Yumurtasız meyilli karnabahar. Karnabahar hamuru: fotoğraflı tarifler Meyilli vejetaryen karnabahar

veganlar için uygun

Bahçe yataklarında ıspanak ve karalahana yeşeriyor, ilk salatalıklar ve kabaklar dökülüyor ve çilekler hızla olgunlaşıyor. Ve elbette taze sebze ve meyvelerin tadını sonuna kadar çıkarıyoruz, ancak süpermarkette karnabaharı indirimli gördüğümüzde hemen alıp meyilli olarak kızartıyoruz.

Biz pısırığız. Bizim irademiz yok. Bu lezzete dayanamıyoruz. Peki yapabilir misin?

Hırpalanmış karnabahar için ihtiyacımız olacak:

• 2 kilogram karnabahar;
• 250 gram un;
• 2 çay kaşığı sebze yağı;
• 2 çay kaşığı kabartma tozu;
• 350ml. köpüklü maden suyu;
• 1/2 çay kaşığı. öğütülmüş karabiber;
• 1/4 çay kaşığı. tuz;
• derin kızartma için bitkisel yağ.

İlk önce ne yapacağız? Karnabaharların başlarını yıkayıp çiçeklerine ayırıyoruz. Bunları çok büyük yapmamaya çalışıyoruz.

Ortaya çıkan çiçek salkımlarını kaynayan tuzlu su dolu bir tencereye koyun ve sekiz dakika daha kaynamaya bırakın.

Bu süre zarfında diğer tüm malzemeleri karıştırıp karnabahar hamuru elde etmek için zamanımız var.

Haşlanmış lahana çiçeklerini bir kevgir içine atın..

...ve sonra bir havluyla kurulayın.

Her karnabahar salkımını hamura batırın (hayatınızı tamamen kolaylaştırmak için, tüm çiçek salkımlarını bir kerede hamurun içine koyup karıştırabilirsiniz) ve sıcak yağda bir tavaya koyun.

Güzel bir altın rengine kadar lahanamızı her taraftan kızartın.

Hepsi bugün için! Hırpalanmış karnabahar hazır, bir tabağa yatıyor, otlarla süslenmeyi bekliyor ve iki kere düşünmeden bu tabağı süpürüyor. Siz de parmaklarınızı yalayacaksınız :) Afiyet olsun!

Hamurda kızartılmış karnabahar yapmak için çok lezzetli bir tarif. ana yemek ve doyurucu atıştırmalık. Hazırlanması çok kolay ve hızlıdır; yarım saat yeterlidir.

İçindekiler

• bir baş karnabahar çiçeği
• 1/3 bardak süt veya kefir (soya mümkündür)
• 1/3 su bardağı su
• 4-5 yemek kaşığı un
• 1/3 çay kaşığı karbonat
• tatmak için tuz
• zevkinize biber
• baharatlılık için - köri ekleyebilirsiniz

Hazırlık

Bir tencerede kaynatmak için su getirin. Bu arada paylaş karnabahar küçük çiçek salkımlarına. Su kaynadığı anda (daha önce değil) lahanayı tavaya atın ve yaklaşık 5 dakika pişirin. Suyu tuzlayın.

Bu arada hamuru hazırlayın

Suyu sütle karıştırın, çırpma teli ile yavaş yavaş karıştırarak, kaşık kaşık unu ekleyin. Hamurun kalınlığı sıvı gözleme hamurundan biraz daha kalın olmalıdır. Tuz ve baharat ekleyin, sodayı sirke ile söndürün ve ayrıca hamura ekleyin. Her şeyi tekrar karıştırın.
Lahana neredeyse hazır olduğunda (yani hiçbir durumda kaynatılmamalıdır), tavayı ocaktan alın ve suyu boşaltın. Birkaç yemek kaşığı zeytinyağı (kızartmak için rafine edilmiş) ekleyerek bir tavayı orta ateşe yerleştirin. Haşlanmış karnabahar parçalarını hamura batırın ve bir tavada altın rengi kahverengi olana kadar hızla kızartın. Her parçayı birkaç taraftan kızartın. Yemek hazır.

