Paano magluto ng sinigang na may baboy. Sinigang na may karne Recipe para sa sinigang na may karne

Sa karne, ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang nakabubusog na hapunan o tanghalian. Maaari kang gumamit ng anumang karne, mula sa malambot na manok hanggang sa masarap na tupa. Ang paghahanda ng gayong ulam ay maaaring gawin sa iba't ibang paraan. Kaya, ang ilang mga tao ay nagluluto ng kaunti sa isang kasirola upang tamasahin para sa tanghalian, habang ang iba ay gumagamit ng autoclave upang gumawa ng mga paghahanda para sa hinaharap.

Mga sangkap para sa canning

Posible bang magluto ng sinigang na kanin na may karne sa isang autoclave? Sinasabi ng mga recipe na, siyempre, oo! Ito ay lumalabas na may magandang kalidad, mabango, at nakaimbak ng mahabang panahon. Para sa ulam na ito kailangan mong kunin:

• kilo ng bilog na bigas;
• karne ng manok - anumang bahagi, ang dami ay depende sa mga kagustuhan sa panlasa;
• dalawang sibuyas;
• isang pares ng maliliit na karot;
• Asin at paminta para lumasa.

Maaari mo ring idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa. Nagsisimula sila sa paghahanda ng sabaw ng manok. Inihanda ito sa rate na 250 ML bawat kalahating litro na garapon.

Paghahanda ng de-latang pagkain

Ang bigas ay hinuhugasan sa maraming tubig upang maging malinis. Ibuhos sa isang kasirola. Ang sibuyas ay binalatan at pinutol sa kalahating singsing. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Magprito ng mga sibuyas at karot sa isang kawali hanggang sa magaspang, idagdag sa kanin. Paghaluin ang mga sangkap. Magdagdag ng pinong tinadtad na karne ng manok.

Maglagay ng kaunting paminta sa ilalim ng bawat garapon. Maaari ka ring magdagdag ng bay leaf. Punan ang kalahati ng garapon ng bigas at gulay, ibuhos ang sabaw sa itaas. Dapat ay may mga dalawang sentimetro ng libreng espasyo na natitira. Ang mga garapon ay pinagsama at ipinadala sa autoclave. Ibuhos ang tubig sa apparatus. Isara ang takip ng hermetically. Dalhin ang temperatura sa 114 degrees at hawakan nang halos apatnapung minuto. Pagkatapos ay hayaang lumamig ang mga garapon at alisin ang mga ito.

Sinigang na may baboy

Ang isang masarap na recipe para sa sinigang na bigas na may karne ay nagpapahintulot sa iyo na ihanda ang ulam na ito mula sa mga simpleng sangkap. Para dito kailangan mong kunin:

• isang baso ng mahabang butil ng bigas;
• 500 gramo ng baboy;
• isang maliit na karot;
• ulo ng sibuyas;
• dalawang kamatis;
• isang kutsarita ng asin;
• dalawang baso ng tubig;
• isang maliit na paminta sa lupa;
• hops-suneli sa panlasa.

Ito rin ay nagkakahalaga ng pagkuha ng walang amoy na langis ng gulay ay pinirito sa loob nito.

Sinigang na kanin na may karne: recipe na may larawan

Una, hugasan ang bigas ng maigi, mas mabuti nang maraming beses. Pagkatapos ay punan ito ng malamig na tubig. Maipapayo na kumuha ng inumin, na-filter na tubig. Kung gayon ang bigas ay hindi sumisipsip ng mga dayuhang amoy. Ang karne ay hugasan at pagkatapos ay pinindot ng isang tuyong tela. Gupitin sa maliliit na cubes. Balatan ang sibuyas at gupitin sa medium-sized na mga cube. Ang mga karot ay binalatan din at pinutol sa kalahating singsing.

