Спосіб приготування геркулесової каші на воді. Варимо геркулесову кашу на молоці та воді. Геркулесова каша для схуднення

Про користь геркулеса (вівсяних пластівців) – багато хто знає. Цей високоцінний продукт містить усі необхідні компоненти для здоров'я організму – білки, вуглеводи, вітаміни, мікро- та макроелементи та клітковину. Каша майже повністю засвоюється і добре оздоровлює організм. Існує безліч рецептур та способів, як варити геркулес на воді.

Найпопулярніші способи як приготувати геркулесову кашу на воді:

• традиційний (у каструлі на плиті),
• в духовці,
• в мікрохвильовій печі,
• у мультиварці.

Як варити геркулес на воді?

Цей спосіб приготування вівсяної каші передбачає варіння пластівців у каструлі на кухонній плиті. Цей процес вимагає місткої каструлі з нержавіючої сталі або чавуну. А ось емальовані та алюмінієві каструлі використовувати не рекомендується, оскільки каша може залишитися на стінках посуду.

Геркулес перед варінням необхідно перебрати, щоб видалити лушпиння, яке часто потрапляє в коробки з пластівцями. Після цього необхідно промити. Щоправда, це скоріше справа особистих переваг, ніж вимога рецепту.

Як варити кашу геркулес на воді:

1. Налити 2 склянки чистої води в каструлю і поставити на вогонь, кинути щіпку солі.
2. У киплячу воду всипати склянку промитого (за бажанням) геркулеса і перешкодити.
3. Довести до кипіння воду з пластівцями, зменшити вогонь і прикрити кришкою.
4. Іноді кашу помішувати та варити близько 25 хвилин.
5. Прибрати каструлю з кашею з вогню і укутати її рушником, щоб трохи потомилася.
6. За бажанням досипати фрукти, цукати, мед та інші добавки.

Якщо хочете додати в кашу родзинки, курагу, інжир та подібні інгредієнти, то краще це зробити відразу після завершення варіння. Під час томлення, каша вбере смак добавок і стане більш ароматною і насиченою.

Як приготувати геркулесову кашу на воді у духовці

Цей спосіб сподобається справжнім гурманам, хоча досить простий:

1. У чавунну каструлю всипати склянку підготовлених вівсяних пластівців.
2. Влити 2 склянки чистої води, додати сіль за смаком.
3. Поставити ємність у розігріту до 180 градусів духовку та залишити вівсянку на півгодини.
4. Вимкнути духовку і залишити вівсянку на п'ять хвилин, після чого дістати з духовки.
5. Додати в ємність із кашею смакові добавки на свій розсуд, перемішати, закрити кришкою і дати настоятися хвилин п'ять.
6. Готову страву подати у гарних тарілках.

Геркулесова каша на воді, приготовлена ​​таким способом, буде особливою, якщо додати до неї прянощі – гвоздику, корицю, кардамон і дати трохи настоятися.

Як приготувати кашу геркулес на воді в мікрохвильовій печі

Цей спосіб сподобається тим, у кого «часу в обріз».

1. Склянку підготовленого геркулеса всипати в каструлю, заповнену двома склянками води.
2. Поставити в грубку на 4 хвилини і готувати на високій потужності.
3. Через кожну хвилину вимикати пекти і помішувати.
4. У готову кашу досипати сіль/цукор та інші добавки до смаку, залишити на 5 хвилин.
5. Подати у гарних тарілках.

Як приготувати геркулес на воді у мультиварці

Цей спосіб підійде для тих, хто хоче отримати готовий сніданок, не морочачи біля плити весь ранок.

1. Склянку геркулеса засипати в ємність мультиварки, посолити і додати 2 склянки води.
2. Увімкнути режим "Молочна каша" та дочекатися звукового сигналу.
3. Готову вівсянку можна відразу подавати на стіл, додавши фрукти до смаку.

Тепер ви знаєте найпопулярніші способи, як варити геркулес на воді, щоб отримати смачний сніданок чи десерт.

Креветки з рисом у яблучному соку

До вівсянки можна ставитися як завгодно, але заперечувати її користь не зможе ніхто. Із запуском у виробництво парової обробки крупи смак каші став не таким специфічним, а консистенція більш ніжною. З'явилося більше шанувальників, а завдяки цінним поживним властивостям за нею закріпилася назва «геркулесова». Вважається, що на воді, рецепт якої буде наведено в нашій статті, підходить і як і як основна страва в розвантажувальні і пісні дні.

Чому шотландці не додавали у вівсяну кашу молоко?

