Fideos marinos con ternera. Cocinar pasta a la marinera con carne picada en una sartén. Cocinar fideos al estilo naval

Alexander Gushchin

No puedo garantizar el sabor, pero estará picante :)

Contenido

En el mundo moderno, lleno de ajetreo y bullicio, queda poco tiempo para las necesidades personales, por eso quiero deshacerme rápidamente de las tareas del hogar y dedicar tiempo a mí y a mis seres queridos. No quiere pasar mucho tiempo en la cocina, pero aún necesita alimentar a su hogar, y aquí los platos sencillos y abundantes vienen al rescate. Uno de ellos es la pasta con carne picada, que se cuece en una sartén. Diferentes salsas y quesos añaden un sabor especial a la delicia. Crea un pedacito de Italia en tu propia cocina con los increíbles aromas de deliciosos manjares.

¿Qué es la carne picada con pasta en una sartén?

Se trata de un plato muy sabroso, satisfactorio, aromático, pero a la vez fácil de preparar. La versión más famosa y familiar es la pasta naval, pero existen varias variedades más de esta delicia. Cada receta implica el uso de diferentes tipos de pasta, quesos y salsas, gracias a los cuales la pasta picada en la sartén comienza a jugar de una manera nueva.

La mayoría de los métodos de preparación son simples, cualquiera, incluso un ama de casa sin experiencia, puede manejarlos. Los componentes principales son diferentes tipos de pasta y pulpa de carne molida, como componentes adicionales se utilizan los siguientes:

• tomates (pasta de tomate, salsa de tomate);
• cebolla ajo;
• huevos;
• crema de leche);
• crema agria (mayonesa);
• hongos;
• verdor;
• especias.

Cómo cocinar

Cualquier receta de pasta para espaguetis con carne picada tiene sus propias sutilezas de preparación, asegurando la calidad del plato, su sabor y aroma únicos. Éstos son algunos de ellos:

1. La forma y el tamaño de la pasta no importan a menos que la receta especifique un tipo específico. Lo principal es que están elaborados con trigo duro, lo que evitará que se cocinen demasiado.
2. Según la receta, la pasta se puede utilizar cruda o hervida. Si cocinas con el segundo método, coloca el producto en agua hirviendo con sal para que la pasta flote libremente en el recipiente, de lo contrario se pegarán. Las proporciones ideales son 1 litro de agua por 100 g de fideos.
3. Para lograr que esté al dente, deje la pasta un poco poco cocida por dentro (con una fina tira de harina), apague el fuego, cubra con una tapa, déjela por 2-3 minutos antes de desecharla en un colador.
4. Enjuague la pasta solo con agua tibia o caliente, el agua fría hará que el producto pierda su sabor y propiedades beneficiosas.
5. Utilice la pulpa de carne molida a su gusto, es mejor si no es demasiado grasosa. Se puede añadir a un plato crudo o ligeramente frito.
6. Para las salsas, es preferible utilizar tomates frescos y crema agria, pero en su ausencia se permite sustituirlos por mayonesa y pasta de tomate.
7. Mezclar la salsa resultante con la pasta inmediatamente después de cocinarla.
8. Elija una sartén con fondo y paredes gruesas; la comida no se quemará, pero se cocinará bien.
9. Según algunas recetas, la pasta no se prepara en una sartén, sino en el horno o en una olla de cocción lenta.

pasta picada

En cuanto al componente cárnico, los chefs experimentados recomiendan seguir los siguientes consejos para seleccionar y preparar el componente cárnico:

1. No tome carne congelada, que durante el procesamiento ha perdido muchas cualidades útiles y ha perdido su sabor original.
2. Haga usted mismo carne picada a partir de un trozo de carne entero, utilizando una picadora de carne, una licuadora o cuchillos afilados para picar la pulpa. De esta forma mantendrás la jugosidad de la masa, lo que te será útil en el proceso de preparación posterior.
3. Mezclar dos tipos de carne le dará al componente cárnico un sabor especial. Tú eliges qué mezclar y en qué proporciones. Experimente con combinaciones nuevas e inusuales. A la hora de elegir pulpa de res, combínala con carne de cerdo para que la carne picada no quede demasiado seca.
4. Cuando trates el pollo con calor, no te excedas; 3 minutos más en la sartén harán que la carne se endurezca.
5. Al freír, no agregue aceite al componente cárnico para evitar un contenido excesivo de grasa.

Receta de pasta con carne picada en una sartén.

Los platos de carne picada y pasta se pueden preparar de diferentes formas. El uso de ingredientes adicionales en forma de verduras, quesos y deliciosas salsas hace que la pasta cocinada en una sartén sea aromática, satisfactoria e increíblemente sabrosa. Pruebe cada receta y destaque una como delicia favorita de todos los miembros de la familia. Esta comida es una excelente opción para un almuerzo o cena rápida con pasta sencilla, pero de una forma inusual.

Recuerda que el conjunto de productos y método de preparación hacen que el plato sea rico en calorías, así que presta atención a este indicador si estás controlando tu peso. El contenido calórico de la golosina terminada se indica por ración, con un peso de 100 gramos. Siguiendo una nutrición adecuada, cocine la pasta con carne picada en una sartén por la mañana, cuando se permite el consumo de grasas y carbohidratos en pequeñas cantidades.

Espaguetis con carne picada

• Tiempo: 45 minutos.
• Número de porciones: 2 personas.
• Contenido calórico del plato: 305 kcal.
• Cocina: internacional.
• Dificultad: fácil.

