Ang pinakuluang patatas na inihurnong sa oven: para sa anumang okasyon. Mga pinggan ng patatas, sa oven Pinakuluang inihurnong patatas

Ang isang gulay na halos hindi ka magsawa ay patatas. May kaunting mga tao na hindi gusto ang mga pagkaing patatas. Walang nakakagulat tungkol dito: ang isang malaking bilang ng mga paraan upang ihanda ang ugat na gulay na ito ay nakakatulong sa katanyagan nito. Pinakuluang, pinirito, inihurnong - ito ang pinakakaraniwang paraan ng paghahanda nito. Ngunit ngayon kami ay lalo na interesado sa kung paano magluto ng pinakuluang patatas na inihurnong sa oven. Ang pamamaraang ito ng double heat treatment ng mga ugat na gulay ay maaaring lubos na magbago ng lasa nito. Mayroong isang malaking bilang ng mga recipe, ngunit ito ay nagkakahalaga ng pagpili ng pinakamahusay mula sa buong iba't-ibang at, siyempre, paghahanda ng mga pinggan ayon sa kanila. Susubukan namin ang mga recipe para sa pinakuluang patatas na inihurnong sa oven.

May mantikilya

Ang simpleng ulam na ito ay maaaring maging parehong side dish at kumilos sa sarili nitong karapatan. Ang mga patatas ay maiiwan lamang na nakasuot ang kanilang mga balat kung sila ay bata pa.

Ano ang kailangan mo mula sa komposisyon ng produkto:

4 na disenteng laki ng patatas. Kinakalkula namin ang dami tulad nito: 1 patatas - isang kumakain.
Mantikilya - 100-150 gr.
Gayundin, para sa pinakuluang patatas na inihurnong sa oven, kakailanganin mo ng asin at paminta - sa panlasa.

Patatas: paghahanda

Ang mga ugat na gulay ay kailangang hugasan gamit ang isang brush at pagkatapos ay alisan ng balat. Pagkatapos nito, alisin ang lahat ng dark spots mula sa pulp (mata) at banlawan muli. Pagkatapos ay i-cut sa mga hiwa o cube.

Kumuha ng angkop na kawali. Ilagay ang mga hiwa ng patatas sa isang lalagyan at magdagdag ng malamig na tubig upang masakop nito ang ugat ng gulay sa pamamagitan ng bahagyang asin ang mga nilalaman ng lalagyan.

Ilagay ang mga hiwa sa kalan. Simula sa tubig na kumukulo sa katamtamang init, maghintay ng 5-7 minuto. Alisan ng tubig ang tubig at iwanan ang mga patatas sa isang salaan o colander. Ang pamamaraan na ito ay makakatulong na mapupuksa ang labis na likido: ito ay maubos.

Paghahanda ng langis

Para sa pinakuluang patatas na inihurnong sa oven, kakailanganin mo ng tinunaw na mantikilya. Magsimula tayo sa paghahanda habang ang mga hiwa ng patatas ay maubos at lumalamig. Sa isang makapal na ilalim na mangkok (kasirola, kasirola), tunawin ang butter stick sa mahinang apoy. Huwag pakuluan ito, walang saysay.

Ilagay sa oven

Magluluto kami sa isang malawak na sheet na may mababang gilid. Sagana na grasa ang ibabaw ng baking sheet ng langis at ilagay ang pinakuluang patatas sa ibabaw. Maaari mo itong lutuin sa oven sa sandaling maasin mong muli ang mga hiwa at magdagdag ng paminta kung kinakailangan. Ipamahagi ang natitirang langis nang pantay-pantay sa ibabaw. Mas mainam na gumamit ng isang espesyal na baking brush para sa pamamaraang ito.

Ang pinakuluang patatas na inihurnong sa oven ay magiging handa sa loob ng 40-50 minuto. Iluluto namin ito sa 200 degrees. Sa panahong ito, kakailanganin mong i-on ang mga hiwa nang isang beses upang matiyak ang pantay na pag-init at upang hindi sila masunog. Kung nais mo, maaari mong iwisik ang mga patatas na may mga mabangong halamang gamot.

