Receta rápida de cerdo con membrillo al horno. Cerdo guisado con membrillo. Pilaf uzbeko con membrillo y carne

Calorías: No especificado
Hora de cocinar: No indicado

El cerdo guisado con membrillo, cuya receta verás hoy, es un plato sabroso y rico, y su éxito depende no solo de la calidad de la carne, sino también de las frutas elegidas para guisar. El membrillo, como las manzanas, puede ser diferente: algunas variedades tienen una pulpa densa y granulada, otras son más suaves, algunos membrillos son muy aromáticos y otros son regulares, casi inodoros. Para preparar con membrillo se eligen los frutos más aromáticos, maduros, densos, de color amarillo y de forma ligeramente aplanada. Este tipo de membrillo se llama "manzana" por su sutil aroma especial, similar al olor de las manzanas Antonov. La pulpa de este membrillo es de color crema, densa, pero no granulada, pero será necesario un poco de esfuerzo para cortar la piel y cortar la fruta en rodajas.
En cuanto a elegir carne de cerdo, elige la que más te guste: el cuello con grasa, la carne tierna de la paleta o del lomo, incluso puedes elegir filete. No haga los trozos de carne demasiado pequeños; es mejor cortar los productos para guisar en trozos grandes. De las especias, solo se requiere pimienta negra, todo lo demás queda a su discreción. Pero no debes dejarte llevar, el membrillo le dará al plato terminado su maravilloso aroma y sabor, y las especias fuertes pueden abrumarlo. Puedes añadir un poco de cilantro y comino, pero solo un poco, un par de pizcas serán suficientes.

Ingredientes:

- carne magra de cerdo (paleta) – 400 g;
- membrillo de manzana – 2 frutas grandes;
- granos de pimienta negra – 1 cucharadita;
- aceite vegetal – 3 cucharadas. cucharas (menos para carnes grasas);
- cebollas – 2 cabezas grandes;
- sal al gusto;
- agua o caldo de verduras, caldo de carne - 1 vaso;
- arroz, verduras o cualquier otra guarnición - para servir.

Receta con fotos paso a paso:

Corta la carne en trozos medianos, teniendo en cuenta que al freír la carne perderá el 30 por ciento de su volumen. Si la carne tiene grasa no la cortes, sino luego corta los trozos un poco más grandes que la carne magra.




Triture los granos de pimienta negra en un mortero, no muy finamente, para conservar su picante y aroma. Si tomas pimienta molida, media cucharadita será suficiente (o agrégala a tu gusto). Sazone la carne con sal y pimienta, mezcle con las manos, frotando los condimentos en cada trozo. Tapar y dejar macerar en un lugar cálido durante media hora.




Antes de empezar a freír la carne, corta la cebolla en mitades grandes. Debe quedar mucho para que al guisar los trozos de cebolla se ablanden y se forme una salsa espesa de cebolla.




Calentar el aceite, calentarlo a temperatura alta. Coloque los trozos de carne a cierta distancia entre sí para que se fríen en lugar de guisarse. Si hay mucha carne, freír en dos o tres pasos.

Sube el fuego a medio-alto y dora los trozos por todos lados hasta que estén crujientes.




Cuando se haya conseguido el grado de fritura deseado, añadir la cebolla a la carne. Baja el fuego al mínimo, de lo contrario la cebolla se quemará inmediatamente.

Freír el cerdo y la cebolla hasta que los aros de cebolla se ablanden. Durante la cocción, las cebollas se saturarán de aceite y jugo de carne y adquirirán un tono caramelo. Vierta medio vaso de agua o caldo, sal al gusto (si es necesario). Cubra con una tapa y cocine a fuego lento los trozos de carne hasta que estén medio cocidos (20-25 minutos dependiendo del tipo de carne). Mientras hierve, añade otro medio vaso de líquido.




Pica el membrillo antes de añadirlo a la sartén. Pelar, quitar la vaina con semillas, cortar todas las áreas dañadas. Cortar el membrillo en rodajas gruesas de 1-1,5 cm de grosor, sin cortarlas en altura.

Agregue el membrillo, revuelva con la salsa de cebolla y la carne. Cubra con una tapa, agregue agua si es necesario (el membrillo no siempre es jugoso). Cocine a fuego lento hasta que la carne y el membrillo estén cocidos, unos 15-20 minutos a fuego lento.



Sirva este delicioso plato inusual con una guarnición sencilla: trigo sarraceno, arroz o. Puedes complementarlo con verduras frescas o salsa de verduras picante (manzana, tomate, berenjena) o adjika casera. ¡Buen provecho!



