நண்டு குச்சிகள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி "ரஃபெல்லோ": விரும்பாத ஒரு பசியின்மை. நண்டு குச்சிகள் கொண்ட ரஃபெல்லோ சாலட் நண்டு குச்சிகள் கொண்ட ரஃபெல்லோ சாலட்

நண்டு குச்சிகளின் ரஃபெல்லோ என்பது ஒவ்வொரு பண்டிகை நிகழ்வுகளிலும் இருக்கும் ஒரு பசியை உண்டாக்கும். அதன் நேர்த்தியான சுவை மற்றும் பிரகாசமான வடிவமைப்பால் உங்களைப் பிரியப்படுத்த மேசையில் வைக்குமாறு கெஞ்சுகிறது. எங்கள் நிபுணர்களிடமிருந்து பரிந்துரைக்கப்பட்ட மாறுபாடுகளுடன் அதை பல்வகைப்படுத்த முயற்சிக்கவும்.

இந்த விருப்பம் அடிப்படையாக கருதப்படுகிறது; அதன் அடிப்படையில், நீங்கள் வேறு எந்த தயாரிப்புகளிலும் பரிசோதனை செய்து சமைக்கலாம்.

நண்டு குச்சிகள் கொண்ட ரஃபெல்லோ உங்கள் விடுமுறை அட்டவணைக்கு ஒரு புதிய உருப்படி.

தேவையான பொருட்கள்:

• சுமார் 250 கிராம் நண்டு குச்சிகள்;
• இரண்டு பூண்டு கிராம்பு;
• மயோனைசே;
• 150 கிராம் சீஸ்.

சமையல் செயல்முறை:

1. இந்த செய்முறையின் படி ரஃபெல்லோ பசியை தயாரிப்பது மிகவும் எளிது. முதலில், நிரப்புதலை உருவாக்குவோம்.
2. பூண்டு எந்த வகையிலும் அரைத்து, மயோனைசேவுடன் இணைக்கவும்.
3. பின்னர் ஒரு நடுத்தர அளவிலான grater மீது சீஸ் கூறு தட்டி மற்றும் மயோனைசே கலவை அதை சேர்க்க.
4. நண்டு குச்சிகளை சிறிது குளிர்விக்கவும், அவற்றை தட்டி மற்றும் ஒரு தனி கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
5. நாங்கள் நிரப்புதலில் இருந்து சிறிய பந்துகளை உருவாக்குகிறோம், அவற்றை அரைத்த குச்சிகளில் உருட்டி, ஊறவைக்க குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம்.

சீஸ் பந்துகளை எப்படி செய்வது

நண்டு குச்சிகள் மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றிலிருந்து ரஃபெல்லோ அடிப்படை பதிப்பைப் போலவே தயாரிக்கப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• 150 கிராம் கடின சீஸ்;
• மயோனைசே;
• நண்டு குச்சிகளின் பெரிய தொகுப்பு;
• இரண்டு பூண்டு கிராம்பு.

சமையல் செயல்முறை:

1. ஒரு சிறிய grater மீது சிறிது உறைந்த முக்கிய கூறு அரை மற்றும் ஒரு தட்டில் அதை விட்டு.
2. நாங்கள் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு அதையே செய்கிறோம்: அதை நறுக்கி, இரண்டாவது கொள்கலனுக்கு அனுப்பவும், நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் தேவையான அளவு மயோனைசேவுடன் இணைக்கவும்.
3. இதன் விளைவாக வரும் பாலாடைக்கட்டி வெகுஜனத்திலிருந்து நாம் சிறிய பந்துகளை உருவாக்குகிறோம், அரைத்த குச்சிகளால் தூவி, குளிரில் வைக்கவும், இதனால் அவை உட்செலுத்தப்பட்டு பணக்கார சுவை பெறுகின்றன.

நண்டு குச்சிகள் மற்றும் உருகிய சீஸ் கொண்ட ரஃபெல்லோ

மற்றொரு விருப்பம் என்னவென்றால், நீங்கள் ஒரு சுவையான சிற்றுண்டியை எவ்வாறு தயாரிக்கலாம், ஆனால் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் கூடுதலாக. நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் கிரீம் சீஸ் மட்டுமல்ல, பன்றி இறைச்சி போன்ற சில சுவையுடனும் பயன்படுத்தலாம்.

உருகிய பாலாடைக்கட்டி கொண்ட நண்டு குச்சிகளில் இருந்து ரஃபெல்லோ வீட்டிலேயே மிக எளிதாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படலாம் மற்றும் உங்கள் விருந்தினர்களை மகிழ்விக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• எந்த சுவையுடனும் இரண்டு பாலாடைக்கட்டிகள்;
• கீரைகள் மற்றும் மயோனைசே;
• சுமார் 250 கிராம் நண்டு குச்சிகள்;
• மூன்று பூண்டு கிராம்பு.

சமையல் செயல்முறை:

1. வசதிக்காக, சீஸ் மற்றும் நண்டு கூறுகளை சமைப்பதற்கு முன் சிறிது உறைய வைக்கவும், பின்னர் நறுக்கவும்.
2. நாங்கள் ஒரு பெரிய காய்கறி கட்டர் மீது சீஸ் அரைக்கிறோம், மற்றும் சிறிய செல்கள் மீது குச்சிகள்.
3. இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட அல்லது நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு, மயோனைசே சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்.
4. இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்திலிருந்து, நடுத்தர அளவிலான பந்துகளை உருவாக்கி, அவற்றை நண்டு குச்சிகளில் உருட்டவும்.
5. ஒரு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் டிஷ் வைப்பது மட்டுமே எஞ்சியுள்ளது, நீங்களே உதவலாம்.

சேர்க்கப்பட்ட கொட்டைகளுடன்

கொட்டைகள் கொண்ட ரஃபெல்லோ ஒரு அசாதாரண சுவை கொண்டது. அக்ரூட் பருப்புகள், ஹேசல்நட்ஸ் அல்லது பாதாம் போன்ற எந்த கொட்டைகளையும் நீங்கள் பயன்படுத்தலாம்.

• 20 கிராம் கொட்டைகள்;
• 250 கிராம் நண்டு குச்சிகள்;
• சுமார் 20 கிராம் மயோனைசே;
• 150 கிராம் சீஸ்;
• பூண்டு இரண்டு கிராம்பு.

சமையல் செயல்முறை:

1. ஒரு grater பயன்படுத்தி சீஸ் அரைத்து, பூண்டு வெளியே கசக்கி, ஒன்றாக எல்லாம் இணைக்க. மயோனைசேவின் ஒரு பகுதி அடித்தளத்தை ஒரே மாதிரியான நிலைக்கு கொண்டு வரும்.
2. இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்திலிருந்து நாம் ஒரு கேக்கை உருவாக்குகிறோம், மையத்தில் ஒரு நட்டு வைக்கவும், அதை ஒரு பந்து வடிவத்தில் உருட்டவும் மற்றும் முன் அரைத்த நண்டு குச்சிகளில் அதை நனைக்கவும்.
3. தயாரிப்புகளை ஒரு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம், இதனால் அவை நன்கு ஊறவைக்கப்பட்டு பின்னர் பரிமாறப்படும்.

நண்டு குச்சிகள் மற்றும் முட்டைகளின் Raffaello appetizer

முட்டைகளைப் பயன்படுத்தி பாலாடைக்கட்டி சுவையை நீங்கள் சற்று பன்முகப்படுத்தலாம். இந்த உணவில் உள்ள மற்ற பொருட்களுடன் அவை நன்றாக செல்கின்றன. மேலும், நீங்கள் கடினமான மற்றும் மென்மையான சீஸ் அல்லது இரண்டு வகைகளையும் ஒரே நேரத்தில் பயன்படுத்தலாம்.

விருந்தினர்கள் இந்த அசல் பசியை முதலில் சாப்பிடுவார்கள், இது மிகவும் மென்மையாகவும், காரமாகவும், சுவையாகவும் இருக்கும்.

சமையலுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• வகை C1 இன் நான்கு முட்டைகள்;
• 250 கிராம் எடையுள்ள நண்டு குச்சிகளின் தொகுப்பு;
• மூன்று பூண்டு கிராம்பு;
• மயோனைசே, உங்கள் சுவை பொறுத்து;
• சுமார் 200 கிராம் சீஸ்.

சமையல் செயல்முறை:

1. குறிப்பிட்ட எண்ணிக்கையிலான முட்டைகளை குளிர்ந்த நீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், அது அவற்றை முழுவதுமாக மூடிவிடும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, அவை கடின வேகவைக்கும் வரை சுமார் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். அவற்றை குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும், முழுமையாக குளிர்விக்க விடவும்.
2. இந்த நேரத்தில், ஒரு grater பயன்படுத்தி, நண்டு குச்சிகள் கொண்டு சீஸ் தட்டி மற்றும் வெவ்வேறு கொள்கலன்களில் அவற்றை வைக்கவும்.
3. உங்கள் சுவைக்கு நறுக்கப்பட்ட அல்லது நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் மயோனைசே பாலாடைக்கட்டிக்கு சேர்க்கவும். சிலர் இதை அதிகம் விரும்புகிறார்கள், ஆனால் மற்றவர்களுக்கு ஒரு ஸ்பூன் கூட போதுமானது.
4. ஏற்கனவே குளிர்ந்த மற்றும் முன்பு இறுதியாக அரைத்த முட்டைகளை விளைந்த வெகுஜனத்துடன் சேர்த்து, ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெற எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.
5. அதிலிருந்து நீங்கள் விரும்பும் அளவு பந்துகளை உருவாக்கி அவற்றை நண்டு குச்சிகளில் முழுமையாக உருட்டுகிறோம். ஒரு தட்டில் வைத்து சுமார் 60 நிமிடங்கள் குளிரூட்டவும். இந்த நேரத்தில், சிற்றுண்டி ஊற மற்றும் பணக்கார ஆக வேண்டும். ஒதுக்கப்பட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, நீங்கள் சேவை செய்யலாம்.

உணவிற்கு தேவையான பொருட்கள்:

• 250 கிராம் எடையுள்ள நண்டு குச்சிகளின் தொகுப்பு;
• கடின சீஸ் - 200 கிராம்;
• மூன்று பூண்டு கிராம்பு;
• துளையிடப்பட்ட ஆலிவ்களின் சிறிய தொகுப்பு;
• மயோனைசே.