El método tradicional de cocinar pasta con carne picada en una sartén consiste en utilizar espaguetis. En cuanto al sabor, el plato se parece a la conocida pasta naval, pero el proceso culinario es ligeramente diferente. La receta contiene una cantidad mínima de ingredientes, pero suficiente para alimentar a toda la familia con un almuerzo o cena delicioso y apetitoso. La dificultad de cocinar es la más fácil, cualquier principiante puede crear esta obra maestra culinaria. Si le preocupa completar con éxito el proceso, siga las recetas paso a paso con fotos.

Ingredientes:

• carne de cerdo picada – 300 g;
• espaguetis – 150 g;
• cebolla – 1 pieza;
• agua – 2 litros;
• aceite vegetal – 50 ml;
• verduras, sal - una pizca.

Metodo de cocinar:

1. Hierva el agua, agregue sal, agregue los espaguetis y cocine hasta que estén tiernos durante unos 10 minutos.
2. Pelar la cebolla, cortarla en cubos pequeños y sofreír en aceite vegetal hasta que esté transparente.
3. Cuando la verdura esté ligeramente dorada, agregue la carne de cerdo, agregue sal, fría hasta que esté cocida, continúe revolviendo y rompa los grumos con una espátula o un tenedor.
4. Cuando la carne esté completamente frita, agregue los espaguetis a la sartén, revuelva y cocine a fuego lento los ingredientes durante aproximadamente 2 minutos.
5. Sirva espolvoreado con hierbas picadas.

cuernos navales

• Tiempo: 1 hora.
• Número de porciones: 2 personas.
• Contenido calórico del plato: 122 kcal.
• Finalidad: desayuno, almuerzo, cena.
• Cocina: internacional.
• Dificultad: fácil.

La pasta cocinada al “estilo naval” es una de las delicias más populares en Rusia. El conjunto de productos incluidos en la receta clásica está presente en todos los hogares y el proceso lleva un mínimo de tiempo: estas son las innegables ventajas de este tipo de delicia. Sin embargo, hoy en día muchas amas de casa prefieren añadir a los ingredientes tradicionales verduras frescas, que combinan bien tanto con carnes como con pastas. Además, estos productos hacen que la golosina sea más saludable, más sabrosa, más aromática y de apariencia más hermosa.

Ingredientes:

• cuernos – 200 g;
• pollo picado – 180 g;
• agua – 1,5 litros;
• zanahorias, cebollas, pimientos dulces - 1 pieza;
• tomates – 2 piezas.;
• ajo – 4 dientes;
• orégano, albahaca (seca), sal, pimienta negra molida - al gusto;
• perejil, cilantro, eneldo – 40 g.

Metodo de cocinar:

1. Vierte agua hirviendo sobre los tomates, haz una cruz en la zona del tallo y retira la piel.
2. Cortar los tomates en cubos grandes, cortar las zanahorias y los pimientos dulces (después de quitarles las semillas y los tallos) en tiras, picar los ajos o pasarlos por una prensa.
3. Hervir agua, agregar sal, hervir los cuernos hasta que estén medio cocidos, enjuagar.
4. Coloca una sartén y una cacerola al fuego. En el primer recipiente sofreír la carne de pollo, rompiendo los grumos. Sal y pimienta.
5. Al mismo tiempo, sofreír la cebolla en una cacerola, luego añadir las zanahorias, luego los pimientos y los tomates con ajo. Agregue los condimentos y mezcle bien.
6. Cuando la carne alcance la consistencia deseada, vierte la salsa, revuelve y cocina a fuego lento durante 5 minutos.
7. Agregue los cuernos hervidos, revuelva y cocine a fuego lento hasta que la pasta esté lista.
8. Sirva espolvoreado con hierbas picadas.

Ver otra receta de carne picada con pasta a la marina.

Con tomates

• Tiempo: 50 minutos.
• Número de porciones: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 232 kcal.
• Finalidad: desayuno, almuerzo, cena.
• Cocina: internacional.
• Dificultad: fácil.

Cocine los fideos con carne picada en una sartén, agregando tomates frescos a la delicia. Un conjunto de productos tan simple le ayudará a alimentar fácil y rápidamente a toda la familia con un plato increíblemente sabroso. Si no te gustan los fideos, reemplázalos por conos, espirales y cualquier otro tipo de pasta elaborada con trigo duro. También puede elegir el componente cárnico a su discreción, en función del contenido de grasa del alimento que desea obtener como resultado. No te olvides de tus condimentos y especias favoritos que enriquecen el sabor y el olor de los fideos con carne picada en una sartén.

Ingredientes:

• fideos – 400 g;
• carne picada – 300 g;
• tomates – 2 piezas.;
• cebolla – 1 pieza;
• aceite vegetal – 1 cucharada. l.;
• sal, pimienta negra - al gusto;
• hierbas frescas: algunas ramitas.

Metodo de cocinar:

1. Cocine los fideos según las instrucciones del paquete, escúrralos en un colador y enjuáguelos bien.
2. Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños junto con los tomates.
3. En una sartén con aceite caliente sofreír las verduras durante 5-7 minutos, agregar la carne, freír hasta que estén tiernas, triturando con una espátula. Sal y pimienta.
4. Cuando la carne esté lista, vierte los fideos en la sartén; puedes cocinar la comida a fuego lento durante unos minutos en el horno, tapado.
5. Luego mezcle con las hierbas picadas y deje que los ingredientes se empapen de sus aromas durante 5 minutos.

Plato italiano de pasta y carne picada

• Tiempo: 1,5 horas.
• Número de porciones: 5 personas.
• Contenido calórico del plato: 166 kcal.
• Finalidad: desayuno, almuerzo, cena.
• Cocina: italiana.
• Dificultad: media.

