USSR GOST இன் படி கேக் "கோல்டன் கீ". "கோல்டன் கீ" கேக்: மெதுவான குக்கரில் கோல்டன் கீ கேக் புகைப்படங்களுடன் படிப்படியான செய்முறை

நல்ல நாள், எங்கள் சமையல் தொகுதியின் அன்பான வாசகர்கள். என்னுடன் கோல்டன் கீ ஸ்பாஞ்ச் கேக்கை சுட இன்று உங்களை அழைக்கிறேன்.

வீட்டில் சுடப்படும் சில கேக்குகளில் இதுவும் ஒன்றாகும், இது அதன் சுவையுடன் நினைவுகளை ஒரு விசித்திரக் கதை குழந்தைப்பருவத்திற்கு கொண்டு செல்ல அனுமதிக்கிறது. எனவே, இது சிறிய இனிப்பு பற்களுக்கு மட்டுமல்ல, பெரியவர்களுக்கும் ஈர்க்கும்.

தயாரிப்பதற்கு, GOST இன் படி படிப்படியாக புகைப்படங்களுடன் பழைய செய்முறையைப் பயன்படுத்துவோம். கோல்டன் கீ ஸ்பாஞ்ச் கேக்: வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் செய்முறை.

நாம் 2 பிஸ்கட், ஒரு கிளாசிக் வெள்ளை, மற்றும் கோகோ கூடுதலாக இரண்டாவது சுட வேண்டும், எனவே தயாரிப்புகளின் அளவு ஒவ்வொரு கேக்கிற்கும் தனித்தனியாக எழுதப்பட்டுள்ளது. மாவை தயாரிப்பதற்கான எளிய முறையை நாங்கள் பயன்படுத்துவோம், அதில் மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளையர்களைப் பிரிக்காமல் முழு முட்டையையும் வெல்ல வேண்டும்.

வெண்ணெய் சேர்ப்பது முடிக்கப்பட்ட கடற்பாசி கேக்கின் கட்டமைப்பை மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் மாற்றும், மேலும் சிறிது பேக்கிங் பவுடர் போரோசிட்டி மற்றும் காற்றோட்டத்தை சேர்க்கும். மேலும் அதை தெளிவுபடுத்த, முழு சமையல் செயல்முறையையும் படிப்படியாக பகுப்பாய்வு செய்வோம்.

தேவையான பொருட்கள்:

பிஒளிபிஸ்கட்:

1. பிரீமியம் கோதுமை மாவு - 110 கிராம்.

2. கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை - 90 கிராம்.

3. கோழி முட்டை - 3 பிசிக்கள்.

4. வெண்ணெய் - 30 கிராம்.

5. பேக்கிங் பவுடர் 1 சாக்கெட் (10 கிராம்.)

6. வெண்ணிலின் 1 பாக்கெட் (10 கிராம்.)

க்குசாக்லேட்பிஸ்கட்:

1. கோகோ - 15 கிராம்.

2. பிரீமியம் கோதுமை மாவு - 110 கிராம்.

3. கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை - 90 கிராம்.

4. முட்டை 3 பிசிக்கள்.

5. பேக்கிங் பவுடர் - 10 கிராம்.

6. வெண்ணிலின் - 10 கிராம்.

கிரீம்க்கு:

1. வெண்ணெய் - 300 கிராம்.

2. அமுக்கப்பட்ட பால் - 450 கிராம்.

3. காக்னாக் - 2 டீஸ்பூன். எல்.

5. கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை - 130 கிராம்.

6. தண்ணீர் - 120 கிராம்.

7. காக்னாக் - 1 டீஸ்பூன். எல்.

சமையல் முறை:

பிஸ்கட் தயாரித்தல்:

1. முட்டையை சுத்தமான, உலர்ந்த கிண்ணத்தில் வைத்து 5 நிமிடங்களுக்கு மிக்சியில் அடிக்கவும். ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீமில் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலின் சேர்க்கவும்.