Ang pinakuluang patatas na inihurnong sa oven na may keso

Bahagyang baguhin natin ang teknolohiya at komposisyon ng mga produkto - makakakuha tayo ng isang mahusay na side dish. Ito ay magiging walang konsensya na maghatid ng isang bagay na tulad nito para sa isang maligaya na kapistahan. Bago ang masarap na pagluluto ng pinakuluang patatas sa oven, suriin natin ang sarili nating mga bin.

Malamang na magkakaroon ng mga sumusunod na produkto:

Patatas, medium diameter - 6-7 piraso.
Keso (anuman) - 150-200 gr.
Bawang - 7-8 cloves. Kung ang bawang ay hindi isa sa iyong mga paborito sa pagluluto, huwag idagdag ito, palitan ito ng iba pang pampalasa.
Mayonnaise - 300-400 gr.
Asin at pampalasa.

Ano ang gagawin sa patatas

Dapat itong lubusan na hugasan at linisin nang maingat, hindi nawawala ang maliliit na madilim na pagsasama sa mga tubers. Ang mga mata ay hindi mabuti para sa katawan, kaya palaging alisin ang mga ito mula sa sapal ng patatas. Muli naming banlawan ang mga natapos na tubers at ilagay ang mga ito sa kawali. Punan ito ng malamig na tubig at magdagdag ng asin, tulad ng karaniwan nating ginagawa kapag nagluluto ng gulay, at maghintay ng kinakailangang oras. Sa panahon ng proseso, mahalaga na ang likido ay hindi kumulo; maaari nitong sirain ang integridad ng mga tubers ng patatas. Kailangan natin ng magagandang pinakuluang gulay.

Asin ang tubig mula sa natapos na patatas at tuyo ang mga ugat na gulay sa pamamagitan ng paglalagay ng ulam na may patatas sa isang mainit na plato sa loob ng ilang segundo. Ang likido ay lalabas bilang singaw.

Paghahanda ng cheese coat para sa patatas

Grate ang lahat ng keso at ilagay ang mga pinagkataman sa isang malalim na lalagyan. Balatan ang mga clove ng bawang at pindutin ang mga ito sa pamamagitan ng isang pindutin nang direkta sa keso. Inilalagay namin ang lahat ng mayonesa dito, at pagkatapos ay ihalo ang mga sangkap. Nagbibigay kami ng kaunting oras upang paghaluin ang mga lasa. Pagkatapos ng 5-10 minuto maaari kang magpatuloy sa susunod na yugto ng pagluluto.

Ilagay at i-bake

Itakda ang oven upang magpainit hanggang sa 200 degrees.

Gupitin ang pinalamig na natapos na patatas sa kalahating pahaba. Lubhang mapagbigay na grasa ang ilalim ng baking pan o baking tray ng anumang mantika (lean o butter). Ilagay ang mga patatas na may bilugan na gilid sa ibaba. Ang hiwa ay dapat nasa itaas.

Ikalat ang cheese shavings na may mayonesa sa lahat ng kalahati. Sa karaniwan, ang isang patatas ay dapat magbunga ng hindi bababa sa isang kutsara ng masa. Budburan ng paminta at tuyong damo kung kinakailangan.

Ang oven ay uminit nang mabuti, at ngayon ay maaari na nating ipadala ang ating "workpiece" sa kailaliman nito. Magluluto kami ng mga patatas na may takip ng keso hanggang lumitaw ang isang magandang kulay-rosas sa ibabaw.

Siguradong hindi mo pa nasusubukan ang marami nito. At walang kabuluhan.

Larawan: norikko / Shutterstock

Mga sangkap

4 malalaking patatas;
asin - sa panlasa;
30 g mantikilya.

Paghahanda

Banlawan ang mga patatas at itusok ang mga ito ng isang tinidor nang maraming beses sa lahat ng panig. Grasa ng olive oil, asin at timplahan ng pampalasa.

Ilagay ang mga patatas sa oven rack na preheated sa 180°C at maghurno ng 60-75 minuto. Suriin ang pagiging handa gamit ang isang tinidor: ang mga patatas ay dapat maging malambot.

Gumawa ng isang pahaba na hiwa sa bawat patatas, budburan ng asin, paminta at maglagay ng isang piraso ng mantikilya.

Larawan: koss13 / Shutterstock

Mga sangkap

900 g patatas;
2 kutsarang langis ng oliba;
4 cloves ng bawang;
asin - sa panlasa;
itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
½ bungkos ng sariwang rosemary.

