консервиран сосбогат на витамини и минерали като: витамин Е - 13,3%, витамин РР - 18,5%, фосфор - 14,5%, хлор - 20,1%

Какви са ползите от консервирания сос?

• Витамин Еима антиоксидантни свойства, необходим е за функционирането на половите жлези и сърдечния мускул и е универсален стабилизатор на клетъчните мембрани. При недостиг на витамин Е се наблюдава хемолиза на еритроцитите и неврологични нарушения.
• Витамин РРучаства в окислително-възстановителните реакции на енергийния метаболизъм. Недостатъчният прием на витамини е придружен от нарушаване на нормалното състояние на кожата, стомашно-чревния тракт и нервната система.
• Фосфоручаства в много физиологични процеси, включително енергийния метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, влиза в състава на фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходим е за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът му води до анорексия, анемия и рахит.
• хлорнеобходими за образуването и отделянето на солна киселина в организма.

Можете да видите пълен справочник за най-полезните продукти в приложението.

Във всеки магазин има рибни консерви. Този достъпен продукт винаги е помагал в трудни времена. Днес също не трябва да отписвате консервираните рецепти, опитайте се да разнообразите менюто си с тяхна помощ.

Ако вашият кулинарен тефтер съдържа само салати с консервирана риба, опитайте тези лесни рецепти с консервирана риба. Може да се изненадате, но от добре позната, достъпна и евтина съставка можете да приготвите вкусни богати супи, борш, пайове и дори истински рибни котлети! Забравете за факта, че рибните консерви са вредни! В тази форма той е дори по-полезен от осоления или неправилно замразен. Това е доказано.

Сърдечен рибен пай от консерва в бавна готварска печка

Този красив и засищащ пай е вкусен както топъл, така и студен. Можете да го вземете със себе си на пикник или дори да го сервирате на гости. Най-лесният начин да изпечете консервиран рибен пай е в бавна готварска печка, но можете да използвате и фурната.

Консистенцията на тестото прилича на гъста заквасена сметана, така че не е нужно да цапате ръцете си или да месите. По-добре е да вземете риба в собствен сок или в масло, но можете да използвате и консервирана риба в доматен сос.

За да се подготвите, трябва да закупите:

• чаша кефир;
• 2 яйца;
• буркан (или два, ако бурканът е малък или няма достатъчно риба в него) сайра, скумрия или друга риба;
• 2 чаши брашно;
• 3 с.л. лъжици растително масло или маргарин;
• 1 суров картоф;
• сода, сол, оцет.

1. С помощта на миксер или размахване смесете чаша кефир и две яйца.
2. Постепенно добавете пресятото брашно към кефирената смес, като бъркате през цялото време. Необходими са ви 1,5-2 чаши брашно, точното количество зависи от гъстотата на кефира. Трябва да се съсредоточите върху дебелината, консистенцията на масата трябва да прилича на тесто за палачинки.
3. Разбъркайте, добавете три супени лъжици разтопен маргарин или растително масло.
4. Сипете половин чаена лъжичка сода бикарбонат и гасена чаена лъжичка оцет.
5. Изсипете около една трета от половината от полученото тесто на дъното на купата за мултикукър, намазана с растително масло или маргарин.
6. Внимателно поставете тънки резени сурови картофи отгоре, като се стараете да оставите празно място около обиколката.
7. Върху картофите се нарежда риба и ситно нарязан лук. Ако желаете, можете да натрошите тук едно варено яйце.
8. Напълнете пълнежа с останалото тесто и включете режима за печене.
9. По правило един цикъл на печене е достатъчен, но можете да удължите малко времето - проверете готовността на тестото с кибрит. За да е красива горната част, можете 5 минути преди края на печенето да поръсите горната част на пая със сирене, но не обилно, а съвсем леко, за да имате редки петънца кашкавал.
10. При липса на бавна готварска печка, същият пай може да се приготви във фурната! За голямо семейство е по-добре да приготвите двойна порция наведнъж.

Икономични рибни сладкиши за пет минути

Много вкусни и лесни за приготвяне, рибните котлети от консерва се приготвят само за 5 минути. Можете да ги „направите“ за закуска, бърза вечеря или да ги приготвите за път. Котлетите са още по-вкусни, когато са студени, а по желание можете дори да ги замразите. За тази рецепта е по-добре да вземете риба в естествен пълнеж или масло.

