Salat "Grenadier": resept. Grenadier salatı fotoşəkilləri ilə addım-addım resept yumurta və ananas ilə Grenadier salatı

Çuğundurdan istifadə edən çoxlu müxtəlif soyuq qəlyanaltılar var. Grenadier salatı istisna deyil. Hazırlanması son dərəcə asandır. Tərkibində ən sərfəli məhsullar var. Ancaq buna baxmayaraq, çox dadlıdır. Grenadier salatı resepti maliyyənin az olduğu və qonaqların sizə gəldiyi vəziyyətlərdə kömək edəcəkdir. Onu bişirməyə çalışın. Siz və qonaqlarınız mütləq bəyənəcəklər.

Tələb olunan məhsullar

Grenadier salatının addım-addım reseptini diqqətlə öyrənək. Əvvəlcə yeməyi hazırlamaq üçün lazım olan maddələrin siyahısını tərtib etməlisiniz. Sizə lazım olacaq:

• Təxminən 100-150 qram ağırlığında bir parça donuz əti. Əlbəttə ki, mal əti istifadə edə bilərsiniz, lakin donuz əti daha yumşaqdır.
• Çırpılmış gavalı.
• Kartof - ölçüsündən asılı olaraq üç və ya dörd ədəd.
• İki yerkökü, böyük olanları götürməyin.
• Çuğundur - bir böyük və ya iki orta.
• mayonez.
• Zövqünüzə görə duz və istiot.
• Yaşıllar və qoz. Bir az, sadəcə bəzək üçün.

Təbii ki, qozu sevirsinizsə, Grenadier salatının özünə də əlavə edə bilərsiniz, amma bu dad məsələsidir.

Yemək hazırlığı

Yemək bişirməyə başlamazdan əvvəl qəlyanaltı üçün lazım olan bütün maddələri əvvəlcədən hazırlamalısınız. Bunun üçün yerkökü, kartof və çuğunduru yaxşıca yuyun. Sonra onları bişirin. Tərəvəzləri soyuq suya qoymaq daha yaxşıdır. Su qaynadıqdan sonra yerkökü və kartof təxminən on-on beş dəqiqədən sonra çıxarılır. Tərəvəzlərin bişirmə müddəti birbaşa onların ölçüsündən asılıdır, lakin hazırlığı bıçaq və ya çəngəl ilə yoxlamaq daha yaxşıdır. Onlar səy göstərmədən deşməlidirlər. Çuğundur daha uzun, təxminən qırxdan qırx beş dəqiqə bişirilməlidir.

Ancaq ətin dadlı olması üçün onu artıq qaynar, duzlu suya qoymaq lazımdır. Həmçinin gavalılara qaynar su əlavə edib on dəqiqə buraxmaq məsləhətdir. Sonra bir neçə dəfə yuyulmalıdır.

Praktik hissə

Bütün maddələr hazırlandıqdan sonra Grenadier salatının özünü hazırlamağa davam edin. Bunu etmək üçün bişmiş və soyudulmuş tərəvəzləri soyun. Çuğundur və yerkökü orta və ya böyük deşikli sürtgəcdən istifadə edərək sürtgəcdən keçirin. Kartof da qızardılmış və ya çox böyük olmayan kublara kəsilə bilər. Qaynadılmış əti nazik və qısa zolaqlara və ya istənilən qaydada kəsin, əsas odur ki, çox böyük deyil. Artıq rütubəti çıxarmaq üçün gavalıları ovuclarınıza sıxın və istənilən qaydada kiçik parçalara ayırın.

Sonra, salatın özünü formalaşdırın. Qatlara qoyulur. Bu, bir bişirmə halqasından istifadə edərək böyük bir düz qabda edilə bilər. Ancaq məzə çox yüksək olmayacaq, onsuz da edə bilərsiniz.

Qatlar aşağıdakı ardıcıllıqla yerləşdirilir:

1. Zolaqlarda ət.
2. mayonez.
3. Kartof.
4. mayonez.
5. kök.
6. mayonez.
7. Gavalı.
8. Çuğundur. İstəsəniz doğranmış qozla qarışdıra bilərsiniz.
9. Sonda salat mayonezin son qatı ilə örtülür.

