Kanatlar fırında hangi sıcaklıkta. Çıtır kabuklu fırında tavuk kanadı nasıl pişirilir? Pişirme işlemi bu şekilde

Tavuk kanatları haklı olarak pek çok kişinin en sevdiği yemeklerden biridir çünkü uygun fiyatlı olması, mükemmel tadı ve hazırlanma kolaylığı nedeniyle çekicidir.

Tavuk kanatları hem şenlikli bir masaya hem de mütevazı bir aile yemeğine uygundur. Fırında tavuk kanadı pişirmek için pek çok tarif var ve bugün bunlardan en popülerlerine bakacağız.

Minimum miktarda gerekli malzemeyle hızlı bir şekilde lezzetli kanatlar hazırlamak ister misiniz? O zaman, hazırlanması için kullanmanız gereken en basit yemek tarifini öğrenmelisiniz:

tavuk kanadı – 2 kg;
mayonez - 1 bardak (istenirse aynı miktarda ekşi krema ile değiştirebilirsiniz);
ketçap veya domates salçası – 1 bardak;
tatmak için öğütülmüş karabiber ve tuz.

Bu durumda kanatların ön hazırlığı sadece iyice yıkanmasını, tuz ve karabiberle ovulmasını içerir. Bundan sonra kanatlar folyolu bir fırın tepsisine yerleştirilmeli ve mayonezi ketçap veya seçtiğiniz başka bir malzemeyle iyice karıştırmanız gereken hazırlanan sosun üzerine dökülmelidir.

Kanatların 30 dakika bu pozisyonda bırakılması tavsiye edilir. Kanatların fırında 180 derece sıcaklıkta pişirilmesi kural olarak 40 dakikadan fazla sürmez. Tarif, kıyılmış sarımsak, en sevdiğiniz baharatlar ve baharatlarla mayonez ve ketçap sosu eklenerek damak tadınıza göre çeşitlendirilebilir.

Çıtır altın kabuklu tavuk kanatları en sevilen bira atıştırmalıktır.

Bu ürün ikilisinin gerçek uzmanları, et atıştırmalıklarının hazırlanmasında bira kullanılmasını tavsiye ediyor. Bu sıradışı tarif için gerekli olan ana malzemeler şunlardır:

tavuk kanadı – 500 gr;
hafif bira - 500 ml;
köri;
sarımsak;
tatmak için öğütülmüş karabiber ve tuz.

Önceki tarifte olduğu gibi, tavuk kanatları önce akan su altında iyice durulanmalı, kağıt havlu üzerinde kurutulmalı ve tuz, öğütülmüş karabiber, köri ve sarımsak karışımı ile ovulmalı, pres kullanılarak ezilmelidir. Baharatların et ürününü marine etme zamanı olması için işlenmiş kanatlar en az bir saat bırakılmalıdır.

Belirtilen sürenin sonunda kanatların folyo ile bir fırın tepsisine yerleştirilmesi ve belirtilen miktarda hafif biranın dökülmesi önerilir. Tavuk kanatlarının üçte birinin biranın içinde değil üstte olduğundan emin olmalısınız. Bu durumda fırının önceden ısıtılmasına gerek yoktur.

İçerikli fırın tepsisi soğuk bir fırına yerleştirilir, ardından sıcaklığın 250 dereceye ayarlanması tavsiye edilir. Birada tavuk kanadı pişirmek 40 ila 50 dakika sürer.

Bu tavuk kanadı hazırlama yöntemi Birleşik Krallık'ta oldukça popülerdir. İngilizler en sevdikleri bira atıştırmalıklarını aşağıdaki malzemelerden hazırlamayı tercih ediyorlar:

tavuk kanadı – 1 kg;
bal – 50g;
esmer şeker – 50 gr;
sarımsak – 1 diş;
yeşil soğan - 2 tüy;
koyu soya sosu – 25 gr;
öğütülmüş karabiber.

Önceden yıkanmış ve kurutulmuş kanatların makas kullanılarak iki parçaya kesilmesi tavsiye edilir. Daha sonra ürün folyolu bir fırın tepsisine yerleştirilmeli ve balın şeker, doğranmış sarımsak, ince doğranmış soğan, soya sosu, ketçap ve öğütülmüş karabiber ile karıştırılmasıyla hazırlanan sosla kaplanmalıdır.

İçindekileri içeren fırın tepsisi önceden ısıtılmış fırına 160 dereceye kadar yerleştirilmeli ve kanatlar yaklaşık 1 saat pişirilmelidir. Her 20-25 dakikada bir, içindekileri ters çevirmek için fırın tepsisini fırından çıkarmanız önerilir.

Bir saat sonra sıcaklık 40 derece artırılmalı ve kanatlar bu şartlarda yarım saatten fazla pişirilmemelidir. Kanatların yanmaması ve her tarafının altın kahverengiye dönüşmesi için her 10 dakikada bir çevrilmesi gerekir.

Normal kırmızı şarap, tavuk kanatlarına inanılmaz bir tat verebilir. Öncelikle aşağıdakilere odaklanarak gerekli tüm malzemeleri hazırlamanız gerekir:

tavuk kanadı – 4 kg;
tereyağı – 200 gr (eğer yoksa aynı miktarda margarin ile değiştirebilirsiniz);
esmer şeker – 350 gr;
soya sosu – 200 ml;
kırmızı şarap – 200 gr;
kuru hardal – 3 çay kaşığı;
tatmak için tuz ve öğütülmüş karabiber;
limon – 4 adet. taze sıkılmış meyve suyu elde etmek için.

Tavuk kanadı hariç, listelenen tüm malzemelerden bir turşusu hazırlanır.

Bunu yapmak için ürünler karıştırılmalı ve hafifçe ısıtılmalıdır. Kanatlara gelince, yıkanmaları, kurutulmaları, derin bir kaba konulmaları ve ardından turşuyla doldurulmaları gerekir. Kanatların 1 saatten fazla demlenmesi tavsiye edilmez, ardından ürünler folyolu bir fırın tepsisine aktarılarak önceden 170 dereceye kadar ısıtılmış fırına konulmalıdır.

Geriye kalan tek şey size afiyet olsun dilemek!

Tavuk, neredeyse tüm insanların diyetlerinde tükettiği birçok parçadan (vücut parçaları) oluşur. Bunlar tavuk göğsü, uyluk, bacak, kanat, boyun ve sırttır. Bunların içinde karıncıklar (veya göbekler), karaciğer, kalpler bulunur - ayrıca sağlıklı ve lezzetli sakatatlar.

Bugün tavuk kanadı, hazırlama yöntemleri, kaliteli ürün seçimi ve çok daha fazlası hakkında konuşacağız.

O halde bir soruyla başlayalım. Tavuk kanadı sever misin? Cevabınız evet ise, o zaman kesinlikle doğru yere geldiniz. Değilse endişelenmeyin, onlara kesinlikle aşık olacaksınız.

Fırında tavuk kanadı için altı farklı tarif hazırlayacağız. Hepsi lezzetli, sulu ve eşsiz olacak. En önemlisi, bu makalede okuduğunuz tüm tavsiyelere uyun, o zaman her şey kesinlikle yoluna girecektir.

Hala şüphe içinde misin? O halde yazımıza en azından gözlerinizle göz atmanızı şiddetle tavsiye ederiz. Direnemeyeceksin.

Hazırlanmak için bilmeniz gerekenler

İlk önce bilmek önemli olan nedir? Öncelikle belirli bir yemeği hazırlamak için kullanılan malzemelerin kaliteli ve taze olması gerektiğini hatırlamanız gerekir. Şimdi size doğru taze malzemeyi nasıl seçeceğinizi anlatacağız.

Et dondurulabilir ve soğutulabilir. İkinci seçeneği tercih edin. İlk durumda et, faydalı bileşenlerinin çoğunu zaten kaybetmiştir;
Et temiz olmalı, kan veya leke olmamalıdır;
Ten rengi açık, eti soluk pembe;
Et taze ise elastik olacaktır. Basıldığında orijinal formuna geri dönecektir. Et esnekliğini kaybetmişse artık taze değildir;
Kanat kemikleri sağlam olmalı, deride tüy izi olmamalıdır;
Normal boyutta bir ürün seçin - yaklaşık 120 mm. Kanat daha büyükse, tavuk muhtemelen hızlı büyüme için özel bir yemle besleniyordu;
Et yapışkan değildir ve güzel kokar.

Ayrıca domuz eti gibi tavuğun da tamamen pişene kadar kızartılması/haşlanması gerektiğini bilmeniz gerekir. Yalnızca sığır eti ve dana eti farklı pişirme derecelerine sahip olabilir. Tavuk ve domuzların çiğ ve hatta nemli etleri zehirlenmeye neden olabilir.

Fırında tavuk kanadı “Normal”

Pişirme süresi

100 gram başına kalori içeriği

Bu sıcak yemek meze, atıştırmalık veya doyurucu bir öğle yemeği olarak lezzetli olacak. Hoş kokulu, sulu ve unutulmazlar.

Nasıl pişirilir:

İpucu: Menünüzü çeşitlendirmek için size burada da mükemmel olacak lezzetli bir sos tavsiyesinde bulunabiliriz. Bu Yunan yoğurdu bazlı bir sostur. Gerçekten zarif ve sıradışı olacak. Kıyılmış sarımsak, rendelenmiş salatalık ve bir demet doğranmış dereotu Yunan yoğurduyla birleştirin. Sosu en az yarım saat bekletin ve en sevdiğiniz yemekleri baharatlayın.

Tavuk kanadı İtalyan usulü

İtalyanlar çeşitli şifalı otların, baharatların ve şifalı otların gerçek hayranlarıdır. Bu nedenle aşağıdaki tarif renkli olacak ve hazırlık sırasında eviniz Milano'nun bir yerindeki restoran mutfağı gibi kokacak.

