3 litrlik banka üçün albalı kompotu. Qış üçün albalı kompotu: addım-addım resept. Qara və ya qırmızı qarağat ilə albalı kompotu

Albalı ən məşhur yay giləmeyvələrindən biridir. Orta dərəcədə aromatikdir, çox dadlıdır və yaxşı saxlanılır. Ondan çoxlu sağlam və dadlı yeməklər hazırlaya bilərsiniz, məsələn, dərhal istehlak üçün bir qazanda təzə və ya dondurulmuş giləmeyvədən bir içki dəmləyin və ya qış üçün albalıdan mürəbbə və ya kompot hazırlayın. Hətta əvvəllər gələcəkdə istifadə etmək üçün heç vaxt bişirməyənlər də reseptləri öyrəndikdən və konserv üçün meyvə hazırlamağı öyrəndikdən sonra ailələrini və dostlarını dadlı içkilərlə sevindirə biləcəklər.

Albalı kompotu necə hazırlanır

Evin qorunmasının təhlükəsizliyi ilk növbədə sıxlıqla təmin edilir. Ən populyar və büdcə variantı rezin üzükləri olan metal qapaqlar olmuşdur və qalır. İstifadə etməzdən əvvəl onları 10-15 dəqiqə qaynatmaq məsləhətdir. Parlaq meyvələrdən ağ laksız qalaydan hazırlanmış qapaqlı konservlər hazırlaya bilməzsiniz - bu, saxlama zamanı metalın oksidləşməsinə səbəb olacaqdır.

Qış albalı kompotunu bişirməzdən əvvəl, bankaları hazırlamaq və sterilizasiya etmək lazımdır. Bu uzun və əmək tələb edən əməliyyat asanlıqla sadələşdirilə bilər. Böyük miqdarda qış konservləri ilə mübarizə aparmağın ən asan yolu qabları yaxalamaq və onları silmədən 130 dərəcə sobada bir çörək qabına qoymaqdır. Belə istilik müalicəsinin müddəti təxminən 5 dəqiqədir. Kiçik bir qabı mikrodalğalı sobada sterilizasiya etmək olar: içinə bir az su tökün və cihazı 700 Vt gücündə 2 dəqiqə yandırın.

Giləmeyvələrin konservasiya üçün hazırlanması

Suya qoymazdan əvvəl meyvələri yaxşıca yaxalamaq və çeşidləmək lazımdır: xarab olanları çeşidləyin, quru və zədələnmiş meyvələri atın, sapı və yarpaqlarını ayırın. Giləmeyvə qurddursa, onu bir neçə saat soyuq suda islatmaq məsləhətdir. Müddət bitdikdən sonra qurdlar suyun səthində görünəcək. Yuyulduqdan sonra, bütün artıq mayeləri çıxarmaq üçün meyvələr bir süzgəcdə buraxılmalıdır. Digər inqrediyentlər (əgər bunlar reseptə daxildirsə) də yuyulmalı və hərtərəfli işlənməlidir.

Qış üçün albalı kompotu resepti

Öz şirəsində albalı, şirəsi və onlardan hazırlanmış içkilər - bu ləzzət təkcə dadlı deyil, həm də çox faydalıdır. Bu giləmeyvə hətta istilik müalicəsindən sonra da çoxlu faydalı maddələr saxlayır.: kumarin - qanın laxtalanma həddini aşağı salır, maqnezium - sümüklər üçün, C vitamini - immunitet sistemini stimullaşdırır. Qış üçün albalı kompotu hazırlamaq üçün bir çox resept var: dondurulmuş, qurudulmuş meyvələrdən, moruq, qarğıdalı pulpası, limon və digər meyvələrin əlavə edilməsi ilə. Seçiminizi seçin və işə başlayın.

Dondurulmuş albalıdan

• Porsiya sayı: 5 nəfər.
• Yeməyin kalori miqdarı: 100 qr başına 99 kkal.
• Məqsəd: içmək.
• Mətbəx: Rus.

Ev işləri ilə məşğul olsanız belə, albalı yetişmə mövsümündə kompot bişirməyə vaxtınız yox idi, fərqi yoxdur - dondurulmuş meyvələrdən dadlı və ətirli içki hazırlamaq olar. Bu addım-addım resept də yaxşıdır, çünki əvvəlcə heç bir şeyi əritmək lazım deyil. Bu baş verərsə, sadəcə artıq mayeni boşaltın. Konsentratlı bir kompot əldə etmək üçün şərbətə əlavə edilə bilər.

Tərkibi:

• dondurulmuş albalı - ½ kq;
• süzülmüş su - 2 l;
• dənəvər şəkər - 12 osh qaşığı. l.;
• limon turşusu - 0,5 tsp.

Pişirmə üsulu:

1. Tava içərisinə su tökün, şəkər əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın.
2. Su qaynayan kimi dondurulmuş meyvələri əlavə edin.
3. Təxminən 15 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin.
4. Vaxt keçdikdən sonra limon turşusu əlavə edin və 2-3 dəqiqə daha qaynadın.
5. Tavanı sobadan çıxarın, bir az sərinləyin və suyu sterilizasiya edilmiş bankalara tökün.
6. Qapaqları tez yuvarlayın. Rulonları tərs çevirin, ədyal ilə örtün və tamamilə sərinləyin.
7. Zirzəmidə və ya başqa sərin, qaranlıq yerdə saxlayın.

Çəkilmiş albalıdan

• Pişirmə vaxtı: 1 saat.
• Porsiya sayı: 6 nəfər.
• Yeməyin kalori miqdarı: 100 qr başına 132 kkal.
• Məqsəd: içmək.
• Mətbəx: Rus.
• Hazırlığın çətinliyi: asan.

Bu resept üçün hazırlanmış albalı suyu çox zəngin dada malikdir. Şirin kompotları həqiqətən sevmirsinizsə, sadəcə şəkərin miqdarını azaldın və ya qabı açdıqdan sonra hazır suyu su ilə seyreltin. Albalı çuxurları xüsusi bir cihazla çıxarıla bilər və ya adi bir pin istifadə edərək çıxarıla bilər. Giləmeyvə çeşidləndikdən və yuyulduqdan sonra bunu etmək daha yaxşıdır.

Tərkibi:

• təzə albalı - 1 kq;
• dənəvər şəkər - 1 litr suya ½ kq;
• su.

Pişirmə üsulu:

1. Böyük, təzə meyvələr seçin. Sapları və yarpaqları çıxarın.
2. Hərtərəfli yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun.
3. Toxumları diqqətlə çıxarın.
4. Təmiz bankaları 1/3 ilə doldurun.
5. Suyu qaynadın, şəkər əlavə edin və vaxtaşırı şərbəti qarışdıraraq aşağı istilikdə tamamilə həll olunana qədər bişirin.
6. İsti şərbəti bankanın boynuna qədər tökün.
7. Konteyneri isti su ilə bir qaba qoyun və qapaqlarla örtün.
8. Kassanı aşağı istilik üzərinə qoyun və temperaturu 85 dərəcə saxlayaraq, təxminən 15 dəqiqə sterilizasiya edin.
9. Bundan sonra, su hövzədən boşaldılır, konteyner yuvarlanır və təbii şəkildə soyumağa icazə verilir.

Qış üçün çuxurları olan albalı kompotu

• Pişirmə vaxtı:
• Porsiya sayı: 6 nəfər.
• Məqsəd: içmək.
• Mətbəx: Rus.
• Hazırlığın çətinliyi: asan.

Yeməkləri müxtəlif yollarla sterilizasiya edə bilərsiniz. Bu reseptdə konteyneri buxar üzərində 15-20 dəqiqə saxlamaq kifayətdir. Əllərinizi yandırmamaq üçün mətbəx əlcəklərindən istifadə edin və ya tava üzərində kiçik bir platforma düzəldin. Hazır şirəsi bir neçə saatdan sonra sərxoş ola bilər, ancaq bir neçə ay dəmləsəniz, içki daha dadlı olacaq. Bilməlisiniz ki, bu şirə uzunmüddətli saxlama üçün uyğun deyil - bir ildən sonra giləmeyvə zərərli hidrosiyanik turşu buraxmağa başlayacaq.

Tərkibi:

• təzə albalı - 800 q;
• şəkər - 300 q.

Pişirmə üsulu:

1. Giləmeyvələri axan suyun altında yuyun. Çürük və korlanmışları çıxarın, sapı çıxarın.
2. Hazırlanmış meyvələri qabın altına qoyun ki, ümumi həcmin 1/3 hissəsini tutsun.
3. Üç litrlik bir banka boyuna qədər doldurmaq üçün kiçik bir qazanda kifayət qədər su qaynadın.
4. Meyvənin üzərinə qaynar su tökün, qapaq ilə örtün və 15 dəqiqə dəmləmək üçün buraxın.
5. Sonra mayeni bir tencereye boşaltın və şəkər əlavə edin.
6. Şərbəti aşağı istilikdə qaynayana qədər bişirin və sonra yenidən tökün.
7. Konteyneri metal qapaq ilə yuvarlayın və qabı tərs qoyaraq sərinləyin.

Sterilizasiya olmadan albalı kompotu

• Pişirmə vaxtı: 40 dəqiqə.
• Porsiya sayı: 2 nəfər.
• Yeməyin kalori miqdarı: 100 qr başına 39 kkal.
• Məqsəd: içmək.
• Mətbəx: Rus.
• Hazırlığın çətinliyi: asan.

Sterilizasiya çətin bir prosesdir, buna görə bir çox evdar qadın evdə hazırlanan hazırlıqlarla məşğul olmağı sevmir. Bu reseptdən istifadə edərək, bankaları uzun müddət sterilizasiya etmədən konsentratlı kompot hazırlaya bilərsiniz. İçki toxumla hazırlandığından, suya adi haldan bir az daha çox şəkər əlavə etmək lazımdır. Reseptdə göstərilən maddələr qış üçün 1 litr dadlı kompot hazırlamağa imkan verəcəkdir.

Tərkibi:

• albalı - 200 q;
• şəkər - 100 q;
• su - 1 l.

Pişirmə üsulu:

1. Korlanmış giləmeyvə çıxarın, sapı çıxarın və giləmeyvə axan suyun altında yuyun.
2. Yeməyi təmiz, quru bankanın dibinə qoyun.
3. Çiyinlərə qədər qaynar su tökün, 15 dəqiqə buraxın.
4. Sonra mayeni tavaya tökün. Şəkər əlavə edin, yaxşı qarışdırın.
5. Şərbəti bir qaynadək gətirin, kompotu tökün.
6. Döndürün və tərs çevirin.
7. İçkini ədyal ilə örtün. Tamamilə soyudulana qədər buraxın.

