Как да сготвим пилешки гърди без да са сухи. Как да направите пилешките гърди меки и сочни във фурната, в какво да мариновате. Как да приготвите пилешко филе в тиган, така че да не е сухо? Така че гърдите не са сухи

Очакванията на любителите готвачи да се насладят на деликатния вкус на бялото птиче месо в готовото ястие често претърпяват фиаско. Това е така, защото разбирането как да направите пилешките гърди меки и сочни идва с опит. Но първо, разбира се, трябва да изучите теорията. А именно правилата за избор, обработка и деликатни продукти.

Как да изберем правилните пилешки гърди?

В магазините птичите гърди се продават изцяло филетирани, на кост (кил) или на кост с кожа. Препоръчително е да изберете различни опции за различни техники за готвене.

Така че гърдата с кост и кожа е най-подходяща за готвене. Бульонът от такъв продукт се оказва богат и умерено мазен. За пържене и печене е по-добре да вземете пилешки гърди с кости без кожа. Напълно филетираното месо е подходящо както за пържене, така и за печене. Предимството на филето е, че е напълно готово за обработка. Недостатъкът е цената, която е с порядък по-висока от месото с кост.

Свежестта и качеството на продукта се определя от следните показатели:

1. Месото е еластично, при натискане с пръст не остават вдлъбнатини. Розов цвят.
2. Влакната са плътни, без дефекти, чужди включвания, хематоми или счупвания.
3. Гърдите са средни по размер, с гладки ръбове. Ако филето е твърде голямо, най-вероятно към храната на пилето са добавени хормони на растежа.
4. Отпуснатият външен вид на охладеното филе показва, че преди това е било замразено.

Разрешена е продажбата на охладено пилешко месо в рамките на 5 дни при условие, че се съхранява в хладилник (температура от 0 до +2 градуса). Ако срокът на годност на продукта надвишава 5 дни, това означава, че месото е обработено с консерванти. Не си струва да купувате такава гърда.

Начини да направите месото на гърдите сочно

Готвене на сочни пилешки гърди

Да започнем с основите. Замразеното месо трябва да бъде напълно размразено преди готвене. Но не във водата и не на масата. Освен това не е необходимо да размразявате пилето в микровълновата. Деликатният продукт изисква подходяща обработка и при бързо размразяване става твърд и гумен. Правилният вариант е предварително да размразите пилешките гърди, като ги поставите на долния рафт на хладилника.

Второто правило за готвене на сочни гърди. Ако се приготвя на малки парчета, не забравяйте да начукате леко месото. За целта използвайте кулинарен чук с гладка (това е важно) страна. Трябва само да нарежете пилешките гърди на парчета напречно на мускулните влакна.

Трето правило. Цялата пилешка гърда, която ще се пече във фурна или пържи в тиган, трябва предварително да се държи в солен разтвор с подправки и да се маринова. Благодарение на марината бялото диетично месо след топлинна обработка ще остане също толкова нежно, меко и сочно.

Най-лесният начин е да осолите пилето. Задачата е следната:

1. В най-дебелата част на гърдите се прави дълбок разрез. Така месото ще се осоли равномерно.
2. Поставете пилето в дълбок съд и го напълнете напълно с вода.
3. Водата се налива в тенджера. Сол и захар в размер на 45 g сол и захар на 1 литър течност.
4. Саламурата се приготвя след кипене за няколко минути. Готино.
5. Залейте пилешките гърди и оставете да се посолят за 3 часа в хладилник.

Отцедете непосредствено преди готвене. Подсушете месото с хартиена кърпа.

Различни кисели или сладко-кисели маринати помагат за приготвянето на меки, сочни гърди. Приготвят се от цитрусови плодове (лимон, грейпфрут, лайм, портокал), кисели плодове (цариградско грозде, касис), ананас и др. Успешна марината за пиле се прави от соев сос и винен оцет.

Бялото птиче месо се съчетава добре с ферментирали млечни продукти. За мариноване на пиле можете да използвате заквасена сметана, кисело мляко, кефир, йогурт и дори прясно мляко. Можете да получите крехки пилешки гърди, ако ги приготвите в кремообразен или сирене, сладък доматен сос.

Пържените гърди в тиган ще останат сочни, ако се панират големи парчета. Гърдите, разделени на порции, се потапят в разбитите със сол и черен пипер яйца, след това в брашно и галета.

Как правилно да готвите крехки пилешки гърди?

Съвети: Как да направите пилешките гърди крехки и сочни

Основните методи за готвене на диетично месо са варене, пара, пържене и печене. Най-удобният метод е на пара. В зависимост от големината на парчетата, печете пилето на пара за 15-25 минути, не повече.

Освен това трябва да знаете как да готвите пиле. В идеалния случай месото се поставя във врящ зеленчуков бульон. Но обикновената подсолена вода ще свърши работа. При условие, че пилето ще се сложи в тенджерата след като течността заври.

Готвенето на нежни гърди отнема не повече от 10 минути. След това изключете огъня под тигана и оставете месото в гореща вода (бульон) за още 15-30 минути.

Основното правило за пържене на пилешки гърди в тиган е да не забавяте процеса. Този вид месо трябва да се готви бързо на силен огън. В зависимост от дебелината на парчетата, запържете пилето в растително масло от всяка страна за 3-4 минути, без да покривате с капак. След това намалете котлона на среден, похлупете тигана и оставете гърдите да къкри за 6-8 минути.

В края на пърженето можете да подправите месото с масло и да добавите чесън, мащерка и розмарин за вкус. Пиперете и подсилете вкуса с любимите си подправки.

Поставете готовите пържени гърди в чиния и покрийте с фолио. След 5-7 минути, когато месото е отпочило, можете да започнете да сервирате ястието.

Пилешките гърди се пекат по същия принцип - много бързо, на висока температура. За да направите крайния резултат сочен и нежен на вкус, най-добре е да изпечете гърдите във фолио или ръкав.

Във фурната овкусеното и намаслено месо се пече 12-15 минути при температура 160-180 градуса. Преди сервиране печените гърди, както след пържене, се оставят да почиват малко.

Марината за пилешки гърди с лимон

Методи за мариноване на пилешки гърди

Лимоновата марината придава на пилешките гърди крехкост и сочност. За приготвянето му използвайте:

• лимон – 1 бр.;
• чесън – 2 скилидки;
• щипка сол и черен пипер;
• лук - ½ глава;
• зеленина.