1. Отворете буркана и извадете парчетата риба от него, внимателно намачкайте съдържанието с вилица.
2. Добавете ситно нарязан лук или зелен лук в същата купа. Солта не е необходима, но подправките няма да са излишни.
3. Разбийте две пресни кокоши яйца и разбъркайте.
4. Добавете четири супени лъжици грис и изсипете сока или олиото от буркана.
5. Разбъркайте добре и оценете дебелината на масата. Ако се получи твърде течно, добавете още грис. Не е необходимо да правите много гъста маса, достатъчно е да вземете такава, за да можете да нареждате котлетите в тигана, без да се разпръснат бучките. Но ако искате да готвите повече котлети, не пестете от зърнените храни - в този случай можете да омесите котлетите с мокри ръце.
6. Запържете котлети от консервирана риба в растително масло до златисто кафяво. Поднесете ги с картофено пюре или пресни зеленчуци.

Ако имате варени картофи или варено яйце вкъщи, опитайте да ги включите в рецептата, ще получите ново ястие!

Ароматна рибена чорба

Не забравяйте да запазите тази рецепта за консервирана рибена супа, ако желаете. За приготвянето му ще похарчите по-малко от половин порция суши. Консервите могат да бъдат всякакви - в доматен сос, натурален или маслен пълнеж. Също така, всякакви зеленчуци могат да се използват за готвене, включително тези, които използвате в нашите рецепти.

Как да си направим консервирана рибена чорба:

1. Сложете вода да заври (вземете не повече от два литра за консерва риба), а през това време обелете и нарежете на малки кубчета 2-3 картофа, малък морков, една малка глава лук, накълцайте чушката и билките.
2. Поставете картофите, морковите и лука във вряща вода, добавете малко сол и хвърлете дафинов лист.
3. За да добавите ситост към супата, се препоръчва да добавите грис - той се готви бързо и донякъде напомня на рибени яйца.
4. Поставете рибата в тавата заедно с плънката. Оставете да заври и намалете котлона, за да продължите да къкри.
5. Веднага след като картофите са готови, овкусете консервираната рибена чорба с подправки, липсващата сол и пресни билки. Изключете котлона, оставете да поври малко и разсипете в чинии.

Важно е при приготвянето на супа да се използва само един съд и само една горелка, за да може да се готви в движение, на почивка или на работа, ако имате малък котлон. Намерете рецепта за супа от сурова сьомга.

Богат борш с цаца

Можете да направите много вкусен богат борш от цаца - това ястие е особено подходящо да се насладите горещо през зимата, а през лятото може да се яде направо от хладилника.

1. Запържете лука и морковите в растително масло, добавете малко доматено пюре или пресен домат.
2. По-добре е цвеклото да се запържи в отделен тиган с щипка захар.
3. Поставете нарязаните на кубчета сурови картофи във вряща вода.
4. През това време нарежете зелето и го сложете в тенджера.
5. Добавете консерва боб в доматен или натурален пълнеж. Можете и сами да си сварите боба предварително.
6. Когато зеленчуците са почти готови, добавете цаца в доматен сос и ги запържете.

Готовността се определя от готовността на картофите - щом омекнат, изключете котлона. Накрая подправете с пресни или сушени билки. Ще бъде още по-бързо да готвите борш от предварително сварен борш.

Рибно руло от буркан

Тънкият пита хляб се съчетава идеално с вкуса на рибата - такова предястие може да се приготви не само за семейна вечеря, но и за празничен празник.

1. Поставете един лист тънък пита хляб на масата, намажете го с майонеза и поръсете с настъргано сирене (дори топеното сирене ще свърши работа).
2. Поставете втория лист отгоре и също намажете с майонеза.
3. Сега поставете парчета риба върху една трета от пита хляба - не е нужно да го нарязвате много, просто го разделете на малки парчета. Добавете малко сухи или пресни билки.
4. Поръсете останалата част от листа с настъргано яйце и зелен лук.
5. Внимателно навийте пита хляба с консервирана риба, увийте го във филм и го оставете в хладилника за поне час, за да се накисне.

Колекцията от тези рецепти от консерви включва една, за чиято подготовка вече говорихме. Също така, използвайки консервирана храна, няма да е трудно да приготвите много салати, както и да ги използвате като основа за сандвичи. Не се страхувайте да експериментирате и да опитвате нови неща!

Спагети със сос от консервирана риба – видяхме тази евтина рецепта на пакет спагети, който купихме. Рецептата ни се стори много проста и затова решихме да я пробваме. Трябва да кажа, че не се оказа много зле. По-добре е да вземете консервирана риба с риба тон в масло. По-добре е да изберете спагети от категория А - на опаковката трябва да се посочи, че такива спагети имат най-малко калории, тъй като към тях се добавя по-малко брашно.