Autor Elena Litvinenko (Sangina)

Cordero con membrillo Cortar el cordero en trozos pequeños, mezclar con la cebolla, cortar en mitades y pimienta. Después de pelar y quitar las semillas, corta el membrillo en cuatro partes. Cocine a fuego lento la carne y la cebolla en una sartén profunda sin tapa a fuego medio durante 10 a 15 minutos, sin agregar agua ni grasa. Entonces...Necesitará: pulpa de cordero - 500 g, membrillo - 4 piezas, cebollas - 4 cabezas, pimienta negra molida, sal

Cerdo guisado con membrillo Cortar la carne de cerdo en cubos y freír por todos lados en aceite vegetal hasta que se dore. Coloque la carne en una cacerola, agregue un poco de agua y cocine a fuego lento tapado hasta que esté medio cocido. Cortar la cebolla en mitades y...Necesitará: cerdo - 500 g, membrillo - 500 g, cebolla - 2 piezas, sal, pimienta, especias, aceite vegetal

Pilaf con membrillo Hay que lavar bien el membrillo, secarlo, cortarlo por la mitad, quitarle el corazón y... colocar estas mitades sobre el zirvak, 5 minutos antes de añadir el arroz. No cortes la cáscara bajo ninguna circunstancia: contiene suficiente...Necesitará: cordero, ternera o ternera - 1 kg, aceite vegetal - 300 g, zanahorias - 800 g, cebollas - 150 g, membrillo - 400 g, arroz - 900 g

Sopa de ternera con membrillo Lavar la carne, cortar los tendones y las membranas y cocinar a fuego lento. Colar el caldo cocido, cortar la carne en trozos. Sin pelar el membrillo, cortar en trozos y cocinar por separado con azúcar. En colado caliente...Necesitará: carne de res - 250 g, agua - 6 vasos, cebollas - 1 pieza, ghee - 1 cucharada. cuchara, patatas - 2 piezas, membrillo - 3 piezas, azúcar - 1 cucharadita, perejil - 1 manojo, pimienta negra molida - 1 pizca, sal al gusto

Asado con membrillo Cortar la carne en trozos y la cebolla en aros. Mezclar la carne con la cebolla, añadiendo las hierbas picadas, sal y pimienta a todo. Quitar el corazón al membrillo y cortarlo. Colocar en un recipiente hondo una capa de carne, luego una capa de membrillo, añadir un poco de agua,…Necesitará: cordero - 1/2 kg, membrillo - 1 kg, cebollas - 3 piezas, cilantro - 1 taza, sal, pimienta negra molida

Solomillo de cerdo con salsa de membrillo Hacer cortes en un trozo de carne y rellenarlo con láminas de ajo. Mezclar bien la mantequilla con canela, nuez moscada, pimienta negra y sal. Rebozar la carne con la mezcla resultante, colocar en una fuente ignífuga junto con la cebolla, verter sobre el vino, ...Necesitará: solomillo de cerdo - 1 1/2 kg, membrillo - 500 g, cebolla picada - 1 cabeza, chile en escabeche - 5 vainas, ajo - 5 dientes, aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharadas, vino blanco seco - 2 vasos, canela molida - 1 cucharadita, nuez moscada rallada - 1/4 cucharadita, p...

Carne al horno con membrillo y caqui Entonces, mariné la carne en Dijonnaise durante aproximadamente un día (mantenida en un lugar frío). Corté el caqui y el membrillo en rodajas y la cebolla en aros. Forramos una fuente para horno con papel aluminio y colocamos una capa de aros de cebolla. Le puse carne de res marinada, encima...Necesitará: Carne de res - 700 g, Medio membrillo, 1 caqui, 1 cebolla, Salvia fresca, Sal marina - una pizca, Pimienta negra recién molida, Dijonnaise o una mezcla de aceite de oliva y mostaza.

Carne con membrillo Corta la carne en trozos, 3-4 trozos por ración. Batir la carne. Coloca la carne en una sartén con aceite caliente y fríe. Vierta agua caliente sobre la carne frita hasta que cubra y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora. Pelar el membrillo de la piel y el corazón, cortarlo en rodajas...Necesitará: 1 kg de carne (lomo), 700-800 g de membrillo, 2 uds. cebollas, aceite vegetal para freír, perejil o eneldo

Ternera con calabaza y membrillo Cortar la carne en trozos y sofreír, retirar de la sartén, sofreír la cebolla, agregar el membrillo, la calabaza finamente picada, el azúcar, la sal, las hierbas y la nuez moscada, volver a agregar la carne, agregar el agua y cocinar a fuego lento durante 2 horas.Necesitará: 0,5 kg de solomillo de ternera, 20 ml de agua, 50 g de membrillo, 150 g de calabaza, 1 cucharadita de vinagre de vino, azúcar, sal, nuez moscada, hierbas provenzales.