Першими вівсяну кашу почали готувати у Шотландії ще у 16-му столітті. Кухарі відразу ж почали експериментувати з рецептурою і примудрялися додавати до страви навіть спеції. Щоб досягти ідеального смаку, у хід точилися навіть забобони та певні ритуали. Так, вважалося, що при варінні потрібно було помішувати кашу виключно правою рукою за годинниковою стрілкою. Ця дія нібито відлякала скупчену навколо. На думку кухарів тих років, молоко псувало смак страви, тому вівсяну кашу було прийнято варити лише на воді. Проте молоко до каші подавали окремо, у склянці, щоб можна було блюдо запивати.

Рецепт геркулесової каші на воді: найкращий сніданок

• Вівсяні пластівці - 2 склянки.
• Вода – 4 склянки.
• Олія вершкове - 2 чайні ложки.
• Сіль – 0,5 чайної ложки.
• Можна додати до смаку цукор.

Геркулесові пластівці перед закладкою в каструлю не вимагають попереднього промивання. Але навіть у продукті вищого ґатунку трапляються різні сторонні частинки, лушпиння та камінці. Тому пластівці перебиратимемо перед закладкою, щоб потім не витягувати з рота нероздроблені зерна. Каша геркулесова на воді, рецепт якої читачі бачать у цей момент, здатна забезпечити до 15% добової потреби людського організму у вітамінах та мікроелементах. Молоко у цій ситуації бачиться зайвим продуктом, особливо у пісні дні.

Процес приготування

Спочатку ставимо воду на вогонь. Коли вода закипить, додамо сіль, а потім поступово всиплемо пластівці. Додаткового помішування в момент закладки не потрібно, оскільки пластівці самі рівномірно розподіляться по всій рідині, не утворюючи при цьому грудочок. Варитимемо на помірному вогні до загусання, періодично повільно помішуючи, щоб каша не пригоріла. Через 7-10 хвилин крупа вже здатна повністю розваритись. Вимикаємо вогонь, додаємо олію, якщо потрібно, - цукор, закриваємо кришкою. Бажано накрити каструлю махровим рушником і залишити потомитися ще на 10 хвилин.

Із чим подавати?

Іноді хочеться побалувати себе та урізноманітнити свій щоденний раціон. Деякі люди їдять щодня, і для них не зайве дізнатися, з чим найкраще поєднується готова страва. Хорошим доповненням до каші, поданої на стіл, будуть попередньо добре промиті родзинки, мед, шматочки свіжих фруктів. Влітку можна додавати ягоди, з яких найкраще зі смаком готової страви «дружать» малина, полуниця та вишня. А як красиво і апетитно виглядатиме композиція з каші, прикрашеної зверху кількома ягідками малини та листочками м'яти! Наша геркулесова каша на воді, рецепт з фото якої ви бачите, готова! Після такого красиво оформленого сніданку, крім припливу енергії, забезпечений і гарний настрій на весь день.

Каша геркулесова на воді: рецепт у мультиварці

Люди давно оцінили всю красу мультиварки: вона здатна заощадити особистий час господині та забезпечити гарячий сніданок сім'ї відразу після пробудження. Коли з ранку на рахунку кожна хвилина, геркулесова каша на воді, рецепт у мультиварці якої ми зараз розберемо, - справжній порятунок. До того ж вважається, що в цьому агрегаті зберігається значно більше цінних поживних речовин, ніж при традиційному варінні.

Як інгредієнти (на одну порцію) беремо:

• 0,5 склянки вівсяних пластівців,
• 1 склянка води,
• сіль.

Так, з розрахунку на сім'ю з 4 осіб закладатимемо 2 склянки пластівців та 4 склянки води, а на сім'ю з 5 осіб – 2,5 склянки пластівців та 5 склянок води. Солі в обох випадках достатньо кількості 0,5 чайної ложки. Як бачите, ні олії, ні цукру тут немає. Така каша геркулесова на воді - рецепт для схуднення та стрункої фігури!

Закладка інгредієнтів

З вечора закладатимемо в мультиварку всі інгредієнти, які за бажання можна перемішати. Виставляємо режим Каша, потім таймер відстрочки до того часу, коли сім'я буде готова зібратися до сніданку. Тим, хто має час з ранку, можна робити закладку і після пробудження. У такому разі обійдемося лише режимом «Каша». Позитивним моментом у приготуванні у такий спосіб є відсутність молока. У цьому випадку готове блюдо точно не пригорить.