Ekşi krema veya başka sosla bağımsız bir atıştırmalık olarak servis yapın. Veya ana yemek olarak

İçindekiler :

500 gr. karnabahar,

100 gr. Luke,

tuz, karabiber - tatmak,

1 çay kaşığı Provençal otlar (veya başka kurutulmuş bitki karışımları).

Bugün çok hızlı, lezzetli ve sağlıklı bir garnitür. Ve sadece bir garnitür değil, aynı zamanda tamamen bağımsız bir yemek. Hazırlanması çok kolaydır ve çok fazla malzeme gerektirmez. İnternet, hamur ve peynirde kızartılmış karnabahar tarifleriyle doludur. Ayrıca çok lezzetli olduğuna da şüphem yok. Ama sadece hazırlanarak karnabahar, kızarmış Ekmeksiz, katkısız bu ürünün lezzetini hissedeceksiniz. Deneyin ve geri bildiriminizi paylaşın

Karnabaharı yumurta, peynir, galeta unu ve un olmadan kızartın!

1. Karnabaharı salkımlara ayırın ve kaynar suya koyun. Kaynattıktan sonra yaklaşık 5 dakika pişirin.

2. Soğanı doğrayın.

3. Soğanı az miktarda bitkisel yağda şeffaflaşana kadar kızartın.

4. Pişmiş lahanayı bir kevgir içine koyun ve süzülmesini bekleyin.

5. Lahanayı soğanla birlikte yerleştirin, otlar, tuz, karabiber karışımını ekleyin ve lahana altın rengi fıçılara gelinceye kadar yaklaşık 7 dakika kızartın.

Bu elimizdeki hassas garnitür türüdür. Karnabahar, kızarmış meyilli olmadan - lezzetli bir yemek! Umarım bu tarif özellikle acemi ev hanımları için faydalı olmuştur.

Meyilli karnabahar, rafine bitkisel yağda kızartılmış, hamurun sağladığı gevrek bir kabukla kaplanmış, iştah açıcı, kırmızı karnabahar salkımlarıdır. Karnabahar için yağsız veya yumurta ilavesiyle sütte pişirilebilir. Her durumda, farklı hamur bileşenleri, eklenen baharatlar ve ortaya çıkan tutarlılık, bu sebze yemeğini çeşitlendirmenize olanak sağlayacaktır. Sıvı hamur, kızartma sonrasında karnabahara baharat aroması ve altın rengi katacaktır; kalın hamur ile lahana daha doyurucu ve besleyici olacaktır. Lezzetli, sağlıklı bir karnabahar kahvaltısını veya akşam yemeğini mutfağınızda hazırlamak kolaydır.

1. Süt hamurunda karnabahar

Yumurta ve aromatik baharatların eklenmesiyle sütte yumuşak ve yumuşak bir hamur, bu sebze yemeğini daha da lezzetli hale getirecek. Meyilli lahana, et ve balık yemekleri için basit veya karmaşık bir garnitür olarak kullanılabilir. Kavrulmuş karnabahar çiçeklerini tabağın ortasındaki et yemeğinin çevresine dizin. Lezzetli, güzel ve sağlıklı olacak!