Carne guisada con membrillo Batir la carne, cortarla en trozos pequeños, poner en una cacerola baja y sofreír en aceite caliente. Vierta agua caliente sobre la carne frita hasta que la cubra y cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora. Pelar y descorazonar el membrillo, cortarlo en rodajas, poner...Necesitará: Cebolla 1 cabeza, Membrillo 400 g, Aceite vegetal 4 cucharadas, Carne (cerdo o ternera) 400 g, Sal, Pimienta molida, Hierbas

El membrillo fragante tiene una pulpa dura y astringente. Por eso es casi imposible consumir esta fruta fresca, salvo como aditivo al té en lugar de limón. Mientras tanto, cuando se cocina, el membrillo se vuelve suave, dando al plato principal un agradable sabor amargo y un aroma refinado. Se agregan rodajas de fruta a la carne al guisar o hornear, luego se colocan en un plato y se sirven como guarnición. Puedes preparar otros platos con frutas aromáticas. Nuestro artículo presenta recetas de membrillo con carne. Todos pueden elegir la opción ideal para ellos.

Ternera guisada con membrillo

El secreto para cocinar cualquier carne es la marinada adecuada y una buena guarnición. Es recomendable que se preparen juntos. Luego, la guarnición se saturará con jugo de carne y quedará increíblemente sabrosa.

Entre la variedad de recetas de membrillo con carne, la siguiente opción se considera una de las más acertadas. A continuación se muestra un algoritmo paso a paso para preparar estofado de ternera con guarniciones:

1. En primer lugar, es necesario marinar la carne. Para hacer esto, mezcle aceite de oliva (2 cucharadas) y vinagre (1 cucharadita) en un recipiente pequeño y hondo, agregue el jugo de medio limón, una pizca de comino, anís estrellado, pimienta de Jamaica y laurel (3 piezas cada uno), provenzal. hierbas (1 cucharada).
2. La carne se frota con la marinada preparada, se transfiere a una bolsa y se coloca en el refrigerador durante 1 hora.
3. La carne se corta en trozos pequeños y se fríe en una sartén con aceite vegetal. Freír la carne por ambos lados durante unos 5 minutos.
4. El membrillo se prepara en una sartén aparte. Los frutos se cortan en trozos grandes y las cebollas en mitades. Primero se sofríe la cebolla en una sartén en una pequeña cantidad de aceite vegetal y luego se le añade membrillo. Freír durante 10 minutos.
5. Cuando el jugo rojo deje de rezumar de la carne, agregue el membrillo y la cebolla a la sartén con la carne. Cubra el plato y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos.
6. 5 minutos antes de cocinar, agregue sal y pimienta. Antes de servir, espolvorea el plato con hierbas.

Carne con membrillo en olla de cocción lenta.

La carne de cerdo es ideal para este plato. En una olla de cocción lenta, la carne queda jugosa, suave y sabrosa. En solo una hora se puede servir el bocadillo terminado.

Cocinar membrillo con carne es el siguiente:

1. Vierta aceite vegetal en el recipiente multicocina, agregue medias aros de cebolla y trozos de carne de cerdo.
2. El modo de cocción está configurado en "Freír" u "Hornear" durante 10 minutos.
3. En este momento se corta el membrillo en rodajas.
4. Después de la señal sonora sobre el final del programa, se agregan membrillo, sal y pimienta al recipiente y se vierten varios vasos de agua.
5. El modo "Enfriamiento" está configurado para 1 hora. La carne de cerdo se coloca en un plato junto con la guarnición.

Cómo hornear carne con membrillo.

Este plato se puede servir como plato principal o como interesante aperitivo. Cocinar carne con membrillo en el horno no será difícil si sigues la siguiente secuencia de pasos:

1. Lavar un trozo de cerdo de 700 g (lomo, cuello), secarlo y hacer cortes profundos cada 1 cm.
2. Frote la carne con una mezcla de sal (1 cucharadita), pimienta negra molida y tomillo. Deje marinar la carne de cerdo durante dos horas.
3. Pelar el membrillo y cortarlo en rodajas finas. Insértelos en cortes profundos.
4. Coloque la carne sobre papel de aluminio, haciendo primero los lados altos.
5. Coloca la carne de cerdo en el horno precalentado (180°C) durante 10 minutos.
6. Después de un tiempo, retire la carne, vierta 100 ml de vino tinto encima y luego ciérrela bien con papel de aluminio.
7. Continúe asando la carne de cerdo durante 1 hora.
8. 10 minutos antes de finalizar la cocción, abrir el papel de aluminio y dejar que la carne se dore. Para evitar que la carne de cerdo se seque, se recomienda regarla con el jugo desprendido.