Albalı və qarağatdan

• Pişirmə vaxtı: 1 saat.
• Porsiya sayı: 2 nəfər.
• Yeməyin kalori miqdarı: 100 qr başına 165 kkal.
• Məqsəd: içmək.
• Mətbəx: Rus.
• Hazırlığın çətinliyi: asan.

Yaz aylarında bağda bir çox digər eyni dərəcədə dadlı və sağlam giləmeyvə, məsələn, qarağat tapa bilərsiniz. Qarağat əlavə edilməklə qış üçün albalı kompotu çox aromatikdir. Qırmızı qarağat götürsəniz, məhsul açıq çəhrayı bir kölgə olacaq. Qara qarağatdan dəmlənən şirə daha çox konsentrasiyaya malikdir və gözəl tünd qırmızı-qırmızı rəngə malikdir.

Tərkibi:

• qara və ya qırmızı qarağat - 100 q;
• albalı - 100 q;
• dənəvər şəkər - 100 q;
• limon turşusu - bir çimdik.

Pişirmə üsulu:

1. Meyvələri yuyun və sterilizasiya edilmiş bankaya qoyun. Bu miqdarda maddələr üçün 1 litrlik bir qab uyğun gəlir.
2. Bir tencerede suyu qaynadın və 10 dəqiqə giləmeyvə üzərinə tökün.
3. Sonra mayeni süzgəcdən keçirərək tavaya tökün.
4. Suya şəkər əlavə etdikdən sonra kompotu qaynadək gətirin.
5. Giləmeyvələrə limon turşusu əlavə edin, ən boynuna şərbət tökün.
6. Tez qapağı yuvarlayın və konteyneri tərs çevirin. Özünüzü ədyala sarın.

Albalı və almadan

• Porsiya sayı: 8 nəfər.
• Yeməyin kalori miqdarı: 134 kkal.
• Məqsəd: içmək.
• Mətbəx: Rus.

Alma və albalı ilə yaxşı bir kompot hazırlamaq da çətin deyil. Almalarda maksimum qida maddələrini qorumaq üçün onları soymaq lazım deyil - yalnız toxumları və sərt nüvəni çıxarmaq lazımdır. Bir çimdik və ya darçın çubuğu ləzzət artırıcı kimi xidmət edəcək, lakin istəsəniz, maddələr siyahısından xaric edilə bilər. Zəngin rəng saxlamaq üçün bir çimdik limon turşusu əlavə edə bilərsiniz.

Tərkibi:

• albalı - 350 q;
• alma - 350 q;
• şəkər - 100 q;
• darçın - 1 çubuq;
• su - 2,5 l.

Pişirmə üsulu:

1. Alma yuyun, toxumları və nüvəni çıxarın. Kiçik dilimlərə kəsin.
2. Giləmeyvələrdən sapı çıxarın və soyuq su ilə yuyun.
3. Suyu qaynadın, şəkər əlavə edin. Diqqətlə hərəkət edin.
4. Meyvələri və darçınları qaynar su ilə bir qazana qoyun.
5. Kompotu bir qaynadək gətirin, 3-4 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin.
6. bir qapaq ilə örtün və içki qaynamağa icazə verin.
7. Hazır kompotu hazırlanmış bankalara tökün və bağlayın.

Qış üçün albalı ərik kompotu

• Pişirmə vaxtı: 1 saat.
• Porsiya sayı: 4 nəfər.
• Yeməyin kalori miqdarı: 100 qr başına 109 kkal.
• Məqsəd: içmək.
• Mətbəx: Rus.
• Hazırlığın çətinliyi: asan.

Bəzən sadə məhsulların bəzi birləşmələri qeyri-adi bir dad verə bilər: içkini daha aromatik və ya əksinə, yumşaq etmək. Bağların kraliçası əriklə mükəmməl uyğunlaşır, bir-birlərinin dadını kəsmirlər. Hazır şirənin acı olmasının qarşısını almaq və daha uzun müddət saxlanılması üçün giləmeyvələrdən toxumları çıxarmaq daha yaxşıdır. Hazırlanmış, dəmlənmiş kompotun rəngi açıq çəhrayı olmalıdır.

Tərkibi:

• albalı - 200 q;
• ərik - 200 q;
• şəkər - 200 q.

Pişirmə üsulu:

1. Meyvələri yuyun, çeşidləyin, toxumları, gövdələrini və yarpaqlarını çıxarın.
2. Gilas və ərikləri bankalara qoyun və üzərinə qaynar su tökün.
3. 10-15 dəqiqə dəmləyin, mayeni bir tencereye boşaltın.
4. Şəkər, 100 ml təmiz su əlavə edin, qaynatın.
5. Giləmeyvə üzərinə isti şərbət tökün.
6. 5 dəqiqədən sonra suyu yenidən boşaltın, şərbəti qaynadın və yenidən doldurun.
7. Tez yuvarlayın və konteyneri tərs çevirin. Tamamilə soyudulana qədər otaqda buraxın.

Albalı-nanə kompotu

• Pişirmə vaxtı: 30 dəqiqə.
• Porsiya sayı: 8 nəfər.
• Yeməyin kalori miqdarı: 100 qr başına 94 kkal.
• Məqsəd: içmək.
• Mətbəx: Rus.
• Hazırlığın çətinliyi: asan.

Bir nanə budağı kompota əla aromatik əlavə kimi xidmət edə bilər, ona unikal təzə dad verir. Qış üçün bu aromatik içkinin bir neçə qutusunu saxlamaq üçün qutuları sterilizasiya etməyə belə ehtiyac yoxdur, sadəcə onları yaxşıca yuyun, üzərinə qaynar su tökün və qurudun. Nanənin ətirini tam buraxması, lakin içkiyə acı əlavə etməməsi üçün qapaqları yuvarlamazdan əvvəl bankadan təmiz qaşıqla çıxarılmalıdır.

Tərkibi:

• albalı - 3 osh qaşığı;
• şəkər - 1 osh qaşığı;
• soda - bir çimdik;
• su - 2,5 l;
• nanə.

Pişirmə üsulu:

1. Suyu qaynatmaq üçün qoyun və bu vaxt giləmeyvələrə diqqət yetirin: çeşidləyin, yuyun, pis meyvələri çıxarın.
2. Nanəni yuyun və salfetlə yüngülcə qurudun.
3. Giləmeyvələri bankalara qoyun və üzərinə 2-3 nanə yarpağı qoyun.
4. Kavanozdakı bütün inqrediyentlərə şəkər əlavə edin.
5. Yarım qaynar su ilə doldurun, qapaq ilə örtün.
6. 15 dəqiqədən sonra nanəni bankadan diqqətlə çıxarın.
7. Suyun yeni bir hissəsini qaynadın və boyuna qədər bankalara əlavə edin.
8. Blankları qapaqlar ilə yuvarlayın, onları ters çevirin və bir dəsmal ilə sarın.

Limonla

• Pişirmə vaxtı: 35 dəqiqə.
• Porsiya sayı: 5 nəfər.
• Yeməyin kalori miqdarı: 87 kkal.
• Məqsəd: içmək.
• Mətbəx: Rus.
• Hazırlığın çətinliyi: asan.

Bu resept ən sadələrdən biridir, lakin faydalılıq baxımından digərlərindən geri qalmır. Bu kompotu yoluxucu virus xəstəliklərinin kəskinləşməsi zamanı - noyabrdan mart ayına qədər içmək tövsiyə olunur. Albalı-limon kompotu orqanizmin qoruyucu funksiyalarını artırır və susuzluğu mükəmməl şəkildə yatırır. Zəngin bir limon dadını sevirsinizsə, bir qaşıq limon qabığı əlavə edin.

Tərkibi:

• albalı - 500 q;
• limon - ½ hissə;
• şəkər - ½ osh qaşığı;
• su - 5 osh qaşığı.

Pişirmə üsulu:

1. Hazırlanmış giləmeyvə təmiz, sterilizasiya edilmiş bankaya qoyun.
2. Limonu dilimlərə kəsin və giləmeyvə əlavə edin.
3. Su və şəkərdən şərbət hazırlayın. Hələ isti ikən bankalara tökün.
4. Konservləri tez bir şəkildə yuvarlayın, çevirin və isti yorğana sarın.

Gavalı və albalı ilə kompot

• Pişirmə vaxtı: 45 dəqiqə.
• Porsiya sayı: 4 nəfər.
• Yeməyin kalori miqdarı: 100 qr başına 101 kkal.
• Məqsəd: içmək.
• Mətbəx: Rus.
• Hazırlığın çətinliyi: asan.

Gavalıdan hazırlanan içkilər ateroskleroz, revmatizm, podaqra və böyrək xəstəliklərində məsləhət görülür. Bununla belə, bütün insanlar belə bir xəstə şirin dadı sevmirlər. Bu meyvələri qoruyarkən onlara bir az yetişmiş aromatik albalı əlavə etsəniz, onu şaxələndirə bilərsiniz. Təcrübəli evdar qadınlar albalı almağı məsləhət görürlər: Vladimirsky, Volochaevka, Jukovskaya, Sklyanka.

Tərkibi:

• yetişmiş albalı - 250 q;
• gavalı - 250 q;
• şəkər - 400 q;
• su - 1 l.

Pişirmə üsulu:

1. Giləmeyvələri bankaların asılqanlarına qədər doldurun. Bu reseptdə şüşə qablar istənilən şəkildə sterilizasiya edilə bilər.
2. Sobada suyu qaynadın, şəkər əlavə edin və daim qarışdıraraq qaynadək gətirin.
3. Giləmeyvələrin üzərinə isti şərbət tökün və bankaları qapaqlarla bağlayın.
4. Kavanozları əvvəlcədən sobaya qoyduğunuz soyuq su ilə bir qaba qoyun.
5. Meyvənin partlamaması üçün suyu aşağı istilikdə 85 dərəcəyə qədər qızdırın.
6. Sonra hövzəni sobadan çıxarın, kompotu daha 10-15 dəqiqə suda saxlayın.
7. Kavanozları qapaqlarla örtün, çevirin və sərinləyin.

Video

Albalı kompotu qış üçün çuxurlu albalı mürəbbəsi kimi ən dadlı və sevimlidir. Belə çıxır ki, ikisi birdə, əvvəlcə albalı şirəsinin özünü içirsən, sonra isə albalıların özündən ləzzət ala bilərsən. Qış üçün albalı kompotunun hazırlanması prosesi sadədir və sərf olunan vaxt sizin giləmeyvələrdən asılıdır. Bu qış üçün albalı kompotu üçün sübut edilmiş, çox dadlı və sadə bir reseptdir. Bu albalı kompotunu hazırlamaq üçün sizə cəmi 30 dəqiqə lazımdır.