சமையல் செயல்முறை:

1. இரண்டு கொள்கலன்களை தயார் செய்வோம். ஒன்றில் சீஸ் வைக்கவும், அதை நாம் முதலில் நன்றாக grater மீது வெட்டுகிறோம்.
2. ஒரு பத்திரிகை மூலம் பிழியப்பட்ட பூண்டு மற்றும் தேவையான அளவு மயோனைசேவுடன் அதை இணைக்கவும், உங்கள் சுவை மூலம் வழிநடத்தப்படும். எல்லாவற்றையும் கலக்கவும், இதனால் நீங்கள் ஒரு நல்ல, ஒட்டும், ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெறுவீர்கள், மிகவும் திரவமாக இல்லை, இல்லையெனில் பந்துகளை உருவாக்குவது சாத்தியமில்லை.
3. மற்றொரு கிண்ணத்தில் நாம் தரையில் நண்டு குச்சிகளை வைக்கிறோம், இது கண்டிப்பாக இதற்கு முன் சிறிது உறைந்திருக்க வேண்டும், எனவே அவை மிகவும் நெகிழ்வானதாக இருக்கும்.
4. நாங்கள் பாலாடைக்கட்டி வெகுஜனத்திலிருந்து நடுத்தர அளவிலான கேக்குகளை உருவாக்குகிறோம், உள்ளே ஒரு ஆலிவ் வைத்து, மூடி அதை ஒரு கோள வடிவத்திற்கு கொண்டு வருகிறோம்.
5. மீதமுள்ள அனைத்து பொருட்களிலும் இதைச் செய்கிறோம், முடிக்கப்பட்ட சிற்றுண்டியை குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு மணி நேரம் ஊறவைக்கிறோம். இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, டிஷ் சேவை செய்ய முற்றிலும் தயாராக இருக்கும்.

இரினா கம்ஷிலினா

உங்களுக்காக சமைப்பதை விட ஒருவருக்கு சமைப்பது மிகவும் இனிமையானது))

உள்ளடக்கம்

மலிவு, கவர்ச்சிகரமான மற்றும் சுவையான விடுமுறைக்கான அசல் அட்டவணை அலங்காரம் - ரஃபெல்லோ நண்டு. இந்த டிஷ் நீண்ட காலமாக ரஷ்ய இல்லத்தரசிகள் மற்றும் தொழில்முறை சமையல்காரர்களின் இதயங்களை வென்றுள்ளது, ஏனெனில் இது எளிதானது, விரைவானது மற்றும் மலிவானது!

நண்டு குச்சிகளில் இருந்து ரஃபெல்லாவை எப்படி தயாரிப்பது

நண்டு குச்சிகளின் அழகான சிறிய பந்துகள் பலரின் விருப்பமான சுவையான ரஃபெல்லோவுடன் வெளிப்புற ஒற்றுமையின் காரணமாக அவற்றின் பெயரைப் பெற்றன. துருவிய முட்டையின் வெள்ளைக்கு நன்றி, அவை உண்மையில் தேங்காய் மிட்டாய்கள் போல இருக்கும். ஒரு ஆடம்பரமான அட்டவணையை அலங்கரிக்க அவற்றை வெண்மையாக்குவது அவசியமில்லை. பல இல்லத்தரசிகள் பந்துகளை சிவப்பு நிற குச்சிகளில் உருட்டி தயார் செய்கிறார்கள். அசல் வண்ணமயமான சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை பசியை இப்படித்தான் பெறுவீர்கள்.

நண்டு குச்சி பந்துகள் - புகைப்படங்களுடன் சமையல்

நண்டு குச்சிகளிலிருந்து ரஃபெல்லோவுக்கு பொருத்தமான செய்முறையைக் கண்டுபிடிப்பது எளிது. அவை ஒருவருக்கொருவர் ஒத்தவை, சில கூடுதல் பொருட்கள் மட்டுமே வேறுபடுகின்றன. குளிர்சாதன பெட்டியில் உணவு கிடைப்பதன் அடிப்படையில் தேர்வு செய்யவும்; எப்படியிருந்தாலும், டிஷ் நறுமணமாகவும் சுவையாகவும் மாறும். சிற்றுண்டிக்கு சில திறமையை சேர்க்க நீங்கள் சில உண்மையான தேங்காய் துருவல்களை சேர்க்கலாம்.

பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் மற்றும் நண்டு குச்சிகளில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ரஃபேல்லா

• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 100 கிராமுக்கு 180-198 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: ஒரு சிற்றுண்டிக்கு.
• உணவு: ரஷ்யன்.

உருகிய பாலாடைக்கட்டி கொண்டு நண்டு குச்சிகளிலிருந்து சுத்தமாக ரஃபெல்லோவைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு கொஞ்சம் திறமை தேவைப்படும். பொருட்களை ஒன்றாக நன்றாகப் பிடிக்க, முழு கொழுப்பு மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் சாஸ் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. விரும்பினால், நீங்கள் பந்துகளை இறுதியாக நறுக்கிய மூலிகைகள், அரைத்த முட்டையின் மஞ்சள் கரு அல்லது எள் விதைகளால் அலங்கரிக்கலாம். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், எள் அனைவருக்கும் பிடிக்காத ஒரு குறிப்பிட்ட சுவை இருப்பதால், பிந்தையவற்றுடன் அதை மிகைப்படுத்தக்கூடாது.

தேவையான பொருட்கள்:

• நண்டு இறைச்சி - 100 கிராம்;
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் Druzhba - 2 பிசிக்கள்;
• வால்நட் கர்னல்கள் - 50 கிராம்;
• பூண்டு - 2-3 கிராம்பு;
• வெந்தயம் - 2-3 கிளைகள்;
• மயோனைசே ப்ரோவென்சல் - 50 கிராம்.

சமையல் முறை:

1. நண்டு இறைச்சி, பூண்டு மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஒரு பிளெண்டர் அல்லது ஒரு grater மீது அரைக்கவும்.
2. கெட்டியான கலவையை உருவாக்க இந்த கலவையில் மயோனைசே சேர்க்கவும். நீங்கள் அதிக சாஸ் சேர்த்தால், நண்டு ஓடுகள் உதிர்ந்து போகலாம்.
3. ஒரு சுத்தமான கிண்ணத்தில் அல்லது மோட்டார், வால்நட் கர்னல்கள் மற்றும் மூலிகைகள் அரைக்கவும்.
4. கலவையை நேர்த்தியான உருண்டைகளாக உருட்டி, நட்டு கலவையில் உருட்டி, அகலமான தட்டில் பிரமிட்டில் வைக்கவும்.
5. இரண்டு மணி நேரம் குளிரூட்டவும், பிறகு நீங்கள் பசியை பரிமாறலாம்.

நண்டு குச்சிகள் மற்றும் சீஸ் பந்துகள்

• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 100 கிராமுக்கு 245-289 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: ஒரு சிற்றுண்டிக்கு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிதானது.

சத்தமில்லாத விருந்துக்கு பாலாடைக்கட்டியுடன் சுவையான நண்டு குச்சி பந்துகளைத் தயாரிப்பதற்கு முன், உங்கள் விருந்தினர்கள் காரமான பசியைப் பற்றி எப்படி உணருகிறார்கள் என்பதைக் கண்டறியவும். சிலருக்கு பூண்டு பிடிக்காமல் போகலாம், குறிப்பாக அழைக்கப்பட்டவர்களில் குழந்தைகள் இருந்தால். அவர்களுக்கு, நீங்கள் சாக்லேட், குக்கீகள் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பாலில் இருந்து ஒத்த பந்துகளை தயார் செய்யலாம். ஒரு வயது வந்த குழுவிற்கு, அத்தகைய சிற்றுண்டி ஒரு தெய்வீகமாக இருக்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கடின சீஸ் - 200 கிராம்;
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 50 கிராம்;
• கடின வேகவைத்த முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• மயோனைசே - 80-100 கிராம்;
• பூண்டு - 2-3 கிராம்பு;
• நண்டு இறைச்சி - 200 கிராம்;
• தேங்காய் துருவல் - அலங்காரத்திற்காக.

சமையல் முறை:

1. முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை மிகச்சிறந்த தட்டில் அரைக்கவும் அல்லது பிளெண்டரில் அரைக்கவும். மஞ்சள் கருவை தனித்தனியாக பிசைந்து கொள்ளவும்.
2. சீஸ், பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் மற்றும் பூண்டு தட்டி.
3. மயோனைசே அனைத்து பொருட்கள், பருவத்தில் கலந்து.
4. நண்டு இறைச்சியை இறுதியாக நறுக்கி மஞ்சள் கருவுடன் இணைக்கவும்.
5. சீஸ் கலவையை உருண்டைகளாக உருட்டி, நண்டு இறைச்சியுடன் கிண்ணத்தில் உருட்டி, ஒரு தட்டில் வைக்கவும்.
6. மேலே தேங்காய் துருவலை லேசாக தூவவும்.

ரஃபெல்லோ சாலட் - நண்டு குச்சிகளுடன் செய்முறை

• சமையல் நேரம்: 60-80 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 8-12 நபர்கள்.
• டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கம்: 305-308 கிலோகலோரி.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிதானது.

பிரபலமான பந்துகளில் இருந்து நீங்கள் ஒரு அசாதாரண பண்டிகை சாலட், ரஃபெல்லோ, நண்டு குச்சிகளை தயார் செய்யலாம். இது புத்தாண்டு அட்டவணை, பிறந்த நாள் அல்லது எளிய விருந்துக்கு ஏற்றது. சமைப்பதில் ஒரு தொடக்கக்காரருக்கு கூட சாலட் தயாரிக்க எளிதானது; பரிமாறும் முன் டிஷ் அழகாக அலங்கரிக்க உங்களுக்கு ஒரு சிறிய கற்பனை மற்றும் ஆக்கப்பூர்வமான கண் மட்டுமே தேவை. அலங்காரத்திற்கு வெந்தயம், வோக்கோசு, மெல்லிய பச்சை வெங்காயம் அல்லது துளசி ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டை - 6 பிசிக்கள்;
• நண்டு இறைச்சி - 250 கிராம்;
• கடின சீஸ் - 200 கிராம்;
• பூண்டு - 20 கிராம்;
• குழி ஆலிவ்கள் - 30 பிசிக்கள்;
• மயோனைசே ப்ரோவென்சல் - 60-80 கிராம்.