Membrillo con carne en la manga

Se obtendrá carne de cerdo jugosa con un sabor picante y un aroma increíble si prepara el plato según la siguiente receta. Sólo necesitas seguir unos pocos pasos:

1. Lavar el membrillo (1 ud.) y cortarlo en rodajas rectas con la piel.
2. Derrita la mantequilla (100 g) en una sartén. Freír las rodajas preparadas hasta que estén doradas.
3. Cortar la carne de cerdo (500 g) en trozos grandes. Freír la carne por todos lados en el aceite restante.
4. Vierta las especias en la manga para hornear: una cucharadita de sal, condimento para carne, estragón y 3 dientes de ajo finamente picados. Agregue carne de cerdo y membrillo a las especias.
5. Ata la manga y colócala en el horno precalentado a 190°C durante 40 minutos.

A continuación se muestran otras recetas de membrillo con carne. Durante el proceso de cocción, es importante seguir la receta exacta.

Pilaf uzbeko con membrillo y carne

Este plato tradicional oriental se prepara en la siguiente secuencia:

1. La grasa de cordero se calienta en un caldero. Una vez que se caliente, hay que retirarlo inmediatamente. También puedes utilizar aceite vegetal.
2. La cebolla cortada en mitades (1 kg) se sumerge en la grasa calentada. Cuando adquiera un color dorado, puedes disponer la carne cortada en trozos (1 kg).
3. El cordero se debe freír hasta que esté dorado, y solo después se le pueden agregar zanahorias.
4. Agregue especias pilaf o una cucharada de comino a la carne y la cebolla.
5. Vierta suficiente agua en el caldero para cubrir la carne 2 cm.
6. Lleve a ebullición la salsa (zirvak), luego agregue un pimiento picante entero, un membrillo cortado en 4 partes y 2 cabezas de ajo. Agrega una cucharada de sal. Cocine el zirvak a fuego lento durante 40 minutos.
7. En este momento, el arroz Devzira (1 kg) se remoja en agua tibia durante 30 minutos y luego se lava con agua fría hasta 7 veces.
8. El arroz se coloca en un zirvak ligeramente salado y se llena con agua 2 cm por encima de la comida.
9. Tan pronto como el agua haya hervido, se retira el caldero del fuego y se tapa con una tapa envuelta en una toalla. Se puede dejar así durante 30 minutos o más.

Las recetas de membrillo con carne son fáciles de preparar. Pero los platos resultan muy sabrosos y satisfactorios.

Carne con membrillo en una olla

Con esta fruta de finales de otoño se puede cocinar carne de res, cerdo y cordero. Pero los chefs experimentados aseguran que la ternera resulta especialmente sabrosa con membrillo. El jugo agrio neutraliza toda la grasa y deja la carne tierna, literalmente derritiéndose en la boca.

La preparación paso a paso consta de varias etapas:

1. Los membrillos (3 piezas) se pelan y se cortan en rodajas finas.
2. La ternera (500 g) se corta en trozos pequeños y la cebolla se pica en mitades.
3. La carne y la cebolla se fríen en aceite vegetal hasta que se forme una costra. Se agrega sal.
4. Se coloca una capa de membrillo en el fondo de la olla y encima la mitad del cerdo con cebolla.
5. Luego agrega las frutas amarillas picadas y nuevamente la mitad de la ternera. La carne se cubre con membrillo por encima y se rellena con caldo de carne (400 ml).
6. El plato se cuece en el horno durante 50 minutos a 180°C.

Cerdo asado con membrillo

Con la siguiente receta podrás preparar otro delicioso plato en ollas. Los ingredientes indicados en el paso a paso rinden 3 raciones. Procedimiento durante el proceso de preparación:

1. La carne de cerdo (500 g) se corta en trozos pequeños, se sala, se condimenta y se fríe en una sartén con aceite vegetal.
2. La cebolla se corta en mitades y se saltea en una sartén aparte.
3. Patatas (6 uds.) Peladas y cortadas en trozos pequeños.
4. La carne de cerdo, las patatas y las cebollas se colocan en capas en ollas (3 piezas). Se vierten encima 50 ml de caldo con sal o agua.
5. Las ollas se colocan en un horno frío. Después de esto, la temperatura se ajusta a 180 °C. El asado tarda 1 hora en cocinarse.
6. En este momento, el membrillo se corta en cubos.
7. El membrillo se coloca en ollas calientes, después de lo cual el proceso de cocción continúa durante otros 40 minutos.

Los platos con membrillo y carne se sirven calientes. Se pueden preparar para la cena o para una mesa festiva.