Ətirli albalı kompotu qış soyuğunda toxunulmazlığı qorumaq üçün əladır. Siz moruq ilə qaynatmaq və ya digər orijinal maddələr əlavə edə bilərsiniz: rozmarin, pektin. Bu halda, möhürlənmədən əvvəl bankaların sterilizasiyasını həyata keçirmək lazım deyil.

Siz həmçinin müxtəlif həcmli qablarda vitaminli içki hazırlaya bilərsiniz. Məsələn, toxumları olan qalın kompotu kiçik bankalarda qablaşdırmaq daha yaxşıdır; böyük həcmdə maye olan kompotu 3 litrlik bankalara tökmək daha yaxşıdır. Aşağıdakı resept sizə asanlıqla və sadəcə olaraq qış üçün dadlı albalı kompotu hazırlamağa kömək edəcək.

Albalı kompotu - ən sadə resept

Tərkibi (hesablama bir 3 litrlik banka üçün verilmişdir):

• su - 2,5 litr;
• Albalı - 500 q;
• Şəkər - 300 q.

Pişirmə üsulu:

1. Albalıları çeşidləyin, artıq yetişmiş, xarab olmuş və quş dəsmiş meyvələri çıxarın. Bütün zibilləri çıxararaq hərtərəfli yuyun. Meyvədən suyu boşaltmaq üçün bir dəsmala qoyun;
2. Kavanozları yuyun və sterilizasiya edin. Bunu etmək üçün müxtəlif yollar var. Buxar üzərində sterilizasiya edilə bilər. Bunu etmək üçün qazana su tökün, üzərinə süzgəc qoyun və bankanı boyun aşağı qoyun. Su qaynayacaq və banka buxara məruz qalacaq. Hesab olunur ki, bankanın çölü ona toxunduqda isti olsa, deməli konservləşdirməyə hazırdır;
3. Qaynar suyun 1/3 hissəsini bankaya tökə bilərsiniz. Suyun 15 dəqiqə dayanmasına icazə verin və sonra süzün. Kavanozun partlamaması üçün içinə bir qaşıq qoyun və qaşıqdan kiçik hissələrə qaynar su tökün. Kavanozları sobaya qoyaraq sterilizasiya edə bilərsiniz;
4. Qapaqları hazırlayırıq və tikiş maşını ilə vidalanmış metal qapaqlardan istifadə edəcəyik. Onları da yuyuruq, sonra su qabına qoyuruq. Suyu bir qaynadək gətirin və qapaqları 10 dəqiqə qaynatın;
5. Hazırlanmış bankalara albalı tökün. Bir bankaya təxminən 500 qr lazımdır.Lakin onu hər dəfə çəkməmək üçün ölçü olaraq stəkandan istifadə edə bilərsiniz. Hər banka üçün 3 stəkan lazımdır. Və ya daha sadə edə bilərsiniz, hər bankaya albalıların 1/3 hissəsini tökün;
6. Suyu qaynatmaq üçün. Hər banka üçün təxminən 2,5 litr lazımdır. Bulaq suyundan və ya həddindən artıq hallarda süzülmüş sudan istifadə etmək yaxşıdır;
7. Albalı ən kənarına qədər su ilə doldurun, qapaq ilə örtün. 15 dəqiqə dəmləmək üçün buraxın;
8. Sonra suyu delikli bir qapaqdan istifadə edərək tavaya tökün;
9. Bir bankaya 300 q nisbətində tavaya şəkər tökün. Qaynamaq;
10. Yaranan şərbəti bankaya elə tökün ki, onu metal qapaq ilə bağladığınız zaman şərbətin bir hissəsi boşalsın. Bu yolla bankada hava qalmadığından əmin olacağıq;
11. Bir tikişçidən istifadə edərək bankanı bağlayın;
12. Kavanozu tərs çevirin və yorğan ilə örtün;
13. Bu vəziyyətdə 1-2 gün saxlayın. Təbii sterilizasiya yorğan altında baş verəcəkdir. Bundan əlavə, banka möhkəm bağlanmasa, zamanla onun sızdığını görəcəyik. Belə bir banka açılmalı, içindəkiləri meyvələrlə birlikdə bir qazana tökün, 10 dəqiqə qaynatın, yenidən bankaya tökün və yenidən vidalayın. Və ya sadəcə içki içmək;
14. Sonra bankaları çevirin və 2-3 həftə müşahidə üçün buraxın. Bu müddət ərzində və bütün saxlama müddəti ərzində qapaq qaldırılmamalıdır. Bu baş verərsə, atılmalıdır.

Albalı kompotları digər meyvələrlə müqayisədə kifayət qədər “şıltaq” olmaları ilə seçilir. Buna görə də onlar demək olar ki, heç vaxt “partlaymırlar” və qapaqları qalxmır. Bəlkə də buna görə də onları hazırlamağı sevirlər.

Sterilizasiya olmadan albalı kompotu necə hazırlanır

Dadlı bir içki hazırlamaq üçün bir çox fərqli resept var. Hətta sterilizasiya olmadan qış üçün albalı kompotunun bir neçə versiyasını bişirə və sonra bəyəndiyinizi seçə bilərsiniz. Unutmayın ki, giləmeyvələrdən toxumları çıxarmasanız, bu içkinin raf ömrünü qısaldır.

Bu kompot hazırlandıqdan sonra bir il ərzində istehlak edilməlidir, əks halda sağlamlığa zərərli maddələr buraxmağa başlayacaq. Qış üçün albalı kompotunu sterilizasiya etmədən bağlamadan əvvəl, bir neçə üç litrlik bankalar üçün belə məhsullar hazırlamalısınız.

Tərkibi:

• su - 5,5 l;
• dənəvər şəkər - 600 q;
• albalı - 600 q.

Pişirmə üsulu:

1. Giləmeyvələri yaxşıca yuyun və bir süzgəcdə süzün. Ponytailləri kəsin;
2. Gilasın daha çox şirə verməsi üçün hər birini diş çubuğu ilə delin;
3. Qabları və qapaqları əvvəlcədən hazırlayın və sterilizasiya edin. Onların üzərinə albalı qoyun. Giləmeyvələri şəkərlə örtün;
4. Odun üzərinə su qoyun və qaynana qədər gözləyin. Albalı və şəkərin tamamilə örtülməsi üçün bankaların üzərinə qaynar su tökün. Şərbəti şirəsi ilə doyurmaq üçün sərbəst şəkildə örtün;
5. 10 dəqiqədən sonra tavada qalan suyu yenidən qaynadın. Onu tökün ki, bankalar mümkün qədər dolu olsun. Dərhal sıxın;
6. Kavanozları boyunlarını aşağıya qoyun və isti yorğana sarın. Soyuduqda onları normal vəziyyətinə qaytarın. Albalı kompotunu qışa qədər qaranlıqda saxlayın. Zirzəmiyə qoymaq lazım deyil. Belə bir içkinin raf ömrü bir ildən çox deyil.

Qış üçün ətirli albalı kompotu - 3 litrlik banka üçün resept

Məhsulların miqdarı üç litrlik bir banka üçün göstərilmişdir. Giləmeyvə həcminə əsasən, nə qədər aromatik və parlaq albalı içkisi alacağınızı özünüz hesablayın.

Tərkibi:

• su - 3 l;
• albalı - 350 q;
• Şəkər - 1 stəkan.

Pişirmə üsulu:

1. Siyahıya uyğun olaraq bütün lazımi məhsulları hazırlayın. Giləmeyvələri yaxşıca yuyun. Lazım gələrsə, budaqları çıxarın, toxumları giləmeyvələrdən çıxarmaq lazım deyil;
2. 3 litrlik bankanı yaxşıca yuyun. Adi şəkildə sterilizasiya edin;
3. Lazımi miqdarda giləmeyvə ölçün. İstilik ilə işlənmiş bir bankaya tökün. Ondan sonra şəkər göndərin;
4. Üzərinə qaynar su tökün və dərhal metal qapağın altına yuvarlayın;
5. Bükülmüş bankaları aşağıdan yuxarıya qoyun;
6. Hər şeyi qalın, qalın bir dəsmal ilə örtün. Bu addım tamamlanmalıdır ki, kompot tədricən soyusun, eyni zamanda giləmeyvə aroması və suyu ilə tez doysun;
7. Saytdan albalı kompotu hazırdır. Bir gündən sonra adi parlaq qırmızı rəng əldə edəcək. Kompot hazırlamaqda uğurlar.

Alma ilə müxtəlif albalı - sterilizasiya olmadan resept

Bir çox evdar qadın qış üçün albalı kompotu hazırlayır. Zəngin rəngə və şirin-turş dada malikdir. Almalara albalı əlavə etsəniz, kompot daha da ətirli olur, xoş alma dadı ilə. Alma və albalı kompotu ikiqat tökmə üsulu ilə sterilizasiya edilmədən qış üçün hazırlanır.

Bu istilik müalicəsi ilə meyvə və giləmeyvə təbii dadını və maksimum vitamin miqdarını saxlayır. Bundan əlavə, evdə hazırlanan məhsulların təhlükəsizliyindən narahat olmaq lazım deyil - konservasiya il boyu əladır.

İstənilən çeşidli almalar konservasiya üçün uyğundur, xüsusən də ağ doldurma və alma-armud. Albalılara gəldikdə, Macar və ya Vladimir kimi gec sortların yetişmiş giləmeyvə götürmək yaxşıdır. Tünd, demək olar ki, qara rəngə malikdir, buna görə kompot gözəl, çox zəngin bir rəngə çevriləcəkdir. Dikiş üçün ən əlverişli konteyner 3 litrlik bankalardır, buna görə də inqrediyentlər məhz bu həcmə əsasən göstərilir.

Tərkibi:

• Su - 2,7 l.;
• Albalı - 1 stəkan;
• Şəkər - 1 stəkan;
• alma 2-3 əd.