Upang maghanda ng sinigang na kanin na may karne, kumuha ng kawali na may makapal na dingding at ilalim. Ibuhos ang isang maliit na langis ng gulay at init ito. Magdagdag ng mga piraso ng karne at magprito sa mataas na init, pagpapakilos. Ito ay tumatagal ng halos sampung minuto. Kung ang likido ay inilabas, dapat itong ilagay sa isang hiwalay na mangkok upang ang karne ay pinirito at hindi pinakuluan.

Magdagdag ng mga sibuyas at karot sa karne at magprito, pagpapakilos, para sa isa pang limang minuto. Maaari mong bawasan ang init para hindi matigas ang pinirito na karne. Ang mga kamatis ay hugasan at gupitin sa maliliit na cubes. Idagdag sa natitirang sangkap, magdagdag ng asin at iba pang pampalasa. Pakuluan ng halos limang minuto, ihalo ang lahat ng sangkap.

Ang bigas ay hugasan muli, pinatuyo sa isang colander, at inilagay sa ibabaw ng karne at mga gulay. Magdagdag ng dalawang baso ng tubig na kumukulo. Huwag ihalo! Kapag kumulo ang likido, hinaan ang apoy. Magluto ng isa pang dalawampung minuto. Magdagdag ng tubig kung kinakailangan. Kapag lumambot na ang kanin, patayin ang kalan at ihalo ang lahat ng sangkap. Mag-iwan ng takip para sa isa pang dalawampung minuto upang hayaang maayos ang lahat.

Sinigang para sa mga batang mahigit isang taong gulang

Ang recipe na ito para sa sinigang na kanin na may karne ay maaari ding ihanda para sa mga bata. Para dito kailangan mong kunin:

• tatlong kutsara ng bigas;
• isang daang gramo ng karne;
• isang maliit na piraso ng mantikilya;
• isang kurot ng asin.

Ang karne ay lubusan na hugasan, gupitin sa maliliit na piraso at pinakuluan sa bahagyang inasnan na tubig. Magluto ng halos isang oras. Ang bigas ay hinuhugasan ng ilang beses hanggang sa maging malinaw ang tubig. Pakuluan ito ng halos dalawampung minuto sa tubig sa mahinang apoy. Ang pinakuluang karne ay tinadtad sa gilingan ng karne upang mas madaling makakain ng mga bata. Paghaluin ang kanin at karne, lutuin ng halos tatlong minuto, timplahan ng mantikilya ang lugaw at ihain.

Sinigang na kanin na may repolyo at karne

Ang bersyon na ito ng lugaw ay nakapagpapaalaala sa mga tamad na roll ng repolyo. Talagang sulit na ihanda ito para sa iba't-ibang. Kunin ang mga sumusunod na produkto:

• 500 gramo ng baboy;
• 300 gramo ng repolyo;
• ulo ng sibuyas;
• isang karot;
• isa at kalahating baso ng bigas;
• limang cloves ng bawang;
• kalahating kutsarang turmerik;
• tatlo at kalahating baso ng tubig;
• isang kutsarita ng paprika;
• ground black pepper sa panlasa;
• isang pakurot ng pulang paminta;
• isang maliit na ground coriander;
• dahon ng bay;
• apat na kutsara ng langis ng gulay;
• kaunting asin.

Ang lugaw ayon sa recipe na ito ay lumalabas na tunay na mabango at mayaman.

Sinigang na kanin na may karne: hakbang-hakbang na recipe

Ang paghahanda ng ulam na ito ay napaka-simple:

• Ang mga sibuyas at karot ay binalatan at tinadtad ng makinis.
• Ang bigas ay hinuhugasan ng mabuti.
• Ang bawang ay binalatan at tinadtad nang magaspang.
• Ang karne ay hugasan at gupitin sa mga bahagi.
• Magprito ng mga gulay sa langis ng gulay sa loob ng limang minuto, pagkatapos ay magdagdag ng karne.
• Paghaluin ang lahat nang lubusan at maghintay hanggang sa ito ay maging ginintuang kayumanggi.
• Magdagdag ng bigas at punan ang lahat ng tubig.
• Magdagdag ng bawang.
• Timplahan ang lahat ng pampalasa at lutuin pagkatapos kumulo hanggang lumambot ang kanin.

