Üstüne rendelenmiş hamurlu turta. Reçel ile rendelenmiş pasta için adım adım tarif. Frenk üzümü reçeli ile

Bugün üstüne reçelli ve kırıntılı kurabiyeli pasta yapmak istedim ve bu yüzden en sevdiğim tarifi uygulayıp sizinle paylaşmaya karar verdim. Malzemelerde tereyağı var ama prensipte onu margarinle değiştirebilirsiniz, ancak ilk durumda tadı daha iyi.

Bir turta için klasik bir kısa hamurlu hamur işi tarifi kullanıyorum, bu beni asla hayal kırıklığına uğratmadı ve gerçekten lezzetli ve hazırlanması diğerlerinden daha kolay çıkıyor. Minimum sayıda içerik vardır ve hepsi çok basittir. Ayrıca ekşi krema veya kefire gerek yoktur.

Reçel ve kırıntılarla yapılan bu kurabiye pastası tarifi, herhangi bir reçel veya konserveyle yapılabilir. Kayısı eklemeye karar verdim ve homojenlik için ayrıca blenderde çektim. Çay için lezzetli bir şeye ihtiyacınız varsa rendelenmiş pastanın klasik tarifi kullanışlı olacaktır. Konuklar bile bunu masaya servis etmekten utanmıyorlar.

Aslında bu reçelli turta hızlı ve kolay bir şekilde yapılıyor, bu yüzden her ev hanımının bunu kesinlikle yapabileceğinden eminim. Ayrıca hamuru ovalamamak ve daha ilginç görünmesini sağlamak için üstünü ne kadar kolay süsleyebileceğinizi de görmenizi tavsiye ederim.

İçindekiler:

• Tavuk yumurtası – 2 adet.
• Şeker – 1 yemek kaşığı. (200ml.)
• Sönmüş soda – 0,5 çay kaşığı
• Tereyağı – 200 gr
• Buğday unu – 400 gr
• Kayısı reçeli – 200 gr

Reçel ile rendelenmiş pasta nasıl yapılır

O yüzden öncelikle size pasta için kurabiye yapmayı göstereceğim. Yumurtaları mikser kabında çırpın ve şekeri ekleyin. Mikseri orta devirde çırpmaya ayarlıyorum ve bu sırada tereyağını eritiyorum.

Yaklaşık 3 dakika geçtikten ve kütle kabarık hale geldiğinde ancak kalın köpük gibi olmadığında, böyle bir kıvama gerek yok, söndürülmüş soda ve eritilmiş tereyağı ekliyorum.

Elenmiş unu karıştırıp ekliyorum. Oksijenle doyurmak ve içinde gereksiz bir şey olup olmadığını kontrol etmek için elemek gerekir.

Önce sadece 100 gram un ekliyorum ve bir spatula ile yoğurmaya başlıyorum, sonra 100 gram daha ve hepsini dökene kadar böyle devam ediyorum. Sonuç olarak hamur yumuşak çıkıyor, yoğun değil ama narin kurabiye hamur işlerine ihtiyacınız varsa unla doldurmanızı önermiyorum.

Şimdi reçelli rendelenmiş bir turtanın nasıl oluşturulacağı hakkında. Hamuru 2 parçaya bölüyorum ama eşit değil ama büyük ve küçük. Şimdilik küçük olanı bir poşet içerisinde dondurucuya koydum.

Bir fırın tepsisini parşömenle kaplayıp üzerine büyük bir parça hamur koyuyorum ve ardından her yerde aynı kalınlıkta olması için ellerimle eşit şekilde dağıtıyorum. Ben taraf tutmuyorum, buna gerek de görmüyorum.

Kurabiyeyi reçel yani kayısı ile rendelediğim için sadece reçel bulduğum için gerekli miktarı blenderda pürüzsüz hale gelinceye kadar püre haline getirdim. Daha sonra kenarlara ulaşmadan biraz kısa olacak şekilde hamurun her yerine eşit şekilde dağıtıyorum.

Şu anda fırını 180 dereceye kadar ısıtmak için açabilirsiniz. Hamurun ikinci kısmını dondurucudan alıp kaba bir rende üzerine doğrudan reçelin üzerine rendeliyorum ama yaklaşık olarak eşit olacak şekilde. Bu parçaya daha fazla un katmadım ve bu şekilde ovdum ama bazılarının daha da sertleştirmek için içine un kattığını biliyorum, çünkü biraz dondu ve bu nedenle ovmak pek uygun değil. Sizin için en uygun olanı yaparsınız.

Bu benim bulduğum basit ve kolay reçelli pasta tarifi. Altın kahverengi olana kadar yaklaşık 20 dakika pişiriyorum.

Daha sonra parşömenle birlikte onu fırın tepsisinden kesme tahtasına aktarıp soğumaya bırakıyorum, ardından porsiyonlara ayırıyorum.

Tabanının ince olduğu ortaya çıktı, bu da onu daha lezzetli kılıyor.

Bu, üstüne reçel ve kırıntıların konduğu kurabiye pastası, gerçekten beğendim, bu yüzden pişirmenizi tavsiye ederim. Ve dolgu olarak herhangi bir reçel ve konserveyi alabilirsiniz ve çok tatlı olmaması, hafif ekşi olması daha iyidir. Çayınızın tadını çıkarın!

Reçel turtaları için tarifler

1 saat 10 dakika

370 kcal

5/5 (1)

Bugün konuşacağımız unlu mamulleri herkes çok iyi biliyor. Bu bir çocukluk favorisi reçelli rendelenmiş pasta. Hazırlanması kolaydır, herhangi bir ev hanımının mutfağında rendelenmiş turta için bir ürün seti bulunabilir ve modern teknoloji, hazırlanmasını keyifli bir süreç haline getirir. Ancak özel ekipman olmasa bile turta hamuru birkaç dakika içinde yoğrulur. Ufalanan, orta derecede tatlı veya ekşi olan bu çok lezzetli pasta hem misafirlerin hem de ailenin ilgisini çekecek.
sana söyleyeceğiz reçelli rendelenmiş pasta nasıl pişirilir adım adım, çok basit.

Margarin üzerine reçelli rendelenmiş pasta

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: pişirme kabı, rende, kase, kaşık, streç film, fırın, mikser veya mutfak robotu (isteğe bağlı).

İçindekiler

Birçok ev hanımı, pişirme işleminde en iyi neyin kullanılacağını merak ediyor - margarin veya tereyağı. Bu ürünlerin artıları ve eksileri nelerdir ve hangisi pişirme için daha iyidir?

Yağ– kremadan yapılmış doğal bir ürün. Yüksek yağ içeriği nedeniyle tereyağı pişirmeye daha uygundur - yumuşak ve havadar olur. Ancak üreticinin bitkisel yağlar eklediği yağlardan kaçının; bu tür yağlar pişirme için önerilmez. Ayrıca margarine göre erime noktasının düşük olması nedeniyle, milföy hamurlarında ve doğranmış hamurlarda tereyağı kullanılması tavsiye edilmez. Yağ aynı zamanda yüksek kolesterol içeriğine de sahiptir. Margarin, kolesterol içermemesi, doymuş yağ asitlerinin düşük düzeyde olması ve hidrojene yağ içermemesi nedeniyle bu açıdan avantajlıdır.

