Dibdib ng manok na may crust ng keso sa oven. Chicken chops na may cheese crust. Pagluluto ng "chicken chops sa isang cheese crust"

Chicken fillet sa isang malutong na cheese crust - masarap pa nga, di ba? Ang ulam na ito ay maaaring ihanda para sa parehong pamilya para sa hapunan at para sa holiday table. Ang mga piraso ng manok ay makatas sa loob at malutong sa labas. Ibinibigay ko ang recipe sa mga mambabasa ng site na "Mga Tala ng Pamilya".

Chicken fillet sa isang crispy cheese crust

Upang maghanda ng fillet ng manok sa isang crispy cheese crust kakailanganin natin ang mga sumusunod

Mga sangkap:

• fillet ng manok 1 kg
• itlog 1 pc.
• gatas o cream 1/4 tasa
• breadcrumbs 1 tasa
• keso 150 g
• asin, pampalasa

Pagluluto ng mga piraso ng manok na natatakpan ng cheese crust sa oven

Ginamit ko ang fillet ng dibdib ng manok. Pinutol ko ang mga suso sa mas maliliit na piraso - bawat suso sa mga 3-4 na bahagi.

Ang mga piraso ng manok ay kailangang maalat at igulong sa mga pampalasa na gusto mong gamitin sa pagluluto ng manok. Gumagamit ako ng isang espesyal na pampalasa para sa manok.

Ngayon ihanda natin ang batter at breading.

Ang keso ay kailangang gadgad sa isang pinong kudkuran.

Ngayon paghaluin ang itlog na may gatas sa isang lalagyan, at keso na may mga mumo ng tinapay sa isa pa.

Kunin ang bawat piraso ng manok at isawsaw muna ito sa pinaghalong egg-milk, at pagkatapos ay i-roll ito sa breading.

Ilagay ang mga piraso ng manok na inihanda sa ganitong paraan sa isang baking dish na pinahiran ng langis ng gulay.

Kapag ang lahat ng mga piraso ay inilatag, ilagay ang amag sa oven, preheated sa 200 degrees. Maghurno ng kalahating oras. Pagkatapos nito, dagdagan ang temperatura sa 220 degrees, at dalhin ang ulam sa pagiging handa para sa isa pang 10 minuto.

Inalis namin ang natapos na ulam mula sa oven. Ang resulta ay malambot, makatas na piraso ng manok na may malutong na cheese crust.

Karaniwang gusto ko ang manok, at lalo na kapag pinagsama sa keso. Nagustuhan ko rin ang recipe na ito na may mga breadcrumb, at talagang nagustuhan ng pamilya ko ang natapos na ulam. Nirerekomenda ko!

Narito ang iba pang mga recipe na dati nang nai-publish sa aking website, na gumagamit din ng manok at keso:

Naturally, sa ilalim ng cheese crust.

Isa pang julienne. Sa pagkakataong ito

Si Ksenia Druzhkova, may-akda ng site na "" ay nagbahagi sa iyo ng recipe para sa manok sa isang crust ng keso.

● Manok na may mushroom at keso

Gusto mo ba ng manok, mushroom, keso? Kung ang sagot ay oo, dapat mong subukan ang manok na may mushroom at keso! Ito ay lumalabas na napaka-malambot at malasa! Isang napakagandang ulam para sa...

Ang mga chops ng manok ay napakadaling ihanda. Ngunit gagawin naming kumplikado ang gawain nang kaunti at maghanda ng mga chops ng manok sa isang crispy cheese crust. Una kailangan mong talunin ang mga itlog sa isang malalim na mangkok.

Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran.

Pagkatapos ay ihalo ang gadgad na keso sa mga mumo ng tinapay.

Pinutol namin ang dibdib ng manok sa mga fillet at pinalo ito ng kutsilyo o meat mallet.

Hindi na kailangang paluin ng sobra ang manok, dahil... ang fillet ng manok ay napakalambot. Huwag kalimutang asin at paminta ang bawat piraso.

I-dredge ang fillet sa harina at pagkatapos ay sa pinalo na itlog. Ang masa ng itlog ay bumabagsak nang mas pantay sa layer ng harina. Pagkatapos ay i-roll ang chop sa keso at breadcrumbs.

Ilagay ang breaded chicken chops sa isang kawali na may pinainit na langis ng gulay at iprito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ito ay sapat na upang iprito ang mga chops para sa 3-4 minuto sa bawat panig. Kung hindi, ang karne ay magiging tuyo.