சமையல் முறை:

1. முட்டைகளை முன்கூட்டியே வேகவைத்து, நண்டு இறைச்சியை உறைய வைக்கவும்.
2. அவற்றை இறுதியாக நறுக்கவும் அல்லது ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும்.
3. கடினமான சீஸ் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை சிறந்த தட்டில் தட்டி ஷேவிங் செய்ய வேண்டும்.
4. முட்டை மற்றும் பூண்டுடன் சீஸ் சேர்த்து, மயோனைசேவுடன் சீசன்.
5. ஒரு ஸ்பூனில் சிறிது கலவையை ஸ்கூப் செய்து, ஒரு பந்தை உருவாக்கி, உள்ளே ஆலிவ் வைக்கவும்.
6. அனைத்து உருண்டைகளும் தயாரானதும், அவற்றை ஒரு தட்டில் வைத்து, இடைவெளிகள் இல்லாதவாறு, சுவைக்க அலங்கரிக்கவும்.
7. சாலட்டை 2-3 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் விடவும்.

கொட்டைகள் கொண்ட நண்டு குச்சிகள் Raffaello

• சமையல் நேரம்: 30-45 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 5-8 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 100 கிராமுக்கு 265-287 கிலோகலோரி.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிதானது.

நீங்கள் பூண்டு பிடிக்கவில்லை என்றால், அக்ரூட் பருப்புகள் கொண்ட நண்டு குச்சிகளில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ரஃபெல்லோவின் இந்த பதிப்பு உங்கள் சுவைக்கு ஏற்றதாக இருக்கும். நீங்கள் சரியான பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுத்தால், இந்த சிற்றுண்டியை வீட்டிலேயே தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது. பந்துகளுக்கு கடின சீஸ் பயன்படுத்துவது நல்லது; இது கிரீம் சீஸ் உடன் நன்றாக செல்கிறது மற்றும் டிஷ் தேவையான அடர்த்தியை அளிக்கிறது. புளிப்பு கிரீம் மயோனைசேவுடன் மாற்றப்படலாம், ஆனால் இந்த விருப்பம் அவர்களின் உருவத்தைப் பார்ப்பவர்களுக்கு ஏற்றது அல்ல.

தேவையான பொருட்கள்:

• உறைந்த நண்டு இறைச்சி - 120 கிராம்;
• கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• அக்ரூட் பருப்புகள் (அல்லது வேறு ஏதேனும்) கொட்டைகள் - 60-80 கிராம்;
• கிரீம் சீஸ் - 100 கிராம்;
• கடின சீஸ் - 120 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் 20% கொழுப்பு - 50 கிராம்.

சமையல் முறை:

1. சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை ஷேவிங்கை உருவாக்க நண்டு இறைச்சியை நன்றாக தட்டவும்.
2. முட்டைகளை வேகவைத்து இறுதியாக நறுக்கவும் அல்லது இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பவும்.
3. கொட்டைகளை பிளெண்டரில் அரைக்கவும்.
4. பாலாடைக்கட்டிகளை நன்றாக அல்லது நடுத்தர grater மீது தட்டி.
5. கொட்டைகள் தவிர அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும், புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சீசன்.
6. குளிர்ந்த கைகளால் சிறிய உருண்டைகளை உருவாக்கவும் (உணவு உருகுவதைத் தடுக்க) மற்றும் அவற்றை நட்டு தூளில் உருட்டவும்.

முட்டைகள் மற்றும் நண்டு குச்சிகள் கொண்ட ராஃபெல்லோ

• சமையல் நேரம்: 35-45 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 5-7 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 100 கிராமுக்கு 248-257 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: விடுமுறைக்கு, சிற்றுண்டிக்கு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிதானது.

பல இல்லத்தரசிகள் முட்டை, சோளம் மற்றும் அரிசியுடன் நண்டு குச்சிகளை சாலட்டாக தயாரிக்கிறார்கள், ஆனால் சில நேரங்களில் நீங்கள் அசல் ஒன்றை விரும்புகிறீர்கள். இந்த உணவை எவ்வாறு தயாரிப்பது மற்றும் ஒரு புதுமையாக பரிமாறுவது பற்றிய குறிப்புகளை கீழே காணலாம். சலிப்பாக மாறிய அதே சாலட் இது என்று உங்கள் குடும்பத்தினர் கூட யூகிக்க மாட்டார்கள், மேலும் குழந்தைகள் சுவையான பல வண்ண பந்துகளால் மகிழ்ச்சியடைவார்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• நண்டு இறைச்சி - 200 கிராம்;
• கோழி முட்டை - 2-3 பிசிக்கள்;
• மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் - 50 கிராம்;
• வேகவைத்த அரிசி - 100 கிராம்;
• சோளம் - 40 கிராம்.

சமையல் முறை:

1. சாப்ஸ்டிக்ஸ் மற்றும் முட்டைகளை நன்றாக grater மீது தட்டவும்.
2. வேகவைத்த அரிசி, மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் பருவத்துடன் அவற்றை கலக்கவும்.
3. சோளத்தை ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும்
4. உங்கள் கைகளால் உருண்டைகளை உருவாக்கி அவற்றை சோளக் கர்னல்களில் உருட்டவும்.
5. 30-40 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

ஆலிவ்களுடன் கூடிய நண்டு குச்சிகளின் ரஃபெல்லோ

• சமையல் நேரம்: 30-35 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 5-7 நபர்கள்.
• டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கம்: 180-198 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: ஒரு சிற்றுண்டிக்கு, விடுமுறைக்கு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிதானது.

படைப்பு இல்லத்தரசிகளுக்கு ஆலிவ்களுடன் நண்டு குச்சிகளிலிருந்து ரஃபெல்லோவை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதற்கான மற்றொரு விருப்பம். உணவின் முக்கிய வசீகரம் அதன் விளக்கக்காட்சியில் உள்ளது. உங்கள் பசியை மிகவும் சுவாரஸ்யமாக மாற்ற, பரிமாறும் முன், பந்துகள், வெட்டப்பட்ட காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் கலவையை உருவாக்கவும். தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகள் குறிப்பாக அழகாக இருக்கும், மலர் வடிவங்களில் வெட்டப்பட்டு வெந்தயம் அல்லது வோக்கோசு கொத்துகளால் அலங்கரிக்கப்படுகின்றன.

தேவையான பொருட்கள்:

• குழி ஆலிவ்கள் - 13-14 பிசிக்கள்;
• மென்மையான சீஸ் - 120 கிராம்;
• நண்டு இறைச்சி - 4-5 பிசிக்கள்;
• கோழி முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• மயோனைசே - அலங்காரத்திற்காக.

சமையல் முறை:

1. முட்டைகளை வேகவைத்து, வெள்ளைக்கருவை நன்றாக grater மீது தட்டி, ஒரு தனி கிண்ணத்தில் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மஞ்சள் கருவை பிசைந்து கொள்ளவும்.
2. குச்சிகள் மற்றும் சீஸ் தட்டி.
3. அவற்றை முட்டையின் வெள்ளைக்கருவுடன் கலந்து மயோனைசே சேர்த்துக் கொள்ளவும்.
4. 1 ஆலிவ் பழத்தை உள்ளே மறைத்து பந்துகளை உருவாக்கவும்.
5. முட்டையின் மஞ்சள் கருவில் பன்களை உருட்டவும்.
6. ஒரு அழகான டிஷ் மீது வைக்கவும், மூலிகைகள் மற்றும் காய்கறிகள் அலங்கரிக்க, 2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் காய்ச்ச விட்டு.

பாதாம் கொண்ட நண்டு குச்சிகளின் ரஃபெல்லோ

• சமையல் நேரம்: 45-55 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 7-9 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 100 கிராமுக்கு 236-284 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: விடுமுறைக்கு, சிற்றுண்டிக்கு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிதானது.

உங்கள் விடுமுறை அட்டவணையை பல்வகைப்படுத்த விரும்புகிறீர்களா? பாதாம் பருப்புடன் நண்டு குச்சிகளிலிருந்து ரஃபெல்லோவை தயார் செய்யவும். இந்த கொட்டையின் தனித்துவமான பிரகாசமான சுவை உணவுக்கு அசல் நறுமணத்தையும் கசப்பான சுவையையும் கொடுக்கும். பாதாம் பந்துகளை உருவாக்க இரண்டு விருப்பங்கள் உள்ளன. நீங்கள் அதை நறுக்கி, உருட்டுவதற்குப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது ஒவ்வொரு ரொட்டியின் உள்ளேயும் ஒரு கர்னலை மறைக்கலாம், ஆலிவ்களுடன் செய்முறையைப் போல.

தேவையான பொருட்கள்:

• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 150 கிராம்;
• பூண்டு - 2-3 கிராம்பு;
• மயோனைசே - 30 கிராம்;
• வறுத்த பாதாம் - 30 கிராம்;
• வெந்தயம் - 1 கொத்து;
• நண்டு இறைச்சி - 200 கிராம்.

சமையல் முறை:

1. பாதாமை வெட்டுவதற்கு நீங்கள் பயன்படுத்த திட்டமிட்டால், அவற்றை ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும்.
2. சீஸ், பூண்டு மற்றும் நண்டு இறைச்சியை நன்றாக grater மீது தட்டி.
3. நன்றாக கலந்து, மயோனைசே பருவத்தில்.
4. வெந்தயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, கொட்டைகளுடன் இணைக்கவும்.
5. பாலாடைக்கட்டி மற்றும் நண்டு குச்சிகளின் பந்துகளை உருவாக்கவும், உள்ளே நட்டு மறைக்கவும் (நீங்கள் அதை முழுவதுமாக பயன்படுத்த முடிவு செய்தால்).
6. ஒவ்வொரு ரொட்டியையும் வெந்தயத்தில் உருட்டவும்.
7. ஆறவைத்து பரிமாறவும்.

