Inihaw na mais. Paano magluto ng masarap na mais sa grill: isang seleksyon ng mga orihinal na recipe para sa mga treat sa tag-init Paano magluto ng mais sa cob sa apoy

Ang inihurnong mais ay ang pinakasimpleng recipe para sa paggawa ng corn on the cob. Ito ay lalong masarap na maghurno ng mga cobs sa mga uling, kapag ang aroma ng usok ay idinagdag sa lasa ng mais mismo.

At ang sarsa ay magdaragdag ng mga aroma sa mais at lubos na pagyamanin ang lasa. Ang sarsa na ito ay magiging napakasarap din sa pinakuluang o bakwit na sinigang.

At, mahalaga, hindi tulad ng pinakuluang mais, na karaniwang niluluto ng isang oras at kalahati, dito ang oras para sa direktang pagluluto ng mais ay 15-20 minuto.

Para sa inihurnong mais at sarsa kakailanganin mo:

• Mais cobs. Hindi nilinis.
• mantikilya. 100 gr.
• Cream o curd cheese na walang mga additives. 100 gr.
• Bawang. 1 clove.
• halamanan. Ayon sa iyong panlasa. Mayroong dill, perehil at basil.
• asin.
• Bagong giniling na itim na paminta.
• Konting vegetable oil lang.

Maghanda ng charcoal-baked corn at sauce para dito.

Una, ibuhos ang isang malaking kawali ng malamig na tubig at ilagay ang lahat ng mais sa pumalo para sa halos kalahating oras.

Maghanda ng butter-cheese sauce na may mga herbs at bawang.

Iwanan ang mantikilya sa isang mainit na lugar hanggang sa ito ay maging malambot.

Pinong tumaga ang lahat ng mga gulay.

I-chop din ng pino ang garlic clove. Maaari ka ring gumamit ng garlic press, ngunit ang mga piraso ay mas mahusay dahil sila ay magdagdag ng texture sa sauce.

Ilagay ang pinalambot na mantikilya, cottage cheese o cream cheese, tinadtad na damo at bawang sa isang maliit na mangkok, magdagdag ng kaunting asin at sariwang giniling na itim na paminta.

Gamit ang isang tinidor, i-mash at ihalo ang lahat ng sangkap ng sarsa sa isang solong masa.

Iyon lang, handa na ang sarsa.

Maaari mong ilagay ito sa refrigerator upang lumamig at mag-set ng kaunti. Maaari mo itong iwanan, pagkatapos ay mas mabilis itong matunaw sa mainit na mais.

Balik tayo sa mais.

Pagluluto ng mais sa mga uling.

Una, ihanda ang mga cobs para sa pagluluto.

Kailangan mong maingat, mas mabuti na isa-isa, alisan ng balat ang mga dahon na tumatakip sa tainga ng mais. huwag punitin ang mga dahong ito, ngunit ibaluktot lamang ito pabalik.

Pagkatapos ay linisin ang cob ng mga buhok.

Bahagyang iwisik ang cob ng asin at grasa ang mga butil ng langis ng gulay.

Ang langis ng gulay ay makakatulong sa mga butil na maghurno at bahagyang mag-caramelize. Kung hindi mo ito lubricate ng langis, ang mga butil ay magsisimula lamang sa nilagang sa kanilang sariling katas.

Kapag nalagyan ng langis ang cob, isa-isang ibalik muli ang mga dahon.

Ang proteksiyon na layer ng mga dahon ng pabalat ay pipigil sa pagsunog ng mais sa mga uling.

Dahil ang mga dahong ito ay malamang na hindi dumikit nang mahigpit sa pumalo, lalo na kapag nakabaluktot, marami sa kanila ang mapunit sa mga hibla, inaayos namin ang mga ito sa pumalo gamit ang lubid sa kusina.

Ang mais ay ganap na inihanda, ang natitira na lamang ay i-bake ito.

Nagluluto kami ng mais sa mga uling.

Ang mga uling na natitira pagkatapos ng pagprito ay pinakaangkop para dito.

Ang mga uling na sobrang init ay mabilis na matutuyo at masusunog ang mga dahon na nakatakip sa pumalo, kahit na mayroon silang oras na sumipsip ng tubig sa kalahating oras na nasa kawali.

Kaya't pinakamahusay na una at pagkatapos ay maglagay ng rehas na bakal sa grill at ilagay ang mais sa rehas na bakal. Sa oras na ito ang mga uling ay bahagyang lumalamig.

Ang kalagitnaan ng Hulyo ay ang kasagsagan ng panahon ng mais. At halos walang sinuman ang maaaring tumanggi na tikman ang isang mainit at mabangong cob.

Kadalasan, ang mais ay pinakuluan sa isang malaking kasirola. Inihagis ko ito sa tubig at nakalimutan ko ito sa loob ng isang oras, o kahit ilang oras. At wala kang kailangang gawin.

Ngunit mas masarap ang mais na inihurnong sa grill. Napakasarap na lasa nito: maselan, banayad, at ang bango ay natatangal sa iyong isipan.

Samakatuwid, ngayon nagpasya kaming maghurno ng mais sa grill. Maaari mong gamitin ang mantikilya at gadgad na keso bilang karagdagan sa pampalasa.

Ang resulta ay isang hindi kapani-paniwalang masarap na mainit na pampagana o side dish para sa barbecue.

Inihaw na mais: recipe

Mga sangkap:

mais 4 cobs

mantikilya 50 g

Mayroong dalawang pagpipilian sa pagluluto para sa recipe na ito.

Ilagay ang mais sa mga baga ng grill nang hindi inaalis ang mga dahon. Ikalat muna ang mga uling. Ang mga uling ay hindi dapat masyadong mainit para hindi masunog ang mais. Iwanan ang cobs sa loob ng 10 minuto.

Maaari mong alisin ang mga dahon mula sa mais at balutin ito sa foil. Pagkatapos ay ilagay din ang mga bundle sa mga uling sa loob ng 10 minuto.

Pagkatapos ng 10 minuto, alisin ang mais, mag-ingat, ito ay napakainit.

At kung lutuin mo ito sa mga dahon, pagkatapos ay maingat na ilipat ang mga ito sa isang tabi at kuskusin ang mais na may mantikilya at iwiwisik ang anumang mabangong keso.

Ginagawa namin ang parehong sa mais kung ito ay inihurnong sa foil.

Ibalik ang mais sa uling para sa isa pang 4-7 minuto.

Upang maging maginhawa ang pagkuha ng mainit na mais at kainin ito, dapat mong bahagyang gupitin ito sa dulo ng cob gamit ang isang kutsilyo.

Ang lutong mais sa grill ay dapat ihain nang mainit.

Ang mabangong mackerel na inihurnong sa grill sa foil

Ang mackerel sa foil na inihurnong sa grill ay mag-apela kahit na sa mga hindi talaga gusto ang mga pagkaing isda. Ito ay handa na sa ilang minuto...

Malusog na ideya sa almusal: inihurnong broccoli na may keso

Ang broccoli ay hindi kasing tanyag sa amin bilang cauliflower o puting repolyo, at para sa magandang dahilan. Pagkatapos ng lahat, ang berdeng kagandahang ito ay naglalaman ng...

Paano magluto ng mga eggplants sa grill

Kung gusto mong lumabas sa kalikasan at magluto ng mga kebab, malamang na interesado ka sa isang recipe para sa pagluluto ng mga talong sa grill. Itong meryenda...

Paano magluto ng mga makatas na cutlet sa grill

Kadalasan, kapag lumabas kami sa kanayunan, kumuha kami ng ilang tatlong kilo ng karne at nagprito ng masarap na kebab sa grill. AT…

Mga sausage sa yeast dough, niluto sa grill

Sa tag-araw sinusubukan naming gumugol ng mas maraming oras hangga't maaari sa kalikasan. At siyempre, walang tatanggi sa masarap na meryenda na...

Salad ng gulay na may mozzarella cheese

Ang isang ordinaryong salad ng gulay ay maaaring bigyan ng twist salamat sa Italian mozzarella cheese. Ang salad na ito ay mabuti sa anumang oras ng taon, at ang mga gulay ay maaaring...

Hindi pangkaraniwang salad na may suluguni cheese

Ngayon ang Po-Khozyaskiy ay nag-aalok sa iyo ng isang hindi pangkaraniwang, ngunit sa parehong oras napaka-simpleng recipe para sa salad na may suluguni cheese, crab sticks at sariwang batang...

Custard na may Mascarpone cheese

Halos sinumang maybahay ay maaaring maghanda ng ordinaryong custard para sa mga dessert, kahit na nakapikit ang kanyang mga mata. Iminumungkahi naming magdagdag ng kaunting uri at...

Mga tartlet na may salmon at curd cheese

Ang mga tartlet na may salmon at curd cheese ay mainam na pampagana para sa holiday table. Ang dish na ito ay mukhang orihinal at hindi karaniwan sa…

Naka-kahong mais para sa taglamig sa mga garapon

Ang pag-ihaw ng corn on the cob sa grill o grill ay isang madali, malasa, at maginhawang paraan upang magluto ng baby corn. Maaari kang magluto sa labas o sa bahay sa isang grill pan.

Ang recipe ay napaka-simple at mangangailangan ng kaunting pagsisikap mula sa iyo. Ang mga butil ng mais, na dating ibinabad sa tubig, ay niluluto sa kanilang sariling mga dahon sa mainit na uling. Sa ilalim ng impluwensya ng init, ang tubig ay unti-unting sumingaw at ang mais ay talagang pinasingaw. Bilang isang resulta, ang mais ay napaka-makatas, malasa at malambot.

Subukan ito, baka magustuhan mo rin ang pamamaraang ito?!

Upang magluto ng mais sa grill/barbecue, ihanda ang mga sangkap.

Ibabad ang mga corn cobs sa malamig na tubig nang hindi bababa sa 15 minuto; maaari mong ibabad ang mga ito nang mas matagal, ngunit hindi hihigit sa 2 oras.

Ilagay ang mga inihandang cobs sa grill o grill. Kung mayroong maraming mga dahon sa pumalo, maaari mong alisin ang ilang mga layer, ito ay mapabilis ang pagluluto. Hindi ko ginagawa ito, mas pinipiling kumulo ang mais kaysa sa mga mabangong uling.

Inihaw ang mga cobs sa loob ng 20-30 minuto, paminsan-minsan. Ang oras ng pagluluto ay higit na nakasalalay sa temperatura ng mga uling. Nakatuon ako sa hitsura ng mga dahon, ang aroma at, siyempre, sinusubukan ko. Kapag naluto, ang mais ay naglalabas ng masarap na aroma, at ang mga dahon sa cob ay nagiging dilaw, natuyo, at nagiging toasted.

Alisin ang mga dahon mula sa natapos na mais.

Pinakamainam na ihain ang inihaw na mais kasama ng light creamy sauce na nagpapaganda ng natural nitong lasa, na may mga hiwa ng lemon o kalamansi kung gusto. Paborito ko ang sarsa ng mayonesa na may idinagdag na kaunti o mainit na sarsa.

Ang inihaw na mais ay handa na. Bon appetit!

Ang inihaw na mais ay isang simple ngunit hindi kapani-paniwalang masarap na ulam sa tag-init. Maraming tao ang minamaliit ito, mas pinipiling magluto ng mga batang cobs. Gayunpaman, mas masaya ang mag-eksperimento sa grill! Ang aming pagpili ng mga recipe ay malinaw na nagpapakita na ang mais ay simple, malasa at napakasarap!

Grade

Ang pagluluto ng mais ay napakadali, ngunit mayroon pa ring ilang mga nuances. Hindi na kailangang magbalat ng mais para sa pagluluto. Sa halip, mag-iwan ng makapal na layer ng mga dahon sa cobs at ibabad ang mga ito sa malamig na tubig sa loob ng 15 minuto. Ang labis na kahalumigmigan ay magbibigay-daan sa iyo na singaw ito sa ibang pagkakataon. Pagkatapos ng 15 minuto, alisin ang mga cobs, tanggalin ang mga dahon tulad ng isang balat ng saging, ngunit huwag pilasin ang mga ito. I-brush ang cob ng mantika, budburan ng asin at paminta, magdagdag ng bawang o sibuyas at mga sanga ng herbs, at takpan muli ng mga dahon. Pagkatapos ay ilagay ito at hayaang mag-char ang mga dahon sa lahat ng panig, pagkatapos ay i-slide ito sa gilid, takpan ito ng takip o foil, at panatilihin ito ng isa pang 15 minuto hanggang sa ganap itong maluto. Pagkatapos ay maingat na alisan ng balat ang mais at lagyan ng mantikilya. Ito ang pinakasimpleng recipe para sa paghahanda ng inihaw na mais; ang iba, mas kawili-wiling mga pagpipilian ay inilarawan sa ibaba.

Inihaw na mais na may mantikilya at asul na keso

Mga sangkap:

8 tainga ng mais

100 g mantikilya

60 g asul na keso (hal. Gorgonzola)

Parsley

Paghahanda: I-mash ang pinalambot na mantikilya na may keso, ikalat sa isang pantay na layer sa isang sheet ng baking paper, at i-freeze. Mag-ihaw sa pinakamataas na temperatura, sakop sa lahat ng panig, ilagay sa pinainit na mga plato, budburan ng ahit na mantikilya, pinong tinadtad na perehil, at asin na may magaspang na asin. Ihain kaagad.

Inihaw na mais na may bawang at berdeng sibuyas

Mga sangkap:

2 medium cloves na bawang, pinong gadgad

4 tbsp. langis ng oliba

8 tainga ng mais

1/4 tasa makinis na tinadtad na berdeng sibuyas

Paghahanda: Kuskusin ang mais na may bawang, asin at pampalasa. I-wrap sa foil, ilagay sa grill at maghurno hanggang matapos. Pagkatapos ay buksan ang foil, ambon o langisan ang mais na may langis ng oliba at ihaw ng isa pang 15-20 minuto. Serve generously sprinkled with green onions.

Inihaw na mais na may pinausukang keso

Mga sangkap:

2 tainga ng mais

Langis ng oliba - 1 tbsp. l.

Pinausukang keso - 50 g

Bawang - 3 cloves

Mantikilya - 30 g

Basil - ilang dahon

Paghahanda: Balatan ang mais mula sa mga dahon, hugasan at tuyo. I-brush ang cobs na may olive oil at ilagay sa grill (pan). Iprito ang mga cobs, patuloy na lumiliko, para sa mga 15 minuto. Ilagay ang mga hiwa ng pinausukang keso, pinalambot na mantikilya, at binalatan ng bawang sa isang blender. Gilingin ang lahat sa isang homogenous consistency. I-chop ang basil gamit ang kutsilyo. Alisin ang cobs mula sa grill, agad na i-brush ang pinaghalong keso at basil at ihain.

Mais na may maanghang na mantikilya

Mga sangkap:

8 tbsp. mantikilya

2 sariwang mainit na paminta

4 na uhay ng mais

Paghahanda: Ilagay ang mais sa isang lalagyan ng tubig upang ito ay ganap na matakpan (sa loob ng 15-20 minuto). Painitin muna ang grill. Magluto ng mais hanggang malambot. Habang ang mais ay nagluluto sa grill, alisin ang mga buto mula sa mga sili, gupitin sa mga cube at ihalo sa malambot na mantikilya (maaari kang gumamit ng blender). Ihain ang lutong mais na may mainit na mantikilya.

Mexican inihaw na mais

Mga sangkap:

400 g mantikilya

1 bungkos ng sariwang cilantro

2 tbsp. sili na pulbos

2 tsp kumin

2 tsp asin

2 tsp itim na paminta sa lupa

6 tainga ng mais

Paghahanda: Paghaluin ang mantika, asin, kumin, mainit na paminta, itim na paminta at cilantro sa isang blender hanggang makinis. Paghiwalayin ang kalahati ng pinaghalong, i-brush ang mais dito, at ilagay sa grill. Ihain ang natapos na mais kasama ang natitirang kalahati ng spiced oil.

BASAHIN DIN - 10 pinakamahusay na mga recipe para sa mga pagkaing niluto sa uling

Honey spiced corn

Mga sangkap:

2 de-latang mainit na paminta

Kalahating tasa ng tinunaw na mantikilya

1/3 tasa ng pulot na may banayad na aroma (linden, acacia, parang)

1 sibuyas na bawang, tinadtad

1/2 kutsarita ng asin

8 tainga ng mais

Paghahanda: Init ang grill at lutuin ang shelled corn dito ng mga 15 minuto. Habang ito ay niluluto, paghaluin ang mantika, paminta, pulot, asin at bawang hanggang sa makinis. Alisin ang mais, i-brush ito ng butter mixture, at ibalik ito sa grill. Magluto ng 5 minuto hanggang sa matingkad na kayumanggi.

Mais na may Parmesan at Basil Sauce

Mga sangkap:

4 na ulo ng mais na may mga dahon

Grated Parmesan

Para sa sarsa:

2 tasang dahon ng basil

1 maliit na shallot

Langis ng oliba - ½ tasa

2 tbsp. suka ng alak

Bawang - 1 clove

Salt pepper

Paghahanda: Upang ihanda ang sarsa, pagsamahin ang lahat ng sangkap sa isang food processor, magdagdag ng asin at paminta sa panlasa. Ilagay ang mais sa isang lalagyan ng tubig upang ito ay ganap na matakpan (sa loob ng 15-20 minuto). Painitin muna ang grill. Magluto ng mais hanggang malambot. Pagkatapos ay gumamit ng brush upang balutin ang mais ng basil sauce at budburan ng Parmesan cheese.

Inihaw na mais na may bacon at keso

Mga sangkap:

6 tainga ng mais

1 kutsarang langis ng oliba

1 tsp itim na paminta

3 tbsp. pinalambot na mantikilya

2 hiwa ng bacon

120 g Feta cheese

Paghahanda: painitin muna ang grill sa mataas. Balatan ang corn on the cob at lagyan ng olive oil. Susunod, iwisik ang mga cobs na may itim na paminta. Pagkatapos ay balutin ang bawat mais sa aluminum foil upang takpan ang cob sa isang layer. Mag-ihaw ng ganito sa loob ng limang minuto sa bawat panig. Sa kabuuan, ang prosesong ito ay dapat magtagal ng humigit-kumulang 30 minuto.

Habang iniihaw ang cobs, lutuin ang bacon strips sa isang kawali sa mahinang apoy. Ilagay ang nilutong bacon sa mga tuwalya ng papel upang maubos ang taba. Pagkatapos nito, gupitin ito sa maliliit na piraso. Paghaluin ang pinalambot na mantikilya at bacon sa isang mangkok. Gilingin ang keso sa isang malaking pinggan.

Ang paraan ng pag-ihaw na ito ay medyo simple, ngunit mayroon itong sariling mga nuances. Gamit ang recipe na ito, magkakaroon ka ng isang mahusay na paraan upang mag-ihaw ng mais. Ito ay angkop kapwa para sa maligaya na okasyon at para sa pang-araw-araw na diyeta. Tandaan na hindi mo dapat alisan ng balat ang cob bago wicking; dapat mayroong isang siksik na layer ng mga dahon dito. Upang ihanda ang produkto gamit ang isang barbecue, kailangan mong ibabad ang mga inihandang cobs sa malamig na tubig sa loob ng mga 15 minuto. Maaari mong iihaw ang mga cobs nang direkta sa mga dahon, ngunit ibaluktot ang mga ito pabalik, ngunit huwag punitin ang mga ito. Ang recipe ng inihaw na mais ay magiging isang lifesaver kung gusto mong sorpresahin ang mga hindi inaasahang bisita sa isang orihinal na paghahanda.

Anong mga sangkap ang kailangan

Kailangan:

• isang pares ng mga paminta (naka-kahong);
• kalahating tasa ng tinunaw na mantikilya;
• makinis na tinadtad na sibuyas ng bawang;
• isang third ng isang tasa ng mabangong pulot, parang o linden honey ay perpekto;
• kalahating kutsarita ng asin;
• walong cobs.

Ang pagluluto ng mais sa grill ay hindi mahirap, ang sinumang baguhan na lutuin ay maaaring makayanan ang gawaing ito. Ang proseso ng pagluluto ay nagsasangkot ng pagpapainit ng grill, at habang umiinit ang device, maaari mong ihanda ang mais sa pamamagitan ng pagbababad at pagbabalat nito. Susunod sa 15 ang mais ay inilalagay sa grill, ang isang charcoal barbecue ay perpekto para sa recipe na ito. Sa oras na ito, habang ang mais ay nasa barbecue, maaari mong paghaluin ang mantika, pulot, paminta, at bawang sa isang homogenous na masa.

Ano ang susunod na gagawin?

Ang aming recipe para sa pagluluto ng corn on the cob gamit ang isang barbecue ay nagpapahiwatig na pagkatapos ng pagluluto, ang mga cobs ay kailangang grasa ng inihandang sarsa, at pagkatapos ay ilagay muli sa grill para sa mga limang minuto. Sa panahong ito, ang mga cobs ay dapat makakuha ng isang kaaya-ayang kayumanggi tint. Ang recipe ng barbecue vegetable na ito ay itinuturing na isa sa pinakasimpleng. Kapag ang mais ay naging kayumanggi, maaari mo itong alisin at ihain kasama ng langis ng oliba.