Fırında sarımsaq ilə çörək necə bişirilir. Sarımsaq krutonları - fotoşəkilləri olan reseptlər. Qara və ya ağ çörəkdən sarımsaqlı croutons necə hazırlanır. Sarımsaq püresi üçün inqrediyentlər

Çörəyi adi bir sobada, xəmir, maya, dəmləmə və yoğurma olmadan hazırlayacağıq. Sadəcə maddələri qarışdırıb sobaya qoyun. Sadə və hazırlanması asan olan sarımsaq çörəyi sizi iştahaaçan, məsaməli, rəngarəng qırıntısı, cazibədar ətri və sarımsaq və təzə otların dadı ilə sevindirəcək. Yoxla!

Fırında sarımsaqlı çörək bişirmək üçün maddələr hazırlayın. Çörək qabını yağlayın və çörək kağızı ilə örtün. Həmçinin kağızı bitki yağı ilə yağlayın.

Buğda ununu süzün. Duz, qabartma tozu, soda, qurudulmuş göyərti, qurudulmuş və incə doğranmış təzə sarımsaq əlavə edin.

Təzə otları incə doğrayın. Yaşıl soğan, şüyüd və cəfəri əlavə edirəm, amma istədiyiniz ətirli təzə otlardan istifadə edə bilərsiniz.

Doğranmış göyərtilərə zeytun yağı əlavə edin və hər şeyi yaxşıca qarışdırın.

Ayrı bir qabda yumurta və kefiri qarışdırın. Onun yerinə kefir də istifadə edə bilərsiniz.

Quru olanlara maye inqrediyentlərin qarışığını əlavə edin. Homojen bir xəmir alınana qədər hər şeyi yaxşıca qarışdırın.

Çörək qabına xəmirin təxminən 1/3 hissəsini əlavə edin. Xəmiri bir spatula ilə qabın altını örtənə qədər yumşaq bir şəkildə hamarlayın.

Hazırlanmış kərə yağı və təzə otlar qarışığının yarısını əlavə edin.

Taxta çubuq və ya şiş ilə xəmirin səthi boyunca hərəkət etdirin, sanki bir şəkil çəkir - bu şəkildə otlar xəmirlə qismən qarışdırılacaq, lakin hazır çörəkdə çox rəngli təbəqələr görünəcəkdir.

Pendir dilimlərini təsadüfi qaydada xəmirə yüngülcə basdırın.

Qatları təkrarlayın, xəmirin üçdə birini əlavə edin, qalan təzə otlar və pendir dilimləri.

Xəmirin qalan üçdə birini əlavə edin və xəmirin pendir və göyərti qatını bərabər şəkildə örtməsi üçün yayın. İstəyirsinizsə, xəmiri günəbaxan toxumu və ya küncüt toxumu ilə səpin.

Hazırlanmış sarımsaqlı çörəyi əvvəlcədən 180 dərəcə qızdırılmış sobaya qoyun və 45-50 dəqiqə bişirin. 30 dəqiqədən sonra tavanı folqa ilə örtün.

Çörəyi taxta şişlə deşərək hazırlığı yoxlayın. Şiş təmiz çıxırsa, çörək hazırdır. Hazır çörəyi söndürülmüş sobada başqa 10 dəqiqə buraxın.

Sarımsaqlı çörək hazırdır. Nuş olsun!

Sarımsaqla hörmə gözəl bəzədilmiş və çox dadlı xəmirdir, sizi ədviyyatlı dadı və sadəcə sehrli ətri ilə sevindirəcək! Bu yemək hər hansı bir yeməyi yaxşı tamamlayacaq, həm də adi mağaza çörəyini mükəmməl əvəz edəcəkdir. İstənilən ədviyyat əlavə edə bilərsiniz - İtalyan otlarından aromatik kəklikotuna qədər. Bu evdə hazırlanmış sarımsaq çörəyi havadar bir quruluşa və qızılı xırtıldayan qabığa malikdir. Belə bir örgüyü folqa və ya perqamentdə saxlamaq lazımdır - bu şəkildə aromasını və yumşaqlığını itirməyəcəkdir. Fotoşəkilləri olan addım-addım resept evdə necə hazırlanacağını nümayiş etdirir.