நண்டு குச்சிகளுடன் பசியை ரஃபெல்லோ - சமையல் ரகசியங்கள்

எந்தவொரு இல்லத்தரசியும் ரஃபெல்லோ நண்டு பந்துகளை தயார் செய்யலாம், ஆனால் அவற்றை சரியானதாக மாற்ற, கீழே உள்ள உதவிக்குறிப்புகளைக் கவனியுங்கள்:

1. இரண்டு வகையான சீஸ் தேர்வு செய்யவும். கடினமான சீஸ் ரொட்டிகளுக்கு தேவையான நெகிழ்ச்சித்தன்மையைக் கொடுக்கும், அதே நேரத்தில் மென்மையான அல்லது பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் வெகுஜனத்தின் பிளாஸ்டிசிட்டியை மேம்படுத்தும் மற்றும் நீங்கள் செய்தபின் கூட பந்துகளை உருவாக்க அனுமதிக்கும்.
2. ஒரு டிஷ் (உதாரணமாக, பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம்) அதிக ஈரப்பதம் கொண்ட உணவுகளை நீங்கள் பயன்படுத்தினால், அதிகப்படியான சாற்றை பிழியவும்.
3. நண்டு பந்துகளுக்கு தடிமனான மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் தேர்வு செய்வது நல்லது, எனவே அவை அவற்றின் வடிவத்தை சிறப்பாக வைத்திருக்கும்.
4. குழி ஆலிவ்களை மட்டும் பயன்படுத்துங்கள், இது உணவு தயாரிக்கும் நேரத்தை மிச்சப்படுத்துகிறது.
5. சமைத்த உடனேயே பந்துகளை ஒரு சூடான இடத்தில் விடாதீர்கள். அவர்கள் உட்கார்ந்து அமைக்க வேண்டும், இதற்கு ஏற்ற இடம் ஒரு பால்கனி அல்லது குளிர்சாதன பெட்டி.
6. ஒரு பாத்திரத்தில் போதுமான பூண்டு இருக்கிறதா என்பதைப் புரிந்து கொள்ள, சமைத்த உடனேயே அதைச் சுவைக்கவும். நினைவில் கொள்ளுங்கள்: சாலட் உட்செலுத்தப்பட்ட பிறகு, பூண்டு மிகவும் வலுவாக தோன்றும்.
7. பரிசோதனை செய்ய பயப்பட வேண்டாம்; பந்துகளில் மூலிகைகள், நறுமண மசாலா மற்றும் காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும். சிறந்த சாலட் சுவைகளை ஒருங்கிணைக்கிறது: இனிப்பு, உப்பு, புளிப்பு மற்றும் கசப்பு.
8. குழந்தைகளுக்கு டிஷ் மிகவும் சுவாரஸ்யமாக இருக்க, நீங்கள் டிபோனிங் கலவையை இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கலாம். ஒன்றில் சிவப்பு மிளகு, மற்றொன்றில் மஞ்சள் மிளகு சேர்க்கவும். சில பந்துகளை வெள்ளையாக விடவும். பல வண்ண பன்கள் சிறியவர்களுக்கு மிகவும் கவர்ச்சிகரமானவை.

வீடியோ: நண்டு குச்சிகளுடன் ரஃபேல்கி

உரையில் பிழை உள்ளதா? அதைத் தேர்ந்தெடுத்து, Ctrl + Enter ஐ அழுத்தவும், நாங்கள் எல்லாவற்றையும் சரிசெய்வோம்!

விவாதிக்கவும்

நண்டு குச்சிகளிலிருந்து ரஃபெல்லோ - புகைப்படங்களுடன் கூடிய சமையல். நண்டு குச்சிகள் மற்றும் சீஸ் பந்துகள் செய்வது எப்படி

படி 1: சீஸ் தயார்.

சீஸை உங்கள் கையில் எளிதில் பொருந்தக்கூடிய துண்டுகளாக வெட்டி, குளிர்ந்த நீரில் ஒரு grater ஐ ஈரப்படுத்திய பிறகு, மூலப்பொருளை நறுக்கவும். தேவைப்பட்டால், தடிமனான மேலோடு துண்டிக்க மறக்காதீர்கள்.

படி 2: மயோனைசே மற்றும் பூண்டு தயார்.

பூண்டு கிராம்புகளை உரிக்கவும், தேவையற்ற முனைகளை துண்டிக்கவும். பிறகு மூலப்பொருளை அரைக்கவும். நீங்கள் அதை ஒரு கத்தியால் நறுக்கலாம் அல்லது தட்டலாம் அல்லது ஒரு சிறப்பு பத்திரிகையைப் பயன்படுத்தலாம்.
ஒரு கிண்ணத்தில் மயோனைசே வைக்கவும், அதில் நறுக்கிய பூண்டு சேர்க்கவும். மென்மையான மற்றும் நறுமணமுள்ள வரை கலவையை நன்கு கலக்கவும்.

படி 3: நண்டு குச்சிகளை தயார் செய்யவும்.

பேக்கேஜிங்கிலிருந்து நண்டு குச்சிகளை அகற்றி, படத்தை உரிக்கவும். மூலப்பொருளை நன்றாக grater மீது அரைக்கவும் அல்லது ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தி அதை வெட்டவும். நண்டு குச்சிகள் உறைந்திருந்தால் இதைச் செய்வது எளிதானது, இல்லையெனில் அவை மிகவும் மென்மையாகவும் தட்டுவதற்கு கடினமாகவும் இருக்கும்.

படி 4: ஆலிவ் மற்றும் கொட்டைகள் தயார்.

ஒரு கட்டிங் போர்டில் ஷெல் செய்யப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகளை வைக்கவும். கர்னல்களை வெட்டுங்கள், அதனால் நீங்கள் தேர்ந்தெடுக்கும் ஆலிவ்களுக்கு சரியான அளவு நீளமான துண்டுகள் கிடைக்கும்.
ஆலிவ் ஜாடியைத் திறந்து, உள்ளடக்கங்களை ஒரு கரண்டியால் பிடித்து, தண்ணீரை வடிகட்டவும். இப்போது அவர்கள் அக்ரூட் பருப்புகள் துண்டுகளால் நிரப்பப்பட வேண்டும். இதைச் செய்ய, ஒரு நேரத்தில் ஆலிவ்களை எடுத்து, குழியை அகற்றிய பின் எஞ்சியிருக்கும் துளைக்குள் நட்டுகளை கவனமாக செருகவும்.

படி 5: பசியை உருவாக்குங்கள்.

மயோனைசே-பூண்டு கலவையுடன் சீஸ் கலக்கவும். நீங்கள் பாலாடைக்கட்டியை நன்றாக அரைத்திருந்தால், எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும், இல்லையெனில், முழு கலவையையும் ஒரு பிளெண்டரில் வைத்து அரைக்கவும். எவ்வாறாயினும், இதன் விளைவாக ஒரு வெகுஜனமாக இருக்க வேண்டும், அது நிலைத்தன்மையில் கிட்டத்தட்ட ஒரே மாதிரியாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் அதன் வடிவத்தை எளிதில் வைத்திருக்கும். தேவைப்பட்டால், நீங்கள் இன்னும் இரண்டு ஸ்பூன் மயோனைசே சேர்க்கலாம்.
அரைத்த நண்டு குச்சிகளை ஒரு கட்டிங் போர்டில் வைக்கவும்.
உங்கள் கைகளை லேசாக ஈரப்படுத்தி, சிறிது சீஸ் கலவையை எடுத்து, அதை ஒரு தட்டையான கேக்காக உருவாக்கவும். ஒரு ஆலிவ் ஒரு நட்டு நிரப்பப்பட்ட மையத்தில் வைக்கவும், மற்றொரு கையால் விளிம்புகளை ஒன்றாக வடிவமைத்து, வெகுஜனத்திற்கு ஒரு பந்தின் வடிவத்தை கொடுக்கவும். இறுதியில், சீஸ் துண்டுகளை நறுக்கிய நண்டு குச்சிகளில் நன்றாக உருட்டவும், இதனால் அவை எல்லா பக்கங்களிலும் இறுக்கமாக ஒட்டிக்கொள்ளும். அனைத்து ரஃபெல்லோக்களும் உருவாகும்போது, ​​அவற்றை ஒரு டிஷ் மீது அழகாக வைத்து, முடிக்கப்பட்ட சிற்றுண்டியை மேசையில் பரிமாறத் தொடங்குங்கள்.

படி 6: பசியை பரிமாறவும்.

அவ்வளவுதான், உள்ளே ஒரு சுவையான ஆச்சரியத்துடன் உங்கள் சீஸ் சிற்றுண்டி முற்றிலும் தயாராக உள்ளது. புதிய மூலிகை இலைகள், எலுமிச்சை துண்டுகள் அல்லது சிறிய தக்காளி கொண்டு டிஷ் அலங்கரிக்க. வசதிக்காக, ஒவ்வொரு பந்திலும் ஒரு டூத்பிக் ஒட்டலாம், இதனால் விருந்தினர்கள் தங்கள் கைகளை அழுக்காக இல்லாமல் எடுத்துச் செல்லலாம். டெண்டர் "Raffaello" உங்களை நடத்த மறந்துவிடாதே, நான் உங்களுக்கு உறுதியளிக்கிறேன், அவர்களின் சுவை வெறுமனே ருசியானது.
பொன் பசி!

நிரப்புதல் வேறு எந்த அடைத்த ஆலிவ்கள், எலுமிச்சை கூழ், சோளம், பச்சை பட்டாணியாகவும் இருக்கலாம்.

சீஸ் மற்றும் மயோனைசே கலவையில் இறுதியாக நறுக்கிய மூலிகைகள் சேர்க்கலாம்.

சில நேரங்களில் வேகவைத்த முட்டைகள் சீஸ் மற்றும் மயோனைசேவில் சேர்க்கப்படுகின்றன. இந்த வழக்கில், சிற்றுண்டி மிகவும் திருப்திகரமாகவும் மிகவும் சுவையாகவும் மாறும்.