Съставки за 4 порции:

1) спагети - 250 грама,

2) рибни консерви - 2 кутии,

3) лук - 1 бр.,

4) сол, любими подправки - на вкус,

5) растително масло - за пържене.

Приготвяне на сос за спагети

1. Налейте в тенджера около 2,5 литра вода, посолете (1 равна чаена лъжичка сол) и оставете да заври, като похлупите с капак (за да заври по-бързо водата).

2. Междувременно нарежете лука на тънки полукръгчета и ги запържете в растително масло в тиган до златисто кафяво.

3. След това накълцайте рибните консерви с вилица и ги добавете към лука, запържете още 7 минути - сосът е готов!

4. Постепенно поставете спагетите във вряща вода, веднага разбъркайте и гответе, като разбърквате от време на време на среден огън средно около 15 минути, в зависимост от дебелината на спагетите и колко часа е посочено на опаковката.

5. Сега изцедете бульона от спагетите, използвайте гевгир, за да ги изплакнете в студена течаща вода и запържете в тиган, намазан с растително масло, за 10 минути. Опитайте за сол и добавете любимите си подправки.

Съгласете се, че всяка каша, без значение колко вкусна е приготвена, ще бъде много по-вкусна със сос. Или - те също са добри с подобни добавки.

В днешната селекция имаме нови идеи за приготвяне на сосове и сосове.

Сметанов сос с гъби

Този сос е идеален за всяка гарнитура. Например с тестени изделия или елда и всякакви ронливи каши.

Ще ви трябва: 200 г консервирани шампиньони, 200 г заквасена сметана, 1 глава лук, сол, смлян черен пипер, растително масло на вкус.

Лукът се нарязва на ситно и се запържва леко в растително масло.

Отцедете течността от шампиньоните и добавете към лука, също запържете малко.

След това добавете заквасена сметана, сол и черен пипер на вкус. Оставете да къкри още няколко минути.

Сос за паста

За този сос можете да използвате всичко, което имате вкъщи, и можете да го приготвите дори в моменти на криза за семейството. Следователно броят на продуктите, както и техният набор, могат да бъдат много разнообразни.

Лукът се нарязва на ситно, морковите се нарязват на малки кубчета. Запържете до полуготовност. След това добавете една супена лъжица доматено пюре, малко вода и брашно. Разбъркайте добре, така че да няма бучки и след това добавете кайма (месо, пиле или риба). Сол и черен пипер на вкус, добавете дафинов лист и задушете малко.
Готовият сос се нарежда върху сварената паста и се поднася.

Разбира се, този сос е подходящ не само за паста.
много популярни. И гъбите за такива добавки могат да бъдат пресни, консервирани, осолени или мариновани.

Паста с гъбен сос

Ще ви трябва: 200-300 г шампиньони, 200 г сметана или сметана, зехтин, сол и смлян черен пипер на вкус и, разбира се, фетучини.

Пригответе соса: измийте шампиньоните, нарежете на тънки филийки, запържете в зехтин, добавете сметана и оставете да къкри, докато се сгъсти, сол и черен пипер на вкус, добавете билки за салата (на вкус).

Сварете макароните във вряща подсолена вода със зехтин, докато омекнат. Готовите макарони се отцеждат в гевгир, но не се изплакват. Оставете водата да се отцеди, след това добавете пастата към соса и го загрейте.

При сервиране се поръсва със сирене.

Сос със сьомга

Запържете лука в маслото до златисто кафяво. 2-3 супени лъжици сметана и 1 с.л. Смелете добре лъжица брашно в чаша, разредете половината чаша със студена вода. Добавете получената смес към лука, добавете сол на вкус, след това изсипете получения сос върху пържените парчета сьомга и оставете да къкри още 5 минути, добавете ситно нарязани зеленчуци.

Този сос може да се приготви не само със сьомга, но и с всяка друга риба, както благородна, така и не толкова, като добавите различни съставки по ваш вкус. Например така:

Сос с риба

Нарежете рибното филе на малки парчета и го запържете в растително масло. Отделно се запържват ситно нарязаните лук и моркови, настъргани на едро ренде. Към морковите и лука добавете няколко ситно нарязани домата (вместо домати можете да използвате доматено пюре) и 2-3 скилидки нарязан чесън. Сол и черен пипер на вкус. В края на готвенето добавете нарязани билки. С готовата смес се заливат рибите, разбъркват се и се сервират с качамак или паста.