2. பேக்கிங் பவுடருடன் மாவு கலந்து நன்றாக சல்லடை மூலம் சலிக்கவும்.

இந்த வழியில், மாவின் முழு அளவு முழுவதும் பேக்கிங் பவுடரை சமமாக விநியோகிக்கவும், ஆக்ஸிஜனுடன் நிறைவு செய்யவும் முடியும். சல்லடை மாவில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் மாவு குறிப்பாக மென்மையாகவும் பஞ்சுபோன்றதாகவும் இருக்கும்.

சல்லடை மாவை முட்டை கலவையில் ஊற்றி மெதுவாக கலக்கவும். முடிக்கப்பட்ட மாவை சரிந்துவிடாதபடி குறைந்தபட்ச எண்ணிக்கையிலான இயக்கங்களுடன் இதைச் செய்ய முயற்சிக்கவும்.

3. வெண்ணெய் உருக மற்றும் மாவை அதை சேர்க்க, மீண்டும் கலந்து.

4. பேக்கிங் பானை தயார் செய்து, கீழே மற்றும் பக்கங்களை காகிதத்தோல் காகிதத்தால் மூடி வைக்கவும். மாவின் அளவு சிறியதாக இருப்பதால், 18 செமீ விட்டம் கொண்ட ஒரு அச்சு பயன்படுத்தவும், இது போதுமான தடிமன் கொண்ட கேக்கைப் பெற உங்களை அனுமதிக்கும்.

மாவை ஊற்றவும், 30 நிமிடங்களுக்கு 180 க்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். முதல் 20 நிமிடங்களுக்கு, கதவைத் திறக்காமல் இருக்க முயற்சி செய்யுங்கள்; குளிர்ந்த காற்றின் ஓட்டம் பிஸ்கட் செட்டில் ஆகலாம்.

5. அதே வழியில் டார்க் ஸ்பாஞ்ச் கேக்கை தயார் செய்து, முட்டை கலவையில் மாவுடன் சேர்த்து கோகோவை சேர்க்க மறக்காதீர்கள்.

6. முடிக்கப்பட்ட பிஸ்கட்களை முழுமையாக குளிர்ச்சியடையும் வரை அச்சில் விடவும். உங்களுக்கு நேரம் இருந்தால், பழுக்க 12 மணிநேரம் கொடுங்கள், அதன் பிறகு நாங்கள் அதை கவனமாக அகற்றுவோம்.

கிரீம் தயாரித்தல்

1. ஒரு பாத்திரத்தில் அறை வெப்பநிலையில் வெண்ணெய் வைக்கவும் மற்றும் ஒரு கலவை கொண்டு அடிக்கவும், சிறிய பகுதிகளாக அமுக்கப்பட்ட பால் சேர்க்கவும்.

2. காக்னாக் ஊற்றி கிளறவும், தயார். இருப்பினும், காக்னாக்கை சாரத்துடன் மாற்றுவது மிகவும் சாத்தியம், அல்லது கேக் குழந்தைகளுக்காக பிரத்தியேகமாக திட்டமிடப்பட்டிருந்தால் அதைச் சேர்க்க வேண்டாம். க்ரீமை 2 பகுதிகளாகப் பிரித்து அவற்றில் ஒன்றில் கோகோ பவுடர் சேர்க்கவும்.

3. க்ரீமை 2 பகுதிகளாக பிரித்து, இந்த பாகங்களில் ஒன்றை கோகோ பவுடருடன் கலக்கவும். இந்த வழியில் நாம் சாக்லேட் கிரீம் பெறுவோம், இது கேக்கின் மேல் மற்றும் பக்கங்களிலும் கிரீஸ் செய்ய பயன்படுத்தப்படும்.

சிரப் தயாரித்தல்

1. ஒரு சிறிய வாணலி அல்லது கிண்ணத்தில் தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து, வெப்பத்தில் வைக்கவும். சிரப்பை வேகவைக்க நான் மிகவும் பரிந்துரைக்கிறேன், இல்லையெனில் நீங்கள் பணக்கார, இனிப்பு நீரைப் பெறுவீர்கள்.