Ang natapos na chops ng manok ay malambot at makatas, at nilagyan ng crispy cheese crust. Ihain ang mga chops na pinalamutian ng mga damo at gulay.

Bon appetit!

Ang isang napaka-tanyag na ulam sa Europa ay ang dibdib ng manok sa isang crust ng keso. Mabilis at madaling ihanda ito, kasama na ang sarsa. Ang ulam ay angkop kapwa bilang pangunahing ulam sa isang holiday table at bilang isang regular na pang-araw-araw na ulam.

Ang resulta ay isang kumbinasyon ng malambot at makatas na karne ng dibdib ng manok na may malutong na crust at isang maliwanag na tomato sauce, na may kulay na aroma ng Parmesan, at ang creamy na lasa ng mozzarella.

Para sa Parmesan Crusted Chicken kakailanganin mo:

• Mga suso ng manok na walang balat.
• Pinong gadgad na parmesan.
• Coarsely grated mozzarella o iba pang light-melting cheese na may creamy na lasa.
• Mga mumo ng tinapay.
• Mga kamatis sa sarili nilang katas. 1 lata o pakete.
• Sibuyas.
• Itlog ng manok sa rate na 1 itlog bawat 1 suso.
• Bawang. 2-3 cloves.
• Basil. Sariwa. 1-2 sanga.
• Bagong giniling na itim na paminta.

Pagluluto ng dibdib ng manok sa isang Parmesan crust.

Magsimula tayo sa sarsa dahil magtatagal ito sa paghahanda.

Pinong tumaga ang sibuyas, bawang at basil.

Init ang langis ng gulay sa isang maliit na sandok, idagdag muna ang sibuyas at magdagdag ng kaunting asin. Dalhin ang sibuyas sa transparent sa katamtamang init at magdagdag ng bawang at basil dito. Budburan ng sariwang giniling na itim na paminta sa panlasa.

Haluin at iprito ang laman ng sandok sa loob ng dalawang minuto.

Pagkatapos ay magdagdag ng isang lata ng mga kamatis sa kanilang sariling katas sa sandok. Kung mayroon ka nang mga kamatis na pinutol sa maliliit na piraso, kung gayon ang lahat ay mas simple. Kung ang mga kamatis ay buo, pagkatapos ay durugin ang mga ito gamit ang iyong kamay, alisin ang balat sa parehong oras, at ilagay ang mga ito sa isang sandok. Ipinapadala din namin ang lahat ng likido mula sa garapon sa sandok.

Pakuluan ang sarsa at, bawasan ang apoy at hayaang nakabukas ang takip, iwanan ang sarsa sa mahinang apoy upang dahan-dahang sumingaw hanggang sa maging medyo malapot.

Haluin paminsan-minsan para hindi masunog ang sauce. Kapag ang sarsa ay naging napakakapal, asin ito sa panlasa, magdagdag ng sariwang giniling na itim na paminta at, kung kinakailangan, isang maliit na asukal kung ang mga kamatis ay nagbigay ng maraming acid. Halos nakuha namin ang , na kung saan ay napakabuti para sa.

Lumipat tayo sa paghahanda ng dibdib ng manok.

Gupitin ang dibdib nang pahalang sa dalawang bahagi. At ibinalik ito ng kaunti.

Paghaluin ang mga breadcrumb na may pinong gadgad na Parmesan cheese.

Hatiin ang mga itlog sa isang malalim na plato at haluing mabuti.

Asin at paminta ang dibdib ng manok.

Isawsaw ang chicken fillet sa itlog, pagkatapos ay i-bread ito sa breadcrumbs at Parmesan. Isawsaw muli ito sa itlog at magdagdag ng pangalawang layer ng breading. Kapag nagpapakain, bahagyang idiin ang karne sa mga breadcrumb upang ang crust ay mas siksik at mas makadikit sa dibdib ng manok.

Pagkatapos ay iniiwan namin ang mga piraso ng tinapay upang humiga nang ilang sandali at tuyo. Maaari mong ilagay ang mga ito sa refrigerator sa loob ng 15 minuto nang hindi natatakpan.

Habang nakahiga at natutuyo ang mga suso, initin ang langis ng gulay sa isang malawak na kawali. Ibuhos ang langis sa isang layer na humigit-kumulang 5 mm ang kapal.

Kasabay nito, simulang painitin ang oven sa 200 ºС.

Suriin ang temperatura ng langis gamit ang isang kahoy na palito. Kung ang maliliit na bula ay agad na lumitaw malapit sa isang palito na itinapon sa langis, kung gayon ang temperatura ay sapat na.