Margarin- ürün daha ucuzdur ancak aynı zamanda tereyağından daha az sağlıklıdır ve kalorisi daha yüksektir. 100 gr margarin 900 kalori içerir. İnsan sağlığına zararlı trans yağ içermeyen yumuşak margarini tercih edin.

Pişirme işlemi

1. Kremalı margarini küpler halinde kesin ve biraz eritin, ancak tamamen sıvı hale gelinceye kadar değil. Mikrodalgaya 10 saniye koyabilir veya buhar banyosunda 1 dakika tutabilirsiniz. Daha sonra margarini koyu ekşi krema haline gelinceye kadar karıştırın. Bu bir çatal veya mikser kullanılarak yapılabilir.
   
2. Derin bir kapta, kısa hamurlu hamur işi yapmak için gereken malzemeleri birleştirin: margarin, şeker, tuz, ekşi krema, yumurta. Sodayı sirke ile söndürün ve karışıma ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
   
3. Unu eleyin ve sürekli karıştırarak porsiyonlar halinde kaseye ekleyin. Hamuru yumuşayana, yumuşayana ve ellerinize veya bulaşıklarınıza yapışmayana kadar yoğurun.
   
4. Hamur iki parçaya bölünmelidir. Hamurun her bir parçasını streç filme sarıp bir kısmını buzdolabına, diğer kısmını da derin dondurucuda 30-40 dakika kadar bekletin.
   
5. Hamuru buzdolabından çıkarın. Bir fırın tepsisi hazırlayın; hamuru elinizle kalıbın tüm yüzeyine ince bir tabaka halinde yayın.
   
6. Şimdi dolguyu yerleştirmeniz gerekiyor. Sahip olduğunuz herhangi bir reçeli alın, temel gereksinim kalın olmasıdır.
   
7. Dondurucudan bir top hamur alın ve dolgunun üzerine kaba bir rende üzerine rendeleyin, rendelenmiş hamuru pastanın tüm yüzeyine eşit bir şekilde dağıtın.
   
8. Fırını 180 dereceye ısıtın ve rendelenmiş turtayı reçelli 25-30 dakika pişirin.
   

Hamuru daha hızlı dondurmak ve rendelemeyi kolaylaştırmak için, hamuru birkaç küçük parçaya bölerek dondurun.

Reçeliniz sıvı ise ayrıca şekerle kaynatabilir veya koyulaştırmak için bir kaşık nişasta ilave edebilirsiniz. Hafif kısa hamurlu hamur işlerinden yapılan rendelenmiş bir turtanın doldurulması herhangi bir reçel ile. Elma, kayısı, şeftali ve armut pastaya tatlılık katacak, kuş üzümü, kiraz veya erik ise hoş bir zıt ekşilik katacaktır. Rendelenmiş pasta için dolguyu şu şekilde hazırlayabilirsiniz: taze meyve ve meyveler: Ahududu, çilek, rendelenmiş elma mükemmeldir.
Bitmiş pastayı hala sıcakken parçalara ayırın. Tamamen soğuduğunda keserken ufalanacak ve iyi kesilmeyecektir, bu nedenle bunu turta hala sıcakken yapmak daha iyidir. Aromatik çay demleyin ve nefis bir kurabiye pastasının tadını çıkarın.

Yavaş bir tencerede reçelli rendelenmiş pasta

• Pişirme süresi: 2,5 saat.
• Porsiyon sayısı: 6-8.
• Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: mikser veya mutfak robotu, çoklu pişirici, kaşık, streç film.

İçindekiler

Pişirme işlemi

Yemek yapmayı planlıyorsanız reçelli hızlı rendelenmiş pasta, ilk tarifi kullanın çünkü pasta için yavaş bir tencerede Pişirmek daha fazla zaman alacaktır. Bu pastayı yavaş pişiricide yapmak için yaklaşık 3 saat bekleyin. Ancak hazırlanması çok kolaydır ve “aktif” pişirme süresi sadece 10-15 dakikadır. Yavaş pişirici ve mutfak robotu (veya mikser) gerisini sizin için halledecektir.

1. Bir mikserin veya mutfak robotunun kasesine margarini, parçalara ayrılmış yumurtaları ve şekeri koyun. Tadı için bir paket vanilya şekeri ekleyebilirsiniz. Kasenin içeriğini biraz çırpın.
   
2. Bir mutfak robotu kullanarak kabartma tozu ve unu parçalar halinde ekleyin, hamuru yoğurun. Yumuşak olmalı ve kasenin kenarlarına yapışmamalıdır. Un miktarını yavaş yavaş ekleyerek ayarlayın.
   
3. Hamuru elinizle biraz yoğurun, iki topaklar oluşturun. Bir parçayı bir saat buzdolabına, ikincisini dondurucuya koyun.
   
4. Bir saat sonra buzdolabından hamurun bir kısmını alıp yavaş pişiricinin tabanına yerleştirin. Ellerinizi kullanarak hamuru tabanın tamamına yayın, ayrıca hamurun 2 cm yüksekliğinde "yanlarını" oluşturun, dolguyu - reçel veya kalın reçeli zevkinize göre yerleştirin.
   
5. Dondurucudan aldığınız hamurun bir kısmını doğrudan reçelin üzerine rendeleyin.
   
6. Çoklu pişiriciyi "Pişirme" moduna, zamanlayıcıyı 80 dakikaya ayarlayın ve programı başlatın.
   

Bir saatten biraz daha fazla bir süre içinde çay için harika aromatik bir tatlıya sahip olacaksınız. İster ılık, ister soğuk olarak servis edilebilir. Rendelenmiş turta birkaç gün saklanabilir, ancak genellikle hemen masadan kaldırılır.

Turta teması çok uzun süre geliştirilebilir, çünkü hamur ve her türlü dolgu için çok sayıda tarif vardır, deneyin, deneyin ve turta yapmak için ideal seçeneğinizi bulun. Peki, size bu konuda yardımcı olacağız, pişirmenizi öneriyoruz.

Margarin üzerine reçelli rendelenmiş turta için video tarifi

Rendelenmiş reçelli turtanın nasıl yapıldığını gösteren videoyu izleyin ve ne kadar kolay olduğunu görün!

Tatlı turtalar oldukça popülerdir ve diyet yapıyor veya oruç tutuyor olsanız bile tarifleri zevklerinize ve ihtiyaçlarınıza göre uyarlayabilirsiniz. Ve tarifini paylaşıyoruz. Tatlı dolgulu lezzetli turtalar için birkaç seçenek daha: ve. Dolgular aslında değiştirilebilir: şekerlenmiş ve kurutulmuş meyvelerle süzme peyniri, çikolatayı, rendelenmiş fındıklı haşhaş tohumlarını, taze meyveleri, bezeleri deneyin...

Rendelenmiş pasta, neredeyse her zaman elinizde bulunan malzemelerden çok hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır. Ve daha da hızlı yenir. Tatlı ve lezzetli bir şeyler istiyorsanız, ancak uzun süre telaşlanıp rahatsız edecek zamanınız veya arzunuz yoksa bu harika bir seçenektir.

Bugün fırında ve yavaş tencerede harika rendelenmiş turtaların reçelli nasıl pişirileceğinden bahsedeceğim. Turtaların hazırlanması yaklaşık olarak aynı süreyi alır. Fırındaki pasta daha kırmızı ve çıtır çıkıyor. Yavaş bir tencerede yumuşaktır ve servis yaparken pudra şekeri ile süslemek daha iyidir. Bu daha iştah açıcı görünmesini sağlayacaktır.