Hansı mayonez daha yaxşıdır

Grenadier salatını digərləri kimi mayonezsiz təsəvvür etmək çətindir. Ancaq bu məhsulun faydaları və zərərləri ilə bağlı çoxlu mübahisələrə səbəb olur. Mağazada alınan məhsulların keyfiyyəti isə çox vaxt məyus olur. Bunun qarşısını almaq üçün mayonezi özünüz hazırlaya bilərsiniz. Bunu etmək çox asan və sadədir. Və on dəqiqədən çox olmayacaq. Bunun üçün sizə lazım olacaq:

• Bir litr bitki yağı, qoxusuz. Zeytun bir az acı olduğu üçün günəbaxan götürmək daha yaxşıdır.
• Bir çay qaşığı xardal.
• Bir çay qaşığı şəkər və duz.
• İki yumurta sarısı (böyük). Onlar daha faydalı olanlarla, bıldırcınlarla əvəz edilə bilər, lakin bu halda təxminən on ədəd götürməli olacaqsınız.

Dərin və quru bir qaba günəbaxan yağı tökün (1,5 litrlik banka yaxşı işləyir). Diqqətlə, sarılarına zərər verməmək üçün yumurtanın ağını ayrı bir qaba ayırın. Sarıları yağa qoyun. Duz, şəkər və xardal əlavə edin. Sonra bir qarışdırıcı istifadə edərək, döyməyə başlayırıq. Çiy yumurta sarısının olduğu ən aşağıdan başlamaq lazımdır.

Mayonez qalın və dadlı çıxır. İstəsəniz, ona bir az limon suyu əlavə edə bilərsiniz. Yarım çay qaşığı kifayətdir.

Bütün növ qəlyanaltıların böyük seçimindən diqqətinizi “Grenadier” salatına cəlb etmək istərdik. O, bir çox növlərindən fərqlənir. Niyə? Tərkibində nə soğan, nə də sarımsaq yoxdur, çuğundur və quru gavalı qarışığı onu həqiqətən sehrli bir yemək halına gətirir. Onun üçün inqrediyentlərin tərkibi çox məhduddur, lakin o, təsirli ləzzət birləşməsini yaradır, bunun sayəsində bu salat istənilən bayram süfrəsində öz şərəf yerini tutur. Onu hazırlamağa başlayaq.

"Grenadier" salatının əsas resepti

Nəzərə alsaq ki, hər bir evdar qadının evdə bu yeməyi üçün inqrediyentləri hər zaman var, istəsə, hər gün hazırlana bilər. Belə çox qatlı dadlı və doyumlu yemək həmişə menyunu tamamlaya bilər. Ən azından nahar və ya şam yeməyi və ya bayram üçün. Gavalı sevənlər xüsusilə bəyənəcəklər. "Grenadier" salatını hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq: kartof - üç ədəd, yerkökü - bir böyük, çuğundur - bir, donuz əti - 150 qram, gavalı - 100 qram, mayonez - 150 qram, qoz və göyərti - bəzək üçün. Bütün tərəvəzləri qabığında bişənə qədər qaynadın. Üstəlik, çuğundurları rəngləməmək üçün digərlərindən ayrılır. Bütün ət parçasını da bişiririk.

Bizim reseptimizdə donuz ətindən istifadə edəcəyik, ancaq siz toyuq və mal ətindən də istifadə edə bilərsiniz. Fərqi yoxdur, dad məsələsidir. Soyudulmuş maddələri (tərəvəzləri) soyun və kiçik kublara kəsin. Sonra təbəqələri düzün, hər birini mayonezlə yağlayın. Qatların sırası belədir: kartof, yerkökü, sonra qaynadılmış ət, çuğundur və nəhayət gavalı. Dekor olaraq göyərti və qozdan istifadə edirik. Grenadier salatını təqdim etməzdən əvvəl onu bir az soyuq saxlamaq məsləhətdir, lakin soyuducuda deyil. Bunun içində mayonez qırmızıya çevriləcək və qab öz görünüşünün gözəlliyini itirəcək.

Mal əti salatı resepti

Versiyamızda donuz ətini mal əti ilə əvəz edək və digər maddələrin miqdarını bir az dəyişdirək. Lazımi məhsulların siyahısı: hər biri 100 qram - mal əti və gavalı, ikisi - çuğundur və yerkökü, üç kartof, bəzək üçün 150 qram - qoz və göyərti. İndi - Grenadier salatı, resept. Tərəvəzləri yumşaq qədər qaynadın və sərinləyin. Sonra qabığını soyun və kiçik kublara kəsin. Eyni şeyi ətlə də edirik.