Рецептата е:

1. Пилешките гърди се нарязват на порции или се оставят цели, като се правят разрези в дебелите части.
2. Месото се посолява и се натрива с черен пипер. Поставете в дълбока чиния.
3. Поръсете пилето отгоре със ситно нарязан лук и нарязани билки, прекарани през преса.
4. Лимонът се нарязва на тънки кръгчета. Поставете на гърдите.
5. Покрийте месото с капак. Мариновайте за 30 минути.

Ако нямате време да чакате, можете просто да натриете гърдите с подправки и подправки и след това щедро да ги полеете с лимонов сок. След това веднага го поставете върху горещ тиган. Лимоновият сок ще се смеси с горещото олио и ще образува тънка коричка, която ще задържи всички сокове във влакната на месото. Пилето ще бъде крехко и много меко.

Рецепта за портокалов пълнеж за печени пилешки гърди

Печени пилешки гърди с портокалов дресинг

Бялото птиче месо се оказва невероятно вкусно и крехко, когато се пече с портокали. За пълнеж са ви необходими най-обикновени.

• 100 мл нискомаслено кисело мляко;
• 2 портокала;
• 4 белтъка;
• 1 ч.ч. лимонов сок;
• Шипка сол.

Какво да правя:

1. Гърдите се подготвят за печене както обикновено. Поставете в тава за печене, намазана с масло.
2. Разбийте белтъците на твърд сняг с ръчен миксер. По средата на процеса добавете лимоновия сок и посолете.
3. Един голям портокал се обелва и пулпата се натрошава. Смесете с киселото мляко.
4. Смесете внимателно белтъчната пяна и сместа от портокала и киселото мляко.
5. Пилешките гърди се заливат обилно с приготвения дресинг. Поставете във вече загрята (200 градуса) фурна. Пече се 10 минути.
6. През това време вторият портокал се обелва и нарязва на дебели кръгчета.
7. Извадете месото от фурната. Разпределете отгоре.
8. Върнете ястието във фурната. Пече се 10 минути на 150 градуса.

По желание пилешките гърди може да се напълнят с чесън преди печене. Това ще придаде на готовото ястие невероятно апетитен аромат. Можете също да използвате подправки и подправки за домашни птици, но без фанатизъм.

Можете да разберете друга рецепта за приготвяне на сочни и вкусни пилешки гърди, като гледате видеоклипа:

С какво е най-добре да се сервира и как да се сервират пилешките гърди?

Методи за сервиране на пилешки гърди

Ако вареното пиле не е част от многокомпонентно ястие (салата, сандвич и др.), Най-добрата гарнитура за него ще бъде ориз или картофено пюре. Диетичното месо върви добре със зеленчуци на скара и леки гювечи.

Можете да сервирате пържени или печени пилешки гърди с картофи (варени, пържени, пържени), ориз със зеленчуци, яхния, тестени изделия, зърнена каша, бобови растения и зеленчукови пюрета. Месото, приготвено със сирене или сметана, върви добре с паста, картофени палачинки и палачинки. Отлично допълнение към сочните пилешки гърди са леки летни салати от зеленчуци и билки.

Поднесете варените гърди в порционни чинии. Към гарнитурата и/или салатата се слага парче топло месо и се залива със соса. Украсете с нарязани билки.

По същия начин може да се сервира печено и пържено пиле. Единствената разлика в поднасянето е, че преди да се постави в чинията, парчето месо се разрязва напречно под ъгъл. Поставете до или върху гарнитурата с разреза нагоре.

Парчетата пилешки гърди, приготвени на тиган или във фурна, могат да се сервират в една голяма чиния. Месото се нарежда на пирамида и се украсява с билки. и пълнителите се сервират отделно.

Както можете да видите от горното, приготвянето на сочни пилешки гърди не е толкова трудно. Просто трябва да запомните ограниченото време на термична обработка на капризен продукт, никога не прекалявайте с излагането на месото на огъня. А маринати, сосове и пълнежи, за които има много рецепти, ще ви помогнат да приготвите голямо разнообразие от вкусни ястия от бяло птиче месо.

Пилешкото месо има милиони почитатели. Ако не знаем какво да сготвим, избираме пилешко. Защо не? Пилешките гърди никога не омръзват и могат да послужат като основа за много рецепти. Може да се вари, пържи, задушава, пече. Този продукт е сравнително евтин и не изисква луксозни добавки. В допълнение, неговият ненадминат деликатен вкус ще бъде връхната точка на всяка вечеря (включително празнична).

Въпреки това, приготвянето на месни ястия, дори и най-простите, изисква спазване на определени правила. Може да направите грешен избор на производител, когато купувате продукт в супермаркет; той може да бъде преварен, изсушен или преварен. Въпреки факта, че е много трудно да развалите пилето, бързаме да ви предупредим за някои често срещани грешки при готвене.

Отстранявате костите и кожата

Обезкостяването на гърдите не винаги е най-добрият вариант. Според Рик Мартинез, асоцииран редактор на списание Bon Appétit, кожата и костите са много важни при готвенето. Ако не обичате печена кожа, просто я отстранете преди консумация. По време на процеса на готвене действа като защита и предотвратява изтичането на месния сок. Костите спомагат за сочността на месото, като отделят мазнина. Ето защо не е необходимо да наливате дебел слой растително масло в тигана. Самите кости и кожа ще придадат на месото отличен вкус. Ако хвърляте обезкостено пиле в тигана, бъдете готови да поставите лепкави сухи парчета храна в устата си на вечеря.

Пренебрегваш марината

Ако планирате да приготвите бързо ястие, често ще пренебрегвате маринатата (въпреки че е нещо, за което можете да помислите предварително). Пилешките гърди са изключително сухи, което означава, че 30-40 минути „къпане“ в пикантна саламура ще се отразят добре. Можете да използвате каквото искате като съставки за марината: от кефир до майонеза. Идеален сос би бил джинджифил, лют червен пипер, кафява захар (за карамелизиране на месото), оцет (за омекотяване на еластичните влакна) и, разбира се, сол. Някои хора не добавят сол към маринатата, позовавайки се на факта, че веществото извлича ценна влага от пилешкото месо. Наш експерт уверява, че тази теория няма основание. Ако изключите солта, рискувате да влошите вкуса на готовото ястие.

Предпочитате ли да готвите гърди?