நண்டு குச்சிகளின் பசி "ரஃபெல்லோ" என்பது பண்டிகை அட்டவணைக்கான அசல் செய்முறையாகும். இந்த டிஷ் கவர்ச்சிகரமானதாக தோன்றுகிறது மற்றும் முதல் பார்வையில் விருந்தினர்களுக்கு ஆர்வமாக இருக்கும், மேலும் அதை தயாரிப்பது நம்பமுடியாத அளவிற்கு எளிதானது! தின்பண்டங்களைத் தயாரிப்பதற்கான தயாரிப்புகள் மிகவும் பல்துறை வாய்ந்தவை, அவை எந்த கடையிலும் அல்லது பல்பொருள் அங்காடியிலும் வாங்கப்படலாம்.

நண்டு குச்சிகளில் இருந்து பசியை உண்டாக்கும் ரஃபெல்லோவின் செய்முறையை பெரும்பாலும் சமையல் தளங்களில் காணலாம், மேலும் என்னிடம் புதிய மற்றும் அசல் ஒன்று இருப்பதாக நான் சொல்ல மாட்டேன், நான் சீஸ் பந்துகளை உருவாக்க முடிவு செய்தேன், பசியை விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கிறது என்பதை உணர்ந்தேன். நான் அதை என் சேகரிப்பில் சேர்க்கிறேன்.

நண்டு குச்சிகளின் பசியை "ரஃபெல்லோ"

தேவையான பொருட்கள்:

• 2 பதப்படுத்தப்பட்ட பாலாடைக்கட்டிகள்;
• 200 கிராம் உறைந்த நண்டு குச்சிகள்;
• 3 வேகவைத்த கோழி முட்டைகள்;
• 2 டீஸ்பூன். மயோனைசே;
• 1-2 பூண்டு கிராம்பு;
• உப்பு சுவை;
• அலங்காரத்திற்கான கீரைகள் (கீரை, வோக்கோசு அல்லது வெந்தயம்).

சமையல் முறை:

1. 15-20 நிமிடங்கள் கடினமாக இருக்கும் வரை சிறிது உப்பு நீரில் முன்கூட்டியே கோழி முட்டைகளை வேகவைக்கவும். உடனடியாக குளிர்ந்த நீரில் அவற்றை மாற்றவும் - இது எதிர்காலத்தில் முட்டைகளின் ஓடுகளை உரிக்க எளிதாக இருக்கும்.
2. முட்டைகள் முழுவதுமாக குளிர்ந்தவுடன் தோலுரித்து, அவற்றை ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் நன்றாக அரைக்கவும். பதப்படுத்தப்பட்ட பாலாடைக்கட்டியை ஃப்ரீசரில் சில நிமிடங்கள் வைக்கவும், மேலும் படலத்தை அகற்றவும்.
3. வேகவைத்த முட்டைகளுடன் ஒரு கொள்கலனில் நன்றாக grater மீது தட்டி. அதில் தோல் நீக்கிய பூண்டுப் பற்களை அழுத்தி உப்பு சேர்க்கவும். மயோனைசே சேர்த்து, ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெறும் வரை கொள்கலனின் முழு உள்ளடக்கங்களையும் ஒன்றாக கலக்கவும். மூலம், வீட்டில் முட்டைகள் நன்றி, பூர்த்தி ஒரு பிரகாசமான மஞ்சள் நிறம் பெறுகிறது.
4. நண்டு குச்சிகளை சிறிது சிறிதாக டீஃப்ராஸ்ட் செய்து, நன்றாக grater மீது தட்டி, ஆனால் மற்றொரு கொள்கலனில். இந்த தயாரிப்பு முற்றிலும் defrosted கூடாது, அது grate மிகவும் உழைப்பு தீவிர இருக்கும்.
5. புதிய கீரை இலைகள், வோக்கோசின் கிளைகள் அல்லது வெந்தயம் - உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் நீங்கள் எதைக் கண்டாலும் ஒரு பகுதி உணவு அல்லது தட்டில் அலங்கரிக்கவும்.
6. உங்கள் உள்ளங்கைகளை தண்ணீரில் நனைத்து, நிரப்புதலில் இருந்து சிறிய பகுதிகளை பிரித்து உருண்டைகளாக உருட்டவும். இந்த பந்துகளை நண்டு ஷேவிங்கில் உருட்டி, எந்த வரிசையிலும் கீரைகளில் கவனமாக வைக்கவும்.
7. பசியை "Raffaello" தயார்! குளிர்ந்த உணவை பரிமாறவும்.

புத்தாண்டு பசியை ரஃபெல்லோ

தேவையான பொருட்கள்:

• 6 முட்டைகள்
• 200 கிராம் கடின சீஸ்
• பூண்டு 3-4 கிராம்பு
• 27 குழி ஆலிவ்கள்
• 250 கிராம் நண்டு குச்சிகள்

சமையல் முறை:

1. முதலில், முட்டைகளை கொதிக்க வைக்கவும்.
2. முட்டைகள் கொதிக்கும் போது, ​​உறைந்த நண்டு குச்சிகளை நன்றாக தட்டவும். நிச்சயமாக, நீங்கள் உறைந்தவற்றையும் தேய்க்கலாம், ஆனால் இந்த விஷயத்தில் ரஃபேல்கி உருட்டப்பட்ட அழகான பனி-வெள்ளை "நொறுக்குத் துண்டுகள்" அவ்வளவு சிறியதாக இருக்காது.
3. நண்டு குச்சியை சிறிது நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் மறைக்கிறோம்.
4. நன்றாக அல்லது நடுத்தர grater மீது மூன்று கடின சீஸ். இந்த சிற்றுண்டிக்கு எடம் சீஸ் அல்லது வேறு ஏதேனும் ஒத்த சீஸ் ஏற்றது.
5. நீங்கள் பதப்படுத்தப்பட்ட பாலாடைக்கட்டியையும் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் கடினமான சீஸ் உடன் ரஃபெல்லோ பசியின்மை மிகவும் சுவையாக மாறும், மேலும் பந்துகளை அச்சிடுவது மிகவும் எளிதானது.
6. கடின வேகவைத்த முட்டைகளை குளிர்விக்கவும், அவற்றை உரிக்கவும், பின்னர் அவற்றை அரைக்கவும்.
7. அரைத்த சீஸ் மற்றும் அரைத்த முட்டைகளை கலக்கவும்.
8. உரிக்கப்பட்ட பூண்டை நன்றாக அரைத்து, சீஸ் கலவையில் சேர்க்கவும்.
9. முக்கிய பொருட்கள் கலக்கப்படுகின்றன, இப்போது மயோனைசே சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாகக் கலந்து, சிறிது சிறிதாகச் சேர்ப்பது நல்லது. நாம் மிகவும் அடர்த்தியான வெகுஜனத்தைப் பெற வேண்டும்.
10. பின்னர், நாம் பந்துகளை உருவாக்கும்போது, ​​​​நமது கைகளின் வெப்பம் கடினமான சீஸ் மென்மையாகவும், மேலும் நெகிழ்வானதாகவும் மாறும் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.
11. இப்போது வேடிக்கையான பகுதி வருகிறது. ஒரு கரண்டியால் சிறிது பச்சை பூண்டு வெகுஜனத்தை எடுத்து உள்ளே ஒரு ஆலிவ் வைக்கவும். நீங்கள் கருப்பு அல்லது பச்சை பயன்படுத்த முடியும், முக்கிய விஷயம் ஆலிவ் குழி என்று.
12. எனவே, நாம் ஆலிவ் மறைத்து, பின்னர் ஒரு சிறிய ரொட்டி அமைக்க எங்கள் கைகளை பயன்படுத்த. நீங்கள் கடினமான சீஸ் எடுத்துக் கொண்டால், கோலோபாக்களைப் பெறுவதில் எந்தப் பிரச்சினையும் இருக்காது.
13. இதேபோல், அனைத்து பொருட்களும் மறைந்து போகும் வரை உள்ளே ஒரு ஆலிவ் கொண்டு koloboks ஐ உருவாக்குகிறோம்.
14. சில சமையல் குறிப்புகள் பரிந்துரைப்பது போல, ஆலிவ்களுக்குப் பதிலாக கொட்டைகளைப் பயன்படுத்துவதில் நான் ஆபத்து இல்லை. உங்கள் விருந்தினர்களை எச்சரிக்க உங்களுக்கு நேரம் இல்லையென்றால், கவனக்குறைவால் யாராவது தங்கள் பல்லுக்கு விடைபெறலாம். இது, புத்தாண்டின் நல்ல நினைவகம் அல்ல என்பதை நீங்கள் புரிந்துகொள்கிறீர்கள். மற்றும் கொட்டைகள் பூண்டுடன் நன்றாகப் போவதில்லை.
15. சீஸ் பந்துகளை நண்டு குச்சித் துண்டுகளாக உருட்டி, பின்னர் அவற்றை ஒரு டிஷ் மீது வைப்பதுதான் இப்போது இறுதித் தொடுப்பு. அது ஒரு ஸ்லைடாக இருக்கலாம் அல்லது பனிப்பந்துகளாக இருக்கலாம்.
16. ரஃபேல்கியை மிகவும் சுவையாக மாற்ற, அவற்றை முன்கூட்டியே தயாரிப்பது நல்லது. ஓரிரு மணிநேரம் கூட பொருட்களை நன்றாக ஊற வைக்கும். பசியை சிறிது குளிர வைத்து பரிமாறவும்.

