மார்ச் ஸ்லோ குக்கரில் ரொட்டி சுடுவது எப்படி. மெதுவான குக்கரில் வீட்டில் ரொட்டி சுடுவது எப்படி. மெதுவான குக்கரில் கேஃபிர் ரொட்டி

புதிதாக சுடப்பட்ட ரொட்டியுடன் சுவை மற்றும் நறுமணத்தில் எதையும் ஒப்பிடுவது சாத்தியமில்லை. குறிப்பாக அது வாங்கப்படவில்லை என்றால், ஆனால் "வீட்டில்" உற்பத்தி. சிறுவயதில், என் கிராமத்து பாட்டியால் சுடப்பட்ட ரொட்டியை நான் அடிக்கடி சாப்பிட வேண்டியிருந்தது, மேலும் எந்த கடையில் வாங்கிய ரொட்டியையும் அதனுடன் ஒப்பிட முடியாது என்பது எனக்குத் தெரியும்.

ஈஸ்ட் இல்லாமல் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டியை மெதுவான குக்கரில் அல்லது அடுப்பில் தயாரிக்கலாம். பேக்கிங் செயல்முறையை அடிக்கடி சரிபார்க்க உங்களுக்கு வாய்ப்பு இல்லையென்றால் முதல் விருப்பம் பொருத்தமானது. உண்மை, அடுப்பில் சுடப்படும் போது, ​​ரொட்டி பொதுவாக பஞ்சுபோன்ற மற்றும் மென்மையாக வெளியே வரும்.

முதல் நிலை: புளிப்பு

வீட்டில் ரொட்டியை மிகவும் ஆரோக்கியமானதாகவும் சுவையாகவும் செய்வது எது என்று நீங்கள் நினைக்கிறீர்கள்? புளிப்பு! இது ரொட்டியின் மிக முக்கியமான பகுதியாகும். இது பல நாட்களுக்குத் தயாரிக்கப்பட வேண்டும், மேலும் அனைத்து நுணுக்கங்களையும் கவனமாகக் கவனிக்க வேண்டும் - ஸ்டார்டர் எளிதில் கெட்டுவிடும், குறிப்பாக தயாரிப்பின் ஆரம்ப கட்டத்தில்.

ஒரு ஜாடியில் தண்ணீரை ஊற்றி அதில் 3-4 தேக்கரண்டி கம்பு மாவு வைக்கவும். மென்மையான வரை நன்கு கிளறவும். கலவையின் தடிமன் தோராயமாக 20% கொழுப்பு உள்ளடக்கத்துடன் கடையில் வாங்கிய புளிப்பு கிரீம் போல இருக்க வேண்டும்.

மூன்றாம் நாளில் புளிப்பு சரியாக விளைகிறதா என்பது தெரியவரும். அதன் மேற்பரப்பு முந்தைய நாளை விட குறிப்பிடத்தக்க வகையில் இலகுவாக மாற வேண்டும். மேலும் வாசனை இனி அவ்வளவு மோசமாக இருக்காது. இரண்டாவது நாளில் அதே திட்டத்தின் படி ஸ்டார்ட்டருக்கு உணவளித்து அதன் இடத்திற்குத் திரும்புகிறோம்.

நான்காவது மற்றும் ஐந்தாவது நாட்களில் நாம் அதே காட்சியைப் பின்பற்றுகிறோம்: மூன்று தேக்கரண்டி மாவு, தண்ணீர், கிளறி. ஜாடியை இருண்ட மற்றும் சூடான இடத்தில் தொடர்ந்து சேமித்து வைக்கிறோம்.

மெதுவான குக்கரில் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டியை மிகவும் பஞ்சுபோன்றதாக மாற்ற, நீங்கள் இந்த நடைமுறையை மீண்டும் செய்யலாம்: அதாவது, நீங்கள் ஏற்கனவே ஐந்து மணி நேரம் ஸ்டார்ட்டருடன் கிண்ணத்தை விட்டுவிட்டீர்கள், நீங்கள் அதை வெளியே எடுத்து, மீண்டும் அதில் தண்ணீர் ஊற்றி 5-6 டீஸ்பூன். மாவு கரண்டி, அசை மற்றும் மற்றொரு ஐந்து மணி நேரம் ஒரு இருண்ட இடத்தில் வைக்கவும். ஆனால் அது சாத்தியமில்லை என்றால், ஒரு முறை போதும்.

நிலை இரண்டு: மெதுவான குக்கரில் ரொட்டி சமைத்தல்

இப்போது வீட்டில் ரொட்டிக்கு மாவை பிசையவும். எடுக்க வேண்டியது:

5-7 தேக்கரண்டி ஆயத்த புளிப்பு,

5 கப் கோதுமை அல்லது கம்பு மாவு (தோராயமாக 700 கிராம்.),

2 தேக்கரண்டி உப்பு,

2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை,

1 தேக்கரண்டி எந்த தாவர எண்ணெய் (ஆளிவிதை சிறந்தது),

300 மில்லி வெதுவெதுப்பான, வேகவைத்த தண்ணீர் (சுமார் கால் கண்ணாடி),

1 கண்ணாடி - ஆரோக்கியமான சப்ளிமெண்ட்ஸ்.

சேர்க்கைகள் எதுவும் இருக்கலாம்: உலர்ந்த பழங்கள், விதைகள், பல்வேறு வகையான மாவு, தவிடு போன்றவை. நான் வழக்கமாக ஒரு சில தேக்கரண்டி தவிடு, சில தேக்கரண்டி எள் மற்றும் சூரியகாந்தி விதைகளை சேர்க்கிறேன் - அதனால் தொகுதி ஒரு கண்ணாடிக்கு சமமாக இருக்கும்.

மாவை பிசைந்து, "கொலோப்கா" போன்ற ஒன்றைச் செய்து, ஒரு துண்டுடன் மூடி, இரண்டு மணி நேரம் அதே கிண்ணத்தில் உயர விடவும்.

இதற்குப் பிறகு, மீண்டும் பிசைந்து, மாவை மல்டிகூக்கரில் (ரொட்டி மேக்கர் பயன்முறையில்) வைக்கவும். 1 மணி நேரம் 20 நிமிடங்களுக்கு மெதுவான குக்கரில் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டியை சுடவும். மேலும், பேக்கிங் முடிவதற்கு சுமார் முப்பது நிமிடங்களுக்கு முன்பு, நீங்கள் ரொட்டியைத் திருப்ப வேண்டும்! இல்லையெனில், கீழ் பகுதி ஈரமாகவும் ஈரமாகவும் இருக்கும்.