Yemek tarifi

İçindekiler:

• 500 gram karnabahar
• 1 yumurta
• 0,5 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı un
• tatmak için kırmızı biber veya öğütülmüş karabiber
• dereotu veya maydanoz
• tatmak için tuz

Pişirme metodu

• Karnabaharı akan su altında durulayın, kurutun ve küçük çiçeklere bölün.
• Daha sonra tuzlu suda 7-10 dakika haşlayın. Lahana biraz az pişmiş olacak ancak pişirme sırasında ortaya çıkan özel koku kaybolacaktır.
• Hamuru hazırlamak için bir yumurtayı unla pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın, tadına göre tuz, karabiber veya kırmızı biber ekleyin.
• Sütü ince bir akış halinde una ve yumurtaya dökün, topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın. Hamur oldukça sıvı çıkıyor.
• Haşlanmış karnabahar çiçeklerini süzülmesi için bir kevgir içine koyun.
• Haşlanmış lahana parçalarını elde edilen sıvı hamura batırın ve güzel bir altın kahverengi kabuk oluşana kadar her tarafı rafine bitkisel yağ ile bir tavada kızartın.
• Kızartılmış karnabaharı meyilli bir tabağa koyun, üzerine ince doğranmış otlar serpin veya dolmalık biber halkalarıyla süsleyin.

Yemek pişirmek: bir tavada ocakta. Pişirme süresi: 30 dakika. Çıkış: 3 porsiyon.

Lenten hamurundaki karnabahar, özellikle Lent döneminde tek başına veya garnitür olarak servis edilebilen, lezzetli ve çekici görünümlü hazır ikinci yemektir. Yağsız hamurun çıtır kahverengi kabuğu dikkat çekiyor ve bu yemeği deneme isteği uyandırıyor. Baharatlı bir tat ve aroma için farklı baharatlar ekleyebilirsiniz: karabiber, kırmızı biber, bir tutam kıyılmış hindistan cevizi.

Yemek tarifi

İçindekiler:

• 500-600 gram karnabahar
• 3/4 su bardağı su
• kızartma için rafine bitkisel yağ
• 2 yemek kaşığı un
• 0,5 çay kaşığı soda
• 2-3 çay kaşığı sirke %9
• tatmak için tuz
• 0,5 çay kaşığı zerdeçal

Pişirme metodu

• Karnabaharın başını akan su altında durulayın, kurutun, kaba sapları olmayan küçük çiçek salkımlarına bölün ve tuzlu suda 7-10 dakika kaynatın.
• Lahana pişerken onun için yağsız bir hamur hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için, unu küçük bir cam veya emaye kaba dökün, renklendirmek için yarım çay kaşığı zerdeçal ekleyin, az miktarda su (bir bardağın yaklaşık üçte biri) dökün, homojen, kalın bir hamur oluşturmak için iyice karıştırın.
• Hamurun içine bir çorba kaşığı rafine bitkisel yağ dökün, kalan suyu bir tutam tuz ekleyin, karıştırın. Hamur kreplerde olduğu gibi oldukça sıvı olmalıdır.
• Kabartma tozunu% 9 sofra sirkesi ile söndürün ve hazırlanan hamura ekleyin, hamurun homojen ve kabarık olması için iyice çırpın.
• Kızartma tavasını az miktarda rafine bitkisel yağla ısıtın ve önceden yağsız hamura batırılmış karnabahar salkımlarını sıcak yağın içine yerleştirin.
• Karnabaharı her taraftan orta ateşte, üstünde iştah açıcı bir kabuk oluşana kadar kızartın. Kızartma sırasında tava bir kapakla kapatılabilir.
• Bitmiş karnabaharı meyilli bir tabağa koyun ve otlar ile süsleyin.

Yemek pişirmek: bir tavada ocakta. Pişirme süresi: 30 dakika. Çıkış: 3-4 porsiyon.

Alexander Gushchin

Tadına kefil olamam ama sıcak olacak :)

İçerik

Kavrulmuş sebzeler inanılmaz lezzetli ve sağlıklıdır. Bunlar arasında özellikle meyilli karnabaharı vurgulamaya değer. Birçok vitamin ve mikro element içerir. Tüm ev hanımlarının karnabaharın meyilli olarak nasıl kızartılacağını bilmesi faydalı olacaktır. Bu yemeğin başarısı büyük ölçüde hamuru doğru şekilde hazırlayıp hazırlamadığınıza bağlıdır.