ஆலிவ்களுடன் பசியை "ரஃபெல்லோ"

எங்கள் வாசகர் எலெனா லெபெடிடமிருந்து ஒரு சுவையான, எளிமையான மற்றும் அதே நேரத்தில் கண்கவர் பசியின்மை "ரஃபெல்லோ". விடுமுறை அட்டவணையில் இது மிகவும் பொருத்தமானதாக இருக்கும் என்று நான் நினைக்கிறேன்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 0.5 கேன்கள் பச்சை ஆலிவ்கள், குழி
• 100 கிராம் கடின கிரீம் சீஸ்
• முட்டைகள் இல்லாமல் மயோனைசே 1-2 தேக்கரண்டி
• 1 டீஸ்பூன். பாதாம் இதழ்கள் கரண்டி
• சாதத்தின் சிட்டிகை

சமையல் முறை:

1. உலர ஒரு காகித துண்டு மீது ஆலிவ் வைக்கவும். சீஸ் நன்றாக grater மீது தட்டி, மயோனைசே மற்றும் சாதத்தை சேர்க்கவும்.
2. மிகவும் தடிமனான, ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெற நன்கு கிளறவும். பாதாம் இதழ்களை மரத்தூள் கொண்டு நசுக்கவும். ஒரு உலர்ந்த ஆலிவ் எடுத்து அதை சீஸ் கலவையில் போர்த்தி.
3. ஆலிவ்வை மடிக்கவும்.சிறிய உருண்டைகளாக உருட்டவும். பந்துகளை உருவாக்குதல் விளைவாக உருண்டைகளை பாதாம் துண்டுகளாக உருட்டவும். "ரஃபெல்லோ" பசியைத் தயாரித்தல்
4. இந்த பசியை அதன் அழகிய தோற்றத்தைப் பாதுகாக்க பயன்பாட்டிற்கு முன் உடனடியாக தயாரிப்பது நல்லது (அல்லது முன்கூட்டியே தயார் செய்து பரிமாறும் முன் பாதாம் செதில்களாக உருட்டவும்), மற்றும் பரிமாறும் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

ரஃபெல்லோ சீஸ் பந்துகள்

தேவையான பொருட்கள்:

• கடின சீஸ், பார்மேசன் அல்லது வேறு ஏதேனும் (150 கிராம்);
• அரை கடின சீஸ், டில்சிட்டர் அல்லது பிற (150 கிராம்);
• கடின வேகவைத்த முட்டைகள் (2 பிசிக்கள்.);
• பூண்டு (3 கிராம்பு);
• மயோனைசே (2-3 தேக்கரண்டி);
• ஆலிவ்கள் (10-15 பிசிக்கள்.);
• நண்டு குச்சிகள் (200 கிராம்).

சமையல் முறை:

1. முட்டைகள் கடினமாக வேகவைக்கப்பட வேண்டும் (முட்டைகளை எப்படி சரியாக வேகவைப்பது என்பது பற்றிய இடுகை), மற்றும் நண்டு குச்சிகள் உறைந்திருக்க வேண்டும், எனவே அவற்றை தட்டி எடுப்பது எளிதாகவும் வேகமாகவும் இருக்கும்.
2. ஒரு grater பயன்படுத்தி இரண்டு வகையான சீஸ் அரைக்கவும். சிறந்தது சிறியது.
3. வேகவைத்த முட்டைகளிலும் இதைச் செய்கிறோம். சீஸில் சேர்க்கவும்.
4. மயோனைசேவுடன் கலவையை சீசன் செய்யவும். இயற்கையாகவே, நான் வீட்டில் மயோனைசே செய்ய பரிந்துரைக்கிறேன்.
5. நண்டு குச்சிகளை நன்றாக தட்டவும்.
6. சீஸ் இருந்து Raffaello செய்ய ஆரம்பிக்கலாம். ஒரு கரண்டியில் சிறிது சீஸ் கலவையை எடுத்து, மையத்தில் ஒரு ஆலிவ் வைத்து ஒரு பந்தை உருவாக்கவும்.
7. அதை நண்டு ஷேவிங்கில் உருட்டவும்.
8. சரி, அதை ஒரு தட்டில் வைக்கவும். மேஜையில் பரிமாறவும். ரஃபெல்லோ சீஸ் பந்துகள் சுவையானவை, அழகானவை மற்றும் மிகக் குறுகிய காலம்.

அக்ரூட் பருப்புகளுடன் ரஃபெல்லோ

தேவையான பொருட்கள்:

• கடின சீஸ் - 300 கிராம்;
• கோழி முட்டை - 3 துண்டுகள்;
• மயோனைசே - ருசிக்க;
• நண்டு குச்சிகள் - 150 கிராம்;
• அக்ரூட் பருப்புகள் - 11 துண்டுகள்

சமையல் முறை:

1. நான் நீண்ட காலமாக பாலாடைக்கட்டி கொண்டு "ரஃபெல்லோ" பசியை உருவாக்கவில்லை, பின்னர் என் பிறந்தநாளுக்கு நான் அதை நினைவில் வைக்க முடிவு செய்தேன்.
2. இது மிகவும் எளிமையாக செய்யப்படுகிறது.
3. முதலில், நிறைய, நிறைய சீஸ் நன்றாக grater மீது grated.
4. அதை ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும். பின்னர் கோழி முட்டையை நன்றாக அரைக்கவும்.
5. முட்டை மற்றும் மயோனைசேவுடன் சீஸ் கலக்கவும்.
6. நாங்கள் ஒரு ஆச்சரியத்தை தயார் செய்கிறோம் - ஒரு வால்நட்.
7. நாங்கள் ஒரு முட்டையுடன் சீஸ் பந்துகளை உருவாக்கி, உள்ளே ஒரு வால்நட் போடுகிறோம். ஆனால் பாலாடைக்கட்டி மென்மையாக இருக்கும் போது, ​​பந்துகள் சரியாக இருக்காது. பின்னர் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம்.
8. உறைந்த நண்டு குச்சிகளை நன்றாக தட்டில் தட்டி, சீஸ் பந்துகளை அவற்றில் உருட்டவும், முன்பு சமன் செய்தோம்.
9. அவற்றை ஒரு தட்டில் வைக்கவும், சீஸ் பந்துகள் எப்படி இருக்கும்
10. அவை சுவையாக மாறியது மற்றும் விரைவாக தயாரிக்கப்படுகின்றன!

சீஸ் "ரஃபெல்லோ"

இந்த சிற்றுண்டி தோற்றத்தில் ரஃபெல்லோ மிட்டாய்களை நினைவூட்டுகிறது, ஆனால் தேங்காய் துருவல்களுக்கு பதிலாக நண்டு குச்சிகள் உள்ளன. நடுவில் ஒரு கொட்டைக்கு பதிலாக ஒரு ஆலிவ் அல்லது ஒரு ஆலிவ் உள்ளது. ஆலிவ்களை அக்ரூட் பருப்புகளுடன் அடைக்கலாம். சிற்றுண்டி, அசல் இனிப்புகளைப் போலல்லாமல், இனிமையாக இருக்காது, ஆனால் கொஞ்சம் காரமான மற்றும் உப்பு.

தேவையான பொருட்கள்:

• நண்டு குச்சிகள்,
• பதப்படுத்தப்பட்ட பாலாடைக்கட்டிகள்,
• முட்டை,
• ஆலிவ்,
• பூண்டு;
• மயோனைசே.

சமையல் முறை:

1. உங்களுக்கு நண்டு குச்சிகள், பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ், முட்டை, ஆலிவ், பூண்டு மற்றும் மயோனைசே தேவைப்படும்.
2. பதப்படுத்தப்பட்ட பாலாடைக்கட்டியை 8 துண்டுகளாக வெட்டி, பூண்டு அழுத்துவதன் மூலம் அவற்றை அழுத்தவும்.
3. முட்டைகளை கடினமாக வேகவைக்கவும். குளிர். பூண்டு பத்திரிகை மூலம் பீல் மற்றும் அழுத்தவும்.
4. பூண்டை உரிக்கவும். பூண்டு பத்திரிகை மூலம் முக்கிய வெகுஜனத்திற்கு அதை அழுத்தவும். மயோனைசே சேர்க்கவும்.
5. எல்லாவற்றையும் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு கலக்கவும்.
6. நன்கு உறைந்த நண்டு குச்சிகளை எடுத்துக் கொள்ளவும். அவர்களிடமிருந்து சிவப்பு பட்டையை துண்டிக்கவும்
7. நண்டு குச்சிகளின் வெள்ளைப் பகுதியை தட்டவும்.
8. நண்டு குச்சிகளின் சிவப்பு பகுதி செய்முறையில் தேவையில்லை.
9. சீஸ் கலவையிலிருந்து ஒரு கேக்கை உருவாக்கவும். தட்டையான ரொட்டியின் நடுவில் ஆலிவ் வைக்கவும்.
10. ஒரு பந்தை செய்து அதை நண்டு செதில்களாக உருட்டவும்.
11. பந்துகளை 30 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். பிறகு ஒரு தட்டில் வைத்து பரிமாறவும்.

ஆலிவ்களுடன் "ரஃபெல்லோ"

தேவையான பொருட்கள்:

• குழி ஆலிவ்கள் - 1 ஜாடி
• ஷெல் செய்யப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள் - 100 கிராம்
• கடின சீஸ் - 100 கிராம்
• நண்டு குச்சிகள் - 1 பேக்
• பூண்டு 1-2 கிராம்பு
• மயோனைசே - 2-3 டீஸ்பூன். கரண்டி

சமையல் முறை:

1. ஒவ்வொரு ஆலிவ் உள்ளே ஒரு வாதுமை கொட்டை வைக்கவும்;
2. சீஸ் மற்றும் நண்டு குச்சிகளை நன்றாக grater கொண்டு தட்டி, மயோனைசே கொண்டு சீஸ் கலந்து, grated பூண்டு சேர்க்க;
3. தயாரிக்கப்பட்ட ஆலிவ்களை ஒரு நேரத்தில் எடுத்து அவற்றை முதலில் சீஸ் கலவையிலும் பின்னர் நண்டு குச்சிகளிலும் உருட்டவும். பச்சை கீரை இலையில் ஒரு தட்டில் விளைவாக பந்துகளை வைக்கவும்.
4. இது மிகவும் சுவையாகவும் அசாதாரணமாகவும் மாறும், ஆனால் நான் அதை கேனப்ஸில் செய்தேன், ஒவ்வொரு ரஃபேலையும் ஒரு டூத்பிக் மூலம் குத்தினேன்.
5. மற்றும் மிகவும் சுவையான விஷயம் என்னவென்றால், ஒரு ஆலிவ் பதிலாக நீங்கள் ஒரு கொடிமுந்திரி எடுத்து அதன் உள்ளே ஒரு வால்நட் வைத்து இருந்தால். நான் இந்த வழியை சிறப்பாக விரும்புகிறேன். ஏனெனில் சுவை மிகவும் கசப்பான மற்றும் புதியது.
6. நீங்கள் மேலே இறுதியாக மூலிகைகள் தெளிக்கலாம்.