Хората все още ли варят пилешки гърди? Разбира се, не говорим за бульон за супа. Когато избирате методи за готвене, Рик Мартинез препоръчва да изберете фурната. Увеличаването на температурата по време на готвене подобрява вкуса на всеки продукт. Например, не забравяйте, че карфиолът е много по-вкусен, когато се пече във фурната. Ако искате да спечелите няколко бонус точки и да изненадате приятно домочадието си, изпържете месото набързо в тиган, преди да го сложите във фурната. Да захвърлим стереотипите, че всичко пържено е вредно. Уверяваме ви, че това не е така. Поставете гърдите в загрят тиган с кожата надолу и ги запържете до златисто кафяво. Същото може да се направи и в обратен ред. Ако предпочитате да пържите в тиган, тогава няколко минути преди сервиране изпратете готовото месо да къкри във фурната.

Получавате сухо месо

Ако месото се окаже сухо, можете да го оправите с домашен сос. Вашата задача е да осигурите влага в месото. Подсушените гърди се поставят в тигана и се заливат със соса, който може да се направи от майонеза, гръцко кисело мляко или заквасена сметана. Ако сте противник на кремообразния вкус, заменете тези съставки с месен бульон. Основното нещо е да не включвате отново топлината, просто оставете влагата да попие в месото. В този случай допълнителната термична обработка допълнително ще влоши ситуацията.

Пилешките гърди са доста универсален продукт. От бяло пилешко месо можете да приготвите много вкусни и здравословни ястия. В допълнение, пилешкото месо е доста диетичен продукт и много момичета, които следят теглото си, предпочитат да го ядат. Някои хора смятат месото от пилешки гърди за безвкусно и сухо, но това е напълно погрешно, защото правилно приготвените пилешки гърди са много меки, крехки, сочни и невероятно вкусни.

Как да приготвим сочни пилешки гърди в заквасена сметана

Дори малко дете може да приготви пилешки гърди по тази рецепта, а резултатът от готовото ястие ще ви хареса приятно.

• филе от пилешки гърди - 700 гр.;
• сметана - 300 гр.;
• сирене – 100 гр.;
• чесън – 3-4 скилидки;
• растително масло - 2-3 супени лъжици. лъжици;
• сол, черен пипер, подправки - на вкус.

Процес на готвене:

• Първо пригответе соса, изстискайте чесъна в заквасената сметана, добавете сол и черен пипер на вкус. Ако желаете, можете да добавите любимите си подправки към сметановия сос.
• В подготвена тава за печене, намазана с растително масло, поставете добре измито пилешко филе и обилно го полейте със заквасен сметанов сос.
• Настържете сиренето на ситно ренде и го поръсете отгоре върху пилешките гърди в заквасена сметана.
• Ястието с пилето се поставя в добре загрята фурна на 200 градуса за 40 минути.
• Готовото ястие може да се сервира с всяка гарнитура.

Как да приготвим сочни пилешки гърди в ръкав със сос от горчица и мед

Пилешките гърди, приготвени по тази рецепта, се оказват сочни, крехки и буквално се топят в устата ви, а пикантният сос от горчица и мед необичайно разкрива вкуса на пилешкото месо.

• 2 пилешки гърди с кости;
• 4 скилидки чесън;
• растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
• течен мед - 1 супена лъжица. лъжица;
• мека горчица - 1 с.л. лъжица;
• сол, черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

• В отделна купа смесете една супена лъжица мед, горчица и растително масло.
• Почистете кожата от пилешките гърди, ако желаете, можете да отделите филетата от костите.
• Намажете внимателно всяка пилешка гърда с готовия сос и поставете в плик за печене.
• Поставете плика за печене с пилешки гърди в предварително загрята на 200 градуса фурна за 30-40 минути. 10 минути след като пилето е във фурната, надупчете плика и запечете ястието до готовност.

Готовото ястие върви добре с всякакви зеленчукови гарнитури.

Как да приготвите сочни пилешки гърди "А ла Капрезе"

Пилето „A la Caprese“ е ястие, което не е срамно да се постави на всяка празнична трапеза, защото се оказва много вкусно, апетитно и задоволително. Това ястие може да се сервира с всякакви гарнитури.

Необходими продукти за готвене:

• филе от пилешки гърди - 3 броя;
• домати - 1-2 броя;
• сирене моцарела - 100 грама;
• растително масло - 4 супени лъжици. лъжици;
• подправки, сол, черен пипер - на вкус.

Метод на готвене:

• Изплакнете добре пилешкото филе, отлепете филмите и направете малки разрези в него, без да го разрязвате докрай.
• Овкусете добре със сол и черен пипер и поръсете филетата с любимите си подправки.
• Във всеки разрез поставете парче пресен домат и сирене.
• Готовите пилешки гърди се нареждат в намазнена тава и се намазват добре с олио.
• Поставете съда в предварително загрята на 200 градуса фурна за 30 минути.

Месото от гърди е един от най-популярните диетични продукти.

С ниското си съдържание на калории засища добре и съдържа много протеини. И това е просто необходимо при отслабване. Но не трябва да криете факта, че често филето след готвене се оказва доста сухо и безвкусно. Но това е само за тези, които не знаят как правилно да приготвят диетични гърди.

Диетични гърди - общи принципи на приготвяне

Основната задача при приготвянето на диетични гърди е да ги направите меки и сочни. И една от основните тайни е да не го преварявате. Колкото по-дълго готвите бялото месо, толкова по-жилаво и безвкусно ще бъде. Разбира се, пълнежът с масло или бекон ще помогне за решаването на проблема, но тогава месото със сигурност няма да е нискокалорично.

Диетични начини за готвене на сочни гърди:

ецване. Прави месото по-крехко и сочно. Можете да използвате различни продукти и готови сосове.

вата. Унищожава твърдите влакна, прави месото по-поресто и меко.

Рязане срещу зърното. Също така насърчава разграждането на фибрите.

Готвене в лезоне, паниране. Те няма да позволят на соковете да изтичат от месото.

Използване на всякакви сосове.

Приготвяне на ястие от диетични гърди, смлени на кайма.

Какъвто и метод за запазване на сочността да бъде избран, диетичните гърди няма да се окажат вкусни и меки, ако са остарели. Месото, което е било замразено, е по-трудно да се направи вкусно. Ето защо е по-добре да купувате охладени гърди.

Можете да готвите не само диетични пилешки гърди, но и пуешко. Вторият има по-ниско съдържание на калории от първия (85 срещу 115). При приготвянето трябва да избягвате пърженето в олио и да дадете предпочитание на варенето (във вода и на пара), печенето, задушаването и печенето на скара. Преди готвене не забравяйте да отстраните кожата, която е натрупване на мастни клетки.