Hamur nasıl yapılır

Bu yabancı kelime, un, su ve tuz karışımından yapılan hamur anlamına gelir. Kural olarak oraya yumurta ve ekmek kırıntıları eklenir. Bu ürünlerden karnabahar hamurunun nasıl yapılacağını herkes bilmeli. Diğer malzemelerle tarifler var: süt, bira. Karışım değişen kalınlık derecelerinde yapılır. Lahana parçalarını içine daldırmadan önce yarı pişmeye getirin. Bunu sebzenin içi çiğ kalmasın diye yapıyorlar çünkü çabuk kızarıyor.

Karnabahar hamuru - fotoğraflı tarif

Çok sayıda pişirme seçeneği var. İki veya üç malzeme arasından lezzetli bir karnabahar hamuru tarifi seçebilir veya birçok malzeme içeren bir tarifte ustalaşabilirsiniz. Malzemeler nihai olarak istediğiniz tada göre seçilmelidir: tuzlu, yumuşak, tatlı, baharatlı, hafif ekşi. Bu hamur seçeneklerinin her biriyle sebze lezzetli olacaktır. Birkaç farklı adım adım yemek tarifini ezberleyin.

Çıtır hamur nasıl yapılır

Aşağıdaki tarifi kullanırsanız iştah açıcı ve yoğun kabuklu bir sebze elde edeceksiniz. Bu incelik, derin yağda kızartılmış yiyecekleri seven herkese hitap etmelidir. Çıtır karnabahar hamurunun hazırlanması çok kolaydır. Damak zevkinize göre tuzlu veya taze yapabilirsiniz. Sağlıklı yiyecekler yemeye zorlanan çocukların bile bu şekilde hazırlanmış sebzeleri yemesi muhtemeldir.

İçindekiler:

• yumurta - 1 adet;
• galeta unu – 55 gr;
• su – 50 mi;
• un – 1 yemek kaşığı. l.;
• öğütülmüş biber - birkaç tutam;
• tuz - iki tutam.

Pişirme metodu:

1. Karnabaharı hamurda pişirmeden önce baş kısmını çiçeklerine ayırın ve yıkayın. Bir tencereye koyun, su ekleyin ve tuz ekleyin. Orta ateşte 10 dakika kadar pişirin, üzerini kapakla kapatmayın. Daha sonra bir kevgir içinde süzün.
2. Yumurtaları suyla çırpın. Tuz, karabiber ekleyin ve dikkatlice un ekleyin. Karıştırmak.
3. Krakerleri derin bir tabağa dökün.
4. Yağı bir tavada ısıtın.
5. Her çiçek salkımını hamura batırdıktan sonra ekmek kırıntılarında yuvarlayın. Kızartma tavasına alıp yüksek ateşte her tarafı kızarıncaya kadar kızartın.

Eğilmek

Dini inançlardan dolayı bazı insanlar bazı yiyecekleri reddederler. Ancak bu, meyilli karnabahar yemeklerinin onlar için mevcut olmadığı anlamına gelmez. Oruç sırasında kullanılması yasak olmayan malzemelerden hamur yapılabilir. Oraya yumurta eklenmez. Mercimek hamuru un, su ve baharatlardan hazırlanır. Sebze sıradan olandan daha az lezzetli değil.

İçindekiler:

• lahana çatalı - 1 küçük;
• su - 1 yemek kaşığı;
• yeşillikler - yarım demet;
• un - ne kadar hamur alacak;
• tuz – 1 çay kaşığı;
• karabiber – iki tutam;
• kurutulmuş sarımsak ve beyaz biber karışımı – 0,5 çay kaşığı;
• zerdeçal – 1 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Lahananın başını yıkayın. 5 dakika kaynatıp çiçeklerine ayırın.
2. Kıvamı kalın ekşi kremaya benzeyene kadar yavaş yavaş suya un ekleyin. Tuz ve tüm baharatları ekleyin. İyice karıştır.
3. Çiçek salkımlarını hamurun bulunduğu kaba dökün.
4. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Sebze parçalarını çıkarmak için bir çatal kullanın. Her tarafı kızarana kadar kızartın.

