Şirniyyat torbasında nağara. Sobada xəmirdə toyuq ilə kartof Şirniyyatda kartoflu toyuq barabanları

Qastronomik müxtəlifliyin müasir dünyasında çoxdan gözlənilən qonaqları müxtəlif yeməklərlə təəccübləndirmək getdikcə çətinləşir. Bu bölmədə xəmirdə toyuq ayaqları üçün bir neçə fərqli resept təqdim olunur ki, bu da ən mürəkkəb yemək tənqidçilərini belə laqeyd qoymayacaqdır.

Bu resept ən sadələrdən biridir. Eyni zamanda, yemək dadlı və doyurucu çıxır. Toyuq barabanlarının yerinə budları bişirmək olar. Pişirmə üsulu dəyişməyəcək.

Komponentlər:

• şiş xəmiri - 0,5 kq;
• baldırlar və ya budlar - 5 ədəd;
• adi pendir - 200 q;
• küncüt toxumu - 2 çay qaşığı;
• toyuq sarısı - 1 ədəd;
• sarımsaq;
• sevimli ədviyyatlar.

Necə bişirilir:

1. Barabanları yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun.
2. Sarımsağı sıxın və sevdiyiniz ədviyyatlarla birləşdirin.
3. Yaranan ədviyyat və sarımsağın marinadında toyuq ətini yuvarlayın.
4. Toyuq üzərində dəri və ət arasında bir cib düzəldin.
5. Pendiri nazik dilimlərə kəsin və yaranan ciblərə daxil edin.
6. Masanın üzərinə un səpin və içindəki ərimiş xəmiri yayın.
7. Açılan xəmiri 1,5-2 sm enində parçalara çevirin.
8. Hər ayağın ətrafına bir xəmir zolağı sarın. Bir zolaq kifayət deyilsə, növbəti birini götürməlisiniz. Toyuq boş bir şəkildə bükülsə, daha tez bişirilir.
9. Xəmiri sarısı ilə örtün və küncüt səpin.
10. Ayaqları bir çörək qabına xəmirə qoyun və 180 dərəcə sobada yarım saat bişirin.

Xəmir qızıl qabığa sahib olan kimi toyuq hazır olacaq. Bundan sonra onu çıxarıb isti olaraq xidmət edə bilərsiniz.

Yavaş ocaqda bişirmək

Yavaş ocaqda bişmiş toyuq dadına və görünüşünə görə sobada bişmiş ayaqlardan geri qalmır. Bundan əlavə, onlar bayram masasını bəzəyə bilərlər.

Komponentlər:

• toyuq barabanları - 6 ədəd;
• mayasız şiş pastası - 600 q;
• adi pendir - 150 q;
• mayonez və ya xama - 3-4 osh qaşığı. l.;
• təmizlənməmiş yağ;
• italyan otlarının qarışığı.

Pişirmə üsulu:

1. Xəmiri soyuducudan çıxarın və əridin.
2. Hamamları yuyun və salfetlərlə qurudun.
3. Pendiri sürtgəcin incə kənarında üyüdün.
4. Ayaqlarda ciblər düzəldin (bunun üçün dərini qaldırmaq lazımdır), onları pendirlə doldurun.
5. Toyuq ətini ədviyyat qarışığına batırın və mayonezlə örtün.
6. Xəmiri yuvarlanan sancaqla açın və geniş təbəqələrə kəsin.
7. Xəmiri çubuqların ətrafına spiral şəklində sarın.
8. Pişirmə qabını yağla yağlayın.
9. Xəmirdə toyuq ətini multivarka qoyun, bağlayın və "Bişir" seçimini qoyun.

Toyuq bir saata hazır olacaq.

Göbələk ilə resept

Göbələkli şiş pastasında toyuq ayaqları həm adi bir ailə şam yeməyinə, həm də bayram ziyafətinə uyğun olan qeyri-adi dizaynlı bir yeməkdir.

Tələb olunan məhsullar:

• puff pasta qablaşdırma;
• toyuq ayaqları - 5-6 əd.;
• təzə göbələklər - 200 q;
• xam yumurta - 1 ədəd;
• mayonez - 100 ml;
• dadmaq üçün ədviyyatlar.