Pişirmə üsulu:

1. Başlamaq üçün almaları axan suyun altında yuyun, nüvəni kəsin və 6-8 hissəyə kəsin. Gilasları da yuyuruq, varsa gövdəsini və yarpaqlarını çıxarırıq. Giləmeyvələri bütöv, toxumları ilə buraxın;
2. Kavanozları sterilizasiya edirik, sonra albalı və alma ilə doldururuq - meyvə hissəsi bankanın təxminən 1/3 və ya 1/4 hissəsi olmalıdır;
3. Təmiz bulaq və ya süzülmüş suyu bir qaynadək gətirin. Kavanozların məzmununu qaynar su ilə doldurun. Diqqət! Konteynerin isti sudan çatlamasının qarşısını almaq üçün qutuların dibinin altına bıçaq bıçağı qoyun. Boyuna qədər su tökün. Bu halda, bankaya nə qədər meyvə daxil olduğuna görə, 2,5-2,9 litrə qədər müxtəlif miqdarda maye çıxarıla bilər. Kavanozları qapaqlarla örtün və 20 dəqiqə buxarlanmağa buraxın (ədyal ilə örtə bilərsiniz);
4. Sonra bankalardakı suyu bir qazana tökün (qara, hətta qara ola bilər) və yenidən qaynadək gətirin. Bu vaxt, hər 3 litrlik banka üçün 1 stəkan nisbətində meyvə bankalarına şəkər tökün;
5. Qaynadılmış suyu yenidən bankalara tökün. Biz onları sterilizasiya edilmiş qapaqlarla yuvarlayırıq və onları alt-üst edirik;
6. Hazır kompotu isti yorğanla örtün və tam soyuyana qədər başıaşağı qoyun. Bir gündən sonra bankaları zirzəmiyə və ya başqa sərin yerdə saxlamağa qoyuruq.

Alma ilə albalı kompotu - ikinci resept

Əgər il albalı üçün məhsuldar oldusa, qış üçün albalı və almadan kompot hazırlamağa çalışın. Bu içki mağazada alınmış şirələrə və meyvə içkilərinə əla alternativdir, çünki onun nədən hazırlandığını bilirsiniz. Şəkərin dəqiq miqdarını göstərmək çətindir, çünki albalı və alma şirinliyi ilə fərqlənə bilər, əgər onlar bir az turşdursa, bir az daha çox şəkərə ehtiyacınız olacaq.

Qoruma prosesinə başlamazdan əvvəl, meyvə və giləmeyvə əla vəziyyətdə olduğundan əmin olmalısınız, əks halda çürük hər şeyi məhv edəcəkdir. Təzə giləmeyvə mövsümü artıq keçibsə, albalı ağacının meyvələri dondurulmuş halda istifadə edilə bilər. Beləliklə, yemək hazırlamaq üçün bu miqdarda yemək ehtiyatı saxlamalısınız.

Tərkibi (1 litr və 1,25 litrlik 2 banka üçün):

• su - 2 l;
• albalı - 500 q;
• Şəkər - 4 osh qaşığı;
• limon turşusu - 2 çimdik;
• alma - 500 q.

Pişirmə üsulu:

1. Kompot hazırlamaq üçün albalı və alma hazırlayın. Albalıları hərtərəfli yuyun, korlanmış giləmeyvə, quyruq, budaq və digər zibilləri çıxararaq çeşidləyin. Albalı çeşidinə xüsusi tələblər yoxdur. Almaları da yaxşıca yuyun;
2. Almaları 4 hissəyə kəsin, toxum kapsulunu çıxarın və parçaları kiçik dilimlərə kəsin. Yeri gəlmişkən, hər hansı bir alma yetişəcək, həm yeni, həm də keçən ilki məhsulun meyvələrindən istifadə edə bilərsiniz;
3. Yuyulmuş albalıları çuxurları və alma dilimləri ilə bir tencereye qoyun. Yavaş ocaqda da kompot bişirmək olar;
4. Tava içərisinə dənəvər şəkər tökün, inqrediyentlərin şirinliyinə və yetişməsinə, həmçinin şəxsi üstünlüklərə əsasən məbləği hesablayın - hamı şirin kompot şərbətini sevmir. Həmçinin bir neçə çimdik limon turşusu və ya bir neçə yemək qaşığı limon suyu əlavə edin;
5. Tavanı gilas və alma ilə üstə su ilə doldurun, odun üzərinə qoyun və qaynana qədər gözləyin. Bundan sonra, alma yumşalana qədər kompotu aşağı istilikdə bişirin;
6. Kompot üçün bankalar sterilizasiya edilməlidir, buna görə də onları yaxşıca yuyun və 5-7 dəqiqə buxarda saxlayın. Albalı və alma kompotunu meyvələrlə birlikdə bankalara tökün;
7. İsti bankaları dəsmal ilə tutun, qapaqları möhkəm bağlayın və ya yuvarlayın. Parçaları bükün və tamamilə soyumağa buraxın, sonra saxlama üçün sərin, qaranlıq yerdə saxlayın.

Qış üçün albalı çuxurları ilə albalı kompotu

Məqaləni bəyəndinizsə " Qış üçün albalı kompotu - 3 litrlik banka üçün 6 resept"Fikirlərinizi şərhlərdə paylaşın. Onu saxlamaq və sosial şəbəkələrdə paylaşmaq üçün aşağıdakı düymələrdən hər hansı birinə klikləyin. Bu, material üçün ən yaxşı "təşəkkürünüz" olacaq.

Qış üçün albalı kompotunun hazırlanması prosesi sadədir və sərf olunan vaxt sizin giləmeyvələrdən asılıdır. Bu dadlı hazırlıq üçün bizə yalnız üç inqrediyent lazımdır: albalı, su və şəkər. Siz həmçinin albalıdan başqa digər mövsümi giləmeyvə əlavə edərək çeşidli kompot hazırlaya bilərsiniz: moruq, qarağat və ya moruq və ya alma və armud.
Bu vəziyyətdə albalı kompotu fərqli, maraqlı bir dad alır. Belə kompotun hazırlanması prinsipi eyni qalacaq.

Sterilizasiya olmadan çuxurları olan albalı kompotu

Bu qış üçün ən sadə albalı kompotu reseptidir. Dadlı və zəngin, konsentratlı çıxır. Beləliklə, qışda onu qaynadılmış su ilə seyreltərək daha da təbii, dadlı və sağlam albalı içkisi əldə edə bilərsiniz. Şəkərin miqdarı albalıların şirinliyindən və sizin seçiminizdən asılıdır. Çeşid turş olarsa, daha çox şəkər əlavə edə bilərsiniz.

Beləliklə, məhsullar:

• albalı

Qış üçün albalı kompotunun hazırlanması:

Gilasları yuyun və çeşidləyin.

Kavanozları bükmək üçün hazırlayın: yuyun və buxarda sterilizasiya edin. Bu proses burada daha ətraflı təsvir edilmişdir:. Əlbəttə ki, bu məqalə gənc, təcrübəsiz evdar qadınlar üçün maraqlı olacaq. Bir ildən artıqdır ki, boşluqlar düzəldirsinizsə, bu səhifəyə baxmaq lazım deyil.

Kompot üçün suyu süzgəcdən keçirirəm.

Sterilləşdirilmiş bankaları 1/3-ü albalı ilə doldururuq, qaynar su tökürük, bankanın kənarlarına 1/5 əlavə etmirik - şəkər üçün yer buraxmaq lazımdır.

Gələcək kompotu olan 3 litrlik bankaları 15 dəqiqə isinsin, 1 litrlik banka istifadə etsəniz, 10 dəqiqə kifayətdir. Yəni banka istidən ilıq vəziyyətə keçən kimi növbəti mərhələyə keçə bilərsiniz.

Kavanozun üzərinə xüsusi qapaq və ya drenaj çarxı qoyuruq və bütün mayeni tavaya tökürük.

Şəkər əlavə edin:

Proporsiyalar:

• 3 litrlik bir banka üçün 300 q şəkər lazımdır,
• 1 litr üçün müvafiq olaraq 100 q şəkər.

Şəkərin miqdarı da albalıdan asılıdır: çox turş olarsa, daha çox şəkər əlavə edə bilərsiniz.

Yanğını yandırın və kompotu qarışdıraraq hər şeyin qaynamasını gözləyin. Maraqlı dad üçün 1 budaq limon balzamı və ya nanə də əlavə edə bilərsiniz. Amma qatqısız sadəcə albalı kompotunu çox sevirəm.

Eyni zamanda, qapaqları sterilizasiya etmək üçün qoyduq: bir kepçeyə su tökün və orada metal qapaqlar qoyun, 3 dəqiqə qaynatın, mümkün qədər uzun müddətə (məlum olduğu kimi).

Həm də su ilə bir çaydan qoymaq lazımdır - kifayət qədər kompot yoxdursa, bankalara qaynar su əlavə edəcəyik.

Albalı kompotu tavada qaynayanda onu “doğma” bankaya tökün!

Boyun yuxarı hissəsinə qaynar su əlavə edin. Qaynadılmış metal qapağı üstünə qoyun və maşınla yuvarlayın və ya vidalayın (qapaq vidalanmışsa).

Kavanozu çevirib nə qədər sıx bağlandığını yoxladığınızdan əmin olun.

Və bu tərs formada - örtüyü yorğan altına qoyun - 12 saat yaxşıca sarın.Adətən gecə. Səhər yorğanları yavaş-yavaş açıb havada təbii şəkildə soyumağa buraxırıq.

Albalı kompotu qabları soyuyan kimi onları çevirib, nəm salfetlə silib qışa qədər kiler və ya şkafın içinə qoya bilərsiniz!

Hamısı! Albalı kompotu qışa hazırdır!

Kompot konsentrə olur, buna görə də dadmaq üçün istifadə etməzdən əvvəl seyreltilməlidir!

Bu sadə şəkildə qış üçün demək olar ki, hər hansı bir kompot hazırlaya bilərsiniz: həm də!

Bundan əlavə, açdıqdan sonra da şərbəti qaynatdığınız üçün çox uzun müddət turş olmayacaq. Qaynar suya şəkər əlavə etdikdə və sadəcə kompotu bağladıqda temperatur bir qədər aşağı düşür, çünki şəkərin həlli prosesi istiliyin udulması ilə baş verir. və bu reseptdə bir bankaya qaynar ŞƏRBƏT tökürsən, yəni. Onun qaynama nöqtəsi sudan daha yüksəkdir. Bu o deməkdir ki, giləmeyvə bir bankada emalı daha yaxşıdır.

Qış üçün bankalarda albalı kompotu - video resepti

Video formatında reseptləri sevən hər kəs üçün albalı kompotu üçün bu sadə reseptə baxmağı təklif edirəm

Fotoşəkillərlə qış üçün 3 litrlik bankada albalı kompotu üçün sadə resept

Bu resept əvvəlkilərdən daha sadədir. Suyu və şəkəri bankadan boşaltıb qaynatmağa belə ehtiyac yoxdur.

Şəkərin miqdarı yenə sizin ixtiyarınızdadır və albalıların şirinliyindən asılıdır.

Məhsullar:

• 1/3 qutu albalı
• 200-250 q şəkər

Fotoşəkillərlə addım-addım yemək

Kavanozları sizin üçün əlverişli olan hər hansı bir şəkildə yuyub sterilizasiya etmək yaxşıdır.

Albalı yaxşı yuyun

Albalı bankalara qoyun, üçdə birini doldurun.

Şəkəri bankalara tökün

Və düz bankanın boynuna qədər qaynar su tökün.