Tərkibi:

• təzə maya - 15 q;
• su - 100 ml;
• sarımsaq - 5 diş;
• un - 6 osh qaşığı;
• İtalyan otları - 5 q;
• şəkər - 1,5 osh qaşığı;
• şüyüd - 10 q;
• kərə yağı - 35 q;
• duz - 1/2 tsp.
• zeytun yağı - 1 osh qaşığı.

Fırında sarımsaqlı çörəyi necə bişirmək olar

Əvvəlcə çörək üçün bütün inqrediyentləri hazırlamalısınız. Su və kərə yağı otaq temperaturuna gətirin. Təzə mayanı və lazımi miqdarda şəkəri suda həll edin.

Unu iki dəfə süzün və duz əlavə edin.

Maya qarışığını unun içinə tökün.

Əllərinizi zeytun yağı ilə yağlayın və yumşaq xəmir yoğurun. Konteyneri vafli dəsmal ilə örtün və bir saat isti yerdə qoyun.

Bu arada içliyi hazırlamağa başlaya bilərsiniz. Yağ, sarımsaq, italyan otları və şüyüd qarışdırmaq lazımdır.

Doldurmağı yaxşıca qarışdırın.

Xəmir yüksəldi və əhəmiyyətli dərəcədə artdı. İndi onunla işləyə və hörülmüş çörəyi formalaşdırmağa başlaya bilərsiniz.

Xəmiri yaxşıca yoğurun.

Bütün xəmir kütləsini bir təbəqəyə yayın.

Bütün təbəqəni doldurma ilə örtün.

Məhsulu bir rulona sarın.

Bir ucunu sonuna qədər kəsmədən, iti bıçaqla rulonu üç zolaqla kəsin.

Xəmiri hörük halına salın.

Bir dairə yaratmaq üçün örgünün kənarlarını birləşdirin. Məhsulu kalıba qoyun. Daha 20 dəqiqə qalxmağa buraxın və sonra örgüyü 180 dərəcədə qızılı rəng alana qədər bişirin.

Hazır ev sarımsaq çörəyi soyumalıdır.

İndi yalnız örgüyü kəsib xidmət etməlisiniz!

Bu, ilk yeməkləri, xüsusilə aromatik borscht və şorbaları tamamlamaq üçün mükəmməldir. Bu sarımsaq sousunu evdə hazırlamaq təxminən iki saat çəkir, amma nəticə buna dəyər! Bir az səy və... süfrənizdə sarımsağın cazibədar ətri ilə ətirli örgü!

İki qat süzülmüş un və yüksək keyfiyyətli kərə yağı sarımsaqlı çörəyi imza yeməyinə çevirəcək. Başqa heç bir sirr yoxdur. Dadlı, tender və hazırlamaq asandır. Hər kəs bişirə bilər.

Bu bişmiş məhsul sevimli olacaq. Onu sobada bişirmək prosesini mənimsəmək asan məsələdir.

Xəmir üçün inqrediyentlər:

• un - 0,5 kq;
• təzə yumurta - 1 ədəd;
• duz - 2 tsp. sürüşmə olmadan;
• şəkər - 2 tsp;
• günəbaxan yağı - 20 q;
• maya - 11 q (ənənəvi paket);
• qaynadılmış su - 1 stəkan.

Sos üçün inqrediyentlər:

• kərə yağı - 80 q;
• sarımsaq - 4 diş;
• duz - 0,5 tsp;
• şüyüd toxumu - 0,5 tsp.