Рецепта 1: Диетични гърди в кефир „Пикантен“

Вкусни диетични гърди в сос от кефир, които също са много лесни за приготвяне. За мариноване е по-добре да използвате кефир 0,5 или% мазнини.

Необходими съставки:

0,5 кг гърди;

100 гр. кефир;

3 скилидки чесън;

Сол, копър.

Метод на готвене

Нарежете пилешките гърди на ивици, винаги срещу зърното на месото. Налейте кефир, добавете нарязан чесън, сол и мариновайте в хладилника за 2-3 часа. Можете да го оставите за една нощ. След това се поставя в тиган и се оставя да къкри 15 минути на слаб огън. В края добавете копър. Ако не харесвате аромата на чесън, можете да го замените с лук.

Можете също да печете мариновани диетични гърди с чесън и кефир във фурната. За целта поставете месото във форма, за предпочитане незалепваща, и печете 20 минути на 200 °C. Поръсете готовото ястие с билки.

Рецепта 2: Диетични гърди с елда в саксия

Елдата и диетичните гърди са две от най-популярните храни за отслабване. Така че защо да не ги сготвите заедно? Тази рецепта е добра, защото веднага решава проблема с гарнитурата. Освен това не е нужно да стоите до печката и да прекарвате много време в готвене. Активният процес няма да отнеме повече от 10 минути.

Необходими съставки:

1 чаша елда;

0,4 кг гърди;

крушка;

Морков;

3 домата;

50 гр. сметана;

Сол, подправки.

Метод на готвене

Нарежете гърдите на тънки слоеве и леко разбийте. След това нарежете на лентички. Така ще се получи по-крехко и меко. Изплакнете елдата и я отцедете от водата. Лукът, морковите, доматите се нарязват на ситно и може да се смесят. Поставете гърдите на дъното на саксиите, след това зеленчуковата маса и отгоре елдата. Налейте подсолена вода, така че да е 3 см над храната. Ако имате нискомаслен бульон, можете да напълните гювечетата. Отгоре поставете лъжица нискомаслена заквасена сметана. Можете да използвате крем. Покрийте тенджерите с капаци. Гответе диетичните гърди с каша от елда във фурната за един час при средна температура.

Рецепта 3: Диетични гърди с шампиньони

Ястията за отслабване могат да бъдат невероятно вкусни. И диетичните гърди с гъби потвърждават това. Невероятно сочните и апетитни рула могат да се превърнат в украса на масата. Основното е да ги приготвите според всички правила и без излишни калории.

Необходими съставки:

Гърди 0,7 кг;

3 скилидки чесън;

Шампиньони 0,3 кг;

2 глави лук;

черен пипер, сол;

0,1 кг заквасена сметана;

Олио за намазване на тавата.

Метод на готвене

Шампиньоните и лука се нарязват на ситно, добавят се черен пипер, сол и се изстискват в леко намазнен тиган за минута, след което се заливат с малко вода и се задушават още 5 минути. През това време нарежете гърдите на плочи и ги начукайте. Поръсете сол отгоре, настържете с нарязан чесън и черен пипер, можете да използвате всякаква смес от подправки, това само ще направи рулцата по-вкусни.

Върху всяко парче диетични гърди поставете пълнеж от гъби и навийте на руло. Завържете горната част с конец или я закрепете с клечка за зъби. Поставете рулата в тава за печене. Добавете заквасена сметана, добавете малко черен пипер, разбъркайте. Намажете рулцата с получения сос и запечете във фурната за половин час на средна температура.

Рецепта 4: Диетични гърди със зеле „таралежи“

Рецепта за леки и много сочни котлети с гърди, които могат да се приготвят както във фурната, така и в бавна готварска печка. Като допълнение към диетичните гърди са включени бяло зеле и моркови.

Необходими съставки:

Гърди 0,4 кг;

Зеле 0,3 кг;

1 морков;

Яйчен белтък;

Непълна лъжица брашно;

Бульон 0,2 л.

Метод на готвене

Завийте гърдите в кайма. Нарежете зелето и морковите, задушете в тиган с малко вода само за няколко минути, така че зеленчуковата маса да стане по-гъвкава и бъдещите таралежи да се окажат по-спретнати. Сега трябва да се охлади, смесете с кайма, сол, черен пипер, добавете суров яйчен белтък. Намокрете ръцете си и оформете малки топчета от сместа. Поставете в съд за печене. Добавете месния бульон, разбъркайте с брашното и залейте таралежите. Поставете във фурната за 40 минути. Готовите таралежи могат да се сервират с всякакви гарнитури. По желание можете да използвате доматен сок или мляко вместо бульон.

Рецепта 5: Диетични гърди във фолио с лимон и домат

Ястие за тези, които не обичат да стоят до котлона или изобщо не знаят как да готвят. Проста рецепта за диетични гърди с минимално количество съставки.

Необходими съставки:

Гърди с всякакъв размер;

1 домат;

. ½ лимон;

Метод на готвене

Поставете пилешките гърди върху дъска за рязане, с голямата страна надолу, с издатината отгоре. Направете вертикални разрези на разстояние 1-2 см един от друг, без да отрязвате 1 см до края. Трябва да получите нещо като акордеон, който трябва да посолите, да налеете лимонов сок и да поставите парче домат във всеки разрез. Увийте диетичните гърди във фолио и запечете във фурната за 30-40 минути, в зависимост от големината на парчето.

Рецепта 6: Диетични гърди с боб

Два протеинови продукта, които ще осигурят задоволително и вкусно отслабване. Важно е да не заменяте сварения боб с такъв от консерва. Маринатата съдържа захар, с която тънката талия не е приятелска. Можете да използвате всякакъв боб, но белият е по-крехък.

Необходими съставки:

0,4 кг филе;

0,2 кг сух боб;

крушка;

0,5 литра доматен сок;

1 лъжица масло;

Сол, подправки.

Метод на готвене

Накиснете боба предварително обилно във вода, най-добре за една нощ. След това се изплаква, добавя се нова вода и се вари, докато омекне. Отцедете водата. Филето също нарежете на парчета. Приблизително със същия размер като боба. Намажете тиган с олио, запържете ситно нарязания лук, добавете филето и оставете да къкри 10 минути под капак. След това се слагат в тенджера със сварения боб, посоляват се и се добавят подправки по желание. Налейте доматения сок и оставете всичко да къкри 10-15 минути.