நீங்கள் சரியாக ஒரு மணி நேரம் அடுப்பில் ரொட்டி சுட வேண்டும், அது இருபது நிமிடங்கள் அங்கு அமர்ந்திருக்கும் போது, ​​நீங்கள் பேக்கிங் வெப்பநிலையை 180 டிகிரிக்கு குறைக்க வேண்டும் (எரியாமல் இருக்க).

அவ்வளவுதான், வீட்டில் ரொட்டி தயார்!

மீதமுள்ள ஸ்டார்ட்டரை என்ன செய்வது?

வரும் நாட்களில் அதிக ரொட்டியை சுட விரும்பினால், அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். இந்த வடிவத்தில், இது பத்து முதல் பன்னிரண்டு நாட்கள் வரை சேமிக்கப்படும். நீங்கள் அதைப் பயன்படுத்த வேண்டியிருக்கும் போது, ​​​​ஸ்டார்ட்டரை 30-40 நிமிடங்கள் மேசையில் வைக்கவும், இதனால் அறை வெப்பநிலை வரை வெப்பமடையும். பிறகு புளிக்கரைசலில் ஐந்து ஸ்பூன் கம்பு மாவு மற்றும் அரை கிளாஸ் தண்ணீர் ஊற்றி, ஐந்து முதல் ஆறு மணி நேரம் வரை ஊற வைக்கவும். இதற்குப் பிறகு, அதை ரொட்டி மாவில் போடலாம்.

நீங்கள் ஸ்டார்ட்டரை வெறுமனே உறைய வைக்கலாம். அதைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு, நீங்கள் அதை உறைவிப்பாளிலிருந்து அகற்றி, அது உறைந்து போகும் வரை அறை வெப்பநிலையில் வைக்க வேண்டும்.

சுவையான மற்றும் நறுமணமுள்ள வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டி சமீபத்தில் எங்கள் அட்டவணையில் அடிக்கடி தோன்றத் தொடங்கியது. ரொட்டி இயந்திரங்கள் மற்றும் மல்டிகூக்கர்களின் கண்டுபிடிப்புக்கு இது நிகழ்கிறது, இது வீட்டில் ரொட்டி தயாரிக்க விரும்பும் இல்லத்தரசிகளின் பணியை பெரிதும் எளிதாக்கியது. மல்டிகூக்கரில் இது சாத்தியமாகும்; செயல்முறை எளிமையானது மற்றும் நம்பகமானது. மற்றும் மிக முக்கியமாக, தயாரிப்பு மிகவும் அற்புதமாக மாறும், கடையில் வாங்கிய எந்த ரொட்டியையும் அதனுடன் ஒப்பிட முடியாது! ஆனால் இந்த வழியில் ரொட்டி தயாரிப்பதில் பல நன்மைகள் உள்ளன: அதில் சந்தேகத்திற்குரிய அல்லது மிகவும் பயனுள்ள சேர்க்கைகள் எதுவும் இல்லை, இந்த செயல்முறை முற்றிலும் தன்னாட்சி முறையில் நிகழ்கிறது, மனித தலையீடு இல்லாமல், இது பிழைகள் மற்றும் பொருட்களின் பகுத்தறிவற்ற பயன்பாட்டை நீக்குகிறது.

வீட்டில் ரொட்டி தயாரிக்கும் போது பொருட்களின் சரியான விகிதத்தை பராமரிப்பது முக்கியம். எளிமையான மல்டிகூக்கர் ரொட்டி செய்முறைக்கு இந்த விஷயத்தில் துல்லியம் தேவைப்படுகிறது. அடுப்பில் ரொட்டி சுடும்போது ஏற்படும் பிரச்சனைகளை இல்லத்தரசிகள் அறிந்திருக்கிறார்கள். இருப்பினும், மெதுவான குக்கரில் உள்ள எளிய ரொட்டி கூட இதைப் பற்றி பயப்பட வேண்டாம். மெதுவான குக்கரில் ருசியான ரொட்டிக்கான செய்முறையை வைத்து, அதை சரியாகப் பயன்படுத்தினால், நீங்கள் வெற்றி பெறுவீர்கள்; உணவும் நேரமும் பகுத்தறிவுடன் செலவிடப்படும்.

இந்த அற்புதமான சமையலறை சாதனத்தில் நீங்கள் விரும்பும் எந்த ரொட்டியையும் சமைக்கலாம். மெதுவான குக்கரில் உள்ள கம்பு ரொட்டி கோதுமை ரொட்டி அல்லது தவிடு ரொட்டி போன்றது. மெதுவான குக்கரில் ரொட்டியின் புகைப்படங்களைப் பாருங்கள். புகைப்படங்கள் அதன் உயர் தரம் மற்றும் தோற்றத்தை தெளிவாக நிரூபிக்கின்றன. எனவே, மெதுவான குக்கரில் ரொட்டி சுடுவதற்குத் தயாராகும் போது, ​​புகைப்படங்களுடன் சமையல் குறிப்புகளைப் படிக்க மறக்காதீர்கள்; அவை உங்கள் வணிகத்தில் நல்ல உதவியாக இருக்கும். மேலும், மெதுவான குக்கரில் ரொட்டி தயாரிப்பதற்கான படிப்படியான வழிமுறைகள் பயனுள்ள கற்பித்தல் உதவியாகும். முழு செயல்முறையையும் படிப்படியாக நிரூபிக்கும் புகைப்படங்களுடன் கூடிய சமையல் குறிப்புகளும் எங்கள் இணையதளத்தில் கிடைக்கின்றன.

இன்று, பலர் ஈஸ்ட் இல்லாமல் மெதுவான குக்கரில் ரொட்டியில் ஆர்வமாக உள்ளனர். இதை ஸ்மார்ட் கிச்சன் உபகரணங்களைப் பயன்படுத்தியும் சுடலாம். மெதுவான குக்கரில் ஈஸ்ட் இல்லாத ரொட்டி சோடாவை முக்கிய "உயர்த்தல்" மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது. முடிந்தால், மெதுவான குக்கரில் ரொட்டியை சமைக்க மறக்காதீர்கள். சமையல் எளிமையானது, மிகவும் சிக்கலானது, பண்டிகை, ஈஸ்ட் மற்றும் இல்லாமல், இவை அனைத்தும் நீண்ட காலத்திற்கு முன்பு சமையல்காரர்களால் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது, அவர்களின் அனுபவத்தைப் பயன்படுத்துங்கள்.