Necə bişirilir:

1. Xəmiri əridin, bərabər kvadratlara kəsin.
2. Sevdiyiniz göbələkləri rahat şəkildə qızardın.
3. Qızardılmış göbələkləri əvvəlcədən hazırlanmış xəmirin kvadratlarına qoyun. Doldurma az olmalıdır, əks halda toyuq bükülməz.
4. Toyuq ətini ədviyyatlara sürün və mayonezlə örtün.
5. Yeməyin hazırlanması uzun sürməməsi üçün toyuq barabanlarını qızartmaq daha yaxşıdır.
6. Toyuq barabanlarını göbələklərin üzərinə qoyun və xəmirə sarın ki, yalnız ayağın quyruğu çıxsın.
7. Xəmirin dağılmaması üçün onu adi iplə bağlaya və ya folqa ilə sarıya bilərsiniz.
8. Yumurtanı parçalayın və toyuq sarısı ilə fırçalayın.
9. Fırında 200 dərəcədə 30-60 dəqiqə bişirin.

Xəmir qəhvəyi-qızılı bir rəng əldə edərsə, yeməyi xidmət etmək olar.

Şirniyyat torbasında toyuq ayaqları

Torbalarda toyuq porsiyalı bir yeməkdir. Buna görə də, müəyyən sayda dəvət olunmuş qonaqlar üçün hissələri əvvəlcədən hesablamalısınız.

Məhsullar:

• toyuq baraban - 12 ədəd;
• şiş pastası - 0,8 kq;
• pendir (50% yağ) - 180 q;
• tomat pastası - 100 ml;
• təmizlənməmiş yağ - 1 osh qaşığı. l.;
• toyuq sarısı - 2 ədəd;
• bibər və duz qarışığı.

Necə bişirmək olar:

1. Xəmiri əridin və istədiyiniz xəmir qalınlığına yuvarlayın.
2. Toyuq barabanlarını soyuq su ilə yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun.
3. Əvvəlcədən sürtgəcdən keçirilmiş pendiri ətlə dəri arasında ciblərə qoyun.
4. Ayrı bir qabda duz, istiot və pasta qarışdırın və qarışığa toyuq əti batırın.
5. Xəmiri barabanların sayına görə bərabər kvadratlara kəsin. Ayağın ətli hissəsi kvadratın mərkəzini tutmalıdır ki, sümük yuxarıya baxsın. Bunun üçün xəmirin künclərini bir-bir götürüb sümüyə sıxmaq lazımdır. Konfet qabı kimi bir az qıvrılmış kənarlar düzəldə və ya köftə kimi qıvrımlarla düzəldə bilərsiniz.
6. Xəmiri fırçalamaq üçün istifadə edilməli olan yumurta sarısı çantalara gözəl qızılı rəng verəcək.
7. Bir çörək qabına perqament kağızı yayın və yağla yağlayın.
8. Parçaları bir çörək qabına, sümük tərəfi yuxarıya qoyun. Ayaqların açıq hissəsinin yanmasının qarşısını almaq üçün onu folqa ilə örtə bilərsiniz.
9. Fırını 200 dərəcəyə qoyun və xəmir qızılı rəng alana qədər içində toyuq əti bişirin.

Toyuq barabanları ətlidirsə, bişirməzdən əvvəl onları tavada qızartmaq daha yaxşıdır. Bu şəkildə toyuq ətli xəmir torbasında daha tez bişəcək.

Kartof ilə necə etmək olar

Kartof doldurulması ilə xəmirdə toyuq ayaqları kişilər və uşaqlar tərəfindən xüsusilə təqdir ediləcək tam ikinci kursdur.

Tələb olunan komponentlər:

• şiş pastası - 1 kq;
• toyuq ayaqları - 10 ədəd;
• kiçik kartof - 6 ədəd;
• kərə yağı - 35 q;
• toyuq yumurtası - 1 ədəd;
• Günəbaxan yağı;
• təzə otlar;
• bibər və duz qarışığı.