Вместо доматено пюре, сосът може да се подправи със заквасена сметана или майонеза, смесена с преварена вода в съотношение 1:1. Ако искате сосът да е по-гъст, добавете малко брашно. Така или иначе става вкусно.
Най-лесният вариант е да направите сос от смес от замразени зеленчуци.

Трябва да вземете хавайска или мексиканска смес, да я загреете в тиган в малко количество растително масло и след това, ако желаете, добавете доматено пюре, доматено пюре или заквасена сметана, задушете малко и подправете на вкус.

Доматен сос от консерва

Нарежете консервираните домати, като ги почистите от ципите.

Вариант #1

Запържете малко ситно нарязания лук в тиган в растително масло, добавете нарязаните домати, сол и черен пипер на вкус и оставете да къкри, докато омекне. По желание можете да добавите нарязан чесън и нарязани билки към соса.

Вариант №2

Смесете натрошените домати от консерва със суров нарязан лук, няколко скилидки пресован чесън и наситнени билки.

Подобен доматен сос може да се направи и от пресни домати.

Доматен сос със сирене

Този сос идеално ще допълни ястия от птици и месо.

Ще ви трябва: 1 консерва домати от консерва, 150 г топено сирене, 1 чушка, сухи или пресни билки, чесън, червен пипер, сол и смлян черен пипер на вкус.

Изпечете сладкия пипер във фурната, отстранете кожата и семките и нарежете. Нарежете и доматите от консерва. Прехвърлете в тенджера. Сол и черен пипер на вкус. Добавете няколко скилидки нарязан чесън и сух магданоз и копър (ако зелените са пресни се добавят в края на готвенето). Щом започне да завира се добавя настъргано топено сирене. Гответе на среден огън, докато сиренето се разтопи напълно, като бъркате непрекъснато.
Ако рецептите изискват „консервирани домати“, най-добре е да използвате домати, приготвени без оцет.

Сос за котлети

Ще ви трябва: 600 мл вода, 2-3 с.л. лъжици доматено пюре, 1 глава лук, 2-3 скилидки чесън, 1 връзка кориандър, четвърт чаена лъжичка хмели-сунели, 1 чаена лъжичка захар.

Нарежете лука на четвърт пръстени и запържете в същия тиган, в който са пържени котлетите. Разредете доматеното пюре с вода и добавете към пържения лук. Оставете да заври. Добавете пресован чесън. Добавете захар и хмел сунели, сол на вкус. Овкусете с наситнени билки и разбъркайте.

Сервирайте соса в сос. Или можете да сложите котлетите в тиган, да ги залеете със сос и да ги запечете във фурната.
Този сос е подходящ както за котлети и кюфтета, така и за пържоли.

Чесново-соев сос "Пикантен"

Този ароматен сос допълва всяко ястие, подходящ е за картофи и зърнени храни, тестени изделия, месо, риба и птици.

Ще ви трябва: 5 скилидки чесън, 4 с.л. лъжици растително масло, 3 супени лъжици. лъжици соев сос, сол, смлян черен пипер на вкус.

Накълцайте чесъна с помощта на нож (така вкусът на чесъна в соса е по-ароматен, отколкото ако го накълцате с преса).
Прехвърлете в съд за сервиране, добавете сол и черен пипер (други подправки по ваш вкус). Налива се олиото и се разбърква. Добавете соев сос, разбъркайте малко.

Сос от калмари

Този вкусен сос, който може да се сервира върху макаронени изделия или зърнени храни, може да се приготви както с консервирани, така и със сурови калмари.

Вариант #1

По-добре е да купувате преработени трупове на калмари, с тях има много по-малко суета.

Размразете, изплакнете и нарежете на пръстени или ивици (по ваш вкус), сложете ги в тиган с малко количество растително масло, добавете малко вода и оставете да къкри за 3-4 минути, добавете сол и черен пипер на вкус, след това добавете настъргано сирене и като разбърквате, оставете да заври до готовност, тоест докато сиренето се разтопи.

Ако сосът е направен от консервирани калмари, те трябва да бъдат нарязани и загрети в собствения си сок, разредени малко с вода и след това добавете сирене.

Вариант №2

Нарежете лука на половин пръстени и задушете в растително масло. Нарежете един малък морков на тънки ивици и добавете към лука, задушете всичко заедно, добавете сол и черен пипер на вкус и след това добавете калмарите.

Добър апетит!