மெதுவான குக்கரில் ரொட்டி சுடுவது எப்படி என்பதை எங்கள் உதவிக்குறிப்புகள் உங்களுக்குத் தெரிவிக்கும்:

இந்த முறை எந்த ரொட்டியையும் தயாரிப்பதற்கு ஏற்றது. கருப்பு, கம்பு, கோதுமை, ஈஸ்ட் இல்லாத, முதலியன;

ஈஸ்ட் மாவை பிசையும்போது, ​​​​முதலில் ஈஸ்டை தண்ணீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்வது சரியானது (அரை கண்ணாடி);

ரொட்டி மாவை பால், கேஃபிர், மோர், புளிப்பு கிரீம், வழக்கமான தயிர், வெற்று நீர் ஆகியவற்றைக் கொண்டு தயாரிக்கலாம்;

ரொட்டி மாவை எந்த கொழுப்பு மற்றும் தாவர பொருட்கள் கொண்டிருக்கும். வெண்ணெய், வெண்ணெய், ஆட்டுக்குட்டி கொழுப்பு, பன்றிக்கொழுப்பு முதலில் உருக வேண்டும்.

தரமான ரொட்டிக்கு உங்களுக்கு புதிய ஈஸ்ட் மட்டுமே தேவை. இருப்பினும், ஷெல்ஃப் வாழ்க்கையின் "விளிம்பில்" ஈஸ்ட் தண்ணீரில் கரைந்த சிறிது சர்க்கரையைச் சேர்ப்பதன் மூலம் சிறிது புதுப்பிக்கப்படலாம்;

ஒரு கிலோகிராம் மாவுக்கு நீங்கள் 40 - 50 கிராம் ஈஸ்ட் எடுக்க வேண்டும், அவற்றின் தரத்தைப் பொறுத்து;

ஈஸ்ட் இல்லாத மாவை ஸ்லேக் செய்யப்பட்ட சோடா, பீர் அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. நொதித்தல் கலவையில் சிறிது சர்க்கரை மற்றும் மாவு சேர்க்கப்பட்டு நொதித்தல் ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கப்படுகிறது.

18.02.2018

பல இல்லத்தரசிகள் சமீபத்தில் கடையில் வாங்கிய சுடப்பட்ட பொருட்களை கைவிட்டு வீட்டில் சுடப்பட்ட பொருட்களுக்கு ஆதரவாக உள்ளனர். நீங்கள் ரெட்மாண்ட் மல்டிகூக்கரில் ரொட்டியை சுடலாம், குறைந்தபட்ச பொருட்களைப் பயன்படுத்தி எந்த கூடுதல் தொந்தரவும் இல்லாமல். பல்வேறு சமையல் வகைகள் உங்கள் ரசனைக்கும் திறமைக்கும் ஏற்ற ஒன்றைத் தேர்வுசெய்ய உங்களை அனுமதிக்கும்.

நாங்கள் ரஷ்ய அடுப்பில் போல ரொட்டி சுடுகிறோம்

ரொட்டி இயந்திரம் மற்றும் சிறப்பு திறன்கள் இல்லாமல் உங்கள் வீட்டு சமையலறையில் ரொட்டி தயாரிப்பது சாத்தியமில்லை என்று நினைக்கிறீர்களா? இன்று நாங்கள் இதிலிருந்து உங்களைத் தடுக்க முயற்சிப்போம் மற்றும் ரெட்மாண்ட் மல்டிகூக்கரில் ரொட்டியை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று உங்களுக்குச் சொல்வோம்.

முதலில் எதில் கவனம் செலுத்த வேண்டும்? ரொட்டி பஞ்சுபோன்ற, திருப்திகரமான மற்றும் சுவையாக இருக்க, நாங்கள் உயர்தர ஈஸ்ட் பயன்படுத்துகிறோம். சுருக்கப்பட்ட தயாரிப்பைப் பயன்படுத்துவது நல்லது, ஆனால் சில சமையல் குறிப்புகள் தூள் உடனடி ஈஸ்ட் சேர்க்க அறிவுறுத்துகின்றன.

ரொட்டி மாவை கம்பு மாவில் இருந்து மட்டும் தயாரிக்க முடியாது. திராட்சையும், உலர்ந்த பாதாமி, சீரகம் மற்றும் பிற சேர்க்கைகள் தயாரிப்பு ஒரு தனிப்பட்ட சுவை மற்றும் வாசனை கொடுக்க வீட்டில் வேகவைத்த பொருட்களில் சேர்க்கப்படும்.

பால், தண்ணீர், கேஃபிர், பீர், புளிப்பு கிரீம் - நீங்கள் பல்வேறு தளங்களில் மாவை தயார் செய்யலாம் என்பதை நினைவில் கொள்க. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், நொதித்தல் செயல்முறை உள்ளது. இந்த வழக்கில், ரொட்டி பஞ்சுபோன்றதாக மாறும் மற்றும் உங்கள் அன்பையும் ஆற்றலையும் வெளிப்படுத்தும்.

ரெட்மாண்ட் மல்டிகூக்கரில் வெள்ளை ரொட்டி தயாரிப்பது முற்றிலும் எளிதானது. நமது சமையல் திறமையை மேம்படுத்த முயற்சிப்போம்?

ஒரு குறிப்பில்! ஈஸ்ட் மாவுடன் வேலை செய்யும் போது, ​​அறையில் வரைவுகள் இருக்கக்கூடாது. ஒரு ஒதுங்கிய சூடான இடத்தில் மாவை உட்செலுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் ரேடியேட்டர் அல்லது அடுப்பு கதவுக்கு அருகில் மாவை ஒரு கிண்ணத்தை வைக்கலாம்.

கலவை:

• 0.8 கிலோ பிரீமியம் கோதுமை மாவு;
• 0.5 லிட்டர் வடிகட்டிய நீர்;
• 11 கிராம் உலர் உடனடி ஈஸ்ட்;
• தானிய சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
• 1 டீஸ்பூன். எல். கரடுமுரடான டேபிள் உப்பு;
• 1 ½ டீஸ்பூன். எல். சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி விதை எண்ணெய்.