Това е основната рецепта. Към които можете да добавите и всякакви зеленчуци: тиквички, патладжани, чушки, зеле. Това само ще направи ястието по-вкусно. И съдържанието на калории е по-ниско.

Рецепта 7: Варена наденица от диетични гърди

Можете да направите крехък и сочен домашен колбас от диетично месо от гърди. И което е важно, ще бъде без оцветители и консерванти. Ето защо можете спокойно да го давате на деца. Има два начина за готвене на наденица.

Необходими съставки:

0,5 кг филе;

0,1 кг мляко;

1 ч.ч. желатин;

Сол, подправки.

Метод на готвене

Смесете желатина с млякото и оставете да вари 15-30 минути. Превъртете филето през месомелачка 2 пъти или смелете в блендер. Добавете разбит белтък, сол, подправки. Няма нужда да пестите от подправки: къри, хмел сунели, различни видове пипер, кориандър. Добавете разтворения желатин и разбъркайте. Каймата е готова.

За първия метод ще ви трябва пергамент и ръкав за печене. Поставете каймата върху пергамент под формата на труп, увийте плътно. Завържете краищата с конец и го увийте по цялата дължина на колбаса, така че при готвене да е с еднаква дебелина. Сега трябва да поставите детайла в ръкав или торба за печене, да завържете здраво краищата и също да го увиете с конец, така че филмът да не се надува. Гответе в тенджера за 1 час. След това охладете и отстранете всички черупки.

Вторият метод е по-прост, но наденицата е кратка. Имате нужда от цилиндрични чаши. Намазват се отвътре с олио, пълнят се на 2/3 с кайма, поставят се в тенджера с вода върху кърпа и наденицата се готви до готовност. Чашите трябва да бъдат покрити с капаци. Тъй като водата се изпарява, трябва да добавите вода в тигана. Внимателно извадете готовата наденица от диетичните гърди от чашите.

Рецепта 8: Диетични гърди с пълнеж в двоен котел

Рецепта за пикантни диетични гърди с маслини и чушки, приготвени в двоен котел. Използват се голям брой подправки, които придават аромат и богат вкус.

Необходими съставки:

2 половини гърди, тоест една от пиле;

12 маслини;

1 черен пипер;

Подправки, може корейски;

Соев сос.

Метод на готвене

Направете хоризонтален джоб в гърдите, колкото по-голям, толкова по-добре. Намажете обилно отвътре и отвън със соев сос. Оставете да се мариноват за час. Нарежете маслините на ситно, чушките на кубчета, като почистите сърцевината и семките. Смесете заедно. Добавете подправки към плънката. Напълнете джобчетата филета със сместа, сложете в съд за готвене на пара и отгоре поръсете с подправките. Гответе половин час.

Рецепта 9: Диетичен пастет от гърди с ядки

Този диетичен пастет от гърди ще бъде отлично допълнение към хляба и ще разнообрази скучното меню. Оказва се невероятно нежно и ефирно, дори и тези, които не губят тегло, ще го харесат. Орехите са с високо съдържание на калории, но няма защо да се страхувате от това. Тази мазнина е полезна за тялото, а калоричното съдържание на готовия пастет е само 214 kcal на 100 грама.

Необходими съставки:

Гърди 0,3 кг;

Орехи 0,1 кг;

Сол пипер;

крушка;

Скилидка чесън.

Метод на готвене

Сварете гърдите и ги оставете да изстинат. Лукът и чесънът се наситняват и се задушават в тиган с малко вода. В това време нарежете месото на парчета и го изсипете в купа на блендер. Добавете орехите и задушения лук. Сол и черен пипер. Смила се старателно. Ако масата се окаже гъста, можете да добавите малко бульон, в който са приготвени диетичните гърди.

Ако трябва да победите диетичните гърди с чук, по-удобно е да направите това чрез хранителен филм. Така няма да изгубят сокове, ще останат непокътнати и ще са по-равномерни.

При мариноване на филета големите парчета трябва да бъдат пробити на няколко места с вилица или нож. Така те ще бъдат по-добре напоени и по-сочни. Ястието с месо трябва да бъде покрито с капак или филм.

Месото ще бъде по-вкусно и по-крехко, ако добавите към маринатата малко захар или лъжица мед. Горчицата също омекотява добре влакната. Тези съставки могат да се добавят към всякакви сосове и маринати, дори млечни.

Соевият сос е прекрасен продукт за мариноване на филета, освен това е нискокалоричен. Ако няма нищо друго под ръка, тогава можете да напълните диетичните гърди с него. Но е важно да не прекалявате, тъй като е доста солено.

Както се оказа, диетичните гърди могат да бъдат невероятно вкусни. И нашите прекрасни рецепти потвърждават това. Нека пътят към стройността е лек, а менюто разнообразно!

След като таймерът прозвучи, показвайки, че времето за готвене е изтекло, отстранете капака или фолиото от тигана и гответе пилето за около двадесет минути, докато покафенее. Как да готвите сочно. Просто трябва да добавите зеленчуци към ястието! Отворете опаковката със замразената смес и я изсипете в тавата с пилето, посолете и поръсете с черен пипер и оставете във фурната за 10-15 минути.

Докато пилето и зеленчуците се готвят, трябва да сварите ориза. Най-добре е да използвате готварска печка за ориз, но и обикновена тенджера ще свърши работа. Към ориза добавете сол, две зърна черен пипер и една лъжица наситнен чесън. По-добре е да направите това в самото начало на готвенето, така че оризът да абсорбира ароматите на подправките. Веднага след като филето е готово, извадете го от фурната, охладете леко и нарежете на малки филийки. Поставете ориза в чиния, наредете парчета филе и зеленчуци отгоре, поръсете със сусам. Това е всичко, можете да сервирате на масата!

Гърдите на фурна са вкусни, но как да изпържите сочни пилешки гърди в тиган? Доста просто! Имате нужда от гърди или готово филе, подправки или пресни билки, подправки, чесън, сол. Вземете пиле, ако е гърда, внимателно отделете месото от костите и изплакнете във вода, след което нарежете на кубчета. Обелете две-три скилидки чесън, накълцайте ги с нож или използвайте преса за чесън. Загрейте дълбок тиган с олио, добавете кубчета филе и чесън. А как да приготвите сочни пилешки гърди на тиган, без всъщност да са сухи? Пържете на умерен огън 10-15 минути, като внимавате да не загори. Ако не сте сигурни дали пилето е готово отвътре и не искате да рискувате, добавете половин чаша вода, покрийте и оставете ястието да къкри 10-15 минути. За вкус можете да добавите пресни билки или ароматни подправки. Готовото ястие е най-добре да се сервира със зеленчуци или ориз, красиво декорирано в чиния.