Paghahanda

Banlawan ng mabuti ang patatas. Gupitin sa kalahati o quarters kung ang mga tubers ay masyadong malaki. Ilagay ang mga patatas sa isang baking sheet, ibuhos ang langis sa kanila, iwiwisik ang tinadtad na bawang, asin, paminta at tinadtad na rosemary. Magreserba ng ilang sprigs ng rosemary para sa dekorasyon.

Init ang langis ng oliba sa katamtamang init. Iprito ang tinadtad na sibuyas at bawang dito. Pagkatapos ay ilagay ang tinadtad na karne sa kawali at lutuin ng ilang minuto. Magdagdag ng harina at ihalo. Magdagdag ng mga gulay, sabaw, tubig, thyme, oregano, paminta at asin. Dalhin sa isang pigsa at lutuin, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa lumapot ang pagpuno, mga 2 minuto.

Ilagay ang mga balat ng patatas sa isang baking sheet at ilagay ang mga ito sa pinaghalong karne. Ilagay ang pinalamig na katas sa isang pastry bag na nilagyan ng star tip at takpan ang laman nito. Maghurno sa isang oven na preheated sa 180°C para sa 15-20 minuto hanggang sa ang katas ay bahagyang browned sa paligid ng mga gilid.

Larawan: chettarin / Shutterstock

Mga sangkap

3 malalaking patatas;
5 kutsara ng langis ng oliba;
1 kutsarang tuyo na bawang;
1 kutsarang Italian herbs;
asin - sa panlasa;
itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
50 g gadgad na parmesan;
ilang sprigs ng perehil.

Paghahanda

Hugasan nang mabuti ang mga patatas at gupitin sa mahabang manipis na hiwa. Ilagay ang mga ito sa isang baking sheet, ibuhos sa langis, iwiwisik ang mga pampalasa at pukawin. Ilagay ang balat ng patatas sa gilid at budburan ng gadgad na Parmesan.

Maghurno sa oven na preheated sa 200°C para sa 25-27 minuto hanggang sa ang patatas ay malutong at ginintuang kayumanggi. Budburan ang mga inihurnong patatas na may tinadtad na perehil at ihain kasama ng Caesar dressing o iba pang dressing na gusto mo.

Larawan: Cesarz/Shutterstock

Mga sangkap

4 na patatas;
2¹⁄₂ kutsarang langis ng oliba;
1 kutsarang asin;
2 ulo ng broccoli;
100 ML ng skim milk;
½ kutsarita ng gawgaw;
100 g gadgad na matapang na keso.

Paghahanda

Hugasan ang mga patatas at ibuhos ang mga tubers na may isang kutsara ng langis ng oliba. Butasan ang mga patatas sa lahat ng panig gamit ang isang tinidor at kuskusin ng asin. Ilagay ang mga tubers sa oven rack at maghurno sa 220°C sa loob ng 45-50 minuto.

10-15 minuto bago matapos ang pagluluto, ilagay ang mga broccoli florets sa isang baking sheet, ibuhos ang isang kutsarang mantika, iwiwisik nang bahagya ang asin at ilagay sa oven.

Sa isang maliit na kasirola, pagsamahin ang gatas at gawgaw. Pakuluan sa katamtamang init, pagkatapos ay idagdag ang natitirang mantikilya at keso. Magluto, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa maging makapal at makinis ang sarsa.

Ilagay ang niluto sa isang serving platter, putulin ang tuktok, itaas na may broccoli at itaas na may cheese sauce.

Larawan: Ruslan Mitin / Shutterstock

Mga sangkap

3 malalaking patatas;
4 na kutsara ng langis ng oliba;
asin - sa panlasa;
itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
30 g mantikilya;
3 malalaking itlog;
50 g gadgad na cheddar;
3 hiwa ng bacon;
2 balahibo ng berdeng sibuyas.

Paghahanda

Banlawan nang mabuti ang mga patatas gamit ang isang matigas na brush. Prick ang tubers sa lahat ng panig na may isang tinidor, ambon na may langis ng oliba at budburan ng asin at paminta. Mag-iwan ng 8 minuto.

Ilagay ang bahagyang pinalamig na patatas sa isang baking sheet na may linya ng parchment, putulin ang mga tuktok at alisin ang mga core gamit ang isang kutsara. Maglagay ng isang piraso ng mantikilya, isang itlog, keso at tinadtad na pritong bacon sa nagresultang butas. Budburan ng tinadtad na sibuyas.