Pişirmek 1 saat sürecektir.

Kaç kalori – 278 kalori.

Nasıl pişirilir:

Kanatları yıkayın ve peçeteyle kurulayın;
Kekik, kırmızı biber, kırmızı biber ve karabiber, sarımsak, soğan ve kekiği birleştirin;
Kanatları baharat karışımına bulayın;
Fırını iki yüz dereceye kadar önceden ısıtın;
Etin suyunu salacağından kanatları kağıt kullanarak bir fırın tepsisine yerleştirin;
Tamamlanana kadar pişirin - yaklaşık elli dakika;
Bu süre zarfında maydanozu durulayın ve ince ince doğrayın;
Parmesan peynirini narenciye rendesi kullanarak öğütün;
Sosu ocakta ısıtın;
Bitmiş kapakları sosa batırın, çıkarın ve bir tabağa koyun;
Parmesan ve otlar serpin ve yemeye hazırsınız.

İpucu: Parmesan yerine mevcut diğer sert peynirleri kullanabilirsiniz. Tarif İtalyan olduğu için Parmesan kullandık sonuçta.

Hardal-domates soslu baharatlı kanatlar

Hem malzemelerin miktarı hem de miktarı açısından ve pişirme işlemi açısından inanılmaz derecede basit bir tarif. Ama tadı eşsizdir.

Pişirmek 1 saat 5 dakika sürecektir.

Kaç kalori – 242 kalori.

Nasıl pişirilir:

Domates sosunu en sevdiğiniz baharatlarla birleştirin, hardal ekleyin;
Kütleyi pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın;
Tavuk kanatlarını yıkayıp kurutun;
Eti sosun içine koyun, kaplayın ve yaklaşık kırk dakika bekletin;
Daha sonra kanatları bir kalıba yerleştirin ve yaklaşık bir saat fırına koyun;
Fırın önceden 175 dereceye ısıtılmalıdır;
Eti kürdanla kontrol edin. Meyve suyu hazır olduğunda bitmelidir.

İpucu: Domates sosunu hazır olarak satın alabilir veya ev yapımı domateslerden kendiniz yapabilirsiniz.

Kolda kanat pişirme

Bu özel tarifin avantajı, bu tür kanatları hazırladıktan sonra ne fırın tabaklarını ne de fırın tepsilerini J yıkamanıza gerek kalmamasıdır. Tüm baharatlar tavuğun manşonunun içine nüfuz eder ve daha da lezzetli, hatta daha sulu olur.

Pişirmek 1 saat sürecektir.

Kaç kalori – 221 kalori.

Nasıl pişirilir:

Sarımsakları soyun, kuru ucunu kesin ve karanfilleri uygun bir şekilde doğrayın;
Narşarabı (yoğun nar suyu) zeytinyağıyla birleştirin. Her iki sıvının katmanları ayırmadan birleşmesi için karıştırın;
Sıvı kütleye hardal, kırmızı biber ve sarımsak ekleyin, her şeyi iyice karıştırın;
Kanatları iyice yıkayın, kurutun ve hazırlanan turşuya batırın;
Eti sosta iyice ezin ve marine edilmesi için yaklaşık kırk dakika bekletin;
Bu süre zarfında fırını 190 dereceye kadar iyice ısıtın;
Marine etme süresi dolduktan sonra kanatları bir fırın poşetine koyun;
Meyve suyunun dışarı sızmaması için manşonun açık tarafını iyice sabitleyin;
Manşon da kalıba ve buna göre kalıp fırına yerleştirilir;
Yemeği 40 dakika pişirin, ardından sıcak olarak servis yapın.

İpucu: narşarabı nar ekşisi ile değiştirmeyi deneyebilirsiniz. Aynı olmayacak ama en azından orijinaline yaklaşacaksınız. Bunu yapmak için biraz nar suyunu şekerle kaynatın ve şurup hazır!

Kuru erik ile tarif

Kurutulmuş meyveler etle çok iyi ve yakın arkadaştır. Kuru erik, kuru kayısı, kuru üzüm - bunların hepsi genellikle et yemeklerine eklenir ve tamamen çılgınca bir şey elde edersiniz.

Pişirmek 1 saat sürecektir.

Kaç kalori – 184 kalori.

Nasıl pişirilir:

Kanatları yıkayın, peçeteyle kurulayın;
Eti tuz ve kırmızı biberle ovalayın;
Kuru erikleri durulayın ve üzerlerine kaynar su dökün, yirmi dakika buharda bekletin;
Süre geçtikten sonra kurutulmuş meyveleri durulayın ve peçeteyle kurulayın;
Kuru erikleri mayonezle birleştirin;
Fırını 220 santigratta açın;
Folyoyu tavaya yerleştirin ve tüm et parçalarını üzerine yerleştirin;
Üzerine kuru erik ile mayonez dökün ve sosu her yerde olacak şekilde kanatları yoğurun;
Tavayı 35 dakika fırına koyun;
Halihazırda altın kabuğu olan bir yemeği çıkarın.

Tavsiye: Kuru eriklerin çekirdekleri varsa, kuru meyveleri aynı anda doğrayarak çekirdeklerinden kurtulmak daha akıllıca olacaktır.

Bira hamurunda çıtır kanatlar

Kesinlikle daha önce hiç böyle kanat yememişsinizdir. Pirzolalara biraz benziyorlar - altın kahverengi, gevrek ve içi inanılmaz derecede sulu. Deneyin ve pişman olmayacaksınız.

Pişirmek 35 dakika sürecektir.

Kaç kalori – 295 kalori.

Nasıl pişirilir:

Kanatları yıkayın ve peçeteyle kurulayın;
Kanatları tuz ve karabiberle tatlandırın;
Fırını 180 santigrat dereceye kadar önceden ısıtın;
Kanatları tavaya yerleştirin ve yaklaşık yirmi dakika pişirin;
Hamur için bira, yumurta ve unu birleştirin. Hamur kreplerdekiyle aynı olmalı, hatta biraz daha kalın olmalı;
Yağı büyük, derin bir kapta ısıtın;
Bütün kanatları hamura batırıp fritöze atın. Altın kahverengi olana kadar kızartın;
Bitmiş kanatları peçetelere yerleştirin.

İpucu: Gluten seviyeleri dalgalanabileceği ve unun gluten içeriğini doğrudan etkileyebileceği için unu yavaş yavaş ekleyin.

Kanatların keskin uçlarını kesmenizi öneririz. Bu kısım et içermiyor ancak içine baharatlar ve yağlar giriyor. Ayrıca bu uçlar sıklıkla yanar;
Etin marine edilmesine izin verdiğinizden emin olun. Ne kadar uzun olursa o kadar lezzetli olur. Bu mümkün değilse kanatları en az otuz dakika dinlendirin;
Kullandığımız baharatlardan fazlasını ekleyin. En sevdiklerinizi de kullanın çünkü o zaman yemek daha da lezzetli olacaktır;
Çiğ kanatları duruladığınızdan ve deride tüy olup olmadığını kontrol ettiğinizden emin olun.

Tavuk kanatları ya meze ya da bütün bir yemektir. Her halükarda çok lezzetli, doyurucu, her zaman farklı ve harika kokuyor. Neden haftada bir veya ikide bir böyle lezzetli bir yemek pişirmiyorsunuz? Yemek pişirmenin harikalarından daha sık keyif alabilmeniz için evinizde böyle bir gelenek oluşturduğunuzdan emin olun.

Tavuk kanatlarının yalnızca lezzetli ve güçlü bir et suyu hazırlamak için kullanılabileceği yanılgısına kapılmayın. Ancak çok çeşitli yemekler hazırlamak oldukça kolaydır. Oldukça basit tarifler ve uygun fiyatlı malzemeler, baharatlar ve soslar kullanılarak ne kadar lezzetli tavuk kanatları hazırlanabildiğine şaşırabilirsiniz.

Ancak fırında pişmiş, aromatik, sulu ve çıtır kanatların hazırlanması için doğru turşunun nasıl seçileceğini herkes bilmiyor. Yemeğin temel avantajları hazırlama hızı ve lezzet çeşitliliğidir; akşam yemeğinde, tatil yemeği olarak servis edilebilir veya arkadaşlarla piknik yapmak için önceden pişirilebilir.

Fırında pişirilen bu kanatlar oldukça pratiktir ve fiyatı da bütçe dostudur. Bu yarı mamul ürün için en popüler ve lezzetli tariflere göz atın, çünkü inanılmaz derecede kullanışlıdır - bir tavada pişirmenin aksine, kanatları fırında sürekli çevirmeye gerek yoktur.

Bugün farklı tariflere bakacağım ama çoğu farklı pişirme yöntemleri için evrenseldir. Bunları kullanarak fırında, ızgarada veya tavada lezzetli tavuk kanatları yapabilirsiniz.

Yolculuğumuza başlayalım.

Mayonez ve köri ile marine edilmiş ızgara tavuk kanatları

Bu inanılmaz tarif hem ızgara hem de fırın için mükemmeldir. Parlak ve aromatik tavuk kanatları, bir aile yemeği veya tatil için hazırlanabilir ve özellikle kömür gibi kızartıldığında lezzetli olur. Tavuğun hazırlanmasından önce turşunun fazla zaman alması gerekmez, bu nedenle kanatların kulübeye varır varmaz veya pikniğe gitmeden hemen önce hazırlanması kolaydır. Malzemelerin basit olması ve her mağazada bulunabilmesi bu tarifi olabildiğince değerli kılmaktadır. Ancak bu kadar basitlikle sonuç sizi fazlasıyla memnun edecektir.

Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

20 tavuk kanadı;
5-6 yemek kaşığı. iyi mayonez kaşıkları;
1 yemek kaşığı. tatlı kırmızı biber kaşığı;
1 çay kaşığı köri baharat karışımı;
Tadına göre tercihen iri taneli tuz;
1 çay kaşığı Provence otu;
Biraz öğütülmüş acı biber;
Keskinlik için birkaç karanfil - isteğe bağlı.

Hazırlık:

1. Öncelikle tavuk kanatlarını pişirmeye hazırlayın - iyice durulayın ve kağıt mutfak havlusuyla kurulayın. Keskin bir bıçak kullanarak kanadın ortasındaki deriyi keserek düzeltin. Ancak en dıştaki küçük falanksı kesmek en iyisidir, hızla yanmaya başlar ve içinde çok az et vardır. Tavuk suyu veya jöleli et hazırlamak için bırakılabilir.

2. Derin bir kaseye veya tavaya yerleştirilen tavuk kapaklarını iyice tuzlayın, mayonez ve tüm baharatları ekleyin. Sarımsak eklemenize gerek yok ama yine de istiyorsanız bu seçeneğe çok yakışacaktır.

3. Kanatları en az 2-3 saat, hatta daha iyisi bir gece boyunca marine edilmeye bırakın. Pişirme süresini kısaltmak için kanatların derisi kesilebilir, ancak çok az, böylece pişirme sırasında dağılmazlar.

4. Izgara ızgarasının iyice ısıtılması gerekir, o zaman ilave yağ ile yağlamanıza gerek kalmaz. Marine edilmiş eti yerleştirin ve pişene kadar pişirin, ancak yemeğin kurumamasına dikkat ederek en az 20-25 dakika pişirin.

TAVSİYE! Kanatları ızgaradan olabildiğince dikkatli bir şekilde çıkarmak için, ızgaranın arasına bir çatalla bastırmanız gerekir - bu, "bitmiş" eti ayırmanıza ve tek bir lezzetli et parçasını bile kaybetmeden çıkarmanıza olanak tanır.

Bitmiş yemek, iri doğranmış taze sebzeler, haşlanmış patates yumruları ve çeşitli soslarla servis edilebilir.

Ekşi krema soslu yumuşak ve sulu pişmiş tavuk kanatları

Ve fırında sulu kanat hazırlamak için bu seçenek, kremalı sosları sevenleri çok memnun edecek. Bununla birlikte, bu yemeğin kalori içeriği yüksektir, ancak "özel" günlerde, şaşırtıcı bir şekilde sadece sulu değil, aynı zamanda inanılmaz derecede yumuşak olan lezzetli etlerle kendinizi şımartabilirsiniz.

1 kg. kanatlar;
100-125 gr. Ekşi krema;
4-5 büyük diş sarımsak;
1 yemek kaşığı. bir kaşık hardal;
Tatmak için kaba tuz ve taze çekilmiş karabiber.

Hazırlık:

1. Ürünle çalışmayı daha kolay hale getirmek için, marine etmek için geniş ve kullanışlı bir tabağa ihtiyacınız var. Kanatları durulayın ve kurulayın, üçgen şeklinde yuvarlayın, bir kanat falanksını diğerinin altına sıkıştırın ve bir süre kenara koyun.

2. Ekşi kremayı hardalla karıştırın, iyice tuzlayın ve ayrıca öğütülmüş karabiber ekleyin. Sarımsak dişlerini mutfak presinden geçirin ve sos için tüm malzemeleri karıştırın.

3. Kabı en az yarım saat marine etmek üzere buzdolabına koyun.

4. Marine etmek için ayrılan sürenin sonunda kanatları yanmaz bir forma koyun ve önceden 180 C'ye ısıtılmış fırına koyun. 12-15 dakika sonra ısıyı 160 C'ye düşürüp en az 40 dakika pişirin.

Ana yemeğin kalori içeriğini azaltmak için kanatlar sebze salatası ile servis edilir ve tavanın dibinde çıkan meyve suyundan acı sos yapabilirsiniz.

Domates soslu baharatlı kanatlar

Bir bira atıştırması için lezzetli tavuk kanatlarını nasıl hazırlayacağınızı yine merak mı ediyorsunuz? Domates sosunda pişirilen bu sıcak ve lezzetli kanatlar, diğer tarifler arasında öne çıkacak çünkü düşük alkollü alkollü içeceklerle iyi gidiyor ve pilavın garnitürüne harika bir katkı sağlıyor.

Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

1 kg. Tavuk kanadı;
2 büyük tutam öğütülmüş kişniş;
0,5 çay kaşığı acı biber;
2-3 diş sarımsak;
Baharatlı ketçap - bitmiş kanatları yağlamak için;
1.5-2 yemek kaşığı. kaşık domates salçası;
Karabiber ve tuz.

Hazırlık:

1. Tavuk kanatlarını peçeteyle yıkayıp kurulayın, 2-3 parçaya bölün ve geniş bir kaseye koyun.

2. Tuz ve karabiberi, baharatları ve ezilmiş sarımsağı ekleyin. Baharatların etin her tarafına eşit şekilde dağılması için her şeyi iyice karıştırın. Daha sonra kanatlara domates salçası ekleyin.

3. Oda sıcaklığında 30-45 dakika marine olmaya bırakın.

4. Kanatları parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden 220 C'ye ısıtılmış fırında 45 dakika bekletin.

5. Tavayı çıkarın, kanatları sıcak ketçapla fırçalayın ve tavayı, sıcaklığı biraz artırarak 15 dakika fırına geri koyun.

Dostça bir partide veya aile partisinde çeşitli soslar ve patates kızartmasıyla servis edilebilir. Havuç çubukları ve yeşil salata gibi taze sebzeleri unutmayın.

Acemi bir aşçının bile yapabileceği basit ve hazırlaması kolay bir tarif. Böyle lezzetli tavuk kanatları, bal turşusu sayesinde her zaman iştah açıcı, altın rengi kahverengi bir kabuğa sahip olacaktır. Birçok kişi tarafından sevilen baharatlı ve tatlı kombinasyonu, yumuşak tavuk eti için en uygunudur.

Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

Yarım bardak un;
850 gr. kanatlar;
0,5 çay kaşığı acı öğütülmüş biber;
1 yemek kaşığı. tatlı kırmızı biber kaşığı;
1 çay kaşığı öğütülmüş kuru sarımsak;
80 ml. sebze yağı;
180ml. Barbekü sosu;
100 gr. sıvı bal;
Tuz ve karabiber.

Hazırlık:

1. Kanatları akan suda durulayın ve kağıt mutfak havlusuyla kurulayın. Kanadın ince bir kısmını kesin, et suyuna bırakılabilir. Kalan parçayı, kanadı eklem yerinden bölerek 2 parçaya kesin.

2. Bir kapta unu ve tüm kuru baharatları doğranmış sarımsak ilavesiyle karıştırın.

3. Kanatları yağlı kağıt üzerine yerleştirin ve 200 C'de 35 dakika pişirin. Pişirmenin yarısında kanatları diğer tarafa çevirin, böylece onlar da kızarır.

3. Barbekü sosunu bal ile karıştırın, tavuk kanatlarını sosla kaplayın ve her şeyi marine ile birlikte tekrar fırın tepsisine yerleştirin. 250 derecede 8-9 dakika daha pişirin.

Patates veya pilav gibi herhangi bir garnitür, sebze salatası veya ev yapımı müstahzarlarla birlikte servis edebilirsiniz. Bu leziz Barbekü tavuk kanatları, içkili içeceklerinizle birlikte mükemmel bir mezedir.

Afiyet olsun!

Tersyüz kızarmış kanatlar - Bon Bon - video tarifi

Ama bu tarifle pek çok insanı şaşırtacağıma eminim. Sonuçta çoğumuz, parçalara veya bütün olarak kesilmiş kanatların kızartılıp çeşitli soslarla pişirilme şekline zaten alışkınız. Burada kanatların içi dışı ve içi dolgulu olarak hazırlanır. Şaşırtıcı bir şekilde, bu tarifi kaçırmak kesinlikle imkansızdır. Bu, misafirlerinizi şaşırtmanın harika bir yoludur. Biraz emek yoğun olabilir. Sonuç olarak, kemikte çok orijinal ama son derece lezzetli tavuk kanatları elde edeceksiniz.

Soya sosu, bal ve sarımsaklı kanatlar

Tavuk etinden çok sayıda yemek hazırlayabilirsiniz ancak marine edilmiş kanatlar tarif edilemeyecek kadar iyidir. Bu tarifte lezzet için soya sosu, bal ve biraz hardalı karıştırmanızı öneriyorum. Kanatları orta derecede baharatlı ama aynı zamanda lezzetli ve yumuşak hale getirecek neredeyse kazan-kazan kombinasyonu. Kanatların üzerine susam serpebilirsiniz. Bu şekilde yemeğin sunumu daha şık ve iştah açıcı olacaktır.

Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

650 gr. kanatlar;
Tatmak için biber ve tuz;
Birkaç diş sarımsak;
1,5 yemek kaşığı. kalın bal kaşıkları;
0,5 çay kaşığı hardal;
4-5 yemek kaşığı. soya sosu kaşıkları;
55ml. ayçiçek yağı:
Dekorasyon için susam.

Hazırlık:

1. Öncelikle kanatları pişirmek için turşuyu hazırlayın. Hardal, bal, soya sosu ve yağı bir kapta karıştırın.

2. Hazırlanan tavuğu tuzlayın ve karabiber ekleyin, yaklaşık üçte ikisini kullanarak turşuyu dökün ve karıştırarak 3-4 saat marine etmeye bırakın.