Mayonezli

Aşağıdaki şekilde pişirirseniz, daha yüksek kalorili ama lezzetli bir lezzet elde edersiniz. Mayonezli karnabahar hamuru çok yumuşak çıkıyor. Her çiçeklenmeyi iyi kapsar. Sıradan mayonez değil limon veya zeytin alırsanız yemek daha da lezzetli olacaktır. Bunun yerine krema veya tartar gibi bir çeşit sos deneyebilir ve kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

• lahana – 0,5 kg;
• tuz biber;
• mayonez – 185 ml;
• un – 3,5-4 yemek kaşığı. l.;
• yumurta – 1 büyük.

Pişirme metodu:

1. Lahananın başını yıkayın, çiçek salkımına ayırın ve tuzlu suda üç dakika kaynatın.
2. Yumurtayı köpük görünene kadar çırpın, mayonez ve un ekleyin. Tuz ve biber.
3. Her bir çiçeği sıvı karışıma batırın ve ardından bol miktarda yağ içeren bir tavaya koyun. Düşük ateşte altın kahverengi olana kadar kızartın.

Sütle

Yemeğin başka bir çeşidi. Sütlü karnabahar hamuru tarifi zamanla test edilmiştir ve klasik olarak kabul edilir. Hamuru bu şekilde hazırlarsanız kabuk çıtır olur. İçerisindeki sebze yumuşak ve yumuşak kalacaktır. İncelik çok faydalı olacak, çocuğunuzun diyetine güvenle dahil edebilirsiniz. Bu yüzden karnabaharı süt hamurunda pişiriyoruz.

İçindekiler:

• lahana çatalı - 1 büyük;
• sebze yağı;
• süt – 150 ml;
• tuz, baharatlar;
• yumurtalar – 4 adet;
• un – 220-230 gr.

Pişirme metodu:

1. Lahananın başını yıkayın, çiçek salkımına bölün ve tuzlu suda 5 dakika pişirin. Daha sonra bir kevgir içinde süzün.
2. Yumurtaları tuzla çırpın, süt ve baharatları ekleyin. Topak oluşmaması için iyice karıştırarak yavaş yavaş un ekleyin.
3. Çiçek salkımlarını hamura batırın ve her tarafı altın rengi kahverengi olana kadar bir tavada kızartın.

birada

Çok basit bir tarif ama kendine has bir özelliği var. Karnabahar için bira hamurunun karakteristik bir acılığı vardır. Alkol buharına batırılmış bir sebze daha yumuşak ve daha sulu hale gelir. Kızartma sırasında alkol buharlaştığı için küçük çocuklara bile verilebilir. Bu adım adım tarifi kullanarak bir lezzet yapmayı mutlaka deneyin, sonucu beğeneceksiniz.

İçindekiler:

• lahana başı - 1 orta boy;
• sebze yağı;
• yumurtalar – 3 adet;
• un – 120-150 gr;
• bira – 150 mi;
• şeker – 1,5 çay kaşığı;
• tuz – 1,5 çay kaşığı;
• biber.

Pişirme metodu:

1. Çatalları yıkayıp kurutun, küçük çiçek salkımlarına ayırın. Suyu kaynatın, biraz tuz ve şeker ekleyin. Çiçek salkımlarını 3-5 dakika kaynatın ve ardından bir kevgir içinde süzün.
2. Yumurtaları köpük görünene kadar tuzla çırpın. Onlara bira ve biber dökün. Unu azar azar ekleyerek iyice karıştırın. Karışımın kalınlığı ekşi kremaya benzer olmalıdır.
3. Bitkisel yağı ısıtın. Çiçek salkımlarını hamurun içine batırın ve tavaya yerleştirin. Her tarafı kızaracak şekilde ters çevirin. Servis yapmadan önce fazla yağın alınması için kağıt havlu üzerinde bekletin.