Las tradiciones de la cocina italiana implican el uso de aceite de oliva, diversos quesos, hierbas aromáticas y vino, que añaden notas picantes especiales a la comida. En Italia, la pasta con carne picada a menudo no se cocina en una sartén, sino que se hornea en capas (lasaña de pasta) o se rellena de un producto con otro. Los ingredientes importantes son la salsa de tomate y el queso, que aportan un delicioso sabor cremoso al plato. Según la receta, es necesario utilizar la variedad Adyghe, pero la mozzarella e incluso el queso feta (ligeramente salado) servirán. Puedes usar conchas para rellenar, pero la pasta en forma de tubo es más fácil de rellenar.

Ingredientes:

• canelones – 10 piezas.;
• carne picada – 0,5 kg;
• cebolla, huevo - 2 piezas.;
• Queso Adyghe – 600 g;
• leche – 0,5 litros;
• tomates en su propio jugo – 800 g;
• mantequilla – 80 g;
• harina – 4 cucharadas. l.;
• vino blanco – 1 cucharada;
• aceite de oliva, sal, pimienta, condimentos - al gusto.

Metodo de cocinar:

1. En una sartén con aceite de oliva caliente sofreír 1 cabeza de cebolla picada hasta que esté transparente.
2. Agregue la carne picada, los condimentos, revuelva y rompa los grumos durante unos 10 minutos.
3. Vierta la mitad del vino, agregue un poco de sal y cocine a fuego lento hasta que el líquido se haya evaporado por completo.
4. Derrita ½ parte de la mantequilla en una cacerola, agregue la harina, revuelva hasta que se disuelva.
5. Vierta la leche, revuelva, déjela hervir. Cocine hasta que espese, vierta en una sartén con la carne picada.
6. Dividir los huevos en claras y yemas, combinar estas últimas con la mitad del queso rallado, mezclar con la carne.
7. Derretir la mantequilla restante en una cacerola, sofreír la segunda cebolla, verter el vino restante y evaporar.
8. Pele los tomates, córtelos en cubos, agréguelos a la cebolla y cocine a fuego lento durante unos 10-15 minutos.
9. Hervir los tubos de pasta según las instrucciones en agua con sal, enfriar, rellenar con la mezcla de carne y colocar en una bandeja para horno untada con aceite.
10. Vierta sobre la salsa de tomate, espolvoree con la otra mitad de queso rallado, hornee por media hora a 2000.

Aquí tienes otra receta de carne picada con pasta y tomates.

Con salsa

• Tiempo: 1 hora.
• Número de porciones: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 310 kcal.
• Finalidad: desayuno, almuerzo, cena.
• Cocina: italiana.
• Dificultad: fácil.

La pasta con carne picada y queso en una sartén con salsa de crema de tomate resulta muy sabrosa. Esta salsa aporta ternura, jugosidad y un delicioso aroma a la delicia. La crema se puede utilizar con cualquier contenido de grasa que se desee, pero no menos del 20%, de lo contrario no obtendrá un rico sabor. La receta indica queso fundido "Viola", también se puede sustituir por otro tipo e incluso llevar un producto con diferentes sabores (champiñones, jamón, etc.), enriqueciendo el plato con un regusto único.

Ingredientes:

• espaguetis – 450 g;
• carne de cerdo y ternera picada - 300 g;
• ajo – 4 dientes;
• crema 20% – 200 ml;
• pasta de tomate – 3 cucharadas. l.;
• Hierbas italianas, sal - al gusto;
• aceite vegetal - para freír;
• mantequilla – 60 g;
• queso procesado “Viola” - 4 cucharadas. l.

Metodo de cocinar:

1. Colocar la carne picada en una sartén con una pequeña cantidad de aceite vegetal caliente y sofreír, deshaciendo los grumos. Agrega 3 cucharadas. l. agua, cubrir con una tapa y dejar cocer a fuego lento. Transfiera a otro tazón.
2. En la misma sartén sofreír el ajo picado, verter la crema, la pasta de tomate, agregar la mantequilla, los condimentos, la sal, la pimienta, revolver, cocinar a fuego lento durante 2 minutos.
3. Cuando la salsa se haya enfriado un poco, agregue el queso derretido, combine con la carne y déjela en remojo.
4. Cuece los espaguetis hasta que estén al dente, tapa y deja reposar un par de minutos.
5. Sirva en porciones, cubra con salsa y espolvoree con hierbas.

Con queso en una sartén

• Tiempo: 1 hora.
• Número de porciones: 5 personas.
• Contenido calórico del plato: 302 kcal.
• Finalidad: desayuno, almuerzo, cena.
• Cocina: italiana.
• Dificultad: fácil.

Uno de los platos inusuales, pero visualmente hermosos, son los nidos de pasta con carne picada y queso, cocidos en una sartén. Todos los productos están disponibles, son fáciles de encontrar en cualquier tienda, pero no será una pena servir el bocadillo ya preparado incluso en la mesa navideña, ya que parece tan inusual. Elija queso y carne picada según sus preferencias gustativas; utilice condimentos y hierbas.

Ingredientes:

• nidos de pasta (tagliatelle) – 10 piezas;
• carne picada – 0,5 kg;
• cebollas, huevos - 1 pieza;
• queso – 150 g;
• aceite vegetal – 2 cucharadas. l.;
• sal, pimienta, cebollas verdes - al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Agregue cebolla picada, huevo, sal, pimienta a la carne picada y mezcle.
2. Vierta aceite en la sartén, extienda los nidos y rellene con la masa resultante.
3. Vierta agua hasta la mitad de los nidos, cubra con una tapa y déjela hervir. Luego reduzca el fuego y cocine por otros 15 minutos.
4. Una vez que el líquido se haya evaporado, espolvorear los nidos con queso rallado y hierbas picadas, apagar el fuego y dejar reposar un cuarto de hora.