Hazırlanması:

1. Premium un istifadə etmək daha yaxşıdır. Bütün həcm iki dəfə ələkdən süzülür.
2. Xəmirin yoğrulacağı qaba unu tökmək lazımdır. Üzərinə maya, ilıq su, toyuq yumurtası, günəbaxan yağı, duz, şəkər əlavə edin. Tərkibləri hərtərəfli qarışdırın. Xəmir elastik olmalı və əllərinizə yapışmamalıdır.
3. Yeməklər yapışqan film və ya folqa ilə örtülməlidir və 50 dəqiqə isti yerdə yerləşdirilməlidir.
4. Əllərinizi yağla yağladıqdan sonra qalxan xəmiri yoğurun.
5. Xəmiri 30 dəqiqə isti buraxın.
6. Sousu hazırlamaq üçün kərə yağını əridin və otaq temperaturuna qədər soyudun.
7. Yağa xırda rəndələnmiş sarımsağı əlavə edin. Orada duz və şüyüd əlavə edin. Qarışdırın.
8. Xəmiri 3 bərabər hissəyə bölün. Onları ayrı-ayrılıqda yuvarlaq formada yayın.
9. İlk pancake sous ilə yaxşıca ədviyyat edin və perqamentlə örtülmüş bir tavaya qoyun.
10. Üstünə sousla örtülmüş başqa bir çörək qoyun.
11. 3-cü xəmirlə də eyni şeyi edirik. Üç qatlı çörəyi bıçaqla ortasına çatmadan 6 hissəyə kəsdik. O, toxunulmaz qalmalıdır.
12. Hər bir hissə iki dəfə bükülür. Çörək çiçəyin formasına bənzəməyə başlayır.
13. Ən çətin hissəsi bitdi. Məhsulu isti yerdə 30 dəqiqə tərk etməlisiniz. Bu zaman sobanı 180 dərəcəyə qədər qızdırın.
14. Sarımsaq çörəyi təxminən 40 dəqiqə bişirilir. Hazırlıq siqnalı çörəyin səthində qızılı qəhvəyi bir qabıq olacaqdır.

Fırındakı sarımsaq çörəyi dadlı və tüklü çıxır. Onu müxtəlif yeməklərlə süfrəyə vermək və bulka kimi yemək olar.

Zeytun yağı ilə

Bu reseptə görə hazırlanan sarımsaqlı çörək ən asan və ən sağlam hesab olunur.

Xəmir üçün inqrediyentlər:

• un - 0,5 kq;
• böyük yumurta - 1 ədəd;
• duz - 0,5 osh qaşığı. l.;
• şəkər - 0,5 osh qaşığı. l.;
• zeytun yağı - 20 q;
• maya - 11 q (standart paket);
• qaynadılmış su - 200 ml.

Sarımsaq püresi üçün inqrediyentlər:

• zeytun yağı - 50 ml;
• sarımsaq - 2 diş;
• duz - 0,5 tsp;
• şirniyyat xaşxaş toxumu - 1 tsp.

Hazırlanması:

1. Unu incə bir ələkdən keçirin. Lazım gələrsə, prosesi təkrarlayın.
2. Mayanı isti su və şəkərlə tökün. 7-10 dəqiqə dəmlənməsinə icazə verin.
3. Xəmir hazırlamaq üçün inqrediyentləri qarışdırın. Su ilə aktiv maya əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.
4. Xəmiri 30 dəqiqə isti yerdə saxlayın. Kasa filmlə sıx şəkildə örtülməlidir.
5. Xəmiri yumruqlayın və daha 40 dəqiqə qalxmağa buraxın.
6. Bu zaman sousu hazırlamağa başlaya bilərsiniz. Qızardılmış sarımsağı, yağı, duzu qarışdırın.
7. 10 bərabər top əmələ gətirin və onları sarımsaq ilə ovuşdurun.
8. Çörəkləri perqamentlə örtülmüş tavaya düzün. Onların arasında kiçik bir məsafə olmalıdır. Gələcək çörəyi haşhaş toxumu ilə səpin və 20 dəqiqə isti yerdə qoyun.
9. Sarımsaqlı çörəyi zeytun yağı ilə sobaya qoyun. 180 dərəcədə 40 dəqiqə bişirin.
10. Çəhrayı məhsulu çıxarın və sərinləyin.