தயாரிப்பு:

1. செய்முறையில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட தயாரிப்புகளைத் தயாரிப்பதன் மூலம் நாங்கள் தொடங்குகிறோம்.
2. வடிகட்டிய தண்ணீரை 36-38 டிகிரி வெப்பநிலையில் சூடாக்கி, ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் ஊற்றவும், அதில் மாவை பிசைவோம்.
   
3. வெதுவெதுப்பான நீரில் டேபிள் உப்பு சேர்க்கவும். எங்களுக்கு 1 டீஸ்பூன் தேவை. எல். ஸ்லைடு இல்லை.
   
4. கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையைச் சேர்த்து, முற்றிலும் கரைக்கும் வரை அனைத்தையும் நன்கு கலக்கவும்.
5. சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி விதை எண்ணெயை ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரில் ஊற்றவும்.
   
6. தூள் செய்யப்பட்ட உடனடி ஈஸ்டைச் சேர்த்து, அது முற்றிலும் கரைந்து, கலவை ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையைப் பெறும் வரை கிளறவும்.
   
7. பிரீமியம் கோதுமை மாவை தனித்தனியாக சலிக்கவும்.
8. படிப்படியாக திரவ தளத்திற்கு sifted மாவு சேர்க்கவும்.
   
9. மாவை முதலில் ஒரு ஸ்பேட்டூலா அல்லது கரண்டியால் பிசையவும்.
10. இது கடினமாக இருக்கும்போது, ​​​​நாம் கைமுறையாக பிசைந்து முறைக்கு மாறுகிறோம்.
    


11. பல நிமிடங்கள் பிசைந்த பிறகு, இந்த மாவைப் பெறுகிறோம்.
    
12. சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி விதை எண்ணெயுடன் உங்கள் கைகளை உயவூட்டவும், மேலும் சில நிமிடங்களுக்கு மேசையில் மாவை பிசையவும்.
13. மாவை மீண்டும் கிண்ணத்தில் மாற்றி ஒரு துண்டுடன் மூடி வைக்கவும்.
14. நீங்கள் ஒரு ஒதுங்கிய சூடான இடத்தில் சுமார் 1.5 மணி நேரம் மாவை விட வேண்டும்.
15. இந்த நேரத்தில், எழுந்த மாவை இரண்டு முறை பிசையவும்.
    
16. சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி விதை எண்ணெயுடன் மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதி மற்றும் சுவர்களை உயவூட்டவும்.
    
17. மாவை பல குக்கர் கிண்ணத்தில் மாற்றி சமன் செய்யவும்.
    
18. கால் மணி நேரத்திற்கு "மல்டி-குக்" சமையல் திட்டத்தை நாங்கள் செயல்படுத்துகிறோம்.
19. சிறப்பியல்பு ஒலி சமிக்ஞை வழங்கப்பட்ட பிறகு, நாங்கள் "பேக்கிங்" சமையல் பயன்முறையை செயல்படுத்துகிறோம் மற்றும் ஒரு மணிநேரத்திற்கு டைமரை அமைக்கிறோம்.
20. ஒரு மணி நேரம் கழித்து எங்கள் ரொட்டி எப்படி இருக்கும்.
    
21. ஒரு டவலைப் பயன்படுத்தி, சூடான ரொட்டியைத் திருப்பவும்.


22. நாம் மேலே சுட வேண்டும், எனவே மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் ரொட்டியை தலைகீழாக வைக்கிறோம்.
23. மற்றொரு 20 நிமிடங்களுக்கு "பேக்கிங்" சமையல் பயன்முறையை செயல்படுத்தவும்.
24. தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டி சிறிது குளிர்ந்து, பல குக்கர் கொள்கலனில் இருந்து கவனமாக அகற்றவும்.
    
25. உள்ளே ரொட்டி நன்றாக சுடப்பட்டது. வெட்டும்போது அது நொறுங்காது.

சாண்ட்விச்களுக்கு ஏற்ற ரொட்டி

சாண்ட்விச்கள் செய்ய, நம்மில் பலர் மிருதுவான பக்கோடா அல்லது ரோல்களை வாங்குகிறோம். வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டியில் இருந்து காலை உணவு சாண்ட்விச்கள் செய்தால் காலை மிகவும் இனிமையாகத் தொடங்கும். மற்றும் அதன் செய்முறை மிகவும் எளிமையானது.

கலவை:

• கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தின் எந்த சதவீதத்திலும் 0.2 லிட்டர் கேஃபிர்;
• 1 டீஸ்பூன். எல். சுத்திகரிக்கப்பட்ட ஆலிவ் எண்ணெய்;
• 1 டீஸ்பூன். எல். மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை;
• 1 கோழி முட்டை;
• 1 தேக்கரண்டி டேபிள் உப்பு;
• 0.3-0.5 கிலோ பிரீமியம் கோதுமை மாவு;
• 1 தேக்கரண்டி வேகமாக செயல்படும் தூள் ஈஸ்ட்.

தயாரிப்பு:

1. ஏறக்குறைய 36 டிகிரி வரை கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தின் எந்த சதவீதமும் கொண்ட கேஃபிரை லேசாக சூடாக்கவும்.
2. அதை ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றி தூள் ஈஸ்ட் மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையுடன் இணைக்கவும்.
3. நன்கு கிளறி 10 நிமிடங்கள் விடவும். புளித்த பால் பானத்தின் மேற்பரப்பில் ஒரு நுரை தொப்பி தோன்றும்.
4. கோழி முட்டையைச் சேர்த்து ஒரு கை துடைப்பத்தால் அடிக்கவும்.
5. சுத்திகரிக்கப்பட்ட ஆலிவ் எண்ணெயில் ஊற்றவும், டேபிள் உப்பு சேர்க்கவும். சலித்த மாவை சிறிது சிறிதாகச் சேர்த்து, மாவை மென்மையாக ஆனால் மீள்தன்மை வரும் வரை கையால் பிசையவும்.
6. மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தின் கீழ் மற்றும் பக்கங்களை சுத்திகரிக்கப்பட்ட ஆலிவ் எண்ணெயுடன் உயவூட்டவும்.
7. நாங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட மாவை பரப்பி, சிலிகான் ஸ்பேட்டூலாவுடன் மேற்பரப்பை மென்மையாக்குகிறோம்.
8. மாவை உயர வேண்டும், எனவே 20-30 நிமிடங்களுக்கு தானியங்கி வெப்பமாக்கல் பயன்முறையை இயக்கவும்.
9. பின்னர் 1 மணி நேரம் 10 நிமிடங்களுக்கு "பேக்கிங்" சமையல் பயன்முறையை செயல்படுத்தவும்.
10. பீப் சத்தத்திற்குப் பிறகு, ரொட்டியை அகற்றவும், அதைத் திருப்பவும் ஒரு சிறப்பு நிலைப்பாட்டைப் பயன்படுத்தவும்.
11. அதே முறையில், ரொட்டியை மறுபுறம் 25-30 நிமிடங்கள் சுடவும்.
12. ரொட்டி நுண்துளைகளாக இருக்கும் மற்றும் வெட்டப்பட்டால் நொறுங்காது.