Cómo cocinar deliciosamente pasta con carne picada.

Hay algunos trucos más para mejorar el sabor de la carne picada con pasta en una sartén. Úselos en el proceso de preparación de golosinas:

1. Elija pasta dura.
2. Agrega sal al agua cuando hierva, para que la sal se disuelva por completo y no se pegue al fondo de la olla.
3. Para evitar que la pasta se pegue, vierte un poco de aceite de girasol en una cacerola con agua.
4. Mezclar 2 tipos de carne.
5. Agregue calabacines o papas al componente de carne para agregar más jugosidad.
6. Al freír cebollas con carne picada, no eches todo de una vez. Primero lleve la verdura a un tono dorado y luego agregue el segundo componente. Las cebollas picadas se cocinarán en el jugo de la carne, adquiriendo su sabor y aroma.
7. Triture la mezcla de carne mientras la fríe en una sartén con un tenedor hasta que quede suave. Esto asegurará un tostado uniforme y una hermosa apariencia de la delicia.
8. Asegúrese de agregar hierbas y especias frescas a la pasta terminada con pulpa de carne picada. Las hierbas provenzales y la albahaca son ideales.

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Para preparar fideos con carne picada, dé preferencia a pastas o fideos de calidad. También puedes utilizar espaguetis, pero es mejor partirlos al menos en dos mitades.

El plato se prepara así:

1. Hierva los fideos finos o los espaguetis hasta que estén medio cocidos. Es muy importante no cocinarlos demasiado, de lo contrario, en lugar de un apetitoso plato desmenuzable, obtendrás una masa homogénea y poco apetecible.
2. Mientras se cocinan los espaguetis, pique la cebolla, derrita la mantequilla en una sartén y fría la cebolla hasta que esté dorada y medianamente suave. Es mejor freír a fuego lento y con la tapa cerrada, así la cebolla no perderá la jugosidad que necesitamos y quedará bien saturada de aceite.
3. Agrega la carne picada a la cebolla, mezcla bien, retira los grumos con una espátula de madera o de silicona y cocina a fuego medio durante varios minutos.
4. Cuando la carne picada esté lista, agrega sal y pimienta, puedes agregar un poco de tus especias favoritas al gusto, pero no te dejes llevar, el plato en sí tiene un aroma muy sabroso y el exceso de especias lo ahogará. También puedes agregar salsa de tomate en esta etapa.
5. Verter la pasta hervida sobre la carne picada, sofreír unos 3 minutos a fuego lento, revolviendo y evitando grumos grandes.

Distribuya la pasta terminada en platos y sirva con una ensalada ligera o jugo de tomate.

Fideos marinos con carne picada y champiñones

Si estás un poco cansado de la versión clásica del plato, puedes darle un sabor oriental con ayuda de curry, tomates y champiñones.

1. Hervir la pasta (cuernos o conchas) o los fideos. No olvide que no es necesario cocinarlos por completo, sino hasta un estado que los italianos llaman "al dente", "casi listo". Escurre el agua, enjuágalas con un colador y déjalas esperar entre bastidores.
2. Freír la cebolla en mantequilla, añadir los champiñones. Freír en una sartén abierta hasta que los champiñones estén cocidos, procurando que la cebolla no esté demasiado seca.
3. Cuando los champiñones y la cebolla estén listos, añade la carne picada. Freír durante cinco minutos a fuego medio.
4. Recordando remover la carne picada con los champiñones y la cebolla, cortar los tomates y las zanahorias en cubos y agregarlos a la carne picada.
5. Ahora que está todo bien cocido añadimos sal y curry.
6. Vierte la pasta en la sartén, revuelve y sofríe otros 5 minutos a fuego lento.

Sirve la pasta caliente, puedes adornarla con hierbas frescas antes de servir.

Si nunca has hecho pasta con esta receta, pruébala. ¡Buen provecho!

Si estás leyendo este artículo, significa que quieres cocinar pasta a la marina con carne picada. Y estás haciendo lo correcto, porque es una solución muy sabrosa y probablemente la más sencilla, conociendo todos los matices, por supuesto. Al fin y al cabo, no todo el mundo consigue preparar este plato, con carne hervida y picada en una picadora de carne, la primera vez, porque la carne queda seca y tiene problemas para mezclarse con la pasta. Pero con la carne picada estos problemas nunca ocurren.

Parecería que mucha gente sabe hacerlos correctamente: freír la carne picada, hervir la pasta, combinar estos ingredientes y el plato está listo. Parece que no tienes por qué molestarte. Pero no es así. Primero, no olvides sofreír la cebolla. Después de todo, con él la pasta quedará jugosa y sabrosa. Las mejores especias son la sal y la pimienta molida.

Pasta a la marina con carne picada y pasta de tomate: receta deliciosa con foto

¡Muy sabroso y una opción beneficiosa para todos para la cena! Lea cómo cocinar pasta con carne picada y pasta de tomate de forma rápida y sabrosa. El resultado final es un plato delicioso y realmente sencillo que puedes alimentar a toda tu familia.

Ingredientes:

• Cuernos - 300 gr
• carne picada - 600 gr
• cebolla - 1 pieza
• pasta de tomate - 2 cucharadas
• aceite vegetal - para freír

Metodo de cocinar:

En primer lugar, hervir la pasta en agua con sal hasta que esté tierna.