சமையல் செயல்பாட்டின் போது, ​​நுரை உருவாகும், இது அகற்றப்பட வேண்டும். திரவம் பக்கவாட்டில் தெறிக்கவோ அல்லது எரிக்கவோ அனுமதிக்காதீர்கள்.

கேக் அசெம்பிளிங்

1. ஒவ்வொரு பிஸ்கட்டையும் 2 பகுதிகளாக வெட்டுங்கள். பருத்தி எண் 10 போன்ற வலுவான, அடர்த்தியான நூலைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.

இதைச் செய்ய, கத்தியைப் பயன்படுத்தி கேக்கின் முழு சுற்றளவிலும் ஒரு ஆழமற்ற பள்ளத்தை வெட்டி அதனுடன் ஒரு நூலை இடுங்கள். நூலின் முனைகளைக் கடந்து வெவ்வேறு திசைகளில் இழுக்கவும், பிஸ்கட் 2 பகுதிகளாகப் பிரிக்கப்படும்.

2. ஒவ்வொரு கேக்கையும் சர்க்கரை பாகில் ஊறவைத்து, லேசான வெண்ணெய் கிரீம் கொண்டு பிரஷ் செய்யவும்.

3. கேக்கை அசெம்பிள் செய்யும் போது, ​​வெள்ளை மற்றும் காபி பஞ்சுகளுக்கு இடையில் மாறி மாறி வைக்கவும்.

4. மேல்புறத்தில் உள்ள கேக்கை பழுப்பு நிற கிரீம் கொண்டு மூடி, ஒரு மெல்லிய கண்ணியைப் பயன்படுத்துங்கள், வெள்ளை கிரீம் ஒரு பேஸ்ட்ரி பையில் வைக்கவும்.

5. கோகோ கிரீம் கொண்டு பக்கங்களை அலங்கரிக்கவும். ஒரு கேக்கை அலங்கரிப்பது முற்றிலும் எதுவாக இருந்தாலும், அது உங்கள் கற்பனையைப் பொறுத்தது.

பல மணி நேரம் ஊறவைக்க குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

உங்களை ஒரு துண்டாக வெட்டுங்கள். பொன் பசி!

எல்லாம் உங்களுக்காக வேலை செய்தது என்று நம்புகிறேன். எங்கள் சமையல் வலைப்பதிவிற்கு குழுசேர்ந்து உங்கள் பதிவுகளைப் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள். விரைவில் சந்திப்போம், அதில் பல புதிய சமையல் குறிப்புகளை ஆராய்வோம்.

"கோல்டன் கீ" கேக் ஒரு எளிய மற்றும் சுவையான இனிப்பு ஆகும், இது ஒரு பண்டிகை அட்டவணை மற்றும் தேநீர் விருந்துக்கு ஏற்றது. ஆனால் கேக் கலோரிகளில் அதிகமாக மாறிவிடும், எனவே எடை இழக்க விரும்பும் பெண்களால் எச்சரிக்கையுடன் சாப்பிட வேண்டும். கோல்டன் கீ கேக்கின் புகைப்படத்துடன் செய்முறையைப் பார்ப்போம்.

தேவையான பொருட்கள்

சர்க்கரை 1 அடுக்கு தண்ணீர் 0 அடுக்கு

• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 1
• சமைக்கும் நேரம்: 1 நிமிடம்

கோல்டன் கீ கேக்: பயன்படுத்தப்படும் பொருட்கள்

வீட்டில் கோல்டன் கீ கேக்கைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் கூறுகள் தேவை:

• 1.5 கப் சர்க்கரை (மாவுக்கு ஒரு கப், சிரப்புக்கு அரை கப்);
• கோதுமை மாவு அரை கண்ணாடி;
• 6 முட்டைகள்;
• 3.5 டீஸ்பூன். கோகோ (3 - மாவில், 0.5 - கிரீம்);
• 280 கிராம் வெண்ணெய் (கிரீமுக்கு 200, மாவுக்கு 80);
• அமுக்கப்பட்ட பால் கேன்;
• 1 டீஸ்பூன். காக்னாக்;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை ஒரு பாக்கெட்;
• அரை கண்ணாடி தண்ணீர்.