Kapag naghahain, alisin ang bawang at bay leaf.

Pagluluto ng lugaw sa isang mabagal na kusinilya

Ang bersyon na ito ng sinigang na kanin na may karne ay inihanda sa isang mabagal na kusinilya. Inihanda ito na may dibdib ng manok, ngunit kung nais mo, maaari mong gamitin ang anumang karne, pagkatapos ay mas maraming oras ang pagluluto. Para sa lugaw kailangan mong kunin:

• 600 gramo ng dibdib;
• isang-ikatlong tasa ng anumang mainit na sarsa;
• isa at kalahating tasa ng bigas mula sa isang multicooker;
• dalawang baso ng tubig;
• isang piraso ng sariwang luya;
• dalawang tangkay ng berdeng sibuyas;
• isang bungkos ng tinadtad na perehil.

Ang karne ay lubusan na hugasan at pinutol sa mga piraso. Ilagay sa isang mangkok, magdagdag ng sarsa, ihalo, at pagkatapos ay ilagay sa refrigerator sa loob ng tatlumpung minuto.

Ang bigas ay lubusan na hinugasan at pinatuyo sa isang colander. Ang luya ay gadgad sa isang pinong kudkuran. Ibuhos ang tubig sa mangkok ng multicooker, magdagdag ng bigas, asin at luya. Ilagay ang manok at budburan ng berdeng sibuyas. Isara ang multicooker na may takip. Itakda sa loob ng isang oras sa mode na "Rice" o "Porridge". Hayaang maluto ang natapos na ulam nang halos labinlimang minuto.

Napakadaling ihanda ang masarap na sinigang na may kanin at karne. Maaari mong gamitin ang parehong kasirola at isang mabagal na kusinilya. Ang huli ay mabuti dahil ang cereal ay hindi masusunog dito. Ito rin ay nagkakahalaga ng pag-unawa na ang bigas ay medyo maruming butil, kaya kailangan mong hugasan ito nang lubusan. Maaari ka ring gumawa ng masarap na de-latang pagkain sa mga garapon mula sa bigas na may karne, na napaka-maginhawang dalhin sa labas.

Ang sinigang na niluto gamit ang karne ay isang masarap at masarap na ulam na maaaring kainin bilang pangunahing pagkain para sa tanghalian o hapunan. Ang bigas mismo, na sinamahan ng mga nutritional na katangian ng karne, ay nagbibigay-daan sa iyo na muling magkarga ng iyong enerhiya sa loob ng mahabang panahon at magbigay ng isang surge ng lakas para sa aktibong pagsasanay sa palakasan.

Mga tampok: benepisyo at pinsala

Sa kasalukuyan, ang mga sinigang na may karne ay itinuturing na pinaka-kasiya-siya at masustansyang pagkain na dapat nasa diyeta ng mga may matinding pisikal o mental na stress sa kanilang buhay. Ang lugaw ng bigas ay may lahat ng mga kapaki-pakinabang na elemento na kinakailangan upang mapunan muli ang enerhiya at tono ang katawan at isip. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng mga sumusunod na tampok:

• Ang isang kapaki-pakinabang na complex ng mga bitamina kasama ang mga antioxidant na nakapaloob sa mga cereal ay maaaring mapabuti ang kondisyon ng balat sa regular na paggamit.
• Ang bigas ay hindi naglalaman ng kolesterol. Bilang isang side dish, ito ay isang staple sa maraming mga diyeta.
• Tumutulong na patatagin ang presyon ng dugo, gawing normal ang paggana ng sistema ng sirkulasyon, maayos na nakakaimpluwensya dito.
• Tumutulong na alisin ang mga lason sa katawan ng tao at mapabuti ang mood.

Depende sa kung anong uri ng karne ang ginagamit kasabay ng sinigang na bigas, ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito ay maaaring doble o, sa kabaligtaran, bumaba. Halimbawa, kapag nagdidiyeta, dapat mong bigyang pansin ang pandiyeta na karne at magluto ng bigas sa sabaw nito na may kaunting asin. Maaaring ito ay veal, turkey, dibdib ng manok. Ang sinigang na bigas ay kadalasang inihahanda sa pula o puting karne ng isda.