Punan ang iba pang mga patatas sa parehong paraan. Maghurno sa oven na preheated sa 180°C sa loob ng 20-25 minuto hanggang sa pumuti ang mga puti ng itlog.

Larawan: images/Shutterstock

Mga sangkap

6 malalaking patatas;
2 kutsarang langis ng oliba;
asin - sa panlasa;
85 g mantikilya;
1 kutsarang mustasa;
6 berdeng sibuyas;
230 g gadgad na matapang na keso;
600 g de-latang beans.

Paghahanda

Hugasan ang mga patatas, magsipilyo ng langis ng oliba at budburan ng asin. Ilagay sa isang baking sheet at ilagay sa oven na preheated sa 200 ° C sa loob ng 1 oras.

Gupitin ang bahagyang pinalamig na patatas sa kalahating pahaba. Gumamit ng isang kutsara upang i-scoop ang halos lahat ng pulp. Ihalo ito sa mantikilya, mustasa, asin, tinadtad na sibuyas, ⅔ keso at beans. Punan ang mga balat ng patatas na may pinaghalong, iwisik ang natitirang keso at maghurno para sa isa pang 30-40 minuto.

Sa pamamagitan ng pagsunod sa recipe sa ibaba, makakakuha ka ng isang napaka-masarap na ulam. Bilang karagdagan, ang pinakuluang patatas ay madaling ihanda sa oven. Ang hanay ng mga produkto ay minimal. Kung naghahain ka ng patatas na may iba't ibang sarsa, maaari kang makakuha ng iba't ibang lasa ng mga pagkaing. Lumipat tayo sa paglalarawan ng recipe.

Mga sangkap

patatas - 4 na mga PC.
paminta - sa panlasa
mantikilya - 70 gr.
asin - sa panlasa

Mga kinakailangang kagamitan at kagamitan

baking tray
kawali - 2 piraso (maliit at malaki
salaan
spatula sa kusina
sangkalan
kutsilyo
Tisyu

Lumipat tayo sa isang paglalarawan ng bawat hakbang ng recipe.

Ang oras ng pagluluto (kabilang ang paghahanda ng pagkain) ay 1 oras at 15 minuto. Ang kabuuang bilang ng mga servings ay 4. Kung nahihirapan kang kalkulahin ang ani ng ulam, pagkatapos ay malaman na ang recipe ay ipinapalagay 1 patatas bawat tao. Sa halip na mantikilya, ang ulam ay maaaring lasa ng langis ng gulay.

Ang ulam ay nagiging mas masarap kung iwisik mo ang mga patatas na may keso o mga halamang gamot bago ihain.

Bilang isang side dish, ang mga patatas na ito ay napakasarap. Maaari itong ihain kasama ng karne (manok) o may sarsa (bawang, keso, kamatis).

Mga sarsa para sa patatas

Ang pinakuluang patatas ay napakasarap na may sarsa ng kamatis. Ang paghahanda nito ay binubuo ng 8 yugto.

Kumuha tayo ng kamatis.
Alisin ang balat mula sa mga kamatis.
Inalis namin ang mga sumusunod na produkto: bawang, sibuyas at isang pakurot ng paminta (pula).
Gamit ang isang blender, gilingin ang mga inihandang produkto.
Ilagay ang timpla sa isang kasirola sa apoy.
Painitin ng mabuti (ngunit huwag pakuluan).
Haluin habang pinapainit.
Ihain kasama ng patatas.

Ang mga nagresultang patatas ay maanghang. Mga hakbang sa pagluluto

Para sa sarsa kumuha kami ng mayonesa, kulay-gatas (sa pantay na dami), mga damo (1 bungkos) at pampalasa (sa iyong panlasa).
Haluin sa isang mangkok hanggang makinis.
Ibuhos ang pinakuluang patatas sa ibabaw.

Ang sarsa ng keso ay inihanda gamit ang microwave oven. Ang recipe ay ang mga sumusunod

Kumuha ng keso (200 g).
Inilagay namin ito sa isang plato.
Mash gamit ang isang tinidor.
Magdagdag ng kulay-gatas (100 g).
Asin (kurot).
Ilagay sa microwave (oras - 3 minuto).
Ilabas at ihalo ang masa.
Ilagay sa oven (oras - 4 minuto). Ang pagkakapare-pareho ng sarsa ay dapat na katulad ng makapal na kulay-gatas.
Mag-iwan sa silid ng 30 minuto. Ang sarsa ay mag-infuse sa panahong ito.