Hızla rendelenmiş reçelli pasta

Mutfak aletleri: derin kap, mikser, streç film, oklava, rende, yağlı kağıt, fırın tepsisi, fırın, geniş servis tabağı.

İçindekiler

Hamurun hazırlanması

1. 2 yumurtayı derin bir kaseye kırın ve mikserle kalın köpük oluşana kadar çırpın.
2. Çırpılmış yumurtalara yarım çay kaşığı vanilin ve 120 gram şeker ekleyin. Mikserle karıştırın.
   
   
3. Yarım çay kaşığı tuz ekleyin.
   
   
4. Şimdi sodayı söndür. Bunu yapmak için, üç yemek kaşığı kefir içeren bir bardağa yarım çay kaşığı soda dökün, karıştırın ve yumurta karışımına ekleyin.
   
   
5. Oraya 200 gram yumuşatılmış tereyağı koyun. Küçük parçalar halinde kesin, karışımın olduğu kaseye ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar bir karıştırıcı ile öğütün.
   
   
6. Daha sonra 600 gr un ekleyin ve hamuru kaşıkla karıştırın.
   
   
7. Hamur kasenin kenarlarına yapışmayacak kıvamda olmalıdır. Yeterli ununuz yoksa biraz daha ekleyin.
   
   
8. Temiz bir tezgahın üzerine un serpin ve hamuru elinizle yoğurun.
   
   
9. Bitmiş hamur parçasını biri diğerinden biraz daha büyük olacak şekilde iki yarıya bölün. Hamur parçalarını streç filme sarıp çoğunu buzdolabına, küçüklerini ise dondurucuda bir saat kadar bekletin.
   
   

Rendelenmiş kısa hamurlu turtanın reçelle birleştirilmesi ve pişirilmesi

1. Bir saat sonra fırını 170°C'ye ısıtın. Hamurdan büyük bir parça alıp merdaneyle fırın tepsisi şeklinde açın.
   
   
2. Bir fırın tepsisini parşömen kağıdıyla hizalayın. Hamuru oklava etrafında yuvarlayın ve fırın tepsisine aktarın. Kenarlarından biraz yırtılması sorun değil, fırın tepsisine parmaklarınızla dokundurmanız yeterli.
   
   
3. Açtığınız hamurun üzerine 3 tatlı kaşığı reçel koyup yüzeye yayın. Çok fazla reçel koymanıza gerek yok, en fazla 4 kaşık.
   
   
4. Şimdi dondurucudan daha küçük bir parça hamur alın ve bunu doğrudan pastanın üzerine kaba bir rende üzerine rendeleyin. Rendelenmiş hamuru hamurun üzerine eşit şekilde dağıtın.
   
   
5. Tamamen rendelenmiş kırıntılarla kaplı bir turtanız olmalıdır.
   
   
6. Pastayı önceden ısıtılmış fırına koyun ve 170-180°C'de 35 dakika pişirin.
   
   
7. Pembe, hoş kokulu pastayı fırından çıkarın. Biraz soğuduktan sonra dilimleyip servis tabağına alın. Eğlence.
   
   

Ayrıca çırpabilirsiniz. Vejeteryanlar ve oruç tutanlar da pişirmeden kalmayacaklar ve bunu çok lezzetli ve hazırlaması kolay hale getirebilecekler.

Fırında reçelli rendelenmiş turta için video tarifi

Bu videoda reçelli rendelenmiş turta için güzel bir tarif var. Hazırlığın tüm nüanslarını ve ayrıntılarını kaçırmamak için bir göz atın.

Yavaş bir tencerede reçelli rendelenmiş pasta

Zaman alacak: 1 saat 40 dakika.
Porsiyon alacaksınız: 8.
100 g başına kalori içeriği: 360 kalori.
Mutfak aletleri: mikser, derin kase, streç film, pişirme kağıdı, çoklu pişirici, rende, buharlı pişirme sepeti, geniş servis tabağı.

İçindekiler

Yavaş bir tencerede reçelli rendelenmiş pasta için hamur hazırlama

1. Derin bir kapta 2 yumurtayı mikser yardımıyla çırpın. 100 gram şekeri ekleyip orta mikser hızında 2 dakika çırpın.
   
   
2. Elde edilen karışıma yumuşak tereyağı ekleyin.
   
   
3. Pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcı ile karıştırın.
   
   
4. 100 gram un (1/3 kısım) ekleyin ve karıştırılıncaya kadar 10 gr kabartma tozu ekleyin.
   
   
5. Daha sonra tekrar 100 gram unu ekleyin ve bir spatula yardımıyla yavaş yavaş karıştırarak, kalan kısmı (100 gram) yavaş yavaş ekleyin.
   
   
6. Hamur kalınlaştığında, yumuşayana ve artık ellerinize yapışmayana kadar ellerinizle yoğurun.
   
   
7. 2 eşit olmayan parçaya bölün: 1/3 ve 2/3. Hamurun büyük kısmı pastanın tabanı olacak, küçük kısmı ise üst kısmı olacak.
   
   
8. Her bir hamur parçasını ayrı ayrı streç filme sarıp yarım saat kadar dondurucuya koyun.
   
   

Yavaş bir tencerede pastanın montajı ve pişirilmesi

1. Çok pişirici kasenin altına pişirme kağıdını yerleştirin.
   
   
2. Hamurdan daha büyük bir top çıkarın ve küçük kenarlı, yaklaşık 4 cm kalınlığında, doğrudan kabın içinde ellerinizle yoğurun. Parmaklarınızı kullanarak, kenar yaklaşık 1,5 cm yüksekliğe gelene kadar hamuru kaldırırken ince kenarlara bastırın.
   
   
3. Reçeli (tercihen sıvısız, sadece meyveler) yerleştirin ve tabana yayın.
   
   
4. İkinci hamur parçasını kaba bir rende üzerine rendeleyin ve eriyip topak haline gelmesine zaman kalmayacak şekilde turtanın üzerine parçalar halinde yerleştirin. Ufalanmış hamurla pastanın tamamını kaplayın.
   
   
5. Kapağı kapatın ve Multicook modunu 1 saat boyunca 125°C'ye ayarlayın. Bu mod yerine Pişirme modunu kullanabilirsiniz.
   
   
6. Bir saat geçtikten sonra kapağı açın. Pastayı doğrudan çok pişirici kasede soğumaya bırakın. Isıyı kapatın ve pastayı 20-30 dakika soğumaya bırakın.
   
   
7. Buhar sepetini kullanarak pastayı çıkarın. Sepeti kasenin üzerine yerleştirin ve ters çevirin. Kek buhar sepetinde kalacaktır. Soğuduktan sonra elde edilmesi çok kolaydır.
   
   
8. Pişirme kağıdını çıkarıp pastayı geniş bir servis tabağına yerleştirin. Su ısıtıcıyı ocağa koyabilir ve herkesi masaya davet edebilirsiniz.
   
   

Biz de sizin için başarılı bir tarif hazırladık

Dolgu olarak taze veya dondurulmuş meyveler kullanmak istiyorsanız, dolguya biraz nişasta ekleyin, böylece suyunu salmasın ve dağılmasın.