3. Kanatları derin bir tavaya yerleştirin ve 200 C sıcaklıktaki fırında yaklaşık 35 dakika pişirin. Tavuk kanatları neredeyse hazır olduğunda tavayı fırından çıkarın, parçaları kalan turşuyla fırçalayın ve susam serpin.

4. Lezzetli kabuk kızarana ve servise hazır olana kadar 8-10 dakika fırına dönün.

Kanatları iri doğranmış sebzelerden oluşan basit bir garnitürle servis etmek en iyisidir. Afiyet olsun!

Evde KFC tavuk kanadı için kolay tarif

Popüler bir fast food kafesine hiç gitmemiş olsanız bile, panelenmiş tavuk kanatlarını kesinlikle sevebilirsiniz. Ve bunu yapmanın en kolay yolu, bu tür kanatları kendi başınıza nasıl pişireceğinizi bilmenizdir. Kanatların lezzetli bir çıtırlığa sahip olması için şekersiz mısır gevreği içinde yuvarlanmaları gerekir. İnanın kimse kayıtsız kalmayacak.

Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

925 gr. Tavuk kanadı;
2 küçük yumurta;
185 gr. un;
125ml. süt;
85 gr. Mısır unu;
300 gr. Mısır gevreği;
0,5 çay kaşığı acı öğütülmüş biber;
Sanat'a göre. bir kaşık tatlı kırmızı biber ve kuru sarımsak;
Tatmak için biber ve tuz;
Yaklaşık 500 ml. sebze yağı.

Hazırlık:

1. Tavuk kanatlarını hazırlayın - durulayın, kurutun ve ince bir falanksı kesin.

2. Bir kapta unu baharatlar, süt ve yumurtayla karıştırın. Şekersiz tahılları kaba kırıntılara kadar öğütün.

3. Yağı bir tavada ısıtın ve bu arada kanatları hamura batırın ve mısır kırıntılarında iyice yuvarlayın.

4. Kaynayan yağda tamamen pişmesi yaklaşık 5-7 dakika sürecektir.

Pişirdikten sonra kanatlar fazla yağı emecek kalın bir kağıt peçeteye yerleştirilmelidir.

Portakal soslu baharatlı kanatlar

Bu yemeği hazırlamak için biraz boş zamana ve en basit malzemelere ihtiyacınız olacak. Kanatları portakal suyunda marine ediyoruz ve yemek pişirmek için portakal kabuğu rendesi, suyu ve salça kullanıyoruz. Bu sıradışı sos, orijinal ama son derece lezzetli tavuk kanatlarımızı kaplayacak.

Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

500 gr. Tavuk kanadı;
100 ml. Portakal suyu;
Tuz ve biber;
100 gr. tereyağı;
1 yemek kaşığı. bir kaşık esmer şeker;
1 çay kaşığı acı biber;
Limon veya portakal kabuğu rendesi;
2-3 diş sarımsak;
150 gr. domates ketçabı;
Servis için kişniş.

Hazırlık:

1. Hazırlanan kanatları tuzlayıp karabiberleyin ve iyice karıştırdıktan sonra portakal suyunu ekleyin. Bu sosta 30 dakika marine edin.

2. Kanatları 250 C sıcaklıkta 25 dakika fırına koyun.

3. Bu arada bir tencerede tereyağını eritip baharatları ekleyip sarımsak ve kabuğu rendesini ekleyin, salçayı ekleyip biraz suyunu dökün. İstenilen kalınlığa kadar buharlaştırın.

3. Acı sosu bitmiş tavuk kanatlarının üzerine dökün ve her parça tamamen kaplanana kadar karıştırın.

Bitmiş yemeğe taze kişniş yaprakları serptiğinizden emin olun, ancak maydanozla değiştirebilirsiniz. Acilen misafirlerinizi ve ev üyelerinizi arayın ve lezzetli yemeğin bir örneğini alın.

Ballı hardal turşusunda kanatlar nasıl pişirilir

Ballı hardal soslu marine edilmiş tavuk kanatlarının en basit tarifi tüm aile üyelerine hitap edecek. Kanatlar hiç baharatlı olmayacağından bu öğle yemeği her yaş için uygundur. Ve fırında pişirmek yemeğin daha az yağlı olmasını sağlayacaktır. Ancak sadelik, kanatların tadının güzel olmayacağı yanılsamasını yaratmamalıdır. Şaşırtıcı bir şekilde, bazı ürünler tavuğun kendi tadını vurguluyor, bu tam da bu seçenek.

Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

Kanatlar – 550 gr.;
Biraz tuz ve karabiber;
Sofra hardalı – 1,5 yemek kaşığı. kaşıklar;
Sıvı bal – 1,5 yemek kaşığı. kaşıklar.

Hazırlık:

1. Kanatlı büyük bir kapta tüm malzemeleri karıştırın, bir pişirme torbasına aktarın ve 45 dakika marine etmeye bırakın.

2. Torbayı uygun büyüklükte bir kalıba yerleştirin ve 200 C'de 45 dakika pişirin.

3. Artık torbayı buhardan yanmayacak şekilde dikkatlice kesebilir ve 10 dakika gevrekleşinceye kadar pişirebilirsiniz.

Bu yemeği sebze salatası ve pürüzsüz patates püresi ile servis edin; aileniz lezzetli bir öğle veya akşam yemeği için size teşekkür edecektir. En küçük aile üyeleri bile.

Tkemali, bal ve maltla pişirilmiş tavuk kanatları

Turşunun biraz alışılmadık "oryantal" aroması, basit bir yemeğe sululuk ve titizlik katacak ve tavuk etinin aromatik olmasını sağlayacaktır.

Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

950 gr. Tavuk kanadı;
2 yemek kaşığı. sıvı bal kaşıkları;
2-3 yemek kaşığı. kırmızı tkemali kaşıkları;
1 yemek kaşığı. kvas şerbeti kaşığı;
Bir portakalın kabuğu rendesi;
füme kırmızı biber – 1 çay kaşığı;
2 diş sarımsak;
Biraz sıcak öğütülmüş kırmızı biber;
Tuz ve biber.

Hazırlık:

1. Yıkanmış ve kurutulmuş kanatları 2 parçaya bölün. İnce bir rende kullanarak portakalın kabuğunu çıkarın ve sarımsakları doğrayın.

2. Malzemeleri kuru baharatlarla birlikte ete ekleyin, bal, tkemali ve kvas şırasını dökün. Baharatların ve baharatların eşit şekilde dağılması için her şeyi iyice karıştırın.

3. Buzdolabına koymadan 30 dakika kadar marine etmeye bırakın, bir fırın tepsisine yerleştirin ve 180-200 C sıcaklıkta yaklaşık 45 dakika pişirin.

Ayrıca bu yemeğin yanında patates yarımlarını da pişirebilirsiniz. Biraz uğraşarak Kafkas notaları taşıyan leziz tavuk kanatları sofranızı süsleyecek. Afiyet olsun!

Çin birası kanatları - video tarifi

Ve işte doğu ülkelerinden çok orijinal bir tarif daha. Bira ve tarçın kombinasyonunu nasıl buldunuz? Hayal etmesi zor? Yetenekli bir şefin size kanatları birada nasıl düzgün şekilde haşlayıp kızartacağınızı öğreteceği videoyu izleyin. Sonuç son derece lezzetli ve denemeye değer.

Pişirmeden önce kanatları akan suda iyice duruladığınızdan emin olun. Daha rahat hale getirmek veya ziyafet çekmek için falankslar boyunca keskin bir bıçakla kesmelisiniz:
Marine için kullanılan soya sosu ve seyreltilmiş limon suyu onlara olağanüstü bir sululuk verecektir;

Tavuk kanatları fırında pişirilir, tavada kızartılır ve yağda kızartılır, et suyu kaynatılarak pilav hazırlanır. En lezzetli kanatlar fırında pişirilir ve kızartılır. Çıtır çıtır ve lezzetli olmalarını sağlamak için, önceden marine edilmişler.

Kanatların son, en ince falanksları kesilir. Pişirme sırasında yemeğin görünümünü ve tadını yakar ve bozarlar ancak et suyu hazırlamak için kullanılabilirler. Falanjları kesmek yerine folyo parçalarıyla sarabilirsiniz - bu da bir çözümdür.

Tavuk kanadı nasıl marine edilir

Turşular asitleri (limon suyu, yoğurt, sirke, soslar, bitkisel yağlar (zeytin, susam, soya fasulyesi, mısır vb.)) ve tatlandırıcı maddeleri birleştirir: tuz, karabiber, otlar, meyveler, hardal, bal, susam, zencefil vb. Tavuk kanatlarının nasıl marine edileceğine dair bazı ipuçları:

Oda sıcaklığında en fazla 1 saat, tercihen yarım saat marine edin. Buzdolabında daha uzun süre saklayabilirsiniz.
Turşuyu daha lezzetli hale getirmek için çok fazla bitkisel yağ kullanmayın. En uyumlu turşu, yağ ve asitin 1'e 1 oranında karıştırılmasıyla elde edilir.
Tavuk kanatları tarifte belirtilen süreden daha uzun süre marine edilmez. Asit ete zarar vereceğinden et çok uzun süre marine edilirse çok yumuşak hale gelebilir.
Mümkün olduğunca taze otlar kullanın. Turşuya eklemeden önce aromatik yağların serbest kalması için kuru otları parmaklarınız arasında ezin.
Yiyecekleri saklamak için tavuk kanatlarını ve marineyi fermuarlı bir plastik torbada karıştırmak idealdir, ancak böyle bir torbanız yoksa bir cam kap da işinizi görecektir.
Et parçaları aromatik karışıma batırıldıktan sonra yıkamayın veya kağıt havluyla kurutmayın, hemen bir tavaya veya fırın tepsisine koyun. Talimatların gerektirebileceği en fazla, kanatları hafifçe sıkmaktır.
Marine etme işlemi pişirme işlemi sırasında 2-3 kez eklenebilir, ancak son eklemenin pişirme bitiminden en geç 5 dakika önce yapılması gerektiğini unutmayın. Bu bir gıda güvenliği gerekliliğidir.
Kalan taze turşuyu atın. Küçük bir tencereye alıp 2-3 dakika kaynatıp tavuklara sos olarak kullanabilirsiniz.