Maaari mong idagdag ang iyong mga paboritong damo sa sarsa ng keso: basil, perehil, dill.

Ang mga patatas ay mayaman sa potasa, salamat sa kung saan ang mga metabolic na proseso sa katawan ay nagpapatuloy nang tama, ang labis na likido ay hindi nananatili, at ang buong sistema ng vascular ay nagiging mas malusog. Ang mga amino acid, mineral, carbohydrates at bitamina ng patatas ay ginagawa itong isang mahalagang nutritional product.

Mga sikreto sa pagluluto para sa maybahay

Ang isang mabuting maybahay ay dapat malaman ang ilang mga lihim ng pagluluto ng patatas:

Upang mapanatili ang maximum na dami ng bitamina, magluto ng mga gulay na walang saplot. Ilagay ang patatas sa kumukulong likido. Mas mainam na magluto ng mga gulay na walang pagbabalat.
Mas madaling linisin kung ilalagay mo muna ito sa malamig na tubig na may asin (isang kutsarita) sa loob ng 20 minuto.
Kung magdagdag ka ng 2 kutsara ng cucumber pickle sa isang kawali na may patatas, ang mga gulay ay hindi kumukulo.
Maaari mong pabilisin ang proseso ng pagluluto ng patatas. Ang kailangan mo lang gawin ay maglagay ng kaunting mantikilya sa kawali na may patatas. Bilang karagdagan, ang mga patatas ay magiging mas masarap.
Upang maiwasan ang mga piraso ng patatas na dumikit sa isa't isa sa oven, kailangan mong banlawan ng mabuti sa ilalim ng tubig at tuyo ang mga ito sa isang tuwalya.
Sinasabi ng mga chef na kung magdagdag ka ng rosemary sa isang ulam, makakakuha ito ng masaganang aroma at masarap na lasa.
Ang lasa ng patatas ay magiging mas mayaman kung magdagdag ka ng bawang o bay dahon sa kanila.
Upang matukoy ang pagiging handa ng mga patatas, kailangan mong itusok ang mga ito gamit ang isang kutsilyo. Ang tool ay madaling pumasok, na nangangahulugang handa na ang mga gulay.

Bon appetit!

Madalas kaming kumakain ng patatas alinman sa pinirito o minasa - ang mga ito ay napakasarap. Ngayon inaanyayahan ka naming pag-iba-ibahin ang iyong mesa at maghanda ng mas masarap na patatas. Sa kabila ng maliwanag na pagiging kumplikado, ang aming mga pagkain ay napakadaling gawin. Pumili!

Mga patatas na istilo ng magsasaka

Ang mga batang patatas ay pinakaangkop para sa ulam na ito dahil ipinapayong lutuin ang mga ito nang nakasuot ang kanilang mga balat. Ang mga lumang tubers ay maaari ding gamitin, ngunit dapat itong lubusan na hugasan gamit ang isang brush.

Gupitin ang katamtamang laki ng patatas sa 4 o 6 na piraso.
Ilagay ang mga hiwa sa isang layer sa isang baking dish.
Ibuhos ang mga patatas na may langis ng oliba o regular na langis na walang lasa. Paghaluin ang mga hiwa gamit ang iyong mga kamay. Para sa 1 kg ng mga gulay, kumuha ng 0.5 tasa ng langis.
Budburan ang mga patatas na may langis na may anumang tuyong pampalasa. Maaari mong bilhin ang mga ito na handa sa tindahan - tinatawag silang "Para sa mga patatas na istilo ng nayon." Maaari mong gawin ang mga ito sa iyong sarili: paghaluin ang asin (1 tbsp), ground pepper (1 tsp), tuyong damo (2 tbsp).
Maghurno ng patatas sa isang preheated oven. Una gawin ito sa ilalim ng foil (20 minuto), at pagkatapos ay wala ito para sa isa pang 5-7 minuto.

patatas ng akurdyon

Gupitin ang mahabang hugis na patatas, ngunit huwag gupitin ang mga tubers hanggang sa pinakadulo. Timplahan ng asin at paminta ang nagresultang mga accordion. Maglagay ng napakanipis na hiwa ng sariwa, walang asin na mantika sa pagitan ng bawat katabing hiwa ng patatas. Maghurno ng accordion patatas sa oven sa loob ng 35 minuto. 5 minuto bago lutuin, maaari mong iwisik ang ulam na may gadgad na matapang na keso.