கோல்டன் கீ கேக் செய்வது எப்படி?

பெரும்பாலும் பெண்கள் கோல்டன் கீ கேக் தயாரிப்பதில் ஆர்வமாக உள்ளனர்.

• இதை செய்ய, நீங்கள் இரண்டு கடற்பாசி கேக்குகளை சுட வேண்டும் - ஒரு ஒளி மற்றும் மற்ற இருண்ட.
• மஞ்சள் கருக்கள் வெள்ளை நிறத்தில் இருந்து பிரிக்கப்பட்டு, இரண்டு கிண்ணங்களிலும் பாதி சர்க்கரை சேர்க்கப்படுகிறது. முதலில் நீங்கள் வெள்ளையர்களை அடிக்க வேண்டும், அதனால் மஞ்சள் கரு மிக்சியில் இருந்து விழும்படி இல்லை (மஞ்சள் கருவை அடித்த பிறகு பீட்டர்களை கழுவலாம்).
• பின்னர் உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் மாவு தாக்கப்பட்ட மஞ்சள் கருக்களில் சேர்க்கப்படுகிறது.
• முடிவில், புரதங்கள் மெதுவாக அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன, அதனால் சிகரங்கள் சிதைந்துவிடாது.
• மாவை இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது, அவற்றில் ஒன்றில் கோகோ சேர்க்கப்படுகிறது.
• கேக்குகள் 190 டிகிரி வெப்பநிலையில் சுடப்படுகின்றன.

கோல்டன் கீ கேக்கை மெதுவான குக்கரில் சமைக்கலாம்.

பிஸ்கட் குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, ​​கிரீம் தயார் செய்யவும். வெண்ணெய் மென்மையாகவும் அறை வெப்பநிலையிலும் இருக்க வேண்டும். வெள்ளையாக மாறும் வரை மிக்சியில் நன்றாக அடிக்கவும். படிப்படியாக ஒரு நேரத்தில் ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். அமுக்கப்பட்ட பால், தொடர்ந்து அடிப்பது. வெகுஜன பன்முகத்தன்மை கொண்டதாக மாறினால், அதை நீர் குளியல் ஒன்றில் சூடாக்க வேண்டும், அதன் பிறகு நீங்கள் அதை மீண்டும் வெல்ல முயற்சிக்க வேண்டும். எனவே, அது சரியான நிலைத்தன்மையைப் பெற வேண்டும். முடிவில் நீங்கள் அரை காக்னாக் மற்றும் வெண்ணிலின் சேர்க்க வேண்டும். கொள்கையளவில், நீங்கள் காக்னாக் சுவை பிடிக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் அதை செய்முறையிலிருந்து விலக்கலாம்.

குளிர்ந்த பிஸ்கட் தண்ணீர், காக்னாக் மற்றும் சர்க்கரையில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் சிரப்பில் ஊறவைக்கப்படுகிறது. கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை முழுவதுமாக கரைக்கும் வரை இதன் விளைவாக வரும் தீர்வு சூடாகிறது. கேக் குழந்தைகளுக்காக தயாரிக்கப்பட்டது என்றால், சிரப் தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரையிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.

கீழே ஒரு டார்க் கேக் லேயரை வைத்து, லைட் க்ரீமையும், மேலே ஒரு லைட் கேக் லேயரையும் பூசவும். பக்கங்களிலும் கோகோ இல்லாமல் கிரீம் கொண்டு பரவ வேண்டும்; மேல் கேக்கில் ஒரு கட்டம் வடிவத்தை உருவாக்குவது நல்லது. ஆனால் கேக் மீது பார்டர் மற்றும் பூக்கள் செய்ய டார்க் கிரீம் பயன்படுத்தப்படும்.