Magic Food mutfak koleksiyonundan en iyi tavuk kanadı tariflerinden bir seçki

Mavi peynirli tavuk kanadı

Dor blue gibi peynirler tavuk kanatlarına özel bir Fransız tadı verecektir.

İçindekiler: 1,5 kg tavuk kanadı, 70 gr tereyağı, 50 gr acı sos veya ketçap, 1 yemek kaşığı. l. tatmak için doğal elma sirkesi, tuz ve karabiber

Hazırlık: Eti tuzlayıp karabiberleyin. Yağı fritözde 185°'ye ısıtın ve kanatları çıtır çıtır olana kadar kızartın. Yağları kağıt havluyla çıkarın. Tereyağı, acı sos ve elma sirkesini tavada eritin. Bu karışımı kanatların üzerine dökün ve üzerine mavi peynir sosunu ekleyin.

Mavi peynir sosu: 2 su bardağı en fazla %20 yağlı ekşi krema 2 adet çırpılmış yumurta sarısı, kıyılmış diş sarımsak, 3 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz, 1 yemek kaşığı limon suyu, 2 yemek kaşığı elma sirkesi, 200 gr ufalanmış Dor Blue peyniri, tuz ve karabiber. Sosu hazırlamak: Tüm malzemeleri karıştırın ve 2 saat buzdolabında saklayın.

İstiridye soslu tavuk kanatları

İçindekiler: 3 kg tavuk kanadı (yaklaşık 15 adet)

Turşusu: 2 yemek kaşığı istiridye sosu (süpermarketlerdeki “oryantal” raflarda), 2 yemek kaşığı soya sosu (tercihen hafif), 3 yemek kaşığı sek şeri veya pirinç şarabı, kıyılmış 1 büyük diş sarımsak, 1 yeşil soğan (arpacık soğanı daha da iyidir), tatmak için küpler, tuz ve karabiber halinde kesin.

Hazırlık: Marine edilmiş tüm malzemeleri bir cam kapta karıştırın. Eti orta derinlikte bir fırın tepsisine yerleştirin ve üstünü marine ile fırçalayın. 190 derece sıcaklıktaki fırında yaklaşık 1 saat pişirin, en az bir kez çevirin ve pişirme sırasında üzerlerine 2-3 kez marine sosunu sürün. Eti meze olarak sıcak veya soğuk olarak servis edin.

Kanatlar derin yağda kızartılabilir: Bunu yapmak için, onları tamamen buğday ve mısır unu karışımına yuvarlayın ve her iki tarafı da pişene kadar kızartın. Daha sonra yağlarını temizlemeyi unutmayın (“yağ kızartmak” zararlıdır!).

Akçaağaç Ballı Tavuk Kanatları

İngiltere'den lüks bir tatil tavuk kanadı tarifi.

İçindekiler: 2 kg tavuk kanadı için, 100 gr bal, 100 gr esmer şeker, kıyılmış 2 diş sarımsak, 3 kıyılmış yeşil soğan, 50 gr koyu soya sosu, ¼ çay kaşığı taze çekilmiş karabiber, bıçak ucuyla kırmızı biber (isteğe bağlı) ). Servis için: kişniş tohumu, susam tohumu veya yeşil soğan.

Hazırlık: Eti durulayın ve kurutun. Makas kullanarak her kanadı eklem noktasından ikiye bölün. Küçük bir kapta bal, şeker, sarımsak, soğan, soya sosu, ketçap ve biberi karıştırın.

Büyük bir fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine cömertçe sos ekleyin. 160-170° sıcaklıkta 3-4 kez çevirerek 1 saat pişirin. Daha sonra fırın sıcaklığını 200 dereceye yükseltin ve kanatları her 10 dakikada bir eşit şekilde kızarıncaya kadar çevirerek yaklaşık 30 dakika pişirin. Fırından çıkarın ve kişniş, susam veya doğranmış yeşil soğanla süsleyin.

Fıstık ezmeli tavuk kanatları

İçindekiler: 80 gr fıstık ezmesi, 2 kg tavuk kanadı (15-20 kanat), 8 yemek kaşığı tereyağı, 4 yemek kaşığı Tabasco sosu, 1,5 çay kaşığı tuz, birer çay kaşığı siyah, kırmızı biber ve beyaz biber.

Hazırlık:İki büyük fırın tepsisini her birine 2 yemek kaşığı kullanarak yağlayın. l. her biri için fıstık ezmesi Kanatları 2 parçaya bölün.

Marine etmek için tüm malzemeleri (kalan fıstık ezmesi dahil) küçük bir tencerede birleştirin ve tereyağı eriyene kadar karıştırın (hafifçe ısıtmak isteyebilirsiniz). Eti geniş bir kaseye koyun, turşuyu ekleyin ve tavuk kanatlarını eşit şekilde kaplayacak şekilde karıştırın. Oda sıcaklığında 30 dakika veya buzdolabında birkaç saat marine edin (gece boyunca bırakılabilir).

Fırına koymadan önce birkaç kez karıştırın. Marine edilmiş halde 200 derece C'de 30 dakika pişirin. Sıvıyı boşaltın, kanatları çevirin ve 20 dakika daha pişirin. Kanatların büyüklüğüne göre pişme süresi değişebilir.

Sırlı baharatlı tavuk kanatları

Tarif malzemeleri: 18 tavuk kanadı, 100 gr hafif soya sosu, 50 gr sek beyaz şarap, 50 gr soya yağı, çeyrek kaşık öğütülmüş tarçın, karanfil, ezilmiş rezene tohumu ve taze çekilmiş karabiber.

Hazırlık: Her kanadı bağlantı çizgileri boyunca üç parçaya kesin ve en ince olanı atın (kullanmanıza gerek yoktur). Marine için tüm malzemeleri plastik bir marine etme torbasında karıştırın. Oraya tavuk kanatlarını ekleyin, birkaç kez sallayın ve 3 saat buzdolabında bekletin. Daha sonra turşuyu boşaltın ve eti 190 ° C'de 25-30 dakika pişirin, pişirme sırasında en az bir kez çevirin. Hardal sosuyla veya önceden kullanılmış turşuyla servis yapın.

Tavuk kanadı tariflerine ek olarak -

Barbekü soslu baharatlı tavuk kanatları

İçindekiler: 1,5 kg tavuk kanadı (18 adet), isteğe göre tuz ve karabiber, 300 gr (cömertçe) herhangi bir barbekü sosu, 50 gr eritilmiş bal, 2'şer çay kaşığı Tabasco ve Worcestershire sosları ve acı hardal.

Hazırlık: Kuşu durulayın ve kurulayın. Kanatları ikiye bölerek en ince kısımlarını atın. Tuz ve karabiberle tatlandırdıktan sonra hafifçe yağlanmış derin bir fırın tepsisine yerleştirin. 180 derecelik fırında her iki tarafı da 10 dakika, hafif altın rengi oluncaya kadar kızartın.

Geriye kalan malzemeleri bir kapta karıştırın. Sosu tavadaki etlerin üzerine dökün. Kapağı kapatın ve çok düşük ateşte 4-5 saat veya orta ateşte 2-2,5 saat pişirin.

Şarapta pişmiş tavuk kanatları

İçindekiler: Tavuk kanadı 2-2,5 kg. Marine için: 120 gr tereyağı veya margarin, 200 gr esmer şeker, 100 ml soya sosu, 100 gr kırmızı şarap, 2 çay kaşığı kuru Hazırlık: Marine malzemelerini karıştırın ve ısıtın. Tavuk kanatlarını düz bir tavaya koyun ve marineyi üzerine dökün. Serin bir yerde bir saat kadar beklettikten sonra 170 derecelik fırında sosla birlikte pişirin. Sos et tarafından tamamen emilmiyorsa, suyunu süzün ve servis yapmadan önce eti fırında biraz kurutun.

Asya usulü tavuk kanatları

İçindekiler: 1 kg tavuk kanadı, 100 gr su, 1 yemek kaşığı taze limon suyu, 100 gr light soya sosu, kıyılmış 3 diş sarımsak.

Hazırlık: Her tavuk kanadını uç kısımlarını çıkararak üçe bölün. Tüm malzemeleri plastik bir torbada birleştirin. Onlara et ekleyin ve torbayı kapatın. Torbayı ara sıra sallayarak buzdolabında 3 saat marine edin. Daha sonra turşuyu süzün ve tavuk kanatlarını folyoda 170 derecede 40-50 dakika pişirin.

Hardal soslu tavuk kanatları

İçindekiler: 1,5 kg tavuk kanadı, 20 gr zeytinyağı, sarımsak tozu - 3 çay kaşığı, 2 limonun suyu, 5 ila 6 yemek kaşığı, 1 yemek kaşığı hardal artı 1 çay kaşığı Worcestershire sosu, 50 gr ketçap, 3 doğranmış yeşil soğan, ayrıca dekorasyon için daha fazlası, 1 yemek kaşığı Tabasco sosu, bir çay kaşığı kekik, toz kırmızı biber, taze çekilmiş karabiber, 2 yemek kaşığı esmer şeker. Glazür için: kalan turşu, 2 yemek kaşığı eritilmiş bal, bir tutam kırmızı biber (isteğe bağlı).