Luego ponga la sartén al fuego, vierta aceite vegetal y fría la cebolla finamente picada hasta que esté dorada.

A continuación, agrega la carne picada a la sartén y continúa friendo por otros 15 minutos, revolviendo de vez en cuando para que la carne se cocine uniformemente y no se queme.

Agrega la pasta cocida, mezcla y cocina a fuego lento durante cinco minutos.

Luego lo ponemos en platos y lo servimos en la mesa.

Receta para hacer pasta a la marina con carne picada en olla de cocción lenta

Esta receta en una olla de cocción lenta es mucho más conveniente que el plato que cocinarías en la estufa. El caso es que todos los ingredientes se preparan en una taza y la pasta se echa sin hervir. Resulta que preparar un plato, en principio, no es nada complicado, además ahorras tiempo y tienes la vajilla más limpia.

Ingredientes:

• Pasta – 200 gramos
• carne picada - 400 gr
• cebolla - 1 pieza
• aceite de girasol - para freír
• sal, pimienta - al gusto.

Metodo de cocinar:

Vierta aceite de girasol en el recipiente multicocina y enciéndalo en el modo "Freír" durante 20-30 minutos. Colocar en él la cebolla finamente picada y llevar, revolviendo constantemente, hasta que esté transparente.

Luego agrega allí la carne picada y continúa cocinando durante unos veinte minutos hasta que esté cocida. Al mismo tiempo, no olvides remover periódicamente con una cuchara especial.

A continuación, agregue los cuernos secos al bol, agregue sal y pimienta y mezcle. Vierta suficiente agua para cubrir el contenido. Y configure el modo "Pasta" o "Pilaf" durante 20 minutos. Al mismo tiempo, abra periódicamente la tapa y compruebe que el plato esté listo.

Aquí tienes una receta muy fácil y rápida para un plato delicioso. ¡Cocina y come por tu salud!

Receta clásica de pasta a la marina con carne picada

Me encanta esta deliciosa receta de pasta a la marina. Porque para mí este es un plato de mi infancia, y por supuesto, su gran ventaja es que es muy rápido y fácil de preparar. Por ejemplo, si acabas de llegar del trabajo y tu familia está esperando su cena y no tienes ganas de cocinar una comida complicada, ¡cocínalos y aliméntalos con esta cena rápida y deliciosa!

Ingredientes:

• Pasta – 300 gramos
• carne picada casera - 500 gr
• cebolla mediana - 2 piezas
• ajo - 1 diente
• mantequilla - 50 g
• aceite vegetal - para freír
• sal y pimienta negra molida - al gusto.

Metodo de cocinar:

En primer lugar limpiamos y luego picamos finamente la cebolla y el ajo. Freír en aceite vegetal en una sartén hasta que estén ligeramente doradas.

Hervir la pasta en agua hirviendo con sal hasta que esté tierna.

En una sartén aparte, cocine la carne picada casera a fuego medio, después de agregar sal y pimienta, durante 12-15 minutos. Luego añade la cebolla frita con el ajo y un trozo de mantequilla.

Todo lo que queda es transferir la pasta hervida a la carne picada, mezclar y podrás deleitar a tu familia con el plato terminado.

Deliciosos macarrones con queso a la Marina al horno

Ingredientes:

• Cuernos - 500 gr
• carne picada - 500 gr
• huevos de gallina - 2 piezas
• queso duro - 20 g
• ajo - 1 diente
• mantequilla - 30 g
• salsa marinara - 4 cucharadas. yo
• harina - 1 cucharada. yo
• leche - 200 ml
• orégano, sal y pimienta - al gusto.

Metodo de cocinar:

Coloca la sartén a fuego medio, no es necesario echar aceite, pon en ella la carne picada, agrega sal, pimienta y orégano. Exprime allí un diente de ajo y sofríelo todo, revolviendo constantemente para que no se queme.

Ahora derrita un trozo de mantequilla en otra sartén, agregue allí una cucharada de harina y vierta la leche. Llevar a una consistencia espesa y retirar del fuego a un lado.

Cocine la pasta hasta que esté cocida, escurra el agua, bata dos huevos y mezcle.

A continuación, comenzamos a formar el plato. Y para hacer esto, tomamos un recipiente hondo resistente al calor, tal vez una bandeja para hornear, y colocamos la primera capa de pasta y huevos. Luego agregue la salsa marinara, que debe mezclarse. Por encima esparcimos la carne picada, la 1/2 del queso rallado en un rallador grueso, una mezcla de harina y leche y el resto del queso.

Y meterlo en un horno precalentado a 200 grados durante media hora. Luego lo sacamos, si lo deseamos, espolvoreamos con hierbas y servimos.

Pasta a la marina con carne picada y tomates (vídeo)

¡¡¡Buen provecho!!!

Ingredientes de la receta. costo de productos al 20 de diciembre de 2016: 200 rublos.

Pasta marina con carne picada: es muy sencillo una receta que cualquiera puede hacer. Preparar el plato no lleva mucho tiempo y los ingredientes son baratos y se pueden conseguir en el supermercado más cercano.

La receta consiste en 3 componentes:

• pasta;
• carne picada;
• cebolla.

Pasta, carne picada y cebolla. Además de estos, sólo necesitas aceite y especias.

Se necesitan 40 minutos para prepararlo.

200 rublos se destinan a comprar ingredientes.

Al final se obtienen 4 raciones (grandes y abundantes)

Agregaré variedad a la preparación de la receta original. Además de la pasta estándar y la carne picada, añadiré 60 gramos de mantequilla.

Pero el ingrediente principal de la receta será cebolla.