Turtanın üst rendelenmiş tabakasını daha çıtır yapmak için hamura biraz yulaf ezmesi ekleyin.

Bir yemek nasıl ve neyle servis edilir

Bu pasta tatlı olarak bir fincan aromatik siyah veya yeşil çay ile servis edilir. Bu leziz ev yapımı böreği, bitki çayı ya da zencefil ve rezene çayı ile de servis edebilirsiniz. Sabahları bir fincan kahvenin yanında bir dilim taze pasta servis etmek harika olacaktır.

Bir şeyler atıştırmayı planlıyorsanız, pastanın yanına bir komposto veya bir bardak meyve (meyve suyu) veya meyveli içecek mükemmel uyum sağlayacaktır. Tatlı gazoz severler kola ya da limonatayla keyifle tüketecekler.

Pişirme seçenekleri

• Reçelli rendelenmiş turta hamuru genellikle tereyağında hazırlanır ancak margarinde de yapılabilir. Yağsız versiyonu ise bitkisel margarinle ve yumurta eklenmeden hazırlanıyor.
• Dolgularla sonsuz denemeler yapabilirsiniz. Dolguya reçel, marmelat ve marmelatın yanı sıra taze meyveler ve meyveler de eklenir. En popüler seçenek: şekerli rendelenmiş taze elmalar. Pastanın içine sıklıkla çikolata parçacıkları veya süzme peynir de yerleştirilir. Lor dolgusuna bal veya şeker ve taze meyveler ve meyveler eklenir.
• Hamura lezzet katmak için vanilya özü, tarçın ve limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.
• Pastanın üstüne kırıntıların yanı sıra kıyılmış ceviz serpilir.

Umarım tariflerimi kullanarak harika pastalar yaparsınız. Eklemelerinizi ve yorumlarınızı yazın. Herhangi bir pastayı hazırlamanın temel koşulu (malzemelerin ve arzunun mevcudiyeti hariç) iyi bir ruh hali ve iyi bir ruh halidir. Sevgiyle pişirin!

Merhaba arkadaşlar! Tatlı bir şey istedim, bu bana sık sık oluyor. Ailemle birlikte sevdiğimiz ve en hızlı ikramım bu tarif: reçelli rendelenmiş turta!

Herkesin bu tür pişirmeye aşina olduğunu düşünüyorum. Değilse, makaleyi hızlıca okuyun ve turta pişirin, kesinlikle beğeneceksiniz! 🙂

Rendelenmiş turta, kurabiye, ufalanan hamur ve dolgudan yapılan çok lezzetli bir inceliktir. Bu tatlıya neden böyle deniyor? Çünkü böyle bir turtanın üst tabakası kırıntı şeklinde elle rendelenir veya ezilir.

Üst kısım çok baştan çıkarıcı ve iştah açıcı görünüyor çünkü harika bukleler yaratıyor.

Şimdi doldurmaya gelince. Ah, deneyleri seviyorum!

Klasik tarif, reçel gibi bir dolguyu gerektirir. Reçel kesinlikle herhangi bir şey olabilir. Ben en çok kuş üzümü reçelini kullanmayı seviyorum. Deneyin ve en sevdiğiniz tadı bulun.

Ancak denemenizi tavsiye ettiğim başka dolgu türleri de var. Bunlar:

• yoğunlaştırılmış kaynamış süt ve fındık veya hindistancevizi gevreği eklerseniz inanılmaz lezzetli olacağını düşünüyorum!
• meyveler veya meyveler. Kışın çözülmüş olarak kullanılabilirler, bunlar: siyah kuş üzümü, kiraz, kızılcık, ahududu, çilek, victoria, kayısı, elma, kiraz vb. Tatmak için meyvelere şeker eklemeyi unutmayın. Meyvelerin yayılmasını önlemek için nişasta ekleyin. Önemli! Hamurun üzerine yüksek kenarlar yapın.

• kurutulmuş meyvelerin lüks dolgusu: kuru kayısı, kuru erik, hurma, kuru üzüm, ekşilik için kiraz ekleyin. Bu malzemeleri bir blender veya kıyma makinesinde öğütün.
• süzme peynir, çilekli süzme peynir, kuru üzüm.
• elmalar. Bunları dilimler halinde, belki daire veya küp halinde kesin, şekerle karıştırın, elmalar tatlıysa ve tatlı ve ekşi değilse üstüne sitrik asit serpebilirsiniz. Lezzet katmak için tarçın da ekleyebilirsiniz.
• şeker ve irmik ile bükülmüş limon. Her şeyi karıştırın ve ocakta biraz pişirin.

Bu yemeği sadeliği ve güzelliği nedeniyle seviyorum!

Ailemizde çok çabuk yeniliriz!

Hiç böyle bir pasta yapmadıysanız, bu makale size yardımcı olacaktır! İçinde fotoğraflarla adım adım öneriler bulacaksınız. Ve kesinlikle başaracaksın!

Klasik reçelli rendelenmiş pasta tarifi

Bu seçenek çok basit, annemden aldım. Bu yemeğin açıklamalarının nesilden nesile aktarıldığından eminim. Üst kısmı rendelendiği veya üzerine hamur kırıntıları serpildiği için “Kroshka” adı verilmiştir. Böyle bir şey yapar mısın?

Bu tür böreği hiç yapmamış olsanız bile mutlaka en az bir kez denemişsinizdir diye düşünüyorum. Neden bazı insanların üst kısmı inanılmaz derecede çıtır bir kabukla sonuçlanırken diğerlerinin üst kısım yerine birbirine yapışmış bir kabukla karşılaştıklarını hiç merak ettiniz mi? Bu formda size anlatmaktan mutluluk duyacağım bir numara var.

İhtiyacımız olacak:

• tereyağı – 200 gr
• şeker 2/3 su bardağı
• un – 3-4 yemek kaşığı.
• yumurta – 2 adet.
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı. (veya sirke ile söndürülmüş soda)
• vanilin - tatmak
• tuz - bir tutam
• reçel – 250-300 ml

Pişirme metodu:

1. Tereyağını buzdolabından çıkarın ve yumuşak ve elastik hale gelinceye kadar yarım saat ılık bir yere koyun.

2. Yumuşak bir hamur kütlesi elde etmek için tereyağını şekerle çatal veya kaşık kullanarak karıştırmanız gerekir. Çatal kullanıyorum.

3. Şimdi karışıma iki tavuk yumurtası ekleyin.

4. Kıvamı krema kıvamına gelinceye kadar karıştırın.

5. Şimdi un, tuz ve kabartma tozu ekleyin (veya sodayı sirkeyle söndürün, böylece ağızda kalan hoş olmayan tat kalmaz). Hamuru önce kaşıkla sonra elinizle iyice karıştırın. Unu elemeyi unutmayın çünkü bu pastayı etkileyecek, oksijenle doyuracak ve daha da lezzetli olacaktır.

6. Sonuç sarımsı bir hamurdur.

Hamur bu resimdeki gibi elastik olmalı. Hamurla oynamayı seviyorum! Öyle bir surat yaptı ki, beğendin mi?

7. Hamuru 2 eşit olmayan parçaya bölün. Hamuru her zaman göz göre göre keserim.

8. Hamurun küçük bir kısmını tekrar kaseye koyun.

9. Hamurun geri kalanını açın ve önceden bitkisel yağla yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Hamur yuvarlanabilir veya rendelenebilir. Sizin için en uygun olanı kendiniz seçin. Kenarları yaklaşık 1,5 cm unutmayın.