Hazırlık: Yıkayın, kurutun ve 2 parçaya kesin (uçlarını atın). Plastik bir torba veya cam kasede yağ, sarımsak, limon suyu, Worcestershire sosu, ketçap, doğranmış yeşil soğan, Tabasco, kekik, kırmızı biber, esmer şeker ve karabiberi birleştirin. Tavuk kanatlarını ekleyin, karıştırın, kabı kapatın ve buzdolabında 4 saat marine edin.

Bir fırın tepsisini (veya iki tane varsa kalıpları) folyoyla kaplayın, etin üzerine sır dökün. Bunu yapmak için kalan turşuyu, 2 yemek kaşığı bal ve 1/2 çay kaşığı kırmızı biberi karıştırın. Kanatları 170 derecede 1-2 kez çevirerek 50-60 dakika pişirin. Kanatları servis tabağına alın ve üzerine taze doğranmış frenk soğanı serpin.

Zencefil-sarımsak soslu tavuk kanadı

İçindekiler: 6 adet tavuk kanadı, 2 adet doğranmış kırmızı soğan, 1 yemek kaşığı bitkisel yağ, 1 kutu küçük parçalar halinde doğranmış domates, 2 çay kaşığı sarımsaklı rendelenmiş zencefil (1:1).

Hazırlık: Bir tavada sıvı yağı kızdırın. Kanatları 3 parçaya bölün, en ince olanı atın (atlayın) ve geri kalanını kızgın yağa koyun. Soğanı ekleyip iyice kavurun. Zencefil-sarımsak sosu ekleyin ve iki dakika daha pişirin. Domatesleri ekleyin, iyice karıştırın ve 5 dakika daha kaynatmaya devam edin. 2 su bardağı suyu ekleyip iyice karıştırıp etler yumuşayıncaya kadar pişirin.

Dominik usulü tavuk kanadı

İçindekiler: 1500 gr tavuk kanadı. Marine için: 1 bardak limon suyu, 20 ml soya sosu, 20 ml Worcestershire sosu, kıyılmış 4 diş sarımsak. Ekmek için: 350 gr un, 2 çay kaşığı kırmızı biber, birer çay kaşığı karabiber ve tuz, kızartmak için soya yağı.

Hazırlık: Marine için gerekli malzemeleri karıştırın. Yarıya bölünmüş tavuk kanatlarını ekleyin ve oda sıcaklığında en az 30 dakika veya buzdolabında 2 saat marine edin.

Un, kırmızı biber, karabiber ve tuzu bir cam kapta karıştırın, eti bu karışımın içine koyun. Kızartmak için bitkisel yağı derin bir tavaya dökün veya fritöz kullanın. Kahverengi olana kadar kızartın. Fazla yağı bir kağıt havluyla alın.

Çocuklar için fırında tavuk kanadı

İçindekiler: 3 kg tavuk kanadı, isteğe göre tuz ve karabiber, 100 gr az tuzlu soya sosu, 2 yemek kaşığı. l. üzerine mısır nişastası, 20 gr ketçap, 15 gr bal, 1-3 yemek kaşığı ekleyin. l. mısır yağı, kıyılmış 2 diş sarımsak.

Hazırlık: Kanatları en ince kısmını atarak 3 parçaya kesin. Tuz ve karabiberle tatlandırıp fırının alt kısmına yerleştirin.

Soya sosunu küçük bir tencereye koyun ve tamamen eriyene kadar yavaş yavaş mısır nişastasını ekleyin, kalan malzemeleri çırpın ve orta ateşte koyun. Daha sonra bunu tavuk kanatlarının üzerine dökün, tamamen kaplayacak şekilde ters çevirin ve tavayı folyo ile kapatın. 180 santigrat derecede 45 dakika pişirin. Folyoyu çıkarın ve sos karamelize olana kadar (yaklaşık 15 dakika) eti pişirmeye devam edin.

Kore usulü tavuk kanadı

İçindekiler: 1 kg tavuk kanadı, 2,5 cm doğranmış taze zencefil, 15 gr susam yağı, 50 gr soya sosu, 50 gr şeker, 50 gr bal, kıyılmış 5 diş sarımsak, kıyılmış yarım soğan, 2 çay kaşığı kırmızı biber .

Hazırlık: Sos için tüm malzemeleri (tavuk hariç) karıştırın. Kanatları bir saat sosta marine edin (birkaç saat daha da iyidir).

Ocakta, ısıtılmış bir tavada tavuk kanatlarını kızarana kadar kızartın, ardından bir tencereye aktarın, sosu dökün ve 200 derecelik fırına koyun. Kapağı kapalı olarak toplam 40-50 dakika pişirin.

Sütlü tavuk kanatları

İçindekiler: 18 tavuk kanadı, 200 gr buğday ve mısır unu, isteğe göre tuz ve kırmızı biber, 1 çay kaşığı kıyılmış sarımsak, yarım litre süt, bitkisel yağ.

Hazırlık: Süt, un, tuz, karabiber ve sarımsağı karıştırarak sütlü bir marinat hazırlayın. Kanatları turşunun içine yerleştirin ve kap veya torbanın içinde, marine ile eşit şekilde kaplanana kadar sallayın. Daha sonra 2 fırın tepsisine yerleştirin. Bir fırça kullanarak üzerlerine bitkisel yağ sürün. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin. Ters çevirin, biraz su püskürtün ve altın rengi ve gevrek oluncaya kadar pişirin.

Balzamik soslu tavuk kanatları

İçindekiler: 12 kızarmış tavuk kanadı için - yarım demet doğranmış taze fesleğen, 50 gr kırmızı şarap, birer çay kaşığı tuz ve taze çekilmiş karabiber, 50 gr balzamik sirke, 30 gr şeker.

Hazırlık: Kanatlar hariç tüm malzemeleri küçük bir tavada birleştirin ve sıvı yarı yarıya azalıncaya kadar orta ateşte pişirin. Ateşten alıp geniş bir kaba boşaltın ve 5 dakika bekletin. Sosu, ısınan kızarmış kanatların üzerine dökün ve hemen servis yapın.

Portakal suyu ve kuru üzüm ile tavuk kanadı

İçindekiler: 1/2 su bardağı saf portakal suyu, 3 yemek kaşığı taze limon suyu, 1/4 su bardağı kuru üzüm soya sosu, 1 yemek kaşığı bitkisel yağ, 1/4 su bardağı şeker, 3 yemek kaşığı kıyılmış taze zencefil, 3 diş taze sarımsak (kıyılmış), 1 kg tavuk kanatlar, servis için 3 orta boy yeşil soğan

Hazırlık: Tavuk kanadı ve yeşil soğan dışındaki tüm malzemeleri fermuarlı bir plastik torba veya sıkıca kapanan bir cam kapta birleştirin. Marine edilmiş tavuklara ekleyin, iyice çalkalayın ve bir gece buzdolabında bekletin. Fırını önceden 200 dereceye ısıtın. Büyük bir fırın tepsisini alüminyum folyo ile kaplayın. Kanatları üzerine yerleştirin ve altın rengi kahverengi olana kadar 45 dakika pişirin. Servis tabağına alıp üzerine ince kıyılmış soğan serperek servis yapın.

Zerdeçallı tavuk kanadı

İçindekiler: Kıyılmış 4 diş sarımsak, 1 adet doğranmış kırmızı pul biber, 1 adet ince doğranmış soğan, 1 tatlı kaşığı. zerdeçal tozu, 1 çay kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı esmer şeker, 2 çay kaşığı zeytinyağı, 12 tavuk kanadı, 2 parçaya bölünmüş

Hazırlık: Et dışındaki tüm marine malzemelerini karıştırın. Üzerine marineyi dökün, üzerini kapatın ve en az 1 saat buzdolabında bekletin. Fırını önceden 200 derece C'ye ısıtın. Fırın kabının tabanını alüminyum folyo ile kaplayın, kanatları üstüne yerleştirin ve altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.

Temel Izgara Tavuk Kanatları Tarifi

İçindekiler: 1,5 kg eklem yerlerinden ayrılmış tavuk kanadı, 1/2 su bardağı tereyağı, 1 su bardağı acı domates sosu, 1/2 çay kaşığı acı biber, 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber.

Hazırlık: Izgarayı yüksek ateşte önceden ısıtın. Izgara ızgarasını hafifçe yağlayın. Etin suyu çıkana kadar kanatların her iki tarafını da 8-12 dakika pişirin. Tereyağını bir tencerede eritip acı sos, pul biber, karabiberi ekleyin. Eti, kapağı kapalı olarak geniş bir kaba koyun. Sosu kanatların üzerine dökün ve kabı bir kapakla kapatın. 2 saat sonra kanatları hafifçe sıkıp 180 derecede pişirin.

Yumurta ve süt soslu tavuk kanatları

İçindekiler: kızartma yağı, 1 su bardağı tam buğday unu, 2 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı toz karabiber, 1/2 çay kaşığı kırmızı biber, 1/4 çay kaşığı sarımsak tozu, 1/2 çay kaşığı kırmızı biber, 1 yumurta 1 su bardağı süt, 2 kg tavuk kanadı, 1 yemek kaşığı tereyağı.

Hazırlık: Yağı fritözde veya büyük bir tavada 190 dereceye kadar ısıtın. Un, tuz, karabiber, kırmızı biber, sarımsak tozu ve kırmızı biberi geniş bir kapta birleştirin. Küçük bir kasede yumurta ve sütü çırpın. Her bir et parçasını süt-yumurta karışımına batırın ve ardından una bulayın. Bunu her et parçasıyla tekrarlayın. 20 dakika buzdolabına koyun. Daha sonra buradan çıkarıp tavuk kanatlarını kızgın yağda 10 dakika pembeleşinceye kadar kızartın. Tereyağını mikrodalgada eritin. Kanatların üzerine dökün.