Es en la preparación de las cebollas donde reside toda la “pasa” de la receta. El sabor de un plato estándar con pasta y carne picada mejora. Las cebollas hacen que la pasta a la marina sea más sabrosa, aromática y rica. Asegúrate de probarlo. Además, el coste de los productos es de sólo 200 rublos.

Una desventaja: el tiempo de cocción aumentó en 15 minutos, pero el resultado final vale la pena.

Si quieres saber cómo hacer pasta a la marina según la receta clásica, entonces ofrezco 2 opciones de cocción:

PD Si haces la mía y la versión clásica, escribe una reseña. Es interesante saber qué pasta a la marina sabe mejor.

Elaboración paso a paso de la receta de “pasta a la marinera con carne picada”

1. Picar la cebolla en trozos grandes.
   Coloca la sartén a fuego medio.
   Añade 70 gr. crema y 4 cucharadas. cucharadas de aceite de girasol o de oliva. Esto es necesario para que la mantequilla no se queme al freír.

   

   Paso 1. Agrega mantequilla y aceite de girasol a la sartén.

2. Una vez que la mezcla de aceite esté caliente y mezclada, reduzca el fuego a medio y agregue la cebolla a la sartén.
   no mezclar, déjalo como está. Lo cronometramos durante 3-4 minutos.

   

   Paso 2. Agrega la cebolla picada a la sartén.

3. Pasado el tiempo asignado, revuelve la cebolla.
   Agrega sal y pimienta al gusto (yo le puse 7 vueltas de molinillo con sal y 6 con pimienta).
   Vuelva a cronometrar durante 3-4 minutos y deje la sartén a la misma llama baja.
   Pon a hervir una tetera con 1 litro de agua.

   

   Paso 3. Continúe cocinando las cebollas. Agrega sal y pimienta

4. Una vez transcurrido el tiempo, mira el arco. Comenzará a cambiar de color.
   Necesitas lograr algo como esto.

   

   Paso 4. El arco debería verse así.

   Cociné en wok y me llevó 22 minutos. En otros platos, el tiempo de preparación de la cebolla puede ser diferente.
   Asegúrate de que la cebolla no empiece a quemarse, visualmente se pondrá negra. Si dejas que esto suceda, entonces comienza de nuevo. El arco está arruinado. El plato quedará amargo.
   Logré hacer buenas cebollas caramelizadas en mi segundo intento.

5. Coloque otra sartén a fuego alto y agregue 3 cucharadas. cucharadas de aceite de girasol o de oliva.
   Freír la carne picada durante 6-8 minutos. Mezclar y romper en pequeños gránulos.
   Agrega sal y pimienta al gusto (yo agregué 8 vueltas de sal y 5 de pimienta).
   Si la carne picada empieza a arder, reduce el fuego y añade un poco más de aceite.

   

   Paso 5. Freír la carne picada. Sal y pimienta

6. Vierte la pasta en la sartén con las cebollas. Pon la llama al máximo.
   Vierta 800-900 ml de agua hirviendo. Puedes centrarte en cuando el agua apenas llega a los bordes de la pasta.
   Mezclar bien. Llevar a ebullición y reducir el fuego a medio.
   Cerrar la tapa.

   

   Paso 6. Agrega la pasta a la cebolla y vierte agua hirviendo.

7. Después de 2-3 minutos, comprueba la cantidad de líquido. Si la pasta ha absorbido toda la humedad, añade otros 100 ml de agua del hervidor.
   Si todavía queda líquido, mezclar bien, tapar y dejar reposar otros 2-3 minutos.
   La mejor manera de comprobar que la pasta esté cocida es probarla con los dientes. Deben ser elásticos y ligeramente duros por dentro.
   Una vez que te guste el sabor de la pasta, agrégale la carne picada preparada. Mezclar bien y apagar el fuego.

   

   Paso 7. Transfiera la carne picada a la pasta preparada y mezcle.

8. La receta esta lista

   

   Receta preparada “Pasta marina con carne picada”

Valor nutricional y contenido calórico de la receta de pasta a la marina.

Valor nutricional (BJU) por 100 gramos, por ración y para toda la receta:

Por 100 gramos:		Por porción (1 de 5)		Para toda la receta
Ardillas	11	Ardillas	25	Ardillas	123
Grasas	36	Grasas	83	Grasas	416
carbohidratos	9	carbohidratos	20	carbohidratos	100

Contenido calórico o valor energético:

Peso de los ingredientes: 1150 g

Suplementos nutricionales detallados y contenido calórico.

Ingrediente	Peso en receta, g	Valor nutricional de los ingredientes de la receta.
		Proteínas, g	Carbohidratos, g.	Grasas, g
Maltagliati nº 69, Vitok	450	54	329	6
	400	66	2	64
Cebolla	190	3	20	0
Manteca	80	0	66	1
Aceite de girasol	30	0	0	30
Total	1150	123	416	100

Ingrediente	Valor energético de los ingredientes de la receta.
	Contenido calórico, kcal	Valor energético, kJ
Maltagliati nº 69, Vitok	1611	6740
Carne picada casera (cerdo/ternera)	840	3515
Cebolla	89	374
Manteca	90	378
Aceite de girasol	265	1110
Total	2896	12116

Reemplazos, matices y puntos técnicos:

El excelente sabor y la facilidad de preparación hacen de la pasta naval un plato en el que todos ganan para una cena rápida y satisfactoria. Para asegurarme de que quede delicioso, anotaré los detalles de la preparación.

¿Qué tipo de pasta es la adecuada?

La pasta de la receta se puede sustituir por cualquiera.

Una condición es que la pasta no sea fina, como los fideos o los cappelini. Estos tipos estarán listos en unos minutos, luego se hervirán y se convertirán en una masa parecida a una papilla.