ஒரு குறிப்பில்! ஒப்புமை மூலம், நீங்கள் ஒரு ரெட்மாண்ட் மல்டிகூக்கரில் கம்பு ரொட்டியை தயார் செய்யலாம். பிரீமியம் கம்பு மாவை அடிப்படையாக எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். எள், மசாலா மற்றும் நறுமணமுள்ள உலர்ந்த மூலிகைகள் சேர்த்து, தவிடு இருந்து ரொட்டி சுடப்படுகிறது.

ரொட்டி தயாரிப்பதில் ஈஸ்ட் பெரும் பங்கு வகிக்கிறது என்று நாம் பாதுகாப்பாக சொல்லலாம். இந்த தயாரிப்பு நேரம்-சோதனை செய்யப்பட வேண்டும் மற்றும் தரமான அடையாளத்தைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். ஈஸ்ட் வேலை செய்யவில்லை என்றால், நீங்கள் ஒருபோதும் சரியான ரொட்டியைப் பெற மாட்டீர்கள்.

ஒவ்வொரு சுவைக்கும், கடைகளில் பல்வேறு வகையான ரொட்டிகள் உள்ளன. ஆனால் அவை எதுவும் புதிதாக சுடப்பட்ட வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டியுடன் ஒப்பிடுவதில்லை.

எங்கள் சமையலறைகளில் ரொட்டி இயந்திரங்கள் மற்றும் மல்டிகூக்கர்களின் தோற்றத்திற்கு நன்றி, மணம் கொண்ட வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டி மீண்டும் எங்கள் மேஜைகளில் தோன்றத் தொடங்கியது.

மெதுவான குக்கரில் உலர்ந்த ஈஸ்டுடன் - வீட்டில் ரொட்டி தயாரிப்பதற்கான எளிய செய்முறையை நான் வழங்குகிறேன். ஒரு முறையாவது சமைக்க முயற்சி செய்யுங்கள், கடையில் வாங்கியதை விட இது மிகவும் சுவையாக இருப்பதை நீங்கள் காண்பீர்கள்.

மெதுவான குக்கரில் உலர்ந்த ஈஸ்டுடன் ரொட்டியை சுட, உடனடியாக பட்டியலின் படி தயாரிப்புகளை தயார் செய்யவும்.

ஒரு கிண்ணத்தில், சலித்த மாவு, சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் உடனடி ஈஸ்ட் ஆகியவற்றைக் கலக்க ஒரு கை துடைப்பத்தைப் பயன்படுத்தவும்.

மாவு கலவையின் மையத்தில் ஒரு கிணறு செய்து, ஒரு மெல்லிய ஓடையில் தண்ணீரில் ஊற்றவும், முதலில் ஒரு கரண்டியால் கிளறி, பின்னர் உங்கள் கைகளால் கிளறவும்.

மாவை டிஷ் சுவர்களில் பின்தங்கத் தொடங்கியவுடன், காய்கறி எண்ணெயை பகுதிகளாகச் சேர்த்து, மாவை பிசைவதைத் தொடரவும்.

வெண்ணெய் முழுவதுமாக மாவில் இணைக்கப்பட்டவுடன், அதை மேசையில் வைத்து மீள் வரை பிசையவும். சரியாக பிசைந்த மாவு உங்கள் கைகளிலோ அல்லது மேசையிலோ ஒட்டாது.

மல்டிகூக்கரின் கிண்ணத்தை கிரீஸ் செய்யவும் (என்னிடம் ரெட்மாண்ட் -250, கிண்ணம் - 4 லிட்டர், பவர் - 860 W), அதில் மாவை வைத்து, சமன் செய்யவும். மூடியை மூடு. "ரொட்டி" நிரலை இயக்கவும், நேரத்தை 3 மணிநேரமாக அமைத்து, "தொடங்கு" பொத்தானை அழுத்தவும்.

நிரல் முடிவதற்கு 60 நிமிடங்களுக்கு முன், மல்டிகூக்கர் மூடியைத் திறந்து, வேகவைக்கும் கிண்ணத்தைப் பயன்படுத்தி ரொட்டியைத் திருப்பவும். உங்களிடம் அத்தகைய கிண்ணம் இல்லையென்றால், நீங்கள் ஒரு தட்டு அல்லது துண்டு பயன்படுத்தலாம். மூடியை மூடி, நிரல் முடியும் வரை மல்டிகூக்கரில் உலர்ந்த ஈஸ்டுடன் ரொட்டியை சமைக்கவும்.

வேகவைத்த பொருட்களை பேக்கிங் செய்வது மிகவும் கடினமான மற்றும் சிக்கலான செயல்முறையாகும், இது உங்கள் அடுப்புடன் திறன்கள், பொறுமை மற்றும் முழுமையான இணக்கம் தேவைப்படுகிறது. இல்லத்தரசிகள் எத்தனை முறை புகார் செய்கிறார்கள்: ரொட்டி ஏற்கனவே மேலே எரிக்கப்பட்டது, ஆனால் உள்ளே இன்னும் பச்சையாக உள்ளது, மாவை அடுப்பில் மூழ்கி மீண்டும் உயரவில்லை, இதன் விளைவாக கடினமான, கடினமான மேலோடு குழிவான ரொட்டி இருந்தது.