Pişirmə alqoritmi:

1. Xəmiri soyuducudan çıxarın və əridin.
2. Kartofu qaynadın.
3. Baldırları yaxşıca yuyun və qurudun.
4. Ədviyyatları qarışdırın və ətə və dəriyə sürtün.
5. Ayaqları əvvəlcədən isidilmiş tavada qızardın.
6. İsti kartofun içinə bir parça kərə yağı, incə doğranmış göyərti atın və hər şeyi əzin.
7. Əzilmiş xəmiri kvadratlara bölün.
8. Kvadratların ortasına bir neçə kartof qoyun və baraban çubuqları əlavə edin.
9. Ayağın üstünə folqa qoyun.
10. Xəmir parçalarını bir çörək qabına qoyun.
11. Yumurtanı parçalayın, ağdan ayrılmış sarısını xəmirin üzərinə sürtün.
12. 180 dərəcədə sobada yarım saat bişirin.

Ət yeməyi hazır olacaq, bu barədə xoş ətirlə xəbərdar edəcək.

Tərəvəz doldurulması ilə

Başqa bir tam nahar xəmirdə tərəvəz ilə toyuq ayaqlarıdır. Yeməyin məişət sevimlisinə çevrilməsi üçün onu yalnız bir dəfə bişirmək kifayətdir.

Tələb olunan maddələr:

• bir paket şiş pastası;
• Havay qarışığı ilə paket;
• toyuq baraban - 8-10 əd.;
• günəbaxan yağı - 2 osh qaşığı. l.;
• dadmaq üçün ədviyyatlar və ədviyyatlar.

Pişirmə alqoritmi:

1. Havay qarışığına ədviyyatlar əlavə edin və qaynadın.
2. Tavada yağı qızdırın, dəfnə yarpağı əlavə edin və ətləri hər tərəfdən qızardın.
3. Əvvəlcədən hazırlanmış (ərimiş) xəmiri toyuq ayaqlarının sayına bölün. Baza bir istiqamətə yuvarlanmalıdır. Əks halda, çox qatlı effekt işləməyəcək. Bişirərkən xəmirin çatlamaması üçün onu otaq temperaturunda əridin və iti bıçaqla bütün kəsikləri edin.
4. Xəmirin üzərinə bişmiş tərəvəzləri qoyun, barabanı üstə, sümük tərəfi yuxarı qoyun, xəmirin künclərini yuxarı qaldıraraq bərkidin.
5. Çantanın üst hissəsini təmin etmək üçün iplərdən istifadə edə və ya yaşıl soğandan istifadə edə bilərsiniz. Bu yeməyi ekstravaqant təqdimat verəcəkdir.
6. Fırının temperaturunu 180-200 dərəcəyə qoyun. Əsas maddələr artıq istiliklə müalicə olunduğundan, xəmirin hazırlığına nəzarət etməli olacaqsınız.

Orta hesabla, 8-10 nəfər üçün toyuq budlarını bişirmək üçün 20-25 dəqiqə çəkir. Bu dəfə tərəvəz notları ilə şirəli ət ayaqları almaq üçün kifayətdir.

Pendir ilə xəmirdə toyuq ayaqları

Bu yemək iki nəfərlik romantik şam yeməyi üçün nəzərdə tutulub. Bir ailə ziyafəti və ya dostluq məclisləri planlaşdırırsınızsa, onda bu resept də işləyəcək, sadəcə qonaqların sayına görə bütün maddələrin miqdarını artırmalısınız.

Məhsullar:

• toyuq çubuqları - 2 ədəd;
• şiş pastası - 0,4 kq;
• adi pendir - 250 q;
• toyuq yumurtası - 1 ədəd;
• Günəbaxan yağı;
• ədviyyatlar.

Necə bişirilir:

1. Əvvəlcədən yuyulmuş və qurudulmuş barabanları ədviyyatlarla ovuşdurun. Duz və istiotun miqdarını və tərkibini zövqə uyğun tənzimləyirik.
2. Pendiri sürtgəcin incə tərəfinə sürtgəcdən keçirin və ya dilimlərə kəsin.
3. Pendir üçün ciblər düzəldin. Baraban çubuğunun dərisi zərifdir və ətdən kəskin ayrılsa, qırıla bilər. Buna görə də, onu bir az ayırmaq və yaranan boşluğa pendir qoymaq lazımdır.
4. Əzilmiş xəmir boşqabını yarıya bölün və üzərinə qalan pendiri qoyun.
5. Toyuq barabanının ətrafında xəmirdən "kisə" düzəldin və onları iplə möhkəm bağlayın.
6. Qızılı qəhvəyi qabıq vermək üçün üzərinə döyülmüş yumurta sürtün.
7. Parçaları yağlanmış çörək qabına qoyun və 2 saat aşağı istilikdə sobaya qoyun.

