگذارید 10 دقیقه دیگر بجوشد.

گولش گرم سرو می شود، هر مخلفاتی برای آن مناسب است. نکته قابل توجه این غذا سسی است که سبزیجات و گوشت در آن خشک می شود.

کتلت از ریه

برای کتلت های لطیف و سبک و همچنین برای گولش، هر ظرف جانبی به راحتی جا می شود.

عناصر:

• 400 گرم ریه آب پز؛
• 400 گرم گوشت چرخ کرده (گوشت بر اساس ذائقه شما می تواند هر نوع باشد)؛
• 2 پنیر فرآوری شده؛
• 4 عدد تخم مرغ؛
• 3 حبه سیر، 2 پیاز؛
• فلفل نمک؛
• 200 گرم آرد.

آشپزی:

1. ریه و پیاز را درشت خرد کنید، سپس با رد کردن آنها از چرخ گوشت، با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید.
2. تخم مرغ، فلفل، نمک و سیر خرد شده را به مخلوط اضافه کنید.
3. از گوشت چرخ کرده به دست آمده، کتلت ها را تشکیل دهید.
4. در یک کاسه جداگانه، تخم مرغ را با نمک بزنید و کشک را در آنجا رنده کنید، سپس کاملا مخلوط کنید.
5. کتلت ها را در آرد بغلتانید، سپس مخلوطی از تخم مرغ و کشک را فریب دهید.
6. روی حرارت ملایم از همه طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی یکنواختی به دست آید.

پای با پر کردن ریه گوشت گاو خوشمزه

برای دسر، به اصطلاح.

عناصر:

• 130 گرم ریه؛
• 2 تخم مرغ آب پز؛
• سر پیاز؛
• هویج؛
• 1 کیلوگرم خمیر مخمر؛
• روغن سبزیجات؛
• نمک، فلفل و شوید.

آشپزی:

1. هویج را رنده کنید، پیاز را خرد کنید، مخلوط کنید. سپس تابه را گرم کنید و سبزیجات را روی آن سرخ کنید تا نرم شوند.
2. مخلوط به دست آمده را در یک کاسه عمیق بریزید، تکه های ریه آب پز را در آنجا بچرخانید و سپس 2 تخم مرغ.
3. نمک، فلفل و شوید خرد شده را در ظرفی اضافه کنید تا مزه دار شود. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید. پر کردن آماده است، اکنون برای آزمایش.
4. روی سطح کاری که قرار است خمیر را روی آن آماده کنید، آرد بپاشید. سپس آن را در یک لایه بزرگ به ضخامت حدود پنج میلی متر باز کنید. دایره ها را از آن برش دهید، قطر می تواند به صلاحدید شما متفاوت باشد، اما مطلوب است که در محدوده 8 تا 12 سانتی متر باشد.
5. روی هر دایره خمیر یک قاشق چایخوری از فیلینگ قرار دهید. لبه های خمیر را روی فیلینگ بچرخانید تا پای مانند یک جوانه باز نشده به نظر برسد، سپس آنها را با هم کور کرده و فشار دهید تا محصول نیمه تمام صاف شود.
6. 150 میلی لیتر روغن در تابه بریزید و حرارت دهید، سپس پای ها را در روغن در حال جوش فرو کنید، بنابراین آنها را از دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند.
7. پای ها را با دستمال کاغذی در بشقاب قرار دهید. آنها چربی اضافی را جذب می کنند، پس از 15 دقیقه می توانید چای دم کنید.

در پایان، می خواهم بگویم که ریه گاو یک محصول چند وجهی است که می تواند طعم خود را تقریباً به هر شکلی آشکار کند. نوش جان.