வெண்ணெய் கிரீம் மற்றும் கொட்டைகள் கொண்ட சுவையான கேக் "கோல்டன் கீ"

"கோல்டன் கீ" என்ற அற்புதமான குழந்தைகளின் பெயர் கொண்ட கேக் எனக்கு குழந்தை பருவத்தின் சுவை. என் பாட்டி தனது பிறந்தநாளுக்கு அடிக்கடி அதை தயார் செய்தார். சாக்லேட் வாசனையுள்ள பிஸ்கட்டின் இந்த அற்புதமான சுவை மற்றும் வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் இனிமையான, சற்று கொழுப்புள்ள கிரீம் எனக்கு மிகவும் நினைவிருக்கிறது. மற்றும், நிச்சயமாக, கேக் தாராளமாக வறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள் கொண்டு தெளிக்கப்பட்டது. ஆனால் நான் சிறியவனாக இருந்தேன், இயற்கையாகவே நான் சொந்தமாக சமைக்க அனுமதிக்கப்படவில்லை. ஆனால் எனக்கு வாய்ப்பு கிடைத்தபோது, ​​செய்முறையின் படி என் பாட்டியின் தலைசிறந்த படைப்பை மீண்டும் செய்ய முடிவு செய்தேன். அது நன்றாக மாறியது! இப்போது நீங்கள் அத்தகைய கேக்கை எங்கும் காண மாட்டீர்கள், மேலும் ரோஷன் கேக்கை அதனுடன் ஒப்பிட முடியாது. இருப்பினும், நான் ஒரு சார்புடையவனாக இருக்கலாம். ஆனால் நீங்கள் நிச்சயமாக அதை முயற்சி செய்து உங்கள் சொந்த கருத்தை உருவாக்க வேண்டும்.

முட்டை, மாவு, சர்க்கரை மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் நிலையான கிளாசிக் ஸ்பாஞ்ச் கேக்குடன் ஒப்பிடும்போது, ​​இந்த கேக்கின் அடுக்குகள் உறுதியானதாகவும், சற்று கொழுப்பாகவும் இருக்கும். கூடுதலாக, கேக் இன்னும் நொறுங்கி மற்றும் தளர்வான வெளியே வருகிறது. முடிக்கப்பட்ட கேக் அடுக்குகள் தேன் கேக் அடுக்குகளை மிகவும் நினைவூட்டுகின்றன, இருப்பினும் மாவை ஸ்பாஞ்ச் கேக் என வகைப்படுத்தலாம்.

கோல்டன் கீ கேக்கைத் தயாரிக்க நமக்குத் தேவைப்படும்:

• முட்டை - 7 பிசிக்கள்;
• சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன்;
• சோடா - 1 தேக்கரண்டி;
• தேன் - 2 டீஸ்பூன். தங்கும் விடுதி;
• சூடான நீர் (கொதிக்கும் நீர்) - 2 டீஸ்பூன். தங்கும் விடுதி;
• மாவு - 2.5 டீஸ்பூன்;
• கோகோ - 2 டீஸ்பூன். தங்கும் விடுதி;
• கொட்டைகள் - 1 டீஸ்பூன்;

கிரீம்:

• எண்ணெய் - 200 கிராம்;
• அமுக்கப்பட்ட பால் - 1 கேன்.
• கொட்டைகள் - 1 டீஸ்பூன்.

மேலும் படிக்க:

கோல்டன் கீ கேக் செய்முறை

1. முட்டைகளை ஒரு வசதியான பெரிய கிண்ணத்தில் உடைக்கவும்.

2. ஒரு துடைப்பம் அல்லது கலவை கொண்டு அடிக்கவும். நீங்கள் ஒரு தடிமனான நுரை பெற வேண்டும்.

3. பிறகு முட்டையில் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.