Membrillo relleno de carne

Paso a paso se prepara el siguiente plato en la siguiente secuencia:

1. A la carne de cerdo, ternera o pollo picada (450 g) se le añade sal, cebolla y ajo finamente picados, especias al gusto y hierbas.
2. Membrillo (4 piezas) cortado por la mitad. Con un cuchillo pequeño y afilado, retire la pulpa (las paredes quedan con un grosor de aproximadamente 1 cm).
3. Las mitades de membrillo se rellenan con carne picada, se colocan en una fuente para horno y se meten al horno (180 °C) durante 20 minutos.
4. El plato se retira del horno. Cada mitad de membrillo se cubre con salsa de crema agria. Para prepararlo se mezcla crema agria (4 cucharadas) con la misma cantidad de nata, especias y sal. Además, se vierten 300 ml de agua en la fuente para horno y luego se devuelve al horno durante 40 minutos.
5. Para comprobar que el plato está listo, se perfora el membrillo con un cuchillo. Debe caber fácilmente en cada fruta.
6. Espolvorea las mitades de membrillo terminadas con queso.

El membrillo no es sabroso para comer crudo. Sin embargo, los platos que lo utilizan resultan muy aromáticos y tienen un sabor increíble. Ofrecemos las mejores recetas de carne con membrillo.

Carne guisada con membrillo en caldero

En el caldero la carne se cuece uniformemente y queda blanda gracias al membrillo, adquiere un aroma especial y un rico sabor;

Ingredientes:

Pimienta;
cebolla – 1 pieza;
patatas – 2 piezas.;
sal;
ajo – 3 dientes;
jugo de limón – 0,4 tazas;
agua – 3 tazas;
aceite de oliva – 0,4 tazas;
membrillo – 3 frutas;
cerdo – 1100 g;
puré de tomate – 1 taza.

Preparación:

1. Picar la cebolla. Vierta aceite de oliva en el caldero. Coloque medias aros de cebolla. Picar los dientes de ajo y añadirlos a la cebolla cuando esté dorada.
2. Cortar el trozo de carne. Coloque los trozos grandes resultantes en forma de pajitas en un caldero. Dejar hasta que la corteza esté dorada.
3. Espolvorea con sal y pimienta. Para llenar de agua. Agrega el puré de tomate.
4. Cortar el membrillo. Picar las patatas. Enviar al caldero. Vierta el jugo de limón. Cubrir con una tapa. El guiso de membrillo estará listo en una hora.

Cocinar paso a paso en ollas

Los platos con membrillo y carne resultan siempre aromáticos y sabrosos. Para que el plato quede jugoso, sugerimos cocinarlo en ollas. Los productos quedarán empapados en el jugo que se desprende durante la cocción, lo que hará que la comida sea especialmente tierna y apetecible.

Ingredientes:

Aceite de oliva – 4 cucharadas. cucharas;
vino tinto – 230 ml;
cebolla morada – 2 piezas.;
hoja de laurel – 2 piezas.;
ajo – 3 dientes;
sal;
pasta de tomate – 2 cucharadas. cucharas;
membrillo – 2 piezas.;
tomates – 420 g;
carne de res – 2 kg.

Preparación:

1. Picar los dientes de ajo. Freír en aceite en una sartén.
2. Cortar el membrillo en rodajas. Añadir a la sartén y freír. Pica la cebolla. Colocar en una sartén. Freír. Colocar en macetas.
3. Picar la carne. Deberías conseguir cubos grandes. Colocar en macetas. Coloca los tomates picados. Vierta sobre la pasta. Colocar laurel. Espolvorea con sal. Vierta el vino y llénelo hasta arriba con agua.
4. Cubrir con una tapa. Colocar en el horno. Hornea por una hora. Modo de 180 grados.

Cocinar en una olla de cocción lenta

En una olla de cocción lenta, los alimentos se cocinan de manera uniforme. Gracias al dispositivo, usted dedicará tiempo solo a preparar los componentes y la multicocina hará el resto por usted.

Ingredientes:

Cerdo – 1100 g;
pimienta;
membrillo – 4 frutas;
sal;
azúcar – 1,5 cucharadas. cucharas;
agua – 20 gramos;
cebollas – 3 piezas

Preparación:

1. Cortar el trozo de carne en porciones. Pica la cebolla. Se requieren medias anillas. Necesitarás el membrillo en rodajas. Corta la mitad.
2. Coloque las medias aros de cebolla (mitades) en un bol. Pedazo de membrillo. Espolvorea con azúcar. Acomoda los trozos de carne. Añadir un poco de sal y pimienta. Espolvorea ligeramente con agua.
3. Cubrir con cebolla. Coloca el membrillo encima. Espolvorea con azúcar. Agrega un poco de sal.
4. Configure el modo "Enfriamiento". Temporizador – 3 horas.