Bal-sarımsak-soya soslu tavuk kanadı

İçindekiler: 1 1/2 su bardağı bal, 6 yemek kaşığı soya sosu, kıyılmış 2 diş sarımsak, 1 kg kanat.

Hazırlık: Balı, soya sosunu, sarımsağı bir tencereye koyun, ateşe verin ve kaynatın. Eti folyo kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine hazırlanan karışımı dökün. Folyoyu, kanatlar içeride kalacak şekilde sarın ve buzdolabında birkaç saat marine edin. 190 derecede 1 saat pişirin, sonra ters çevirip yarım saat daha pişirin. Daha sonra folyoyu açın ve fırında 15 dakika daha yanmaya devam edin.

Karamelize soslu tavuk kanatları

İçindekiler: 1,5 kg tavuk kanadı, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1/2 su bardağı soya sosu, 2 yemek kaşığı ketçap, 1 su bardağı bal, 1 diş sarımsak, kıyma, tuz ve karabiber.

Hazırlık: Fırını 190 dereceye kadar önceden ısıtın. Yağ, soya sosu, ketçap, bal, sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırın. Eti bir tencereye koyun ve sosu dökün. Önceden ısıtılmış fırında bir saat veya sos karamelize olana kadar pişirin.

Pirinç ve sebzeli tavuk kanadı

İçindekiler: 1 kg tavuk kanadı, 2 adet ince doğranmış soğan, 1/4 su bardağı doğranmış kereviz sapı, 1 çay kaşığı Tabasco sos, 4 su bardağı su, 2 su bardağı yarı pişmiş beyaz pirinç, 1 su bardağı bezelye, 3 adet doğranmış domates, 1 su bardağı rendelenmiş havuç, 1 çay kaşığı tuz.

Hazırlık: İyice yıkayın, kurutun ve tadına göre baharatlayın. Büyük bir kızartma tavasında yağı ısıtın. Eti ekleyin, kızarana kadar kızartın, ardından soğanı, kerevizi, Tabasco sosunu ekleyip soğan ve kereviz yumuşayana kadar kızartın. Daha sonra su, pirinç, bezelye, domates, havuç ve tuzu ekleyip her şeyi karıştırın. Isıyı orta dereceye düşürün ve 25 ila 35 dakika veya pirinç ve bezelyeler yumuşayana ancak hala tanecikli (al dente) oluncaya kadar pişirin.

Tavuk kanadı "lolipop"

İçindekiler: 10 tavuk kanadı, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı soya sosu, 1/2 çay kaşığı toz biber, 1 damla kırmızı gıda boyası, 1 çay kaşığı beyaz sirke, 1 çay kaşığı kıyılmış sarımsak, 1 çay kaşığı ince doğranmış yeşil biber, 4 yemek kaşığı nişasta.

Hazırlık: Öncelikle turşuyu yapmanız gerekir: soya sosu, kırmızı biber tozu, kırmızı gıda boyası, sirke, sarımsak ve yeşil biberi birleştirin. İyice karıştırın. Her kanadın bir ucundan eti çıkarın, böylece elinizde bir "çubuk" et kalır. En az 30 dakika marine edin. Marineden çıkarın ve bir hamur (hamur) oluşturmak için sıvıya nişasta ekleyin. Eti hamurun içine batırın ve yağla yağlanmış bir fırın tepsisinde pişirin. Pişirme sırasında bir kez çevirin.

Oryantal tavuk kanadı

İçindekiler: 1 kg tavuk kanadı, 1 su bardağı un, 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 adet doğranmış soğan, 2/3 su bardağı portakal suyu, 1/3 su bardağı ketçap, 1 yemek kaşığı esmer şeker, 1 yemek kaşığı soya sosu, 1/4 çay kaşığı öğütülmüş zencefil, 1 çay kaşığı kuru öğütülmüş sarımsak (isteğe bağlı)

Hazırlık: Fırını 190 dereceye ısıtın. Tavuk kanatlarını una bulayın ve bir tavada tereyağı veya margarinde kızartın. Daha sonra bunları bir fırın tepsisine yerleştirin. Soğanı, portakal suyunu, ketçapı, esmer şekeri, soya sosunu, öğütülmüş zencefili ve sarımsak tozunu/tuzunu bir tavada birleştirin. Kaynamak. Bu karışımı etin üzerine dökün ve önceden ısıtılmış fırında 30-60 dakika, pişirme sırasında 1-2 kez çevirerek pişirin.

Ayranlı tavuk kanadı

İçindekiler: 2 yumurta, 2 su bardağı ayran, 1,8 kg tavuk kanadı, 3 su bardağı un, 1 su bardağı ezilmiş tuzlu kraker, 1 çay kaşığı çekilmiş karabiber, 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik, 1/4 çay kaşığı acı biber, 1 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı sarımsak toz, kızartma için yer fıstığı yağı, tadına göre tuz.

Hazırlık: Yumurtaları ve ayranı beze içinde birlikte çırpın. Bunu tavuk kanatlarının üzerine dökün, üzerini kapatın ve 30 dakika buzdolabında bekletin. Un, toz biber, kekik, kırmızı biber, tuz ve sarımsak tozunu geniş bir kapta birleştirin, yağı büyük bir tencerede 175 dereceye kadar ısıtın.

Ayran turşusunu kaseden çıkarın, eti hazırlanan galeta ununa bulayın ve önceden ısıtılmış fritöze koyun. Her iki tarafı da yaklaşık 10 dakika kadar altın rengi kahverengi olana kadar kızartın, kağıt havluların üzerine boşaltın, yağını alın ve tuzla tatlandırın.

Pirinç ve baharatlarla tavuk kanadı

İçindekiler: 1,5 kg tavuk kanadı, 1,5-2 su bardağı domates sosu, 2 çay kaşığı öğütülmüş karanfil, 2 diş dövülmüş sarımsak, 8 adet defne yaprağı, 1 çay kaşığı acı biber, isteğe göre tuz ve karabiber, 2 su bardağı uzun taneli pirinç, durulanmış ve süzülmüş, 4 su bardağı su, 1 çay kaşığı karanfil, 1 1/2 çay kaşığı tuz, 2 çay kaşığı öğütülmüş zerdeçal, 1/3 su bardağı rendelenmiş badem, 1/3 su bardağı altın kuru üzüm.

Hazırlık: Fırını 200 dereceye ısıtın. Domates sosunu geniş bir kızartma tavasına dökün. Karanfil, sarımsak, defne yaprağı, kırmızı biber, tuz ve karabiberi karıştırın. Kanatları tavaya yerleştirin ve her birine birer kaşık sos ekleyin. Tavayı fırına yerleştirin ve fırında 30 dakika pişirin. Isıyı 350 dereceye düşürün ve sos kalınlaşana kadar yaklaşık 1 1/2 saat pişirin.

Pirinci karanfil, zerdeçal, badem ve kuru üzümle birlikte büyük bir tencerede yüksek ateşte pişirin. Tavuk kanatlarına çok lezzetli bir garnitür olur.

Biberiyeli tavuk kanadı

İçindekiler: 2 kg tavuk kanadı, 10 dal biberiye, 1/2 dişe bölünmüş ve dörde bölünmüş sarımsak, 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı limon biberi, isteğe göre tuz.

Hazırlık: Fırını 175 dereceye ısıtın. Tavuk kanatlarını, biberiyeyi, sarımsağı ve karanfilleri fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine zeytinyağı gezdirin, biberiyeyi etin üzerine koyun, sarımsak, limon biberi, karanfil ve tuzu ekleyin. Etler suyunu salıp pembeleşinceye kadar (35-40 dakika) fırında pişirin. Sürecin ortasında sarımsak ve biberiyeyi çıkarın, ardından patates, pirinç veya makarnadan oluşan garnitürün içine ekleyin.

Turuncu tavuk kanadı

İçindekiler: 1 yemek kaşığı bitkisel yağ, 18 adet ikiye bölünmüş tavuk kanadı, 1/2 su bardağı portakal marmelatı, 1/4 su bardağı Dijon hardalı, 2 yemek kaşığı soya sosu.

Hazırlık: Yağı büyük bir tavada orta-yüksek ateşte ısıtın. Her tarafı altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Fazla yağı kağıt havluyla alın, ardından portakal marmelatını bir tavada eritin ve soya sosu ve hardalı ekleyerek karıştırın. Bu karışımı etlerin üzerine dökün ve sos kanatlarda sır haline gelinceye kadar orta ateşte 8-10 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.

Rom ve fıstıklı tavuk kanadı

İçindekiler: 1/3 su bardağı rom, 1/3 su bardağı bal, 1/4 su bardağı soya sosu, 2 yemek kaşığı acı biber sosu, 1 paket damak tadınıza göre farklı baharatların karışımı, 2 çay kaşığı ezilmiş sarımsak, 2 kg. tavuk kanadı, 3 adet. yeşil soğan, ince doğranmış, 1/4 su bardağı kıyılmış fıstık.

Hazırlık: Büyük bir kapta rom, bal, soya sosu, kırmızı biber sosu, baharatlar ve sarımsağı birleştirin. Et ekleyin. Plastik ambalajla örtün ve buzdolabında en az 3 saat, tercihen gece boyunca marine edin, ardından eti marineden ayırın. Izgara ısısını orta dereceye ayarlayın. Kanatları çevirerek 12-20 dakika pişirin. Kıyılmış yeşil soğan ve fıstık serpin.

Kişnişli tavuk kanadı

İçindekiler: 8 adet tavuk kanadı, 2 yemek kaşığı bitkisel yağ, 4 diş sarımsak, kıyılmış, 1/2 doğranmış kırmızı soğan, 3 adet doğranmış biber, 4 yemek kaşığı soya sosu, 1/2 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı. kurutulmuş biber karışımı, 1 çay kaşığı şeker, 1 ¾ su bardağı tavuk suyu, 2 demet taze kişniş.