¿Qué tipo de carne picada debo utilizar?

La carne picada se puede sustituir por trozos fritos de cerdo, ternera finamente picados o simplemente por carne enlatada de alta calidad. El volumen de ingredientes cárnicos no debe ser menor que el volumen de pasta, para que quede más sabroso y satisfactorio.

Punto importante - la carne picada debe ser descongelada antes de freír, de lo contrario quedará seco.

¿Estás cansado de las pastas?

La cebolla preparada en la receta puede ser la base para otras recetas o un plato "económico" separado con cualquier otra guarnición.

Con este método de cocción, con la ayuda de los azúcares y la mantequilla que contiene, las cebollas le dan un sabor dulzón a la receta.

¿No soportas las cebollas hervidas?

Haz todo como en la receta, pero cocina la pasta hasta que esté tierna en una sartén aparte. Escurrirlas en un colador y añadirlas a las cebollas fritas y la carne picada. Remover. A ti también te quedará delicioso.

Simplemente agrega la pasta a la carne picada y la cebolla en porciones. Esto facilitará la mezcla.

Sobre la pasta en una sartén.

Cuece la pasta en el mismo recipiente donde se freirán las cebollas. Esta preparación requiere un mínimo de agua (700-800 ml) y reduce la cantidad de utensilios que intervienen en la cocción.

Probé este método en una receta económica. Echa un vistazo, quizás te guste esta forma de cocinar pasta.

Pasta frita en sartén, con pollo y queso. Receta sin sartén

Cociné pasta naval en . Funcionó muy bien para esta receta.

En el wok cabe un paquete de pasta o carne picada frita y todavía queda algo de espacio. Es muy conveniente mezclar los alimentos durante la cocción. No se cae nada de los platos. Lo único negativo es que las paredes tardan mucho en calentarse y las cebollas tardan 10 minutos más en cocinarse.

Sartén wok de Ikea

Para cocinar es adecuada cualquier sartén con lados altos o una cacerola con fondo grueso. También necesitarás otra sartén para freír la carne picada. Si tienes una sartén a mano, primero tendrás que cocinar la carne y luego empezar a cocinar las cebollas.

En la colección de recetas clásicas soviéticas de “cocina”, un plato de pasta y carne se encuentra en la categoría “cereales, legumbres y pasta”, con el número 1620.

La receta clásica se llama: “Pasta hervida con carne (estilo marinero)”:

Ingredientes para una ración:

• Pasta – 80 gramos
• Carne - 75 gramos
• Mantequilla de ghee - 15 g
• Cebolla - 20 g
• Caldo - 30 ml
• Manteca de cerdo, ternera extraída - 10 g

Preparación:

1. Pasar la carne de res, cordero o cerdo por una picadora de carne y freír en manteca.
2. Coloque la carne en un bol, agregue la cebolla finamente picada salteada en aceite, vierta el caldo y cocine a fuego lento la carne hasta que esté cocida.
3. Hervir la pasta en agua con sal y, tras escurrir el caldo, mezclarla con el guiso.

Una receta clásica de pasta naval del libro “Cocina” de 1955.

En la sección “platos de pasta” puedes encontrar instrucciones sobre cómo cocinar pasta, fideos, fideos y otros productos de pasta. Estoy de acuerdo con todo menos con el tiempo de cocción.

Cómo cocinar pasta. Reglas de los años 50

Encontré otra receta en el manual de cocina en unidades e instituciones militares del ejército y la marina soviéticos, aprobado el 23 de junio de 1978.

Guía para cocinar en el ejército y la marina soviéticos

En un libro de la editorial militar del Ministerio de Defensa de la URSS, la receta para hacer pasta naval se describe de la siguiente manera:

N° 184. Pastas a la marina:

Preparación:

1. La pulpa de ternera se corta en trozos de 1-2 kg. Colocar en caldo de huesos hirviendo.
2. Cuando el caldo vuelva a hervir, continúa cocinando la carne a fuego lento durante 2-3 horas hasta que esté completamente cocida.
   La preparación de la carne se determina perforando las partes más gruesas con un cuchillo o tenedor. Un cuchillo o un tenedor penetran fácilmente en la carne cocida y el jugo que sale de la carne es incoloro. La carne terminada se retira del caldo, se enfría, se pesa y se determina el peso real de una porción.
3. La carne terminada se corta en trozos de 50-100 g, se pasa por una picadora de carne y se fríe en una bandeja para horno con grasa caliente. Al final de la fritura, agregue la cebolla y los pimientos salteados.
4. La pasta se clasifica, se parte, se vierte en agua hirviendo con sal y se cuece a fuego lento y continuo durante 30-40 minutos. Coloque la pasta terminada en un colador o colador. Lavar con agua hervida caliente.
   

   Si cocinas según esta receta, no te burles tanto de la pasta. Cocínalas en un cazo menos 2 minutos del tiempo indicado en el paquete. No enjuagar al final.

   Terminarás con una buena pasta, no un trozo pegajoso de masa ininteligible.

5. La pasta se sazona con grasa y se combina con carne picada. Revuelva y fría.
6. El plato se prepara antes de servir.

Receta para cocinar pasta al estilo flotador, como en la marina y el ejército.

¿Cuánta pasta se necesita para alimentar a 600 personas?
¿Cómo calcular las proporciones de agua y pasta según los estándares militares de los años 80?
¿Cuánta agua se necesita para hinchar la pasta?
Las respuestas están en la imagen de abajo.

Cómo cocinar pasta si eres cocinero en el ejército.

Ya sabes cocinar pasta naval.