Qurudulmuş meyvələri qaynar su ilə buxarlayın, əvvəlcə onlardan toxumları çıxartmağı unutmayın. Buxarlanmış gavalı və mal əti zolaqlara kəsin. Qatları əvvəlki reseptdə olduğu kimi eyni ardıcıllıqla yığırıq. Dadı yaxşılaşdırmaq üçün evdə hazırlanmış mayonezdən istifadə etməyi məsləhət görürük. Bir yarım-iki saat islatmaq üçün buraxın, sonra xidmət edə bilərsiniz.

Yumurta və ananas ilə "Grenadier" salatı

Bu resept tez-tez ictimai iaşə müəssisələrində hazırlanır. Orada sınadıqdan sonra bir çox evdar qadın evdə bunu mənimsədi, xüsusən də bunda mürəkkəb bir şey olmadığı üçün. Bizə lazım olacaq: donuz dili - bir, toyuq yumurtası - dörd ədəd, təzə xiyar - üç kiçik parça, sərt pendir - 200 qram, ananasın üçdə biri, mayonez, cəfəri, şüyüd və duz. Pişirmə prosesi uzundur.

Səbəb isə dilin ən azı bir saat yarım bişirilməsinin zəruriliyidir. Yaxşı, duzlu qaynar suya atın və bişirin. Bu arada qalan inqrediyentləri hazırlayacağıq. Ananasın üçdə birini kəsin, qabığını, sərt nüvəsini çıxarın və kublara kəsin. Dibinə bir salat qabına qoyun. Yumurtaları qaynadın. Xiyar və pendiri ayrı qablara sürtgəcdən keçirin, sonra soyuducuya qoyun.

Son mərhələ salatımızın yığılmasıdır

Bitmiş dili bir çəngəl ilə çıxarırıq və axan soyuq suyun altına göndəririk. Sonra qabığını soyun və nazik zolaqlara kəsin. Bundan sonra onu bir ananas təbəqəsinə qoyuruq. Kiçik bir mayonez qatı ilə örtün. Üzərinə rəndələnmiş xiyar səpin.

Yumurtaları mümkün qədər incə doğrayın və xiyarları paylayın. Düzgün duz edin və sousla örtün. Bir qat sərt pendir əlavə edin. Yalnız hazır “Qrenadier” salatımızı bəzəmək qalır. Fotolarda bunu necə düzgün etmək olar. Cəfəri və şüyüddən dörd budaq götürün, kəsin və yeməyi səpin. Unutmayın ki, şirəli ananas salatın sızmasına səbəb olacaq. Ona görə də onu salat qabında bişirmək məsləhətdir. Nuş olsun!

Kalori: Müəyyən edilməyib
Pişirmə vaxtı: 60 dəq

İndi qaynadılmış çuğundur ilə salatlar üçün bir çox resept var. Bu tərəvəz çox sağlamdır və qışda, bütün insanların Yeni il və Milad bayramlarına hazırlaşdığı zaman çox məşhurdur. Buna görə də ləzzətli, ətli, qatlı Grenadier salatı hazırlamağı təklif edirəm. Çuğundur, qoz və qızardılmış kolbasa birləşməsini mütləq bəyənəcəksiniz. Kolbasa əvəzinə qaynadılmış mal əti və ya toyuq götürə bilərsiniz. Ətin qaynadılmasını gözləmək üçün kifayət qədər vaxtınız yoxdursa, kolbasa ilə seçim tez və problemsizdir. Əsas odur ki, bu fotoşəkil reseptinə görə Grenadier salatı dadlı və sağlam çıxır.
Hazırlamaq üçün 1 saat vaxt lazımdır, porsiya sayı - 4.
Tərkibi:
- dadlı kolbasa - 2 ədəd,
- kərə yağı - 10 qram,
- yaxşı dərəcəli çuğundur - 200 qram,
- yerkökü - 150 qram,
- kartof - 250 qram,
- soğan - 50 qram,
- toyuq yumurtası - 2 ədəd,
- qoz - 50 qram,
- çuxursuz hisə verilmiş gavalı - 50 qram,
- yağsız mayonez - 80 qram,
- ağ şəkər - yarım çay qaşığı,
- əlavə duz - dadmaq,
- masa sirkəsi - 2 yemək qaşığı,
- təmizlənmiş su - 100 mililitr.