Kung may mataas na karga sa katawan o talino, sulit na maghanda ng sinigang na may mas mataba na karne, tulad ng baboy o tupa. Pinakamainam kung ang mga naturang recipe ay naglalaman din ng mga gulay, na makakatulong na patatagin ang taba ng nilalaman ng ulam. Ang calorie na nilalaman ng sinigang ay mag-iiba din depende sa uri ng karne mula 100 hanggang 310 kcal.

Mga sikat na recipe

Ang pinakamadali at pinakamabilis na paraan ng pagluluto ng sinigang na kanin na may tinadtad na karne. Upang maghanda ng bigas na may manok kakailanganin mo:

• bilog na bigas - 250 g;
• tinadtad na manok - 150 g;
• karot - 1 pc;
• mga sibuyas - 2 mga PC;
• tubig - 1.5 tasa;
• langis ng gulay - 1 tbsp. l.;
• asin, pampalasa, tomato ketchup - sa panlasa.

Sa pamamagitan ng pagsunod sa hakbang-hakbang na recipe, madaling maghanda ng masarap at mabilis na ulam.

1. Balatan, hugasan at makinis na tumaga ang mga karot at sibuyas.
2. Magprito ng mga karot at kalahating bahagi ng sibuyas sa langis ng gulay sa isang malalim na kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi.
3. Kapag handa na ang mga gulay, magdagdag ng ketchup, asin at pampalasa sa panlasa. Haluin at magdagdag ng tubig.
4. Ilagay ang tinadtad na karne sa isang malalim na plato, idagdag ang natitirang sibuyas, asin at pampalasa. Paghaluin at bumuo ng maliliit na bola.
5. Ilagay ang tinadtad na karne sa tubig na kumukulo na may mga gulay at ipagpatuloy ang pagluluto sa katamtamang init.
6. Pagkatapos ng 10 minuto, magdagdag ng bigas sa sabaw ng karne, pagkatapos banlawan ito nang lubusan sa tubig na tumatakbo. Pakuluan ng 10-15 minuto hanggang sa tuluyang maluto ang kanin.

Ang sinigang na ito ay maaaring ihanda para sa hapunan at kainin nang mainit.

Upang magluto ng isang tanyag na recipe para sa bigas ng karne na may mga gulay, kailangan mong maghanda nang maaga:

• Pinakuluang bigas - 250 g.
• Karne (sariwang baboy o baka) - 300 g.
• Tubig - 500 ml.
• Karot - 1 pc.
• Sibuyas - 1 pc.
• Green beans - 100 g.
• Mga kamatis - 2 mga PC.
• Langis ng gulay - 2 tbsp. l.
• Asin, pampalasa - sa panlasa.

1. Gupitin ang karne sa maliliit na piraso at lutuin sa isang malalim na kawali.
2. I-chop ang mga karot, sibuyas, green beans (kung kinakailangan) at ilagay sa isang preheated at oiled frying pan. Asin at magdagdag ng pampalasa. Pakuluan ng 15-20 minuto.
3. Kapag handa na ang karne, magdagdag ng pinong tinadtad na kamatis, asin at lutuin ng 2-3 minuto sa katamtamang init.
4. Banlawan ng maigi ang kanin at idagdag ito sa sabaw ng karne kasama ng mga gulay. Lutuin hanggang sa ganap na maluto ang kanin.

Bilang ng mga serving – 6
Oras ng pagluluto - 60 minuto

Paghahanda

1. Dapat mong simulan ang pagluluto sa pamamagitan ng paghahanda ng karne. Upang gawin ito, ang karne ay dapat na ihiwalay mula sa mga buto at hugasan sa ilalim ng malamig na tubig. Ang labis na kahalumigmigan ay dapat alisin gamit ang isang tuwalya ng papel.