Yeməyi hazırlayarkən diqqətli olmaq lazımdır ki, yanmasın.

Pişirmə sirləri və fəndləri

Yeməyin şirəli çıxmasını və ətin incəliyini itirməməsini təmin etmək üçün müəyyən məqamlara riayət etmək vacibdir:

1. Təcrübəli evdar qadınlar soyudulmuş və ya dondurulmuş ətdən istifadə etməyi deyil, təzə ayaqları bişirməyi məsləhət görürlər. Daha şirəli olurlar. Axı, defrost zamanı ət orta hesabla 5-10% su itirir. Mikrodalğalı sobada əridilməsi ətin toxumasını daha da qurudur.
2. Mağazada soyudulmuş toyuq barabanlarını seçərkən, onların görünüşünü və qablaşdırmasını diqqətlə araşdırın. Əgər qablaşdırmada maye varsa, bu, ətin dondurulduğunu bildirir.
3. Toyuq ətinin növünə də diqqət yetirmək lazımdır. Gənc quşların əti nazik bir dəriyə, sarımtıl daxilolmalar olmadan açıq rəngli yağa malikdir. Bir qayda olaraq, ayaqları kiçikdir.
4. Bir marinad yeməyi daha iştahaaçan edə bilər. Bunun üçün toyuq ətini orada 1-3 saat buraxmaq kifayətdir.
5. Ayaqları sulu etmək üçün xama və ya mayonez kömək edəcək. Bu maddələr əsasında istənilən yağlı sousu əlavə etməklə, yeməyə müxtəlif dad tonları verə bilərsiniz.

Sonda deməyə dəyər ki, xəmirdə bişmiş toyuq barabanlarını hazırlamaq üçün çoxlu reseptlər var. Bu yazı onların yalnız kiçik bir hissəsini təqdim edir. Buna görə ədviyyatlarla təcrübə edin, müxtəlif məhsulları birləşdirin, souslar və marinadlardan istifadə edin və yeni dadlardan həzz alın.

Mən sizə toyuq bişirməyin orijinal yolunu göstərmək istəyirəm. Kartof ilə xəmirdə toyuq üçün bu reseptlə siz ailənizi və qonaqlarınızı şam yeməyində təəccübləndirə bilərsiniz.

Adətən toyuq hissələri xəmirdə bişirilir, ancaq bütün toyuqu bişirmək olar. Kartof ilə xəmirdə toyuq hazırlamaq üçün mayasız suda adi bir xəmir hazırlayacağıq. Orta ölçülü bir toyuq götürmək daha yaxşıdır ki, həm o, həm də içlik bişsin.

Porsiya sayı: 3-4

Kartof ilə xəmirdə toyuq üçün sadə bir resept, fotoşəkilləri olan evdə yemək resepti və yemək prosesinin addım-addım təsviri. Bu resepti evdə 2 saata hazırlamaq asandır.Tərkibində cəmi 294 kilokalori var.

• Mürəkkəblik: Sadə resept
• Milli mətbəx: ev mətbəxi
• Yeməyin növü: İsti yeməklər, Bütün yeməklər

• Hazırlanma vaxtı: 16 dəqiqə
• Pişirmə vaxtı: 2 saat
• Kalori miqdarı: 294 kilokalori
• Porsiya sayı: 10 porsiya
• Fürsət: Nahar üçün

Doqquz porsiya üçün inqrediyentlər

• Toyuq - 1 ədəd
• kartof - 200 qram
• soğan - 1 ədəd
• Sarımsaq - 2 diş
• Su - 200 mililitr
• Un - 400 qram
• Yumurta - 1 ədəd
• Baharatlar - Zövqə görə