Aprenderá qué es una galleta de mar, por qué a la carne se le llamó "el francés muerto", cómo se rebelaron navalmente en un barco a causa de la pasta, cómo la pasta conquistó la URSS y mucho más.

Información verificada. Hay 15 veces más material que en Wikipedia. Escribió según cánones abstractos, con 13 fuentes. Estaré encantado de recibir críticas, adiciones y nuevas versiones (documentadas).

Amigos, ¿Cómo cocinas?¿Pasta marina?
¿Qué le añades: carne picada, carne guisada o trozos de carne?
¿Quizás tengas un método de cocción interesante o sepas cómo hacer que mi versión sea aún mejor y más sabrosa?
Por favor comparte en los comentarios.

La pasta a la marina no suena muy aristocrática, pero en secreto desde la alta cocina, todos adoramos este plato desde pequeños. Sólo queda profundizar en los secretos de su elaboración para poder transmitir la tradición a tus hijos y nietos. Hasta 4 recetas paso a paso con fotos, de las que seguro nacerá algo tuyo. Cocinaremos todas las opciones con carne picada, que todo el mundo tiene siempre, en una sartén, que también se puede encontrar en cualquier cocina, incluso en la más pequeña.

Pasta a la marina: receta con carne picada y pasta de tomate

La pasta marinada con carne picada y pasta de tomate es la mejor manera de alimentar de forma rápida y sabrosa a una familia numerosa. Un abundante almuerzo casero estará 100% garantizado. Y qué delicioso es, te chuparás los dedos. Prepara todos los productos necesarios –y hay un mínimo– y no dudes en empezar a cocinar con nosotros. De hecho, solo necesitas carne de cerdo picada, pasta, cebolla y pasta de tomate. Lo único que falta en el frigorífico puede ser carne de cerdo y pasta de tomate. Y aunque la carne picada de la receta es carne de cerdo, en otros casos se puede utilizar pollo, pavo, ternera o “surtida”, carne de cerdo mezclada con ternera. También puedes comprarlo confeccionado, en cuyo caso prestamos atención a su color y a la fecha de caducidad indicada. Pero si quieres estar seguro de la calidad de cada ingrediente, lava bien la carne y muélela tú mismo en una picadora de carne casera.

Ingredientes:

• carne de cerdo picada – 350 g;
• pasta – 250 g;
• cebolla – 1 pieza;
• pasta de tomate – 1,5 mesas. l.;
• agua – 0,5 tazas;
• aceite vegetal - 2 mesas. l.;
• sal, pimienta - al gusto.

Cómo cocinar pasta marina con carne picada.

Cuando esté caliente, coloque inmediatamente la comida en los platos. Para el apetito y los beneficios, sírvalo con hierbas y verduras frescas.

Pasta (fideos) estilo marinero con pollo picadito

Los espaguetis a la marina con pollo picado son un plato nutritivo, versátil y nada aburrido: no podrás arrastrar por las orejas ni a niños ni a adultos. La carne tierna combinada con una salsa apetitosa es bastante simple, rápida y garantiza un delicioso sabor. ¡Y agregando estos ingredientes a una salsa jugosa a base de tomates y crema agria, obtenemos una cena maravillosa para una familia cansada durante el día!

Lo que necesitamos:

• fideos largos (espaguetis) – 100 g;
• pollo picado – 200 g;
• cebolla – 1 pieza;
• pasta de tomate – 1 cucharadita;
• crema agria 15% – 1 cucharada. l.;
• aceite vegetal - 3 cucharadas. l.;
• sal, pimienta - al gusto.

Cómo hacer deliciosamente pasta a la marina con carne picada

¡Así que los jugosos espaguetis azul marino con pollo tierno picado están listos! Llame a todos a la mesa de inmediato: ¡una comida tan deliciosa no debería enfriarse!

Fideos marinos con carne picada

La pasta en Italia se llama pasta. Hacemos aclaraciones sólo para preservar la originalidad de la descripción del autor en la siguiente receta. Porque estos fideos navales están llenos de auténtico sabor mediterráneo. Basta con mirar la lista de ingredientes: es casi poética...

Lista de compras:

• pasta (cualquiera fina y larga) – 300 g;
• carne picada (idealmente ternera) – 200 g;
• tomates pequeños – 4 piezas;
• ajo – 1-2 dientes;
• aceite de oliva - 0,5 tazas;
• ají picante – 2 piezas;
• queso duro rallado;
• sal y pimienta negra al gusto.

Cómo cocinar fideos azul marino

Como puede ver, ¡un plato naval común y corriente puede volverse inusualmente sabroso si lo desea!

Cuernos navales con carne picada

El minimalismo de esta receta es inversamente proporcional al máximo sabor del plato terminado, porque la cocina clásica es una especie de "estándar de oro" más una ejecución refinada. Entonces, sin lujos caros, solo carne picada, cuernos y pasta de tomate.

Lo que necesitamos:

• carne picada (cerdo) – 300 g;
• cuernos – 350 g;
• cebolla – 100 g;
• volumen. pasta – 2 cucharadas;
• sal y pimienta negra molida;
• aceite de girasol – 4 cucharadas.

Proceso de cocción paso a paso.

Esa es toda nuestra receta paso a paso con fotos.

Estos son todos los secretos para preparar un plato naval que ha migrado de las galeras a las cocinas caseras. Y no es necesario que se reproduzcan exactamente. Para convertir el día a día frente a los fogones en unas auténticas vacaciones, añade a los ingredientes tus propias preferencias gastronómicas, imaginación, ilusión y, por supuesto, buen apetito. ¡Come por tu salud!