Yumurta yok

Aşağıdaki tarife göre hazırlanan yemek, öncekilerden daha az lezzetli olmayacaktır. Yumurtasız meyilli karnabahar yumuşak ve sulu çıkıyor. Bütün bunlar, bileşime eklenen kefir sayesinde elde edilir. Lezzet hem yetişkinlere hem de çocuklara servis edilebilir. Çocuklar için yemek pişiriyorsanız, hamura sıcak baharatlar veya çok fazla tuz eklememek daha iyidir.

İçindekiler:

• lahana çatalı - 1 orta boy;
• köri – 0,5 çay kaşığı;
• kefir - 70 mi;
• biber - iki tutam;
• su – 70 mi;
• tuz - zevkinize göre;
• un – 5-6 yemek kaşığı. l.;
• soda - bir çay kaşığının ucunda.

Pişirme metodu:

1. Suyu kaynatın. Lahana başını çiçek salkımına ayırın. Su kaynayınca tuzlayın ve sebzeyi beş dakika oraya atın.
2. Suyu kefir ile çırpma teli ile karıştırın ve yavaş yavaş un eklemeye başlayın. Hamur, gözleme hamurundan biraz daha kalın olmalıdır. Tuzlayın, baharat ekleyin, sirke ile söndürülmüş soda ekleyin.
3. Zeytinyağını bir tavada ısıtın. Sebze parçalarını sıvı karışıma batırın ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Her iki tarafı da kızarıncaya kadar çevirin.

sevimsiz

İçindekiler:

• lahana – 1 kg;
• sebze yağı;
• un - bir bardak;
• tuz, karabiber - tatmak;
• sert peynir - 200 gr;
• zerdeçal – 0,5 çay kaşığı;
• yumurta – 2 adet.

Pişirme metodu:

1. Çatalları yıkayın ve çiçek salkımlarına bölün. Suyu kaynatın, tuzlayın, sebze parçalarını 3 dakika pişirin, bir kevgir içinde süzün ve soğutun.
2. Yumurtaları çırpma teli ile çırpın. Hamuru karıştırmayı bırakmadan yavaş yavaş unu ekleyin. Tuz, karabiber ve zerdeçal ekleyin.
3. Peyniri kabaca rendeleyin. Küçük porsiyonlar halinde hamura ekleyin. Hepsini birden atarsanız topaklaşabilir.
4. Çiçek salkımlarını peynir karışımına batırın ve sıcak bitkisel yağ ile bir tavada kızartın.

Maden suyu üzerinde

Aşağıdaki tarife göre hazırlanan yemek, karbonatlı sıvı ilavesi nedeniyle oldukça havadardır. Fotoğrafta bile bu test ile normal test arasındaki farkı görebilirsiniz. Maden suyunda karnabahar hamurunun tarifi basittir; yumurta, un, tuz, karabiber, köri ve sarımsak içerir. Yemeğe özel bir tat vermek için baharat setini kendi takdirinize göre değiştirebilirsiniz.

İçindekiler:

• lahana – 750 gr;
• bitkisel yağ – 4-5 yemek kaşığı. l.;
• yumurtalar – 4 adet;
• un – 360 gr;
• maden suyu – 220-230 ml;
• sarımsak – 4 diş;
• köri – 1 çay kaşığı;
• tuz – 1 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Çatalları küçük çiçek salkımlarına bölün. Bunları tuzlu suda üç dakikadan fazla kaynatmayın. Serin.
2. Yumurtaları tuzla çırpın. Köpük göründüğünde geri kalan baharatları ve ezilmiş sarımsakları ekleyin. Maden suyunu dökün ve küçük porsiyonlarda un ekleyin. İyice karıştırın.
3. Soğuyan sebze parçalarını hamura batırıp bol yağda orta ateşte kızartın. Pişirdikten sonra kağıt havlu üzerinde bir süre bekletin.

Nişastalı

Bu tarife göre hazırlanan sebzenin kabuğu çıtır olur ancak içi yumuşak ve yumuşak kalır. Çeşitli bir diyet yemeyi seviyorsanız, nişastalı hamurun nasıl hazırlanacağını hatırlamanız gerekir. Fotoğraf, beraberindeki lahana parçalarının çok pembe ve iştah açıcı çıktığını gösteriyor. Pişirme işlemi minimum zaman alır. Bu incelik, hızlı ve kolay bir akşam yemeği için mükemmel bir seçenektir.

İçindekiler:

• lahana – 0,8 kg;
• patates nişastası – 100 gr;
• dereotu - bir demet;
• öğütülmüş karabiber – 0,5 çay kaşığı;
• yumurtalar - 3-4 adet;
• tuz – 0,5 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Lahana başını çiçek salkımına ayırın. Bunları kaynar tuzlu suda üç dakika pişirin.
2. Dereotu doğrayın. Yumurtaları tuzla çırpın, nişasta, karabiber ve otlar ekleyin.
3. Bir tavada bir miktar yağı ısıtın. Her bir sebze parçasını nişasta-dereotu karışımına batırın. Her iki tarafta yaklaşık bir dakika boyunca bir tavada kızartın.

Meyilli karnabahar - pişirme sırları

Her yemeğin kendine has özellikleri vardır ve hangisinin onu daha lezzetli hale getireceğini bilmek gerekir. Hamur için öneriler:

1. Yemek için sadece taze sebzeler değil, daha önce dondurulmuş olanlar da kullanılıyor. Tadı aynı olacak. Dondurulduğunda sebze birkaç aya kadar saklanabilir.
2. Sadece tavada değil fırında da pişirebilirsiniz. Hamurunuzun yoğunluğuna bağlı olarak, çiçek salkımlarını içine daldırıp bir fırın tepsisine yerleştirin veya tavaya koyup dökün. 200 ila 220 derece sıcaklıkta pişirmek gerekir. Fırında pişirilmiş bir yemek, kızartılmış bir yemeğe göre çok daha az kaloriye sahip olacaktır.
3. Çiçek salkımlarını aşırı pişirmeyin çünkü ufalanırlar ve faydalı özelliklerini kaybederler. Onları yarıya hazır hale getirmek daha iyidir. Parçalar çatalla delinmeli ancak parçalanmamalı veya çatlamamalıdır.
4. Çiçek salkımlarını biraz şeker ilaveli suda kaynatırsanız rengini kaybetmez ve daha konsantre bir tat kazanır.
5. Pişirdikten sonra ürünü sert ve çıtır tutmak için soğuk suyla durulayın.
6. Sıvı karışıma daldırmadan önce çiçek salkımlarını un içinde yuvarlayabilirsiniz. O zaman hamur daha iyi yapışacaktır.
7. Kızarttıktan sonra fazla yağı emmesi için lahana dilimlerini kağıt peçetelerin üzerine koyduğunuzdan emin olun.
8. Yemek tüm soslarla uyumludur, böylece servis için herhangi bir sosu seçebilirsiniz: sarımsak, tatlı ve ekşi, krema, soya.
9. Hamuru soğutmaya ve yağı mümkün olduğunca ısıtmaya çalışın. Bu hem yemeğin tadını hem de kıvamını etkileyecektir.
10. Hamuru daha parlak hale getirmek için üzerine zerdeçal ekleyin. Gazlı içeceklerin kullanılması ona ferahlık verir.
11. Sebzenin maksimum vitamin tutmasını istiyorsanız tencerede değil çift kazanda pişirin.

Video

Tartışmak

Karnabahar hamuru: fotoğraflı tarifler