10. Hamurun yüzeyine reçel dökün. İdeal reçel kalın kuş üzümü reçelidir. Reçel sıvı ise üzerine nişasta ekleyin. Resimde bütün kayısılardan yapılan reçel kullanılmıştır.

11. Şimdi küçük bir hamur parçasına geçin. Eğlencenin başladığı yer burası, ufalamanın çıtır olması ve birbirine yapışmaması için nasıl yapılacağı.

12. Üzerine 0,5 su bardağı un serpin. Ve hamuru yoğurun. Hamurun kuvvetle yoğrulması gerekecek ve hatta kırıntı olduğu ortaya çıkacak gibi görünecek, ancak hamuru sıkı bir top haline getirmelisiniz.

13. Şimdi bu hamuru rendeleyin, gördüğünüz gibi hamur çoğu kişinin yaptığı gibi buzdolabına bile gönderilmedi. Dikkat, hamuru turtanın üzerine sürtmeyin! Bir kaba sürün ve ardından yüzeye eşit şekilde yayın.

14. Önceden ısıtılmış 180-200 derecelik fırına koyun. Aniden fırını önceden ısıtmayı unuttuysanız, ısınırken pastayı buzdolabına koyun.

15. Yaklaşık 20-25 dakika pişirin, kabuğunu izleyin.

16. Pastayı kare veya baklava, üçgen şeklinde dilimler halinde kesin ve akrabalarınıza lezzetli bir ikram verin! Afiyet olsun! Umarım keyif almışsınızdır!

Kurabiye keki nasıl yapılıryumurtasız reçelli

Bu pasta bütçeye uygun bir seçenektir, basit malzemeler kullanır, ancak tadı çok lezzetlidir. Ailemde çok sık hazırlanır.

İhtiyacımız olacak:

• un - 24 yemek kaşığı.
• şeker - 1 yemek kaşığı.
• tereyağı - 200 gr
• bitkisel yağ - 5 yemek kaşığı.
• tuz - bıçağın ucunda
• soda - 2 çay kaşığı.
• reçel - doldurmak için

Pişirme metodu:

1.Derin bir kase alın ve içerisine unu koyun.

2. Şeker ve soda ekleyin. Sodanın ağızda hoş olmayan bir tat bırakmaması için soda sirke ile söndürülebilir.

3. Bitkisel yağı bir kaseye dökün.

4. Önce her şeyi bir kaşıkla iyice karıştırın,

ve sonra ellerinle.

5. Bir fırın tepsisi hazırlayın. Bir fırça kullanarak fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın.

6. Ortaya çıkan hamuru 2 parçaya bölün.

7. Hamurun bir kısmını oklava kullanarak açın ve fırın tepsisine yerleştirin. Parmaklarınızı kullanarak hamuru fırın tepsisine iyice yayın ve çevresine küçük kenarlar yapın.

8. Şimdi reçel zamanı. Hamurun üzerine reçel dökün. Reçel cıvıksa üzerine biraz nişasta sürün. Frenk üzümü veya kayısı reçeli kullanabilirsiniz. Bana göre kuş üzümü daha güzel, ekşilik veriyor.

9. Reçeli hamurun üzerine eşit şekilde dağıtın.

10. Hamurdan ikinci parçayı alıp oklavayla açın ve reçelin üzerine yerleştirin. Veya hamuru rendeleyebilirsiniz. Burada çeşitlilik olsun diye tek haddelenmiş parçanın bir versiyonunu gösteriyorum.

12. Turtayı yaklaşık 200 derecede 20-30 dakika fırına koyun. Fırını önceden ısıtın. Olan şey bu. Porsiyonlar halinde kesin. Parçaları bir tabağa aktarın.

13. Çok iştah açıcı ve inanılmaz derecede aromatik! Yumurtasız rendelenmiş turta aceleyle harika çıktı! Bu basit mucize pastayı yapmayı deneyin! 🙂

Yumurtasız başka bir hızlı seçeneği kullanabilirsiniz.

İhtiyacımız olacak:

• tereyağı - 200 gr
• un - 3 yemek kaşığı.
• tuz ve soda - bir tutam

Pişirme metodu:

1. Teste her zamanki gibi başlayın. Bunu yapmak için derin bir kase alın ve içine unu, tuzu dökün ve bir tutam soda ekleyin. Tereyağını buzdolabından çıkarın ve bir bıçakla talaş halinde kesin. Talaşları biraz un serpin. Daha sonra tereyağının tamamını una ekleyin. İyice ezin, elinizle değil çatalla karıştırın, kırıntı yapın.

2. Şimdi kırıntıları 2 parçaya bölün. Bir parçayı kalıbın tabanına yerleştirin ve üzerine reçeli dökün. Hamur kırıntılarının diğer kısmını reçelin üzerine dökün. Ellerinizle hiçbir şeye bastırmayın.

3. Lezzetli ikramı önceden ısıtılmış fırına 30 dakika koyun ve 180 derecede pişirin. Turtanın bu versiyonunda üst kısmı kahverengi olmamalı, korkmayın, turta hafif olacak ama pişecek! Çayınızın tadını çıkarın! Zevkle pişirin!

Fırında meyvelerle hızlı Lenten tarifi

Bu tür pişmiş ürünler kolaylıkla Lenten ürünlerine dönüştürülebilir. Bunu yapmak için tereyağı yerine bitkisel yağ kullanın. Ve sonuç bir çeşit mutfak şaheseri olacak, tabii ki pasta tereyağla çok daha lezzetli çıkıyor.

İhtiyacımız olacak:

• un - 3 yemek kaşığı.
• bitkisel yağ - 150 ml
• tuz - 1 çay kaşığı
• şeker - 4 yemek kaşığı
• portakal suyu - 4 yemek kaşığı (onsuz da yapabilirsiniz)
• su - 2 yemek kaşığı

Dolgu:

• tatmak için herhangi bir meyve - 2 yemek kaşığı.
• nişasta - 2 yemek kaşığı
• şeker - 0,5-1 yemek kaşığı
• tarçın, öğütülmüş hindistan cevizi tadı - 1 tutam

Pişirme metodu:

1. Tüm malzemeleri hazırlayın. Meyveler (çilek, kuş üzümü ve ahududu, diğerlerini de kullanabilirsiniz, damak tadınıza bakın), dondurduysanız çıkarın ve buzunu çözün.

2. Unu iyice eleyin.

4. Oraya tuz ve şeker ekleyin ve şeker ve tuzun erimesi için iyice karıştırın.

5. Una bitkisel yağ ekleyin.

7. Pişirme kabını bitkisel yağla yağlayın.

8. Berry dolgusuna nişastayı ekleyin ve karıştırın. Daha sonra tadına göre şeker.

9. Ayrıca hindistan cevizi, tarçın ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.

10. Hamurun üçte birini dekorasyon için bırakın, diğer kısmını kalıba yerleştirin.

11. Meyve dolgusunu üstüne yerleştirin.

12. Hamurun diğer kısmını elinizle ufalayıp meyve şeklinde parçalayın.

13. Kompozisyon hazır, pastanızı 190-200 derecelik fırına 30-40 dakika kadar koyun, pastaya bakın.

14. Bu çok harika bir pasta! Ağrıyan gözler için ne güzel bir manzara!

15. Ailenize ve arkadaşlarınıza iyi davranın! Afiyet olsun!

Margarinle yemek pişirme

Bu seçenek geleneksel bir pastayı andırıyor. Ama içinde bu pastaya farklı tatlar verecek bir not var 😆 Mayonez, ekşi krema veya kefir ekleyebilirsiniz.