Каша із сухофруктами

Каша геркулесова на воді, рецепт якої ми розібрали, готується просто і всі додаткові інгредієнти додаються вже до готової страви. Чи існують варіанти, за яких додаткові інгредієнти варяться разом з пластівцями? Так, є. Шматочки сухофруктів у процесі томління добре розм'якшуються, а також віддають свій незрівнянний кисло-солодкий смак основній страві. Для приготування беремо:

• Вівсяні пластівці – 200 г.
• Вода – 400 мл.
• Оливкова олія.
• Суміш сухофруктів (курага, інжир, родзинки, чорнослив, фініки).
• Сіль, цукор до смаку.

Рецепт геркулесової каші на воді із сухофруктами можна іноді для різноманітності видозмінювати. Наприклад, у рівних пропорціях брати воду та молоко.

Спосіб приготування

Після того, як вода закипить, висипаємо пластівці і варимо, повільно помішуючи, не більше 10 хвилин. Сухофрукти до цього моменту повинні бути вже промиті, ошпарені окропом та нарізані на шматочки, за винятком родзинок. Він сам по собі настільки дрібний, що не потребує подрібнення.

Як тільки пластівці в каструлі загуснуть, додаємо сіль, за бажанням цукор, а також суміш сухофруктів, перемішуємо. Потім зменшуємо вогонь до мінімуму або вимикаємо і накриваємо посуд махровим рушником. Загальний час томлення – 10 хвилин. Замість використовуватимемо оливкову, що додасть страві пікантності та східного колориту.

Користь страви

Є люди, які досі не розуміють і не приймають смакових принад вівсяної каші. Іноді життя змушує вносити корективи до раціону, з тих чи інших причин відмовлятися від шкідливого харчування. І ось тоді мимоволі люди спрямовують свої погляди на таку страву, як каша геркулесова на воді, рецепт, користь якої описані тут. У свідомості людей змінюється уявлення, закладене одноманітним харчуванням дитячих закладів про цю страву, і вони відкривають собі вівсяну кашу з нового боку. Якщо доповнювати страви відповідними інгредієнтами, то щоразу смак гратиме новими фарбами.

Найсмачнішу геркулесову кашу на воді можна приготувати за 15-20 хвилин і отримати чудовий та корисний сніданок для всієї родини. Безумовно, цей варіант каші – більш дієтичний, ніж на молоці чи вершках. Якщо ви думаєте, що геркулесова каша на воді менш смачна, ви помиляєтесь!

Для того щоб зварити просту геркулесову кашу на смачній воді, слід взяти до уваги такі факти:

• Кашу обов'язково слід посолити.
• У кашу можна покласти різні добавки, як то: горіхи, насіння, сухофрукти, цукати, це дозволить нам не додавати в геркулесову кашу цукор.
• Залежно від переваг можна приготувати рідку (3:1), в'язку (2:1) або густу кашу (1:1). Все залежить від співвідношення води та геркулеса при варінні.

Ну, ось тепер можна приступати до приготування каші. Підготуємо усі продукти за списком.

Я варю геркулесову кашу на воді з різними добавками, тому що не хочу додавати цукор, моя каша буде дієтичною по максимуму. Можна брати будь-які добавки із зазначених вище. Змішуємо пластівці з насінням, горіхами, цукатами.

Перекладаємо геркулес у каструлю.

Вливаємо необхідну кількість води, згідно з вашими уподобаннями, розрахунки - вищі. Я готуватиму густу геркулесову кашу, тому на 1 склянку геркулесу литиму 1 склянку води. Кидаємо обов'язково щіпку солі.

Ставимо каструлю на сильний вогонь і даємо закипіти воді. Після цього зменшуємо вогонь до мінімуму та готуємо кашу 12-15 хвилин. Але краще куштувати готовність на смак, геркулес теж буває різним за часом приготування. Я готую геркулесову кашу, не накриваючи кришкою каструлю. Готову геркулесову кашу знімаємо з вогню.

Розкладаємо зварену на воді геркулесову кашу по порційних тарілках, додаємо свіжі ягоди або фрукти та подаємо до сніданку.

Смачного!

Стаття присвячена геркулесовій каші. Розберемо скільки її потрібно варити на воді та молоці, і як це зробити правильно, щоб каша не підгоріла.

⌚ Час варіння каші геркулес

Таблиця 1. Час варіння каші «Геркулес»

Не варто додавати мед перед чи під час приготування каші. Термічна обробка знищує більшу частину корисних інгредієнтів меду, тому краще додавати його до готової страви безпосередньо перед подачею.