Addım-addım hazırlıq

1. Bizim maddələr.
2. Sarımsağı sıxın, duz və ədviyyatlarla qarışdırın. Toyuq ətini örtün.
3. Bu vaxt yağda kartofu və soğanı qovurun.
4. Yumurtanı döyün, su, un, duz əlavə edin. Sıx bir xəmir yoğurun.
5. Toyuq karkasını kartof və soğanla doldurun, çuxuru bağlayın.
6. Xəmiri nazik açıb içinə toyuq ətini sarın.
7. Xəmirin üstünə döyülmüş yumurta sürtün və 200 C-də yarım saat qızdırılan sobaya qoyun. Sonra temperaturu bir az aşağı salın və təxminən bir saat bişirin. Hazır toyuq ətini xidmət etməzdən əvvəl kartof ilə xəmirə kəsin. Nuş olsun!

Kartof dolması yumşaq və zərifdir, açıq bir göbələk dadı ilə, toyuq ayaqları çox şirəli, xəmir isə eyni zamanda yumşaq və xırtıldayandır. Təəccüblü deyil ki, bu yeməyi milyonlarla evdar qadın sevir. Yaxşı, əgər toyuq ayaqlarını xəmir torbalarında necə bişirəcəyinizi hələ bilmirsinizsə, fotoşəkilləri olan addım-addım resept yemək bişirməyin bütün nüanslarını başa düşməyə kömək edəcəkdir.

Ümumi bişirmə vaxtı: 40 dəqiqə / Məhsul: 4 porsiya

Tərkibi

• hazır xəmir - 500 q
• toyuq barabanları - 4 ədəd.
• kartof - 4 əd.
• şampinonlar - 150 q
• soğan - 1 əd.
• bitki yağı - 2 osh qaşığı. l.
• kərə yağı - 30 q
• duz və istiot - dadmaq
• yumurta sarısı - 1 ədəd.

Hazırlıq

Hazırlamaq üçün sizə mayasız və ya maya əsaslı, mağazadan alınmış və ya evdə hazırlanmış qatıq xəmiri lazımdır. Xəmir əriyərkən mən toyuq budlarını və kartof və göbələk içliyini hazırlayıram. Mən baldırları yuyub quruyuram, böyük qığırdaqları kəsirəm. Duz və istiot ilə ovuşdurun, bişənə qədər isti bitki yağı ilə qızardın.



Göbələkləri böyük parçalara, soğanı kiçik kublara kəsdim. Toyuq əti bişirdiyimiz yağda qızardıram. Əvvəlcə soğanı qızardıram, sonra şampinonları əlavə edib qızılı qəhvəyi rəngə gətirirəm.



Eyni zamanda, kartofu duzlu suda tam bişənə qədər qaynadın. Sonra bütün mayeni boşaldıb kərə yağı əlavə edərək püre halına gətirirəm. Mən qızardılmış göbələk və kartof püresi birləşdirirəm. Qarışdırıb duz və istiotun miqdarını zövqə görə tənzimləyirəm. Doldurma hazırdır.



Xəmiri təxminən 3 mm qalınlığında açın və 15x15 sm ölçülü kvadratlara kəsin (kvadratların sayı barabanların sayına bərabər olmalıdır).



Şirniyyat qırıntılarından xırda tortlar düzəldirəm və onları kvadratların ortasına qoyuram - buna görə torbaların dibi içlikdən islanmayacaq və yırtılmayacaq.



Mən kartof və göbələk doldurulmasını yaydım - hər kvadrat üçün təxminən 2 yemək qaşığı.



Üstünə şaquli olaraq bir toyuq ayağı qoyuram.



Xəmirin kənarlarını torba şəklində barabanın ətrafına yığaraq qaldırıram. Formanı düzəltmək üçün üstü çox sıx deyil, bir çörək kolundan (və ya ipdən) lentlə bağlayıram.



Xəmir qalıbsa, çantaları əlavə olaraq nazik bir kənar ilə bəzəyə bilərsiniz, ipdən girinti düzəldə bilərsiniz və ya sadəcə yuxarı kənarları bir az aşağı əymək olar. Çıxan sümüyü yanmasın deyə folqa ilə sarıram. Hazırlıqları perqamentlə örtülmüş bir çörək qabına qoyuram, çantaları boş sarısı ilə yağlayıram və əvvəlcədən isidilmiş sobaya göndərirəm.