Bu favori pastanın farklı lezzetlerini elde etmek için deneyler yapın. Gözlemlerime göre şu şekilde tarif edilebilir: Ekşi krema eklerseniz - hamur çok yumuşak olur, mayonez - üstte çok çıtır bir kabuk elde edersiniz, ah, çıtırları ne kadar severim :-), ama eğer kefir - hamur yumuşak olacak ve size pandispanyayı hatırlatacaktır. Bu nedenle size en uygun olanı seçin ve pişirin.

İhtiyacımız olacak:

• un 400 gr
• margarin/tereyağı 250 gr
• yumurta 2 adet.
• şeker 1 bardak
• ekşi krema 2 yemek kaşığı (veya kefir 2 yemek kaşığı, mayonez ile de değiştirilebilir - 2 yemek kaşığı)
• kabartma tozu 1 çay kaşığı.
• reçel/korumak

Pişirme metodu:

1. Margarin veya tereyağı alın. Tereyağıyla daha iyi sonuç verecektir. Yağın önce yumuşak hale gelinceye kadar 40 dakika boyunca ılık bir yere konulması gerekecektir. Daha sonra şekeri ekleyin ve beyaz olana kadar iyice öğütün.

2. Tadına göre baharat ekleyin; vanilya, tarçın, kakule, hindistan cevizi veya başka bir şey olabilir.

3. Ekşi krema (kefir veya mayonez) ekleyin ve yavaş yavaş karıştırarak, kabartma tozuyla birlikte unu ekleyin. Hamuru yoğur.

4. Hamur hazır olduğunda 2 parçaya bölün.

Hamurun daha hızlı sertleşmesi için dörtte birini buzdolabına koyun, küçük ince kekler yapın.

5. Geri kalanı için kalıbın altını kapatıp kenarlarını yapın. Kalıbı bitkisel yağla yağlamayı unutmayın.

6. Reçel sürün veya reçel kullanabilirsiniz.

7.Ve reçelin üzerine dondurucudan soğutulmuş hamuru rendeleyin.

8. Böyle görünmesi gerekiyor.

8. Fırınınıza bağlı olarak yaklaşık 40 dakika pişirin. İştah açıcı bir altın kabuk gördüğünüzde, onu hazır düşünün! Sıcaklık yaklaşık 180-200 derece olmalı ve fırın önceden ısıtılmalıdır.

9. Şaheserinizi pişirirken eğlenin! Afiyet olsun arkadaşlar!

Rendelenmiş elmalı turta

Bu elmalı turtanın çok özgün bir tadı var. Oldukça tatlı çıkıyor, hamur ufalanıyor ve ağzınızda eriyor. Elmalar hoş bir asit notu verir. Lezzetli!

İhtiyacımız olacak:

• un - 3 yemek kaşığı
• şeker - 0,5 yemek kaşığı. veya biraz daha fazlası
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı
• vanilya şekeri - 1 paket.
• yumurta - 2 adet.
• margarin veya tereyağı - 250 gr
• tuz - 0,5 çay kaşığı

Pişirme metodu:

1. Unu önceden bir elek ile eleyin. Unu bir kaseye dökün ve 1 yemek kaşığı kabartma tozuyla karıştırın.

2. Una tuz ekleyin ve karıştırın.

3. Şimdi elde edilen malzemeleri blender kasesine dökün.

4. Oraya tek tek yağ ekleyin. Yani önce elde edilen un karışımını, ardından tereyağını, tekrar un, tereyağını dökün.

6. Blenderi açın ve öğütün.

7. Ufalanan bir şey olduğu ortaya çıktı.

8. Şimdi mikser kasesine 2 yumurta, bir torba vanilya şekeri ve şekeri koyun. Hızla çıkarmak.

9. Şimdi yumurta karışımını kırıntı karışımına ekleyin.

10. Hamuru yoğurun.

11. Hamuru 2 parçaya bölün. Hamurun bir kısmı daha küçük olmalıdır. Büyük olan pastanın alt kısmına, küçük olan ise üst kısmına gidecektir. Tüm hamuru buzdolabına koyun, iyice donması gerekir.

12. Elmaları rendeleyin. Fırın tepsisini tereyağı veya bitkisel yağla yağlayın.

13. Şimdi hamuru buzdolabından çıkarıp büyük bir parça alıp fırın tepsisine rendeleyin. Nişastayı hamurun üzerine ezin, bu elmalar suyunu verdiğinde hamurun ıslanmaması için yapılır.

15. Hamurdan küçük bir parçayı rendeleyin. Ve tartı önceden ısıtılmış fırına verip 230 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.

16. Pasta hazır! Parçalara ayırın. Zevkle pişirin. Sağlığınız için yiyin!

Bezeli ve margarinsiz karakum

İlginç ismi “Karakum” olan en beklenmedik seçenek. Bu tür pişirme tatil masasında kullanılabilir. Burada bir büküm kullanılır. Açıklamaları sonuna kadar okuyun.

İhtiyacımız olacak:

• yumurtalar - 4 adet.
• yani. kum - 1 yemek kaşığı.
• tereyağı - 250 gr
• soda - 1 çay kaşığı
• sirke - 1 yemek kaşığı
• un - 3 yemek kaşığı.
• fındık - 250 gr
• reçel, konserveler

Pişirme metodu:

2. Çırpılmış sarılara tereyağını ekleyin ve iyice çırpın.

3. Şimdi sodayı sirke içinde söndürün ve elde edilen karışıma ekleyin. Karıştırmak. Unu yavaş yavaş ekleyip mikserle, sonra kaşıkla iyice çırpın. Hamuru yoğur.

4. Hamur ele yapışan bir kıvamda olmamalı ve elinize yapışmamalı. Hamuru 3 yarıya bölün. İki yarımı buzdolabı-dondurucuya yerleştirin.

5. Hamur buzdolabındayken bezeyi hazırlayın. Bunu yapmak için yumurta aklarını ve şekeri bir mikser kullanarak iyice çırpın.

6. Şimdi hamurun ilk yarısını elinizle tavaya yayın. Kenarları yapmayı unutmayın!

7. Reçeli hamurun üzerine eşit şekilde yerleştirin ve üzerine önceden doğranmış fındık serpin.

8. Hamur parçalarını dondurucudan çıkarın ve sadece tek parçayı kullanarak kutu rendesi kullanarak turtanın her yerine rendeleyin.

9. Şimdi kremayı ekleyin.

10. Kalan fındıkları bezenin üzerine dağıtın.

11. Turtayı önceden ısıtılmış fırına koyun ve 180-200 derecede 40 dakika pişirin.

12. Çok güzel çıktı, pasta ufalanıyor ve ağzınızda eriyor! Gerçek reçel! Dekorasyon için pudra şekeri kullanın. Zevkle yiyin ve pişirin!

Limonlu tatlı pasta

Bu detaylı versiyonu da çok beğeneceğinizi düşünüyorum, çünkü limon bu nefisi daha da güzelleştiriyor.