Qaynadılmış qapaqlarla örtün və maşınla bağlayın və ya vida tiplidirsə bərkidin

Kavanozu yan tərəfə qoyun və yuvarlayın ki, şəkər ərisin. Sonra onu çevirin və tamamilə soyuyana qədər 2 gün yorğan altında gizləyin.

2 gündən sonra yorğanı açın və bankaları çevirin. Bankalarda dadlı və aromatik albalı kompotu qışa hazırdır. Qışa qədər şkafda saxlayırıq.

Qış üçün kompot üçün albalı necə dondurulur - video

Albalı kompotu əvvəlcə düzgün şəkildə dondurulsa, qışda bir qazanda bişirilə bilər. Axı, yığım mövsümündə bütün giləmeyvə emal etmək üçün həmişə vaxt yoxdur. Sonra onu donduraraq qoruya bilərsiniz, qışda isə albalıdan kompotlar, mürəbbələr hazırlamaq və dadlı piroqlar bişirmək olar.

Bu video resepti bu işdə sizə kömək edəcəkdir.

Bu gün üçün hamısı budur, Dadlı Yemək saytının xəbərlərindən daim xəbərdar olmaq üçün yeni reseptlərə abunə olun

Albalı iqlim qurşağımızda ən məşhur məhsullardan biridir. Giləmeyvə qırmızıya çevrilən kimi, bu, konservasiya vaxtıdır. Qış üçün albalı kompotu hazırlamaq asandır. Soyuq havada gözəl rəngi və parlaq dadı ilə sizi sevindirəcək. Həm də sizə isti yayı xatırladacaq. Budur onun resepti.

3 litrlik banka üçün inqrediyentlər

• albalı - 0,5 kq;
• şəkər - 1 stəkan (180 q);
• limon turşusu - 1 çay qaşığı;
• su.

Zəngin dadı sevməsəniz, giləmeyvə sayını azaltmaq olar. Ekzotik notlara üstünlük verənlər nanə və ya darçın əlavə edə bilərlər.

Daha çox şəkər əlavə edə bilərsiniz, nə qədər öz zövqünüzə görə qərar verin. Kompotun daha konsentratlaşdırılmış versiyası jele və jele hazırlamaq üçün mükəmməldir.

Gilasın seçilməsi və hazırlanması

Konservasiya yalnız təzə meyvələrdən hazırlanır. Onlar yetişmiş olmalıdır, lakin çox yumşaq olmamalıdır. Fermentasiya edilmiş, çürük və ya küflü giləmeyvə istifadə etmək qəti qadağandır. Onlardan hazırlanan kompot uzun sürməyəcək.

Buna görə albalı:

• diqqətlə yoxlayın və çeşidləyin;
• petioles, yarpaqları və hər hansı çirkləri çıxarın;
• axan suyun altında yaxşıca yuyun.

Giləmeyvə toxumlarında müəyyən miqdarda amigdalin olduğunu xatırlamaq lazımdır. Tədricən hidrosiyanik turşuya çevrilir və böyük miqdarda zəhərlənməyə səbəb olur. Toxumlar albalıdan çıxarılmazsa, onlardan hazırlanan preparatlar bir ildən çox saxlanıla bilməz.

Uşaqlar üçün kompot hazırlamadan əvvəl toxumları çıxarmaq daha yaxşıdır, daha təhlükəsiz olacaq.

Əsas tərkib hissəsi hazırdır. Yuvarlamağa başlaya bilərsiniz.

Limon turşusu ilə qış üçün albalı kompotu

Bankaların təmizliyi konservləşdirilmiş məhsulların təhlükəsizliyinin açarıdır. Buna görə konteyner ən yaxşı şəkildə yuyulmalıdır. Yuyucu və ya soda əlavə edib yaxşıca yuya bilərsiniz.

Kavanozlar buxar üzərində sterilizasiya edilir. Bu məqsədlər üçün ortasında bir deşik olan xüsusi bir qapaq almaq daha yaxşıdır, bankanı alt-üst qoymaq çox rahatdır. 10-15 dəqiqə buxarlamaq kifayətdir.

Diqqət: banka çox isti olacaq, soba əlcəklərindən istifadə edin.

Qapaqları 5 dəqiqə qaynadın.

Kompotun hazırlanmasının bu üsulunun üstünlüyü ondan ibarətdir ki, heç bir şey bişirmək lazım deyil. Çox tez bişirilir.

Albalı kompotunu necə saxlamaq olar

Bütün bankalar tərs çevrilir və yun yorğan və ya yorğan ilə bükülür. Onlar soyuduqdan sonra (təxminən bir gün sonra) daimi saxlama üçün hazırlanmış yerə qoyulur. Birbaşa günəş işığına məruz qalmadan sərin olmalıdır: şkaf, kiler, zirzəmi. Konservləri soyuducuda saxlamağın mənası yoxdur. Onsuz, növbəti məhsula qədər yaxşı dayanacaq.

Limon turşusu olmadan və sterilizasiya olmadan albalı kompotu

Bu seçim limon turşusunu sevməyənlər üçün uygundur. Baxmayaraq ki, heç bir səhv yoxdur: içkiyə əlavə olaraq təravət verən təbii bir konservantdır.

3 litr üçün maddələr

• su;
• 300-500 q albalı;
• 1 stəkan şəkər.

Diqqət: reseptdə şəkər var, buna görə də şəkərli diabet xəstələrinə onu daha kiçik dozada istifadə etmək və ya eyni miqdarda fruktoza ilə əvəz etmək tövsiyə olunur. İstehlak edildikdə, hazır içki bal ilə şirinləşdirilə bilər.

Pişirmə prosesi

Konservləşdirmə üsulu bir az daha mürəkkəbdir:

1. Kavanozları yaxşıca yuyun, amma sterilizasiya etməyin.
2. Yalnız qapaqları qaynar suda saxlayın.
3. Hazırlanmış giləmeyvə qablara qoyun, şəkər əlavə edin.
4. Onların üzərinə qaynar su tökün və möhürlənməsi üçün qapaq ilə örtün.
5. 15 dəqiqədən sonra bankadan şərbəti diqqətlə tavaya tökün.
6. Şərbətə bir az su (təxminən 100 ml) əlavə edin və 5-10 dəqiqə bişirin.
7. Kavanozları yenidən doldurun və indi onları yuvarlayın.
8. Tamamilə soyudulana qədər yorğan altında gizləyin.

Albalı kompotu yazın təsirli bir xatırlatmasıdır. Pəncərədən kənarda qar fırlananda bir banka qırmızı giləmeyvə açmaq və özünüzü və qonaqlarınızı evdə hazırlanmış ləzzətli yeməklərlə sevindirmək çox gözəldir.

Aşağıdakı reseptlər albalı kompotunu necə bişirmək barədə sadə görünən suala cavab verməyə kömək edəcəkdir. Məlum oldu ki, uşaqlıqdan hamımızın vərdiş etdiyimiz belə sadə içkinin hazırlanmasında kompotun dadı böyük ölçüdə asılı olan öz nüansları var. Albalı kompotunun nə qədər müddətə, hansı temperaturda və hansı inqrediyentlərdən bişiriləcəyini aşağıda sizə xəbər verəcəyik.

Dondurulmuş albalı kompotu

Bir neçə dəqiqə ərzində dondurulmuş giləmeyvələrdən albalı kompotunu necə bişirəcəyinizi söyləyə bilərsiniz. Bu reseptdə mürəkkəb bir şey yoxdur və onun üstünlüyü ondan ibarətdir ki, belə bir içki ilin istənilən vaxtında hazırlana bilər, çünki dondurulmuş albalı həmişə mağazalarda satılır.

• dondurulmuş albalı - 500 q;
• şəkər - 4 osh qaşığı. qaşıqlar;
• su - 3 l.

İlk addım dərin bir qazana su tökmək, dərhal dondurulmuş giləmeyvə və şəkər əlavə etmək və yeməyi atəşə qoymaqdır. Su qaynayanda kompotu 5-7 dəqiqə zəif odda bişirin, sonra tam soyumağa qoyun.

Albalı və alma kompotu

Albalı və alma kompotunun necə bişirilməsi ilə bağlı təlimatlar da kifayət qədər qısadır. Bu reseptdə həm təzə, həm də dondurulmuş albalıdan istifadə edə bilərsiniz.

İlk addım almaları yuyub kiçik dilimlərə kəsməkdir. Albalı təzədirsə, çuxura çəkmək yaxşıdır, ancaq dərhal bu əməliyyatdan keçmiş bir çanta dondurulmuş giləmeyvə ala bilərsiniz.

Bundan sonra, albalı və almaları su və şəkərlə bir qabda yerləşdirmək və atəşə qoymaq lazımdır. Kompot qaynayan zaman qabı qapaqla örtmək lazım deyil, su qaynayanda istiliyi azaldıb qapaq ilə örtün, sonra meyvəni daha 15-20 dəqiqə bişirin.

Bu resept bişirmə vaxtını artırır, çünki almalar albalıdan daha uzun müddət bişirilir. Hazır içki xidmət etməzdən əvvəl soyudulmalıdır.

Albalı kompotu - nanə ilə resept

Albalı və nanə kompotunun hazırlanması əvvəlki reseptlərdən bir qədər fərqlənir. Amma onun dadı, əksinə, heç nəyə bənzəmir, çünki o, eyni zamanda turş və təravətə malikdir.

• dondurulmuş albalı - 200 q;
• şəkər - ½ osh qaşığı;
• limon qabığı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
• təzə nanə - 2 budaq;
• su - 2 l.

Əvvəlki kimi, ilk addım bütün inqrediyentləri tavaya yerləşdirməkdir, yalnız nanə budaqlarını bir kənara qoyun.

Su qaynayanda istiliyi azaltmaq və içkiyə nanə əlavə etmək lazımdır, sonra onu başqa 5 dəqiqə bişirmək lazımdır. Bu kompotu təzə limon və nanə dilimləri ilə xidmət edə bilərsiniz, lakin həmişə soyudulmuş vəziyyətdədir.

Albalı və çiyələk kompotu

Çiyələk ilə albalı kompotu hazırlamaq əvvəlki içkilər qədər asandır. Belə bir kompotun üstünlüyü ondan ibarətdir ki, qışda, yayı xatırlamaq istədiyiniz zaman bişirilə bilər, çünki dondurulmuş giləmeyvə bütün il boyu dondurucuda saxlandığı üçün yaxşıdır.

Aşağıdakı resept sizə qeyri-adi dadlı albalı kompotunun necə hazırlanacağını izah edəcəkdir.

• albalı (dondurulmuş və ya təzə) - 200 q;
• çiyələk - 100 q;
• şəkər - 3 osh qaşığı. qaşıqlar;
• su - 2,5 l.