Fotoşəkillərlə addım-addım resept:

Demək olar ki, hər salatın hazırlanmasının əvvəlində tərəvəz və yumurta qaynatmaq lazımdır. Əvvəlcə onları yuyub, tavaya qoyun və soyuq su ilə doldurun, bir az duz əlavə edin. Yumurtanı aşağı odda 12 dəqiqə, kartofu və kökü 24 dəqiqə, çuğunduru 40 dəqiqə bişirin. Əvvəlcə yumurtaları tuturuq və qabıqları daha yaxşı təmizləmək üçün qabda buzlu su ilə doldururuq. Sadəcə olaraq, qalan tərəvəzləri boşqaba qoyun və tez soyuması üçün açıq pəncərənin altındakı pəncərəyə qoyun.

Nəzərinizə çatdıraq ki, sonuncu dəfə yemək bişirməyi öyrənmişdik.




Kolbasaları kiçik kublara kəsin, qızılı rəngə qədər yağda qızardın. Dərin bir qab götürün və Grenadier salatının birinci qatına kolbasa qoyun.




Soğanı kiçik kublara kəsin və marinat edin. Bir qaba qoyun, sirkə, şəkər, bir az duz və şəkər əlavə edin və 10 dəqiqə kənara qoyun.




Turşu soğanı bir qaba qoyun və qaba sürtgəcdən keçirilmiş qaynadılmış kartofla üstünə qoyun.

Bir qat mayonez və yerkökü, qaba sürtgəcdən keçirin.




Yenə bir qat mayonez və qaba sürtgəcdən keçirilmiş toyuq yumurtası.




Yenə mayonez və qaba rəndələnmiş çuğundur.





Salatanı səxavətlə mayonezlə yağlayın, əzilmiş qoz və gavalı zolaqları ilə səpin. "Grenadier" salatı hazırdır! Reseptə uyğun olaraq, soyuducuda islanana qədər otursun və təhlükəsiz şəkildə xidmət edə bilərsiniz. Bu salat öz dadına görə mütləq bütün qonaqların yaddaşında qalacaq.




Hazırlamağınızı da tövsiyə edirik

İlk dəfə idi ki, gavalı “Grenadier” ilə çuğundur salatı hazırladım və çox xoşuma gəldi. Yemək maraqlı ləzzət birləşməsinə malikdir və mütləq budama həvəskarlarına müraciət edəcəkdir. Mən də öz adımdan inqrediyentlərə soğan əlavə edərdim. Salatda hansı ətdən istifadə etmək lazımdır - özünüz qərar verin: donuz, mal əti və ya toyuq. Yenə dadlı olacaq.

Tərkibi

Grenadier salatını hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
3 orta ölçülü qaynadılmış kartof;
1 böyük qaynadılmış çuğundur;
200 q qaynadılmış ət (toyuq, mal əti və ya donuz əti götürə bilərsiniz);

2 qaynadılmış yerkökü;
100 q gavalı;
qat üçün mayonez;
duz.

Pişirmə addımları

Gavalıları qaynar su ilə buxarlayın, sonra qurudun və incə doğrayın. Kartof, çuğundur və yerkökü qabığını soyun.

Grenadier salatı qat-qat hazırlanır. Birinci qat qaynadılmış kartof, qızardılmışdır. Mayonezlə yağlayın və duz əlavə edin.

Sonrakı - qızardılmış qaynadılmış yerkökü, duz və mayonez.

Ət qatını mayonezlə yağlayın. Buraya soğan əlavə etməyin zərəri olmaz. Reseptə görə Grenadier salatında yox idi, mən əlavə etməmişəm.

Çuğunduru sürtgəcdən keçirin, gavalıları xırda doğrayın, bir qabda qarışdırın, mayonezlə səpin.

"Grenadier" çuğunduru salatını bütün gavalı və göyərti ilə bəzəyə bilərsiniz. Sadə və çox dadlı, cəhd edin!