ஆலிவ்கள் மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள் கொண்ட பசியை ரஃபெல்லோ

தேவையான பொருட்கள்:

• 1 கேன் ஆலிவ் அல்லது கருப்பு ஆலிவ்
• 50 கிராம் அக்ரூட் பருப்புகள்
• 1-2 பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் (இனிப்பு இல்லை)
• 1 பேக் நண்டு ஓடுகள்
• 2 கிராம்பு பூண்டு
• மயோனைசே

சமையல் முறை:

1. நாங்கள் குழி இல்லாமல் ஆலிவ் வாங்குகிறோம்.
2. அக்ரூட் பருப்புகளை அரைக்கவும், ஆனால் அவற்றை தூசியாக மாற்ற வேண்டாம்.
3. அவை துண்டுகளாக இருப்பது மிகவும் நல்லது.
4. பின்னர், நீங்கள் ரஃபெல்லோவின் பசியை கடிக்கும் போது, ​​கொட்டைகளின் சுவையை உணருவீர்கள்.
5. பதப்படுத்தப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி மற்றும் நண்டு குச்சிகளை லேசாக உறைய வைக்கவும், அவற்றை நன்றாக grater மீது தட்டி வைக்கவும்.
6. பூண்டை உரிக்கவும், துவைக்கவும் மற்றும் ஒரு பூண்டு அழுத்தவும்.
7. பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் பூண்டுடன் கலந்து மயோனைசேவுடன் சீசன் செய்யவும்.
8. பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பூண்டு வெகுஜன திரவமாக இருக்கக்கூடாது.
9. ஒவ்வொரு ஆலிவையும் அக்ரூட் பருப்புகளால் நிரப்பவும்.
10. நாங்கள் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பூண்டு வெகுஜனத்திலிருந்து ஒரு தட்டையான ரொட்டியை உருவாக்குகிறோம், உள்ளே அடைத்த ஆலிவ்களை வைத்து பந்துகளில் உருவாக்குகிறோம்.
11. பின்னர் அவற்றை நண்டு குச்சிகளில் உருட்டவும்.
12. நீங்கள் பரிமாறும் டிஷ் மீது உருவாக்கப்பட்ட பந்துகளை வைக்கவும் மற்றும் 10-15 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
13. அவை தயாரிப்பது கடினம் அல்ல, விடுமுறை அட்டவணையில் ரஃபெல்லோவின் பசி மிகவும் அழகாக இருக்கிறது.

பூண்டுடன் ரஃபெல்லோ சீஸ்

தேவையான பொருட்கள்:

• 250 கிராம் கடினமான அல்லது பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்;
• 5 வேகவைத்த கோழி முட்டைகள்;
• மயோனைசே;
• பூண்டு 2-3 கிராம்பு;
• 200 கிராம் உறைந்த நண்டு குச்சிகள்;
• 1 சிறிய புதிய வெள்ளரி;
• 200 கிராம் சிறிது உப்பு சிவப்பு மீன்;
• ஒளி எள்;
• வெள்ளை மற்றும் கருப்பு எள் விதைகளின் கலவை;
• மூல கேரட்;
• வால்நட் காலாண்டுகள்;
• பச்சை வெங்காயம் ஒரு கொத்து;
• கீரைகள் (வெந்தயம் அல்லது கொத்தமல்லி);
• வெயிலில் உலர்ந்த தக்காளி;
• ஆலிவ்கள், குழிகள்;
• தரையில் இனிப்பு சிவப்பு மிளகு;
• பிடா.

சமையல் முறை:

1. முதலில், விடுமுறை சிற்றுண்டிக்கான அடிப்படையை நாம் தயார் செய்ய வேண்டும். இதை செய்ய, கடினமான சீஸ் மற்றும் முட்டைகளை நன்றாக grater மீது தட்டி. ஒரு பூண்டு பத்திரிகை மூலம் பூண்டை பிழிந்து கொள்ளவும். சில இல்லத்தரசிகள் பதப்படுத்தப்பட்ட பாலாடைக்கட்டியைப் பயன்படுத்துகிறார்கள், ஆனால் நான் கடினமான சீஸ் விரும்புகிறேன்.
2. உங்கள் சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு, மயோனைசே மற்றும் சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. (நீங்கள் போதுமான மயோனைசே சேர்க்க வேண்டும், இதனால் கலவையின் நிலைத்தன்மை பந்துகளை உருவாக்க ஏற்றது).
3. பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பூண்டு வெகுஜனத்தை 5 பகுதிகளாக பிரிக்கவும்.
4. அரைத்த நண்டு குச்சிகளில் 2/3 முதல் தட்டில் ஊற்றவும் மற்றும் ஒரு ஸ்பூன் மயோனைசே சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும். (மீதமுள்ள நண்டு குச்சிகளை ரொட்டிக்காக ஒதுக்குகிறோம்). ஈரமான கைகளால், பந்துகளை உருவாக்குங்கள். அவை எந்த அளவிலும் இருக்கலாம்: நான் அவற்றை சிறியதாக விரும்புகிறேன், எனவே நான் ஒரு டீஸ்பூன் வெகுஜனத்தைப் பயன்படுத்துகிறேன். இந்த நிரப்புதலுடன் கூடிய பந்துகளை நன்றாக அரைத்த கோழி மஞ்சள் கருவுடன் அலங்கரிக்கலாம் அல்லது நண்டு ரொட்டியில் உருட்டலாம்.
5. வெள்ளரிக்காயை தோலுரித்து, சிறிய க்யூப்ஸாக நறுக்கி, சீஸ் கலவையில் சேர்க்கவும். பின்னர் சிவப்பு மீனை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். நாங்கள் அதே வழியில் சீஸ் பந்துகளை உருவாக்குகிறோம், மேலும் ஒரு சிறிய துண்டு உப்பு மீனை நடுவில் மறைக்கிறோம். முடிக்கப்பட்ட உருண்டைகளை ஒவ்வொரு வகை எள்ளிலும் தனித்தனியாக ரொட்டி செய்கிறோம்.
6. மூல கேரட்டை அரைத்து பாலாடைக்கட்டியுடன் கலக்க வேண்டும். இந்த பந்துகளை வால்நட்டின் கால் பகுதியுடன் நிரப்புகிறோம். அலங்காரத்திற்காக நாம் முன் வறுத்த மற்றும் தரையில் கொட்டைகள் பயன்படுத்த.
7. பின்னர் சீஸ் மற்றும் முட்டையில் மிகவும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட மீன் மற்றும் பச்சை வெங்காயம் மற்றும் மயோனைசே அரை ஸ்பூன் சேர்க்கவும். அலங்காரத்திற்கு கீரைகளை பயன்படுத்துகிறோம்.
8. விடுமுறை சிற்றுண்டியின் ஐந்தாவது பதிப்பைத் தயாரிக்க: நறுக்கிய வெயிலில் உலர்ந்த தக்காளியை அடித்தளத்தில் சேர்க்கவும். ஒவ்வொரு பந்தின் நடுவிலும் ஒரு ஆலிவ்வை மறைத்து, மிளகுத்தூளில் ரொட்டி செய்கிறோம்.
9. பிடா ரொட்டியை சதுரங்களாக வெட்டி ஒரு வாணலியில் உலர வைக்கவும். இதன் விளைவாக, எங்கள் ரொட்டி செய்யப்பட்ட சீஸ் பந்துகளின் பண்டிகை சேவைக்கான மிருதுவான சில்லுகள்.

விடுமுறை சிற்றுண்டி

தேவையான பொருட்கள்:

• இலை கீரைகள் (சாலட்) - 4-5 துண்டுகள்
• கடின சீஸ் - 100 கிராம்
• நண்டு குச்சிகள் - 200 கிராம்
• கோழி முட்டை - 2 துண்டுகள்
• மயோனைசே - 100 கிராம்
• கருப்பு அல்லது பச்சை ஆலிவ் - 50 கிராம் (குழியிடப்பட்டது)
• உப்பு, கருப்பு மிளகு - ருசிக்க

சமையல் முறை:

1. எனவே, உங்கள் உணவை தயார் செய்யுங்கள். முட்டைகளை வேகவைத்து, குளிர்ந்து, அவற்றை உரிக்கவும். பிளாஸ்டிக் பைகளில் இருந்து நண்டு குச்சிகளை விடுவிக்கவும். திரவத்திலிருந்து ஆலிவ்களை வடிகட்டவும்.
2. சிறந்த grater மீது, சீஸ், முட்டை மற்றும் நண்டு குச்சிகள் தட்டி. நண்டு ஷேவிங்கில் மூன்றில் ஒரு பகுதியை உருண்டைகளை ரொட்டி செய்வதற்கு தனியாக ஒதுக்கவும். மயோனைசே சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் பிற மசாலாக்கள் விருப்பமானது, நான் எதையும் சேர்க்கவில்லை, உப்பு கூட இல்லை, அது என் சுவைக்கு போதுமானது. நன்றாக கலக்கு.
3. சீஸ் மற்றும் நண்டு கலவையை உருண்டைகளாக உருட்டவும், அளவு ஒரு பொருட்டல்ல, நீங்கள் விரும்பியதைச் செய்யுங்கள். என்னுடையது ஒரு வால்நட் அளவு. ஒவ்வொரு பந்தையும் நண்டு ஷேவிங்கில் நனைக்கவும்.
4. கீரை இலைகளில் பந்துகளை வைக்கவும். ஆலிவ்களை பாதியாக வெட்டி, ஒவ்வொரு பாதியையும் ஒரு பந்தில் வைக்கவும், சிறிது அழுத்தவும். எனவே "கிறிஸ்துமஸ் பந்துகள்" தயாராக உள்ளன.