2. Maingat na suriin muli ang karne para sa pagkakaroon ng maliliit na labi ng mga buto, at pagkatapos ay gupitin sa maliliit na piraso.

3. Balatan ang isang malaking sibuyas o dalawang maliliit at gupitin sa mga cube.

4. Balatan ang mga karot at gupitin sa anumang paraan: mga cube, kalahating singsing o mga piraso.

5. Sukatin ang kinakailangang dami ng bigas at banlawan ng maigi sa ilalim ng malamig na tubig upang maalis ang maliliit na debris at sobrang starch.

6. Pagkatapos ang bigas ay dapat ibabad sa tubig at iwanan ng ilang oras. Kapansin-pansin na kung ang tubig mula sa gripo ay may hindi panlasa, ang bigas ay sumisipsip nito. Samakatuwid, mas mainam na gumamit ng inuming tubig para sa layuning ito.

7. Maglagay ng makapal na ilalim na kawali sa apoy at ibuhos ang langis ng gulay. Kapag sapat na ang init ng mantika, idagdag ang tinadtad na karne sa kawali at iprito sa sobrang init ng mga 10 minuto. Siguraduhing pukawin ang karne gamit ang isang spatula upang hindi ito masunog. Kapag nagprito, maraming likido ang nabuo, maaari itong ibuhos sa isang hiwalay na lalagyan, kung hindi man ang karne ay hindi pinirito, ngunit nilaga.

9. Habang pinirito ang karne at gulay, hugasan ang mga kamatis at gupitin sa mga cube.

10. Ilagay ang mga kamatis sa isang kasirola, magdagdag ng mga pampalasa, asin at paminta. Pakuluan sa mahinang apoy, pagpapakilos paminsan-minsan, para sa isa pang 5 minuto.

Sinigang na kanin na may karne - masarap, madurog, pinakuluang at may lasa ng karne sa bahay! Ang bawat maybahay ay maaaring maghanda ng gayong lugaw, dahil hindi tulad ng pilaf, hindi ito nangangailangan ng mga espesyal na pampalasa, tupa o isang kaldero. Upang maghanda ng sinigang na bigas, maaari mong gamitin ang halos anumang kagamitan - isang kasirola o isang kawali. Ang pinakamabilis na paraan upang maghanda ng sinigang ay sa manok, ngunit ngayon ay magluluto kami ng baboy, mayroon itong makatas at malambot na karne, ang lugaw ay lumalabas na masarap!

Hindi tulad ng pilaf, maaari mong gamitin ang anumang kanin para sa sinigang na bigas hindi lamang mahaba, kundi pati na rin ang bilog na pinakintab na bigas.

Inihahanda namin ang ulam sa isang kasirola, ngunit ang recipe ay madaling iakma sa mabagal na kusinilya. Maaari mo ring lutuin ang sinigang sa oven;

Mga sangkap

• sapal ng baboy - 300 g;
• bigas - 1 tbsp.;
• karot - 1 pc;
• sibuyas - 1 pc.;
• kamatis - 1 pc;
• bawang - 2-3 cloves;
• asin - 1 kutsara;
• tubig - 2 tbsp.;
• langis ng gulay - 2 tbsp.

Ang dami ng mga produkto ay idinisenyo para sa 2 servings. Oras ng pagluluto 60 minuto.

Paano magluto ng sinigang na may karne

Hugasan ang laman ng baboy at isawsaw ito ng kaunti gamit ang isang tuwalya ng papel upang alisin ang labis na kahalumigmigan upang ang karne ay hindi masunog habang piniprito. Alisin ang lahat ng mga pelikula at tendon at gupitin ang pulp sa maliliit na cubes.

Balatan ang sibuyas at gupitin sa maliliit na piraso.

Hugasan ang mga karot, alisan ng balat at gupitin sa manipis na mga piraso. Ang mahaba at manipis na karot ay maaaring gupitin sa mga barya.