💧 Скільки потрібно додавати води (пропорції)

Для приготування геркулеса в каструлі, як правило, виходять із пропорції: 1 склянка пластівців – 3 склянки молока (води).

При готуванні в мультиварці або мікрохвильовій печі рідина випаровується не так сильно, як у першому випадку, тому пропорції наступні: 1 склянка пластівців - 2 склянки рідини.

Найкраще як основу для приготування вівсяної каші використовувати суміш води та молока у співвідношенні 1:1. Так, каша вийде не надто прісною, і не надто жирною.

📋 Технологія варіння геркулесової каші

Геркулес можна приготувати у різний спосіб. Ми розглянемо 3 найпопулярніші.

У каструлі

Найзвичайніше варити геркулесову кашу на воді в каструльці. Наслідуючи покрокову інструкцію, неодмінно вийде відмінний результат.

📌 Спосіб приготування:

1. Наповнюємо каструлю молоком або водою та ставимо на плиту закипати.
2. У киплячу рідину додаємо сіль та цукор за смаком.
3. Додаємо пластівці геркулеса і перемішуємо.
4. Зменшуємо температуру приготування та варимо протягом 15-20 хвилин.
5. Знімаємо каструлю з плити, накриваємо кришкою та залишаємо кашу на 5 хвилин доходити до повної готовності.

Обов'язково варто помішувати кашу протягом усього процесу варіння в каструлі. В іншому випадку вівсянка дуже швидко пригоряє і має неприємний присмак згодом.

📹 Як зварити смачну геркулесову кашу на плиті [відео-рецепт]

У мультиварці

Варити геркулес у мультиварці дещо простіше, ніж на плиті. Кашу не потрібно помішувати та стежити за нею.

📌 Як приготувати геркулесову кашу:

1. Змащуємо дно чаші мультиварки вершковим маслом.
2. Насипаємо сухі пластівці у чашу.
3. Наповнюємо чашу рідиною у необхідних пропорціях.
4. Додаємо сіль та цукор за смаком.
5. Закриваємо чашу кришкою.
6. Включаємо мультиварку в режимі "Молочна каша"/"Каша".
7. Чекаємо на приготування геркулеса протягом приблизно 20 хвилин.
8. У готову кашу додаємо фрукти та мед за бажанням.

У Шотландії проходить щорічний чемпіонат із приготування вівсянки, нагорода за перемогу в якому – золота мішалка.

📹 Нічна геркулесова каша [відео-рецепт]

У мікрохвильовій печі

📌 Спосіб приготування:

1. У придатний для приготування в мікрохвильовій печі посуд засипаємо пластівці геркулеса.
2. Додаємо молоко та/або воду та необхідні інгредієнти за смаком – сіль, цукор.
3. Перемішуємо весь склад і поміщаємо ємність із кашею в мікрохвильову піч.
4. Включаємо мікрохвильову піч на потужності 700-800 Вт, виставивши таймер на 3-5 хвилин.
5. У готову кашу додаємо вершкове масло та добавки (фрукти, мед) за бажанням.

У процесі приготування геркулеса в мікрохвильовій печі каша часто розбризкується. Щоб уникнути цього, слід наповнювати ємність рідиною не більше ніж наполовину.

📹 Відео-рецепт приготування геркулеса в мікрохвильовій печі

Дізнайтеся, як правильно варити пшоняну кашу. до статті…

Корисні та шкідливі властивості каші геркулес

✅ Корисні

🔸 Переваги каші:

• Геркулес містить багато клітковини;
• вітаміни A, E, K, B1, B2, B6, B12;
• макро- та мікроелементи K, Fe, Mg, I, Zn, F;
• регулярне споживання нормалізує обмін речовин в організмі;
• благотворно впливає роботу кишечника;
• сприяє виведенню шлаків та токсинів з організму;
• довгі вуглеводи насичують енергією та дозволяють зберігати почуття ситості протягом 4 годин;
• сприяє зміцненню кісткових тканин;
• знімає та попереджає набряки.

💡 Вибирайте геркулес у прозорих упаковках, які дозволяють перевірити пластівці на якість: вони мають бути великими, світлого відтінку та розсипчастими.

До того ж такі упаковки дозволяють уберегти геркулесові пластівці від впливу вологи, завдяки чому вони не гіркують і зберігають корисні властивості.

❌ Шкідливі

🔸 Мінуси:

• при надмірному споживанні (більше 3-х разів на тиждень) геркулес може спричиняти дефіцит кальцію;
• каші поганої якості містять надлишок крохмалю, що може спровокувати підвищення рівня цукру на крові;
• протипоказаний людям з непереносимістю глютена.