Para que el plato sea sabroso, elija frutas que tengan un color uniformemente amarillo. No debe haber abolladuras ni manchas en la superficie.

Pilaf uzbeko con membrillo y carne

Un plato fragante y sorprendente que encantará a toda la familia.

Ingredientes:

Aceite vegetal – 240 ml;
cordero – 1100 g;
agua;
cebollas – 2 piezas.;
especias;
zanahoria – 1 pieza;
pimienta;
membrillo – 2 piezas.;
sal;
arroz - 2 tazas, al vapor.

Preparación:

1. Cortar la carne más grande. Vierta aceite en el caldero. Calentar y agregar los trozos de carne.
2. Picar la cebolla y agregar a la carne. Cocine a fuego lento hasta que la cebolla se dore.
3. Hervir agua y verter en el caldero. La carne debe quedar completamente cubierta de líquido. Cocine a fuego lento durante un cuarto de hora.
4. Picar las zanahorias. Añadir a la carne. Cortar el membrillo. Consigue el núcleo. Colocar en un caldero.
5. Agregue agua si es necesario. Espolvorea con pimienta. Cocine a fuego lento durante cinco minutos. Espolvorea los granos de arroz. Espolvorea con sal.
6. Agregue agua. El líquido debe quedar dos centímetros más alto que el arroz. Cocine a fuego lento hasta que esté listo.

Receta de Stalik Khankishiev

A primera vista, productos incompatibles se convierten en un plato con un sabor increíble. Las zanahorias dulces, el membrillo agrio y la carne salada hacen que el plato sea increíblemente jugoso y se derrita en la boca.

Para cocinar se utiliza carne de oveja castrada y siempre joven. En este caso, el plato no adquirirá un aroma desagradable.

Ingredientes:

Pierna de cordero – 4 piezas.;
aceite vegetal – 2 cucharadas. cucharas;
jugo de 0,5 limón;
zanahorias – 3 piezas.;
pimienta;
ajo – 4 cabezas;
sal;
membrillo – 4 piezas.;
salado – 1 cucharadita;
agua – 1 litro;
zira – 1 cucharadita;
azúcar – 1 cucharadita.

Preparación:

1. Calentar el caldero. Picar las zanahorias. Deberías conseguir cubos grandes. Colocar en un caldero. Agrega el comino. Espolvorea con azúcar. Freír en aceite.
2. Colocar las patas. Agrega un poco de sal. Espolvorea con pimienta. Agrega las especias y los dientes de ajo pelados.
3. Llénelo con agua. Cubrir con una tapa. Cocine durante una hora y media en el horno.
4. Cortar el membrillo en rodajas. Espolvorea con jugo de limón. Coloca una capa en un caldero. Cubrir con una tapa y hornear durante media hora.

Asado con ciruelas pasas

El plato adquiere un aroma y sabor únicos gracias al tándem perfecto de membrillo y ciruelas pasas.

Ingredientes:

Lomo de cerdo – 550 g;
ciruelas pasas – 7 piezas.;
membrillo – 1 pieza;
pimienta;
zanahoria – 1 pieza;
sal;
cebolla – 1 pieza;
aceite vegetal - 3 cucharadas. cucharas;
jengibre – 0,3 cucharaditas de polvo;
jugo de manzana – 125 ml.

Preparación:

1. Necesitarás la carne de cerdo en trozos. Espolvorea con sal y jengibre. Vierta sobre el jugo de manzana. Marinar. Tardará una hora.
2. Recorta el centro del membrillo. Cortar en rodajas.
3. Pelar y picar las zanahorias. Pica la cebolla.
4. Colocar la carne en una sartén y sofreír. Transferir al contenedor. Agrega el membrillo a la sartén y sofríe. Colocar en un recipiente. Colocar las verduras preparadas y sofreír.
5. Coloca los ingredientes fritos en una cacerola. Agrega las ciruelas pasas. Espolvorea con sal. Agrega pimienta. Vierta sobre la marinada de carne. Cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante un cuarto de hora.

Membrillo relleno de carne al horno

Cocinar carne con membrillo en el horno es muy fácil si conoces las complejidades de cocinar. Ofrecemos una opción probada y muy exitosa.

Ingredientes:

Membrillo – 6 piezas.;
sal;
patatas – 6 piezas.;
carne de cordero – 550 g;
cilantro – 10 g;
grasa de la cola – 140 g;
zira – 10 g;
cebolla – 240 g.