4. ஒரு முட்கரண்டி அல்லது துடைப்பம் பயன்படுத்தி மீண்டும் நன்றாக அடிக்கவும்.

5. வினிகருடன் சோடாவைத் தணித்து, குவளையில் ஊற்றவும். தேன் மற்றும் சூடான நீரை சேர்க்கவும். கலக்கவும். பேக்கிங் சோடா மற்றும் வினிகருக்கு பதிலாக, நீங்கள் பேக்கிங் பவுடரைப் பயன்படுத்தலாம். ஆனால் இதற்கு முன் சந்தைகளில் விற்கப்படாததால், நாங்கள் இன்னும் பழைய முறையிலேயே செயல்படுகிறோம். பேக்கிங் பவுடர் சோடாவை விட மென்மையானது மற்றும் மென்மையானது. நீங்கள் சோடாவை விட இரண்டு மடங்கு அதிகமாக வேண்டும், வினிகருடன் அதை அணைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.

6. முட்டை வெகுஜன கலவையை ஊற்றவும். இங்கே சிறிய பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்ட மாவு சேர்க்கவும்.

7. கவனமாக கலக்கவும்.

8. கோகோ சேர்க்கவும்.

9. மென்மையான வரை கிளறவும். கட்டிகள் இருக்கக்கூடாது.

10. எனவே, கோல்டன் கீ கேக்கிற்கான பேட்டர் எங்களிடம் உள்ளது. நிலைத்தன்மை திரவ புளிப்பு கிரீம் போன்றது. இந்த மாவு தேன் கேக் மாவை மிகவும் ஒத்திருக்கிறது.

11. அக்ரூட் பருப்பை தோலுரித்து நறுக்கவும். நீங்கள் அவற்றை உங்கள் கைகளால் உடைக்கலாம் அல்லது கத்தியால் வெட்டலாம். அவற்றை மிக நேர்த்தியாக வெட்ட வேண்டிய அவசியமில்லை, ஏனென்றால் கொட்டைகள் கேக்கில் உணரப்பட வேண்டும். 1 நிமிடம் ஒரு உலர்ந்த வறுக்கப்படுகிறது பான் நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் வறுக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி.

12. கேக் மாவில் கொட்டைகள் ஒரு சிறிய பகுதியை ஊற்றவும்.

13. கொட்டைகளுடன் மாவை கலக்கவும்.

14. 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் 3 கேக் அடுக்குகளை சுடவும், ஒவ்வொன்றும் சுமார் 25-35 நிமிடங்கள்.

15. கேக்குகள் பேக்கிங் செய்யும் போது, ​​கேக்கிற்கு அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் வெண்ணெய் கிரீம் தயார் செய்யலாம். ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் அறை வெப்பநிலையில் வெண்ணெய் வைக்கவும்.

16. வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால் சேர்க்கவும் மற்றும் மென்மையான வரை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு கிரீம் அசை.

17. தட்டின் விளிம்புகள் மங்குவதைத் தவிர்க்க, படத்தில் காட்டப்பட்டுள்ளபடி காகிதத்தை தட்டில் வைக்கவும்.

18. கேக்குகளை மேலே வைக்கவும், ஒவ்வொன்றையும் கிரீம் கொண்டு கவனமாக கிரீஸ் செய்யவும்.

19. மேலே கொட்டைகள் தூவவும்.

20. இந்த வழியில் நாம் கேக் அடுக்குகளில் இருந்து கூடியிருந்த கேக்கை அலங்கரிக்கிறோம்: கிரீம் கொண்டு கிரீஸ் மற்றும் கொட்டைகள் கொண்டு தெளிக்கவும்.

21. சுவையான "கோல்டன் கீ" கேக் தயார்! கேக் காய்ச்சி இன்னும் சுவையாக மாற, ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

சரி, கேக்கை வெளியே எடுக்க நேரம் வந்துவிட்டது, கொஞ்சம் தேநீர் தயாரிக்கவும்! பொன் பசி!