Böyük bir qazana su tökün, şəkər, albalı və çiyələk əlavə edin və yeməyi atəşə qoyun. Su qızdırılarkən, şəkərin tamamilə həll edilməsi üçün vaxtaşırı meyvələri qarışdırmaq lazımdır.

Kompot qaynayanda onu daha bir neçə dəqiqə, daha doğrusu 5-7 dəqiqə bişirmək lazımdır, sonra ocağı söndürüb tavanı qapaq ilə örtüb içkinin tam soyumasını gözləyin. Buz və nanə budaqları ilə xidmət edə bilərsiniz və ya xüsusilə qışda ilıq içə bilərsiniz.

Hazır kompot eynilə sərxoş ola bilər və ya jele hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. və qalan giləmeyvələri albalı pastasına əlavə edin.

Albalı kompotu resepti

Pişirmə Təlimatları

Albalı kompotu ləzzətli içkidir və kompotun özü də istifadə edilən alçanın növündən asılıdır. Mövsüm ərzində təzə giləmeyvələrdən albalı kompotu bişirmək daha yaxşıdır, lakin ilin digər vaxtlarında dondurulmuş albalıdan istifadə edə bilərsiniz - bu da yaxşı olacaq.

Dondurulmuş albalı kompotu bişirməzdən əvvəl əridilə bilər və ya əriməsin, düzünü desəm heç bir fərq görmürəm.Vaxt varsa əridib mayeni boşaldın, vaxt yoxdursa dondurucudan çıxarıb dərhal qaynar suya qoyun. Albalı artıq çuxurludursa, əladır - kompotu onlarla dişləmə kimi içə bilərsiniz!

Beləliklə, albalı kompotu bişirmək üçün su, albalı, şəkər hazırlayın. Suyu qaynadın.

Albalıları qaynar suya qoyun.

Dərhal şəkər əlavə edin və su yenidən qaynadıqdan sonra kompotu dondurulmuş albalı üçün 2 dəqiqə, təzə albalı üçün isə 3 dəqiqə bişirin.

Hazır albalı kompotunu otaqda tamamilə soyudun və xidmət etməzdən əvvəl soyuducuda bir az daha saxlayın. Baxmayaraq ki, albalı kompotu ilıq da olsa sərxoş ola bilər - onu sevənlər üçün;)

Nuş olsun.

Qış üçün albalı kompotu necə hazırlanır

Qış üçün albalı kompotu. Sadə resept

Tələb olunur: 4,5 kq albalı, 1 kq şəkər, 4 litr su (hər biri 0,5 litrlik 10 qutu üçün).

Yetişmiş gilasları zədələmədən yuyun və çiyinlərə qədər təmiz bankalara qoyun.

60% isti şərbət tökün. Kavanozları 10-12 dəqiqə sterilizasiya edin. Kavanozları yuvarlayın, onları ters çevirin və soyuyana qədər buraxın.

Qış üçün albalı kompotu. Resept

Tələb olunur. 4,5 kq albalı, 550 q şəkər, 4 litr su (hər biri 0,5 litr olan 10 qutu üçün).

Yetişmiş, zəngin qırmızı gilasları zədələmədən yuyun və çiyinlərə qədər bankalara qoyun. 30% isti şəkər siropu tökün.

Kavanozları 15-20 dəqiqə sterilizasiya edin. Kavanozları yuvarlayın, onları ters çevirin və soyuyana qədər buraxın.

Ərizə

Şəkər siropu necə hazırlanır

Şərbətin konsentrasiyası və miqdarı su və şəkərin nisbətindən asılıdır. Meyvə nə qədər turşudursa, şərbət bir o qədər konsentrasiyalı olmalıdır.

20% şərbət üçün 2 osh qaşığı lazımdır. l. 1 litr suya şəkər. 1 litr 150 ml şərbət çıxır.

30% şərbət üçün 1 litr suya 2 stəkan şəkər lazımdır. 1 litr 250 ml şərbət çıxır.

40% şərbət üçün 1 litr suya 4 stəkan şəkər lazımdır. 1 litr 400 ml şərbət çıxır.

50% şərbət üçün 1 litr suya 1 kq şəkər lazımdır. 1 litr 600 ml şərbət çıxır.

60% şərbət üçün 1 litr suya 1,5 kq şəkər lazımdır. 1 litr 900 ml şərbət çıxır.

65% şərbət üçün 1 litr suya 1,8-1,9 kq şəkər lazımdır. 2 litr 150 ml şərbət çıxır.

Hazırlıq. Tencereye su tökün, bir qaynağa gətirmədən qızdırın və şəkər əlavə edin. Qarışdıraraq, şəkər tamamilə həll olunana qədər suyu qızdırmağa davam edin. Bir qaynadək gətirin və söndürün.

İsti şərbəti incə süzgəcdən və ya dəzgahdan diqqətlə süzün.

Qış üçün albalı kompotunu necə bağlamaq olar

İsti yayda öz əllərinizlə hazırlanmış ətirli və rəngarəng albalı kompotundan həzz almaq qışda necə də gözəldir. Belə bir içki yaratmağın bir çox yolu var, lakin iki və ya üç dəfə şərbət tökmək və hazırlamaqla özümüzü narahat etməyəcəyik - biz kompotu dərhal bir qazanda qaynadıb bankalara bağlayacağıq, bir kepçe istifadə edərək tökəcəyik. Əsas hər şey sadədir!

Kiçik bir ailəniz varsa, içkini litrlik bankalara bağlayın, böyük bir ailəniz varsa, üç litrlik bankalara bağlayın. Şirin dişi olanlar üçün şəkər tozunun miqdarını zövqünüzə görə artıra bilərsiniz.

Bir litrlik banka üçün sizə lazım olacaq:

• 350 q albalı
• 100 q dənəvər şəkər
• 500-600 ml qaynar su
• 1 çimdik limon turşusu

Qış üçün albalı kompotu necə hazırlanır

1. Albalı giləmeyvələrini suda yuyun, gövdələrini çıxarın, toxumları buraxın. Toxumların tıxanma üçün lazım olduğuna inanılır - onlar kompota yüngül bir badam ləzzəti verirlər.

2. Giləmeyvələri bir qazana və ya qazana tökün.

3. Şəkər tozu ilə doldurun və bir çimdik limon turşusu əlavə edin - bıçağın ucunda.

4. Qaynar su ilə doldurun və sobaya qoyun.

5. Bir qaynağa gətirin və kompot qaynadığı andan 15 dəqiqə qaynadın. Pişirmə prosesində köpük yarana bilər - onu yivli qaşıq və ya bir qaşıq ilə çıxarın.

6. Qapaqları və təmiz bankaları su banyosunda qızdırın. Kompot hazır olan kimi, qaba bir kepçe ilə ən yuxarıya qədər tökün.

7. Dərhal qapaqlar ilə örtün və konservasiya üçün açarla bükün. Kavanozu lavabonun üzərindən tərsinə çevirərək tıxanmanın sıxlığını yoxlamağa əmin olun. Birdən hava fiti eşitsəniz, bu qapağı qoparıb başqası ilə örtməklə kompot qabını yenidən yuvarladığınızdan əmin olun.

8. Albalı kompotu qabını kilerlərə qoyun və lazım olduqda çıxarın.

Yeri gəlmişkən, təzə nanə sapını qaynayan kompot olan qaba 1 dəqiqə atsanız və sonra onu çıxarsanız, içki daha zəngin dad əldə edəcək.

Dondurulmuş albalıdan albalı kompotu

Resepti bəyəndim: 12

Tərkibi:
dondurulmuş albalı - 500 q;
dənəvər şəkər - 150 q;
su - 2 l

Ailəmizdə hər kəs albalı kompotunu sevir. Yayda biz təzə albalı kompotu hazırlayırıq və onu bankalarda da saxlayırıq. Amma konservlə məşğul olmamaq üçün alçanın bir hissəsini dondururam, qışda isə dondurulmuş gilasdan kompot hazırlayıram. Mən onu xüsusi olaraq təxminən yarım kiloluq kisələrə qablaşdırıram ki, qışda heç nə çəkmədən və ölçmədən çantanı çıxarıb açıb dərhal kompot üçün albalıdan istifadə edim.

Dondurulmuş albalıdan albalı kompotu hazırlamaq tez və asandır.

Suyu qaynadaq
Qaynar suya şəkər əlavə edin

Dondurmadan əvvəl albalıları da yumağıma baxmayaraq, dondurulmuş kondensasiya ilə kompot bişirmək istəmirəm. Buna görə də, şəkər əriyərkən, bütün qar dənələrini çıxarmaq üçün albalıları soyuq su ilə bir süzgəcdə yuyun.

Albalı şəkərin artıq həll olunduğu bir qaynar su qabına qoyun.

Bir qaynadək gətirin

Bir az otursa, daha da dadlı olar.

Bəziləri bu kompotu isti, bəziləri isə soyudulmuş şəkildə içməyi xoşlayır. İstəsəniz giləmeyvə yeyə bilərsiniz.

Bu kompot əsasında digər içkilər, məsələn, jele və ya alkoqolsuz isti şərab hazırlaya bilərsiniz.

Tencerede albalı və alma kompotu

Tərkibi:

1. su - 3 l;
2. nanə - isteğe bağlıdır.

Pişirmə üsulu:

Kompotdan albalı ilə nə etmək lazımdır

Yəqin ki, kompot hazırlayan demək olar ki, hər bir evdar qadın artıq giləmeyvə və meyvələr kimi bir problemlə qarşılaşmışdır. Pişirildikdən sonra meyvələr, bir qayda olaraq, cəlbedici formasını və dadını itirir və onları atmaq ayıbdır. VƏ kompotdan giləmeyvə ilə nə etmək lazımdır. Narahat olmayın və xammalı zibil qutusuna aparın, hətta belə məhsullar da öz istifadəsini asanlıqla tapa bilər.

Çiyələk kompota ən çox əlavə edilən giləmeyvələrdəndir. Bişirildikdən sonra cazibədar görünüşünü və xoş qoxusunu itirir, ancaq içərisində şirin qalır. Giləmeyvələri atmamaq üçün onları süzgəcə qoyun və düzgün şəkildə süzülməsinə icazə verin.

Bu vaxt un, üç yumurta və yarım stəkan şəkər götürün. Bunu qarışdıraraq qalın xama bənzəyən xəmir əldə edin. Bundan sonra çörək qabını yağla yağlayın və un səpin. Üzərinə çiyələk qoyun və yaranan xəmirlə doldurun.