У 1766 році англійський письменник Семюел Джонсон у тлумачному словнику зауважив, що овес в Англії – це корм для коней, а в Шотландії – людська їжа. Шотландець Джеймс Босуелл винахідливо відповів, що саме тому в Англії вирощують прекрасних коней, а в Шотландії – прекрасних людей.

Вітаю вас, мої дорогі відвідувачі! На сьогоднішній день стає дуже модним вести здоровий спосіб життя. І без зміни харчування тут не обійтись ну ніяк. Чомусь багато людей переконані, що якщо їжа корисна, вона зовсім несмачна. Якийсь час тому я й сама так само думала, що здорове харчування це сира морквина та інші овочі. На щастя, це велика помилка і щоб бути здоровим зовсім не обов'язково катувати себе дієтами. І сьогодні я розповім, як приготувати геркулесову кашу на воді і далі вам підготувала покроковий рецепт з фото. Готувати таку страву зовсім нескладно, але не дивлячись на всю простоту ви зможете забезпечити організм корисними речовинами.

Всі знають, що геркулес дуже корисний для організму, тому що в ньому є безліч корисних мінералів. У такій каші ідеально поєднуються білки, жири, вуглеводи. Каша з геркулеса допомагає не тільки скинути зайву вагу, це ідеальна страва для людей з проблемами ШКТ (шлунково-кишкового тракту). Каша допомагає позбутися, або зменшити біль у шлунку.

Як зварити геркулесову кашу на воді

Продукти

• Вода – 3 склянки
• Геркулес - 5-7 ст.ложок (з гіркою)
• Вершкове масло
• Сіль за смаком
• За бажанням горіхи, сухофрукти, ягоди, мед.

Покроковий рецепт приготування каші з геркулесу

Відео рецепт приготування каші з геркулесу:

Щоб отримати від каші якнайбільше поживних речовин, краще купувати пластівці, які потрібно варити не менше 15 хвилин. На жаль, пластівці швидкого приготування є марними. У таких пластівців немає нічого з того, що потрібне організму.

Раніше я готувала геркулесову кашу дуже просто. Кидала пластівці у воду, варила деякий час і потім їла. Зараз я роблю практично те саме, тільки додала ще один крок.

Як переглядаючи відео ролики, як інші люди варять кашу з геркулеса, несподівано для себе виявила, що багато хто рекомендує пластівці мити. Про те, що інші крупи перед приготуванням я знала. Але новина, що мити треба і пластівці стала для мене несподіванкою. Спочатку я сприйняла пораду в багнети, думала, що це марна і непотрібна трата часу. А потім мені стало все ж таки цікаво, а що ж станеться, якщо я геркулес промою.

М, так, якщо чесно, то не очікувала, що в такому продукті, як пластівці виявиться так багато бруду ((((Тому, перш ніж почати готувати кашу з геркулеса, я промиваю пластівці під проточною водою)).

Потім наливаю в каструльку воду, додаю трохи солі і висипаю в холодну воду геркулес і ставлю на вогонь.

Скільки ж вариться геркулесова каша на воді

Час варіння геркулесової каші залежить від виробників, тому час приготування дивіться на упаковці. Я намагаюся купувати геркулес, який потрібно варити щонайменше 15 хвилин.

Коли вода закипить, зменшую вогонь і періодично помішуючи, варю кашу з геркулеса до готовності.

Наприкінці викладаю в кашу з геркулеса шматочок олії, чекаю, коли олія повністю розтане, все ретельно перемішую, накриваю кришкою каструльку і залишаю настоюватися ще хвилин на 5-10.

Раніше я купувала пластівці швидкого приготування і мені в них подобалося те, що каша виходила однорідною. Я змогла досягти такого ж результату і з геркулесом, який треба варити довше. В результаті у мене виходить геркулесова каша приємної консистенції. Вона не густа, але й не рідка, вона однорідна, пластівці повністю розварюються, каша виходить саме така, як я люблю. Якщо ви любите кашу з геркулесу густішу, то додавайте трохи більше геркулесу.

Ось і все, каша з геркулеса, зварена на воді готова, тепер її можна розливати на тарілках і подавати до столу. Ви можете додати в кашу трохи ягід, горіхів, сухофруктів або насіння. Я в геркулесову кашу додаю трохи родзинок, чорносливу та насіння гарбуза. Завдяки родзинках та чорносливу каша виходить солодкою без додавання цукру.

Смачного!!!