ஆனால் ஒரு ஈடுசெய்ய முடியாத உதவியாளர் தோன்றினார் - ஒரு மல்டிகூக்கர், இது ரொட்டி பேக்கிங்கிற்கு ஒரு புதிய திசையைக் கொடுத்தது. இந்த மின்னணு சாதனத்தின் பயன்பாட்டிற்கு நன்றி, சரியான வேகவைத்த பொருட்கள் பெறப்படுகின்றன. நிச்சயமாக, சுவை மற்றும் வாசனை விவரிக்க மிகவும் கடினம், பல பெயர்கள் மற்றும் ஒப்பீடுகள் இருந்தாலும், வீடு முழுவதும் பரவும் புதிதாக சுடப்பட்ட ரொட்டியின் நறுமணத்தை எதிர்க்க முடியாது.

புகைப்படங்களுடன் கிளாசிக் படிப்படியான செய்முறை

வீட்டு சமையலில் பிடித்த மாவை தயாரிப்பு ஒரு மிருதுவான மேலோடு மற்றும் காற்றோட்டமான துண்டுடன் கிளாசிக் "வெள்ளை" ரொட்டி ஆகும். அதன் தயாரிப்பின் ரகசியங்கள் தலைமுறையிலிருந்து தலைமுறைக்கு அனுப்பப்பட்டன, மேலும் ஒரு புதிய வீட்டு உபகரணத்தின் வருகையுடன், இந்த செய்முறை மட்டுமே மேம்படுத்தப்பட்டது.

சமையல் நேரம்: 3 மணி நேரம். 100 கிராம் கலோரி உள்ளடக்கம். - 247.23 கிலோகலோரி.

தேவையான பொருட்கள்:

• பால் - 250 மிலி;
• ஈரமான ஈஸ்ட் - 10 கிராம்;
• கோதுமை மாவு (மிக உயர்ந்த தரம்) - 450 கிராம்;
• சர்க்கரை - 15 கிராம்;
• உப்பு - 5 கிராம்;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 10 மிலி.

மெதுவான குக்கரில் ரொட்டியை எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

முதலில், மாவை உருவாக்கவும்: ஒரு ஆழமான வாணலியில் பாலை ஊற்றி குறைந்த வெப்பத்தில் சூடாக்கவும், பிசைந்த ஈரமான ஈஸ்ட் மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். ஈஸ்ட் கரைக்கும் வரை ஒரு கரண்டியால் கிளறவும், பணக்கார புளிப்பு கிரீம் நிலைத்தன்மையுடன் வெகுஜனத்தைப் பெற படிப்படியாக மாவு சேர்க்கவும்.

ஒரு பருத்தி துண்டுடன் விளைவாக வெகுஜனத்தை மூடி, 30 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும்.

மாவு தயாரானதும், உப்பு, சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் மற்றும் மீதமுள்ள மாவு சேர்க்கவும். கெட்டியான மாவை ஒரு கரண்டியால் கெட்டியாகப் பிசைந்து, பின்னர் அதை மேசையில் வைத்து, திடமான கோளக் கட்டி உங்கள் கைகளில் ஒட்டாத வரை கிளறவும்.

மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் முடிக்கப்பட்ட மாவை வைத்து, "தயிர்/மாவை" முறையில் 1 மணி நேரம் வரை விடவும்.

பின்னர் மாவை மீண்டும் மேசையில் பிசைந்து, மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தை காய்கறி எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து அதில் முடிக்கப்பட்ட மாவை வைக்கவும். "பேக் / ரொட்டி" பொத்தானை இயக்கி, நிரல் முடியும் வரை சமைக்கவும்.

ரொட்டியை இருபுறமும் வறுக்க: நீங்கள் கிண்ணத்தை வெளியே எடுத்து, அதை ஒரு துண்டின் மீது திருப்பி, பழுப்பு நிறமற்ற பக்கத்துடன் மீண்டும் ரொட்டியை வைத்து, "பேக்கிங் / ரொட்டி" திட்டத்தை அமைக்கவும். நிரல் முடியும் வரை சமைக்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட ரொட்டியை ஒரு தட்டு அல்லது கம்பி ரேக்கில் அகற்றி, அது முற்றிலும் குளிர்ந்து போகும் வரை விட்டு விடுங்கள், பின்னர் நீங்களே உதவலாம்.

மெதுவான குக்கரில் ரொட்டிக்கான எளிய சமையல் வகைகள்

மல்டிகூக்கரின் பன்முகத்தன்மை பல்வேறு கலவைகளின் ரொட்டி தயாரிப்புகளை மற்றும் அசாதாரண அமைப்புடன் சுட உங்களை அனுமதிக்கிறது: ஈஸ்ட் இல்லாத, முழு தானியங்கள், கம்பு மற்றும் அனைத்து வகையான மாவு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன். எனவே, மிகவும் அரிதான வகை ரொட்டிகள் சாதாரண அன்றாட உணவைப் போலவே சாப்பிட முடிந்தது, மேலும் சுவையாக வகைப்படுத்தப்படுவதை நிறுத்தியது.

ஈஸ்ட் இல்லாதது

மல்டிகூக்கரைப் பயன்படுத்தி சுவையான மற்றும் மிகவும் ஆரோக்கியமான கோதுமை ஈஸ்ட் இல்லாத ரொட்டியை சுடுவது கடினம் அல்ல. ஆனால் இது ஈஸ்ட் இல்லாததால் கொஞ்சம் கரடுமுரடாகவும், அடர்த்தியான துண்டுகளாகவும் மாறிவிடும். ஆனால் இதன் காரணமாக, உணவில் அதன் நுகர்வு நொதித்தல் ஏற்படாமல் மிகவும் சுறுசுறுப்பான குடல் செயல்பாட்டை ஊக்குவிக்கிறது.

தானியங்களின் இருப்பு மனித உடலில் இருந்து உப்புகள் மற்றும் நச்சுகளை அகற்றும் நார்ச்சத்து மற்றும் நொதிகளுடன் தயாரிப்பை வளப்படுத்த உதவுகிறது.

சமையல் நேரம்: 40 நிமிடம். 100 கிராம் கலோரி உள்ளடக்கம். - 240.32 கிலோகலோரி.

ரொட்டிக்குத் தேவையான பொருட்கள்:

• கேஃபிர் - 195 மில்லி;
• சர்க்கரை - 10 கிராம்;
• ஓட் செதில்கள் - 25 கிராம்;
• பேக்கிங் பவுடர் - 5 கிராம்;
• உப்பு - 10 கிராம்;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 10 மிலி.

சமையல்:

1. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் கேஃபிர் ஊற்றவும், உப்பு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் ஓட்மீல் சேர்க்கவும், பின்னர் எல்லாவற்றையும் நன்கு கிளறவும்.
2. சிறிய பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்ட மாவைச் சேர்த்து, மாவை ஒரு தடிமனான கட்டமைப்பிற்கு கொண்டு வந்து, நடைமுறையில் உங்கள் கைகளில் ஒட்டாதபடி பிசையவும்.
3. உங்கள் கைகள் அல்லது தூரிகையைப் பயன்படுத்தி, மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தின் முழு மேற்பரப்பையும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும், பின்னர் முடிக்கப்பட்ட மாவை அதில் வைத்து மூடியை மூடவும்.
4. பொத்தான்களைப் பயன்படுத்தி, "பேக்கிங் / ரொட்டி" திட்டத்தைத் தேர்ந்தெடுத்து, 30 நிமிடங்களுக்கு டைமரை அமைக்கவும். பின்னர் நீங்கள் ரொட்டியை வெளியே எடுக்க வேண்டும், கிண்ணத்தை ஒரு சுத்தமான துண்டு மீது திருப்பி, அதை மீண்டும் வைக்கவும், இதனால் மேல் மேலோடு 10 நிமிடங்கள் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும்.
5. நிரல் முடிந்ததும், மூடியைத் திறந்து, ஒரு டிஷ் மீது ரொட்டியை வைக்கவும், ஒரு துண்டுடன் மூடி, முற்றிலும் குளிர்ந்து போகும் வரை விட்டு விடுங்கள்.

புளிப்பு பாலுடன் கம்பு

"கருப்பு" ரொட்டியின் புகழ் அதன் புளிப்பு மற்றும் குறிப்பிட்ட சுவை காரணமாக மிகவும் குறைவாக உள்ளது. ஆனால் "சாம்பல்" ரொட்டி போன்ற ஒரு விஷயமும் உள்ளது - ஒரு வகையான தங்க சராசரி. இது கோதுமை மற்றும் கம்பு மாவு இரண்டையும் கொண்டிருக்கும் ரொட்டி, ஆனால் அதன் கட்டமைப்பில் இது மிகவும் மதிப்புமிக்கது.

சமையல் நேரம்: 3 மணி 20 நிமிடங்கள். 100 கிராம் கலோரி உள்ளடக்கம். - 226.78 கிலோகலோரி.

சமையலுக்குத் தேவையான பொருட்கள்:

• கம்பு மாவு - 100 கிராம்;
• கோதுமை மாவு (1 தரம்) - 320 கிராம்;
• கேஃபிர் - 250 மில்லி;
• ஈரமான ஈஸ்ட் - 10 கிராம்;
• சர்க்கரை - 10 கிராம்;
• உப்பு - 10 கிராம்;
• சீரகம் - 5 கிராம்;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட சோள எண்ணெய் - 10 மிலி.

சமையல்:

1. ஆழமான கிண்ணத்தில் வெதுவெதுப்பான நீர் மற்றும் ஈஸ்டுடன் பாதி சர்க்கரையை கலந்து, ஈஸ்ட் கரைக்கும் வரை கிளறி, ஒரு பருத்தி துண்டுடன் மூடி, மாவை அளவு அதிகரிக்கும் வரை அல்லது சுமார் 10 நிமிடங்கள் வரை ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும்.
2. மாவு மேலே உயரும் போது, ​​தாவர எண்ணெய் மற்றும் அசை.
3. எல்லாவற்றையும் ஒரு ஆழமான வாணலியில் ஊற்றவும், சூடான புளிப்பு பால் (நீங்கள் மோர் பயன்படுத்தலாம்), உப்பு, மீதமுள்ள சர்க்கரை, கம்பு மாவு மற்றும் கோதுமை மாவின் ஒரு பகுதியை சேர்க்கவும். படிப்படியாக மாவை கிளறவும்.
4. மாவை உங்கள் கைகளில் ஒட்டிக்கொள்வதை நிறுத்தியதும், அதை மேசையில் வைத்து சுமார் 5-10 நிமிடங்கள் நன்கு பிசையவும். ஒரு மென்மையான பந்து வெளியே வர வேண்டும்.
5. மாவை மீண்டும் ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும் அல்லது மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் வைக்கவும், மூடியை மூடிவிட்டு, "தயிர்/மாவை" திட்டத்தைத் தேர்ந்தெடுத்து, 1 மணிநேரம் வரை அது உயரும் வரை காத்திருக்கவும்.
6. அடுத்து, நீங்கள் மாவை மீண்டும் மேசையில் பிசைந்து, மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தை சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து, அதில் ஒரு வட்ட மாவை வைத்து, மேலே கேரவே விதைகளை தூவி மூடியை மூட வேண்டும்.
7. "பேக் / ரொட்டி" பொத்தானை அழுத்தி, நிரல் முடியும் வரை சமைக்கவும்.
8. நீங்கள் பொன்னிறமாகவும், மிருதுவான மேலோடும் கொண்ட ரொட்டியை விரும்பினால், பேக்கிங்கின் முடிவில், ரொட்டியை அகற்றி, அதைத் திருப்பி மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்திற்குத் திருப்பி, விரும்பிய "பேக்கிங்/பிரெட்" திட்டத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். மல்டிகூக்கர் அணைக்கப்படும் வரை தயாரிப்பை சுடவும்.
9. பின்னர் மூடியைத் திறந்து, புதிதாக சுடப்பட்ட கருப்பு ரொட்டியை எடுத்து ஒரு கம்பி ரேக்கில் ஆற விடவும்.

இந்த சுவாரஸ்யமான உணவு ரொட்டி முதல் முயற்சிக்குப் பிறகு உங்கள் தினசரி உணவில் தவிர்க்க முடியாத பொருளாக மாறும்.

வாசனை வெங்காயம்

வெங்காயம் உணவில் மசாலா மட்டுமல்ல, மருந்தாகவும் இருக்கிறது என்பது அனைவரும் அறிந்ததே. வைட்டமின்கள் மற்றும் தாது உப்புகளுக்கு கூடுதலாக, இதில் ஆவியாகும் பொருட்கள் உள்ளன - நுண்ணுயிரிகளை கொல்லும் பைட்டான்சைடுகள். எனவே, இலையுதிர்-குளிர்கால காலத்தில் இந்த பேக்கிங்கின் நன்மைகள் மறுக்க முடியாதவை.