Сега знаете как да готвите сочни пилешки гърди и винаги можете да зарадвате семейството си с вкусна и здравословна вечеря.

Пилешките гърди са незаменим продукт за диетично хранене. Тяхното бяло месо се счита за най-здравословно, тъй като съдържа минимум холестерол. Филето от пилешки гърди се приготвя бързо и лесно. Те могат да бъдат пържени, варени, печени, пълнени и др. Те могат да бъдат както ястие за празнична трапеза, така и вкусна ежедневна храна.

Но не всички домакини правят сочни пилешки гърди. За да избегнете подобен инцидент, преди готвене можете да ги увиете в мазен бекон или да сложите в тях няколко кръгчета лук или резен лимон. Има и други трикове. Пилешките гърди, чиято рецепта е предложена по-долу, ще отговорят на всички ваши очаквания!

Рецепта за пилешки гърди с румена коричка

След мариноване пилешките гърди се оказват ароматни, сочни, със златистокафява коричка.

съставки:

• 1 пилешко яйце
• 2 с.л. л. майонеза
• 3 с.л. л. пшенично брашно
• подправка за пиле

Приготвяне:

Първото нещо, което трябва да направите, е да приготвите марината за пилешки гърди: за да направите това, разбийте яйце в съд с вилица, добавете майонеза, брашно, сол и подправка. Всичко се разбърква добре. Измийте пилешките гърди и отстранете кожата. В зависимост от размера на гърдата, трябва да я разделите на няколко части. След това поставете пилешките гърди в готовия сос от марината. Покрийте съда с капак и оставете за два часа. След като завършите мариноването на пилешките гърди, загрейте тигана и ги запържете от двете страни в растително масло. Ястието е готово.

Пилешки гърди с гъби

Предложената рецепта за приготвяне на вкусни пилешки гърди ще се хареса дори на най-придирчивите гастрономи.

съставки:

• 400 грама пилешки гърди
• 100 грама масло
• сок от половин лимон
• 300 грама пресни гъби
• 1 скилидка чесън
• 100 грама тежка сметана
• сол на вкус

Приготвяне:

Пилешките гърди се измиват, посоляват се, поръсват се с лимонов сок и се запържват с половината масло. Гъбите се обелват, изплакват и се задушават с чесън и олио, след което се прехвърлят върху готовите гърди. Изсипете сметаната в тигана, в който е останало олиото от пърженето на гъбите и оставете да стегне, без да заври. С получения сос се заливат пилешките гърди с гъбите и се поднасят, по желание поръсени с нарязани билки.

Пилешки гърди с картофена кора

Котлети от филе от пилешки гърди в картофено тесто се приготвят бързо и се оказват много сочни и вкусни.

съставки:

• 4 неща. пилешки гърди
• 2 яйца
• 2 картофени клубена
• сол, черен пипер - на вкус

Приготвяне:

Разрежете пилешките гърди наполовина, поръсете с черен пипер, сол и леко начукайте. Разбийте яйцата. Обелете картофите и ги настържете на едро ренде. След това с пилешките гърди се процедира по следния начин: първо се потапят всяка от тях в яйцето, а след това в настърганите картофи. След това те трябва да се пържат в растително масло в добре загрят тиган. Пилешките гърди, приготвени по тази рецепта, се сервират добре като гарнитура с ориз или задушени зеленчуци.

Сочни котлети от пилешки гърди

Пилешките гърди, чиито рецепти са предложени тук, се оказват наистина сочни и апетитни. Всеки, който го опита ще остане доволен.

съставки:

• 500 грама филе от пилешки гърди
• горчица
• подправки, сол
• сухи билки
• растително масло

Приготвяне:

Нарежете пилешките гърди на порции и разбийте добре. След това намажете всяко парче пилешки гърди със смес от горчица, сухи билки и подправки. Оставете да престои 30 минути. След това запържете котлетите от пилешки гърди от двете страни в растително масло до готовност. Определено ще се окажат меки и сочни.

Пилешко филе в сметанов сос

Предлагаме да приготвите печени пилешки гърди в сметанов сос с чесън. Много вкусен! Като гарнитура към това ястие е добре да сервирате варен ориз.

съставки:

• 2 филета от пилешки гърди
• 300 грама заквасена сметана
• 3-4 скилидки чесън
• 150 грама сирене
• сол, черен пипер - на вкус

Приготвяне:

За пилешките гърди пригответе соса: добавете чесъна, прекаран през преса, към заквасената сметана, добавете сол, черен пипер и разбъркайте. Поставете филетата от пилешки гърди в тава за печене и ги покрийте напълно със заквасена сметана. Отгоре се поръсва настърган кашкавал. Поставете във фурната, предварително загрята на 180 градуса, за 45 минути.

Пилешки гърди, изпечени във фолио

За да приготвите това вкусно ястие, не е необходимо да имате високи кулинарни умения.

съставки:

• 2 филета от пилешки гърди
• 4 неща. кумкуат (малки портокали)
• 1 глава червен лук
• 2 малки червени чушки
• 1 стрък розмарин
• 2 с.л. л. растително масло
• 1 ч.ч. пчелен мед
• 2 ч.ч. соев сос

Приготвяне:

Измийте лютите чушки и кумкуата и ги нарежете на две части. Разделете розмарина на листа. Лукът трябва да се нареже на пръстени. Разбийте соевия сос с добавка на растително масло и мед до гладкост. Филетата от пилешки гърди се разполовяват по дължина. Направете 4 квадрата от фолио, страната на всеки от които е 20 см. В центъра на такъв квадрат поставете порция пилешки гърди, две половини кумкуат, половин люта чушка и чаши лук. Всичко това се поръсва с розмарин и се залива със соса. Завийте плътно фолиото и поставете във фурната, предварително загрята на 180 градуса, за 20 минути. Като гарнитура към пилешки гърди, приготвени по тази рецепта, можете да сервирате сварен ориз в обща чиния.