180 dərəcədə 25-30 dəqiqə qızarana qədər bişirirəm.

Qalan yalnız folqa və fiksasiya lentini (ipi) çıxarmaqdır. Çantalardakı toyuq ayaqlarının daha zərif görünməsi üçün əlavə olaraq yaşıl soğan lələkləri ilə bəzəyə bilərsiniz. Dərhal isti halda xidmət edin. Sizə və qonaqlarınıza xoş iştaha!

İnternetdə təqdim olunan bir neçə resept götürdüm və ayaqları kartof, qızardılmış soğan və göbələk ilə bişirməyə çalışdım.

Hansı çətinliklər yarandı:

Əgər marinadlanmış çiy ayaqları bişirirsinizsə, o zaman ayağı bir kvadrat xəmirin üzərinə qoyduğunuzda, istər-istəməz şorabada əllərinizi çirkləndirirsiniz və toyuq barabanının ətrafında torbanın kənarlarını qəlibləmək çox çətindir.

Toyuq barabanları ilə bitmiş çantalar bir çörək qabına qoyulmalıdır ki, onlara toxunmasın. Ancaq dik durmaq istəmirlər, yan üstə yıxılır və bir-birinə yapışırlar.

Çörək qabının altındakı perqament kağızından istifadə edirsinizsə, onda hər şey ona yapışır, yəqin ki, üzərinə bol yağ tökmək və ya yapışmayan tavada bişirmək lazımdır.

Ümumiyyətlə, ilk lənətə gəlmiş şey mənim üçün yumru oldu. Amma çox dadlı.

Bunun üçün get!

Toyuq ayaqları pendirli xəmirdə

İlk resept:

Tərkibi:
Toyuq ayaqları (baraban çubuqları) - 6 ədəd
sərt pendir - 250 qram
Mayasız şiş pastası - 500 qram
Sarımsaq - 3-4 diş
Duz, istiot - Zövqə görə

Porsiya sayı: 6

1. Toyuq budlarını yaxşıca yuyun və bir az qurudun. Sarımsağı incə doğrayın və ya sarımsaq presi ilə əzin. Hər ayağı duz və istiotla ovuşdurun. Ayaqlara doğranmış sarımsağı sürtün.

2. Sərt pendiri nazik kvadratlara kəsin. Hər ayaq üçün iki ədəd pendir sayın. Dilimləri dəri və ət arasında hər ayağın içinə qoyun.
3.Mayasız xəmiri bir az əridin. Qalınlığı 0,5 sm-dən çox olmayan bir təbəqəyə yuvarlayın.Xəmiri nazik zolaqlara kəsin. Şeritlərin eni təxminən 2 sm olmalıdır.

4.Bir toyuq ayağını götürün və heç bir ət görünməməsi üçün xəmir lenti ilə diqqətlə sarın.

Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın. Vərəqin üzərinə perqament qoyun və oradakı xəmirin içinə ayaqlarımızı qoyun. Ayaqları təxminən 50 dəqiqə bişirilir. Xəmir kifayət qədər qızardıqda, təbəqəni sobadan çıxarın və xidmət edin.

İkinci resept:
Tərəvəz ilə şişirdilmiş toyuq ayaqları

Əvvəlcə toyuq budlarını duz və istiotla ovuşdurun və bitki yağında qızılı rəng alana qədər qızardın. Brokolini çiçəklərə ayırın və bibərdən toxumları çıxarın. Yaşıl lobya və bibəri kiçik parçalara kəsin. Tərəvəzləri sarımsaq əlavə edərək bitki yağı ilə qızardın. Zövqünüzə uyğun olaraq tərəvəzlərə ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz. Şirniyyatı özünüz hazırlaya bilərsiniz, ya da hazır olanları ala bilərsiniz. Hazır xəmirlə, əlbəttə ki, daha az çətinlik var, xüsusən də indi bir çox müxtəlif növ puff pasta var.