Ibuhos ang langis ng gulay sa isang makapal na ilalim na kawali at init sa mataas na apoy. Iprito ang mga piraso ng baboy sa mainit na mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi. Hindi namin binabawasan ang init; mahalaga para sa amin na i-seal ang lahat ng mga juice sa karne upang ito ay lumabas na makatas at malasa. Kapag nagprito ng karne, huwag kalimutang pukawin ito palagi, kung hindi man ang karne ay lutuin nang hindi pantay at masunog.

Magdagdag ng mga sibuyas at karot sa pritong karne. Paghaluin ang lahat at magprito ng mga 5-7 minuto. Ang init ay maaari na ngayong bawasan sa katamtaman.

Para sa kulay at juiciness, magdagdag ng isang malaking kamatis o dalawang maliliit. Gupitin ang kamatis sa maliliit na piraso. Bilang karagdagan sa mga kamatis, maaari kang magdagdag ng matamis na paminta o isang maliit na mainit na paminta sa sinigang.

Idagdag ang kamatis sa kawali na may karne at gulay at kumulo ng mga 3 minuto. Maaari mong alisin ang kamatis o palitan ito ng isang kutsarang tomato paste.

Upang maghanda ng lugaw, maaari mong gamitin ang anumang kanin - bilog o mahabang butil. Sa steamed rice, ang lugaw ay malamang na magiging marupok, ngunit sa palagay ko, ito ay mabuti para sa pilaf, at sa regular na sinigang ang naturang kanin ay lumalabas na masyadong mura. Banlawan ang bigas sa ilalim ng malamig na tubig na umaagos hanggang ang tubig ay tumigil sa pagiging maulap. Ilagay ang bigas sa kawali sa pantay na layer. Isara ang kawali na may takip at iprito ang kanin kasama ang karne at gulay upang ito ay puspos ng katas at mantika.

Ngayon magdagdag ng dalawang baso ng pinakuluang tubig, asin at pampalasa sa panlasa. Ang bigas ay tumatagal ng maraming asin, kaya maaari mong ligtas na magdagdag ng isang antas na kutsara ng asin. Pinapataas namin ang apoy at kapag kumulo ang tubig, huwag agad itong ibababa. Hayaang kumulo ang bigas ng mga 2-3 minuto. Pagkatapos ay bawasan ang init sa pinakamababang punto, idagdag ang hindi nabalatan na mga clove ng bawang sa kanin, takpan ang kawali na may takip at kumulo ng mga 35-40 minuto.

Sa oras na ito, huwag hawakan ang lugaw, huwag buksan ang takip at huwag ihalo ang mga nilalaman. Pagkatapos ng 40 minuto, patayin ang kalan, ngunit huwag alisin ang kawali mula sa kalan. Ang lugaw ay dapat umupo para sa isa pang 20-25 minuto. Ang kawali ay maaaring takpan ng isang makapal na tuwalya. Paghaluin ang natapos na lugaw na may isang kahoy na spatula na may mahabang hawakan, ilagay ito sa mga plato at ihain. Bon appetit!

Hakbang-hakbang na mga recipe para sa sinigang na kanin na may karne para sa isang masarap at kasiya-siyang tanghalian o hapunan

2017-09-23 Natalia Danchishak

Grade
recipe

10877

Oras
(min)

Mga bahagi
(mga tao)

Sa 100 gramo ng tapos na ulam

8 gr.

17 gr.

Mga karbohidrat

22 gr.

274 kcal.

Pagpipilian 1. Rice lugaw na may karne - klasikong recipe

Ang sinigang na kanin na may karne ay isang simple, ngunit masarap at kasiya-siyang ulam na angkop para sa tanghalian at hapunan. Hindi dapat malito sa pilaf! Saktong sinigang ito.

Mga sangkap

• 300 g pork tenderloin;
• asin;
• 200 g ng bigas;
• sariwang giniling na paminta;
• dalawang sibuyas;
• 70 ML ng langis ng gulay;
• bawang - dalawang cloves;
• karot - isang pc.