சமையல் நேரம்: 2 மணி 45 நிமிடங்கள். 100 கிராம் கலோரி உள்ளடக்கம். - 253.42 கிலோகலோரி.

உங்களுக்கு தேவையான ரொட்டிக்கு:

• பால் - 250 கிராம்;
• ஈரமான ஈஸ்ட் - 15 கிராம்;
• கோதுமை மாவு (பிரீமியம் தரம்) - 500 கிராம்;
• கோழி முட்டை - 1 பிசி .;
• வெங்காயம் - 60 கிராம்;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய் - 50 மில்லி;
• புளிப்பு கிரீம் - 20 மில்லி;
• சர்க்கரை - 20 கிராம்;
• உப்பு - 10 கிராம்.

ரொட்டி தயாரித்தல்:

1. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், நீங்கள் மாவை தயார் செய்ய வேண்டும்: ஈஸ்ட் மற்றும் பாதி சர்க்கரையுடன் சூடான பால் கலந்து, நொதித்தல் பொருள் கரைக்கும் வரை நன்கு கிளறவும், பின்னர் தடிமனான புளிப்பு கிரீம் நிலைத்தன்மையுடன் ஒரு கலவை உருவாகும் வரை பிரிக்கப்பட்ட மாவின் ஒரு பகுதியை சேர்க்கவும். பின்னர் 30 நிமிடங்கள் வரை ஒரு சூடான இடத்தில் மாவை விட்டு, ஒரு துண்டு கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும்.
2. இதற்கிடையில், வெங்காயத்தை தோலுரித்து இறுதியாக நறுக்கவும். மொத்தத் தொகையிலிருந்து சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெயை ஒரு சூடான வாணலியில் ஊற்றி, துண்டுகளை வெளிப்படையான அல்லது சிறிது பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்.
3. மீதமுள்ள சர்க்கரை, வெங்காயம், உப்பு, புளிப்பு கிரீம் (அறை வெப்பநிலை) உயர்ந்த மாவுடன் கிண்ணத்தில் சேர்த்து, கிளறி, படிப்படியாக மாவு சேர்க்கவும். அனைத்து கட்டிகளும் கரைக்கும் வரை மாவை பிசையவும்.
4. முடிக்கப்பட்ட வெங்காய மாவை ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும், ஒரு துண்டுடன் மூடி, 60 நிமிடங்களுக்கு மீண்டும் ஒரு சூடான இடத்தில் விட்டு விடுங்கள்.
5. மல்டிகூக்கர் அச்சுக்கு கிரீஸ் செய்யவும், மென்மையான வரை மாவை மீண்டும் மேசையில் பிசையவும்.
6. தயாரிக்கப்பட்ட மீள் கட்டியை மல்டிகூக்கரில் வைக்கவும், ஒரு மூடியால் மூடி, "பேக்கிங் / ரொட்டி" செயல்பாட்டைத் தேர்ந்தெடுத்து, நிரல் முடியும் வரை சமைக்கவும்.
7. பின்னர் முடிக்கப்பட்ட ரொட்டியைத் திருப்பி, "பேக் / ரொட்டி" செயல்பாட்டை மீண்டும் தேர்ந்தெடுத்து மற்றொரு 15 நிமிடங்களுக்கு சுடவும்.
8. ரொட்டியை ஒரு தட்டில் வைத்து, அது முழுமையாக குளிர்ந்து போகும் வரை ஒரு துண்டுடன் மூடி வைக்கவும்.

இந்த வேகவைத்த தயாரிப்பு முதல் படிப்புகள் மற்றும் இறைச்சிக்கு ஏற்றது.

1. மாவைப் பொறுத்தவரை, பாலின் வெப்பநிலை உடல் வெப்பநிலையால் சரிபார்க்கப்பட வேண்டும்: உங்கள் மணிக்கட்டில் சில துளிகள் சொட்டவும் - அது கொஞ்சம் சூடாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் அது மிகவும் சூடாக இருந்தால், நீங்கள் அதை குளிர்விக்க வேண்டும்.
2. 30 gr பதிலாக. ஈரமான ஈஸ்ட் நீங்கள் 1 டீஸ்பூன் எடுக்க வேண்டும். உலர்.
3. நீங்கள் எந்த சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய், அதே போல் மார்கரைன் (நீங்கள் விரும்பும் எது) கொண்டு அச்சுக்கு கிரீஸ் செய்யலாம்.
4. மாவு வகை அதன் பசையம் உள்ளடக்கத்தை தீர்மானிக்கிறது: மிக உயர்ந்த தரம் மிகவும் "ஒட்டும்", எனவே தரம் 1 மாவு கிடைக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் 70 கிராம் பயன்படுத்தலாம். பிரீமியம் 30 கிராம் சேர்க்கவும். ஓட்ஸ் அல்லது கோதுமை தவிடு மற்றும் 100 கிராம் கிடைக்கும். 1 ஆம் வகுப்புக்கு பதிலாக மாவு. இந்த கணக்கீட்டைப் பயன்படுத்தி செய்முறைக்கான மாவு முழு அளவையும் கணக்கிடலாம்.
5. மாவை ஒரு சூடான அடுப்பில் வைக்கலாம், ஆனால் அது 5 நிமிடங்கள் மட்டுமே சூடாக வேண்டும். மாவை அதில் அனுப்புவதற்கு முன், வெப்பநிலை உங்கள் கை வசதியாக இருக்க வேண்டும், சூடாக இல்லை. கொள்கலனை சூடாக வைத்து, மாவை "சமைக்க" செய்யாதபடி, நீங்கள் தட்டில் ஒரு துண்டு போட வேண்டும்.
6. மாவை மூடிய கிண்ணத்தை வெதுவெதுப்பான (சூடான) தண்ணீரில் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வைத்து, மேலே வைக்கலாம்.

சமைக்கும் போது, ​​வெங்காயம் வறுக்கும்போது எரிக்கப்படாமல் இருப்பதை உறுதி செய்ய வேண்டும், இல்லையெனில் முடிக்கப்பட்ட ரொட்டி கசப்பான சுவை கொண்டிருக்கும்.