Patatas na may itlog

Para sa ulam na ito, pakuluan muna ang mga patatas sa kanilang mga jacket. Kapag lumamig na, putulin ang gilid. Alisin ang mumo ng patatas mula sa gitna (gamitin ito sa iba pang mga pinggan). Magdagdag ng asin sa nagresultang amag ng patatas at talunin ito ng alinman sa isang maliit na itlog ng manok o isang pares ng maliliit na itlog ng pugo. Ilagay ang mga patatas sa oven at hintayin na matuyo ang mga itlog. Bago ihain, iwisik ang ulam na may mga sariwang damo.

Patatas na may keso

Gupitin ang patatas nang pahaba sa dalawang hati. Timplahan ito ng kaunting asin at paminta. Maghurno sa oven hanggang kalahating luto. Maglagay ng slice ng high-fat hard cheese sa bawat kalahati. Ilagay muli ang mga patatas sa oven at panatilihin ang mga ito doon hanggang sa matunaw ang keso.

Patatas na may sarsa ng bawang

Tusukin ang mga patatas na may parehong laki sa maraming lugar gamit ang isang palito at pahiran ng langis ng gulay. I-wrap ang bawat tuber sa foil at maghurno sa oven ng humigit-kumulang 50 minuto. I-unwrap ang mainit na patatas at gupitin ang bawat isa sa dalawang halves. Ibuhos ang isang sarsa ng tinunaw na mantikilya na hinaluan ng tinadtad na bawang, asin at mga damo sa ibabaw ng inihurnong patatas.

Patatas na may karne at gulay

Ang ulam na ito ay tinatawag ding potato pizza:

Maghurno ng buong malalaking tubers ng patatas sa oven hanggang sa kalahating luto o pakuluan ang mga ito sa kanilang mga balat.
I-scop out ang pulp mula sa bawat patatas.
Ilagay ang anumang nilagang gulay, pinakuluang o pritong karne, at mga kabute sa loob ng mga bangka. Siguraduhing timplahan ng asin at paminta ang pagpuno.
Maglagay ng isang maliit na piraso ng mantikilya sa ibabaw ng pagpuno.
Ihurno ang patatas hanggang matunaw ang mantikilya at malutong ang ibabaw.

Ang ulam na ito ay pinakamainam na ihain kasama ng isang kutsarang malambot na ricotta cheese, na dapat ilagay sa pagpuno habang ang mga patatas ay napakainit pa.

Patatas na shish kebab

Pakuluan ang patatas sa inasnan na tubig hanggang kalahating luto. Gupitin ito sa mga hiwa. I-thread ang mga patatas sa mga skewer, papalitan ang mga ito ng mga piraso ng pinausukang mantika o mga hiwa ng salami sausage. Ihurno ang ulam sa oven hanggang sa ganap na maluto ang patatas. Ihain ang mga skewer ng patatas na may mga sariwang o adobo na gulay.

Patatas sa gatas

Ang mga patatas na inihurnong sa gatas ay nagiging malambot at malasa:

Balatan ang mga balat ng patatas (1 kg) at gupitin sa manipis na hiwa. Ilagay ito sa isang baking dish.
Ibuhos ang buong gatas sa patatas. Dapat mayroong sapat na likido upang masakop ang tuktok na layer ng patatas.
Maglagay ng ilang piraso ng mantikilya sa itaas.
Maghurno ng ulam sa oven sa loob ng 1-1.5 na oras hanggang sa ganap na lumambot ang patatas at lumitaw ang isang ginintuang kayumanggi crust sa kanilang ibabaw.
Asin ang patatas bago ihain.

Hindi na kailangang i-asin ang mga patatas bago maghurno - sa inasnan na gatas sila ay magiging napakatigas.