Xəmiri kvadrat formada açıb dörd hissəyə kəsin. Xəmir parçaları orada bir toyuq ayağını bükmək üçün kifayət qədər böyük olmalıdır. Hər hissəni kərə yağı ilə yağlayın. Tərəvəzləri xəmir parçalarına qoyun, bir-bir toyuq budu, sümük tərəfi yuxarı qoyun və sümüyə bir çanta yığın.
Bu yemək çox gözəl görünür. Çantanın içərisində yalnız tərəvəzləri deyil, həm də incə doğranmış və qızardılmış kartof və ya göbələk ilə kartof püresi qoya bilərsiniz. Çantaları doldurmadan da edə bilərsiniz. Toyuq ayaqlarını xəmirə sarın.

Üçüncü resept:
Kartof və göbələk ilə doldurulmuş xəmirdə toyuq ayaqları
Tərkibləri ən sadədir:
6-8 toyuq budu
toyuq üçün ədviyyatlar və ədviyyatlar
qatlanmış xəmir paketi (500 q)
5 böyük kartof
5 orta və ya kiçik kartof
dondurulmuş şampinonların qablaşdırılması
1 böyük soğan
2 orta soğan
Duz

Toyuq ayaqlarını marinad edirik. Bunun üçün duz, istiot, paprika, sarımsaq, horseradish və ya xardal və mayonez istifadə olunur. Bütün bunları qarışdırın və toyuq budlarını 1,5 saat marinatlayın.

5 böyük kartofu qaynadın. Püresi hazırlamaq.

Blenderdə ədviyyatlar və bir az su əlavə edib 2 orta boy soğan püresi halına gətirin.

Bir paket şampinon götürün. Defrost. Bitki yağında xırda doğrayın və qızardın.

Kiçik kvadratlara kəsin və bitki yağında qızılı rəngə qədər qızardın.

Hazırlanmış kartof püresi, qızardılmış göbələk, qızardılmış soğan və çiy kartof püresi qarışdıraraq içliyi hazırlayın.

Şirəli xəmiri yuvarlanana qədər əridin. Xəmiri yarım santimetr qalınlığında açıb 15x15 sm ölçülü kvadratlara kəsin

Xəmir kvadratına bir qaşıq içlik qoyun və növbə ilə xəmir kvadratının künclərini toyuq baraban sümüyünə bükün. Dikişləri bağlayırıq. Və xəmirin künclərinin bir-birinə bağlandığı yerə dar bir xəmir zolağı sarın

Bir çörək qabında və ya yapışmayan örtüklü bir çörək qabında bişirmək daha yaxşıdır.

Pişirmə temperaturu 160 dərəcə, bişirmə müddəti 1,5 saat,

Xəmirdə bişmiş toyuqlu kartof hazırlamaq çox asan, lakin çox dadlı yeməkdir. Dadı ətli samsa və ya kubdari arasında bir şeydir. Xırtıldayan xəmir və kartof və toyuq içliyi mükəmməl birləşir. Yemək qəlyanaltı, küçə qəlyanaltısı və ya tək başına yemək ola bilər. Bu yeməyi isti və ya soyuq şəkildə təqdim etmək olar.

Fırında xəmirdə toyuq ilə kartof hazırlamaq üçün, siyahıya uyğun olaraq maddələr hazırlayın. Kartofu yuyun, qabığı bişənə qədər qaynadın, sərinləyin. Dərini kəsin və toyuq budlarından sümüyü çıxarın.

Yağı tavada qızdırın, yarım halqalara kəsilmiş soğanı qızardın, dilimlərə kəsilmiş toyuq əlavə edin.

Toyuqu soğanla 5 dəqiqə qızardın, duz və istiot əlavə edin. Doğranmış göyərti əlavə edin, qarışdırın, ocağı söndürün və içliyi sərinləyin.

Kartofu soyun və rəndələyin. Xəmiri nazik şəkildə açın, ortasına sürtgəcdən keçirilmiş kartof, dadmaq üçün duz və istiot qoyun.

Kartofun üstünə toyuq ətini qoyun, ağartma şəklində üzərinə xəmiri çimdikləyin.

Xəmiri bir çörək qabına köçürün və bir az düzəldin. Fırında xəmirdə toyuq ilə kartof bişirin, 180 dərəcəyə qədər qızdırılıb, 20-25 dəqiqə.

İstəyirsinizsə, hazır bişmiş məhsulları kərə yağı ilə yüngülcə yağlayın.

Şirniyyatda toyuq ilə kartof pastası hazırdır. Zövq alın!