Yeməkdən əvvəl çörək qalan sous ilə yağlana bilər. Bu ona şirəlilik verəcək və ətri artıracaq.

Çörək maşınında yemək bişirmək

Sarımsaqlı çörək birinci və ikinci kurslar, sendviçlər üçün uygundur. Un məhsuluna ədviyyat əlavə etmək üçün bəzi otlar əlavə edin.

Tərkibi:

• un - 400-420 q;
• su - 250 ml;
• günəbaxan yağı - 2 osh qaşığı. l.;
• xama - 2 osh qaşığı. l.;
• maya - 1 tsp;
• duz - 1 tsp;
• şəkər - 2 osh qaşığı. l.;
• sarımsaq - 3 diş;
• şüyüd göyərti - 2 budaq.

Hazırlanması:

1. Xəmiri yoğurmazdan əvvəl çörək maşınını istifadəyə hazırlamaq və içinə bir spatula qoymaq lazımdır.
2. Kalıba yağ, su, xama qoyun.
3. Unu süzün, qalan maddələrə əlavə edin, quyu açın.
4. Maya, şəkər, duzu quyuya tökün.
5. Sarımsağı rəndələyin, şüyüd doğrayın. Qarışığı kalıba əlavə edin.
6. Çörək maşınında yemək bişirmək. Formanı xəmirlə daxil edirik, "əsas çörəkçilik" proqramını təyin edirik.

Xəmir elastik, lakin elastik olmalıdır. 4 saatdan sonra çörək sarımsaq ətri ilə qızılı qəhvəyi çıxacaq. Soyudulmuş məhsulu kəsmək tövsiyə olunur.

Bir qızartma qabda sadə bir resept

Ləzzətli sarımsaqlı çörək 15 dəqiqə ərzində hazırlana bilər.

Tərkibi:

• çörək - çörək;
• zərif günəbaxan yağı - 10 osh qaşığı. l.;
• duz - 1 tsp;
• sarımsaq - 3 diş.

Hazırlanması:

1. Çörəyi 1 sm qalınlığında parçalara kəsin.
2. Sobanı orta temperaturda əvvəlcədən qızdırın. Tavaya yağ tökün.
3. Parçaları hər iki tərəfə 2 dəqiqə qızardın.
4. Çörəyi sərinləmək üçün buraxın, parçaları düz bir plaka üzərinə qoyun.
5. Presdən keçirilmiş sarımsağı duzla qarışdırın və krutonların üzərinə üyüdün.

Bu çörək borşta dadlı bir əlavə olacaq. Qara çörəkdən hazırlanmış sarımsaqlı krutonlar xüsusilə məşhurdur.

Pendir sarımsaqlı çörək

Pişirməyə vaxtınız yoxdur? Ən yaxşı seçim fabrikdə hazırlanmış un məhsulundan qeyri-adi bir ləzzət hazırlamaqdır.

Hazırlanması:

1. Kərə yağı, bibər, duz, sarımsağı qarışdırın.
2. Bagetini uzununa 2 yarıya bölün. Onların hər birini sousla örtün.
3. Hər iki yarısını folqa ilə sarın və 180 dərəcəyə qədər qızdırılmış sobada 15 dəqiqə buraxın.

Bu müddət ərzində baget kremli sarımsaq aroması ilə doymuş olacaq. İstənilən formada süfrəyə verilə bilər.

Sarımsaqlı çörəyin bütün növləri əla dada malikdir. Hansı bişirmə üsulunu seçmək hər kəsin özü üçün qərar verir.

Gündəlik menyunuza müxtəliflik əlavə etmək istəyirsiniz? Süfrəyə sarımsaqlı çörəyi verin və onunla yediyiniz zahirən tanış yeməklər yeni rənglərlə parıldayacaq və daha dadlı və iştahaaçan görünəcək.