Hindi na kailangang mag-overheat ng langis. Kung ito ay masyadong mainit, ang breading ay masusunog halos kaagad, at gusto namin itong maging kayumanggi nang pantay-pantay.

Gayundin, kung ang langis ay malamig pa, ang breading ay magsisimulang sumipsip nito, na hindi rin talaga kinakailangan.

Ilagay ang mga piraso ng breaded na dibdib sa pinainit na mantika.

Iprito ang mga suso sa magkabilang panig ng halos dalawang minuto. Ang pangunahing bagay ay dapat itakda ang breading - ang kahandaan ng karne sa yugtong ito ay hindi mahalaga, dahil tatapusin natin ang mga suso sa oven.

Lagyan ng baking paper ang isang baking tray at ilagay ang piniritong dibdib ng manok dito.

Ikalat ang isang kutsara ng makapal na tomato sauce sa mga suso.

At ilagay ang grated mozzarella sa ibabaw ng sauce. Maaari mo ring gamitin ang anumang natutunaw na keso na gusto mo. Budburan ng kaunti pang gadgad na Parmesan.

Ilagay ang mga suso sa oven, na pinainit sa 200ºC sa loob ng mga 15 minuto.

Pagkatapos nito, ang mga suso ng manok sa isang Parmesan crust, na binuburan ng mga halamang gamot, ay maaaring ihain.

Palamuti - halos anumang uri. Napakahusay na maghatid ng pasta, na napupunta nang maayos sa nagresultang sarsa.

Talunin ang fillet ng dibdib. Banayad na asin. Alamin kung paano matalo ang dibdib.

Tinapay sa harina.

Paghaluin ang mga hilaw na itlog gamit ang isang tinidor at isawsaw ang dibdib ng manok sa halo na ito.

Kapag inaalis ang suso mula sa leison, kalugin ang labis na itlog. Ang mga itlog ay gumagana nang mahusay sa harina - dapat nilang lagyan ng patas ang iyong chop.

Pagkatapos ay ilipat ang chop sa bread crumb at cheese mixture. Tinapay sa magkabilang panig.

Init ang isang kawali na may makapal na ilalim at ibuhos sa langis ng gulay.

Maglagay ng chops. Magprito muna sa isang gilid, pagkatapos ay i-on sa isang malawak na spatula.

Tandaan: Napakabilis na magprito ng piniritong fillet ng manok. 2-3 minuto sa isang gilid at 2 minuto sa kabilang ay sapat na.

Kung inihahanda mo ang ulam na ito para sa isang malaking bilang ng mga tao, bawasan ang oras ng pagprito sa kawali nang maaga at ilipat sa isang baking sheet. Bago ihain, painitin ang kawali gamit ang mga chops sa oven sa loob ng 10 minuto sa 180 degrees.

I suggest magluto ka fillet ng manok sa batter ng keso. Ito ay lumalabas na napakasarap, makatas at kawili-wili. Ang ulam na ito ay maaaring ihain para sa almusal o bilang meryenda kasama ang iyong paboritong sarsa at sariwang gulay. Siguradong magugustuhan mo ang chicken fillet sa cheese batter, subukan mo!

Mga sangkap

Upang ihanda ang fillet ng manok sa cheese batter kakailanganin mo:

fillet ng manok - 250 g;

malaking itlog ng manok - 1 pc.;

matapang na keso - 40 g;

kulay-gatas - 1 tbsp. l.;

gawang bahay na mayonesa - 2 tsp;

harina - 1-2 tbsp. l. (sa batter) + para sa breading;

asin, sariwang giniling na itim na paminta, pampalasa ng manok - sa panlasa;

langis ng gulay - 50 g (para sa Pagprito).

Mga hakbang sa pagluluto

Gupitin ang fillet ng manok na humigit-kumulang 0.5 cm ang kapal at budburan ng pampalasa.

Magdagdag ng harina, ihalo. Ang resultang cheese batter ay dapat magmukhang makapal na kulay-gatas.

Pagkatapos ay ilagay ang mga piraso ng chicken fillet sa cheese batter.

Ilagay ang mga piraso ng karne sa isang kawali na pinainit ng langis ng gulay.

Dalhin ang ulam hanggang maluto sa microwave sa 750 Watts sa loob ng 2 minuto o sa isang preheated oven sa 180 degrees para sa mga 10 minuto. Ang masarap na fillet ng manok sa cheese batter ay handa na at handang ihain!

Masiyahan sa iyong pagkain!