İnternetten bu çeşidi buldum, bu videoyu izleyin ve sağlığınız için bu inceliği yapın:

Afiyet olsun!

Rendelenmiş turta yavaş bir tencerede

Bu tür klasik incelik versiyonuyla aynı şekilde yapılır.

Bu tatlı kasenin ilave yağlanmasını gerektirmez. Hamur tabanını, alt kısmı tamamen dolacak ve küçük kenarlar oluşturacak şekilde çoklu pişiriciye yerleştirin.

Örneğin kuş üzümü ve şekeri hamurun üzerine koyun ve üzerine rendelenmiş hamur kırıntılarını serpin. “Pişirme” modunda 40 dakika pişirin ve ardından 20 dakika daha ısıtma modunda tutun. Afiyet olsun!

1. Margarin yerine tereyağı kullanırsanız bu turta daha lezzetli ve yumuşak olur.

2. Bu tür un ürünü esas olarak reçel ile hazırlandığı için hamura daha az şeker eklenebilir.

3. Fırın tepsisini tereyağıyla değil bitkisel yağla yağlayın.

4. Turtamız çok lezzetli ama aynı zamanda kalorisi de yüksek çıkıyor 👿. Bu pastanın kalori içeriği şu şekildedir: 100 g - 371 kcal, proteinler - 7 g, yağlar - 16 g, karbonhidratlar - 52 g Bu nedenle, fazla kilolardan korkuyorsanız, o zaman biraz, yaklaşık 1 parça yiyin. bu pastanın günlük veya bir seferde.

5. Hamurun sertleşmemesi için fırını önceden ısıttığınızdan emin olun. Ve eğer onları az ısıtılmış bir fırına koyarsanız ya da hiç koymazsanız kırıntılar yayılacaktır.

6. Reçel sıvı ise üzerine nişasta veya un ekleyin, ardından turta akmayacaktır. Una veya nişastaya karşıysanız reçeli ocağınızda koyu kıvamda pişirebilirsiniz, bu tatlı ürünü soğuduktan sonra yemeniz tavsiye edilir. Çünkü dolgu ısıdan dolayı yayılabilir. Bu nedenle bu tatlıyı tamamen soğuduğunda yiyin.

7. Bir paket tereyağı veya margarinin ağırlığını dikkatlice kontrol edin, çünkü tarife göre yemek pişiriyorsanız margarin veya tereyağının belirtilen ağırlığa uygun olması önemlidir. Sizi bilmem ama çoğu zaman paketin 200 gram dediği gerçeğine rastlıyorum ama aslında tarttığımda 160 gram çıkıyor. Bu nedenle tereyağı eklemezseniz pasta iyi sonuçlanmayacak veya kurabiyeye dönüşmeyecektir.

8. Kenarlı, yönlü bir bardak kullanın, aksi takdirde birçok kişi herhangi bir kupayı alır ve işe yaramadığını söyler.

Bu tatlıyı çayın yanında servis etmenin en iyi yolu nedir?

Kurabiye pastası tavada soğuduktan sonra servis edilir. Ancak soğumadan sıcakken parçalara ayırmak daha iyidir. Bu unlu mamulleri sıcakken yemeye başlarsanız reçel veya meyveler yüzebilir. Soğuduktan sonra serbestçe akacak ve sıcak haline göre daha lezzetli olacaktır.

Güzellik için pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz. Bu tatlı tatlıyı çay veya kahvenin yanında için.

Bu yazıyı okuduktan sonra bu rendelenmiş tartın farklı versiyonlarını denemek isteyeceğinizi düşünüyorum. Dolgularla denemeler yapın. Bir usta gibi hissedin.

Not: Geçen hafta bu pastayı tekrar yaptım. Çok lezzetli oldu, neredeyse tek seferde yedik.

Bugün üzerine farklı bir serpme yapmayı denemek istiyorum. Bunun için streusel tepesi kullanacağım. Bunu hiç duydunuz mu? Değilse yeni yazım “Kek ve Turta Serpintileri” yakında yayında olacak, kaçırmayın, bültenime abone olun.

Rendelenmiş hamurdan sadece reçel ile değil aynı zamanda meyveler, meyveler, süzme peynir veya diğer dolgularla da pasta yapıyorlar - hepsi hostesin hayal gücüne bağlı. Ancak unlu mamullerin tadı yine de unutulmaz olacak.

Tecrübesiz bir ev hanımı bile çay için bir lezzet hazırlayabilir, bunun malzemeleri herkes için mevcuttur ve hemen hemen her evde mevcuttur. Mağazadan satın alınan daha pahalı kekler, tatlılar ve çikolatalar, ev yapımı keklerden daha düşüktür. Biraz hayal gücü göstermek yeterlidir ve ağızda eriyen narin bir lezzet, sonsuza kadar mağazadan satın alınan tatlıların yerini alacaktır.

Lezzetli pastaların sırları

Unlu mamullerin kaliteli çıkması için hamurun doğru şekilde yoğurulması gerekir.

Aksi takdirde tatlı çekici bir görünüme sahip olmayacak ve tatlı dolgu fırın tepsisine yayılarak yanacaktır.

Rendelenmiş pasta esas olarak kısa hamurlu hamur işlerinden pişirilir.

Hazırlamak için basit malzemelere ihtiyacınız var: un, şeker, tavuk yumurtası, margarin veya tereyağı.

Tabanı havadar ve elastik hale getirmek için kabartma tozu ilave edilmelidir.

Tüm malzemeler karıştırıldıktan sonra hamurun uygun şekilde yoğrulması gerekiyor. Yarı mamulü elinizden kolayca çıkana kadar yoğurmak gerekir. Gelecekteki pasta, biri buzdolabına veya dondurucuya konulan 2 parçaya bölünmüştür.

Yarı mamul kum ürününün buzdolabında çürümesini önlemek için daha iyi şeffaf bir plastik torbaya koyun veya streç filmle sarın.

Elma reçelli rendelenmiş pasta

Bu tarif klasik, geleneksel olarak sınıflandırılabilir. Viyana pastası olarak da bilinir, Viyana pastası... Bu tür hamur işlerinin dolgusu herhangi bir kalın reçel, marmelat, marmelat veya taze meyveler ve meyvelerle doldurulabilir.

Kurabiye hamuru gevrek ve ufalanabilir veya yumuşak ve yumuşak yapılabilir. Elma reçeli ile yapılan pişirme uzun süre bayatlamaz ve birkaç gün boyunca lezzetli ve aromatik kalır.

Reçelli herhangi bir turta hızlı bir şekilde hazırlanır ve bütçeye uygun bir tatlıdır.

İçindekiler:

Tarif bilgisi

• Mutfak:Avrupalı
• Yemek türü: unlu mamuller, tatlı
• Pişirme yöntemi: fırında
• Porsiyon:20
• 1 saat 20 dakika

• tereyağı – 200 gr
• toz şeker – 200 gr
• yumurta – 3 adet.
• soda – 1 çay kaşığı.
• elma sirkesi – 1 yemek kaşığı. l.
• vanilya şekeri – 2 gr
• elma reçeli – 300 gr
• buğday unu – 400-450 gr.