Pamamaraan sa pagluluto

1. Banlawan ng mabuti ang mga butil ng bigas. Pagkatapos ay punan ng tubig at mag-iwan ng sampung minuto.

2. Hugasan ang karne, tuyo gamit ang mga napkin. Putulin ang labis na taba, mga pelikula at mga ugat. Gupitin ang baboy sa maliliit na piraso. Maglagay ng kawali na may langis ng gulay sa mataas na apoy. Ilagay ang karne sa mahusay na pinainit na mantika at magprito, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa ginintuang kayumanggi.

3. Balatan at hugasan ang mga sibuyas at karot. Pinong tumaga ang sibuyas. Gupitin ang mga karot sa maliliit na cubes. Ilagay ang mga gulay sa kawali na may karne. Haluin at iprito sa mataas na apoy para sa isa pang limang minuto.

4. Ilagay ang bigas sa isang salaan at hayaang maubos ang lahat ng likido. Ilipat ang cereal sa kawali. Dahan-dahang i-level, takpan at iwanan ng ilang minuto hanggang mababad sa mantika ang bigas.

5. Timplahan ng asin at paminta at ibuhos ang dalawang tasa ng purified water. Patayin ang apoy, takpan ng takip at lutuin ang lugaw sa loob ng sampung minuto. Ilagay ang mga clove ng bawang sa kanin nang hindi binabalatan ang mga ito, bawasan ang apoy ng kaunti pa at kumulo sa ilalim ng takip para sa parehong tagal ng oras. Ang tubig ay dapat na ganap na hinihigop sa cereal.

Pukawin ang natapos na lugaw at ihain kasama ang salad ng gulay.

Mas mainam na banlawan ang bigas sa ilalim ng tubig na tumatakbo, ilagay ang cereal sa isang salaan. Iprito ang karne sa mataas na init upang "i-seal" ang mga katas sa loob. Lutuin ang sinigang sa isang mangkok na bakal.

Opsyon 2. Sinigang na may karne at gulay sa isang slow cooker

Ang isang multicooker ay ginagawang mas madali ang buhay para sa mga maybahay; Ang mga gulay ay gagawin ang ulam hindi lamang pagpuno at masarap, ngunit malusog din.

Mga sangkap

• 100 g fillet ng manok;
• 50 ML ng langis ng gulay;
• packaging ng Mexican o Hawaiian mixture;
• bombilya;
• salansan bigas;
• asin;
• salansan purified tubig;
• karot;
• sariwang giniling na paminta.

Paraan ng pagluluto

1. Alisin ang balat mula sa sibuyas. Hugasan ang gulay at i-chop ito sa manipis na quarter ring.

2. Hugasan ang fillet ng manok sa ilalim ng gripo at patuyuin ng napkin. Kung may balat, putulin ito. Gupitin ang karne sa dalawang sentimetro na cubes.

3. Balatan ang mga karot, hugasan at i-chop gamit ang isang kudkuran na may malalaking seksyon.

4. Ibuhos ang langis ng gulay sa lalagyan ng aparato. I-activate ang baking program. Ilagay ang fillet ng manok sa pinainitang mantika at lutuin ng halos limang minuto. At idagdag
sibuyas at karot. Ipagpatuloy ang pagprito, pagpapakilos nang regular, para sa parehong tagal ng oras.

5. Banlawan ng maigi ang kanin. Ilagay ang cereal sa ibabaw ng karne at gulay. Itaas ang pinaghalong Mexican o Hawaiian. Timplahan ang lahat ng pampalasa, paminta at asin. Haluin. Ibuhos ang purified water sa isang manipis na stream.

6. Isara ang takip ng aparato at ilipat ang multicooker sa "pilaf" mode. Lutuin ang sinigang hanggang tumunog ang beep. Pukawin ang natapos na lugaw na may isang kahoy na spatula at maglingkod kasama ng isang salad ng sariwang gulay.

Maaari kang magprito ng karne at gulay sa "baking" o "frying" mode. Mas mainam na gumamit ng bilog na bigas para sa lugaw. Ang Mexican o Hawaiian na timpla ay maaaring mapalitan ng anumang sariwang gulay.