Patatas ng Griyego

Ang ulam na ito ay mag-apela sa mga mahilig sa Mediterranean cuisine:

Gupitin ang maliliit na patatas sa kalahati o quarters.
Asin ang patatas at ibuhos ang langis ng oliba.
Maghurno sa oven hanggang sa ganap na maluto.
Bago ihain, habang ang mga patatas ay mainit pa, ibuhos ang sariwang lemon juice (2 tablespoons) sa kanila at iwiwisik ang zest ng kalahating lemon. Ang mga pampalasa na ito ay magiging sapat para sa 1 kg ng tubers.

American style na patatas

Ang paboritong ulam ng lahat, na hinahain sa halos lahat ng fast food restaurant, ay napakadaling ihanda ng iyong sarili:

Tusukin ang medium-sized na patatas gamit ang isang tinidor at maghurno sa oven, pagkatapos balutin ang bawat tuber sa foil.
Gupitin ang gilid ng patatas at alisin ang inihurnong sapal mula sa loob.
Mash ang pulp gamit ang isang tinidor at ihalo sa tinadtad na bacon, gadgad na matapang na keso, pinalambot na mantikilya at dill. Kunin ang lahat ng sangkap sa panlasa.
Timplahan ng asin at paminta ang palaman at ibalik ito sa patatas.
Ilagay muli ang patatas sa oven at maghurno hanggang sa maging golden brown ang laman.
Bago ihain, maglagay ng isang kutsarang puno ng makapal na kulay-gatas sa bawat patatas.

French-style na patatas

Sa orihinal, ang ulam na ito ay tinatawag na "Graten":

Balatan ang 1 kg ng patatas at gupitin sa manipis na hiwa.
Ilagay ang mga bilog sa mga layer sa isang bilog na hugis, pagkatapos ng asin at paminta ang mga ito.
Paghaluin ang 2 tasa ng mabibigat na cream at 100 g ng kulay-gatas. Timplahan ng asin at paminta ang sarsa at idagdag ang ground nutmeg (1/4 tsp). Magdagdag ng ilang tinadtad na mga clove ng bawang kung ninanais.
Ibuhos ang sarsa sa patatas. Budburan ang gadgad na keso (100 g) sa ibabaw ng ulam.
Maghurno ng gratin sa 200 degrees. Oras ng pagluluto - 1 oras.

Patatas sa kaldero

Ang isang tradisyonal na pagkaing Ruso ay maaaring ihanda sa alinman sa mga kabute o karne. Iprito ang mga hiwa ng patatas, hiwa ng karot, at kalahating singsing ng sibuyas sa isang kawali na may mantikilya hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos magprito, magdagdag ng asin at paminta sa mga gulay. Magprito din ng mushroom o piraso ng baboy o manok. Asin din sila sa dulo. Ilagay ang mga gulay, mushroom at karne sa mga layer sa mga kaldero. Ibuhos ang ulam na may anumang sabaw (karne, gulay, kabute) at magdagdag ng isang sibuyas ng bawang at isang dahon ng bay sa bawat paghahatid. Ihurno ang mga patatas sa mga kaldero, una nang nakabukas ang takip (15 minuto) at pagkatapos ay wala ito (10 minuto).

Patatas na may mushroom

Pakuluan ang 1 kg ng patatas at gupitin ito sa mga hiwa o bilog. Magprito ng 0.5 kg ng mga champignon at 3 malalaking sibuyas sa langis ng gulay. Ilagay ang patatas, mushroom at sibuyas sa isang baking dish. Ibuhos ang mga gulay na may sarsa ng kulay-gatas (1.5 tasa), mayonesa (0.5 tasa), asin at paminta sa panlasa. Ihurno ang ulam sa oven hanggang ang tuktok na crust ay isang magandang ginintuang kulay.

Patatas roll na may mushroom

Gumawa ng masarap na mashed patatas nang walang pagdaragdag ng gatas. Magdagdag ng asin, paminta, tuyong damo at pinalo na hilaw na itlog sa katas. Para sa 1 kg ng patatas, kumuha ng 1 itlog. Idagdag ito kapag medyo lumamig na ang katas. Ikalat ang katas sa isang manipis na layer sa isang gauze napkin. Ilagay ang anumang mushroom sa katas, pinirito na may mga sibuyas at tinimplahan ng pampalasa. Gamit ang isang napkin, i-roll up ang roll at maingat na ilagay ito sa isang greased sheet. Grasa ang tuktok ng roll na may makapal na kulay-gatas. Ihurno ang ulam sa oven hanggang sa ito ay maganda ang ginintuang kayumanggi.