Preparación:

1. Picar finamente el trozo de carne. Picar finamente el rabo gordo.
2. Picar la cebolla. Pelar las papas.
3. Corta la parte superior del membrillo. Retire las semillas y el corazón. Saque una pequeña cantidad de pulpa.
4. Colocar la carne, parte de la grasa del rabo y la cebolla en una picadora de carne. Sal la masa resultante. Espolvorea con especias.
5. Colocar el relleno en el membrillo. Apisonar bien. Cerrar con la parte superior cortada.
6. Colocar el rabo gordo restante en el fondo del molde. Colocar membrillo. Coloca papas entre las preparaciones. Cubrir con una tapa.
7. Colocar en el horno para hornear. Modo de 180 grados. Hora - hora.

El membrillo no es sabroso para comer crudo. Sin embargo, los platos que lo utilizan resultan muy aromáticos y tienen un sabor increíble. Ofrecemos las mejores recetas de carne con membrillo.

En el caldero la carne se cuece uniformemente y queda blanda gracias al membrillo, adquiere un aroma especial y un rico sabor;

Cebolla – 1 pieza;

Patatas – 2 piezas.;

Ajo – 3 dientes;

Jugo de limón – 0,4 tazas;

Agua – 3 tazas;

Aceite de oliva – 0,4 tazas;

Membrillo – 3 frutas;

Cerdo – 1100 g;

Puré de tomate – 1 taza.

Preparación:

1. Picar la cebolla. Vierta aceite de oliva en el caldero. Coloque medias aros de cebolla. Picar los dientes de ajo y añadirlos a la cebolla cuando esté dorada.

2. Cortar el trozo de carne. Coloque los trozos grandes resultantes en forma de pajitas en un caldero. Dejar hasta que la corteza esté dorada.

3. Espolvorea con sal y pimienta. Para llenar de agua. Agrega el puré de tomate.

4. Cortar el membrillo. Picar las patatas. Enviar al caldero. Vierta el jugo de limón. Cubrir con una tapa. El guiso de membrillo estará listo en una hora.

Los platos con membrillo y carne resultan siempre aromáticos y sabrosos. Para que el plato quede jugoso, sugerimos cocinarlo en ollas. Los productos quedarán empapados en el jugo que se desprende durante la cocción, lo que hará que la comida sea especialmente tierna y apetecible.

Ingredientes:

Aceite de oliva – 4 cucharadas. cucharas;

Vino tinto – 230 ml;

Cebolla morada – 2 piezas.;

Lavrushka – 2 piezas.;

Ajo – 3 dientes;

Pasta de tomate – 2 cucharadas. cucharas;

Membrillo – 2 piezas.;

Tomates – 420 g;

Carne de res – 2 kg.

Preparación:

1. Picar los dientes de ajo. Freír en aceite en una sartén.

2. Cortar el membrillo en rodajas. Añadir a la sartén y freír. Pica la cebolla. Colocar en una sartén. Freír. Colocar en macetas.

3. Picar la carne. Deberías conseguir cubos grandes. Colocar en macetas. Coloca los tomates picados. Vierta sobre la pasta. Colocar laurel. Espolvorea con sal. Vierta el vino y llénelo hasta arriba con agua.

4. Cubrir con una tapa. Colocar en el horno. Hornea por una hora. Modo de 180 grados.

En una olla de cocción lenta, los alimentos se cocinan de manera uniforme. Gracias al dispositivo, usted dedicará tiempo solo a preparar los componentes y la multicocina hará el resto por usted.

Ingredientes:

Cerdo – 1100 g;

Membrillo – 4 frutas;

Azúcar – 1,5 cucharadas. cucharas;

Agua – 20 gramos;

Cebolla – 3 piezas

Preparación:

1. Cortar el trozo de carne en porciones. Pica la cebolla. Se requieren medias anillas. Necesitarás el membrillo en rodajas. Corta la mitad.

2. Coloque las medias aros de cebolla (mitades) en un bol. Pedazo de membrillo. Espolvorea con azúcar. Acomoda los trozos de carne. Añadir un poco de sal y pimienta. Espolvorea ligeramente con agua.

3. Cubrir con cebolla. Coloca el membrillo encima. Espolvorea con azúcar. Agrega un poco de sal.

4. Configure el modo "Enfriamiento". Temporizador – 3 horas.

Para que el plato sea sabroso, elija frutas que tengan un color uniformemente amarillo. No debe haber abolladuras ni manchas en la superficie.

Pilaf uzbeko con membrillo y carne

Un plato fragante y sorprendente que encantará a toda la familia.

Ingredientes:

Aceite vegetal – 240 ml;

Cordero – 1100 g;

Cebolla – 2 piezas.;

Especias;

Zanahoria – 1 pieza;

Membrillo – 2 piezas.;

Arroz – 2 tazas al vapor.