Sonda çiyələk mürəbbəsi pastası kimi dadlı möhtəşəm bir pasta əldə edəcəksiniz. 180 dərəcədə xırtıldayana qədər bişirilməlidir. Ümumiyyətlə, çiyələkdən çoxlu qeyri-adi xəmirlər hazırlamaq mümkündür, çiyələk piroqları üçün reseptlər "Çay və qəhvə haqqında hər şey" saytında iştahaaçan adı olan "Çiyələk piroqları" bölməsində təqdim olunur.

Ananas və alma

Ananas və alma, əksinə, bişdikdən sonra elastikliyini itirmir, buna görə də çox dadlı jele edə bilərlər. Başlamaq üçün, ananas və almaların artıq nəmini boşaltmaq lazımdır. Bunu etmək üçün, çiyələklərdə olduğu kimi, bir süzgəcə qoyulmalıdır.

Bu üsul sadəliyi ilə seçilir, çünki ya hazır jele qarışığı alıb, sadəcə meyvə tökmək olar, ya da jelatin ala bilərsiniz.

İkinci marşrutla getməyə qərar verərsənsə, meyvəni qıvrım şəklində yerləşdirmək, kompotla doldurmaq və jelatin əlavə etmək lazımdır. Belə sadə və dadlı desert süfrənizin əsl bəzəyinə çevrilə bilər.

Albalı, ərik və giləmeyvə

Albalı, ərik və giləmeyvə (məsələn, göyərti) yalnız görünüşünü deyil, həm də dadının yaxşı yarısını itirir. Ancaq bu, onun sonrakı istifadə üçün yararsız olması demək deyil. Bu məhsullardan çox dadlı və sağlam smoothie hazırlaya bilərsiniz.

Bunu etmək üçün xammalı bir qarışdırıcıya atmalı və kefir, qatıq və ya fermentləşdirilmiş bişmiş südlə silahlanmalı olacaqsınız. Seçiminiz qatıq olsa, təbii ki, daha dadlı olar.

Qatığı giləmeyvə üzərinə tökün və yaranan qarışığı blenderlə döyün. Bişirərkən, dadmaq üçün şəkər əlavə edin. Smoothie dadlı, havadar və daha az sağlam olmamalıdır.

Çuxurlarla albalı kompotu

Çuxurlarla albalı kompotu üçün reseptdə mümkün məhsulların kalori miqdarı

• Şəkər - 398 kkal/100 q
• Şəkər dənəvər - 398 kkal/100 q
• Albalı - 52 kkal/100 q
• Konservləşdirilmiş albalı - 61 kkal/100 q
• Şirin albalı - 64 kkal/100 q
• Qurudulmuş albalı - 292 kkal/100 q
• limon turşusu - 0 kkal/100 q
• Su - 0 kkal/100 q

Məhsulların kalorili tərkibi: albalı. Şəkər. Su. Limon turşusu

Dondurulmuş albalı və alma kompotu

Albalı və almanın meyvə kompotu çay və qəhvəyə əla alternativdir. Bundan əlavə, belə bir içki insan orqanizminə faydalı təsir göstərir, onu faydalı maddələr, mikroelementlər və vitaminlərlə doyurur. Kompotun hazırlanması çox sadədir, ona görə də cəmi 20 dəqiqə ərzində özünüzü və ailənizi həm gündəlik, həm də bayram süfrələrinə uyğun olacaq sağlam və dadlı içki ilə sevindirə bilərsiniz.

Tərkibi:

1. su - 3 l;
2. albalı (təzə və ya dondurulmuş) - 300 q;
3. alma (hər hansı bir çeşid) - 4-5 ədəd;
4. şəkər - 3-4 osh qaşığı. qaşıqlar (miqdar dadmaq üçün tənzimlənir);
5. nanə - isteğe bağlıdır.

Pişirmə üsulu:

Adətən kompotlar iki üsuldan biri ilə bişirilir: 1 - əvvəlcə şərbət qaynadılır və üzərinə meyvə əlavə edilir; 2 - meyvələr qaynar suda qaynadılır və ən sonunda şəkər əlavə edilir (və ya süfrəyə verərkən stəkana belə). İkinci variantı daha yaxından nəzərdən keçirək, çünki birinci seçim daha çox şirin dişi olanlar üçündür, çünki şərbət kifayət qədər şirin, demək olar ki, viskoz olmalıdır.

Tavadakı su qaynayarkən, almaları yaxşıca yuyub orta dilimlərə kəsmək lazımdır. Almaların qabığını soymağa ehtiyac yoxdur! Bütün vitaminləri ehtiva edir, ona görə də onu tərk edirik.

Alma dilimlərini qaynar suya qoyun, yandırmamaq üçün diqqətlə edin.

Biz oraya albalı da göndəririk. Əgər dondurulmuş albalı götürmüsünüzsə, onları ən azı 15 dəqiqə otaq temperaturunda saxlayın, əvvəlcə qaynar su əlavə etməyə ehtiyac yoxdur. Kompotu orta istilikdə təxminən 15-20 dəqiqə bişirmək üçün buraxın, almaların qaynamamasına əmin olun.

Onu söndürməzdən əvvəl zövqünüzə görə kompotun içinə şəkər əlavə edin. Siz həmçinin bal ilə əvəz edə və ya içkinizi stəkanda şirinləşdirə bilərsiniz.

Albalı və alma kompotu hazırdır! Süfrəyə verməzdən əvvəl sərinləyin. Bir neçə təzə nanə yarpağı içkiyə nanə təravətinin yüngül bir işarəsi verəcəkdir. Soyuq mövsümdə bu içki ilıq, bir çimdik darçın ilə ədviyyatlarla verilə bilər.

Dondurulmuş çuxurlu albalı kompotu

Çuxurlar albalı kompotuna nə etdi? Axı albalı qaşıqla tutub sakitcə yeyilə bilər.

Alimlər müəyyən ediblər ki, albalı toxumlarında zamanla hidrosiyan turşusuna çevrilən çoxlu miqdarda amigdalin maddəsi var.

Və bu, orqanizmin həyatı və sağlamlığı üçün təhlükəli olan uçucu zəhərlər olan hidrogen sianid birləşmələrinə aiddir.

Bu, əmək tələb edən bir prosesdir, lakin evdə hazırlanan hazırlıqlar tamamilə təhlükəsiz olacaq və daha uzun sürəcək.

Çəkilmiş albalı kompotu üçün resept

Albalı kompotunun hazırlanmasının bu üsulu sonda çox konsentratlı içki istehsal edir, qışda onu dadmaq üçün su ilə seyreltəcəksiniz.

• təzə yığılmış albalı
• 1 litr suya 400 q şəkər

Çəkilmiş albalı kompotunu necə bişirmək olar:

1. Gilasları yuyun, kompot üçün xarab və ya zədələnmə əlamətləri olmayan ən çox seçilmiş albalı lazımdır. Budaqları kəsin. Toxumları çıxarın.

Qənaət etmək asandır! Sadə bir cihazla işığa dəfələrlə az pul ödəməyi öyrənin.
Enerji qənaətçisi sifariş edin və elektrik enerjisi üçün əvvəlki böyük xərcləri unutun

2. Litr və ya yarım litrlik bankalara çiyinlərə qədər qoyun.

3. Göstərilən miqdarda şəkər və sudan şərbət bişirin. Qum dənələri tamamilə həll olunana qədər bişirmək lazımdır. Qarışdırmağı unutmayın, bu, prosesi daha sürətli aparacaq.

4. Qaynayan şərbəti bankalara tökün ki, albalı tamamilə onunla örtülü olsun.

5. Qaynar su ilə bir qazana qoyun, qaynadılmış qapaqlar ilə örtün, 85 dərəcəyə qədər qızdırın və 0,5 litrlik bankaları bu temperaturda 10-12 dəqiqə, 1 litrlik bankaları 20 dəqiqə pasterizə edin.

Sterilizasiya olmadan albalı kompotu

Çəkilmiş albalı kompotunu necə bişirmək olar:

1. Albalı çeşidləyin, çuxurları yuyun və çıxarın. 3 litr həcmə 300-350 q nisbətində bankalara bölün.

2. Giləmeyvələrin üzərinə qaynar su tökün və on dəqiqə buraxın.

3. Kavanozdakı mayeni bir qazana boşaltın, qaynatmaq üçün bir stəkan su əlavə edin, üç litrlik bankaya 200 q şəkər əlavə edin, mümkünsə daha çox.

4. Şərbəti bir qaynadək gətirin və başqa 3 dəqiqə qaynadın.

5. Albalı bankalarına şərbət tökün və dərhal yuvarlayın. Sterilizasiya prosesini daha təsirli etmək üçün qapaqları bir yorğan üzərinə qoyun və onları sarın.

Hazırlıq üçün digər reseptlər:

Çuxurlarla albalı kompotu

• Fındıq ilə kral albalı mürəbbəsi

• Albalı və ərik mürəbbəsi: müxtəlif reseptlər

  Konservləşdirilmiş albalı kompotu

  Albalı kompotu həm uşaqların, həm də böyüklərin sevdiyi azsaylı içkilərdən biridir. Hər gün üçün hazırlanır, qış üçün saxlanılır və bayram süfrəsi üzərinə qoyulur. Unikal ətir, dad və zəngin rəng hətta ən tutqun payız gününə də göy qurşağı rəngi qatacaq, giləmeyvələrin tərkibindəki faydalı maddələr isə sağlamlığı yaxşılaşdırır və itirilmiş ənliyi bərpa edir.

  Hər yaxşı evdar qadın albalı kompotu bişirməyi bacarmalıdır. Hələ bu sənətə yiyələnməmişlər üçün ən maraqlı reseptləri topladıq.

  Yemək reseptləri

  Albalı kompotu hazırlamaq üçün bir çox yol var. Məsələn, dondurulmuş giləmeyvə, çuxurlu albalı, onsuz və ya digər meyvələrdən bir içki dəmləyə bilərsiniz. Onu qışa hazırlaya bilərsiniz. Eyni zamanda, konservləşdirmə üsulları da bir-birindən əhəmiyyətli dərəcədə fərqlənə bilər. Burada öz baxışımızdan ən maraqlı və əlçatan reseptləri təqdim etdik. Hansının daha yaxşı olduğuna qərar vermək sizin ixtiyarınızdadır.

  Ən sadə resept

  Çox vaxt evdar qadınlar albalıdan çuxurlu kompot hazırlayırlar. Bu içkinin resepti olduqca sadədir və hər kəs bunu edə bilər. Onu hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:

  • yarım kilo giləmeyvə;
  • dənəvər şəkər - 200 q;
  • su - 1 l.

  Əvvəlcə albalı hazırlayın. O, sıralanır və yuyulur. Budaqlar çıxarılır, toxum qalır. Bir qazana su tökün və içinə dənəvər şəkər tökün. Şərbət bişdikdən sonra albalı əlavə edin. Kompot qaynadıqdan bir neçə dəqiqə sonra oddan çıxarılır.

  Gilasın tərkibində çoxlu faydalı maddələr var. İştahı yaxşılaşdırır, ürək-damar sistemini gücləndirir, toxunulmazlığı artırır

  Pəhriz

  Diyetoloqun nöqteyi-nəzərindən albalı kompotunu necə bişirmək lazımdır? Belə bir içki minimum kalori ehtiva etməlidir, buna görə də şəkərsiz hazırlanmalıdır.

  Pəhriz kompotu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

  • çəyirdəkli albalı - 400 q;
  • qara qarağat - 150 q;
  • 2,5 litr su.

  Pəhriz kompotunun hazırlanması olduqca tez və sadədir. Albalı qaynar suya tökülür. Sonra qarağat qoydular. Hər şeyi təxminən 4-5 dəqiqə bişirin. Yarım saatdan sonra kompot dəmləndikdən sonra istifadəyə hazırdır. Bu içki 100 ml-də yalnız 8,5 kkal ehtiva edir və rəqəminiz üçün qorxmadan sərxoş ola bilər.

  Maraqlı fakt! Albalı kompotunun kalorili tərkibi onun hazırlanmasında istifadə olunan şəkərin miqdarından birbaşa asılıdır, ona görə də arıqlamaq istəyirsinizsə, ondan az istifadə etmək daha yaxşıdır. Orta hesabla təxminən 99 kkal ehtiva edir.

  Təzə albalı kompotu

  Albalıdan açıq-aşkar, lakin eyni zamanda çox xoş bir turşluq olan həqiqətən dadlı və həqiqətən ətirli kompot alınır. Belə bir içki həmişə masanın xoş qonağı olacaq, çünki o, dadına görə sağlam və xoşdur, susuzluğu yaxşı yatırır və istənilən yeməklə yaxşı gedir. Bir sözlə, albalı kompotu tam bir cazibədir!

  Albalı kompotunu hazırlamaq heç də çətin deyil, çünki hər hansı, hətta ən incə kompot da primitiv sadə düstura görə hazırlanır: giləmeyvə + su + şəkər. Buna görə də, hazır içkinin dadı tamamilə seçilmiş giləmeyvə və su:giləmeyvə nisbətindən asılıdır.

  Tərkibi

  • təzə yetişmiş albalı - 400 q
  • təmiz süzülmüş su (və ya qazsız şüşə) - 2,5 l
  • şəkər - 5-6 osh qaşığı. qaşıqlar (daha çox mümkündür)
  • nanə - bir neçə yarpaq (isteğe bağlı)

  Əlbəttə ki, yayda kompot üçün təzə albalı istifadə etmək yaxşıdır, dondurulmuş giləmeyvə qış üçün bir seçimdir.

  Albalı kompotunu necə bişirmək olar

  Əvvəlcə albalıları çeşidləyirik, budaqları və yarpaqları qoparırıq, sonra giləmeyvələri su ilə doldurub bir neçə dəqiqə dayanırıq. Sonra alçaları bir neçə dəfə yuyuruq.

  Albalı kompotun bişiriləcəyi tavaya qoyun, şəkər əlavə edin. İsterseniz, içkinin dadını bir az bəzəmək üçün bir neçə təzə nanə yarpağı (və ya limon balzamı) əlavə edin. Nanə və albalı bir-biri ilə yaxşı qafiyələnir.

  Təmiz süzülmüş su tökün və kompotu orta atəşə qoyun, təxminən 20 dəqiqə qaynadılmalıdır, ancaq 15 dəqiqədən sonra giləmeyvələrin "parçalandığını" görsəniz, içkini istidən çıxara bilərsiniz.

  Albalı kompotunu tamamilə sərinləyin, sonra stəkanlara tökün.

  Yeri gəlmişkən, yay istisində buz kubları və ya qırıntıları ilə kompot çox yaxşı səslənir, ona görə də əvvəlcədən buz olduğundan əmin olun.

  Eyni reseptdən istifadə edərək, qış üçün albalı kompotu hazırlaya bilərsiniz. Sterilizasiya olunmuş bankalarda möhürlənir və daha konsentratlaşdırılmış formada hazırlanır, yəni. Giləmeyvə və suyun nisbəti 1: 1 edilə bilər və sonra qışda bu kompotu açaraq, istənilən zövqə qaynar su ilə seyreltin.

  Dondurulmuş albalı siropu

  Resepti bəyəndim: 46

  Tərkibi:
  çuxurlu dondurulmuş albalı - 4 kq;
  dənəvər şəkər - 6 kq;
  su - 500 ml

  Gününüz xeyir, reseptimi oxuyanlar. Bu gün sizə albalı şərbətini necə hazırladığımı söyləyəcəyəm. Mən əsasən bu şərbətdən kiçik oğluma mağazadan alınan şirələrə alternativ olaraq meyvə içkisi hazırlamaq üçün istifadə edirəm.
  Bu siropu qənnadı məmulatlarında da istifadə edə bilərsiniz.
  Mən albalı dondurmuşam, sadəcə olaraq giləmeyvə yığım mövsümü olanda albalı siropu hazırlamaq üçün xüsusi vaxt yox idi, ona görə də giləmeyvələri daha yaxşı vaxtlara qədər dondurdum.
  Artıq yazdığım kimi, albalılarımın çuxurları var, ümumiyyətlə albalı mürəbbəsi və çuxurlu şərbəti sevmirəm, ətir və əsas dad yox olur.
  Giləmeyvələrim əvvəlcədən yuyulur və sonra dondurulur.

  Giləmeyvələrimizi böyük bir qazana qoyduq, hesablayırıq ki, başqa 1-1,5 şəkər yerləşdirə bilsin. Bu o deməkdir ki, bir kiloqram giləmeyvə bir yarım kiloqram şəkər tələb edir. Dörd kiloqram albalı var, ona görə də altı kiloqram şəkər lazımdır.
  İndi giləmeyvə şəkərlə səpin və su əlavə edin.

  Hamısını odun üzərinə qoyuruq və arabir qarışdıraraq qaynana qədər gözləyirik.

  Giləmeyvə qaynadıqda, onları başqa 10 dəqiqə bişirmək və söndürmək lazımdır.

  Bir az sərinləyin və yenidən qaynadək gətirin və cəmi üç dəfə 10 dəqiqə qaynatın.
  Ümumiyyətlə, albalı mürəbbəsi olduğu ortaya çıxdı, sadəcə olaraq mənim ailəm ümumiyyətlə mürəbbə yemir, amma şərbətləri sevirlər. Beləliklə, mən sadəcə giləmeyvə şərbətdən ayırıram, şərbəti böyük bir ələkdən süzürəm və bankalara tökürəm. Mən isə giləmeyvələri anama verirəm. Əksinə, onlar xüsusilə mürəbbə və giləmeyvə həvəskarlarıdır.
  Mürəbbə şəklində bu belə görünür.

  Şərbət və giləmeyvə ayrı-ayrılıqda belə görünür.
  Hər şey hazırdır, xoş iştaha!

  Pişirmə vaxtı:PT03H00M 3 saat

  Xidmət başına təxmini xərc:100 rub.

  Qurudulmuş albalı kompotu

  Albalı kompotunu yavaş ocaqda bişirmək olar, onu təzə giləmeyvə, dondurulmuş, qurudulmuş və hətta albalı mürəbbəsi və ya konservlərindən hazırlaya bilərsiniz. Burada sadalanan variantlardan bəziləri üçün reseptlər var.

  Yavaş ocaqda bişirilmiş dondurulmuş albalı kompotu

  Bizə lazım olacaq:

  • dondurulmuş giləmeyvə: albalı (1 osh qaşığı)
  • hər hansı digər bağ və ya meşə giləmeyvə, qırmızı və ya mavi (1/2 fincan)
  • su (3,5 litr)
  • dadmaq üçün şəkər

  Hazırlıqlar:

  1. Dondurulmuş giləmeyvə (albalı və qarağat) multivarka qabına tökün.
  2. Onları şəkərlə doldurun və suyu tökün.
  3. Menyuda "Buxarlayıcı" rejimini seçin və yarım saat bişirin.
  4. Sonra, kompotun dəmlənməsi üçün ən azı bir saat "İsitmə" ni yandırın.

  Təzə albalı kompotu

  Bizə lazım olacaq:

  • albalı (1 osh qaşığı)
  • alma (1 osh qaşığı)
  • şaftalı (2 əd.) və ya ərik (1 osh qaşığı)
  • su (3 litr)
  • dadmaq üçün şəkər

  Hazırlanması:

  1. Meyvələri və giləmeyvələri yaxşıca yuyun, əgər onlar öz bağınızdan alınmayıbsa - onların üzərinə qaynar su tökmək məsləhətdir.
  2. Soyulmuş, nüvəli almaları kiçik kublara kəsin.
  3. Giləmeyvələrdən toxumları çıxarın. Şaftalı və ya ərikləri yarıya bölün və çuxurları çıxarın.
  4. Hazırlanmış məhsulları multivarka qabına qoyun, şəkərlə örtün və su ilə doldurun.
  5. Menyuda "Şorba" rejimini seçin və içkini bir saat hazırlayın.
  6. Siqnaldan sonra kompotu bir müddət dəmləyin, sonra süzüb süfrəyə verin.

  Qurudulmuş albalı kompotu

  Bizə lazım olacaq:

  • quru giləmeyvə və meyvələr (albalı və əlində olan hər şey: alma, gavalı, armud, quru ərik, kişmiş və s.) (1 xörək qaşığı)
  • su (3 litr)
  • dadmaq üçün şəkər

  Hazırlanması:

  1. Qurudulmuş meyvələri bir saat isti qaynadılmış suda isladın.
  2. Bundan sonra onları multivark qabına qoyun.
  3. Şəkər və su tökün, qarışdırın.
  4. Menyuda "Söndürmə" rejimini seçin və vaxt 1,5 saatdır. Bu müddət ərzində o, mümkün qədər rəng və dad baxımından doymuş olacaqdır.

  Axşam qurudulmuş albalı və digər quru meyvələrdən kompot hazırlamaq və bu məhsulun tərkibindəki vitaminlərin və digər faydalı maddələrin konsentrasiyasını artırmaq üçün onu səhərə qədər “İstiləşmə” rejimində saxlamaq rahatdır.

  Yavaş ocaqda albalı kompotunu bişirmək üçün tamamilə düzgün qərar verdiniz. Axı, məhz bu cihazda bu sağlam içkinin dad xüsusiyyətləri ən yaxşı şəkildə aşkar edilir və qorunur!