Öz sarımsaq çörəyinizi necə etmək olar?

Tərkibi:

• - 1 PC;
• sarımsaq - 5-6 diş;
• kərə yağı - 180 q;
• təzə otlar (isteğe bağlı).

Hazırlıq

Sarımsaqlı çörək hazırlamaq üçün fransız bagetini təxminən dörd santimetr qalınlığında dilimlərə kəsin. Yumşaq yağı əvvəllər soyulmuş və sıxılmış sarımsaq ilə qarışdırın və istəsəniz, incə doğranmış təzə otlar əlavə edin. İndi hər bir dilimi meydana gələn qarışıqla yayırıq, ilkin formasına çatana qədər çörəyi yığırıq və folqa ilə bükürük. Sonra, bir çörək qabına qoyun və on beş dəqiqə 200 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya qoyun. Bu müddət ərzində çörək xırtıldayan, yağda isladılmış və sarımsaqlı bir dad və ətir əldə edəcəkdir.

Pendir ilə sarımsaqlı çörək

Tərkibi:

• çörək - 1 ədəd;
• kərə yağı - 180 q;
• sarımsaq - 3-5 diş;
• sərt pendir - 120 q;
• təzə cəfəri və (və ya) şüyüd - dadmaq.

Hazırlıq

Çörəyi istədiyiniz qalınlıqda dilimlərə kəsin, yumşaq kərə yağı doğranmış sarımsaq, incə sürtgəcdən keçirib rəndələnmiş sərt pendir və xırda doğranmış təzə göyərti ilə qarışdırın. Çörək parçalarını hazırlanmış pendir-sarımsaq qarışığı ilə yayın və çörək qabına qoyun. Sarımsaq çörəyinin yumşaq dadını almaq istəyirsinizsə, dilimləri bir-birinə basaraq qarmon kimi qatlayın, folqa ilə sarın və həmçinin çörək qabına qoyun.

Çörəyi 180 dərəcə qızdırılmış sobada on-on beş dəqiqə bişirin. Sarımsaqlı çörəyin sobada sərf etdiyi vaxt istənilən xırtıldayanlıq dərəcəsindən asılı olaraq dəyişə bilər.

Evdə hazırlanmış İtalyan Sarımsaq Çörəyi

Tərkibi:

Hazırlıq

Təzə pomidorları yuyuruq, üstündə xaç formalı kəsiklər edirik, meyvələri qaynar su ilə qovururuq və qabığını çıxarırıq. Sonra pomidor pulpasını kublar şəklində doğrayın, üyüdülmüş qara bibər və duz əlavə edin, doğranmış reyhan əlavə edin və qarışdırın.

Ağ çörəyin dilimlərini yaxşı qızdırılan sobada qızardın və hələ isti halda sarımsaqla yaxşıca ovuşdurun. Sonra hər parçanın üzərinə bir xörək qaşığı zeytun yağı tökün, pomidor və reyhan içliyi əlavə edin və dərhal xidmət edin.

Dünyanın bir çox ölkəsində xidmət göstərir. Məsələn, Fransa, Yunanıstan və İtaliyada tərəvəz, ət və şorba ilə yeyilir. Son illər yerli mağazaların piştaxtalarında oxşar çörək məhsulları görünməyə başlayıb. Ancaq evdə hazırlaya bilərsiniz. Bugünkü məqalədə sobada sarımsaqlı çörək üçün birdən çox maraqlı resept təqdim olunacaq.