Preparación:

1. Cortar la carne más grande. Vierta aceite en el caldero. Calentar y agregar los trozos de carne.

2. Picar la cebolla y agregar a la carne. Cocine a fuego lento hasta que la cebolla se dore.

3. Hervir agua y verter en el caldero. La carne debe quedar completamente cubierta de líquido. Cocine a fuego lento durante un cuarto de hora.

4. Picar las zanahorias. Añadir a la carne. Cortar el membrillo. Consigue el núcleo. Colocar en un caldero.

5. Agregue agua si es necesario. Espolvorea con pimienta. Cocine a fuego lento durante cinco minutos. Espolvorea los granos de arroz. Espolvorea con sal.

6. Agregue agua. El líquido debe quedar dos centímetros más alto que el arroz. Cocine a fuego lento hasta que esté listo.

Receta de Stalik Khankishiev

A primera vista, productos incompatibles se convierten en un plato con un sabor increíble. Las zanahorias dulces, el membrillo agrio y la carne salada hacen que el plato sea increíblemente jugoso y se derrita en la boca.

Para cocinar se utiliza carne de oveja castrada y siempre joven. En este caso, el plato no adquirirá un aroma desagradable.

Ingredientes:

Pierna de cordero – 4 piezas.;

Aceite vegetal – 2 cucharadas. cucharas;

Jugo de 0,5 limón;

Zanahorias – 3 piezas.;

Ajo – 4 cabezas;

Membrillo – 4 piezas.;

Salado – 1 cucharadita;

Agua – 1 litro;

Zira – 1 cucharadita;

Azúcar – 1 cucharadita.

Preparación:

1. Calentar el caldero. Picar las zanahorias. Deberías conseguir cubos grandes. Colocar en un caldero. Agrega el comino. Espolvorea con azúcar. Freír en aceite.

2. Colocar las patas. Agrega un poco de sal. Espolvorea con pimienta. Agrega las especias y los dientes de ajo pelados.

3. Llénelo con agua. Cubrir con una tapa. Cocine durante una hora y media en el horno.

4. Cortar el membrillo en rodajas. Espolvorea con jugo de limón. Coloca una capa en un caldero. Cubrir con una tapa y hornear durante media hora.

Asado con ciruelas pasas

El plato adquiere un aroma y sabor únicos gracias al tándem perfecto de membrillo y ciruelas pasas.

Ingredientes:

Lomo de cerdo – 550 g;

Ciruelas pasas – 7 piezas.;

Membrillo – 1 pieza;

Zanahoria – 1 pieza;

Cebolla – 1 pieza;

Aceite vegetal – 3 cucharadas. cucharas;

Jengibre – 0,3 cucharaditas de polvo;

Jugo de manzana – 125 ml.

Preparación:

1. Necesitarás la carne de cerdo en trozos. Espolvorea con sal y jengibre. Vierta sobre el jugo de manzana. Marinar. Tardará una hora.

2. Recorta el centro del membrillo. Cortar en rodajas.

3. Pelar y picar las zanahorias. Pica la cebolla.

4. Colocar la carne en una sartén y sofreír. Transferir al contenedor. Agrega el membrillo a la sartén y sofríe. Colocar en un recipiente. Colocar las verduras preparadas y sofreír.

5. Coloca los ingredientes fritos en una cacerola. Agrega las ciruelas pasas. Espolvorea con sal. Agrega pimienta. Vierta sobre la marinada de carne. Cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante un cuarto de hora.

Membrillo relleno de carne al horno

Cocinar carne con membrillo en el horno es muy fácil si conoces las complejidades de cocinar. Ofrecemos una opción probada y muy exitosa.

Ingredientes:

Membrillo – 6 piezas.;

Patatas – 6 piezas.;

Carne de cordero – 550 g;

cilantro – 10 g;

Grasa de cola – 140 g;

Zira – 10 g;

Cebolla – 240 g.

Preparación:

1. Picar finamente el trozo de carne. Picar finamente el rabo gordo.

2. Picar la cebolla. Pelar las papas.

3. Corta la parte superior del membrillo. Retire las semillas y el corazón. Saque una pequeña cantidad de pulpa.

4. Colocar la carne, parte de la grasa del rabo y la cebolla en una picadora de carne. Sal la masa resultante. Espolvorea con especias.

5. Colocar el relleno en el membrillo. Apisonar bien. Cerrar con la parte superior cortada.

6. Colocar el rabo gordo restante en el fondo del molde. Colocar membrillo. Coloca papas entre las preparaciones. Cubrir con una tapa.

7. Colocar en el horno para hornear. Modo de 180 grados. Hora - hora.