Pagpipilian 3. Sinigang na kanin na may karne sa mga kaldero

Ang lugaw sa mga kaldero ay lumalabas lalo na masarap, na may masaganang lasa. Ang gatas at keso ay magdaragdag ng malambot na creamy na lasa sa ulam, at ang bawang ay magdaragdag ng piquancy.

Mga sangkap

• 350 g karne;
• 600 ML sabaw;
• isa't kalahating salansan. bigas;
• 150 ML ng gatas;
• 100 ML ng langis ng gulay;
• 100 g keso;
• isang clove ng bawang;
• asin sa dagat.

Paraan ng pagluluto

1. Hugasan ang karne, isawsaw ito sa isang tuwalya ng papel. Putulin ang lahat ng labis at gupitin kasama ang butil sa maliliit na piraso.

2. Balatan ang bawang, hugasan at tinadtad ng makinis. Maglagay ng cast iron frying pan sa sobrang init, magdagdag ng mantika ng gulay at painitin ito ng mabuti. Ilagay ang karne at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay idagdag ang bawang, pukawin at alisin mula sa init.

3. Hugasan ang bigas. Ilipat ang mga butil ng bigas sa kawali, magdagdag ng asin at pukawin.

4. Gilingin ang keso sa isang magaspang na kudkuran at ilagay sa isang kawali. Haluin muli. Ilagay ang pinaghalong bigas na may karne sa mga kalderong luad, punan ang mga ito sa kalahati. Ibuhos ang gatas sa bawat palayok at punuin ito hanggang sa mga balikat ng sabaw.

5. Ilagay ang mga kaldero sa malamig na oven. Hindi namin tinatakpan ng mga takip. Lumiko ang temperatura hanggang 200 C. Sa sandaling lumitaw ang mga palatandaan ng pagkulo sa ibabaw, bawasan ang temperatura sa 100 C at lutuin ng isa pang apatnapung minuto.

Ang gatas ay maaaring mapalitan ng low-fat cream. Huwag ilagay ang mga kaldero sa isang preheated oven na maaaring maging sanhi ng pagputok ng palayok.

Pagpipilian 4. Rice lugaw na may karne "Shavlya"

Ito ay isang Uzbek dish na naiiba sa pilaf sa teknolohiya ng pagluluto nito. Ang kakaiba ay ang mga sariwang kamatis ay ginagamit para sa paghahanda. Ang lugaw ay may masaganang lasa at aroma.

Mga sangkap

• 1 kg ng bigas;
• 5 g ground black pepper;
• 1 kg ng karne ng baka o karne ng baboy;
• 10 g ground paprika;
• 800 g karot;
• 15 g kumin;
• 350 g mga sibuyas;
• 15 g asin sa dagat;
• 600 g ng mga kamatis;
• 400 g langis ng gulay.

Paraan ng pagluluto

1. Ibuhos ang bigas sa isang salaan at banlawan sa pamamagitan ng paglalagay nito sa ilalim ng malamig na tubig. Haluin palagi habang ginagawa ito.

2. Gupitin ang karne sa mga piraso na tumitimbang ng humigit-kumulang 15 g bawat isa.

3. I-chop ang mga sibuyas sa manipis na kalahating singsing.

4. Gupitin ang mga peeled carrots sa manipis na mahabang piraso. Gupitin ang mga kamatis sa mga cube.

5. Init ang mantika ng gulay sa isang kaldero. Idagdag ang karne at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi, regular na pagpapakilos. Magdagdag ng mga sibuyas, pagkatapos ay karot at panghuli kamatis. Magprito ng sampung minuto. Timplahan ng asin, kumin, matamis na paprika at paminta. Haluin at magdagdag ng tatlong litro ng tubig.

6. Ilagay ang bigas sa kumukulong sabaw. Magluto sa mataas na init, regular na pagpapakilos, hanggang sa maluto ang cereal. Takpan ng takip, patayin ang apoy at iwanan upang matarik sa loob ng 20 minuto.