Evdə hazırlanmış versiya

Bu yumşaq və aromatik xəmiri hazırlamaq üçün nisbətən az vaxt və səy tələb olunacaq. Xəmirin çox asan və sadə yoğrulması da vacibdir. Buna görə də, hətta təcrübəsiz bir evdar qadın da bu işin öhdəsindən gələ bilər. Bundan əlavə, bu sarımsaq resepti əlverişli və kifayət qədər sadə məhsulların istifadəsini nəzərdə tutur, onların çoxu həmişə hər mətbəxdə mövcuddur. Sizin ixtiyarınızda olmalıdır:

• Bir yarım çay qaşığı quru ani maya.
• İki yarım stəkan buğda unu.
• Yarım çay qaşığı duz.
• İki yüz mililitr içməli su.
• İki xörək qaşığı xırda doğranmış yaşıl soğan və zeytun yağı.
• Sarımsağın başı.
• Bir qaşıq şəkər və süd.

Bundan əlavə, bu sobada bişmiş sarımsaqlı çörək resepti az miqdarda yer qara bibər tələb edir.

Prosesin təsviri

Əvvəla, sobanı yandırmalı, iki yüz dərəcəyə qədər qızdırmalı və əvvəllər folqa ilə bükülmüş təmizlənməmiş sarımsağı otuz dəqiqə orada qoymalısınız. Bişirərkən xəmiri yoğurmaq olar. Bunun üçün süzülmüş unla doldurulmuş qaba şəkər, bir qaşıq bitki yağı, doğranmış yaşıl soğan və ani maya əlavə edin. Orada bir stəkan isti su tökülür. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın.

Yaranan yumşaq xəmirdən ovuclarınıza yapışmayan bir top düzəldin, dibi perqament kağızı ilə örtülmüş soba təbəqəsinə qoyun, böyük bir qabla örtün və təxminən bir saat isti yerdə qoyun. Bu müddətdən sonra gələcək çörəyin səthində bir neçə kəsiklər edilir və onlara əvvəlcədən soyulmuş bişmiş sarımsaq mixəkləri daxil edilir.

Yaranan yarımfabrikat südlə yağlanır, yer bibəri və qaba duz ilə yüngülcə səpilir və sonra yüz səksən dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya göndərilir. Təxminən yarım saatdan sonra sobada olan sarımsaqlı çörək, fotoşəkili bu məqalədə görünə bilən resept tamamilə yeməyə hazırdır. Süfrəyə verməzdən əvvəl üzərinə yüngülcə zeytun yağı səpin və sərinləyin.

Alınmış çörəkdən seçim

Bu reseptdən istifadə edərək, qonaqlar gözlənilmədən qapınızda görünsə, xidmət etməkdən utanmayacağınız orijinal məzə hazırlaya bilərsiniz. Bu seçim də yaxşıdır, çünki demək olar ki, hər bir mətbəxdə həmişə tələb olunan komponentlər olacaqdır. Bu dəfə əlinizdə olmalıdır:

• Üç diş sarımsaq.
• Dörd yüz qram çörək.
• Yarım stəkan yumşaq kərə yağı.
• Bir çimdik süfrə duzu.
• Bir stəkan rəndələnmiş sərt pendir.

Üstəlik, sobada sarımsaqlı çörək üçün bu sadə resept zeytun yağı və cəfəri istifadəsini nəzərdə tutur. Buna görə də, doğru zamanda bu maddələrdən iki yemək qaşığı olmalıdır.

Sıralama

Sarımsağı əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun, zeytun yağı ilə səpin və folqa ilə örtün. Onu yüz yetmiş dərəcədə əlli dəqiqə bişirin. Bir qayda olaraq, bu müddət onun yumşalması üçün kifayətdir. Bundan sonra sarımsaq soyulur və incə doğranır.

Bir qabda doğranmış cəfəri, rəndələnmiş pendir və duzu birləşdirin. Sarımsaq və yumşaldılmış kərə yağı da oraya göndərilir. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Yaranan qarışığı əvvəlcədən kəsilmiş çörəyin üzərinə yayın və bir çörək qabına qoyun. Fırında sarımsaqlı çörəyi (çörək resepti yalnız yuxarıda görmək olar) iki yüz qırx dərəcə temperaturda dörd dəqiqə bişirin.