"கோல்டன் கீ" என்பது ஒரு சுவையான இனிப்பு மட்டுமல்ல, இளைஞர்களின் இனிமையான நினைவூட்டல். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, எங்கள் பாட்டி இந்த கேக் செய்தார்கள். அதன் செய்முறை மாறுபாடுகளில் இது மிகவும் வேறுபட்டது, இருப்பினும், அதன் சுவை எந்தப் பொருட்களின் தொகுப்பிலும் சிறப்பாக உள்ளது.
இயற்கையாகவே, எல்லா உணவுகளையும் போலவே, "கோல்டன் கீ" கெட்டுப்போவது எளிது: நீங்கள் அதிக வெண்ணெய் எடுத்தால், கேக் பிசுபிசுப்பு மற்றும் ரன்னி ஆனது; நான் பட்டர்ஸ்காட்ச் அளவுடன் வெகுதூரம் சென்றேன் - எனக்கு கிடைத்தது மென்மையான சாவி அல்ல, ஆனால் ஒரு இரும்பு பொருத்துதல் ...
என் அம்மா பயன்படுத்திய செய்முறையின் படி இன்று நாங்கள் “கோல்டன் கீ” தயாரிப்போம்: உங்கள் சொந்த சைக்கிளைக் கண்டுபிடிப்பதில் தேவையற்ற தொந்தரவுகள் இல்லாமல் கூடுதல் எதுவும் இல்லை. கேக் எப்போதும் மிதமான இனிப்பு, மென்மையான மற்றும் மிருதுவாக மாறியது.

தேவையான பொருட்கள்: 200 கிராம் சோள குச்சிகள், 500 கிராம் "கிஸ்-கிஸ்" அல்லது "கோல்டன் கீ" டோஃபி, 200 கிராம் வெண்ணெய்.

செலவழிக்கக்கூடிய மருத்துவ கையுறைகளை முன்கூட்டியே வாங்குமாறு நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன், இதனால் நீங்கள் சூடான கையுறைகளை அணியலாம் (கேக்குகளை வடிவமைக்கும்போது உங்கள் கைகள் எரியாமல் இருக்க), அவற்றில் மருத்துவ கையுறைகள். உங்களிடம் கையுறைகள் இல்லையென்றால், அதற்கு பதிலாக வழக்கமான பையைப் பயன்படுத்தலாம்.

தயாரிப்பு:
சாக்லேட் ரேப்பர்களில் இருந்து டோஃபிகளை சுத்தம் செய்கிறோம். மிட்டாய்களில் காகிதத் துகள்கள் எதுவும் இல்லை என்பதை நாங்கள் கவனமாக உறுதி செய்கிறோம்.

முதலில், எங்கள் "கோல்டன் கீ" சமைக்கும் பாத்திரத்தில், வெண்ணெய் போடுகிறோம், அது உருக வேண்டும். ஆனால் எண்ணெய் கொதிக்க விடாமல் கவனமாக இருங்கள்.

வெண்ணெய் பிறகு நாம் டோஃபி அனுப்புகிறோம். நாங்கள் அவற்றை படிப்படியாக சேர்க்கிறோம், பொதுவான குவியலில் அல்ல.

டோஃபி மற்றும் வெண்ணெய் கலவையை மென்மையான வரை உருகவும். கொதித்ததும் சர்க்கரையும் வரக்கூடாது.

வாணலியில் சோள குச்சிகளை ஊற்றி, அதன் விளைவாக வரும் கலவையை நன்கு கலக்கவும்.

கலவை சிறிது ஆறியதும், அதை கேக் ஆக்கவும். பல விருப்பங்கள் உள்ளன: தனிப்பட்ட சிறிய கேக்குகள் அல்லது ஒரு பெரிய "ரொட்டி", பின்னர் பகுதிகளாக வெட்டப்பட வேண்டும்.

தயாரிக்கப்பட்ட கேக்குகளை குளிர்சாதன பெட்டியில் இரண்டு மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.