Чай пушени пилешки гърди

съставки:

• 6 филета от пилешки гърди
• 2 с.л. л. сухо бяло вино
• 2 с.л. л. соев сос
• 2 с.л. л. растително масло
• 0,5 ч.л. пресен настърган корен от джинджифил
• 1 с.л. л. зърна черен пипер
• 1 ч.ч. сол
• 0,3 чаши черен насипен чай
• 0,3 чаши ориз
• 3 с.л. лъжици кафява захар
• 1 ч.ч. смляна канела
• 1,5 с.л. л. зехтин

Приготвяне:

Филетата от пилешки гърди се измиват, подсушават се с хартиена кърпа и се нарязват на 2 части. В отделен съд смесете соев сос, вино, настърган джинджифил и растително масло. Поставете филета от пилешки гърди в същия съд. Разбъркайте всичко старателно: гърдите трябва да са напълно покрити с марината. Поставете в хладилника за 2 часа. След това отново изсушете филето с хартиена кърпа.

В малък тиган загрейте две супени лъжици сол и малко черен пипер за 3 минути. Натрийте филето с тази смес и оставете да престои един час на стайна температура. След това покрийте дъното на тава с фолио на два пласта. Смесете сухия чай с ориз, канела и захар, изсипете всичко на дъното на тиган и поставете малка решетка отгоре.

В друг тиган загрейте зехтина и в него запържете пилешките гърди от всяка страна за по 3 минути. Поставете гърдите върху решетка в тигана и поставете на силен огън. Без да се покрива, загрява се за 7 минути. След това намалете топлината до средна и гответе 8 минути при затворен капак. След това свалете тигана от котлона и не отваряйте капака още 10 минути. След това прехвърлете гърдите в чиния, покрийте с фолио и оставете да престоят още 10 минути. Ястието е готово, можете да го занесете на празничната трапеза!

Печени гърди с ананаси

Пилешките гърди, приготвени по тази рецепта, се оказват красиви, вкусни и много сочни!

съставки:

• 2 големи филета от пилешки гърди
• 150 грама твърдо сирене
• 1 консерва ананас от консерва
• майонеза, соев сос, подправка за пиле, сол

Приготвяне:

Нарежете по дължина замразени филета от пилешки гърди. Пригответе марината: за да направите това, смесете соев сос, майонеза и подправки. Пилешките гърди се заливат с маринатата и се оставят за час. След това ги начукайте леко, наредете ги на един слой върху тава за печене и ги залейте с останалата марината. Посолете, ако е необходимо.

Поставете резени ананас върху филе от пилешки гърди и леко поръсете със сироп от буркан. След това поставете всичко в предварително загрята на 180 градуса фурна и печете 20 минути. След това поръсете ананасовите гърди с настърган кашкавал и ги сложете отново във фурната, докато покафенеят. Готовите гърди охладете леко и нарежете на порции. Сервирайте със сварен ориз, гарниран с билки и пресни зеленчуци.

Добър апетит!

Птичето месо е вкусен, здравословен продукт и най-важното за вас и мен - диетичен! Пилешките гърди ще бъдат отлична основа за диетата на момиче, което губи тегло; остава само да го приготвите правилно и вкусно.

1. Най-оптималният начин за готвене на пилешки гърди е варенето. Но тук има опасност месото да стане сухо и безвкусно. Най-добре е да готвите гърдите в зеленчуков бульон с добавяне на подправки по ваш вкус. Поставете месото във вече врящ подсолен бульон, който трябва да се отстрани в първите минути, когато месото започне да кипи. След това намалете топлината, затворете капака и гответе за 20-40 минути. Времето варира в зависимост от това дали оригиналният продукт е бил замразен или току-що охладен; ако е пиле-бройлер, то ще се сготви за 20-25 минути, но ако е домашно пиле за възрастни, тогава ще трябва да се готви за известно време. час и се следи за готовност. Когато сте сигурни, че месото е готово, изключете котлона и го оставете в бульона още известно време, за да се насити с течност и аромата на подправки.

2. Друг чудесен начин за приготвяне на филета е на решетка във фурната. Взимате цяло незамразено филе, надупчвате го с вилица на няколко места, посолявате, подправяте и го слагате на скара, не много висока, за да има време да се изпече без да загори. Ако поръсите филето непосредствено преди да влезете във фурната, вкусът ще бъде още по-нежен и пикантен. Така приготвеното месо е особено вкусно и не съдържа нито грам излишна мазнина.

3. Друг чудесен начин да приготвите вкусно диетично месо е да го изпечете във фолио. Филе или друга част от пилето (първо отстранете кожата и отстранете цялата видима мазнина, запомнете!) сол, черен пипер, подправете с любимите си билки и подправки, можете да го намажете с горчица - това ще придаде на месото неописуем аромат, увийте го във фолио и го сложете във фурната за 20-30 минути. Месото, предварително мариновано в мед, се оказва много вкусно; Месото във фолио е особено сочно и деликатно на вкус и отново се приготвя само в собствен сок, без допълнителна мазнина.

Както можете да видите, има много начини да приготвите пиле вкусно. Диета, базирана на пиле, ще ви позволи да отслабнете и в същото време да ядете вкусна и питателна храна. Обичайте се и бъдете красиви.

Народната мъдрост не се уморява да повтаря: за да стане нещо сухо мокро, трябва да се накисне. Най-добрият начин да направите пилешките гърди сочни е да ги мариновате. За бързо спасение се използват всякакви маринати за подхранване на месото, което след това се оказва необичайно вкусно.

Препоръчително е да използвате кисело мляко, заквасена сметана и крема сирене като основа за марината. Не трябва да се увличате по оцета, защото киселината ще направи месото грубо и миризмата на оцет ще остане.

Какво е марината без любимите подправки? Когато ги избирате, ви е позволено да покажете въображението си, без да забравяте за умереността. Ако ги има в излишък, пилето бързо поглъща чужди аромати и губи вкуса си. Ограничаваме количеството подправки, знаейки, че следните са идеални за пилешки гърди:

• черен пипер;
• червен пипер;
• куркума;
• къри;
• джинджифил;
• чесън;
• кориандър;
• мащерка.

Най-добре е да използвате една любима подправка, тогава тя ще рамкира месото, без да пречи на оригиналния вкус.

Пилето се маринова бързо. Обикновено се оставя за половин час, за да поеме желаните аромати. Понякога трябва да отидете по работа, тогава е препоръчително да държите пилешките гърди в марината за не повече от 3 часа.

Метод на готвене

Не пилешките гърди са виновни, че се оказват сухи, а нещастните домакини, които избират грешния метод на готвене. Най-често тези, които го готвят дълго време, получават гумен продукт.