Mukhang: ordinaryong patatas. Ngunit gaano karaming mga masarap at orihinal na pagkain ang maaaring ihanda mula dito. Magluto ayon sa aming mga recipe at makabuo ng iyong sariling mga pirma.

Kung ikaw ay pagod sa karaniwang mga pagpipilian para sa mga side dish mula sa patatas (halimbawa, mashed patatas o fries), pagkatapos ay mayroon akong isang kahanga-hangang recipe para sa iyo - pinakuluang patatas na inihurnong sa oven na may keso at kulay-gatas. Siguradong magugustuhan mo ang patatas na may keso sa oven, pangako!

Ang ulam na ito ay may maraming mga pakinabang: una, ang gayong mga patatas ay madaling ihanda, pangalawa, halos palaging nakakakuha ka ng patatas sa oven na may keso at kulay-gatas, napakahirap na palayawin ang ulam, pangatlo, ang gayong mga patatas ay napakasarap at pampagana at ay angkop din para sa hapunan ng binhi, at para sa holiday table...

Tungkol naman sa mga pagkukulang... I don’t see them, honestly! Kaya't taos-puso kong inirerekumenda na subukan ang recipe para sa mga inihurnong patatas sa oven na may keso, sigurado ako na ikaw ay lubos na malulugod dito, tulad ko.

Mga sangkap:

Para sa 2 servings:

5-6 medium-sized na patatas;
100 g matapang na keso;
3 tbsp. kulay-gatas;
1-2 cloves ng bawang;
1 tsp pinatuyong basil.

Paano magluto ng patatas na may keso sa oven:

Balatan namin ang mga patatas, hugasan ang mga ito at gupitin ang mga ito sa mga bilog na halos 0.5 cm ang kapal Para sa ulam na ito, sinusubukan kong pumili ng mga tubers ng parehong laki at uri (mas mabuti na pahaba). Sa kasong ito, ang mga hiniwang patatas ay lumalabas na medyo pare-pareho at mukhang mas pampagana kaysa sa kung ang mga bilog ay may iba't ibang diameter.

Dahil plano naming magkaroon ng pinakuluang patatas na inihurnong sa oven na may keso at kulay-gatas, pakuluan namin ang mga patatas sa inasnan na tubig sa loob ng 5 minuto. Alisan ng tubig ang tubig at palamig nang bahagya ang patatas.

Grasa ang baking dish ng kaunting langis ng gulay. Ilagay ang mga tarong ng patatas sa isang layer.

Tatlong keso sa isang magaspang na kudkuran. Pagsamahin ang keso na may kulay-gatas, basil at bawang, na dumaan sa isang pindutin ng bawang.

Paghaluin ang keso, kulay-gatas at pampalasa gamit ang isang kutsara. Dapat kang makakuha ng medyo makapal na masa.

Ikinakalat namin ang pinaghalong keso sa mga patatas, pagkatapos ay naglalagay ng isa pang layer ng mga bilog ng patatas, at muli ang pinaghalong keso. Nakakuha ako ng tatlong layer ng patatas at, nang naaayon, tatlong layer ng cheese mass. Depende sa hugis at bilang ng mga serving, maaari kang magkaroon ng mas marami o mas kaunting mga layer. Ang pangunahing bagay ay na sa dulo ang masa ng keso ay dapat na ang huling layer.

Takpan ang pan na may foil at ilagay sa oven, preheated sa 220 degrees, sa loob ng 20 minuto.

Pagkatapos ay alisin ang kawali mula sa oven at alisin ang foil. Ang mga patatas na may keso sa oven ay halos handa na, ngunit hindi magiging kayumanggi.

Samakatuwid, ipinadala namin ang form pabalik sa oven, ngunit walang foil. Pagkatapos ng 10-15 minuto, lilitaw ang isang pampagana na ginintuang crust, at ang inihurnong patatas na may kulay-gatas at keso ay magiging malambot.

Kung mayroon kang magandang hugis (ako, halimbawa, ay may isang ceramic, napakaganda at maayos), pagkatapos ay maaari mong ihain ito nang direkta sa mesa, pinalamutian ng mga gulay. Pagkatapos ang lahat ay kukuha hangga't gusto nila.