புத்தாண்டு பசியை ரஃபேலோ

தேவையான பொருட்கள்:

• 250 கிராம் கடின சீஸ்
• 5 வேகவைத்த முட்டைகள்
• பூண்டு 2-3 கிராம்பு
• மயோனைசே
• உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை

சமையல் முறை:

1. வேகவைத்த முட்டை, பூண்டு மற்றும் கடின சீஸ் ஆகியவற்றை நன்றாக தட்டி, மசாலா, மயோனைசே சேர்த்து, அடர்த்தியான, ஒரே மாதிரியான வெகுஜன உருவாகும் வரை நன்கு கலக்கவும்.
2. அதை சுவைக்கவும், தேவைப்பட்டால் உப்பு சேர்க்கவும்.
3. எங்கள் பாலாடைக்கட்டி பந்துகளுக்கான அடிப்படை தயாராக உள்ளது, வெகுஜன உலர்ந்த அல்லது திரவமாக இருக்கக்கூடாது, இதனால் எதிர்காலத்தில் பந்துகளை உருவாக்க வசதியாக இருக்கும்.
4. அதை 5 தனித்தனி பகுதிகளாகப் பிரித்து வெவ்வேறு கிண்ணங்களில் வைக்கவும்.
5. முதலில், நண்டு உருண்டைகளை தயார் செய்வோம். எங்கள் அடித்தளத்தில் 100 கிராம் ஊற்றவும். உறைந்த நண்டு குச்சிகளை நன்றாக அரைத்து, ஒரு ஸ்பூன் மயோனைசே சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். மற்றொரு 100 கிராம். துருவிய நண்டு குச்சிகளை தூவுவதற்கு ஒதுக்கி வைக்கவும்.
6. அழகான நண்டு ஷேவிங்ஸ் பெற, உறைந்த குச்சிகளை தட்டுவது நல்லது. வெகுஜன தயாராக உள்ளது, பந்துகளை உருவாக்க ஆரம்பிக்கலாம்.
7. தண்ணீரில் ஈரப்படுத்தப்பட்ட கையுறைகளுடன் இதைச் செய்வது மிகவும் வசதியானது; நாங்கள் ஒரு டீஸ்பூன் பயன்படுத்துவோம். நாங்கள் ஒரு முழு டீஸ்பூன் கலவையை எடுத்து ஈரமான கைகளால் பந்தை உருட்டுகிறோம், ஒவ்வொன்றையும் நண்டு ஷேவிங்கில் ரொட்டி செய்கிறோம். நாங்கள் பந்துகளை ஒரு தனி தட்டில் வைத்தோம், இதைத்தான் நாங்கள் முடித்தோம்.
8. இப்போது மற்றொரு வகை சீஸ் பந்துகளை செய்ய ஆரம்பிக்கலாம்.
9. இதைச் செய்ய, ஒரு சிறிய புதிய வெள்ளரிக்காயை உரித்து, மிகச் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, முக்கிய சீஸ் வெகுஜனத்தில் சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும்.
10. ஒரு டீஸ்பூன் பயன்படுத்தி, வெகுஜனத்தை உங்கள் கையில் எடுத்து, ஒரு சிறிய மனச்சோர்வை உருவாக்குங்கள், அதில் நீங்கள் வாங்கக்கூடிய சிறிது உப்பு சேர்க்கப்பட்ட சிவப்பு மீன் ஒன்றை நாங்கள் வைக்கிறோம்.
11. மேலும் தெளிப்பதற்கு நாங்கள் வெற்றிடங்களை உருவாக்குகிறோம். இப்போது நாம் தயாரிக்கப்பட்ட பந்துகளை வெள்ளை மற்றும் கருப்பு எள் கலவையிலும், தூய வெள்ளை எள் விதைகளிலும் உருட்டுகிறோம்.
12. மூன்றாவது வகை பந்துகளைத் தயாரிக்க, பாலாடைக்கட்டி அடித்தளத்தில் நன்றாக அரைத்த சிறிய மூல கேரட்டைச் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
13. நாங்கள் ஒரு டீஸ்பூன் வெகுஜனத்தை எடுத்து, ஒரு வால்நட்டின் கால் பகுதியை மையத்தில் வைத்து பந்துகளாக உருட்டி, வெற்றிடங்களை உருவாக்குகிறோம்.
    நாங்கள் முன் வறுத்த மற்றும் நறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகளில் எங்கள் பந்துகளை ரொட்டி செய்கிறோம்.
14. நான்காவது வகை சீஸ் பந்துகளைத் தயாரிக்கத் தொடங்குவோம்; இதைச் செய்ய, சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்ட லேசாக உப்பு சேர்க்கப்பட்ட சிவப்பு மீன், இறுதியாக நறுக்கிய பச்சை வெங்காயத்தை ஒதுக்கிய சீஸ் வெகுஜனத்தில் சேர்த்து மெதுவாக கலக்கவும்.
15. வெகுஜன உலர்ந்ததாக மாறுவதை நீங்கள் கண்டால், அரை ஸ்பூன் மயோனைசேவைச் சேர்க்கவும், அது மென்மையாகவும், நெகிழ்வாகவும், எளிதில் உருளும், உங்கள் கைகளில் ஒட்டாது, ஆனால் பரவாது.
    தயாரிக்கப்பட்ட வெகுஜனத்திலிருந்து சீஸ் வெற்றிடங்களை உருட்டுகிறோம்; அவை அழகாகவும், பளிங்குகளாகவும் மாறும், அவை ரொட்டி செய்யத் தேவையில்லை.
16. பச்சை நிற உருண்டைகளைத் தயாரிக்க, அவற்றை புதிய அல்லது உலர்ந்த, இறுதியாக நறுக்கிய மூலிகைகளில் பிரெட் செய்யவும். நீங்கள் உலர்ந்த கொத்தமல்லி பயன்படுத்தலாம்.
17. மற்றும் கடைசி ஐந்தாவது விருப்பம். சீஸ் கலவையில் பொடியாக நறுக்கிய வெயிலில் உலர்த்திய தக்காளியைச் சேர்த்து கலக்கவும்.
18. தயாரிக்கப்பட்ட வெகுஜனத்தின் ஒரு டீஸ்பூன் எடுத்து, நடுவில் ஒரு முழு ஆலிவ் வைத்து, பந்துகளை உருவாக்கவும். பாப்ரிகாவில் ரொட்டி.
19. அனைத்து சீஸ் பந்துகளும் சமைக்கப்பட்டு, பரிமாறும் தட்டில் வைக்கவும்.

நண்டு குச்சிகளின் பசியை "ரஃபெல்லோ"

அசல் மற்றும் லேசான பசியின்மை "ரஃபெல்லோ" எந்த விடுமுறை அட்டவணையையும் அலங்கரிக்கும். இந்த செய்முறை அனைவருக்கும் இல்லை என்று நான் நம்புகிறேன், ஏனெனில் நண்டு குச்சிகள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றின் பசியானது உப்பு சுவை கொண்டது மற்றும் ஆலிவ் பிரியர்களை அதிகம் ஈர்க்கும். பந்துகளை முடிந்தவரை சிறியதாக மாற்ற முயற்சிக்கவும், பின்னர் சிற்றுண்டி மிகவும் நேர்த்தியானதாகவும், சாப்பிட மிகவும் வசதியாகவும் இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• சீஸ் 150 gr
• நண்டு குச்சிகள் 200 கிராம்
• குழி ஆலிவ்கள் 100 கிராம்
• அக்ரூட் பருப்புகள் 30 கிராம்
• பூண்டு 2 கிராம்பு
• மயோனைசே 4 டீஸ்பூன்

சமையல் முறை:

1. ஒவ்வொரு ஆலிவையும் ஒரு வால்நட் துண்டுடன் அடைக்கவும்.
2. ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி, ஒரு பத்திரிகை மூலம் அழுத்தும் பூண்டு சேர்க்க. மயோனைசே சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
3. நண்டு குச்சிகளை நன்றாக grater மீது தட்டவும். உறைந்தவற்றை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது.
4. சீஸ் வெகுஜனத்திலிருந்து ஒரு சிறிய கேக்கை உருவாக்கவும். மையத்தில் ஒரு ஆலிவ் வைக்கவும். உள்ளே ஒரு ஆலிவ் கொண்டு ஒரு பந்தை உருவாக்கவும்.
5. நறுக்கிய நண்டு குச்சிகளில் சீஸ் பந்தை உருட்டவும்.

நண்டு குச்சிகள் கொண்ட பசியை ரஃபெல்லோ

தேவையான பொருட்கள்:

• உறைந்த நண்டு குச்சிகள் - 100 கிராம்
• பல வால்நட் கர்னல்கள் - 30 கிராம்
• குழிகள் இல்லாத கருப்பு ஆலிவ்கள் - உங்கள் விருப்பப்படி அளவு
• கடின அரைத்த சீஸ் - 100-150 கிராம்
• பூண்டு கிராம்பு
• 1 வேகவைத்த முட்டை
• மயோனைசே
• அலங்காரத்திற்கான கீரை இலைகள்.

சமையல் முறை:

1. சீஸ் நன்றாக grater மீது தட்டி.
2. வேகவைத்த முட்டையை அரைக்கவும் அல்லது பொடியாக நறுக்கவும்.
3. பூண்டை பொடியாக நறுக்கவும்.
4. போதுமான மயோனைசே சேர்க்கவும், இதனால் கலவை சிறிது செட் ஆகும், ஆனால் திரவமாக இருக்காது.
5. குழிக்கு பதிலாக ஆலிவ் நடுவில் பொருந்தும் வகையில் அக்ரூட் பருப்புகளை நன்றாக உடைக்கவும் (வெட்டவும்). மேலும் படிக்க:
6. சிறிது கரைந்த நண்டு குச்சிகளை நன்றாக தட்டி அல்லது பிளெண்டரில் அரைக்கவும் (நண்டு குச்சிகள் ஷேவிங்காக வெளிவருவது நல்லது).
7. நட்டு கொண்ட ஒரு ஆலிவ் ரஃபெல்லோ சீஸ் பசியின் மையமாக இருக்கும்.
8. சீஸ் வெகுஜனத்திலிருந்து, உங்கள் உள்ளங்கையில் ஒரு மெல்லிய சிறிய கேக்கை உருவாக்கவும்.
9. நடுவில் ஆலிவ் வைத்து ஒரு பந்தை உருவாக்கவும்.
10. நண்டு ஷேவிங்கில் பந்தை எல்லா பக்கங்களிலும் உருட்டவும்.
11. ஒரு தட்டையான தட்டில் கீரை இலைகளை வைத்து சீஸ் உருண்டைகளை வைக்கவும்.
12. நண்டு குச்சிகளின் Raffaello appetizer தயாராக உள்ளது, அது உங்கள் விடுமுறை அட்டவணையை பல்வகைப்படுத்தும் மற்றும் நீங்கள் அதை மீண்டும் சமைக்க விரும்பலாம்.