Hazırlık: İnce kısımlarını çıkararak üç parçaya kesin. Yağı bir tavada çok sıcak olana kadar ısıtın, ardından sarımsakları ekleyin ve altın rengi kahverengi olana kadar soteleyin. Eti ekleyip karıştırarak pişirin. Soğanı ve dolmalık biberi ekleyin. Daha sonra soya sosu, tuz, karabiber, şekeri karıştırıp tavaya dökün. Tavuk suyunu da ekleyin. Isıyı en aza indirin ve 20 dakika pişirin. Kıyılmış kişnişi pişirmenin bitiminden bir dakika önce doğrayın, ardından ocağı kapatın ve yemeği 5 dakika bekletin. Pirinçle servis yapın.

Tavuk kanadı - kebap

İçindekiler: 36 adet tavuk kanadı, 1 1/2 su bardağı zeytinyağı, 1/2 su bardağı limon suyu, 1 yemek kaşığı kuru kırmızı biber, 1 yemek kaşığı karabiber, isteğe göre tuz.

Hazırlık: Kanatlar hariç tüm malzemeleri büyük bir tencerede birleştirin. Eti ekleyin, üzerini örtün ve bir gece buzdolabında marine edin. Izgarayı yüksek ateşte önceden ısıtın. Et parçalarını birbirinden 15 cm aralıklarla şişin üzerine geçirin. Kalan turşuyu üzerlerine dökün ve her iki tarafını da 8 dakika pişirin.

Elma suyu ile ballı tavuk kanadı

Tarif Malzemeleri: 2 1/2 yemek kaşığı çekilmiş karabiber, 1 yemek kaşığı soğan tozu, 1 yemek kaşığı biber tozu, 1 yemek kaşığı sarımsak tozu, 1 yemek kaşığı tuz, 2 250 gr tavuk kanadı, 1 su bardağı bal, 1/2 su bardağı barbekü için acı sos (veya herhangi bir çeşit) seçtiğiniz başka bir sos), 5 yemek kaşığı elma suyu, birkaç elma.

Hazırlık: Karabiber, soğan tozu, toz kırmızı biber, sarımsak tozu ve tuzu bir kapta karıştırın. Eti büyük bir plastik fermuarlı torbaya koyun. Kuru karışımı içine dökün ve kanatlar tamamen kaplanıncaya kadar sallayın. Oda sıcaklığında 30 dakika marine edin.

Izgarayı hazırlayın ve dumana lezzet katmak için kömürlerin üzerine elmaları ekleyin. Bal, barbekü sosu ve elma suyunu küçük bir tencerede birleştirin. Tavuk kanadı şişlerini bunlarla kaplayın ve dumanda 20-30 dakika pişirin. İsterseniz şiş yerine tencereyi doğrudan kömürlerin üzerine yerleştirerek kullanabilirsiniz.

"Sarhoş" tavuk kanatları

İçindekiler: 1,5 kg tavuk kanadı, 350 gr bira (veya kola), 1/2 su bardağı barbekü sosu, 1/4 çay kaşığı. öğütülmüş karabiber, 1/4 çay kaşığı. kırmızı biber, 1 yemek kaşığı soya sosu.

Hazırlık: Büyük bir tencerede acı sos, bira, karabiber, kırmızı biber ve soya sosunu birleştirin. Sosa et ekleyin. Izgarayı orta ateşte önceden ısıtın. Tavayı ızgaradan uzağa yerleştirin, böylece yemeği dolaylı ısı ile kısık ateşte pişirebilirsiniz. Sos kaynamaya başlayınca maşa yardımıyla kanatları tavadan alıp ızgaraya yerleştirin. 8-10 dakika pişirin, ardından sosa geri koyun ve bu işlemi 50 dakika boyunca her 10 dakikada bir tekrarlayın. Sos etin üzerinde koyulaşacak ve karamelize olacaktır.

Tavuk kanadı nasıl pişirilir: Tüm marine malzemelerini bir cam kapta karıştırın. 1 kilo tavuk kanadını fırında 180 derece sıcaklıkta 40 dakika-50 dakika pişirin.Tavuk kanatlarını hava fritözünde 250 derece sıcaklıkta her iki tarafı da 15 dakika pişirin. Tavuk kanatları nasıl hazırlanır: Her kanadı eklem çizgileri boyunca üçe bölün ve en ince olanı atın (kullanmayın).

Yiyeceğin hazırlanması Kanatları iyice yıkayın, kopmuş tüy olup olmadığını kontrol edin ve kurutun. Kanatları bir kaba koyun, tadına göre baharat (3 çay kaşığı), tuz ve karabiber ekleyin. Mayonez veya ekşi krema (3 yemek kaşığı) dökün ve karıştırın. Pişirme sırasında kanatlar, periyodik olarak yağlanabilecek yağları serbest bırakacaktır. Kanatlar altın bir kabukla kaplanınca yemek hazırdır. Mikrodalgada ızgarasız pişirme Her kanadı birleşim yerinden ikiye bölün.

tavuk kanadı ne kadar sürede pişirilir

Kanatları en az 3 saat marine edin, ardından pişirmeye başlayın. Fırında kanatlar için domates turşusu nasıl hazırlanır: 2 diş sarımsağı ezin, otları doğrayın, tüm malzemeleri karıştırın ve kanatların üzerine fırçalayın. Fırında tavuk kanadı için baharatlı sos nasıl yapılır Bir portakalın suyunu sıkın, rendelenmiş zencefil ve soya sosuyla karıştırın. Tavuk kanadı hazırlamak zor değil - asıl mesele sos ve baharatlara karar vermektir ve birçok kişi bu ürünü sever, her zaman böyle iştah açıcı bir yemeğin tadını çıkarır.

Uygun fiyat, harika lezzet, hazırlama kolaylığı - tüm bunlar tavuk kanatlarını birçok şefin favori ürünlerinden biri haline getiriyor. Genel olarak, bu ürünün tüm avantajları hakkında uzun süre konuşmanın bir anlamı yok - tavuğu seven herkes onlara zaten aşinadır.

Tavuk kanadı nasıl marine edilir

Yıkanmış ve kurutulmuş kanatları hazırlanan turşuya batırıp 2-3 saat buzdolabında beklettikten sonra bir fırın tepsisine yerleştirip önceden 180 derece ısıtılmış fırında 20-30 dakika pişirin. Birdenbire evde kanatların olduğu ortaya çıkarsa, ancak hiç baharat yoksa, onları kendi suyunda pişirebilirsiniz - çok fazla baharattan daha az değerli olmayacaktır.

Beşinci tarif: Kolda pişmiş tavuk kanadı

Karabuğdayı yıkayın, sebzeleri keyfi olarak doğrayın ama çok büyük değil, bu ürünleri bir tencereye koyun, karabuğdayı sebzelerle birlikte yarı pişene kadar kaynatın. Kanatları diğer etler gibi fırında bir fırın tepsisinde pişirebilirsiniz. Fırın tepsisinde tavuk kanadı nasıl pişirilir? Kanatları yıkayın, kurutun, bir fırın torbasına koyun, tadına göre otlar ve baharatlar ekleyin, torbayı bir klipsle kapatın, baharatların kanatlar arasında eşit şekilde dağılması için sallayın.

Ancak bir sonraki tarif tamamen sıra dışı - birada kanat pişirmeyi denemenizi öneririz, deneyin, hayal kırıklığına uğramayacaksınız! Hmm, işte birayla pişirilmiş en son tarif, bir şekilde alkolün yiyeceklerde ve genel olarak beslenmemizde kullanılmasını pek hoş karşılamıyorum!

İkinci tarif: Soya hardalı sosunda pişmiş tavuk kanatları

Bir tane daha var. Kanatları tuzlayın ve karabiber ekleyin, soya sosu (tadına göre) ve bal (1 kg kanat başına yaklaşık 1 yemek kaşığı) ekleyin. Her şeyi karıştırın, bitkisel yağla yağlanmış bir fırın tepsisine koyun ve 180 derece fırında 40 dakika pişirin. Hem gurmeler hem de sağlıklı beslenenler tavuk kanadı yemeyi çok severler.

Tavuk kanadı yeme yarışmaları bile var. Bir kadın 12 dakikada 187 kanat yedi! Bunun nedeni çok lezzetli olmalarıdır. Önce turşuya batırılıp daha sonra bir fırın tepsisinde pişirilirse pembe, sulu ve çıtır bir kabuk elde edilir.

Fırında pişirilen kanatlar, sadece ana yemek için lezzetli bir kızartma olarak değil, aynı zamanda ikincisini sevenler için birayla (domuz kaburga gibi) da servis edilebilir. 1. Tavuk kanatlarının yıkanması, koparılmamış tüylerin alınması (bazen bunlara rastlarsınız) ve gereksiz üçüncü eklemin kesilmesi gerekir.

4. Kanatları düzgün bir şekilde çıkarın, sosla kaplayın ve buzdolabında bir saat marine edilmesi için koyun. Parçalar küçüktür, bu nedenle hızla turşuya batırılırlar - bir saat yeterlidir. Fazla zamanınız yoksa kanatları keserek marine etme işlemini hızlandırabilirsiniz, daha sonra yarım saat onları ıslatmak için yeterli olacaktır.

Fırında tavuk kanatlarının buzdolabında 3 gün raf ömrü vardır. Tavuk kanatları çok lezzetli! Füme kanatları ve bacakları fırında nasıl pişirebileceğinizi görün. Bu nedenle sizi sebze turşusunda marine edilmiş ve daha sonra fırında pişirilmiş tavuk kanadı yapmak için harika bir tarifle tanıştırmak istiyorum.