Nasıl pişirilir:

Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri birleştirin. Hamur işleri için tüm ürünler ve mutfak eşyaları soğuk olmalıdır, bu nedenle yumurtaların buzdolabından önceden çıkarılmasına gerek yoktur. Tarifteki şeker miktarı, tat tercihlerine ve dolgunun tatlılık derecesine bağlı olarak değiştirilebilir. Turta için ekşi reçel kullanıyorsanız 50 gr daha fazla şeker almak daha iyidir.

Yumurta ve toz şeker, taneler tamamen eriyene ve beyazları sarısı ile birleşene kadar karıştırılmalıdır. Mikserle çırparken köpük oluşmaması için hızı düşük ayarlamak daha iyidir.

Ayrı bir kapta olması gerekiyor. Üzerine soğuk tereyağını rendelemelisiniz.

Fotoğraftaki gibi homojen ince kırıntılar elde etmek için un ve tereyağını avuçlarınız arasında iyice ovalamanız gerekir. Bu durumda tereyağının erimeye vakti olmamalıdır. Nem ortaya çıkarsa, un kabı birkaç dakika dondurucuya konulmalıdır. Yağ tekrar sertleştikten sonra öğütmeye devam edebilirsiniz.

Elde edilen kırıntılara yumurta karışımını dökün.

Daha sonra lezzet için kabartma tozu ve vanilya şekeri eklemeniz gerekir.

Bundan sonra yumuşak bir kurabiye hamuru yoğurmanız gerekir. Isınmaması gerektiği için hızlı bir şekilde yoğurmalı, sıcak ellerle ve nesnelerle uzun süre temastan kaçınmalısınız. Hamur ufalanıp kuruysa 1-2 yemek kaşığı buzlu su eklemeniz gerekir.

Daha sonra hamurun 2 eşit olmayan parçaya bölünmesi gerekir. Küçük olanı filme sarılmalı ve 30 dakika dondurucuya konulmalıdır.

Hamurun büyük yarısı, pişirme şekline bağlı olarak dikdörtgen veya daire şeklinde ince, düz bir kek şeklinde açılmalıdır. Belirtilen miktardaki malzemeden 25 cm çapında yuvarlak veya 22x30 cm boyutunda dikdörtgen bir kek elde edilir.Kek kalıptan 3 cm daha geniş olmalıdır. Hamuru pişirme kağıdı üzerinde açıp, kağıtla birlikte kalıba aktarabilirsiniz. Pürüzsüz bir kenar oluşturmak için kenarların dikkatlice bastırılması ve kesilmesi gerekir.

Formu hamurla filmle örtün ve 15 dakika dondurucuya koyun. Bundan sonra donmuş kekin üzerine soğuk reçel sürüp eşit bir tabaka halinde yaymanız gerekir.


Hamurun donmuş ikinci yarısını üstüne rendeleyin.


Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında pişirmeniz gerekiyor. 30-35 dakika sonra kahverengileşecektir.


Bu pişmiş ürünleri soğutun ve porsiyonlara bölün. Unlu mamuller çay, süt veya komposto ile eşit derecede lezzetli servis edilir.

Süzme peynirli rendelenmiş pasta

Süzme peynir - cheesecake vb. ile pek çok lezzetli şey pişirebilirsiniz.

Hassas lor dolgusu kimseyi kayıtsız bırakmayacak.

Ağzınızda eriyen lezzetin tadı misafirler ve ev halkı tarafından uzun süre hatırlanacak.

Margarinle yemek yapacağız - hamur için de iyi bir seçenek, ancak yalnızca yağ olmadığında.

Neye ihtiyacınız olacak:

• birinci sınıf un (buğday) – 400 g;
• margarin – 150 gr;
• ekşi krema% 20 yağ – 3 yemek kaşığı. l.;
• toz şeker - 1 su bardağı;
• tavuk yumurtası – 2 adet;
• kabartma tozu veya kabartma tozu - 2 çay kaşığı;
• yağlı süzme peynir - 400 g;
• yağlı ekşi krema - 6 yemek kaşığı. ben;
• şeker – 6 yemek kaşığı. l.

Nasıl pişirilir:

1. Derin bir kapta margarin, şeker, un, tavuk yumurtası ve kabartma tozunu karıştırın. Ortaya çıkan kütleyi 2 parçaya bölün, bunlardan biri çörek haline getirilip buzdolabına konur.
2. Ayrı bir kapta süzme peynir, ekşi krema ve toz şekeri karıştırın. Hamurun bir kısmını bir tabaka halinde açın ve tereyağı ile yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Süzme peynir dolgusunu katmanın üzerine eşit şekilde yayın.
3. Hamurun ikinci kısmını buzdolabından çıkarın ve kaba bir rende kullanarak lor dolgusunun üzerine rendeleyin.
4. Pastayı önceden ısıtılmış 200°C fırına koyun ve 40 dakika pişirin. Hafifçe soğutulmuş ürünü küçük kareler halinde kesin.

En iyi dolgular için seçenekler

Daha önce de belirtildiği gibi, pişirme dolgusu herhangi bir şey olabilir. En ilginç fikirler:

1. Elmalı ve süzme peynirli turta çok lezzetlidir - lor tabakasını şeker serpilmiş ince bir elma tabakasının üzerine yerleştirin;
2. Taze veya dondurulmuş herhangi bir meyveden (kuş üzümü, kiraz, ahududu) iyi bir dolgu yapılır. Meyve suyunun akmasını önlemek için meyveleri şeker ve irmikle (3-4 yemek kaşığı mısır gevreği) karıştırın.;
3. şekerle rendelenmiş meyveler ve meyveler - yaban mersini, portakal vb.;
4. Limonlu turta, hazırlanması kolay orijinal bir hamur işidir (aşağıda tarifi içeren bir video olacak)
5. saf halde veya ekşi meyve ve çilek ilavesiyle haşlanmış veya çiğ yoğunlaştırılmış süt;
6. Dolguya şeker yerine bal ekleyebilirsiniz - daha da lezzetli hale gelecektir.

Ev hanımlarına not

• Kurabiye hamuru için hem tereyağı hem de margarin uygundur. İLE margarinle daha ufalanır, tereyağıyla daha elastik olur.
• Yarı mamulün buzdolabında uzun süre saklanması tavsiye edilmez, aksi takdirde pişirme işlemi sırasında unlu mamuller kabarmaz.
• Rendelenmiş turtalar reçelli hazırlanıyorsa hamurun içerisine çok fazla toz şeker koymamalısınız.
• Turtalı tava sadece önceden ısıtılmış fırına yerleştirilmelidir, aksi takdirde pişmiş ürünler sertleşir.
• Unlu mamullerin tamamen soğuduktan sonra porsiyonlara bölünmesi tavsiye edilir. Rendelenmiş böreği sıcak yerseniz içi akacaktır.
• Bitmiş muamele küçük kareler veya elmaslar halinde kesilebilir. İstenirse parçalar nane yaprakları, taze meyvelerle süslenir veya üzerine pudra şekeri serpilir.
• Ayrıca yağsız hamurdan rendelenmiş bir turta da pişirebilirsiniz. Bu seçenek, tavuk yumurtasına karşı alerjik reaksiyonları olan veya oruç tutanlar için uygundur. Yumurta eklemeden yapılan bir pasta, klasik pişirme versiyonundan daha az lezzetli ve ufalanmayacaktır. Malzemeler aynıdır, dolguyu kendi takdirinize göre seçebilirsiniz.

Yararlı video

Son olarak rendelenmiş limonlu turtanın vaat edilen videosu: