காய்கறி எண்ணெய் கூட தேவைப்படாத சிறந்த குறைந்த கலோரி உணவு உணவுகளில் ஒன்று. முன் வறுக்காமல் மெதுவான குக்கரில் உருளைக்கிழங்குடன் சுண்டவைத்த வான்கோழி நறுமணமாகவும், மென்மையான சுவையுடன் தாகமாகவும் மாறும். உணவு அல்லது குழந்தை உணவுக்கு ஒரு சிறந்த தேர்வு. செய்முறை எளிதானது, ஒரே விஷயம் என்னவென்றால், சுண்டவைக்கும் செயல்முறை 90-120 நிமிடங்கள் ஆகும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ;
• வான்கோழி - 1 கிலோ அல்லது 0.6 கிலோ வான்கோழி ஃபில்லட்;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• மிளகுத்தூள் - 2 துண்டுகள்;
• தக்காளி - 2 துண்டுகள் (நடுத்தர);
• கேரட் - 1 துண்டு;
• வளைகுடா இலை - 2 துண்டுகள்;
• தண்ணீர் (கொதிக்கும் நீர்) - 0.5 லிட்டர் (தோராயமாக);
• உப்பு, மிளகு, பிற மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் - சுவைக்க.

மெதுவான குக்கரில் சுண்டவைக்க, இறக்கைகள் மற்றும் தொடைகள் (ஹாம்) பயன்படுத்துவது விரும்பத்தக்கது, ஆனால் நீங்கள் ஃபில்லட் அல்லது கழுத்தைப் பயன்படுத்தலாம். தோலை உரிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.

மெதுவான குக்கரில் உருளைக்கிழங்குடன் வான்கோழிக்கான செய்முறை

1. துருவிய மற்றும் கழுவப்பட்ட வான்கோழி சடலத்தை பகுதிகளாக பிரிக்கவும்.

2. உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், அவற்றைக் கழுவவும், பின்னர் அவற்றை க்யூப்ஸ் அல்லது நடுத்தர தடிமன் துண்டுகளாக (உகந்ததாக 5-6 செ.மீ) வெட்டவும்.

3. வெங்காயம், தக்காளி மற்றும் பெல் மிளகுகளை தன்னிச்சையான துண்டுகளாக நறுக்கவும் (உருவம், அளவு மற்றும் தடிமன் நீங்கள் விரும்பியபடி, அது ஒரு பொருட்டல்ல). கேரட்டை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும் அல்லது க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

4. மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் உள்ள பொருட்களை பின்வரும் வரிசையில் வைக்கவும்: வான்கோழி, வெங்காயம், கேரட், தக்காளி, பெல் பெப்பர்ஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு. உப்பு, மிளகு, வளைகுடா இலை மற்றும் சுவைக்கு மசாலா சேர்க்கவும்.

குழந்தை அல்லது உணவு உணவுக்கு, மசாலா மற்றும் உப்பு அளவு குறைவாக இருக்க வேண்டும்.

5. உருளைக்கிழங்கின் நிலைக்கு மல்டிகூக்கரின் உள்ளடக்கத்தின் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும்; அதிகமாக இருந்தால், நீங்கள் ஒரு கெட்டியான சூப் கிடைக்கும்.

6. மூடியை மூடு. 1.5-2 மணிநேரத்திற்கு "அணைத்தல்" பயன்முறையை அமைத்து சாதனத்தை செயல்படுத்தவும். மல்டிகூக்கர் அதிக சக்தி வாய்ந்தது, குறைந்த நேரம் எடுக்கும்.

7. உருளைக்கிழங்குடன் முடிக்கப்பட்ட வான்கோழியை பகுதியளவு துண்டுகளாகப் பிரித்து, மூலிகைகளால் அலங்கரித்து சூடாக பரிமாறவும். ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் மற்றும் சாலட்களுடன் டிஷ் நன்றாக செல்கிறது.

நேரம்: 70 நிமிடம்.

சேவைகள்: 3

சிரமம்: 5 இல் 3

மெதுவான குக்கரில் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான்களுடன் ஜூசி வான்கோழிக்கான செய்முறை

துருக்கி ஒரு மெலிந்த இறைச்சியாகக் கருதப்படுகிறது, அதனால்தான் அதன் அடிப்படையில் உருவாக்கப்பட்ட உணவுகள் சுவையாக மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமானதாகவும் இருக்கும். வான்கோழியை சமைப்பதற்கு பல விருப்பங்கள் உள்ளன: பேக்கிங், வறுக்கவும் அல்லது சுண்டவைக்கவும்.

நிச்சயமாக, அத்தகைய இறைச்சி அதன் சொந்த சுவை, ஆனால் கூடுதல் கூறுகள் (காய்கறிகள் மற்றும் காளான்கள்) முழு குடும்பத்திற்கும் ஒரு முழுமையான இரண்டாவது பாடத்தை உருவாக்க உதவும்.

நீங்கள் குறைந்த கலோரிகளை சமைக்க விரும்பினால், பச்சை பீன்ஸ், ப்ரோக்கோலி மற்றும் இளம் கேரட் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் சுவையான காய்கறி குண்டுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்கலாம், ஆனால் நீங்கள் இன்னும் கணிசமான உணவை விரும்பினால், உருளைக்கிழங்குடன் வான்கோழி மெதுவாக குக்கரில் காளான்கள் கூடுதலாக ஒரு சிறந்த தீர்வு இருக்கும்.

ஒரு சிறப்பு வேகவைக்கும் தொழில்நுட்பத்திற்கு நன்றி, பலவிதமான நறுமணங்களையும் சுவைகளையும் இணைக்க முடியும், மேலும் மசாலா, புதிய அல்லது உலர்ந்த மூலிகைகள் பிரகாசமான, பணக்கார குறிப்புகளைச் சேர்க்கும்.

சுண்டவைத்த வான்கோழி பணக்கார இறைச்சி குழம்பு, தக்காளி சாறு அல்லது தண்ணீரில் நீர்த்த தக்காளி பசைக்கு தாகமாகவும் மென்மையாகவும் மாறும். ஒரு தினசரி, முதல் பார்வையில், உருளைக்கிழங்கு கொண்ட வான்கோழி சிறப்பு, பண்டிகை மாறும்.

சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி, ஒவ்வொரு உணவுக்கும் அதன் சொந்த சமையல் ரகசியங்கள் உள்ளன, இது இறைச்சியுடன் சுண்டவைத்த உருளைக்கிழங்குக்கும் பொருந்தும். மெதுவான குக்கரில் சுண்டவைப்பதன் மூலம் பொருட்களை எவ்வாறு சரியாக தயாரிப்பது மற்றும் ஒப்பற்ற சுவையில் நிறைந்த ஜூசி வான்கோழி மற்றும் உருளைக்கிழங்கை சமைப்பது எப்படி என்பதை அறிக.

• புதிய அல்லது குளிர்ந்த இறைச்சிக்கு முன்னுரிமை கொடுங்கள்; உறைந்த வான்கோழியைப் பயன்படுத்த வேண்டாம். ஒரு புதிய தயாரிப்பிலிருந்து மட்டுமே வெளிநாட்டு சுவைகள் மற்றும் நாற்றங்கள் இல்லாமல் தாகமாக மற்றும் மென்மையான இறைச்சியை தயாரிக்க முடியும்.
• டிஷ் பொருட்களுக்கு போதுமான திரவத்தை சேர்க்க மறக்காதீர்கள், அப்போதுதான் வான்கோழி மென்மையாகவும் உலர்ந்ததாகவும் இருக்காது.
• நீங்கள் இறைச்சியை மரைனேட் செய்கிறீர்கள் என்றால், வான்கோழி துண்டுகளை கிண்ணத்தில் வைப்பதற்கு முன், ஓடும் நீரின் கீழ் துவைக்கவும். இது ஒவ்வொரு துண்டின் மேற்பரப்பிலிருந்தும் மசாலா, மூலிகைகள் மற்றும் சர்க்கரையைக் கழுவ உதவும், இதனால் இறைச்சி எரிவதைத் தடுக்கிறது.
• ஃபில்லட்டை குளிர்விக்காமல் சுண்டவைப்பது அவசியம், ஆனால் அறை வெப்பநிலையில், இதற்கு நன்றி சமைக்கும் போது அதன் சாறு பராமரிக்க முடியும்.
• பிரேசிங் திட்டத்தை முடிக்கும் முன் இறைச்சியின் தயார்நிலையை சரிபார்க்க நினைவில் கொள்ளுங்கள். முடிக்கப்பட்ட ஃபில்லட்டின் ஒவ்வொரு பகுதியும் ஒரு முட்கரண்டி மூலம் எளிதில் குத்தப்பட வேண்டும், மேலும் ஒரு தெளிவான திரவம் வெளியிடப்படும்.

இப்போது தயாரிப்புகளைத் தயாரிக்கும் கட்டத்திற்குச் செல்வோம், பின்னர் டிஷின் தேவையான அனைத்து கூறுகளையும் மல்டிகூக்கரில் வைப்போம். முழுமையான படிப்படியான வழிமுறைகள் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான்களுடன் ஒரு சுவையான வான்கோழியை உருவாக்க உதவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

எப்படி சமைக்க வேண்டும்

படி 1

முதலில், கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை உரிக்கவும். உறைந்த காளான்களைப் பயன்படுத்தினால், அவற்றை நீக்கவும். வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாகவும், கேரட்டை நடுத்தர அளவிலான கீற்றுகளாகவும் வெட்டுங்கள். காளான்கள் மெல்லிய நீளமான துண்டுகளாக வெட்டப்பட வேண்டும்.

படி 2

உரிக்கப்படுகிற உருளைக்கிழங்கு மற்றும் ஃபில்லெட்டுகளை ஒரே அளவிலான நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டி, எல்லாவற்றையும் ஒரு மரப் பலகையில் வைக்கவும்.

படி 3

கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் தேவையான அளவு ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றவும், பின்னர் தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சியை வைக்கவும், சிவப்பு, கருப்பு மற்றும் வெள்ளை மிளகு கலவையுடன் அதை தெளிக்கவும்.

படி 4

ஃபில்லெட்டுகள் மீது சோயா சாஸ் ஊற்றவும். இப்போது தயாரிக்கப்பட்ட அனைத்து காய்கறிகள் மற்றும் காளான்களை மல்டிகூக்கரில் வைக்கவும். இறைச்சி மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்த்து மூலிகைகள் சேர்க்கவும்.

படி 5

நறுக்கிய பூண்டுடன் தக்காளி விழுது கலந்து, இந்த கலவையில் 100 மில்லி தண்ணீர் சேர்க்கவும். இதன் விளைவாக வரும் சாஸை நன்கு கலந்து, மல்டிகூக்கரின் உள்ளடக்கங்களை ஊற்றவும். ஒரு ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி, காரமான தக்காளி சாஸை டிஷ் அனைத்து பொருட்களுடன் கலக்கவும்.

படி 6

மல்டிகூக்கரை மூடி, 60 நிமிடங்களுக்கு "ஸ்டூ" பயன்முறையைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.

படி 7

இப்போது நீங்கள் சிறிது நேரம் காத்திருக்க வேண்டும், சமையல் முடிந்தது என்று உங்களுக்குத் தெரிவிக்கும் சமிக்ஞைக்குப் பிறகு உடனடியாக மல்டிகூக்கரைத் திறக்கவும்.

படி 8

இப்போது காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் சுண்டவைத்த வான்கோழி முற்றிலும் தயாராக உள்ளது, நீங்கள் ஒரு தட்டில் டிஷ் வைத்து பின்னர் பரிமாறலாம்.

இந்த உணவின் மற்றொரு பதிப்பைப் பார்க்கவும்:

12.03.2018

மெதுவான குக்கரில் உருளைக்கிழங்கு கொண்ட துருக்கி ஒரு உலகளாவிய உணவாகும், இது தினசரி மற்றும் விடுமுறை உணவுகளை அலங்கரிக்கும். மேலும் தயாரிப்பது கடினம் அல்ல, குறிப்பாக நீங்கள் "சமையலறை உதவியாளரை" பயன்படுத்தினால். நாம் முயற்சி செய்வோமா?

வேகமான மற்றும் நம்பமுடியாத சுவையானது!

மெதுவான குக்கரில் வான்கோழியுடன் சுண்டவைத்த உருளைக்கிழங்கு பறவை சடலத்தின் வெவ்வேறு பகுதிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படலாம். மற்றும் இறைச்சி தயார் நீண்ட நேரம் செலவிட வேண்டாம் பொருட்டு, fillet பயன்படுத்த. மசாலாப் பொருட்களைப் பொறுத்தவரை, கொத்தமல்லி மற்றும் புதிதாக அரைத்த கருப்பு மிளகு ஆகியவை சிறந்த தேர்வுகள்.

கலவை:

• 0.7 கிலோ வான்கோழி இறைச்சி (முருங்கை);
• 1 கிலோ உருளைக்கிழங்கு;
• 2 பிசிக்கள். லூக்கா;
• உப்பு;
• சுவையூட்டிகள்;
• ஆலிவ் எண்ணெய்.

தயாரிப்பு:

ஒரு குறிப்பில்! வான்கோழி இறைச்சியுடன் கூடிய மெதுவான குக்கரில் உருளைக்கிழங்கிற்கான சரியான சமையல் நேரம் உங்கள் சாதனத்தின் மாதிரி மற்றும் சக்தியைப் பொறுத்தது. அதற்கான வழிமுறைகளில் இந்தத் தரவை நீங்கள் தெளிவுபடுத்தலாம்.

அசாதாரண சுவையுடன் கூடிய சுவையான உணவு

உருளைக்கிழங்கு கொண்ட துருக்கி ஒரு உன்னதமான உணவு. வழக்கமான கேரட் மூலம் அதன் சுவையை நீங்கள் பல்வகைப்படுத்தலாம். இது டிஷ் ஒரு தனிப்பட்ட வாசனை மற்றும் இனிப்பு குறிப்புகள் கொடுக்கும். உங்கள் குடும்பத்தினர் நிச்சயமாக அதைப் பாராட்டுவார்கள்!

கலவை:

• 2 வான்கோழி இறக்கைகள்;
• 2 கேரட் வேர்கள்;
• 4-5 பிசிக்கள். உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும்;
• உப்பு;
• புதிதாக அரைத்த மசாலா.

தயாரிப்பு:

மெதுவான குக்கரில் உருளைக்கிழங்குடன் சுவாரசியமான வறுத்த வான்கோழி

நீங்கள் வறுத்த வான்கோழி மற்றும் சீமை சுரைக்காய் முயற்சித்தீர்களா? இந்த டிஷ் சுவையாகவும், தாகமாகவும், திருப்திகரமாகவும் மாறும். எந்த நல்ல உணவையும் மறுக்காது!

ஒரு குறிப்பில்! சுரைக்காய்க்குப் பதிலாக, கத்தரிக்காயை பலர் வறுக்கிறார்கள்.

கலவை:

• 400 கிராம் வான்கோழி ஃபில்லட்;
• 2 சீமை சுரைக்காய்;
• 2-3 உருளைக்கிழங்கு;
• கேரட்;
• பல்கேரிய மிளகு;
• சுவையற்ற தாவர எண்ணெய்;
• 2-3 பூண்டு கிராம்பு;
• உப்பு;
• 200 மில்லி வடிகட்டிய நீர் (நீங்கள் குழம்பு பயன்படுத்தலாம்);
• ஆர்கனோ;
• வோக்கோசு sprigs, வெந்தயம்.

தயாரிப்பு:

அற்புதமான சுவை கொண்ட ஒரு பண்டிகை உணவு

மெதுவான குக்கரில் உருளைக்கிழங்குடன் வான்கோழி ஃபில்லட் என்பது விடுமுறை அட்டவணையில் சலிப்பான பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சாப்ஸுக்கு ஒரு சிறந்த மாற்றாகும். இந்த டிஷ் எளிதாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது, அதன் சுவை மறக்க முடியாதது.

கலவை:

• 0.4 கிலோ ஃபில்லட்;
• 0.4 கிலோ உருளைக்கிழங்கு;
• கேரட் ரூட் காய்கறி;
• 5-6 பிசிக்கள். பெரிய சாம்பினான்கள்;
• 100 மில்லி பால்;
• 2 டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம்;
• உப்பு;
• பூண்டு 2-3 கிராம்பு;
• மசாலா;
• சுவையற்ற தாவர எண்ணெய்.

அறிவுரை! மசாலாப் பொருட்களுக்கு, உலர்ந்த மூலிகைகள் - வோக்கோசு, துளசி மற்றும் வெந்தயம்.

தயாரிப்பு:

இது கல்வி! நீங்கள் ஏன் வான்கோழி சாப்பிட வேண்டும்?

எப்படியாவது எங்கள் மேஜைகளில் நீங்கள் அடிக்கடி கோழி இறைச்சியைக் காணலாம், வான்கோழி அல்ல. ஆனால் வீண்! துருக்கி நமது ஆரோக்கியத்திற்கு பயனுள்ள கூறுகளின் உண்மையான களஞ்சியமாகும்.

வான்கோழி இறைச்சிக்கு ஆதரவான வாதங்கள்:

• துருக்கியில் மிகக் குறைந்த அளவு கொலஸ்ட்ரால் உள்ளது.
• அதன் இறைச்சி ஒரு உணவுப் பொருள்.
• மாட்டிறைச்சியை விட துருக்கியில் அதிக சோடியம் உள்ளது. இது உங்கள் உணவுகளை குறைந்த உப்புடன் பதப்படுத்த அனுமதிக்கிறது.
• கோழியை விட வான்கோழியில் இரும்புச்சத்து அதிகம் இருப்பதால், ரத்தசோகை உள்ள அனைவருக்கும் இது தேவை.
• வான்கோழியின் வழக்கமான நுகர்வு புற்றுநோயைத் தடுக்கும் என்று கருதப்படுகிறது.

ஒரு குறிப்பில்! வான்கோழி இறைச்சியை அனைவரும் உண்ணலாம்! அதன் பயன்பாட்டிற்கு எந்த முரண்பாடுகளும் இல்லை! முக்கிய விஷயம் உயர்தர மற்றும் புதிய வான்கோழி வாங்க வேண்டும்!

இன்று நான் உங்களுக்காக வைத்திருக்கிறேன் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான்கள் கொண்டு சுண்டவைத்த வான்கோழி, மெதுவான குக்கர் செய்முறையாகும், ஆனால் நீங்கள் வீட்டில் வான்கோழியை பாரம்பரியமாக அடுப்பில் வைத்து தயாரிக்கலாம். இந்த மெதுவாக வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வான்கோழி குண்டு மென்மையானது மற்றும் சுவையானது.

இந்த வான்கோழி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு குண்டு செய்முறைக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட புதிய வான்கோழி - சுமார் 1 கிலோ எடையுள்ள சடலத்தின் பாகங்கள்,
• உருளைக்கிழங்கு - 1-1.5 கிலோ,
• காளான்கள் (உங்கள் விருப்பப்படி புதிய அல்லது உறைந்தவை) நான் சிறிது வேகவைத்த மற்றும் உறைந்த உறைபனிகளை வைத்திருக்கிறேன், அவை சாண்ட்பைப்பர்கள் - 500 கிராம்,
• வெங்காயம் மற்றும் கேரட் - விருப்பமானது
• உலர்ந்த வேர்கள் (நான் வோக்கோசு ரூட் பயன்படுத்தினேன்)
• வளைகுடா இலை - 2 பிசிக்கள்.,
• உப்பு மற்றும் மசாலா - ருசிக்க,
• தண்ணீர் அல்லது குழம்பு.

மெதுவான குக்கரில் உருளைக்கிழங்குடன் வான்கோழியை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

அமெரிக்கா அல்லது ஐரோப்பாவில் கிறிஸ்துமஸ் அல்லது நன்றி செலுத்தும் போது அடுப்பில் சுடப்பட்ட வான்கோழியை சமைப்பது வழக்கம்; நம் நாட்டில், வான்கோழி பறவை பெரும்பாலும் வான்கோழி அல்லது வான்கோழியாக உரையாடலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. வான்கோழி இறைச்சி ஒரு உணவு மற்றும் ஹைபோஅலர்கெனி தயாரிப்பு என்று கருதப்படுகிறது, இது மிகவும் ஆரோக்கியமானது மற்றும் வாத்து அல்லது வாத்தை விட கலோரிகளில் குறைவாக உள்ளது, எனவே இது பெரும்பாலும் உணவு உணவுகளில் அல்லது குழந்தைகளின் மெனுவில் காணப்படுகிறது. ஆரோக்கியமான உணவுக்கு வான்கோழியை சுண்டவைத்தோ அல்லது வேகவைத்தோ சாப்பிடுவது நல்லது. ஒரு முழு வான்கோழி, நிச்சயமாக, அதன் பெரிய அளவு காரணமாக மெதுவான குக்கரில் பொருந்தாது; என்னிடம் ஒரு சிறிய இளம் வான்கோழி இருந்தது, இது ஒரு வட்ட கேக் தட்டில் பொருந்தாது:

நான் அதை பகுதிகளாகப் பிரித்தேன்,

வான்கோழி ஜிப்லெட்டுகள் (வயிறு, கல்லீரல் மற்றும் இதயம்) இறக்கைகள் மற்றும் எலும்புகளில் இறைச்சியுடன் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சூப்பில் சென்றது - செய்முறை நூடுல்ஸ், மார்பக ஃபில்லட் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை கட்லெட்டுகள் அல்லது பிலாஃப்களுக்கு உறைய வைத்தேன் (எனது மனநிலையைப் பொறுத்து, என்ன சமைக்க வேண்டும் என்பதை நான் பின்னர் முடிவு செய்வேன்) , ஆனால் தொடைகள், முருங்கைக்காய் , இரண்டாவது இறக்கை மற்றும் வான்கோழி கழுத்து ஒரு மெதுவான குக்கரில் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான்கள் ஒரு குண்டு தயார் பயன்படுத்தப்பட்டது.

எனவே, முழு வான்கோழி கழுவப்பட்டு பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது.

நான் காளான்களை (நான் சாண்ட்பாக்ஸைப் பயன்படுத்தினேன், இலையுதிர்காலத்தில் இருந்து நான் சேமித்து வைத்தவை) உறைந்து, ப்ரிக்வெட்டுகள் வடிவில் பைகளில் வைத்தேன், நான் உடனடியாக இந்த உறைந்த ப்ரிக்வெட்டை மல்டிகூக்கரில் வைத்து “பேக்கிங்” பயன்முறையை இயக்கினேன் (பானாசோனிக்) 20 நிமிடங்களுக்கு, மற்ற மாடல்களில் நீங்கள் மிகவும் சக்திவாய்ந்த "ஃப்ரையிங்" பயன்முறையைப் பயன்படுத்தலாம். மூடி திறந்திருக்கும், நான் அவ்வப்போது உறைந்த காளான்களை ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் அசைக்கிறேன், அவை உறைந்து போகும் வரை காத்திருக்கவும், பின்னர் அவற்றை சிறிது உப்பு செய்யவும்.

நான் மூல உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுகிறேன்.

சில நேரங்களில் நான் சுண்டவைத்த கோழி இறைச்சியை வதக்கிய காய்கறிகளுடன் (பொதுவாக வெங்காயம் மற்றும் கேரட்) சமைப்பேன், ஆனால் இன்று நான் விரும்பி உண்பவர்கள் வான்கோழி மற்றும் உருளைக்கிழங்கை அவை இல்லாமல், காளான்களுடன் சமைக்கச் சொன்னார்கள்.

மல்டிகூக்கரில் உள்ள காளான்கள் சூடாகிவிட்டது, நீங்கள் அவற்றை வெளியே எடுக்கலாம், வான்கோழி இறைச்சி துண்டுகளை சேர்க்கலாம்,

அவற்றில் காளான்கள் உள்ளன.

பின்னர் நான் வான்கோழியில் நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கைச் சேர்க்கிறேன்,

உப்பு, உலர்ந்த நறுக்கப்பட்ட ரூட் வோக்கோசு, தரையில் மிளகு, வளைகுடா இலை சேர்க்கவும்.

நான் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான்களுடன் வான்கோழியின் மீது ஒரு கெட்டியிலிருந்து கொதிக்கும் நீரை ஊற்றுகிறேன் (இதனால் டிஷ் மெதுவான குக்கரில் வேகமாக சமைக்கத் தொடங்குகிறது), உருளைக்கிழங்கின் மேல் தண்ணீர் அரிதாகவே அடையும் என்பதை புகைப்படத்தில் காணலாம்.

உங்கள் வான்கோழி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு குழம்பு நிறைய குழம்பு வேண்டும், தடிமனான சூப் போன்றது, அதை முழுமையாக திரவத்துடன் மூடி வைக்கவும்.

இந்த செய்முறையின் படி உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான்களுடன் சுண்டவைத்த வான்கோழி 2 மணி நேரம் “ஸ்டூ” பயன்முறையில் சமைக்கப்படும், சமையல் முடிவதற்கு அரை மணி நேரத்திற்கு முன்பு நீங்கள் மூடியைத் திறக்க வேண்டும்.

மற்றும் எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்.

அதே வழியில், நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான்களுடன் வான்கோழி துண்டுகளை ஒரு உயரமான பாத்திரம், கொப்பரை அல்லது டச்சு அடுப்பில் குறைந்த வெப்பத்தில் அடுப்பில் வைக்கலாம். நீங்கள் பார்ப்பது போல், நான் இந்த உணவில் எண்ணெய் அல்லது கொழுப்பைச் சேர்க்கவில்லை; இதுபோன்ற ஆரோக்கியமான உணவு உங்களுக்குப் பழக்கமில்லை என்றால், வெங்காயம், கேரட் மற்றும் காளான்களை ஒன்றாக காய்கறி அல்லது வெண்ணெயில் வறுக்கவும், பின்னர் காய்கறிகளுடன் சேர்த்து சுண்டவைக்கவும். கோழி.

இந்த வான்கோழி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு குண்டுகளை ஆழமான கிண்ணங்களில் பரிமாறுவது எனக்கு வசதியாக இருந்தது.

தொகுப்பாளினி அன்யுதா உங்களுக்கு பான் ஆப்பெட்டிட் வாழ்த்துக்கள்!

விவரங்கள்

இன்று, மல்டிகூக்கர்களுக்கான சமையல் குறிப்பாக பிரபலமாக உள்ளது, ஏனெனில் மேலும் மேலும் நவீன இல்லத்தரசிகள் ஏற்கனவே தொழில்நுட்பத்தின் இந்த அதிசயத்தின் உரிமையாளர்களாகிவிட்டனர். மல்டிகூக்கரைப் பயன்படுத்தி, நீங்கள் பலவிதமான உணவுகளை சமைக்கலாம், நிச்சயமாக, உருளைக்கிழங்குடன் வான்கோழி.

இந்த மல்டிகூக்கர் டிஷ் அதன் அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகளையும் தக்க வைத்துக் கொண்டது மற்றும் அற்புதமான வாசனை மற்றும் சுவையுடன் வெளிவருகிறது. இந்த அற்புதமான உணவிற்கான பல சமையல் குறிப்புகளை பரிசீலிக்க உங்களை அழைக்கிறோம், இது நிச்சயமாக பாராட்டப்படும்.

மெதுவான குக்கரில் உருளைக்கிழங்குடன் மணம் கொண்ட வான்கோழி

தேவையான பொருட்கள்:

• வான்கோழி இறைச்சி - 600 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• மிளகுத்தூள் - 1 பிசி;
• உருளைக்கிழங்கு - 3-4 பிசிக்கள்;
• பசுமை;
• அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு;
• உப்பு.

சமையல் செயல்முறை:

வான்கோழி இறைச்சியை நன்கு கழுவி நடுத்தர க்யூப்ஸாக வெட்டவும். மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தை காய்கறி எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து அதில் இறைச்சியை வைக்கவும். இரண்டரை மணிநேரத்திற்கு "அணைத்தல்" திட்டத்தை அமைக்கவும்.

இறைச்சி வறுக்கும்போது, ​​வெங்காயம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும். வெங்காயத்தை நடுத்தர க்யூப்ஸாக வெட்டி, வான்கோழியுடன் கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும். உருளைக்கிழங்கை பெரிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். அடுத்து, இனிப்பு மிளகு தோலுரித்து, நீண்ட கீற்றுகளாக வெட்டவும். 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும்.

மற்றொரு 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, உருளைக்கிழங்கைப் போட்டு, உணவு முழுவதுமாக மூடப்பட்டிருக்கும் வரை சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூடான நீரில் ஊற்றவும். உங்கள் சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள். நறுக்கிய கீரைகளை எறியுங்கள்.

மல்டிகூக்கரை மூடி, நிரல் முழுவதுமாக அணைக்கப்படும் வரை டிஷ் சமைக்கவும். சமைத்த வான்கோழி மற்றும் உருளைக்கிழங்கை பரிமாறும் கிண்ணங்களாகப் பிரித்து புதிய அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறிகளுடன் பரிமாறவும்.

மெதுவான குக்கரில் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான்களுடன் துருக்கி

தேவையான பொருட்கள்:

• வான்கோழி இறைச்சி - 0.5 கிலோ;
• புதிய சாம்பினான்கள் - 200 கிராம்;
• மிளகுத்தூள் - 1 பிசி;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• கேரட் - 1 பிசி;
• உருளைக்கிழங்கு - 400 கிராம்;
• மயோனைசே - 100 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய்;
• மசாலா;
• உப்பு.

சமையல் செயல்முறை:

வான்கோழி இறைச்சியை துவைக்கவும், நடுத்தர க்யூப்ஸாக வெட்டவும். பின்னர் குளிர்ந்த நீரின் கீழ் சாம்பினான்களை நன்கு துவைக்கவும் மற்றும் இறைச்சி அளவு துண்டுகளாக வெட்டவும்.

உருளைக்கிழங்கு, கேரட், வெங்காயம் ஆகியவற்றை உரிக்கவும், மிளகுத்தூளில் இருந்து விதைகளை அகற்றவும், துவைக்கவும். உருளைக்கிழங்கை பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி, கேரட்டை தட்டி, வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டி, மிளகாயை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும்.

தாவர எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட ஒரு பாத்திரத்தில் தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்களை வைக்கவும். உப்பு மற்றும் மசாலா. "ஸ்டூ" பயன்முறையை அமைத்து, ஒரு மூடியால் மூடி, ஒரு மணி நேரம் சமைக்கவும்.

உபகரணங்கள் ஒலிக்கும்போது, ​​​​டிஷ் தயாராக உள்ளது, அனைவரையும் மேசைக்கு அழைக்கவும்.

மெதுவான குக்கரில் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காய்கறிகளுடன் துருக்கி

தேவையான பொருட்கள்:

• வான்கோழி இறைச்சி - 1 கிலோ;
• உருளைக்கிழங்கு - 5-6 பிசிக்கள்;
• உறைந்த காய்கறிகள் - 1 தொகுப்பு;
• வளைகுடா இலை - 2-3 பிசிக்கள்;
• தாவர எண்ணெய்;
• கருப்பு மிளகு - 5-6 பிசிக்கள்;
• மசாலா;
• உப்பு.

வான்கோழி இறைச்சியை கழுவி நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டவும். மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தை காய்கறி எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து இறைச்சியை வைக்கவும். உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு மற்றும் உறைந்த காய்கறிகளை இறைச்சியுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். ஒரு வளைகுடா இலை தூக்கி, உப்பு மற்றும் மசாலா கொண்டு தெளிக்க. சாதனத்தை "ஸ்டூ" அல்லது "சூப்" முறையில் அமைத்து, ஒரு மணி நேரம் டிஷ் சமைக்கவும்.

வான்கோழியை உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காய்கறிகளுடன் பரிமாறவும், அவற்றை பரிமாறும் தட்டுகளில் ஏற்பாடு செய்து புதிய மூலிகைகளால் அலங்கரிக்கவும்.

மெதுவான குக்கரில் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் தக்காளியுடன் துருக்கி

தேவையான பொருட்கள்:

• வான்கோழி இறைச்சி - 500 கிராம்;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
• உருளைக்கிழங்கு 3-4 பிசிக்கள்;
• இனிப்பு மிளகு - 2 பிசிக்கள்;
• தக்காளி - 3 பிசிக்கள்;
• அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு;
• உப்பு.

சமையல் செயல்முறை:

கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தி, வான்கோழி இறைச்சியை நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டி காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். இரண்டரை மணிநேரத்திற்கு "அணைத்தல்" திட்டத்தை அமைக்கவும்.

காய்கறிகளை தோலுரித்து, உருளைக்கிழங்கை நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டி, வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டி, மிளகுத்தூளை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும். தக்காளியை துவைக்கவும், பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, இறைச்சியில் காய்கறிகளைச் சேர்த்து, சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீரில் ஊற்றவும், இதனால் அனைத்து பொருட்களும் முழுமையாக மூடப்பட்டிருக்கும். சாதனத்தின் மூடியை மூடி, அது தானாகவே அணைக்கப்படும் வரை சமைக்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட உணவை சுமார் 20 நிமிடங்கள் உட்கார்ந்து பரிமாறவும், அதை பகுதியளவு தட்டுகளுக்கு இடையில் ஏற்பாடு செய்யவும்.

உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்.