Но можете да го направите по различен начин: има фурна, бавна готварска печка, скара, двоен котел и обикновен тиган. След като сте опитали различни методи за готвене, трябва да се уверите, че месото във фурната се оказва сочно. И ако го изпечете във фолио или ръкав, тогава ще се окаже невероятно вкусно, а в двоен котел ще бъде възможно най-здравословно.

Всеки метод има свои собствени трикове. Например, когато готвите гърди в тиган, първо трябва да ги запържите на силен огън. Бързо ще се образува златиста гъста коричка, която ще предотврати изтичането на сока. И след това, като намалите пламъка, можете да доведете месото до готовност. Това е идеалният начин да направите пилешките гърди в тиган меки и сочни.

Задушаването след пържене прави месото сочно и крехко. Трябва бързо да изпържите парчетата гърди от двете страни, след това да покриете плътно тигана с капак и веднага да намалите котлона. След 7-9 минути е време да извадите месото. Ще бъде невероятно.

Когато готвите във фурната, трябва да поставите месото там, когато температурата достигне 200-220º. Парчето веднага ще се запече отгоре, точно като в тиган, а сокът ще остане вътре.

1. Накиснете предварително

Не е препоръчително да купувате замразени гърди. Качеството им е много по-ниско от това на охладените. Но понякога се налага да използвате такъв продукт, когато няма пресен. Съветите на нашите баби, които са свикнали да зареждат фризера по време на недостиг, ще ви помогнат.

Размразете пилето в студена вода. Оставете я да лежи в нея поне 1,5-2 часа. Добавя се съвсем малко сол. Благодарение на това накисване и едновременно размразяване, гърдите ще останат сочни по време на по-нататъшно готвене.

2. Панировка

След това ще ви разкажем за един изпитан във времето метод за приготвяне на сочни панирани пилешки гърди. Лесно е да угодите на този капризен продукт, ако използвате панировка или тесто. Има готови смеси за обезкостяване на пиле, но е по-добре да си ги направите сами.

Най-често готвачите използват тройно паниране: брашно – яйце – галета. Но има редица други идеи:

• брашно – яйце – настърган кашкавал;
• брашно, смесено със счукани орехи или пекан;
• нарязани овесени ядки;
• царевично брашно.

Тестото се приготвя чрез смесване на няколко съставки. Можете да го приготвите на ръка или с помощта на блендер. Обикновено за основа се използват брашно и яйца. Гъстото тесто се разрежда с майонеза или кефир, минерална вода или мляко. Понякога към тестото се добавят сирене и билки. Получената коричка ви позволява да запазите сочността на всяко парче. В тесто ястията никога няма да бъдат сухи.

3. Приятна обстановка

Всеки скучае, когато е сам. За да направите пилето сочно, трябва да го приготвите със зеленчуци. Морковите, чушките, доматите, зелето съдържат много сок. Ще се използва за омекване на сухо бяло месо.

Методът на печене със зеленчуци е най-подходящ за фурната. Приготвя се вкусна възглавница. Зеленчуците трябва да бъдат измити, обелени и нарязани на парчета. Може да се смесят, овкусят с черен пипер, други подправки и сол.

Скучно е да правиш всичко като съседа си. Никого няма да изненадате с пилешки гърди със зеленчуци. След това използвайте портокали, ананаси и дори мандарини като екзотичен акомпанимент. С това допълнение гърдата изглежда ярка и свежа. Веднага искате да го опитате, а вкусът няма да ви разочарова, както и качеството на месото. Ще бъде сочно!

3. Нарязване

Гърдите са значителна част от трупа на птицата. Понякога теглото му достига 500-600 г. Не е лесно да се готви такова парче месо, като се има предвид, че често се оказва сухо. Не трябва да се измъчвате и страдате, можете просто да разрежете гърдите на 2-4 части.

Малките парчета се готвят по-бързо. Те са по-добре наситени с марината. Изобщо не е необходимо да го готвите, ако нямате време. Малките филийки ще бъдат идеално наситени със соев сос. Можете също така да ги оставите напоени с майонеза за няколко минути.

Съвет: Не оставяйте месото да стои спокойно, докато се маринова. Колкото по-често го обръщате, толкова по-крехко ще бъде.

4. Фолио или ръкав за печене

Би било жалко да не си спомняте този метод за готвене на гърди, като печене във фолио. Сега много домакини използват ръкав за печене като алтернативен заместител. Ефектът е малко по-различен, но има много прилики.

5. Други важни тайни

Използвайки горните методи, за да направите пилешките гърди сочни, можете да станете истински майстор, приготвяйки невероятни обеди и вечери във вашата кухня. Има няколко важни момента, които трябва да имате предвид:

• По-добре е да осолите пилешките гърди в края на готвенето, така че сокът да се запази;
• след приключване на процеса на готвене, трябва да оставите ястието да вари;
• Препоръчително е да готвите гърдите на слаб огън;
• Тиганът и олиото трябва да се загреят преди пържене на месото;
• Можете да направите няколко разреза на парче и да поставите там парчета масло и стръкове розмарин.

Рецепта за сочни пилешки гърди

Всички съвети трябва да бъдат продължени на практика. Затова препоръчваме да приготвите сочни пилешки гърди във вкусна марината точно сега. В допълнение към основната съставка ще ви трябва чаша заквасена сметана, за да приготвите соса, билки, подправки, зеленчуци и сол.

1. Пилешките гърди могат да се накиснат във вода за няколко минути, както е описано по-рано. След това трябва да го извадите, избършете и нарежете на 2-4 части.
2. Пригответе марината: заквасената сметана се смесва с подправките и солта.
3. Поставете готовите парчета бяло месо в марината. Разбъркайте и оставете да се маринова за 30-50 минути. Можете периодично да се приближавате и смесвате съдържанието.
4. Докато пилето се сервира с вкусен сос, се приготвят зеленчуците. Можете да обелите морковите, лука и да ги нарежете на парчета. Варен карфиол или зелен фасул са идеални.
5. Поставете голямо парче фолио във формата. Отгоре има зеленчукова възглавница, върху нея са разположени парчета пилешки гърди. Може да се поръси с билки. Фолиото се завива.
6. Месото се пече във фурната за 35-40 минути при температура 180º.

Сега всяка домакиня, която е прочела статията до края, знае как да направи пилешките гърди сочни във фурната или в тиган. Нека вашите ястия са най-вкусни.